voor de professional
een eigen productie van Eurofresh.
Typische Vlaamse smaken
Wij zijn echte saus- en dressinglovers. Zoetig, zoutig, hartig, pittig, oranje, groen, met stukjes, zijdezacht, exotisch of net oer-Vlaams. We houden van ze allemaal! Zoveel dat we bij Eurofresh enkele jaren geleden besloten om ons eigen assortiment sauzen en dressings te lanceren. A new HeRo was born...
Op basis van jarenlange ervaring in de branche stelden we zorgvuldig dit arsenaal aan smaaksensaties samen. Belegde broodjes? Poke bowls? Pasta’s? Wraps? Salades? Voor elke culinaire lekkernij hebben wij de perfecte match. Wacht. Er is meer. Onze sauzen en dressings zijn allemaal glutenvrij en bevatten weinig suikers, weinig vetten en weinig zout. En als producent behouden wij de totale controle over onze producten. Dat wil simpelweg zeggen dat enkel de beste en lekkerste ingrediënten onze goedkeuring krijgen.
P.S. wist je dat HeRo staat voor een samensmelting tussen He(nnie) en Ro(bbie)? De trotse zaakvoerders van Eurofresh!
Basis Rauwkost
Kenmerken
Deze basis rauwkostsaus van HERO is een frisse, romige saus op basis van ananas, wortel, appel en peterselie.
Ideaal voor het bereiden van koude (pasta/aardappel) salades, te combineren met onder andere paprikablokjes, spekblokjes, wortel, maïs, bleekselderij, kip etc.
Verpakt in een emmer van 2.5 kg.
De saus is niet opwarmbaar of invriesbaar.
Basis Provencaals
Kenmerken
Deze Basis Provencaals van HERO is een rode, frisse zoetige saus op basis van ananas, wortel, appel, rozemarijn afgekruid met Parmezaanse kaas.
Ideaal voor het bereiden van koude (pasta/aardappel) salades, panini’s en bij pasta. Combineren met onder andere paprikablokjes, spekblokjes, wortel, maïs
Verpakt in een emmer van 2.5 kg.
De saus is niet opwarmbaar of invriesbaar.
Cocktailsaus
Kenmerken
+ Smaakt vol en smeuïg
+ Blijft goed rond pasta plakken
+ Onttrekt het vocht niet uit de groenten
+ Zeer geschikt bij salades en als dipsaus
Amerikaanse coleslaw
Witte kool 900g
Wortelen geraspt 550g
HERO Basis rauwkost 550g
Totaal 2000g
Bloemkool Broccoli
Bloemkool 450g
Broccoli 450g
Penne 450g
HERO Basis rauwkost 650g
Totaal 2000g
Pasta Crispy Bacon
Penne gekookt 500g
Half gedroogde tomaten 300g
Pijnboompitten 50g
Parmezaanschilfers 250g
Gebakken spek/kip 100g
HERO Basis Provencaals 300g
Totaal 1500g
Vlaamse krieltjessalade
Fijne krieltjes 600g
Paprikamix 350g
Gebakken spekblokjes 250g
HERO Basis Provencaals 300g
Totaal 1500g
Pastasalade van het huis
Hero Verse Cocktailsaus 200g
Rauwkost Tartaarsaus 200g
Bonfait
Ei, in blokjes 400g
Half gedroogde 400g
tomaatjes, in blokjes
Ajuinpijpjes gesneden 100g
Macaroni elleboogjes 700g
Totaal 2000g
Wasabi topping
Kenmerken
Smaakvolle zachte wasabi mayonaise, die zeer geschikt is voor gebruik in o.a. Pokebowls, Salades en sushiproducten!
Heel lekker bij: pokebowls, sushi, gegrilde tonijn, vis en vlees wraps, broodjes vis maar ook bij visburgers, beef en rauwkost.
