FOCUS
DE VLAAMSE ZUIVELBAROMETER FEBRUARI 2018
INHOUD
1. SAMENVATTING
1. Samenvatting
De conjunctuur in de Vlaamse melkveesector is in het vierde kwartaal van 2017 verder verbeterd. De laatste drie maanden van 2017 zakt de melkprijs, maar tussen het derde en vierde kwartaal is er sprake van een matige melkprijsverhoging. Hierdoor klimt de index van het actueel bruto saldo van 110 naar 112. Het voortschrijdend bruto saldo, als maatstaf voor de rentabiliteit van het laatste jaar, stijgt ook verder van 98 naar 103.
2. Melkprijs 3. Opbrengsten en kosten 4. Bruto saldo
Dat blijkt uit de Vlaamse zuivelbarometer, die de resultaten weergeeft van 2008 tot het vierde kwartaal van 2017 (van oktober tot december). Het rapport is voor het eerst verschenen in mei 2014 en wordt viermaal per jaar gepubliceerd.
www.vlaanderen.be/landbouw/studies
2 MELKPRIJS De uitbetaalde melkprijs zakt, onder impuls van de dalende boterprijs, in december naar gemiddeld 36,74 euro per 100 liter. Maar per kwartaal stijgt de gemiddelde melkprijs van 37,10 euro per 100 liter in het derde kwartaal naar 37,83 in het vierde kwartaal van 2017. De melkprijs is de meest bepalende opbrengstfactor, maar onderhevig aan volatiliteit. In de zuivelbarometer wordt de melkprijs per kwartaal, samen met de kwartaalprijzen van nuchtere kalveren en reforme koeien, beschouwd als de index van de opbrengsten. Figuur 1: ReĂŤle melkprijs, in euro per 100 liter melk, per maand 2015-2017, per kwartaal 2017 46 44
euro per 100 liter
42 40
37,83
37,10
38
2015
35,29
36
34,18
34
2016
32 30
2017
28 2017-Q
26 24 22 20 jan
feb
mrt
apr
mei
jun jul aug maand en kwartaal
sep
okt
nov
dec
Bron: Belgische Confederatie van de Zuivelindustrie (BCZ) en Departement Landbouw en Visserij
De Vlaamse zuivelbarometer – februari 2018
pagina 2 van 4
3 OPBRENGSTEN EN VARIABELE KOSTEN De index van de opbrengsten stijgt beperkt van 110 naar 112. De melkprijs en de prijs van reforme koeien blijven lichtjes stijgen. De prijs van nuchtere kalveren daarentegen zakt met iets meer dan een kwart. Hiermee komt de index van de opbrengsten, na lange tijd, opnieuw net boven die van de variabele kosten uit. De index van de variabele kosten blijft sinds 2015 schommelen rond 110. Ten opzichte van het vorige kwartaal zijn energie en meststoffen opnieuw duurder geworden. De krachtvoederprijzen blijven lichtjes dalen. Figuur 2: Opbrengsten en variabele kosten per 100 liter melk, Vlaanderen, 2008-2017 * 140 opbrengsten (per 100 liter melk)
128
130 120
variabele kosten (per 100 liter melk)
120
112 Index
110
110 111
100 90
92
80 74
70
72
60 ref 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
Jaar en kwartaal * De resultaten van 2015-2017 zijn simulaties en kunnen alsnog wijzigen na implementatie van de definitieve boekhoudcijfers. Bron: Departement Landbouw en Visserij
De gebruikte referentie staat niet noodzakelijk model voor een leefbaar inkomen. Bijgevolg kunnen we op basis van de gebruikte indexen geen uitspraak doen over de leefbaarheid van de Vlaamse melkveehouderij.
De Vlaamse zuivelbarometer – februari 2018
pagina 3 van 4
4 BRUTO SALDO De index van het actueel bruto saldo stijgt matig verder van 110 naar 112. Dat heeft voornamelijk te maken met de melkprijsverhoging tijdens het vierde kwartaal van 2017. De index van het voortschrijdend bruto saldo klimt ook verder van 98 naar 103 en overstijgt hiermee de gemiddelde rentabiliteit van de referentieperiode. Het actueel bruto saldo toont per kwartaal het verschil tussen de opbrengsten en de variabele kosten per 100 liter melk en is een indicatie van de actuele economische situatie. Het voortschrijdend bruto saldo geeft aanvullend het gemiddelde bruto saldo van de laatste vier kwartalen en is, meer dan het actueel bruto saldo, een maatstaf voor de rentabiliteit in de melkveehouderij van het afgelopen jaar. Figuur 3: Actueel en voortschrijdend bruto saldo per 100 liter melk, Vlaanderen, 2008-2017 * 160 actueel bruto saldo (per 100 liter melk)
150 140
142
voortschrijdend bruto saldo (per 100 liter melk)
135
127
130 120 Index
108
106
110 100
108 102
110
95
112
103 98
90 86
80
70
70
74
60 58
50
52 41
40
ref 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 2008
2009
2010
2011
2012 2013 Jaar en kwartaal
2014
2015
2016
2017
* De resultaten van 2015-2017 zijn simulaties en kunnen alsnog wijzigen na implementatie van de definitieve boekhoudcijfers. Bron: Departement Landbouw en Visserij
De gebruikte referentie staat niet noodzakelijk model voor een leefbaar inkomen. Bijgevolg kunnen we op basis van de gebruikte indexen geen uitspraak doen over de leefbaarheid van de Vlaamse melkveehouderij.
Lenders S. & Deuninck J. (2018) De Vlaamse zuivelbarometer – februari 2018, Departement Landbouw en Visserij, Brussel. Depotnummer: D/2018/3241/059.
De Vlaamse zuivelbarometer – februari 2018
pagina 4 van 4