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CORTESÍA | TOME UNO

Año 2 | Ed. 06 | Mayo - Junio 2016

Vallarta - Bahía

Los

Ciudadanos del Futuro Estrella de Rock ’n’ Roll, Presidente de … Pág. 2

Restaurant Week Deleita tu Paladar Pág. 22

Nueva Vitalidad Pág. 12

Bailando Salsa Pasión y Ritmo Pág. 16

Creadores Locales

Confección y Moda Pág. 6

HoySí | Vallarta - Bahía

E ditorial

Año 2 | Ed. 6 | May. - Jun. 2016

Director-Editor Luis Mendoza Diseño Gráfico Felipe Serrano Redacción Esbeidi Rivas Colaboración: Ariana Gómez Solis Producción Claudia Torres Fotografía Livier García Corrector Jorge Chávez Administración Lolys Cortés Impresión Novoa Impresores Comercialización y Distribución Vallarta Lifestyles Publishing Group Tel. (322) 221 0106 ventas@hoysi.mx Editada por

Nos complace presentar la 6° edición de HoySí Vallarta-Bahía y aprovechamos este momento para expresar nuestra gratitud por tu preferencia. Esperando que nos permitas seguir siendo parte de tu cotidianidad, en esta ocasión te presentamos: Ciudadanos del Futuro: algunos niños de la Bahía de Banderas nos platican sobre lo que desean ser de grandes, de aquello que les gustaría cambiar de su ciudad y lo que les gustaría hacer por las personas de su comunidad. Moda y confección: talento local: los creadores de vestimenta locales te comparten cómo es que comenzaron su camino en el mundo del diseño y la confección, así como su proceso creativo que desarrollan para aterrizar sus ideas. Los 40 en un cuerpo más joven: hoy en día, muchas mujeres consideran los 40 como la edad ideal para cumplir nuevas metas y experimentar nuevas aventuras, encontrando la ruta hacia una nueva forma de ver y sentir la vida. Salsa, pasión y ritmo: la salsa es uno de los bailes de salón que además de servir como un buen ejercicio, su carácter social lo ha convertido en una divertida forma de mejorar la salud física, mental y emocional. Explora cómo los pasos de este ritmo pueden darle un giro positivo a tu vida. Restaurant Week: descubre los maravillosos sabores que aguardan en las distintas cocinas de la región y sumérgete durante dos semanas en esta deliciosa aventura culinaria para consentir a tu paladar.

OctoMedia House SM PVR MEDIA, S.A. de C.V. Club de Tenis Puesta del Sol Loc. 20, Marina Vallarta, Pto. Vallarta, Jalisco.

Recuerda que el correo editor@hoysi.mx está disponible para que nos hagas llegar tus comentarios y sugerencias. HoySí Año 1, No.6, Mayo - Junio 2016, es una publicación de SM PVR MEDIA, S.A. de C.V., Club de Tenis Puesta del Sol, Loc. 20, Marina Vallarta, Puerto Vallarta, Jalisco, C.P. 48335, Tel. (322) 221 0213. Editor responsable: Luis Mendoza Lozoya. Reserva de Derecho al Uso Exclusivo, Licitud de Título y Contenido; en trámite. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura de SM PVR MEDIA, S.A. de C.V. y/o sus editores. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización por escrito de SM PVR MEDIA, S.A. de C.V. SM PVR MEDIA, S.A. de C.V. no asume responsabilidad de la información proporcionada por los anunciantes. Beneficios y descuentos ofrecidos por terceros, y están sujetos a cambio sin previo aviso.

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Ciudadanos del Futuro L

os niños quieren cambiar el mundo. Ellos entienden que jugar con el niño o niña de al lado, no solo significa pasar un buen rato, sino que todo es aprendizaje. Las barreras del lenguaje no existen entre ellos, ya que aun sin hablar el mismo idioma, son capaces de crear sistemas de comunicación instantáneos que se traducen en risas y buenas historias. Esos niños son los ciudadanos del futuro, los que sueñan con crecer para crear un mundo mejor y para quienes, por el momento, su primera meta a largo plazo es descubrir “¿Qué voy a hacer cuando sea grande?”. A continuación, los niños de Bahía de Banderas nos platican de sus planes a futuro.

