POLEN 64 DUITSLAND 60 FRANKRIJK 80 HONGARIJE 72 SPANJE 76 ITALIË 84 GRIEKENLAND 88
NIGERIA 100
NOORWEGEN 56
RUSLAND 68
IRAN 8 MAROKKO 92 EGYPTE 96 ETHIOPIË 104
Zo kan je zien wanneer de in het boek beschreven gebeurtenissen plaatsvonden en je snel in de tijd verplaatsen. Als laatste is er ook een register waarmee je gemakkelijk informatie kan vinden over wat je het meest interesseert. ▶ Zelfs als dit boek 1000 bladzijden dik zou zijn, dan nog zou het niet de hele geschiedenis van
JAPAN 20
TURKIJE 4 ISRAËL 12
de voeding kunnen bevatten. Om die reden moesten we ons beperken tot een selectie van landen, en vormt ieder hoofdstuk slechts een kleine staalkaart van gerechten en tradities. Je vindt hier niet alleen de culinaire klassiekers maar ook minder bekende producten en gerechten, die daarom niet
CHINA 16
INDIA 24 VIETNAM 28 INDONESIË 32
minder interessant zijn. We konden niet alle bekende delicatessen vermelden en moesten een keuze maken uit de vele populaire gerechten in bepaalde landen. We deden dit om je gevoel voor smaak aan te scherpen en om je honger te doen krijgen naar meer. Eet smakelijk!