Issuu

magazine

V I TA L P I N A ® H O T E L S S Ü D T I R O L / A LT O A D I G E 2026 MAGAZINE

ISH STOR

2026 EDITION ALSO WITH

wir leben Berge.

M O N TA G N A È V I TA .

V I TA LPI N A® H OT E L S Südtirols Berg- und Naturlandschaften von ihrer nachhaltigsten Seite. Il modo più sostenibile di vivere la natura e le montagne dell’Alto Adige. W W W.V I TA LPI N A . I N FO

Ja, wir leben Berge. Wir leben

È vero, noi amiamo le

V I TA LPI N A®

und wir lieben sie. Einfach,

montagne. Le viviamo e le

MAGAZINE

weil sie uns so viel geben, weil

amiamo così come sono.

TEAM

sie uns immer wieder heraus-

Semplicemente

Silvia Pfeifer /sp

fordern, uns erden. Und wir

perché ci danno

Priska Gasperi /pg

lieben die Farbe Grün. Auch sie

tanto, ci sfidano,

Edith Oberhofer /eo

gibt uns so viel. Sie lässt uns

ci radicano. E

Annalena Messner /am

die Natur spüren, nach jedem

perché amiamo

Roland Brugger /rb

kargen Winter immer wieder neu. il colore verde, Keine Farbe liegt aktuell so im

che ci dà tanto

Trend, wie die Farbe Grün.

e ci annuncia

Nicht in der Mode, aber in der

la natura che

Gesinnung. Grün ist die Hoffnung, torna dopo ogni sie schenkt uns Zuversicht.

inverno, sempre nuova e uguale

Hoffnung auf ein lebenswertes

al contempo.

Morgen, auf das wir und die

Il verde è anche il colore più in

Generationen nach uns sich

voga ai nostri giorni. E non mi

freuen können. Für uns bei

riferisco alla moda: il verde è

Vitalpina ist Grün nicht nur ein

simbolo di speranza, di fiducia.

Trend, sie ist Teil unserer DNA.

Speranza in un domani degno

Unsere Herzen sind grün, unsere di essere vissuto, un domani al Entscheidungen und vor allem

quale noi e le prossime gene-

die Gedanken, wie wir uns einen

razioni possiamo guardare con

perfekten Urlaub in und mit der

fiducia. Per noi di Vitalpina il

Natur vorstellen. Grün in allen

verde non è un trend ma è parte

nur möglichen Nuancen: frisch,

del nostro Dna. I nostri cuori

lebendig, strahlend und facetten- sono verdi, le nostre decisioni reich. Genauso facettenreich,

sono verdi e, soprattutto,

wie die Geschichten, die wir in

è verde il nostro concetto di

diesem besonderen Magazin

vacanza nella natura e con

für euch gesammelt haben.

la natura. Per noi il verde è un

Taucht ein ins Grün!

concentrato di emozioni:

like! Eure Brigitte Zelger, Präsidentin der

Vitalpina® Hotels Südtirol

è fresco, vivo, radioso e pieno di sfumature. Così come ricche di sfumature sono le storie che abbiamo raccolto per voi in questo magazine. E allora, immergetevi nel verde assieme a noi!

Vostra Brigitte Zelger,

facebook.com/vitalpina

Presidentessa dei Vitalpina®

instagram: vitalpinahotels

Hotels Südtirol / Alto Adige

Translation: Paolo Florio Concept & Design: bielov.com Print: suedtiroldruck.com

GRÜN IST

KOPF AUF

DAS LEBEN

GRÜN

L A V I TA

IL VERDE IN

È VERDE

T E S TA

20 12

DREAMTEAM

GREENTEAM

06 GREEN WINTER GREEN FA SHION

16 10

GRÜNES WISSEN

GREEN

KUNTERBUNT

SUMMER

C U R I O S I TÀ S U L VERDE

18 E AT G R E E N

22 32

SCHON

GEWUSST? S A P E VAT E C H E ... ? 04/05 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

SÜDTIROLS

BISSEN FÜR

BISSEN, SCHLUCK FÜR SCHLUCK

REGIONEN UND DEREN

MORSO DOPO GREEN COSMETICS

GASTGEBER LE REGIONI D E L L’ A LT O ADIGE E I LORO A L B E R G AT O R I

MORSO, SORSO DOPO SORSO

MERAN & UMGEBUNG UND AB INS GRÜNE!

VINSCHGAU

SOLO IL VERDE

MER ANO &

C I S A LV E R À !

DINTORNI E V A L V E N O S TA

48 E IS AC K TA L VALLE ISARCO

N A C H H A LT I G GENIESSEN

DOLOMITEN

B O N TÀ E

DOLOMITI

S O S T E N I B I L I TÀ WEIL WANDERN N A C H H A LT I G WIRKT TUTTI I BENEFICI DELL A C A M M I N ATA

GRÜN IST DAS LEBEN.

STORY IN ENGLISH:

06/07 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

Es reichen ein paar warme Sonnenstrahlen und um uns herum wird alles wieder bunter, fröhlicher, lebendiger. Erst brechen nur ein paar zarte Halme durch das Grau und Braun, das der Winter

Die Farbe Grün

zurückgelassen hat. Und dann

weckt in uns

geht es rasend schnell. Die

die Sehnsucht.

zarten Halme werden stärker,

Nach dem

neue kommen nach. Auf den

Draußen-Sein,

Bäumen bilden sich erste

nach Natur.

Knospen, verwandeln sich Das Wissen um die Kraft der

schon bald in schönes Laub.

Das neue Grün brachte die Er-

Ein Wunder, wie sich die Natur

leichterung, brachte bald wieder Kräuter und Heilpflanzen hat

zum Besten gibt. Alle Jahre

Abwechslung auf die Teller,

schließlich auch der Heilkunde

wieder. Und genauso ist es auch

holte die Tiere wieder raus auf

selbst ihre starke Farbe gegeben.

ein Wunder, was sie in uns

die Wiesen, rauf auf die Almen.

Und so kommt es nicht von

Menschen bewirkt, wie sie uns

VIELLEICHT IST SIE

ungefähr, dass wir mit der Farbe

selbst wieder neu startet, uns

DESHALB AUCH DIE

Grün eben auch Gesundheit

mit ihrer Frische und Lebendig-

FARBE DER HOFFNUNG:

und Heilung verbinden, dass die

keit ja förmlich ansteckt.

Das Hoffen auf den kommenden

Packungen vieler Medikamente

Wiesen, Parks und Wälder

Frühling, der wieder sattes

ganz bewusst in grün gekleidet

erwachen aus ihrem Schlaf,

Leben bringt. Das Hoffen auf

sind oder sich Apotheken in

holen das Leben zurück.

das Grün der Ampel, die uns

vielen Ländern mit einem grünen

sagt, dass es weiter geht und die Kreuz bemerkbar machen. GRÜN IST

schöne Erleichterung, vor einer

D I E Z U F R I E D E N H E I T.

geschafften To-do wieder ein

UND GRÜN IST

Laut einer aktuellen weltweiten

sympathisch-grünes Check-

D I E N AT U R .

Studie der Universität Mainz ist

Häkchen zu setzen. Grün ist

Hier braucht es nicht viel an

die Farbe Grün interessanter-

durchwegs positiv beladen,

Erklärung. Ein Augen-Auf genügt.

weise rund um die Welt beliebt.

vom grünen Kleeblatt, das

Ein Sich-fallen-Lassen ins weiche

Zwar werden nicht überall

uns mit seinen vier Blättern

Gras einer schönen Wiese, ein

dieselben Emotionen damit

das wahre Glück verspricht,

tiefer Atemzug mitten im Wald.

verbunden, aber die Farbe hat

bis zum grünen Lämpchen,

Hier kommt man in kürzester

einen durchaus guten Ruf.

das uns anzeigt, dass ein Gerät

Zeit von Hundert auf Null, lädt

Vor allem strahlt sie quer durch

aktiv oder einsatzbereit ist.

seine Batterien von Null auf Hundert. Hier steckt das Leben

die Bank immer wieder das GRÜN IST

in all seiner vollen Kraft.

Zufriedenheit aus. Bei uns

D I E G E S U N D H E I T.

Also raus aus dem Grau, rein

Alpenländlern wahrscheinlich

Brennnessel, Bärlauch, Giersch,

ins Grün.

auch historisch bedingt,

Melisse, Spitzwegerich, Salbei,

/rb

weil wieder ein harter, karger

Minze, Schachtelhalm, Ysop

Winter überstanden war.

und wie sie alle heißen.

Gefühl von einer gewissen

L A V I TA È V E R D E .

Non ci vuole molto: basta

IL VERDE È IL COLORE

andare avanti, e nella meravi-

qualche caldo raggio di sole,

D E LL A FE LI C I TÀ .

gliosa sensazione di sollievo che

e attorno a noi il mondo torna

In base ad un recente studio

si prova come dopo il supera-

a essere colorato, gioioso e

effettuato a livello mondiale

mento di un esame. Il verde, a

vivace. Inizialmente solo pochi

dall’Università di Magonza,

pensarci, ha una connotazione

delicati fili d’erba riescono

il colore verde è apprezzato

positiva in tanti contesti, che

a fare capolino nel grigio e

in ogni angolo del pianeta.

spaziano dal raro quadrifoglio

nel marrone che l’inverno ha

Anche se le emozioni a cui viene

che ci promette felicità alla

lasciato dietro di sé, poi arriva

associato non solo le stesse

lucetta che indica che un dispo-

una brusca accelerata: i teneri

dappertutto, gode comunque

sitivo è attivo o pronto per l’uso.

steli si irrobustiscono, altri

di una buona reputazione. In

ancora mettono la testa fuori

particolare, sembra che questo

IL VERDE È SINONIMO

e sugli alberi compaiono le

colore trasmetta ovunque una

DI SALUTE

prime gemme, che presto si

certa sensazione di felicità.

Ortica, aglio orsino, girardina

trasformeranno in un folto

Per noi gente di montagna

silvestre, melissa, piantaggine,

fogliame.

questo si deve probabilmente

salvia, menta, equiseto, issopo

È sorprendente come ogni

anche a ragioni atmosferiche,

e compagnia bella. In ultima

anno, puntualmente, la natura

perché il verde indica che

analisi, la conoscenza del

ci sorprenda con questo spet-

ci siamo lasciati alle spalle un

potere delle erbe e delle piante

tacolo. Ed è anche miracoloso

altro inverno rigido. E questo

medicinali ha dato un “colore”

l’effetto che ha sugli esseri

ci dona sollievo, rende più

forte alla stessa medicina. Non

umani, letteralmente contagiati

varia la nostra alimentazione

è quindi un caso se associamo

da questa ondata di freschezza

e riporta gli animali all’aperto,

il colore verde alla salute e alla

e vitalità. Prati, parchi e foreste

nei prati e sugli alpeggi.

guarigione, se le confezioni

si risvegliano dal letargo

di molti farmaci abbondano

invernale e riportano vita sulla

FORSE PER QUESTO

di verde o se in molte nazioni

terra.

È ANCHE IL COLORE

le farmacie vengono segnalate

DELLA SPER ANZA:

da una croce verde.

Speranza nella primavera che sta arrivando e ci riporterà la vitalità. Speranza nel verde del semaforo, che ci permette di 08/09 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

IL VERDE È ANCHE L A N AT U R A . Qui c’è poco da spiegare, basta fare attenzione a quello che proviamo quando ci sdraiamo nell’erba soffice di un bel prato o facciamo un respiro a pieni polmoni nel bosco. Una sensazione straordinaria di energia, di batterie interne che si ricaricano in un batter d’occhio, di vitalità alla massima potenza. E allora abbasso il grigio e viva il verde! /rb

Il colore verde risveglia in noi la voglia di stare all’aperto, di immergerci nella natura.

Die deutsche Sprache kennt nicht weniger als 108 verschiedene Grüntöne, vom A wie Absinthgrün bis zum Z wie Zinkgrün. Die altbekannten grünen Schultafeln wurden damals sogar mit Hilfe von Optikern festgelegt. Der Grünton hat sich für ermüdungsfreies Sehen bewährt und wurde daher zur Standardfarbe für die Tafel. Per concepire le lavagne verdi nelle scuole si è addirittura ricorso alla consulenza degli

108!

Grün kommt vom althochdeutschen „gruoen“, was so viel wie „wachsen“ oder „gedeihen“ bedeutete.

PER GLI EGIZI IL VERDE ER A SIMBOLO DI FE R T I LI TÀ , C R E S C I TA E RIGENERAZIONE. IL DIO OSIRIDE ER A C H I A M ATO “I L G R A N D E VERDE” (IL DIO CHE RINASCE DALL A MORTE). L’ O T T E N I M E N T O D E L VERDE PER MESCOL ANZ A DI GIALLO E BLU RISALE SOLO AL X VII SECOLO. PRIMA DI ALLOR A, MESCOL ARE I PIGMENTI E R A R I T E N U TO AT TO DIABOLICO. NEL MEDIOEVO LE R AGAZZE IN CERCA DI MARITO INDOSSAVANO ABITI VERDI, E POI, U N A V O LT A A C C A S A T E , SI VESTIVANO DI VERDE A N C H E N E L L’ A T T E S A DEL LIETO E VENTO.

ottici. Il colore verde, infatti, dimostrò di affaticare meno la vista, diventando così la tinta standard delle lavagne.

UND, A LLES IM GRÜNEN BEREICH? G R Ü N E S W I S S E N K U N T E R B U N T. ALLOR A, SIETE ESPERTI DI VERDE? ECCO A LC U N E C U R I OS I TÀ . 10/11 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

L’ O C C H I O U M A N O HA PIÙ RECET TORI PER IL VERDE CHE PER QUALSIASI Negli States il dollaro è

A LT R O C O L O R E .

chiamato “greenback” perché

PER QUESTO MOTIVO

il retro delle banconote è di

PERCEPIAMO IL

colore verde. Questo colore

VERDE IN MODO

fu scelto nel XIX secolo in

PA R TI COL A R MENTE

quanto ritenuto più resistente

CHIARO E DISTINTO.

e più difficile da contraffare.

ED È ANCHE IL MOTIVO PER CUI

In den USA wird Geld als

I DISPOSITIVI

„Greenback“ bezeichnet, da

PER L A VISIONE

US-Dollarnoten grün sind.

NOT TURNA SONO

Die Farbe wurde im 19.

S O L I TA M E N T E

Jahrhundert gewählt, weil

VERDI.

sie beständiger und schwerer fälschbar war.

Die Wellenlänge von

DAS MENSCHLICHE

Grün liegt in einem

A U G E H AT M E H R

Bereich, den das

REZEPTOREN FÜR

Auge besonders gut

GRÜN ALS FÜR

wahrnehmen kann,

JEDE ANDERE

etwa in der Mitte des

FARBE. DESHALB

sichtbaren Spektrums.

NEHMEN WIR GRÜN

Dadurch muss es sich

BESONDERS GUT

weniger anstrengen,

UND DIFFERENZIERT

um die Farbe scharf

WAHR. UND DAS

zu sehen.

IST AUCH DER GRUND, WIESO

Le persone affette da discromatopsia rosso-verde faticano a distinguere questi due colori.

N A C H T S I C H T G E R ÄT E La lunghezza d’onda

MEIST IN GRÜN-

del verde si trova

TÖNEN DAHER

in un intervallo che

KOMMEN.

l’occhio può percepire

Wer eine Rot-Grün-Schwäche

particolarmente bene,

hat, kann die beiden

più o meno al centro

Farben nicht voneinander

dello spettro visibile,

unterscheiden.

pertanto deve compiere uno sforzo minore per metterlo a fuoco.

“Se vuoi andare veloce, allora vai pure da solo. Se invece vuoi andare lontano, allora vai assieme ad altri”. La strada giusta verso la sostenibilità, secondo noi.

dreamteam greenteam „Wenn du schnell gehen willst, dann geh allein.

Aber wenn du weit gehen willst, dann geh gemeinsam.“ Unser Weg Richtung Nachhaltigkeit.

I concetti di sostenibilità e di

approccio consapevole con

tutto quello ci circonda fanno parte da tempo del DNA dei Vitalpina Hotels. Non a caso, infatti, nel 2021 il nostro gruppo è stato la prima cooperazione

Per noi sostenibilità fa rima con

STORY

alberghiera a intraprendere

responsabilità. E da sempre

IN ENGLISH:

questo percorso. Tutti insieme

ogni responsabilità è più facile

calcoliamo le emissioni, ottimiz- da portare, quando non grava ziamo, sperimentiamo, perfe-

solo su una spalla. Ecco perché

zioniamo e poi continuiamo a

molti alberghi Vitalpina hanno

migliorare.

formato al loro interno dei

Rifiuti, consumo di risorse, acquisti, mobilità, costruzioni e risorse umane: ogni settore viene considerato singolarmente, per lavorare in maniera ancora più mirata.

veri e propri “Green Team”, che operano in sinergia per portare avanti la “buona causa”. La composizione di questi gruppi non è fissa: a volte si tratta di persone che ricoprono un ruolo dirigenziale, a volte di singoli dipendenti dei vari ambiti lavorativi e talvolta di un mix di entrambi. Ognuno di loro porta la propria competenza e contribuisce al continuo miglioramento generale. Dream Team? Green Team!

12/13 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

Die Nachhaltigkeit und der achtsame Umgang mit allem ist bei Vitalpina lange schon ganz tief verankert. So kam es nicht von ungefähr, dass die Gruppe der Vitalpina Hotels sich bereits im Jahre 2021 geschlossen auf diesen Weg gemacht hat, als erste Hotel-Kooperation über-

Einige der grünen Stimmen haben wir auf den folgenden Seiten für euch gesammelt! Abbiamo raccolto per voi alcune testimonianze “verdi”: leggetele nelle prossime pagine.

haupt. Gemeinsam berechnet man Emissionen, optimiert, prüft, tüftelt und optimiert weiter. Abfall, Ressourcenverbrauch, Einkauf, Mobilität, Bau und Mitarbeiter – jeder Bereich wird isoliert betrachtet, um noch gezielter hineinzuarbeiten. Ja, Nachhaltigkeit bedeutet Verantwortung. Und Verant-

BERGHOTEL SEXTEN

wortung geht immer dann

Walter, Michi, Max,

am einfachsten, wenn sie nicht

Martin & Andrea

nur auf einer Schulter liegt.

Walter denkt und organi-

Deshalb haben viele Vitalpina

siert rundum, während sich

Hotels eigene Green-Teams

Martin um alles kümmert,

gebildet, die die „gute Sache“

was grünt und wächst.

gemeinsam weiterbringen. Dabei gibt es keine fixe Konstellation, manchmal ist es eine Gruppe aus der Führungsebene, manchmal sind es einzelne Mitarbeiter aus den verschiedenen Arbeitsbereichen oder der Mix aus beidem. Sie alle bringen ihre Erfahrungen ein und tragen zur laufenden Optimierung bei. Dream-Team Green-Team! /am

M A G D A L E N A H O F Josef & Johanna

Max kauft gern grün ein, Andrea bringt es auf die Teller und Michi sorgt für

Gemeinsam erfassen wir das richtige Grün in Print Daten, werten sie aus, und Online. optimieren und reduzieren, damit wir die Ziele, die wir uns setzen, mit entsprechenden Maßnahmen voranbringen.

Walter è quello che pensa e organizza, Martin si occupa di tutto ciò che è verde e cresce, a Max piace comprare materie prime verdi, Andrea

Insieme raccogliamo dati, le mette nei piatti e Michi li valutiamo, li ottimizziamo si assicura che siano verdi e li riduciamo. Questo ci anche la stampa e il web. permette di portare avanti con misure adeguate gli obiettivi che ci siamo prefissati.

B A D R AT Z E S Petra, Stephanie, Aurora, Gianni, Melania & Michael Es sind Mitarbeiter der verschiedenen Bereiche, die sich im Bad-RatzesGreen-Team zusammenfinden. Gemeinsam analysieren sie den Ist-Zustand, definieren Ziele und Umsetzungs-Roadmap, kümmern sich ums Monitoring und die entspreCYPRIANERHOF Alessandra, Claudia, Alessandros, Matthias, Chiara, Laura & Michael

chende Kommunikation. Il Green Team del Bad Ratzes è composto da collaboratori di diversi

ALPINHOTEL VA JOLET David, Daniela, Rafael

Im „Hof Action Team“ des

reparti che congiuntamente

Cyprianerhofs stecken viele

analizzano la situazione,

ideenreiche Köpfe aus ver-

definiscono gli obiettivi

Vajolets Green-Team ist das

& Marion

schiedenen Abteilungen, von

e la tabella di marcia per

Geschwister-Dream-Team.

