En cuerpo y alma
Rituales de fin de año Giselle Rosales
Miss Ecuador 2025
¿Enfermo o deprimido? Vitaminas al rescate
Actividad física 7 razones más
El lenguaje del amor Mascotas y amos
Colágeno
Mitos y realidades
Edición 123
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Índice En
6
6
10
cue r po
y
al ma
Rituales de fin de año
SOMOS LO QUE COMEMOS 10 Hígado graso
5 pasos para revertirlo
14 ¿Enfermo o deprimido? Vitaminas al rescate
FITNESS EN MOVIMENTO 17 Actividad Física 7 razones más
20 Reconexión profunda
22
Rituales para iniciar el año
18
ESPECIAL LIGHT
22 El lenguaje de amor Mascotas y amos
COCINA SALUDABLE 26 Light en la cocina
28
ESPÍRITU LIGHT
28 El estrés borra la memoria El cortisol intoxica el cerebro
CÓNCAVO & CONVEXO
30 Radioterapia en menos tiempo
Una nueva forma de tratar el cáncer de mama
SALUD VITAL
32 Cepillado dental Vida o muerte
38
34 Inteligencia artificial
44
Apnea del sueño
36 Notas de salud
ARTES Y SENTIDOS 38 Gisselle Rosales
Miss Ecuador 2025
40 Eventos
BELLEZA EXTREMA
50
44 Colágeno
Mitos y verdades
SPAS & PARAÍSOS 48 Casa Gangotena
Pasado y presente; sabores que nacen y permanecen
50 Café Mosaico
Historia y Tradición
Editorial Momentos significativos, aquellos que llenan nuestra vida de intención y buenos deseos, la temporada navideña nos permite conectar con nuestro interior y reforzar los vínculos afectivos. Aprovechemos de estos tiempos mágicos para dejarnos envolver por el espíritu de la Navidad y llenarnos de fortaleza para corregir lo que quizás nos hizo caer para estar listos para aprender y emprender en mucho más. Que las estrellas del mundo iluminen tu corazón, que cada canción, cada gesto y mirada, sea el alimento preciso para reconfortar y cobijar tu existencia. Que esta Navidad te encuentre con paz extrema y amor profundo. Gracias a cada uno de nuestros lectores por seguir este camino hacia una búsqueda constante de salud y bienestar. Infinitos agradecimientos a los profesionales quienes comparten su conocimiento en cada área de especialidad, a los clientes que nos permiten llegar con información hacia sus grupos objetivos y al equipo maravilloso de seres humanos, que con su esfuerzo y talento, permiten que la “Revista”VIVELight” continúe con sus ferias “VIVEFest”, con los “VIVEBag” y el muestreo de productos de manera directa y efectiva. ¡Mil bendiciones y que el 2026 sea la nueva oportunidad para seguir alcanzando logros y sueños en conjunto!
CRÉDITOS Directora: Verónica Tamayo Editora: Solange Viteri Coordinadora: Natali Paredes Diseño Gráfico, diagramación: Imagin STUDIO Michel Lizarzaburu / 098 354 30 63 https://imaginec.myportfolio.com Colaboradores Dr. Virend Somers Dr. Luis Montel Sánchez Dr. Guillermo Potdevin Stein Samantha Clayton Alexander Karras TJ Power Talía Pinto Agradecimientos MS Agency Mayo Clinic Cleveland Clinic Herbalife Journal of Oral Systematic Health Current Biology Comercialización y ventas en Quito: Telfs: 2444791 / 0999722794 vivelight@panchored.net Marcelo Aguilar 0999717278 maguilj@yahoo.es Comercialización y ventas en Guayaquil: Paulina Romero Telfs: 0992937507 Portada: Giselle Rosales Fotografía portada: Charlie Ponce Vestuario portada: José Luis Fernández
VIVElight © 2026 y ninguno de sus empleados o colaboradores asumen responsabilidad alguna por el contenido editorial, publicitario o promocional que aparece en la revista. VIVElight se distribuye bajo el entendido que sus editores y colaboradores están ofreciendo información sólo como referencia, sin propio criterio. Se prohibe la reproducción total o parcial, en cualquier forma, tanto en español como en otros idiomas del contenido de este número. Derechos reservados en todo el mundo.
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Rituales de fin de año
El cierre de un año podría ser En muchas culturas, los rituales de fin de año tan solo una fecha en el ca- funcionan como actos de intención, limpieza y esperanza. Más allá de la superstición, estas lendario, pero si analizamos prácticas pueden ayudarnos a iniciar el 2026 con de manera más profunda y una actitud más clara, positiva y llena de enercon sentido, realmente es un gía. Las ideas pueden sonar bastante simples, momento en el que nos po- pero pueden encaminar y enrumbar la vida podemos llenar de vitalidad para sitivamente. emprender nuestros anhelos y Limpieza energética del hogar trazar un norte hacia ellos. Es Antes de que termine el año, ordenar y limpiar una época simbólica de reno- la casa tiene un fuerte valor simbólico. Deshacerse de objetos que ya no usamos: ropa interior vación, cambios y mejoras. que está desecha, desgastada, debe desaparecer. Prendas demasiado chicas o muy desproporcionadas o que simplemente cosas que ya no usamos. Siempre habrá quien las necesite más que nosotros o quienes las luzcan de mejor forma. Ordenemos escritorios, papeles, recuerdos innecesarios, facturas, todo aquellos que representa desorden. Soltar cargas del pasado deben ser re6 VIVELIGHT
ciclados o puestos en el tacho de basura. Muchas
rios, incienso o hierbas como palo santo, ruda o
Intenciones y deseos para el nuevo año
laurel, recorriendo los espacios con la intención
Más allá de la clásica lista de propósitos, este ri-
de renovar la energía y atraer calma y claridad.
tual invita a formular intenciones claras y realis-
Es una alternativa que sobre todo refuerzan las
tas. En lugar de “quiero”, se recomienda escribir
buenas intenciones de vida.
en tiempo presente: “Me cuido”, “Confío en mis
personas acompañan esta limpieza con sahume-
Ritual de cierre y gratitud
decisiones”, “Cultivo relaciones sanas”. Guardar estas intenciones en un frasco, una agenda o
Tomarse unos minutos para reflexionar sobre
debajo de la almohada la primera noche del año
el año que termina es un acto poderoso. Escribir
puede servir como ancla simbólica durante los
en una hoja lo aprendido, lo superado y aquello
meses siguientes.
por lo que sentimos gratitud ayuda a cerrar ciclos
Siendo más prácticos. Hoy por hoy la tecnología
de manera consciente. Algunas personas que-
nos brinda posibilidades infinitas para organi-
man el papel como símbolo de liberación; otras
zarnos con agendas, calendarios, notificaciones
lo guardan como recordatorio de crecimiento. La
y hasta asistentes virtuales. Ya no tenemos excu-
gratitud, según estudios en psicología, está direc-
sas para no hacer, lograr o cambiar, sea en papel
tamente relacionada con mayor bienestar emo-
o de manera tecnológica, organizarnos es el “key”
cional y optimismo. Agradecer por lo que hemos
del asunto.
logrado, por quienes están a nuestro alrededor, por la familia y las verdaderas amistades, traerá solamente cosas buenas a nuestras vidas
7 VIVELIGHT
Tradiciones con historia El ritual de las 12 uvas tradicional en muchos países de habla hispana, comer 12 uvas al compás de las campanadas representa un deseo para cada mes del año. Más allá de la tradición, este gesto nos invita a visualizar el futuro con esperanza y a comenzar el año con una actitud positiva y consciente. Además, es un momento de diversión que podemos compartir con amigos y familia. La ropa interior amarilla que traerá abundancia o la roja que seguro traerá amor o quizás una maleta que recorra la manzana de tu casa y te llevará algún viaje soñado. Muchas de las tradiciones son sencillas formas de disfrutar momentos y ponerles intención.
Baño de renovación Un baño especial la noche del 31 de diciembre o la mañana del 1 de enero puede convertirse en un ritual de autocuidado. Agua tibia con sal marina, hierbas aromáticas o unas gotas de aceites esenciales como lavanda o eucalipto ayuda a relajar el cuerpo y simboliza la limpieza emocional y energética. La idea es entrar al 2026 sintiéndonos livianos, renovados y presentes. La meditación y la concentración serán realmente una forma de reprogramar nuestra mente y lograr nuestros anhelos con estas tradiciones que se pueden hacer año tras año con gran convicción y alegría.
