Des de fa més de 35 anys, el Priorat viu una autèntica revolució vitivinícola que ha situat els seus vins entre els més desitjats del món. Des de la crítica especialitzada fins als millors restaurants, l’interès per aquesta denominació no ha parat de créixer i ha convertit les garnatxes i carinyenes cultivades en costers extrems de llicorella en motiu de reconeixement i elogi global. Per a introduir-te en la Denominació d’Origen Qualificada Priorat, et proposem sis vins que representen fidelment la seva identitat.
Camins del Priorat és la porta d’entrada als vins d’Álvaro Palacios a Gratallops. Martinet Bru és una interpretació moderna dels Priorat clàssics, elaborada per Mas Martinet. Les Crestes és el tribut de Mas Doix al paisatge de Poboleda. Des de Porrera, Planetes Clàssic de la Família Nin-Ortiz és la seva versió més fresca i afruitada de la regió. Cims de Porrera Vi de Vila és l’homenatge de Marc i Adrià Pérez als vins històrics del poble, elaborat amb raïm dels seus cooperativistes. NerinTerra és el vi que la família Belondrade –d’origen francès i grans elaboradors a Rueda– ha creat a Torroja del Priorat. Una selecció magnífica per a descobrir aquest paisatge únic a través d’alguns dels seus cellers més prestigiosos.
Álvaro Palacios Camins del Priorat 2024
Mas Martinet Martinet Bru 2023
Mas Doix Les Crestes 2024
Família Nin-Ortiz Planetes Clàssic 2023
Cims de Porrera Vi de Vila 2021
Adrets del Priorat NerinTerra 2021
Preu especial socis d’El Club: 139,95 €
Álvaro Palacios Camins del Priorat 2024
“Vellut i mineral, voluptuositat i concentració. Una força que ens arriba des de les vinyes abruptes del Priorat!”, el descriu Álvaro Palacios, propietari del celler.
ORIGEN
Álvaro Palacios, provinent d’una reconeguda família de viticultors de la Rioja, és una de les figures essencials de la Renaixença del Priorat. Des de finals dels anys vuitanta, la seva obstinació ha permès elevar els vins de la regió al màxim nivell mundial i situar en el mapa aquesta terra oblidada, de potencial extraordinari.
Palacios, des del seu celler al poble de Gratallops, va aconseguir arribar amb les seves ampolles als millors restaurants del món i obtenir valoracions excel·lents per part de la crítica especialitzada a nivell internacional, fins a assolir els disputats 100 punts Parker amb el seu icònic L’Ermita, que el van acabar de catapultar a l’èxit.
ELABORACIÓ
Assemblatge on predomina la garnatxa amb un 40 %, més un 20 % de carinyena, un 20 % de syrah, un 10 % de cabernet sauvignon, un 5 % de merlot i un 5 % de les varietats blanques picapoll, garnatxa blanca i pedro ximénez, provinents de diverses vinyes amb sòls de llicorella, situades en 9 pobles del Priorat. El raïm, que es va veremar entre el 19 d’agost i el 7 d’octubre, es va desrapar parcialment i va fermentar i macerar en tines de fusta i de ciment, amb llevats autòctons i pigeages freqüents. Posteriorment, el vi va passar per una criança de 8 mesos en botes i tines de fusta.
NOTA DE TAST
Al nas exhibeix una gran expressió de fruites vermelles, amb notes florals i matisos balsàmics i mentolats. A la boca, posseeix un bon equilibri entre amplitud i frescor, amb persistència de la fruita i uns tanins madurs. Té un final llarg, amb un lleuger toc amarg molt agradable.
MARIDATGE
Perfecte per acompanyar carns vermelles o plats de pasta de tota mena.
COPA
Es recomana servir-lo a una temperatura d’entre 14 i 16 ºC a la copa Old World Pinot Noir de la sèrie Veritas de Riedel (449/07).
