VINS BAIXOS EN SULFURÓS SELECCIÓ NÚM. 357 FEBRER 2025
Des de fa uns anys, veiem un augment en l’elaboració de vins baixos en sulfurós de la mà de cellers amb una profunda convicció ecològica i de mínima intervenció. El Club de febrer reuneix sis d’aquests excel·lents vins, que volen expressar la personalitat dels seus elaboradors i el terroir del qual procedeixen. 4Kilos Motor Callet 2020 és un dels vins de Francesc Grimalt i Sergio Caballero a Mallorca. Finca Allende Nature 2022 és el vi negre sense sulfits afegits de Miguel Ángel de Gregorio, un dels elaboradors clau de Rioja. Rayco Fernández aconsegueix mostrar el caràcter singular i volcànic d’El Hierro amb el seu Bimbache Chivo Tinto 2023. Il Fait Soif 2023 és un dels seductors vins del projecte personal de Maxime-François Laurent al Rhône. A la Serra de Montmell, a Tarragona, Salvador Batlle ofereix la seva particular visió de la sauvignon blanc amb Còsmic Gratitud Blanc 2023. Finalment, Sicus Cru Blanc 2015 és un dels escumosos d’Eduard Pié, al Massís de Bonastre, entre l’Alt Camp i el Baix Penedès, també a Tarragona. 4Kilos Motor Callet 2023 Finca Allende Nature 2022 Bimbache Chivo Tinto 2023 Maxime-François Laurent Il Fait Soif 2023 Còsmic Gratitud Blanc 2023 Sicus Cru Blanc 2015
Preu especial socis d’El Club: 114,95 €