Terra - Zomer 2023

ZOMER 2023

Beste lezer,

Hoe divers het aanbod van Terra elk seizoen ook is, de nieuwe titels hebben in elk geval altijd één ding gemeen: de auteurs koesteren een grenzeloze passie voor hun werk en voor het onderwerp waarover ze schrijven.

Neem tv-stylist Theo-Bert Pot. Hij neemt je in Nice stuff mee op een persoonlijke reis langs interieurs die je met verschillende kleuren, dessins, texturen en meubels voortdurend een nieuw gezicht kunt geven. Hij legt zijn ziel en zaligheid in tekst en beeld en presenteert zo een inspirerende stijlgids vol praktische tips en ideeën.

Net zo bevlogen is Noel Kingsbury, de expert op het gebied van tuinbeplanting, die voor zijn nieuwe boek Natuurlijke tuinen wereldwijd meer dan veertig tuinen bezocht. Naturalistische beplanting, geïnspireerd op de ideeën van Piet Oudolf en The Dutch Wave, geeft een tuin een natuurlijke, wilde uitstraling en helpt de biodiversiteit van de tuin te vergroten. De foto’s van de toonaangevende tuinfotograaf Claire Takacs brengen de beschreven tuinen, waaronder Stadstuin Kempkensberg in Groningen en de High Line in New York, op verrukkelijke wijze tot leven.

Bezieling vind je ook terug in het prachtige Nieuwe oogst van Ralph Dahlhaus, chef-kok van Het Scheepvaartmuseum in Amsterdam, en zijn team. In hun prachtige boek delen zij hun favoriete recepten en geven een moderne twist aan enkele klassiekers uit de Nederlandse keuken in de traditie van de Dutch Cuisine. Lekker, lokaal, duurzaam en gezond – en bovendien verspillingsvrij!

Maar ook bij de onderwerpen in onze andere titels – van honing tot paddenstoelen, van soepen tot mocktails – spat de passie van de pagina’s. Geniet ervan!

Deze brochure is ook digitaal beschikbaar op www.terra-publishing.com/retail volg

INHOUD

4-5 Nice stuff – Alles over kleurrijk wonen

6-7 Een kamer vol planten – Groen in elke ruimte

8-9 Terra boekenstandaard

10-11

12-13

Natuurlijke tuinen

Tropische flora – 21 natuurhistorische prenten van bloemen en planten om zelf in te lijsten

14-15

16-17

Ontwerpen en planten voor kleine tuinen

Ontwerpen met planten

18-19 Op jacht naar planten - Reizen van een avontuurlijke botanicus

20-21

22-23

24-25

26-27

28-29

30-31

Nieuwe oogst – De Nederlandse keuken van nu

Soep-er – Soep uit alle uithoeken van de wereld voor elke dag van het jaar

Koken met paddenstoelen

Honing – Recepten uit de keuken van een imker

Mocktail party – Alcoholvrije drankjes voor elke gelegenheid

‘Humor in het interieur is essentieel voor je woonplezier. Dat kan een bijzondere kleurencombinatie zijn, een gek patroon of grapjes die je pas ziet als je wat langer kijkt.’

- Theo-Bert Pot

Nice stuff | Alles over kleurrijk wonen | Theo-Bert Pot € 39,99 | verschijnt: augustus 2023

gebonden | 214 x 276 x 28,5 mm | 256 blz.

NUR: 454 | themacode: WJK, AKB | 978 90 8989 958 3

Inspirerend interieurboek van tv-stylist Theo-Bert Pot

Verrassende voorbeelden van hoe je eenzelfde ruimte steeds opnieuw kan inrichten

Voor iedereen uitvoerbaar, betaalbaar, en juist ook geschikt voor kleinere ruimtes

Zelf aan de slag met verschillende woonstijlen

Dit boek laat je zien hoe je met nice stuff en kleur jouw interieur veel persoonlijker kunt maken, hoe je met zachte contrasten kunt werken en hoe je jezelf kunt uitdagen om steeds opnieuw je interieur te vernieuwen.

Theo-Bert Pot neemt je mee in zijn persoonlijke interieurreis van het maken van moodboards & persoonlijkheid, kleur & dessins, indeling & blijven schuiven, textiel & structuren, verlichting & meubilair, en kunst & natuur.

In het tweede deel van het boek laat hij aan de hand van verschillende huizen zien hoe je een interieur compleet anders kan maken als je voor een andere stijl kiest. Een boek boordevol inspiratie met de mooiste combinaties van kleuren, texturen en meubels.

Marketing & promotie

✚ Theo-Bert Pot is aanwezig op de tradebeurs showUP 2 & 3 september 2023

✚ Inzet van Theo-Bert Pots uitgebreide eigen netwerk

✚ Intensieve aandacht op sociale media van de auteur: @theobert_pot heeft 130K volgers op Instagram

✚ Theo-Bert Pot werkt graag mee aan de promotie van zijn boek

✚ De projecten in dit boek lenen zich uitermate goed voor publicaties, o.m. tijdens Oktober

Woonmaand

✚ Socialmediacampagne

Theo-Bert Pot is opgeleid tot grafisch ontwerper, maar werkt nu als interieurstylist. Hij verandert zijn eigen huis regelmatig als ‘test-huis’ en publiceert hierover op zijn blog – thenicestuffcollector.nl – en socials. Met grote regelmaat fotografeert hij voor en publiceert hij in diverse tijdschriften, zoals Elle Decoration, vtwonen & Libelle en geeft hij workshops en lezingen. Sinds 2018 is hij als interieurstylist verbonden aan het tv-programma BinnensteBuiten met als specialisatie betaalbare metamorfoses.

