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GASTRONOMISCHES PROGRAMM
In Erwartung Ihren Gaumen zu verwöhnen, nachfolgend die Besonderheiten unserer saisonalen Produkte: “Castraure”: die ”Castraure“ sind kleine Artischocken und typisch für die Insel St. Erasmus. Die Venezianer lieben sie und das Restaurant im Camping Village Dei Fiori weiß, wie man sie am besten zubereitet, um seine Gäste zu beeindrucken. Lust sie zu probieren? In unserer Speisekarte für den Monat Mai wird man sie in vielen Varianten finden: wir servieren die Artischocken frittiert mit gegrillten Garnelen und sautierten Pilzen; oder als “Julienne“, die unser Wolfsbarschfilet aus dem Ofen begleiten; oder als Zutat für unsere Bavette, serviert mit Artischocken und Sardinen, ein typisch venezianisches Traditionsgericht. Grüner Spargel: sind die Spezialität von Cavallino und werden von lokalen vertrauensvollen Bauern angebaut. Im Camping Village Dei Fiori, können Sie sie als Füllung in den Omelette oder als Topping von unserem leckeren Bavette mit Garnelen geniessen! Aber nicht nur das: Spargel sind perfekt um unsere Rinderfilet als Mousse zu begleiten und Sie werden sogar unsere Maltagliata zu schätzen wissen! Kammuscheln, Jakobsmuscheln und Heuschreckenkrebs: Urlaube am Meer, in der Nähe von Venedig, laden Sie ein, die Meeresfrüchte Spezialitäten unseres Restaurants zu probieren. Unter diesen gibt es das “Meerestris“ eine Vorspeise aus Muscheln und Krustentieren aus der Lagune: Kammuscheln, gratinierte Jakobsmuscheln und Heuschreckenkrebs. Und natürlich darf das berühmte “Fritto Misto“, serviert mit einem kleinen Salat der Saison, nicht fehlen.
Der Sommer steht vor der Tür! Und Sie werden als Erste unsere Speisekarte 2014 genießen!
Via Vettor Pisani 52 - 30013 Cavallino Treporti Venezia - Italy - Fax +39 041 966 724 - fiori@vacanze-natura.it
Tel. +39 041 966 448 - www.deifiori.it - www.seatalesdeifiori.it
MAI 2014
DIE GERICHTE, DIE UNSERE KÜCHENCHEFS FÜR SIE VORBEREITET HABEN...
DIE SPEZIALITÄTEN für die MaiWochenenden die Gerichte mit den lokalen Produkten und frischen Fisch der Saison...
Vorspeisen • Bruschette Tris mit e 6.00 dem Besten aus den Gärten von Cavallino • Heuschreckenkrebse dampfgegart
e 12.50
• “Meerestris” mit e 13.50 Kammuscheln, gratinierter Jakobs- muschel und Heuschreckenkrebse • Vorspeise mit Spargel e 6.00 und Eier (typische Spezialität aus dem Veneto)
Nudelgerichte • Maltagliati mit Spargel
DIE SPEZIALITÄTEN MENÜS für die MaiWochenenden die zu genießenden Kombinationen mit den ersten Strahlen des Sommers ...
e 9.00
• Linguine mit Heuschreckenkrebse
e 11.00
• Crespelle mit Spargel, Garnelen und Goldbrasse
e 11.00
• Bavette mit Spargel e 11.00 und Garnelen • Bavette Sant’Erasmo mit e 11.00 kleinen Artischocken und Sardinen (typische Spezialität aus dem Veneto)
del pescatore e 24,50* della laguna e 21.50*
Hauptgerichte
• “Meerestris” mit Kammuscheln, gratinierter Jakobsmuschel und Heuschreckenkrebse
• Kleine frittierte Artischocken mit gegrillten Garnelen und sautierten Steinpilzen
• Goldbrassenfilet vom Grill e 16.50 mit Spargel- und Orangencrem und kleiner Saisonsalat
• Goldbrassenfilet vom Grill mit Spargel- und Orangencreme und kleiner Saisonsalat
• Bavette Sant’Erasmo mit kleinen Artischocken und Sardinen (typische Spezialität aus dem Veneto)
• Gebackenes Wolfsbarschfilet e 16.50 mit Artischocken Julienne und Steinpilzen und kleiner Saisonsalat
• Omelette mit Spargel e 6.00 und Hopfenkeimlingen (typische Spezialität aus dem Veneto)
• Frittiertes aus der Lagune e 16.00 (“Moi” Wittling, “Sfoi” kleine Seezunge aus der Lagune, Kammuscheln, Sardinen, Artischocken) und kleiner Saisonsalat
• Kleine frittierte Artischocken e 13.50 mit gegrillten Garnelen und sautierten Steinpilzen
• Filet vom Rind mit Spargel- und Käsecreme und Saisongemüse
della festa e 35,00*
dell’orto e 25,50*
(4 Gänge)
• Bruschette Tris mit dem Besten aus den Gärten von Cavallino • Filet vom Rind mit Spargel und Käsecreme und Saisongemüse
e 21.00
• Heuschreckenkrebse dampfgegart • Crespelle mit Spargel, Garnelen und Goldbrasse • Gebackenes Wolfsbarschfilet mit Artischocken Julienne und Steinpilzen und kleiner Saisonsalat
*Getränke nicht inbegriffen - Service inbegriffen • Dessert des Hauses
ALLE GERICHTE HÄNGEN VON DER VERFÜGBARKEIT DER JEWEILIGEN PRODUKTE AB