Welcome Magazine Summer 2020 by tt• consulting+marketing+digital

SUMMER HOTSPOTS Die schönsten Hideaways in Südtirol Gli hideaway più belli dell’Alto Adige The most beautiful hideaways in South Tyrol

AARON DUROGATI Der Überflieger Il grande volatore The high-flyer

FEST IM SATTEL Bike-Touren zum Verlieben Bike tour che conquistano Bike tours to fall in love

PRACHT & PRUNK Im Land der Burgen und Schlösser Una terra di castelli e palazzi da visitare Visiting the land of castles and palaces

SUMMER 2020

EDITORIAL Der Sommer in Südtirol weckt Sehnsüchte nach unentdeckten Orten und unverhofften Begegnungen, aber vor allem nach unbeschwerten Momenten der Leichtigkeit, die einem das Gefühl geben, in höheren Sphären zu schweben. Einer der das wirklich tut, ist Aaron Durogati. Der Paragleit-Weltmeister ist ein echter Überflieger. Wir haben mit ihm gesprochen und herausgefunden, warum er sich die Berge nicht nur gerne von oben ansieht. Apropos schauen: Halten Sie die Augen offen und es werden sich völlig neue Perspektiven eröffnen! Denn: Wir haben für Sie einige der schönsten Sommer-Hotspots in Südtirol ausfindig gemacht. Es erwarten Sie tiefe Einblicke, besondere Ausblicke und echtes Dschungel-Feeling… Darüber hinaus nehmen wir Sie mit auf eine Zeitreise, geprägt von Burgen und Schlössern. Noch heute beflügeln die Geschichten von Rittern, Burgfräuleins, Grafen und Bischöfen die Fantasie. Und hinter den alten Gemäuern erwachen sie kurzerhand wieder zum Leben. Für all jene, die Südtirol lieber mit dem Bike erkunden, haben wir die schönsten Trails parat. Angefangen bei anspruchsvollen Gipfelfahrten, bis hin zu flowigen Strecken und gemütlichen Alm-Ausflügen. Selbstverständlich haben wir auch in dieser Ausgabe unzählige weitere Insidertipps für Sie recherchiert. Was uns aber wirklich bewegt und warum wir es uns zur Aufgabe gemacht haben, Südtirol in all seinen Facetten zu erzählen, verraten wir Ihnen auf unseren Jubiläumsseiten. Zehn Jahre Welcome Magazine – ein runder Geburtstag, den wir nicht unkommentiert lassen… In diesem Sinne: Viel Spaß bei der Lektüre!

L’estate in Alto Adige risveglia la voglia di luoghi sconosciuti e di incontri inaspettati ma, soprattutto, di momenti di leggerezza che danno la sensazione di non toccare con i piedi per terra. Uno che li stacca per davvero è Aaron Durogati, già campione del mondo di parapendio: un vero fuoriclasse! Abbiamo parlato con lui e abbiamo scoperto perché non gli piace guardare le montagne solo dall’alto. A proposito di guardare: tenete gli occhi aperti e vedrete le cose in una prospettiva completamente nuova! Infatti, abbiamo trovato per voi alcuni dei posti più belli da visitare in Alto Adige durante la bella stagione. Vi aspettano sorprendenti intuizioni, viste spettacolari e la “selvaggia” sensazione di essere nella giungla... Inoltre, vi accompagneremo in un viaggio nel tempo, segnato da castelli e palazzi. Le storie di cavalieri, damigelle, conti e vescovi ispirano ancora oggi l’immaginazione. E dietro le vecchie mura, ritornano a risuonare gli echi del passato. Per tutti coloro che preferiscono esplorare l’Alto Adige in bicicletta, invece, abbiamo segnalato i percorsi più belli. Si parte da impegnative scalate verso le vette, fino ad arrivare a percorsi più agevoli e a tranquilli tour verso gli alpeggi. Naturalmente, in questo numero abbiamo cercato anche altri suggerimenti per voi. Ma ciò che ci emoziona davvero e il motivo per cui abbiamo fatto nostra la missione di raccontarvi l’Alto Adige in tutte le sue sfaccettature, lo riveliamo nelle pagine del nostro anniversario. Dieci anni di Welcome Magazine: un compleanno rotondo che non potevamo che commentare… E per tutti questi buoni motivi, vi auguriamo buona lettura!

The South Tyrolean summer awakens a longing to unexplored places and unexpected meetings… But most of all it makes you want to live carefree moments of ease, that make you feel like you are soaring at higher altitudes. One guy that really does that is Aaron Durogati. The paragliding world champion is a real high-flyer. We talked to him and found out why he doesn’t only enjoy seeing the mountains from above. Speaking of looking at something: keep your eyes peeled… New perspectives await! We found some of the most beautiful summer hotspots in South Tyrol for you. Expect insider views, special panoramas and a real jungle feeling… On top of that we will take you on a journey through time shaped by castles and palaces. Old stories of knights, damsels, dukes and bishops still fire up everyone’s imagination. When you visit a castle, it feels as though these tales come alive again. For those who prefer exploring South Tyrol by bike: we found the most beautiful trails for you. Anything from strenuous rides to peaks down to leisurely rides to alpine huts. Naturally we have once again researched the best insider tips for you in this issue. You will find out what really moves us and why we made it our mission to narrate South Tyrol in all its wonderful multi-layered aspects on our anniversary pages. 10 years Welcome Magazine! We will not let this round birthday just pass us idly by… In that spirit: enjoy your read!

Check our ONLINE BLOG welcome.tt-consulting.com

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MAXIMILIAN

Donna & Uomo | Bozen • Bolzano

Basic | Brixen • Bressanone

Donna | Brixen • Bressanone

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Donna & Uomo | Bruneck • Brunico

Basic | Bruneck • Brunico

Donna | Meran/o

Basic | Meran/o

Donna & Uomo | Sterzing • Vipiteno

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Online | maximilian.it

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SUMMER 2020

Content Hannes Illmer | Johannes Gruss | Daniel Bosio

PRESS LAW RESPONSIBLE • EDITOR IN CHIEF Barbara Tilli EDITORIAL BOARD • AUTHORS Barbara Tilli, Rocco Leo, Francesca Faccini, Lisa Härtel, Sara Musci, Nadia Tschenett, Ursula Lüfter TRANSLATIONS Sara Musci, Rocco Leo, Sharla Ault, Iman Joy El Shami-Mader, Francesca Faccini DESIGN Georg Mayr, Julia Wopfner PRINTING HOUSE Fotolito Varesco, Auer/Ora

SALES MANAGER Delia Müller +39 348 3167202 mueller@tt-consulting.com

FASHION TRENDS & STYLE

SALES MANAGER Alexander Hütter +39 340 6985030 alexander.huetter@gmail.com

PHOTOS

COVER STORY S U M M E R H OT S P OT S IN SOUTH TYROL

ABOUT US 10 Y E A R S W E LCO M E M AG A Z I N E

PORTRAIT A A R O N D U R O G AT I , T H E H I G H - F LY E R

CULTURE CASTLES AND FORTS

PUBLISHER Tourismus Team GmbH • Industriezone 1-5 I-39011 Lana • T +39 0473 560056 • Fax +39 0473 550775 info@tt-consulting.com • www.tt-consulting.com Eintragung beim Landesgericht Bozen Nr. 738/2017 vom 23.02.2017

SUMMER 2020

WELCOME

CONTENT

OUTDOOR T H E A L P A S A H A B I TAT

FOOD T H R E E CO O K S , O N E DY N A S T Y

WELCOME

TRADITION T H E O N E W H O D A N C E S W I T H LO O M S

ACTION B I K E TO U R S TO FA L L I N LO V E

76 12

SUMMER 2020

126

EVENTS SUMMER HIGHLIGHTS

foto-prossliner.com

LA PREZIOSA Allegretto Handgeschmiedeter Schmuck. Raffinati gioielli fatti a mano. Handmade jewelry.

Dorf Tirol/Tirolo, Schenna/Scena & Meran/o shop.tirolergoldschmied.it

Tamara Comolli / Tiroler Goldschmied

TRENDS & STYLE

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W I N T ER 2 01 9/ 2 0

trends & style Was ist gerade en vogue, wie falle ich auf und wo finde ich die beste Beratung? Was Südtirol derzeit modisch bewegt, finden Sie auf den kommenden Seiten…

Quali sono le tendenze in voga? Come farsi notare? Dove ricevere i consigli migliori? Leggete le prossime pagine e scoprite tutte le ultime novità nella moda altoatesina…

What are the trends right now? How can I get noticed? Where can I get the best tips? Discover the whole story on the South Tyrolean fashion scene on the next few pages…

W I N T ER 2 01 9/ 2 0

WELCOME

TRENDS & STYLE

"WEARABILITY"

BURBERRY

FASHION TRENDS SPRING/SUMMER 2020

Exklusiv für Welcome präsentiert ModeExpertin Nadia Tschenett die aktuellen Trends der internationalen Runways.

L’esperta di moda Nadia Tschenett presenta i trend attuali che dominano le passerelle internazionali in esclusiva per Welcome.

As a Welcome exclusive, Nadia Tschenett will present current trends directly from the international runways.

Nach sechs Jahren im Fashion Resort der deutschen ELLE, leitete die gebürtige Meranerin als Unit Director von LOEWS, der führenden deutschen PR-Agentur im High Fashion Business, die Mode-Etats von Burberry und Jil Sander. Seit ihrer Rückkehr nach Südtirol berät sie größere und kleiner Kunden rund um das Thema Mode. Hauptaugenmerk legt sie dabei auf die Organisation von Events, Styling und der Umsetzung von professionellen Fotoshootings.

Dopo sei anni nella sezione fashion del magazine tedesco ELLE, la meranese ha lavorato presso LOEWS, agenzia di PR leader nel business dell’alta moda in Germania. In veste di Unit Director, dirigeva il reparto dedicato a Burberry e Jil Sander. Dal suo ritorno in Alto Adige, Nadia è attiva come consulente di moda per svariate tipologie di clienti. L’organizzazione di eventi, la cura dello styling e la realizzazione di shooting fotografici professionali sono i focus della sua attività.

After six years in the fashion department of the German ELLE magazine, the Merano native has been working at LOEWS, the leading PR agency in the haute couture business in Germany. As Unit Director, she headed the fashion budget of Burberry and Jil Sander. Since her return to South Tyrol, Nadia works as a consultant to bigger and smaller clients in the fashion world. Her activity focusses on the organization of events, styling and the creation of professional photo shoots.

WELCOME

W I N T ER 2 01 9/ 2 0

OLE LYNGGAARD COPENHAGEN TIROLER GOLDSCHMIED

TROPICAL NIGHTS FENDI

FENDI

OLE LYNGGAARD COPENHAGEN TIROLER GOLDSCHMIED

Tropical prints have been flowering

during Spring/Summer 2020. Different

palm fronds with luxuriant green leaves, exotic flowers and seaside sunsets in viv-

id colors invading dresses, jackets and

GIANVITO ROSSI

footwear. Tropical hot-house fronds

sprouted everywhere, from Versace,

LOUIS VUITTON

Fendi, Louis Vuitton to Valentino, lending new life to summer florals. Call it a

visual reminder of what matters most – our nature.

TAMARA COMOLLI / TIROLER GOLDSCHMIED

Tropical Prints beherrschen die

Mode im Frühjahr/Sommer 2020. Verschiedene Palmwedel mit üppig-grünen

Blättern, exotische Blumen und Sonnen-

all vertreten, angefangen bei Versace,

pische Gewächshausblüten waren über-

L IV IN

prägen Kleider, Jacken und Schuhe. Tro-

VERSACE

untergänge am Meer in lebhaften Farben

FERM

Fendi und Louis Vuitton bis hin zu Valen-

tino, und lassen Sommerblumen diese

Saison wiederaufleben. Nennen Sie es eine visuelle Erinnerung an das, was am wichtigsten ist - unsere Natur.

Le stampe tropicali sono un must del-

la moda primavera/estate 2020. Palme

di un verde rigoglioso, fiori esotici e vivaci tramonti ispirano la fantasia di vestiti,

giacche e scarpe. Le fronde della serra

FENDI

tropicale sono presenti ovunque, da Ver-

sace, Fendi, Louis Vuitton, a Valentino, per dare nuova vita ai fiori d'estate. Chia-

matelo un richiamo visivo di ciò che conta di più: la nostra natura. TAMARA COMOLLI / TIROLER GOLDSCHMIED

SUMMER 2019

WELCOME

TRENDS & STYLE

TIROLER GOLDSCHMIED LA PREZIOSA

S U I T S, S U I T S, S U I T S

JIMMY CHOO

2019 war das Jahr der Anzüge, und

2020 wird es genauso sein. Die Laufstege

TODS

FOPE / TIROLER GOLDSCHMIED

SALVATORE FERRAGAMO

waren bis zum Rand mit diesem Klassiker in Beige gefüllt, aber das heißt nicht, dass

es nicht einige neue, gut geschnittene Vorschläge gibt, die dem klassischen Anzug einen Twist geben. Designer von Bottega Veneta bis Salvatore Ferragamo lan-

cieren den Bermudaanzug für den

Frühling. Auch die Weste erlebt ein Comeback. Bei mehreren Designern wurde sie

als unverzichtbares Element von dreiteili-

AGNONA

gen Anzügen integriert.

GUCCI

2019 has been the year of the suit,

and 2020 will be no different. The run-

ways were filled to the brim with suits in beige but that doesn’t mean there aren’t

some new, well cut proposals putting a twist on the classic suit. Designers from

Bottega Veneta to Salvatore Ferragamo

embraced the bermuda short suit for Spring. Also the waistcoat is making a

comeback. Several designers layered

TIROLER GOLDSCHMIED LA PREZIOSA

them as part of a three-piece suit.

Il 2019 è stato l’anno del tailleur, il

2020 non sarà così diverso. Le passerelle

erano piene di completi beige, ma questo non significa che non hanno accolto an-

che qualche novità capace di reinterpre-

tare il classico completo. I designer da Bottega Veneta a Salvatore Ferragamo

hanno proposto la versione bermuda per la primavera. Anche il gilet è tornato alla

ribalta, diventando in alcuni casi l’ele-

mento indispensabile degli abiti a tre pezzi. 20

WELCOME

SUMMER 2020

HAY

JIMMY CHOO

FOPE TIROLER GOLDSCHMIED

TIROLER GOLDSCHMIED LA PREZIOSA

GET SHIRTY

MIU MIU

TIBI

VALENTINO

JIMMY CHOO

Truly, happy days are ahead for

FENDI

shirt-lovers: the humble button-down in

white is back on the agenda, being paired with everything from glamorous lace

skirts at Tods to boxy trousers at Tipi.

Für Hemdenliebhaber stehen wirklich

Pierpaolo Piccioli at Valentino, spoke

glückliche Tage bevor: Das weiße Button-

about the white shirt specifically as some-

Down-Hemd ist wieder auf der Tagesord-

thing “universal”. A white shirt dress with

nung und wird mit allem kombiniert: vom

a fluttering of frills at the cuffs is as close

glamourösen Spitzenrock bei Tods bis zur

to heaven as anyone got this season.

kastenförmigen Hose bei Tipi. Der Kreativ-

direktor von Valentino, Pierpaolo Piccioli, bezeichnete das weiße Hemd als das „universellste“ Kleidungsstück. Ein weißes, bodenlanges Hemdblusenkleid, aufgewertet

durch

flatternden

Rüschen

Ärmelbund, wird Sie diese Saison zum

TIROLER GOLDSCHMIED LA PREZIOSA

VALENTINO

TODS

PRADA

Träumen bringen.

Tutti gli amanti della camicia saranno

felici di sapere che la semplice button down bianca è tornata di moda. Si abbina

con tutto: a cominciare dalle gonne di pizzo glamour di Tods fino ai pantaloni

larghi di Tipi. Il direttore creativo di Va-

lentino, Pierpaolo Piccioli, la definisce un pezzo d’abbigliamento “universale”. Un abito bianco a camicia valorizzato

con delle decorazioni ai polsi è il pezzo della stagione che vi farà sognare di più.

DETJER

SUMMER 2020

WELCOME

TRENDS & STYLE

TAMARA COMOLLI // Tiroler Goldschmied Dorf Tirol / Tirolo // T. +39 0473 923492

SCHNEIDERS // Runggaldier Tracht & Tradition

Meran/o // T. +39 0473 236443 // shop.tirolergoldschmied.it

www.trachten-runggaldier.com

Schenna / Scena // T. +39 0473 943175

Meran/o: T. +39 0473 237454

OUTDOOR Mร BEL AUS EIGENER MANUFAKTUR // MOBILI DA ESTERNO DI PRODUZIONE PROPRIA // OUTDOOR FURNITURE FROM OWN MANUFACTORY MISSONI // Silk

SchรถnhuberFranchi AG - Arch. Marcello Ziliani

Meran/o: T. +39 0473 233868

Bozen / Bolzano: T. +39 0471 545111

ROSALPINA // Piroche

Bozen / Bolzano // Meran/o // Brixen / Bressanone

info@silkmerano.it

www.schoenhuberfranchi.com

GENDER EAU DE PARFUM // Maximilian Made in Merano

www.piroche.com

WELCOME

SUMMER 2020

Bruneck / Brunico // Sterzing / Vipiteno maximilian.it

HENDERSON BARACCO // Kuntner Studio LANA ICONIC HANDBAGHANGER // Handbagstars www.handbagstars.com

Lana // T. +39 0473 561086 www.kuntnerfashion.com

MOURNING DOVE // BLOMUS // Florale Werkstatt

BEDUFTUNGSGERÃ„T B1 // DESIGN: MICHAEL SANS // Haal Rosa KG

Lana: T. +39 0473 561523

Bozen / Bolzano: T. +39 340 6985030

www.florale.it

www.haalrosa.com

LUBIAM 1911 // Portico's

BARISIEUR // Im Kult

Meran/o: T. +39 0473 270028

Marling / Marlengo: T. +39 0473 204091

www.porticosuomo.it

www.imkult.com

SUMMER 2020

WELCOME

TRENDS & STYLE

RITA // Luis Trenker

B&G REALSHOES // Caligula

Meran/o: T. +39 0473 476277

Meran/o: T. +39 0473 212440

www.luistrenker.com

www.caligula.it

EDGAR // Lichtstudio Eisenkeil

MARMOT // Mountain Spirit

Marling / Marlengo // Bozen / Bolzano // Bruneck / Brunico

Bozen / Bolzano: T. +39 0471 053434

www.lichtstudio.com

www.mountainspirit.com

CARLOTTA // Embawo Vahrn / Varna: T. +393467745868 info@embawo.com

WELCOME

SUMMER 2020

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BEAUTY CARE MADE IN MERANO Piroche Srl | Via Kuperion, 13 39012 Merano (BZ) - Italia | Tel. +39 0473 235060 info@piroche.com | www.piroche.com Follow us on

SINCE 1981

COV ER STORY

Summ Spot Majestätische Gipfel, uralte Schluchten, blumenreiche Almwiesen und kristallklare Seen: Südtirols Bergwelt ist voller weltbekannter Fotomotive. Die Südtiroler Autoren Judith Niederwanger und Alexander Pichler – im Netz auch als das Duo „Roter Rucksack“ bekannt – haben sich in ihrer Heimat auf Erkundungstour begeben. Fünf der schönsten Sommer-Hotspots stellen wir Ihnen an dieser Stelle vor.

WELCOME

SUMMER 2020

Cime maestose, antiche gole, fioriti prati alpini e laghi cristallini: il mondo montano dell’Alto Adige è pieno di punti fotografici famosi in tutto il mondo. Gli autori altoatesini Judith Niederwanger e Alexander Pichler – noti anche sul web come il duo “Roter Rucksack” (zaini rossi in italiano NdR) – sono partiti alla scoperta della loro terra. Qui, vi presentiamo cinque hotspot estivi tra i più incantevoli.

Majestic peaks, ancient ravines, alpine meadows overgrown with wild flowers and crystal clear lakes: South Tyrol’s mountainscapes are full of world famous photo motifs. The South Tyrolean authors Judith Niederwanger and Alexander Pichler – also known as the “Roter Rucksack” (‘red backpack’) duo throughout the internet – went out to explore their homeland. We will present five of their most beautiful summer hotspots for you here.

mer ts SUMMER 2020

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COV ER STORY

Die Rundwanderung zu den Spronser Seen, der größten alpinen Seengruppe Südtirols, ist eine anspruchsvolle, aber lohnenswerte Tagestour mitten im Herzen der Texelgruppe. Konditionsstark, trittsicher und schwindelfrei sollte man sein. L’escursione circolare ai Laghi Spronser, il più grande gruppo di specchi d’acqua alpini dell’Alto Adige, è una gita impegnativa ma 6h

14,2 km

gratificante nel cuore del Gruppo Tessa. Prestanza fisica, piedi sicuri e il non soffrire di vertigini sono caratteristiche fondamentali. The loop trail to one of the biggest alpine lake groups of South Tyrol is a challenging but worthwhile day hike into the heart of the Gruppo Tessa mountain range. You best have a lot of stamina, be footsure and vertigo free for this hike. Korblift Vellau/Algund Bidonvia Velloi/Lagundo Cable car Velloi/Lagundo

Giro dei laghi | Must see

SEENSWERT 28

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SUMMER 2020

Uno sguardo allâ€™immenso Gaze into the abyss

TIEFE EINBLICKE Im hinteren Martelltal befindet sich die Plimaschlucht. Wildromantisch und absolut faszinierend stĂźrzt hier das Schmelzwasser aus den Gletschern der Zufallsspitze tosend zu Tal. Um dieses Naturschauspiel zu bewundern, wurden vor Ort vier begehbare Stahlkonstruktionen errichtet. Nella parte posteriore della Val Martello si trova la gola del Rio Plima. Selvaggiamente romantico e assolutamente affascinante, lo scioglimento dei ghiacciai sulla Cima Cevedale 2h

5 km

crea un torrente che si tuffa fragorosamente a valle. Per ammirare questo spettacolo naturale, sul posto, sono state erette quattro costruzioni in acciaio. At the rear end of Val Martello you will find the Plimaschlucht gorge. Watch the snowmelt from the Zufallsspitze glacier tumble down the valley: it is ruggedly picturesque and absolutely fascinating. A couple of steel structures have been built in order to safely enjoy this natural spectacle.