Mosterd-dille dressing
Kenmerken
De ultieme smaakmaker voor over getrancheerde zalm of Gravlax. Heerlijk over een salade met oude kaas, op broodjes met boerenkaas of als dipper bij een kaasplank. Maar ook perfect te gebruiken voor broodje gekookte ham, gerookte, zalm, toastjes met paling of over een salade met vismix.
Kerrie dressing
Kenmerken
Een heerlijke dressing met een zachte smaak en een vleugje kerrie. Deze dressing is perfect geschikt voor afwerking van allerhande salades, wraps of als dipsausje.
Combineer met: salade kip, gebraden fricandeau, belegen kaas, broodje hamburger, rijstsalade met ananas en rozijntjes, Noorse garnalen, gebraden drumsticks, gehaktballetjes.
Honing-Mosterd dressing
Kenmerken
Dressing voor een salade met kip of runder/zalm carpaccio met belegen, oude of geitenkaas. Maar ook lekker over een broodje gezond, koude pastasalade of een salade met rosbief of fricandeau.
VEGETARISCHE POKEBOWL
Ingrediënten: winterwortel (julienne), komkommer, sushirijst met sushi seasoning, sojabonen (edamame), radijs, maiskorrels, mango blokjes, lente-ui, wakame salade, vegan zalm, koriander, HERO Wasabi Mayonaise
Bereiding
• Snijd, wanneer nodig, de winterwortel, de komkommer, de radijsjes, de mango, de lente-ui en de koriander.
• Bereid de zalm en de sushi rijst volgens de verpakking. Pak een mooie schaal en verdeel hier de sushirijst in. Beleg een gedeelte met de vegan zalm.
• Verdeel vervolgens in partjes in de schaal de wortel, de komkommer, de sojabonen, de radijsjes, de maiskorrels, de mangoblokjes en de wakame salade. Strooi er vervolgens wat gesneden lente-ui overheen en blaadjes koriander. Maak de poke bowl af met wat strepen HERO Wasabi Mayonaise.
ZALMBONBON
Ingrediënten: 1 pak gerookte zalm plakken, 1 zak gemengde sla, 1 bosje bieslook, HERO Mosterd-Dille, HERO Bourgondisch
Bereiding
• Klein kopje koffie insmeren met HERO Mosterd-dille
• Leg in het kopje dakpansgewijs de gerookte zalm over elkaar
• Sla aanmaken met HERO Bourgondisch en deze goed mengen
• Het kopje met zalm vullen met de sla
• Zalm dicht klappen en draai de zalm bonbon er voorzichtig uit
• Garneren met HERO Mosterd-Dille en een takje bieslook
KERRIE RATATOUILLE
Ingrediënten: gegaarde couscous, rode paprika in blokjes, mango in blokjes, krentjes, komkommer in slierten, gewassen spinazie, balsamico, suiker, olijfolie, bieslook, noten, HERO Zachte kerrie
Bereiding
• Meng de couscous, rode paprika, mango, krentjes door elkaar en besprenkel het royaal met HERO Zachte kerrie
• Mix de komkommer en de spinazie met wat balsamico, suiker en olijfolie.
• Maak op een bord of schaal een bedje van de couscous. Drapeer hier boven op de gemarineerde groenten. Garneer met bieslook, kervel en eventueel noten
SALADE GEITENKAAS
Ingrediënten: 200 gram jonge groene sla, 200 gram geitenkaas, 1 elstar appel, 1 conference peer, 2 stengels lente-ui, 150 gram snippers gerookte zalm, HERO Honing-Mosterd
Bereiding
• Snijdt de elstar appel en peer in blokjes of reepjes en de lente ui in ringetjes
• Meng de sla met de appel, ui en de snippers gerookte zalm en schik dit op een mooi bord of schaal
• Brokkel de geitenkaas in wat grotere stukken en leg deze op de salade.
• Schenk op het laatste moment HERO Honing-Mosterd over de salade
• Afgarneren met ringetjes lente ui
Pesto dressing
Kenmerken
Een heerlijke, Italiaans getinte, dressing met basilicum, pijnboompitten, kruiden en specerijen.
