Desde hace más de 35 años, el Priorat vive una auténtica revolución vitivinícola que ha situado sus vinos entre los más deseados del mundo. Desde la crítica especializada hasta los mejores restaurantes, el interés por esta denominación no ha dejado de crecer y ha convertido las garnachas y cariñenas cultivadas en laderas extremas de llicorella (pizarra) en motivo de reconocimiento y elogio global. Para introducirte en la Denominación de Origen Calificada Priorat, te proponemos seis vinos que representan fielmente su identidad.
Camins del Priorat es la puerta de entrada a los vinos de Álvaro Palacios en Gratallops. Martinet Bru es una interpretación moderna de los Priorat clásicos, elaborada por Mas Martinet. Les Crestes es el tributo de Mas Doix al paisaje de Poboleda. Desde Porrera, Planetes Clàssic de la Familia Nin-Ortiz es su versión más fresca y afrutada de la región. Cims de Porrera Vi de Vila es el homenaje de Marc y Adrià Pérez a los vinos históricos del pueblo, elaborado con uva de sus cooperativistas. NerinTerra es el vino que la familia Belondrade –de origen francés y grandes elaboradores en Rueda– ha creado en Torroja del Priorat. Una selección magnífica para descubrir este paisaje único a través de algunas de sus bodegas más prestigiosas.
Álvaro Palacios Camins del Priorat 2024
Mas Martinet Martinet Bru 2023
Mas Doix Les Crestes 2024
Familia Nin-Ortiz Planetes Clàssic 2023
Cims de Porrera Vi de Vila 2021
Adrets del Priorat NerinTerra 2021
Precio especial socios de El Club: 139,95 €
Álvaro Palacios Camins del Priorat 2024
“Terciopelo y mineral, voluptuosidad y concentración. Una fuerza que nos llega desde los viñedos abruptos del Priorat”, lo describe Álvaro Palacios, propietario de la bodega.
ORIGEN
Álvaro Palacios, procedente de una reconocida familia de viticultores de la Rioja, es una de las figuras esenciales de la Renaixença del Priorat. Desde finales de los años ochenta, su empeño ha permitido elevar los vinos de la región al máximo nivel mundial y situar en el mapa esta tierra olvidada, de potencial extraordinario.
Palacios, desde su bodega en Gratallops, consiguió llegar con sus botellas a los mejores restaurantes del mundo y obtener valoraciones excelentes por parte de la crítica especializada a nivel internacional, hasta alcanzar los disputados 100 puntos Parker con su icónico L’Ermita, que lo acabaron de catapultar al éxito.
ELABORACIÓN
Ensamblaje donde predomina la garnacha con un 40 %, más un 20 % de cariñena, un 20 % de syrah, un 10 % de cabernet sauvignon, un 5 % de merlot y un 5 % de las variedades blancas picapoll, garnacha blanca y pedro ximénez, procedentes de diversos viñedos con suelos de llicorella situados en 9 pueblos del Priorat. La uva, vendimiada entre el 19 de agosto y el 7 de octubre, se despalilló parcialmente y fermentó y maceró en tinas de madera y cemento, con levaduras autóctonas y bazuqueos frecuentes. Posteriormente, el vino realizó una crianza de 8 meses en barricas y tinas de madera.
NOTA DE CATA
En nariz exhibe una gran expresión de frutas rojas, con notas florales y matices balsámicos y mentolados. En boca posee un buen equilibrio entre amplitud y frescura, con persistencia de la fruta y taninos maduros. Tiene un final largo con un ligero toque amargo muy agradable.
MARIDAJE
Perfecto para acompañar carnes rojas o platos de pasta de todo tipo.
COPA
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC en la copa Old World Pinot Noir de la serie Veritas de Riedel (449/07).
Mas Martinet Martinet Bru 2023
“Martinet Bru 2023 es un Priorat fluido y humano, que combina el territorio con la elegancia y la accesibilidad. Es una invitación a entender la majestuosidad líquida de la región”, dice Sara Pérez, enóloga y segunda generación de la bodega.
ORIGEN
Mas Martinet, fundada en Gratallops por Josep Lluís Pérez y Montse Ovejero en 1981, fue parte de los llamados cinco magníficos, impulsores de la Renaixença del Priorat en los años noventa. Actualmente, y desde el año 2000, su hija Sara Pérez es la enóloga y quien dirige la bodega, con la voluntad de transmitir y cuidar un paisaje singular y un terruño de características únicas, capaz de ofrecer vinos excelentes que demuestran la tipicidad propia de la zona.
Trabajan los viñedos en cultivo ecológico, certificado desde 2006, año en el que también empezaron a vinificar por parcelas, dando paso a los vinos de finca. En la bodega,
utilizan la mínima intervención posible, para respetar toda la pureza de la uva.
