Terra - voorjaar 2021

TERRA VOORJAAR 2021

Beste lezer, In deze tijden is er behoefte aan inspiratie voor wat we dicht bij huis kunnen ondernemen. Koken, tuinieren, de natuur in: het zijn vrijetijdsbestedingen die meer dan voorheen ons leven kleur geven. En dus presenteert Terra in deze brochure boeken die daarop inspringen. Ook komend voorjaar laten we enkele titels verschijnen die natuurlijke, verse en seizoensgebonden gerechten voorschotelen. De Deense chef Mikkel Karstad, van wie we eerder het boek Evergreen hebben uitgegeven, richt zich met Nordic Family Kitchen op koken voor en met het hele gezin. We gaan allemaal wel eens met de kinderen naar bos, strand of platteland, zeker nu, en hij vertelt wat je er kunt vinden en doen – een must-have voor ouders die hun kroost gezond eten willen serveren. Bloggers Amber Carchedi en Reny Muller zoeken het nog dichter bij huis. Zij plukken de ingrediënten in hun eigen moestuin en bedenken er vervolgens originele, eenvoudig te bereiden gerechten bij. Hun heerlijke tuinkookboek De Meisjes van de Moestuin, genoemd naar hun blog, bevat daarom simpele maar uiterst fantasierijke recepten met groenten en vruchten uit de natuur om ons heen. Hoe we diezelfde natuur kunnen verrijken, lezen we in Een diner voor regenwormen. Dit opmerkelijk vormgegeven boek toont aan dat wij een belangrijke bijdrage kunnen (en misschien wel moeten) leveren aan de biodiversiteit op aarde, de hoognodige variatie in planten- en diersoorten. En wat we in de natuur aantreffen, kunnen we beschrijven in het vrolijke Pluk en bewaar, een klein herbarium van de makers van Wildplukken met uiteenlopende tips, weetjes en recepten – en volop ruimte om je eigen ervaringen op te tekenen. Uiteraard durven we ook voorbij corona te kijken, naar het moment dat we weer op pad mogen en de grenzen kunnen oversteken. Droom nu, reis later. Urban Japan, van fotograaf Richard Koek, laat het échte Japan zien: het Japan achter de neon-verlichting en kersenbloesems waarvoor in de meeste reisgidsen geen ruimte is. Het resultaat is een uniek tijdsbeeld van stedelijk Japan, pal voor de Olympische Spelen in Tokio. Leef groen, blijf gezond. Paul Römer Uitgever Terra

Deze brochure is ook digitaal beschikbaar op www.terra-publishing.com/retail

Uit: Urban Japan

terrapublishing

3

INHOUD 4-5

Nordic Family Kitchen – 70 recepten-gezond-natuurlijk-eenvoudig

6-7

Boekoe Kita – Authentieke Indische familierecepten en verhalen

8-9

De Meisjes van de Moestuin – Kweken, oogsten, koken en eten

10-11 Pluk en bewaar – Wildpluk Herbarium 12-13 Bijen 14-15 Een diner voor regenwormen – en 49 andere tips om de biodiverseit te vergroten Leoniek Bontje

profiel:tuytel Sheet spot hires

Leoniek Bontje

PLUK EN BEWAAR

Wildpluk herbarium

PLUK EN BEWAAR

Wildpluk Herbarium

22-23 Depart – A photographic travel & adventure guide

Fotografie 9

789089 897664

18-19 Terug naar de natuur met Terra 20-21 Urban Japan

NUR 450

www.terra-publishing.com

16-17 Kan ik dat eten? – Van eetbare bloemen tot giftige kruiden

Bella Thewes

24

De ontdekking van de natuur

25

Smaak – De plantaardige keuken van Yerba

26-27 TERRA in de pers 28-37 Backlist 39

Verschijningskalender

41

Contact

5

Alle foto’s: Anders Schønnemann

Koken voor en met het hele gezin Mikkel Karstad is auteur van meerdere boeken, waaronder Evergreen. Hij is consultant chef, gaf eerder culinair advies bij restaurant NOMA en hij deelt zijn gerechten via weyoutheyate.com. Mikkel is vader van vier kinderen.

★ Familiekookboek: koken voor en met kinderen

@mkarstad #nordicfamilykitchen

★ Mikkel Karstad creëert op simpele wijze verrassende smaakcombinaties

Prachtig vormgegeven eet- en beleefboek waarmee je een feestje maakt van elke moestuinoogst!

★ Eenvoudige gerechten met seizoensgebonden ingrediënten

Mikkel Karstad, auteur van het weergaloze groene kookboek Evergreen, is een pionier als het gaat om koken met gezonde en seizoensgebonden ingrediënten. Hij weet ze te verwerken in unieke smaakvolle combinaties. In Nordic Family Kitchen, een wederom stijlvol vormgegeven boek met foto’s van Anders Schønnemann, presenteert hij simpele gerechten, in 70 recepten, die uitermate geschikt zijn om te bereiden met maar vooral ook voor je kinderen.

- D E T U I N O P TA F E L O V E R E V E R G R E E N

OOK LEVERBAAR

Mikkel, een vader van vier, leert zijn kinderen dagelijks over een gezonde benadering van voedsel, met aandacht voor de seizoenen, met lokaal geproduceerde ingrediënten en het zelf bereiden van gerechten. Regelmatige uitstapjes naar het bos en naar het strand, op zoek naar paddenstoelen, bessen, kruiden, wilde knoflook of mosselen, zijn een familietraditie. Nordic familiekeuken is dan ook een must-have voor ouders die hun kinderen gezond en natuurlijk eten willen voorschotelen – en graag samen met hun kinderen koken.

Evergreen = C 34,99 978 90 8989 824 1

I



Mikkel Karstad is beschikbaar voor interviews



Receptpublicaties in diverse media ondersteund door social media campagne

I

I

Nordic Family Kitchen 70 recepten-gezond-natuurlijk-eenvoudig Mikkel Karstad Fotografie: Anders Schønnemann =C 34,99 verschijnt: april 2021 gebonden 229mm x 292mm 256 blz. NUR 442 themacode: WBJ, WBA, WBN, WBH, WBQ 978 90 8989 861 6

I

I

I

I

I

I

I

7

Indische klassieker weer leverbaar =C 15,00

Mirjam van der Rijst is stylist en boeken­ maker. Samen met Harold Pereira, fotograaf, bedacht ze het concept voor Boekoe Kita.

★ Meer dan 12.000 exemplaren verkocht

mirjamvdrijst haroldpereiraphotography #boekoekita

★ Authentieke Indonesische recepten, toegankelijk voor iedere thuiskok

★ Nu als paperback en aantrekkelijk laag geprijsd Boekoe Kita is veel meer dan een kookboek met heerlijke Indonesische recepten, het is Ons boek, vol familieverhalen van ouders, grootouders en over vervlogen tijden. De Indonesische keuken is ook vandaag de dag erg geliefd. Het is een traditionele keuken die vaak van generatie op generatie wordt overgedragen. Toch ontwikkelt ook deze keuken zich met de tijd mee. In Boekoe Kita vertellen 11 families over hun roots en geven ze hun eigen familierecepten. Lees over Keng en Joyce, Linda Spierings (voormalig topmodel), Patricia Steur (fotograaf) en de vele anderen. De authentieke recepten in het boek kosten niet heel veel tijd, zoals vaak wordt gedacht, en zijn ook voor de minder ervaren kok goed te maken.

‘De gerechten zien er allemaal zeldzaam toegankelijk uit. Soms is er een flinke berg ingrediënten voor nodig, maar de bereidingswijze is steevast eenvoudig en reuze maakbaar.’

Selamat makan! Eet smakelijk!

- K O K E N M E T K A R I N

I

I I

Boekoe Kita Authentieke Indische familierecepten en verhalen Mirjam van der Rijst en Harold Pereira Foodstyling en receptuur: Ingmar Niezen Vormgeving: Martien Holtzappel =C 15,00 verschijnt: februari 2021 paperback 170mm x 240mm 320 blz. NUR 442 themacode: WBA, WBN 978 90 8989 858 6

I

I

I

I

I

I

I

9

Verrassende gerechten uit de eigen moestuin

Reny Muller is een fervent tuinier en woont in de stad, Amber Carchedi is een thuiskok. Samen bloggen ze als De Meisjes van de Moestuin, en hun Instagramaccount telt 5,2K volgers.

★ Tuinkookboek van de populaire blog De Meisjes van de Moestuin

★ Koken met verse ingrediënten uit de eigen

de_meisjes_van_de_moestuin #demeisjesvandemoestuin

moestuin

★ Gezien in het tv-programma BinnensteBuiten De Meisjes van de Moestuin hebben een grote passie voor tuinieren en koken. Samen schrijven ze in hun gelijknamige blog over de perikelen rondom moestuin en keuken. Gezellig, laagdrempelig én met een tikkeltje ironie. Dit boek gaat over het kweken van groente, fruit, kruiden en eetbare bloemen als je weinig tijd en ruimte hebt. Met de oogst bedenken de meisjes – Amber Carchedi en Reny Muller – bijzondere recepten. Want, zeggen ze: zowel in de tuin als op het bord moet het een feestje zijn. Mooi, gemakkelijk en fantasierijk staan voorop. Zowel bij het kweken, als bij het koken.

‘Waar Reny zich ontfermt over de moestuin vol kleurrijke, smakelijke producten, tovert Amber met de oogst ervan iets moois op tafel.’

Daarom kweken ze in de tuin geen standaard groene sperziebonen, maar roodwitgespikkelde borlottibonen die ze combineren met de knalrode eetbare bloemen van Oost-Indische kers. Desondanks hoef je beslist geen ervaren tuinier of doorgewinterde kok te zijn om van dit boek te kunnen genieten.

- B I N N E N S T E B U I T E N , K R O / N C R V

I



Auteurs beschikbaar voor interviews



Receptpublicaties in diverse media

I

De Meisjes van de Moestuin Kweken, oogsten, koken en eten Amber Carchedi, Reny Muller Fotografie: Marleen van Es Vormgeving: Mevrouw Knot =C 26,99 verschijnt: april 2021 gebonden 195mm x 245mm 176 blz. NUR 423 themacode: WBA, WBH, WBK, WMT, WMPF 978 90 8989 856 2

I

I

I

I

I

I

I

I

11

Maak je eigen wildpluk herbarium Leoniek Bontje, wildplukker en kruidenkundige, deelt haar kennis over planten graag. Ze geeft workshops en schreef al eerder Wildplukken en Plant als medicijn. Bella Thewes zorgde voor de prachtige fotografie en de styling is van Kamer 465.

★ Handig boek om zelf geplukte bloemen en

leoniek_bontje kamer465 #wildplukkenherbarium

planten te verzamelen

★ Meer dan 13.000 exemplaren verkocht van Wildplukken

★ Aantrekkelijk geprijsd cadeauboek In dit vervolg op Wildplukken, waarvan inmiddels de zesde druk is verschenen, geeft Leoniek Bontje tips om eetbare planten te zoeken, determineren, beschrijven en in te drogen. Er is volop ruimte om aantekeningen te maken, foto’s of gedroogde planten in te plakken en te tekenen. Inclusief makkelijke recepten en weetjes om nog meer met je gedroogde en geplukte bloemen en planten te kunnen doen. De trend van droogbloemen zet zich door en met de juiste voorbereidingen en wat geduld is het maken van je eigen herbarium ontzettend leuk. Mooie, bijzondere bloemen en planten drogen om er nog jaren naar te kunnen kijken en ervan te kunnen genieten.

OOK LEVERBAAR

6e druk

De mooie foto’s van Bella Thewes en het concept en de styling van Kamer 465 maken het weer tot een mooi geheel.

Wildplukken = C 23,99 978 90 8989 766 4

I

Plant als medicijn = C 23,99 978 90 8989 814 2

I

Pluk en bewaar Wildpluk Herbarium Leoniek Bontje Concept & styling: Anya van de Wetering, Kamer 465 Fotograaf: Bella Thewes Vormgever: Crisja Ran =C 20,00 verschijnt: april 2021 gebonden met elastiek 150mm x 200mm 144 blz. NUR 450 themacode: WN, WNP 978 90 8989 862 3

I

I

I

I

I

I

I

I

I

13

Over de liefde tussen mens en bij Friedrich Hainbuch is al jarenlang een toegewijde hobbyimker met enkele bijenkolonies. Sinds het aantal berichten over de bij als bedreigde diersoort is toe­ genomen, zet hij zich in voor bijen.

★ Prachtig geïllustreerd gebonden cadeauboek

#bijen

over wat mens en bij voor elkaar betekenen

★ Bijen zijn veel in het nieuws en er wordt steeds meer aan gedaan om ze te helpen

★ Eerste deel in een nieuwe Terra natuurreeks Bij en mens zijn nauw met elkaar verbonden, en imker Friedrich Hainbuch gunt ons in Bijen een kijkje in het leven van deze fascinerende insecten. Hij stelt ons voor aan leden van de bijenfamilie, neemt ons mee door de geschiedenis van de bijenteelt, toont ons de levenscyclus van bijen, en deelt de vele schatten die deze dieren – buiten de geurige was en zoete honing – ons schenken. Bijen is een natuurboek dat dieper ingaat op de betekenis van bijen voor ons ecosysteem – en dus voor ons eigen leven. Geen veldgids, maar een prachtig geïllustreerd liefdesverhaal over mens en bij.