Perfect te combineren met (Italiaanse) salades, wraps, broodjes en koude pastasalades.
Tom-Chi topping
Kenmerken
Geef uw gerechten en salades een zoete, spicy twist met deze heerlijke, romige Tom-chi dressing! Deze topping is de ideale dip voor Salades, brood, tosti’s, vlees, vis, kip en rauwkost. Of besmeer broodjes en sandwiches met deze topping in plaats van boter. Maar bovenal ook erg handig om over gerechten streepjes of druppeltjes mee te spuiten of op borden als garnering en smaakmaker.
Bieslook dressing
Kenmerken
De bieslookdressing is een frisse dressing op basis van raapolie, azijn, mosterd, kruiden en specerijen. Deze dressing laat zich omwille van zijn zachte smaak makkelijk combineren met allerlei soorten rauwkost.
Bourgondische dressing
Kenmerken
De Bourgondische dressing wordt bereid met o.a. mosterd, knoflook, kruiden en specerijen. Deze dressing is een heel toegankelijke dressing die bij vrijwel iedere salade past.
Heerlijk bij aspergegerechten, gerookte kip, rauwkost, salade, vis. Ook erg lekker bij een een broodje gezond.
WRAP CARPACCIO
Ingrediënten: wrap naar keuze, 80 gram dun gesneden carpaccio, gewassen rucola, boerenkaassnippers, pijnboompitjes, gesneden bieslook, HERO Pesto
Bereiding
• Rooster de pijnboompitjes lichtjes in een koekenpan
• Besmeer de wrap met HERO Pesto en verdeel de carpaccio over de wrap
• Strooi de rucola, boerenkaas snippers, pijnboompitjes en gesneden bieslook over de carpaccio
• Rol de wrap op, snij deze schuin door midden en spuit wat strepen HERO Pesto over de wrap
Benodigdheden
Hero Tom-Chi topping (75585) Garnalen (73027) Litte gem sla (55122) Tomaat cerise mix (73110) Komkommer (3974) Panko (75102) Panchetta (74558) Look (45562) Bieslook (39693) Eco foodbowl 900ml (71651) Of Jars 750ml (75354)
Bereiding
• Hak de pancetta en de look fijn, bak deze in olijfolie en voeg de panko toe, bak crunchy en laat afkoelen
• Meng de garnalen met de HERO tom-chi topping
• Ciseleer de little gems, snijd de kerstomaatjes in partjes en de komkommer in reepjes
• Afwerking: leg de sla, tomaatjes en komkommer in de eco foodbowl, dresseer hierbij de garnaaltjes met tom-chi, werk af met een extra swirl tom-chi topping, pancetta crumble en fijn gesneden bieslook.
FRISSE RAUWKOSTSALADE
Ingrediënten: 100 gram spitskool, 100 gram wortel (julienne), 1 paprika, 2 stengels bleekselderij, 1 appel, Granaatappelpitjes, 1 bosui, HERO Bieslook
Bereiding
• Snijd de spitskool in dunne reepjes. Snijd de paprika in kleine blokjes. Spoel de bleekselderij en snijd deze in kleine plakjes. Snijd de bosui in ringetjes en de appel in kleine blokjes
• Meng de groentes in een kom en voeg HERO Bieslook hier aan toe
• Serveer de rauwkostsalade met granaatappelpitjes
SCHARRELSALADE
Ingrediënten: 200 gram gewassen kropsla, 1 ui in halve ringen, 2 tomaten in partjes, 1 appel in blokjes, 150 gram boerenkaas schilfers, 4 hardgekookte eieren, 150 gram rauwe ham, 2 bruine boterhammen, HERO Bourgondisch
Bereiding:
• Snij de boterhammen in blokjes en bestrooi deze met kempische kruiden en wat olie
• Bak de croutons goudbruin in een voorverwarmde oven op 200°C of in een koekenpan
• Meng in een kom de sla met HERO Bourgondisch
• Garneer de sla met ham, appel, ei, ui, tomaat en kaas schilfers.