Mas Martinet Martinet Bru 2023
“Martinet Bru 2023 és un Priorat fluid i humà, que combina el territori amb l’elegància i l’accessibilitat. Es una invitació a entendre la majestuositat líquida de la regió”, diu Sara Pérez, enòloga i segona generació del celler.
ORIGEN
Mas Martinet, fundat a Gratallops per Josep Lluís Pérez i Montse Ovejero el 1981, va ser part dels anomenats cinc magnífics, impulsors de la Renaixença del Priorat als anys noranta. Actualment, i des de l’any 2000, la seva filla Sara Pérez és l’enòloga i qui dirigeix el celler, amb la voluntat de transmetre i cuidar un paisatge singular i un terrer de característiques úniques, capaç d’oferir vins d’excel·lència que demostren la tipicitat pròpia de la zona.
Treballen les vinyes amb cultiu ecològic, certificat des del 2006, any en el qual també van començar a vinificar per parcel·les, donant pas als vins de finca. Al celler, utilitzen la
mínima intervenció possible, per a respectar tota la puresa del raïm.
ELABORACIÓ
El vi es va elaborar amb un 36 % de carinyena, un 27 % de garnatxa, un 21 % de syrah, un 8 % de merlot i un 8 % de cabernet sauvignon. El raïm prové de tres finques diferents, amb sòls de llicorella i una mica d’argila, dues a Falset, situades entre 200 i 300 metres d’alçada, i l’altra a Torroja, situada a 500 metres. Van fermentar totes les varietats juntes en tines de ciment, una meitat del raïm amb maceració carbònica i l’altra, xafat amb rapa i maceració de 4 dies abans del premsat. Després, el vi va passar a criar-se 10 mesos en tines de ciment i 5 mesos més en foudres i botes usades. L’anyada 2023 va ser seca i difícil a la vinya, però va permetre uns resultats que sorprenen pel seu equilibri i generositat a la copa.
NOTA DE TAST
Vi de fragància intensa i complexa, amb fruites vermelles i negres, records de sotabosc i notes suaus de criança. A la boca s’expressa amb amplitud, compensada amb una bona frescor, i uns tanins ferms ben madurs que acompanyen un final llarg i d’amable recorregut.
MARIDATGE
Ideal per acompanyar un arròs de muntanya o un assortit d’embotits ibèrics.
COPA
Serviu-lo a una temperatura d’entre 14 i 16 ºC a la copa Cabernet de la sèrie Veritas de Riedel (449/0).
Mas Doix Les Crestes 2024
“Les Crestes és la porta d’entrada al Priorat de Mas Doix. Fruites vermelles fresques, lleugeres i llamineres. Garnatxes madurades pel sol mediterrani i refrescades pels sòls de llicorella i les nits d’estiu de Poboleda. Un amor de vi al primer glop!”, relata Valentí Llagostera, cofundador del celler.
ORIGEN
Fundat el 1998 pels germans Ramon i Valentí Llagostera, provinents d’una família de viticultors amb unes arrels que es remunten al 1850, Mas Doix és un dels grans cellers de Poboleda i un dels més prestigiosos del Priorat.
Cultiven les seves vinyes amb agricultura ecològica des del 2016. Conserven parcel·les amb ceps molt vells de garnatxa i carinyena, que en alguns casos superen els 120 anys i amb els quals elaboren el seu Vi de Gran Vinya Classificada. Les finques de Mas Doix, situades als peus de les serralades del Montsant i del Molló, es beneficien d’unes temperatures mitjanes moderades, que els
proporcionen una maduració del raïm més llarga i gradual, potenciant la complexitat i les aromes del vi.
ELABORACIÓ
Vi elaborat a partir d’un 80 % de garnatxa, un 10 % de carinyena i un 10 % de syrah, provinents de diverses vinyes d’entre 10 i 25 anys, plantades sobre sòls principalment de llicorella i, en menor mesura, de naturalesa argil·localcària. El raïm es va veremar manualment i va fermentar en dipòsits d’acer inoxidable, on va fer una maceració de 7 dies amb remuntats diaris. Es va premsar i, posteriorment, va fer la fermentació malolàctica als mateixos dipòsits. Després, va passar per una criança combinada, un 25 % del vi en dipòsits de ciment, un altre 25 % en una tina de roure i el 50 % restant en botes de 220 litres, en total, entre 4 i 8 mesos.
