Issuu

Welkom in Valencia AANKOMST IN VALENCIA WAT U NIET MAG MISSEN HOOGTEPUNTEN VAN MICHELIN VALENCIA IN 3 DAGEN

Optocht van Falleras op de Plaze de la Reina © Jorgefontestad/Getty Images Plus

3 4 6 8

Kleurrijke gevels en de toren van het hoofdpostkantoor aan de Plaza del Ayuntamiento © G. Gérault/hemis.fr

AANKOMST IN VALENCIA

AANKOMST IN VALENCIA Met het vliegtuig Internationale luchthaven Valencia Manises – 8 km ten westen van het centrum - t 961 598 500 - www.aena.es T Luchtvaartmaatschappijen, blz. 13.

VANAF DE LUCHTHAVEN Taxi – Reken op € 25 voor een rit tussen de luchthaven en het centrum. Bus, lijn 150 – Om de 25 min. 5.30/6.0022.00 u dag. beh. zon- en feestd. - € 1,50, te betalen aan de buschauffeur. Stap voor het centrum uit bij Avenida del Oeste of Angel Guimerà (reistijd 45 min.). Metro – Lijn 3 en 5, 5.30-0.00 u - € 3,90 (+ € 1 voor de oplaadbare chipkaart; kaartje voor 2 zones; inbegrepen bij de Valencia Tourist Card). Stap voor het centrum uit bij Xàtiva of Colón (reistijd 25 min.).

Met de trein

voor het centrum lijn 1 of 2 tot Angel Guimerà en stap over op lijn 3 of 5 tot station Xàtiva, of neem lijn 7 tot station Colón (rechtstreekse verbinding). T Meer informatie op blz. 12.

ESTACIÓN DEL NORTE Het Estación del Norte (Noorder station) ligt pal ten zuiden van de binnenstad, naast de stierenvechters arena. Treinen van en naar Barcelona Sants, Alicante, Murcia en cercanías (pendeltreinen) naar de omgeving van Valencia. Xàtiva 24 - U Xàtiva, lijn 3 en 5 - t 0034 912 320 320. Steek de Calle de Xàtiva over om op de Plaza del Ayuntamiento te komen, vijf minuten lopen. Bagagedepot – Lock and Be Free – Blanes 7 - t 963 155 206 lockandbefree.com - 9.00-21.00 u. Vlak bij de Mercado Central. Handig als u ’s avonds terug naar huis vliegt.

ESTACIÓN AVE JOAQUÍN SOROLLA Hier vertrekken de AVE-treinen (hogesnelheidstreinen) en sommige lange afstandstreinen. San Vicente Mártir 171: ten zuiden van de binnenstad, 1 km van het Estación del Norte. Taxi – Reken op € 6 voor een rit van het station naar het centrum. Bus – Er rijdt om de 20 min. een pendelbus tussen de twee stations, gratis op vertoon van een treinkaartje (vertrek op het plein voor het station Sorolla, eindhalte: Calle de Bailén). Metro – U Jesús, Av. de Giorgeta, bereikbaar via de Calle Roig de Corella. Neem

METRO Er zijn tien metrolijnen. Neem voor de stranden lijn 5 tot station Marítimo en stap over op tramlijn 8 tot station Neptú. Tickets: enkeltje € 1,50 (1 zone), € 2,80 (2 zones) en € 4,80 (3 zones, luchthaven). T ‘Openbaar vervoer’ blz. 18, en lijnennetkaart aan de achterkant van de uitneembare vouwkaart.

WELKOM IN VALENCIA BERLIJN

WAT U NIET MAG MISSEN Onze favoriete ‘mooiste plekjes’

Ciudad de las Artes y las Cienciasaaa Detailkaart blz. 61 - T blz. 60

Palacio del Marqués de Dos Aguasaa Vouwkaart E4 - T blz. 40

Kathedraalaa Vouwkaart E3 - T blz. 30

Museo de Bellas Artes San Pio Vaa Vouwkaart, EF2 - T blz. 56

WAT U NIET MAG MISSEN 5

Mercado Centralaa Vouwkaart D4 - T blz. 40

Mercado de Colónaa Vouwkaart F5 - T blz. 52

8 5

Estación del Norteaa Vouwkaart D6 - T blz. 50

Lonja de la Sedaaa Vouwkaart D3 - T blz. 39

De havenwijka Detailkaart blz. 68 - T blz. 65

WELKOM IN VALENCIA

HOOGTEPUNTEN VAN MICHELIN Í Fietsen in de tuinen van de Turia: de bedding van de rivier die ooit veel verwoesting teweegbracht, is nu een populair park voor wandelaars, sporters, kinderen en plantenliefhebbers. T blz. 55. Þ Even uitrusten op de lieflijke Plaza de la Virgen waar u teruggaat in de tijd. Aanschouw op donderdag om 12.00 u het Watertribunaal. T blz. 32 en 36. Í Deelnemen de Fallas-feesten. Tussen 15 en 19 maart duiken overal in 6

de stad de Fallas op, enorme poppen van papier-maché. Tijdens het vierdaagse feest worden de straten van de wijk Russafa verlicht met talloze lampjes, wordt er gedanst en gegeten aan lange tafels in tenten, alles onder luid geknal van siervuurwerk en mascletàs (knalvuurwerk). Op 19 maart worden ’s avonds de Fallas verbrand tijdens de beroemde cremà-ceremonie. T blz. 23, 115. Þ Zoete lekkernijen kopen bij Turrones Galiana. De periode voor kerst is hét moment om turrón (noga), gekonfijt fruit of ander lekkers in huis te halen. T blz. 96. Þ Een tijdreis maken in La Almoina: ondergronds parcours door een Romeinse en Visigotische stad, ver van het moderne stadsrumoer. T blz. 32. Þ Genieten op een terras tijdens de heetste uren van de dag onder het genot van een een ijskoude horchata de chufa. T blz. 123.

