El análisis del sistema de comercialización constituye un tema de permanente preocupación tanto en el sector productivo privado como público. La complejidad que alcanzan las relaciones comerciales entre los diversos agentes económicos hace que los pequeños agricultores de los cultivos andinos como Quinua (Chenopodium quinoa), Amaranto (Amaranthus caudatus y A. quitensis), Chocho (Lupinus mutabilis), Papa (Solanum tuberosum) y Maíz suave (Zea mays) en la zona 1 del Ecuador tengan un mercado conflictivo al momento de comercializar su producto; ya sea por diferentes condiciones y exigencias del mercado que hace que cada día esta actividad se convierta en un cuello de botella y un problema latente en la pequeña escala productiva.