Spa bis Rezeption, von Küche

raggiungerli, si occupano

Die vier kümmern sich

bis Service oder der HR.

del monitoraggio e della

gemeinsam um alle Themen

Köpfe, die gemeinsam vieles

relativa comunicazione.

der Nachhaltigkeit, vom

weiterbringen, im Haus

Haus selbst bis zu Initiati-

genauso wie draußen, zum

ven mit Mitarbeitern

Beispiel mit dem Baumfest

oder den verschiedenen

der Grundschule des Ortes

Lieferanten.

und ganzen 200 gepflanzten Bäumen. L’“Hof Action Team” del

Il Green Team del Vajolet è una squadra composta da quattro fratelli che lavorano

Cyprianerhof è composto da

in sintonia su tutti gli

menti creative provenienti

aspetti della sostenibilità,

da vari reparti, dalla Spa alla

che possono riguardare

reception, dalla cucina al

il loro albergo o iniziative

servizio e alle risorse umane.

con il personale e con i

Menti che lavorano in sinergia

fornitori.

come la festa degli alberi della locale scuola elementare e la piantumazione di 200 alberi.

14/15 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

per portare avanti progetti sia interni che esterni all’albergo,

TONZHAUS Anja, Thomas, Lydia, Anton, Tanja,

H O T E L P F Ö S L

Andreas & Patrizia

Eva, Daniel & Brigitte

Im Tonzhaus sind

GASSENHOF

es verschiedene

Thomas, Florian,

Mitarbeiter aus den

Elena, Stefan,

verschiedenen Be-

Stefanie & Kurt

reichen, die Ideen und Verbesserungsvorschläge bringen. Sie sehen die vielen Sachen oft pragmatischer, einfacher und leichter in der Umsetzung, weil sie direkt am Ball sind.

Die drei übernehmen gemeinsam mit dem gesamten Pfösl-

Das Gerstl Unique

Team Verantwortung

Team

Hier sind es Mitglie-

in den acht eigens

der aus den verschie-

definierten Hand-

denen Teams des

lungsfeldern der

Hotels, die einerseits

Pfösl-Nachhaltig-

als Anlaufstelle mit

keitsstrategie.

offenem Ohr für die verschiedensten Ideen da sind und die andererseits auch

Al Tonzhaus è un

dafür sorgen, dass

gruppo di collabo-

diese im Team

ratori di vari reparti

besprochen und bis

a proporre idee e

zuletzt auch umge-

proposte di migliora- setzt werden. mento. Il loro punto

Hier bringen alle Abteilungsleiter in monatlichen Meetings verschiedene Ideen ein, die auf eine enkel-

Di concerto con tutto

taugliche Zukunft

il team dell’albergo,

ausgerichtet sind.

i tre componenti del

Und das alles ist

gruppo operano

verankert im GGK,

responsabilmente

dem Gerstl Genera-

negli otto campi

tionen Kodex, einem

d’azione definiti

klaren Versprechen

dalla strategia di

an die Zukunft.

sostenibilità del Pfösl.

di vista è spesso

DAS GERSTL

Con cadenza mensile tutti i responsabili dei

più pragmatico,

reparti si riuniscono per

semplice e facile da

proporre idee orientate

mettere in pratica,

a un futuro sostenibile.

perché sono coin-

Sempre ispirate al GGC, quel Gerstl Generation

volti direttamente.

Code che rappresenta una chiara promessa Anche il Green Team del Gassenhof è formato da dipendenti di vari reparti, che da una parte fungono da punto di ascolto per chi ha idee da proporre e dall’altra si premurano che queste proposte vengano discusse all’interno del team e successivamente attuate.

per il futuro.

GREEN WINTER N O, N O N C I R I FE R I A M O A L C A M B I A M E N TO C LI M AT I CO E A LLE S U E R I C A D U T E S U G L I I N V E R N I D A C A R T O L I N A D E L L’ A LT O A D I G E . E N E A N C H E A I LUS S U R EG G I A N T I PR AT I V E R D I C H E S I T R O VA N O S OT TO I 1 5 0 0 M E T R I D I QU OTA . V I S PI EG H E R E M O I N V EC E PE R C H É N O I D I V I TA LPI N A C I S I A M O I N N A M O R AT I PE R D U TA M E N T E DEL NOSTRO INVERNO “VERDE”: VENITE CON NOI!

Se non siete mai stati in

“Verde” perché è un inverno

immenso scenario, abbozza il

Alto Adige d’inverno, vi siete

molto più dolce, più delicato,

quadro di una vacanza destina-

sicuramente persi qualcosa.

con la natura e con le persone:

ta a rimanere indimenticabile,

Almeno così si dice.

meravigliose passeggiate

fatta di camminate su comodi

È vero, abbiamo le zone scii-

nella neve che scricchiola sotto

sentieri forestali, di tour scialpi-

stiche con i loro ultramoderni

i piedi, tra suggestivi alberi

nistici o lente ciaspolate verso la

impianti di risalita e con le

imbiancati e infinite distese

vetta, di escursioni con gli sci da

piste battute alla perfezione,

che brillano al sole. Ogni tanto

fondo su piste battute. Questo è

dove spesso nelle ore di punta

nella neve si riconoscono tracce

il nostro inverno verde, anche

si sta in coda… Ma in Alto

di animali, cerbiatti ma anche

se in realtà è un meraviglioso

Adige c’è anche un altro inverno:

lepri. Tutto è luminoso, lieve,

sogno… in bianco!

quello “verde”.

scintillante, il paesaggio è

/rb

quasi immobile, assopito sotto la spessa coltre bianca. Il sole dipinge lunghe ombre su questo 16/17 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

NEIN, HIER GEHT ES NICHT UM STORY

DEN KLIMAWANDEL UND WAS ER FÜR DIE BILDERBUCH-WINTER

IN ENGLISH:

H I E R I N S Ü D T I R O L B E D E U T E T. WIR WERDEN HIER SICHER K E I N E S AT TG R Ü N E N W I E S E N UNTERHALB VON 1500 METERN HER AUFBESCHWÖREN, SONDERN V E R R AT E N EU C H V I E L M E H R , W A R U M W I R V I TA LPI N A S U NS TOTA L I N U NS E R E „G R Ü N E N “ WINTER VERLIEBT HABEN. TAU C H T E I N! Wer noch nie einen traumhaften Südtiroler

Noi di Vitalpina

Wir Vitalpina Hotels

Winter erlebt hat, der hat mit Sicherheit

Hotels facciamo di

bemühen uns um

etwas verpasst. Sagt man. Ja, es gibt sie,

tutto per offrire una

einen nachhaltigen

die Skiberge mit ihren Aufstiegsanlagen der

vacanza invernale

Winterurlaub. Auf den

Superlative, mit perfekt präparierten Pisten,

sostenibile. Anche

über 1.000 km bestens

auf denen es zu Stoßzeiten oft nur so

sugli oltre 1.000 km

präparierten Pisten

wimmelt. Aber da gibt es auch den anderen

di piste perfetta-

der Skigebiete rund um

Südtiroler Winter, den „grünen“ Winter.

mente preparate

unsere Hotels und

vicine ai nostri

genauso auch fernab der

alberghi e lontane

Skigebiete. Holt euch

dalle grandi aree

eure funkelnd-weißen

sciistiche. Rivol-

Tipps direkt bei euren

getevi ai vostri

Gastgebern!

„Grün“, weil er ein viel sanfterer Winter ist. Sanft zur Natur und sanft auch zu einem selbst: Herrlich lange Spaziergänge durch knisternden Schnee, ringsum weiß verhangene Bäume. Ein glitzerndes Meer soweit das Auge reicht. Hin und wieder kreuzen Spuren den weißen Pfad, mal ist es ein Reh, mal erkennt man die Pfoten eines kleinen Hasen. Hell, leicht, funkelnd. Alles ist still, schläft unter der dicken weißen Decke. Die Sonne malt lange Schatten auf diese übergroße Leinwand, zeichnet ein Bild von einem Urlaub, wie man ihn wohl nicht vergessen wird: Zu Fuß am gemütlichen Waldweg entlang, auf Tourenski oder Schneeschuhen Schritt für Schritt in Richtung Gipfel oder auf Langlaufskiern mit schönem Schwung entlang der Loipen. Das ist unser grüner Winter: ein sanfter Traum, ganz in weiß! /rb

padroni di casa: sapranno darvi i migliori consigli per una vacanza bianca all’insegna del verde!

YE AH!

GREEN SUMMER S A N F TG R Ü N E W I E S E N I M FR IS C H E N M O R G E N TAU, S AT T E W Ä LD E R , WEICHE MOOSE UND SMAR AGDFARBENE BERGSEEN. G R E LLG R Ü N E LI M E T T E U N D FR IS C H E S M I N Z B L AT T I M A PE R I T I V O, I R G E N D W O Z W I S C H E N R O S M A R I N U N D C H I N A S C H I L F. J A , U N S E R S O M M E R M A LT S E I N G R Ü N I N A L L E N M Ö G L I C H E N NUANCEN.

Von hell bis dunkel, von leicht bis

mal licht und offen mit grellem

Man setzt sich hin, atmet tief

kräftig. Waldgrün, Wiesengrün,

Klee. Schritt für Schritt eine

ein, langsam wieder aus. Man

Grasgrün, Moosgrün, Apfelgrün,

ganz neue Welt, Zweige, Farne,

spürt die Frische mit jedem

Lodengrün und wie sie alle

Sträucher, Kräuter.

Zug, die Stille und die Kraft, die

heißen. Stundenlang kann man durchs frischeste Grün spazieren, sich in all den Tönen verlieren. Harmonisch, beruhigend und erfrischend zugleich. Vorbei an kühlen Bächlein, querfeldein durch kniehohes Gras, später am Pfad durch den Wald, mal dicht und dunkel mit moosigen Steinen,

18/19 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

Immer höher, Schritt für Schritt, hinauf Richtung Gipfel. Und irgendwann werden die Bäume dann dünner, die Gräser kürzer. Das Grün wird fahler, die Welt etwas leiser. Steiniges Grau nimmt Überhand, ein paar struppige Büschel säumen den Pfad bis zu dem Platz, der einem dann richtig vorkommt.

so ein Berg einem gibt. Und während das Auge die Kontur des Horizonts nachzeichnet und dann tiefer und tiefer taucht, wird einem bewusst, dass das viele Grau hier oben das schöne Grün da unten erst so richtig strahlen lässt.

PR AT I V E R D I B AG N AT I DA LL A STORY

R U G I A DA D E L M AT T I N O, FO R E S T E RIGOGLIOSE, MORBIDI MUSCHI

IN ENGLISH:

E L AGHETTI ALPINI COLOR S M E R A L D O . N E L L’ A P E R I T I V O I L LUCCIC ANTE LIME E LE FOGLIE D I M E N TA FR E S C A , A M E TÀ TR A ROSMARINO E MISC ANTO. E B B E N E S Ì , L A N OS T R A E S TAT E S FO G G I A T U T T E LE S FU M AT U R E POSSIBILI DEL VERDE. Da chiaro a scuro, da delicato a intenso. Verde bosco, verde prato, verde erba, verde muschio, verde mela, verde loden e chi più ne ha più ne metta. Si potrebbe camminare per ore nella natura, perdendo in pochissimo tempo il conto di tutte le tonalità di verde. Armonioso, calmante e rinfrescante allo stesso tempo. Lo troviamo camminando vicino ai ruscelli, attraversando campi con erba alta fino al ginocchio, lungo sentieri immersi nel bosco; può essere denso e scuro sulle pietre

Jede Bergtour hat

Ogni escursione in monta-

immer auch etwas

gna ha sempre qualcosa

Magisches an sich.

di magico. A volte ci mette

Mal fordert sie uns

alla prova, a volte ci

heraus, mal über-

trasmette una intensa

wältigt sie uns mit

sensazione di felicità o

Glücksgefühl oder

semplicemente ci fa

lässt uns einfach mal

dimenticare il mondo.

die Welt vergessen.

Gli albergatori Vitalpina

Die Vitalpina Hotels

sono sempre a vostra

nehmen euch gern

disposizione per farvi da

mit auf Tour oder

guida in un tour o per

geben euch Tipps

darvi preziosi consigli sulle

A un certo punto gli alberi si fanno più

für verschiedenste

escursioni in autonomia.

sottili, l’erba più corta. Il verde diventa più

Wanderungen.

Non esitate a chiedere loro

pallido, il mondo un po’ più silenzioso.

Fragt gerne auch

informazioni sugli speciali

Il grigio delle rocce prende il sopravvento,

nach den speziellen

programmi benessere

alcuni arbusti ispidi costeggiano il sentiero

Vitalpina Selfness-

Vitalpina, come “Bagno

che porta al posto che vi piace di più.

Programs wie

nel bosco”, “Respiro”

Waldbaden, Durch-

o “Montagna da vivere”.

ricoperte di muschio, ma anche chiaro e luminoso sul trifoglio. E poi lo ritroviamo in rami, felci, arbusti, erbe...

Sedetevi, fate un respiro profondo ed espirate lentamente. Assaporate la purezza dell’aria, il silenzio e la forza che una montagna può donare. E mentre l’occhio scruta l’orizzonte per poi dirigere lo sguardo verso il basso, vi renderete conto che tutto il grigio che c’è in quota fa risplendere ancora di più lo splendido verde che c’è sotto di voi. /rb

atmen oder Berge Spüren.

I L V E R D E I N T E S TA . KOPF AUF GRÜN.

Monika Niederstätter ha una

È ampiamente dimostrato che

Dr. Monika Niederstätter ist

laurea in psicologia dello sport,

un regolare esercizio fisico fa

Sportpsychologin, Mentaltrainerin

è una mental coach e ha seguito

bene al corpo, riduce i livelli di

und hat eine Ausbildung zur

una formazione come allenatrice stress e minimizza il rilascio di

ganzheitlichen Entspannungs-

di rilassamento olistico. Per tanti cortisolo, l’ormone dello stress.

trainerin absolviert. Früher lief

anni è stata un’atleta di livello

E per farlo non c’è posto migliore sie auf Weltklasseniveau, war

mondiale, tanto da essere per

della natura. Boschi, montagne,

jahrelang beste Italienerin im

un lungo periodo la migliore

prati: l’aria fresca fa bene, la

400-Meter-Hürdenlauf, war sogar

italiana nei 400 metri ostacoli e

vista aperta è rilassante, i sensi

zweimal bei Olympia mit dabei.

vanta una doppia partecipazioni

si acuiscono, il battito cardiaco

Heute gibt sie in ihren Seminaren

alle Olimpiadi. Oggi, nei suoi

rallenta e la pressione sanguigna das weiter, was Bewegung für sie

seminari, trasmette l’importanza

si abbassa.

dell’esercizio fisico portando le persone all’aperto, nel verde.

Il colore verde, in particolare, quanto è calmante, rilassante,

stressante, troppo veloce e

armonizzante e naturale.

non ci lasciano in pace neanche quando torniamo a casa e ci buttiamo sul divano”. Monika sa di cosa parla, quando afferma che lo stress cronico è estremamente impattante e nocivo per la salute, sia fisica che mentale, di ogni persona.

Il verde è sinonimo di speranza, gioia e soddisfazione, di rigenerazione e freschezza, di vitalità e di nuovi inizi. Un toccasana insomma, nella vita stressante di tutti i giorni. Allora non vi resta che indossare le scarpe da escursione, da corsa o da bici e tuffarvi nel verde. Ah, gli effetti positivi

E sa anche che uno dei rimedi

li avrete anche se andate a piedi

più efficaci è in realtà molto

nudi nei prati e nei boschi...

semplice: l’esercizio fisico.

nach draußen, ins frische Grün.

ha effetti positivi sulla psiche, in „Der Stress des Alltags, alles

“La vita quotidiana è diventata frenetica, tanto che i pensieri

bedeutet – und nimmt uns mit

schnell und hektisch, die Gedanken lassen nicht locker – nicht einmal dann, wenn man sich endlich eine Pause gönnt und mal einfach so in seinem Lieblingssessel versinkt.“ Monika weiß, wovon sie spricht, wenn sie chronischen Stress als äußerst belastend und gesundheitsschädigend bezeichnet, auf körperlicher Ebene sowieso, und genauso auch auf geistiger. Und sie weiß auch, dass eines der effektivsten Mittel dagegen eigentlich ganz einfach ist: Bewegung.

20/21 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

Regelmäßige Bewegung verbessert nachweislich die

ESERCIZIO:

körperliche Befindlichkeit,

Quando siete nella

reduziert die Stressbelas-

natura, inspirate

tung und vermindert die

profondamente

Ausschüttung des Stress-

ed espirate lenta-

hormons Cortisols. Und dafür

mente. Rivolgete la

gibt es keinen besseren Ort,

vostra attenzione

als die Natur. Wald, Berge,

ai piedi: concen-

Wiesen – die frische Luft tut

tratevi sui singoli

gut, der weite Blick entspannt.

passi sul terreno,

Die Sinne werden geschärft,

sulle sensazioni

der Puls verlangsamt sich,

che provate, su

der Blutdruck sinkt.

come i piedi vi trasportano. Poi man

Vor allem die Farbe Grün hilft

mano spostate la

dabei auf mentaler Ebene,

concentrazione

sie wirkt beruhigend, ent-

sempre più in alto:

spannend, harmonisierend,

gambe, braccia,

natürlich.

testa...

Grün steht für Hoffnung, für Glück und Zufriedenheit,

ÜBUNG:

für die Regeneration und

Atme tief ein, wenn

die Frische, das Leben im

du draußen unter-

Allgemeinen und für den

wegs bist, und

Neuanfang. Und der kommt

langsam wieder

im stressigen Alltag ja

aus. Lenke deine

mehr als gelegen! Also rein

Aufmerksamkeit

in Wander-, Lauf- oder Bikeschuhe und raus mit

STORY IN ENGLISH:

zu deinen Füßen: Nimm bei jedem

euch ins satte Grün. Klappt

Schritt den Kon-

natürlich auch ohne Schuhe,

takt zum Boden

barfuß durch Wiesengrün

wahr. Spüre, wie

und Waldsmaragd. /am

sie sich anfühlen, wie sie dich tragen. Spüre dann immer weiter nach oben: Beine, Arme, Gesicht.

E AT G R E E N . GRÜNE LEBENSMIT TEL IM TREND. L’ A L I M E N T A Z I O N E S I F A S E M P R E P I Ù V E R D E . STORY IN ENGLISH:

Brokkoli, Blattspinat, Grünkohl,

Da kommen grüne Smoothies

aber auch Kräuter wie Petersilie

gerade recht. Oder als herzhafte

und Kresse – sie alle bestechen

Alternative Grünkohl-Chips –

durch ihre unterschiedlichsten

in den USA als Kale-Chips ein

Grüntöne. Ihr Aussehen

Renner – die sich auch in der

verdanken sie dem natürlichen

eigenen Küche schnell zuberei-

Farbstoff Blattgrün, auch

ten lassen und als knuspriger

Chlorophyll genannt, der eine

Snack für zwischendurch dienen.

Schlüsselrolle bei der Umwand-

Beide Rezepte dazu findet ihr,

lung von Sonnenlicht in

wenn ihr umblättert! Viel Spaß

chemische Energie spielt.

beim Nachmachen und lasst sie

Grünes Gemüse punktet aber

euch schmecken!

ebenso mit Vitaminen, MineralDie Autorin Bettina Schmid

stoffen und Spurenelementen,

studierte Ernährungswissen-

die einen wertvollen Beitrag zu

???

schaften in Wien und arbeitete einer ausgewogenen Ernährung viele Jahre – davon einige in

leisten – ganz zu schweigen

Österreich – in der Lebensmit- von den sekundären Pflanzen-

SCHON GEWUSST?

Grüne Lebensmittel sollen

telindustrie. Zurück in Süd-

stoffen, die unser Immunsystem Mundgeruch mildern und sogar

tirol war sie vor allem in der

stärken, und den enthaltenen

Innovationsberatung und im

Ballaststoffen, die gut für die

gegen Knoblauchgeruch helfen – also bei Bedarf einfach

Lebensmittel-Marketing tätig. Verdauung sind.

einen Stängel Petersilie

Heute leitet sie das Gustelier,

kauen.

das Atelier für Geschmackserfahrung im Hoteliers- und Gastwirteverband HGV in Bozen und setzt sich für eine zukunftsfähige Gastronomie ein.

„Eat Green“ unterstützt daher die Empfehlung, reichlich

LO S A PE VAT E ?

Gemüse und Obst auf den

Pare che gli alimenti verdi

Speiseplan zu setzen – drei

riducano l’alito cattivo e aiutino

Portionen Gemüse und zwei

persino a contrastare l’odore

Portionen Obst pro Tag sollten

dell’aglio: all’occorrenza quindi,

es sein, jeweils eine Handvoll.

basta masticare un gambo di prezzemolo.

22/23 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

Cos’hanno in comune broccoli, spinaci, cavoli

GUSTELIER

L’autrice Bettina

ma anche erbe come prezzemolo e crescione?