I

I

Bijen Friedrich Hainbuch Illustraties: Paschalis Dougalis =C 23,99 verschijnt: maart 2021 gebonden 125mm x 185mm 192 blz. NUR 432 themacode: WN, WNCN 978 90 8989 860 9

I

I

I

I

I

I

I

15

Hoe meer soorten, hoe rijker de natuur Voor haar afstudeerproject aan de Hogere School voor Industriële Creatie (Ensci-les ateliers) koos Caroline Burzynski-Delloye ervoor zich toe te leggen op biodiversiteit. Daaruit kwam dit boek voort. Ze is ook de auteur van twee kinderboeken, Fish & Pea en Un corps de rêve.

★ Actueel onderwerp, waarvoor ook de financiële sector zich nu sterk maakt

★ Bijzonder geïllustreerd boek met kunstzinninge

#biodiversiteit

vormgeving

★ Het perfecte cadeauboek voor wie groen denkt en doet

De verschillende planten- en diersoorten houden de natuur op aarde in balans, samen vormen ze een levende en productieve natuur. Hoe meer verscheidenheid, hoe rijker de natuur – en die biodiversiteit is nodig om ons ecoysteem te laten functioneren. We kunnen zelf een handje helpen de nodige biodiversiteit op aarde te vergroten. Thuis en in de samenleving, alleen en met elkaar. Dit boekje is een eenvoudig en visueel manifest vol ecologische en economische tips, in beeld gebracht door aantrekkelijke schetsen die iedereen kan volgen. Elke twee pagina’s bevat een klein onderwerp, zoals ‘Geef regenwormen te eten’, ‘Verrijk de grond’ en ‘Plas vaker in de tuin’...

‘Blijvend verlies van biodiversiteit vormt een van de grootste systeem­ risico’s voor het leven op de planeet.’

- N O S . N L

I

Een diner voor regenwormen Caroline Burzynski-Delloye =C 15,00 verschijnt: maart 2021 paperback met flappen 145mm x 210mm 128 blz. NUR 450 themacode: WN, WMQN 978 90 8989 857 9

I

I

I

I

I

I

I

17

Alles over eetbare bloemen en giftige bessen

Katrin Hecker en Frank Hecker studeerden beiden biologie met de focus op zoölogie, plantkunde en mariene biologie. Katrin werkt als freelance journalist. Frank publi­ceert rapporten over natuurhistorische onder­ werpen in bekende tijdschriften en kranten en is de auteur van verschillende boeken.

★ 150 soorten op heldere wijze per seizoen beschreven

★ Inclusief recepten met eetbare planten, bloemen en fruit

#kanikdateten

★ Derde titel in deze succesvolle groene reeks

OOK LEVERBAAR

Zijn die bessen eetbaar of kan ik er ziek van worden? Steeds meer mensen brengen tijd in de natuur door en willen wat ze in de natuur vinden ook in recepten verwerken. Kan ik dat eten? laat beginnende wildplukkers zien hoe ze eetbare planten kunnen vinden. Je leert planten te herkennen en het verschil met giftige dubbelgangers wordt helder beschreven. De gids is verdeeld in bladeren, bloemen en fruit. De gedetailleerde foto’s en duidelijke beschrijvingen helpen je om de meest voorkomende wilde planten die je veilig kunt eten te vinden.

Kruid of onkruid = C 18,99 978 90 8989 756 5

Houd je tuin gezond = C 18,99 978 90 8989 829 6

I

I

Kan ik dat eten? Van eetbare bloemen tot giftige kruiden Katrin Hecker en Frank Hecker =C 18,99 verschijnt: februari 2021 paperback met flappen 215mm x 185mm 144 blz. NUR 428 themacode: WM, WMPF, WMQ 978 90 8989 855 5

I

I

I

I

I

I

I

Terug naar de natuur met Terra

Terra, van oorsprong al een ‘groene’ uitgeverij, omarmt de natuur en duurzaamheid nu nog prominenter. Dit doen we door inspiratie voor een gezonder, rijker, bewuster en groener leven te bieden. De natuur blijft een dagelijkse bron van inspiratie, rust en creativiteit. Dat onder­ strepen we met ons nieuw credo: groen, goed en gezond. Ga mee met Terra terug naar de natuur en laat u inspireren!

Wildplukken =C 23,99 978 90 8989 766 4

Proef de zee =C 23,99 978 90 8989 796 1

Plant als medicijn =C 23,99 978 90 8989 814 2

Evergreen =C 34,99 978 90 8989 824 1

Een wereld vol bomen =C 23,50 978 90 8989 841 8

Vogels van dichtbij =C 29,99 978 90 8989 844 9

introductieprijs =C 39,99

Het eco handboek =C 15,99 978 90 8989 838 8

De ontdekking van de natuur =C 49,99 978 90 8989 843 2

Homecamp =C 32,50 978 90 8989 792 3

21

Ontdek het ware gezicht van Japan De Nederlandse fotograaf Richard Koek, woonachtig in New York, vestigde zijn naam met de uitgave van zijn fotoboek New York New York. Richard publiceerde o.a. in The New York Times en The New York Review of Books. Zijn werk werd tentoongesteld bij het Photoville Festival in NYC en Fotofestival Naarden.

★ Verschijnt aan de vooravond van de Olympische Spelen in Tokio

★ Bijzonder koffietafelboek voor alle

richardkoek #urbanjapan

Japanliefhebbers

★ Laat het ongepolijste dagelijks leven

Voor kijkers biedt zijn werk alle ruimte voor een eigen interpretatie. Hierdoor wordt elke foto een nieuw en uniek verhaal.

van Japan zien

Wie aan Japan denkt, ziet beelden opdoemen van kimono’s en kersenbloesems, van sushi en sumoworstelen. Maar Japan is meer: de Nederlandse fotograaf Rickard Koek, bekend van zijn boek New York New York, blijft weg van de clichés en onthult in Urban Japan het ware gezicht van het land van de rijzende zon.

- C H I P F O T O M A G A Z I N E

OOK LEVERBAAR

Natuurlijk ontbreken de stereotiepen niet, maar Koek geeft er altijd zijn eigen draai aan. Urban Japan laat het Japan van de Japanners zien: rauw, realistisch en o zo treffend. Met de Olympische Spelen in Tokio in het vooruitzicht is dit nieuwe fotoboek actueler dan ooit.

New York New York = C 45,00 978 90 8989 675 9

I

Urban Japan Richard Koek =C 49,99 verschijnt: mei 2021 gebonden 245mm x 324mm 256 blz. NUR 653 themacode: AJ, WT 978 90 8989 852 4 Engelstalig

I

I

I

I

I

I

I

I

23

Het avontuurlijke reisfotoboek nu in midprice

★ De fotografen die meewerkten aan dit boek

De gebroeders Sizoo (Bob en de tweeling Willem en Bastiaan) bereiken op social media duizenden volgers met hun fotografie. Depart is het eerste boek waarin zij hun eigen werk en dat van hun favoriete Instagrammers verzamelden.

hebben gezamenlijk een bereik van meer dan 1 miljoen Instagrammers

★ Prachtige landschapsfotografie

@bobsizoo @bastiaansizoo @willemsizoo #depart

★ Het avontuurlijke reisfotoboek nu in midprice editie

Depart vertelt het verhaal van de nieuwe fotograaf. Een fotograaf die altijd in beweging is, uitgerust met een camera en uitgerust met een flinke dosis lef. En vanwege zijn sterke aanwezigheid op sociale media, reist de nieuwe fotograaf nooit alleen.

Instagram alleen voor snapshots van kopjes cappuccino? Nee hoor. Dit boek bewijst dat het sociale netwerk veel te bieden heeft, waaronder veel reisfotografie.

Voor Depart selecteerden de drie Nederlandse Sizoo Brothers de fotografen die ze het meest bewonderen. Bastiaan, Bob, Willem en de fotografen die zij cureerden, begeleiden je op een visuele reis naar hun favoriete plekken, over de hele wereld. Het boek bevat meer dan 250 pagina’s en meer dan 300 adembenemende foto’s. Dat maakt van Depart niet alleen een spectaculair fotoboek, het dient ook als visuele reisinspiratie die je wanderlust zeker zal aanwakkeren.

- C H I P F O T O M A G A Z I N E

I I

I

I

Depart A photographic travel & adventure guide Sizoo Brothers Vormgeving: MENDO =C 23,99 verschijnt: maart 2021 gebonden 170mm x 220mm 256 blz. NUR 653 themacode: AJ, WT 978 90 8989 859 3 Engelstalig A MENDO initiative

I

I

I

I

I

I

I

24

25

Hoogtepunten uit de natuurlijke historie

De grote veelzijdigheid van groenten

Hans Mulder is opgeleid als historicus en werkt als conservator Natuurlijke Historie bij het Allard Pierson, museum en kennisinstituut voor de erfgoed­ collecties van de Universiteit van Amsterdam. Hij publiceert (en doceert aan de UvA) over de geschiedenis van het boek en van de natuurlijke historie. Hij was met Marieke van Delft verantwoordelijk voor de eindredactie van de heruitgave van het werk van Maria Sibylla Merian, Metamorphosis insectorum Surinamensium (Lannoo, 2016).

Walter Marskamp woonde twaalf jaar in Nieuw-Zeeland en Australië, waar hij Sally ontmoette. Terug in Nederland werkte hij als chef bij Wilde Zwijnen en Lotti’s. Nu is hij eigenaar en chef van het Amsterdamse restaurant Yerba. Sally Mitchell runde Staring at Jacob in Amsterdam-West en is mede-eigenaar en manager van Yerba.

VERSCHIJNT 21 januari 2021

★ Uniek cadeauboek over de evolutie van onze kijk op de natuur

★ Geïllustreerd met unieke afbeeldingen uit de

historische collecties van Artis en de Universiteit van Amsterdam

★ Creatieve plantaardige recepten met duurzame seizoensproducten

★ Met voorwoord van Anton Corbijn en

yerbarestaurant #smaakvanyerba

Nimi Ponnudurai

★ Voor hobbychef en liefhebbers

★ Voor liefhebbers van geschiedenis en de natuur

#ontdekkingvandenatuur

€ 39,99

Veel van de belangrijkste natuurhistorische handschriften, gedrukte boeken, tekeningen en aquarellen zijn te vinden in de Artis Bibliotheek, onderdeel van het Allard Pierson, de collecties van de Universiteit van Amsterdam. Met dat materiaal worden prachtige verhalen verteld over draken, insecten, bacteriën, vogels en nog veel meer. Twintig van die verhalen zijn nu gebundeld in een rijk geïllustreerd boek. De beschreven ontdekkingen zijn doorspekt met anekdotes over de bijzondere mannen en vrouwen die er tussen 1500 en 1900 voor hebben gezorgd dat wij het leven om ons heen en dat van onszelf zoveel beter begrijpen.

t/m 3 maanden na verschijnen

I

Vanaf de vroege zestiende eeuw verschenen er in Europa steeds meer studies waarin dieren en planten ‘naar het leven’ werden beschreven en verbeeld. In de daaropvolgende eeuwen werd het onderzoek naar de natuurlijke wereld (van heel groot naar piepklein) verdiept en werd de kunst om die wonderbaarlijke natuur af te beelden geperfectioneerd.

introductieprijs



POS-pakket met salesblad, reserveringsformulier en poster beschikbaar voor de retail



Boekpresentatie bij de opening van de nieuwe Artis Bibliotheek



Gelijknamige expositie ‘Ontdekking van de Natuur’ in de Artis Bibliotheek

I

De ontdekking van de natuur Hans Mulder Vormgeving Mijke Wondergem =C 49,99 verschijnt: januari 2021 gebonden 245mm x 324mm 256 blz. NUR 429 themacode: PST, PSV, WNC 978 90 8989 843 2 ISBN POS-pakket De ontdekking van de natuur: 871 37 910 6536 4

I

reeds verschenen

I

I

I

I

I

I

van gezond en plantaardig eten

In SMAAK brengt Walter Marskamp, eigenaar en chef van restaurant Yerba, een selectie van ruim 70 gerechten waarin groenten en eetbare planten de hoofdrol spelen. In elk recept wordt van iedere plant zoveel mogelijk gebruikt. Dit zorgt voor een explosie van geuren, kleuren, smaak en textuur. Als wortels het hoofdingrediënt zijn in een gerecht, dan komen ze in allerlei gedaanten tot hun recht: donkerbruin geroosterd, in het zuur ingelegd, gerookt of gepureerd, waardoor ruimte ontstaat om zoveel mogelijk verschillende smaakcombinaties op het bord te brengen.