8 VIVELIGHT
Colores con intención
Conectar con la naturaleza
Elegir la ropa con un significado especial tam-
Si tenemos la oportunidad, comencemos el año
bién forma parte de muchos rituales para des-
al aire libre caminando, tocando la tierra, respi-
pedir el año viejo y recibir el nuevo. El blanco
rando profundamente, esto ayuda a reconectar
se asocia con la paz y los nuevos comienzos; el
con el cuerpo y el presente. Este gesto sencillo
verde, con la salud y el crecimiento; el amarillo,
puede convertirse en una forma de anclar nues-
con la abundancia; y el rojo, con el amor y la vi-
tros deseos en algo tangible y recordarnos la
talidad. Más que el color en sí, lo importante es
importancia del equilibrio y la calma. La playa,
la intención que ponemos al usarlo.
las montañas, los ríos y cascadas son inspiración para muchos y la manera de dar la bienvenida a un año prometedor, pero que además hará maravillas para nuestro interior y exterior. Un nuevo comienzo consciente es lo más importante. Los rituales de fin de año no prometen milagros, pero sí algo igual de valioso: intención, enfoque y esperanza. Empezar el 2026 con energía y vitalidad depende, en gran medida, de cómo elegimos cerrar el año anterior. Ya sea con una vela encendida, una hoja escrita o un momento de silencio, lo esencial es iniciar el nuevo ciclo con presencia, gratitud y apertura al cambio positivo.
9 VIVELIGHT
somos lo que comemos
Hígado graso
5 pasos para revertirlo
El hígado graso no alcohólico es una enfermedad que se produce por una acumulación de grasa en el hígado y está asociada a enfermedades metabólicas como: Diabetes o la obesidad Por el momento no se dispone de tratamiento farmacológico específico. No obstante, se ha observado que una pérdida de peso del 5% reduce la grasa del hígado y que una pérdida de más del 10% favorece la reversión de la enfermedad. Por ello, seguir un estilo de vida saludable tal y como explica Marta Cervera, enfermera especializada en dolencias del hígado, es esencial para tratar esta enfermedad: 10 VIVELIGHT
las grasas satu❶Eliminar radas y evitar los azúcares simples como la fructosa
Se recomienda seguir una dieta equilibrada, como la mediterránea, y eliminar las grasas saturadas que encontramos en las mantequillas, natas, carnes rojas y embutidos, principalmente. También se recomienda eliminar los azúcares, como el azúcar blanca y morena, y los que encontramos en la miel, el chocolate con leche, galletas, etc. “Sobre todo nos interesa eliminar el azúcar de las bebidas azucaradas y los zumos de fruta, ya que tienen un alto contenido en fructosa.
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Advertencias: Mantener fuera del alcance de los niños. No superar dosis recomendada. El producto no es adecuado para ser consumido como única fuente de alimento. Contraindicaciones: Hipersensibilidad a alguno de sus componentes. Vía oral. Notificación Sanitaria NSO N°: 39968-ALN-0823. Fuente: 1.- lazarte r, pavez c y poniachik. Enfermedad hepática por alcohol. Gastroenterol. Latinoam. 2016; 27(1): 18-30.2.- pedoné f. Hepatopatías crónicas y soporte nutricional. [Tesis de grado para licenciatura en nutrición]. Universidad fasta. 2013. Disponible en: http://redi.ufasta.edu.ar:8082/jspui/handle/123456789/3080 3.- kalil gz y acevedo ja. Beneficio de antioxidantes en el hígado graso no alcohólico. Crea ciencia. 2016; 10(2): 37-49. 4.- sánchez-valle v y méndez-sánchez n. Estrés oxidativo, antioxidantes y enfermedad. Rev invest med sur mex. 2013; 20(3): 161-168. 5.- gambini j, lópez-grueso r, olaso-gonzález g, inglés m, abdelazid k, et al. Resveratrol: distribución, propiedades y perspectivas. Rev esp geriatr gerontol. 2013; 48(2): 79–88. 6.- hajaghamohammadi a, ziaee a y rafieri r. The efficacy of silymarin in decreasing transaminase activities in non-alcoholic fatty liver disease: a randomized controlled clinical trial. Hepatitis monthly. 2008; 8(3): 191-195. 7.- lipotrópico con silimarina y complejo b. Revista latinoamericana de hipertensión. 2006; 1(1): 38. 8.- campos-silva c, reyes-torres i, rivera m, meza-torres c, hernández-camacho jd, et al. La expresión del complejo de síntesis de coenzima q es regulada durante el envejecimiento. Rev esp geriatr gerontol. 2017;52(6):307–312.
la cantidad de comida Eliminar definitivamente el con❷Reducir ❹ que se ingiere por la noche. sumo de alcohol y el tabaco. Se recomienda realizar 5 comidas al día: las 3
Es completamente necesario eliminar el alcohol
principales (desayuno, comida y cena) y 2 secun-
de la dieta. “No solo por la cantidad de azúcares
darias (a media mañana y a media tarde). Sobre
que contiene, que son muchos, sino por la toxici-
todo, se recomienda ingerir más cantidad de co-
dad que puede añadir sobre un hígado ya daña-
mida por la mañana e ir disminuyendo la can-
do con depósitos de grasas y que puede favorecer
tidad a lo largo del día. En especial antes de ir a
la progresión de la enfermedad”, explica la enfer-
dormir, ya que toda la comida que ingiramos an-
mera. Por el contrario, se recomienda ingerir de
tes de irnos a dormir, la acumularemos en forma
1 litro y medio a 2 litros de agua al día. El tabaco
de grasa.
también es otro tóxico que tiene consecuencias
❸Seguir el método del plato.
sobre la progresión de la enfermedad.
Una forma muy práctica para que las principales comidas del día sean equilibradas es
ejercicio físico modera❺Hacer do-intenso 3-4 días a la semana
en dividir un plato redondo en distintas partes y
y adaptado a la condición de cada persona.
ocupar cada parte con un tipo de alimento deter-
Es importante realizar ejercicio físico modera-
minado: una mitad del plato debe estar formado
do o intenso de 3 a 4 veces por semana. Lo ideal
por vegetales, un cuarto debe estar formado por
es combinar ejercicios aeróbicos como nadar,
hidratos de carbono y el último cuarto por pro-
correr, bailar, ir en bicicleta; con ejercicios anae-
teínas.
róbicos o de fuerza y resistencia. Estos últimos
Un ejemplo de alimentos vegetales son las en-
pueden ser flexiones, abdominales, planchas,
saladas o verduras como las espinacas, la col,
sentadillas, etc.
etc. Los hidratos de carbono están formados por
Se pueden realizar sesiones de 20 o 40 minutos al
la pasta, la patata, el arroz, etc., de preferencia
día (en una o dos veces). En esta sesión se puede
deben ser integrales. La avena, un seudo cereal,
realizar una rutina de 6 u 8 ejercicios, que se repi-
es también uno de los alimentos recomendados
tan 15 veces cada uno, y este circuito se puede re-
para ayudar a rescatar un hígado graso. Por otro
petir 2 o 3 veces.
lado, el cuarto de plato de proteínas debería estar
Dado que la enfermedad del hígado graso se
formado preferentemente por proteína vegetal
asocia con alteraciones metabólicas, se ha
como las legumbres. También podría estar for-
visto que el control óptimo de la diabetes, la
mado por carnes blancas como el pollo o el cone-
hipertensión y el colesterol también ayuda a
jo, pescado o huevos.
frenar la enfermedad y favorece su mejora.
seguir el método del plato. Este método consiste
De postre se aconseja una pieza de fruta. Se recomienda ingerir 2-3 piezas de fruta al día, y se puede aprovechar las comidas secundarias (media mañana y merienda) para tomar la fruta o, si se prefiere, un yogur desnatado o algunos frutos secos naturales. 12 VIVELIGHT
¿Enfermo o deprimido?
Vitaminas al rescate
Cansancio constante, falta de energía, falta de ánimo sin causa aparente y una sensación persistente de tristeza. Estos síntomas suelen asociarse de inmediato con la depresión o con alguna
La vitamina D, conocida como la “vitamina del sol”, no solo for-
enfermedad física, pero cada vez más in-
talece los huesos y el sistema inmunológico. Su
vestigaciones apuntan a un factor me-
papel en el cerebro es fundamental. Participa
nos visible y muchas veces ignorado: la deficiencia de vitaminas, especialmente la D. En un mundo donde el ritmo de vida acelerado mantiene a millones de perso-
en la regulación de neurotransmisores como la serotonina, relacionada directamente con el estado de ánimo, el sueño y la sensación de bienestar.
nas alejadas de la luz solar y más pegado
Falta de vitamina y síntomas
a las pantallas, con dietas poco equili-
•
Depresión
bradas, esta vitamina se ha convertido
•
Ansiedad
•
Fatiga emocional
•
Dificultad para concentrarse
en una aliada clave para la salud mental.
