V@rvitu – Revista de Ciência, Tecnologia e Cultura da FATEC Itu ITU / SP – No. 4, Junho de 2015
EDITORIAL É com imensa alegria e satisfação que publicamos o número 4 da V@rvitu – Revista de Ciência, Tecnologia e Cultura da Fatec Itu. Em sintonia com seu objetivo de ser um veículo difusor de ideias que favoreçam a reflexão sobre o papel das tecnologias em seus variados campos de atuação, este número nos brinda com artigos e relatos de experiências enviados por educadores e especialistas, versando sobre variados temas. Ao contemplar contribuições da área tecnológica, educacional, científica e inclusiva, esta edição faz jus também ao caráter multidisciplinar da Revista, que garante espaço para discussões relativas às diferentes áreas do saber. Nas páginas seguintes, o leitor encontrará 10 textos que ilustram o caráter multidisciplinar da V@rvitu. O primeiro deles, de cunho sociológico, apresenta uma reflexão sobre o conceito e o significado do trabalho. O segundo, de ordem técnica, aborda a produção de hortifrutigranjeiros minimamente processados. O terceiro aborda o potencial econômico da indústria cinematográfica brasileira. Em perspectiva histórica, o quarto texto discute os interesses comerciais ingleses na América do Sul, considerando o famigerado episódio da Guerra do Paraguai. O quinto e o sétimo deslocam o olhar para a questão da educação, o primeiro abordando a representação docente a partir da teledramaturgia juvenil e o segundo contemplando reflexões e propostas sobre a questão da evasão no ensino superior, especificamente, no ensino superior tecnológico ministrado pelas Instituições de Ensino Superior do Centro Paula Souza. Essas duas contribuições são intercaladas por uma discussão profundamente crítica sobre a questão da igualdade de gênero na era da diversidade. O caráter inclusivo é contemplado pelo oitavo texto, que analisa a questão da geração de trabalho e renda, combinando patrimônio cultural e economia solidária. O nono relata a experiência de implantação de uma incubadora tecnológica, com vistas ao empreendedorismo econômico e social. Fechando a edição, o décimo texto traz reflexões sobre o tripé ensinopesquisa-extensão na educação profissional tecnológica, relatando uma das experiências do Programa de Integração Multidisciplinar em Tecnologia do Centro Paula Souza. Convidamos você leitor, a enriquecer seus conhecimentos por meio da leitura dos referidos textos, com a certeza de que seus horizontes serão ampliados...
Dos editores
V@rvitu – Revista de Ciência, Tecnologia e Cultura da FATEC Itu ITU / SP – No. 4, Junho de 2015
Conselho Editorial Albano Geraldo Emilio Magrin (UFSCar-Sorocaba) Alexandre Schuster (FATEC Itu) Angelina Vitorino de Souza Melaré (FATEC Itu) Antonio Tadeu Maffeis (FATEC Itu) Carla Pineda Lechugo (FATEC Sorocaba/UNISO) Danilo Luiz Carlos Micali (FATEC Itu) Diane Andréia de Souza Fiala (FATEC Itu) Eduardo Tadeu Gonçalves (FATEC Itu) Francisco Bianchi (FATEC Itu) Francisco Carlos Benedetti (FATEC Itu) Glauco Todesco (FATEC Itu) José Henrique Teixeira de Carvalho Sbrocco (FATEC Itu) Juliana Augusta Verona (FATEC Itu) Lucimar Canônico de Santi (FATEC Itu) Luís Cláudio dos Santos (FATEC Itu) Maria Augusta Constante Puget (FATEC Itu) Maria Eliana Gomes Cardim de Queiroz Guimarães (FATEC Itu) Maria Margarida Massignan de Almeida (FATEC Itu) Paulo César de Macedo (FATEC Itu) Ricardo Roberto Leme (FATEC Itu) Rosa Maria Marciani (FATEC Itu) Silma Carneiro Pompeu (FATEC Indaiatuba) Vera Márcia Gabaldi (FATEC Itu/Indaiatuba) Pareceristas deste número Andréa C. Rodrigues Peine Jara Angelina Vitorino de Souza Melaré Antonio Carlos de Moraes Arnaldo Gonçalves Cleonildi Tibiriçá Diane Andreia de Souza Fiala Dilermano Piva Jr. Diva Cleide Calles Djenane Medina Jovita Vendramini Evaristo Almeida Flávio Mascarenhas Francisco Hélio dos Santos João S. Moura Neto José Henrique Teixeira de Carvalho Sbrocco Juliana Augusta Verona Julio Cesar Zorzenon Costa Kátia Inês Santos de Carvalho Lílian Simão Oliveira Maria Eliana Gomes Cardim de Queiroz Guimarães Michel Mott Machado Ricardo Roberto Leme Ricardo Zerinto Martins Sandro Detoni
V@rvitu – Revista de Ciência, Tecnologia e Cultura da FATEC Itu ITU / SP – No. 4, Junho de 2015
Normalização Danilo Luiz Carlos Micali (FATEC Itu) Diagramação Paulo César de Macedo (FATEC Itu) Capa Imagem do edifício da FATEC Itu. Concepção Danilo Luiz Carlos Micali (FATEC Itu) e Paulo César de Macedo (FATEC Itu).
Ficha catalográfica Revista V@rvItu – Revista de Ciência, Tecnologia e Cultura da FATEC Itu. n. 4 (jun. 2015) –. – Itu: Faculdade de Tecnologia de Itu Dom Amaury Castanho, 2012– .
Anual Resumo em português/inglês/espanhol Modo de acesso: http://www.fatecitu.edu.br ISSN: 2316-2287 (eletrônica) 1. Ciência. 2. Tecnologia. 3. Cultura. 4. Inovações tecnológicas. I. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza. II. Faculdade de Tecnologia de Itu. O teor, a formatação, e a revisão textual de cada artigo são de inteira responsabilidade do(s) respectivo(s) autor(es). As ideias e opiniões expressas nos artigos são de exclusiva responsabilidade dos autores, não refletindo, necessariamente, as opiniões da FATEC Itu. A originalidade dos artigos é de responsabilidade dos autores, que também são responsáveis pela funcionalidade dos links fornecidos e pela qualidade gráfica das figuras e imagens. Os Résumés que precedem cada artigo foram elaborados pelos autores e reproduzidos pelos editores sem alterações.
Endereço: V@rvItu – Revista de Ciência, Tecnologia e Cultura da FATEC Itu Faculdade de Tecnologia de Itu Dom Amaury Castanho Editor: Prof. Dr. Danilo L. C. Micali Av. Tiradentes, 1211 – Bairro Parque das Indústrias 13309-640 Itu – SP fone/fax: (011) 4013-1872 varvitu@gmail.com