Parkplatz Talschluss von Martell Parcheggio alla fine della Val Martello Park your car at the end of Val Martello

SUMMER 2020

WELCOME

PR X C O XV X EXRX X ST XO R Y

Benvenuti nella giungla Welcome to the jungle

DSCHUNGEL FEELING

WELCOME

SUMMER 2020

Die Rastenbachklamm zwischen Altenburg und dem Kalterer See ist ein Naturerlebnis für die ganze Familie. Der Weg führt über Stege, eine schwindelerregende Eisentreppe, einen Wasserfall und eine Hängebrücke bis zu einer Aussichtsplattform mit Blick auf Kaltern. In diesem besonderen Mikroklima gedeihen prächtige Farne und Moose, die echtes Dschungel-Feeling aufkommen lassen. La gola di Rastenbach tra Castelvecchio e il Lago di Caldaro è un’esperienza a contatto con la natura da condividere con tutta la famiglia. Il sentiero conduce a una piattaforma panoramica con vista su Caldaro attraverso passerelle, una vertiginosa scala in ferro, una cascata e un ponte sospeso. Magnifiche felci e muschi prosperano in questo speciale microclima, dando l’impressione di essere in una vera giungla. The Rastenbachklamm gorge between Altenburg and the Caldaro lake is an exciting adventure walk in nature for the entire family. The path leads you over bridges, some vertigo-inducing iron steps, a waterfall, a hanging bridge and all the way to a panoramic platform with amazing views over Caldaro. The special microclimate here is home to glorious ferns and lush green moss. A true jungle feeling is guaranteed! 2,45 h 6,8 km Kirche St. Vigil in Altenburg/Kaltern Chiesa di S. Vigilio a Castelvecchio/Caldaro Church of S. Vigilio in Castelvecchio/Caldaro

SUMMER 2020

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COV ER STORY

Inf inite sfumature di verde All the world is green

ES GRÜNT SO GRÜN Oberhalb der ladinischen Gemeinde Badia – Abtei im Gadertal befinden sich die wohl schönsten Blumenwiesen des Landes: die Armentara-Wiesen. Am Fuße des mächtigen Heiligkreuzkofels gedeiht von Mai bis August eine schier unglaubliche Anzahl verschiedener Blütenpflanzen, an deren Pracht man sich kaum sattsehen kann. Sopra il comune ladino di Badia, nell’omonima valle, si trovano le malghe fiorite probabilmente più belle dell’Alto Adige: i Prati dell’Armentara. Ai piedi del possente Sasso di Santa 3,30 h

11,3 km

Croce, un numero quasi incredibile di piante in fiore prospera da maggio ad agosto e non ci si stanca mai di ammirarne lo splendore. Above the Ladin parish of Badia, there are two of the most beautiful flower meadows in the country: the Armentara-Wiesen meadows. At the feet of the mighty Sasso di Santa Croce you will find countless different types of colourful flowers, that bloom in the period between May and August. You won’t be able to get enough of this sight! Talstation Sessellift Santa Croce im Gadertal Stazione a valle seggiovia Santa Croce in Val Badia Valley station of the chair lift Santa Croce in Val Badia

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SUMMER 2020

Torri di pietra Stone towers

TÜRME AUS STEIN Diese anfangs recht gemütliche Wanderung zu den Vajolet-Türmen führt über einen Wald- und Schotterweg vorbei an der Gardecciahütte zur Vajoletund Preusshütte. Anschließend gilt es, den mit Drahtseilen gesicherten Aufstieg zu den Gesteinstürmen zu überwinden. Auf der Hochfläche angekommen, wird man mit der besten Sicht auf diese bizarre Felsformation der Rosengartengruppe belohnt. Questa escursione alle Torri del Vajolet, che all’inizio è abbastanza agevole, conduce lungo un sentiero di ghiaia di un bosco passando per il Rifugio Gardeccia fino al Vajolet e al Rifugio Preuss. In seguito, si supera la 6h

13,2 km

salita delle torri di pietra, assicurate da funi metalliche. Una volta sull’altopiano, sarete ricompensati con la migliore visuale su questa caratteristica formazione rocciosa del Gruppo del Catinaccio.

This hike starts out easy enough and leads you to the Vajolet-Türme stone towers over a forest and gravel path. It passes the Gardecciahütte and leads to the Vajolet- and Preusshütte huts. After that it gets harder: Walk up the steep path with the help of the steel cables along the way and hike over the Vajolet-Türme stone towers. Once you reached the plateau you are rewarded with the most amazing view of these bizarre rock formations and the Rosengarten group. Parkplatz Seilbahn in Vigo di Fassa (TN) Parcheggio funivia a Vigo di Fassa (TN) Parking at the cable car in Vigo di Fassa (TN)

SUMMER 2020

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COV ER STORY

Judith Niederwanger (1983) und Alexander Pichler (1984) sind seit über zehn Jahren ein Paar und teilen ihre Leidenschaft für das Reisen, Wandern und Fotografieren. 2015 haben sie das große Abenteuer einer Weltreise gewagt, waren ein Jahr lang unterwegs, haben ihren Blog „Roter Rucksack“ gestartet und die Erlebnisse darin festgehalten. Seit ihrer Rückkehr verbringen sie jede freie Minute beim Wandern in den Bergen. Immer dabei: ihre Kameras und der rote Rucksack. Judith Niederwanger (1983) e Alexander Pichler (1984) sono una coppia da oltre dieci anni e condividono la passione per i viaggi, le escursioni e la fotografia. Nel 2015, hanno intrapreso la grande avventura di un viaggio nel mondo esplorando il globo per un anno e

WELCOME

SUMMER 2020

dando vita a un blog, RoterRucksack, dove hanno registrato le loro esperienze. Dal loro ritorno, hanno trascorso ogni minuto libero in montagna. Sempre con loro: le macchine fotografiche e l’immancabile zaino rosso. Judith Niederwanger (1983) and Alexander Pichler (1984) have been a couple for over ten years and share a passion for travelling, hiking and photography. They dared to go on a very big adventure back in 2015: a round-the-world-trip! For an entire year they were on the road and kept a journal of their experiences on the blog “Roter Rucksack” (‘red backpack’). Ever since they came back, they have been spending their entire free time hiking and exploring the mountains. Two things they always bring along: their camera and their red backpack.

288

Seiten | pagine | pages Raetia Verlag

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09:00 - 12:30 | 15:00 - 19:00 09:30 - 13:00 lichtstudio.com

ANNIVERSARY

10 YEARS

Welcome Magazine

Liebe Freunde,

Südtirol steckt voller Geschichten. Mit dieser Erkenntnis wurde im Mai 2010 von einem kleinen, sechsköpfigen Team des Beratungsund Marketingunternehmens tt•consulting das Welcome Magazine ins Leben gerufen. Die Idee dahinter: Wir wollten ein Guest Magazine kreieren, das Südtirol in all seinen Facetten erzählt, den Qualitätstourismus vor Ort unterstreicht und die einzigartige Destination am Schmelztiegel zweier Kulturen greifbar und erlebbar macht. In drei Sprachen, wohlgemerkt! Bis heute halten wir daran fest und setzen auf eine bewährte Formel, bestehend aus spannenden Reportagen, interessanten Interviews, wertvollen Insidertipps, inspirierenden Texten, die so authentisch sind wie die Menschen und Orte, von denen sie handeln. Dazu eine großartige Bildsprache, die den Leser in die Story hineinzieht. Das Ergebnis: eine Zeitschrift für Südtirol-Liebhaber, die Lust macht, selbst auf Erkundungstour zu gehen, Menschen zu begegnen und mit ihnen ins Gespräch zu kommen. Und obwohl wir bereits landauf, landab gefahren sind, entdecken wir immer wieder ungeschriebene Geschichten und unentdeckte Orte, die den Blickwinkel auf Süd-

WELCOME

SUMMER 2020

tirol neu definieren. Fest steht: Was Sie heute in den Händen halten, ist das Ergebnis, von dem wir vor 10 Jahren und 20 Ausgaben geträumt haben: ein prall gefülltes Magazin mit tollen Inhalten und einem einzigartigen Erscheinungsbild. Umso mehr hat es uns gefreut, von den Besten der Branche wahrgenommen zu werden. Mit dem BCM Best of Content Marketing Award, dem größten Wettbewerb seiner Art in Europa, ist für uns ein kleiner Traum in Erfüllung gegangen. Eine große Genugtuung, die uns bis heute motiviert und anspornt, auch weiterhin unser Bestes zu geben und an unserem Storytelling zu feilen. An dieser Stelle möchten wir Danke sagen: Ihnen, liebe Leser, unseren großartigen Partnern und Freunden sowie unserem sensationellen Team, das in Vergangenheit etliche Überstunden, knapp gemessene Abgaben und Druckschlüsse bis in die Nacht hinein mit links gemeistert hat. Nach zehn Jahren ist die Lust darauf, Südtirol zu erzählen, nur noch größer geworden.

Wir versprechen: Auch in Zukunft haben wir viel vor, also lassen Sie sich überraschen!

Cari amici,

L’Alto Adige è una fucina di storie. Con questa consapevolezza, nel maggio del 2010, un piccolo team di sei persone dell’agenzia di consulenza e marketing tt•consulting ha lanciato il Welcome Magazine. L’idea alla base: creare un guest magazine che raccontasse il territorio in tutte le sue sfaccettature, sottolineando i parametri di qualità del turismo locale e che rendesse tangibili le peculiarità di questi luoghi che assurgono a melting pot di due differenti culture. Tutto questo proponendo i testi in tre lingue diverse! Ora come allora, ci atteniamo a questo format e ci affidiamo a una formula collaudata che consiste in entusiasmanti reportage, interessanti interviste, preziosi consigli da parte degli addetti ai lavori, testi ispirati e autentici, al pari dei personaggi e delle location di cui trattano. E poi potrete apprezzare un grande apparato visivo che invita il lettore a immergersi nelle storie. Il risultato: una rivista per gli amanti dell’Alto Adige, che fa venire voglia di fare un viaggio di scoperta, di incontrare persone e di conversare con loro. E anche se abbiamo già esplorato in lungo e largo la provincia, scopriamo sempre storie non raccontate e località sconosciute, che ridefiniscono il nostro bagaglio di conoscenze ed

esperienze. Una cosa è certa: quello che avete tra le mani oggi è il risultato che sognavamo dieci anni e venti numeri fa. Vale a dire, una rivista completa con grandi contenuti e un aspetto accattivante. E siamo felici e orgogliosi di essere stati riconosciuti da grandi realtà del settore come il BCM, Best of Content Marketing Award, il più grande concorso del suo genere in Europa; un piccolo sogno, che per noi si è avverato. Una grande soddisfazione, dunque, che ci motiva e sprona a continuare a dare il meglio di noi stessi e a perfezionare la nostra narrazione. Cogliamo l’occasione per ringraziare voi, cari lettori, i nostri eccezionali partner e amici, così come tutti coloro che fanno parte del nostro sensazionale team, che in passato ha fatto un bel po’ di ore di lavoro straordinario e rispettato le scadenze anche sotto pressione, lavorando fino a tardi con grande disponibilità e spirito di sacrificio. Dopo dieci anni, il desiderio di raccontare il territorio altoatesino non ha fatto altro che aumentare.

Lo promettiamo: abbiamo grandi progetti per il futuro, quindi, lasciatevi sorprendere!

Dear friends,

South Tyrol is filled with amazing stories just waiting to be told. With that in mind, a small group of six people of the consulting and marketing firm tt•consulting created the Welcome Magazine back in May 2010. The idea behind it was that we wanted to create a guest magazine that shows South Tyrol in all its multi-layered glory. We wanted to promote local quality tourism that truly lets you experience this unique holiday destination, that lets you sample this melting pot between two cultures. Trilingual, at that! We are keeping at it to this day and offer you exciting features, interesting interviews, valuable insider tips and inspiring lines that are as authentic as the people and places that they are about. To all this, we also add gorgeous pictures and photographs that really rope you into the stories. The result: a magazine for South Tyrol enthusiasts that makes you want to explore the region, meet its people and spark up conversations… And even though we’ve driven from one end of the region to the other, we keep finding unwritten stories and undiscovered places that give us whole new points of view on our beloved South

Tyrol. One thing is for sure: the issue you are holding in your hand right now is exactly the result we dreamed of making 10 years and 20 issues ago. A magazine that is filled to the brim with exciting content and is of unique appearance. We were more than thrilled to be noticed by the best in the business: We received a BCM (Best of Content Marketing) Award. This is the biggest competition of its kind in all of Europe. A dream come true! It is a great satisfaction that keeps us motivated and incites us to keep doing our best and working on our storytelling skills. We would like to express our gratitude to you, dear readers, dear partners, dear friends and of course a special thank you to our sensational team. You have worked countless hours of overtime, through hectic deadlines and sometimes late into the night to make sure we can go to print on time. You mastered it all with ease and without ever complaining.

Our desire to authentically narrate South Tyrol only keeps increasing, even after 10 years.

BEST OF: DIE SCHÖNSTEN COVER DER VERGANGENEN JAHRE.

IL MEGLIO DI… LE PIÙ BELLE COPERTINE DEGLI ULTIMI ANNI.

BEST OF: THE PRETTIEST COVERS OF THESE PAST YEARS.

THE WALL OF WELCOME: KURZ VOR DRUCKSCHLUSS EIN LETZTER SEITEN-CHECK.

IL WALL DI WELCOME: UN CONTROLLO FINALE DELLE PAGINE POCO PRIMA DELLA SCADENZA DI STAMPA.

THE WALL OF WELCOME: SHORTLY BEFORE GOING TO PRINT EVERYTHING IS DOUBLE-CHECKED.

DIE ERSTE AUSGABE DES WELCOME MAGAZINS, ERSCHIENEN IM MAI 2010.

IL PRIMO NUMERO DEL WELCOME MAGAZINE PUBBLICATO NEL MAGGIO 2010.

THE FIRST ISSUE OF THE WELCOME MAGAZINE WAS PUBLISHED IN MAY 2010.

SUMMER 2020

WELCOME

ANNIVERSARY

Jahre Welcome Magazine anni di Welcome years of Welcome Magazine

300

20 Ausgaben numeri issues

Sprachen lingue languages

2390

Bilder im Archiv immagini d’archivio pictures in our archives

veröffentlichte Events eventi pubblicati published events

Welcome Magazine

IN NUMBERS

419 1 Storytelling-Award

WELCOME

SUMMER 2020

Insiderstipps consigli insider tips

Interviews mit Südtiroler Persönlichkeiten interviste a personalità altoatesine interviews with South Tyrolean characters

1380 gedruckte Seiten pagine stampate printed pages

CONGRATS & GOOD WISHES by friends and partners

Welcome ist ein hochkarä-

Die Hotellerie ist ein tra-

Die Zusammenarbeit mit

Happy Birthday Welcome!

Gratulation zu 10 Jahren

tiges Südtirol-Magazin, es gibt

gender Pfeiler der Südtiroler

dem Welcome Magazine berei-

Als Partner der ersten Stunde

Welcome! Ein Magazin, wel-

cke zu Land und Leuten. Ich

verzichtbarer Teil davon! Die

re die für das Merano Wine-

zu gratulieren. Von Beginn an

nes, traditionsbewusstes Süd-

selbst mir als Südtirolerin neue und interessante Einbli-

bedanke mich für die gute und produktive Zusammenarbeit und wünsche alles Gute zum zehnjährigen Jubiläum.

Ich freue mich, über jede weitere Ausgabe!

Welcome è un magazine di

rilievo sulla realtà dell’Alto

Wirtschaft – und das Welcome

Magazine mittlerweile ein un-

Zeitschrift zeigt, dass unsere Heimat unzählige spannende Geschichten zu erzählen hat:

Geschichten, die auch wir mit

unserer Mode in die Welt hin-

austragen möchten. Wir gratulieren herzlichst zum zehn-

jährigen Jubiläum und freuen

uns auf viele weitere gemein-

tet uns seit Jahren eine große Genugtuung und insbesonde-

Festival entworfene, persona-

lisierte Sonderausgabe. Es ist

eine große Freude, die Zeitschrift zu jeder Veranstaltung, die wir in der ganzen Welt or-

ganisieren und an der wir teilnehmen, mit dabei zu haben.

Quella con Welcome è una

ist es für uns eine besondere

Freude, euch zum Geburtstag

verbindet uns sehr viel: das Streben nach höchster Qualität und hochwertigen Inhal-

ten, der ästhetische Anspruch und die Leidenschaft, mit un-

ermüdlicher Kreativität zu

überraschen und zu begeistern. Ein Hoch auf unsere Zusammenarbeit und auf eine

same Jahre!

collaborazione ormai consoli-

sua gente, persino a chi, come

pilastro dell’economia altoa-

occasione dell’edizione spe-

Siamo diventati partner dal pri-

borazione e porgo i miei più

La rivista dimostra che il

un piacere portarla con noi

gratulare

Adige, capace di fornire spun-

ti sempre nuovi e interessanti riguardanti il territorio e la

me, è altoatesino. Ringrazio per la buona ed efficace colla-

sinceri auguri per il decimo anniversario. Non vedo l’ora di leggere le prossime edizioni!

Welcome is one of the most

prestigious magazines in and about South Tyrol. It even gi-

ves us South Tyroleans new exciting insights into our region and its people. I would like

Il settore alberghiero è un

tesina e Welcome ne è diven-

tato una parte indispensabile! nostro territorio ha innumerevoli storie emozionanti da

raccontare; storie che anche

noi vorremmo far conoscere

al resto del mondo con i nostri trend. Auspichiamo il meglio per questo decimo anniversario e siamo lieti per tutti gli anni a seguire!

The hotel business is one

to thank you for a wonderful

of the main pillars of the

wishes for your 10 year anni-

part of that by now! This ma-

and productive collaboration

and gladly offer you our best versary. I’m looking forward to every new issue!

Manuela Gamper, Tiroler Goldschmied

South Tyrolean economy and

Welcome is an indispensable gazine

highlights

all

the

countless wonderful stories our little region has to offer.

We would like to carry those stories out into the world

with our clothing line. We

would like to offer our sincere congratulations for your 10 year anniversary and are look-

ing forward to many more exciting years together!

Michi Klemera, Luis Trenker

data, che da anni ci da grande

soddisfazione, soprattutto in ciale personalizzata pensata

per il Merano WineFestival. È

nel corso delle stagioni, a ogni evento che organizziamo e a

cui partecipiamo in tutto il mondo.

Collaborating

with

the

Welcome Magazine has been a

pleasure for many years now - most of all for the special

personalised edition we crea-

ted for the Merano WineFestival. It is our geat pleasure to

carry this magazine with us to events we organise and take part in all over the globe.

Helmuth Köcher, Merano Winefestival

inspirierende Zukunft!

Happy Birthday Welcome!

mo istante ed è ora un’emozione speciale per noi poterci conper

questo

tra-

guardo. Fin dall’inizio, abbiamo

condiviso gli stessi obiettivi: massima qualità e contenuti

d’impatto, un design accatti-

vante così come tanta passione, la sola in grado di sorprendere

ches es immer wieder aufs Neue schafft, über ein moder-

tirol zu erzählen. Es sind diese Geschichten über unser Land, die gekonnt den Reiz für Neuentdeckungen schaffen. Es freut uns, ein Teil der Wel-

come Familie zu sein und dan-

ken für die gemeinsame Zusammenarbeit.

Congratulazioni per i dieci

anni di Welcome! Un magazine che riesce sempre a rac-

contare il lato moderno come

quello tradizionale dell’Alto

Adige. Sono queste le storie che invogliano a scoprire il nostro territorio. Siamo lieti di far parte della famiglia Wel-

come e siamo grati di questa proficua collaborazione.

Congratulations to 10 years

e ispirare con instancabile cre-

of Welcome Magazine! It is a

ancora più stimolante!

nal and a modern South Tyrol

atività. Un brindisi alla nostra

collaborazione e a un futuro Happy Birthday Welcome!

Als Partner der ersten Stunde ist es für uns eine besondere

Freude, euch zum Geburtstag

zu gratulieren. Von Beginn an

verbindet uns sehr viel: das Streben nach höchster Qualität und hochwertigen Inhal-

ten, der ästhetische Anspruch und die Leidenschaft, mit un-

ermüdlicher Kreativität zu

magazine that is able to tell

stories about both a traditio-

- time and time again. These

tales about our region set an

untamable curiosity in motion, that makes us want to explore countless new things. We are very happy to be part

of the Welcome family and are grateful for all the wonderful collaborations.

Andreas Eisenkeil, Lichtstudio

überraschen und zu begeistern. Ein Hoch auf unsere Zusammenarbeit und auf eine inspirierende Zukunft!

Hannes Profanter, Maximilian

SUMMER 2020

WELCOME

PORTRAIT

Aaron Durogati

UP, UP AND AWAY

Der Herr der Lüfte | Il signore dell’aria | The lord of the air

Rocco Leo

WELCOME

SUMMER 2020

WELCOME

PORTRAIT

Nein, Aaron Durogati ist nicht Superman, aber auch er überschreitet Grenzen … Der zweifache Paragleit-Weltmeister (2013 und 2017) hat seine Leidenschaft für das Gleitschirmfliegen von seinem Vater vererbt bekommen. Schon in jungen Jahren begleitete er ihn bei seinen Flug-Abenteuern im Meraner Land. Später nahmen ihn auch andere Disziplinen in den Bann: Mit 18 Jahren wurde er Skilehrer, später widmete er sich dem Trail Running. Seine Expeditionen führten ihn in die entlegensten Orte dieser Welt. Kein Wunder, dass Durogati zum elitären Kreis jener Athleten gehört, die am Red Bull X-Alps teilnehmen. Dabei handelt es sich um einen der härtesten Wettbewerbe der Welt, der Gleitschirmfliegen, Laufen, Wandern und Klettern kombiniert. Vier Mal hat er bereits an der extremsten Sport-Challenge im Alpenraum teilgenommen, bei der es 1000 Kilometer zu überwinden gilt. Derzeit bereitet er sich auf die nächste Ausgabe vor, die 2021 stattfinden wird. „Es ist weit mehr als ein Wettbewerb, es ist ein großes Abenteuer. Auch in den schwersten Momenten, wenn Anstrengung und Müdigkeit dominieren und du siehst, wie andere Athleten dich überholen – was ich übrigens überhaupt nicht ausstehen kann –, versuche ich mich an die schönen Dinge zu klammern. Darüber hinaus beeinflussen bei diesem Wettbewerb auch Strategie, Wetter und die Fähigkeit, seine Kräfte einzuteilen, den eigenen Erfolg."