@theobert_pot

#nicestuff

ruimte terug laten komen. Met planten, want het is een echte plantenhandleiding. Geen saaie, maar één die de trends van nu verwerkt en kijkt hoe en waar je de hipste planten het beste kunt plaatsen.’

- Live Green Magazine

Een kamer vol planten | Groen in elke ruimte | Modeste Herwig

€ 19,99 | verschijnt: juni 2023

paperback met flappen | 170 x 200 x 16 mm | 184 blz.

NUR: 422 | themacode: WMQR1, WJK | 978 90 8989 965 1

Maak elke ruimte in je huis groen met Modeste Herwig

Praktische gids die helpt te bepalen welke planten het beste bij jou en je interieur passen

Van de moderne airplants tot nostalgische vetplanten

Modeste Herwig is een van Nederlands populairste tuinboekenauteurs

In het handige lifestyleboek Een kamer vol planten helpt Modeste Herwig je op weg om je eigen groenstijl te bepalen en de mooiste planten te kiezen die bij jou en je interieur passen.

Met dit boek zijn kamerplanten niet alleen decoratie, maar levende kamergenoten die de juiste verzorging nodig hebben. In de hoofdstukken Nice to Know en Need to Know krijg je praktische tips en advies over bijvoorbeeld water geven, temperatuur en voeding. In Meet the plants zijn ruim 200 soorten afgebeeld en lees je in de plantenbeschrijving alles wat je moet weten om ze mooi en gezond te houden. Je komt bekende sterke soorten tegen, maar ook de allernieuwste kamerplanten zijn opgenomen. Dit boek geeft je alle informatie die nodig is om met succes binnenshuis te tuinieren, inclusief inspirerende stylingtips.

Modeste Herwig schreef bijna vijftig tuinboeken. Ze is gespecialiseerd in het maken van beplantingsplannen en maakt veel reizen om de mooiste tuinen te fotograferen. Haar werk verschijnt geregeld in internationaal gerenommeerde tijdschriften.

Marketing & promotie

werkt graag mee aan de promotie van haar boek ✚ Socialmediacampagne

Bijzondere boeken zet je op een voetstuk

Eenvoudig in elkaar te zetten en gebruikersvriendelijk

Elegant design

Goede prijs-kwaliteitverhouding

De nieuwe Terra boekenstandaard is uiterst eenvoudig in elkaar te zetten en gaat een leven lang mee. De standaard bestaat uit twee losse delen die je in elkaar schuift. Zo ontstaat een stevig kruis waarop je je mooiste boeken kunt presenteren.

zicht naturalistischer, maar nu komt er ruimte om de plantschema’s letterlijk wilder te maken, wat bijzonder gunstig is voor de biodiversiteit.’

- House & Garden

Natuurlijke tuinen | Noel Kingsbury | Fotografie: Claire Takacs

€ 49,99 | verschijnt: juni 2023

gebonden | 205 x 270 x 35 mm | 320 blz.

NUR: 425 | themacode: WMD | 978 90 8989 960 6

Prachtig inspirerend naslagwerk over de natuurlijk wilde tuin

Met een divers aanbod aan tuinen – van kleine stedelijke ruimtes in Nieuw-Zeeland en privétuinen in Frankrijk, tot prairietuinen en weidetuinen in het VK en de VS

Bevat het werk van toonaangevende ontwerpers – o.a. Piet Oudolf (NL) en Sean Hogan (VS), Nederlandse tuinen –o.a. de tuinen in Hummelo van Oudolf, Stadstuin Kempkensberg in Groningen van Baljon Landschapsarchitecten en de prairietuin in De Wilp van Lianne Pot, maar ook tuinen ontworpen door particuliere eigenaren

Een boek passend in The Dutch Wave waarvan Noel Kingsbury, samen met Piet Oudolf, één van de grootste pleitbezorgers is

Vergeet de nette en goed verzorgde tuinen uit het verleden: tuinbeplanting ondergaat al enkele jaren een esthetische revolutie. Dit is het eerste uitgebreide overzicht van een nieuwe vorm van tuinontwerpen, ingezet door Piet Oudolf, die van nature wild en natuurlijk is. Omdat deze naturalistische aanpak zorgt voor een aanzienlijk grotere biodiversiteit, passen deze tuinen ook nog eens in de trend van duurzaamheid.

De informatieve en inspirerende teksten van de internationaal gerenommeerde beplantingsdeskundige Noel Kingsbury en de prachtige fotografie van Claire Takacs – een van ’s werelds toonaangevende tuinfotografen – brengen in Natuurlijke tuinen meer dan veertig tuinen verspreid over de wereld tot leven.

Noel Kingsbury onderwijst en geeft lezingen over tuinen en planten over de hele wereld en is schrijver van boeken en artikelen over tuinen en naturalistische beplanting, met meer dan 20 boeken op zijn naam. Claire Takacs is een prijswinnende tuinfotograaf die wereldwijd enkele van de beste en meest innovatieve tuinen heeft gefotografeerd. Haar werk wordt gepubliceerd in tal van boeken (Droomtuinen) en toonaangevende tijdschriften.

noelk57

clairetakacs #natuurlijketuinen

‘Boeken

De mooiste historische prenten van tropische

flora om in te lijsten

Bij aanschaf van een gevulde backcard (12 stuks assorti) ontvangt u een lijst met prent cadeau

De prenten – op groot formaat: 245 x 324 mm – zijn eenvoudig uit het boek te halen om in te lijsten en op te hangen

Elke prent is aan de achterzijde voorzien van een korte, informatieve en toegankelijke tekst van Hans Mulder

Met Natuur aan de muur - Tropische flora haal je de natuur in huis, in dit geval: de kleurrijke flora uit exotische plekken als Indonesië, Suriname en de Antillen! Net als de vorige twee uitgaven van Natuur aan de muur – Zoemers en kruipers Kunst van de natuur – bevat ook dit boek weer de 21 mooiste natuurhistorische prenten, ditmaal van tropische flora, die uiterst eenvoudig uit het boek te halen zijn om ze vervolgens in te lijsten en op te hangen.