Jugando, Creciendo & Aprendiendo Ángel Gabriel García Nario, es un pequeño de 11 años de edad que cursa el 6° grado en la Escuela Primaria 20 de Noviembre, ubicada en el centro de Puerto Vallarta. Desde primer grado, Ángel ha sido reconocido por su destacado aprovechamiento escolar: su calificación promedio es 10. Lo que impulsa a este pequeño a

mantener sus calificaciones, es el deseo de llegar a ser un gran profesionista: “Quiero estudiar arquitectura para ayudar a mis padres a salir adelante”. Por difícil que parezca, los niños son sensibles a los aconteceres sociales. A su edad, son capaces de percibir aquello que les gusta y lo que no de su comunidad. Su sensibilidad los motiva a creer que cuando sean adultos, conseguirán convertir su idea de un mundo mejor en una realidad. Ángel observa su ciudad y analiza lo que para él sería bueno mejorar: “De Puerto Vallarta me gusta todo… su mar, su comida y la gente. Lo que me gustaría mejorar son las calles y las carreteras, también me gustaría que los gobernantes fueran más honestos y que remodelaran mi escuela porque ya le hace falta algo nuevo”. Y añade: “Por eso quiero ser arquitecto, porque me gustaría ayudar a mi pueblo y construir una casa grande para mi familia”. Ángel invita a los niños más pequeños a seguir estudiando duro: ““échenle ganas porque sus padres tratan de darles lo mejor y hacen un esfuerzo

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por darles el pan de cada día. Los niños tienen que agradecer el apoyo de sus papás y los papás tienen que apoyar a sus hijos en la escuela y en todo lo que hagan”. Por otra parte Eduardo Salazar Villaseñor, es un pequeño de 10 años que cursa el 5° grado en la Escuela Primaria Jaime Torres Bodet, ubicada en Valle Dorado en Bahía de Banderas. Su promedio se mantiene entre nueve y diez. A Eduardo le gustaría estudiar para ser médico pediatra: “Me gusta mucho la medicina y me gustaría ayudar a las personas… creo que hacen falta buenos médicos y yo quiero ser uno”. Eduardo participó en un concurso de oratoria municipal en Valle de Banderas con el poema: “El Nayarit que desean los niños”. Sin embargo, él quisiera vivir en un estado en el que: “las personas cuiden más el medio ambiente y que no tiren basura. También quisiera que hubiera más áreas verdes y unidades deportivas”. Para Eduardo, la educación es una herramienta que permite indagar el mundo y descubrir muchísimas cosas: “Es importante que los niños estudien para que aprendan muchas cosas. La escuela deja muchas enseñanzas en la vida diaria. Les agradezco a mis papás por todo lo que han hecho por mí y se los voy a recompensar con mis buenas calificaciones”. El arte y el diseño es una rama del conocimiento que parece natural en los niños. Camila Jiménez González, es una pequeña de 11 años de edad que cursa el 5° grado en la Escuela Primaria Manuel López Cotilla (con promedio general de 9.8), a quien la capacidad de imaginar la ha llevado a encontrar su pasión en el dibujo y la ilustración: “Quiero ser dibujante, quiero estudiar diseño y animación en 3D para crear mangas (cómics orientales)”. Para Camila, mantener buenas calificaciones no solamente implica que su mamá esté contenta, sino que algún día, le permitirán conseguir un intercambio en Japón: “En México me gustaría estudiar en la UNAM pero sí me gustaría mucho irme a una universidad en Japón”. Lo que más le gusta a Camila de Puerto Vallarta es su riqueza natural, es por ello que le gustaría que “se dejaran de construir edificios que dañen los

ecosistemas y los animales que viven en ellos, porque si se quedan sin hogar, estarán en peligro de extinción. También me gustaría que Vallarta estuviera más limpio y que las calles estuvieran más iluminadas”, expresó Camila. “Es importante que los niños no dejen de estudiar porque existen muchas posibilidades de irse de intercambio”, le comparte Camila este mensaje a sus compañeros estudiantes. Así, un futuro arquitecto, un eventual médico pediatra y una potencial diseñadora y animadora en 3D comienzan a crear su ruta. Aunque quizá tomen otra dirección cuando sus años universitarios lleguen, estos pequeños, que ahora son los ciudadanos del futuro, están seguros de poder construir un futuro mejor.

Ahora que Soy Grande Hace 22 años, el niño Alberto Reyes, , que vivía en Guadalajara, tenía dos opciones de lo que quería ser cuando fuera grande: arquitecto o médico. Con un papá doctor, los primeros libros que leyó eran las enciclopedias médicas que quedaban a su alcance en la biblioteca de su casa. Ahora, con 33 años de edad, Alberto Reyes radica en Puerto Vallarta y recuerda cómo, cuando era niño, ya tenía inquietudes que lo hacían pensar en qué sería cuando fuera grande: “Siempre estuve muy atento de lo que mi papá hacia. Él estaba todo el tiempo en el Centro Médico de Occidente y, si quería visitarlo durante el día, tenía que ir al hospital. Eso hacía que yo estuviera familiarizado con este ambiente y supongo que por eso quería ser médico”, expresa Alberto. Pero la arquitectura parecía ser natural para Alberto. Sus primeros dibujos fueron las réplicas de las imágenes que se encontraba en las enciclopedias y sus primeros juegos de construcción se dieron cuando “los fines de semana, mi hermano gemelo y yo, jugábamos con los muebles y hacíamos casas con los cojines, las armábamos y desarmábamos. Crecí en un barrio tradicional de Guadalajara, que tiene mucho patrimonio arquitectónico e histórico. Estando ahí, siempre me pregunté por qué el gobierno no invertía