Normalsterbliche wären jetzt dazu geneigt, ihn als Extremsportler einzustufen, aber das möchte er so nicht stehen lassen: „Gleitschirmfliegen ist in den Alpen sehr beliebt und ich halte es keineswegs für eine Sportart der Extreme. Diese Definition suggeriert Gefahr und verleitet zu glauben, dass alle, die etwas damit zu tun haben, lebensmüde sind. Mit sechs Jahren habe ich das Fliegen für mich entdeckt und mit 15 bin ich zum ersten Mal allein geflogen. Es war ein langer Weg bis zu meinem Athleten-Dasein und dabei wurde mit Sicherheit nicht improvisiert. Einige Dinge in meinem Leben sind es vielleicht, aber die betreffen mehr meine körperliche Ausdauer“, betont er.

WELCOME

SUMMER 2020

Und doch ist ihm die Angst nicht fremd: „Auch ich bin manchmal ängstlich. Angst ist in gewisser Weise ein positives Gefühl, wenn man damit umzugehen weiß. Sie macht mich vorsichtiger und lässt mich Situationen besser einschätzen. Absurderweise ist es gefährlicher, wenn man keine Angst hat. Dann beginnt man, aufgrund der Routine unvorsichtig zu sein. Man sollte das, was man tut, aber immer mit Ernsthaftigkeit tun.“

Ein echter Wendepunkt in seiner sportlichen Karriere war die Verletzung, die er sich 2017 während der X-Alps Challenge zuzog. Ein Ereignis, das ihm seine Grenzen bewusst machte und ihn zwang, seine Einstellung zu Niederlagen zu überdenken: „Es war kein Unfall im klassischen Sinne, aber nach einem 70, 80 Kilometer langen Lauf waren meine Knie entzündet. Ich versuchte, noch drei weitere Tage im Rennen zu bleiben und den Abstand zu den anderen Athleten auszugleichen, indem ich besser als die anderen flog. Nach weiteren Anstrengungen verschlechterte sich aber mein gesundheitlicher Zustand und die Ärzte rieten mir, aufzuhören. Es war schwierig, weil ich zu den Favoriten gehörte und meine Mannschaft sehr stark war. Es war gar nicht so einfach, mich zurückzuziehen.“ Die Enttäuschung war groß, aber er reagierte wie ein echter Champion, und einige Monate später setzte er sich beim „Red Bull Dolomitenmann“ durch, einem Teamwettbewerb, der die Disziplinen Berglauf, Paragleiten, Mountainbiken und Wildwasser-Kajak vereint. Im Jahr darauf ging er ebenfalls als Sieger hervor. Aus der vorherigen Niederlage zog er aber seine Lehren: „Bis zu diesem Moment, war ich noch nie mit Verletzungen konfrontiert worden. Ich war überzeugt, dass mir niemand was anhaben konnte. Dann wurde mir klar, dass der Körper wie eine Maschine ist: Je mehr man ihn benutzt, desto mehr nutzt er sich auch ab – und ich habe mich gewiss nicht geschont! Ich habe gelernt, mehr auf meinen Körper zu hören, wenn er mir zu verstehen gibt, dass ich ihn gerade überfordere. Seitdem versuche ich, richtig zu trainieren. Dabei achte ich nicht auf die Häufigkeit, sondern auf die Qualität des Trainings.“ Durogatis größtes Ziel?

Zweimal hat Aaron Durogati den Paragleit-Weltcup gewonnen, 2013 und 2017. Aaron Durogati ha vinto la Coppa del mondo di parapendio nel 2013 e nel 2017. Aaron Durogatti won the paragliding world cup twice: in 2013 and 2017.

Den Schweizer Christian Maurer schlagen, der die letzten sechs X-Alps Ausgaben gewonnen hat. „Christian ist sehr stark, und wir sind auch Freunde. Wir werden sehen, was passieren wird …“ Brasilien, Patagonien und viele weitere Länder dieser Welt hat Durogati besucht und erkundet und doch bleibt Meran sein Zuhause. „Es ist ein besonderer Ort, aufgrund des Klimas, der Natur und der Lebensart. In nur zehn Minuten gelangt man von der Stadt in die Berge. Ich kann mich glücklich schätzen“, erklärt er und betont, dass die Mutspitze, sein Lieblingsberg, auch nur einen Katzensprung entfernt liegt.

Wenn er nicht gerade in der Luft dahingleitet, trainiert er im Fitnessstudio und bereitet sich auf neue Herausforderungen vor oder verbringt wertvolle Zeit mit seinem Sohn Arno, drei Jahre, und seiner Lebensgefährtin Renata, die er beim Gleitschirmfliegen kennengelernt hat. „Arno ist das erste Mal mit uns geflogen, da war er erst zwei Jahre alt. Mittlerweile hat er bereits Dutzende Flüge hinter sich“, verrät er. Bekanntlich fällt der Apfel nicht weit vom Stamm und wer weiß, vielleicht darf sich die Gleitschirm-Szene bald auf einen neuen Helden der Lüfte freuen.

SUMMER 2020

WELCOME

PORTRAIT

No, Aaron Durogati non è Superman ma in quanto a spingersi un passo oltre i limiti della resistenza umana se ne intende…

Due volte vincitore della Coppa del mondo di parapendio, nel 2013 e nel 2017, sono diversi anni che ha combinato la passione per il volo ereditata dal padre – che già in tenera età lo portava con sé a sorvolare il suo amato hinterland meranese – con altre impegnative discipline. Sci, del quale ha il brevetto di maestro da quando aveva 18 anni, trail running, spedizioni negli angoli più remoti del pianeta: non si fa mancare nulla.

Non a caso, Durogati è entrato nell’elitaria cerchia di atleti che partecipano alla Red Bull X-Alps, una delle competizioni più dure al mondo, che coniuga, oltre al paragliding, corsa, hiking e scalata. Aaron, con quattro partecipazioni, è un veterano e nel 2021, anno in cui si disputerà la prossima edizione di questa manifestazione che si snoda per oltre 1000 km sull’arco alpino, si prepara a recitare un ruolo da protagonista assoluto: “È una grande avventura più che una semplice competizione. Anche nei momenti di down, quando difficoltà e stanchezza prendono il sopravvento e gli altri atleti ti superano (cosa che tra l’altro non mi piace per niente), cerco di pensare al bello di una gara che somiglia più a un vero e proprio rebus in cui strategia, condizioni meteo e capacità di dosare al meglio le proprie forze definiscono il risultato finale”.

Una persona comune sarebbe portata a pensare che quelli da lui praticati siano sport estremi, una definizione, quest’ultima, che rispedisce al mittente: “Il parapendio è popolarissimo nelle Alpi e non lo ritengo affatto un’attività estrema. Questa parola viene associata al pericolo, al fare qualcosa come se non si avesse a cuore la propria vita. Avevo 6 anni quando ho iniziato a volare e 15 al momento del primo volo in solitaria. Il mio è stato un percorso evolutivo che mi ha condotto dove sono e di certo non ho improvvisato nulla. Forse alcune cose che faccio sono estreme ma più in termini di resistenza fisica”, ci tiene a chiarire. Eppure, il concetto di paura non gli è estraneo: “Spesso ne ho. La paura è un sentimento per certi versi positivo se sai come gestirla. Ti fa stare più attento e non ti fa sottovalutare nulla. Per assurdo, è più pericoloso quando non ne hai perché, a causa della routine, dai per scontate cose che un principiante non trascurerebbe. Non bisogna mai prendere alla leggera ciò che si fa”.

WELCOME

SUMMER 2020

Un vero e proprio spartiacque della sua carriera sportiva, però, è stato l’infortunio occorsogli nel 2017 durante l’X-Alps di quell’anno; un problema che lo ha reso più cosciente dei suoi limiti e costretto a rivedere il suo approccio alla sconfitta: “Il mio non è stato un incidente vero e proprio. Dopo 70-80 km di corsa, il ginocchio si è infiammato. Ho cercato di rimanere in gara per altri tre giorni, tentando di recuperare lo svantaggio volando meglio degli altri. Dopo ulteriori sforzi, però, le mie condizioni sono peggiorate, finché i medici non mi hanno consigliato di fermarmi. È stata dura perché ero tra i favoriti e il mio team molto forte. Non è stato per nulla facile accettare il ritiro”. Una delusione non da poco ma che gli ha dato gli stimoli giusti per reagire da vero campione, imponendosi pochi mesi dopo alla Redbull Dolomitenmann, altra classica a staffetta che comprende mountain running, kayak, MTB e, appunto, parapendio. Un successo, quest’ultimo, bissato nel 2018. E poi, se è vero che nel dolore e nella sconfitta si cela sempre un insegnamento, Aaron, da quel momento difficile, ha tratto una grande lezione di vita: “Fino a quel momento, non mi era mai capitato di farmi male e avevo l’impressione che nulla mi potesse toccare. Poi ho capito che il corpo è esattamente come una macchina… più lo usi, più si consuma e io di certo non mi sono risparmiato! Dall’infortunio, ho imparato ad ascoltarlo di più quando mi suggerisce di fermarmi e che ho fatto troppo. Ora cerco di allenarmi il giusto, preferendo la qualità della preparazione alla quantità”. Il grande obiettivo di Durogati? Battere Christian Maurer, l’atleta svizzero che ha vinto le ultime sei edizioni dell’X-Alps: “Christian è fortissimo e siamo anche amici. Vedremo cosa succederà ma l’obiettivo è proprio questo”. Brasile, Patagonia e tanti altri stupendi luoghi del mondo, eppure, Durogati ha eletto Merano come luogo dell’anima: “È un posto speciale per il clima, la natura e la vita che si fa. In dieci minuti puoi passare dalla città a vette serie. Siamo davvero fortunati e poi la Muta è la mia montagna”.

E quando non vola, Aaron si prepara a nuove sfide, va in palestra e cerca di trascorrere più tempo possibile con il piccolo Arno (3 anni) e la compagna Renata, conosciuta proprio grazie al paragliding. “Arno è stato in parapendio con noi per la prima volta quando aveva solo 2 anni e ha già fatto decine di voli”, rivela.

E se buon sangue non mente, c’è da scommettere che la “dinastia” Durogati conoscerà presto un nuovo paraglider.

Nach vier Teilnahmen am Redbull X-Alps, möchte der 34-Jährige aus Meran, auch 2021 sein Können beweisen. Con quattro edizioni alle spalle, il 34enne di Merano si prepara all'assalto della Redbull X-Alps nel 2021. The 34 year old from Merano has participated in the Redbull X-Alps competition four times already and wants to prove his worth in 2021 as well.

SUMMER 2020

WELCOME

PORTRAIT

Aaron Durogati hat einen Ruf als Weltenbummler und doch ist sein Lieblingsberg immer noch die Mutspitze in Südtirol. Nonostante la sua fama di giramondo, la montagna preferita di Durogati è la Cima Muta. Aaron Durogati is a globetrotter, but his favourite mountain remains the Mutspitze in South Tyrol.

No, Aaron Durogati is not Superman but he sure knows how to push himself beyond the limits of human resistance... He was a twotime winner of the paragliding world cup, in 2013 and 2017. For a number of years he has combined the passion for flight inherited from his father - who already took him as a young boy to fly over his beloved Merano neighborhood - with other demanding disciplines. He has had a master's license in skiing since he was 18 years old, does trail running, and has been on expeditions to the most remote corners of the planet: he has done it all.

Durogati entered the elite circle of athletes participating in the Red Bull X-Alps, one of the toughest competitions in the world, which combines paragliding, running, hiking and climbing. Aaron is a four-time veteran and in 2021, when the next edition takes place, over 1000 km through the Alps, he is planning for a starring role: “It is a great adventure more than just a competition. Even in low moments, when difficulties and tiredness take over and you see the other athletes passing you (which I don't like at all by the way), I try to think about the beauty of a race that is like a puzzle, where strategy, weather conditions and the ability to conserve your strength define the final outcome." An ordinary person would be led to think that the activities he participates in are extreme sports, but Durogati begs to differ. "Paragliding is very popular in the Alps and I don’t consider it an extreme activity at all. The word extreme is 48

WELCOME

SUMMER 2020

associated with danger, with doing something reckless. I was six when I started flying and was 15 when I made my first solo flight. My path has been a gradual one that led me to where I am and I have not improvised anything. Maybe some things I do are improvised but more in terms of physical endurance", he clarifies. Yet the concept of fear is not foreign to him: “I often have it. Fear is a positive feeling in some ways if you know how to handle it. It makes you more careful and doesn’t let you take anything for granted. Ironically, it's more dangerous when you are not afraid because, due to habit, you do things automatically that a beginner would pay more attention to. You should never take things lightly." A real watershed in his sports career was the injury that occurred in 2017 during that year's X-Alps: a problem that made him more aware of his limits and forced him to review his approach to defeat. “I didn’t have a real accident. After 70-80 km of running, my knee became inflamed. I tried to stay in the race for another three days, trying to recover the disadvantage by flying better than the others. As I continued, my condition deteriorated further, until the doctors advised me to stop. It was tough because I was a favourite and my team was very strong. It was not easy at all to pull out." It was more than a little disappointing but it gave him the right stimulus to respond as a true champion, redeeming himself a few months later at the Dolomitenmann, another relay race classic that includes moun-

tain running, kayaking, MTB and paragliding. He repeated his success in 2018. If it is true that pain and defeat offer a lesson, Aaron has learned his: “Until then, nothing seemed to hurt me and I felt invincible. Then I realized that the body is like a machine... the more you use it, the more it wears out and I was pretty brutal on my body! After my injury, I learned to listen when my body says stop and that I did too much. Now I try to train the right way, preferring the quality of preparation over quantity."

There are places like Brazil, Patagonia and many others around the world, yet Durogati has chosen Merano as his refuge for the soul: "It is really special for the climate, nature and the lifestyle. In ten minutes, you can go from the city to serious peaks. We are really lucky and, Muta is my mountain." When he isn’t flying, Aaron prepares for new challenges, goes to the gym and tries to spend as much time as possible with his son Arno (three years old) and his Czech partner Renata, whom he met through paragliding. "Arno was paragliding with us for the first time when he was only two years old and has already made dozens of flights", he reveals. If the apple doesn’t fall far from the tree, we can bet the Durogati "dynasty" will soon welcome a new paraglider. Durogati's big goal? To beat Christian Maurer, the Swiss athlete who has won the last six editions of the X-Alps: "Christian is very strong and we are also friends. Let’s see what happens but this is my goal..."

Make t he most o f your mount ain ex per ience: we will t ake care o f you!

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WELCOME

SUMMER 2020

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GESCHICHTE IN STEIN GEMEISSELT La storia scolpita nella pietra History carved in stone

Eine Erkundungstour durch Südtirol kann sich schnell als Zeitreise entpuppen. Rund 800 Burgen, Schlösser, Ansitze und Ruinen kennzeichnen die Landschaft und ermöglichen einen Sprung in längst vergangene Tage. Noch heute beflügeln die Geschichten von Rittern, Burgfräuleins, Grafen und Bischöfen die Fantasie. Hinter den alten Gemäuern erwachen sie wieder zum Leben.

Wie in ganz Europa wurden auch in Südtirol Burgen und Schlösser in großer Zahl gebaut. Viele sind noch heute gut erhalten und können besichtigt werden. Besonders das Burggrafenamt, die Gegend um Meran, wird seinem Namen gerecht. Jedes Schloss dort erzählt seine eigene Geschichte. So auch Schloss Tirol. Seine Entstehung reicht zurück bis ins 11. Jahrhun52

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dert. Heute beherbergt die Residenzburg der Tiroler Landesfürsten das Museum für Kultur- und Landesgeschichte. Besucherhighlights sind die von lombardischen Steinmetzen hergestellten romanischen Portale, die mittelalterliche Kapelle, der Rittersaal, das Verlies im Bergfried und das getäfelte Mushaus. Ganz in der Nähe befindet sich Schloss Trauttmansdorff, eingebettet in den gleichnamigen botanischen Gärten von Meran. Seine Bekanntheit verdankt es der Österreichischen Kaiserin Elisabeth, die das Schloss aufgrund der sonnigen und windgeschützten Lage als Winterdomizil nutzte. Ihre ehemaligen Wohn- und Aufenthaltsräume sowie originale Exponate können heute noch besichtigt werden. Die historischen Gemäuer beherbergen auch das Südtiroler Landesmuseum für Tourismus.

Eine der mächtigsten und besterhaltenen Burganlagen in Südtirol befindet sich in Schluderns. Erhaben thront die Churburg über dem Vinschgau. Die Rüstungskammer genießt Weltruf und enthält mehr als 50 maßgeschneiderte Rüstungen und Harnische, aber genauso Waffen wie etwa Armbrüste und Streitäxte. Die Rüstungen stammen fast ausschließlich aus Mailänder oder Innsbrucker Plattnerwerkstätten und beeindrucken durch ihre äußerst abwechslungsreiche Gestaltung – in einem Fall aber auch durch die Größe: Der Besitzer, Ulrich IX, muss ein Riese gewesen sein. Seine Rüstung aus dem Jahr 1450 überragt mit imposanten 2,10 Metern Höhe und einem Gewicht von 45 Kilogramm alle anderen bei weitem. Deutlich märchenhafter ist der Arkadengang der Churburg. Über das Gewölbe rankt sich anmutig der

Die Fürstenburg in Burgeis wurde im 13. Jahrhundert als Sitz der Fürst-

bischöfe von Chur erbaut.

Il Castello del Principe a Burgusio fu

eretto nel XIII secolo come residenza dei principi vescovi di Coira.

Fürstenburg Castle in Burgusio was erected in the 13th century as resi-

dence of the Prince Bishops of Chur.

Stammbaum der Burgbesitzer – die Vögte von Matsch und die Grafen von Trapp –, verziert mit philosophischen Sprüchen, Fabeltieren, Fantasiegestalten und Hofnarren. Genauso sehenswert ist Schloss Juval, das sich an einem prähistorischen Kultplatz auf einem Hügel am Eingang des Schnalstales befindet. Seit 1983 ist es in Besitz von Bergsteigerlegende Reinhold Messner, der hier in seiner Abenteuer-Bibliothek Bücher schreibt und an neuen Ideen arbeitet. Tibetische Sagenfiguren heißen Besucher am Eingang willkommen und kündigen an, was hinter den Mauern verborgen liegt: eine umfangreiche Tibetika-Sammlung, eine Bildergalerie zu den heiligen Bergen der Welt und eine Maskensammlung aus fünf Kontinenten. Bei einer Fahrt durch den Vinschgau kommt man an zahlreichen weiteren Burgen,

Schlössern und Ruinen vorbei. Besonders nennenswert ist die Fürstenburg in Burgeis, im 13. Jahrhundert als Sitz der Fürstbischöfe von Chur erbaut. Sehenswert ist der gewaltige Bergfried mit seiner drei Meter dicken Mauer. Im Inneren sind noch heute die Fürstenzimmer mit ihren Täfelungen und Kassettendecken zu bestaunen. Von einer bewegenden Geschichte erzählt auch Schloss Sigmundskron, das vor Bozen erhaben über den Zusammenfluss von Etsch und Eisack thront. 1957 fand hier die größte Protestkundgebung in der Geschichte Südtirols statt. Über 30.000 Südtiroler versammelten sich in der Burganlage, um gegen die Nichteinhaltung des Pariser Vertrages zu protestieren und eine eigenständige Autonomie zu fordern. Heute beherbergt das Schloss das Messner Mountain Museum Firmian, das sich

mit der Beziehung Mensch-Berg auseinandersetzt.

Ein weiteres kunsthistorisches Juwel ist Schloss Runkelstein am Eingang des Sarntals. Errichtet wurde es ab 1237 von den Brüdern Friedrich und Beral von Wangen. 1385 erwarben die Brüder Niklaus und Franz Vintler, Angehörige einer reichen Bozner Kaufmannsfamilie, das Schloss und ließen es mit Fresken ausmalen. Sie erzählen von Sagen und Legenden. So zum Beispiel von König Artus, den Rittern der Tafelrunde oder Tristan und Isolde, von Lanzenturnieren, Rittern und Hofdamen. Historiker sprechen vom größten profanen Freskenzyklus des Mittelalters. An Bekanntheit gewonnen hat auch das Eppaner Burgendreieck, bestehend aus Burg Hocheppan, der Burgruine Boymont SUMMER 2020

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und Schloss Korb. Sie liegen alle am Fuße des Gantkofels und können bei einer dreistündigen Rundwanderung besucht werden. Unter den zahlreichen erhaltenen Burgen Südtirols zählt Hocheppan durch ihre besondere Lage und Schönheit zweifellos zu den eindrucksvollsten Zeitzeugen aus dem Mittelalter. Erbaut wurde sie um 1130 von Graf Ulrich II. Schon damals war es einer der mächtigsten Adelssitze in Südtirol. Besonders eindrucksvoll ist der Bergfried mit seiner fünfeckigen Form, der zeitweise noch aus dem 12. Jahrhundert stammt. Höhepunkt in kunsthistorischer Hinsicht ist die Burgkapelle mit ihrem wertvollen romanischen Freskenzyklus. Sie wird auch die "Sixtinische Kapelle der Alpen" genannt.