‘Eindelijk een veganistisch restaurant waar volwassen wordt gekookt’ - H ISKE VERSPRI LLE OVER R E S TA U R A N T Y E R B A , VOLKSKRANT MAGAZI N E

I I

Het boek presenteert prachtige plantaardige gerechten met eventueel dierlijke eiwitten. De ‘plant forward’-filosofie van Yerba stelt planten centraal, dieren worden extra’s. Zo wordt er bij bepaalde recepten een vlees of vis als suggestie vermeld. Daarmee wordt de keuze voor minder vlees en meer groenten op tafel voor iedereen makkelijker. Ontdek nieuwe smaken en technieken, experimenteer en combineer en laat smaak je gids zijn!



Walter Marskamp & Sally Mitchell zijn beschikbaar voor interviews



Receptpublicaties in media ondersteund door social media campagne

I

I

I

Smaak De plantaardige keuken van Yerba Walter Marskamp & Sally Mitchell Fotografie: Jaimee Lowe Vormgeving: Daphne van Langen =C 34,99 verschenen: november 2020 gebonden 229mm x 292mm 224 blz. NUR 444 themacode: WBA, WBB, WBH, WBJ, WBJK 978 90 8989 848 7

I

I

I

I

I

I

Voor 4 personen Bereidingstijd: 30 minuten

‘Pietje Bell maakte verre reizen, dat wilde ik ook’

Wat is leuker dan een kind verrassen met een zelfgemaakte knuffel? Dit boek bevat 20 haakpatronen voor grote en kleine lappenpoppen met duidelijke werkbeschrijvingen. Daarnaast staan op YouTube filmpjes waarin Sacha de ingewikkelde kneepjes van het lappenpop-maken voordoet. Lappenpoppen, Sascha

Hanna Karlzon heeft voor de kleurplaten in dit boek inspiratie opgedaan bij harlekijns, theaterkostuums uit de jaren ’20 en historische pakken uit de 18e eeuw. Heerlijk om deze fantasiewezens die tijdens extravagante feesten in kastelen eopgaan in muziek en dans van kleuren te voorzien. Middernacht

Blase-Van Wagtendonk € 17,50 (Kosmos)

Maskerade, Hanna Karlzon € 15,99 (MUS)

whether justice will ever be served to the lands he allegedly plundered. “Because the defendant died with his US Federal case pending, and therefore before a final judgement could be issued, the indictment will likely be dismissed,” said Lynda Albertson, CEO of the Association for Research into Crimes Against Art. Prosecutors might still pursue alleged co-conspirators,” she said. But Langford’s death meant crucial information – including the whereabouts of relics from Cambodia and other Asian nations – had been taken to his grave. Many artefacts were currently untraceable, in the hands of unidentified private dealers he had sold them to. “Where it gets more complicated is just knowing where those pieces are and the length of time it will take for them to bubble up on the market,” she said. Latchford was long hailed as a respected expert in Khmer antiquities,

Khmer antiquities expert Latchford’s dark legacy means priceless treasures must still be found

m

m

FOR decades Douglas Latchford, a flamboyant British antiquities expert, cultivated a legendary status as one of the leading dealers of south-east Asian art. But last year at the age of 88, his respectable facade was shattered. The man so revered in international museum and gallery circles was indicted by US prosecutors, on charges of trafficking stolen Cambodian treasures. Then earlier this month came another unexpected turn, when Latchford died in Bangkok, his home since 1951. He left behind him a host of unanswered questions – among them,

Former Cambodian deputy prime minister Sok An with Douglas Latchford in 2009

co-writing renowned reference books on the subject. He had been praised as a protector of Cambodia’s relics after donating rare pieces to the national museum in Phnom Penh. The gift earned him the honour of the country’s equivalent of a knighthood in 2008. But US prosecutors painted a much darker picture of the dealer, alleging he

HAP & TAP MAGAZ N

BOEKENBAL

Mood and melancholy – stars reveal their secrets through a backstage lens

smuggling and illicit sale of priceless Cambodian antiquities, often straight from archaeological sites, in the international art market.” Prosecutors alleged that from about 2000 to 2012, he engaged in a fraudulent scheme to sell looted relics on the international market, creating false records and evidence to conceal that antiquities had been smuggled and illegally plundered. He was accused of falsifying invoices, shipping documents, emails and letters to hide his tracks and avoid import restrictions into the US. Key to his operation was a British auction house, referred to by prosecu-

It is alleged Latchford illicitly smuggled Cambodian treasures, like the one above

EUROPA Adembenemend

+

tors as “Auction-House-1”, which he supplied with Khmer relics. Latchford allegedly conspired with representatives from the auction house to conceal the real provenance of the antiquities, and create false export licences to sell the goods to museums and collectors in the US. The Sunday Telegraph attempted to reach Latchford’s family for comment. The dealer always strongly denied any wrongdoing. In earlier interviews, he defended his collecting practices as the norm at a time when standards of documentation were much lower. The Southern District of New York and the Manhattan District Attorney’s Office confirmed on Friday they would continue looking into the case. Tess Davis, executive director of The Antiquities Coalition, appealed for witnesses to come forward in the hope that some looted works would be repatriated. Additional reporting by Yohannes Lowe

E57

ND H

GRO & B O

DO

W

A BBC classical radio presenter has revealed she spent 17 days in a coma and that music played to her in her sleep helped her pull through. Clemency Burton-Hill said she suffered a serious brain haemorrhage earlier this year. The presenter of Radio 3’s Classical Fix had emergency brain surgery after she collapsed during a meeting in New York, where she is creative director of classical station WQXR. The 39-year-old had suffered a massive haemorrhage caused by a previously undiagnosed condition: an arteriovenous malformation, an uncommon and abnormal cluster of blood vessels meshing the arteries and veins

A h ho k on w p voo d a k n

Dit abonnement is voor anderhalf jaar (9 edities). Als bijdrage in de verzendkosten van het geschenk wordt eenmalig D7 in rekening gebracht. Deze aanbieding geldt zolang de voorraad strekt. De abonneeservice is op werkdagen bereikbaar van 9.00 tot 17.00 uur. Neem contact op met de abonneeservice voor verzendtarieven naar het buitenland. U kunt het abonnement ook cadeau doen aan iemand anders, u ontvangt dan zelf het kookboek.

S y en me droogb oemen

u

David Tennant Richard II, Royal Shakespeare Company, 2013. Annand: ‘David has charisma to burn. Luckily it is coupled with a genuine sense of spreading well-being amongst all the company. Here, in the wig chair, is a quiet opportunity to gather his thoughts.’

Judi Dench Peter and Alice, Noel Coward Theatre, 2013. Annand: ‘Judi in a reflective moment. She is a wonderful host to all the guests who visit her dressing room.’

in her brain. Burton-Hill was unconscious for the following 17 days but music was played to her all day and all night through a small speaker by her bed and she now remembers that music provided her with hope, saying that just before she regained consciousness, she seemed to make a choice of whether to give up or to live. She told BBC Arts Online: “It was literally: I can do this, I’m going to get through this. Music Clemency Burton-Hill suffered a brain haemorrhage

is the opposite of despair. It was going to be worth the fight.” She has begun the process of relearning to speak and walk, and is undergoing physical therapy to strengthen the right side of her body, which was affected by the bleed, and says music has kept her going, describing it as “the ultimate motivation”. Burton-Hill has also managed to play music with her friend, the violinist Nicola Benedetti, as she plays the left hand on the violin and Benedetti bows.

By Craig Simpson THE numerous seductions of James Bond rarely get in the way of his mission. But his hedonistic creator Ian Fleming was almost outed as a spy on the Russian border for smuggling Soviet condoms, new research has revealed. The intelligence officer and author was tasked with gathering information for the Foreign Office in Stalinist Russia in 1938. While keen to keep his activities low key and his notes secret, the then 30-year-old Fleming was careless in handling his contraband contraception. The young journalist aiding the Government was caught on the border with newly devised Soviet synthetic

condoms, which he failed to declare, according to his biographer. Fleming risked being arrested and his intelligence work uncovered, but he managed to charm his way out of the situation, potentially with the help of a handwritten letter from Joseph Stalin, leader of the Soviet Union. Biographer Edward Abel Smith has uncovered the episode in private letters, and believes, given Fleming’s “selfish” attitude to intimacy, the Russian products he procured were for his own benefit. “The ones Fleming was smuggling were made from a special Russian synthetic, which Fleming was no doubt keen to test out,” said Mr Abel Smith. “It tells us he was a bit arrogant and lived in his fantasy… It is extraordinary

that he was willing to risk arrest for something so petty.” On the eve of the Second World War, in which Fleming would serve as a naval intelligence officer, the future author was gathering information from Britain’s future ally the Soviet Union. In his more innocent efforts as a journalist, according to Mr Abel Smith, he had requested an interview with Stalin. This was refused, but in a handwritten letter from the dictator, which Fleming kept as a useful souvenir. “He would use it ‘like a visa or to get out of tricky situations’,” said Mr Abel Smith. “Although nothing is recorded about him using it during this visit, he may well have revealed the letter to the border guards.”

33

DOEN IN

september

m

w

TUBANT A

w

m w

m

€ 29,99 TERRA LANNOO

Lotte Coers (22) schreef het 77 boek Balkon, vol praktische tips voor de kleinste buitenruimte. REIZEN

“Ik ben geboren in Zeeuws­ Vlaanderen, een echt Zeeuws meisje dus. Ik woon sinds vier jaar in het gezellige Amsterdam samen met mijn huisgenootje

balkonrailing.” KLIMGEBIED IN HET HART VAN WALLONIË

is

fijn! Een heerlijk plekje om met mijn vrienden te borrelen. Mijn ouders in Zeeland hebben een flink dakterras van zo’n twintig vierkante meter. Afgelopen voor­ jaar heb ik er samen met mijn vader en zusjes een gave lounge­ bank gemaakt, helemaal zelf!” Wat is echt onmisbaar op een balkon? “Een balkonbar natuurlijk! Daarmee vergroot je namelijk je ruimte en het is ook nog eens superduurzaam.” Beste balkontip? “Heb je last van duiven? Neem een kat. Of strooi sterke kruiden. Vogels hebben namelijk een hekel aan pittige specerijen zoals rode peper, kaneel, knoflook of cayennepeper.”

Waarom dit boek?

balkon een groen en gezellig paradijs te maken. Een van de

Veelgemaakte balkonfout? “Bijen wegjagen. Niet doen! Verwelkom ze, want wat zouden je moestuin en planten zonder bijen moeten? Ze zijn afhankelijk van bijen voor de bestuiving.”

artikelen die we wilden verkopen, was een boek over balkons. Dus ik navraag doen bij uitgevers:

2020

u

ZIN IN ONE OF A KIND De tassen van ontwerper Mirjam zijn bijna kleuriger dan

voorjaar zelf. € 129. Snoei nu dehetbladhoudende hagen en coniferen Vanvandendungen.nl voor de laatste keer, zodat ze netjes strak de winter ingaan. Zo doe je dat:

KLASSIEK

Een warm gevoel

Hang nu alvast een kast op, dan heb je effen witte of zwarte achtergrond. Er is een aantal algemene vogelteksten, onder meer over vogelzang en vogelvlucht, op het randje van lyrisch maar net straks meer kans dat hij bewoond wordt. niet té. De soortbeschrijvingen zijn een echte aanrader: niet

strikt biologisch, maar met heel veel liefde voor elke vogelvan. In Vogels van dichtbij worden in totaal 30 vogelsoorten beschreven.

SMU W B MAGAZ N

De Nederlandse vertaling verschijnt op 6 oktober. Vogels van dichtbij, Mats Ottosson en Åsa Ottosson, Uitgeverij Terra, € 29,99.

Aardbeien

S ASONS

ROOTS

Wilma Schapendonk (1958): “Mijn vriendin Lilian, helaas veel te vroeg overleden op 49-jarige leeftijd, zei altijd dat ik ooit de sterrenhemel in een woestijn moest zien. Jaren later zag ik een reis voorbijkomen door verschillende woestijnen in West- Egypte. Met een vriendin, acht vrouwen, de reisleidster en drie bedoeïen gingen we met onze dromedarissen op pad. Onvergetelijk – zo immens, zo stil, zo prachtig. Die schitterende sterrenhemel! Als ik deze foto zie, ervaar ik het overweldigende gevoel van toen. Na uren wandelen en hobbelen, zagen we dit totaal onverwachte vergezicht voor ons.” Uw droomplek ook terugzien? Mail het waarom naar redactie@zin.nl, wij zoeken er de mooiste foto bij.

Wil ik herlezen

KLEIN BUDGET?

