ingrediëntenindex AARDBEIEN Chocolademoelleux met aardbeien 192 Gebakken fruit met kokosschuim 200 AARDPEER Knolgroenten met volkorenrijst en miso-sausje 76 ABRIKOZEN Kip met gedroogde abrikozen, knoflook en tomaat 110 Krokante noten-en-zadenreep 162 Lamsschenkel op Marokkaanse wijze 140 Havermout met steenvruchten uit de oven 154 AMANDELMEEL Appeltaart met crème 202 Appeltaart met ricotta 204 Bloemkool met kaassaus en crumble van noten, kaas en peterselie 144 Chocolade-kokoskoekjes 210 Donker brood 174 Focaccia met rozemarijn 172 Gekaramelliseerde uientaart met crème van parmezaan 34 Groentekoek 36 Hamburger van doperwten en feta met een salade 50 Heerlijke chocoladetaart met mousse van bessen 182 Kersenclafoutis 186 Lowcarb-brood met zonnebloem- en pompoenpitten 176 Sappige madeleintjes met mango 208 Smeuïge blauwebessencheesecake 188 Smeuïge yoghurtcake 196 Spinazie-kaaskoekjes 24 ANANAS Gebakken ananas met gekoelde bijenpollenroom 194 APPELS Appel met rode biet en feta 126 Appeltaart met crème 202 Appeltaart met ricotta 204 Kip met yoghurt, rode curry, gebakken appeltjes en koolrabi 136 Rijstpap met kardemom en gebakken appeltjes en noten 152 ARTISJOK Geroerbakte octopus met artisjok en jonge doperwtjes 112 ASPERGES Asperges in kokossoep met vis 70 Filet pur met een salade 100 Gebakken groene asperges met knoflook, amandelschilfers en parmezaan 98 Groene asperges met cashewnotensaus en feta 40 Groentekoek 36 Knolgroenten met volkorenrijst en miso-sausje 76 Sint-jakobsvruchten met groene asperges in een sinaasappelsausje 106 Varkenshaasje met prinsessenboontjes, asperges en sinaasappelsausje 78
Zalm met prei en groene asperges in een saffraansaus 80 AUBERGINE Gebakken aubergine met halloumi, knoflook en noten 32 Groenten in de oven met ricotta en een sesamsausje 132 AVOCADO 1-2-3-nori-sandwich 48 Fruit met mousse van avocado en gekruide noten 160 Gebakken portobello’s met avocado en feta 38 Kruidige quinoa met gebakken tomaatjes, avocado en een spiegeleitje 168 Spiegelei met shiitakes en gebakken bacon 166 BACON Spiegelei met shiitakes en gebakken bacon 166 BANANEN Kokostoast met softijs van banaan, kokosmelk en pindaboter 190 BASILICUM Omelet caprese (met mozzarella, tomaatjes en basilicum) 164 Salade caprese 96 BESSEN Gebakken fruit met kokosschuim 200 Griekse yoghurt met gebakken bessen en pistachenoten met rozemarijn 156 Heerlijke chocoladetaart met mousse van bessen 182 Smeuïge blauwebessencheesecake 188 BIJENPOLLEN Gebakken ananas met gekoelde bijenpollenroom 194 BLOEMKOOL Bloemkool met kaassaus en crumble van noten, kaas en peterselie 144 BONEN Witte bonen in tomatensaus 102 BROCCOLI Kip met broccoli en sesamzaadjes 108 CACAOPOEDER Chocolademousse met kokosmelk en pindaboter 198 CHAMPIGNONS Gebakken spinazie met champignons, doperwtjes en spiegelei 170 CHOCOLADE Chocolademoelleux met aardbeien 192 Chocolademousse met kokosmelk en pindaboter 198 Chocolade-kokoskoekjes 210 Heerlijke chocoladetaart met mousse van bessen 182 CITROEN Kort gebakken zalm met soja en citroen geserveerd met spinazie 92 COURGETTE Gegratineerde courgetterolletjes opgevuld met spinazie en ricotta 142 Groenten in de oven met ricotta en een sesamsausje 132 Zalm met puree van courgettes 66
