SELECCIÓN Nº 376 SEPTIEMBRE 2026
EL MOMENTO DE LA GARNACHA La garnacha tinta es una de las variedades de uva más plantadas del mundo –desde el Mediterráneo hasta Sudáfrica y Nueva Zelanda– y una de las más admiradas por su perfil aromático y seductor. En los últimos años, ha conquistado los mejores restaurantes y ha cautivado a la crítica especializada, gracias a su capacidad de ofrecer expresiones muy diferentes según su origen, conservando siempre la fragancia como marca de identidad. La Bruja 2025 es el “vino regional” de Comando G en la Sierra de Gredos. Cuentaviñas CDVIN Garnacha 2022 es el fragante vino de Rioja de Eduardo Eguren con garnacha de una sola parcela en el pueblo de Cordovín. Alts del Castell Garnatxa 2025 está elaborado por Tomàs Cusiné en su bodega familiar Castell del Remei, en Penelles, en Costers del Segre. El Hombre Bala 2022 es una fantástica y fresca garnacha de viñas viejas de 60 años de Cadalso de los Vidrios. Vizcarra Garnacha 2024 es el monovarietal de Juan Carlos Vizcarra en Mambrilla de Castrejón, Burgos. El Puño Garnacha 2022 es uno de los vinos intensos y golosos de la bodega aragonesa El Escocés Volante, del Master of Wine Norrel Robertson. Una selección que seduce.
Comando G La Bruja 2025, Sierra de Gredos Cuentaviñas CDVIN Garnacha 2022, Rioja Castell del Remei Alts del Castell Garnatxa 2025, Costers del Segre El Hombre Bala 2022, Sierra de Gredos Vizcarra Garnacha 2024, Burgos El Puño Garnacha 2022, Calatayud
Precio especial socios de El Club: 139,95 €
Comando G La Bruja 2025 “En un año de equilibrio como el 2025, La Bruja explica Gredos entero: sus arenas, su granito y una colcha de retales de viñas viejas, plantadas allí donde se podía, en cada rincón. Viñas que continúan allí porque alguien se negó a arrancarlas. Este vino es un homenaje a aquellos viticultores del Alberche y el Tiétar, y la puerta de entrada a los valles”, afirma Fernando García, copropietario de la bodega. ELABORACIÓN Garnacha procedente de viñas viejas de la denominación Cebreros, en la Sierra de Gredos. Las parcelas, plantadas hace 60 años sobre suelos limosos, arenosos y graníticos, a 900 metros de altitud, se sitúan en diversos pueblos de los valles del Tiétar y el Alberche. La bodega ha considerado la 2025 la añada de la década. Un año perfecto con un invierno nevado que proporcionó la humedad necesaria, buenas lluvias primaverales, un verano moderado y una maduración pausada. La uva se vendimió a mano la segunda semana de septiembre, fermentó por parcelas y con los racimos enteros, en tinas de roble, donde maceró suavemente y sin remontados. Después, el vino se crio durante 8 meses en foudres.
ORIGEN Daniel Landi y Fernando García iniciaron en el año 2008 un proyecto conjunto para elaborar grandes garnachas en la Sierra de Gredos, a través de la recuperación de viñas viejas en altura, cultivadas en biodinámica. Desde entonces, su trabajo incansable ha conseguido situar sus vinos entre los más prestigiosos y deseados. Actualmente, cultivan 20 hectáreas de viñedo –entre los 900 y los 1.200 metros– que se reparten entre las denominaciones Madrid y Cebreros, en pueblos como Rozas de Puerto Real, Villanueva de Ávila y Navatalgordo. Aquí es donde se forjan los vinos de paraje y de parcela de Comando G, que hoy ya son clásicos modernos.