14 VIVELIGHT
Especialistas en salud mental advierten que muchas personas diagnosticadas con depresión presentan al mismo tiempo, deficiencia de vitamina D sin saberlo. Esto ocurre con mayor frecuencia en quienes pasan la mayor parte del día en interiores, utilizan protector solar de forma constante o viven en zonas con poca exposición solar. En estos casos, el cuerpo no produce la cantidad suficiente de vitamina D de manera natural, lo que puede afectar tanto al estado físico como emocional. En países con inviernos extendidos la depresión suele ser una constante.
Alimentación: La vitamina D no actúa sola, la alimentación también cumple un rol decisivo en el equilibrio mental. Algunos alimentos aportan nutrientes esenciales que ayudan al cerebro a funcionar correctamente y a regular las emociones. •
Nueces
•
Salmón
•
Atún
•
Sardinas
•
Huevos
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Lácteos fortificados A estos alimentos vitales se suman otros, ricos en vitamina B para mantener nuestra energía y positivismo; fundamentales para la producción de neurotransmisores y la estabilidad emocional. •
Cereales integrales
•
Legumbres
•
Espinacas
•
Frutos secos
Vitamina C, un nutriente que ayuda a combatir el estrés oxidativo y la fatiga, factores que influyen en el estado de ánimo. Aquí algunos alimentos recomendados: •
Naranjas
•
Uvillas
•
Granadillas
•
Brócoli
•
Pimientos verdes
Magnesio, como el chocolate amargo, el aguacate y las semillas, han demostrado tener un efecto positivo en la relajación del sistema nervioso.
Los expertos coinciden en que una buena salud mental no depende únicamente de un suplemento o de un solo alimento milagroso. Se trata de un enfoque integral que combine una dieta equilibrada, exposición moderada al sol, descanso adecuado y seguimiento médico cuando sea necesario. Antes de recurrir a suplementos de vitamina D, recomiendan realizar análisis de sangre para determinar si existe una deficiencia real. En un contexto donde los problemas de salud mental afectan a millones de personas en todo el mundo, la nutrición emerge como una herramienta preventiva y complementaria cada vez más valorada. La pregunta ya no es solo si alguien está enfermo o deprimido, sino si su cuerpo y su cerebro están recibiendo los nutrientes necesarios para funcionar de manera óptima. Cuidar la alimentación y mantener niveles adecuados de vitamina D puede no ser la solución única, pero sí un paso decisivo hacia una mejor salud mental y una mayor calidad de vida.
fitness en movimiento
Actividad física
7 razones más
Cerrando un nuevo año, te invitamos a reflexionar sobre la importancia de la actividad física para nuestra salud y bienestar. En un mundo cada vez más dominado por la tecnología, que tiende a hacer que seamos menos activos, es crucial entender los beneficios de adoptar un estilo de vida más activo. Según Samantha Clayton, vicepresidenta global
Aquí tienes algunas razones:
❶
Mejora el bienestar psicológico: “La práctica regular de actividades físicas desencadena la liberación de hormonas
de Desempeño Deportivo y Educación Física de
como la serotonina y la endorfina, cono-
Herbalife, el sedentarismo es uno de los princi-
cidas por promover sensaciones de feli-
pales factores de riesgo para una serie de enfer-
cidad y relajación”, comenta Clayton. Un
medades crónicas, como la obesidad, la diabetes
estudio publicado en Lancet Psychiatry
tipo 2, las enfermedades cardiovasculares e in-
reveló que las personas que hacen ejerci-
cluso algunos tipos de cáncer. Además, está vin-
cio regularmente tienen menos días ma-
culado con el desarrollo de problemas de salud
los relacionados con la salud mental que
mental como ansiedad y depresión. Sin embargo,
aquellas que no lo hacen. Las mayores
los beneficios de una vida activa van mucho más
asociaciones se observaron con deportes
allá de la prevención de enfermedades.
populares que se realizan en equipo como el ciclismo, actividades aeróbicas y de gimnasia, así como actividades con duraciones de 45 minutos y frecuencias de tres a cinco veces por semana. 17 VIVELIGHT
❷
bro relacionada con la memoria y el aprendiAumento de la longevidad: La adopción
zaje. Por lo tanto, el ejercicio físico regular no
de una rutina de ejercicio está asociada con
solo fortalece los músculos, sino que impacta
una vida más larga y saludable, según inves-
de forma positiva a nivel del cerebro, contri-
tigadores de la Escuela de Salud Pública T.H.
buyendo a una mente más ágil y concentra-
Chan de Harvard. Al analizar datos de mor-
da.
talidad de más de 100,000 adultos registrados durante 30 años en registros médicos, los in-
❹
vestigadores identificaron que la práctica re-
cardiovascular y recomienda el ejercicio re-
tar la expectativa de vida hasta en 4.5 años.
gular como una forma efectiva de prevenir
“Invertir en un estilo de vida activo posibilita
enfermedades cardíacas y mantener la salud
un futuro más largo, con energía e indepen-
de uno de los órganos más importantes del
dencia para realizar las actividades diarias”,
❸
Estimula el cerebro: La actividad física también puede aumentar la plasticidad cerebral, es decir, la capacidad del cerebro para formar nuevas conexiones neuronales. Según un análisis de la Universidad de British Columbia se mostró que los ejercicios aeróbicos regulares están asociados con un aumento del tamaño del hipocampo, una región del cere-
18 VIVELIGHT
Asociación Americana del Corazón enfatiza que la actividad física es vital para la salud
gular de ejercicios moderados puede aumen-
dice Clayton.
Beneficios para la salud del corazón: La
❺
cuerpo humano. Ayuda a fortalecer los huesos: Los ejercicios de resistencia, como el levantamiento de pesas, son esenciales para fortalecer los huesos y prevenir condiciones como la osteoporosis, al promover el aumento significativo de la densidad mineral ósea, según un estudio publicado en el Journal of Bone and Mineral Research.
❻
Contribuye al control del peso: Un estudio publicado por el Instituto Nacional de
❼
Mejora la calidad del sueño: Dormir bien es crucial para tener una buena salud físi-
Salud (NIH) de Estados Unidos muestra
ca y mental. Por lo tanto, si tienes proble-
que la combinación de una dieta equi-
mas para conciliar el sueño, ten en cuenta
librada y ejercicio físico es más efectiva
que en un análisis de la Fundación Ame-
para perder peso que simplemente hacer
ricana de Sueño se destaca que el ejerci-
dieta. “El ejercicio no solo quema calorías,
cio adecuado puede aliviar los problemas
sino que el entrenamiento de fuerza favo-
relacionados con el sueño y ayudarte a
rece el desarrollo de masa muscular. Esto
descansar adecuadamente. “El ejercicio
tiene un impacto positivo en el metabolis-
regular puede ser la clave para ayudarte a
mo, lo que puede facilitar el mantenimien-
tener un sueño reparador.”
to del peso corporal a largo plazo”, explica la especialista.
Recuerda que no es necesario convertirse en un atleta de élite para obtener los beneficios de la actividad física. Lo importante es encontrar algo que te guste y se adapte a tu vida. Sé constante y haz del movimiento una parte natural de tu día a día.
19 VIVELIGHT
Reconexión profunda
Rit ual es para inic iar el año
El fin de año llega con una mezcla particular de nostalgia, celebración y deseo de renovación. Las fiestas iluminan los espacios y reúnen a personas que durante meses se movieron con prisa y sin pausa. Y cuando enero se acerca, la vida ofrece algo que pocas veces reconocemos, la oportunidad consciente para renacer desde adentro. En ese puente simbólico entre lo que termina y lo que inicia, la conexión humana se vuelve un acto de bienestar esencial. Las neurociencias sociales confirman que los vínculos significativos reducen el estrés, fortalecen la resiliencia emocional y elevan la sensación de propósito. No se trata solo de compañía; se trata de cultivar un bienestar integral y autentico. Por eso, estas fechas nos
20 VIVELIGHT
invitan a volver a lo esencial, conversar desde la presencia, escuchar sin distracciones y abrir espacios para vínculos que sostienen, nutren y transforman. En Phisique este espíritu lo vivimos con naturalidad. A veces sucede al final de una clase de yoga, cuando la respiración se relaja y las miradas se encuentran; otras veces, en el lounge, donde una conversación espontánea se convierte en un momento valioso. La conexión real aparece cuando decidimos habitar el momento.
