Milpas de humo, 2017 datos generales para difusión 2

EVENTO: FORO MILPAS DE HUMO FECHA: 29/11/2017 HORA: 10:00 hrs. LUGAR: Sala de Rectores, librería José Emilio Pacheco, Fondo de Cultura Económica-UNACH Antecedentes: La Universidad Autónoma de Chiapas, en el marco del Convenio de Colaboración General, entre el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana y la UNACH, ha venido desarrollando un esquema de trabajo en apoyo al programa de Política de Fomento a la Gastronomía Nacional, en ese marco se originó el Foro Milpas de Humo 2016, que tiene como antecedente la Edición Especial de Guerreros de maíz en Chiapas, realizado en el año 2015, en el marco de la Feria del Libro Chiapas Centroamérica.. Con el presente evento consolidamos este importante foro mexicano y tendemos los puentes para acercar a los estudiantes, investigadores y promotores de la cultura gastronómica y del turismo chiapaneco con los autores de un tema contemporáneo y altamente especializado en México.