Das Gustelier, Atelier

Schmid ha studiato

Il colore verde, anche se declinato in diverse

für Geschmacks-

scienze nutrizionali a

tonalità. Il loro aspetto è dovuto al colorante

erfahrung, ist eine

Vienna e per molti

verde naturale delle foglie, noto anche come

Event-Location in

anni ha lavorato

clorofilla, che svolge un ruolo fondamentale nella

Bozen, die sich ganz

nell’industria alimen-

trasformazione della luce solare in energia

dem Kochen, dem

tare, anche in Austria.

chimica. Ma gli ortaggi verdi sono anche ricchi di

guten Geschmack

Tornata in Alto Adige,

vitamine, minerali e oligoelementi che danno un

und dem Netzwerken

si è dedicata principal-

prezioso contributo a una dieta equilibrata, per

verschrieben hat.

mente alla consulenza

non parlare delle sostanze vegetali secondarie che

Neugierig? Einfach

per l’innovazione e al

rafforzano il nostro sistema immunitario e delle

vorbeischauen auf

marketing alimentare.

loro fibre, importanti per una buona digestione.

www.gustelier.it

Oggi Bettina dirige

Ecco perché “Eat Green” condivide la raccomanda-

GUSTELIER

zione di includere nella dieta frutta e verdura in

Gustelier, l’atelier

abbondanza: tre porzioni di verdura e due di frutta

del gusto, è una

al giorno, in piccole quantità.

Event Location di

I frullati verdi sono una soluzione ideale, mentre un’alternativa salata possono essere le patatine di cavolo nero, molto apprezzate negli Stati Uniti (Kale chips), che si preparano velocemente anche a casa e possono diventare uno snack croccante tra un pasto e l’altro. Nelle pagine successive trovate entrambe le ricette: buon divertimento e soprattutto buon appetito!

Bolzano dedicata all’arte culinaria, ai buoni sapori e al networking. Volete conoscerlo meglio? Fateci un salto! www.gustelier.it

il Gustelier, l’atelier del gusto dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti (HGV) di Bolzano, e si impegna attivamente per una gastronomia sostenibile.

G R Ü N KO H L-C H I P S PATAT I N E D I C AV O LO N E R O → 4 00 G GRÜNKOHL

→ 400 GR. CAVOLO NERO

→ 4 EL OLIVENÖL

→ 4 CUCCHIAI DI

O D E R A LT E R N A T I V E S SAMENÖL → SALZ & PFEFFER

OLIO D’OLI VA (OPPURE OLIO DI SEMI) → SALE & PEPE

Grünkohl waschen, trocken

Lavate e asciugate il cavolo,

tupfen, zupfen und holzige

spuntatelo e rimuovete i gambi

Stängel entfernen. In einer

legnosi. Mettetelo in una ciotola

Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer con olio, sale e pepe e mescolate. mischen. Die Blätter etwa 20

Asciugate le foglie per ca. 20 minuti

min auf 140 °C Umluft trocknen.

in forno ventilato a 140 °C.

Tipp: In einem gut verschlosse-

Consiglio: messe in un vasetto

nen Glas bleiben die Chips

ben chiuso, le chips si mantengono

einige Tage knusprig.

croccanti per alcuni giorni.

Danke der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach für das leckere Rezept, ganz besonders Martina Gögele und Julia Dariz. Per questa squisita ricetta ringraziamo la Scuola professionale per l’economia domestica e agroalimentare “Aslago”, in particolare Martina Gögele e Julia Dariz.

24/25 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

G R Ü N E R S M O OT H I E F R U L L ATO V E R D E CHEERS!

Eine pflanzenbasierte Ernährung schont das Klima und fördert in Bio-Qualität eine nachhaltige Landwirtschaft. Un’alimentazione a base vegetale protegge il clima e promuove un’agricoltura sostenibile di qualità biologica.

→ 1 HANDVOLL PETERSILIE

→ 1 M A N C I ATA DI PREZZEMOLO

→ 1 KLEINE ZUCCHINI

→ 1 ZUCCHINA PICCOL A

→ 1 KIWI

→ 1 BIRNE

→ 1 PER A

→ E I N PA A R B L ÄT T E R

→ UN PAIO DI FOGLIE

ZITRONENMELISSE → 1 GLAS WASSER

DI MELISSA → 1 B ICCHIER E D’ACQUA

(ODER A PFEL S A F T)

(O SUCCO DI MEL A)

Kiwi schälen, Birne entstielen

Sbucciate il kiwi, togliete dalla

und -kernen, Petersilie und

pera i semi e il torsolo, lavate il

Zucchini waschen,

prezzemolo e la zucchina,

alle Zutaten für 1-2 Minuten

frullate tutti gli ingredienti per

mixen, fertig!

1-2 minuti e… il piatto è servito!

KRESSE wächst auch zu Hause

BROKKOLI

auf Watte oder Küchen-

überzeugt mit Vitamin

papier und bringt das

K, wichtig für die

ganze Jahr über Würze

Blutgerinnung und beim

und viele Vitamine

Knochenstoffwechsel,

auf den Teller.

und seinen sekundären

CRESCIONE

S PI N AT

Pflanzenstoffen. Auch der

Si può seminare anche

hat zwar nicht mehr

Stunk ist schmackhaft

in casa su cotone idrofilo

Eisen wie anderes grünes

und wertvoll!

o carta da cucina, per

Gemüse, stärkt aber

aggiungere gusto e tante

mit seinem Vitamin C

vitamine alle pietanze

unser Immunsystem

durante tutto l’anno.

umso mehr!

Sono ricchi di vitamina K – importante per la coagulazione del sangue

SPINACI

e per il metabolismo

Forse hanno meno

osseo – e di sostanze

ferro di altri ortaggi

vegetali secondarie.

verdi, in compenso la

Anche il gambo è gustoso

loro vitamina C rafforza

e pregiato.

ancora di più il nostro sistema immunitario.

26/27 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

BROCCOLI

GRÜNKOHL

PETERSILIE

bringt uns fit durch den

ist der wahre Vitamin-

Winter – mit Vitamin

C-Booster, denn sie

A, K, Folsäure, Eisen

enthält mehr als

und Kalzium sowie

dreimal so viel wie

hochwertigem Eiweiß.

Zitrone! Am besten frisch genießen.

CAVOLO NERO

MINZE

Ci mantiene in forma

bringt schöne Frische

PREZZEMOLO

durante l’inverno perché

in unsere Getränke,

Un concentrato di

contiene vitamine A e K,

hemmt Entzündungen

vitamina C, poiché

acido folico, ferro, calcio

und entspannt den

ne contiene più del

e proteine nobili.

Magen-Darm-Trakt.

triplo rispetto al

M E N TA Dona una piacevole freschezza alle nostre bevande, inibisce le infiammazioni e rilassa il tratto gastrointestinale.

limone. Da consumare preferibilmente fresco.

G R E E N FA S H I O N . Acquistare? No, molto meglio noleggiare o scambiare. Viva la moda Second Hand, abbasso i prodotti nuovi. Slow Fashion insomma. Perché diciamo questo? Non solo perché la Fast (e peggio ancora l’Ultrafast) Fashion, e il consumo eccessivo in genere, saccheggiano il nostro pianeta per poi riempirlo di rifiuti, ma soprattutto perché il nostro mantra consumistico “sempre più veloce, sempre più economico, sempre più” fa sì che i lavoratori del Sud del mondo siano costretti a lavorare sottopagati.

Attenzione: io non voglio rovinarvi il piacere della moda. Da ex redattrice di riviste patinate, non posso che amarla, la moda. Però mi sono resa conto che negli ultimi decenni c’è stato un cambiamento radicale: dall’essere un bisogno primario, lo shopping è diventato un hobby. Compriamo capi di vestiario perché stiamo bene, perché stiamo male o magari perché ci annoiamo. Il problema è che la sensazione di felicità generalmente non dura a lungo... Risultato? Sempre più indumenti vengono buttati dopo essere stati indossati per pochissimo tempo. Ogni secondo, nel mondo, un camion di tessuti finisce in discarica o nell’inceneritore. La percentuale di merce riciclata non arriva neanche all’1%: è evidente che non si può andare avanti così.

Ecco perché bisogna pensare a un consumo alternativo: Dal 2000 al 2016, il numero di capi di abbigliamento prodotti ogni anno è raddoppiato arrivando, nel 2021, a 100 miliardi di pezzi l’anno. E si prevede un ulteriore raddoppio entro il 2030. Come diceva l’icona della moda Vivienne Westwood:

per 16 anni per riviste di moda

“Buy less, choose well,

patinate prima di concen-

make it last”. Ovvero: compra

trarsi sulla moda sostenibile.

meno, scegli bene, fallo durare.

Creando GREENSTYLE munich,

Un po’ come il vecchio motto

la giornalista, relatrice,

che dice: “chi più spende, meno

conduttrice e ambasciatrice

spende”. In quanto fondatrice

di Fashion Revolution ha dato

della Communication & Commu-

vita a una piattaforma di

nity Platform “Greenstyle”, non

comunicazione a 360 gradi

posso che consigliare la Slow

che si avvale di formati

Fashion, ovvero la moda

contemporanei per contri-

prodotta con responsabilità

buire a un cambiamento

nei confronti delle persone,

positivo nell’industria tessile.

degli animali e della natura. Oppure – come viene detto in questo articolo – passare a modelli di consumo alternativi. 28/29 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

Mirjam Smend ha lavorato

Leihen und tauschen statt

Warum alternativer Konsum

kaufen. Second Hand Mode

maximal Sinn macht:

statt Neuware. Slow Fashion.

Von 2000 bis 2016 hat sich die

Warum das so wichtig ist? Weil

Zahl der jährlich produzierten

Fast- und Ultra-Fast-Fashion,

Kleidungsstücke verdoppelt

sowie unser Überkonsum, nicht

und liegt, mit Stand 2021, bei

nur den Planeten erst ausbeu-

100 Milliarden Stück jährlich.

ten und anschließend vermüllen, Bis 2030 wird eine weitere sondern weil unsere „Immer schneller, immer billiger, immer mehr“-Konsumgewohnheiten dazu führen, dass Arbeiter und Arbeiterinnen im Globalen Süden maximal unterbezahlt

Verdoppelung erwartet. Mit den Worten von Designikone Vivienne Westwood: „Buy less, choose well, make it last.“ Heißt: Lieber

NELL A PAGINA

weniger kaufen. Dafür Kleidung

SEGUENTE VI PRESENTO

von besserer Qualität. Denn:

ALCUNI MODELLI DI

Ob ich euch den Spaß an Mode

Wer billig kauft, kauft zwei Mal.

C O N S U M O A LT E R N A T I V I :

verderben möchte? Keinesfalls.

Als Gründerin der Communica-

CO N T I N UAT E A LEG G E R E

arbeiten müssen.

Als ehemalige Redakteurin

tion- und Community-Plattform

bei Hochglanzmodemagazinen

„Greenstyle“ kann ich in diesem

kann ich von mir behaupten:

Zusammenhang Slow Fashion,

Ich liebe Mode. Allerdings habe

also Mode, die mit Verantwor-

ich festgestellt, dass sich in den

tung für Mensch, Tier und Natur

vergangenen Jahren und

produziert wurde, empfehlen.

Jahrzehnten etwas Gravierendes

Oder – und darum geht es in

verändert hat: Anstelle der

diesem Artikel – alternative

klassischen Bedarfsdeckung ist

Konsummodelle.

AUF DER NÄCHSTEN SEITE STELLE ICH E U C H A LT E R N A T I V E KONSUMMODELLE VOR, LEST REIN!

Shopping ein Hobby geworden. Wir kaufen Mode wenn es uns gut

STORY

Mirjam Smend hat 16 Jahre

geht, wenn es uns schlecht geht

IN ENGLISH:

lang für Hochglanzmagazine

und wenn uns langweilig ist. Schlechte Nachricht: Meistens hält das Glücksgefühl nicht lange an. Fazit: Immer mehr Kleidungsstücke werden nach viel zu kurzer Tragedauer entsorgt. Jede Sekunde landen Textilmengen in der Größe eines LKWs auf der Deponie oder werden verbrannt. Weniger als ein Prozent wird recycelt. Das kann nicht funktionieren.

gearbeitet, bevor sie ihren Fokus auf nachhaltige Mode gelegt hat. Mit GREENSTYLE munich hat die Journalistin, Sprecherin, Moderatorin und Fashion Revolution Ambassadorin eine 360 GradKommunikationsplattform geschaffen, die mit zeitgemäßen Formaten zu einer positiven Veränderung in der Textilindustrie beiträgt.

Mode teilen Kleiderei.com mit

Second hand

bereits vier Standorten in Deutschland:

Mode mieten

Vintage Highlights,

Klingt komisch? Ist groß-

und Fair Fashion,

hochwertige Basics

Warum das so wichtig ist? Weil die

Mode tauschen

Tragedauer eines

artig. Denn diese „Shop-

die als großer gemein-

ping-Methode“ sorgt

schaftlicher Kleider-

Neben offiziellen

sich extrem auf die CO2-Bilanz aus-

Kleidungsstücks

dafür, dass immer neue

schrank genutzt

Tausch-Events, wie

Kleidungsstücke die

werden. 29 Euro für

z.B. von der Kleiderei wirkt. Je länger es

Garderobe erweitern,

4 Artikel gleichzeitig

in Köln, Greenpeace

getragen wird, desto

ohne als „Schrankleichen“

im Monat, 39 Euro

oder Fashion For

besser ist das für die

zu enden. Beispiele?

für 6 Artikel.

Future in Bozen, sind Umwelt. Ganz ab-

Fairnica: komplette Miet-

Moda condivisa

privat organisierte

kapseln, also aufeinander abgestimmte Kleidungs-

gesehen von der Tat-

Tauschpartys im

sache, dass man in

Freundeskreis ein

guten Second Hand

stücke, die viele Styling-

Il progetto

toller Tipp. Einfach

Stores ganz beson-

Varianten zulassen.

Kleiderei.com ha

Freundinnen ein-

dere Schmuckstücke

Perfekt für Taschen-Fans:

già quattro sedi in

laden, sie bitten, 5

finden kann.

cream-bags.de und

Germania e offre

Teile mitzubringen,

fobe.me

capi vintage, abbi-

die sie nicht mehr

Moda a noleggio

gliamento base di

tragen, tauschen

Second hand

alta qualità e Fair

und Spaß haben.

Strano? No, fantastico. Questa variante di

Perché è così im-

Fashion, da utiliz-

Moda da zare come un grande scambiare

portante? Perché la

guardaroba comune.

un indumento ha un impatto enorme

durata di utilizzo di

shopping fa sì che nel

29 euro al mese per

Oltre agli eventi

guardaroba ci siano

4 articoli contempo-

ufficiali di organizza- sulla produzione

sempre nuovi capi di

raneamente, 39 euro zioni come Kleiderei. di CO2: più a lungo

abbigliamento e non

per 6 capi.

com a Colonia,

viene indossato,

aumentino gli “scheletri

Greenpeace o

meglio è per l’am-

negli armadi”. Il portale

Fashion For Future a

biente. Cosa altret-

Fairnica permette di

Bolzano, anche uno

tanto importante:

affittare singoli capi o

swap party privato

spesso nei Second

interi set di abbigliamen-

fa bene alla causa.

Hand Store si riesco-

to coordinati che per-

Basta invitare amici

no a trovare capi di

mettono molte variazioni

e conoscenti, chie-

abbigliamento molto

di stile. Per gli amanti di

dere loro di portare

particolari.

borse invece consigliamo

5 capi che non indos-

cream-bags.de oppure

sano più, scambiarli

fobe.me.

e divertirsi.

30/31 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

F R O M VI T A L P I N A ’ S W I S H L I S T

Hot Spots FAIR FA SHION Kauri Store

Lokales Label mit gutem Gewissen Il marchio locale con la coscienza pulita

Bozen/Bolzano:

KARLA è un giovane

Laubengasse 72 Via dei Portici

marchio altoatesino

Brixen/Bressanone:

che produce borse e

Kreuzgasse 13 Via S. Croce

portafogli fatti a mano

Meran/Merano:

utilizzando gli scarti

Laubengasse 262 Via Portici

della coltivazione

Laubengasse 157 Via Portici

locale di mele.

Bruneck/Brunico: Stadtgasse 45a Via Centrale Sterzing/Vipiteno: Neustadt 25 Città Nuova

100% vegano, sosteniKARLA, ein junges

bile e totalmente privo

Südtiroler Label, das

di plastica. Design

handgefertigte Taschen essenziale, varietà di

Kauri Store Outlet

und Geldbeutel mit

forme, ideale per chi

Bozen/Bolzano:

Abfällen aus dem

ama uno stile di vita

Bindergasse 1a Via Bottai

lokalen Apfelanbau

consapevole, è una

herstellt. 100 % vegan,

chiara affermazione di

nachhaltig und durch

consumo responsabile:

und durch plastikfrei.

io vado in giro assieme

Schlichte Designs

alla natura!

CORA happywear: Bozen/Bolzano: Vintlerstraße 6a Via Vintola

in verschiedenen SECOND HAND Best Second Hand Riffian/Rifiano: Jaufenstraße 33 Via Passo Giovo

Ausführungen, perfekt für den bewussten Lifestyle. Und ein klares Statement für den verantwortungsvollen

Klamotte

Konsum – die Natur

Meran/Merano:

zum Mit-sich-Tragen,

Romstraße 126e Via Roma

sozusagen!

M O R E I N FO R M AT I O N greenstyle-muc.com Brand Directory mit über 150 Slow Fashion Labels Slow Fashion Blog www.franzmagazine.com/ tag/slow-fashion

www.karlabags.com

S A P E V A T E C H E ... ? A L C U N E C U R I O S I T À I N B R E V E

SCHON GEWUSST? B U N T E V I E L F A LT, K O M PA K T V E R PA C K T Grün soweit das Auge reicht. In Südtirol laden insgesamt sieben Naturparks zum Eintauchen ein: Schlern-Rosengarten, Texelgruppe, Fanes-Sennes-Prags, Trudner Horn, Puez-Geisler, Drei Zinnen und Rieserferner-Ahrn. Sanfte Almwiesen, schroffe Gipfel, spektakuläre Seen, seltene Pflanzen, stille Pfade und herrlich-weite Ausblicke … Jeder Park hat seinen ganz eigenen Charme. Verde a perdita d’occhio. In totale sono sette i parchi naturali dell’Alto Adige, tutti da scoprire: Sciliar-Catinaccio, Gruppo di Tessa, Fanes-Senes-Braies, Monte Corno, Puez-Odle, Tre Cime e Vedrette di Ries-Aurina. Dolci alpeggi, aspre cime, laghi spettacolari, piante rare, sentieri immersi nella quiete e meravigliose viste panoramiche... Ogni parco ha il suo fascino.

60 % Circa il 60%

dell’Alto Adige è coperto da foreste, dato che ne fa una delle regioni più densamente boschive d’Italia! Etwa 60 % von Südtirols Fläche ist mit Wald bedeckt, was die Region zu einem der waldreichsten Gebiete in ganz Italien macht!

K U R Z G E Z W I T S C H E R T: BEREITES AB KÜHLEN 5 °CEL SIUS FÄNGT GR AS AN ZU WACHSEN! #BYEBYEWINTER! UN T WITTER PER VOI: L’ E R B A I N I Z I A A CRESCERE GIÀ A 5° CELSIUS!

32/33 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

Grüne Kraft

Energia verde

Über 300 verschiedene Kräuter-

Nelle montagne e nelle vallate

arten wachsen in Südtirols

dell’Alto Adige crescono

Bergen und Tälern. Kein Wunder oltre 300 tipi diversi di erbe. Non c’è quindi da stupirsi che

also, dass diese, sei es in der

Küche aber auch in der Heilkunde, abbiano una lunga tradizione ihre lange Tradition haben.

in cucina e in medicina.

Wer kennt die 4 Vitalpina-

Sapete quali sono le quattro

Kräuter? Richtig: Brennnessel,

erbe Vitalpina? Risposta esatta:

Frauenmantel, Quendel und

l’ortica, l’alchemilla, il timo e

Schafgarbe!

l’achillea!

LOK AL- GLOSSAR Was meint der Südtiroler bloß damit? Gruimat/Groamet meint den zweiten Grasschnitt nach dem Heu („Hai“). Der dritte wird dann „Pofl“ genannt. Lablan sind Blätter, meist von Bäumen und Sträuchern, angelehnt

LESETIPP

GRÜNER LEBEN NEBENBEI

Kommt das Taschentuch in den NormalMüll oder zum Papier? Wie heize ich am sparsamsten? Macht es Sinn, meine Flugreisen zu kompensieren? In „Grüner leben nebenbei“ beantworten Experten von Stiftung Warentest viele Alltags-Fragen auf äußerst informative und gleichzeitig unterhaltsame Art. Nützliches Wissen, das nicht nur der Umwelt hilft, sondern sogar dabei, Geld zu sparen!