Preguntas que abren la puerta a lo emocional Las reuniones festivas conectan, pero no siempre invitan a profundizar. Estas preguntas pueden transformar un instante en un ritual significativo: • ¿Qué eliges soltar este año? • ¿Qué aprendizaje atesoras?
A continuación, te compartimos algunos rituales sencillos para cerrar el año y dar la bienvenida a un nuevo ciclo con víncu-
• ¿Qué intención plantas para este nuevo
los más conscientes e intencionales:
Gratitud que fortalece los lazos
Rituales para reconectar en estas fiestas y
Un “gracias por acompañarme” después del
comenzar enero con intención
entrenamiento o una actividad fortalece vínculos
comienzo
y eleva la energía con la que iniciamos el año. La
Cenas con presencia plena •
Compartir una comida sin dispositivos tecnológicos devuelve la atención a lo
Silencios que renuevan
importante, el encuentro genuino con los
Al igual que al cierre de una clase de yoga, un
otros. Es un gesto simple que transforma la
minuto de silencio compartido ofrece una pausa
mesa en un espacio de presencia y gratitud.
regeneradora, liberando el pasado y abriendo
Caminatas para proyectar lo que viene •
gratitud deja huella emocional.
espacio a lo nuevo.
Una caminata tranquila en enero ayuda a ordenar pensamientos y abrir conversaciones
Cerrar un ciclo y abrir otro va más allá del
honestas. Esta actividad en compañía de
calendario; es un acto emocional y espiritual.
alguien querido puede facilitar el diálogo
En Phisique creemos que el bienestar también
sobre anhelos, sueños y nuevos comienzos.
florece en comunidad, en compañía, en rituales conscientes que nos recuerdan quiénes somos y hacia dónde queremos ir.
Que el nuevo año te encuentre más presente, más conectado y más intencional. Walk your path, let your inner hero shine.
Be Wellthy, Be Phisique.
https://www.phisiqueclub.com/ 21 VIVELIGHT
especial light
El lenguaje de amor
Mas cotas y amos La comunicación entre los perros y sus amos es un proceso complejo y fascinante que va mucho más allá de los ladridos. A lo largo de miles de años de convivencia con los seres humanos, los perros han desarrollado una extraordinaria capacidad para expresar emociones, necesidades e intenciones utilizando miradas, sonidos y movimientos corporales. Comprender este lenguaje silencioso no solo mejora la convivencia, sino que también fortalece el vínculo emocional entre el animal y su dueño.
Mirada Uno de los elementos más importantes en la comunicación canina es la mirada. Los perros utilizan el contacto visual para transmitir confianza, atención y afecto. Cuando una mascota mira a su amo con ojos relajados y expresión tranquila, suele estar demostrando apego y seguridad. En cambio, una mirada esquiva o con los ojos muy abiertos puede indicar miedo, estrés o incomodidad. Estudios han demostrado que el contacto visual prolongado entre perros y humanos puede incluso liberar oxitocina, conocida como la “hormona del amor”, reforzando así la relación entre ambos. 22 VIVELIGHT
Sonidos
Interpretación de gestos
Los sonidos son otra herramienta fundamental
Otro aspecto relevante es la capacidad de los pe-
en la comunicación de los perros. El ladrido es el
rros para interpretar gestos humanos. Diversos
más conocido, pero su significado varía según el
estudios han demostrado que los perros pue-
contexto, el tono y la intensidad. Un ladrido rápi-
den entender señales como apuntar con el dedo,
do y agudo puede expresar emoción o entusias-
cambios en el tono de voz y expresiones faciales,
mo, mientras que un ladrido profundo y repetiti-
habilidades que incluso superan a las de algunos
vo suele funcionar como advertencia. Además de
primates. Esta habilidad explica por qué los pe-
ladrar, los perros se comunican mediante gemi-
rros responden con tanta eficacia a la comunica-
dos, aullidos y gruñidos. Los gemidos suelen es-
ción no verbal de sus dueños y logran adaptarse
tar asociados con la búsqueda de atención o con
con facilidad a entornos humanos.
el dolor, mientras que los gruñidos pueden servir
Expertos señalan que la falta de conocimiento
tanto para el juego como para marcar límites y
sobre la comunicación canina es una de las prin-
advertir una posible amenaza.
cipales causas de problemas de convivencia y abandono. Organizaciones de bienestar animal
Lenguaje corporal
insisten en la importancia de educar a los due-
El lenguaje corporal es quizás el aspecto más rico
ños para que aprendan a leer las señales de es-
y revelador de la comunicación canina. La posi-
trés, miedo o incomodidad en sus mascotas, lo
ción del cuerpo, las orejas y la cola transmiten
que puede prevenir accidentes y mejorar la cali-
información constante. Una cola que se mueve
dad de vida del animal.
de manera amplia y relajada generalmente indica felicidad, mientras que una cola rígida o baja puede señalar tensión o miedo. Las orejas hacia adelante reflejan interés y atención, mientras que las orejas hacia atrás suelen expresar sumisión o inseguridad. Incluso pequeños gestos, como bostezar o lamerse el hocico, pueden ser señales de nerviosismo o intento de calmar una situación.
Acciones Los perros también se comunican a través de sus acciones. Traer un juguete, apoyar la cabeza en el regazo de su amo o seguirlo por la casa son formas claras de expresar afecto y deseo de interacción. Del mismo modo, un perro que se esconde o se aleja puede estar manifestando estrés, cansancio o necesidad de espacio.
23 VIVELIGHT
¿Los perros lloran? Una de las preguntas más frecuentes entre los dueños de mascotas es si los perros lloran. Desde el punto de vista científico, la respuesta es clara: los perros no lloran con lágrimas emocionales como los humanos. Es decir, no producen lágrimas como expresión directa de tristeza o dolor emocional. Sin embargo, esto no significa que los perros no experimenten emociones intensas. Especialistas explican que los perros expresan tristeza,
Un estudio reciente publicado en Current Bio-
ansiedad o angustia de otras maneras: gemidos,
logy indicó que los perros pueden producir más
vocalizaciones suaves, cambios en el comporta-
lágrimas al reencontrarse con sus dueños des-
miento, falta de apetito o búsqueda excesiva de
pués de una separación prolongada. Aunque
contacto. Las lágrimas que a veces se observan
este hallazgo generó titulares llamativos, los
en los ojos de los perros suelen estar relaciona-
investigadores aclaran que estas lágrimas no
das con causas físicas, como irritación, infeccio-
cumplen la misma función emocional que en los
nes o problemas en los conductos lagrimales, y
humanos, sino que podrían estar relacionadas
no con emociones.
con mecanismos fisiológicos asociados al vínculo social. La comunicación entre los perros y sus amos es un diálogo constante basado en señales visuales, auditivas y corporales. Aprender a interpretar este lenguaje no verbal permite a los dueños responder de manera adecuada a las necesidades emocionales y físicas de sus mascotas. Al comprender cómo se comunican los perros, se construye una relación más armoniosa, empática y respetuosa, en la que ambos, humano y animal, se benefician de una convivencia más profunda y significativa.
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25 VIVELIGHT
cocina saludable
LIGHT en LA COCINA Tips al cocinar
Evitar estos errores te ayudará a preparar tus platos favoritos y a la vez podrá garantizar la seguridad alimentaria. No probar la comida durante el proceso de cocción para ajustar la sazón es quizás unos de los errores más comunes. Ser creativos al preparar las recetas es muy aceptable, pero en repostería algo puede salir mal, se sugiere las cantidades indicadas con precisión. Abrir la puerta del horno constantemente provoca fluctuaciones de temperatura que pueden afectar negativamente la cocción; especialmente en bizcochos o panes, así que evita hacerlo. Cocinar con el sartén frío es otro error, hay que mantenerlo caliente antes de añadir los alimentos; esencial para un buen sellado y para evitar que se peguen. Lavar la carne cruda, sea carne o pollo, puede propagar bacterias a otras superficies de la cocina. La cocción a la temperatura adecuada mata los patógenos así que no es recomendado hacerlo.