NOTA DE CATA Un vino de fragancia seductora con notas de fruta roja como las frambuesas y las cerezas frescas, matices florales de violetas y recuerdos de piel de naranja. En boca es sabroso y goloso, con una gran frescura y un paso largo y muy fluido que invita a tomar otra copa. MARIDAJE Ideal para combinar con unos aperitivos, una tabla de embutidos ibéricos o un steak tartar. COPA Aconsejamos tomarlo ligeramente fresco, a una temperatura de entre 12 y 14 ºC servido en la copa Old World Pinot Noir de la serie Veritas de Riedel (449/07).
Cuentaviñas CDVIN Garnacha 2022 “Esta botella representa una apuesta por la conservación, el respeto por la viña vieja y la puesta en valor de una variedad que forma parte esencial de la historia y del futuro de nuestra región”, explica Eduardo Eguren, enólogo y propietario de la bodega.
Actualmente, además, también cuentan con viñas en la Ribera del Duero, con las que elaboran su Tinto Fino. ELABORACIÓN Garnacha procedente de viñas viejas del pueblo de Cordovín, que se vendimió manualmente en cajas pequeñas y, una vez en la bodega, se seleccionó en una doble mesa de selección. Ya despalillada, la uva fermentó y maceró en tinas de roble francés durante 32 días. Posteriormente, el vino se crio 14 meses en barricas de 500 litros, donde también realizó la fermentación maloláctica. NOTA DE CATA Muy aromático, con intensas notas de fruta negra como las cerezas maduras, las moras y los arándanos, matices herbáceos y notas de grafito. En boca se muestra carnoso y con un buen equilibrio entre estructura y frescura que precede a un final muy sabroso y persistente. ORIGEN En el año 2017, después de heredar tres viñas de su abuelo materno, Eduardo Eguren –hijo de Marcos Eguren de Sierra Cantabria– decidió emprender, junto con su mujer Carlota González, su propio proyecto totalmente independiente de la bodega familiar. Las parcelas, situadas en el remoto pueblo de Peciña, dentro del término de San Vicente de la Sonsierra, en la Rioja Alta, fueron el punto de partida. Desde entonces, el objetivo ha sido alcanzar la excelencia elaborando vinos de finca, exclusivamente de viñas viejas, capaces de expresar la identidad propia y singular de su origen, a través de las variedades tradicionales de la región.
MARIDAJE Fantástico acompañando un carpaccio de buey o un arroz de montaña con setas. COPA Recomendamos servirlo a una temperatura de entre 14 y 16 ºC en la copa Cabernet/Merlot de la serie Veritas de Riedel (449/0).
Castell del Remei Alts del Castell Garnatxa 2025 “Es el fruto del viaje de Castell del Remei hacia fincas en altura y la apuesta por la garnacha como variedad troncal del proyecto. Alts del Castell refleja el espíritu puro de la garnacha de la zona, la finura y expresividad de sus aromas nos trasladan directamente a las fincas de donde es vendimiado”, dice Tomàs Cusiné, propietario de la bodega. chardonnay y sauvignon blanc que la bodega introdujo en la Península en el siglo XIX. ELABORACIÓN Monovarietal elaborado con garnacha procedente del viñedo Alts del Castell, de 5 hectáreas, plantado en 1981 sobre suelos arcillo-calcáreos y con cantos rodados, a una altitud de 717 metros. La uva, de cultivo ecológico, se vendimió entre finales de septiembre y principios de octubre y fermentó durante 10 días en depósitos de acero inoxidable con una parte del raspón y con remontados suaves. Posteriormente, se crio durante 3 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año.