Pietje Bell in Amerika GEEN PROBLEEM! Chris van Abkoude • Neem binnen mee naar buiten: kussens, G jongetje OvanDijzer ,,Als kwam ik kleden, nauwelijks stoeltjes, tafeltjes. Dubbel aanschaffen Hanglamp buiten de Achterhoek. soms en papier 40 cm isHeel onnodig. € 119,­we Zuiver viaDuitsland, gingen naar drie • Houten pallets zijn duurzaam, stevig en prima Wonenmetlef.nl kilometer verderop, entedat was als basis voor een heerlijke lounge­ gebruiken het dan wel. Pietje Bellbank. vloog als Comfortabele kussens erop, klaar! journalist naar het verre Amerika, • Feestje gehad? Een vrolijk tuinkussentje op een helemaal de Atlantische Oceaan bierkrat en je hebt een originele en gezellige over. Dat beeld heeft een kruk.zaadje Tip: spuit het bierkratje in een leuke kleur. bij mij geplant. De droom om • Glazen potjes zijn ideale theelichthouders. En ooit journalist te worden en de makkelijk te versieren: bijvoorbeeld met Kussen andere kant van de wereld te zien, 25x25 cm € 12,99 Intratuin vloeipapier, of met schoolbordverf waar je met kwam opeens binnen bereik. En krijtjes op kunt tekenen of schrijven. Lege flessen zo is het ook gelopen.’’

Roots recenseert

zijn ideale kaarsenhouders.

Du musst das Leben nicht verstehen Rainer Maria Rilke ,,Hoewel ik Duits heb gestudeerd en Duitsland in mijn jeugd nooit ver weg was, ontdekte ik Rilke relatief laat. Dat Dienblad € 4,49 gebeurde toen ik op een dag TK Maxx een van zijn gedichtenbundels cadeau kreeg. Zijn poëzie kroop onder mijn huid. Neem een regel als ‘Du musst das Leben nicht verstehen, dann wird es werden wie ein Fest’. Zo spiritueel en wijs, het zou mijn levensmotto kunnen zijn.’’

TU NS ZO N

DUURZAM BU TENVER

an

n

ZATERDAG �� MEI ����

33 lifestyle

een leuke kleur.

Twee liter per dag. Waterkaraf met koper, vanaf • Een rieten rolgordijn is een budgetvriendelijke €19,95 Serax via Wehkamp

geluk

manier om jezelf te beschermen tegen de

• Olielampjes zijn gezellig en kosten geen stroom. • Van opbergmeubel tot krukje, een fruitkist is Beeldige braadpan van alle markten thuis. Even schuren en hij is

Uitgelicht

2 komkommers • 1 teentje knoflook, geperst • 1 mespunt kerriepoeder • 1 sjalot, gesnipperd • 1 el olijfolie • 30 g boter • 25 g bloem • vers gemalen peper • 100 ml witte wijn • 300 ml kippenfond of groentebouillon • 100 ml room • 50 g crème fraîche • sap van 1 limoen • peper en zout • verse kruiden, bijvoorbeeld 1 handje zuring en kervel, fijngehakt • kruidenDe afgelopen tuin en bal-TIP! olie of olijfolie extra viergemaanden • rasp vanwaren 1 citroen kon de ideale plekken om toch een beetje Op een dag hete het buitenleven te genieten. Hoe je blo eenedet deze ZO MAAKvan JE HET: do k tot leven brengt, lees je in het boeksoep het oo g Schil debalkon komkommers, verwijder er gekoeld . ‘Balkon’ . Lotte Coers geeft nuttige uitleg over de zaadlijsten en snij in blokjes. goed anderehet de kerriepoeder windrichting, die bepaFruit deonder knoflook, lendin is voor het groeien van de planten. Met en de sjalot de olijfolie. Voeg haar tips verandert balkon op het komkommer toe, samen zelfs met een de boter noorden een groene oase. en de bloem, en in 6 toeren peper uitVerrassend de zijn dedit interviews metaanzweten experts. Zo vertelt een molen. Laat alles licht Servies zo azuurblauw stadsecoloog overwijn. de vogels en blus af met de witte Laatdie je balkon als de zee. Laguna vanafillustraties € 6,95 bezoeken. voeg Een handig boek, met veel foto’s,Azurro prachtige en even doorkoken; dan de Kitchen & More bouillon,tips room, crème fraîche en het die uitnodigen tot het ‘vergroenen’ van je balkon.

S ASONS D

M G

N D OOG

Wat maak je van de planten?

over? Beslag er de Maak e dag volgendlensjes ontbijtfkker met of mee. Le banaan roerei.

an n wand

O M N

geluk

Spatelpot voor op het aanrecht. € 35 Le Creuset via Senses of Living

WWW.

MAGAZINE.NL

93

Van Goghs beroemde bloesem in theepotvorm. € 305 Van Gogh Museumshop

VOOR 6 PERSONEN DIT HEB JE NODIG:

Ba kon ! GTIPoen s ee vo en duu zaam

Schuimspaan om de calamaris mee uit de frituur te vissen. € 14,90 Bloomingville

Haal het strand in huis met BOOST deze placemat van zeegras. € 4,95 Dille & Kamille VVOOR RON CA DEMAGAZ BODEMN

Zeeblauw, aquablauw, turquoise... zoveel keuze!

1 rijpe avocado • 350 g verschillend gekleurde Handgemaakt jutenpervloerkleed Sfeerlichten stuk rijpe kerstomaatjes • 100 g babyspinazie 150 cm ø € €14,90 129,­Iitttala Westwing • 3 lente-uitjes • ½ bos verse koriander (15 g) Collection via Westwingnow.nl

Dit is dessertcoupe Champagne, maar er mag ook ijs in. € 16,90 Villeroy & Boch

Welke planten staan goed in de border en hebben een medicinale of andere functie?

“Om te drogen moet er lucht circuleren, en het moet donker zijn. Bosjes kruiden hang je bijvoorbeeld buiten onder de veranda, verpakt in een papieren groentezakje. Als het knispert, is het droog. Bewaar ze daarna in een blik of een papieren zak.”

Sola

D

limoensap toe.Groen, Laatsfeervol kort koken. Giet, Lotte Coers, € 20, www.terralannoo.nl ‘Balkon. en duurzaam’ het geheel in de blender. Pureer de

GROEN

met een diameter van

20 centimeter. € 69,95 klaar voor gebruik. En: spotgoedkoop.

ROOTS

Verstopt in de ommuurde moestuin van Landgoed soep en breng op smaak met peper en Eyckenstein in Maartensdijk kweekt Agnes Looman zout. Garneer de soep vlak vóór het kruidenplanten. Bloemen, blad of wortels; voor elke serveren met wat kruiden, kruidenplant op haar kwekerij kent ze een toepassing. Drie olie of olijfolie en de citroenrasp. vragen aan de kweker. Uit: Joie de Vivre – Ode aan de Franse Keuken Auteur: Sacha de Boer, Babs Assink en Janine Smits “Ach, dat zijn er zo veel! Viooltjes, vrouwenmantel, EAN: 9789089898234 lavendel, goudsbloem, kaasjeskruid en rode zonnehoed Prijs: € 29,99 (Echinacea purpurea). En echt onmisbaar: tijm (Thymus Terra Lannoo vulgaris). Vers of gedroogd, ik gebruik het in de keuken en in tincturen tegen verkoudheid.”

Superspinaziepannenkoeken

te creëren.

Sprei € 33,05 TK Maxx

M

RECEPT 4

zon en tegelijkertijd privacy én gezelligheid

Kaasmessenset van drie. € 26,95 Wonen Met Lef

september

Drogen doe jij in een droogkast. Heb je tips voor thuis?

OV Sm

m

• Goedkope terracotta potten verf je makkelijk in

VOOR 4 PERSONEN WETEN IN DIT HEB JE NODIG:

DE KRACHT VAN KRUIDEN

DROOMPLEK

m

m m

Ho and e and chappen

SMU W B MAGAZ N

Het boek dat mijn leven heeft veranderd

• Een blik kan prima dienstdoen als bloempot. Kra h g

Komkommersoep

Alle tips in dit artikel zijn afkomstig uit Lottes boek Balkon € 20,­ Uitgeverij Terra

LUISTEREN bij vogels • Gebruik een scherpe heggenschaar. Voor wie niet weet waar te beginnen met In het najaar kijken vogels al uit naar een Een ode aan vogels, zo is het boek Vogels van dichtbij klassieke muziek, geven de musici van het • Span een lijn waarlangs je knipt om de hoogte het beste te beschrijven. Geen andere diersoort ligt ons zo na Concertgebouworkest een kundig luisteraan het hart, aldus de makers van dit boek. Op zich is er niets geschikte advies. Ze maakten Spotify-playlists van nestkast. Elke soort heeft zijn eigen gelijk te houden. tegen de doorgewinterde vogelaar die altijd op zoek is naar componisten als Brahms en Beethoven bijzondere, zeldzame vogelsoorten. Maar dit boek richt zich passen bij uw stemming. Behoefte aan • Laat de haag iets taps toelopen, dan krijgtdiehij wensen; zo wonen mussen graagop debijgemiddelde elkaar, liefhebber die geniet van een vogeltje bijvoorbeeld rust, liefde, troost of energie? terwijl hij/zij de was ophangt. De foto’s spreken voor zich; overal licht en blijft hij mooi vol. Probeer maar! Waarluisterjijnaar.nl intieme portretten van een rosse grutto, maar de meeste vogels zoeken tochprachtige, privacy. stormmeeuw, ekster en vele andere soorten, voorzien van een • Geef na het snoeien een hand najaarsmest.

OKTOBER

MULT FUNCT ONEEL BORD

verandert in een, eerst onderdrukte, en daarna bulderende lach. Een bevrijdende gebeurtenis. De lach heeft macht.’’

Wicker loungeset 68x194,5x126,5 cm € 799,­ Karwei

GROEN

HUISMUS ZOEKT HUIS

92

‘Pietje Bell maakte verre reizen, dat wilde ik ook’

Poef 40x40x42 cm € 49,99 Intratuin

overtollige water weg kan stromen.

Nestkast huismus 3 in 1, € 34,99, www.vogelbeschermingshop.nl soort. Je steekt er wat van op en je krijgt er een warm gevoel

ZO SCHEUR

Een ech e dame

Het boek van de lach en de vergetelheid Milan Kundera Kunstpalm 110 cm € 59,­ Woood ,,De lach relativeert volgens Kundera alles. Zo beschrijft hij hoe één blik van verstandhouding kan leiden tot de slappe lach in ongemakkelijke omstandigheden. Bijvoorbeeld tussen twee mannen tijdens een seksfeest in een kasteel. Of als iemand tijdens een grafrede zijn hoed verliest. Het ongemak van m een groep rouwende mensen

• Met mooie takken uit het bos kun je een

BRENG JE BALKON TOT LEVEN

ERIN ALTDEDSCHAAR EEN OPLOSSING

3 terralannoo.nl

69

plantenrek knopen.

Sierkussen 30x50 cm € 14,99 Dutch Decor via T 3 RECEP Amazon.nl

D ZOM O O D ZA ON DOO D WN H N

Wonen

Gelachen om

Kleurrijke foto's Het boek ziet er prachtig uit met tal van kleurrijke foto’s. ‘Liefde voor dahlia’s’ bevat 224 pagina's, kost €29,99 en is een uitgave van Terra.

Ik lees nu

jeugd aan de vooravond van de Russische Revolutie beschrijft. Deze maand zou ik afreizen naar Kiev en Odessa, in zijn voetsporen de ‘Russische ziel’ achterna. Nu lees ik Verre jaren als virtuele reisgids. Zo voelt het wel: lees je dit, dan bén je daar.’’

De moo e zome

19.30 Ambulance�Down�Under 20.30 Bij�ons�op�het�kamp

14.00 Jinek 15.30 Holland's�Got�Talent 17.00 Eigen�Huis�&�Tuin:

maakt voor bruidstaarten en zich daarbij laat inspireren door dahlia’s. Achterin het boek staat een cultivarlijst met soorten, hoogtes en bloemgrootte.

heeft 3een eigen olijfoliewinkel in de studioroof.com Jordaan en als ik hem een appje stuur, staat nog dezelfde dag een prachtige fles TEKST PETER SIERKSMA voor de deur. Een tikkie volgt even later. FOTO HH Het maakt je wel lui, zo’n service aan huis. Ik hoef me niet meer te verdiepen in olijfolie om een goede soort te vinden of te kopen. Ik weet dat mijn buurman verzot is op Italiaanse olijfolie, en heb ook hele goede Griekse, Kroatische en Spaanse varianten gehad. Veel verstand heb ik er verder niet van. De half-Spaanse Sandra Alvarez wel. Zij weet Verre jaren niet beter dan dat haar Spaanse familie met Konstantin Paustovski olijfolie kookt. Alvarez was ook de auteur van Sabor Sabor, een van de weinige (goede) ,,Meesterlijk hoeSpaanse Paustovski het kookboeken die ik in mijn tijd als Thuiskok zien komen. Haar kooklandschap en de sfeervoorbij van heb zijn boek Extra Vierge is ‘een ode’ aan

S ASONS

129

Hertman. Maar ook de roots RECENSEERT

O

Studio Roof uit Amsterdam 3 houtmoed.nl ontwerpt kleurrijke wanddecoraties van karton waaronder: bijen, vlinders, insecten en exotische vogels. In september presenteert het bedrijf een nieuwe collectie bloemen. Vanwege corona staat Studio Roof dit jaar niet op de beurs ShowUp.olijfolie Wel presenteert het ik me nooit ver goede hoef bedrijf dat dit jaar vijftien jaar zorgen te een maken. Een onderbuurman bestaat speciale catalogus online.