Zu den interessantesten Festungen im Alpenraum zählt die Franzensfeste. Bei einer Fahrt durch das Eisacktal ist sie wohl kaum zu übersehen. Mit ihrem gigantischen Erscheinungsbild und Labyrinth aus Räumen, Gängen und Treppen gilt sie als Meisterwerk der Festungsarchitektur. Sie wurde in den Jahren 1833 bis 1838 unter Kaiser Ferdinand I. erbaut und sollte die Sicherung der Verkehrsverbindung durch das obere Wipptal über den Brenner sein. Obwohl sie auch dafür gedacht war, wurde die Festung nie in kriegerischen Ereignissen verwickelt. Vermutet wird aber, dass während des Zweiten Weltkrieges hinter den dicken Mauern der Goldschatz der italienischen Nationalbank versteckt gehalten wurde. Vom Krieg zur Kultur: Wer sich auf die Spuren des Sängers und Dichters Oswald von Wolkenstein begeben möchte, sollte die Trostburg oberhalb von Waidbruck besuchen. Auf einem großen Felsvorsprung sitzt die Burganlage, deren Geschichte bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. 600 Jahre lang war sie in Besitz der Grafen von Wolkenstein-Trostburg. Sie sind die Vorfahren des spätmittelalterlichen Komponisten Oswald von Wolkenstein, der hier aufgewachsen ist. Vor Ort gibt es romanische Tür- und Fensterbögen, prunkvolle Säle und Getäfel, Einrichtungsgegenstände aus der Renaissance und die größte Weinpresse Südtirols zu bestaunen. Wie aus einer Filmkulisse entsprungen, mutet hingegen Burg Taufers an. Erstmals urkundlich erwähnt wurde sie im 13. Jahrhundert. Sehenswert: die große Wehranlage mit Waffen- und Folterkammer, die mit Fresken geschmückten Räumlichkeiten, die beinahe alle mit Kachelöfen beheizbar waren, die Bibliothek, der Gerichtssaal, das Gefängnis und die Burgkapelle. Aus ungefähr derselben Zeit stammt Schloss Bruneck. Der Bauherr, der Brixner Bischof Bruno von Kirchberg, nutzte die Schlossanlage als Zufluchtsort und Bollwerk. Ab 1899 wurde das Schloss immer wieder als Sommerresidenz der Fürstbischöfe genutzt. Heute gehört es zu den Messner 54

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Die Burg Hocheppan war einer der mächtigsten Adelssitze in Südtirol. Castel Hocheppan fu una delle più

potenti residenze nobiliari dell'Alto Adige. The castle Hocheppan was one of the

most powerful noble residences in South Tyrol.

Mountain Museen und erzählt im Inneren die Geschichte von Bergvölkern aus aller Welt. und Genuss.

Un tour alla scoperta dell’Alto Adige può diventare un vero viaggio nel tempo. Quasi ottocento castelli, palazzi, residenze e rovine caratterizzano il paesaggio e rendono possibile un salto nei tempi antichi. Ancora oggi stimolano la fantasia con storie di cavalieri, dame, conti e cardinali, che riprendono vita dietro queste vecchie mura. Come in tutta Europa, anche in Alto Adige vennero costruiti numerosi residenze e manieri, molti dei quali sono ancora oggi ben conservati e possono essere visitati. In particolare, il Burgraviato (termine che deriva dal tedesco “Burg” ovvero “castello”), la zona intorno a Merano, è degna del suo nome. Qui ogni rocca racconta una propria storia. E questo vale anche per Castel Tirolo. La sua costruzione risale all’XI secolo; ora la residenza dei conti di Tirolo è sede del Museo storico-culturale della Provincia di Bolzano. Assolutamente da vedere sono i portali romanici realizzati da scalpellini lombardi, la cappella medievale, la sala dei cavalieri, le segrete del mastio e il refettorio rivestito di pannelli lignei. Nelle immediate vicinanze si trova Castel Trauttmansdorff, inserito nell’omonimo giardino botanico di Merano. La sua fama è dovuta all’imperatrice d’Austria Elisabetta, nota come Sissi, solita utilizzare il ca-

stello come residenza invernale grazie alla sua posizione soleggiata e protetta dal vento. È ancora possibile vedere le sue vecchie stanze così come i suoi oggetti personali. Inoltre, l’antica costruzione ospita anche il Museo provinciale del turismo. Uno dei più potenti e meglio conservati castelli dell’Alto Adige si trova a Sluderno. Castel Coira domina maestoso la Val Venosta. La sua armeria gode di fama mondiale e raccoglie più di cinquanta armature personalizzate e complete, oltre ad armi come balestre e asce. Le armature provengono quasi esclusivamente da officine di Milano o Innsbruck e colpiscono per la loro varietà e, in un caso, anche per la dimensione. Ulrico IX, il proprietario dell’armatura in questione costruita attorno al 1450, deve essere stato un gigante: è alta 2,20 m e pesa 45 kg. Il portico di Castel Coira è ancora più magico. L’albero genealogico dei padroni del castello – i balivi di Mazia e i conti Trapp – si estende sulla volta decorata con motivi filosofici, mitologici, favolosi e immagini di giullari. Merita di essere visitato anche Castel Juval, che si trova in un luogo di culto preistorico su un’altura all’imbocco della Val Senales. Dal 1983 è di proprietà della leggenda dell’alpinismo Reinhold Messner, che qui nella sua biblioteca scrive libri e lavora a nuove idee. Figure mitiche tibetane danno il benvenuto ai visitatori e annunciano quello che si nasconde dietro alle mura: un’ampia collezione di cimeli tibetani,

una raccolta di dipinti delle grandi montagne sacre e maschere provenienti dai cinque continenti. Attraversando la Val Venosta, si raggiungono molti altri castelli, palazzi e rovine. Particolarmente degno di nota è il Castello del Principe a Burgusio, costruito nel XIII secolo come residenza dei vescovi di Coira. Da vedere è la grande torre con i suoi muri spessi 3 m. All’interno si possono ancora ammirare le stanze dei principi con i rivestimenti in legno e i soffitti a cassettone. Una storia emozionante è costudita anche a Castel Firmiamo, che si erge alla confluenza dei fiumi Adige e Isarco prima di Bolzano. Nel 1957 fu qui convocata la più grande manifestazione di protesta della storia dell’Alto Adige. Oltre 30.000 altoatesini si radunarono nella fortezza per denunciare il mancato rispetto del Trattato di Parigi e il diritto all’autonomia. Oggi il castello ospita il Messner Mountain Museum Firmian, dedicato al rapporto tra l’uomo e la montagna. Un altro gioiello storico-artistico è Castel Roncolo all’ingresso della Val Sarentino. L’edificio fu eretto nel 1237 dai fratelli Friedrich e Beral von Wangen. Nel 1385 i fratelli Niklaus e Franz Vintler, appartenenti a una ricca famiglia di commercianti bolzanini, lo acquistarono e lo fecero affrescare con soggetti di saghe e leggende, come quelle di re Artù, della tavola rotonda, di Tristano e Isotta, di tornei, cavalieri e dame. Gli storici lo definiscono il più grande ciclo di affreschi profani del Medioevo. Ha guadagnato popolarità anche il Triangolo dei castelli costituito da Castel Hocheppan, Castel Boymont e Castel Corba. Si trovano tutti ai piedi del Monte Macaion e possono essere visitati con un’escursione ad anello di tre ore. Tra i numerosi castelli conservati dell’Alto Adige, Hocheppan è senza dubbio uno dei più imponenti testimoni del Medioevo grazie alla sua particolare posizione e bellezza. Fu costruito intorno al 1130 dal conte Ulrico II. Già allora era una delle dimore più prestigiose della regione. Davvero impressionante è il mastio pentagonale che risale al XII secolo. Il pezzo forte dal punto di vista storico-artistico è la cappella con il suo prezioso ciclo di affreschi romanici, conosciuta anche come la “Cappella Sistina delle Alpi”. Tra le fortificazioni più interessanti dell’arco alpino si annovera il Forte di Fortezza. Se si attraversa la Val Isarco è difficile non notarlo. Con la sua imponente struttura e il labirinto di stanze, cunicoli e scale, è considera-

to un capolavoro di questo genere di architettura. Fu costruito tra il 1833 e il 1838 per volere dell’imperatore Ferdinando I con il compito di garantire la sicurezza della viabilità lungo la strada del Brennero fino all’Alta Valle Isarco. Sebbene fosse stato costruito anche per fini bellici, il forte non è mai stato utilizzato per questo. Ma si pensa che, durante la Seconda guerra mondiale, la Banca nazionale italiana abbia nascosto qui il suo oro. Dalla guerra alla cultura: chi desiderasse seguire le orme del compositore e poeta Oswald von Wolkenstein, può visitare Castel Trostburg che si erge su una grande altura sopra il paese di Ponte Gardena. La sua storia risale al XII secolo. Per seicento anni fu di proprietà dei conti von Wolkenstein-Trostburg, antenati del compositore tardo-medievale Oswald von Wolkenstein cresciuto al castello. Qui ci sono da ammirare finestre e porte ad arco romaniche, sale pompose e antiche pannellature, mobili rinascimentali e la pressa per il vino più grande dell’Alto Adige. Sembra un vero set cinematografico Castel Taufers, nominato per la prima volta nel XIII secolo. Da vedere: il grande mastio con l’armeria e la camera delle torture, le stanze affrescate che venivano quasi tutte riscaldate con una stufa di maiolica, la biblioteca, la sala del giudizio, la prigione e la cappella. Circa dello stesso periodo è il Castello di Brunico. Il vescovo di Bressanone, Bruno von Kirchberg, lo fece costruire come rifugio e baluardo. Dal 1899 il castello fu spesso utilizzato come residenza estiva dei principi vescovi. Oggi fa parte del Messner Mountain Museum ed è dedicato ai popoli della montagna.

If you are planning to go on a discovery tour of South Tyrol, you may end up feeling like a time traveller. The beautiful landscapes here are embellished with around 800 castles, palaces, estates and ruins. These mystical places make it possible to get a sense of what it felt like to live in times long past… Old stories of knights, damsels, dukes and bishops still fire up everyone’s imagination and when you visit a castle, it feels as though these tales come alive again. Numerous castles and palaces were built in South Tyrol, just as they were across the rest of Europe. Many of these have been very well preserved and are open to visitors. Especially in the Burgraviato, the region around Merano. You see, the word could be translated as “burgrave district”. Every single castle has its own history and story here. As does Tyrol Castle: its origins can be traced back to the 11th century. Today the castle, which used to be the ancestral home of the Counts of Tyrol, has been turned into a beautiful museum of local culture and history. The Roman portals made by Lombard stone masons, the medieval chapel, the great hall, the dungeon in the keep and the panelled weapon room are absolute must sees and the highlights of every visit. Not too far from here, you will find the Trauttmansdorff Castle embedded in its gorgeous homonymous botanical gardens. It is most known for being Empress Elisabeth of Austria’s winter residence. She loved the castle’s perfect position which kept it safe from

Erhaben thront Schloss Tirol über das Meraner Land. Castel Tirolo domina

maestoso il Meranese.

Castle Tyrol majestically

dominates the Merano area. SUMMER 2020

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Die große Stube in der

Trostburg bei Waidbruck.

La grande stube del Castel

Trostburg a Ponte Gardena.

The large stube of Trostburg

Castle near Ponte Gardena.

wind and yet exposed to the sun. You can still visit her old lodgings and some original exhibits today. Trauttmansdorff is also home to the South Tyrolean museum of Tourism.

In Schluderns (in Val Venosta) you can find the Churburg Castle, one of the biggest and most well preserved castle complexes in all of South Tyrol. The armour room is world famous and holds over 50 suits of armour and harnesses that were made-to-measure. You can also find weapons such as crossbows and battle axes. Almost all of the very intricately embellished armour can be traced back to forges in Milan or Innsbruck. One suit especially stands out because of its size: at 2,10 m height Ulrich IX must have been a true giant back in 1450. His armour is both much taller and also much heavier than all the others, weighing almost 45 kg. If you take a stroll through the arcades of the Churburg you’ll feel like you’re in a fairytale. The arches are adorned with the family tree of the castle owners – the reeves von Matsch and the counts von Trapp – and embellished with philosophical slogans, mythical creatures, fantastic beings and jesters. Juval Castle is also a must see. It is situated on top of a hill which used to be a prehistoric place for ceremonial gatherings, just at the entrance of Val Senales. Mountaineering legend Reinhold Messner bought it back in 1983. He wrote many wonderful books and came up with countless amazing ideas in the castle’s adventure library. Legendary beings from Tibetan mythology welcome visitors at the gates and are messengers of what you can find behind the castle walls: an impressive collection of Tibetan exhibits, a photo gallery with a focus on the holy mountains and a mask collection that spans over five continents. If you drive through Val Venosta you pass by many castles, palaces and ruins. One that is especially worth mentioning is the Castello del Principe in Burgusio. This gorgeous complex was built as a home for the prince-bishops von Chur, back in the 13th century (hence its German name ‘Churburg’). We especially recommend seeing the majestic castle keep and its three meter thick walls. On the inside you can still admire the princes’ rooms with its gorgeous panelled walls and ceilings. Sigmundskron Castle, situated illus56

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triously above where the Adige and the Isarco river meet just outside Bolzano, has a very moving history. The largest protest rally in the history of South Tyrol gathered here to protest the country’s failure to comply to the Gruber– De Gasperi Agreement back in 1957. More than 30000 South Tyroleans came to the castle complex, stood up for their rights and demanded their country would be granted autonomy. Today the castle is home to the Messner Mountain Museum Firmian. This museum looks at the relationship between humans and mountains.

Schloss Runkelstein Castle is another historical gem, especially from an art history point of view. The castle that stands at the entrance of Val Sarentino was built by the brothers Friedrich and Beral von Wangen in 1237. The brothers Niklaus and Franz Vintler, members of a rich merchant family from Bolzano, then bought the castle in 1385. They had it painted with beautiful frescoes that illustrate tales and legends: King Arthur, the knights of the round table, Tristan and Iseult, jousting tournaments, knights and damsels. Historians deem Runkelstein Castle to enclose the largest cycle of secular frescoes dating back to the Middle Ages. The “Eppaner Burgendreieck” (lit. ‘Appiano castle triangle’) has gained more and more popularity over the years. It is made up of Hocheppan Castle, Boymont Castle and Korb Castle. All three of them are situated at the feet of the Gantkofel mountain and you can visit them in a 3 h loop hike. Within the many well preserved castles in South Tyrol, Hocheppan Castle is counted among the most impressive, thanks to its beauty and it’s great position. It was built by count Ulrich II back in 1130. It was already thought of as one of the most majestic aristocratic estates in South Tyrol back then. The castle’s pentagonal keep, with parts of it being unchanged since the 12th century, is especially impressive. The castle’s chapel is a treasure for art history buffs: it holds a gorgeous Roman fresco cycle and is also known as “the Sistine Chapel of the Alps”.

The fortress of Franzensfeste is counted among the most interesting in the entire alpine region. If you are driving through Valle Isarco you really cannot miss it. Due to its gigantic appearance, its labyrinth of rooms, corridors and stairs it is regarded as a masterpiece of fortress architecture. It was built by Emperor Ferdinand I to secure the transport link between the upper Wipptal valley and the Brennero pass between 1833 and 1838. It was involved in events of war, even though it was actually never meant to be. It is assumed that during WWII the gold of the Italian national bank was hidden behind its thick walls. From war to culture: Follow the tracks of the singer and poet Oswald von Wolkenstein and visit the Trostburg Castle above Ponte Gardena. The castle complex is situated on a rock spur. Its history can be traced back to the 12th century. It belonged to the counts von Wolkenstein-Trostburg for 600 years. They were the ancestors of Oswald von Wolkenstein, a composer of the Late Middle Ages, who grew up here. In the castle you can marvel at Roman door and window arches, pompous rooms and panelling, furniture from the Renaissance and the biggest wine press in all of South Tyrol. Taufers Castle looks so beautiful, you may almost think it’s a movie set. It was first mentioned back in the 13th century. A must see: the huge weir system with its weapon room and torture room, the tile stoves, rooms adorned with frescoes, the library, the courtroom, the jail and the chapel. Bruneck Castle was built around the same time. The bishop of Bressanone, Bruno von Kirchberg, was the one who had it constructed and used the castle complex as a place of refuge and as a stronghold. From 1899 on, the castle was mostly used as a summer residence by prince-bishops. Today it is part of the Messner Mountain Museums and tells the history of mountain tribes around the world.

mendinidesign.it Foto: TV Dorf Tirol, Frieder Blickle, Benjamin Pfitscher, iStock

Innamorarsi di Tiroloâ€Ś e dei suoi sentieri: a spasso tra vino, mele e cultura, passeggiate panoramiche, rogge e scorci di storia a Castel Tirolo. Walks to fall in love with: stunning sights on the Wine Trail, sunshine on the Apple, Culture & Waalweg trails. A riot of colour in spring along the Falkner Promenade.

NUR 4 KM OBERHALB VON MERAN A SOLI 4 KM DA MERANO JUST 4 KM ABOVE MERANO

www.dorf-tirol.it

Wanderwege zum Verlieben: Hingucker am neuen Weinweg, Sonnenschein entlang der Apfel-, Kultur- und Waalwege. FrĂźhlingserwachen entlang der mediterranen Falknerpromenade: eine Farbenpracht.

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Die Alm – ein Kraftort mit Tradition L’alpeggio: dove ricaricarsi immersi nella tradizione The ‘Alm’ – a place of power and tradition

Beinahe mantraartig klingt das Glockengebimmel der Kühe auf der Alm, vermischt mit dem Blöken der Schafe. Ein Konzert im Kanon, das für Bergromantik pur steht und so alt ist wie die Landwirtschaft selbst. Entstanden ist die Almwirtschaft aus Futternot für das Vieh. Bereits in der Jungsteinzeit, später verstärkt in der Bronzezeit, wurden die Flächen oberhalb der Waldgrenze für Weidezwecke genutzt. Im Mittelalter rodeten die Bauern unter großer Mühe gezielt Wälder, um mehr Platz für große Almflächen mit bestem Futtergras zu schaffen, den Tieren Sonne und Bewegung zu gestatten. Und so galt die Alm früher als eine Art „Jungbrunnen der Viehzucht“. Sie diente nicht nur der Milchwirtschaft im Allgemeinen, sondern auch der gezielten Aufzucht widerstandsfähiger Rassen. Die steilen Bergwiesen entpuppten sich auch als ideale Futterreserven für den Winter. Auf den Feldern im Tal wurde größtenteils Korn angebaut. Ursprünglich grasten nur Jungrinder und Mastvieh für die Fleischproduktion auf der Alm. Später kam

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es zum Wandel und die Bauern konzentrierten sich auf Milchkühe und die Herstellung von Butter und Käse. Heute findet man auf den Südtiroler Almen, die 34 Prozent der gesamten Landesfläche ausmachen, fast ausschließlich junges „Galtvieh“, sprich nicht geschlechtsreife Tiere und nur einige wenige Milchkühe. In Zahlen gesprochen: Rund 95.000 Stück Vieh verbringen ihre Sommerfrische in den Bergen – neben Kühen auch Schafe, Ziegen und Pferde. Würden die freien Almflächen nicht abgegrast und wieder im Wald versinken, wäre das nicht nur das Ende einer jahrhundertealten Kulturlandschaft, auch seltene und geschützte Pflanzen, Kräuter und beispielsweise Murmeltiere, die auf eine offene Fläche angewiesen sind, würden ihren Lebensraum verlieren. Durch die standortangepasste Bewirtschaftung mit ihren Tieren leisten Almbauern auch einen Beitrag zum Schutz vor Naturgefahren. Die gepflegte Beweidung im Sommer verbessert die Durchwurzelung des Bodens, was ihn wiederum stabilisiert und einen gefährlichen

Oberflächenabfluss des Wassers, aber auch Phänomene wie Erdrutsche vermindert. Darüber hinaus haben Almen einen hohen emotionalen Wert. Viele Menschen sehen sie als Kraftorte in der Natur, als Entspannungsund Fluchtlandschaft, welche die hektische Welt im Tal für kurze Zeit vergessen lässt. Quasi come un mantra, le campane delle mucche risuonano sull’alpeggio, unendosi al belato delle pecore. Un concerto che dà voce al lato romantico della montagna e si può udire da quando esiste l’agricoltura. L’alpeggio è nato dal bisogno di foraggio per il bestiame. Già nel Neolitico, poi ancora di più nell’Età del Bronzo, i terreni al di sopra del confine boschivo venivano utilizzati per il pascolo. Nel Medioevo, con grande fatica, i contadini disboscavano intere zone per creare grandi pascoli alpini con la migliore erba e per garantire agli animali una buona esposizione al sole e la possibilità di muoversi. In passato l’alpeggio era considerato come una sorta di “fonte di giovinezza” per il bestiame. Infatti, serviva

Sommerfrische auf der Alm: Die steilen Bergwiesen entpuppen

sich als ideale Futterquelle für Jungrinder und Milchkühe. Brezza estiva sugli alpeggi: i prati di montagna sono

un’ottima fonte di cibo per i giovani bovini e le mucche da latte.

Summer resort on the alpine meadows: the steep mountain grasslands

are the perfect food source for young cattle and dairy cows.

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OUTDOOR

tanto all’industria lattiera, quanto all’allevamento di razze autoctone robuste. I ripidi prati di montagna si rivelarono ideali anche come riserva di foraggio per l’inverno, dato che i campi a valle erano utilizzati principalmente per la coltivazione di grano. In origine, il pascolo era riservato solo ai bovini giovani e al bestiame da ingrasso destinato alla macellazione. Successivamente si assistette a un cambiamento che portò gli allevatori a concentrarsi sulle mucche da latte e sulla produzione di burro e foraggio. Oggi, sugli alpeggi altoatesini, che costituiscono il 34% dell’intero territorio, si trovano quasi esclusivamente vitelli, cioè giovani bovini di età minore a un anno e qualche mucca da latte. Parlando di numeri, circa 95.000 bestie – tra cui mucche, pecore, capre e cavalli – trascorrono la loro estate in montagna. Se i pascoli di montagna non venissero più utilizzati e fossero trasformati nuova-

mente in bosco, non si assisterebbe solo alla fine di un paesaggio culturale millenario, ma andrebbero a perdersi anche le condizioni necessarie per la crescita di piante e fiori rari e protetti, nonché per la vita di animali come le marmotte, che trovano qui il loro habitat ideale. Grazie a un’azione rispettosa delle caratteristiche locali e adatta alle condizioni presenti, con i loro animali i contadini apportano un contributo importante alla limitazione dei rischi legati a calamità naturali. In estate un attento pascolo facilita la penetrazione delle radici nel suolo e di conseguenza stabilizza e diminuisce il pericoloso deflusso d’acqua o fenomeni come gli smottamenti. Inoltre, gli alpeggi hanno un importante valore sentimentale. Molte persone li considerano come luoghi dove ricaricare le energie in mezzo alla natura, potersi rilassare ed evadere dalla frenesia della quotidianità.

Die Alm als Kraftort, Entspannungs- und Fluchtlandschaft.

L'alpeggio come luogo dove rigenerarsi, rilassarsi e rifugiarsi.

The alpine meadow as a place of power, a place of relaxation and escape.