Þ Aankomen in Estación del Norte. In dit station, een mix tussen sezessionstijl en modernisme, worden bezoekers in stijl verwelkomd. T blz. 50.

De tentoongestelde stukken in La Almoina gaan terug tot het ontstaan van de stad in 138 v.C.

Þ Het natuurgebied Albufera ver kennen: ongerept waterrijk landschap vlakbij Valencia. Bezichtig de rietgedekte barracas (traditionele woningen) en stap aan boord van een albuferenc, na

HOOGTEPUNTEN VAN MICHELIN

De gezellige Plaza de la Virgen

in El Palmar paling all i pebre te hebben gegeten. T blz. 70. Þ Zwichten voor de esmorzaret valenciano, de ‘kleine’ lunch om 10.00 u of 11.00 u. Sommige bars hebben zich er speciaal op toegelegd en serveren rond dat tijdstip bocadillos XXL of arroces. T blz. 22 en 82. Þ Flaneren in de hippe wijk Russafa met muziekcafés, theaters, exotische restaurants, bodega’s, boekhandels, vintagewinkels, alternatieve cafés, winkels en nachtclubs. Hier is de Valenciaanse movida in volle gang. T blz. 53.

Þ Modieuze en duurzame kleding kopen bij Circular Project, een winkel in de binnenstad met gerecyclede en geupcyclede duurzame designkleding. T blz. 92. Í Snuif de zeelucht op aan de rand van de stad. Neem een duik in zee bij het Playa de la Malvarrosa of het Playa del Cabanyal, geniet van een arroz a banda bij La Pepica aan de Paseo Neptuno, of van een op houtvuur bereide paella bij Casa Carmela aan de Paseo Marítimo. Wandel tot besluit door het modernistische wijkje El Cabanyal. T blz. 65 en blz. 85.

WELKOM IN VALENCIA

VALENCIA IN 3 DAGEN De eerste dag 3 Ochtend Loop even rond in de Mercado Centralaa (blz. 40). Niet alleen de architectuur, ook de bedrijvigheid en het gevarieerde publiek zijn een bezoekje waard. Maak van de gelegenheid gebruik om vers geperst sinaasappelsap te drinken. Werp een blik op de Lonja de la Sedaaa (blz. 39) aan de overkant, een meesterwerk van de gotische architectuur. Slenter vervolgens door de steegjes van deze wijk vol winkels en bars. U passeert de merkwaardige Plaza Redonda (blz. 40) en komt uit op de Plaza de la Reina (blz. 43) tegenover de

kathedraalaa (blz. 30). Bepaal onderweg bij welk van de vele adressen u zult lunchen (blz. 76). 3 Na de lunch Duik in de geschiedenis van de stad in La Almoinaa (blz. 32). Verken vervolgens de oude stad langs de Calle Caballeros. Onderweg loopt u langs het mooie Palau de la Generalitat Valencianaa (blz. 37), de Torres de Serranosa (blz. 44) en vervolgens de Torres de Quart (blz. 46), twee overblijfselen van de verdedigingswerken van de stad. Bezoek ten slotte het MuVIM (blz. 50).

De Mercado de Colón is een schitterend voorbeed van de Valenciaanse art nouveau.

VALENCIA IN 3 DAGEN

3 Avond Start uw avond met tapas op de Plaza del Carmen en slenter langs de steegjes en pleintjes van de oude stad.

De tweede dag 3 Ochtend Profiteer van de ochtendkoelte om vanaf de Torres de Serranos de tuinena te bekijken die zijn aangelegd in de voormalige bedding van de Río Turia (blz. 55). Bezoek daar het Museo de Bellas Artes San Pío Vaa (blz. 56) met een collectie primitieven uit Valencia. Achter het museum liggen de prachtige Jardines del Reala (blz. 56). 3 Na de lunch Wandel naar het sierlijke en transparante Palau de la Música (blz. 55). Kinderen zullen een bezoek aan het Parque Gulliver (blz. 55) waarderen. Hierna doemen de vreemde, haast dierlijke contouren op van de Ciudad de las Artes y las Cienciasaaa (blz. 60), een complex van zes futuristische gebouwen door architecten Santiago Calatrava en Félix Candela, waar hun voorliefde voor organische en pure vormen duidelijk uit spreekt. Bezoek het Museo de las Cienciasa (blz. 63) of CaixaForuma (blz. 64), tenzij u liever naar het Oceanogràficaa gaat (blz. 64), het grootste aquarium van Europa. 3 Avond Als er een concert is in het Palau de la Música (blz. 55), mag u dat beslist niet missen. De akoestiek is er heel bijzonder! Keer terug naar het centrum voor het diner en sluit de avond af met een Agua de Valencia.

EEN DAGJE LANGER BLIJVEN Maak een boottocht door het waterrijke Albuferaa, ervaar er de verbazingwekkende natuur, bekijk de barracas en eet traditionele gerechten in een restaurant in El Palmar (blz. 86).

De derde dag 3 Ochtend Bezoek het prachtige barokke Palacio del Marqués de Dos Aguasaa (blz. 40) met zijn uitzonderlijke keramiekcollectie. Laat u meevoeren naar het oude Valencia op de Plaza del Ayuntamientoa (blz. 48) en naar het modernisme met het Estación del Norteaa (blz. 50), het Casa de los Dragones (blz. 52) en de Mercado de Colónaa (blz. 52). Neem daarna de metro richting de Marina (blz. 65). 3 Na de lunch De Paseo Neptuno (blz. 67) is dé plek om paella te proeven. Als u tijd (en zin) hebt, kunt u een duik in zee nemen bij het strand van Las Arenas (El Cabanyal, blz. 67) of dat van La Malvarrosa. Of breng een bezoek aan het Museo del Arroz (blz. 66) of aan Casa-Museo Blasco Ibáñez (blz. 69) 3 Avond Breng de avond door in de Barrio de Russafaa (blz. 53), de belangrijkste uitgaansplek van Valencia. U kunt er eten, iets drinken en ook dansen.

