Domingo
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Caracas Año 85 N° 32.917
Diciembre 2025
maduro habló con erdogan sobre agresión en el caribe
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El presidente de Turquía manifestó preocupación por despliegue de EEUU
defensa nacional
Está blindado el acceso a Caracas desde La Guaira
l En conversación telefónica sostenida este sábado por los mandatarios, el jefe de Estado turco expresó su solidaridad con el pueblo venezolano y su compromiso con la defensa del derecho internacional l Coincidieron en la necesidad de reanudar pronto la ruta de Turkish Airlines a Caracas. P6
El ministro Vladimir Padrino López recorrió este sábado sectores de la carretera vieja e interactuó con la Comuna Guerreros de Ojo de Agua. P7 diosdado cabello
“Los gringos creen que nos doblegarán por miedo” El secretario general del Psuv informó que el partido cambia su estructura para pasar a dirección colectiva. P8
solidaridad
Estadounidenses protestaron contra agresión a Venezuela
P6
guía de salud
Hipertensión y diabetes se controlan gratis en Catia
puLSo rEgionaL
Abren dos refugios de alta montaña en Mérida P11
foto: vicepresidencia ejecutiva
vice delcy: “Es la hora de los valientes” Desde la planta de Petrocedeño, en Anzoátegui, Delcy Rodríguez recordó el papel de los trabajadores petroleros en el levantamiento de la industria tras el sabotaje de 2002. “Aquí no va a haber rendición. Esta es la hora de los valientes. Vamos a resolver esta disputa y la vamos a resolver en paz”, expresó. P6
centro termal
Aguas de Las Trincheras son de las mejores Su excelencia mundial como destino de salud reside en la temperatura y la composición química del líquido que brota en esta montaña carabobeña. P12
deportes el boxeo resurge en venezuela vuelven las carteleras de nivel internacional y la actividad se reactiva en todo el país
país petróleo
Sobreoferta mueve el precio a la baja
HORA HÍPICA
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en la 6ta válida
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22 MARTES, 12 DE ABRIL DE 2018
UltimasNoticias .com.ve DOMINGO, 7www. DE DICIEMBRE DE 2025 www.UltimasNoticias.com.ve
Cierran vía de Bello Campo por patinata navideña
Corrigen falla de borde en el sector Blandín
Con motivo de la patinata navideña que se hará hoy en la urbanización Bello Campo, estado Miranda, de 10 am a 6 pm será cerrada totalmente la avenida José Félix Sosa, informó la Alcaldía de Chacao.
El Ministerio de Transporte en conjunto con el Poder Popular efectúa labores para corregir una falla de borde en el sector Blandín de la parroquia Sucre, en Caracas, donde prevé crear un muro de gavión.
programa w llevarán recreación a 5.336 circuitos comunales del país
fauna w prevén liberar cérvido en el ávila
a un venado en Arrancó Plan Venezuela Rescatan zona urbana de La Guaira Ríe Navidades 2025 doriana león
La Guaira. Un venado matacán, especie endémica del parque nacional Waraira Repano, fue rescatado en el sector Simetaca de la parroquia Carlos Soublette en La Guaira, tras ser encontrado desorientado en una zona urbana, lejos de su hábitat natural. Edison Adrián, director regional de Ecosocialismo, informó que el rescate se realizó en conjunto con las policías
Música, deportes, pintacaritas y más llevaron a sector de Catia enyeli gonzález