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SUMMER 2020

The melodic sound of the cowbells that resounds over the alpine meadows almost feels like a mantra as it mixes with the soft bleating of the sheep. It is almost like a canon concert that is inherently romantic and as old as the landscape itself. Alpine farming and agriculture was developed because there was not enough feed for the animals. The meadows above the timberline have been used as grazing land since the Neolithic period. This was continued more intensely in the Bronze Age. Farmers systematically cleared trees and forests with great effort in order to create more meadows and grazing land in the Middle Ages. This also allowed the animals to move about more and enjoy the sunshine. These alpine meadows used to be considered as a sort of “fountain of youth for livestock breeding”. Along with dairy farming it was the foundation that made it possible to start raising more resistant domestic breeds. The steep mountain meadows also turned out to be an ideal food supply for the winter months. The fields down in the valley were mostly used to farm grains. Originally only yearling calves and fed cattle were brought to the alpine meadows for meat production. Over time things changed and the farmers started to shift their focus on dairy cows and the production of butter and cheese. Today you will find almost exclusively young cattle we call “Galtvieh”, i.e. sexually mature animals, and only very few dairy cows grazing on the alpine meadows. By the way: these meadows make up 34% of the total land surface. About 95,000 animals spend the summer months on the mountain meadows: cows, sheep, goats and horses. But this is a sort of quid pro quo situation: If the cattle would not graze the meadows regularly, they would turn back into forests. This would mean plenty of plants, herbs and animals that are dependent on such a landscape (f.e. marmots) would lose their living space. It would also mean the end of a century old cultural landscape. Alpine farmers also provide protection from natural dangers, like for example avalanches, as their farming activities are very much location based. A well executed pasturing in the summer months improves the root penetration of the soil; this in turn stabilises the soil and diminishes the chances of a dangerous storm water runoff and other phenomenons, such as landslides. On top of everything else, alpine meadows have a high emotional value. Many people regard them as places of power within nature. They are a relaxing landscape you can escape to and forget about the hectic life down in the valley… At least for a little while.

FOUL ARD | CRAVAT TE | CAMICIE

. . . A SC A R F L IK E A JEW EL . . .

TRADITION

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DER MIT DEM WEBSTUHL TANZT L’uomo che danza con il telaio Dances with Looms Wenn er webt, spricht er nicht. Aber dann, wenn er das Wort ergreift, bricht die Weberkrankheit durch: das Erzählen, weil es viel zu sagen gibt. Quando tesse, non parla. Ma poi, quando apre bocca, compare la “malattia” del tessitore: raccontare perché c’è molto da dire. Whenever he weaves, he does not speak. When he does rise to speak, the ‘weaver sickness’ bursts out: there is so much to talk about.

Ursula Lüfter

SUMMER 2020

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TRADITION

Weben ist Rhythmus, Bewegung. Das kommt ihm entgegen. Herman Kühebacher ist ein ruhiger Rhythmiker. Wenn seine großen, breiten Füße die sechs Pedale des Schaftwebstuhles treten, dann weiß er, was er tut. Dann beginnt ein Tanz mit offenem Ende. Manchmal fließend, manchmal stolpernd, aber immer weiß Herman beim Weben: Ich bin es, der hier die Regie führt. „Das Leben ist eine Lotterie. Hier in der Werkstatt ist alles überblickbar. Ich weiß, was geschieht und warum es geschieht.“ Bis ins 19. Jahrhundert war der Weber ein angesehener und verbreiteter Beruf. Heute ist Herman Kühebacher ein Exot. Von sich selbst sagt er: „Ich bin ein unglaublicher Chaot, aber beim Weben hat Ordnung absolute Priorität.“ Dazu gehört auch das aufrechte Sitzen, „sonst sind die Bandscheiben schnell kaputt“. Er philosophiert nicht, schweift nicht ab. Das, wovon er gleich zu Beginn erzählt, ist sein Leben. Das Schicksal, wie er es nennt, das „manchmal die seltsamsten Überraschungen parat hält“. Vor einigen Jahren ist seine Frau Evi an Brustkrebs gestorben. Seitdem ist die Arbeit das, was den Tag zusammenhält. Im Zentrum von Niederdorf liegt seine Werkstatt. Ein kleiner Verkaufsraum, getrennt durch große Fensterscheiben die zwei dahinterliegenden Webstühle. In der Luft ein scharfer Geruch – Kampfer, erklärt Herman: „Ich verteile Kampferbrocken in der Werkstatt wegen der Motten und den Insekten.“ Wie jeden Tag ist er auch heute mit dem Rad von Welsberg, wo er wohnt, die knappen sieben Kilometer nach Niederdorf geradelt. Weiße, luftige Hose, graues Shirt. Sein Arbeitstag in der Werkstatt beginnt spätestens um halb acht.

Weben ist Kraft, Weben ist Geduld

Herman Kühebacher wächst als zweites von fünf Kindern in Innichen auf. Die Mutter Lehrerin, der Vater Sprachwissenschaftler. Bekam er da seine Findigkeit mit? Sein Geschick, die Umsicht, den Gemeinschaftssinn, versetzt mit einer gesunden Portion Egoismus. „Du musst Geduld haben. Manche sagen ja, weben, das sei wie meditieren.“ Da lacht er. Seit 23 Jahren hält der braungebrannte Steuermann das Webschiff in der Hand, kettet die Fäden auf, verkreuzt sie und verzettelt sich manchmal. Auch das gehört dazu, das Sich-Verzetteln. „Weben ist oft stumpfsinnig und monoton, es darf dir nichts ausmachen, über längere Zeit das Gleiche zu tun.“ Aber meditieren? Der 56-Jährige spricht lieber von Zufriedenheit, und auch davon, dass es manchmal einfach nicht geht, in den Fluss der Arbeit einzutauchen. Dann aber, und das ist die Freiheit, die er am Weben mag, dann nimmt er seinen Dudelsack, dreht das Schild am Geschäft auf „Komme gleich“, schwingt sich aufs Rad und 64

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fährt zum Mooser Kirchl zum Musizieren. Er ist ein Tausendsassa. Ein Sänger, ein Dudelsackspieler, ein Flöter. Von Beginn an Mitglied der Folkgruppe „Titlá“. Als Autodidakt lernt er verschiedene Musikinstrumente, verweigert die Musikschule, geht seinen Weg. Er hat weder Führerschein noch Fernseher, sagt er von sich selbst und stellt sich immer wieder die Frage: In welcher Gesellschaft leben wir?

Der freie Arbeiter

Selbstbestimmt ist ein guter Begriff, um Herman zu beschreiben. Er weiß, wann es welche Bewegung braucht. Wenn er webt, ist es ein Dirigieren, ein Koordinieren von Fäden, Händen und Füßen. Konzentriert arbeitet Herman am großen, zwei Meter breiten Schaftwebstuhl. Fäden für 60 Meter Handtuch sind auf den Spulen aufgezogen. Das Hörspiel-Hören während der Arbeit hat er neu entdeckt, „das liebe ich“, schwärmt er. Weben ist für ihn „eine unverschämte Freiheit“– weil es die Zunft nicht mehr gibt. Weil der Weber aus Niederdorf keine Konkurrenz fürchten muss. „Das Weben, wie ich es betreibe, ist Handwerk im wahrsten Sinn des Wortes.“ Dass er etwas macht, was die Menschheitsgeschichte seit mehr als 2.000 Jahren begleitet, das macht ihn stolz. Das befriedet ihn. Ein einfaches System ist der Webstuhl, zusammengesetzt aus Holzteilen. Ersatzteile baut Herman sich gegebenenfalls selbst, er ist der Herr der Fäden. Mitarbeiter gibt es nicht, auf Computer will er verzichten, weil er Abhängigkeiten nicht mag. Er lässt keinen Zweifel daran, dass er dieses Leben will. Genau so. Dass Weber schon immer als „Hungerfresser“ galten, schreckt Herman nicht ab. „So zu leben, ist purer Luxus für mich, auch wenn mein Wirtschaftsberater sagt, dass es mir rein wirtschaftlich gesehen nicht gut gehen kann.“ Es braucht keinen Grund, nur eine Entscheidung. Es muss der Rhythmus stimmen, der Takt. Die Balance zwischen Arbeit und Genuss. Der Tanz, die Regie, die Pause. La tessitura è ritmo, movimento e questo gli si addice. Herman Kühebacher è un “ritmico calmo”. Quando i suoi piedi grandi e larghi premono i sei pedali del telaio a ratiera, sa quello che fa. Subito inizia una danza dal finale aperto. Certe volte è scorrevole, altre incespica, ma, quando tesse, Herman lo sa. Sa di essere lui a dirigere. “La vita è una lotteria. Qui nel laboratorio, invece, si può avere una visione d’insieme: so cosa succede e perché. ”Fino al XIX secolo la professione del tessitore era rispettabile e diffusa. Oggi Herman Kühebacher è una rarità. Di se stesso dice: “Sono incredibilmente caotico, ma nel tessere essere ordinati è una priorità assoluta”. Anche stare seduti dritti, “altrimenti i dischi delle vertebre

fanno presto a rompersi”. Non filosofeggia, non divaga. Quello che racconta fin da subito è la sua vita. Il destino, come lo chiama lui, che “a volte ha in serbo le sorprese più strane”. Da alcuni anni sua moglie Evi è morta di un tumore al seno. Da allora è il suo lavoro che armonizza la giornata. Il suo laboratorio si trova nel centro di Villabassa. Delle grandi vetrate separano la piccola bottega dai due telai posti sul retro. Nell’aria c’è un odore forte. È canfora, spiega Herman: “Nel laboratorio spargo delle palline di canfora contro le tarme e gli insetti”. Come ogni giorno, anche oggi ha percorso in bici i 7 km che separano Monguelfo, dove abita, e Villabassa. Pantaloni bianchi e leggeri e una t-shirt grigia. La sua giornata di lavoro inizia alle 7:30.

La tessitura è forza, la tessitura è pazienza Herman Kühebacher è il secondo dei cinque figli di un’insegnante e un linguista di San Candido. La sua ingegnosità è nata lì? Il suo talento, la sua cautela, il senso di comunità sono mischiati a una sana dose di egoismo. “Devi avere pazienza. Alcuni dicono che tessere è come meditare.” Qui ride. Da ventitré anni l’abbronzato timoniere tiene in mano la navetta, intreccia fili, e ogni tanto il filo lo perde. Anche questo fa parte del lavoro. “Tessere è spesso monotono, non ti deve seccare fare la stessa cosa per molto tempo.” Ma meditare? Il cinquantaseienne preferisce parlare delle soddisfazioni o di quando è proprio impossibile tuffarsi nel flusso di lavoro. Ma allora, e questa è la libertà che gli piace nel tessere, lui prende la sua cornamusa, gira il cartello sulla porta della bottega su “Torno subito”, salta in sella e pedala fino alla chiesetta di Moso per suonare. È come il prezzemolo: è un cantante, un suonatore di cornamusa, un flautista. Componente del complesso di musica popolare Titlá fin dall’inizio. Ha imparato a suonare diversi strumenti da autodidatta, rifiutandosi di frequentare una scuola di musica e percorrendo la propria strada. Non ha né patente, né televisione e di tanto in tanto si chiede: in che società viviamo?

Il libero professionista

“Autodeterminazione” è un’espressione perfetta per descriverlo. Sa quando è necessario un certo tipo di movimento. Quanto tesse, armonizza, coordinando fili, mani e piedi. Concentrato, Herman lavora al grande telaio a ratiera largo 2 m. Le spole contengono il filo necessario per 60 m di fazzoletti. Ha scoperto l’ascolto dei radiodrammi durante il lavoro e ne è entusiasta: “Mi piace molto”. Tessere per lui è una “libertà sfacciata”, perché non c’è più

Zeitintensiv beim Weben ist das Aufziehen der Fäden. Eine Woche dauert das – unabhängig

davon, ob der Stoff 5 oder 60 Meter lang wird.

La sistemazione dei fili sul telaio richiede molto tempo. Ci vuole una settimana indipendente-

mente dal fatto che la stoffa sia lunga 5 o 60 m.

Winding up the threads for weaving takes a lot of

time. It usually takes about a week – doesn’t matter if the fabric is going to be 5 or 60 meter long.

una corporazione. Perché il tessitore di Villabassa non deve preoccuparsi della concorrenza. “La tessitura, come me ne occupo io, è artigianato in senso letterale.” Svolgere un’attività che l’umanità fa da più di duemila anni lo rende orgoglioso, lo soddisfa. Il telaio è un sistema semplice, formato da pezzi di legno. In caso di bisogno, Herman costruisce da sé i pezzi di ricambio, è lui che muove tutti i fili nel laboratorio. Non ci sono collaboratori e preferisce rinunciare al computer, visto che non gli piace dipendere da altro che da sé. Non c’è ombra di dubbio che sia questa la vita che vuole. Proprio questa. Il fatto che, da sempre, i tessitori siano

visti come degli spiantati non lo spaventa. “Vivere così è un vero lusso per me, anche se il mio consulente aziendale dice che, da un punto di vista puramente economico, le cose non possono andarmi bene.” Non gli serve una ragione, solo una decisione. Devono essere giusti sia il ritmo che il tempo. L’equilibrio tra lavoro e piacere. La danza, la regia, le pause. Weaving is rhythm and movement. That plays into his hands. Herman Kühebacher is a

Herman Kühebacher verwebt

größtenteils Leinen oder Wolle. Herman Kühebacher utilizza soprattutto il lino e la lana.

Herman Kühebacher does most of his weaving with linen and wool.

man of calm rhythm. His big, wide feet know exactly what they are doing when they are treading the six pedals of the “Schaftwebstuhl” loom. It is like a dance with an open ending. Sometimes it flows smoothly, sometimes there are hiccups… But one thing is always clear to Herman while he’s weaving: He is the only director here. “Life is a lottery. Here in my workshop everything is clearly arranged. I know what is happening and why it is happening.” Up until the 19th century the profession of weaver was widespread and highly regarded. Today, Herman Kühebacher is the odd man out. He has this to say about himself: “I am an

incredibly chaotic person, but when I am weaving I give orderliness absolute priority.” This includes sitting up straight, “otherwise you will break your back really fast”. He doesn’t philosophise, nor does he wander from the subject. You can tell that the first topic he talks about is the one important thing in his life. Fate, as he calls it “sometimes holds SUMMER 2020

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TRADITION

The freelancer

Bis ins 19. Jahrhundert war der Weber

ein angesehener und verbreiteter Beruf. Heute ist Herman Kühebacher ein Exot. Fino al XIX secolo quello della tessitura

era un mestiere rispettato e diffuso.

Oggi Herman Kühebacher è una rarità.

The profession of weaver was highly regarded

and wide spread up until the 19th century. Today Herman Kühebacher is the odd man out.

the most unexpected twists in store.” A few years ago his wife, Evi, died of breast cancer. Ever since then, his work was the one thing that has been holding his days together. His workshop is situated at the center of Niederdorf. A small shop, divided by big windows. The two looms can be seen behind those windows. A strong scent is in the air. “Camphor,” he explains “I spread pieces of camphor around the workshop, it’s great against moths and insects.” Every day he rides his bike for about 7 km from Welsberg (where he lives) to open his shop in Niederdorf. He wears white pants in a light fabric and a gray shirt. His work day in the workshop usually starts before 7.30 AM.

Weaving is power, weaving is patience

Herman Kühebacher is the second of 5 children. He grew up in Innichen. His mother was a teacher, his father was a linguist. Is this why he is so resourceful? His skill, his discretion, his sense of community - all mixed with a healthy dose of selfishness. “You have got to be patient. Some people say weaving is a 66

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sort of meditation.” He laughs. He has been the tanned captain of the loom ship for over 23 years now. He holds the strings, hangs them, he crosses them and even interloops them sometimes. Making mistakes is part of the process. “Weaving can be incredibly dull and monotonous at times. You must be ok with doing the same thing over and over again for a long period of time.” But… meditation? The 56 year old prefers calling it contentment. Also, sometimes it simply is not possible to jump into work. This is what he loves about being self employed. On those days he packs his bagpipes, turns the sign on his shop to the side that says “be right back”, hops on his bicycle and rides it to the Mooser Kirchl shop, where he plays his bagpipe for a while. He is a jack-of-all-trades. A singer, a bagpipe player, a flutist. He is one of the founding members of the band ”Titlá”. He taught himself how to play various instruments, refusing to ever go to a school to learn. He walks his own path. He does not have a driver’s license, nor does he have a television. “I’m a left-winger”, that is what he calls himself, and he just keeps asking himself: What kind of society do we live in?

Self-determined is a great word to describe Herman. He knows what movement is needed, and when it is needed. When he’s weaving, he’s directing. He is coordinating threads, hands and feet. Herman is very focused when he works on his 2 meter wide “Schaftwebstuhl” loom. The spools are loaded with threads to create 60 meters of towel. He has just discovered audio books. He loves working with a good one in the background. To him, weaving is a “barefaced freedom” – because the guild just does not exist anymore. And because the weaver from Niederdorf does not have to fear and competitors. “Weaving, as I do it, is quite literally handicraft.” He is proud to do a job that has been around for over 2000 years. It gives him a sense of peace. The loom is a simple machine, made up of wooden elements. Herman builds spare parts himself, whenever needed. He’s the lord of the twines. There are no employees. He does not care to use a computer, because he fears it would make him too dependent. There are no doubts here: he wants to live this life. Exactly this life. He does not mind the fact that weavers are regarded as impoverished. “Living a life like this is pure luxury to me. Even though my business consultant says that from a purely economic point of view, it is never going to be profitable.” There does not be a reason, there only needs to be a decision. The rhythm has to be right. The beat has to be right. The work-life balance. The dance, the direction, the breaks.

In freundlicher Zusammenarbeit mit der Storytelling-Plattform „Was uns bewegt“ von IDM Südtirol.

www.wasunsbewegt.com

In amichevole collaborazione con la piattaforma di narrazione “Storie da vivere” di IDM Südtirol.

www.storiedavivere.it

In friendly collaboration with the storytelling platform “Stories from South Tyrol” of IDM South Tyrol.

www.storiesfromsouthtyrol.com

L U I S T R E N K E R . C O M

E N J O Y

S U M M E R .

Enjoy Luis. The new Spring/Summer Collection: Available at leading fashion stores and the Luis Trenker Shop Meran/Merano, Laubengasse 227.

RUNGGALDIER MANUFAKTUR SELECTED CLASSIC STYLE

Immerfort wechselnde Modetrends beachtend und dennoch seit 1896 in einer unveränderten Tradition verankert - so könnte man die Edelmarke Runggaldier aus Meran beschreiben und dennoch steckt viel mehr dahinter: die klaren Linien der neu gestalteten Boutique unter den Meraner Lauben und das Bestreben klassisch zu bleiben. Bei Runggaldier verschmilzt exklusives Schneiderhandwerk mit authentischem Stil. Hier leben einzigartige Details und hochwertigste Stoffe auf. Die Inhaberin, Andrea Maria Tratter, bricht mit allen Stereotypen der heutigen Zeit und inszeniert eine Hymne an die Herstellungsqualität exklusiver Damen- und Herrenbekleidung mit einem Hauch von Countryside-Style. Runggaldier Manufaktur ist fest davon überzeugt, dass ein exklusiver Look immer qualitativ hochwertig sein muss. Sie richtet sich an all jene, die der Mode nicht einfach folgen wollen, sich jedoch von Trends inspirieren lassen wollen, um diese individuell zu interpretieren. Mode hilft, uns zu identifizieren, uns von anderen zu unterscheiden; und so ist exklusive Kleidung ein weit verbreitetes Bedürfnis unter all jenen Menschen, die sich von den Massen abheben wollen. Runggaldier Manufaktur bietet daher bewusst dauerhafte, erlesene Kleidung, hochwertige Stoffe und raffinierte Schnitte, an denen Kunden lange Freude haben sollen. Es gibt einige Teile, die allgemein als Kleiderschrank-Basics für Damen- und Herrengarderobe anerkannt sind; Kleidungsstücke die trendunabhängig sind und bei den verschiedensten Gelegenheiten als Passe-Partout fungieren. In der Boutique Runggaldier Manufaktur ist die Auswahl des Sortiments zweifellos klassisch inspiriert, aber bewusst von klaren und sauberen Linien geprägt, aktuell und zeitlos zugleich: Jedes Einzelstück steht für hohe Modequalität, im Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne. Die Liebe zum Detail, die Verwendung wertvoller Materialien und luxuriöser Stoffe mit seltener Eleganz machen jedes Kleidungsstück einzigartig und zeitlos. Ein leidenschaftlicher, fachlicher, persönlicher Service garantiert der internationalen und besonders anspruchsvollen Klientel individuelle Betreuung. 68

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Rispettoso delle tendenze ma fermamente ancorato a una tradizione immutata nel tempo, iniziata nel 1896: questo è il brand Runggaldier Manufaktur di Merano. Uno spazio prestigioso sotto i portici di Merano, una boutique di nuova concezione in cui esclusività e tradizione si fondono con gusto autentico. Qui l’innovazione dei tagli sartoriali si unisce a tessuti e dettagli di alta qualità celebrando la voglia di rimanere classici. La nuova boutique nel cuore di Merano, in via Portici 67, è un vero e proprio inno alla qualità manifatturiera del mercato outerwear, dell’abbigliamento femminile e maschile esclusivo con un tocco di countryside-style. Andrea Maria Tratter, proprietaria e visionaria, fermamente convinta che un look esclusivo necessiti sempre di qualità, ha realizzato Runggaldier Manufaktur per coloro che non seguono pedissequamente la moda, ma sanno interpretare le tendenze per rendere il proprio guardaroba speciale agli occhi di tutti. “Il vestire esclusivo e di qualità è un’esigenza sempre più percepita e diffusa tra chi non si vuole omologare alla massa. Runggaldier Manufaktur propone quindi capi destinati a durare nel tempo, tessuti di qualità, tagli ricercati. Ci sono alcuni articoli universalmente riconosciuti come must-have del guardaroba femminile e maschile, capi che non subiscono le mode e fungono da passe-partout nelle occasioni più svariate. Io sono alla continua ricerca di questi pezzi iconici per proporli nel taglio e nella qualità migliore disponibile presso laboratori sartoriali.” Così Andrea Maria Tratter. La scelta dell’assortimento è indubbiamente ispirata alla tradizione ma volutamente rivisitata, resa attuale e intramontabile allo stesso tempo: ogni articolo è sinonimo di alta qualità sartoriale, di equilibrio tra tradizione e modernità. La cura dei dettagli, l’utilizzo di materiali pregiati e di tessuti lussuosi dall’eleganza rara rendono ogni capo unico e intramontabile. Una boutique multibrand, countryside-style esclusiva e unica, assortita delle migliori collezioni disegnate e confezionate su commissione dalle più rinomate realtà manifatturiere unite a un servizio encomiabile per soddisfare una clientela internazionale e particolarmente esigente.

