VIVA RIVERSIDE MENU
Too many choices? Not with us! We make it easy for you – and you even benefit from it: Choose our 4-course menu and enjoy a price advantage compared to ordering individually
Wer die Wahl hat, hat die Qual? Nicht bei uns! Wir machen es Ihnen leicht – und Sie profitieren dabei auch noch: Entscheiden Sie sich für unser 4-Gang-Menü und sparen Sie gegenüber Einzelwahl
VIVA RIVERSIDE MENU
Burrate & Teriyaki 7
Teriyaki Mushroom, Basil Oil, Frisée salad, Cilantro
Teriyaki Pilze, Basilikumöl, Frisée, Koriander
Forest Mushroom Consommé I Waldpilz-Consommé
Herbal Dumplings, Root Vegetable Julienne
Kräuterklösschen, Wurzelgemüse-Julienne
Thai Green Curry Bowl 1,6,9
Coconut Milk, Vegetables, Tofu, Noodles
Kokosmilch, Gemüse, Tofu, Nudeln
or I oder
Pike perch fillet I Zanderfilet 4,7,11
Ponzu Butter, Sesame Spinach, Wasaby-Mashed-Potatoes
Ponzu-Butter, Sesam-Spinat Wasabi-Kartoffelpüree
or I oder
Rhineland marinated Beef I Rheinischer Sauerbraten
Raisin Sauce, Apple-Red Cabbage, Potato Dumplings
Rosinen-Sauce, Apfel-Rotkraut, Kartoffelklöße
Tiramisu 1,3,7
Sponge Finger, Mascarpone, Coffee
Löffelbiskuit, Mascarpone, Kaffee Vegetarian I vegetarisch
APPETIZERS | VORSPEISE
Salmon Tartare I Lachs - Tatar 1,4,6,11
Soy Vinaigrette, Cucumber, Sesame crackers
Soja – Vinaigrette, Gurke, Sesam-Cracker
Burrate & Teriyaki 7
Teriyaki Mushroom, Basil Oil, Frisée salad, Cilantro
Teriyaki Pilze, Basilikumöl, Frisée, Koriander
Mixed Salad I gemischter Salat
Carrots, Cucumbers, Corn, Salad Bouquett, Balsamico Dressing
Karotten, Gurken, Mais, Salatbouquet, Balsamico Dressing
SOUPS | SUPPEN
Parsnip-Apple-Cream I Pastinake-Apfel-Crème
Spicy Apple, roasted Onion, Thyme oil
Würziger Apfel, geröstete Zwiebeln, Thymianöl
Forest Mushroom Consommé I Waldpilz-Consommé
Herbal Dumplings, Root Vegetable Julienne
Kräuterklösschen, Wurzelgemüse-Julienne
Mettendchen Potato Cream I
Mettendchen-Kartoffelsuppe 7,9,10,12
Pork Sausage, Leek, Celery, Majoram
Mettwurst, Lauch, Sellerie, Majoran
FRESH & NOURISHING | FRISCH & VITAL
Delight Vegan Bowl 5,8,12
Quinoa, Baby Spinach, Edamame, Sweet Potato, Avocado, roasted Chickpeas, Tahini Dressing
Quinoa, Babyspinat, Edamame, Süsskartoffel, Avocado, geröstete Kichererbsen, Tahini-Dressing
Always available also as starter
Immer erhältlich, auch als Vorspeise
Caesar Salad I Caesar Salat 1,3,4,7,10
Anchovy Dressing, Parmesan, Garlic Croutons
Sardellen Dressing, Parmesan, Knoblauch-Croutons
+ Chickenbreast I + Hähnchenbrust + Shrimps I + Garnelen
Always available also as starter Immer erhältlich, auch als Vorspeise
MAIN COURSES | HAUPTGÄNGE
Thai Green Curry Bowl 1,6,9
Coconut Milk, Vegetables, Tofu, Noodles
Kokosmilch, Gemüse, Tofu, Nudeln
VIVA Burger 1,3,7,12
Beef Patty, House Burger Sauce, Tomato, Red Onions, Salad, Pickles, Cheddar, Toasted Brioche Bun, French Fries
Rinder Patty, Haus-Burger-Sauce, Tomate, rote Zwiebeln, Gewürzgurke, Cheddar, geröstetes Brioche Bun, Pommes
Grilled Duckbreast I Gegrillte Entenbrust 6,9
Hoisin Sauce, Wok Vegetables, Spring onions, Rice
Hoisin-Sauce, Wokgemüse, Frühlingslauch, Duftreis
Coq au Vin Blanc 1,7,12
Free range Chicken, White Wine, Honey Carrots, Tagliatelle
Freiland Hähnchen, Weisswein, Honig-Karotten, Tagliatelle
Pike perch fillet I Zanderfilet 4,7,11
Ponzu Butter, Sesame Spinach, Wasaby-Mashed-Potatoes
Ponzu-Butter, Sesam-Spinat Wasabi-Kartoffelpüree
Rhineland marinated Beef I Rheinischer Sauerbraten
Raisin Sauce, Apple-Red Cabbage, Potato Dumplings
Rosinen-Sauce, Apfel-Rotkraut, Kartoffelklöße
Fillet steak (180g) from free-range cows I
Rinderfiletsteak (180g) vom Weiderind 3,7
Red wine shallots, green beans, celery and potato purée choice of pepper sauce or sauce béarnaise
Rotweinschalotten, grüne Bohnen, Sellerie-Kartoffel-Püree wahlweise Pfeffersauce oder Sauce Béarnaise
DESSERT
Tiramisu 1,3,7
Sponge Finger, Mascarpone, Coffee
Löffelbiskuit, Mascarpone, Kaffee
Crème Brûlée 1,3,7
Raspberry Sorbet
Himbeer-Sorbet
Cheese Selection I Käse Auswahl 1,7,8,10
Fig-Mustard, Walnuts, Bread
Feigen-Senf, Walnüsse, Bauernbrot
Allergene: 1Gluten, 2Schalentiere, 3Eier, 4Fisch, 5Erdnüsse, 6Soja, 7Milch, 8Pistazien/Nüsse, 9Sellerie, 10Senf, 11Samenkerne, 12Sulfit, 13Lupine, 14Mollusken = vegan = vegetarian I vegetarisch
Allergens: 1gluten, 2shellfishes, 3eggs, 4fish, 5peanuts, 6soy, 7milk, 8pistachio/nuts, 9celery, 10mustard, 11sesame seeds, 12sulfite, 13lupine, 14mollusks