CURRY Kip met yoghurt, rode curry, gebakken appeltjes en koolrabi 136 Kruidige gehaktballetjes in currysaus met spinazie en tomaatjes 74 Lamsrack met rode curry, pompoen en tomaten 88 DADELS Chocolademousse met kokosmelk en pindaboter 198 EIEREN Crème non brûlée 206 Gebakken spinazie met champignons, doperwtjes en spiegelei 170 Groentekoek 36 Hamburger van doperwten en feta met een salade 50 Kruidige quinoa met gebakken tomaatjes, avocado en een spiegeleitje 168 Omelet caprese (met mozzarella, tomaatjes en basilicum) 164 Spiegelei met shiitakes en gebakken bacon 166 EMMENTALER Balletjes van spinazie met kaas in tomatensaus 120 Bloemkool met kaassaus en crumble van noten, kaas en peterselie 144 Gebakken spinazie met champignons, doperwtjes en spiegelei 170 ERWTEN Geroerbakte octopus met artisjok en jonge doperwtjes 112 Hamburger van doperwten en feta met een salade 50 Kabeljauw met doperwtjes en peultjes 114 FETA Appel met rode biet en feta 126 Gebakken portobello’s met avocado en feta 38 Gebakken wortelen met kerstomaatjes en feta 116 Gegaarde pompoen in de oven met feta en tomaatjes 134 Groene asperges met cashewnotensaus en feta 40 Hamburger van doperwten en feta met een salade 50 FRAMBOZEN Heerlijke chocoladetaart met mousse van bessen 182 Frambozencheesecake 184 FRUIT Fruit met mousse van avocado en gekruide noten 160 GARAM MASALA Kipsaté met garam masala, Griekse yoghurt en geroosterde tomaatjes 68 GARNALEN Knolselderij met noordzeegarnalen 30 Tomaat-garnaal 94 GEHAKT Gehakt met groenten 84 Kruidige gehaktballetjes in currysaus met spinazie en tomaatjes 74
Misosoep met prei en gehaktballetjes 52 Rolletjes van spitskool met kruidig kippengehakt 28 GEITENKAAS Tapenade van rode biet met geitenkaas 22 HALLOUMI Gebakken aubergine met halloumi, knoflook en noten 32 Gefrituurde prinsessenbonen met knoflook en halloumi 44 Halloumi met (koude) gebakken wortelen 56 HAVERMOUT Frambozencheesecake 184 Havermout met steenvruchten uit de oven 154 HAM Opgerolde kipfilet met ham en mosterd met pompoenpuree 72 KAAS Appel met rode biet en feta 126 Appeltaart met crème 202 Appeltaart met ricotta 204 Balletjes van spinazie met kaas in tomatensaus 120 Bloemkool met kaassaus en crumble van noten, kaas en peterselie 144 Frambozencheesecake 184 Fruit met mousse van avocado en gekruide noten 160 Gebakken groene asperges met knoflook, amandelschilfers en parmezaan 98 Gebakken kabeljauw met kruidige spinazie uit de oven 122 Gebakken portobello’s met avocado en feta 38 Gebakken spinazie met champignons, doperwtjes en spiegelei 170 Gebakken wortelen met kerstomaatjes en feta 116 Gegaarde pompoen in de oven met feta en tomaatjes 134 Gegratineerde courgetterolletjes opgevuld met spinazie en ricotta 142 Gekaramelliseerde uientaart met crème van parmezaan 34 Groene asperges met cashewnotensaus en feta 40 Groentekoek 36 Groenten in de oven met ricotta en een sesamsausje 132 Hamburger van doperwten en feta met een salade 50 Heerlijke chocoladetaart met mousse van bessen 182 Omelet caprese (met mozzarella, tomaatjes en basilicum) 164 Salade caprese 96 Smeuïge blauwebessencheesecake 188 Spaghetti van koolraap met knoflook, peterselie en parmezaan 54 Spinazie-kaaskoekjes 24 Tapenade van rode biet met geitenkaas 22 KAPPERTJES Vis met tomaten, kappertjes en knoflook 138 KABELJAUW Gebakken kabeljauw met kruidige spinazie uit de oven 122 Kabeljauw met doperwtjes en peultjes 114 Kabeljauw met knolselderij en tomaat met mosterdsausje in de oven 124