Established in 1896 Runggaldier Manufaktur has been aiming to stay on top of constantly changing fashion trends while at the same time maintaining the tradition it is known for. With great success. Merano’s exclusive brand recently re-opened its flagship boutique in the city’s famous arcades after a major renovation: a new, modern concept, clean lines and yet devoted to the region’s classic flair. It’s a refreshing symbiosis of tradition, authentic taste, and the art of tailoring using premium-quality fabrics and meticulous attention to detail. Owner Andrea Maria Tratter focuses on creating and offering extraordinary clothing for ladies and gentlemen with a touch of countryside style. Runggaldier Manufaktur is convinced that top quality is fundamental for an exclusive look and is therefore the shopping destination for “connoisseurs” who don’t wish to follow trends but rather seek inspiration through them and to translate them into their very own interpretation. Fashion is one way to be unique. For this very reason Runggaldier Manukfatur specializes in finest fabrics, sophisticated cuts, and exquisite clothing, designed and manufactured to provide lasting satisfaction. The selection at the redesigned boutique is without a doubt inspired by local tradition, timeless yet always current. Every single piece represents top-quality and balances classic with modern. Runggaldier Manufaktur guarantees its international clientele an exceptional shopping experience, exclusive brands, sought-after collections and passionate, individual customer care.

Meran/o Lauben | Via Portici 67 T. +39 0473 860 633 manufaktur@runggaldier1896.com www.runggaldier1896.com

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ZU BESUCH BEI DR. SANDRA BOLZE

als plastische Chirurgin im Dienst der Schönheit VISITA ALLA DOTTORESSA SANDRA BOLZE: chirurga plastica al servizio della bellezza

VISITING DR. SANDRA BOLZE a plastic surgeon in the service of beauty

Für Dr. Sandra Bolze sind Patientengespräche eine Herzensangelegenheit.

La dottoressa Sandra Bolze ritiene che i colloqui con i pazienti siano importanti. Physician-patient consultations are of utmost importance to Dr. Sandra Bolze.

Clinic Belsit in Meran. Belsit – DIE Praxis für Plastische Chirurgie und Ästhetische Medizin in Südtirol! Im Erdgeschoss einer der schönsten Gründerzeitvillen Merans liegt die Praxis von Dr. Sandra Bolze. Um ein strahlendes Äußeres geht es auch im Inneren des Gebäudes. Hier befindet sich die Praxis für Plastische Chirurgie von Dr. Sandra Bolze. Ein weitreichender Lebensweg mit internationaler Ausbildung in Deutschland, Kanada 70

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und den USA hat sie mit ihrer Familie letztlich nach Meran geführt. „Es geht um Identität und um das persönliche Wohlbefinden, gerade deshalb sind mir die Patientengespräche eine Herzensangelegenheit“, erzählt Dr. Sandra Bolze, die mit Leidenschaft und fachlicher Präzision ihre Arbeit kreativ und seriös ausübt. Hervorzuheben ist das moderne und großzügig angelegte CoolSculpting- und Laser-Zentrum in der Clinic Belsit. Anti-Aging-Behandlungen folgen den neuesten Trends und im

praxiseigenen Operationssaal ist das gesamte plastisch-chirurgische Spektrum möglich. Das Ergebnis kann nach einem unverbindlichen Erstgespräch mit einer 4D-Demonstration anschaulich gemacht werden. Im Vordergrund stehen hier Harmonie und die Stimmigkeit des eigenen Seins. „Für mich ist Schönheit die individuelle Ausprägung natürlicher Attraktivität“. Somit bleibt die Arbeit der ästhetischen Chirurgin meist unsichtbar und doch nicht ungesehen.

vedere il risultato che si dovrebbe ottenere grazie a una dimostrazione 4D. L’armonia e la coerenza con la propria fisicità rappresentano sempre la priorità: “Per me la bellezza è l’espressione naturale del fascino individuale”, afferma Sandra Bolze. In questo modo, l’intervento della chirurga estetica rimane invisibile.

Belsit Clinic in Merano. Belsit - the practice for plastic surgery and aesthetic medicine in South Tyrol. Dr. Sandra Bolze’s studio can be found on the ground floor of this gorgeous villa from the Wilhelminian time, whos’ bright facade shines on employees and patients alike. But everything revolves around a glowing exterior on the inside of the building as well: this is where you will find the practice of Dr. Sandra Bolze.

Clinic Belsit a Merano. Belsit, LA clinica di chirurgia plastica e medicina estetica in Alto Adige! Al piano terra di una bella villa residenziale si trova l’elegante studio della dottoressa Sandra Bolze.

Dopo esperienze in Germania, Canada e Usa, si è trasferita insieme alla sua famiglia a Merano. “È una questione di identità e di sentirsi

bene. Per questo motivo, il confronto con i pazienti mi sta molto a cuore”, racconta Sandra Bolze, che con passione e impegno esercita la sua professione. Va ricordato il moderno e ampio studio CoolSculpting e laser che si trova nella Clinic Belsit. I trattamenti anti-aging sono di ultima generazione e tutti gli interventi vengono eseguiti nella sala operatoria della clinica. Dopo un primo colloquio, è possibile

After spending a lot of time getting an international education in Germany, Canada and the United States, her path finally lead her and her family to Merano. “It’s about identity, about feeling good in your skin. This is why personal consultations are so important to me”, Dr. Bolze explains. She executes her work with passion and skilled precision. The top of the notch and modern center for CoolSculpting and laser treatments in the Clinic Belsit is worth a special mention. The anti-ageing treatments follow the latest trends, while every operation in the plastic surgery spectrum can be done in the in-house OR. The end result can be rendered in a 4D presentation after a non binding first consultation in a relaxed atmosphere. Harmony and feeling at ease with yourself is what is most important here. “To me, beauty is the individual development of natural attractiveness." Thus the work of the aesthetic surgeon mostly remains invisible - yet not unseen.

CLINIC BELSIT - DR. SANDRA BOLZE Alpinistraße 1 - Via degli Alpini 1 | Meran/o +39 0473 230 281 | info@dr-bolze.com www.dr-bolze.com

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ACTION

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ENJOY THE RIDE! Anspruchsvolle Gipfelfahrten, gemütliche Alm-Touren und flowige Strecken: Südtirol bietet das ideale Terrain für abwechslungsreiche Bike-Abenteuer durch das alpine Gelände. Wir haben uns nach MTB-Hotspots umgesehen, die alle Biker-Herzen, egal ob Trail-Liebhaber oder Allrounder, beim Strampeln höherschlagen lassen.

Ambiziosi tour ad alta quota, piacevoli percorsi sugli alpeggi e tratti scorrevoli: l’Alto Adige è la meta ideale per variegate escursioni in bicicletta attraverso il paesaggio alpino. Abbiamo cercato quei MTB-hotspot che fanno battere il cuore a tutti i ciclisti mentre spingono sui pedali raggiungendo la destinazione.

Demanding rides to peaks, leisurely tours from hut to hut or flowy trails: South Tyrol offers every kind of terrain you’re looking for if you want to enjoy mountain bike adventures in the beautiful Italian Alps. We’ve taken a good look around and found the best mountain bike hotspots, we’re sure they will sweep you off your feet!

Lisa Härtel

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ACTION

MERAN UND UMGEBUNG

Merano e dintorni | Merano and surroundings

ÖTZI FLOW TRAIL Der Ötzi Flow Trail ist der krönende Abschluss des längeren und anspruchsvolleren Ötzi Trails, der von der Mausloch Alm am Naturnser Nördersberg nach Naturns führt und auch als eigene kleine Tour absolviert werden kann. Die rund 1 km lange Strecke schlängelt sich in weiten Kehren und Passagen bis zur Waldschenke. Insbesondere bei heißen Temperaturen sorgt der Fahrtwind im schattigen Waldstück für eine angenehme Abkühlung.

L’Ötzi Flow Trail è il tratto finale del lungo e impegnativo Ötzi Trail, che conduce dalla Malga Mausloch sul Monte Tramontana a Naturno, e può essere percorso come breve tour indipendente. Il tragitto di 1 km si snoda in ampi tornanti e scorrevoli passaggi fino al Ristorante Waldschenke. In particolare, quando fa molto caldo, l’aria fresca che arriva dai boschi è davvero piacevole. The Ötzi Flow Trail is the crowning finale of the longer (and more demanding) Ötzi Trails: This leads you from the Mauslochalm hut to Naturno and can be done as a small standalone tour. The trail is about 1 km long and serpentines its way through long turns all the way to the Waldschenke restaurant. We especially recommend it on a hot summer’s day, as the cool headwind in the shady forest trail will provide a much needed break from the heat.

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Naturns Forststraße | Strada forestale Naturno Naturno forestry road Naturns Waldschenke | Waldschenke Naturno Naturno Waldschenke

ca. 0,5 h

ca. 1 km

März - Oktober | Marzo - ottobore | March - October

BOZEN UND UMGEBUNG

Bolzano e dintorni | Bolzano and surroundings

MONTIGGLER SEEN TOUR Laghi di Monticolo | Montiggler lakes Tour

Südlich von Bozen, zwischen Kaltern und Eppan, liegen die Montiggler Seen. Eine recht einfache Route führt von Tramin aus durch die Obstgärten und Weinberge in Richtung Montiggler Wald. Vor Ort gibt es gleich mehrere Forstwege und Trails, für die man sich je nach Belieben entscheiden kann. Bei heißen Temperaturen sorgt ein Sprung ins kühle Nass für eine angenehme Abkühlung.

A sud di Bolzano, tra Caldaro e Appiano, si trovano i Laghi di Monticolo. Un percorso abbastanza facile conduce, attraverso frutteti e vigneti, da Termeno al bosco di Monticolo. Lì ci sono numerose strade forestali e trail da scegliere a seconda dei propri gusti. Quando è caldo, un tuffo nell’acqua fredda rinvigorisce piacevolmente.

The Montiggler lakes are situated south of Bolzano, between Appiano and Caldaro. The fairly leisurely route leads you from Tramin to the Montiggler forest, via picturesque orchards and beautiful vineyards. On site you can choose between many forest roads and trails. Feel free to take a dip in the cool waters of the lake, should the temperatures become too much to bare!

EISACKTAL

Valle Isarco

JOCHRUNDE IN VILLNÖSS Giro dei gioghi in Funes | Joch Tour Funes

Diese Tour verdankt ihren Namen dem Jochkreuz und den Jochhöfen. Sie startet im idyllisch gelegenen St. Peter im Villnösstal am Fuße der Geislerspitzen. Vom Dorfzentrum aus geht es über den Gasthof Moar zum Jochkreuz. Nach stetigem Auf und Ab erreicht man den höchsten Punkt der Tour, das Russiskreuz. Danach gelangt man talabwärts über St. Magdalena wieder zurück nach St. Peter.

Questo tour deve il suo nome alla croce Jochkreuz e ai masi Joch. Parte dal paese San Pietro in Val di Funes ai piedi del Gruppo delle Odle. Dal centro del paese si sale fino al Ristorante Moar e si arriva alla croce Jochkreuz. Dopo continui sali e scendi si raggiunge il punto più alto del tour, la croce Russiskreuz. Poi si scende a valle passando per Santa Maddalena e si torna a San Pietro. This tour owes its name to the Jochkreuz and the Jochhöfe huts. Starting point is the idyllic village of St. Peter in the Villnösser Tal valley at the feet of the Geislerspitzen mountains. It takes you from the center of the village to the Gasthof Moar restaurant and then on to the Jochkreuz. After a consistent up & down you will reach the highest point of the tour: the Russiskreuz. You can then follow the trail back down the valley and reach St. Peter via St. Magdalena.

Tramin | Termeno

Dorfzentrum St. Peter | Centro del paese San Pietro San Pietro village centre

Tramin | Termeno

Dorfzentrum St. Peter | Centro del paese San Pietro San Pietro village centre

ca. 8 h

ca. 3 h

ca. 40 km

ca. 26,3 km

350 hm

830 hm

April - November | Aprile - novembre | April - November

Mai - Oktober | Maggio - ottobre | May - October

SUMMER 2020

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ACTION

VINSCHGAU

Val Venosta

BARBAROSSA TRAIL Startpunkt des 2019 neu eröffneten Trails ist die Tarscher Alm am Latscher Nördersberg. Dieser kann vom Tal aus erst über eine asphaltierte und anschließend über eine Schotterstraße oder ganz bequem mit dem Sessellift erreicht werden. Der Barbarossa Trail ist gespickt mit Wurzeln, Steinen und Drops. Alles in allem eine Freeride Piste der Extraklasse. Il punto di partenza del nuovo trail inaugurato nel 2019 è la Malga di Tarres sul Monte Tramontana. Si può raggiungere dalla valle attraverso una strada asfaltata e poi sterrata o in alternativa prendere la seggiovia. Il Barbarossa trail è disseminato di radici, sassi e dossi: una super pista freeride.

The trail starts at the Tarscher Alm hut, on the Latscher Nördersberg mountain. It is brand new as it only opened in 2019. You can easily reach this trail following first a paved and than a gravel road that leads up from the valley or by taking the cable car up. The Barbarossa trail is filled with roots, stones and drops. In short: it’s a freeride trail that is a class of its own.

WELCOME

SUMMER 2020

Latsch, Tarscher Alm | Laces, Malga di Tarres Laces, Tarscher Alm hut

Latsch, Talstation | Laces, stazione a valle | Laces, Valley station

ca. 0,5 h

ca. 4,5 km

23 hm

639 tm

Mai – Anfang Oktober | Maggio - inizio ottobre May – Beginning of October

GRÖDEN – SEISER ALM

Val Gardena – Alpe di Siusi

SEISER ALM HÜTTEN TOUR

Tour dei rifugi Alpe di Siusi | Seiser Alm hut tour

PUSTERTAL – GARDERTAL

Val Pusteria – Val Badia

SEEKOFEL TOUR

Giro alla Croda del Becco | Seekofel Tour

Diese anspruchsvolle Strecke auf Europas größter Hochalm führt einmal rund um die Seiser Alm. Doch der einmalige Ausblick über die Dolomiten und die zahlreichen Hütten mit kulinarischen Highlights entschädigen alle Anstrengungen. Die drei unterschiedlichen Streckenvarianten machen die Tour zu einem abwechslungsreichen Erlebnis.

Im Naturpark Fanes-Sennes-Prags führt diese anspruchsvolle Tour vorbei an eindrucksvollen Felswänden und majestätischen Gipfeln. Von St. Vigil aus geht es zunächst 12 km nach Pederü. Ab da beginnt der Aufstieg Richtung Seekofel – mit einer Steigung von bis zu 21% eine echte Herausforderung.

This demanding trail leads you across Europe’s highest situated alpine meadow and makes a loop around the Seiser Alm. Don’t worry though: the breathtaking views of the Dolomites and the many huts that offer culinary delicacies are well worth the strain. There are three alternative routes you can take - these are sure to make this tour a diversified adventure.

This tour leads you past impressive rock formations and majestic mountains in the nature park Fanes-Sennes-Prags. First bike the 12 km from St. Vigil to Pederü. From there you start your ascend in the direction of the Seekofel – there is a 21% incline to master, quite the challenge!

Questo percorso impegnativo sul più grande altopiano d’Europa gira intorno all’Alpe di Siusi. L’incredibile vista sulle Dolomiti e le numerose malghe con un’invitante offerta culinaria ripagano di tutte le fatiche. Le tre diverse varianti di percorsi fanno del tour un’esperienza davvero varia.

Nel Parco naturale di Fanes-Sennes-Braies, questo ambizioso tour si snoda tra pareti di roccia e cime maestose. Da San Vigilio si percorrono 12 km fino a Pederù. Da lì comincia la salita verso la Croda del Becco: con una pendenza che raggiunge il 21% è una vera sfida.

Compatsch | Compaccio

Naturparkhaus St. Vigil | Centro visite del Parco naturale San Vigilio Nature Park Visitor Center San Vigilio

Compatsch | Compaccio

Naturparkhaus St. Vigil | Centro visite del Parco naturale San Vigilio Nature Park Visitor Center San Vigilio

ca. 3-4 h

ca. 4,5 h

ca. 22,6 km

ca. 40,9 km

825 hm

1100 hm

Juni - Oktober | Giugno - ottobre | June - October

SUMMER 2020

WELCOME

ACTION

DOLOMITENREGION DREI ZINNEN

Tre Cime nelle Dolomiti | Region of the Three Peaks

HIGHLAND TOUR Von Moos aus führt diese Rundtour vorbei an Nemes, Coltrondo und Klammbachalm Richtung Kreuzbergpass und danach wieder zurück nach Moos. Am Anfang noch recht flowig, geht es im weiteren Verlauf doch sehr anspruchsvoll weiter. Eine Besonderheit: Durch das Überqueren des Kreuzbergpasses passieren Biker die Grenze zum Veneto.

Il tour circolare conduce da Moso alle Malghe Nemes e Coltrondo in direzione del Passo di Monte Croce e ritorno. Se all'inizio il percorso è abbastanza scorrevole, diventa poi molto impegnativo. Una particolarità: per il Passo di Monte Croce si attraverso il confine con il Veneto. This loop trail brings you from Moos to the Kreuzbergpass and back again, via the Nemes, Coltrondo and Klammbachalm huts. It starts out fairly flows and continues on to be pretty ambitious. Interesting fact: When biking over the Kreuzbergpass you will cross the border into the Veneto region.

Moos bei der Kirche | Moso vicino alla chiesa Church San Giuseppe Moos bei der Kirche | Moso vicino alla chiesa Church San Giuseppe

ca. 8 h

ca. 25 km

900 hm

900 tm

Juni - Oktober | Giugno-ottobre | June - October

WELCOME

SUMMER 2020

OUTDOOR EXPERIENCE

HIGHLIGHTS 24.05.2020 KINDERFEST FESTA DEI BAMBINI 28.06.2020 FITNESS & BRUNCH 05.08.2020 ST. OSWALD KIRCHTAG PROCESSIONE S. OSVALDO

HÜTTEN & RESTAURANTS RIFUGI E RISTORANTI MOUNTAIN HUTS

ROLLING BALL

MINUTEN FAHRT MIT DER GRÖSSTEN SEILBAHN SÜDTIROLS MINUTI DI VIAGGIO CON LA FUNIVIA PIÙ GRANDE DELL’ALTO ADIGE

MINUTES RIDE WITH SOUTH TYROL’S BIGGEST ROPEWAY

OUTDOOR KIDS CAMP KRAFT, BALANCE, GESCHICKLICHKEIT = BERGABENTEUER! EQUILIBRIO, FORZA, AGILITÀ = AVVENTURA IN MONTAGNA! BALANCE, STRENGTH, AGILITY = MOUNTAIN ADVENTURE!

PARAGLIDING

TRAILS & INFO MERAN2000.COM

VIA FERRATA | KLETTERSTEIG 1 KM 550 M 2-4 H

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100

WANDERKILOMETER CHILOMETRI DI SENTIERI KILOMETRES OF TRAILS

ALPIN BOB

FOOD

Drei Köche, eine Dynastie Tre chef, una dinastia | Three chefs - one dynasty

Das „So-kocht-Südtirol“-Team: Gerhard Wieser, Heinrich Gasteiger und Helmut Bachmann

WELCOME

SUMMER 2020

Il team di “Cucinare nelle Dolomiti”: Gerhard Wieser, Heinrich Gasteiger e Helmut Bachmann

The “So-kocht-Südtirol” team: Gerhard Wieser, Heinrich Gasteiger and Helmut Bachmann

Seit 20 Jahren bilden Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann das „Sokocht-Südtirol“-Team. Die drei Küchenmeister sind mit über 1,2 Millionen verkauften Kochbüchern die Bestsellerautoren schlechthin im Alpenraum. In Südtirol gibt es kaum jemanden, der das „So kocht Südtirol“-Buch nicht im Regal stehen hat. Die Publikation der drei Köche gilt als Standardwerk und hat den Status einer kulinarischen Bibel erlangt. Darüber hinaus hat das Köche-Trio über 80 Bücher (dt., it., eng.) geschrieben. Damit haben sie die Südtiroler Küche weit über die Grenzen hinaus bekannt gemacht. Sie haben ein beinahe unerschöpfliches Repertoire an Rezepten hervorgebracht und sich ständig neu erfunden. Haben Sie keine Angst, dass Ihnen die Ideen ausgehen? Gasteiger (lacht): Eher ist das Gegenteil der Fall, der Stapel mit unveröffentlichten Rezepten wird immer größer. Nein, Spaß beiseite: Wir schreiben jetzt seit 20 Jahren Bücher. In dieser Zeit bleibt das Kochen nicht stehen, es entwickelt sich weiter, die Geschmäcker verändern sich, die Breite an Zutaten wächst und so kommen auch immer neue Gerichte zustande. Bachmann: Man darf auch nicht vergessen, dass wir gemeinsam auf mehr als 100 Jahre Küchenerfahrung kommen. Wenn man eine so lange Zeit täglich am Herd steht, wenn man sich so lange mit Kollegen aus aller Welt austauscht, wenn man auch selbst stets die Augen offen hält und in seiner persönlichen Entwicklung nie stehen bleibt, kommt ein enormer Fundus an Gerichten und Rezepten zustande. Was macht die Südtiroler Küche so besonders?

Wieser: Die Südtiroler Küche lebt von der Brückenfunktion, die unser Land seit Jahrhunderten spielt. An der Schnittstelle zwischen zwei großen Kulturen verschwimmen die Grenzen, alles fließt zusammen und so verschmilzt hier die alpine mit der mediterranen Küche, die italienische mit jener aus dem Alpenraum. Und gerade bei den Süßspeisen ist auch ein enormer Einfluss der altösterreichischen Küche spürbar. Bachmann: Wichtig ist, dass dieses Verschmelzen nichts Forciertes ist, sondern etwas, was bei uns ganz natürlich zur Kultur gehört. So bleibt die Küche trotz der vielen Einflüsse authentisch. Und wie hat sie sich in den letzten Jahren entwickelt?