Alimentos Ricos en Omega-3 (Grasas Saludables)
Bicarbonato;
beneficiosos en la cocina: Para empezar, es agente leudante; este es su uso más conocido. Produce burbujas de dióxido de carbono que hacen que las masas de pasteles, galletas, panqueques y panes rápidos se esponjen y suban. Puede ser ablandador de carnes: una pequeña cantidad de bicarbonato ayuda a ablandar la carne, evitando que las proteínas se contraigan y pierdan líquido durante la cocción, lo que da como resultado una textura más tierna. Además, es intensificador de color en vegetales; añadir una pizca de bicarbonato al agua de cocción de verduras verdes (como el brócoli) o de la coliflor ayuda a mantener sus colores vivos y a reducir olores fuertes. Es regulador de acidez: Ayuda a equilibrar los niveles de pH en ciertas preparaciones, mejorando el sabor y la estabilidad de los alimentos.
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Los ácidos grasos omega-3 (DHA y EPA) tienen propiedades antiinflamatorias y neuroprotectoras, y se asocian con un mejor estado de ánimo. Pescado azul (salmón, atún, caballa, sardinas); son fuentes excelentes de omega-3. Consumirlos regularmente puede ayudar a reducir la inflamación relacionada con el estrés. Incluirlos en épocas festivas o en nuestros menús a diario, puede entregarnos una variedad de alternativas y sabores distintos con mucha salud para sus comensales. Los frutos secos; nueces, almendras, pistachos y semillas de girasol son también sugeridos para añadir a nuestras preparaciones o para consumirlos en deliciosos snacks.
Espíritu light
El estrés borra la memoria El cor tiso l int ox ica el cereb ro
Los casos de amnesia transitoria por estrés están en aumento, y los expertos advierten que no se trata de simples olvidos. Son señales de que el cerebro está colapsando ante una presión constante.
¿La causa principal? El cortisol, la hormona del estrés, que en niveles elevados y sostenidos puede, literalmente, intoxicar el sistema nervioso. ¿Qué está ocurriendo?
Cortisol: el veneno silencioso
Cada vez más profesionales —abogados, médi-
Cuando el estrés se mantiene durante semanas o
cos, docentes, ejecutivos— están experimentan-
meses, el cuerpo produce cortisol de forma con-
do episodios de desconexión mental: olvidan
tinua. Esta hormona, en exceso, intoxica literal-
citas, nombres, tareas importantes. En algunos
mente el cerebro, impidiendo la correcta conduc-
casos, como el de un abogado que olvidó presen-
ción de información entre neuronas. Es como
tarse a un juicio, las consecuencias son graves.
si el cableado cerebral se oxidara. Si los niveles
Se trata de amnesias focales, donde el cerebro no
de cortisol se mantienen altos de forma crónica,
logra acceder a información que sí está almace-
pueden deteriorar zonas neuronales clave, como
nada.
el hipocampo, responsable de la memoria y el aprendizaje.
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Entre los síntomas que no debes ignorar están:
La amnesia transitoria por estrés no es una ra-
lagunas mentales repentinas, dificultad para re-
reza, sino una epidemia silenciosa. Si sientes que
cordar nombres o tareas cotidianas, sensación
la memoria falla, no lo ignores. Tu cerebro podría
de “mente en blanco” o desorientación temporal
estar pidiendo auxilio. El cortisol, cuando se con-
o espacial. Pueden durar minutos u horas, y aun-
vierte en compañero crónico, roba recuerdos y
que suelen remitir, son una advertencia clara de
puede dañar la mente de forma irreversible.
que el cerebro está sobrecargado.
¿Cómo proteger la mente y desintoxicar el cerebro? •
Dormir al menos 6,5 horas diarias
•
Reducir el uso de pantallas y redes sociales
•
Consumir Omega-3 (pescado, huevo, aceite
Por : D r. Lu i s M on tel Especialista en medicina deportiva, traumatología, estética, nutrición y anti-envejecimiento.
Autor del libro “ Los tres rein os de la lon gevidad: s exo, alimen tación y estilos de vida”. www. Dr Luis Mon tel.com
de pescado) •
Moderar el consumo de cafeína y teína, y nunca tomarlos después de la tarde
•
Hidratarse y hacer ejercicio moderado
•
Meditar y escuchar música clásica 30 minutos antes de dormir
•
Aprender a parar mentalmente, incluso con trabajo pendiente
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Cóncavo & c o nve xo
Radioterapia en menos tiempo
Una nueva forma d e tra ta r el cá ncer d e ma ma
El cáncer de mama sigue siendo uno de los diagnósticos oncológicos más frecuentes en mujeres en todo el mundo. En Latinoamérica, la incidencia es similar a Norteamérica, pero con mayor mortalidad.
Tradicionalmente, este tratamiento tenía una
Gracias al avance en los programas de tami-
Este cambio se conoce como hipofraccionamien-
zaje, cada vez más casos se detectan en etapas
to.
tempranas; sin embargo, muchas mujeres aún
Consiste en administrar la misma dosis total de
deben afrontar tratamientos prolongados que
radiación, pero en menos sesiones, un cambio
afectan su rutina, su vida laboral y emocional y
que permite reducir los esquemas tradicionales
su estabilidad familiar. En este sentido, la radio-
de seis semanas a aproximadamente tres. Con el
terapia se mantiene como un componente clave
tiempo y con el apoyo de nuevas tecnologías, la
para reducir el riesgo de recurrencia después de
investigación avanzó aún más, demostrando que
la cirugía.
es posible completar el tratamiento en solo una
duración aproximada de entre cinco y seis semanas, pero los avances en tecnología han permitido reducir significativamente la duración total, manteniendo resultados clínicos equiparables y, en muchos casos, con mejor tolerancia.
semana, manteniendo la misma eficacia y sin aumentar la toxicidad. Este avance recibe el nombre de hipofraccionamiento extremo, y es considerado una de las transiciones más importantes en la radioterapia moderna para cáncer de mama. Para hacerlo po30 VIVELIGHT
sible se requiere tecnología de alta precisión, que
permita enfocar la radiación exactamente sobre el
Reducir un esquema de tres a seis semanas a una
área a tratar, preservando órganos cercanos como el
sola, significa que, por cada paciente tratado antes,
pulmón y el corazón.
hoy pueden tratarse de tres a seis. Esto no solo tiene
La clave está en la precisión. A medida que la tecno-
un impacto individual, sino también estructural. En
logía avanza, podemos administrar dosis más altas
cáncer de mama, el tiempo importa.
por sesión, de manera segura. Eso hace que la toxicidad sea menor y que el tratamiento sea más llevade-
A nivel internacional, centros especializados ya
ro para la paciente.
han comenzado a presentar resultados de expe-
Además del beneficio clínico, el hipofracciona-
riencias multicéntricas. En este contexto, la Funda-
miento extremo tiene un impacto directo en la vida
ción Valle del Lili ha contribuido activamente a la
cotidiana de la mujer: menos traslados, menos inte-
generación y difusión de conocimiento en la región,
rrupciones laborales, menos desgaste emocional.
compartiendo su experiencia clínica y resultados en
En países de América Latina, la disponibilidad de
escenarios académicos nacionales e internaciona-
equipos de radioterapia no siempre es suficiente
les. Además ha sido reconocida por implementar de
para cubrir la demanda. Esto puede generar listas
forma pionera el hipofraccionamiento extremo.
de espera prolongadas, retrasos en el inicio del tratamiento y desigualdades en el acceso.
PO R DR . GU ILLER MO POTDEV IN STEIN E s p e c i a l i sta e n On co l ó g i a R a di ote rá p i ca . Fu n da c i ó n Va l l e del L i l i , e n C a l i ,
salud vital
Cepillado Dental
V id a o m u er t e
Puede sonar muy categórico y parecería increíble, pero la verdad es que una simple acción como cepillarse los dientes puede realmente ser una diferencia al momento de tener una vida con más expectativa de sobrevivencia y salud plena.
El mundo de la medicina actual lo ha comprobado mediante estudios y es que las personas que se cepillaban los dientes con regularidad, especialmente antes de acostarse, tenían menos problemas y riesgos en torno a la salud cardiovascular. La investigación se llevó a cabo con 1500 personas y encontró este hallazgo sorprendente.
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Esta realidad tiene una explicación bastante lógica, pero sobre todo científica. Durante la noche la boca produce más bacterias porque hay menos salivación, si no las eliminamos antes de dormir, muy fácilmente se pueden introducir en el torrente sanguíneo, generando una “inflamación sistémica” lo que podría producir: •
Endurecimiento de arterias
•
Acumulación de placa
•
Mayor riesgo de infarto
•
Mayor riesgo de accidentes cerebro vasculares
•
Falta de memoria
•
Deterioro cognitivo
Según especialistas en salud bucal, la relación entre en cuidado dental y la higiene, está íntimamente ligado y de hecho podría ser la diferencia entre la vida o muerte. Este acto que puede durar menos de dos minutos es una de las mejores herramientas de salud.
