F
L O
O
R
K O
R
T E
EEN JAAR IN DE
MOESTUIN JOURNAL
YOUR STRESS FREE ZONE
moestuin journal BW 135x210 GOEDE FORMAAT def.indd 1
31-10-18 16:09
MAAK JE VAN JE MOESTUIN YOUR STRESS FREE ZONE
Eindelijk, een moestuinjournal, speciaal voor jou! Niet alleen met weetjes, handige tips, overzichten en lijstjes voor ideeën en activiteiten in de moestuin, maar ook alle ruimte voor het invullen van je eigen ervaringen en het uitleven van je creativiteit. Dit praktijkboek helpt je door zes seizoenen moestuinieren, vanaf plannen maken en zaaien, via hoogtepunten en mislukkelingen, tot oogsten en genieten van verse groente, kruiden en fruit uit eigen tuin. Door alle moestuinmomenten in dit journal vast te leggen, leer je veel van de natuur en van jezelf – en word je ook steeds enthousiaster. Je notities worden tegelijk een eigen naslagwerk, want dit boek is geschikt om meerdere jaren te gebruiken. Zo maak je het jezelf nog leuker en gemakkelijker. Een aantal van deze adviezen en lijstjes staat ook in het boek De moestuin – My stress free zone, waarin je veel meer informatie over alle onderwerpen vindt. Ik wens je heel veel plezier en vooral stressvrije moestuinmomenten toe!
Floor
Instagram: @_floorkorte Facebook: www.facebook.com/floorsmoestuinblog Website: www.floorsmoestuin.nl
3
moestuin journal BW 135x210 GOEDE FORMAAT def.indd 3
31-10-18 16:09
4
moestuin journal BW 135x210 GOEDE FORMAAT def.indd 4
31-10-18 16:09
1.RUSTPERIODE
5
moestuin journal BW 135x210 GOEDE FORMAAT def.indd 5
31-10-18 16:09
OM TE BEGINNEN:
Analyseer de plek waar je je moestuin wilt starten.
Op wat voor grond start ik de moestuin? • Zand (de grond loopt tussen mijn handen weg als ik het vastpak) • Klei (ik kan plakkerige balletjes draaien van de grond) • Combinatiegrond (het is een mengsel van humus, zand en leem) Is er veel schaduw of juist veel zon in je tuin? • Minimaal 2 uur zon per dag (pluksla, pakoi, kropsla, rucola) • Minimaal 3 uur zon per dag (peterselie, basilicum, koriander, dille, spinazie, andijvie, knoflook, kamille) • Minimaal 4 uur zon per dag (boerenkool, kropsla, snijbiet, wortels, radijs, bieten, schorseneren) • Minimaal 5 uur zon per dag (erwtjes, peulen, tuinbonen, sperzieboontjes) • Meer dan 6 uur zon per dag (tomaten, courgette, pompoen, augurk, komkommer, paprika, pepers)
Tip balkon moestuin Op het balkon kun je ook heel goed een moestuin creëren. Heel veel punten zijn vergelijkbaar met het starten van een moestuin in volle grond. Het grote verschil zit in het water geven. Op de balkonmoestuin is dit namelijk in het hoogseizoen een dagelijks klusje.
6
RUSTPERIODE
moestuin journal BW 135x210 GOEDE FORMAAT def.indd 6
31-10-18 16:09
Tip Wortelgroente groeit het allerbeste op zanderige grond.
RUSTPERIODE
moestuin journal BW 135x210 GOEDE FORMAAT def.indd 7
7
31-10-18 16:09
Wat vind ik lekker en wil ik graag uit de tuin eten? Dit eet ik graag:
Makkelijke startersgroente Radijs
Courgette Radijs
Sla
Boontjes Wortels
Wat hoef ik niet in de tuin? Dit eet ik liever niet:
Bieten
Snijbiet Kruiden
Aardbeien
Courgette
8
RUSTPERIODE
moestuin journal BW 135x210 GOEDE FORMAAT def.indd 8
31-10-18 16:09
Wat wil ik verder in de tuin?
RUSTPERIODE
moestuin journal BW 135x210 GOEDE FORMAAT def.indd 9
9
31-10-18 16:09
Recept Geroosterde pompoensoep met salie Halveer 1 flespompoen, lepel de pitten eruit en snijd de pompoen in grove stukken. Snijd 2 uien en 2 teentjes knoflook in grove stukken en leg dit samen met de pompoen op een ingevette[?] bakplaat. Strooi er 10 blaadjes salie over en besprenkel het mengsel met 3 eetlepels olijfolie. Bak dit 40 minuten in de oven (180 graden). Doe hierna het mengsel in een ruime pan en voeg er 1 liter water bij en voeg 10 blaadjes fijngehakte lavas (alternatief voor groentebouillon), zout en peper toe. Breng aan de kook en pureer het geheel met een staafmixer. Als laatste kun je nog 2 eetlepels cottage cheese toevoegen per kom.