Het boek sluit zijdelings aan bij de overzichtstentoonstelling over de geschiedenis, kunst en cultuur van Indonesië en haar bewoners, die vanaf oktober 2023 tot februari 2024 in de Nieuwe Kerk in Amsterdam te bezichtigen is.

Hans Mulder is opgeleid als historicus en werkt als conservator van de Allard Pierson Artis Bibliotheek van de Universiteit van Amsterdam. Hij publiceert over de geschiedenis van het boek en natuurhistorie, onderwerpen waarover hij ook doceert aan de Universiteit van Amsterdam. Voor zijn prachtige boek De ontdekking van de natuur ontving Mulder in 2021 de Jan Wolkers Prijs.

#natuuraandemuur

#tropischeflora

‘Een inspiratieboek pur sang. Heerlijk wegdromen bij de open haard en plannen maken voor aankomend tuinjaar…’ -

‘Hét boek voor heerlijk lang buiten genieten!’ - Zuidwester krant

Ontwerpen en planten voor kleine tuinen | Modeste Herwig

Maak je kleine tuin groots!

25 concrete en praktische ontwerpen met plattegrond voor kleine tuinen

Inclusief direct toepasbare tips en een overzichtelijke plantentabel

Boordevol inspiratie voor elke stijl tuin: van Ibiza- tot recycletuin

In dit ideeënboek met 25 voorbeeldtuinen vind je volop inspiratie voor je eigen tuin. Wat te denken van een tuin in Ibiza-stijl, een mediterrane patiotuin, een recycletuin of een stadstuin met eigen strand?

Ontwerpen en planten voor kleine tuinen geeft naast inspiratie voor een tuinontwerp ook antwoord op veel praktische vragen. Hoe laat je de tuin groter lijken? Hoe voorkom je inkijk van de buren? Welke planten zijn geschikt voor een kleine tuin? Hoe maak je een onderhoudsvriendelijke tuin?

Met heldere fotografie, plattegronden en plantenlijstjes, talrijke tips over materiaalgebruik en een overzichtelijke plantentabel. Hét boek voor heerlijk lang buiten genieten.

Als beplantingsspecialist maakt Modeste Herwig beplantingsplannen voor particuliere tuinen, landgoederen, bedrijfstuinen en instellingen. Daarnaast is zij tuinfotograaf en groenauteur en fotografeert zij tuinen in binnen- en buitenland. Modeste werkt voor diverse tijdschriften, zoals Buitenleven, Eden en Tuin & Landschap, en heeft inmiddels 47 tuinboeken op haar naam staan

@modesteherwig

#ontwerpenenplantenvoorkleinetuinen

‘In mijn werk probeer ik een spontaal gevoel van planten in de natuur te creëren. Het idee is niet om de natuur te kopiëren, maar om een gevoel van de natuur weer te geven.’

Ontwerpen met planten | Piet Oudolf & Noel Kingsbury

€ 27,99 | verschijnt: juni 2023

gebonden | 284 x 242 x 16 mm | 160 blz.

NUR: 425 | themacode: WMD | 978 90 8989 968 2

Bestseller van Piet Oudolf nu in gebonden editie

De bestseller Ontwerpen met planten nu opnieuw leverbaar

Vol praktische adviezen om het Oudolf-effect in je eigen tuin te creëren, inclusief plattegronden en tekeningen

Met uitleg hoe je basiselementen kunt combineren tot indrukwekkende plantencombinaties en een gedetailleerde lijst van de belangrijkste planten

De tuinen van Piet Oudolf zijn al jaren voor veel landschapsarchitecten en tuiniers een bron van inspiratie. In zijn werk neemt hij de plant in zijn natuurlijke habitat als uitgangspunt. Hij is veelvuldig onderscheiden, en tuinen van zijn hand zijn overal ter wereld te vinden, van de museumtuin van Museum Voorlinden in Wassenaar tot de High Line in New York.

Ontwerpen met planten, geschreven door Noel Kingsbury en Piet Oudolf, is een informatieve en visueel adembenemende studie van Piet Oudolfs beplantingstheorie en -praktijk. Inclusief praktische adviezen om invloeden van Piet Oudolf in je eigen tuin terug te laten komen.

Ontwerpen met planten is al jarenlang dé inspiratiebron voor iedereen die een tuin wil maken die, zoals Piet zelf zegt, ‘een impressie en een expressie van de natuur zelf’ is.

Piet Oudolf behoort al jarenlang tot de meest toonaangevende tuin- en landschapsontwerpers ter wereld. Eerder verscheen van hem o.a. Plannen en planten

Noel Kingsbury is tuinontwerper en journalist. Hij streeft in zijn werk naar een natuurlijke en duurzame benadering van tuinontwerpen en beplanten. Hij heeft meer dan 25 boeken op zijn naam staan, waaronder een aantal samen met Piet Oudolf.

@pietoudolf

‘Thorogood is een van die zeldzame mensen die hun hele leven hebben gewijd aan het ontdekken van planten.’