BESTEMMING BERLIJN

Met 300 zomerdagen per jaar is Valencia het jaar rond een aangename stad om te bezoeken.

Toeristische informatie NUTTIGE ADRESSEN

Nederland – Spaans Bureau voor Toerisme - Laan van Meerdervoort 8-A, 2517 AJ Den Haag - t 070 346 59 00 www.spain.info. België – Spaans Bureau voor Toerisme Koningsstraat 97, 1000 Brussel - t 02 280 19 26 tot 29 - www.spain.info. (T blz. 21, toeristenbureaus).

NUTTIGE WEBSITES www.visitvalencia.com – Website van het Bureau voor Toerisme van Valencia (ook in het Nederlands). www.spain.info – Officiële toeristische website van Spanje (in het Engels). www.comunitatvalenciana.com – Officiële toeristische website van de stad Valencia (ook in het Engels)

PRAKTISCHE INFO

PRAKTISCHE INFO Consulaten België – De vestiging in Valencia is sinds 2022 gesloten. U kunt terecht in Alicante - Explanada de España 1, 5° t 965 929 147 - spain.diplomatie. belgium.be/nl (alleen in nood en op afspraak).

Nuestra Señora de los Desamparados (mei) en ter ere van El Día de la Comunidad in oktober. Bij die laatste krijgen plaatselijke torero’s de kans zich te bewijzen.

Elektriciteit

Ginés 16-3-5 - t 639 707 465.

Spanje heeft hetzelfde voltage als België en Nederland: 220 V en stopcontacten met dubbele ronde stekkeropeningen.

Corrida

Feestdagen

De arena (Calle Xàtiva) biedt plaats aan twaalfduizend toeschouwers. Corridas vinden plaats tijdens de Fallas (10-19 maart), ter ere van het Feria de Julio (rond 25 juli), tijdens het Fiesta de

–  1 januari: Nieuwjaarsdag. –  6 januari: Driekoningen. –  22 januari: Sant Vincente Martír. –  19 maart: Sant Josep, belangrijkste dag van de Fallas. –  Maart of april (data variëren): Witte Donderdag, Goede Vrijdag en Pasen. San Vicente Ferrer (maandag na tweede Paasdag). –  1 mei: Feest van de arbeid. –  2de zo. van mei: Nuestra Señora de los Desamparados. –  15 augustus: Maria-Hemelvaart. –  9 oktober: Día de la Comunidad, herdenking van de intrede van Jacobus I van Aragón op 9 oktober 1238. –  12 oktober: Nationale feestdag. –  1 november: Allerheiligen. –  6 december: Día de la Constitución. –  8 december: Onbevlekte Ontvangenis. –  25 december: (Navidad) Kerstmis.

Nederland – Calle Músico

NOODNUMMERS Europees noodnummer – t 112 Politie – t 110 Medische noodgevallen – t 116 117 Tandheelkundige permanentie – t 89 00 43 33 Antigifcentrum – t 192 40 Gevonden voorwerpen – t 902 77 31 01 Diefstal/verlies van bankpas: Belgische reizigers - alle bankpassen: t +32 70 344 344 Nederlandse reizigers - alle bankpassen: t +31 88 3855 372

VALENCIA BEZICHTIGEN

RONDOM DE KATHEDRAALaa Ooit was Valencia de hoofdstad van een onafhankelijk koninkrijk, de favoriete plek van de koningen van Aragon. De kerken (Victor Hugo, die graag overdreef, telde meer dan driehonderd klokkentorens!), paleizen en burgerlijke gebouwen uit de gotiek en de renaissance en overblijfselen van bolwerken herinneren hier nog aan. Toch is de oude binnenstad, een van meest bijzondere van Spanje, geen openluchtmuseum geworden. Het is zowel overdag als ’s nachts een levendige plek waar in de kronkelige steegjes de ziel van Valencia ligt besloten.

�Bereikbaarheid: U Xàtiva ou Colón. De oude stad ligt tussen de Plaza de la Reina en de Mercado Central, met als hoofdstraat de Calle Caballeros. De stad is makkelijk te voet te verkennen. Stadsplattegrond blz. 34-35. Uitneembare vouwkaart DE3-4. �Aanrader: Bezoek overdag de monumenten en kom ’s avonds terug voor de tapasbars en de restaurants. T ‘De beste adressen’ blz. 76, 88, 92, 98 en 102.

De kathedraal aa Vouwkaart E3 t 963 918 127 - www. catedraldevalencia.es - j - ma.-za. 10.00-18.30 u (17.30 u ’s winters), zo. 14.00-18.30 u (17.30 u ’s winters); variabele openingstijden op zon- en feestd. - laatste bezoek 45 min. voor sluitingstijd - € 8 (tot 12 jaar € 5,50) inclusief audiogids (o.a. Engels, Duits, Frans, Spaans). De kathedraal staat op de plek waar ooit de grote moskee stond. De bouw begon in 1262, maar het grootste deel van het gebouw dateert uit de 14de en 15de eeuw. Buitenkant – De voorgevela die grenst aan de Plaza de la Reina is een meesterwerk van de barok. Men begon in 1713 aan de bouw van de voorgevel,

een ontwerp van de Duitse architect Konrad Rudolf, die de stijl van Bernini imiteerde. De gevel met de holle en bolle krommingen lijkt wel een indrukwekkend retabel en heeft als iconografisch thema De triomf van Maria (een beeldhouwwerk van Francisco Vergara). Portada de los Apóstoles a Loop rond het gebouw naar de Portada de los Apóstoles (poort van de apostelen) versierd met gotische beelden (kopieën; de originelen bevinden zich in het Museo Diocesano). Het timpaan toont een Maria met Kind omringd door muzikale engelen. Hier wordt elke donderdag om 12.00 u het Watertribunaal gehouden (T kader blz. 32). De koorafsluiting is voorzien van drie rijen arcaden, Obra Nova genoemd, die dienstdeden als tribune tijdens

