N
- KO
DEN
oh
er
SCA
QR
ti
nf
S e p roduk
NEMME ØKO KAGER - HVER GANG ØKOLOGISK KAGEBLANDING TIL FAGFOLK – LIGE TIL AT BAGE Med Valsemøllens nye økologiske kageblanding til grunddej kan du bage svampede, saftige kager – nemt og velsmagende, selv på travle dage i det professionelle køkken. Du skal kun tilsætte æg, olie og vand, og så er det op til dig, om du går klassisk eller kreativt til værks. Blandingen er lys og neutral i smagen og udviklet til at give dig maksimal frihed og fleksibilitet i bagningen.
Enhed
Colli pr. palle
Sæk 12,5 kg
48
Mærkninger
ØKO KAGEBLANDING KAGEBLANDING TIL GRUNDDEJ, ØKO | 3306004 Økologisk Kageblanding til Grunddej er en lys og neutral basisblanding – udviklet til det professionelle køkken. Blandingen gør det nemt at bage et varieret udvalg af økologiske kager med god smag og saftighed. Tilsæt æg, olie og vand.
OPSKRIFT TIL 1 GASTROBAKKE: 1000 g Kageblanding til grunddej, Øko 600 g økologiske æg 400 g økologisk planteolie (eller smør) 100 g vand (30 °C) Dejvægt i alt: 2.100 g
FREMGANGSMÅDE: Hæld alle ingredienser i rørekedel med dejspartel. Rør langsomt i 5 min. Fordel dejen i en gastrobakke GN 1/1-bakke (530 × 325 mm) – smurt eller beklædt med bagepapir. Vægt: 2.100 g | Bagetemp.: 180°C Bagetid: 30-40 min. eller til kernetemp. er 96°C. Opskriften giver en lav kagehøjde og nem udskæring. Ønskes en højere kage, kan opskriften laves med 1.500 g kageblanding.
Valsemøllen for fagfolk
valsemollen for fagfolk
FÅ INSPIRATION PÅ NÆSTE SIDE
WWW. valsemollen.com
VALSEMØLLEN A/S · Havnegade 58 · 6700 Esbjerg · tlf: 76 10 33 00
Valsemøllen A/S