#mountainsarelife #wirlebenberge #montagnaèvita

an das deutsche Wort „Laub“. Bingl ist eine landschaftliche Erhöhung oder ein Hang, eine mickrige Version also von einem Berg. Dasselbe Wort wird auch für „Beule“ benutzt. #autsch!

V I A G G I A CO N L A FA N TA S I A K L E I N E R E I S E :

34/35 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

Immagina di essere qui, adesso.

Stell dir vor, du wärst jetzt

Cerca nella foto il posto che

genau an diesem Ort. Such dir

preferisci e immagina di sederti

ein schönes Plätzchen im Bild,

o sdraiarti nel verde. Adesso

setz oder leg dich gedanklich

chiudi gli occhi e concediti una

direkt dorthin. Jetzt schließ

pausa. Senti i rumori del bosco?

die Augen und gönn dir deine

Senti l’aria fresca di montagna?

kleine Auszeit. Was hörst du?

Inspira profondamente ed

Spürst du die frische Bergluft?

espira lentamente: il viaggio

Atme tief ein und langsam

è iniziato.

wieder aus.

APROPOS „KLEINE REISE“ Südtirol ist immer eine Reise wert. Wie man am besten dorthin kommt, haben wir hier schön übersichtlich zusammengefasst. A proposito di viaggi: l’Alto Adige val bene una vacanza. Sempre. Per arrivare nel migliore dei modi ecco un piccolo vademecum con tutte le informazioni.

ROUTENPLANER

C ALCOL A PERCORSO

Schön, wenn du dir Ge-

Alle Informationen zur Anreise

Tutte le informazioni su come

danken über deine Anreise

mit Zug, Bus, Auto oder

arrivare in treno, bus, auto e

machst! Eine Zugfahrt

Flugzeug findest du auf

aereo nonché l’elenco degli

oder auch die Anreise mit

www.suedtirol.info/de/

operatori li trovate sul sito:

dem Bus schonen nicht

informationen/anreise

www.suedtirol.info/it/

nur die Umwelt, sondern

informazioni/come-arrivare FLUGHAFEN-

sind zudem auch noch viel entspannter! Und mit dem

BUSTR ANSFERS

BUS TR ANSFER

Südtirol Guest Pass oder

gibt es von Innsbruck, Verona,

DAGLI AEROPORTI

der Mobilcard fährt man

Bergamo, Treviso, Venedig,

Collegamenti tra l’Alto Adige e

ganz easy mit allen Öffis,

Mailand und München.

i seguenti aeroporti: Innsbruck,

quer durch ganz Südtirol!

Verona, Bergamo, Treviso, Venezia,

Damit hilfst du, das schöne

ÖFFENTLICHE

Milano e Monaco di Baviera.

Stück Natur, in das du

V O R O R T: B U S , Z U G

MEZZI DI TR ASPORTO

zu erhalten!

UND SEILBAHNEN

PUBBLICO LOC ALE:

www.suedtirolmobil.info

BUS, TRENI E IMPIANTI

Service Desk: +39 0471 220 880

A FUNE

VERKEHRSMITTEL

fährst, auch als solches

www.altoadigemobilita.info ANSCHLUSS -SHUTTLE

Service Desk: 0471 220 880

„Südtirol Transfer“ bringt dich von den wichtigsten Bus-

SERVIZIO TR ANSFER

und Zugbahnhöfen Südtirols

Una comodità in più: il servizio

direkt in dein Vitalpina Hotel:

“Alto Adige Transfer” viene a

www.suedtiroltransfer.com

prendervi alle principali autostazioni o stazioni ferro-

E-CAR-SHARING

viarie per portarvi direttamente

www.alpsgo.it

al vostro albergo. www.altoadigetransfer.com E-CAR-SHARING www.alpsgo.it

Bello sapere che stai cercando un’alternativa all’auto per andare in vacanza! Spostarsi in pullman o in treno non è solo più ecologico ma anche più rilassante. Inoltre, con l’Alto Adige Guest Pass o la Mobilcard puoi girare l’Alto Adige utilizzando tutti i mezzi pubblici. E soprattutto contribuisci a proteggere proprio quella splendida natura che stai per visitare!

GREEN COSME TIC S Cosmetica verde? Certo, perché il verde ormai non è solo una moda ma uno stile di vita. Il consumatore di oggi è sempre più consapevole dei prodotti che acquista, più attento a come sono stati realizzati e all’impatto che hanno sull’ambiente e sulla salute. Grüne Kosmetik. Grün ist nicht nur Trend, sondern auch Lebensstil – der moderne Konsument ist heute bewusster denn je und überlegt genau, welche Produkte er kauft, wie sie hergestellt wurden und welchen Einfluss sie auf Umwelt und Gesundheit haben.

Da tempo ormai, questo atteg-

Dieser bewusste Umgang mit

Team Dr Joseph è

giamento consapevole verso il

Konsum und Nachhaltigkeit

sempre più avanti:

consumo e la sostenibilità non è

ist längst nicht mehr nur eine

con il “Green Future

più una questione che riguarda

Angelegenheit der Verbraucher.

Project” si è assun-

solo i consumatori. Anche i

Auch Hersteller setzen vermehrt

ta fattivamente

produttori badano sempre più

auf umweltfreundliche Prakti-

la responsabilità

ai processi produttivi ecologici,

ken – allen voran das Südtiroler

verso l’ambiente. Il

come dimostra l’azienda alto-

Unternehmen Team Dr Joseph.

100% del fabbisogno

atesina a conduzione familiare

Als Pionier der Naturkosmetik

energetico aziendale

Team Dr Joseph, pioniera della

kombiniert das Familienunter-

è coperto da fonti

cosmesi naturale, che già da

nehmen seit vier Jahrzehnten

rinnovabili e un siste-

quattro decenni combina la

die Kraft der Natur mit wissen-

ma di monitoraggio

forza della natura con la ricerca

schaftlicher Expertise. Ihre

documenta in tempo

scientifica. I loro prodotti pluri-

preisgekrönten Produkte bieten

premiati offrono una cura della

nachweislich wirksame Pflege,

reale le emissioni di CO₂. Inoltre, per ogni

pelle di comprovata efficacia e

ganz ohne Kompromisse.

ordine effettuato nel-

senza compromessi.

Was bedeutet „grüne Kosmetik“

Ma cosa significa veramente

wirklich? Begriffe wie clean,

“cosmetica verde”? Spesso

green oder naturnah sind oft

termini come “pulito”, “verde”

nicht eindeutig definiert. Team

o “naturale” non sono definiti

Dr Joseph setzt hier auf trans-

con chiarezza. Team Dr Joseph

parente Zertifizierungen wie

si affida invece a certificazioni

den COSMOS-Standard, der

trasparenti come lo standard

höchste Qualität und Sicherheit

COSMOS, che garantisce la mas-

garantiert – von der Auswahl der

sima qualità e sicurezza, dalla

natürlichen Inhaltsstoffe über

selezione di ingredienti naturali

den Verzicht auf synthetische

alla rinuncia ad additivi sintetici, Zusätze bis hin zur umweltalla sostenibilità degli imbal-

freundlichen Verpackung und

laggi e del trasporto.

Lieferung.

36/37 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

lo shop online viene piantato un albero e viene protetto 1 m2 di foresta pluviale. Volete sapere quanti alberi sono stati piantati finora? Scopritelo qui sotto!

Alle Produkte sind vegan,

Team Dr Joseph geht

tierversuchsfrei und folgen einem

noch einen Schritt

ganzheitlichen Ansatz, der das

weiter: Mit „Green

Gleichgewicht der Haut und auch der

Future Projekt“

Umwelt respektiert.

übernehmen sie aktiv

T U T T I I PR P RO DDOT OTTTII S O N O V EG A N I , N O N T E S TAT I SUGLI ANIMALI E S EG U O N O U N A PPR O CC I O O L IS T I CO C H E R IS PE T TA L’ EQ U I L I B R I O D EL L A PELLE MA ANCHE D EL L’A M B I EN T E .

Verantwortung für unsere Umwelt. 100 % des Energiebedarfs wird aus erneuerbaren Quellen gedeckt, und ein Live-Tracking-System dokumentiert die CO₂-Emissionen in Echtzeit. Darüber hinaus wird für jede Bestellung im Onlineshop ein Baum gepflanzt und 1 m² Regenwald geschützt. Wie viele Bäume bisher gepflanzt wurden? Findet es selbst heraus!

www.teamdrjoseph.com

BISSEN FÜR BISSEN, S C H LU C K F Ü R S C H LU C K Morso dopo morso, sorso dopo sorso.

SÜDTIROL, VON SEINER

TUTTO IL MEGLIO

WOHL BESTEN SEITE.

D E L L’ A LT O A D I G E .

Was dabei rauskommt, wenn

Sapete cosa nasce dalla coope-

sich Vitalpina mit den Südtiroler

razione di Vitalpina con i mercati

Genussmärkten „PUR Südtirol“

dei sapori dell’Alto Adige “Pur

und einer Handvoll kleiner,

Südtirol” e con una selezione di

lokaler Manufakturen zusammen- piccoli produttori locali? Ve lo tut? Richtig, 3 mal „mmmh“:

diciamo noi: tre prelibatezze.

Ein Frucht-Getreide-Riegel, der

Una barretta di frutta e cereali

gleich in drei spannenden Sorten disponibile in tre squisiti gusti: daherkommt: Apfel-Dinkel,

mela-farro, albicocca-avena-mela

Marille-Hafer-Apfel und Preisel-

e mirtillo-grano saraceno-mela.

beere-Buchweizen-Apfel.

Tutte vegane, assolutamente

Allesamt vegan und durch und

biologiche, perfette per una gita,

durch bio! Perfekt für unterwegs, come merenda, al lavoro, nello für die Pause, fürs Büro, für …

sport... sempre insomma!

Eine Bio-Brotbackmischung mit

Una miscela bio per pane con

Südtiroler Dinkel- und Roggen-

farine di farro e segale dell’Alto

mehl von den rund 60 Regiokorn- Adige provenienti da 60 agricolBauern, das von der lokalen

tori del consorzio RegioGrano,

Meraner Mühle nach traditionel-

che viene trasformata da Molino

lem Rezept zu einer feinen Back-

Merano in un fine preparato

mischung verarbeitet wird.

secondo una ricetta tradizionale.

Und ein leckerer Sirup von

E un delizioso sciroppo della

der Manufaktur Seibstock mit

Manifattura Seibstock fatto con

bester schwarzer Johannisbeere

il miglior ribes nero della Val

aus dem Martelltal, perfekt für

Martello, perfetto per aperitivi

lockere Aperitifs oder als frischer leggeri o come bevanda rinfreDrink zwischendurch – in kleiner

scante, disponibile in bottiglie

und großer Flasche!

piccole e grandi.

/rb 38/39 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

Gut möglich, dass du die leckeren Drei sogar in deinem Vitalpina Hotel findest, auf alle Fälle aber direkt bei Naturalia, in den Pur-SüdtirolGenussmärkten und im Pur-Online-Shop: MEHR INFOS? HIER ENTLANG: VUOI SAPERNE DI PIÙ? SCANSIONA QUI:

Probabilmente questi tre gustosi prodotti li trovate nel vostro hotel Vitalpina, altrimenti li potete acquistare da Naturalia, nei mercati dei sapori o nello shop online di Pur Südtirol: www.pursuedtirol.com STORY IN ENGLISH:

N A C H H A LT I G G E N I E S S E N : U N S E R E T O P 3 P R O D U K T E B E I P U R S Ü D T I R O L !

GRÜNER GENUS S Stell dir vor, du schlenderst durch einen Markt, der weit mehr als nur ein Einkaufserlebnis bietet: Hier stehen Regionalität, Nachhaltigkeit und Südtiroler Charme im Mittelpunkt. Willkommen bei Pur Südtirol, dem Hotspot für nachhaltige, regionale Produkte. Drei Highlights, die du im Genussmarkt nicht verpassen solltest:

1 B O N TÀ E S O S T E N I B I L I TÀ : I NOSTRI 3 PRODOTTI TOP DA PUR SÜDTIROL Immagina un mercato che offre molto più della semplice spesa: qui tutto ruota attorno alla regionalità, sostenibilità

Bio-Apfelsaft von EVA Bio

Unverpackt-Produkte In den meisten Genussmärkten

Keine Chemie, reine Natur, ohne findest du Lebensmittelspender Zusätze wie Zucker, Konservie-

mit über 40 Artikeln, die du

rungsstoffe oder Antioxidantien. ohne Verpackung kaufen kannst. Der Apfelsaft vom Burghof in

Von Haferflocken über Kaffee

Latsch steht für reinen, nachhal- bis hin zu Linsen findest du alles, tigen Genuss.

was gut für dich, deinen Vorratsschrank und die Umwelt ist.

il luogo ideale per scoprire

Succo di mela bio di EVA Bio

Prodotti sfusi

prodotti locali e sostenibili.

Niente chimica, solo natura,

Nella maggiorparte dei Mercati

Ecco tre proposte da non

senza zuccheri aggiunti, conser-

dei Sapori trovi distributori con

perdere!

vanti o antiossidanti. Il succo

oltre 40 articoli acquistabili

e il fascino dell’Alto Adige. Benvenuti da Pur Südtirol,

di mela del maso Burghof

senza imballaggio. Dai fiocchi

di Laces è una scelta genuina e

d’avena al caffè e alle lenticchie,

sostenibile.

trovi tutto ciò che fa bene a te, alla tua dispensa e all’ambiente.

40/41 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

PUR SÜDTIROL: MER AN/O LANA

B OZEN/B OL Z A NO

Vollwertnudeln, edler Merlot,

Frische Produkte von

Bio-Genuss-Paket

BRIXEN/BRESSANONE BRUNECK /BRUNICO Pur Südtirol gibts

feiner Fruchtsirup und herzhaftes

Acker und Feld, Brot,

auch für zu Hause:

Rindsragout – alles aus biologi-

Säfte, Eingelegtes und

Egal ob für die

scher Herstellung und sorgfältig

Eingemachtes, Pasta, Käse,

Wanderung oder

ausgewählt – sorgen für einen

Speck, Wein, Schüttelbrot ...

zum Genießen

Abend voller Genuss. Ideal als

Südtirol zum Mitnehmen,

daheim, das Beste

Geschenk oder um sich selbst zu

sozusagen. Über 3.000

aus Südtirol kommt

verwöhnen.

Produkte sind es mittlerweile,

gern auch direkt

Pacchetto Piacere Bio

die die 5 Genussmärkte

zu dir nach Hause:

führen, von über 500 Bauern

pursuedtirol.com

Pasta integrale, ottimo Merlot, delicati sciroppi di frutta e saporito ragù di manzo – tutto di

und kleinen Manufakturen des Landes.

produzione biologica e selezionato

I cinque mercati dei sapori

con cura – per una serata all’inse-

propongono più di 3.000

gna del gusto. Ideale da regalare,

prodotti provenienti da

ma anche per farsi un regalo.

oltre 500 piccole aziende agricole e manifatturiere dell’Alto Adige. Tutti naturali, in gran parte stagionali e soprattutto sostenibili.

Pur Südtirol direttamente a casa vostra Il meglio dell’Alto Adige potete riceverlo anche a domicilio. Poi sarete voi a decidere se conservarlo per una gita o gustarlo a casa vostra: www.pursuedtirol.com

WIR LEBEN BERGE. Ein Leitsatz, den die 28 Vitalpina® Hotels Südtirol fest in ihrer DNA verankert haben. Doch was steckt dahinter, was kann ich mir als Gast erwarten? Wir haben nachgefragt und dabei doch ein paar interessante Fakten ans Licht geholt.

Nicht nur, dass sich die

Und ebenso auf den Teller,

AUF DEN FOLGENDEN

Vitalpina Hotels wie eine

mit alpin-mediterran-

SEITEN STELLEN

Art Basecamp sehen,

leichter, gesundheitsbe-

W I R A LLE 2 8 V I TA LPI N A

als Ausgangspunkt für

wusster Küche, wo beson-

HOTELS VOR, GEBEN

spannende Aktivtouren,

ders auf die Verwendung

EINEN KLEINEN

als Dreh- und Angelpunkt

von regionalen und saiso-

EINBLICK IN IHRE GANZ EIGENEN HIGHLIGHTS!

für alpinen Lifestyle. Nein,

nalen Zutaten Wert gelegt

alle Gastgeber sind selbst

wird. Mit frischen Kräutern

begeisterte und geprüfte

und Naturprodukten, mit

Wanderleiter, viele sogar

täglich frischem Brot aus

Bergführer. Sie kennen die

eigener Produktion oder

Gegend wie ihre Westen-

vom lokalen Bäcker.

tasche und haben Freude daran, die Leidenschaft fürs Draußen mit ihren Gästen zu teilen.

Viele der Gastgeber verwerten selbst Angebautes oder beziehen ihre Produkte direkt

Dabei bieten sie neben

aus der Umgebung

individueller Tourberatung

und generell ist der

und fachkundiger Infor-

Nachhaltigkeitsgedanke

mation zum Wander- und

allgegenwärtig. Hier

Aktivprogramm mindes-

spielt die Vermeidung

tens 3 geführte Touren

von Müll eine genauso

pro Woche, die sie, wann

wichtige Rolle, wie der

immer möglich, sogar

achtsame Umgang mit

selbst begleiten.

Naturressourcen.

Rucksäcke, Wanderstöcke,

Ganz so, damit wir alle

Schneeschuhe stellen sie

und auch die Generationen

gerne zur Verfügung, eben-

nach uns noch genauso

so wie spannende Bergli-

große Freude an diesem

teratur und Kartenmaterial. Doch Südtirols Natur ist nicht nur draußen erlebbar, sondern die Gastgeber holen sie ganz bewusst auch ins Haus: in die Zimmer, ins Ambiente, mit natürlichen lokalen Materialien etwa, genauso wie in eine relaxte Spa-Behandlung und ins Wellness-Angebot.

wunderbaren Fleckchen Erde haben. /rb

Und auch den etwas größeren Einblick haben wir: W W W.V I TA LPI N A . I N FO

M O N TA G N A È V I TA . Una convinzione saldamente radicata nel Dna dei 28 Vitalpina® Hotels Südtirol. Già, ma cosa significa veramente? Cosa deve aspettarsi un ospite in questi alberghi? Noi ci siamo informati per bene e abbiamo scoperto un sacco di cose interessanti.

42/43 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

Innanzitutto non dovete

Non è finita: l’anima della

pensare che i Vitalpina

nostra terra la incontrate

Hotels siano solo una

anche a tavola, nelle

sorta di campo base, un

specialità culinarie dai

punto di partenza da dove

sapori alpini e mediterranei,

andare in autonomia alla

dove le materie prime

scoperta della montagna

locali e stagionali giocano

o dello stile di vita alpino.

un ruolo di primo piano:

Gli albergatori stessi sono

erbe, prodotti naturali

amanti della montagna e

e pane fresco fatto in casa

sono guide escursionistiche

o dal fornaio del posto.

e/o alpine certificate, che conoscono il territorio come le loro tasche e amano condividere con i propri ospiti la passione per l’attività outdoor.

Molti albergatori inoltre, per un convinto principio di sostenibilità, fanno uso di alimenti autoprodotti o comunque provenienti dalle immediate vicinanze.

Oltre a fornire tutte

Un rispetto per l’ambiente

le informazioni e la

che si ritrova anche nella

consulenza necessarie,

limitazione dei rifiuti e

propongono almeno

nell’utilizzo oculato delle

tre escursioni guidate

risorse naturali.

a settimana, alle quali cercano di partecipare personalmente.

Tutto questo per un semplice motivo: far sì che anche le future

Nei loro alberghi avrete

generazioni possano

sempre a disposizione zaini,

godere delle meraviglie di

bastoncini da trekking

questo paradiso naturale

e racchette da neve, oltre

chiamato Alto Adige.

a cartine, mappe e libri

/rb

sulla montagna. Ma la natura dell’Alto Adige non la trovate solo fuori dagli alberghi bensì anche dentro: nelle stanze realizzate con materiali naturali locali, nell’atmosfera tipica e nei trattamenti Spa e wellness a base di prodotti autoctoni.

NELLE PAGINE SEGUENTI VI PRESENTIAMO TUTTI I 2 8 V I TA LPI N A H OT E L S: VENITE CON NOI A L L A S CO P E R TA D E L L E PEC U LI A R I TÀ D I OGNUNO DI LORO. E se volete saperne di più c’è sempre il nostro sito web: W W W.V I TA LPI N A . I N FO

L A V A R I E T À È U N O D E I P U N T I D I F O R Z A D E L L’ A LT O A D I G E . E A N C H E D E I V I TA LPI N A® H OT E L S S Ü DT I R O L .

