NGHIÊN CỨU ĐỒ ÁN THIẾT KẾ NHÀ HÀNG Giảng viên hướng dẫn: Mạc Anh Chi Sinh viên: Nguyễn Tùng Chi Lớp: DH19A2NTG
MỤC LỤC I. NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI 1. Giới thiệu chung 2. Lý do chọn đề tài 3. Mục tiêu nghiên cứu
2 2 2 2
II. NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ TRONG THIẾT KẾ 1. Nghiên cứu thương hiệu a. Loại hình nhà hàng b. Đối tượng khách hàng c. Phong cách thiết kế các cơ sở sẵn có 2. Công năng trong thiết kế a. Diện tích thiết kế b. Giao thông trong nhà hàng c. Quy trình bếp d. Nhân viên e. Chỗ ngồi f. Ánh sáng 3. Thẩm mỹ Vật liệu Màu sắc MỘT SỐ YẾU TỐ TRANG TRÍ KHÁC CÓ THỂ SỬ DỤNG
3 3 5 5 5 8 8 9 14 16 16 21 24 24 27 30
1