Op jacht naar planten | Reizen van een avontuurlijke botanicus tekst & illustraties: Chris Thorogood

€ 29,99 | verschijnt: september 2023

gebonden | 156 x 234 x 28 mm | 288 blz.

NUR: 420, 508 | themacode: WNP, WTL | 978 90 8989 970 5

De spannende avonturen van een moderne botanicus

Boeiende reisverhalen waarin mensen en planten, en de relatie tussen mens en natuur, centraal staan

De bijzondere illustraties van de auteur brengen de avonturen tot leven

Heerlijke verhalende non-fictie voor natuurliefhebbers en leunstoelreizigers

In dit boek neemt de ervaren botanicus én ontdekkingsreiziger Chris Thorogood je mee op expeditie. Hij beleeft spannende avonturen in zijn zoektocht naar ‘s werelds meest bijzondere planten. Van Europa tot Afrika en van het Midden-Oosten tot Azië: Thorogood bewandelt levensgevaarlijke paden, doorstaat tyfoons en beklimt uitbarstende vulkanen op jacht naar bekerplanten, irissen en orchideeën.

Hij beschrijft niet alleen zijn opwindende reis naar de planten toe, maar ook hun oorsprong, habitat, kenmerken en natuurlijk hun natuurlijke schoonheid. Bovendien maakt hij er prachtige kleurrijke illustraties van. Na lezing van Chris’ verhalen kijk je anders naar de planten om je heen.

Marketing & promotie

✚ Chris Thorogood is beschikbaar voor interviews en lezingen

✚ Grote PR-campagne gericht op tv, radio, print & online media

✚ Voorpublicaties mogelijk

✚ Socialmediacampagne

Chris Thorogood is plaatsvervangend directeur en hoofd wetenschap van de botanische tuin en het arboretum van de Universiteit van Oxford. Daarnaast is hij natuurkunstenaar, botanisch illustrator en internationale bestsellerauteur van gespecialiseerde veldgidsen en populaire boeken. @illustratingbotanist #opjachtnaarplanten

1. seizoensgebonden Nederlandse groente

2. een internationaal smaakpalet

3. lichte gerechten

4. een verantwoorde en bewuste keuze

5. herkenbare ingrediënten.’

Nieuwe oogst | De Nederlandse keuken van nu | Ralph Dahlhaus

€ 39,99 | verschijnt: september 2023

gebonden | 220 x 280 x 19 mm | 192 blz.

NUR: 441 |

themacode: WBA, WBL | 978 90 8989 952 1

Inspirerend kookboek volgens de traditie van Dutch Cuisine

Duurzamer koken en eten met extra aandacht om voedselverspilling te voorkomen

Herkenbare ingrediënten met een verrassende twist: 80% groenten en 20% vlees en vis

Passend in de Dutch cuisine-stroming

Vraag jij je wel eens af hoe je die groente die je zo lekker vindt eens anders kunt bereiden? Hoe je een moderne twist geeft aan dat ene klassieke vis- of vleesgerecht? Of je die bloemkoolbladeren nou echt niet voor iets kunt gebruiken? Laat je dan inspireren door de chef-kok van Het Scheepvaartmuseum in Amsterdam, Ralph Dahlhaus, en zijn team.

In Nieuwe oogst delen zij hun favoriete recepten en tips en tricks waarmee jij als (beginnende) thuiskok de heerlijkste gerechten op tafel kunt zetten volgens de principes van Dutch Cuisine: lekker, lokaal, duurzaam en gezond. Smul met de seizoenen en beperk voedselverspilling en -kilometers. Maar bovendien: zet de heerlijkste internationale gerechten met een Nederlandse draai op tafel zonder uren in de keuken te hoeven staan.

Marketing & promotie

✚ Boek sluit aan bij de Verspillingsvrije Week (11 t/m 17 september), Dutch Food Week (7 t/m 14 oktober) & World Food Day (16 oktober)

✚ Ralph Dahlhaus werkt graag mee aan de promotie van zijn boek

✚ Grote communicatiecampagne vanuit Het Scheepvaartmuseum

✚ Receptpublicaties mogelijk

✚ Socialmediacampagne

Ralph Dahlhaus startte zijn kookcarrière o.a. bij Brasserie van Baerle, Bordewijk, de Kas en Puyck . Sinds 2011 werkt hij bij Het Scheepvaartmuseum in Amsterdam, sinds 2012 als chef en sinds 2014 als executive chef. Hij is de eerste Nederlandse chef-kok van een culturele instelling die het manifest van Dutch Cuisine heeft ondertekend en die gerechten serveert die aan de principes van het manifest – lekker, lokaal, duurzaam en gezond – voldoen. Hij organiseert de catering van ca. 600 evenementen per jaar in Het Scheepvaartmuseum.

‘In het prachtige pand aan de vismarkt bevindt zich op de begane grond Soep-er. Dit is een fantastisch leuk tentje waar je heerlijke verse soep kan eten of gewoon een koffietje drinkt met wat lekkers erbij. Home made uiteraard.’

- Solon Travel

Soep-er | Soep uit alle uithoeken van de wereld voor elke dag van het jaar | Janine de Roode

€ 25,99 | verschijnt: september 2023

gebonden | 150 x 200 x 18 mm | 176 blz.

NUR: 441 | themacode: WBF, WBVD | 978 90 8989 957 6

Maak nu zelf de heerlijkste soepen uit alle windstreken

Soepen voor alle seizoenen voor zowel de startende als de ervaren thuiskok

Toegankelijke en duidelijke recepten van over de hele wereld: van Italië tot India en van Frankrijk tot Vietnam

Inclusief recepten voor toppings en allerlei lekkers om met soep te combineren, zoals kaasstengels en kruidige worstenbroodjes.