G E N A U S O V I E L F Ä LT I G , W I E S Ü DT I R O L S E L B S T E S I S T, SO SIND AUCH DIE V I TA L P I N A ® H O T E L S S Ü DT I R O L . Südtirol hingegen lässt sich grob in 3 Erlebnisregionen einteilen: Meran mit Umgebung und der Vinschgau im Westen, das zentrale Eisacktal und die Dolomiten-Region. Jede auf ihre eigene Weise spektakulär, jede mit ganz eigenen Highlights. Alle gemeinsam haben sie jedoch die Leidenschaft für Natur und Berg und die immense Herzlichkeit, mit der man hier empfangen wird. Per comodità tuttavia possiamo suddividere l’Alto Adige in tre grandi regioni turistiche: Merano e il suo circondario con la Val Venosta a ovest, la Valle Isarco al centro e l’area dolomitica a est. Ogni regione è spettacolare a proprio modo, ognuna con le proprie eccellenze ma tutte accomunate dalla passione per la natura e la montagna e la straordinaria cordialità che caratterizza l’accoglienza. MÜNCHEN MONACO [D] INNSBRUCK [A]

[09] [10] [11]

RESCHENPA SS PA SSO RESIA

[01]

BRENNER BRENNERO

[03] [02] GLURNS GLORENZ A

[06]

[04] [05]

[07]

[12]

BRIXEN BRESSANONE

MER AN MER ANO

[24]

STER ZING VIPITENO

[15]

[23] [25] BRUNECK BRUNICO

[13] [14]

[27] [28]

BOZEN [19] [20] BOL Z ANO [17] [18]

D A

CH F

MAIL AND MIL ANO

VERONA

LIENZ [A]

[22] [16]

[21] [08]

[26]

Meran & Umgebung und Vinschgau Merano & dintorni e Val Venosta 50 51 52 53 54 55 56 57

· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Mals / Malles **** 02 A M A R I L · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Kastelbell / Castelbello **** · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Schnalstal / Val Senales 03 T O N Z H A U S **** 04 S C H U L E R H O F · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Naturns / Naturno **** Rabland / Rablà 05 W A L D H O F **** · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Dorf 06 G O L S E R H O F Tirol / Tirolo **** · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Riffian / Rifiano 07 Z I R M E R H O F *** 08 W A LT E R S H O F **** · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Ulten / Ultimo 01 D A S G E R S T L

Eisacktal / Valle Isarco / Vipiteno **** · · · · · · · · · · · · · · · · · · Sterzing Ratschings / Racines

09 S P O R T H O T E L Z O L L

**** · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Ratschings / Racines **** 12 V A L S E R H O F · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Vals / Valles **** 13 L Ä R C H E N H O F · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Meransen / Maranza **** 14 T R A T T E R H O F · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Meransen / Maranza **** 15 T A U B E R S U N T E R W I R T **** · · · · · · · · · · · · · · · Feldthurns / Velturno 16 L Ü S N E R H O F · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Lüsen / Luson ****

62 63 64 65 66 67

10 G A S S E N H O F

S · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

11 R A I N E R

Dolomiten / Dolomiti 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81

· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Deutschnofen / Nova Ponente **** 18 P F Ö S L · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Deutschnofen / Nova Ponente **** 19 V A J O L E T · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Tiers / Tires **** 20 C Y P R I A N E R H O F · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Tiers / Tires ***** 21 B A D R A T Z E S · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Seis am Schlern / Siusi allo Sciliar **** 22 M O N T I S · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Reischach / Riscone **** 23 O L M · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Sand in Taufers / Campo Tures **** 24 D R U M L E R H O F · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Sand in Taufers / Campo Tures **** 25 F A L K E N S T E I N E R A N T H O L Z **** · · · · · · · · · Antholz / Anterselva 26 M A G D A L E N A H O F · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · St. Magdalena / Santa Maddalena **** · · · · · · · · · · · · · · · · Sexten / Sesto 27 B E R G H O T E L S E X T E N **** 28 S T. V E I T · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Sexten / Sesto **** 17 E R I C A

Mitglied/membro Wanderhotels best alpine

MER AN & VINSCHGAU MER ANO & V A L V E N O S TA UND UMGEBUNG

DINTORNI E

48/49 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

MEDITERR A N-A LPIN KONTR A S TREICH. PA E S A G G I A L P I N I E MEDITERR ANEI. Von Südtirols höchstem Berg bis zu einem der geheimnisvollsten Seen der Alpen.

Die Gegend rund um die

È la zona che dalla cittadina

Sanft-mildes Klima

Kurstadt Meran, der Vinschgau

termale di Merano porta

bei über 300

bis zum Reschenpass. Hier trifft

attraverso la Val Venosta fino

Sonnentagen im

man auf Kontrastprogramm:

al Passo Resia e all’omonimo

Jahr. Und die Sonne

stolze Gletscher neben

lago. Il paesaggio è un trionfo di

lacht nicht nur vom

Palmen, Wein, Zypressen und

contrasti con palme e ghiacciai,

Himmel, sondern

Kakibäumen, weite Täler, sanfte Hügel

QUI SI TROVANO

und ausgedehnte

L A CIMA PIÙ

Hochplateaus neben A LTA D E L L’ A LT O

vigneti, cipressi e

auch aus den Herzen

alberi di cachi, ampi

der Menschen, die

fondovalle, dolci

hier leben.

pendii e altipiani che

Beispielsweise

urigen Bergtälern

ADIGE E UNO

si alternano a tipiche

jenen der Gastgeber

wie das Martell-

DEI L AGHI

vallate montane

auf den folgenden

oder das Ultental.

PIÙ SUGGESTIVI

come la Val Martello

Seiten.

König Ortler thront

D E L L’ A R C O

o la Val d’Ultimo.

still über seinen

ALPINO.

L’Ortles troneggia

fast 100 Gletschern,

maestoso su quasi

während der Naturpark

cento ghiacciai, il Parco

der Texelgruppe und der

Naturale Gruppo di Tessa e il

Nationalpark Stilfserjoch zu

Parco Nazionale dello Stelvio

sensationellen Touren einladen.

sono garanzia di escursioni

Mediterrane Leichtigkeit

indimenticabili. Qui la

zeichnen Lebensstil und

leggerezza mediterranea si

Kulinarik, abwechslungsreiche

riflette nello stile di vita e in

Radtouren und herrlich-sanfte

cucina, mentre la natura invita

Spaziergänge entlang von

a pedalare e camminare

Promenaden, Themen- und

lungo strade ciclabili,

Waalwegen sorgen für vielver-

percorsi tematici e sentieri

sprechende Abwechslung.

delle rogge.

/rb

Clima mite e più di 300 giornate di sole l’anno. Una solarità che si ritrova anche nel cuore di chi vive qui, come ad esempio gli albergatori delle prossime pagine.

A LPI N E R E T R E AT

LUK A S

****S

DAS GERSTL

MARION

1.540 m Höhe, ein einzigartiges Panorama und eine durchgängige Atmosphäre der Stille. Ein Rückzugsort für Genießer, die Wert auf Natur, Ruhe und höchste Qualität legen.

DIE GASTGEBER Mit der einzigartigen r30Philosophie „Dahoam Garantie“

1.540 m di altitudine, un panorama unico e una sensazione

leisten Marion und Lukas ihren

di calma totale. Un rifugio per chi ama i piaceri della vita e sa

Beitrag zum respektvollen

apprezzare la natura, la tranquillità e la massima qualità.

Umgang mit der Natur. Lebens-

IT021046A1NHGZC79Q

mittel, Kosmetikprodukte, Mitarbeiter, Baumaterialien und D E R K R A F T PL AT Z I M

sogar die Handwerker kommen,

VINSCHGAU

sofern möglich, aus einem

T U T T A L’ E N E R G I A D E L L A

Radius von 30 Kilometern.

VA L V E N OS TA

Familie Gerstl freut sich, wenn Mitarbeiter und Gäste gleichermaßen begeistert sind vom DAS GERSTL Alpine Retreat. I PADRONI DI C A SA Marion e Lukas hanno elaborato una “garanzia della casa” decisamente particolare: si chiama r30 ed è finalizzata al rispetto della natura e delle sue risorse. In buona sostanza, tutti gli alimenti, prodotti cosmetici, i collaboratori, materiali da costruzione e persino gli artigiani provengono da località situate nel raggio massimo di 30 chilometri. Uno sforzo quotidianamente apprezzato dai collaboratori e dagli ospiti del

MALS/MALLES

loro gioiello: DAS GERSTL

Fam. Gerstl, T +39 0473 831 416

Alpine Retreat.

info@dasgerstl.com www.dasgerstl.com 26.12.2025 – 12.04.2026 / 10.05.2026 – 13.12.2026 26.12.2026 – 28.03.2027 1.540 m 50/51 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

A D U LT S O N LY B O U T I Q U E H O T E L

AMARIL

****S

DER GASTGEBER Alfreds Lieblingsplatz im Haus ist zweifelsohne der Garten und auch die Gäste schwärmen davon, loben ihn sogar als

IT021018A158NKNCI9

„kleines Paradies“. Alfred mag es, draußen zu sein, in der Natur. Er mag den Blick auf die Nachhaltigkeit und er liebt es, mit seinem Hund Lilly spazieren zu gehen. Beispielsweise auf die Latschiniger Alm, wo er sich dann gerne selbst mit deren herrlichen Brennnesselknödel

EINZIGARTIG, KLEIN UND FAMILIÄR PARTICOL ARE, PICCOLO E FAMILIARE

belohnt. IL PADRONE DI C A SA Il posto preferito di Alfred è senza dubbio il giardino dell’Amaril, adorato peraltro anche dagli ospiti che lo definiscono un “piccolo paradiso”. Ad Alfred piace stare in mezzo alla natura, è un convinto promotore della sostenibilità e ama camminare assieme al suo cane Lilly. Ad esempio fino alla malga Latschiniger,

Ein intimes Haus mit nur 14 Suiten und doch überaus großzügig: 10.000 m² Garten, zwei Pools, Wellness, regionale Köstlichkeiten. Und dazu der schöne Luxus von Ruhe und Entschleunigung.

dove non riesce a resistere ai loro deliziosi canederli alle ortiche.

Una struttura intima, con appena 14 suites, ma estremamente generosa: 10.000 m² di giardino, due piscine, spa, prelibatezze regionali. Ma, soprattutto, il lusso della tranquillità e del relax. K A STELBELL/C A STELBELLO Fam. Pohl, T +39 0473 867 000 info@amaril.it www.amaril.it 23.03.2025 – 06.01.2026 / 14.02.2026 – 06.01.2027 590 m

ALFRED

ANDREAS

HOTEL

****

TONZH AUS

P AT R I Z I A

Im 4-Sterne-Hotel im idyllischen Schnalstal tanzt das Herz, weil es der Natur wieder ganz nahe kommt. Kulinarisch, bei einer Kräuterwanderung, im Berg-Pool oder im Alpin Spa. Benvenuti nella splendida Val Senales, in un 4 stelle che vi farà vivere la natura in ogni momento: a tavola,

Gäste-Rezensionen stoßen,

camminando tra le erbe, in piscina e nella Alpin Spa.

laut denen „im Tonzhaus lauter Engel arbeiten“, wird es ihnen selbst ganz warm ums Herz. Die beiden sind gern draußen unterwegs, lieben es,

IT021091A1Z3WTK2CI

DIE GASTGEBER Wenn Patrizia und Andreas auf

zu wandern oder einfach auch mal nur mit einem guten Buch unter einem Baum zu sitzen. Bei Patrizia ist es meistens ein Kräuter- oder Blumenbuch. Das entspannt sie, sagt sie, bei Andreas hingegen ist es ZWISCHEN

eher die Tirolensie!

GIPFELGLÜCK UND

I PADRONI DI C A SA

TA LI DY LL

Quando tra le recensioni

SENTIRSI BENE

dell’albergo qualcuno scrive

T R A PR AT I

che “al Tonzhaus ci lavorano

E M O N TAG N E

degli angeli”, Patrizia e Andreas non possono fare a meno di commuoversi. I due titolari amano stare all’aperto, facendo escursioni o semplicemente sedendosi sotto un albero a leggere un buon libro. Patrizia sfoglia

S C H N A L S TA L / VA L S E N A LE S

testi che parlano di erbe e

Fam. Götsch, T +39 0473 669 688

fiori perché – dice – la fanno

info@tonzhaus.com

rilassare. La lettura preferita

www.tonzhaus.com

di Andreas è invece “die Tirolensie”.

05.12.2025 – 14.06.2026 / 26.06.2026 – 08.11.2026 04.12.2026 – 20.06.2027 1.500 m

52/53 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

V I TA LPI N A H OT E L

DIE GASTGEBER Thomas’ Lieblingsplatzl im Hotel ist zweifelsohne unter der

****

SCHULERHOF

Pergola im schönen Innenhof. tener Kräuter genauso, wie zu sehen, dass die Gäste die ganz besondere Bodenständigkeit schätzen. Denn genau dann sind schöne Feedbacks wie das

IT021064A1P9XHB4A6

Er mag den Duft frisch geschnit-

folgende keine Ausnahmen: „Selten haben wir in einem Hotel eine derart ehrliche Herzlichkeit sowohl von Ihnen als auch vom gesamten Team erlebt. Mit

P E R S Ö N L I C H , A U T H E N T I S C H ,

wenigen Worten: Im Schulerhof

N A T U R V E R B U N D E N

stimmt einfach alles.“

P E R S O N A L E , A U T E N T I C O , N A T U R A L E

I PADRONI DI C A SA Il posto più bello dell’albergo per Thomas? Il pergolato della corte interna, che profuma di erbette appena tagliate. Gli ospiti dello Schulerhof invece apprezzano la sua particolare semplicità. Ecco infatti una delle tante recensioni che descrivono l’atmosfera dello Schulerhof: “Raramente abbiamo sentito in un albergo una cordialità così sincera, da parte di Thomas e di tutto il team. In poche parole: allo

Der malerische Ansitz versteckt nicht nur das eine oder andere lauschige Ruheplätzchen, sondern auch jede Menge an Aktivitäten und so manches kulinarische Highlight.

Schulerhof ci si sente completa-

Una splendida residenza che nasconde in sé

mente a proprio agio”.

tanti angoli di quiete ma anche una fervida attività e indimenticabili eccellenze culinarie.

THOMAS

N AT U R NS/N AT U R N O Fam. Schuler, T +39 0473 660 096

MARA ELIAS

DAVID

info@schulerhof.it www.schulerhof.it 21.03.2026 – 15.11.2026 / 18.12.2026 – 10.01.2027

TA N J A

518 m

V I TA LPI N A H OT E L

****

WALDHOF IT021062A1DDVMHAR6

DIE GASTGEBER Am Waalweg entlang dem Lauf des Bergwassers folgend und weiter bis zu den Spronser Seen auf 2.500 m ist mit Sicherheit eine der schönsten Touren im Waldhof – und das ganze Team freut sich, wenn die Gäste voller Begeisterung davon schwärmen. Oder

DIE MAGIE DER V I E L F A LT LA MAGIA DELLA D I V E R S I TÀ

davon, wie schön es doch sei, früh morgens im wohlig warmen Wasser der Sonne entgegen zu schwimmen, die hinter den fernen Gipfeln aufsteigt. Das hat was ganz eigenes, sagen sie, und da kann man ihnen nur recht geben. I PADRONI DI C A SA Una delle escursioni preferite dagli ospiti del Waldhof è senz’altro quella che dai sentieri delle antiche rogge, i tradizionali “Waalwege”, si inerpica fino ai 2.500 metri di

Mal ist es der idyllische Spaziergang entlang der Waalwege, mal das Almen-Trekking oder die Radtour ins schöne Meran. Und Pools und Saunen sind dann perfekt für hinterher.

quota degli splendidi laghetti di Sopranes. Ma chi soggiorna qui ama anche nuotare nella piscina panoramica riscaldata

A voi la scelta tra una rilassante camminata lungo gli antichi

aspettando il sorgere del sole.

canali d’irrigazione (Waalweg), un trekking in malga o un giro

È un’esperienza particolare,

in bici a Merano. E al ritorno, relax garantito in piscine e saune.

dice chi l’ha provata. E come dargli torto?

R ABL AND - PARTSCHINS / R ABL À - PARCINES T +39 0473 968 088 info@hotelwaldhof.it www.hotelwaldhof.com 21.03.2026 – 15.11.2026 / 27.12.2026 – 03.01.2027 525 m

54/55 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

ALFRED

HOTEL

H I LT R U D

****S

GOLSERHOF P AT R I C K Über den Dächern Merans, zwischen Obst- und Weingärten,

DIE GASTGEBER

liegt das kleinste 4-Sterne-Superior Hotel im Meraner Land,

Hiltrud und Patrick freuen

überraschende Details und Feinheiten inklusive.

sich, wenn sie ihre Gäste schwärmen hören. Von der

Vista sui tetti di Merano, immerso tra frutteti e vigneti,

atemberaubenden Dach

il Golserhof è il 4 stelle Superior più piccolo della zona.

HERZLICH. KLEIN. BESONDERS. CORDIALE. PICCOLO. SPECIALE.

IT021101A1YA6UP62T

Ricco tuttavia di sorprendenti dettagli e raffinatezze esclusive.

terrasse mit individuellen Whirlpools und Himmelbetten, vom Frühstück oder Abendessen auf der mediterranen Terrasse, vom Viel an Raum und Platz, beispielsweise in Indoorund Outdoor-Spa. Oder den Feinschmecker-Menüs mit frischen Produkten, viele davon sogar aus eigenem Anbau … I PADRONI DI C A SA A Hiltrud e Patrick fa molto piacere sentire gli ospiti decantare i tanti aspetti positivi del loro albergo: la splendida terrazza panoramica con vasche idromassaggio individuali e letti a baldacchino, la colazione e la cena da prendere nella terrazza mediterranea, l’abbondanza di spazio nella zona wellness,

DORF TIROL–MER AN / TIROLO–MER ANO Fam. Gufler-Mair, T +39 0473 923 294 info@golserhof.it www.golserhof.it 28.11.2025 – 14.12.2025 / 05.03.2026 – 08.11.2026 27.11.2026 – 13.12.2026 550 m

sia indoor che outdoor, e ovviamente anche il menu gourmet a base di ingredienti freschi, molti dei quali di produzione propria.

DIE GASTGEBERIN Als einen der Highlight-Places im Zirmerhof nennt Gerlinde

HOTEL

***S

ZIRMERHOF

die Heaven-Swing-Schaukel. mit spektakulärem Bergblick. Sie liebt den Blick aus der Vogelperspektive auf die Spronser Seen, kleine Aufmerksamkeiten zwischendurch, den Duft von

IT021073A1KNTU7DPI

Am Pool, unter der Palme,

Thymian und ganz besonders, wenn sie sieht, welch Leckereien sich aus den Produkten des familieneigenen Bio-Obsthofs

MERANER LAND

zaubern lassen: Apfel-Kiwi-

IM LICHT

Marmelade, gebackene Feigen

DER JAHRESZEITEN

oder das feine Süppchen vom

A MER ANO E DINTORNI

Golden Delicious Apfel.

O G N I S TAG I O N E È QU E LL A G I US TA

L A PADRONA DI C A SA Gerlinde non ha dubbi: nel suo Zirmerhof bisogna assolutamente distendersi sui lettini “heaven swing” a bordo piscina, lasciandosi dondolare sotto le palme con una spettacolare vista sulle montagne. Lei ama anche le escursioni ai laghetti di Sopranes, le piccole attenzioni, il profumo del timo e in particolare le prelibatezze preparate con i prodotti del frutteto biologico di famiglia: confettura

Im Zirmerhof steht nicht nur alpin-mediterraner Kontrast auf dem Programm, sondern auch ein abwechslungsreiches Erlebnisangebot. Unverkennbare Herzlichkeit inklusive.

di mele e kiwi, fichi al forno o

Allo Zirmerhof troverete un’atmosfera sospesa tra sensazioni

la delicata zuppa di mele

alpine e mediterranee e un programma tanto vario

Golden Delicious.

quanto emozionante. Ma soprattutto una cordialità vera. RIFFIAN/RIFIANO Fam. Ortner, T +39 0473 241 177 info@hotel-zirmerhof.com www.hotel-zirmerhof.com

GERLINDE

56/57 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

21.03.2026 – 21.11.2026 / 26.12.2026 – 09.01.2027 520 m

GUNTER

ERLEBNISHOTEL

****

W A LT E R S H O F VICTORIA DIE GASTGEBER

Urig, echt, etwas schräg und durch und durch lebensfroh …

Edel-lässig würden Gunter

das Ambiente genauso wie die vom „Feinschmecker“

und Victoria das Ambiente

ausgezeichnete Küche oder die Herzlichkeit im Team.

in ihrem Hotel beschreiben,

Caratteristico, genuino, un po’ eccentrico e sempre ricco

ein Ort zum Wohlfühlen.

di vitalità… L’ambiente del Waltershof è rinomato anche per

Ein nettes „Griaß di“ bei

l’eccellente cucina e per la cordialità di chi ci lavora.

die auf jeden noch so außergewöhnlichen Wunsch eingeht und die positive Verrücktheit, die sich quer durchs ganze Haus zieht. Als Begleiter bei

IT021104A1US82HDHD

der Ankunft, die „kreisi Kru“,

URLAUBE LIEBER UNGEWÖHNLICH! VACANZE

abenteuerlichen Wanderungen

STR AORDINARIE

genauso wie bei den verschiedensten Geschmackserlebnissen aus Gunters regionaler Werkstatt und Vicis Kräutergarten. I PADRONI DI C A SA Elegante e informale: ecco come Gunter e Victoria definiscono l’atmosfera del loro albergo, un luogo dove ci si sente a casa. Qui vi aspettano un cordiale “ciao” all’arrivo e un team di collaboratori pronti a soddisfare ogni richiesta, anche la più insolita. Ma al Waltershof scoprirete anche quel pizzico di sana follia che caratterizza le escursioni, le specialità culinarie di Gunter e il profumato giardino di erbe aromatiche di Vici.