Factores que agravan los riesgos: •
Tabaquismo
•
Enfermedades metabólicas
•
Ciertos medicamentos
La publicación estadounidense “Journal of Oral Systematic Health”, afirma que quienes mantienen una buena higiene nocturna, mostraron hasta un 30% menos riesgo de desarrollar enfermedades neurodegenerativas en comparación a quienes optaban por no cepillarse la boca. Esta sencilla costumbre puede ser un diferenciador especialmente al momento de prevenir enfermedades. Ya no se trata solamente de un aliento fresco y dientes más sanos, es el corazón y tu cerebro, los órganos que más te lo agradecerán.
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Apnea del sueño
Inteligencia Artificial
Investigadores de Mayo Clinic han desarrollado un algoritmo de inteligencia artificial (IA) que puede identificar la apnea obstructiva del sueño (AOS) a partir de los resultados de un electrocardiograma (ECG) – una prueba cardíaca habitual. Esta innovación podría Una afección común pero hacer que la detección poco reconocida de la apnea del sueño sea más rápida, económica y sencilla,
especialmente
“La apnea obstructiva del sueño, o AOS, es una enfermedad
La AOS afecta a más de 936 mi-
altamente prevalente con im-
llones de adultos de 30-69 años
portantes consecuencias car-
en todo el mundo y representa
diovasculares,” dice Virend So-
importantes riesgos cardiovas-
mers, M.D., Ph.D., profesor Alice
en las mujeres, que sue- culares. Las personas con AOS Sheets Marriott de Medicina len estar infradiagnosti- experimentan episodios repeti- Cardiovascular y autor senior cadas.
dos de colapso u obstrucción de
del estudio publicado en JACC:
las vías respiratorias superiores
Advances. “La AOS afecta al co-
durante el sueño. Este colapso
razón hasta el punto de que los
hace que la respiración se de-
algoritmos de IA pueden detec-
tenga o se vuelva superficial re-
tar la huella característica de la
petidamente, lo que a menudo
AOS en el ECG, que, en esencia,
provoca ronquidos fuertes y ja-
representa la actividad eléctri-
deos. A pesar de su prevalencia,
ca de las células del músculo
con frecuencia no se diagnosti-
cardíaco,” añade el Dr. Somers.
ca. 34 VIVELIGHT
El modelo de IA muestra un buen desempeño En el estudio, los investigadores utilizaron algoritmos de IA para analizar los resultados del electrocardiograma (ECG) de 12 derivaciones de 11.299 pacientes de Mayo Clinic que se habían sometido a la prueba junto con evaluaciones del sueño. Más de 7 mil de ellos tenían un diagnóstico conocido de AOS y 4 mil formaban parte del grupo de control.
“El descubrimiento más sorprendente fue la mayor visibilidad de la AOS en el ECG de las mujeres en comparación con los hombres, a pesar de que la gravedad de la AOS era menor en las mujeres,” dice
La prueba también sugiere fir-
el Dr. Somers. “Esto es relevan-
evaluar si un tratamiento de-
te, ya que los datos emergentes
terminado para la AOS puede
sugieren, de manera constan-
reducir el riesgo cardiovascular
te, que las mujeres tienen una
de un paciente.
memente que las mujeres podrían sufrir más daño en las células del músculo cardíaco debido a la AOS, dice el Dr. Somers. Además subraya que este enfoque podría tener el potencial de
mayor probabilidad relativa de sufrir las consecuencias cardiovasculares de la AOS, incluso si su AOS se considera más ‘suave’ según los criterios diagnósticos estándar,” añade.
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NOTAS de SALUD El método DOSE
El helado y la salud
de TJ Power
El neurocientífico británico TJ Power propone algo que suena ambicioso, pero es en realidad profundamente práctico: recuperar el control de nuestra química cerebral para sentirnos mejor, pensar con más claridad y vivir vidas más equilibradas. Su planteamiento parte de una constatación sencilla: nuestro cerebro está diseñado para sobrevivir, no para prosperar en un entorno saturado de estímulos, azúcar, pantallas y estrés. Por eso muchos de los mecanismos que antes nos ayudaban ahora trabajan en contra de nuestro bienestar. Power estructura su propuesta en torno a cuatro sustancias clave —dopamina, oxitocina, serotonina y endorfinas— cuyo equilibrio determina nuestra motivación, nuestras relaciones, nuestro humor y nuestra capacidad para gestionar el estrés. El libro explica cómo reconocer cuándo estas sustancias están en niveles bajos y qué hábitos cotidianos pueden reequilibrarlas sin recurrir a soluciones
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Nuevas pruebas de cáncer
Una prueba genómica desarrollada conjuntamente por Mayo Clinic y SkylineDx puede identificar si las personas con melanoma presentan un riesgo bajo o alto de tener cáncer en los ganglios linfáticos, un descubrimiento que podría orientar las decisiones de tratamiento y ayudar a muchas personas a evitar la cirugía de biopsia de ganglio linfático. La prueba mide la actividad de ocho genes en un tumor de melanoma y combina esos datos con la edad de la persona y el espesor del tumor para estimar la probabilidad de que el cáncer haya alcanzado los ganglios linfáticos. El Merlin CP-GEP Test analiza el tejido del tumor ya recolectado durante una biopsia inicial, por lo que no se necesita ningún procedimiento ni consulta adicional para realizar la prueba. El melanoma es la forma más mortal de cáncer de piel. Aunque la enfermedad en fase inicial suele tratarse con éxito, cuando el melanoma se propaga a los ganglios linfáticos, el riesgo de recurrencia aumenta. Determinar si el cáncer ha alcanzado los ganglios linfáticos es vital.
Algunos estudios médicos sugieren que el consumo de helado y productos lácteos de manera moderada, pueden tener un efecto positivo en la salud. La investigación realizada por “Harvard” asegura que el consumo de leche, queso e incluso helado de preferencia sin azúcar, puede tener una incidencia positiva en personas con diabetes tipo 2 y su desempeño cardiovascular. Se menciona esto porque los lácteos tienen proteínas de buena calidad, calcio y potasio, ingredientes que aportan al buen estado del corazón. Además, los lácteos, especialmente los helados, promueven un estado de satisfacción y felicidad alejando a las personas de momentos de tristeza o depresión.
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arte & sentidos
Giselle Rosales
Mis s Ec uad or 20 25 Su primer acercamiento al mundo de la belleza fue a muy temprana edad cuando tenía alrededor de siete u ocho años, pero fue en el año 2022 cuando dio el paso más importante al participar por primera vez en un certamen oficial donde fue electa Reina de Machala.
Ese momento marcó un an-
mente Miss Ecuador 2025. Cada
ha sido parte de su esencia. La
tes y un después en su vida
experiencia ha sido un apren-
hermosa Miss Ecuador dice que
dizaje, dice, y una confirmación
mirar la vida con sensibilidad,
de que el camino de los concur-
paciencia y vocación de servi-
sos de belleza tiene un propósi-
cio es esencial. “Comprendí que
to mucho más profundo.
formar, acompañar y proteger
al tomar conciencia de lo que realmente significa ser parte de estos certámenes. “Una corona no es solo una distinción estética, sino una plataforma poderosa para servir, inspirar y generar impacto social real” menciona Giselle. Más adelante, llegaron otras experiencias similares como Reina de la provincia de El Oro, Reina Nacional de la Minería y actual38 VIVELIGHT
a la niñez es una de las misio-
Educación y experiencia Licenciada en Educación Inicial, Giselle menciona que la carrera que eligió ha sido con total convicción y amor. Influenciada por su familia de maestros; la educación siempre
nes más nobles que existen y al mismo tiempo la forma más segura de construir un mundo mejor”, añade Giselle.
Desde el inicio de sus reinados en 2022,
Vida y salud
esta formación educacional ha sido clave para
¡¡Para mí, mantenerme saludable no es muy sen-
dar sustento y coherencia a su labor social, para
cillo…… amo comer!! “Pero entiendo que hay una
actuar con conocimiento y verdadero compro-
responsabilidad que cumplir y trato de ser disci-
miso humano por los niños, niñas y adolescen-
plinada en el tema de dieta y ejercicios”, comenta
tes.