• Strooi op het laatste moment de broodcroutons over de salade
Mosterd dressing
Kenmerken
Een gele, romige dressing met mosterdsmaak. Ietsje pittig voor de liefhebber.
Heerlijk om te verwerken in verschillende salades, wraps of bij kaasschotels.
Saladesaus
Kenmerken
De Hero Saladesaus is een witte, oliehoudende saus met een ‘aangename smaak’. Met toetsen van mierikwortel, verschillende kruiden en specerijen. De saus is zeer lekker in allerhande rauwkostsalades, wraps of als dipsaus.
Luikse salade
Krielaardappeltjes 1000g
Fijne groene boontjes 350g
Rode ui 250g
Hard gekookte eieren 150g
Gedroogde peterselie 20g
Wortelen geraspt 300g
Gerookte spekblokjes 350g
HERO Mosterddressing 500g
Totaal 2920g
Bulgursalade
Grof gemalen bulgur 350g
Gele paprika 100g
Groene paprika 100g
Tomaten ontpit 200g
Rode ui 100g
Komkommer ontpit 250g
Witte druiven ontpit 150g
Gedroogde peterselie 20g
HERO Mosterddressing 650g
Totaal 1920g
Tonijnsalade Carcasonne
Gekookte pasta 450g
Fijne groene boontjes 350g
Tonijn in eigen nat 650g
Hard gekookte eieren 150g
Tomaat zonder pit 500g
Gedroogde peterselie 20g
Wortelen geraspt 300g
HERO Saladesaus 500g
Totaal 2920g
Couscoussalade
Couscous 500g
Kikkererwten 350g
Komkommer 800g
Rode ui 150g
Tomaat zonder pit 400g
Groene paprika 150g
Rode paprika 150g
Gedroogde dillepunten 10g
HERO Saladesaus 500g
Totaal 3010g
Pizzasaus
Kenmerken
Ambachtelijke pizzasaus met een garnituur van groenten en kruiden. Deze saus is de ideale basis voor het bereiden van al uw verse pizza’s, pasta’s, lasagne etc.
Pizza Parma & Geitenkaas
Pizzabodem bloemkool
HERO Pizzasaus
Art.nr.71032
Art.nr.69676
Geitenkaasblokjes Art.nr.58792
Culatello di parma
Honing
Citroenthijm
Gegrilde courgette
Verse rucola
Art.nr.60675
Art.nr.7638
Art.nr.51086
Art.nr.4574
Art.nr.51947
Croutons met fijne kruiden
Kenmerken
Deze knapperige croutons hebben een heerlijke smaak met een subtiele, fijne kruiding. Dankzij de handige portieverpakking van 12 gram per zakje zijn ze perfect om toe te voegen aan take-away gerechten zoals salades en soepen. De individuele verpakking zorgt ervoor dat de croutons krokant blijven, zonder invloed van vocht. Eén emmer bevat 60 zakjes.
Bloemkool pizzabodem Ø22cm
Kenmerken
Helaas wordt pizza altijd gezien als een ongezonde en calorierijke maaltijd. Bij Eurofresh dachten we dat het tijd was voor verandering. We kwamen zo bij het merk ‘Magioni’ uit, zij maken pizza’s die bestaan uit 40% groenten, in dit geval bloemkool.
Bloemkool is erg naturel van smaak en heeft daarom geen invloed op de authentiek, gekende pizzasmaak zoals iedereen deze kent.
Het perfecte product...
... In uw take-away vitrine. Verpak de pizza’s in onze glasheldere, transparante pizzaschalen met een deksel dat geen condens zal veroorzaken wanneer deze gekoeld staan.
Werk deze verpakking af met onze ‘Gezonde pizza’ stickers, communicatie is heel erg belangrijk om uw klant duidelijk te maken dat dit niet een gewone standaardpizza is die ze elders ook kunnen vinden.
Zorg voor onderscheiding met dit gezond pizzaconcept!
De perfecte verpakking voor de gezondste en lekkerste pizza’s
!BROODJES MET SMAAK