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para mantener esas casonas y fincas en buen estado, ya que esas construcciones de adobe tan grandes y bonitas se fueron cayendo poco a poco. También me preocupaba la deficiencia del espacio público y me imaginaba mejorando las aceras y las calles. Otra cosa que me llamaba la atención, es que no hubiera instalaciones de cableado subterráneo y me preguntaba por qué los cables colgaban de los postes”. Alberto estudió la preparatoria orientada hacia la medicina, pero la arquitectura seguía llamándolo: “Siempre me gustó esta área del diseño, no tanto porque yo tuviera alguna habilidad gráfica, sino porque se me hacía interesante ver la ciudad en la que vivíamos”. Y así fue, Alberto construyó un camino profesional enfocado a la arquitectura: “Estudié en el Centro Universitario de Arte, Arquitectura y Diseño de la Universidad de Guadalajara. Mi especialidad es en Proyectos Arquitectónicos, misma que estudié en Italia en el Politécnico de Milán (Politecnico di Milano). Llegué a Puerto Vallarta hace 10 años, hice una Maestría en Desarrollo Sustentable en el Instituto Tecnológico Superior (ITS) de Puerto Vallarta. Mientras estudiaba, empecé a colaborar como profesor dentro de la misma

Alberto Reyes, Miembro del Laboratorio de Arquitectura Mexicana.

universidad y después en el área de especialidad de Arquitectura y Desarrollo Sustentable, un área que tiene apenas tres años en el ITS. Además de lo académico, trabajo en el Laboratorio de Arquitectura Mexicana (LAM), una empresa que tiene 5 años y que nació aquí en el puerto. Aquí, la mayor parte del trabajo que se realiza es arquitectura comercial para distintos corporativos como Honda, Tower Pizza, viviendas residenciales y joyerías. Nos encargamos desde el diseño conceptual, algunas soluciones de diseño gráfico y otras cosas, como el proceso de construcción”.

“Los niños necesitan experimentar” Alberto Reyes expresa que los niños necesitan experimentar y conocer la oferta educativa desde la primaria: “Viendo mi realidad, fue hasta la prepa que identifiqué claramente que el diseño se puede dividir en diseño de interiores, de modas, paisaje, urbanismo y que la arquitectura es una de sus ramas. Esto permite que los niños se vayan familiarizando y enfocando a la rama del conocimiento que más los llene”. Para Alberto, resulta muy importante guiar a los niños en sus pasos hacia su futuro. Él cree que una buena manera de hacerlo es a través de

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acercamientos entre universidades y primarias, indicándole a los niños de manera didáctica la oferta educativa que existe: “Por ejemplo, en mi caso mi mamá es abogada y mi papá médico, entonces yo solo tenía esas dos líneas. Derecho se me hace muy interesante, pero no es una carrera atractiva para mí. La medicina sí me llamaba la atención, pero creo que era solo porque mi padre era médico. Creo que la orientación vocacional es algo que se debe reflexionar desde la primaria junto con los tres actores principales de la educación básica: padres, escuelas para padres y los maestros. Esto permitirá conocer el potencial del niño y desarrollar profesionistas más comprometidos”. En el libro “El Principito” el autor Antoine de SaintExupéry escribió: “Todas las personas mayores han sido primero niños…”, así que lo mejor será fortalecer la mente de estos futuros adultos, nutrir su espíritu, su creatividad, el trabajo en equipo y el amor por su entorno para que cuando sean grandes, puedan hacer todo lo que los adultos de este presente no hemos podido cumplir: hacer de este mundo, un mejor lugar para vivir.

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Talento Local

Confección y Moda

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a Bahía de Banderas es el hogar de un sinfín de talentos locales, entre los cuales se encuentran los creadores de confecciones que han traído color, textura y un toque personal a la vestimenta de nuestra región. El gusto por la moda y la invención de prendas de vestir son solo algunos de los factores que han impulsado a estos creadores a convertir su pasión en estilo de vida. Y es que aunque parezca que el mundo de la moda es pura diversión y que el peligro más grande sea pincharse el dedo con la aguja; lo cierto es que los modistas invierten largas horas en diseñar, medir, cortar y coser como parte fundamental de su proceso creativo-artístico.