Giselle. “Siempre que mi agenda lo permite, disfruto mucho entrenar en el gimnasio, practicar
Sus proyectos a favor de Ecuador
cycling, pilates y jugar pádel, actividades que no
En cuanto a los proyectos sociales que ha desa-
solo fortalecen mi cuerpo, sino que también me
rrollado está “Unidos por una Sonrisa”, una ini-
ayudan a liberar el estrés y mantener el equili-
ciativa que nació en 2022 y que hoy sigue imple-
brio emocional.
mentando y aunque este trabaja en tres aristas:
Su objetivo hoy por hoy es mantenerse
niños, adultos mayores y animales en situación
enfocada para dar lo mejor de sí en cada
de calle, su mayor énfasis son las personas vulnerables. Ha asistido a pequeñas víctimas de vio-
etapa de la ardua preparación rumbo a
lencia sexual, de trata, migrantes desvinculados
Miss International Japón 2026. ¡Buena
del sistema nacional de educación con necesida-
suerte!
des educativas especiales, y enfermedades catastróficas, entre otros. “Mi objetivo es seguir fortaleciendo este proyecto, ampliarlo y visibilizar estas realidades a nivel nacional e internacional, demostrando que Ecuador tiene mujeres comprometidas, sensibles y dispuestas a transformar realidades y regalar sonrisas, desde el amor y la acción”.
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EVENTOS Casa Gangotena
Agasajo navideño
Casa Gangotena se convierte en el único hotel de Quito en obtener la “Llave MICHELIN”, un homenaje que se oficializó con la entrega de una placa conmemorativa que hoy se exhibe en la entrada del hotel como testimonio de este importante logro para la capital y el país. Este elegante hotel boutique situado en el corazón del Centro Histórico de Quito, obtuvo este reconocimiento por ofrecer “una estancia muy especial”. Su arquitectura patrimonial, el cuidado en cada detalle del servicio y una atmósfera íntima que combina historia, calidez y modernidad, lo convierten en un espacio que refleja auténticamente la hospitalidad quiteña. Además, impulsa programas de activación cultural, capacitaciones para negocios tradicionales y acciones que fortalecen la relación entre patrimonio, comunidad y visitantes.
Hace 50 años aproximadamente fue fundada esta casa de acogida para niños y adolescentes en situación de riesgo y abandono. Una joven pareja de misioneros cristianos estadounidenses, quienes afectados por la realidad de estos pequeños, decidieron dedicar su vida y recursos para protegerlos de calle y brindarles la oportunidad de vivir en un lugar adaptado para su estancia permanente hasta ser reinsertados en la sociedad. Hoy su legado continúa, pero su existencia depende del apoyo y las contribuciones de la comunidad ya que es una entidad privada y no cuenta con ayuda gubernamental o de instituciones públicas. Esta temporada el orfanato recibió algunos agasajos navideños de varios sectores con presentaciones de música, regalos y alimentos, sin embargo, esta ayuda debe ser constante para que este mágico lugar ubicado en Conocoto en la ciudad de Quito, pueda seguir brindando oportunidades de vida.
recibe “Llave MICHELIN”
De izquierda a derecha: María Cecilia Alzamora, Vicepresidenta de Branding e Innovación de Metropolitan Touring; Francisco Baca, gerente de Hotel Casa Gangotena; Mateo Estrella, Viceministro de Turismo de Ecuador y Philippe Létrilliart, Embajador de Francia en Ecuador.
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“Fundación Henry Davis”
Mónica Heller, Presidenta de la Cámara de Comercio de Quito
La Cámara de Comercio de Quito celebró 119 años de vida
El encuentro reunió a líderes de todos los sectores y sirvió para destacar el aporte histórico del gremio, reconocer a figuras clave del país y reafirmar el compromiso de la CCQ con la libre empresa, la innovación y el desarrollo del Ecuador. La Cámara de Comercio de Quito (CCQ) conmemoró sus 119 años de vida institucional con una ceremonia que convocó a representantes, autoridades, miembros del cuerpo diplomático, líderes empresariales, emprendedores y actores clave del sector productivo. El importante rol del sector privado en la vida del Ecuador, y de los gremios, fue reivindicado en la intervención de la presidenta de la institución, Dra. Mónica Heller, quien destacó a los empresarios como el motor del desarrollo del país. “Un gremio existe porque, individualmente, una empresa sola puede levantar su voz; pero un gremio puede cambiar conversaciones, influir en cambios normativos, y defender principios que otros no pueden. En esencia un gremio contribuye a construir futuro”. Durante la ceremonia, numerosas instituciones nacionales e internacionales entregaron homenajes a la CCQ, destacando su liderazgo histórico y su aporte al país.
GUIA DE PRODUCTOS
Deliavena:
La colada nutritiva que encanta a los niños Deliavena es una colada nutritiva con avena que viene en 4 deliciosos sabores: chocolate, fresa, vainilla y mora. Diseñada especialmente para niños, es rica en hierro, zinc y vitamina A, apoyando su crecimiento y desarrollo. Además, su preparación es rápida y fácil, lista en tan solo 3 a 5 minutos. Perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, es la solución ideal para los padres que buscan ofrecer una bebida saludable y deliciosa a sus hijos. ¡Deliavena es amor y nutrición en cada sorbo!
PRÉSIDENT Estas fiestas no son fiestas sin tu crema ligera chantilly Président, el ingrediente perfecto que corona cada momento. Su envase práctico y su textura superior, te permiten una presentación impecable lista para consumir. Es la firma de excelencia que distingue la herencia de Président.
Santorino Nuestra historia comienza con la elaboración de una pasta a base de 100% Trigo Durum, la cual ofrece la más alta calidad y proporciona una alimentación saludable y un sabor excepcional. Nuestro método de cocción a baja temperatura permite mantener las características de la tradicional elaboración italiana, lo que nos convierte en la única pasta con “Autentica Tradición Italiana”. Santorino® recetas: www.santorino.com.ec y no olvides seguirnos en nuestras redes como @santorinoec 42 VIVELIGHT
GUIA DE PRODUCTOS
Aceite Vivi Girasol
Margarina Vivi Girasol “El aceite Vivi Girasol, elaborado 100% con semillas de girasol, es tu aliado en la cocina saludable. Su fórmula ligera realza el sabor natural de tus platillos, mientras que su alto contenido en omega 6 y vitamina E contribuye a mantener tu corazón sano y protege tus células del daño oxidativo. ¡Disfruta de una alimentación equilibrada sin sacrificar el sabor!”
“La Margarina Vivi Girasol, enriquecida con aceite de girasol, vitaminas A y D, es una opción deliciosa y nutritiva para tu familia. Su textura suave y cremosa la hace perfecta para untar en pan, y su versatilidad permite usarla en diversas preparaciones culinarias. ¡Disfruta de su sabor sin preocuparte por el colesterol!”
Aceite Vivi Canola
Margarina Vivi Canola “El aceite Vivi Canola, obtenido de las semillas de canola, es la elección perfecta para cuidar de tu corazón. Con la combinación ideal de omega 3 y 6, este aceite ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y protege tu sistema cardiovascular. Ideal para freír y cocinar de manera saludable.”
“La Margarina Vivi Canola, a base de aceite de canola, es una alternativa saludable y versátil para tu cocina. Contiene vitaminas A y D, esenciales para una buena visión y huesos fuertes. Su textura suave y cremosa la convierte en el complemento perfecto para tus desayunos y preparaciones. ¡Ideal para quienes buscan una opción baja en grasas y sin colesterol!”
belleza extrema
Colágeno
Mi tos y real i dades
El colágeno, suplemento que ha ganado una creciente popularidad en los últimos años, ha captado la atención de muchos consumidores que buscan beneficiarse de sus propiedades. Se trata de una proteína
A partir de los 25 años nues-
nutricionista e integrante del
fundamental en el cuerpo
tro cuerpo comienza a redu-
Consejo
humano, presente en la
cir la producción de colágeno.
tas y del Consejo Consultor de
piel, los huesos, los mús-
Esta realidad ha llevado a un
Nutrición Externa de Herba-
culos, los tendones y otros
aumento en la popularidad de
life, destaca la importancia de
los suplementos de colágeno,
revisar la etiqueta y la informa-
con la intención de mantener
ción nutricional de cualquier
la piel firme, las articulaciones
producto antes de comprarlo:
flexibles y los huesos fuertes.