NOTA DE TAST
Desprèn aromes potents i molt elegants de fruita vermella i negra fresques, amb matisos d’herbes mediterrànies. A la boca és molt equilibrat i llaminer, amb una frescor fantàstica que hi aporta una gran agilitat, ben compensada per uns tanins ferms, agradables, que precedeixen un final plaent amb una intensa expressió mineral.
MARIDATGE
Un vi que combinarà excel·lentment amb un fricandó amb bolets de primavera, uns canelons de foie o uns cargols a la llauna.
COPA
Per a prendre’l a una temperatura d’entre 14 i 16 ºC servit a la copa Cabernet de la sèrie Veritas de Riedel (449/0).
Família Nin-Ortiz Planetes Clàssic 2023
“La nostra versió del Priorat clàssic. Sempre diem que és la presentació perfecta de tot el que volem transmetre en un vi: viticultura, paisatge, fruita, sòl, precisió i balanç, molt de balanç”, afirma Ester Nin, enòloga i propietària del celler.
ORIGEN
L’enòloga Ester Nin i la seva parella Carles Ortiz van unir el seus camins a principis dels 2000 i van fundar el celler Família Nin-Ortiz. Tenen vinyes a Porrera (Priorat) i el Pla de Manlleu (Baix Penedès), que cuiden a través de l’agricultura ecològica i biodinàmica. Des del seu celler del Priorat, elaboren vins que pretenen ser un fidel reflex del paisatge que contribueixen a preservar amb les seves pràctiques curoses i de mínima intervenció, on el treball manual té un gran protagonisme. Actualment, el celler ja compta amb la implicació dels seus fills, la segona generació familiar.
ELABORACIÓ
Vi elaborat a partir de l’assemblatge d’un 60 % de garnatxa, un 27 % de carinyena i un 13 % de garnatxa peluda, procedents de la vinya del paratge de Les Esplanetes. El raïm es va veremar entre el 26 d’agost i el 13 de setembre, va fer una maceració carbònica de tres dies i va fermentar amb les dues varietats per separat, la carinyena sense desrapar. Posteriorment, el vi va fer una criança de 18 mesos en foudres de roure francès de 3.000 litres.
NOTA DE TAST
Mostra aromes fresques de fruita vermella, cireres, prunes, matisos florals i notes de grafit. A la boca es mostra molt àgil i esmolat, amb uns tanins presents que acompanyen un final amb molta frescor.
MARIDATGE
Ideal per a combinar amb un assortit de formatges de pasta tova o per acompanyar unes costelles de xai a la brasa.
COPA
Aconsellem prendre’l a una temperatura d’entre 14 i 16 ºC servit a la copa Cabernet de la sèrie Veritas de Riedel (449/0).
Cims de Porrera Vi de Vila 2021
“Aquest és un vi que volem que representi el poble de Porrera, amb les varietats clàssiques de la nostra zona. Un vi que ens transporta a les nostres muntanyes, amb la rusticitat, la frescor i l’harmonia d’aquest entorn i de la gent d’aquí”, explica Adrià Pérez, enòleg i ànima del celler.
ORIGEN
Cims de Porrera enguany celebra 30 anys. Va néixer el 1996, liderat per Josep Lluís Pérez de Mas Martinet, amb la voluntat de posar en valor la feina dels viticultors del poble i fer vins clàssicament Priorat de les vinyes dels socis de la Cooperativa Agrícola de Porrera. Això va ser possible pagant el raïm a un preu superior, tot garantint el futur de la vinya i el relleu generacional de l’ofici. També van ser els responsables de reivindicar la carinyena, varietat majoritària al poble, que fins aleshores no havia gaudit del prestigi que es mereixia. Gràcies a això, avui, aquest raïm autòcton és una part imprescindible dels grans vins de la zona.