Federico Núñez: Vintage & Fantasy Couture Originario de la Ciudad de México, Federico Núñez comenzó su historia en el mundo de la moda cuando realizó los vestuarios

de algunas comedias musicales en el Distrito Federal. “Realmente mi pasión es por lo artístico”, comparte Federico, quien actualmente radica en la comunidad de Valle Dorado. Aunque al inicio confeccionaba sus vestuarios de manera autodidacta, tras quince años de arduo trabajo, por fin comenzó sus estudios de diseño de modas y alta costura. Esto le permitió reafirmar, pulir y conocer nuevas técnicas. “Mi pasión por la moda va mas allá de lo lineal, de lo común… siempre estoy jugando con la imaginación. En realidad, no sigo las reglas de la moda ni en colores, ni en corte… simplemente me acoplo a lo que mejor haga lucir a la persona para quien estoy creando”, expresa Federico Núñez. Su pasión y la innovación son los motores esenciales para continuar haciendo sus creaciones. Y es que “vivir de lo que te gusta implica dedicación, tiempo y paciencia”.

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Federico Núñez, Propietario de Vintage & Fantasy Couture.

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La creatividad y la imaginación son la fuente de inspiración que le ha permitido ser el responsable de vestuarios para distintos tipos de eventos. Su facilidad para la moda y la confección lo han convertido en el autor de prendas de distintos estilos de diseño: “He creado vestuario para circos y una gran cantidad de quinceañeras. El diseño de modas no solo se trata de crear el buen vestir, es un arte que te ofrece una infinita gama de posibilidades para explotarlo al máximo”. Federico comenta que parte de su proceso para elegir y definir un diseño incluye responder a las siguientes preguntas: ¿quién lo va a usar? y ¿cómo se va a ver? “Podría definir a mi estilo como versátil, puesto que puedo realizar sastrería, alta costura, vestuario artístico y ropa de moda. Dentro de mis planes a futuro, me gustaría trabajar con técnicas diferentes, materiales distintos pintados a mano, utilizar tecnología en las creaciones de efectos especiales para los eventos, en fin, siempre ir más allá”. Para sus futuros colegas o aquellos que se encuentren aún temerosos de sumergirse en la aventura del diseño, la moda y confección; Federico dice: “Los grandes artistas se crean a partir de su personalidad, constancia, pasión, entrega, imaginación y creatividad; no es nada fácil el camino, pero la aventura es maravillosa y realmente vale la pena vivirla”.

Esmeralda Gómez: E.G.L.A. Esmeralda Gómez vive en Puerto Vallarta y su acercamiento al mundo de la costura comenzó desde muy pequeña cuando “hacía y transformaba mi propia ropa. Mi primera maestra fue mi vecina, ella había estudiado diseño de modas y me enseñó las bases de todo lo que sé. Aunado a eso, después de algunos años, tomé cursos intensivos de diseño con maestros privados”.

Para Esmeralda, la creación de indumentaria es una necesidad para sentirse viva. La idea de elaborar nuevos diseños para sus clientes, es algo que la impulsa a continuar: “Lo que me motivó a llevar mi trabajo al público fue mi pasión, las ganas de vivir y de complementar la oferta de Vallarta con un estilo como el que manejo”. Además de dedicarse al diseño y a la confección, Esmeralda es mamá de una pequeña niña y esposa de Mikel Bokaer (quien ella misma considera como su mejor amigo). Admira a la empresaria Sophia Amoruso porque “más que una diseñadora, es una gran empresaria que comenzó su propia línea de ropa con diseños atrevidos y arriesgados. Lo que admiro de ella es el gran éxito que tiene con sus ventas en línea”. El trabajo de Esmeralda ha sido bien recibido por el público y cada día aumenta su cartera de clientes: “Lo que más les gusta es que son diseños personalizados. He fabricado y diseñado para marcas como Jeans Blue Colash y Freyka. Mis marcas E.G.L.A y On las distribuyo también en tiendas de Puerto Vallarta (como Red Room) y Aguascalientes. En un futuro me gustaría distribuir mis productos por todo México y, por qué no, llegar a todo el mundo. Realmente, la moda se ha convertido en mi estilo de vida… es lo que me mantiene activa y feliz”. Para poder elegir y definir un diseño, Esmeralda analiza el mercado, investiga lo que está usando, qué es lo que buscan “y de ahí surgen miles de ideas. Mis diseños son sexys y seductores porque se basan en la sensualidad de la mujer y de sus hermosas curvas”.

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Esmeralda Gómez, Propietaria de E.G.L.A.

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Para aquellos que están pensando en tomar el camino de la moda, Esmeralda les recomienda: “hay que invertir mucho tiempo y dedicación. Lanzar tu propia línea de ropa es un gran trabajo que te traerá una gran satisfacción, ya que dejarás una parte de ti en cada prenda que has confeccionado”.