SBS6 12.05 Lang�Leve�de�Liefde 12.30 Split�Screen 13.30 De�Grote�Verhuizing 14.30 SOS:�De�Verbouwers 15.50 Droomhuis�op�het P�l�a�t�te�l�a�n�d 16.45 Hart�van�Nederland�Vro�e�g 16.50 5�Uur�Show 17.50 Hart�van�Nederland�Vro�e�g 18.00 Lang�Leve�de�Liefde 18.30 Dit�vindt�Nederland 19.30 Mr.�Frank�Visser:�wordt u�al�geholpen? 20.30 Chateau�Meiland 21.30 Restaurant�Misverstand 22.30 Hart�van�Nederland�Laat 23.00 Shownieuws�-�Late editie 23.45 We�e�r.�n�l 23.55 Dit�vindt�Nederland

NET5 14.00 Het�Blok�Nieuw�Zeeland 15.00 My�Kitchen�Rules 16.00 MasterChef�Australië 17.00 Wat�Eten�We? 17.25 Het�Blok�Nieuw�Zeeland 18.25 My�Kitchen�Rules 19.25 MasterChef�Australië 20.30 The�Da�Vinci�Code 23.30 Major�Crimes 00.25 Wat�Eten�We? 00.45 Hawaii�Five-0

Maak wel wat gaatjes in de bodem, zodat het

niets… Samen met uitgeverij Terra heb ik toen besloten om zelf dat boek te schrijven. nouveau Het is een feest voor iedereen met een balkon, maar ook heel handig voor mensen met een dakterras of een tuintje. Ik laat er verschillende professionals in aan het woord, zoals de wereld­ beroemde designer Osiris

den gelaserd uit berkenhout, XXL (74 cm hoog) uit populierenhout. Maat M is geschikt om een sap- of waterflesje in te hergebruiken en in maat L past een lege wijnfles. Uiteraard zijn de vazen ook geschikt voor droogbloemen.

Karton

AND D

RT�L�5 16.40 Dr.�Phil

RT�L�4 11.40 The�Bold�and�the

17.30 Gordon�Ramsay:�OorBeautiful Het12.05 boek dat log�in�de�keuken! Eigen�Huis� &�Tuin:ik had 18.30 Horrorhuurders�& Lekker�Leven willen schrijven H�u�i�s�j�e�s�m�e�l�ke�rs 13.05 Dr.� Phil

Slachthuis vijf 21.30 Love�Island Lekker�Leven 22.30 24�Uur�in�de�E.R. 18.00 RTL�Nieuws Kurt18.15 Vonnegut 23.30 Ambulance�Down�UnEditie�NL der RTL�Weer ,,Het18.30 is Vonnegut gelukt de 00.30 The�Americans 18.35 RTL�Boulevard 19.30 RTL�Nieuws totale absurditeit van de oorlog, 19.55 RTL�Weer Goede� Tijden,�Slechte hoe20.00 wrang ook, met een zekere 3 Tijden 20.30te Voor� Hetzelfde�Geld humor beschrijven. Als AmeLiefde voor 21.30 KL2020:�Terug�in�de ziet Lu�c�hkrijgsgevangene �t dahlia’s rikaans 22.00 Jinek hij de verschrikkingen van het 23.25 RTL�Nieuws Het hertengewei, de cactus, de spin, de pompon, de zee-egel en 23.40 RTL�Weer de duivelsster. Het zijn allemaal namen voor dahliavormen. Er bebombardement op Dresden staat geen andere bloem die zoveel variaties in vorm en kleur laat zien als de dahlia. De kwekersvrouwen Marlies Weijers en Linda van en de waanzin om zich heen. der Slot van FAM Flower Farm maakten met buitenjournalist Katja Staring het boek ‘Liefde voor dahlia’s’ waarin ze de duizenden gezichten van de dahlia tonen. Alleen al de eerste zin: ‘Dit is Bijzondere verhalen allemaal min of meer waar In het boek wordt ingegaan op de geschiedenis van de dahlia, geven liefhebbers en telers kweektips en vertellen veredelaars over hun selectiekeuzes. Bijzonder is het verhaal van twee droogbloemengebeurd.’ Ongeëvenaard.’’ kunstenaars die dahlia’s drogen en van de patissier die suikerbloemen

Sportjournalist Marcel Rözer (60)Aan de NRC muur schreef Het blauwe wonder, over een Thuiskok. Uitgedaagd oud-leraar met Vloerkleed voor binnen en buiten onbestemde angsten. 70x100 cm € 6,99 Ikea

Waxinelichthouder 7,5x11 cm € 14,95 Rivièra Maison

ONTSNAPT

MAAI MET MATE W

aan bewuster en gezonder eten.

Heb je zelf een balkon? “Jazeker, zowel aan de voor­ als de achterkant. Klein maar super­

Na ruim 130 jaar met honderden gevangenen in meer dan tweehonderd cellen is de Arnhemse koepelgevangenis open voor het publiek. In de Tweede Wereldoorlog werd de gevangenis bezet door de Duitsers, die er later zelf in opgesloten werden. Elke laatste zondag van de maand geeft een oud-medewerker een rondleiding. Of beleef er een levensechte escape room. Koepelgevangenisarnhem.nl

12

G

besteedt Sandra in haar boek aandacht

G

72 VRIENDIN

Kijk op p. 142

W

m

ZIN

BOEK WINNEN?

Olivia Colman Hay Fever, Noel Coward Theatre, 2012. Annand: ‘When choosing the photos, I wanted to show another side of Olivia Colman, but her consistent and cheerful disposition is hard to resist.’

Music helped pull BBC host out of 17-day coma Fleming risked his spy cover to smuggle condoms By Sunday Telegraph Reporter

ZATERDAG �� MEI ���� TUIN KRUIDEN

Als kind zat illustrator Leoniek Bontje al op haar knieën tussen de kruiden. Inmiddels weet ze alles van geneeskrachtige planten. In haar nieuwe boek legt ze uit hoe planten kunnen helpen bij een kwaaltje en hoe makkelijk het is om zelf een kruidenapotheek te beginnen. Plant als medicijn, € 23,99. Terralannoo.nl

worD aBoNNee

verrassende smaaksensatie. Daarnaast

enige balkonwinkel in Nederland. Van deze onwijs inspirerende personen heb ik veel geleerd!”

SCHIEREILAND MANI, PELOPONNESOS, GRIEKENLAND Een panoramisch uitzicht over het schiereiland Mani, het zuidelijkste puntje van het Griekse vasteland.

2020

Kijk op www.leveninfrankrijk.nl B OHumu M & B AD of bel 088 2266634

Jeremy Irons A Long Day’s Journey into Night, Wyndham’s, 2018. Annand: ‘One of the few people who makes all heads turn when entering a room. He is preparing for his role in Eugene O’Neill’s classic play.’

SIMON ANNAND

5 LIBELLE

a d G

vloeibare goud elke keer weer voor een

“Bij Balkonbar wilden we de Vijftig landen in tien jaar webshop en achter uitbreiden naar een echteSCHUILT balkonwinkel, met alles ELKE BOCHT een verrassing wat je nodig hebt om van je

ARDALES, SPANJE

Ho

BALKON­INSPIRATOR LOTTE: ‘KLEIN MAAR SUPERFIJN!’

en toegankelijke recepten zorgt het

niet had bezocht. Dit prachtige

het indrukwekkende decor

Cate Blanchett The Present, Ethel Barrymore Theatre, 2017. Says Annand: ‘Cate has been an ally since we met in 1999. When asked “Who is your favourite actor to photograph?”, invariably I will say Cate. Her capacity for vulnerability in front of a camera is truly extraordinary.’

publiek. In de meer dan honderd originele

Rotsklimmen is een van mijn favoriete bezigheden. Het heeft me

voor El Caminito del Rey, een

128

deelt deze in Extra vierge met het grote

inmiddels naar prachtige plekken gebracht die ik anders waarschijnlijk

Deze pieken vormen samen

de keukens van onder andere Paul Bocuse – tot zijn eigen driesterrenrestaurant Auguste in Parijs. Nu heeft hij zijn kennis en liefde voor vis en zeevruchten gebundeld in deze informatieve ‘bijbel’ met prachtige foto’s. De recepten zijn ingedeeld naar bereidingswijze: van Fine Dining en Chic tot Verrassend en Bistro; niet de vis maar de gelegenheid bepaalt het recept!

lijke liefde voor koken met olijfolie en

een geweldige plek voor wie graag, net zoals ik, de zwaartekracht tart.

TEKST EN FOTOGRAFIE: Sabine de Milliano

beroemd wandelpad door de

Sandra Alvarez heeft een onvoorwaarde-

imposante rotsmassieven zult ontdekken.

EL CAMINITO DEL REY

Michelle Dockery Network, National Theatre, 2017. ‘Michelle loves to dance. Her warm and big-hearted personality is so different from the cold characters she is sometimes asked to play,’ says Annand.

By Dalya Alberge One might wonder how Simon Annand managed to charm his way into the dressing rooms of so many actors and actresses. The renowned British photographer was granted access to an intensely private and unseen world, and observed the likes of Dame Judi Dench and Sir Anthony Hopkins 30 minutes before the curtain. The 65-year-old told The Sunday Telegraph it began 37 years ago, when he was a barman, pulling pints at the Lyric Theatre, Hammersmith. Buying a second-hand camera, he persuaded Griff Rhys Jones, the comedian, to pose in his dressing room just before he was to appear in Charley’s Aunt. He said: “Immediately I thought, ‘I haven’t quite seen that before’ and started doing all sorts of actors in the dressing room, where they’re getting themselves ready to go out and face the music.” Now he is publishing some of his photographs and revealing a few backstage secrets. There are images of Jude Law, just before his Hamlet at the Wyndham’s in 2009, posing with a photograph of Fred Astaire to “lighten the mood of the Prince’s melancholia”, and Juliet Stevenson, pictured before her appearance in The Heretic at the Royal Court in 2011 next to the word “listen”, which she had written “to remind herself to do so in the play”. Tom Hiddleston is seen working out for Coriolanus at the Donmar Warehouse in 2014 – “preparing for a role full of physical and mental challenges”, Mr Annand recalls – and Jeff Goldblum at the Vaudeville in 2010, limbering up for The Prisoner of Second Avenue, by playing the piano. He says he is often struck by how dressing-room atmospheres are affected by the theme of the play: “If it has a difficult subject matter, the atmosphere backstage is lighter… if what they’re doing is comic, they let the energy go down [backstage]. “One aspect of my photographs is capturing some of the melancholia in the dressing room” – something he noticed on his first assignment. Although Rhys Jones was portraying “a very ebullient character”, the atmosphere in his dressing room was entirely different – “more introverted”. In an essay in his book, Time to Act, published on Sept 14, Victoria Broackes, a curator at the Victoria & Albert Museum, writes: “The actors are seen as workers, not celebrities. His photographs reveal a fragility and humanness without undermining the courage of being a performer.” Mr Annand said each actor decorated the dressing room in their own way, something he plans to address in a future volume of his work. “The spectrum is from absolutely nothing to everything that reminds them they have another life and a family… and lots of things about the play, which help them get into it.” He adds: “The greatest actors of their generations have been in these rooms… if only the walls could talk.” In the book’s foreword, Cate Blanchett writes: “It is difficult to capture actors in unselfconscious action, but there lies Simon’s skill.”

Hét boek voor iedereen die graag wil leren tekenen. De succesvolle kunstenaar Jake Spicer heeft veel ervaring als docent, en dat is te merken. Met zijn leuke, praktische aanpak, duidelijke adviezen en trucs leer je snel tekenen met zelfvertrouwen. Tekenen, Jake Spicer € 18,99 (Veltman Uitgevers)

N

was a major player in a multibillion-dollar cultural property transnational criminal network. They depicted him as a “conduit” for Cambodian artefacts that had been illegally excavated from ancient jungle temples during political turmoil. The Cambodian government has complained that many statues were stolen during years of civil unrest, war and the genocidal reign of the Khmer Rouge in the 1970s. A 1996 law on cultural heritage protection forbade the excavation, looting, and improper export of antiquities. Announcing the charges against Latchford last year, US Attorney Geoffrey Berman said: “As alleged, Latchford built a career out of the

El Chorro-kloof in Andalusië.