ORIGEN Castell del Remei, donde ya se tiene constancia de la elaboración de vino en el año 1780, está considerada la primera bodega catalana que elaboró y etiquetó vinos con crianza. Situado en el municipio de Penelles, en la Noguera, es propiedad de la familia Cusiné desde 1982 y, desde entonces, se ha convertido en toda una institución en la DO Costers del Segre. Actualmente, con Tomàs Cusiné al frente, la bodega dispone de 100 hectáreas de viñedos propios donde se cuentan las variedades autóctonas garnacha, ull de llebre, cariñena, trepat, malvasía y macabeo, además de las de origen francés cabernet sauvignon, syrah,
NOTA DE CATA Un vino con aromas profundos de fruta roja y negra, como las fresas maduras, las moras, las cerezas y las frambuesas, acompañadas de notas intensas de hierbas y balsámicos como el ajenjo y el eucalipto. En boca es muy sabroso, fluido y fresco, con una buena persistencia y un sutil y agradable amargor final. MARIDAJE Perfecto para tomar con carnes a la brasa, un filete con foie gras o un pollo asado. COPA Se recomienda tomarlo a una temperatura de entre 14 y 16 ºC servido en la copa Old World Pinot Noir de la serie Veritas de Riedel (449/07).
El Hombre Bala 2022 “Expresa el carácter de la garnacha de Cadalso de los Vidrios, en la Sierra de Gredos. Un vino de pueblo que nace de la combinación de diferentes parcelas, buscando el equilibrio entre una fruta expresiva, un tanino sedoso y la frescura que aportan el granito y el clima de la zona”, describe Ramon Esteve, enólogo de la bodega. ELABORACIÓN Vino elaborado a partir de un 98% de garnacha y un 2% de cariñena de 60 y 40 años de media, respectivamente, de Castaños del Chincho y Peña Lancharrasa, en el pueblo de Cadalso de los Vidrios, en la Sierra de Gredos. Las viñas, de suelos graníticos y arenosos con cuarzo, se sitúan entre 800 y 850 metros de altitud. La uva se vendimió a mano y fermentó con levaduras indígenas y una parte del raspón. Posteriormente, el vino tuvo una crianza de 14 meses en tinas y barricas de roble francés. NOTA DE CATA En nariz ofrece aromas de fruta como las cerezas, las grosellas y las frambuesas, acompañadas de notas de hierbas mediterráneas como el tomillo, el laurel y recuerdos de violetas. En el paso por boca se muestra intenso y equilibrado, donde la frescura y la suavidad de los taninos preceden a un final largo y muy sabroso. ORIGEN El Hombre Bala es un proyecto iniciado en 2010 en el pueblo de Cadalso de los Vidrios, con la finalidad de explorar todo el potencial de la Sierra de Gredos y su singular y abrupto paisaje vitícola, fundamentalmente de suelos graníticos. Las viñas viejas de la zona, así como las condiciones climáticas y la altitud donde se sitúan, permiten obtener vinos de garnacha que se expresan con una gran exuberancia y una insólita frescura. Además de su vino homónimo, la bodega también elabora las garnachas de parcelas singulares La Mujer Cañón y Reina de los Deseos, y un fantástico blanco de albillo real, variedad tradicional de la región. Desde 2021, Ramon Esteve es el responsable de viticultura y enología de la bodega.
MARIDAJE Un gran acompañante para unas costillas de cabrito rebozadas, platos de pasta de todo tipo o incluso un rodaballo a la brasa. COPA Para tomarlo ligeramente fresco, a una temperatura de entre 12 y 14 ºC servido en la copa Old World Pinot Noir de la serie Veritas de Riedel (449/07).
Vizcarra Garnacha 2024 “Nace de la inquietud por descubrir una Garnacha diferente, la que puede darse en nuestro clima. Esta 2024 garnachea más que nunca: fluida, floral y efímera, pero profundamente nuestra”, lo definen Juan Carlos y Celia Vizcarra, padre e hija al frente de la bodega.
Toda su producción se vendimia a mano y sus vinificaciones se llevan a cabo por gravedad y con el máximo cuidado, para obtener vinos de excelencia. ELABORACIÓN Garnacha procedente de un viñedo plantado en un terreno arcilloso-limoso sobre un fondo calcáreo, que se vendimió manualmente en pequeñas cajas de 15 kg para no dañar la uva. Posteriormente, se seleccionó en una doble mesa de selección y se despalilló y fermentó en depósitos de hormigón donde se realizaron 3 pisados diarios durante 14 días de maceración. Finalmente, el vino se crio durante 14 meses en barricas de 400 litros usadas, la mitad de roble francés y la otra mitad de roble americano, donde también realizó la fermentación maloláctica.