Knolselderijsoep met chorizo en langzaam gegaarde kaneelappeltjes. Zoete aardappelsoep met kokosmelk. Of geroosterde rodebietjessoep met een crumble van pistache?

Dankzij de heldere stap-voor-stap uitleg van Janine de Roode, oprichter van Utrechts eerste soepbar Soep-er, maak je de heerlijkste soepen nu zelf thuis.

Je vindt soep in alle uithoeken van de wereld, of het nou een lunch, tussendoortje, voorgerecht of een vullende avondmaaltijd is. En er is een soep voor elk seizoen. Kies voor een stevige soep om op te warmen tijdens de koudste winterdagen, of ga voor een verkoelende salmorejo op een warme zomermiddag. Heldere soepen en gebonden soepen; lichte soepen en maaltijdsoepen. Welke soep je ook kiest uit dit boek: allemaal zijn ze verrassend – vaak mede dankzij de heerlijke topping – zodat je er sowieso indruk mee maakt op familie en vrienden.

Janine de Roode ging na de hotelschool in Leeuwarden aan de slag in de horeca. Via Nieuw-Zeeland kwam ze terug naar Utrecht, waar ze in 2020 haar eigen bedrijf Soep-er begon. Soep-er is Utrechts eerste soepbar en mengt verrassende smaken en ingrediënten in een kommetje. Met traditionele recepten en een persoonlijke twist, zodat iedereen kan genieten van het veelzijdigste gerecht ter wereld: soep. Gezond, gemakkelijk en gezellig.

@soeperutrecht

#soep-er

Marketing & promotie

✚ Janine de Roode werkt graag mee aan de promotie van haar boek

✚ Receptpublicaties mogelijk

✚ Socialmediacampagne

‘Paddenstoelen zijn zo enorm lekker en verrassend veelzijdig dat er geen einde komt aan hoe je ze kunt bereiden!’

Koken met paddenstoelen | Andrea Gentl

€ 34,99 | verschijnt: september 2023

gebonden | 184 x 254 x 20 mm | 240 blz.

NUR: 441 | themacode: WBA, WBTM, WBH | 978 90 8989 971 2

Kookboek over de vele verrassende toepassingen van paddenstoelen

Toegankelijk boek waarin de top-21 soorten paddenstoelen aan bod komen

Een combinatie van traditionele en verrassende nieuwe recepten, zoals paddenstoelenhoning, -crackers, -cocktails en zélfs -chocolade

Met meer dan 100 recepten en aandacht voor bijzondere bereidingswijzen

Andrea Gentl deelt in dit boek met veel enthousiasme haar grote passie voor paddenstoelen. Ze geeft uitleg over paddenstoelen en de vele verschillende technieken om ze te bereiden – van het maken van het maken van rustgevend paddenstoelenpoeder voor over muesli tot schnitzel van oesterzwammen. Koken met paddenstoelen verbreedt je kennis over het gebruik van paddenstoelen als voedsel: van smaakmaker tot de ster van de maaltijd.

De gerechten klinken deels bekend – lasagne, risotto, boeuf bourguignon en brownies – maar de ingrediënten en smaken zijn even onverwacht als heerlijk. In totaal bevat dit kookboek bijna 100 recepten die de krachtige smaken en gezondheidsbevorderende eigenschappen van ’s werelds meest magische ingrediënt ontsluiten.

Marketing & promotie

✚ Voorpublicaties mogelijk

✚ Receptpublicaties mogelijk

✚ Socialmediacampagne

Andrea Gentl is een bekroonde food- en reisfotograaf. Gedurende haar 30-jarige carrière heeft ze ’s werelds meest toonaangevende chef-koks en culinaire pioniers gefotografeerd. Met haar kenmerkende licht en gedetailleerde composities weet ze haar eigen verhaal te vertellen. Vanuit dat perspectief schrijft, kookt en creëert ze. Gentl vormt samen met haar man fotografenduo Gentl and Hyers.

@andreagentl

#kokenmetpaddenstoelen

‘Dit boek is een liefdesbrief van een imker, hovenier en kok om lekker te eten en te genieten van goede honing en natuurlijk de bijen die het maken.’

Honing | Recepten uit de keuken van een imker | Amy Newsome

€ 34,99 | verschijnt: juli 2023

gebonden | 187 x 248 x 27 mm | 256 blz.

NUR: 441 | themacode: WBA, WBH, TVHH | 978 90 8989 969 9

Alles over het gezonde zoet uit de natuur

Heel veel informatie over bijen, imkerschap en recepten in één boek

Ruim 70 recepten van zoet tot hartig en van ontbijt tot hoofdgerecht

Bijzonder sfeervol boek voor honingliefhebbers en (thuis)koks

Bijen zijn van groot belang voor de bestuiving van planten en bloemen: zonder hun werk, zouden er geen zaden, vruchten en groenten zijn om de wereld te voeden. Honing biedt een inkijkje in het bijzondere ambacht van de bijenteelt, de wereld van de honingbij en in de vele soorten honing die er te vinden zijn. In het boek leidt Amy Newsome de lezer een jaar lang door de wisselende seizoenen van het imkerschap. Ze biedt een kijkje ín de korf en geeft tips om je tuin zo bijvriendelijk mogelijk te maken.