Opmerkelijk aan de gotische kathedraal van Valencia is de drie verdiepingen tellende koorafsluiting.

ceremonies en processies. Ze werden omstreeks 1566 vervaardigd door steenhouwer Miguel Porcar naar een ontwerp van Gaspar Gregori, geïnspireerd op de architecturale opvattingen van de Romein Sebastiano Serlio. Een overdekte galerij boven de straat verbindt de kathedraal rechtstreeks met de Basílica de la Virgen de los Desamparados. Onder de galerij ziet u achter een ijzeren traliewerk een klein altaar dat naar de straatkant is gericht en dat met een ijzeren hek is afgeschermd. Hier zou de eerste eucharistieviering na de reconquista hebben plaatsgevonden. De Porta dell’Almoina aan de Calle Palau is romaans. Interieur – Hoewel de gotische gewelven laag zijn, valt er veel licht binnen via de albasten vensteropeningen van

de sierlijke kruisingstoren, een mooi voorbeeld van de flamboyante gotiek. Het retabel van het h oofdaltaar werd begin 16de eeuw door twee Castiliaanse kunstenaars geschilderd, Fernando de Llanos en Yáñez de la Almedina. Het stelt het leven van Christus en van de Maagd voor. Op de kroonlijst staan acht vergulde houten beelden van Tomás Sánchez. Ze stellen de heiligen voor die in Valencia worden vereerd, onder wie San Vicente Mártir. Het gewelf erboven is beschilderd met een sterrenhemel en muzikale engelen, een renaissancewerk van twee Italiaanse schilders, Francesco Pagano en Paolo da San Leocadio die de schilderingen in 1472 maakten in opdracht van Rodrigo de Borgia. In 2004 werden ze herontdekt onder een barokschildering.

VALENCIA BEZICHTIGEN

Apsis – Achter het hoofdaltaar staat in een renaissanceportaal Verrijzenis (1510) van doorschijnend albast. Ertegenover staat het laatgotische, polychrome albasten beeld Virgen del Coro of ‘de la Cadira’ (Joan de Castellnau, 15de eeuw) dat altijd bedolven is onder de bloemen die zwangere vrouwen er neerleggen. In de kapel rechts, de Cristo de la Buena Muerte, hangt een 17de-eeuws barok kruisbeeld voor een 16de-eeuwse schildering van de kruisiging. Capilla San Francisco de Borja – rechter zijbeuk, tweede kapel. Hier hangen twee doeken van Goya (1788) met taferelen uit het leven van de heilige Franciscus. Op het prachtige Franciscus Borgia helpt een niet-berouwvolle stervende zijn het soort weerzinwekkende wezens te zien waar Goya om bekend staat. Capilla del Santo Cáliza – In de kapittelzaal. De kapel van de Heilige Graal heeft een sierlijk stergewelf. De twaalf albasten bas-reliëfs achter het altaar zijn van de Florentijnse beeldhouwer Poggibonsi (in Valencia Julián Fiorentino genoemd). Ze behoren tot de eerste werken van de

HET WATERTRIBUNAAL Voor de Portada de los Apóstoles komen sinds het jaar 960 op donderdag om 12.00 u de rechters van het Watertribunaal bijeen om watergeschillen in de huerta op te lossen. Hun mondelinge oordeel (in het Valenciaans) is onherroepelijk, en niemand waagt het hen tegen te spreken! In 2009 is het gebruik opgenomen op de lijst van Immaterieel Erfgoed van Unesco.

Spaanse renaissance. Ze verfraaien het gotische retabel dat gemaakt is van het voormalige koorportaal. De prachtige beker van agaat in het midden zou de Heilige Graal zijn die tijdens het Laatste Avondmaal werd gebruikt en die enkele druppels bloed van Christus zou bevatten. Aan de muur hangen kettingen uit de haven van Marseille, een trofee van koning Alfonso V van Aragón nadat hij de stad in 1423 had veroverd. Museo Diocesanoa – Het museum van de kathedraal heeft een mooie collectie liturgische objecten, middeleeuwse retabels (waaronder het prachtige Tránsito de la Viergen) en renaissanceschilderijen. In dit museum zijn de originele beelden van de Portada de los Apóstoles terechtgekomen nadat ze in vanwege hun slechte staat in de jaren 1960 van de poort zijn verwijderd. Ook worden in het museum archeologische vondsten uit de Romeinse, Arabische en Middeleeuwse vestingen tentoongesteld. El Migueletea – t 963 918 127 - aprilokt.: dag. 10.00-19.30 u; nov.-maart: ma.-vr. 10.00-18.30, za. 10.00-19.00, zo. en feestd. 10.00-13.00, 17.30-19.00 u € 2 (tot 14 jaar € 1). Deze achthoekige, gotische toren, het herkenningspunt van de stad, staat tegen de gevel van de kathedraal en dankt zijn naam aan de grote klok die op de dag van de H. Michaël werd ingewijd. Vanaf de top hebt u een mooi uitzicht over de daken van de stad en de vele koepels van de kerken met geglazuurde dakpannen.

