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All you need is love and Unique Moments

Così amiamo chiamare quelle straordinarie esperienze che si cristallizzano nel cuore, quegli istanti felici che arricchiscono la vita di piacere, più facili da vivere che da descrivere. Tornando ad accoglierti e a permetterti di provare sulla pelle tali emozioni, il Solea emana nuovamente quello scintillante charme che da sempre lo contraddistingue e lo rende un’oasi di elegante ospitalità, ideale per una rigenerante pausa in qualsiasi stagione. Viziarti è la nostra vera missione: just be yourself, we’ll do the rest. Simona

con tutto il team del Solea

Gourmet

Wellness and Spa

Quando il gusto si fa arte

Spazio al benessere

Solea news

Michele Perlot

Amiamo sorprenderti

Lo chef si racconta

Winter in love

Finalmente, neve!

Emozioni firmate Solea

Autumn vibes

A place to be

Dorate esperienze da vivere

Top 3 camere e suite

New!

Rooms and Suites

Solea Luxury All Inclusive

Best of the Best 2021

New!

Fitness Area

Sapori che parlano al cuore Il Trentino nel piatto Ci sono molti modi per scoprire un territorio, uno di questi è attraverso i suoi sapori. E se ai fornelli vi è uno chef cresciuto in Paganella dedito alla cucina locale, il momento dei pasti diviene autentica esperienza di gusto.

Michele Perlot

Da oltre 30 anni, porta in tavola il meglio del territorio La sua visione: esaltare

Un ingrediente trentino

ricette tipiche attraverso

immancabile e uno oltre-

metodi di cottura in-

confine che vorresti fosse

novativi e abbinamenti

reperibile a km 0?

armonici, senza mai di-

Adoro i formaggi nostra-

menticare le solide basi

ni, il salmerino e le erbe

della cucina tradizionale.

spontanee tra cui l’ortica.

Quelle che tu crei sono opere d’arte culinaria. Dove trovi l’ispirazione? Stagionalità è la parola chiave. In base a cosa cresce nell’orto o agli ingredienti freschi reperibili al momento, mi invento con creatività nuove ricette.

A questi, mi piace molto abbinare eccellenze nazionali come la burrata creando un dialogo culinario tra regioni. Una tua caratteristica? Senza cappello in testa, non comincio nemmeno a lavorare. Inoltre, ripeto continuamente alla mia

brigata: “Pulizia, cura di

Unique moments

ogni dettaglio e guai a

a tavola sono…

chi spreca cibo!”.

Trovo che l’atmosfera

“La Paganella è casa mia, amo l’essenza del legno nei boschi e le piste da sci.”

del Solea, rilassata e Cosa ti piace più cucinare?

avvolgente, sia perfetta

Amo creare (e mangiare!)

per degustare in tran-

dolci e zuppe così come

quillità e abbandonarsi

sperimentare nuovi abbi-

all’esperienza di gusto.

namenti e salse. Infine, un piatto Cosa significa essere

che racchiuda l’essenza

chef al Solea?

del Solea:

A grande responsabilità

Nessun dubbio: il

corrisponde altrettanta

raviolo di patate viola

soddisfazione. Ricevere

ripieno con coda di bue,

un complimento da parte

accompagnato da crema

dell’ospite è impagabile:

di ortiche e tartufo,

in fondo, noi ci prodighia-

un’eccellente creazione

mo proprio per questo.

a quattro mani.

Time for you

Sfumature di benessere Talvolta per stare bene non occorre fare nulla, ma semplicemente lasciare vagare libera la mente attraverso i suoi pensieri più leggeri. Al Solea, rilassarsi risulta davvero facile, specie quando sulle Dolomiti va in scena lo spettacolo del tramonto.

Purificanti sedute in sauna. Distensivi bagni nella piscina interna ed esterna. Trattamenti detox per lui e per lei. Massaggi revitalizzanti a lume di candela. Rituali di relax e bellezza, durante i quali riconquistare tempo e spazio per sé, concentrarsi sul “qui e ora” e ritrovare un’armoniosa serenità. 14

Autumn week 7=6 02.10-30.10.2021 Lasciati ammaliare dai paesaggi variopinti e trascorri splendide giornate nell’abbraccio delle Dolomiti. Aggiungi poi le delizie gastronomiche, l’area benessere del nostro boutique hotel e 1 notte in omaggio, ed ecco a te la vacanza autunnale perfetta.

November=

Ottobre romantico 4=3

Wellness Time

02.10-30.10.2021

01.11-21.11.2021

Respira appieno il fasci-

Ricaricati di benessere in

no dei panorami autun-

previsione della stagio-

nali nel nostro boutique

ne fredda, coccolati con

hotel sull’Altopiano della

avvolgenti massaggi e

Paganella. Piatti eccellen-

trattamenti beauty. Infi-

ti e un fantastico centro

ne, deliziati di sopraffine

wellness completano l’o-

bontà culinarie. La cilie-

pera, o quasi… sì, perché

gina sulla torta? Su un

riceverai anche 1 notte in

soggiorno di 4 o 7 notti,

omaggio!

