JULIE A. SWANE
er (med)forfatter til bøgerne SANK, SANK med Børn og Høst ved Havet og har i de sidste godt 15 år skrevet og undervist i at sanke. Hun har læst havebrug og er uddannet arkitekt, har arbejdet fem år i Botanisk Haves butik og haft egen bæredygtig plantebutik. For Julie er det en stor drivkraft, at vi med vores valg af mad kan styrke vores sundhed og samtidig hjælpe den grønne omstilling på vej.
JOHANNES RUGGAARD
har sanket i ti år og drevet vild mad-virksomheden Vilde
Krydderier siden 2018. Interessen for den vilde mad spirede frem af et ønske om at formidle bæredygtighed og naturbevarelse i praksis. Hans indgangsvinkel til vild mad er eksperimentel, og han elsker at bruge usædvanlige ingredienser og glemte, traditionelle metoder.
GÅR OP I EN HØJERE ENHED
Julie A. Swane, Johannes Ruggaard
Opskrifter til et plantebaseret sanke-køkken
Julie A. Swane, Johannes Ruggaard
Vild plantelykke
Der findes mange gode grunde til at sanke råvarer i skov, ved strand, på eng og i have – både i det store perspektiv med ønsket om et mere bæredygtigt køkken og i den helt nære glæde ved middagsbordet med et hjemmelavet måltid lavet af råvarer, man selv har fundet i den danske natur.
Med fokus på høst og forarbejdning af de forskellige plantedele fra naturen og med opskrifter på smagfulde retter holder bogens forfattere læseren i hånden hele vejen fra skovturen til middagsbordet.
Første del af bogen handler om kendskab til de vilde planter med høst af de forskellige plantedele – rødder, løg, blade, skud og stængler, blomster, frø, frugt og bær og nødder – og om svampe og tang. Bogen giver eksempler på, hvad der er sikkert og godt at høste, hvornår og hvordan.
Bogens anden del går i dybden med den ressource, vild mad er, og hvordan sankning foregår rundtomkring i verden, og hvilken rolle det måske får i fremtidens køkken.
I tredje del af bogen er der masser af tips og viden om, hvordan man får sin sanke-høst gjort til en naturlig del af sit køkken og ikke bare et eksotisk indslag. Både i forhold til smag og substans som friske råvarer og til spisekammerets gemmer.
Bogen slutter af med opskrifter på retter til hverdag og retter til festligt lag gennem alle fire årstider med sæsonens planter.
Julie og Johannes har mødt hinanden i deres arbejde med at formidle om og kokkerere med vilde planter, svampe og tang. Deres fælles ønske om, at mange flere kommer ud og får et skud vild plantelykke, har bragt denne smukke bog til bords.
VILD PLANTELYKKE
Af Julie A. Swane, Johannes Ruggaard ISBN: 9788743616979
Vejl. pris: 299,95 Udkommer: 16. april 2026
224 sider
Format: 190x260 mm, hardcover
SARA HOFFGAARD
har arbejdet professionelt med mad siden 2018 og har været kulinarisk ansvarlig hos HelloFresh i Norden, hvor hun ledte opskriftsudviklingen og satte standarden for smag, udtryk og oplevelse i millioner af hjem. Hun har tidligere drevet egen virksomhed som madstylist og fotograf og samarbejdet med magasiner og brands.
Kogebogen, der får børn (og deres forældre) med i køkkenet
Sara Hoffgaard
Madbørn
Madbørn er mere end en kogebog. Det er et univers, der gør madlavning til et fælles projekt mellem børn og voksne – fyldt med leg og ægte madglæde.
Bag bogen står Sara Hoffgaard, som gennem seks år har været kulinarisk ansvarlig for HelloFresh i Norden. Her har hun udviklet og kvalitetssikret hundredvis af opskrifter og opnået en sjælden indsigt i, hvad der faktisk fungerer i et travlt hverdagskøkken hos børnefamilier, og hvad mennesker virkelig har lyst til at spise. Nu bruger hun sin faglighed, erfaring og sit familieliv som afsæt for at skabe en kogebog, der inviterer børn helt ind i køkkenets fællesskab.