Daarnaast geeft ze ruim 70 recepten – van ontbijt tot diner en van zoet tot hartig – met diverse soorten honing als ingrediënt. Van honingfermenten en taco’s met honingchipotle lam, tot zoete broodjes met saffraan, abrikoos en honing en eucalyptus-honing granita. Inclusief bijzondere drankjes – uiteraard mét honing – om in stijl te genieten!

Amy Newsome is hovenier, imker en gepassioneerd kok in Londen. Ze is altijd bezig het belang van de bij en bijbehorende honing onder de aandacht van het publiek te brengen. Zo heeft ze het imkerschap en moestuinieren bij gevangenissen geïntroduceerd en schreef ze artikelen voor verschillende media. Honing is haar eerste boek.

@thebotanicalbeekeeper

#honing

Marketing & promotie

✚ Voorpublicaties mogelijk

✚ Receptpublicaties mogelijk

✚ Socialmediacampagne

‘We hebben onze mocktails inmiddels al voor honderden feesten en andere gelegenheden gemaakt. Waaronder ook veel feesten van BN’ers, zoals zangeres Famke Louise, voetballer Hakim Ziyech en rapper Josylvio.’

- Senna el Mourabit tegen De Ondernemer.nl

Mocktail party | Alcoholvrije drankjes voor elke gelegenheid

MONO Mocktails

€ 25,99 | verschijnt: juni 2023

gebonden | 150 x 200 x 17 mm | 176 blz.

NUR: 447 | themacode: WBXN, WBR | 978 90 8989 966 8

Feestelijke mocktails

met een thema

Aantrekkelijk cadeauboek boordevol hippe non-alcoholische drankjes

Alle mocktails zijn ingedeeld op thema en gekoppeld aan feestelijke gelegenheden, zoals verjaardag, Valentijnsdag en nieuwjaar

Non-alcoholische drankjes worden steeds meer de trend

Van de verjaardag van Najib Amhali tot die van Famke Louise: met hun mocktails – alcoholvrije cocktails – stonden de zussen Senna en Esma el Mourabit van MONO Mocktails al op menig feestje.

Dit boek bevat de allerlekkerste mocktails van MONO Mocktails dat bekend is vanwege de verfrissende, prachtig gepresenteerde thematische mocktails. Dus of je nu een romantisch drankje zoekt om samen met je Valentijn van te genieten of een hippe mocktail voor bijvoorbeeld je kerstdiner, verjaardag, bruiloft, babyshower of Suikerfeest: Mocktail party geeft je het recept én laat zien hoe je de mocktail zo feestelijk mogelijk versiert en presenteert. Cheers!

Marketing & promotie

✚ Feestelijke

boekpresentatie

✚ Grote PR-campagne gericht op tv, radio, print & online media

✚ Receptpublicaties mogelijk

✚ De auteurs werken graag mee aan de promotie van hun boek

✚ Socialmediacampagne

MONO Mocktails is in 2019 opgericht door de zussen Senna & Esma el Mourabit. Ze maken smaakvolle en trendy alcoholvrije drankjes, die net zo feestelijk, verfrissend en lekker zijn als een cocktail met alcohol. Ze serveren hun mocktails op feesten, van babyshower tot bruiloft en van de opening van een nieuwe zaak tot een filmpremière.

@Monomocktails

#mocktailparty

NOORDHOLLANDS DAGBLAD

SEASONS

kookboeken

Kunstenares Saskia Boelsums (62) maakt foto’s van Nederlandse landschappen. Aan ieder beeld werkt zij net zo lang totdat het precíes haar natuurbeleving van het moment van fotograferen weergeeft.

Vanwaar jouw liefde voor het Nederlandse landschap? ‘Nederland was altijd mijn beloofde land. Ik groeide op in Iran en op Curaçao. Als kind verheugde ik me enorm op onze bezoekjes aan opa en oma in Nederland. Daar was alles nieuw en verrassend. De dijken, duinen, zee en die typische geur van gemaaid gras. En dat weidse landschap, waarin je zo ver kunt kijken. Het meest imposant vind ik nog steeds de enorme wolkenpartijen en het Hollandse licht, dat vind je nergens zo mooi als hier. Op mijn twaalfde verhuisden we naar Nederland. Nog steeds vind ik het speciaal om hier te wonen.’ Hoe werd je landschapsfotograaf? ‘In 2008 verhuisde ik samen met mijn partner naar een hele mooie plek in Nieuw-Schoonebeek, Drenthe. Tijdens mijn dagelijkse wandelingen zag ik steeds weer andere luchten en de verrassingen van de seizoenen. Hoe alles in de lente begon te groeien en bloeien, die zinderende hitte in de zomer. Als je er de tijd voor neemt en af en toe stilstaat, is het ongelooflijk wat je ziet en beleeft. Die beleving wilde ik kunnen overbrengen op anderen. Zo begon ik negen jaar geleden

Zeelands mooiste

De geuren en smaken uit zijn jeugd in visrestaurant Oud Sluis zitten ingebakken in Sergio Hermans herinneringen. De mossel is daarbij het diepst verankerd. Alleen al die krachtige jus, met genoeg power om de allerbeste sauzen te creëren, was reden genoeg om dit boek te maken. Maar lang niet de enige: gemarineerde, gekookte, gestoomde en gebakken mosselen brengen allemaal een eigen smaaksensatie mee die je zonder meer zal verrassen. Zeelands mooiste product, het magische zwarte goud, verdient dan ook een plekje op alle tafels. In het kookboek Hommage vind je vijftig toegankelijke mosselrecepten. De recepten komen uit alle windstreken en zijn zowel klassiek als modern, maar bovenal typisch Sergio. Met prachtige fotografie en persoonlijke en cultuuur-historische achtergrondverhalen.

