ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS La Tecnología de los Alimentos es la aplicación de los conocimientos científicos para el diseño de las tecnologías de proceso y el desarrollo de nuevos productos alimentarios, implementando sistemas que garantizan la calidad y la seguridad alimentaria.
TÍTULO Técnico/a Universitario/a en Análisis y Control de Calidad de Alimentos DURACIÓN 2 años CURSADO Facultad de Ciencias Químicas Sede Campus UCC
QUÉ HACE Y DÓNDE TRABAJA UN/A TÉCNICO/A UNIVERSITARIO EN ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS La Técnica o el Técnico Universitario en Análisis y Control de Calidad de Alimentos de la Universidad Católica de Córdoba estará en condiciones de realizar las siguientes actividades: - Asistir al profesional responsable en el laboratorio de control bromatológico de materias primas, productos y elementos conexos como así también en la calidad higiénico-sanitaria, comercial e industrial de los alimentos. - Cooperar en la toma de muestras para la realización de análisis físico-químicos y microbiológicos, tendientes a establecer la calidad de materias primas, productos intermedios y elaborados. - Colaborar con el profesional responsable en la implementación de sistemas de aseguramiento de la calidad de los alimentos. - Participar en carácter de técnico de la elaboración y conducción de planes de muestreo de alimentos. - Colaborar con el profesional responsable en la elaboración de manuales de procedimientos e instructivos para la implementación de sistemas de calidad. - Participar en carácter de técnico en equipos interdisciplinarios para la elaboración y ejecución de proyectos de investigación.