S T. N I K O L A U S – U LT E N / S A N N I C O L Ò – U LT I M O Fam. Holzner, T +39 0473 790 144 info@waltershof.it www.waltershof.it 05.12.2025 – 12.04.2026 / 13.05.2026 – 08.11.2026 1.256 m

E I S A C K TA L VA L L E I S A R C O

58/59 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

ABWECHSLUNGSREICH U N D S PA N N E N D . L A BELLEZZ A DELL A D I V E R S I TÀ . Vom idyllischen Bergdorf zur historischen Kulturstadt. Das Eisacktal birgt viele Schätze.

Das Eisacktal, die goldene

Valle Isarco, il cuore dorato

Von der gemütlichen

Mitte der Südtiroler Landschaft.

dell’Alto Adige. D’inverno

Genusswanderung

Im Winter kommen Touren-,

è il paradiso di sciatori, fondisti

bis hin zur winterlich-

Langlauf- und Skiliebhaber voll

e scialpinisti, in estate regala

spektakulären

auf ihre Kosten, im Sommer

emozioni nella natura a ciclisti

Skitour, kulturelle

locken Wandertouren und

ed escursionisti.

Vielfalt und typisch-

Biketrails hinaus in die Natur.

A nord, nell’Alta Valle Isarco

kulinarische High-

Das nördlich gelegene Wipptal

leggermente più stretta,

lights. Das Eisacktal

zeigt sich etwas kantiger, hier

splende il gioiello architettonico

birgt Vielfalt, und

lädt die historische Fuggerstadt

di Vipiteno, l’antica città dei

seine Gastgeber

Sterzing zum Flanieren ein.

Fugger. Nella parte meridionale

genauso, einfach

Weiter südlich wird das Tal

invece, più aperta, il clima

umblättern!

breiter und das Klima etwas

è già più mediterraneo, sui

milder. Hier prägen Weinreben

pendii soleggiati è un trionfo di

und Obsthaine die Landschaft

vigneti e frutteti ma anche di

und auch Kastanien

castagneti.

wachsen an den

PIT TORESCHI

sonnigen Hängen.

B O R G H I M O N TA N I , è rinomata per

Sie sind es unter

C I T TÀ D ’ A R T E

anderem auch,

RICCHE DI STORIA: del Törggelen,

die die Menschen

L A V A L L E I S A R C O ovvero la fine della

im Herbst zum

R ACCHIUDE

vendemmia da

traditionellen

TA N T I T E S O R I

celebrare in allegra

Törggelen locken,

Questa vallata l’antica tradizione

compagnia con vino

zum gemütlichen

novello, pietanze di stagione e

Beisammensein bei

castagne. Voglia d’arte? Visitate

neuem Wein und typisch-

la città vescovile di Bressanone,

kulinarischen Highlights.

la pittoresca cittadina di Chiusa

Kulturelle Abstecher? Die

e il capoluogo Bolzano.

Bischofsstadt Brixen, das kleine Städtchen Klausen und die Landeshauptstadt Bozen. /rb

Camminate rilassanti, appaganti escursioni scialpinistiche, offerta culturale e cucina tipica: la Valle Isarco è il trionfo della diversità, come dimostrano anche i suoi alberghi Vitalpina.

MICHAEL MARGIT

HELMUT K AT H R I N

ZO L L

****

Regeneration, Bewegung und Ernährung sind die drei starken Komponenten des Rest.Revive.Refuel-Konzepts, das den Urlaub hier auch nachhaltig so besonders macht.

DIE GASTGEBER

Rigenerazione, movimento e alimentazione sono i tre

Als persönlichen Lieblingsplatz

pilastri della filososia Rest.Revive.Refuel, i cui effetti

nennt Michael die Terrasse am

benefici si fanno sentire anche al termine della vacanza. IT021115A1OAYHFOUA

Teich, wo es sich wunderbar entspannen lässt. Oder den Padeltennis-Platz, wenn es dann wieder genug an Entspannung ist. Helmut dagegen ist lieber draußen unterwegs auf einer schönen Wanderung, während Kathrin die Body-Check-Ups der Gäste ganz genau im Blick hat. Und wenn sich Margit nicht grad darum kümmert, dass es jedem gut geht, dann powert sie sich liebend gern beim Schwimmen aus. I PADRONI DI C A SA

BASECAMP FÜR AKTIVE GENUSSMENSCHEN IL CAMPO BASE PER CHI AMA LO SPORT E IL GUSTO

Michael dice che il suo posto preferito è la terrazza vicino al laghetto, dove riesce a rilassarsi a meraviglia. Oppure il campo da padel, quando ne ha abbastanza di rilassarsi... Helmut invece preferisce andarsene in giro a fare escursioni, mentre Kathrin si occupa del check up fisico

STERZING/VIPITENO

degli ospiti sportivi. E Margit?

Fam. Messner, T +39 0472 76 56 51

Beh, quando si è assicurata

info@sporthotel-zoll.com

che ai suoi ospiti non manca

www.sporthotel-zoll.com

nulla, sfoga tutta la sua energia in piscina.

60/61 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

03.12.2025 – 12.04.2026 / 15.06.2026 – 15.11.2026 948 m

ERLEBNIS ORT

DIE GASTGEBER

****S

GASSENHOF

Wenn Stefan und Manfred beispielsweise auf einer ihrer Lieblingstouren auf den dann darf Schokolade in ihrem Rucksack nicht fehlen. Oder ein gutes Schlückchen Schnaps, den Manfred selbst brennt. Und auch Bier, Wein, Rum und Gin

IT021070A1RNQZ579Z

Mareiterstein unterwegs sind,

gibts „Marke Manni“. Die beiden sind richtige Geht-nicht-gibtsnicht-Typen und freuen sich über jedes lächelnde Gesicht, SPORT UND

egal ob von einem Gast oder

BERGVERGNÜGEN

einem Mitarbeiter.

I M R I D N AU N TA L

I PADRONI DI C A SA

S P O R T E M O N TAG N A

Quando Stefan e Manfred

IN VAL RIDANNA

partono per una delle loro escursioni preferite, sul Sasso di Mareta, nei loro zaini non può assolutamente mancare una barretta di cioccolato. E magari un sorso di buona grappa distillata dallo stesso Manni, che con le sue mani produce anche birra, vino, rum e gin. I due, l’avrete capito, sono capaci di tutto e soprattutto apprezzano le persone che sorridono, non importa se ospiti dell’albergo

Hier trifft sich Spannung und Entspannung gleichermaßen. Mal draußen, mal drinnen, ab Juni in den neuen Suiten, den Speisesälen oder der neuen Wellness mit Außenpool. Al Gassenhof emozioni e relax vanno di pari passo, fuori

o collaboratori.

dall’albergo ma anche dentro. E da giugno anche nelle nuove suites, sale da pranzo e zona wellness con piscina esterna. R AT S C H I N G S/R AC I N E S MANNI

Fam. Volgger, T +39 0472 656 209 info@gassenhof.com www.gassenhof.com 23.05.2025 – 15.03.2026 / 06.06.2026 – 04.05.2027 1.350 m

S TEFAN

DA S N AT U R H OT E L

R AINER

****

IT021070A1QE7JUDTD

DER GASTGEBER Selbstgezüchtete Sprossen oder Lamm und Kitz direkt vom Hof auf den Teller, im Haus das selbst geschlägerte Zirmholz aus dem eigenen Wald, … Hannes ist zu haben für alles, was selbst geht, und der Rest kommt vom Bauern um die

E H R LI C H , N AT Ü R LI C H ,

Ecke. Und während man sich in

N A C H H A LT I G , E I N Z I G A R T I G

der Wärme des neuen Onsen-

G E N U I N O, N AT U R A LE ,

Ruhepools verliert, und sieht,

UNICO E SOSTENIBILE

wie sich die Jaufentaler Natur zum Besten gibt, wird Hannes’ Naturverbundenheit noch greifbarer. IL PADRONE DI C A SA Germogli coltivati in proprio, carne di agnello e cervo dal maso di famiglia, camere in cirmolo proveniente dal bosco di proprietà... Hannes fa tutto quello che riesce a fare, al resto

Ob Wanderung zur hauseigenen Alm oder Erlebnis-Waldbaden auf der neuen Plattform mitten im Wald. Hier wohnt man in und gleichsam mit der Natur. Dankbar, achtsam.

provvedono i contadini della zona. E quando ci si immerge nel calore della nuova piscina relax Onsen e si ammira la straordina-

Una camminata fino alla malga di famiglia, un bagno nel bosco

ria bellezza della Val di Giovo,

sulla piattaforma circondata dagli alberi… Il filo conduttore

il legame di Hannes con la natura

è sempre la natura. Da vivere con gratitudine e attenzione.

diventa ancora più evidente.

R AT S C H I N G S/R AC I N E S Fam. Rainer, T +39 0472 765 355 info@hotel-rainer.it www.hotel-rainer.it 06.12.2025 – 12.04.2026 / 22.05.2026 – 08.11.2026 1.150 m

62/63 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

HANNES

V I TA LPI N A H OT E L

DANIEL

****

DIETMAR

VAL SERHOF

FELIX

Ruhe und Natur kann man im idyllischen Bergdorf Vals

DIE GASTGEBER

erwarten, dazu Alpine Wellness, 5 geführte Wanderungen im

Als ganz persönlichen

Sommer und nur 100 m bis zur Piste im Winter.

Lieblingsplatz in seinem Haus

Tranquillità e natura fanno parte del Dna del grazioso villaggio di Valles. Il Valserhof ci aggiunge l’Alpine Wellness, cinque escursioni guidate in estate e piste da sci a soli 100 metri.

MONIK A

nennt Dietmar den Weinkubus mit über 18.000 Flaschen, wo er gern mit Gästen sitzt und sich unterhält. Über Wein, die

IT021074A1CQDRTS5X

Ruhe hier in Vals, über die EASY ALPINE LIFE S T I LE E S E M PLI C I TÀ ALPINA

Natur und die Nachhaltigkeit oder über seine liebsten Touren, beispielsweise wenn er auf dem Valser Höhenweg unterwegs ist, wo die Aussicht einfach fantastisch ist. Neuer Lieblingsplatz für die Gäste ist zweifelsohne der neue Außenpool. Muss man erlebt haben, meint auch Felix. I PADRONI DI C A SA Il posto preferito di Dietmar nel suo albergo? Non c’è dubbio: il “cubo di vino” con oltre 18.000 bottiglie, dove ama intrattenersi con i suoi ospiti. Parlando loro di vino, certo, ma anche del paesino di Valles, del rispetto della natura o magari delle sue escursioni preferite. Una su tutte: la Via Alta di Valles, che regala una vista straordinaria

VALS/ VALLES Fam. Erlacher, T +39 0472 547 177 info@valserhof.com www.valserhof.com 05.12.2025 – 06.04.2026 / 09.05.2026 – 08.11.2026 1.400 m

lungo tutto il percorso. Per gli ospiti invece, adesso il posto preferito è la nuova piscina esterna. Provare per credere, dice convinto Felix.

HOTEL

DIE GASTGEBER

****

L ÄRCHENHOF

Unvergessliche Natureindrücke, das Atmen der frischen Bergluft und zusammen lachen – für diese Begegnungen, die sie darin bestätigen, das Richtige zu tun. Dabei verrät der Name „Hotel der Berge“ bereits , wie tief verwurzelt die beiden mit ihrem Zuhause

IT021074A1Q94EXCQU

Katharina und Gerd sind es genau

sind, wie sehr sie jeden Tag aufs Neue die Begeisterung für die Bergwelt mit ihren Gästen teilen. Auf blühenden Bergwiesen im

DEN BERG ALS

Frühjahr oder Gipfeln mit atem-

GESAMTERLEBNIS

beraubendem Weitblick im Som-

SPÜREN

mer, inmitten von leuchtenden

M O N TAG N A

Lärchenwäldern im Herbst oder

DA VIVERE.

im winterlichen Pulverschnee.

CON TUTTI I SENSI.

I PADRONI DI C A SA Le impressioni indimenticabili della natura, l’aria pura di montagna da respirare a pieni polmoni, le risate in compagnia: per Katharina e Gerd sono proprio queste esperienze quotidiane, a confermare che stanno facendo la cosa giusta. Già il nome del loro albergo (Hotel delle montagne) fa capire quanto la giovane coppia sia radicata nel loro “regno” e quanto ci tenga a condividere con gli ospiti la

Als kleinstes 4-Sterne-Hotel der Almenregion lockt der Lärchenhof nicht nur durch seine familiäre Herzlichkeit, sondern auch durch sein spannendes Aktivprogramm.

passione per la montagna, ogni

È l’albergo a 4 stelle più piccolo della zona, ma questo non gli

giorno di ogni stagione: in prima-

impedisce di offrire un programma di attività ampio e variegato.

vera sui prati in fiore, d’estate sulle

Oltre ad una cordialità sincera ed un ambiente familiare.

cime dai panorami mozzafiato, in autunno nei boschi di larici colorati

MER ANSEN – MÜHLBACH

e d’inverno nella neve fresca.

MAR ANZ A – RIO DI PUSTERIA Fam. Oberhofer, T +39 0472 520 189 info@laerchenhof.it

K AT H A R I N A

www.laerchenhof.it 20.12.2025 – 28.02.2026 / 20.06.2026 – 01.11.2026 1.310 m

64/65 G E R D

E VAMARIA

FR ANZ

M O U N TA I N S K Y H OT E L

ANDREAS E V E LY N

REGINA

****S

T R AT T E R H O F

DIE GASTGEBER

Wandern, Ski, Wellness sind nur drei der Highlights im

Wenn Evelyn von ihrem „ganz

Tratterhof, wo der grandiose Blick auf die Dolomiten und die

besonderen Plätzchen im Berg-

Bischofsstadt Brixen wirklich allgegenwärtig ist.

himmel“ schwärmt, meint sie

Escursioni, sci e wellness sono solo alcune delle opportunità

damit die schöne Panorama-

offerte dal Tratterhof, da dove si gode una spettacolare

terrasse vor dem großen Infinity

vista sulle Dolomiti e sulla città vescovile di Bressanone.

in der Natur unterwegs ist, zum Beispiel im autofreien Altfasstal, das gleich hinter dem Hotel beginnt. Dort säumen Wald, Bächlein und Kneippweg den

IT021074A1HO75S3XU

Pool. Kraft schöpft sie, wenn sie

Pfad zu zwei urigen Hütten am Talende und zu drei malerischen Bergseen. Besonders freut sie sich über die Zufriedenheit in den Augen ihrer Gäste, vor allem während der Atemwanderung D E R LO G E N PL AT Z V O N

im Wald.

SÜDTIROL

I PADRONI DI C A SA

L A T E R R A Z Z A CO N V IS TA

Quando Evelyn parla del suo

S U L L’ A LT O A D I G E

“posticino preferito a due passi dal cielo”, intende la splendida terrazza panoramica con la grande piscina Infinity. Per ricaricare le energie invece si immerge nella natura, spesso nella tranquilla Valle di Altafossa che inizia dietro l’albergo: un sentiero che tra boschi, ruscelli e percorso Kneipp conduce a due baite in fondo alla vallata e a tre pittoreschi laghetti alpini. Per Evelyn è una gioia vedere gli ospiti sereni e soddisfatti, in particolare dopo un’escursione con esercizi di respirazione.

MER ANSEN – MÜHLBACH MAR ANZ A – RIO DI PUSTERIA Fam. Gruber-Hinteregger, T +39 0472 520 108 info@tratterhof.com www.tratterhof.com 15.06.2025 – 06.04.2026 / 14.05.2026 – 29.03.2027 1.500 m

A K T I V - & V I TA LH OT E L

MARIA

****

TA U B E R S UNTERWIRT

FR ANZ

Wohlfühlzimmer aus Kastanienholz, regional-vitale Küche,

HELMUT

Wellness-Landschaft mit Innen-Außenpool und dazu ein tolles Ganzjahres-Aktivprogramm. Klingt perfekt und ist es auch! Stanze accoglienti in legno di castagno, cucina vitale e locale,

DER GASTGEBER

grande area wellness con piscina interna ed esterna,

Wenn Helmut von der

A K T I V E V I E L F A LT U N D R EG I O N A LI TÄT I M H E R Z E N VON SÜDTIROL AT T I V E E M OZ I O N I E SAPORI GENUINI NEL CUORE D E L L’ A LT O A D I G E

IT021116A1394LR6H4

tante attività offerte tutto l’anno: la vacanza perfetta esiste.

Dachterrasse der CastaneaSuite schwärmt, dann beschreibt er sie so, als ob die Ruhe und die Aussicht dort einem das Gefühl gäben, auf einem Berggipfel zu stehen. Er selbst findet sich mutig, ausgleichend, zielstrebig und gesellig und wahrscheinlich ist er auch deshalb selbst gern mit Mountainbike, Skiern oder auf einer tollen Bergtour unterwegs, mal mit seinen Gästen, mal mit Familie oder guten Freunden. IL PADRONE DI C A SA Se chiedete a Helmut di descrivere cosa si prova sulla terrazza della suite Castanea, vi dirà che il silenzio e la vista panoramica fanno credere di trovarsi in cima a una montagna. Helmut è una persona intraprendente, equilibrata e risoluta, a cui piace

F E L D T H U R N S / V E LT U R N O

stare in compagnia.

Fam. Tauber, T +39 0472 855 225

E per questo lo vedete spesso

info@unterwirt.com

andare in mountain bike, sciare

www.unterwirt.com

o fare escursioni assieme

19.12.2025 – 11.01.2026 / 18.01.2026 – 15.03.2026 30.04.2026 – 08.11.2026 850 m 66/67 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

ad altre persone – ospiti dell’albergo ma anche familiari o amici.

N AT U R H OT E L

****S

DIE GASTGEBER

LÜSNERHOF

Wenn man Franz von den Highlights am Lüsnerhof reden hört, spürt man Natur in jedem seiner Worte. Dann schwärmt er

IT021044A1XNDYO9SE

vom 300 m langen Saunapfad mit Schwitzhütte, Bachsauna, Abkühlung im Gargittbachl und der neuen Ritualsauna mit großem Panoramafenster ins Grüne. Oder vom Singen beim Lagerfeuer am Waldrand, der Sonnenaufgangswanderung und W O N AT U R U N D SEELE ZUSAMMENFINDEN D O V E L A N AT U R A S I F O N D E C O N L’ A N I M A

dem köstlichen BuchweizenKaiserschmarrn, mit dem er wöchentlich seine Gäste auf der hauseigenen Alm verköstigt. I PADRONI DI C A SA Se chiedete a Franz di elencare i punti forti del Lüsnerhof, le sue risposte saranno tutte all’insegna della natura. A cominciare dal percorso sauna più lungo delle Alpi (300 metri) con caverna sudatoria, sauna del ruscello, percorso Kneipp nel rio Gargitter e la nuova sauna rituale con spettacolare vista sul giardino.

Duftendes Zirmholz, bio-regionale Frischeküche, täglich geführte Wanderungen, ein umfangreiches Mindfulness-Programm, WaldbadPromenade und ganze 11 Themensaunen.

Ma vi parlerà anche dei canti attorno al falò ai margini del bosco, delle camminate per vedere l’alba e degli squisiti

Stanze che profumano di cirmolo, cucina locale e biologica,

Kaiserschmarrn di grano sara-

escursioni guidate tutti i giorni, un ricco programma di

ceno con i quali ogni settimana

Mindfulness, il percorso wellness nel bosco e 10 saune a tema.

delizia i propri ospiti nella malga di famiglia.

LÜSEN/LUSON Fam. Hinteregger, T +39 0472 413 633 info@naturhotel.it www.naturhotel.it 20.12.2025 – 07.04.2026 / 08.05.2026 – 08.11.2026 1.150 m

FR ANZ

MARIA

DOLOMITEN D O LO M I T I

68/69 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

Ü B E R W Ä LT I G E N D U N D FESSELND. M A E S TOSE E A F FA S CIN A NTI . Kleines Glück zwischen Edelweiß und Alpenrose, zwischen „Berg Heil“ und „wow!“.