Nijgh & Van Ditmar | 9789038811420 € 32,50

Patrons zetten power in voor de paling

In

Santhee!

zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water! Maar dan moet je de thee wel goed zetten... Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het. Na het lezen van Thee: de nuchtere neef van wijn van voormalig chef, thans theesommelier, theedocent en theeschrijver Mariëlle Erkens, zal jou dat niet meer gebeuren. Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek. Zo bevat het onder meer een supermakkelijke en efficiënte methode om altijd in 10 seconden een heerlijke thee gezet te hebben. De meer dan 70 recepten van eigen hand geven bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Terra Lannoo | Foodfotografie Harold Pereira | 9789090358109 | € 39,99

Groener koken met Blauw

van de paling. Het is een lofzang voor deze straalvinnige, die al sinds het Krijttijdperk rondzwemt en nu onze hulp nodig heeft. Martin doneert € 2,50 van ieder verkocht boek aan het Eel Stewardship Fund (ESF) Verkrijgbaar in de restaurants van alle Patrons Cuisiniers, op de website van De Lindenhof en via bol.com. Geproduceerd door Merel Waalder EAN 6095926458459 | € 69,85

HERENHUIS

Groene start

Na de feestdagen verdwijnt de kerstboom weer uit huis en blijft er vaak een sfeerloos interieur achter. Dat kan anders! Begin het nieuwe jaar eens met groene, gezonde kamerplanten. Bijvoorbeeld met de luchtzui verende kamerplanten van schonere lucht, maar verbeteren ook de relatieve luchtvochtigheid. Hoe meer planten, hoe groter het effect. Daardoor kunnen winterse gezond heidsklachten afnemen. De bladkleur, groeiwijze en formaat. Daardoor is er voor elke interieurstijl wel een gezonde plant te vinden. De collectie bestaat uit onder meer de goudpalm (Areca), graslelie (Chlorophytum), gatenplant (Monstera), pauwenplant (Calathea) en drakenbloedboom (Dracaena). De planten zijn te koop bij tuincentra. Kijk voor meer informatie op www.airsopure.nl

Natuur aan de muur Met de uitgave Natuur aan de muur haal je de mooiste natuurafbeeldingen uit de collectie van de Allard Pierson Artis Bibliotheek in huis. De eerste twee boeken in deze nieuwe reeks - Zoemers en kruipers en Kunst van de natuur - bevatten elk 21 prenten op luxe papier, in een groot formaat (24,5 x 32,4 cm). De platen zijn eenvoudig uit het boek te halen en kunnen vervolgens ingelijst en opgehangen worden. Tip: Hang voor een echte ‘natuur-muur’ meerdere prenten bij elkaar. Hans Mulder, auteur van De ontdekking van de natuur waarmee hij de Jan Wolkers Prijs 2021 won, maakte de selectie en voorzag de illustraties van korte anekdotische en populairwetenschappelijke teksten over de afgebeelde soort en de bron.

Lang leve de lelie

Verzorgingstips:

Steeds meer mensen nemen afstand van alcohol, maar het hele kerstdiner uitzitten met een glas water is ook zo saai. Thee blijkt een verrassend alternatief voor wijn. De warme drank kan gerechten versterken en smaken bijeen brengen. Thee en spijs passen volgens theesommelier Mariëlla Erkens minstens zo goed bij elkaar, maar dan zonder kater.

VILLA D’ARTE

VEGAN LIFESTYLE MAGAZINE

Lelies groeien van nature in de zomer, maar zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Accentueer de seizoenen door lelies in versterkende kleuren te kiezen. Denk bijvoorbeeld aan bloemen in lichte tinten in het voorjaar, vrolijke en felle tinten in de zomer en warme herfsttinten in het najaar. In de winter zijn wit en rood de perfecte kleuren voor de feestdagen.

- Snijd de bloemstelen drie tot vijf centimeter schuin af met een scherp en schoon mesje. Dit zorgt voor een maximale wateropname.

- Laat geen bladeren in het water hangen, want deze gaan rotten en maken het water vuil.

DE LIMBURGER

Geen alcohol tijdens het kerstdiner? Neem een kop thee: zelfde effect, maar dan zonder kater „Thee heeft meer met wijn gemeen dan je denkt. Het effect ervan op eten, de manier van verbouwen, de hand van de meester die de uiteindelijke smaak bepaalt en de manier van bewaren”, somt Mariëlla op. „Zo kun je de Japanse groene thee Kabusecha bijvoorbeeld prima vergelijken met een Chardonnay Meursault uit Frankrijk.” Thee kan net als wijn een smaakversterkend effect hebben op voedsel. De vele stofjes en aroma’s

- De beste plek is uit de buurt van tocht, direct zonlicht, verwarming en fruitschalen.