ORIGEN En 1991, Juan Carlos Vizcarra comenzó a elaborar sus propios vinos a partir de los viñedos que su padre, José Manuel Vizcarra, había plantado en los años ochenta en Mambrilla de Castrejón (Burgos), formando parte del movimiento pionero de recuperación de la vitivinicultura en la Ribera del Duero. La bodega familiar hoy dispone de más de 55 hectáreas de viñedo propio repartido en diferentes pagos entre los pueblos de Mambrilla de Castrejón y Roa de Duero. Cultivan, principalmente, la variedad tinto fino, pero también garnacha, merlot, graciano y la blanca albillo mayor.
NOTA DE CATA Muy aromático, con notas intensas de fruta roja como las fresas, las frambuesas, la granada y recuerdos de pomelo, además de unos sutiles toques de nuez moscada. En boca es fluido, muy ágil, goloso y con un refrescante punto cítrico que invita a seguir bebiendo. MARIDAJE Ideal para un secreto ibérico a la plancha, una selección de quesos o pulpo a la gallega. COPA Para tomarlo a una temperatura de entre 14 y 16 ºC servido en la copa Old World Pinot Noir de la serie Veritas de Riedel (449/07).
El Puño Garnacha 2022 “El Puño captura la intensidad y el espíritu indómito de nuestras viñas viejas de altura, en el corazón del Sistema Ibérico. Un vino de gran fuerza y profundidad, que se expresa siempre con la elegancia de un guante de terciopelo”, relata Norrel Robertson MW, propietario de la bodega.
ELABORACIÓN Elaborado con uva procedente de cepas de entre 45 y más de 115 años, de viñas situadas entre 800 y 1.000 metros de altitud en los pueblos de Villarroya de la Sierra y Torrijo de la Cañada, en Calatayud, con suelos de pizarra, cantos rodados y cuarzo. La uva se vendimió a principios de septiembre y realizó una maceración prefermentativa de 10 días, después comenzó la fermentación espontánea, con remontados suaves, y una vez terminada, una parte del vino siguió haciendo una segunda maceración para aportar volumen y complejidad al conjunto. Posteriormente, el 50% del vino se crio en bocoyes de roble francés y, finalmente, el ensamblaje de las partes se puso en depósitos donde se realizaron battonages antes del embotellado.
ORIGEN Norrel Robertson obtuvo el título de Master of Wine en el año 2000 y en 2003 se tituló en Viticultura y Enología en la Universidad de Lincoln, Nueva Zelanda. Auténtico apasionado de la garnacha, descubrió en Aragón el lugar ideal para fundar su propio proyecto vitivinícola y se instaló en Calatayud, donde fundó El Escocés Volante, con la participación de su mujer Sharon y sus hijos, James y Will. Cultivan, en ecológico, viñas de 50 a 110 años, entre 650 y 1.000 metros sobre el nivel del mar, en los pueblos de Aniñón, Cervera de la Cañada, Torrijo de la Cañada, Villarroya de la Sierra y Torralba de la Ribota.
NOTA DE CATA Aromas maduros y concentrados de frutas negras como las moras, las ciruelas y las cerezas, abrazados por notas licorosas, clavo, pimienta negra, cacao y vainilla suave. En boca es cálido, intenso y musculoso, con unos taninos firmes que le dan estructura y lo convierten en un vino ideal para grandes comidas. MARIDAJE Un vino perfecto para carnes de caza guisadas, cordero al horno o una selección de embutidos ahumados. COPA Recomendamos servirlo a una temperatura de entre 14 y 16 ºC en la copa Cabernet/Merlot de la serie Veritas de Riedel (449/0).
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