Museo Arqueológico de La Almoina a Vouwkaart E3 Pl. de Décimo Junio Bruto (Cosol Romá) - t 962

RONDOM DE KATHEDRAAL

084 173 - j - ma.-za. 10.00-19.00, zo. en feestd. 10.00-14.00 u - € 2. Bij archeologische opgravingen onder het plein zijn Romeinse overblijfselen blootgelegd. U ziet er de funderingen van de antieke stad. Via glazen loopbruggen wandelt u door het Romeinse Valencia (de resten van de hoofdstraten, de thermen, de graanschuur) en de Visigotische stad (baptisterium, resten van de kathedraal, monumentale graven met beenderen). Ook zijn de funderingen van de oude kerk te zien die op de plek stond waar San Vicente, de patroonheilige van Valencia, de marteldood stierf. (T hiernaast)

Casa del Punt de Gantxo Vouwkaart E3 Pl. de La Almoina/Pl. del Arzobispo. De gevel van dit gebouw, in 1906 ontworpen door de Valenciaanse architect Manuel Peris Ferrando, heeft opvallende decoraties van organische vormen en sgrafitti. Tegen een achtergrond van blauw-rode bloemmotieven staan zuilen met kapitelen, versierd met plantmotieven (takken en bloemen).

Museo de la Ciudad Vouwkaart E3 Pl. del Arzobispo 3 t 963 941 417 - j - di.-za. 10.0019.00 u (18.00 u okt.-maart), zon- en feestd. 10.00-14.00 u - € 2 (7-12 jaar € 1). Het Museo de la Ciudad, gevestigd in het paleis van de markies van Campo (18de-19de eeuw), toont archeologische vonsten van de Romeinse periode tot aan de reconquista. U vindt er ook mooie ivoren voorwerpen uit de 14de en 15de eeuw en een belangrijke

verzameling maten en gewichten. Ook tijdelijke tentoonstellingen.

Cripta Arqueológica de la Cárcel de San Vicente Mártir a Vouwkaart E3 Pl. del Arzobispo 1 t 962 084 573 - j - di.-za. 10.0014.00, 15.00-19.00, zo. en feestd. 10.00-14.00 u - € 2 (7-12 jaar € 1). De tijdens opgravingen blootgelegde crypte van de gevangenis van San Vicente Mártir (H. Vincentius de Martelaar), omvat een kleine grafkapel in uitstekende staat. Het graf is omgeven met vier stenen koorafsluitingen met een fijne rankversiering. In de islamitische tijd was het een badhuis. Bekijk ook de twee Visigotische stenen sarcofagen en de muurschildering uit de 2de eeuw die de god Mercurius voorstelt. Tijdens het bezoek kunt een documentaire bekijken (op verzoek bij de receptie, duur: 30 min.) over het verhaal van San Vicente, de diaken uit Saragossa die werd gedood in een wijnpers. Niet voor niets werd hij de beschermheilige van de wijnbouwers!

Almudín Vouwkaart E3 Pl. San Luis Beltrán 1 t 963 525 478 - j - di.-za. 10.0014.00 u, 15.00-19.00, zo. en feestd. 10.00-14.00 u - gratis; tijdelijke tentoonstellingen: € 2 (7-12 jaar € 1). De door paleizen omgeven Plaza San Luis Beltrán is genoemd naar een 16-de eeuwse Valenciaanse heilige die predikte in Latijns Amerika. Zijn beeltenis is te zien op de kleine fontein midden op het plein.

VALENCIA BEZICHTIGEN

Líria

d Pa e lm a

C. d e Raga

C . de

C. Sa de la lin s as

Flor

C. de En Gil MallCo. de rquin s

C. d e

la Linte C rna Adr. de esa 45 10 C. d do rs Ab el o C ate Rum. de bau E

C. d Ribal e

l de h C. enc Tr

C. de Sta Tere

C. de

Padr C. d eH e ué l C. de r Mo fano r s e C. de Ga t

Ze it

oro de lM

C. Aladde rers de R ueda Lope

la Cruz

C C ri ría Ma

C. de Guillem de Castro

Cervera

r Peset Docto

de zas C. Dan l as

C. de 36 Liñáán d e las Cal abaza s

Oeste

e r d Roge

Vinatea

C. de

e C. d

C. l C. de Palau aestro

7 11

14 2

C. deoll Ráf

9 8

Mercado Central

Sorolla

Bany C. del Angelicot

20 3

Lonja de la Seda C. de Eixarchs Santos Juanes

lP ie

C . de la C. de Cardá Val er iola

d el

Guillem d el

13 13 35

Av.

C. dea Vian

Triador

San Nicolás

C. d

o' ólic ' Cat ico tól 'El Ca do El nan ndo ' Fer na de Fer Vía de ía nV

Gra

C. de Espinosa

Balmes

C. de Camarón l C. de

Palacio de los Mercader

Car n iceros

P G V

Museo L'Iber

de C . de

C. de S . Pedro Pascual

C. Palacio de los Centelles

Q uart

Murillo Tejed ores C. d Pintor DC. del En Se e ndra 5 oming o

C. dlseería la Bo

de Castro

d el

Lepant o

Plaça Rojas Clemente

Soler

C. de Palomar

C. de Guillem

n Gra e I C. dxto II li Ca

C. del errat Doctor Montse

de Botánico

Borrull

d el

C. del Turia

ia C. de Pinzón

Botánico Torres de Quart Quart

C. del Marqu de Ca és ro

la B e ne

Alejandra

C. del Pintor Za riñena

C Padre Ma. del njón

a C

Ripald49 a

29 e S. R am la ón Cor ona

na do

C. Andrésde Juliá

Jardín

C. la C. doeTomásDo C. n B de Sant 21 orr às Portal de la Valldigna

C. d

C. Alta

C. del Turia

C. de Per e Bon ll

C sco. de lan

EL CARMEN

S. Miguel

ergón

ldo

tor Sanchí sB

Centre del Carme Cultura C. d e Contemporánea los H uerto 12 (CCCC) Jord s C. de ana l 15 Mu se o Pl. J. Maroto 30 Gonzalez C . D oc Pl. del t o r Chiarri Carmen 34