Die Dolomiten, UNESCO -

Dolomiti, patrimonio naturale

Weltnaturerbe. Karge Schönheit, UNESCO. Bellezza austera,

Starke RundumKulisse für die

markante Gipfel, großflächige

vette frastagliate e malghe a

gemütliche Tour

Bergalmen, sattgrüne Wälder

perdita d’occhio, fitte foreste

oder doch lieber so

und glasklare Bergseen. Und

verdi e laghetti dalle acque

richtig mittendrin?

oftmals schmale Täler, die sich

cristalline. E poi ancora valli

Jeder ganz wie er

dann unerwartet wieder weiten

strettissime che d’improvviso si

möchte. Und die

und den Blick frei geben auf

aprono regalando straordinarie

perfekten Ausgangs-

die alpine Skyline. Hier finden

vedute alpine. Qui le escursioni

punkte gibts auf den

sich Gebirgswandertouren

in montagna sono di tutti i

nächsten Seiten!

aller Schwierigkeitsgrade

tipi e per tutti i gusti: dal magico

und mit unterschiedlichem

Catinaccio alla vastissima

Reiz: vom Rosengarten über

Alpe di Siusi, dallo slanciato

die Seiser Alm, bis hin zu

Sassolungo alle inconfondibili

Langkofel und den Drei Zinnen.

Tre Cime. Camminate in malga,

Leichte Almwanderungen,

arrampicate o scalate: per tutti

Klettertouren oder Gipfelglück

la ricompensa è un panorama

mit belohnendem

unico, talvolta con

Ausblick, oft sogar

UN GIOIELLO

vista addirittura fino

bis nach Venedig.

CHE BRILL A IN

a Venezia. D’inverno

Im Winter tauscht

O G N I S TA G I O N E .

zaini e bastoncini

man Wanderstock

UNICHE, COME

da trekking lasciano

und Rucksack dann

L A GENTE CHE

il posto a sci e

einfach gegen

CI VIVE.

scarponi, slitte e

Skiausrüstung, Schlitten und Schneeschuh.

ciaspole. Quello che non cambia è la magia del

Was bleibt ist die einmalig

paesaggio e la cordialità della

imposante Naturlandschaft und

gente che vive nelle Dolomiti.

die Herzlichkeit der Menschen, die hier leben. /rb

Dolomiti, scenario da sogno per tranquille escursioni o vette da conquistare? A voi la scelta. Noi possiamo solo consigliarvi i posti migliori da dove iniziare a scoprirle: continuate a leggere.

IOLE

WELLNESSHOTEL

LUIS

ERIC A

****S

Wunderbare Lage inmitten beeindruckender Bergwelt, zwischen Rosengarten und Latemar. Und beeindruckend ist auch das Angebot, von Kulinarik bis Wellness und Aktiv. DIE GASTGEBER

Una posizione straordinaria, tra montagne ricche di fascino e

Spricht man mit Luis und Iole,

mitiche come il Catinaccio e il Latemar. Ma all’Erica è favolosa

so spürt man sofort, wie wichtig

anche l’offerta, da quella culinaria al wellness e all’attività. IT021059A1KJZ8F79G

ihnen der NachhaltigkeitsGedanke ist, nicht nur bei Themen wie Ressourcenschonung, zero waste, die Einkäufe der Lebensmittel von einheimischen Bauern oder die eigene Hackschnitzelanlage, sondern auch in Sachen Entspannungsangebot, beispielsweise mit anhaltenden Gesundheitsprogrammen wie Bowen-Tech, Wohlfühlmassagen oder Magnetfeldtherapie.

AU FAT M E N , S I C H WOHLFÜHLEN, FREIR AUM GENIESSEN ARRIVARE, RIL ASSARSI

I PADRONI DI C A SA

E SENTIRSI

Basta parlarci due minuti,

SUBITO LIBERI

con Luis e Iole, per capire quanto sia importante per loro lavorare e vivere all’insegna della sostenibilità. Una filosofia che si traduce in risparmio delle risorse, zero rifiuti, utilizzo di alimenti provenienti dagli agricoltori del circondario e impianto per cippato di proprietà ma anche nell’offerta

DEUTSCHNOFEN / NOVA PONENTE

wellness, che tra le tante

Fam. Brunner, T +39 0471 616 517

cose comprende programmi

info@erica.it

per mantenersi in forma

www.erica.it

come Bowen-Tech, massaggi benessere e magnetoterapia.

70/71 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

05.12.2025 – 06.04.2026 / 14.05.2026 – 02.11.2026 1.350 m

DIE GASTGEBER

HOTEL

****S

PFÖSL

Brigitte findet man nicht selten in den Kräuterbeeten, direkt im Innenhof des Hotels, Daniel unterwegs, zum Beispiel am Schwarzhorn, einem seiner Lieblingstouren, während Eva ihre Kraft beim Yoga schöpft. Mit der Natur zu leben, sie zu

IT021059A1SPZUC83F

dagegen ist gern draußen

spüren und dankbar von ihr zu nehmen – achtsam mit allem, mit Ressourcen, mit Mitarbeitern und Gästen. Das ist es, was das Pfösl so besonders macht, zu einem

GREEN LUXURY IN DEN DOLOMITEN: DIE N ATUR , UNS E R LUXUS

ganz eigenen Kraftort. Einem mit

GREEN LUXURY NELLE DOLOMITI:

viel Platz fürs Ich.

I L N O S T R O L U S S O È L A N AT U R A

I PADRONI DI C A SA Se cercate Brigitte, avete molte probabilità di trovarla nell’orto dell’albergo. Daniel invece è spesso e volentieri in montagna, magari sul Corno Nero, la sua escursione preferita. Eva da parte sua si ricarica facendo yoga. Vivere con e dentro la natura, sentirla dentro di sé con un senso di gratitudine e ricambiare dimostrando attenzione nei confronti delle risorse, dei collaboratori e degli ospiti. È tutto questo a rendere speciale

Spektakulär inmitten von Wiesen und Wäldern mit grandiosem Blick von jedem Winkel aus. Infinity Pool, neuer Panorama BioPool, 8 Saunen, Hot-Whirlpool und 30.000 m2 Freiheit.

il Pfösl, a farne un luogo di

Immerso in prati e boschi spettacolari, con una vista magnifica

rigenerazione dove c’è posto

da ogni angolo. Infinity Pool, nuova biopool panoramica,

anche per se stessi.

8 saune, Whirlpool riscaldata e 30.000 m2 di libertà. DEUTSCHNOFEN / NOVA PONENTE Fam. Zelger-Mahlknecht, T +39 0471 616 537

DANIEL

info@pfoesl.it www.pfoesl.it 19.12.2025 – 22.03.2026 / 13.05.2026 – 22.11.2026 1.375 m

BRIGITTE

E VA

ALPINHOTEL

****

VA JOLE T IT021100A19OCUVQ7N

DIE GASTGEBER Spricht man mit David, spürt man, wie sein Herz brennt, für die Berge genauso wie für seine Gäste. Und das ist bei seinen Geschwistern Marion, Daniela und Rafael oder den Eltern Helene und Egon nicht anders – sie alle sind Gastgeber

A D U LT S O N LY A L S

aus Leidenschaft. Das merkt man

GAR ANTIE FÜR EINE ECHT

auch, wenn man die durch und

ENTSPANNTE AUSZEIT

durch positiven Gästerezensionen

A D U LT S O N LY, O V V E R O L A

liest, in denen nicht nur von der

GAR ANZIA DI UNA VACANZ A

Gastfreundschaft, den Zimmern

A L L’ I N S E G N A D E L R E L A X

oder der Wellness in höchsten Tönen geschwärmt wird, sondern sogar der Küche ein Stern zugesagt wird. I PADRONI DI C A SA Parlando con David si capisce subito come il suo cuore ami sia le montagne che i suoi ospiti. La stessa cosa si può dire per i suoi fratelli Marion, Daniela e

Das idyllische Bergdörfchen am Rosengarten verspricht schönste Wanderungen und Dolomitentouren, während Pool und Sauna für die richtige Entspannung danach sorgen.

Rafael o per i genitori Helene ed Egon: sono tutti albergatori per passione. Lo si nota anche leggendo le recensioni estrema-

L’idilliaco villaggio alpino di fronte al Catinaccio è garanzia di

mente positive dei loro ospiti,

spettacolari escursioni e tour nelle Dolomiti, mentre la piscina

che assegnano il massimo dei

e la sauna regalano il meritato relax.

voti all’ospitalità, alle camere o al wellness e assegnano persino

TIERS/TIRES

una stella alla cucina dell’albergo.

Fam. Rieder, T +39 0471 095 348 info@hotel-vajolet.it

DANIEL A

www.hotel-vajolet.it 26.12.2025 – 06.04.2026 / 30.04.2026 – 01.11.2026 1.028 m

72/73 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

EGON

HELENE

R AFAEL

DAVID

MARION

DOLOMIT RESORT

MONIK A MICHAEL

*****

MARTIN

CYPRIANERHOF DIEGO

MARGARETH Die Landschaft: eine Naturgewalt. Der Berg: ein Magnet.

DIE GASTGEBER

Das Essen holt einen wieder runter, raffiniert und erdend. Ein

Was den Cyprianerhof ausmacht,

Kraftort, mit Kunst und Wellbeing. Zum Fallenlassen schön.

sind nicht nur Berge, Steige und

Il paesaggio: una forza della natura. La montagna: un magnete. La cucina: raffinata e schietta, ha il sapore di quassù. Una fonte di

IT021100A1KIV7BDSF

forza. Arte che ispira, benessere che culla. Incanto da capogiro.

Gipfel. Es sind die Menschen. Menschen, die mitdenken, mitfühlen und mitanpacken. Mit feinem Blick fürs Wesentliche, mit Neugier und Mut. Im Spa, auf Tour, am Tisch. Immer präsent, nie aufdringlich. In herzlicher Atmosphäre und in einem Miteinander, das sich nicht inszenieren lässt. Cultura Dolomiti – das sind Menschen mit Haltung, Gastgeber:innen

WO DER BERG RUFT

mit Gesicht und Geschichten,

U N D C U LT U R A D O L O M I T I

die berühren.

A N T W O R T E T. L À D O V E L A M O N TAG N A C H I A M A , C U LT U R A D O L O M I T I RISPONDE.

I PADRONI DI C A SA A rendere unico il Cyprianerhof non sono solo le montagne, i sentieri e le vette. Sono le persone. Persone che hanno testa, cuore e disponibilità. Che badano all’essenziale, con curiosità e coraggio. Nella spa, nelle escursioni, a tavola. Sempre presenti, mai invadenti. Capaci di creare un’atmosfera di cordialità e di convivialità senza finzioni.

TIERS/TIRES Fam. Damian, T +39 0471 642 143 hotel@cyprianerhof.com www.cyprianerhof.com 05.12.2025 – 22.12.2025 / 26.12.2025 – 05.04.2026 23.04.2026 – 07.11.2026 / 04.12.2026 – 22.12.2026 1.200 m

Cultura Dolomiti è sinonimo di persone con carattere, professionisti dell’ospitalità con facce e storie che toccano l’anima.

HOTEL

DIE GASTGEBER Wenn Petra direkt von Bad Ratzes über das Schlernbödele

****

B A D R AT Z E S

auf den Schlern wandert, dann immer ohne Rucksack. So ist IT021019A1JTQRHUP6

sie freier, in der Bewegung und auch in ihren Gedanken. Und während sie so geht, irgendwo zwischen Wald und Fels, kommen ihr nicht selten die besten Ideen. Dazu, wie sie die jahrhundertealte Tradition in Bad Ratzes wahren und wie sie ihr Lebenswerk weiterdenken kann. Als einen Ort der echten Gastfreundschaft, tief verbunden mit der Natur. I PADRONI DI C A SA Si direbbe quasi che Petra la montagna l’abbia già nel nome, un nome che evoca solidità, energia, resilienza, la stessa materia di cui è fatta la roccia dello Sciliar, la “sua” montagna,

S TA R K E S S C H AUS PI E L VOR DER LEINWAND DES SCHLERNMASSIVS U N A N AT U R A PR I M I G E N I A E I N CO N TA M I N ATA AI PIEDI DELLO SCILIAR

dove Petra sale quando vuole staccare la spina, stare sola con se stessa, maturare nuove idee e progetti. E il progetto della vita per lei è Bad Ratzes, straordinario luogo d’incontro tra una tradizione di ospitalità secolare fatta di cura dei dettagli

Hier freut man sich auf die schöne Alleinlage im Herzen des Naturparks, wo die einzige Straße am Hotel endet und sich gleich dahinter eine Welt der Ruhe auftut.

e attenzione alla persona e

A Bad Ratzes ogni ospite attende una natura ancora

un contesto naturale unico,

incontaminata e preservata con amore, insieme a un’ospitalità

preservato con amore, tra roccia

fatta di cura dei dettagli e attenzione alla persona.

dolomitica, torrente e bosco. SEIS AM SCHLERN / SIUSI ALLO SCILIAR Fam. Mutschlechner-Scherer, T +39 0471 706 131 info@badratzes.it www.badratzes.it PETR A MICHAEL

74/75 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

04.12.2025 – 12.04.2026 / 14.05.2026 – 01.11.2026 1.200 m

RUDI RUTH

AC T I V E N AT U R E R E S O R T

ROBERT ROMY

GABY

MONTIS

****

OLGA DIE GASTGEBER

Nicht nur vom großen, ruhigen Garten aus fängt sich der

Sportlich, entspannend und

Blick an den Bergen rundum. Hier ist genug Platz für schönen

ruhig, so würde Gaby das Montis,

Rückzug und auch Aktive kommen ganz auf ihre Kosten.

nur immer wieder die gute Küche, sondern vor allem

La vista sulle montagne circostanti non si gode soltanto dall’ampio e silenzioso giardino. Qui c’è spazio per tutti, sia per chi vuole rilassarsi sia per chi ama la vacanza attiva.

auch die gute Ausgangslage. Zum Skifahren am Kronplatz

PERFEKT FÜR AKTIVE.

im Winter, zum Wandern rund-

PERFEKT FÜR

um im Sommer. Gaby mag den

RUHESUCHENDE.

Duft von Holunder, weil er sie

VAC A N Z A AT T I VA O R E L A X ?

an die Kindheit erinnert und sie

L A R IS P OS TA

liebt es, wenn sie sieht, wie sich

È SEMPRE MONTIS.

die Gäste ihr schönes Plätzchen im Garten suchen. Zufrieden und tief entspannt. I PADRONI DI C A SA Sportivo, rilassante e tranquillo: ecco come Gaby descrive il Montis. Secondo lei i punti di forza dell’ex “Hotel Schönblick” sono la buona cucina ma anche e soprattutto la posizione, ideale per andare a sciare a Plan de Corones d’inverno e per fare escursioni in estate. Gaby adora anche il profumo del sambuco, perché le ricorda la sua infanzia, ed è contenta quando vede gli ospiti accomodarsi, soddisfatti e profondamente rilassati, nel giardino dell’albergo.

REISCHACH/RISCONE Fam. Feichter-Rastner, T +39 0474 541 699 info@hotel-montis.it www.hotel-montis.it 28.11.2025 – 01.11.2026 956 m

IT021013A1QBE3AOY2

ehemaliges „Schönblick“, beschreiben. Gelobt wird nicht

ECO APARTHOTEL

****S

O L M N AT U R E E S C A P E Ein Ort, der einen einnimmt. Der einen sanft umschließt, wie ein Nest. Der einen fliegen lässt: hinaus in die Wiesen, Wälder,

BERNI

ASTRID

in die Berge – und wieder zurück. Zurück, zu sich selbst. DIE GASTGEBER

un nido. Ma al contempo ti fa volare: sui prati, nel bosco, sulle

Wenn Astrid und Berni ins

montagne... Per poi farti tornare indietro, al tuo Io.

Schwärmen kommen, dann sind

E I N O R T, U M E I N F A C H ZU SEIN UN POSTO DOVE È FACILE SENTIRSI SÉ STESSI

IT021028A1VLQP9CSB

Un luogo che ti ammalia. Che ti accoglie dolcemente, come

sie fast nicht mehr zu bremsen. Dann darf die Bilderbuch-Kulisse rund um ihr Eco Aparthotel nicht fehlen, genauso wie die Menschen, die hier ein und ausgehen. Gäste, die mit staunenden Augen ankommen und mit entspanntem Lächeln wieder ziehen. Und auch das Team, das so viel Herz und gute Laune reinsteckt – zu spüren nicht nur am Social Table, wenn es zum Mittagessen zusammenkommt. I PADRONI DI C A SA Quando Astrid e Berni iniziano a parlare del loro Eco Aparthotel, diventa difficile fermarli. Ti parlano dello scenario da favola che li circonda e delle persone che vi soggiornano. Degli ospiti che arrivano con occhi stupiti da tanta bellezza e se ne vanno rilassati e sorridenti.

S A N D I N TAU FE R S/C A M P O T U R E S

E dei loro collaboratori, sempre

T +39 0474 430 900

cordiali e di buon umore,

info@olm.it

e non solo quando ci si ritrova

www.olm.it

per il pranzo.

19.12.2025 – 11.04.2026 / 10.05.2026 – 07.11.2026 850 m

76/77 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

HOTEL

****

DRUMLERHOF

DIE GASTGEBER Ist Stefan mit seinen Gästen auf Wanderschaft, dann darf ein gutes Stück Speck vom eigenen Hof, eine

IT021017A1HU2TVH6E

Tomate aus dem Garten, hausgemachtes Brot und eine Flasche Südtiroler Wein fürs gemütliche Picknick nicht fehlen. Da wundert es wohl nicht, wenn Gäste in ihren Feedbacks schreiben, dass sie sich echt wie zuhause fühlen,

MIT ALLEN SINNEN N AT U R E R LE B E N I M A H R N TA L VALLE AURINA,

so willkommen, wie man es nur selten spürt. Außergewöhnlich, klein, individuell – so verzaubert der Drumlerhof.

L A N AT U R A DA V I V E R E

I PADRONI DI C A SA

CON TUTTI I SENSI

Sapete cosa c’è nello zaino di Stefan quando va a fare un’escursione con i suoi ospiti? Speck del maso di famiglia, pomodori del suo orto, pane fatto in casa e una bottiglia di ottimo vino dell’Alto Adige. Un picnic coi fiocchi, insomma. Non c’è quindi da stupirsi se nelle recensioni dell’albergo

Hier im Ahrntal zeigt sich die Natur von ihrer imposanten Seite: gewaltige Gipfel, raue Wälder, kräftige Wasserfälle. Umso sanfter, gemütlicher gehts da im Drumlerhof zu.

gli ospiti scrivono di essersi sentiti come a casa propria, accolti con un calore raro da trovare. Diverso, piccolo,

In Valle Aurina la natura si mostra in tutta la sua maestosità:

personale: ecco i tre segreti del

montagne imponenti, boschi selvaggi, cascate vigorose.

Drumlerhof.

Al Drumlerhof invece vi aspettano cordialità e tranquillità. S A N D I N TAU FE R S/C A M P O T U R E S

S TEFAN EMMA

RUTH

Fam. Innerhofer-Fauster, T +39 0474 678 068 info@drumlerhof.com www.drumlerhof.com 19.12.2025 – 06.04.2026 / 23.05.2026 – 08.11.2026 865 m

FR ANZISK A

HOTEL

****

FA L K ENS TEINER ANTHOLZ GEORG

Hier am Ende des schönen Antholzertals wohnt die Ruhe. Satte Wälder, klare Luft und stolze Berge, die einen verzaubern. Genauso wie der idyllische Bergsee nicht weit vom Haus. Qui, in fondo alla splendida valle di Anterselva, la pace regna sovrana. Boschi rigogliosi, aria pura e montagne ricche di fascino,

plätze nennt Georg die Hänge-

proprio come l’idilliaco laghetto poco distante dall’hotel.

matten im eigenen Wald gleich neben dem Haus. Hier kann man sich wunderbar ausklinken und Kraft schöpfen, beispiels-

U R L A U B , D E R E R D E T.

weise nach dem Spaziergang

FÜR ALLE AB 14 JAHREN.

rund um den Antholzer See oder

L A VACANZ A RIGENER ANTE.

wenn man von der wunder-

PER OSPITI DA 14 ANNI IN SU.

IT021071A17UD55OMO

DER GASTGEBER Als einen der schönsten Kraft-

vollen 2-Seen-Blick-Wanderung zurückkommt. Abschalten ist hier ein Leichtes, genauso wie in den beiden Pools, in einer der Saunen oder in den gemütlichen Zimmern mit viel Holz im natürlichen Hygge-Stil. IL PADRONE DI C A SA Secondo Georg, le amache del bosco di proprietà, proprio accanto all’albergo, sono uno dei punti energetici più belli. Qui ci si può rilassare e ricaricare le batterie, ad esempio dopo una passeggiata intorno al lago di Anterselva o al ritorno dalla splendida escursione con vista sui due laghi. Ma anche

A N T H O L Z O B E R TA L / A N T E R S E LVA D I S O PR A

in albergo si fa presto a staccare

Fam. Falkensteiner, T +39 0472 694 152

la spina, rilassandosi nelle

reservations.antholz@falkensteiner.com

due piscine, in una delle saune

www.falkensteiner.com/hotel-antholz

o nelle accoglienti camere con tanto legno naturale in stile hygge.