Además, a continuación, la ex-
Pero, como ocurre con muchos
perta expone algunos de los
productos de moda, han surgi-
mitos más comunes que rodean
do una serie de creencias y mi-
al colágeno, así como los benefi-
tos en torno al colágeno que no
cios respaldados por la ciencia
siempre están respaldados por
que ofrece este suplemento.
tejidos conectivos. Sin embargo, ¿cuánto sabemos realmente sobre sus beneficios y mitos asociados?
evidencia científica. Talía Pinto,
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Consultor de Dietis-
Los suplementos de colágeno engordan
El colágeno vegetal es igual que el colágeno animal
Mito: Los suplementos de colágeno están ge- Mito: No existe una fuente de colágeno de orineralmente formulados de forma tal que no
gen vegetal; este componente se encuentra ex-
representen un aporte calórico significativo,
clusivamente en productos de origen animal.
además de no aportar o ser bajos en hidratos de carbono, grasas saturadas y colesterol. De todas formas, cada suplemento será distinto en cuanto
El colágeno ayuda a disminuir la celulitis
a su aporte nutricional por lo que es muy impor-
Verdad: Algunos tipos de colágeno tienen
tante revisar la tabla de información nutricional.
péptidos bioactivos que ayudan a disminuir los signos visibles de la celulitis y promueven la pro-
Una alimentación rica en vitamina C es fundamental para la producción de colágeno
ducción de procolágeno y elastina en la piel.
Verdad: Consumir una alimentación rica en
Mito: El colágeno es la proteína más abundan-
El colágeno es solo para mujeres
alimentos que contienen vitamina C puede ayu-
te del cuerpo y forma parte del tejido conectivo
dar a la producción normal de colágeno en el
que, por ejemplo, da estructura a la piel, por lo
cuerpo. Este nutriente es necesario para la sínte-
tanto, puede ser consumido tanto por hombres
sis del colágeno.
como por mujeres.
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El colágeno es beneficioso para la salud de la piel
No se puede tomar colágeno todos los días
Verdad: El colágeno contribuye a la densidad
Mito: Sí, se puede tomar todos los días. Al res-
y la elasticidad de la piel. A medida que envejece-
pecto, se recomienda seguir las instrucciones de
mos, la producción de colágeno en el cuerpo disminuye, lo que puede provocar arrugas y pérdida de elasticidad en la piel.
El colágeno de origen marino es el mejor
la etiqueta del producto.
El colágeno puede ayudar en la recuperación de lesiones Mito: Aunque en la actualidad se está investigando el rol de la suplementación de colágeno en
Mito: El colágeno marino, proveniente de es- el contexto de la práctica deportiva y la prevencamas, piel y otras partes de los pescados, no es
ción/recuperación de lesiones asociadas, la cone-
mejor que otras fuentes de colágeno. La efecti-
xión entre ambos aún no ha sido establecida.
vidad del colágeno depende en gran parte de su biodisponibilidad, es decir, cuánto del colágeno proveniente del suplemento se absorbe, es por
Todos los suplementos de colágeno son iguales
esto por lo que los suplementos que aportan colá-
Mito: Hay diferentes tipos de colágeno y diver-
geno hidrolizado (cortado) son más eficaces, dado
sas fuentes de suplementos de colágeno, como el
que su biodisponibilidad es mayor. El colágeno hidrolizado (cortado) se compone de cadenas cortas de aminoácidos denominadas “péptidos“. Al cortar el colágeno, se obtienen diferentes patrones de péptidos, los que serán responsables de los nuevos beneficios atribuidos al colágeno. Serán estos péptidos bioactivos los que se absorberán dando el beneficio.
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colágeno bovino, porcino, marino y aviar. Cada tipo puede tener diferentes propiedades y efectos en el cuerpo.
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Casa Gangotena
Pasado y pres ente; s a bore s qu e n a ce n y p e rm a n e ce n
En una de las esquinas más emblemáticas del Centro Histórico de Quito, Casa Gangotena propone una forma de hospitalidad que se vive con todos los sentidos. Más que un hotel, es un espacio donde la historia dialoga con el presente y cada detalle; desde la arquitectura hasta la mesa, invita a descubrir el Ecuador desde una mirada sofisticada y auténtica. Esta visión integral ha sido
un lenguaje contemporáneo,
reconocida con una Llave MI-
donde hospitalidad y sabor se
CHELIN, distinción que celebra
encuentran de manera natural.
estancias verdaderamente ex-
Lejos de responder a una ten-
cepcionales, concebidas como
dencia, la cocina mestiza es una
una experiencia completa. En
expresión profunda del terri-
Casa Gangotena, la gastrono-
torio. En un país marcado por
mía es parte esencial de esa
una geografía diversa, las dis-
vivencia: propuesta de cocina
tancias entre regiones dieron
mestiza acompaña y enrique-
origen a ingredientes, técnicas
ce la estancia al interpretar la
y tradiciones propias.
riqueza culinaria del país en
48 VIVELIGHT
Casa Gangotena ofrece así mucho más que una experiencia gastronómica: propone un encuentro con la identidad del Ecuador. A través de su cocina mestiza, preserva y reinterpreLos cultivos ancestrales de-
La influencia de la Costa, la
ta su historia, transformando
sarrollados por los pueblos
Sierra, la Amazonía y Galápa-
cada bocado en una celebra-
indígenas —como el maíz, la
gos se integra mediante técni-
ción viva de cultura, territorio y
quinua o el ají— conviven con
cas contemporáneas en crea-
sabor, en un país que continúa
la herencia europea incorpo-
ciones como los langostinos en
conquistando paladares alrede-
rada desde el siglo XVI, dando
salsa de coco con hierba luisa,
dor del mundo.
forma a una identidad gastro-
el ceviche de pesca cítrica, la
nómica compleja y profunda-
pesca sobre puré de yuca frita
mente rica. Casa Gangotena
y jengibre, el cordero con cos-
recoge ese legado y lo reinter-
tra de pistacho o la ensalada
preta con sensibilidad, respeto
andina con quinuas y garbanzo
e innovación.
crocante. Platos que destacan
Esta visión se expresa con cla-
no solo por su sabor, sino tam-
ridad en su restaurante, donde
bién por una estética cuidada,
cada plato propone un reco-
inspirada en la geografía ecua-
rrido sensorial por las cuatro
toriana y concebida como una
regiones del Ecuador. Prepara-
expresión artística.
ciones como la panceta cocida durante 24 horas, el atún rojo con costra de maíz chulpi o el tradicional locro quiteño con queso fresco y chicharrón revelan una cocina que honra la memoria y, al mismo tiempo, se atreve a evolucionar con elegancia.
Web: https://www.casagangotena.com/es/
Res erva s : 09 9 145 0 3 2 5 / re s t au rant e : 0 97 999 9995 49 VIVELIGHT
Café Mosaico
H i s t o r i a y Tr a d i c i ó n
Todo comenzó un mes de enero del 2003; el primer café restaurant en la zona del Itchimbía que abrió sus puertas para la atención de turistas tanto locales como internacionales ofreciendo la mejor vista panorámica del Quito colonial. Pionero en su propuesta, que a
Su
propietario
Alexander
tiempo se convirtió en un lugar
través del tiempo se mantiene
Karras, norteamericano-neo-
popular que además albergaba
en la preferencia del público y
yorquino, de madre ecuato-
perros callejeros; una cafetería
en las retinas de quienes lo vi-
riana y padre griego, visitaba
restaurante 100% pet friendly
sitan.
con frecuencia el Ecuador y
con un menú y espacio para
encontró la oportunidad de
que estos y sus propietarios
crear un lugar con detalles y
estén a gusto y disfruten de la
mucha personalidad, con un
experiencia juntos y en familia.
menú nacional e internacional
Alexander al ser un amante de
y que al poco tiempo conquistó
los animales, apoya al rescate,
visitantes locales y del mundo
adopción y esterilización de
Por su privilegiada locación
animales sin hogar.
y propuesta creativa, en poco
50 VIVELIGHT
Café Mosaico, un lugar
Grand Central Cafe.
icónico tiene a su haber
UIO – NYC
un premio de la Academia
Este es el nuevo punto de en-
Americana de Ciencias de
cuentro moderno, donde se
Hospitalidad, “Five Star
fusionan el alma neoyorquina
Diamond” por su servicio,
y la calidez quiteña, una nueva
experiencia, y sobre todo
propuesta de Alex Karras en el
su vista inigualable de la ciudad de Quito. Ha sido el primer local en recibir este importante reconocimiento en la categoría “Vista de Clase Mundial en el corazón de Quito”.
corazón de la capital ecuatoriana que ofrece la auténtica comida estadounidense y los platos tradicionales de Ecuador como bolones de verde y deliciosos tigrillos, entre muchas otras delicias en un gran ambiente.
Web: cafemosaicoecuador.com
Res ervas Ca fé Mo sai co: 02 2 5 4 2 871 / 09 9 8 1 5 5 35 3 Res ervas Gran Ce ntral: 09 9 -1 9 9 -32 5 7
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