28
RUSTPERIODE
moestuin journal BW 135x210 GOEDE FORMAAT def.indd 28
31-10-18 16:09
Tip Verzamel alvast glazen potten, deze kun je later gebruiken om groenten en fruit in te maken.
RUSTPERIODE
moestuin journal BW 135x210 GOEDE FORMAAT def.indd 29
29
31-10-18 16:09
36
moestuin journal BW 135x210 GOEDE FORMAAT def.indd 36
31-10-18 16:09
2.voorjaar
37
moestuin journal BW 135x210 GOEDE FORMAAT def.indd 37
31-10-18 16:09
TO DO L L L L L L L L L L L L
38
K
In het voorjaar
Plant nu bessenstruiken en fruitbomen. Start met zaaien binnen en buiten. Bekijk goed de achterkant van verpakking voor wat, wanneer en hoe. Zaai vruchtgroenten binnen voor. Zo win je veel tijd en kun je oogsten in aug/ sept/okt. Week doperwtjes en bonen eerst 24 uur, voordat je ze zaait. Hierdoor ontkiemen ze beter. Geef na het zaaien water. Dek doperwtjes, tuinbonen en peultjes af met kippengaas tegen vogelvraat. Poot knoflook in de volle grond, zo houd je muizen en slakken op een afstand. Draai zaailingen in de vensterbank af en toe, zodat ze niet scheef groeien. Zet de eerste sterke zaailingen zodra ze 4 blaadjes hebben in potjes (‘verspenen’). Haal te veel gezaaide, dunne zaailingen weg (‘uitdunnen’). Zaai om de 2 weken wat extra bij, zo verspreid je je oogst. Haal onkruid op tijd weg.
voorjaar
moestuin journal BW 135x210 GOEDE FORMAAT def.indd 38
31-10-18 16:09
CHECKLIST
Tip Help bijen en vlinders een handje door bloemen in de moestuin te zaaien.
voorjaar
moestuin journal BW 135x210 GOEDE FORMAAT def.indd 39
31-10-18 16:09
AAN TE RADEN RASSEN/GEWASSEN VOOR VOLGEND JAAR
Ieder jaar een nieuw ras uitproberen houdt het moestuinieren spannend. Vooral ook omdat je zo jezelf zo uit blijft dagen. Als suggesties voor het volgende jaar, hieronder mijn favoriete rassen:
182
Groenten blauwe popcorn mais cherrytomaat courgette kapucijners pluksla pompoen radijs roodnerf rucola snack komkommer spinazie vleestomaat wortels
Ras Shaman’s Sungold Ola escaladora Desiree Mesclun Blue kuri Cherry belle Dragons tongue Pony Nieuw-Zeelandse spinazie Amazon chocolate Purple haze
Fruit aardbeien blauwe bessen rabarber rode bes
Ras Pineberry Blue crop Red champagne Jonkheer van Tets
Kruiden citroentijm citroenverbena Marokkaanse munt paarse basilicum
Ras
Rosso
najaar
moestuin journal BW 135x210 GOEDE FORMAAT def.indd 182
31-10-18 16:10
MEER WETEN EN ERVARINGEN DELEN? Ben je benieuwd naar Floors dagboekje met alle ervaringen, moestuinplannen en recepten van afgelopen jaren en nog veel meer moestuininspiratie? Kijk dan op haar website of volg haar op de sociale media. Instagram: @_floorkorte Facebook: www.facebook.com/floorsmoestuinblog Website: www.floorsmoestuin.nl Floor schreef ook het boek: De Moestuin – My stress free zone ISBN 978 90 215 6794 5
192
moestuin journal BW 135x210 GOEDE FORMAAT def.indd 192
31-10-18 16:10
die helpen bij het kweken van groente, fruit en kruiden. Een boek waarin je met veel praktische informatie door de
F L O O R
Een inspirerend journal vol handige tips, weetjes en lijstjes
K O R T E
Eigen groente en fruit zonder stress
zes seizoenen in de moestuin wordt geleid, maar ook met te maken. Daarbij is er ruimte genoeg om dit journal meerdere jaren te gebruiken. Voor ieder die zonder veel inspanningen uit eigen tuin wil eten en op zoek is naar een stress free zone.
Floor Korte heeft in De moestuin, my stress free zone laten zien dat moestuinieren niet alleen lekker is, maar je ook rust geeft, stress reduceert en creativiteit triggert. Zij deelt haar ervaringen ook op
NUR 423
journal
haar website en in haar blogs.
EEN JAAR IN DE MOESTUIN
checklists en ruitjespapier om gemakkelijk eigen notities
F
L O
O
R
K O
R
T
E
EEN JAAR IN DE
MOESTUIN JOURNAL
WEETJES V O L T I P S & ’S A Z A A I S C H E MI S T S L K & CHEC
YOUR STRESS FREE ZONE 9 789021 570150 www.kosmosuitgevers.nl