Tekenles van de meester

G K

9x

3

UK expat takes smuggled secrets to the grave By Nicola Smith and Josie Ensor

m

***

Vloeibaar goud

stadsimker van Amsterdam en Friederike, de eigenares van de

ISTOCK

M Kleur-ze

The Sunday Telegraph Sunday 16 August 2020

VR ND N

Roos. Ik studeer business administration en werk daar­ naast als contentcreator voor Balkonbar, waar we handige HOTTON, BELGIË tafels maken voor aan je Een gemeente in de Belgische provincie Luxemburg, waar je

Een dicht netwerk van ruim zeven miljoen kilometer wegen verbindt de landen binnen Europa. Het verbindt de Karpaten in Roemenië met hoofdsteden als Podgorica en Vilnius. Het verbindt beroemde bezienswaardigheden in St. Petersburg en Parijs met afgelegen natuurgebieden in ZuidSpanje en Italië. Het verbindt de Noordkaap met de Peloponnesos en Gibraltar met Baku. Al die lange wegen zitten vol verrassingen. De belangrijkste les die je leert als je ruim 100.000 kilometer door meer dan 50 landen rijdt in tien jaar, is dat je niet naar een ander continent hoeft te vliegen om adembenemende landschappen te zien en buitengewone culturen te ervaren. Ik heb acht roadtrips gemaakt naar de meest uiteenlopende regio’s; langs beroemde bezienswaardigheden en verborgen juweeltjes, door natuurlijk en cultureel erfgoed, naar bekende en minder bekende bestemmingen. Of je nu een liefhebber van bergen, bos of cultuur bent, Europa heeft zoveel inspirerende plekken dat iedereen hier kan genieten.

Hollalndse Hoogte

NS

Om te knuffelen

A

AK KA

5x

kans!

A

3 X creatief

I

Bestrooi 8 tot 10 plakken aubergine met een snufje zout aan beide kanten. Gebruik 4 el olijfolie om beide kanten te bestrijken. Verhit een grillpan en gril ze 4 minuten per kant op middelhoog vuur totdat ze gaar en goudbruin zijn, en mooie grillstrepen hebben. Laat ze afkoelen op keukenpapier. Meng voor de vulling de yoghurt, 4 el olijfolie, knoflook, fenegriek, rozenaroma en walnoten met een snuf zout en zwarte peper. Bestrijk de plakken aubergine elk met ongeveer een halve tot 1 el van de vulling en rol ze op. Meng voor de dressing wat gerookte olijfolie met een snuf zout en zwarte peper. Besprenkel de rucola met de dressing en verdeel de rolletjes erover.

Waa gebeu d

ISTOCK

Ru m 00 ecepten

Lezen is heerlijk wegdromen met o fo met je ogen opene

150 g rucola

Wilma Schapendonk

Shop

G ZOND NU

knoflook • 1 tl fenegriek • 1/2 tl

ISTOCK

5x

300 g Griekse yoghurt • ⅛1/8 tl

2

Hollalndse Hoogte

D

onze keuze boeken

UNSPLASH/PETER BEUKEMA

5x

3x

ca. 1 cm dik • 8 el olijfolie •

grofgehakt • gerookte olijfolie •

PRODUCTIE MICHELLE WOLFKAMP TEKST SANDRA ALVAREZ FOTO’S ASHKAN MORTEZAPOUR

B

in plakken gesneden van

rozenaroma • 60 g walnoten,

PRODUCTIE: ERICA HOLMES. SHOPPING: WHITLEY VOLGER. FOTO BALKON BLAUW/WIT: BEELDIGBEELD/LIVING4MEDIA. ALLE PRIJZEN EN VERKRIJGBAARHEID ONDER VOORBEHOUD. DE SFEERFOTO IS NIET DOOR VRIENDIN GEMAAKT, DAAROM ZIJN PRIJZEN EN MERKEN DAARVAN NIET BEKEND BIJ DE REDACTIE.

Voor de iets oudere kinderen Bereidingstijd: 60 minuten is er Mijn eerste el kappertjes • 7-8 el olijfolie • 100 g ricotta • Slachthuis4vijf vogelboek van 2 tl truffelolie • 125 g kikkererwtenmeel • 1 venkel, Kurt Vonnegut Zoë Ingram in flinterdunne plakjes Geroosterde zoete ,,Het is Vonnegut gelukt de (4+; LemnisToppings: 100 g Parmezaanse kaas, geraspt • aardappels totale absurditeit van de oorlog, caat, €14,95). In een wat meer 1 el fijngehakte muntblaadjes • rasp van / citroen • Voor 4 personen radijsjes, in dunne plakjes hoe wrang 2ook, met een zekere schematische stijlBereidingstijd: staan 23 45 tot 60 minuten humor te beschrijven. Als Amevogels afgebeeld die je in tuin 4 zoete (paarse) aardappels • 1 el Dep de kappertjes droog met keukenpapier. rikaans krijgsgevangene ziet of park kunt tegenkomen. Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan en bak de olijfolie + extraPer om aardappels mee kappertjes 2 minuten totdat ze opengaan en in te wrijven • 7 el (plantaardige) hij de verschrikkingen van het vogelsoort een beschrijving knapperig zijn. Haal ze met een schuimspaan uit boter, op kamertemperatuur • 4 el bombardement op Dresden (‘De mannetjesvink heeft een Sportjournalist de pan en laat op keukenpapier uitlekken. Meng witte miso en de waanzin ommetzich heen.en breng op smaak roze-oranje borst’), &1 el (zwarte) de ricotta de truffelolie Terfeiten garnering: Marcel Rözer (60) zout en zwarte Maak de socca door sesamzaadjes • 2 lente-uien, in Alleen al demeteerste zin: peper. ‘Dit is cijfers (‘Voedsel: insecten en ½ tl zout door het kikkererwtenmeel te mengen dunne plakjes allemaal min of meer waar zaden’) en grappige weetjes schreef Het blauwe en er langzaam 250 ml water bij te schenken. gebeurd.’ Ongeëvenaard.’’ (‘Vrouwtjesvinken trekken Roer tot een glad beslag en laat 30 minuten Verwarm de oven voor op 190 °C. afgedekt rusten. Meng dan 2 el olijfolie door het Prik gaatjes de zoete aardappelswonder, over een het inzui� ’s winters verder naar beslag. Verwarm de oven voor op 175 °C. Meng en wrijf ze royaal in met olijfolie den dan mannetjes’). 1 tot 2 el olijfolie en een snuf zout en peper door de zodat ze glimmen. Rooster ze in oud-leraar met Gelachen om ANDS Gin deOR Wie al HO goed leest, kan terecht venkel. Verdeel de venkel over een met bakpapier 45-60 minuten oven gaar. Let in Kijk, een vogel van Stuart beklede bakplaat. Rooster 15 minuten in de oven op: de gaartijd Cox is afhankelijk van onbestemde angsten. totdatde de venkel de grootte van de zoete aardappel. Het boek van lachgoudbruin en gekarameliseerd (10+; €16). a En al kun je D Terra, a Dah is. Verhoog de oventemperatuur tot 220 °C. Zet Draai ze halverwege de oventijd TEKST PETER SIERKSMA en de vergetelheid niet goed lezen: toch doen! De een ovenvaste koekenpan in de oven en laat die om. Meng de boter met 1 el FOTO HH Milan Kundera zestig Europese vogelsoorten heet worden. Haal de pan uit de oven en schenk olijfolie en de miso tot een gladde er 2 el olijfolie volgens in. Schenk het beslag erin en bak pasta. Snijd de zoete ,,De lach relativeert die Cox hierin in zéér klare lijn aardappels in 10 minuten totdat het beslag stevig is geworden. de lengte doormidden en verdeel Ik lees nu Kundera alles. Zo beschrijft hij afbeeldde, zijn prachtig door Haal de socca uit de oven, bestrijk met een laagje de misoboter erover. Garneer hoe één blik van verstandhouhun ogenschijnlijke truffelricotta en verdeel de venkel erover. Garneer met eenvoud. de sesamzaadjes en lente-ui, met de toppings keuze en de krokante serveer direct. ding kan leiden tot denaar slappe Verre jaren Cox maakte de tekeningen kappertjes. lach in ongemakkelijke omstanKonstantin Paustovski voor zijn moedigheden. Bijvoorbeeld tussen ,,Meesterlijk hoe Paustovski het der in Zuid76 VIVA.nl twee mannen tijdens een sekslandschap en de sfeer van zijn Engeland, terfeest in een kasteel. Of als iejeugd aan de vooravond van de wijl hij zelf in NOUV AU mand tijdens een grafrede zijn Russische Revolutie beschrijft. Schotland hoed verliest. Het ongemak van Deze maand zou ik afreizen naar woonde. Tieneen groep rouwende mensen Kiev en Odessa, in zijn voetsporen tallen jaren en honderden verandert in een, eerst onderde ‘Russische achterna. vogeltekeningen later – z’n De na uu opziel’ e bo d drukte, en daarna bulderende Nu lees ik Verre jaren als virtuele I Like Birds is inmiddels een lach. Een bevrijdende gebeurreisgids. Zo voelt het wel: lees je imperium van vogelkaarten, tenis. De lach heeft macht.’’ dit, dan bén je daar.’’ -kalenders en -servies – verschijnt een ‘vogelgids annex V N N RANKR K plaatjesboek’. Het boek dat mijn leven Wil ik herlezen De tekst gaat uitgebreid in op News gelardeerd met, heeft veranderd de vogelsoort, Du musst das Leben nicht u raadt het al, vogelfeitjes. Cox verstehen Pietje Bell in Amerika rangschikt zijn vogels naar bio‘VIS’ t.w.v. C 45 Rainer Maria Rilke Chris van Abkoude toop (tuinvogels, plattelandsNu sameN voor maar ,,Hoewel ik Duits heb gestu,,Als jongetje kwam ik nauwelijks vogels), geeft advies over verredeerd en Duitsland in mijn buiten de Achterhoek. Heel soms kijkers en beschrijft snavelDe Nederlandse Sabine de Milliano heeft de afgelopen tien ontjeugd nooit ver weg was, gingen we naar Duitsland, drie vormen. Er zit zelfs een ‘eijaar meer dan 100.000 KILOMETER GEREDEN EN 50 ik plekken Rilke wist relatief laat.inDat cyclopedie’ bij. Ook geefthoo hij d o kilometer verderop, en dat was G oen en n de LANDEN BEZOCHT.dekte De mooiste ze te vangen een boek, Surprising Europe. Zo zagtoen je Europa gebeurde ik nog op nooit. een dag het dan wel. Pietje Bell vloog als antwoord op de vraag wat er een van zijn gedichtenbundels journalist naar het verre Amerika, eerder was, de kip of het ei. TH T vogels GRAPH cadeau kreeg. Zijn poëzie helemaal de Atlantische Oceaan Sommige kom je hier kroop onder mijn huid. Neem over. Dat beeld heeft een zaadje niet gauw in het wild tegen, een regel als ‘Du musst das bij mij geplant. De droom om maar de illustraties zijn zo mooi Leben nicht verstehen, dann ooit journalist te worden en de dat je ze aan de muur zou wilwird es werden wie ein Fest’. Zo andere kant van de wereld te zien, len hangen. Dat kan ook: koop Vis spiritueel en wijs, het zou mijn kwam opeens binnen bereik. En gewoon twee exemplaren van nouveau Gaël Orieux begon als diepzeeduiker, maar een interesse voor alles wat levensmotto kunnen zijn.’’ zo is het ook gelopen.’’ Annet de Groot het boek. – uit de zee komt leidde – via werk in 1

igheid’. Door gedragsbioLEESCLUB het ‘Kindchenschema’ kelijk Duits woord, ooit swinnaar Konrad Lorenz. ttig en vertederend die o veel mogelijk lijkt op bol hoofd met een platte n de zijkant maar aan de chtje kans!helpt ook, evenals Paradijsje Gastvrije tuin n een kitten, een pasgeBalkons worden Mieren, luizen, jonge dieren, maar ook beer of mollige barokke paradijsjes met wormen, mollen n appelleren zozeer aan in alleleven soorten en maten zijn dahlia’s biologisch geen muggen als een jonge zeehond; de Nederlandse tuinen te vinden. Marte van Santen kweektetekst planten, sameninmet vogels, zelfs een volwasMeer dan 62.000 erkende varianten foto’s Fam Flower Farm een moestuintje vlinders en bijen sen zeehond heeft bestaan er al, en ieder jaar komen er en tips om bijen te lokken. Leer hoe in de tuin. Ze hebben elkaar nodig, ‘het’ meer dan bijnog zo’n 100 tot 150 bij. Kortom: ahlia’s n voorbeeldde sfeer bevechten elkaar. een wildvan binnen kan worden dahlia’s zijn terug van (nooit helebijelkaar oude of eten doorgetrokken naar buiten. Met inWat hebben ze voor nut? Enweggeweest. hoe zwijn – om over maal) volkstuinterviews kunnen wij ze in helpen? Met“Rond dit boek krokodillen en vis- met o.a. een stadsecoloog de laatste eeuwwisseling ders sen maar te werdgastvrije in het bloemenvak een wat loskeurige enzwijeen kok (mét recepten voor een maken we van de tuin een gen. serejestijl populair”, zegt kweker Mareigen lekkere balkon-BBQ). Balkon, Lotte plek voorrijtjes alle dieren. Maak Een andere lies Weijers. “Tuinontwerpers benaast de Coers € 20,- (Terra) jungle, Katja Staring € 24,95 (KNNV) vraag is in hoeverre gonnen dahlia’s te combineren met bloemwij mensen mogen andere planten. Ook in boeketten kool, kans! ingrijpen in de nazag je ze ineens terug. Sindsdien spruiten Oase inenhuis tuur. Een zeehond neemt de populariteit alleen maar wortelen, kunt u het zich nog Stap-voor-stapprojecten om elk huisdat in een oase te die gewond is getoe.” herinneren? En weet u nog de groene forse worminfectie Wat de dahlia heeft geholpen bij bloemen vooral te veranderen. Dankzijhun de bekendheid profielen van 175 populaire planten volutionair een loser. Hij haar danken hadden aan de grootse wordt duidelijk welke soorten in welk huisdah passen. Met weg tips, omhoog, is de wereldwijde selecteerd in het kader opkomst van kleinschalige, ambachliacorso’s, die inmiddels tot Het creatieve zodat geen kamerplant meer het officieel loodje legt. test. De natuur is hard en telijke en vaak jonge bloemenkwehet cultureel erfgoed van Nederland kamerplantenboek, Zia Allaway & Fran Bailey € 20,- (Kosmos) or kikkers en rupsen, kers. Deze zogenaamde farmer flobehoren? Het kwam het imago van en. Opvang is een onnarists delen hun kleurrijke oogst veelde kleurrijke bloemen bij het grote natuur en iets waar we uivuldig op sociale media. De spectapubliek niet ten goede. Dahlia’s wae moeten zijn. Onderculaire dahlia’s op hun velden en ren tuttig, oubollig, burgerlijk. prima, maar als dat in hun vazen spatten van het En kijk nu eens. Van kleine pomtslagen patiënt zet ik er pons tot kolossale schotels, van wuf- scherm. Zo hebben ze er mede voor ns bij. Want wat toont gezorgd dat de bloem weer volop in te cactussen tot ingetogen sterren: dat Snow White maangzagd. L&M

