INHOUD Over het boek en de auteur
7
Ingrediënten en materialen
8
DEEL 1 KRUIDENBEREIDINGEN
Interessante materialen voor bereidingen met kruiden
8
Hoe begin je eraan? Dokter of niet
37
Waarom een extractiemiddel
10
gebruiken? 37 Kruiden in hokjes
13
Hoe eenvoudig kan het zijn? 37
Gif of medicijn
13
Keuken versus geneeskracht 37
Wortel, zaad, blad of bloem? Inhoudsstoffen Smaak
Vers of droog kruid
14
38
Volume versus gewicht 38
14
Keuze van het medium 38
15
Oplosbaarheid en extractie van Wat zijn inhoudsstoffen?
inhoudsstoffen 39
18
Ontstaan en functie in de plant
Kuur versus ondersteuning 40
18
Interessant voor mens, chemie en
Zaken die de gekozen dosering
farmacie
beïnvloeden 40
18
Invloed op de kwaliteit
19
Opdeling in groepen met eigenschappen
Kruidenrecepten zelf maken
42
Stappenplan voor een geslaagd
19
kruidenrecept 42 Productie en gebruik van etherische olie Plukken, drogen en bewaren 1. Plukken 32
32
24
WATER
44
Benodigdheden 32
Wat is water?
Actieplan 32
Hoe water gebruiken als
2. Drogen 35 Waarom? 35 Hoe? 35 3. Bewaren 35
45
extractiemiddel in de keuken?
Icetea 46 Eaze tea 46 Chai thee 48 Gember-limoenthee 48 Kruidig water 48
46
36