78/79 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

23.12.2025 – 06.04.2026 / 13.05.2026 – 08.12.2026 1.600 m

W A N D E R V I TA LPI N A H OT E L

DIE GASTGEBER

****

MAGDALENAHOF

Josef sitzt gern mal in der Lobby mit seinen Gästen zusammen, um zu plaudern. Mal über die Top-Lage Beispiel auf den Riepenspitz und Schwarzsee und den unglaublichen Ausblick, den man dort hat. Mal über die Lebensmittel, die er möglichst regional bezieht. Und

IT021109A19CUIB3WT

für schöne Wandertouren, zum

er freut sich, denn vieles davon kommt direkt aus Omas Garten. Als familiär, gemütlich und herzlich beschreibt er sein Haus.

AM ENDE DES

Eigenschaften, die durchaus auch

HORIZONTS

zu ihm selbst passen würden.

I M G S I E S E R TA L IL PA R A DIS O?

I PADRONI DI C A SA

IN FONDO ALL A

A Josef piace molto sedersi nella

VAL C ASIES!

hall a chiacchierare con i suoi ospiti. Di cosa? Della posizione ideale per fare svariate escursioni, ad esempio sul Monte Ripa e al Lago Nero, dove si godono straordinarie vedute panoramiche. O magari di cibo, in particolare di quello locale, anche perché Josef fa largo uso dei prodotti dell’orto della nonna. E se gli chiedete tre aggettivi per descrivere il suo albergo, vi risponderà: familiare, accogliente e genuino. Tre qualità che potrebbero benissimo riferirsi

Wo untertags die herrliche Bergwelt ihr starkes Schauspiel liefert, so wird hier am Abend mit Sicherheit die traditionelle Stube zur Bühne für Gourmetküche und guten Wein. Di giorno il protagonista assoluto è il paesaggio alpino con le sue

allo stesso Josef…

splendide montagne, la sera invece la scena è tutta per la cucina gourmet e gli ottimi vini serviti nella caratteristica stube. K ARIN

S T. M A G D A L E N A – G S I E S S A N TA M A D DA LE N A – VA L C A S I E S Fam. Burger, T +39 0474 948 550

JOSEF

info@hotelmagdalenahof.it www.hotelmagdalenahof.it 20.12.2025 – 22.03.2026 / 23.05.2026 – 29.11.2026 1.470 m

****S

BER GHOTEL SE X TEN IT021092B462H4AIZ9 / IT021092A16TZLK3YB / IT021092A1O97LJ696

DER GASTGEBER Walter holt sich seine Kraft durch viel guten Schlaf und er beschreibt sich selbst als eher ungeduldig. Aber das geht schnell vorbei, vor allem wenn er ganz oben steht, am Sextnerstein, wo man den LO G E N PL AT Z IN DEN SEXNTER DOLOMITEN A TU PER TU CON LE DOLOMITI DI SESTO

besten Blick auf die Drei Zinnen überhaupt hat. Oder wenn er sieht, wie wohl sich seine Gäste bei ihm fühlen, beispielsweise wenn sie im schönen Garten des Zirm ungestört beim Blätterrauschen der Birken ein schönes Buch lesen. Das ist Glück, meint Walter, und da ist er sich sicher. IL PADRONE DI C A SA Walter è un tipo alquanto irrequieto – sono parole sue – e per ricaricarsi ha bisogno di dormire bene e a lungo.

Das Paradies des UNESCO-Weltnaturerbes direkt vor der Haustür, lockt das Berghotel Sommer wie Winter Naturliebhaber und Ruhesuchende gleichermaßen.

Poi però, sveglio e pieno di energia, si fionda in quota e sale sul Sasso di Sesto, da dove si gode la migliore vista

Il Berghotel, circondato dalle Dolomiti patrimonio mondiale

sulle Tre Cime. A Walter piace

UNESCO, è il punto di riferimento sia d’estate che in inverno per

molto anche sapere che i suoi

chi cerca emozioni nella natura ma anche tranquillità.

ospiti stanno bene, ad esempio quando vanno nel giardino del

SEX TEN/SESTO

Zirm a leggere un buon libro nel

Fam. Holzer, T +39 0474 710 386

silenzio totale, interrotto solo

info@berghotel.com

dal fruscio delle betulle.

www.berghotel.com 05.12.2025 – 06.04.2026 / 23.05.2026 – 01.11.2026 1.371 m W A LT E R 80/81 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

GLORIA

ALPENWELLNESSHOTEL

S T. V E I T

****

MARKUS

W A LT E R

Lokale Produkte wie Fleisch, Gemüse und Honig, dazu

DIE GASTGEBER

Bergdorfsauna, Alpenwellness und imposanter Blick auf die

Markus mag den Geruch von

berühmte Sextner Sonnenuhr.

nassem Holz, weil er ihn an

Prodotti locali come carne, verdure e miele, la suggestiva sauna dei popoli di montagna, wellness alpino e una vista straordinaria sulla celeberrima Meridiana di Sesto.

seine Kindheit erinnert. Und er mag die Rote-Beete-Teigtaschen mit Graukäse aus seiner Küche. Überhaupt mag er urige Sachen,

IT021092A14AIIW6RB

beispielsweise Ursorten von Z U R Ü C K Z U R N AT U R

Obst und Gemüse, die er selbst

I M H O C H PUS TE R TA L

am eigenen Hof anpflanzt.

R I TO R N O A LL A N AT U R A

Oder die urige Wanderung

I N A LT A V A L P U S T E R I A

am Wildgrabenjoch, über den Grad hoch, weil da nur wenig Wanderer unterwegs sind und man zwischen Edelweiß und Enzian direkten Ausblick auf die Drei Zinnen hat. I PADRONI DI C A SA A Markus piace l’odore del legno bagnato perché gli ricorda la sua infanzia, ma anche – per altri motivi – i tortelloni di rape rosse con ripieno di Graukäse della sua cucina. In generale Markus ama le cose tradizionali, come le antiche varietà di frutta e verdura che coltiva nell’orto del suo maso. O magari un’escursione in alta quota fino al Passo dei Rondoi, dove

SEX TEN/SESTO Fam. Karadar, T +39 0474 710 390 info@hotel-st-veit.com www.hotelstveit.com 03.12.2025 – 21.03.2026 / 06.06.2026 – 22.03.2027 1.375 m

in pochi vanno a camminare e dove, attorniati da stelle alpine e genziane, si può godere nel silenzio assoluto una vista privilegiata sulle Tre Cime.

E non dimenticate: il verde non è solo un colore: per noi di Vitalpina Hotels è soprattutto una filosofia di vita. E speriamo lo sia anche 82/83 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

per voi.

U N D V E R G E S S T N I C H T: GRÜN IST NICHT NUR EI N E FA R B E , S I E I S T V O R A L L EM FESTE ÜBER ZEUGUNG. F Ü R U N S V I TA L P I N A H OT E L S UND HOFFENTLICH AUCH FÜR EUCH!

AB INS GRÜNE! „... noch 148 Mails checken. Wer weiß, was mir dann noch passiert, denn es passiert so viel. Muss nur noch kurz die Welt retten, und gleich danach bin ich wieder bei dir.“

Das Fahrrad erlaubt es uns, unmittelbar in die Natur einzutauchen. Einmal raus aus dem Haus, beginnt die Alltagsflucht mit gesunder Bewegung, mit Fahrtwind im Haar und Sonne auf der Haut. Kein Stau und keine muffige Luft aus der Klimaanlage trüben den Moment – draußen sind wir frei, und der Geist ist offen für Begegnungen mit Menschen und mit der Natur. Es ist die Farbe Grün, die Natur, die uns zurück auf den Boden der Tatsachen bringt. Wir müssen keine 148.713 Mails checken, Tim Bendzko bringt es so

In der Farbpsychologie schreibt

was von auf den Punkt:

man der Farbe Grün eine

Wir sind oft genug in den

erholsame, ausgleichende und

Wirren des Alltags gefangen,

beruhigende Wirkung zu. Und ja,

denken, ohne uns geht

kaum hat man den Alltag, den

nichts, und alles hängt an

Verkehr und das Chaos hinter

uns allein.

sich gelassen, dreht sich das

Und je mehr uns das Gefühl überkommt, unabdingbar zu sein, umso mehr brauchen wir in Wirklichkeit eins: eine Alltagsflucht ins Grüne.

Gedankenkarussell langsamer. Je weiter und höher wir treten, umso leichter gelingt es uns, auszusteigen und unsere Umgebung so wahrzunehmen, wie sie ist: einfach unfassbar schön.

84/85 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

wir müssen nicht mal kurz die Welt retten, auch wenn so viel passiert. Mit jedem Pedaltritt wird der Mental Load kleiner und fällt bald wie eine lästige Last ab. Beim Radfahren müssen wir nichts anderes tun, als treten, die Landschaft an uns vorbeiziehen sehen und genau diesen einen Moment leben. Es ist unglaublich, wie weit uns ein Rad bringt, welche Distanzen sich zurücklegen lassen und wie schnell uns ein wenig Treten wieder auf die Spur bringt und uns einfach nur wir selbst sein lässt. /mz

S O LO I L V E R D E C I S A LV E R À ! “... devo solo leggere altre 148 e-mail. Poi vediamo, perché stanno succedendo tante cose. Lasciami giusto il tempo di salvare il pianeta e torno subito da te”. Usando l’arma dell’ironia,

YES, WE LOV E !

il cantautore tedesco Tim Bendzko ha centrato il cuore del problema: ormai siamo talmente presi dalla frenesia della vita quotidiana da pensare che il mondo non possa andare avanti senza di noi. E quanto più siamo sopraffatti dalla sensazione di essere indispensabili, tanto più avremmo bisogno di una sola cosa: una fuga nel verde in bicicletta. Nella psicologia dei colori si dice che il verde abbia

Die Vitalpina®

Autorin Michaela

un effetto rilassante, equilibrante e calmante. In

Hotels Südtirol

Zingerle aus St. Lorenzen

effetti, non appena saliamo in bici lasciandoci

pflegen seit Jahren

bei Bruneck koordiniert

alle spalle la vita quotidiana, il traffico e il caos, la

eine enge Freund-

die Gruppe der BikeHotels

giostra dei pensieri inizia a rallentare. E più lontano

schaft zur Gruppe

und sitzt selbst am

e più in alto andiamo, più è facile scendere dalla

der BikeHotels.

liebsten im Sattel,

giostra e percepire l’ambiente che ci circonda per

Wahrscheinlich ist

als professioneller Bike-

quello che è veramente: semplicemente e incredi-

es die Leidenschaft

Guide genauso wie

bilmente bello.

fürs Draußen,

auch privat.

La bici ci permette di immergerci rapidamente nella natura. Una volta usciti di casa, la fuga dalla quotidianità inizia con un sano esercizio fisico, con il vento tra i capelli e il sole sulla pelle. Non ci sono ingorghi, non c’è l’aria viziata del climatizzatore: siamo liberi, e la nostra mente è aperta all’incontro con la gente e con la natura. È il colore verde, la natura, a riportarci alla realtà delle cose. Non siamo obbligati a controllare centinaia di e-mail, non dobbiamo salvare il mondo. A ogni pedalata il carico mentale si riduce e man mano ci liberiamo di questa fastidiosa zavorra. In bici non dobbiamo fare altro che pedalare, guardare il paesaggio e vivere ogni momento. È incredibile quanto la bicicletta possa portarci lontano, quanto velocemente ci rimetta in carreggiata e ci permetta di tornare ad essere noi stessi. /mz

die uns verbindet, das UnterwegsSein in der Natur. Einige Vitalpina Hotels sind auch bei der Gruppe der BikeHotels.

L’autrice Michaela Zingerle di San Lorenzo di Sebato, vicino Brunico, coordina il gruppo dei BikeHotels ed è assidua praticante di MTB, sia nel tempo libero che

L’amicizia tra i

durante il lavoro come

Vitalpina® Hotels

bike guide qualificata.

Südtirol e il gruppo dei BikeHotels risale a parecchi anni fa. A unirci è probabilmente la stessa passione per la vita all’aperto, il piacere di muoversi in mezzo alla natura. Non a caso alcuni Vitalpina Hotels sono anche membri del gruppo BikeHotels.

www.bikehotels.it

TUT TI I BENEF ICI DEL L A C A MMIN ATA Ti sembrerà di tornare alla (tua) natura. Perché la vista dei cristallini laghetti alpini e delle imponenti vette ti lascerà a bocca aperta. Perché respirerai a pieni polmoni il profumo delle rose alpine e delle erbe aromatiche. Perché il canto melodioso dei merli e il gorgoglio delle sorgenti di montagna ti metteranno di buon umore.

Quando sarai completamente

Escursionismo, passione pura

immerso nella magia delle Alpi,

Da 30 anni ormai, i migliori

ti sentirai trasportato in un

hotel per escursionisti delle

mondo fantastico. Un mondo

Alpi – un’associazione di alberghi

dove la frenesia della vita quoti-

a conduzione familiare siti

diana, il perenne rumore di sot-

in Austria e Alto Adige e nella

tofondo e l’ansia da prestazione

Foresta Nera – lavorano spinti

non esistono. Ti troverai in un

dall’amore per la natura e la

habitat in cui regnano armonia,

montagna.

quiete e pace. La montagna è un luogo di cura, dove allenarsi a liberare la mente e ad acquisire nuove prospettive. Inoltre l’escursionismo, inteso come attività fisica, favorisce la salute delle ossa, rafforza il sistema cardiovascolare e migliora la resistenza, la coordinazione e l’equilibrio.

Più volte a settimana, guide escursionistiche esperte – spesso gli stessi albergatori – accompagnano i loro ospiti in escur-

Perché le camminate fanno bene.

sioni gratuite nei posti più belli

Alla mente, al fisico e all’ambiente.

della loro regione. Ogni passo della camminata viene fatto nella piena consapevolezza della natura, delle sue esigenze di tutela e del rispetto nei confronti della flora e della fauna. Niente motori, niente energia artificiale: solo il dolce ritmo dei nostri passi, regolati dalle nostre capacità fisiche. Ecco allora che ogni escursione diventa un atto di consapevolezza ambientale interiore ed esteriore, che contribuisce a mantenere intatto il paesaggio naturale per le future generazioni.

86/87 V ITA LPIN A® M A G A Z I N E

www.wanderhotels.com

WEIL WANDERN N ACHH A LTIG WIR KT Zurück zur (eigenen) Natur.

Im Rahmen von mehrmals wö-

Weil dich der Anblick kristall-

chentlich stattfindenden, kosten-

klarer Bergseen und imposan-

losen Touren begleiten ausgebil-

ter Bergkronen ins Staunen

dete Wanderführer – oftmals die

versetzt. Weil dich der Duft

Hoteliers persönlich – ihre Gäste

blühender Alpenrosen und

zu den schönsten Plätzen ihrer

aromatischer Bergkräuter tiefer

Wanderregion. Jedes „Einen-Fuß-

Luft holen lässt. Weil dich die

vor-den-anderen-Setzen“ geschieht

Melodie der Amseln und das

dabei im Sinne des Bewusstseins

Geplätscher der Gebirgsquellen

für die Natur, ihrer Schutzbedürf-

in friedvolle Stimmung ver-

nisse und des respektvollen Um-

setzen.

gangs mit Flora und Fauna. Keine

Einmal umgeben vom Zauber der Alpen, fühlst du dich in eine magische Welt überführt. Eine Welt, die nicht von Alltagshektik, Lärmkulissen und Leistungsdruck beherrscht wird. Du befindest dich in einem Lebensraum, dem Harmonie, Ruhe und Frieden innewohnen. Die Bergwelt ist ein heilender Ort,

Maschinen, keine zusätzlichen Energien – nur der sanfte Rhythmus unserer Schritte aus der Ressource eigener Körperkraft. So wird jede Wanderung zu einem Akt des innerlichen & äußerlichen Umwelt-Bewusstseins, der hilft, die intakte Naturlandschaft für kommende Generationen zu bewahren.

der unterstützt, den Geist zu

Weil Wandern wirkt. Psychisch,

klären und neue Perspektiven

physisch, nachhaltig.

zu gewinnen. Wandern als körperliche Tätigkeit fördert zudem die Knochengesundheit, stärkt das Herz-Kreislauf-System und verbessert Ausdauer, Koordination sowie Gleichgewicht.

Draußen unterwegs zu sein, Berge, Natur und Kultur nachhaltig erlebbar zu machen – das alles verbindet uns Vitalpina® Hotels Südtirol mit den besten alpinen Wanderhotels. Und so kommt es auch nicht von ungefähr, dass viele der Vitalpina Hotels auch Mitglied bei den Wanderhotels sind! Stare all’aria aperta, vivere la montagna, la natura e la cultura in modo sostenibile: tutto questo accomuna noi Vitalpina® Hotels Südtirol ai Wanderhotels, i migliori hotel per l’escursionismo alpino.

Wandern mit Weitblick

E quindi non è affatto un

Seit nunmehr 30 Jahren haben

caso, che molti alberghi

sich die besten alpinen Wander-

Vitalpina siano anche

hotels – eine Vereinigung wander-

membri dei Wander

freudiger Gastgeberfamilien

hotels.

in Österreich, Südtirol und dem Schwarzwald – der Liebe zur Natur und den Bergen verschrieben.

Das wahre Glück

liegt in den kleinen Dingen.

DA S GLÜCK IN DEINEN HÄNDEN. L A FE LI C ITÀ? È N E LLE T U E M A N I .

Wer mit offenen Augen durchs

Chi attraversa la vita con l’anima

Leben geht, der findet das Glück e gli occhi aperti, riesce a trovare in vielen Dingen.

la felicità in molte cose.

Mal in einem gemütlichen

A volte può essere una

Spaziergang im Wald, mal

passeggiata nel bosco, o

im ersten Sonnenstrahl am

magari il primo raggio di sole

Gipfel eines Bergs. Beim

che spunta dalla cima di una

Seele-baumeln-Lassen in einer

montagna. Si può essere felici

feinen Sauna oder auf einer

rilassandosi in una sauna o

kuscheligen Liege am Pool.

su un comodo lettino a bordo

Mal steckt es im Knuspern

piscina. Gustando il pane ancora

eines frischen Brots am

caldo e croccante a colazione, o

Frühstückstisch, mal in einem

chiacchierando amabilmente a

schönen Gespräch mit einem

lume di candela con una persona

lieben Menschen bei Wein und

cara davanti a un calice di vino...

Kerzenschein.

Tanti piccoli momenti di felicità

Tausende solcher Glücks-

che potrete ritrovare in ognuno

momente packen wir in jeden

dei nostri buoni regalo.

unserer Gutscheine.

E poiché è il destinatario del

Und weil die Beschenkten ganz

regalo a decidere in quale dei

einfach selbst entscheiden,

27 Vitalpina® Hotels andare,

welches der 27 Vitalpina® Hotels

ecco che con un dono regalerete

das ihre sein soll, macht das

una gioia doppia!

Schenken gleich doppelt Freude!

Scegliete online il motivo

Einfach online Motiv auswählen, preferito, regalate e… siate schenken, freuen!

felici!

Mit dem Druck

Con la stampa

unseres Magazins

del nostro magazine

unterstützen wir

sosteniamo un

ein Projekt im Bezirk progetto nel Zoba Maekel in

distretto di Zoba

Eritrea, dessen

Maekel, in Eritrea,

Team beschädigte

il cui team individua

Brunnen identifiziert e ripara i pozzi und repariert.

danneggiati affinché

Somit erhalten

anche i villaggi

selbst abgelegene

più remoti possano

Dörfer langfristig

accedere a lungo

Zugang zu sauberem termine all’acqua Trinkwasser.

potabile pulita.

© V I T A L P I N A ® H O T E L S S Ü D T I R O L / A LT O A D I G E // Änderungen vorbehalten / salvo variazioni P H O T O S : Vitalpina® Hotels Südtirol / Alto Adige – und deren Mitglieder / e gli alberghi del gruppo // Bielov Kreativagentur // Manuel Kottersteger, Florian Andergassen, Manuela Prossliner, Christian Brecheis, Daniel Niederkofler, Cam Poetry // IDM Südtirol / Alto Adige: Frieder Blickle, Loic Lagarde, Manuel Ferrigato // Unsplash: Priscilla Du Preez // Team Dr Joseph: Richard Gaston // Pur Südtirol: Marion Lafogler W W W.V ITA LPI N A . I N FO