- Jay Francis, cabaretier ‘Dit boek is een must voor iedereen die liefde voor eten heeft. Mounir bezit een schat aan kennis en deelt deze op een speelse manier. Wauw!’
- Jermain de Rozario, chef-kok
kook & eet met heel veel liefde en plezier
‘ Vega Arabisch , mijn vakbroeders origine, boordevol kennis in een mengelmoes van smaken en texturen.’
Robert J.K. Kranenborg, mijn culinaire held
chef
toub
‘Mounir is een man met diepgang, die de kleine dingen in het leven mooi maakt – dat proef je ook in zijn gerechten.’
kook & eet met heel veel liefde en plezier
Voor vegetariërs, flexitariërs en iedereen die gewoon lekker Arabisch wil eten (toevallig zonder vlees of vis).
chef
In de gerechten spelen groenten de hoofdrol: van venkel-artisjokquiche en bloemkool met halloumi tot falafelmacarons en baklavabuns. Kleurrijk, smaakvol en altijd lekker.
VEGA ARABISCH
In Vega Arabisch laat chef-kok Mounir Toub zien dat de Midden-Oosterse keuken een echte groentekeuken is.
toub
MEER DAN 90 VEGETARISCHE GERECHTEN UIT DE MIDDEN-OOSTERSE KEUKEN VAN CHEF TOUB
VEGA
ARABISCH Midden-Oosterse gerechten voor elke dag van de week
NUR 440 KOSMOS UITGEVERS, UTRECHT/ANTWERPEN WWW.KOSMOSUITGEVERS.NL
meer dan
90
vegetaris gerechtecnhe