Sumatra tot Java en van Sulawesi tot Bali. Van Oseng Tempe, Atjar campur en Bihun goreng kampung tot Puding Santan Pandan. Auteur Joke Boon bewerkte de recepturen van de elf koks van Restaurant Blauw tot recepten die iedereen thuis kan maken. meest gedronken drankje van de wereld heeft een wat stoffig imago. Het roept al snel een beeld op van moeder die na school opwacht met een kop Pickwick en een biscuitje. „Die truttigheid moet eraf”, roept de Amsterdamse theesommelier Mariëlla Erkens. „Serveer het eens in een mooi wijnglas in plaats van een suffe mok. Dat maakt Om thee net als wijn te accepteren bij het eten, moet er volgens Mariëlla iets we weten hoe we een goede kop thee

Lannoo | 9789089899255 € 29,99 zetten. Er valt nog veel te leren, volgens de theesommelier. „Vroeger dronk thee zoals veel mensen dat doen: een theezakje drie keer in een mok heet water hengelen en het resultaat vervolgens gedachteloos opdrinken”, vertelt Mariëlla in het voorwoord van de onlangs verschenen derde Nuchtere Neef van Wijn volgen van een theeworkshop ging er een wereld voor haar open. De voormalige kok meldde zich

De Smaak Net zoals de grond waarop smaak van thee.De soort de smaak van het product wat daar groeit.Neem nou terroirs.Je zult zien dat, mits je ze op dezelfde thee reageren op de stofjes en aroma’s van het voedsel. Dat in combinatie met de warmte van de drank, zorgt ervoor dat thee de smaak van een gerecht intenser maakt. Waar wijnpuristen de smaak van wijn in mondgevoel en aroma’s omschrijven, zou je diezelfde eigenschappen ook kunnen gebruiken om thee te Mariëlla beschrijft de aroma’s in haar boek als dierlijk, intens, zoetig, notig of ziltig. Om thee en

FNV MOOI

gerechten te combineren is het belangrijk om hoofdtonen, mondgevoel en smaaktype vast te stellen. De kenner legt haar boek uit hoe je jezelf kunt trainen om de smaak te herkennen en benoemen. Het vereist wat oefening voordat thee-expert bent, maar met deze basisregels kun alvast een begin maken bij het kerstdiner. Groene thee schenk je in plaats van witte wijn. Het een goede combinatie bij vis-, kipen rijstgerechten, maar vormt ook een fris duo met kaas of groene salades. Een goede vervanger voor rode wijn zwarte thee. De rijke smaak van zwarte thee combineer je het best met volle, romige vleesgerech-

LEKKER VEGA LEKKER VEGA

januari/februari 2023 | Herenhuis 89

VERSCHIJNINGSKALENDER

VERKOOP, DISTRIBUTIE EN MARKETING NEDERLAND

TerraLannoo

Amstelplein 34 | 1096 BC Amsterdam

Postbus 23202 | 1100 DS Amsterdam

T +31 (0)20 236 42 70 info@terralannoo.nl www.terra-publishing.com

terrapublishing terrapublishing

VERKOOP

Verkoop binnendienst

Jasper Kelderman

T +31 (0)20 236 42 71

M +31 (0)6 21 64 09 90

Salescoördinator

Karina Walsemann

T +31 (0)20 236 42 72

M +31 (0)6 52 47 01 06 verkoop@terralannoo.nl

Business unit manager

Jenneke van Mourik jenneke.vanmourik@terralannoo.nl

M +31 (0)6 54 36 89 42

Key accountmanager Boekhandel

Linda Veenendaal linda.veenendaal@terralannoo.nl

M +31 (0)6 29 02 10 98

Key accountmanager

Buiten boekhandel

New Business manager

Willemijn van de Ven willemijn.vandeven@terralannoo.nl

M +31 (0)6 21 86 69 09

Vertegenwoordigers

Rayon Noord-Nederland

Hans ter Laak hans.terlaak@terralannoo.nl

M +31 (0)6 11 02 21 22

Rayon Zuid-Nederland

Linda Veenendaal linda.veenendaal@terralannoo.nl

M +31 (0)6 29 02 10 98

FOREIGN RIGHTS

Gunther Spriet gunther.spriet@lannoo.be

Liesbeth de Bruyne liesbeth.debruyne@lannoo.be

MARKETING & PROMOTIE

Françoise Parlevliet

T +31 (0)6 53 56 82 62

Fleur Smid

T +31 (0)6 46 64 85 27 pr@terralannoo.nl

UITGEVERIJ TERRA

Senior acquirerend redacteur

Paul Römer paul.romer@terralannoo.nl

M +31 (0)6 20 61 87 19

Senior acquirerend redacteur

Marjolijn Braamburg marjolijn.braamburg@terralannoo.nl

M +31 (0)6 24 24 42 67

Senior acquirerend redacteur (freelance)

Trijnie Duut trijnie.duut@terralannoo.nl

M +31 (0)6 19 85 24 75

COLOFON

Vormgeving: hans delnoij grafisch ontwerp

Fotoverantwoording omslag

Voorzijde: Nice stuff

Achterzijde: Op jacht naar planten

VERKOOP, DISTRIBUTIE EN MARKETING BELGIË

Uitgeverij Lannoo

Kasteelstraat 97 | 8700 | Tielt | België

T +32 (0)51 42 42 11 info@lannoo.be www.lannoo.be

@Lannoo

uitgeverijlannoo

uitgeverijlannoo

VERKOOP

Customer Service

+32 (0)51 42 42 72 customerservice@lannoo.be

Retours +32 (0)51 42 36 80 retours@lannoo.be

Directeur

Katrien Beeusaert katrien.beeusaert@lannoo.be

Sales manager retail Olmo Van Assche olmo.vanassche@lannoo.be

M +32 (0)470 31 01 55

Key accountmanager Antwerpen, Limburg en Leuven

Dirk Meulemans dirk.meulemans@lannoo.be

M +32 (0)496 59 87 64

Accountmanager West- en Oost-Vlaanderen buitenboekhandel

Veerle Van Quickerberghe veerle.vanquickelberghe.@lannoo.be M +32 (0)497 59 35 01

Product management retail Nadine Algoet nadine.algoet@lannoo.be Joyce Bastien joyce.bastien@lannoo.be

Marketing manager Laurence Deschout laurence.deschout@lannoo.be