STORIE DI SAPORI | ALL ABOUT FLAVOUR € 15
€ 26
5 sfumature di formaggio del Trentino - Alto Adige con mostarde di nostra produzione
€ 15
€ 25
Tagliere misto con salumi, speck, formaggi nostrani e giardiniera fatta in casa
€ 16
€ 26
Carpaccio di carne salada con piccoli frutti, chips di mela, rucola, scaglie di formaggio Stravecchio e olio EVO del Garda Carpaccio of carne salada (dried meat) with fruits, apple chips, rocket, Stravecchio cheese flakes and Garda EVO oil
5 versions of Trentino-Alto Adige cheese with homemade mustard chutney
Mixed charcuterie board with cured meats, speck, local cheeses and homemade pickled vegetables
I NUMERI UNO | TOP SELECTIONS Spätzli fatti in casa con farina gialla di Storo mantecati al Barzola della Val di Sole e noci trentine
€ 13
Homemade spätzli with yellow Storo flour, creamed with Barzola, Val di Sole cheese and Trentino walnuts
Tagliatelle al pino mugo spadellate con ragù di cervo e scaglie di formaggio Stravecchio nostrano
€ 15
Mountain pine tagliatelle sautéed with venison ragù and flakes of Stravecchio local cheese
Gnocchi di patate casarecci saltati con funghi e sugo d’ arrosto
€ 14
Strangolapreti saltati con crema di zucca e fonduta di Trentingrana
€ 14
Home-made potato gnocchi sautéed with mushrooms and au jus
Strangolapreti sautéed with pumpkin cream and Trentingrana fondue