20
Bakkerij FUNK is een plantaardige zuurdesem-bakkerij uit Antwerpen, een passie-project dat is voortgevloeid uit een eerdere onderneming ‘Have a Roll’, van eigenaars Dennis Van Peel & Lisa Wynen. In dit boek wordt er stap voor stap uitgelegd hoe je de lekkerste kaneelbuns, pistachecruffins en amandelcroissants maakt! ‘FUNK’ is afgeleid van ‘Funky’, de speelse labrador van mede-eigenaar Lisa. Funky was een energieke en vreugdige hond. Ze hield van het leven en van eten, maar vooral van dat laatste. Helaas moesten we Funky op 15-jarige leeftijd afgeven, een dag voor we naar het pand ging kijken in de Kronenburgstraat. Bakkerij FUNK was dan ook een logische naam: een plek waar iedereen kan komen genieten van het leven en lekker eten, net zoals Funky deed. NUR 440
YOUR plantbased BAKING GUIDE
For everyone who wants plant-based baking to be seriously delicious.
BAKKERIJ FUNK your plant based baking guide
@bakkerijfunk
FUNK – last modified: May 13, 2026 12:36 PM
PMS 072