Einar Simensrud | Merete Bø | Arne Hjeltnes
I Hardanger er vekstvilkårene for epler ideelle og tradisjonen for siderlaging sterk, og de siste årene har innovative fruktbønder revolusjonert siderproduksjonen. Her fremstilles det som av mange regnes som verdens beste sider. Denne boken er en inspirerende guide til moderne sider, både for den som vil smake hjemme og den som vil reise på sidertur i idylliske Hardanger. Merete Bø gir leseren en innføring i sidersmaking og hvordan sider kombineres med mat, og presenterer 40 førsteklasses sidere fra Hardanger. Einar Simensrud tar leseren med til 20 siderprodusenter som tilbyr smaking og gårdsutsalg. Arne Hjeltnes forteller med skråblikk og kjærlighet om opplevelser og historie i Hardanger.
Einar Simensrud fra Sandnes jobber i Heimevernet. Han har slekt i Odda og har fulgt siderutviklingen i Hardanger i flere år. Han anbefaler på det varmeste å besøke siderbøndene og smake på den gode sideren de lager. Merete Bø er vinanmelder i Dagens Næringsliv og prisvinnende sommelier. Hun er halvt harding og halvt vossing, og synes det er fantastisk å se og smake utviklingen sideren har hatt i Hardanger. Arne Hjeltnes er en folkekjær forfatter og programleder. Tre av hans besteforeldre er fra Hardanger, og han har fått eplesaft og siderkulturen inn med blodet. Også han elsker sider.
HARDANGER
SIDER En guide til verdens beste sider