Incursionando en el Mundo de la Moda El abanico de posibilidades en el diseño de modas es realmente grande. Si estás pensando en ingresar en este campo creativo y no sabes por dónde comenzar, elegir un estilo de diseño como Esmeralda puede ser un primer paso, así sabrás que rumbo seguir y comenzarás a definir tu estilo. Si estás completamente seguro de que el diseño de modas es lo tuyo, una buena forma de comenzar es crear la ropa y observar cómo luce en ti. En el libro “Diseño de Modas”, la autora Larissa Lando expresa que “en cada creación, el diseñador aspira a llegar a un modelo atractivo y elegante. El creativo dispone de la línea, el color y la textura para lograr este objetivo”, así que arriésgate, explora, descubre y sigue creando. Posiblemente en la bahía se encuentre el sucesor de Coco Chanel, Gianni Versace o John Galliano… nunca se sabe. Para contactar a Federico Núñez, por favor comunícate al: 3221328748 Encuentra a Esmeralda Gómez en Facebook como: Diseños Esme G.R.

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Los 40

Nueva Vitalidad

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nteriormente, los 40 años en las mujeres parecían señalar el final de la juventud, el inicio del título de “señora de la casa” y la llegada de la menopausia. Pero las cosas han cambiado. Las mujeres de 40 han encontrado la ruta hacia una nueva forma de ver y sentir la vida. A esa edad, muchas de ellas son halagadas por ser independientes, orgullosas de ser quienes son y con una figura envidiable. Si bien es cierto que los 40 años eran percibidos como una limitante para cumplir metas o perseguir nuevas aventuras, hoy en día, muchas mujeres los toman como el momento ideal para dedicarse a sí mismas. Las labores como ser madre, ama de casa, estudiante, pareja y/o trabajadora poco a poco van dejando de ser impedimentos para administrar de mejor manera el tiempo y realizar diversas actividades que beneficien tanto su estado físico como emocional.

Equilibrio entre Salud y Apariencia Física Debido al “factor edad”, algo que resulta natural para el cuerpo es la capacidad para perder peso rápidamente. El metabolismo se vuelve un poco más lento y lo que se come se instala en las partes donde las mujeres consideran que “menos hace falta”, es decir, en los muslos, cintura y glúteos. Para muchas mujeres, el “factor edad” es su motivación para apostar por una buena alimentación y ejercicio. Así, como si de una segunda adolescencia se tratara, ahora en su cuarta década, las mujeres se encuentran interesadas en lucir resplandecientes. El equilibrio entre salud y apariencia física empieza con una buena dieta y sigue con las

actividades deportivas. El acercamiento con los nutriólogos, dermatólogos y demás especialistas, garantizan el cuidado completo del cuerpo.

Horarios para la “Todología” Algo que distingue a las mujeres es que son maestras en “todología”. En su cuarta década, ya son expertas en administrar su tiempo y cuando agregan actividades extracurriculares que tienen que ver directamente con su bienestar físico y emocional, son capaces de hacer que el tiempo les alcance perfectamente. Usualmente, las actividades deportivas que practican transcurren entre 6:00am y 8:00pm o de 7:00pm a 9:00pm. Esto se debe a que las horas entre 9:00am y 8:00pm las dedican a realizar actividades cotidianas como trabajar, cuidar la casa, los hijos y todas aquellas tareas que su rol les exige. Gina Solís, próxima a los 40 años, es madre de dos hijos, ama de casa y terapeuta física; quien además practica deportes como el softball y el insanity (aérobicos de alta intensidad). “A nivel salud, me gusta sentir mis articulaciones fuertes… sentir que la flexibilidad invade mi cuerpo. Me encanta sentirme activa, ¡viva!, sentirme bien para verme mejor. Aunque no se puede regresar el tiempo, sí podemos pararlo un poquito. Cuando practicas deporte, es muy importante que te guste la actividad que realizas para que la desarrolles con muchas ganas”. Por su parte, Marisol López de 40 años, es madre de dos hijas, ama de casa y muy activa en su área laboral. “Yo realizo deportes como softball e insanity porque me gustan y son emocionantes. Ser una mujer saludable se refleja en la piel, el cuerpo, la cara, pero sobre todo en la actitud y el buen humor. Ser atractiva para ti misma es lo más importante”.

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Para Gina y Marisol, la disciplina, la constancia y la buena alimentación son las bases que permiten mantener el cuerpo en forma, el estima alto y el poder disfrutar de su edad con una sonrisa en el rostro.

40, Edad de la Razón. Aunque culturalmente lo común era que a los 40 años las mujeres ya fueran madres, esposas o parejas estables en unión libre, lo cierto es que ahora también existen mujeres que por elección son solteras, sin hijos, tienen pareja pero no viven con él o han pasado por el divorcio. Ya sea por decisión propia o por circunstancias de la vida, las mujeres han sido capaces de salir airosas y comenzar a disfrutar el tiempo en compañía de sí mismas. Julia Orquera es maestra universitaria, soltera y sin hijos. Ella, además de sus actividades como profesionista, dedica parte de su tiempo a ejercitar su cuerpo practicando crossfit: “Quisiera llegar bien a ‘vieja’. Sí me importa mi apariencia pero es más importante mi salud. Desde que comencé a hacer ejercicio me siento más fuerte y capaz de realizar cualquier cosa, ya que es un empuje hacia la auto-superación”. Desireé Otero es madre de una niña, divorciada e investigadora a distancia de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Su rutina implica el atletismo y se describe a sí misma como una “mujer de 40 años activa, realizada y feliz, construyendo proyectos y viviendo intensamente estas cuatro décadas. La seguridad y la confianza se da porque los años no pasan en vano y el tiempo como proceso te muestra que ya llevas un camino andado. Quedar bien ya es algo que no importa demasiado… lo que haces, lo haces por ti.”

