Raza San Ignacio
Ciencia aplicada Un grupo de investigadores de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UCC respondió al desafío de producir ganado de manera eficiente en las regiones subtropical y semiárida.
Salta
CÓRDOBA Origen de la raza
PLAN DE CRUZAMIENTO. En 1993 y 1994, la UCC importó semen y embriones de la raza sudafricana Tuli para el cruce con tres razas tradicionales de origen europeo.
Fue desarrollada en la década de 1990 por investigadores de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UCC. Los animales optimizan la transformación de forraje en carne de buena calidad y tienen un prolongado potencial reproductivo, incluso en condiciones ambientales desfavorables.
Paraguay
Santiago del Estero
Desde el sur africano
Chaco
Marcación con la letra “S”(de “Sanga”). Certifica la pertenencia a la raza. La aplica en el anca del costado derecho la Asoc. de Criadores de Ganado Sanga, antes de los 2 años en los reproductores, y en la primera preñez en la hembra.
Santa Fe
Córdoba Uruguay
Corte pistola Mayor masa muscular, actitud bien carnicera.
Cogote prominente Característica de las razas de origen Bos Taurus. No es una giba o una joroba, propia de las razas Bos indicus (como el cebú).
ÁFRICA
Toros sin cuernos Esta raza no tiene cuernos
Zimbabue
Latitud 20º Trópico de Capricornio
ARGENTINA
Chaco salteño
LA RAZA DE LA UCC Hereford
Aberdeen Angus
Simmental
Tuli
H
AA
S
T
El nuevo territorio de la ganadería Por la expansión de la frontera agrícola más allá de la Pampa húmeda, la explotación ganadera fue “empujada” hacia las regiones fitogeográficas del norte y noreste del país. Allí ganan presencia los rodeos con ejemplares de la raza San Ignacio.
Pastoreo La raza Tuli le otorgó adaptación genética para su alimentación.
Pampa húmeda
SI San Ignacio
Expansión de la Pampa húmeda Presencia en las “nuevas” regiones
VARIANTES DE COLOR
Mayor concentración
El pelaje va del colorado y sus parecidos (no tiene criterio de selección por color), y puede acompañar el color con mucosa pigmentada (testículos, pesuñas, etc.)
Menor concentración Fuera del país
Potencial reproductivo
Gran capacidad ruminal Esta característica, que implica alto poder de ingesta, le otorga a los ejemplares de la raza San Ignacio eficiencia en la transformación del forraje en producción de carne de muy buena calidad.
Patas y “manos” De gran funcionalidad, adaptadas para diferentes terrenos para un mejor desplazamiento.
Prepucio corto Previene lesiones y extiende la vida reproductiva.
Zona torácica Mayor flexibilidad para girar y sacarse los ectoparásitos.
Colorado oscuro
Crecimiento 10 años es el período de fertilidad y longevidad
Raza San Ignacio
Pueden llegar a tener 10 terneros (uno por año) NACE
Fuente: Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Católica de Córdoba.
Bayo
15 MESES
12 AÑOS
Eficiencia reproductiva
Marcaciones
UC
Precocidad y alta fertilidad, tanto en hembras como en machos. Las hembras paren con facilidad y atienden y defienden a sus terneros. Terneros de rápida incorporación después del nacimiento, pronta y fuerte intención de mamar. Hembras con producción de leche suficiente para lograr destetes pesados, de buena condición corporal, y en proporción con el peso de la madre.
Ícono jesuita. Es la marca de la Compañía de Jesús. La aplica la UCC en la paleta del costado de montar (costado izquierdo) en aquellos toros aprobados para la reproducción.
Son las iniciales de "Universidad Católica". Es la marca del establecimiento agropecuario. Se aplica en el anca del costado izquierdo del animal.
Requemado
400.000 ejemplares
Evolución del rodeo con influencia de la raza San Ignacio en toda una amplia región de territorio argentino que abarca desde el norte de la provincia de Río Negro hasta el límite con Bolivia, más sectores de Paraguay y de Uruguay.
1 1993
2022 INFOGRAFÍA DE JUANCOLOMBATO@GMAIL.COM