1 te la regaliamo noi!

Emozioni d’oro e di rame Meraviglia h24 Quando i boschi di latifoglie si tingono del colore del miele e del fuoco, la natura invita a rallentare il ritmo e ad ammirarne tutta la variopinta bellezza prima che il candido mantello nevoso copra ogni cosa.

“Chi più in alto sale, più

In autunno, invece che

lontano vede. Chi più

nelle sue acque color

lontano vede, più a lungo

smeraldo, immergiti nelle

sogna.” Cerca la verità

molteplici nuance dei

nelle parole dell’alpinista

boschi silenti attorno al

Walter Bonatti, provando

Lago di Molveno. Cammi-

ad ammirare lo spet-

na lungo la riva, magari

tacolo del foliage autun-

raggiungendo il sugge-

nale dall’alto durante

stivo Laghetto di Nembia

un emozionante volo in

– passo lento, respiro

tandem.

lungo e goditi lo show.

Con gli scarponcini da trekking o in sella alla mountain bike, raggiungi la Croce di Fai sul Monte Fausior. L’itinerario è alla portata di tutti e promette panorami mozzafiato sulla vallata così come su diversi gruppi dolomitici all’orizzonte.

Desideri toccare con mano la roccia delle montagne patrimonio UNESCO? Se sei un esperto climber, troverai innumerevoli vie per le tue sfide, se invece vuoi cimentarti in questo sport, lasciati accompagnare da una guida alpina su una delle palestre dell’Altopiano.

Free to live, free to experience Emozioni in libertà Ti è mancato lasciare le tue impronte nella soffice neve fresca, sfrecciare lungo le piste perfettamente preparate con l’aria frizzante a solleticare le guance? È tempo di recuperare l’inverno perso!

Capodanno al Solea 26.12.2021-02.01.2022 Per festeggiare alla grande l’arrivo del 2022, scegli il Solea, la fine eleganza che permea ogni ambiente, una gastronomia deliziosa e un relax senza confini. Pronto a brindare?

Incanto natalizio 5=4

Settimana bianca

18.12-25.12.2021

4=3 e 7=5 09.01-23.01.2022

La neve che cade. Il profumo di cannella, di vin

Magnifiche piste sempre

brûle, di castagne e dolci.

perfettamente prepa-

Le luci variopinte che

rate e impianti di risalita

decorano case, alberi e

avveniristici ti attendono

strade. E poi ci siamo noi

qui, sull’Altopiano della

a rendere speciale il tuo

Paganella, “Terra Promes-

Natale…

sa” dello sci. Scoprila!

Oltre 50 km di piste e un

Yoga sugli sci? Sì sulla

entusiasmante snowpark

Paganella, la prima ski

assicurano divertimen-

area in Italia a propor-

to su sci e tavola a tutti

re l’abbinamento del

gli appassionati. Se la

classico sci alpino a

giornata non è mai lunga

questa olistica disciplina.

abbastanza, prova anche

I benefici fisici e mentali

l’emozione di sciare sotto

sono diversi e portano a

le stelle due volte a set-

sciare in modo più fluido

timana.

e consapevole.

Con le pelli sotto agli sci, potrai raggiungere mete poco frequentate e avere il manto nevoso tutto per te. Se preferisci muoverti su tracciati preparati, segui il percorso Tre-Tre, dedicato a scialpinisti e ciaspolatori, magari fino al Rifugio Meriz.

Immergiti nella quiete ovattata della natura invernale lungo la tranquilla passeggiata Alberto Ardito nella pineta di Fai o il pianeggiante Percorso acqua e faggi, lasciati avvolgere dal silenzio e riempi gli occhi di bianca bellezza.

Design, comfort, qualità Your place to be La nuova Luxury Private Spa Suite, perla dell’hotel, è un luogo votato al benessere più profondo, dove interpretare liberamente il proprio tempo, dove rafforzare la complicità di coppia, dove “essere”, semplicemente.

Nell’abbraccio della Suite Mille e una notte potrai vivere una fiaba d’amore con la tua dolce metà nel segno del comfort più esclusivo, trascorrendo romantici momenti sul divano sospeso o ammirando il tramonto dal balcone panoramico.

L’atmosfera sensuale della Romantique Panorama è capace di declinare dolcemente un unico concetto: intimità. Spazi eleganti da condividere con la tua sweet half, dove desiderare che le lancette dell’orologio si fermino.

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Solea Boutique & Spa Hotel | Atelier Wolkersdorfer | Daniele Paternoster | Shutterstock

Via Cesare Battisti 11 | 38010 Fai della Paganella | Trentino - Alto Adige Tel. +39 0461 581065 | info@hotelsolea.com | www.hotelsolea.com 32