eo Pas

C. del Doc

Casa-Museo José Benlliure

. de ruz C l

Centro Valenciano de Cultura Mediterránea

C. d e

o astr eC

C. de Gu illem de Castr o

hi Pec

C. IVAM Instituto Valenciano de Arte Moderno

cenc

100 m

e C. d

d llem Gui

C. de iner rG Salvado

de te en tes Pu as Ar l

KATHEDRAAL CATHÉDRALE EN BARRIO BARRIO ET DEL CARMEN

Alb oray a

ida d el aT ri n

Pu en te d

Boi x

C. de Moratín

Benlliure

C. Barcelonina

Pal. del Marqués de 4 Dos Aguas C. d e S alvá d e ut C. rag 1 la i V

al nt ed

Paz Colegio del Patriarca o del Corpus Christi

Pu e

C. del Músico José Itu urbi

C. d e l Po eta Liern

ez mén e Xi val C. d Sando de

LA GLORIETA

C. de de l Palac Pl. Alfonso Jus i o el Magnánimo t icia 47 C. Pl. Porta Barcedloe C. d de la Mar na de e Cerdá Talla el Pintor Sorolla d da C.

Universidad de Valencia

Co C. lon

C Embajador . del Vich

rtir

2 19 Pl. de M.

de lM

Convento de Santo Domingo

Gener C. del al Tov ar

C. la

C de . Maestr es

C Gober . del na d or V iej o

Av C. d e e llan as

Plaza Redonda

Má

C. d Ribaltea Vic en te S. C.

orqu ins

San Juan del Hospital

de Museo Nacional 3 de Cerámica y Artes 10 C. de Suntuarias González Martí Vitoria

C En B.l de anch

C. dee la Soledad

C. Ab del C. ate um de bau

C. del M ilagro

Pío

el a ad

C . d el Poeta Querol

Linte r

Sta Catalina 12

d Ciu

C. 10 Bordadores . de C 11 Cabillers de C. de Martín laPl. Reina Mengod

l de h C. enc Tr de ina C. Crist ría Ma

C. de Liñáán alabaz as

de l

C. de Zurrador es

El Miguelete

14 25

Jardines del Real

o se Pa

Pío

Casa del Pu unt de Gantxo C. de A 34 i Gui par 2 jarr isi o Cripta Arqueológica de la Cárcel de S. Vicente Mártir

z pe Ló

Catedral

Basílica Nuestra Señora de los Desamparados / MUMA 20 Pl. del 30 56 C. de Trinitar 5 La Manises io s Almudín C. de Almoina 13 Bailen Cabal Pl. San Luis l 13 ero Pl. de s Beltrán 35 10 la Virgen Casa Museo 11 Vestuario de la Ciudad d 9

C Flo. de ra

Palau de la Generalitat Valenciana

20 9 8

Tre no

C. d e Viciana

Ju C. de los

colás

C. de Z apate ros 39

Museo Municipal de Ciencias Naturales

or nt Pi

C. d e

Museo L'Iber

Co n

C e S. Cri.sd tóbal

C n . de às tal de lldigna

B 1 orr

. de ruz C l

a C

ñor Ruise del

Museo de Bellas Artes San Pío V

Torres de Serranos C. del

C. d e Nàquera

C Rot. de eros

odr ia

V u elta

Pu en te

ue rí a

Tr in id

C. d la Libee rtad de C. lS alv ad or

C. d el M u r de Sta Anao

Bla

ánea

de ra

Jardines del Turia

Padr C. d eH e ué l C. de r Mo fano r s et C. de Ga rci las o

arme

C. d el P oet aB

Sta C. d Am e alia

StaC. d Rit e a

RONDOM DE KATHEDRAAL

DE BESTE ADRESSEN

UIT ETEN

Veel restaurants bevinden zich rondom de Calle de los Caballeros en in en rond de wijk El Carmen. Leuke terrasjes zijn te vinden op de Plaza de la Virgen en de Plaza de la Reina, in de buurt van de kathedraal. Voor biologische restau rants bent u in de de Barrio de Russafa aan het juiste adres. In de havenwijk, aan de Paseo Neptuno, komen de lief hebbers van paella aan hun trekken! T Met de genummerde stippen (bijv. ā) kunt u de adressen terug vinden op de plattegronden. De aanwij zingen in het rood (bijv. C2) verwijzen naar de uitneembare vouwkaart (binnen in de omslag).

Plattegrond blz. 34-35 en uitneembare vouwkaart DE3-4

Pal tegenover de hoofdingang van de Mercado Central ligt deze tapas bar waar het altijd druk is. Inktvisjes, gamba’s, kroketjes, gefrituurde vis, schelpdieren, verse artisjokjes in het seizoen (zalig!) Een koel biertje of een glas sangria maakt de vreugde com pleet. Simpele keuken zonder fratsen. Terras aanwezig. ő Delicat – E3 - Conde Almodóvar 4 t 963 92 33 57 - www.restaurante delicat.com - 13.30-15.30, 20.3023.30 u behalve zo.-avond, ma. en di. hoofdgerecht onder de € 15. Delicat ligt vlak bij de Plaza de la Virgen, tegen over het Café de las Horas. De gasten worden bediend in een sober decor, en verwend met inventieve en verse gerechten met Aziatische invloeden. Vergeet niet een beetje ruimte over te laten voor het chocolade-kokostoetje.

