VBO
MAKELAAR
Tel. 071 36 193 65 • www.bonnike.nl UITGEVERIJ VERHAGEN BV WWW.DENOORDWIJKER.NL
Lokaal betrokken en betrouwbaar
Dinsdag 6 december 2016 JAARGANG 09 NR 47
Kerstmenu 2016 Voorgerechten:
Stoofpeertjes
Volgens Oma’s recept
per stuk
Per stuk
175 175
Met ham en kaas
Met honingmosterd dressing, geroosterde pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en verse rucola per portie 90 gram
750
Aardappelgratin met truffel
Vitello tonato
Rosé gegrilde kalf fricandeau met zachte tonijn mayonaise en verse rucola Per portie 90 gram
850
Huisgemaakte kalfsragout
Met kastanjechampignons compleet met roomboter pasteibakje Per portie 100 gram
295
Romige ossenstaartsoep Met echte room Per portie 250 ml
Hoofdgerechten:
Varkenshaas medaillons in bospaddenstoelensaus
4 medaillons per persoon ± 350 gram
Kip stroganoff 4 medaillons per persoon ± 350 gram
400
995 795
795
Stel uw eigen gourmetfeest samen!
Huisgemaakte kerstham
Dit mooie magere stuk Duroc varkensvlees weegt ongeveer 1,5 kilo en hebben wij al voor u gegaard. De ham smeren wij in met mosterd en basterdsuiker. U hoeft de ham alleen 2 uur in de oven te leggen op 120 graden, de ham blijft dan heerlijk sappig en u heeft er geen omkijken naar! Wij doen de honing/mosterd saus er gratis voor u bij. Prijs per kilo
Deze kalkoen weegt ongeveer 3 tot 3,5 kilo en is gevuld met kalkoengehakt, noten, rozijnen, cranberries en een scheutje cognac. Deze kalkoen hoeft alleen nog maar in de oven. Bereiding 3,5 tot 4 uur in een voorverwarmde oven op 180 graden. Prijs per kilo
Desserts:
1500
Varkensfiletrollade Per portie
1
Per portie
1
50
Creatief tafelen: Gourmet schotel “ allerlei”
Deze gourmetschotel bestaat per persoon uit een biefstukje, stukje varkenshaas ,stukje kipfilet, mini worstje ,mini slavinkje ,mini stokje kipsaté, mini cordon-bleu van varkenshaas en een mini runder hamburgertje. Samen weegt dit ongeveer 300 gram. Prijs per persoon
1700
Runderrollade
50
Gemaakt van de runderdeksel bovenbil heerlijk gekruid en met de hand geknoopt. Per kilo
2850
750
Van deze samenstelling wordt NIET afgeweken.
Fondue schotel ‘’allerlei”
Deze fondue schotel bestaat per persoon uit biefstuk, varkenshaas, kipfilet, mini worstje, mini gehaktballetjes en mini slavinkje. Samen weegt dit ongeveer 300 gram.
Heerlijk mals stuk varkensvlees van het Duroc varken met de hand geknoopt en heerlijk gekruid. Per kilo
Huisgemaakte aardbeienbavaroise
22
50
Elk schaaltje weegt 200 gram. Een gemiddelde eter heeft genoeg aan twee schaaltjes. Voor bourgondische eters adviseren we drie schaaltjes per persoon. U kunt dus zelf uitrekenen hoeveel schaaltje u nodig heeft. Op bijgevoegde bestellijst kunt u makkelijk uw keuze maken.
De gevulde kerstkalkoen
Alle maaltijden worden verpakt in oven- en/of magnetronverpakking.
Huisgemaakte hazenpeper
Heerlijk gestoofd hazenvlees in rode wijn met winterpeen en ui, afgebonden met zoete kruidkoek. Per portie 400 gram
Rode kool gemengd met puree
Huisgemaakte chocoladebavaroise
295
175
Per stuk 70 gram
Per portie 300 gram
Tussengerecht:
125
Haricots verts omwikkeld met ontbijtspek Per bosje
Brusselse witlofrolletjes
Runder carpaccio
Onze Kerstbestellijst treft u in deze krant
Groot vlees
Bijgerechten:
Prijs per persoon
750
Steengrill ‘’allerlei”
Deze schotel bestaat per persoon uit een biefstukje, stukje varkenshaas, stukje kipfilet, stukje kalfsbiefstuk, stukje lamsrack ,mini kipsaté en mini runder hamburgertje. Samen weegt dit ongeveer 300 gram. Prijs per persoon
950
U kunt natuurlijk ook zelf uw schotel samenstellen door een keuze te maken uit ons Gourmet Expres assortiment.
Carpacciorollade
Runderrollade heerlijk gekruid en belegd met verse bladspinazie, Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitjes en zongedroogde tomaatjes Per kilo
3000
Per kilo
1650
Bouillon fondueschotel
Deze schotel bestaat per persoon uit dun gesneden biefstuk, varkenshaas, kipfilet, kalfsbiefstuk en tartaarballetjes. Samen weegt dit ongeveer 300 gram. Prijs per persoon
Kiprollade
Gemaakt van ons Gildehoen kip dijvlees heerlijk gekruid.
995
Tip van uw slager: Gebruik onze handige bestellijst!
Smakelijke feestdagen beginnen bij Keurlager Krijn van der Bent.
Voor advies en bestellen zien we u graag bij ons in de winkel.
Krijn van der Bent Verstand van Lekker Eten
Krijn van der Bent Verstand van Lekker Eten
Gourmet, barbecue en catering Kerkstraat 50, Noordwijk, T. 071-3612720 www.vanderbent.keurslager.nl