Con veinticinco años de vida adulta, las mujeres ya se conocen y han aprendido a vivir con lo que son, a aceptar sus virtudes y sus defectos. Para ellas, las experiencias ahora se vuelven más intensas, enfrentan los desafíos con pasión y pueden gozar el hecho de decir lo primero que se les viene a la cabeza, sin dar aclaraciones de nada y siempre estando seguras de sus palabras. Valeria Schapira, escritora y periodista argentina, hace una lista de las “40 razones para ser una mujer de 40”, de las cuales te compartimos 10: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Sabes lo que quieres. Aprendes a valorar lo que tienes. Te amargas menos. La vida es hoy. Ganas seguridad. Te sientes bella. Tienes historias que contar. Importa más el cerebro que la facha. El qué dirán te da igual. Estás más viva que nunca.

“Vivan los 40’s” Hoy en día, los 40 años en una mujer son percibidos de manera distinta y ellas mismas son las que han conseguido que así sea. Es la edad en la que su cuerpo se encuentra en forma, donde se consideran más atractivas y no solamente por su apariencia física, sino porque están activas, libres, seductoras y capaces de afrontar con madurez cualquier cambio de tipo hormonal, sexual o emocional. “Querida amiga de 40, ahora que tu cuerpo es tan firme como tus decisiones, disfruta una de las mejores etapas de tu vida". — María del Carmen Reyes, una mujer de 54.

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Pasión y Ritmo

Bailando Salsa

Leopoldo Bocanegra y Abigail Díaz – Academia Salsa Class Vallarta.

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os ritmos latinos parecen tener un encantamiento natural sobre el cuerpo. Este tipo de música hace que los expertos e inexpertos en el arte del baile se muevan de un lado a otro sin parar. Es como si los pies cobraran vida por sí solos. La salsa es uno de los bailes de salón que nació de esos ritmos. Además de servir como un excelente ejercicio, su carácter social lo ha convertido en una divertida y saludable manera de mejorar la salud emocional, la confianza, la vida social e, incluso, algunos han encontrado pareja al coincidir en la pista. Leopoldo Bocanegra y Abigail Díaz son testigos de las bondades que la salsa le puede traer a nuestras vidas. Eso mismo fue lo que los motivó a fundar la Academia Salsa Class Vallarta, la primera escuela de salsa en Puerto Vallarta y de la cual son directores e instructores.

Acercándose a la Salsa Para Leopoldo y Abigail, la práctica de la salsa fue la actividad que se encargó de unirlos en el camino. Leopoldo comparte: “Fue algo muy chistoso, ella y yo nos conocíamos de tiempo atrás, pero por medio del baile fue que comenzamos a acercarnos. Nuestra relación se volvió más cercana cuando comenzamos a practicar para un concurso de salsa en el J&B por allá del 2002 o 2003, en donde obtuvimos un 2° lugar. A partir de ahí, la relación se tornó amorosa y pues ahora estamos casados y tenemos una niña que está apunto de cumplir 9 años”.

de personas que sabían, pero que duraron muy poco tiempo en Vallarta. Cuando nos quedamos solos, nos tocó investigar e ir a congresos. Realmente invertimos tiempo y dinero para aprender. Fue hasta finales del 2004 en que comenzamos a impartir nuestros primeros cursos a nivel profesional”.

Primeros Pasos Con el objetivo de convertirse en maestros de baile, también comenzó la búsqueda del lugar ideal para ello. Durante algunos meses, impartieron clases en una escuela de ballet de la colonia Versalles. “Nuestras lecciones de baile eran muy tarde y al principio dábamos clases a casi puras mujeres. De ocho mujeres, solo un hombre se inscribía. Después de un tiempo, preferimos acondicionar un espacio en nuestro domicilio y comenzamos a preparar nuestro sistema: un curso de dos clases por semana durante un mes”. Con el tiempo y un espacio propio para sus cursos, por fin se consolidó la Academia Salsa Class Vallarta y la apertura al mundo salsero en el destino. En palabras de Leopoldo, la Academia Salsa Class Vallarta fue la primera escuela de salsa en el destino. “Fuimos los pioneros en enseñar lecciones de salsa a un nivel de aprendizaje ya más real. A veces te topabas con personas que aunque te daban clases, lo usaban más como entretenimiento puesto que podías pasar 8 o 10 meses y no había un progreso. Como nosotros lo empezamos a manejar fue pasando niveles, como en una escuela”.