Gasteiger: Auch die Südtiroler Küche hat sich mit den gesellschaftlichen Megatrends weiter entwickelt. Sie ist leichter geworden, gesün-

480 Seiten, mehr als 1.500 Farbfotos, Schritt-für-Schritt-Anleitungen 480 pagine, più di 1.500 foto a colori, guida passo per passo 480 pages, more than 1,500 colour photos, step-by-step instructions

der, sie geht bewusster mit den Zutaten um, achtet auf Nachhaltigkeit. Wieser: Und sie ist internationaler geworden. Man spürt die Einflüsse aus aller Welt, etwa aus dem asiatischen Raum, aus dem vor allem Kochtechniken und interessante Zutaten übernommen werden. Dazu kommt, dass die gastronomische Qualität in den letzten Jahrzehnten in Südtirol enorm gestiegen ist. Es gibt kaum noch ein Restaurant, in dem man nicht gut isst.

sei etwas Hochkomplexes, Kompliziertes. Gasteiger: …und das passt in die Zeit, in der immer stärker darauf geachtet wird, was man isst. Unsere Leser wissen, dass sie mit unseren Büchern frisch und gut kochen können, ohne dafür durch zig Kochkurse gegangen zu sein oder stundenlang am Herd stehen zu müssen. Wir versuchen schließlich auch und vor allem zu vermitteln, dass Kochen Spaß macht. Und dass es jede und jeder kann.

Wieser: Vielleicht ist es weniger ein „Wofür“ als ein „Womit“: Mindestens ein „So kocht Südtirol“-Buch steht schließlich heute in fast jedem Südtiroler Haushalt. Und das bleibt. Bachmann: Es bleibt vielleicht auch, dass wir einer breiten Schicht einen Zugang zur Küche und zum Kochen eröffnet haben. Wir haben den Leuten die Angst genommen, Kochen

Da vent’anni Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann costituiscono il team di “So kocht Südtirol”. I tre maestri della cucina con le loro 1,2 milioni di copie vendute sono gli autori di ricette per eccellenza dell’intero arco alpino. In Alto Adige non c’è quasi nessuno che non abbia una copia del libro nella

Seit 20 Jahren bildet ihr ein unschlagbares Trio. Wofür möchtet ihr im kulinarischen Gedächtnis verankert werden?

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PO ROD F

propria libreria. La pubblicazione di questo trio è considerata una pietra miliare e ha ottenuto lo status di bibbia della cucina. Hanno scritto oltre ottanta titoli (de., it., eng.) rendendo famosa la cucina altoatesina ben oltre i confini della regione. Avete creato un repertorio di ricette pressoché infinito e continuate a inventare sempre cose nuove. Temete mai di non avere più idee?

Cosa rende la cucina altoatesina speciale?

Wieser: La cucina altoatesina riflette il ruolo di ponte che la nostra regione ricopre da centinaia di anni. Nel punto d’incontro di due grandi culture, i confini sfumano: tutto scorre insieme e la cucina alpina si fonde a quella mediterranea, in particolare quella italiana e quella dell’arco alpino. Specialmente nel caso dei dolci è enorme l’influsso della tradizione tedesca. Bachmann: È importante che que-

Jubilä

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SUMMER 2020

iversario | A n sa r y ver ni

Gasteiger (ride): Caso mai accade il contrario, la pila di ricette non pubblicate è sempre più alta. No, scherzi a parte: scriviamo libri da vent’anni. In quest’arco di tempo la cucina non si è fermata e ha continuato a svilupparsi; i gusti sono cambiati e la gamma di ingredienti continua a crescere rendendo possibili sempre nuovi piatti. Bachmann: Non si deve

dimenticare che insieme abbiamo più di cento anni di esperienza in cucina. Se si sta dietro ai fornelli tutti i giorni per così tanto tempo, se si scambiano opinioni con colleghi che arrivano da tutto il mondo per così tanto tempo, se si rimane curiosi e non ci si limita mai alla sola realizzazione personale, si ottiene un enorme patrimonio di piatti e ricette.

l koch üdtiro tS

sta fusione non sia forzata, ma qualcosa che semplicemente appartiene alla cultura. Solo in questo modo la cucina si mantiene autentica nonostante i numerosi influssi. E come si è sviluppata negli ultimi anni?

Gasteiger: Anche in Alto Adige la cucina si è ulteriormente sviluppata secondo i megatrend del momento. È diventata più leggera, salutare, sceglie gli ingredienti con maggiore consapevolezza ed è attenta alla sostenibilità. Wieser: Ed è diventata più internazionale. Si percepiscono le influenze da tutto il mondo, ad esempio dall’Asia, in particolare per quanto riguarda la tecnica di cottura e l’utilizzo di ingredienti interessanti. Inoltre, negli ultimi decenni in Alto Adige la qualità è sensibilmente aumentata. Non ci sono quasi più ristoranti dove si mangia male.

Qualität im Geschmack: Forst-Bier, Recla-Speck und Wein von der Kellerei Meran. Prelibatezze di qualità: birra Forst, speck Recla e vino della Cantina Merano.

Quality and taste: Forst beer, Recla Speck and wine from the Merano winery.

What is so special about the South Tyrolean cuisine? Wieser: The South Tyrolean cuisine lives off being a bridge between countries for the past centuries. At this intersection between two great cultures everything is intertwined, everything melts together: the Alpine and the Mediterranean cuisine and the Italian with the Austrian cuisine. You can especially feel the old Austrian influences in our desserts. Bachmann: It is important to note that this “melting” of cultures in our cuisine isn’t anything forced, it happens completely naturally. It is a part of our culture. This way the cuisine remains authentic eve though it is constantly influenced. How has it changed these past years?

Da vent’anni costituite un trio invincibile. Per cosa vorreste essere ricordati? Wieser: Forse più che “per cosa” si tratta di “come”. In fondo, oggi almeno una copia di So kocht Südtirol è presente in quasi tutte le cucine dell’Alto Adige. E questo può bastare. Bachmann: E forse rimane anche il fatto che abbiamo aperto le porte dell’arte della cucina a una gran quantità di persone. Abbiamo ridimensionato l’idea generale che cucinare sia un’attività molto complessa… Gasteiger: …e ciò si adatta perfettamente a questi tempi in cui si presta sempre più attenzione a ciò che si mangia. I nostri lettori sanno che con le nostre ricette possono cucinare piatti freschi e buoni, senza per questo frequentare innumerevoli corsi o rimanere per ore dietro ai fornelli. In fondo, noi cerchiamo di trasmettere l’idea che cucinare è divertente e alla portata di tutti.

Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser and Helmut Bachmann have been the “So-kocht-Südtirol” (literally ‘this is how South Tyrol cooks’) team for over 20 years now. The three chefs have sold more than 1.2 million copies of their cookbooks, making them the bestselling authors of the alpine region. There probably isn’t

a single household in all of South Tyrol that does not have a copy of “So kocht Südtirol” on its shelf. The publication made by the three chefs is like a culinary bible to locals. In addition to that, the three chefs have written more than 80 books in German, Italian and English. Their goal is to let the entire world know about the delicious South Tyrolean cuisine. It seems as though you have a sheer inexhaustible well of recipes in your repertoire and keep on reinventing yourselves over and over again. Aren’t you afraid you will run out of ideas at some point? Gasteiger (laughs): It’s actually quite the contrary! The pile of unpublished recipes just keeps on getting higher and higher. No, but in all seriousness: We’ve been writing books for more than 20 years now. It’s not as though the art of cooking has not changed ever since then. It keeps on evolving, tastes change, there keep being new ingredients and so new dishes are created day by day. Bachmann: Let’s not forget that the three of us combined come up to more than 100 years of experience when it comes to cooking. When you have worked in a kitchen for such a long time, you talk and work with a lot of people from all over the world. You keep your eyes open, you try and keep up with the evolving tastes… This way a huge fund of recipes inevitably keeps piling up.

Gasteiger: South Tyrol’s cuisine has evolved with the global megatrends, of course. It has become lighter, even healthier, more conscious of its ingredients and tries to be as sustainable as possible. Wieser: It has also become more international. You can feel influences from all over the world, for example from Asian cuisine and its interesting cooking techniques. Some great new ingredients have also reached us from there. In addition to all this, the quality in gastronomy has massively improved in South Tyrol these past years. There’s hardly any restaurant left where you don’t get delicious food. You’ve been an unbeatable trio for over 20 years now. How would you like to be remembered in the culinary memoirs?

Wieser: Maybe it is less a question of “how” and more of a discussion of “with what”. I mean there is probably at least one “So kocht Südtirol” cookbook in every South Tyrolean kitchen. That is something that won’t change. Bachmann: Another thing that will live on, is that we opened up cooking to a really broad spectrum of people. We freed people from the fear that cooking is a highly complex and complicated medium that is only mastered by a few. Gasteiger: …and this is happening at a time that is putting more and more emphasis on being conscious about what you eat. Our readers know that they can cook delicious things with fresh ingredients thanks to our books, without needing to take countless cooking classes or having to slave away at the stove for hours. One of our main goals is letting people know how much fun cooking can be. And that everyone can do it.

SUMMER 2020

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FOOD

Saiblingsfilet / Rote Bete / Buttermilch Filetto di salmerino / Barbabietola / Latticello | Filet of char / red beets / buttermilk

Angerichtet auf Tellern von SchönhuberFranchi | Servito nel piatto di SchönhuberFranchi | Arranged on plates by SchönhuberFranchi

Zubereitung

Preparazione

Preparation

• In einem flachen Kochtopf Olivenöl mit Basilikum und Thymian auf 70 Grad erwärmen. • Die Saiblingsfilets für ca. 10 bis 15 Minuten einlegen und darin confieren. • Die Saiblinge aus dem Öl nehmen, auf ein Krepppapier legen, würzen mit Fleur de Sel und garnieren mitMeerrettich, Schnittlauch und Saiblingskaviar. • In einen vorgewärmten Teller die Buttermilchkaltschale geben und die Saiblingsfilets darauflegen. • Die marinierten Rote-Bete-Stücke und den fermentierten weißen Rettich auf dem Teller platzieren. • Mit Sauerklee, Kapuzienerkresse, schwarzen Rettich und Radieschen anrichten. • Mit den Mandelbröseln und der Schüttelbrothippe servieren.

• I n una pentola bassa, portare l’olio d’oliva con il basilico e il timo a 70°C • Cuocere i filetti di salmerino per ca. 10-15 minuti e lasciare marinare • Togliere il salmerino dall’olio, posizionarlo su della carta assorbente, condire con il Fleur de Sel, il rafano grattuggiato, l’erba cipollina e le uova di salmerino • Mettere in un piatto preriscaldato la crema di latticello e aggiungerci sopra i filetti di salmerino • Aggiungere dei pezzi di barbabietola marinata e il ravanello bianco fermentato • Impiattare con l’acetosella, il tropeolo, il rafano nero e il ravanello • Servire con le mandorle e il Schüttelbrot

• H eat the olive oil in a flat pan to 70 degrees. Add basil and thyme. • Add the char filets and let them confit for about 10 to 15 minutes. • Remove the chars from the oil and place them on crepe paper. Spice them with Fleur de Sel, grated horseradish, chives and add the char caviar. • Place the sweet cold buttermilk soup on a pre-heated plate and then place the char filets on top. • Add the marinated red beets and fermented horseradish to the plate. • Arrange on the plate with sorrel, nasturtium, black radish and thinly sliced radishes. • Serve with the almond crumbs and grated Schüttelbrot.

Das vollinhaltliche Rezept zum Nachkochen finden Sie unter

Per consultare la ricetta completa, visitate il sito

Find the full recipe to try for yourself at

www.welcomemagazin.it

WELCOME

SUMMER 2020

Marlengo · Lana · Appiano · Leifers

It couldn't be fresher …

chilliger auch nicht!

Bakery, coffee lounge, bistro, gelateria or just many jummy Leckereien ... Kommt vorbei and enjoy, a presto!

meinbeck.it

FOOD

01 Seductively delicious coffee by

Caroma. Romeo: for dark espresso

blend enthusiasts. And Julia: the light

gourmet blend. for filter coffee drinkers. www.caroma.info

02 The masterpiece of the Winery

Cantina Merano, awarded by three

prestigious wine guides: A.A. Pinot Bianco Riserva DOC “V Years” 2013. www.cantinamerano.it

03 Extremely noble. Recla Oltspeck.

Made following South Tyrolean tradi-

tions and the highest quality standards. It is pampered by the famous “Vinschgauer Wind” (Val Venosta wind) during its 8 month ageing period. www.recla.it 04 Have pleasure for breakfast

01 Verführerisch guter Kaffe von

A healthy, cosy breakfast,

Caroma. Romeo, für Liebhaber dunkel

grösteter Espressoblends. Und der helle

Gourmetblend Julia für Filterkaffeetrinker. www.caroma.info

enjoyed best with a long matured

bread… You will find exactly that in our stores in Marlengo, Lana and Appiano.

Open all day, how about that? Come visit

02 Das Meisterstück der Kellerei

us and have a taste! www.meinbeck.it 05 Fermented farmer's vegetables

Meran, ausgezeichnet von drei renommierten Weinführern: Südt. Weißburgunder Riserva DOC „V Years“ 2013.

Happy beets, funny carrots and noble

cabbage Healthy, fermented, delicious!

www.kellereimeran.it

Veggies for bon vivants. Pur Südtirol

03 Besonders edel. Recla Oltspeck.

www.pursuedtirol.com 06 The apple in the gin

Nach alter Südtiroler Tradition mit be-

sonders hohen Qualitätsstandards hergestellt. Während der 8-monatigen Reifung vom Vinschgauer Wind verwöhnt. www.recla.it

01 Caffè sublimi di Caroma

04 Ein Genuss zum Frühstück

Romeo per gli amanti delle miscele scure

Ein gesundes, gemütliches Frühstück,

gourmet per i bevitori di caffè filtro.

Marling, Lana und Eppan. Und noch dazu

premiato da tre rinomate guide

05 Fermentiertes Bauerngemüse

Riserva DOC “V Years” 2013.

probiert! www.meinbeck.it

Freudige Beete, lustige Karotte und edler

www.cantinamerano.it

03 Nobile bontà. Recla Oltspeck.

Prodotto secondo l’antica tradizione

06 Der Apfel im Gin

elevatissimi e il vento della Val Venosta

Gemüse für Genießer bei Pur Südtirol!

Der Prisma Jahrgangs-Gin 2020 besticht mit dezenten Apfelnoten. www.unterthurner.it

vitivinicole: A.A. Pinot Bianco

Kohl: gesund, gegoren, gut. Kurz gesagt:

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www.unterthurner.it

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02 Il capolavoro della Cantina Merano,

den ganzen Tag lang. Kommt vorbei und

you over with delicate apple flavours.

di espresso. E poi c’è la Julia, leggera e

am besten mit lange gereiftem Brot… Das gibt es in den Mein Beck Filialen

Prisma gin of the 2020 vintage wins

altoatesina con standard qualitativi

a farlo maturare durante gli otto mesi di stagionatura. www.recla.it 04 Il sapore del mattino

Il pane a lunga lievitazione è l'ideale per una sana e gustosa colazione. Scopritelo nei negozi di Marlengo, Lana e Appiano, dove è disponibile tutto il giorno! www.meinbeck.it

05 Ortaggi del contadino fermentati

Golose barbabietole, deliziose carote e

squisiti cavoli. Salutari, fermentati, buoni... Per veri intenditori al Pur Südtirol!

www.pursuedtirol.com 06 La mela nel gin

Il gin Prisma del 2020 conquista grazie alle sue delicate note di mela. www.unterthurner.it

WELCOME

SUMMER 2020

Kulinarik im Kulturwandel La cucina in una cultura che cambia Culinary art in the times of transculturation

Regionalität bietet Perspektiven. Ulrich Wallnöfer und Günther Hölzl haben das bereits vor zehn Jahren erkannt. Die beiden Visionäre wollten einen Beitrag für die Zukunft leisten und haben mit den Genussmärkten „Pur Südtirol“ eine Qualitätsoffensive im Lebensmittelbereich gestartet.

Vor zehn Jahren war Regionalität noch kein großes Thema. Hat es einen Mentalitätswechsel gegeben, sprich kaufen Menschen bewusster ein? Hölzl: Sicher, es ist eine deutliche Steigerung bemerkbar und das ist auch gut so. Nicht nur Restaurants und Hotels setzen mehr auf Regionalität, auch der Handel dehnt seine regionalen Inseln aus, weil das Interesse da ist und der Wille, solche Produkte zu konsumieren. Regionalität ist auch auf politischer Ebene absolut ein wichtiges Thema. Es ist bis auf die obersten Ränge durchgedrungen, wird gutgeheißen und will auch gefördert werden. 88

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SUMMER 2020

Regionalität ist also kein Trend? Hölzl: Regionalität ist eine absolute Notwendigkeit – für uns und die nächste Generation. Ein unumgänglicher Sockel, um eine nachhaltige und ethisch tragbare Zukunft gestalten zu können. Wallnöfer: … und eigentlich auch Hausverstand. Für unsere Großeltern war Nachhaltigkeit die einzige Möglichkeit, um zu überleben. In den 80er, 90er Jahren haben wir uns stark von dieser Realität getrennt. Heute gibt es viele Initiativen, die wieder in diese Richtung gehen und wir propagieren das bereits seit zehn Jahren, auch im internationalen Austausch. Hölzl: Zudem ist Regionalität die Antwort auf ganz viele Probleme. Wenn Regionalität gelebt, d.h. wertschätzend verkauft und konsumiert wird, und die Menschen wissen, welchen Beitrag sie damit leisten, dann ist das eine Antwort auf viele globale Herausforderungen. Das kann nicht ein Trend sein, das ist die Zukunft.

Sind Konsumenten auch bereit, mehr für regionale Produkte auszugeben? Hölzl: Natürlich kann ein bäuerliches Produkt nie gleich viel kosten wie ein Industrieprodukt. Es ist aber letztendlich eine Wertefrage: Was nehme ich zu mir und was bezwecke ich dadurch? Sehe ich in meinem Konsum nur den Preis oder das, was dahintersteckt? Wenn der Konsument das erkennt, dann hat er eine riesengroße Macht, wenn nicht DIE Macht überhaupt. Die Wirtschaft passt sich schnell an den Konsumenten an und die Politik folgt ihr. Entscheiden tut aber der Konsument, wenn er sich überhaupt entscheidet. Damit er das aber tun kann, muss er mündig sein und auch die Möglichkeit haben, regional einzukaufen. Stichwort Saisonalität: Können Menschen heute noch damit umgehen bzw. dementsprechend kochen? Hölzl: Natürlich muss man auch kochen können, um mit Saisonalität umgehen zu können. Obst und Gemüse ist natürlich eine

schwierige Realität, aber uns geht es darum, den Konsumenten weiter zu entwickeln, indem wir ihm sagen: Das gibt es nicht, aber es gibt Alternativen. Und je klarer man sagt, dass es etwas nicht gibt, desto mehr hat man die Chance, in der Reaktion eine Alternative anzubieten. Plus ist die Vorfreude umso größer, wenn das Produkt wieder erhältlich ist. Wallnöfer: Wir möchten mit Konsumenten in den Dialog treten und erklären: Das Produkt kommt und geht, es hat seine Saison. Das ist die Realität, die man so auf dem Lebensmittelmarkt nicht immer erkennen kann.

Sie setzen u.a. auch auf unverpackte Lebensmittel. Ist das der nächste Schritt zur Nachhaltigkeit? Wallnöfer: Es hat lange Zeit eine gesetzliche Grundlage gefehlt, aber wir wollen mehr als nur dem Zeitgeist entsprechen und unserer Vision folgen. Früher, zu Zeiten meiner Großeltern, wurden 80 Prozent der Produkte lose verkauft, vom Waschmittel bis zur Seife. Dementsprechend bieten wir im Standort Brixen 47 Produkte verpackungslos an. Damit wollen wir aufzeigen: Es müssen nicht immer verpackte Produkte sein. Und das werden wir sicher auch weiter forcieren. La regionalità offre nuove prospettive. Ulrich Wallnöfer e Günther Hölzl lo hanno capito già dieci anni fa. I due visionari, infatti, volevano lasciare il segno e hanno lanciato “un’offensiva di qualità” nel settore alimentare con il marchio Pur Südtirol.

Dieci anni fa, la regionalità non era ancora un grande tema. C'è stato un cambiamento di mentalità, cioè le persone sono più consapevoli quando fanno acquisti? Hölzl: Certo, c'è stata una decisa crescita di attenzione e questo è un fatto positivo. Non solo i ristoranti e gli alberghi danno maggiore risalto alla territorialità, ma anche nel commercio stanno proliferando le “isole di regionalità” perché c’è interesse e la volontà di consumare prodotti simili. È una questione assolutamente importante anche a livello politico. L’argomento si è fatto strada fino ai massimi livelli, è ben visto e supportato.

Quindi la regionalità non è una moda? Hölzl: La regionalità è una necessità assoluta sia per la generazione attuale che per la prossima. È una base indispensabile per plasmare il futuro in un’ottica sostenibile ed eticamente accettabile. Wallnöfer: ...ed è anche una questione di buon senso. Per i nostri nonni, la sostenibilità era l’unico modo per sopravvivere. Negli anni ’80, ’90, però, avevamo preso fortemente le distanze da questa realtà. Oggi ci sono molte proposte che remano nuovamente e decisamente verso questa direzione e, da dieci anni a questa parte, stiamo cercando di propagare la tendenza anche negli scambi internaziona-

Günther Hölzl und Ulrich Wallnöfer, zwei Visionäre in Sachen Regionalität. Günther Hölzl e Ulrich Wallnöfer, due visionari del regionalismo.

Günther Hölzl and Ulrich Wallnöfer, two visionaries in the field of regional products.

li. Hölzl: Inoltre, la regionalità è la soluzione a molti problemi. Se è vissuta, cioè venduta e consumata attribuendole valore, e contestualmente la gente sa quale contributo sta dando, allora diventa una risposta a molte tematiche globali. Non può essere una tendenza, questo è il futuro.