2 aubergines, in de lengte

Het boekSocca dat ik methad gegrilde venkel Voor 4 tot 6 personen willen schrijven

NPO3 17.05 Checkpoint�(EO) 17.35 Mees�Kees�(AVROT�RO�S�) 18.00 De�regels�van�Floor (�V�P�RO) 18.15 Brugklas�(AVROTROS) 18.25 SpangaS:�De�Campus (�K�RO�-�N�C�RV�) 18.40 Het�Klokhuis�(NTR) 19.00 NOS�Jeugdjournaal (NOS) 19.20 First�Dates�(BNNVAR�A) 20.20 Voetbal�Nations�League�Nederland�-�Italië, Boek voorbeschouwing,� liveverslag,�nabeschouwing (NOS) 23.35 Promenade�(NTR) 00.05 Feuten�(BNNVARA) 00.35 Feuten�(BNNVARA)

TU NS ZO N

• 1 limoen • extra vergine olijfolie • 1 groot ei • 1 mok zelfrijzend bakmeel • 1 mok halfvolle melk • olijfolie • 300 g hüttenkäse • hete chilisaus VRIENDIN

73

ZO MAAK JE HET:

Halveer, schil en ontpit de avocado, en snij hem in dunne plakjes. Snij de kerstomaatjes in kwarten en doe ze met de plakjes avocado en een kwart van de spinazie in een slakom. Maak de lente-uitjes schoon, snij ze in dunne ringetjes, strooi ze samen met de geplukte korianderm blaadjes in de kom en knijp de limoen erboven uit. Voeg 1 eetlepel extra vergine olijfolie toe, voeg naar smaak zeezout en zwarte peper toe, en zet opzij. Breek het ei in een blender, voeg het bakmeel, de melk, de rest van de spinazie en een snufje zeezout en zwarte peper toe, en mix tot een glad beslag. Zet een grote koekenpan met antiaanbaklaag op matig vuur, vet hem in met een beetje olijfolie, giet er een dun laagje beslag in en kantel de pan om het over het hele oppervlak uit te laten vloeien. Bak de pannenkoeken 2 minuten aan één kant, of tot de onderkant goudbruin is, en leg ze op een stapel op een bord. Beleg de pannenkoeken met kloddertjes Hüttenkäse, de avocadosalade en een paar scheutjes chilisaus. Heerlijk met partjes limoen om uit te knijpen en, als je zin hebt, een gebakken eitje. ■ Uit: VEG Auteur: Jamie Oliver ISBN: 9789021573397 Prijs: € 29,99 Kosmos Uitgevers

PRODUCTIE NICOLE GABRIËLS // FOTOGRAFIE JAMIE OLIVER ENTERPRISES LTD (2019 VEG) DAVID LOFTUS, SACHA DE BOER, STACII SAMIDIN

Schrjver leeSt

Inkomen

Bloem&Blad

Auberginerolletjes met walnoot-yoghurtvulling

AD MAGAZINE

ehond. FOTO BUITEN BEELD

Voor de iets oudere kinderen is er Mijn eerste vogelboek van Zoë Ingram (4+; Lemniscaat, €14,95). In een wat meer schematische stijl staan 23 vogels afgebeeld die je in tuin of park kunt tegenkomen. Per vogelsoort een beschrijving (‘De mannetjesvink heeft een roze-oranje borst’), feiten & cijfers (‘Voedsel: insecten en zaden’) en grappige weetjes (‘Vrouwtjesvinken trekken ’s winters verder naar het zuiden dan mannetjes’). Wie al goed leest, kan terecht Snijplank €in 48,59 Kijk, een vogel van Stuart Cox Mint & May(10+; Terra, €16). En al kun je niet goed lezen: toch doen! De zestig Europese vogelsoorten N HU S & NT R UR die Cox hierin in zéér klare lijn afbeeldde, zijn prachtig door hun ogenschijnlijke eenvoud. Cox maakte de tekeningen voor zijn moeder in ZuidEngeland, terBamboe hanglamp 42x30 cm wijl hij zelf in € 183,99 Bloomingville via Schotland Amazon.nl woonde. Tientallen jaren en honderden vogeltekeningen later – z’n I Like Birds is inmiddels een imperium van vogelkaarten, -kalenders en -servies – verschijnt een ‘vogelgids annex plaatjesboek’. De tekst gaat uitgebreid in op de vogelsoort, gelardeerd met, u raadt het al, vogelfeitjes. Cox rangschikt zijn vogels naar biotoop (tuinvogels, plattelandsvogels), geeft advies over verrePlaid 130x160 cm kijkers en beschrijft snavel€ 31,99 Intratuin vormen. Er zit zelfs een ‘eicyclopedie’ bij. Ook geeft hij antwoord op de vraag wat er eerder was, de kip of het ei. vogels kom je hier Bloemenstandaard van rotan en Sommige ijzer gauw in het wild tegen, 30x18 cm € 52,64 Bloomingville via niet Amazon.nl maar de illustraties zijn zo mooi dat je ze aan de muur zou willen hangen. Dat kan ook: koop gewoon twee exemplaren van het boek. –Annet de Groot

BLOEM & BLAD

NPO2 NPO1 Geen minimum zzp’ers 17.00voor Journaal� (NOS) 17.00 Journaal�(NOS) 17.10 Natuur�op�2:�Florida�17.10 Tijd�voor� MAX�(MAX) een verzekering voor arbeidsEr komt voorlopig geen minidierenparadijs� 17.56 Politieke� partijen� (PP) ongeschiktheid af te sluiten.van mumtarief van €16 per uur voor het� Vakbond CNV vond het minizelfstandig Amerika� (EO) 18.00 Journaal� (NOS)ondernemers. Het mumtarief van €16 per uur veel kabinet heeft een wetsvoorstel Met� het� 18.15 EenVandaag� te laag en wil dat Mes� zzp’ers op� min-Tafel om zzp’ers(AVROeen minimumuur- 18.10 stens €25 per uur verdienen. tarief te laten verdienen in(�M�A�X) T�RO�S�) getrokken. (NOS) Minister Koolmees18.45 B� i�n�n�e�n�s�te�B�u�i�te�n 18.50 Sportjournaal� Verklaring van Sociale Zaken vindt het K�ROok O�-de �N�C �RV�) 19.00 De�Vooravond� (BNNzelfstandigenverklateleurstellend, maar er waren te (� ring voor zzp’ers die uurtarieven veel bezwaren tegen het voor- 19.15 Typisch� Buitenhof VA�R�A) boven de €75 vragen, komt er stel. (�E O) 20.00 Journaal� (NOS) niet. De voorstellen brengen 19.50 het�Mes� 20.35 Radar�(AVROTROS) Onvoldoende voor Met� alle zelfstandigen teop� veel Tafel Ongeveer 75.000 zzp’ers administratieve lasten met zich (�M �A�X) 21.30 De�Avondetappe verdienen minder dan €15 per mee en kunnen niet op draag(NOS) uur. Dat is onvoldoende om 20.25 vlak 2Doc:� rekenen. Aan�het�hart 3 rijksoverheid.nl van te leven en om daarnaast (NTR) 22.25 Op1�(BNNVA21.30 Nieuwsuur R�A�/�EO/�M�A�X�/�W�N�L�) Hout (NOS/NTR) 23.25 Journaal�(NOS) 22.15 De�Monitor 23.50 Op1�(BNNVARA/ In de (�K�RO�-�N�C�RV�) EO/�M�A�X�/�W�N�L�) vaas 22.50 Kruispunt 00.50 De�Avondetappe Vaas H3-� van (�K �RO� N �Contwerpbureau �RV�) (NOS) Houtmoed kun je zelf in elkaar 23.20 Adieu� (EO) zetten. De vaas God?� is er in 3 maten: de onderdelen van(EO) M (21,5 cm 23.55 Andries� hoog) en L (35 cm hoog) wor00.20 De�nachtzoen� (EO)

Foto Terra

W

M

Humus

AD MAGAZINE

AN

Foto Houtmoed

De dahlia BLOEMEN is helemaal TERRA in de pers terug

VIVA

Foto Studio Roof

VR ND N

ISTOCK

Zgh m

TROUW

n uw

28 B ACKLIST

B ACKLIST 29

BACKLIST TUIN & NATUUR

De ontdekking van de natuur =C 49,99 978 90 8989 843 2

Vogels van dichtbij =C 29,99 978 90 8989 844 9

Een wereld vol bomen =C 23,50 978 90 8989 841 8

Droomtuinen =C 39,99 978 90 8989 782 4

Oudolf Gardens by Hauser & Wirth in Somerset =C 34,99 978 90 8989 815 9

Ontwerpen met planten =C 20,99 978 90 8989 669 8

Plannen & Planten =C 42,50 978 90 8989 549 3

Engelstalig

Floriografie =C 16,99 978 90 8989 845 6

Natuurlijk tuinieren =C 20,00 978 90 8989 850 0

De liefde voor Dahlia’s =C 29,99 978 90 8989 794 7

The Joy of Dahlias =C 29,99 978 90 8989 825 8

Houd je tuin gezond =C 17,99 978 90 8989 829 6

Kruid of onkruid =C 17,99 978 90 8989 756 5

Zaai, oogst en eet =C 25,99 978 90 8989 639 1

Terra’s Handboek Snoeien & Leiden =C 29,99 978 90 8989 751 0

Handboek voor de bloeiende tuin =C 34,99 978 90 8989 799 2

Natuurlijke tuinen & landschappen =C 39,99 978 90 8989 804 3

Maak je eigen wildebloementuin =C 25,99 978 90 8989 727 5

12 maanden in de tuin =C 15,99 978 90 8989 839 5

200x snoeien =C 15,99 978 90 8989 808 1

1500 planten =C 15,99 978 90 8989 637 7

Plant als medicijn =C 23,99 978 90 8989 814 2

Terrarium =C 21,99 978 90 8989 772 5

Plantenliefde =C 20,99 978 90 8989 708 4

GROEN IN ELKE RUIMTE Modeste Herwig

Groen in elke ruimte =C 21,99 978 90 8989 726 8

Julia Voskuil

de smaak van

Julia Voskuil

de smaak van bloemen

Tuinieren in potten =C 23,99 978 90 8989 758 9

Ontwerpen en planten voor kleine tuinen =C 21,99 978 90 8989 678 0

Het grote boek voor de kleine tuin =C 15,00 978 90 8989 527 1

De groene stad =C 36,99 978 90 8989 773 2

Wildplukken =C 23,99 978 90 8989 766 4

bloemen tuinieren & recepten met eetbare bloemen

De smaak van bloemen =C 25,99 978 90 8989 736 7

30 B ACKLIST

B ACKLIST 31

BACKLIST

I N I T I AT I V E A N D D E S I G N

MENDO, Amsterdam www.mendo.nl

A METROPOLITA N V ILL AGE

DESIGN & FOTOGRAFIE

Amsterdam, a city with grit that embraces you, a city with the appeal of a metropolis and the flair of a Dutch village.