Caracas. El Plan Nacional Ríe Venezuela Navidades 2025 arrancó oficialmente en los espacios del sector La Cubana de Gramoven, ubicado en el Corredor Comunal Pueblos Caribe Caracas-La Guaira. Así lo informó Jesús Tarazona, viceministro de la Juventud Productiva y Trabajadora del Ministerio de la Juventud, a través de su Instagram, donde explicó que, durante el evento que se efectúa a través de la Red Integral de Recreación, los jóvenes disfrutaron de actos culturales, recreativos y deportivos, como bailoterapias, pintacaritas, colchones inflables, música, entre otros. “Nos mantendremos activos en diciembre para que todos
Nacional Bolivariana y de La Guaira tras recibir alertas de vecinos sobre la presencia del cérvido en El Trébol. Agregó que se coordinó con el Instituto Nacional de Parques para resguardar y trasladar al macho juvenil de unos 10 kilos al Zoológico de Caricuao, en Caracas, para su evaluación veterinaria. Una vez terminen los chequeos médicos, el animal podría ser liberado en El Ávila. l
Chamos gozaron con actividades recreativas en Gramoven. minjuventud nos sumemos”, aseguró con respecto a la iniciativa que no se limitó solo a las vacaciones escolares y que busca realizar actividades para el sano esparcimiento de los menores de edad en los 5.336 circuitos comunales del país. El objetivo es garantizar el reencuentro, la reflexión y la
celebración de nuestras tradiciones más profundas, convirtiendo cada rincón en un espacio de hermandad, señaló el Ministerio de la Juventud. En ese sentido, en Caracas ya se ha activado en 299 comunidades y circuitos comunales para garantizar la cobertura de las zonas populares. l
Personal de Inparques resguardó al venado macho de 10 kg. foto: minec
balance w realizaron jornada de alimentación en comuna de Petare
expo w facilitan trámites vehiculares
Van 2.000 bodegas solidarias Intt realiza operativo establecidas en el territorio nacional especial en La Carlota Caracas. En el territorio nacional se han establecido más de 2.000 bodegas solidarias, informó este sábado el ministro de Alimentación, Carlos Leal Tellería, desde la Comuna 4 de Febrero de la parroquia Petare, en el municipio Sucre de Miranda. En el contexto del Gran Despliegue de Amor y Prosperidad Alimentaria que se llevó a
cabo en la comunidad, Tellería ofreció un balance del sector alimentación. En ese sentido, afirmó que en el país se han activado 25 bodegas móviles, y se estima sobrepasar las 100. En materia de distribución, expuso que se están alcanzando más de 32.000 toneladas métricas de alimentos repartidos. En cuanto a ferias, explicó que se
han hecho 845 del Campo Soberano, 119 agro campesinas y 151 de productos pesqueros. Asimismo, se están distribuyendo 1.300.000 combos de los comités locales de abastecimiento y producción en el país. “Vamos por más en santa paz, alegría y felicidad, en estas navidades”, afirmó en su cuenta en Instagram. l eg
karla patiño
Caracas. El Instituto Nacional de Transporte Terrestre informó que activó una unidad móvil en la Expo Transporte Venezuela 2025, que se realiza hasta hoy en los espacios del parque Simón Bolívar de La Carlota, en Caracas, donde lleva a cabo un operativo especial de trámites para facili-
tar a los usuarios la gestión de documentos vehiculares. El ente explicó que entre los variados servicios que se podrán hacer durante la actividad están el traspaso, el registro original de vehículo, la asignación de placas identificadoras, la obtención de licencias originales y su renovación en todos los grados. l
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DOMINGO, 7 DE DICIEMBRE DE 2025 3
AgroProducción SIEMBRA ◗ UTILIZAN LA TÉCNICA BEAN TO BAR QUE ES TOMAR EL CACAO DESDE LA PLANTACIÓN Y HACERLE TODO EL PROCESO
La ingeniero Isabel Albornoz cree en las bondades del cacao trujillano.