ELABORACIÓN
El vino se elaboró con un 36 % de cariñena, un 27 % de garnacha, un 21 % de syrah, un 8 % de merlot y un 8 % de cabernet sauvignon. La uva procede de tres fincas diferentes, con suelos de pizarra y un poco de arcilla, dos en Falset, situadas entre 200 y 300 metros de altitud, y la otra en Torroja, situada a 500 metros. Fermentaron todas las variedades juntas en tinas de cemento, una mitad de la uva con maceración carbónica y la otra, pisada con raspón y maceración de 4 días antes del prensado. Después, el vino pasó a criarse 10 meses en tinas de cemento y 5 meses más en fudres y barricas usadas. La añada 2023 fue seca y difícil en la viña, pero permitió unos resultados que sorprenden por su equilibrio y generosidad en la copa.
NOTA DE CATA
Vino de fragancia intensa y compleja, con frutas rojas y negras, recuerdos de sotobosque y notas suaves de crianza. En boca se expresa con amplitud, compensada con una buena frescura, y unos taninos firmes bien maduros que acompañan un final largo y de amable recorrido.
MARIDAJE
Ideal para acompañar un arroz de montaña o un surtido de embutidos ibéricos.
COPA
Servir a una temperatura de entre 14 y 16 ºC en la copa Cabernet de la serie Veritas de Riedel (449/0).
Mas Doix Les Crestes 2024
“Les Crestes es la puerta de entrada al Priorat de Mas Doix. Frutas rojas frescas, ligeras y golosas. Garnachas maduradas por el sol mediterráneo y refrescadas por los suelos de llicorella y las noches de verano de Poboleda. ¡Un amor de vino al primer sorbo!”, relata Valentí Llagostera, cofundador de la bodega.
ORIGEN
Fundada en 1998 por los hermanos Ramon y Valentí Llagostera, procedentes de una familia de viticultores con unas raíces que se remontan al año 1850, Mas Doix es una de las grandes bodegas de Poboleda y una de las más prestigiosas del Priorat.
Cultivan sus viñedos con agricultura ecológica desde 2016. Conservan parcelas con cepas muy viejas de garnacha y cariñena, que en algunos casos superan los 120 años y con las que elaboran su Vi de Gran Vinya Classificada (máxima categoría en la denominación). Las fincas de Mas Doix, situadas a los pies de las sierras del Montsant y del Molló, se benefician de unas temperaturas medias moderadas, que les proporcionan una maduración de la uva más larga y gradual, potenciando la complejidad y los aromas del vino.
ELABORACIÓN
Vino elaborado a partir de un 80 % de garnacha, un 10 % de cariñena y un 10 % de syrah, procedentes de diversas viñas de entre 10 y 25 años, plantadas sobre suelos principalmente de llicorella y, en menor medida, de naturaleza arcillo-calcárea. La uva se vendimió manualmente y fermentó en depósitos de acero inoxidable, donde realizó una maceración de 7 días con remontados diarios.
Se prensó y, posteriormente, realizó la fermentación maloláctica en los mismos depósitos. Después, pasó por una crianza combinada: un 25 % del vino en depósitos de cemento, otro 25 % en un tino de roble y el 50 % restante en barricas de 220 litros, en total, entre 4 y 8 meses.
NOTA DE CATA
Desprende aromas potentes y muy elegantes de fruta roja y negra frescas, con matices de hierbas mediterráneas. En boca es muy equilibrado y goloso, con una frescura fantástica que le aporta una gran agilidad, bien compensada por unos taninos firmes, agradables, que preceden a un final placentero con una intensa expresión mineral.
MARIDAJE
Un vino que combinará excelentemente con un fricandó con setas de primavera, unos canelones de foie o unos caracoles a la llauna.
COPA
Para tomar a una temperatura de entre 14 y 16 ºC servido en la copa Cabernet de la serie Veritas de Riedel (449/0).
Familia Nin-Ortiz Planetes Clàssic 2023
“Nuestra versión del Priorat clásico. Siempre decimos que es la presentación perfecta de todo lo que queremos transmitir en un vino: viticultura, paisaje, fruta, suelo, precisión y balance, mucho balance”, afirma Ester Nin, enóloga y propietaria de la bodega.
ORIGEN
La enóloga Ester Nin y su pareja Carles Ortiz unieron sus caminos a principios de los 2000 y fundaron la bodega Família Nin-Ortiz. Tienen viñedos en Porrera (Priorat) y el Pla de Manlleu (Baix Penedès), que cuidan a través de la agricultura ecológica y biodinámica. Desde su bodega del Priorat, elaboran vinos que pretenden ser un fiel reflejo del paisaje que contribuyen a preservar con sus prácticas cuidadosas y de mínima intervención, donde el trabajo manual tiene un gran protagonismo.
Actualmente, la bodega ya cuenta con la implicación de sus hijos, la segunda generación familiar.
ELABORACIÓN
Vino elaborado a partir del ensamblaje de un 60 % de garnacha, un 27 % de cariñena y un 13 % de garnacha peluda, procedentes del viñedo del paraje de Les Esplanetes. La uva se vendimió entre el 26 de agosto y el 13 de septiembre, realizó una maceración carbónica de tres días y fermentó con las dos variedades por separado, la cariñena sin despalillar. Posteriormente, el vino realizó una crianza de 18 meses en fudres de roble francés de 3.000 litros.