ELABORACIÓ
Vi elaborat a partir d’un 70 % de carinyena i un 30 % de garnatxa de vinyes de pagesos de la Cooperativa de Porrera, veremades a mà i vinificades per separat. El raïm es va desrapar i va macerar i fermentar a les tines durant 20 dies, amb remuntats diaris. Posteriorment, la garnatxa es va criar en bocois de 400 litres i la carinyena en dipòsits de ciment, durant un període d’entre 12 i 14 mesos. Després d’embotellat, el vi va reposar 3 anys al celler, abans de sortir al mercat.
NOTA DE TAST
Vi amb perfum intens de fruita vermella i matisos herbacis, acompanyats de torrats suaus i un lleuger toc fumat. El seu pas per boca mostra amplitud i maduresa, amb una sòbria elegància i un final molt agradable i persistent.
MARIDATGE
Perfecte per acompanyar rostits d’au, com una perdiu al forn o plats guisats, com un estofat de vedella.
COPA
Per a servir-lo a una temperatura d’entre 14 i 16 ºC a la copa Cabernet de la sèrie Veritas de Riedel (449/0).
Adrets del Priorat NerinTerra 2021
“Vam arribar al Priorat per amistat, però ens hi vam quedar per convicció: sabíem que érem davant d’un dels grans terrers del Vell Món. Perquè un gran vi no neix en qualsevol lloc, sinó en aquells que obliguen a reinventar-se; lluny de la meseta, davant d’un paisatge radicalment diferent pel seu relleu, els seus sòls, el seu clima i la seva essència”, relata Jean Belondrade, líder del projecte.
ORIGEN
Adrets del Priorat neix el 2016 quan la família Belondrade, procedent de Rueda, va descobrir, gràcies a un amic, una vinya semiabandonada aïllada entre boscos a la zona de Les Solanes, al poble del Molar. La parcel·la, coneguda com Clos de l’Afaitador, se situa en un coster en terrasses, en forma d’amfiteatre, i està encarada al nord, mirant a la serralada del Montsant. La part més alta de la vinya, de sols de llicorella, està plantada amb garnatxa. La part mitjana, també de garnatxa, es compon d’un alt contingut calcari. A la part baixa, més argilosa, hi predomina la carinyena.
Amb la compra de noves vinyes i amb celler propi a Torroja, es consolida el projecte per a oferir la seva interpretació pròpia del mosaic del Priorat.
ELABORACIÓ
Assemblatge amb un 77 % de garnatxa, un 18 % de carinyena i un 5 % d’altres varietats, procedents del Clos de l’Afaitador, que es van veremar a mà i es van seleccionar al celler. El raïm es va desrapar i va fermentar separadament, per parcel·les i varietats, amb llevats autòctons i amb extraccions suaus durant dues setmanes. Posteriorment, es va criar en botes de roure francès usades, per a preservar l’expressió de la fruita.
NOTA DE TAST
Intens al nas, amb aromes de fruita negra madura, notes minerals i tocs especiats de canyella i vainilla suau. A la boca es mostra corpulent, elegant i amb tanins ferms que li aporten estructura i que proporcionen un final llarg.
MARIDATGE
Ideal per acompanyar carns a la brasa, xai al forn o uns formatges curats.
COPA
Recomanem servir-lo a una temperatura d’entre 14 i 16 ºC a la copa Cabernet de la sèrie Veritas de Riedel (449/0).
SABIES QUE PEL FET DE SER MEMBRE D’EL CLUB DISPOSES D’ATENCIÓ PERSONALITZADA?
Si necessites ajuda o informació, pots posar-te en contacte amb l’equip de sommeliers de Vila Viniteca al correu club@vilaviniteca.es o per telèfon al número 634 784 994.
De l’1 al 31 de maig, , els socis us beneficiareu d‘un 10 % de descompte en tots els vins del Priorat*. Podeu ampliar la vostra comanda contactant-nos al correu o al telèfon d’El Club.
*Oferta vàlida en les compres realitzades fins el 31/5/2026.