Bogen rummer 40 enkle, børnevenlige og velsmagende opskrifter, hvor hver råvare foldes ud i sit eget lille univers med illustrationer og fun facts. Samtidig får forældrene konkrete, praktiske greb til, hvordan børn i forskellige aldre kan deltage trygt og meningsfuldt i madlavningen.
Opskrifterne spænder fra legende klassikere som hindbær-birkeshorn og bolo bam bolo til frisklavet pasta, knase-krumme-brumme-kage og rødbede-granolabarer – alle udviklet til at skabe fælles oplevelser omkring maden.
ISBN: 9788743615927
Vejl. pris: 279,95
Udkommer: 13. maj 2026
160 sider
Format: 200x260 mm, hardcover
PETER FRIEHLING
autodidakt køkkenekvilibrist, uddannet ingeniør og en stor kapacitet inden for madlavning, der gør brug af de nyeste køkkenmaskiner. Han er forfatter til en lang række kogebøger, blandt andet SOUS VIDE – grundbogen og Airfryer-kogebogen.
Lækker is med højt proteinindhold og få kalorier
Peter
Friehling
Iskolde proteiner
– Proteinrige opskrifter til Ninja Creami
Med ISKOLDE PROTEINER får du opskrifter på silkeblød is med både de lækre smage, du kender, og med nye, spændende varianter – alle propfyldte med sunde og nærende proteiner.
Med en Ninja CREAMi i køkkenet og denne bog i hånden kan du nemt lave smagfuld og lækker is fyldt med proteiner. Bogen indeholder både opskrifter med proteiner fra naturlige ingredienser som bælgfrugter, nødder og hytteost og opskrifter på hurtige og nemme is lavet med proteinpulver. Uanset hvilken variant du vælger, forvandler du sunde ingredienser til ægte is-magi.
Smag dig frem til dine favoritter blandt bogens opskrifter på frozen yoghurt, cremede mælkeis, friske sorbeter, grøntsagsis, der smager som desserter, og meget mere – alt sammen i proteinrige udgaver.
Peter Friehling
ISKOLDE PROTEINER
– Proteinrige opskrifter til Ninja Creami af Peter Friehling
ISBN: 9788743615729
Vejl. pris: 279,95
Udkommer: 18. februar 2026
160 sider
Format: 190x260 mm, indbundet ISKOLDE PROTEINER
RUKIYE BENLI
har med sine tyrkiske og danske rødder formået at forene tyrkisk madkultur med skandinavisk minimalisme og æstetik. Hun har tidligere udgivet Mit tyrkiske køkken og sætter nu med sin nye udgivelse fuldt fokus på en af Mellemøstens store kulinariske perler, sofra.
Klassisk tyrkisk mad med moderne tvist
Benli
Sofra
– Tyrkiske opskrifter fra et dansk køkken
I Sofra inviterer Rukiye dig med hjem i sit køkken – med et farverigt mix af retter fra barndommens tyrkiske køkken og moderne retter. Opskrifterne spænder fra nemme hverdagsretter og hyggelig weekendmad til små snacks. Bogen er en hyldest til de smage og minder, der har præget Rukiye Benlis barndomskøkken – en kærlighedserklæring til det enkle tyrkiske bondekøkken. Her finder du både klassiske tyrkiske retter og nye kreationer, hvor essentielle ingredienser fra det tyrkiske og mellemøstlige køkken møder råvarer fra andre verdensdele. Resultatet er enkle og inspirerende opskrifter, der skaber spændende smagskombinationer og forener tradition med en moderne tilgang. Kogebogen er inddelt i kapitler for hverdagsretter, weekendmad, snacks og søde sager samt opskrifter til de særlige øjeblikke, hvor man laver mad kun til sig selv.
