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AGUSTÍN SANTOLAYA
Personaje del Año Fuera de Serie 2014 AGUSTÍN SANTOLAYA, Director General de Bodegas Roda y Bodegas La Horra, fue elegido Personaje del Año Fuera de Serie 2014 en la categoría de Enología. Son varios los motivos por los que la publicación Fuera de Serie ha decidido que este premio recaiga en AGUSTÍN SANTOLAYA: en menos de un cuarto de siglo ha hecho de Bodegas Roda, en La Rioja, una referencia internacional. SANTOLAYA cree que el vino, como el arte, debe emocionar, y asegura que el vino es la única forma dinámica de embotellar el tiempo. Hoy, los vinos de Roda, sus hermanos de la Ribera del Duero (Corimbo) y también sus aceites (Dauro, del Empordà, y Aubocassa, de Mallorca), se han convertido en referencia de vinos de calidad españoles. SANTOLAYA estudió Ingeniería Técnica Agrícola y al mismo tiempo de ser profesor se dedicaba a la consultoría de viticultura. Y así fue como llegó a Roda: me llamaron como consultor y el proyecto me enamoró. Solo con observar la sensibilidad de Mario Rotllant (propietario de la bodega), diciendo que no tenía prisa,
pero que quería hacer un vino de los grandes, cuando todos los empresarios exigían una explotación positiva en cuatro años. Y me quedé, cuenta SANTOLAYA.
JUAN FRANCISCO CARMONA
Nuevo Presidente de la Asociación de Sumilleres de la Región de Murcia
vitivinícola catalán.
LUIS GUTIÉRREZ E IGNACIO VILLALGORDO
El hostelero y sumiller ceheginero JUAN FRANCISCO CARMONA, de 31 años, será el nuevo presidente de la Asociación de los Sumilleres de la Región de Murcia (ASRM), en función de las elecciones celebradas el pasado 25 de noviembre, relevando de este modo en el cargo a Antonio Jesús Gras, según informan fuentes de All Line. Actualmente, es propietario del restaurante Pura Cepa y también preside, desde hace tres años, la Asociación de Bares y Cafeterías de la Región de Murcia, integrada en la patronal Hostemur. CARMONA, con 16 años de carrera en hostelería, se proclamó el pasado mes de mayo segundo clasificado en la Región en el Concurso Mejor Sumiller de España en Cava, y también accedió a la final del prestigioso concurso Nariz de Oro 2014. El nuevo presidente ha formado una junta directiva que tiene como secretario a Rafael Moreno, del Club de El Gourmet de El Corte Inglés, y como tesorero a Salvador Vidal, cocinero del restaurante El Soto.
Ganadores del 10º Premio Vila Viniteca de Cata Por Parejas
El catador de Parker en España y un consultor tecnológico son la pareja ganadora de los 30.000 euros en el 10º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. LUIS GUTIÉRREZ e IGNACIO VILLALGORDO, ambos de Madrid, repiten triunfo y se convierten en la primera pareja de cata en ganar dos veces el concurso más esperado y el mejor dotado del sector. Fueron CÉSAR ROMÁN primeros en la segunda edición (2009) y ahora se han alzado con el primer puesto en el 10º Premio Vila Viniteca de Cata Por Parejas. Mejor Sumiller de Bélgica y Luxemburgo según ‘Gault&Millau’ El segundo puesto de la clasificación -7.000 euros- se lo llevó la pareja formada por Dominique Roujou y Laura Montero, pareja de Gault&Millau, una de las guías gastronómicas y vinícolas más importantes de Francia y Europa al español catanombró y pareja sentimental, él procedente de Francia y ella madrileña. CÉSAR ROMÁN Mejor Sumiller de Bélgica y Luxemburgo 2015. Un español que lleva nuestros vinos por ban- a la consultoría vitivinícola en Galicia. Ambos se dedican dera y que suma este reconocimiento al que obtuvo en 2013 de Mejor Sumiller de Bruselas, ciudad en la10ª queedición reside del Premio, la pareja de cata formada por Josep En esta y ejerce su profesión en el restaurante Comme chez soi (dos estrellas Michelin). Samsó (comercial de vinos) y Jaume Vilaseca (fotógrafo), el primero Este castellano-leonés empezó suy carrera profesional con tan ganan sólo 18 el años, de la puesto mano de con Ramón el 3.000 euros. de Sant Sadurní d’Anoia el segundo de Piera, tercer unRamírez, premioende prestigioso restaurante El Amparo (Madrid). Después se marcha a Saint-Jean-Pied-de-Port (Pirineos Atlánticos, Todos los participantes tenían el reto de descubrir, entre otras características, denominación de origen, variedad de uva, país, añada, elaLes Pyrénées Châteaux,ofrece 2 estrellas Michelin) y regresa oportunidad a España en Francia), trabajar en restaurante boradorpara y marca deellos 14 vinos catados.(Relais Este& premio una excepcional de cata a todo tipo de personas, profesionales 2005 incorporándose al equipo de sumilleres de uno de los restaurantes míticos de Barcelona, Vía Véneto. Y vuelveesa el hecho de catar en pareja, ya que obliga a cony amateurs, su objetivo es promocionar la cultura del vino y su principal singularidad Madrid en 2008 del hotel (5 estrellas).los En 2009 se incorpora al equipopercibidos. de Joël Robuchon, uno de sensuar con alelrestaurante compañero lasOrfila sensaciones, sabores y los olores El Atelier , con Yosuke donde de Román los más reconocidos chefs de la cocina mundial, que inauguró en Taipei Quim Vila y Siscu Martí —socios y propietarios de Vila Viniteca— son losSuga, artífices un premio que requiere una estricta organización y trabajó. logística. Durante el concurso se utilizaron más de 4.600 copas Riedel, se abrieron durante el evento 1.500 botellas, 15 profesionales del YCasino también de tendremos español los representando y Luxemburgo en La Copa prepararon Jerez 2015. Desde aquí le todos los vinos del concurso. Madrida este sirvieron vinos, y 9a Bélgica personas de Vila Viniteca y cataron deseamos mucha suerte aunque su trayectoria demuestra que todo es fruto de esfuerzo y tesón. A la feria de vinos -que siempre se celebra en paralelo al Premio- han asistido 940 personas que junto a los 240 participantes han disfrutado de los cavas, champagnes, vinos y destilados que han presentado más de 40 bodegas. Un total de 70 personas de Vila Viniteca desplazadas desde Barcelona han participado en la organización de este gran evento.
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