NOTA DE CATA
Muestra aromas frescos de fruta roja, cerezas, ciruelas, matices florales y notas de grafito. En boca es muy ágil y afilado, con unos taninos presentes que acompañan un final con mucha frescura.
MARIDAJE
Ideal para combinar con un surtido de quesos de pasta blanda o para acompañar unas costillas de cordero a la brasa.
COPA
Aconsejamos tomarlo a una temperatura de entre 14 y 16 ºC servido en la copa Cabernet de la serie Veritas de Riedel (449/0).
Cims de Porrera Vi de Vila 2021
“Este es un vino que queremos que represente el pueblo de Porrera, con las variedades clásicas de nuestra zona. Un vino que nos transporta a nuestras montañas, con la rusticidad, la frescura y la armonía de este entorno y de la gente de aquí”, explica Adrià Pérez, enólogo y alma de la bodega.
ORIGEN
Cims de Porrera este año cumple 30 años. Nació en 1996, liderado por Josep Lluís Pérez de Mas Martinet, con la voluntad de poner en valor el trabajo de los viticultores del pueblo y hacer vinos clásicamente Priorat de las viñas de los socios de la Cooperativa Agrícola de Porrera. Esto fue posible pagando la uva a un precio superior, garantizando el futuro del viñedo y el relevo generacional del oficio. También fueron los responsables de reivindicar la cariñena, variedad mayoritaria en el pueblo, que hasta entonces no había disfrutado del prestigio que merecía. Gracias a ello, hoy, esta uva autóctona es una parte imprescindible de los grandes vinos de la zona.
ELABORACIÓN
Vino elaborado a partir de un 70 % de cariñena y un 30 % de garnacha de viñas de agricultores de la Cooperativa de Porrera, vendimiadas a mano y vinificadas por separado. La uva se despalilló, y maceró y fermentó en las tinas durante 20 días, con remontados diarios. Posteriormente, la garnacha se crio en bocoyes de 400 litros y la cariñena en depósitos de cemento, durante un periodo de entre 12 y 14 meses. Después del embotellado, el vino reposó 3 años en la bodega, antes de salir al mercado.
NOTA DE CATA
Vino con perfume intenso de fruta roja y matices herbáceos, acompañados de tostados suaves y un ligero toque ahumado. Su paso por boca muestra amplitud y madurez, con una sobria elegancia y un final muy agradable y persistente.
MARIDAJE
Perfecto para acompañar asados de ave, como una perdiz al horno o platos guisados, como un estofado de ternera.
COPA
Para servirlo a una temperatura de entre 14 y 16 ºC en la copa Cabernet de la serie Veritas de Riedel (449/0).
Adrets del Priorat NerinTerra 2021
“Llegamos al Priorat por amistad, pero nos quedamos por convicción: sabíamos que estábamos ante uno de los grandes terruños del Viejo Mundo. Porque un gran vino no nace en cualquier lugar, sino en aquellos que obligan a reinventarse; lejos de la meseta, frente un paisaje radicalmente distinto por su relieve, sus suelos, su clima y su esencia”, relata Jean Belondrade, líder del proyecto.
ORIGEN
Adrets del Priorat nace en 2016 cuando la familia Belondrade, procedente de Rueda, descubrió, gracias a un amigo, un viñedo semiabandonado y aislado entre bosques en la zona de Les Solanes, en el pueblo de El Molar. La parcela, conocida como Clos de l’Afaitador, se sitúa en una ladera de terrazas, en forma de anfiteatro, y está orientada al norte, mirando a la sierra del Montsant. La parte más alta del viñedo, de suelos de llicorella, está plantada con garnacha. La parte media, también de garnacha, se compone de un alto contenido calcáreo. En la parte baja, más arcillosa, predomina la cariñena.
Con la compra de nuevos viñedos y con bodega propia en Torroja, se consolida el proyecto para ofrecer su interpretación propia del mosaico del Priorat.
ELABORACIÓN
Ensamblaje con un 77 % de garnacha, un 18 % de cariñena y un 5 % de otras variedades, procedentes del Clos de l’Afaitador, que se vendimiaron a mano y se seleccionaron en la bodega. La uva se despalilló y fermentó separadamente, por parcelas y variedades, con levaduras autóctonas y con extracciones suaves durante dos semanas. Posteriormente, se crio en barricas de roble francés usadas, para preservar la expresión de la fruta.
NOTA DE CATA
Intenso en nariz, con aromas de fruta negra madura, notas minerales y toques especiados de canela y vainilla suave. En boca se muestra corpulento, elegante y con taninos firmes que le aportan estructura y que proporcionan un final largo.
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes a la brasa, cordero al horno o unos quesos curados.
COPA
Recomendamos servirlo a una temperatura de entre 14 y 16 ºC en la copa Cabernet de la serie Veritas de Riedel (449/0).
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