In dit boek kom je te weten wat gezond eten volgens de actieve voedingsdriehoek precies inhoudt. Alvast een goed begin … Maar om een goede keuze te maken uit het grote gamma aan voedingsmiddelen in de winkel is er meer nodig! Daarom zoomen we ook in op het voedingsetiket. Hierop is een schat aan informatie te vinden, die helaas vaak niet gelezen of begrepen wordt. Termen als E-nummers, zoetstoffen en omega-3 vetzuren klinken voor velen als Chinees in de oren. Wat betekent het allemaal, en hoe onderscheid je de sluwe verkooptrucs van de wettelijk verplichte informatie? Deze gids helpt je om in de jungle van merken en producten een gezonde en bewuste keuze te maken. Tot slot komt ook het samenstellen van evenwichtige maaltijden aan bod.
Loes Neven is diëtiste en licentiaat in de voedings- en dieetleer. Ze werkt bij het Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie en Ziektepreventie (VIGeZ) als stafmedewerker gezonde voeding voor het project Tutti Frutti. Ze geeft ook workshops waarin de consument leert omgaan met de informatie op het voedingsetiket.
Krista Morren is (sport)diëtiste en Master of Science Physical Activity and Health, specialization “Energy, Metabolism and Nutrition”. Krista werkt bij het VIGeZ als projectmedewerker voor het project Jobfit. In haar privépraktijk geeft Krista voedingsadvies over gezonde voeding, vermagering, diabetes, …
9
789033 486364
KIEZEN, KOPEN EN KLAARMAKEN
Erika Vanhauwaert is diëtiste en licentiaat in de voedings- en dieetleer, en werkt als senior stafmedewerker gezonde voeding en lichaamsbeweging bij het Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie en Ziektepreventie (VIGeZ). Ze heeft sinds 1996 meegewerkt aan de ontwikkeling van de actieve voedingsdriehoek en het continu up-to-date houden van dit model.
Loes Neven, Erika Vanhauwaert en Krista Morren
BEWUST ETEN
Dit boek is een perfecte leidraad voor wie meer wil weten over gezonde voeding in het dagelijks leven.
Loes Neven, Erika Vanhauwaert en Krista Morren
Alles over gezond eten en bewegen samengevat in één figuur? Het kan! De alom bekende actieve voedingsdriehoek is hét Vlaams model om evenwichtig te eten en voldoende te bewegen.
BEWUST ETEN
KIEZEN, KOPEN EN KLAARMAKEN