La Salsa y sus Historias Para esta pareja, incursionar en el mundo de la salsa no fue sencillo. Cuando ellos iniciaron no había escuelas de baile y el estilo de la salsa lineal no era algo común. “Nosotros aprendimos

Antes de la salsa, Abigail estudiaba la licenciatura en negocios internacionales. “Mi rutina era gimnasio, trabajo, escuela y J&B.

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Me acuerdo que un maestro de tesis me decía que yo no estaba hecha para estar en una oficina, que lo primero que iba a hacer terminando la universidad era poner una escuela de baile y, aunque eso no estaba en mis planes en ese momento, ahora es lo que hago y se suponía que sería licenciada”, comenta Abigail, entre risas. Por su parte Leopoldo aun trabaja en su negocio de reparación de maquinaria, que es el trabajo que hacía antes de la salsa “Ahora lo único que me toca hacer es organizarme para dar clases por las tardes”.

bailen con ellas y ya tenemos como cuatro o cinco casos de mamás que vienen a aprender con sus hijos. Eso es hermoso y es una forma diferente de convivencia”. “Lo mejor que nos ha pasado gracias a la salsa, es nuestra relación. Hemos tenido muchas satisfacciones y muchas amistades que se han agregado a nuestras vidas”, dice Polo. “La verdad es que nosotros nos encariñamos mucho con nuestros alumnos y ellos con nosotros”, finaliza Abi.

Aprende a Bailar La salsa enseña a coordinar el cuerpo y a agudizar el oído, pero algo que resulta interesante es que al ser una actividad social, permite crear atmósferas en donde se crean buenas amistades, parejas, relaciones sanas y genera felicidad. En la experiencia de Abi y Polo, como cariñosamente los llaman sus alumnos, la práctica de salsa ha creado un sinfín de historias: “Aquí las personas conviven y se conocen, tenemos el caso de unos vecinos que viven en la misma calle en la colonia Aralias, pero que se conocieron aquí, porque pasa que en tu día entras y sales de tu casa pero a los vecinos ni los volteas a ver. Aquí ellos tuvieron el tiempo de reconocerse y ahora ya hasta hacen fiestas de salsa y se reúnen”, comparten Polo y Abi. “Podríamos escribir un libro con tantas historias de amor que aquí han comenzado. Aquí se conocen, se vuelven novios, después se casan y nos dicen ‘es que ustedes tuvieron la culpa’. Es muy bonito compartir esos momentos con nuestros alumnos”, expresan Abi y Polo. “Ahorita las mamás están trayendo a sus hijos a que

La salsa es capaz de revelar destrezas que se ignoraban, pero sobre todo logra poner una sonrisa en el rostro y crea un estado de bienestar casi inmediato. La práctica de la salsa es un divertido pretexto para hacer ejercicio, conocer amigos y crear nuevas historias. Así que si quieres ser parte de estas historias que se escriben bailando, Polo y Abi te invitan a sumarte: “Ojalá que todos se animaran a tomar clases de baile, sea con nosotros o con alguien más, lo importante es que lo vivan, que conozcan gente, que gocen de los eventos con los compañeros… el baile es algo que se disfruta y nosotros estamos a sus ordenes”. La salsa es uno de esos ritmos que logra cautivar por la atractiva estética de sus pasos y su divertida forma. Descubre otra forma de lograr un sentimiento de bienestar y romper con la rutina en un ambiente alegre y saludable.

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Ruta Salsera Si deseas incluir la práctica de la salsa en tu agenda, no pierdas de vista esta ruta que te llevará al encuentro salsero en la bahía. Recuerda que ¡la práctica hace al maestro! Lunes: Don Pedro’s Restaurant & Bar en Sayulita te ofrece una exótica velada a la orilla del mar, con la música del grupo cubano Los Hombres de Negro. Miércoles: Dentro del Hotel Westin, el restaurante Arrecifes al aire libre te ofrece exquisitos platillos y una espectacular noche al son de un buen ritmo salsero. Jueves: En Fluvial Vallarta visita el restaurante Cocos Locos y aprovecha la divertida clase de salsa gratis a partir de las 9:00pm. Sábado: Baila y diviértete con Tino y su rumba caribeña en Pekdo Bar, ubicado sobre la avenida Francisco Villa. La fiesta salsera organizada por la Academia Salsa Class Vallarta en el restaurante Maluck, ubicado en Francisco Villa a la altura de Fluvial Vallarta, es una extraordinaria oportunidad de disfrutar de la música y poner en práctica esos divertidos pasos. Miércoles a Sábado: Alégrate con un ambiente de fiesta y diversión con la música de salsa que ofrece J&B, ubicado sobre el Boulevard Francisco Medina Ascencio. Lunes a Domingo: La Bodeguita del Medio, a solo dos pasos del Malecón de Puerto Vallarta, es un restaurante cubano donde la salsa es la música por excelencia. Si tu cuerpo te pide bailar toda la semana, este es el lugar indicado.