SOFRA
– Tyrkiske opskrifter fra et dansk køkken af Rukiye Benli
ISBN: 9788743617020
Vejl. pris: 299,95
Udkommer: 7. april 2026
224 sider
Format: 190x260 mm, indbundet
Rukiye
Rukiye Benli
En verden, hvor alt er nuttet
KAWAII MONSTRE
Masako MoyerVandee
Skab de mest nuttede væsener
inspireret af legendariske dyr
Masako MoyerVandee
Kawaii Monstre
– Lær at tegne kaiju
Træd ind i en verden, hvor kæmpemæssige monstre ikke kun er skræmmende, men også helt vildt nuttede. Bogen har 75 vejledninger til, hvordan du selv kan tegne de sødeste og sjoveste kaiju-monstre inspireret af alverdens fænomener. Vejledningerne er nemme at følge og viser dig, trin for trin, hvordan du bygger de skønne karakterer op. Bogen indeholder desuden masser af tegnetips og råd, så du er godt klædt på, når du begynder på din første kaiju-tegning.
Masako MoyerVandee elsker at skabe kunst, der er en blanding af kawaii (nuttet) og kowai (skræmmende). Hun er inspireret af japansk kultur, herunder kaiju og anime. Find hende online her: @lychee–Kaiju
KAWAII MONSTRE – Lær at tegne kaiju Af Masako Moyervandee
Oversætter: Anne Krogh Hørning
ISBN: 9788743611516
Vejl. pris: 199,95 Er udkommet
144 sider
Format: 220x254 mm, softcover
KUNSTEN AT TEGNE - serien har solgt mere end 1,5 millioner eksemplarer rundtomkring i verden.
EN UUNDVÆRLIG BOG FOR BÅDE BEGYNDERE
OG ØVEDE TEGNERE
Lær at tegne menneskekroppen – fra anatomi til levende positurer
Kunsten at tegne anatomi, kroppe og positurer
Denne letforståelige bog er proppet med grundlæggende knowhow, praktiske informationer og nyttige tip. Den kompakte introduktion forklarer materialer, skravering, vigtigheden af at observere motivet, placering af motivet samt billedkomposition.
Figurtegning kræver en grundlæggende forståelse af anatomi og proportioner, og derfor har bogen et helt kapitel tilegnet dette vigtige emne.
I bogen vil du finde forskelligartede portrætter af børn og voksne, mennesker i hvile og i bevægelse, interessante nøgenmotiver og praktiske tip til detaljer som mund, næse, øjne og hår. Trin for trin-øvelserne introducerer nye såvel som øvede tegnere til forskellige teknikker – lige fra simple skraveringsøvelser til mere avancerede kunstneriske opgaver, og bogen rundes af med en tur forbi mangaens verden.
Denne eksklusive bog er en del af Walter Fosters succesfulde tegnebøger, som er blevet solgt i 1,5 millioner eksemplarer.
ISBN: 9788740674682
ISBN: 9788740674699
ISBN: 9788740695878
KUNSTEN AT TEGNE ANATOMI, KROPPE OG POSITURER
Oversætter: Stig W. Jørgensen
ISBN: 9788743613909
Vejl. pris: 319,95
Udkommer: 31. marts 2026
192 sider
Format: 229x305 mm, hardcover
Tag dit strikketøj med på farten med disse geniale mønsterkort
HØNSESTRIK
Jamie Lomax
Gå på opdagelse i en verden af
mønstre
Jamie Lomax
Hønsestrik –
200 kort med mønstre, du kan mixe og matche
Denne boks indeholder en sjov og finurlig samling af diagrammer til flerfarvestrik. De mange minimotiver giver dig mulighed for at vælge et overordnet tema og lege med rækkefølgen af mønstrene samt de farver, du ønsker at strikke dem i.
Vælg et diagram, find dit yndlingsgarn frem, og sæt i gang!