MINDER DAN € 20

VAN 20 TOT € 30

Rondom de kathedraal

� ā Colmado LaLola – E3 -

Bordadores 10 - t 637 62 72 47 lalolarestaurante.com - 12.00-0.00 u behalve wo. - tapas en raciones € 7/15. Het valt niet mee om vlak bij een toeristische trekpleister als de Torre del Miguelete een restaurant uit te baten dat zowel goed is als vriendelijk geprijsd. LaLola slaagt daar wonderwel in. Een eenvoudige maar goede kaart gebaseerd op de beste lokale seizoen sproducten van de Mercado Central. đ Boatella Tapas – D4 - Pl. Mercado 34 - t 963 15 40 71 - www. boatellatapas.es - 8.00-0.30 u behalve di. - tapas en raciones € 7/15,50.

Ĕ Taberna La Sénia – D3 Cenia 2 - t 611 49 76 77 - www. tabernalasenia.es - 12.00-16.00, 19.000.00 u - € 18/25. Hier maakt men op bestelling hoogwaardige tapas en raciones, geïnspireerd op de mediterrane keuken. Er is een leuk terras en een kleine rustieke eetzaal. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Ă Bisbe Gastro Taberna – E3 - Pl. del Arzobispo 6 - t 963 92 25 27 www.bisbe.es - di.-za. 12.30-16.00, 19.30-0.00, zo. 12.30-16.30 u menu € 22. Aan dit rustige pleintje tegenover de Cripta de San Vicente Mártir, iets buiten het toeristische hart,

bortnikau/Getty Images Plus

UIT ETEN

Het terras van Boatella Tapas staat gewoonweg op het pleintje voor de zaak.

serveert deze gastrobar een gezonde en lichte lunch met lokale producten. Geniet van de puntitas, heerlijke rijk belegde spitse broodjes of de paella’s, lekkere maaltijdsalades en arroces. � Ň Ostras Pedrín – E4 Bonaire 23 - t 963 76 70 54 www.ostraspedrin.es - 11.00-0.00, zo. 11.00-16.00 u - oesters € 2,50/5,90, (vis)conserven € 4,90/13. In dit trendy barretje kunt u genieten van oesters, vleeswaren, visconserven en goede lokale wijnen. Het is verstandig te reserveren, zeker tegen het weekend. ă Tasca Ángel – D3 - Purísima 1 t 963 91 78 35 - 10.30-15.00, 19.0023.00 u behalve zo. en ma. - € 15/25. Deze piepkleine tasca (taveerne) uit 1946 vlak bij de Lonja de la Seda is een klassieker. Liefhebbers verdringen zich om de specialiteit van het huis: sardines

a la plancha in een simpele bereiding met louter peterselie en knoflook. Er zijn ook andere tapas te krijgen. Uitstekende wijnselectie. Ą La Utielana – E4 - Pl. Picadero de Dos Aguas 3/San Andres 4 t 963 52 94 14 - www.lautielana.es 13.15-16.00, 20.30-22.30 u behalve za.-middag, zo. en aug. - € 15/25, dagschotel € 7/13. Al meer dan zestig jaar is dit traditionele restaurant met een mooi decor van azulejo’s geliefd bij de Valencianen. De eigenaresse bereidt gerechten uit grootmoeders keuken met liefde. Specialiteit is de befaamde cordero al horno (lamsvlees in de oven). Op donderdag staat cocido op het menu (stoofschotel met kikkererwten) Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, La Utielana ligt vlak bij het paleis van Dos Aguas.

MEER WETEN OVER VALENCIA

Geconfijte sinaasappelen uit de winkel van Turrones Galiana

Recept van paella 122 Ingrediënten (voor 8 personen)

1 glas olijfolie 1 kip, in gelijke stukken verdeeld 1 konijn, in gelijke stukken verdeeld 12-16 goed gespoelde slakken 300 g verse sperziebonen 200 g witte bonen 3 artisjokken, gewassen, in stukken 1 middelgrote tomaat, gepeld 3 glazen witte rijst uit Valencia 1 el paprikapoeder saffraan 6 glazen water 1 bosje rozemarijn zout naar wens

Bereiding Verhit de olijfolie in een paellapan of andere braadpan. Bak de stukken kip en konijn ongeveer 5 minuten op laag vuur. Voeg de sperziebonen, artisjokken en de tomaat toe en laat enkele minuten bakken. Voeg het paprikapoeder

toe en laat nog 1 minuut op heel laag vuur bakken. Los de saffraan in het water op en voeg toe aan de paella. Voeg de witte bonen en eventueel het zout toe. Verhoog het vuur en laat ongeveer 15 minuten sudderen. Voeg de slakken toe en laat nog 3-4 minuten koken. Voeg de rijst toe en roer goed. Laat ongeveer 15 minuten sudderen en proef de bouillon dan. Voeg indien nodig nog zout toe. Voeg 7-8 minuten voor het einde van de bereidingstijd het bosje rozemarijn toe, laat 5 minuten sudderen in de paella en verwijder dan de rozemarijn weer. De paella is klaar als alle vocht is verdampt en de rijst gaar is. Voor socarrat (net aangebrande rijst die aan de bodem van de pan plakt) laat u de paella nog 1-2 minuten op heel hoog vuur bakken. Laat de paella enkele minuten rusten voor u hem serveert. Eet smakelijk!