Fiesta Salsera en Maluck Restaurant.

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estaurant Week es una iniciativa que tuvo su arranque en la ciudad de Nueva York hace unos 19 años. Actualmente, ha sido adoptada y celebrada alrededor del mundo en más de 100 ciudades distintas y Puerto Vallarta – Riviera Nayarit, forman parte de la lista. En el año 2005, contando con Paco Ojeda como coordinador del evento, el Restaurant Week llegó a la bahía gracias al Grupo Editorial Vallarta Lifestyles (mismo al que HoySí pertenece), con la intención de ofrecer un evento culinario similar al que ya se organizaba en la ciudad de la Quinta Avenida y que permitiera acercar la cultura gastronómica al público en general. Así, las semanas del 15 al 31 de mayo se convirtieron en el momento ideal para descubrir nuevos sabores y compartir lo mejor de la gastronomía que la costa del Pacífico tiene para ofrecer.

Accesibilidad Gastronómica Este evento está enfocado en ofrecer a locales y visitantes la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica de lujo a precios asequibles, que permita descubrir en dos semanas las mejores opciones y las maravillas de los sabores que aguardan ser disfrutados en las cocinas de los restaurantes de la región. El Restaurant Week es una experiencia sencilla, sin horarios específicos ni invitados especiales, en donde lo más importante es que los comensales vivan una aventura culinaria sin precedentes.

o $349 pesos por persona, según el restaurante que elijan. Estos precios no incluyen bebidas ni propinas. Con 12 años de historia en Puerto Vallarta, el Restaurant Week se ha convertido en una importante herramienta de promoción para la Bahía de Banderas. En palabras de Paco Ojeda “los restaurantes han llegado a reportar un incremento de hasta el 25 % en comensales durante el evento”.

Mayo: el mes del Sabor Cuando este evento restaurantero se realizó por primera vez en el puerto, el mes de mayo marcaba el inicio de la temporada baja del turismo en el destino. Si bien es cierto que ahora la industria turística y su constante movimiento sorprende año con año con inesperadas altas, mayo refleja una importante diferencia entre las temporadas altas que suceden en meses como junio y agosto, por lo que uno de los objetivos del Restaurant Week es activar el flujo de turismo y la actividad restaurantera. Paco Ojeda expresa que “hoy en día, el mes de mayo cuenta con otros festivales y se ha convertido en un mes muy movido en el que además del Restaurant Week, se celebra el aniversario de la ciudad y municipio, el evento del Vallarta Botanical Garden y el Vallarta Pride, entre otros. Realmente somos parte de un mes con eventos que han beneficiado a la ciudad.”

Comer, Compartir y Disfrutar La participación de los restaurantes se logra mediante una convocatoria abierta en la que tienen que ajustar sus precios con las promociones que el Restaurant Week ofrece. Paco Ojeda señala que “cada restaurante elige los horarios en que quiere ofrecer los menús. Hay quienes los ofertan desde la comida y algunos que únicamente lo hacen durante la cena”. Los precios de la edición del año 2016 serán de $229

Este evento gastronómico cuenta con una amplia variedad de cocinas inscritas, incluyendo la cocina internacional, tradicional mexicana, asiática y de autor, entre otras. Restaurantes como Archie’s Wok, Café des Artistes, Daiquiri Dick’s, El Arrayán, The River Café y Trío han participado en cada una de las ediciones de este evento.

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Caracoles a la provenzal horneados con mantequilla y ajo, trucha asalmonada en costra de mostaza Dijon, con risotto de calabaza y salsa de vino tinto, son solo algunas de las delicias que se pueden encontrar en el extenso menú. Algunas recomendaciones de Paco Ojeda para disfrutar de estas dos maravillosas semanas, son: 1. “Consultar la lista de los restaurantes participantes en vallartalifestyles.com”. Presentado en formato PDF, puede ser descargado o consultado en cualquier momento. Con ello, podrás tener a la mano el menú completo de cada uno de los restaurantes participantes. 2. “Marcar los restaurantes que sean de tu interés y hacer reservación en caso de que sea necesario”. Con el lugar asegurado, el estómago lleno y el corazón contento, será muy fácil querer vivir esta aventura cada año. 3. “Compartir esta experiencia con tus conocidos”. Seguro agradecerán saber que este evento está esperando por ellos y lo mejor será compartirlo en grupo. El Restaurant Week se podrá convertir fácilmente en toda una tradición con los amigos y la familia. Sin duda, el Restaurant Week es el evento que deleitará tu paladar y que se convertirá en uno de los motivos por los que querrás visitar la Bahía de Banderas durante el mes de mayo.

The Iguana Restaurant en Casa Kimberly.

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