El chocolate comienza a oler en Valera Una familia decidió darle al cacao un puesto de honor en una zona básicamente cafetalera | REBECA VILORIA
L
a fama del mejor café ha invadido a Trujillo desde hace tiempo; sin embargo, esta tierra andina también es productora de cacao lo que ha inspirado a los trujillanos a crear emprendimientos que buscan dar un gran salto de chocolate. calidad con sabor a chocolate Uno de estos emprendimientos de chocolate artesanal se encuentra en el municipio Valera bajo la dirección de Isa-
bel Albornoz y Henry Espósito llamado Henry’s Chocolatier. Baten y crean las más sabrosas barras de chocolate en diversas presentaciones desde hace 5 años pero desde hace 9 años están en el mundo del cacao. Albornoz comentó que su ingrediente básico es el cacao criollo cosechado en una finca en el sector El Filo, municipio San Rafael de Carvajal, en dos hectáreas de terreno. “Esta idea nació de la pasión y el amor que
Presentan una variedad de productos de cacao. siente mi esposo Henry por el chocolate. Ha sido un transitar de muchos aprendizajes, ensayo y error, pero felices por los resultados, por la aceptación y con ganas de que cada día prueben este chocolate trujillano y saludable”, afi rmó Isabel. Explicó que la técnica que utilizan para crear el chocolate es bean to bar porque toman el cacao desde la plantación, luego lo procesan siguiendo los pasos de fermentación, secado, tostado, descascarillado, molienda, refinadora y atemperado a fin de garantizar todo el proceso de cacao bien tratado junto a los mejores ingredientes. Este emprendimiento trujillano ofrece chocolate puro al 80 y al 70 por ciento de cacao, el resto es azúcar y manteca de cacao. Además de chocolate bitter, que es su producto estrella, sacan chocolate mix (bitter con blanco), chocolate blanco, con granola; chocolate endulzado con panela y con stevia; bombones Icaque (chocolate con leche y avellana), manteca de cacao, cacao en polvo y la cascarilla de cacao la cual es muy útil para hacer té. Las presentaciones de los productos varían de 100 gramos, 50 gramos y 20 gramos. Con Albornoz laboran dos mu-
Proceso de descascarillado.
jeres y en la finca se mantienen cinco personas para un total de ocho empleados. Proceso artesanal. Albornoz explicó que en una extensión de dos hectáreas aproximadamente están las plantas de cacao acompañadas de plantaciones de aguacate, cambur y otros rubros para la protección del cultivo. Luego de la cosecha se realiza el proceso de fermentado durante unos ocho días, dependiendo del clima y la temperatura del ambiente; el secado se realiza entre 5 a 8 días; el tostado dura aproximadamente dos horas para lograr un sabor uniforme; seguidamente aplica el descascarillado, molido y la extracción de la manteca. “Para conseguir la nitidez de la barra es muy importante la temperatura. El proceso de temperado dura 36 horas para obtener la base y conseguir un chocolate con brillo y con una consistencia que sea agradable al paladar. Tardamos 20 días aproximadamente para consolidar el proceso y mostrar el chocolate”, comentó. Añadió que en el caso del chocolate blanco se obtiene de la manteca de cacao, combinado con azúcar y leche. La empresa cuenta con dos refinadoras, un molino, una tostadora giratoria y un equipo para la extracción de la manteca de cacao. “Lo valioso del chocolate artesanal es su tiempo, dedicación y el uso de ingredientes que garanticen la calidad y el
DATOS
36 horas dura el proceso de temperado para obtener la base y conseguir un chocolate agradable.
10 kilos de cacao que es la producción semanal equivalen a 100 barras de chocolate.
Desde hace 5 años la familia Espósito tiene este emprendimiento ofreciendo su chocolate al pueblo trujillano. sabor de un buen chocolate sin aditivos químicos, lo que lo hace más saludable”, expresó. Este emprendimiento trujillano semanalmente obtiene una producción de 10 kilos de cacao lo que equivale a 100 barras de chocolate. Ruta turística. El emprendimiento del matrimonio Espósito Albornoz posee una ruta turística avalada por el Ministerio del Turismo denominada “Cacao en tierras trujillanas”, la cual ofrece un recorrido desde la finca en Carvajal, el proceso de elaboración del chocolate y además podrá preparar unos bombones de chocolate y degustarlos. ●