Andere specialiteiten Hoewel paella uitstekend als hoofdgerecht kan dienen, wordt het in Valencia vooral als voorgerecht geserveerd, vergelijkbaar met pasta in Italië. Na de paella staan vaak uitstekende visgerechten op het menu met gegrilde of gestoofde vis, vis met een zoutkorst of visragout met verschillende soorten vis en aardappelen (suquet de peix), of schaaldieren, met als populairste schaaldier de kreeft (bogavante). In het juiste seizoen is paling uit Albufera heel populair. Een traditionele bereidingswijze is met all i pebre (letterlijk ‘knoflook en peper’), dat wil zeggen met een saus van uien, rode pepers en paprika, waarin men de paling en aardappelen laat sudderen. Aan het

DE KEUKEN VAN VALENCIA

HORCHATA DE CHUFA

Valencia is de hoofdstad van dit verfrissende drankje (orxata de xufa in het Valenciaans) bereid met aardamandelen (die ook de smaak van amandelen hebben) en geserveerd met fartón (melk broodjes) die in de horchata worden gedoopt. Spanjaarden zijn er dol op! Proef zeker ook het verse sinaasappelsap, bereid met sinaasappelen uit de streek. Het Valenciaanse drankje horchata de chufa

einde van de bereidingstijd voegt men gemalen amandelen en peterselie toe en klaar is Kees! Een andere, vergelijkbare bereidingswijze is espardenyà. Hierbij worden aan de paling all i pebre nog verschillende soorten vlees (kip, konijn, eend...) of eieren toegevoegd. Als voorgerecht kunt u kiezen voor esgarraet. Dat bestaat uit mojama (gerookte, rauwe tonijn), stokvis, in olijfolie gemarineerde paprika’s, een half hardgekookt ei en enkele olijven. Veel vleesspecialiteiten zijn er niet, want de streek rond Valencia is nooit een veeteeltgebied geweest. Eén gerecht is toch het vermelden waard: torraeta de xulles, gegrilde lamskarbonades, geserveerd met een saus all i oli. De Valencianen zijn heel trots op de producten uit de huerta (de moestuinen op het platteland waar fruit en groente wordt geteelt). Behalve citrusvruchten teelt men in deze streek vooral tomaten die gebruikt worden in de heerlijke, frisse salades.

Een typisch winters gerecht is de puchero valenciano, een stoofschotel die lang op het vuur moet staan met kikkererwten, rijst, aardappelen, 123 kip, spek, pens of varkenspoten en verschillende specerijen. Er worden gehaktballetjes (pelotas) met kaneel bij geserveerd. Niet bepaald een licht verteerbare maaltijd, maar wel een heel lekker gerecht waarvan ook iedere kok zijn eigen versie maakt.

Met mate... De streek rond Valencia is het op twee na grootste wijnbouwgebied ter wereld in oppervlakte. Er worden vooral bulkwijnen geproduceerd, al wordt steeds meer aandacht besteed aan de kwaliteit. De belangrijkste kwaliteitsaanduiding, DO (denominación de origen), is die van Utiel-Requena, in het westen van de provincie, maar ook Valencia gebruikt dit label voor de witte wijnen van Alto Turia en Valentino, en voor enkele bekende muskaatwijnen.

Vertaling Omslagontwerp Omslagfoto Foto’s achterplat

Bettina von Ehrenthal Keppie & Keppie Pawel Gaul/iStock v.l.n.r.: Helen Ross/iStock, Vonschönertagen/iStock, A. Traver/age-fotostock Ontwerp binnenwerk Keppie & Keppie Oorspronkelijke titel Le Guide Vert Valence Week&Go Oorspronkelijke uitgever Michelin, Parijs Directie Philippe Orain Uitgevers Camille Bouvet (Michelin), Lieven Defour (Lannoo) Redactie Célia Bénisty, Élisabeth Cautru, Françoise Chaffin, Anne Duquénoy, Xavier Espinet, Martin Fouquet, Arnaud Goumand, Lisa Diez Gracia, Chloé Hoorman, Guylaine Idoux, Hervé Kerros, Sarah Larrue, Mélanie Lemaire, Pierre Plantier, Alejandro Prieto de Vega, Marie-Pascale Rauzier, Claire Rideau, Emmanuelle Souty Cartografie Theodor Cepraga, Costina-Ionela Lungu, Aura-Ionela Mardari Met dank aan Leticia Colomer (Visit Valencia), Marion Capéra, Cristian Catona, Ilona D’angela, Gabriel Dragu, Hervé Dubois, Bogdan Gheorghiu, Pascal Grougo, Irina Răcaru, Marie Simonet

128

© Cartografie: Michelin © Nederlandse tekst: Uitgeverij Lannoo, nv, Tielt, 2023 Het redactieteam heeft de grootste zorg besteed aan de samenstelling en de controle van deze gids. Maar omdat de gegevens voortdurend gewijzigd worden, moet de praktische informatie (prijzen, adressen, bezoekuren, telefoonnummers, bezienswaardigheden, internetadressen...) worden beschouwd als een aanwijzing. Het is dan ook best mogelijk dat bepaalde info bij het verschijnen van deze gids niet helemaal correct of volledig is. Wij kunnen daar niet verantwoordelijk voor worden gesteld. Deze gids b estaat voor en door u; u bewijst ons dan ook een grote dienst door eventuele tekortkomingen of vergissingen te melden. Aarzel niet om ons uw opmerkingen en suggesties over de inhoud van deze gids mee te delen. Bij een eerstvolgende bijgewerkte editie zullen wij daar rekening mee houden.

Contactadres

De Groene Reisgids Uitgeverij Lannoo Kasteelstraat 97 B-8700 Tielt degroenereisgids@lannoo.be

De Groene Reisgids Uitgeverij Terra Lannoo bv Postbus 23202 1100 DS Amsterdam Zuidoost info@terralannoo.nl

www.lannoo.com Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt worden door middel van druk, fotokopie, microfilm of op welke wijze ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

D/2023/45/379 - NUR 512 - ISBN 978-94-014-8912-6