VISITA GUIADA CON MENÚ EN RESTAURANTE JOSÉ MARÍA MENÚ Nº1 Ensalada de corderito escabechado con setas y manzana Reineta Surtido de quesos segovianos con crema de nueces y membrillo -----Tentempié tradicional segoviano con patatas nuevas Probadilla de matanza: morcilla, picadillo y lomo de la olla -----La presa de Ibérico a la brasa con queso suave fundido y jugo de trufa -----Postre homenaje aromatizado al espliego O Crema de vainilla con fondo de frambuesa silvestre -----Vino Tinto Pago de Carraovejas D.O. Ribera del Duero Cafés e infusiones y licores caseros Precio por persona: 43,50 €
MENÚ Nº2 Entrantes de temporada Puerros «del monasterio» con vinagreta y pimientos «del huerto» asados al horno Cigarrillos de morcilla segoviana en pasta Brik El tentempié tradicional con patatas nuevas y lomo curado de la olla ----Cochinillo asado de nuestra corte y hornada D. Marca de Garantía [COCHINILLO DE SEGOVIA] Otras alternativas El jarrete de cordero lechal al horno con boletus y piñones de Pedrajas Salmón noruego fresco con blanco Viura y pasas de Verdejo ----Postre Crema blanca de vainilla con fondo de fresas silvestres ------
Central de Reservas de Segovia Azoguejo, 1. 40001 Segovia Tel: 921 466 721 – Fax 921 466 724 info@reservasdesegovia.com / www.reservasdesegovia.com