A METROPOLITA N V ILL AGE

W W W.THE A MSTER DA MBOOK .COM

I S B N 978-90-898-9574-5

NUR 653

9

PHOTOGR A PH Y EWOU T HU IBERS

789089 895745

Uitgeverij TERRA is part of TerraLannoo bv www.terralannoo.nl

Amsterdam A Metropolitan Village =C 29,99 978 90 8989 840 1

Saskia Boelsums =C 49,99 978 90 8989 810 4

Silence of the Tides =C 49,99 978 90 8989 837 1

Below Sea Level =C 52,50 978 90 8989 655 1

Starring Amsterdam =C 42,50 978 90 8989 694 0

Icons by Oscar =C 27,50 978 90 8989 779 4

Carli Hermès =C 62,50 978 90 8989 703 9

Wereldbeelden =C 45,00 978 90 8989 805 0

Streets of the World =C 155,978 90 8989 746 6

Streets of the World =C 45,00 978 90 8989 745 9

Time to Act =C 39,99 978 90 8989 836 4

Micky Hoogendijk =C 26,99 978 90 8989 741 1

Mr. =C 62,50 978 90 8989 700 8

Kunst als therapie =C 36,99 978 90 8989 585 1

Wie is er bang voor hedendaagse kunst? =C 15,99 978 90 8989 716 9

Do disturb =C 42,50 978 90 8989 663 6

Amsterdam Uncovered =C 45,00 978 90 8989 821 0

Surprising Europe =C 34,99 978 90 8989 822 7

Depart =C 39,99 978 90 8989 704 6

Meesterwerk: zoek de verschillen =C 9,99 978 90 8989 709 1

De keuze van Joost Zwagerman =C 26,99 978 90 8989 713 8

Personal Diversity =C 61,99 978 90 8989 791 6

Piet Boon 1 =C 62,50 978 90 8989 605 6

High Tide =C 52,50 978 90 8989 654 4

The Standing Rock Portraits =C 19,99 978 90 8989 817 3

Voorbij de camera =C 52,50 978 90 8989 587 5

The Amsterdam Canals =C 62,50 978 90 8989 559 2

Studio Piet Boon =C 79,50 978 90 8989 662 9

Piet Boon Styling by Karin Meyn =C 62,50 978 90 8989 545 5

Inspirational Interiors =C 52,50 978 90 8989 744 2

Designing Your Wolrd =C 85,00 978 90 8989 816 6

amsterdam 4th cover.indd 1

20-10-15 09:45

32 B ACKLIST

B ACKLIST 33

Eric Kant =C 62,50 978 90 8989 759 6

Shaping intuition =C 62,50 978 90 8989 699 5

Edward van Vliet =C 62,50 978 90 8989 616 2

Kolenik =C 62,50 978 90 8989 613 1

Get Gorgeous =C 20,99 978 90 8989 734 3

It =C 12,99 978 90 8989 598 1

Noosh-e-Jaan =C 20,99 978 90 8989 768 8

Slow Travel =C 29,99 978 90 8989 835 7

Fooddesign Katja Gruyters =C 50,99 978 90 8989 688 9

City Dressing =C 50,99 978 90 8989 702 2

Must See Design Nederland =C 30,99 978 90 8989 661 2

De kracht van typografie =C 50,99 978 90 8989 336 9

Homecamp =C 32,50 978 90 8989 792 3

Van Terschelling tot Timboektoe =C 21,99 978 90 8989 803 6

1000 Plekken die je écht gezien moet hebben =C 49,99 978 90 8989 818 0

Atlas Obscura =C 29,99 978 90 8989 830 2

Dit is Korea =C 22,99 978 90 8989 842 5

Dit is Japan =C 22,99 978 90 8989 819 7

Verborgen plekken =C 20,00 978 90 8989 826 5

Literaire plekken =C 20,00 978 90 8989 786 2

Spirituele plekken =C 20,00 978 90 8989 785 5

New Map Frankrijk =C 34,99 978 90 8989 813 5

Les Parisiens =C 20,99 978 90 8989 770 1

La Parisienne Look Book =C 20,99 978 90 8989 750 3

Escape by Bike =C 24,99 978 90 8989 767 1

Wanderlust =C 20,99 978 90 8989 681 0

Feed your Wanderlust =C 20,99 978 90 8989 764 0

Staycation guide =C 20,99 978 90 8989 769 5

BACKLIST Robot Love =C 39,99 978 90 8989 776 3

Droogbloemen =C 22,50 978 90 8989 834 0

LIFESTYLE

La Parisienne =C 20,99 978 90 8989 546 2

34 B ACKLIST

Wonen als een Parisienne =C 34,99 978 90 8989 787 9

B ACKLIST 35

Balkon =C 20,00 978 90 8989 827 2

Restyle je huis =C 30,99 978 90 8989 748 0

51 DIY projecten =C 20,00 978 90 8989 783 1

Mijn oom die had er ook zo één! =C 12,99 978 90 8989 754 1

Die heb ik vroeger grijsgedraaid! =C 12,99 978 90 8989 692 6

70ers van nu =C 24,99 978 90 8989 717 6

Be Inspired =C 10,99 978 90 8989 624 7

Veganista =C 25,99 978 90 8989 846 3

Sambal =C 23,99 978 90 8989 847 0

Massimo Bottura =C 49,99 978 90 8989 615 5

BACKLIST CULINAIR

Een huis vol bloemen =C 29,99 978 90 8989 806 7

Botanical Style =C 25,99 978 90 8989 729 9

Kijk, een vogel =C 15,99 978 90 8989 812 8

Het eco handboek =C 15,99 978 90 8989 838 8

Zó doe je dat - Papa =C 11,99 978 90 8989 492 2

Zó doe je dat - Science =C 7,99 978 90 8989 567 7

Babyboomers =C 11,99 978 90 8989 526 4

Met pa en ma op vakantie =C 12,99 978 90 8989 740 4

Brood is Goud =C 41,99 978 90 8989 761 9

Inter Scaldes Jannis Brevet =C 62,50 978 90 8989 090 0

Joie de Vivre =C 29,99 978 90 8989 823 4

Evergreen =C 34,99 978 90 8989 824 1

De jaren ’60 =C 15,99 978 90 8989 738 1

De jaren ’70 =C 15,99 978 90 8989 755 8

Mijn vader had er ook zo een =C 12,99 978 90 8989 667 4

Onze moeders in de jaren 50-60-70 =C 12,99 978 90 8989 671 1

Proef de zee =C 23,99 978 90 8989 796 1

Gegrild en geroosterd =C 26,99 978 90 8989 790 9

Extra Vierge =C 29,99 978 90 8989 833 3

Sabor Sabor! =C 25,99 978 90 8989 760 2

36 B ACKLIST

B ACKLIST 37

Engelstalig

Nel: van kop-tot-kont-chef =C 35,99 978 90 8989 715 2

Mijn keuken van Galicië =C 24,99 978 90 8989 735 0

Pure Italiaanse keuken =C 20,99 978 90 8989 757 2

Superfood ontbijt =C 10,99 978 90 8989 725 1

Energy Bites =C 10,99 978 90 8989 689 6

Biologisch koken voor baby’s en peuters =C 13,99 978 90 8989 682 7

Vegetarisch koken voor baby’s en peuters =C 13,99 978 90 8989 731 2

Pure Italian Cuisine =C 42,99 978 90 8989 674 2

De Japanse keuken =C 25,99 978 90 8989 811 1

Turks Tafelen =C 30,99 978 90 8989 749 7

NENI’s Tel Aviv =C 29,99 978 90 8989 788 6

Moderne kunst desserts =C 25,99 978 90 8989 627 8

De bierrevolutie =C 25,99 978 90 8989 697 1

Wereldatlas Bier =C 29,99 978 90 8989 752 7

Wijn van Nederlandse bodem =C 25,99 978 90 8989 672 8

Scandinavisch Comfort Food =C 30,99 978 90 8989 747 3

Comptoir Libanais Express =C 26,99 978 90 8989 676 6

Blauw =C 25,99 978 90 8989 775 6

Vis =C 45,00 978 90 8989 828 9

TERRA boekenstandaard =C 30,99 (hoog BTW) 978 90 8989 763 3

Bamboe boekenstandaard =C 49,99 (hoog BTW) 978 90 8989 849 4

Wild =C 45,00 978 90 8989 798 5

Hollandse kaas =C 25,99 978 90 8989 765 7

Basic Kitchen - Vis =C 12,99 978 90 8989 522 6

Vegalicious =C 15,99 978 90 8989 604 9

¡Sabor Sabor! =C 25,99 978 90 8989 800 5

Engelstalig

Prijswijzigingen voorbehouden.

VERSCHIJNINGSKALENDER

Uit: De Meisjes van de Moestuin

TITEL

AUTEUR

VERSCHIJNING BLADZIJDE

Smaak

Walter Marskamp & Sally Mitchell

reeds verschenen

25

De ontdekking van de natuur

Hans Mulder

januari 2021

24

Boekoe Kita

Mirjam van de Rijst, Harold Pereira

februari 2021

6-7

Een diner voor regenwormen

Caroline Burzynski-Delloye

februari 2021

14-15

Kan ik dat eten?

Katrin & Frank Hecker

februari 2021

16-17

Bijen

Friedrich Hainbuch

maart 2021

12-13

Depart

Sizoo Brothers

maart 2021

22-23

Nordic Family Kitchen

Mikkel Karstad

april 2021

4-5

De meisjes van de Moestuin

Amber Carchedi & Reny Muller

april 2021

8-9

Pluk en bewaar

Leoniek Bontje

april 2021

10-11

Urban Japan

Richard Koek

mei 2021

20-21

VERKOOP, DISTRIBUTIE EN MARKETING NEDERLAND

VERKOOP, DISTRIBUTIE EN MARKETING BELGIË

TerraLannoo Amstelplein 30B | 1096 BC Amsterdam Postbus 23202 | 1100 DS Amsterdam T +31 (0)20 236 42 70 info@terralannoo.nl www.terra-publishing.com terrapublishing terrapublishing

Uitgeverij Lannoo Kasteelstraat 97 | 8700 | Tielt | België T +32 (0)51 42 42 11 info@lannoo.be www.lannoo.be @Lannoo uitgeverijlannoo uitgeverijlannoo

VERKOOP

VERKOOP

Verkoop binnendienst Jasper Kelderman T +31 (0)20 236 42 71 Karina Walsemann T +31 (0)20 236 42 72 verkoop@terralannoo.nl Business unit manager Jenneke van Mourik jenneke.vanmourik@terralannoo.nl M +31 (0)6 54 36 89 42 Key accountmanager Linda Veenendaal linda.veenendaal@terralannoo.nl M +31 (0)6 29 02 10 98

UITGEVERIJ TERRA Uitgever TERRA Paul Römer paul.romer@terralannoo.nl M +31 (0)6 20 61 87 19 Acquirerend redacteur Marjolijn Braamburg marjolijn.braamburg@terralannoo.nl T +31 (0)20 236 42 77 M +31 (0)6 24 24 42 67

Verkoop binnendienst Dorine Vankeirsbilck Ann Verbeke Jonathan Vandenbogaerde Vicky De Rijcke Caroline Demeulemeester T +32 (0)51 42 42 72 bestellingen@lannoo.be Verantwoordelijke retours Ann Torck retours@lannoo.be Commercieel directeur Katrien Beeusaert katrien.beeusaert@lannoo.be

New business manager Willemijn van de Ven willemijn.vandeven@terralannoo.nl M +31 (0)6 21 86 69 09

Sales manager retail Helga Scheerlinck helga.scheerlinck@lannoo.be M +32 (0)473 43 43 84

Vertegenwoordigers Rayon Noord-Nederland Hans ter Laak hans.terlaak@terralannoo.nl M +31 (0)6 11 02 21 22

Key accountmanager buitenboekhandel Dirk Meulemans dirk.meulemans@lannoo.be M +32 (0)496 59 87 64

Rayon Zuid-Nederland Hannah Serrarens hannah.serrarens@terralannoo.nl T +31 (0)6 29 29 97 11

Uit: Nordic Xxx Family Kitchen

MARKETING & PROMOTIE Françoise Parlevliet T +31 (0)20 236 42 75 Willemijn Roselaar T +31 (0)20 236 42 76 pr@terralannoo.nl

FOREIGN RIGHTS Gunther Spriet gunther.spriet@lannoo.be Liesbeth de Bruyne liesbeth.debruyne@lannoo.be

Accountmanager West- en Oost-Vlaanderen buitenboekhandel Bart Van Averbeke bart.vanaverbeke@lannoo.be M +32 (0)497 59 35 01 Accountmanager midden-Vlaanderen & Antwerpen Goel Lauwers goel.lauwers@lannoo.be M +32 (0)496 59 87 57 Key accountmanager Vlaams Brabant & Limburg Ann Van Hulle ann.vanhulle@lannoo.be M +32 (0)497 42 27 92 Product manager retail & distributie Nadine Algoet nadine.algoet@lannoo.be Marketing manager Laurence Deschout laurence.deschout@lannoo.be

COLOFON Vormgeving: hans delnoij grafisch ontwerp, Weert Fotoverantwoording omslag Voorzijde: Pluk en bewaar Achterzijde: Bijen

Prijs, omvang en verschijningsdata van de boeken worden onder voorbehoud meegedeeld.

5

410574 914415

04207 | 2021 VOORJAAR TERRA