Med boksen følger desuden et hæfte med en nem opskrift på et halsrør, så du straks kan begynde dit hønsestrik-eventyr.
HUSK!
– Hønsestrik er svært at lægge fra sig – man har altid lyst til lige at strikke én omgang mere. – Alle kan være med, og der er noget for enhver smag.
Jamie Lomax er en amerikansk strikdesigner og indehaver af Pacific Knit Co., en netbutik med fokus på flerfarvestrik. Hun bor i Seattle, Washington.
HØNSESTRIK
– 200 kort med mønstre, du kan mixe og matche Af Jamie Lomax
Oversætter: Rachel Søgaard
ISBN: 9788743614296
Vejl. pris: 249,95
Udkommer: 18. marts 2026
Boks
PERNILLE CORDES
er forfatter til seks bøger om strik, hækling og garnfarvning, hvor hun kombinerer faglig præcision med inspirerende indsigt i moderne strikketeknikker. Hun er et velkendt navn blandt strikkere som designer, underviser og foredragsholder og står bag Englegarn, hvor hun udgiver sine egne opskrifter, samt Strikkeakademiet, hvor hun tilbyder online strikkekurser udviklet på baggrund af mange års erfaring. Med en baggrund som lærer og tekstilformgiver har Pernille et skarpt blik for at formidle strik på en måde, der gør både konstruktion, teknikker og detaljer tilgængelige for læsere på alle niveauer. Hendes bøger er udkommet i Danmark og flere europæiske lande. Læs mere om hendes bøger og design på englegarn.dk og strikkeakademiet.dk, og følg hende på Instagram @pernillecordes_strik
Af samme forfatter:
ISBN: 9788743610571
Forårsstrik med karakter, lethed og teknisk finesse
Let og luftigt strik af den erfarne strikdesigner Pernille Cordes
Pernille Cordes
Forårsstrik
– Med lækre detaljer
Forårsstrik kan være en udfordring, når man ønsker modeller, der både er lette, elegante og fyldt med de små detaljer, der gør strik spændende at lave og smukt at bære. Mange strikkere savner design, der kombinerer det enkle med det gennemførte, og som samtidig giver mulighed for at lære nye teknikker undervejs.
I Forårsstrik får du netop den kombination. Bogen præsenterer 15 strikkeopskrifter, der spænder fra luftige sweatre og cardigans til lette toppe og accessories. Modellerne varierer fra enkle, begyndervenlige design til mere avancerede strukturer, og fælles for dem alle er de elegante linjer, fine detaljer og det lette udtryk, der kendetegner forårsstrik.
Bogens teknikdel introducerer desuden en række innovative strikketeknikker, herunder perlekant-aflukning, wienerlæg, ladderback stitches og løbemasker. Teknikkerne giver dig nye muligheder for at arbejde kreativt med struktur, form og dekorative detaljer og gør det muligt at skabe strik med et virkelig gennemført og moderne udtryk.
Med sin mangeårige erfaring som strikdesigner guider Pernille Cordes dig sikkert gennem modeller og teknikker og giver dig modet og idéerne til at skabe forårsstrik med karakter, lethed og teknisk finesse.
Format: 200x255 mm, hardcover FORÅRSSTRIK
Pernille Cordes
FORÅRSSTRIK
– Med lækre detaljer af Pernille Cordes
ISBN: 9788743615910
Vejl. pris: 299,95
Udkommer: 20. marts 2026
150 sider
FEBRUAR
18. februar | Iskolde proteiner | Peter Friehling
MARTS
18. marts | Hønsestrik – 200 kort med mønstre | Jamie Lomax
20. marts | Forårsstrik med lækre detaljer I Pernille Cordes
31. marts | Kunsten at tegne anatomi
APRIL
7. april | Sofra | Rukiye Benli
16. april | Vild plantelykke | Julie A. Swane og Johannes Rugaard
MAJ
13. maj | Madbørn | Sara Hoffgaard