I consumatori sono anche disposti a spendere di più per i prodotti regionali? Hölzl: Naturalmente, un prodotto agricolo non può mai costare quanto un prodotto industriale. Ma alla fine è una questione di valori: cosa mangio e che valore do a tale consumo? Vedo solo il prezzo o anche cosa c’è dietro ai miei acquisti? Se il consumatore riconosce queste cose, allora ha un potere enorme, se non proprio IL potere. L’economia si adatta rapidamente alla domanda e la politica ne segue l’esempio perché è il consumatore che alla fine decide quando si mette in testa di volerlo fare. Tuttavia, deve essere responsabile e avere la possibilità di acquistare prodotti regionali.

Parola chiave stagionalità: oggi si può ancora usare e cucinare di conseguenza? Hölzl: Naturalmente, bisogna saper cucinare per poter sfruttare la stagionalità. La frutta e la verdura sono però una realtà difficile, ma il nostro obiettivo è quello di educare il consumatore dicendogli che quello che vuole non è disponibile in questo periodo, ma ci sono sempre delle alternative. E più si dice chiaramente che un determinato prodotto non c’è, più di conseguenza si ha la possibilità di proporre altro. Inoltre, il desiderio cresce in proporzione a quanto più si attende che il prodotto ritorni sul mercato. Wallnöfer: Vogliamo avviare un

dialogo con i consumatori e spiegare che il prodotto va e viene perché ha la sua stagione. Questa è una prassi che non sempre si vede sul mercato alimentare.

Tra le altre cose, puntate molto anche sul cibo non confezionato. È questo il prossimo passo verso la sostenibilità? Wallnöfer: Per molto tempo è mancata una base legislativa, ma vogliamo fare qualcosa in più che seguire semplicemente lo spirito del tempo adottando la nostra visione. In passato, ai tempi dei miei nonni, l’80% dei prodotti veniva venduto senza imballaggio, dal detersivo al sapone... Di conseguenza, nella filiale di Bressanone offriamo 47 prodotti privi di confezione. Con questo vogliamo dimostrare che non sempre c’è bisogno del packaging. E certamente continueremo a insistere su questo punto.

Local products offer perspectives. Ulrich Wallnöfer and Günther Hölzl had already realised this ten years ago. The two visionaries wanted to contribute their part towards a better future and founded the indulgence market “Pur Südtirol”. It is a quality initiative in the food sector. Local products were not a relevant issue ten years ago. Have people changed their minds? Are they shopping more consciously? Hölzl: Of course, there is a clear increase in conscious shopping right now, as there should be. Not only restaurants and hotels try to use as many regional products as possible, also the supermarkets are expanding their local supplies. There is an increased interest and a will to buy and consume regional products. Local SUMMER 2020

WELCOME

brands are also an important issue on a political level. The argument has reached the highest levels, where it is agreed upon and now it has to be promoted.

So local brands are not just a trend? Hölzl: Look, local brands are an absolute necessity – both for us and for the next generation. It’s an unavoidable measure we have to take in order to create a sustainable and ethically acceptable future. Wallnöfer: … it should actually be a no-brainer. Our grandparents had to live a sustainable life in order to survive. It was only in the 80s and 90s that we strayed quite far from that reality. Today there a lot of initiatives that strongly take the right direction again. We’ve been propagating it for ten years already, also on an international level. Hölzl: Buying local products is also the answer to so many other problems. If local brands are sold and consumed in a valued way, and if people know what kind of impact their actions have, that solves so many issues on a global level. That cannot just be a trend, this has to be the future. Are customers also willing to spend a little more for local products? Hölzl: A product made by a farmer can never cost the same as one made industrially. In the end it is a question of value: What do I want to consume and what do I want to accomplish with it? If I only look at the price of what I am consuming, I’ll never see what lies behind it. If the consumer recognises this, he will realise what kind of power he holds. It may even be THE absolute power. The economy very quickly adapts to the consumers and politics always follow right behind.

The choice lies with the consumer, he has to decide to take the right steps. In order to be able to make that decision, he has to have the choice to buy local products.

Keywords: in season. Can people today handle that, or rather, can they cook using only what’s in season? Hölzl: Of course you have to be a good chef in order to only use local products. Vegetables and fruits are a difficult reality, but it is an issue of educating the consumer and telling him: “Hey, this may not be in season, but here are some great alternatives!” The clearer you communicate that something is not available, the more the focus shifts towards what is. In addition to that, people are even happier when the product they want is back in season and they look forward to it. Wallnöfer: We want to start a dialogue with our consumers and explain that every product comes and goes, as it only grows in a certain season. This is a reality that isn’t always clearly recognisable in the food sector. You also believe in unpackaged groceries. Is that the next step in sustainability? Wallnöfer: For a long time there was no legal regulation on this, but we want to do more than just follow the Zeitgeist, we want to realise our vision. Back in the days of our grandparents about 80% of all products were sold without packaging… You could buy anything from soap to laundry detergent without any wrapping. In our shop in Bressanone we offer 47 unpackaged products. We want to show people that a wrapper is not always necessary. We will definitely keep on pushing that agenda.

10 Jahre „Pur Südtirol“ Aus der Idee heraus, regionale Qualitätsprodukte zu fairen Preisen für jedermann zugänglich zu machen, kleine Kreisläufe und Biodiversität zu fördern, gründeten Ulrich Wallnöfer und Günther Hölzl die Genussmärkte „Pur Südtirol“. Seitdem ist die Initiative gewachsen und zur Erfolgsgeschichte geworden.

10 anni di "Pur Südtirol"

Ulrich Wallnöfer e Günther Hölzl hanno fondato il mercato alimentare Pur Südtirol basandosi sull’idea di mettere a disposizione prodotti regionali di qualità a prezzi equi, promuovendo biodiversità e la filiera corta. Da allora, l’iniziativa è cresciuta ed è divenuta una storia di successo.

10 years of "Pur Südtirol"

Ulrich Wallnöfer and Günther Hölzl founded the indulgence market “Pur Südtirol” following their idea to make regional goods accessible to all - and at fair prices. They also wanted to promote and create small cycles and biodiversity. Ever since then, their initiative as grown and developed into being a real success story.

Standorte: Meran, Lana, Bozen, Brixen, Bruneck

località: Merano, Lana, Bolzano, Bressanone, Brunico

locations: Merano, Lana, Bolzano, Bressanone, Brunico

240

heimische Bauern und Manufakturen contadini e produttori locali

local farmers and manufactures

2200

regionale Qualitätsprodukte prodotti regionali

regional quality products

116

Mitarbeiter – Pur Südtirol & Meraner Weinhaus dipendenti – Pur Südtirol & Meraner Weinhaus employees – Pur Südtirol & Meraner Weinhaus

„Nackte Lebensmittel“: die Unverpackt-Abteilung im Genussmarkt „Pur Südtirol“ in Brixen. “Cibo nudo”: il reparto alimentare senza confezione di Pur Südtirol a Bressanone.

“Naked ingredients”: the section of unpackaged goods in the “Pur Südtirol” in Bressanone. 90

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SUMMER 2020

2012

Launch Onlineshop puersuedtirol.com

lancio dello shop online puersuedtirol.com launch Onlineshop puersuedtirol.com

2200

Qualitätsprodukte von Prodotti genuini da Quality products from

240

Bauern & Manufakturen agricoltori & produttori farmers & artisanal producers

Onlineshop www.pursuedtirol.com

2500

Weine & Spirituosen vini e distillati wines & spirits

Meran / Merano Lana Bozen / Bolzano Brixen / Bressanone Bruneck / Brunico info@pursuedtirol.com

Weine zu verkosten vini da degustare wines to taste

NE U NO VI TÀ NE W!

Regionale Vinothek Romstraße 76 Via Roma Meran/o +1 80 m² ER WE ITE RU NG AM PL IAM EN TO EX PA NS IO N

Onlineshop www.meranerweinhaus.com info@meranerweinhaus.com

WEINverliebt Amore DIvino True passion for wine Weinbau: Eine jahrhundertealte Tradition, aber kein bisschen verstaubt, denn der erlesene Weingenuss ist nach wie vor ein äußerst spannendes Thema. Die Kunst, aus ausgewählten Trauben exzellente Weine zu kreieren, ist für die Kellerei Meran mit Sitz in Marling jedes Jahr eine neue Herausforderung, der sich das Team um Kellermeister Stefan Kapfinger mit Begeisterung und voller Überzeugung stellt. Die Kellerei ist eng mit dem Meraner Land verwurzelt. Tradition, Landschaft und Weinbau sind hier seit jeher eng miteinander verbunden. Seit Generationen werden Beruf und Berufung für den Weinbau in den Familien vorgelebt und weitergegeben. Die Jugend folgt dem Ruf mit Stolz und Enthusiasmus. So treffen das Wissen und die Erfahrung der alten Generation auf die frischen und innovativen Ideen der Jugend. Die Weinbauern haben den Hügeln um Meran und den steilen Berghängen im Vinschgau Meter um Meter fruchtbaren Boden abgewonnen und mühevoll Terrassen angelegt. Auf Höhenlagen zwischen 300 bis 900 m Meereshöhe ändern sich Sonneneinstrahlung, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima oft von Weinberg zu Weinberg. Das Zusammenspiel zwischen alpiner Frische und mediterraner Wärme, sowie die hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, verleihen den Weinen der Kellerei Meran nicht nur eine ganz besondere Finesse, sondern auch ein ausgeprägtes Aroma. Diese Gegebenheiten ermöglichen der Kellerei Meran den Anbau von über 20 Rebsorten, mit einer eindrucksvollen Auswahl von 35 verschiedenen Weinen. 92

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SUMMER 2020

La viticoltura è una tradizione antica centinaia di anni, mai invecchiata grazie alla natura sempre contemporanea della passione per il vino. L’arte di creare vini pregiati a partire da uve selezionate è la sfida che il team attorno al wine maker Stefan Kapfinger della Cantina Merano a Marlengo raccoglie ogni anno con entusiasmo. La cantina è fortemente radicata nel Meranese, dove tradizione, paesaggio e vigneti sono da sempre connessi tra loro. Da generazioni, questo lavoro e la vocazione per la viticoltura vengono esercitati e tramandati all’interno delle famiglie e ancora oggi i giovani seguono l’esempio con orgoglio ed entusiasmo. È in questo modo che la conoscenza e l’esperienza degli anziani incontrano le idee nuove e innovative della gioventù. I viticoltori hanno sfruttato ogni metro fertile delle colline intorno a Merano e dei ripidi pendii della Val Venosta creando con grande sforzo dei terraz-

zamenti. A un’altitudine compresa tra i 300 e i 900 m s.l.m., l’esposizione al sole, le caratteristiche del terreno e il microclima cambiano da vigneto a vigneto. L’aria fresca alpina e il calore mediterraneo, così come l’escursione termica tra giorno e notte, conferiscono al vino della Cantina Merano non solo una particolare eleganza, ma anche un aroma speciale. Queste condizioni permettono alla Cantina Merano di coltivare oltre venti varietà d’uva con una notevole selezione di trentacinque differenti vini.

Viniculture: A century old tradition that is in no way out-dated. It is actually quite the opposite, since enjoying a good glass of wine is still a very exciting theme. The art of turning selected grapes into excellent wines is a wonderful challenge that the team around cellarmaster Stefan Kapfinger, of the Winery Canti-

na Merano (that has its headquarters in Marlengo), takes on with enthusiasm and conviction, year after year. Tradition, landscape and viniculture have always been tightly bound together here. Winegrowing is lived and passed on as both an occupation and a vocation from generation to generation. The youth answers this calling with pride and enthusiasm. This way the knowledge and experience of the older generation organically meets the fresh and innovative ideas of the younger generation. The winegrowers painstakingly worked the fertile terrain from the steep slopes around Merano and Val Venosta and then turned them into terraces. At altitudes between 300 to 900 meters above sea level the solar irradiation, soil properties and microclimate can change from vineyard to vineyard. The wines of the Winery Cantina Merano have a special finesse and exquisite aroma thanks to the interplay of the chilly alpine climate and the mediterranean warmth, as well as the high variations in temperature between the day and night time. These conditions allow the Winery Cantina Merano to cultivate over 20 grape varieties, which come down to an impressive selection of 35 wines.

Die Kellerei Meran widmet sich nun auch der

Sektherstellung nach dem „metodo classico“, der äl-

testen und zugleich aufwändigsten Produktionsmethode der Welt. Der prickelnde Neuzugang: Brut Riserva 36, Jahrgang 2015 – ein sehr fruchtiger,

gereifter Sekt mit knackiger Säure und feinkörniger Perlage. Ideal für leichte Vorspeisen und Fischgerichte sowie als Aperitif geeignet.

Ora la Cantina Merano si dedica anche alla pro-

duzione di uno spumante secondo il metodo classi-

co, il più antico e allo stesso tempo sofisticato meto-

do di produzione al mondo. Il nuovo “arrivato” si chiama: Brut Riserva 36, annata 2015. Uno spuman-

te rifermentato molto fruttato, con un’acidità vivace e con un fine perlage. Ideale con piatti leggeri, ricette a base di pesce e come aperitivo.

The Winery Cantina Merano now also produces

sparkling wine using the “metodo classico”, the old-

est and most complex production method in the world. The bubbly newcomer is called Brut Riserva

36, vintage of 2015 – it is a very fruity and matured sparkling wine with a crisp acidity and fine grained perlage. It is the ideal sparkling wine to serve with

light appetizers and fish dishes, as well as a great aperitif.

Die Panorama-Önothek der Kellerei Meran L’ENOTECA PANORAMICA DELLA CANTINA MERANO THE PANORAMIC WINE-SHOP OF THE WINERY CANTINA MERANO

Detailverkauf & Weinverkostungen Vendita al dettaglio & degustazioni Wine shop & Wine tasting

Montag-Freitag

Lunedì-Venerdì Monday-Friday 8:00-19:00

Samstag Sabato

Saturday

8:00-18:00

Kellerführungen mit Weinverkostung

Mi-Do-Fr | 15:00 | Anmeldung erforderlich Visite guidate con degustazione vini

su richiesta e prenotazione per gruppi a partire da 8 persone Guided tours with wine tasting

on request for groups from 10 people upwards +39 0473 447137

info@kellereimeran.it www.kellereimeran.it

SUMMER 2020

WELCOME

#KronCultur ist eine neue Art, die Berge am Kronplatz durch exklusive Kulturerlebnisse inmitten einer sensationellen Natur zu erleben. Ein einzigartiger Platz auf 2.275 Metern Höhe und mit einem Panorama von den Alpen bis zu den Dolomiten, an dem man Kunst, Geschichte, Gastronomie und Events rund um das Thema Berg vorfinden kann. Alles ist direkt zur Hand: Es bedarf nur einiger Schritte, um von einem Interessensgebiet ins Nächste zu wandern. An nur einem Tag kann man ein komplettes kulturelles Angebot erleben. Entdecken Sie die Geschichte des Bergsteigens im Messner Mountain Museum Corones, lassen Sie sich mitreißen von der Bergfotografie im Lumen Museum und genießen Sie die Küche des AlpiNN – Food Space & Restaurant. Mit #KronCultur wird der Kronplatz zum neuen kulturellen Ziel, welches mehr als nur in einer Hinsicht seine Besucher überraschen kann.

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WELCOME

R ie

P l at e

#KronCultur is the new way of living the mountain in Kronplatz through exclusive cultural experiences and surrounded by the most sensational natural landscapes. A single place where you can find art, history, gastronomy and events related to the mountains, located at 2,275 metres of altitude in a panoramic position between the Alps and the Dolomites. Everything is easily accessible – it’s just a quick walk from one point of interest to another and you can enjoy a complete cultural experience in a single day. Relive the history of mountaineering inside the Messner Mountain Museum Corones, let yourself be surprised by mountain photography exhibited in the Lumen Museum and savour the food of AlpiNN – Food Space & Restaurant. #KronCultur shows Kronplatz as the new cultural destination, capable of surprising in many different ways.

corones@messner-mountain-museum.it www.messner-mountain-museum.it

Ola

#KronCultur è un nuovo modo di vivere la montagna a Plan de Corones attraverso esperienze culturali esclusive e circondati dalla natura più sensazionale. Un unico luogo dove trovare arte, storia, gastronomia ed eventi legati alla montagna, a 2.275 metri d’altezza e in una posizione panoramica tra Alpi e Dolomiti. Tutto è a portata di mano, qualche passo per spostarsi da un punto d’interesse a un altro e in una sola giornata si può sperimentare un’offerta culturale completa. Rivivere la storia dell’alpinismo al Messner Mountain Museum Corones, lasciarsi sorprendere dalla fotografia di montagna del Lumen Museum e assaporare la cucina di AlpiNN – Food Space & Restaurant. #KronCultur rivela Plan de Corones come nuova meta culturale capace di sorprendere in uno e più modi.

info@lumenmuseum.it www.lumenmuseum.it

L’HUB DELLA CULTURA DI MONTAGNA IN VAL PUSTERIA THE MOUNTAIN CULTURE HUB IN THE PUSTER VALLEY

reservations@alpinn.it T. +39 0474 431072

Belvede

Das Zentrum der Bergkultur im Pustertal

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REISCHACH BRUNECK Kronplatz2 Kronpla

tz2000

Ruis

AlpiNN – Food Space & Restaurant AlpiNN ist das Zuhause von Cook the Mountain, der Philosophie von Norbert Niederkofler. Der Chefkoch des Drei-Sterne-Restaurants St. Hubertus in Sankt Kassian, hat zusammen mit Geschäftsführer Paolo Ferretti ein einzigartiges Restaurant-Konzept erschaffen, welches sich durch gemeinsame Praktiken, Kultur, Ethik und Nachhaltigkeit auszeichnet. Ein junges Team – sowohl in der Küche als auch im Service – unterstützt AlpiNN bei der Verwendung regionaler und saisonaler Produkte, welche in jeder Form verwendet werden und eine einzigartige und originelle Bergküche bieten. Ein Rundum-Erlebnis, das von nachhaltigem Menü bis hin zum Innendesign reicht. Die Einrichtung wurde von Designer Martino Gamper exklusiv für AlpiNN entworfen und realisiert.

AlpiNN – Food Space & Restaurant è la casa di Cook the Mountain, filosofia di Norbert Niederkofler. Lo chef del ristorante tre stelle Michelin St. Hubertus di San Cassiano, affiancato dal socio Paolo Ferretti, ha qui dato vita a un percorso di ristorante unico nel suo genere, tra pratiche comuni, cultura, etica e sostenibi-

lità. Un team giovane, in cucina come in sala, supporta AlpiNN nell’utilizzo di ingredienti del territorio e di stagione, impiegati in tutte le loro parti, proponendo una cucina di montagna unica e originale. Un’esperienza completa che va dal menu sostenibile all’arredo, disegnato e prodotto in esclusiva per AlpiNN dal designer Martino Gamper, meranese di nascita e londinese d’adozione.

AlpiNN – Food Space & Restaurant is the home of Cook the Mountain, the philosophy of Norbert Niederkofler. The chef of the three-times Michelin starred restaurant St. Hubertus in San Cassiano, together with his business partner Paolo Ferretti, has created a path for this restaurant that is one of a kind, from good practices to culture, ethics and sustainability. A young team, from the kitchen to the waiting staff, supports AlpiNN’s concept of working with local and seasonal ingredients and using every part of them, proposing a unique and original mountain cuisine. A complete experience from the sustainable menu to the furnishings exclusively designed for the AlpiNN restaurant by Martino Gamper, the South Tyrolean designer.

LUMEN Museum of Mountain Photography Verteilt auf vier Stockwerke – im Gebäude der ehemaligen Seilbahn des Kronplatzes – bietet das LUMEN die Möglichkeit, die Geschichte der Bergfotografie und die Kunst der Bergfotografen aus aller Welt zu bewundern. Ein wissenschaftlicher sowie spielerischer Ansatz, der hier nebeneinander besteht: Das LUMEN beinhaltet geschichtliche Bilder und digitale Innovation, spannende temporäre und exklusive Ausstellungen sowie spektakuläre Inszenierungen. Bergsteigen, Tourismus, Politik und Geschichte: Die Berge werden aus allen Seiten beleuchtet und aus den verschiedensten Perspektiven erzählt.

Distribuito su quattro piani all’interno dell’ex stazione a monte della funivia di Plan de Corones, LUMEN offre la possibilità di ripercorrere la storia della fotografia di montagna e l’arte dei fotografi di montagna di tutto il mondo.

Un approccio scientifico e ludico possono convivere: LUMEN comprende immagini storiche e innovazioni digitali, emozionanti mostre temporanee o esclusive, oltre a produzioni spettacolari. Alpinismo, turismo, politica e storia: le montagne sono raccontate da diverse prospettive.

Spread over four floors inside the building of the Kronplatz cable car’s former mountain station, the LUMEN Museum offers the opportunity to retrace the history of mountain photography and the art of mountain photographers from all over the world. Showcasing the coexistance of the scientific and the playful, the LUMEN comprises historic pictures and digital innovation, exciting temporary and exclusive exhibitions in addition to spectacular installations. Mountaineering, tourism, politics and history: the story of mountains is told from numerous perspectives.

Messner Mountain Museum Corones Das MMM Corones zeichnet anhand von Kunstwerken und Erinnerungsstücken die Entwicklung des Bergsteigens nach. Eine Disziplin, die Reinhold Messner prägte und auch von ihm geprägt wurde. Der Ausblick aus dem Gebäude – welches unverwechselbar von Zaha Hadid entworfen wurde – ist Teil dieses unglaublichen (Museums-)erlebnisses: Der Blick reicht in alle vier Himmelsrichtungen, weit über die Landesgrenzen hinaus. Weitgehend untererdig passt sich die Betonstruktur optisch an das umliegende Gestein an und fügt sich so perfekt in seine Umgebung ein. L’MMM Corones ripercorre attraverso opere d’arte e cimeli l’evoluzione dell’alpinismo, disciplina che ha plasmato ed è stata plasmata da Reinhold Messner. La vista che si gode dall’inconfondibile edificio progettato da Zaha Hadid

è parte integrante dell’esperienza museale: lo sguardo spazia in tutte le direzioni cardinali, anche oltre i confini provinciali. In gran parte sotterranea, la struttura in cemento riproduce la sensazione ottica e tattile della roccia, integrandosi perfettamente nell’ambiente circostante.

The MMM Corones recalls the evolution of mountaineering through works of art and memorabilia, a discipline that has shaped and was shaped by Reinhold Messner. The view that can be enjoyed from the unmistakeable building designed by Zaha Hadid is an integral part of the museum experience: the view extends in all four cardinal directions even beyond the provincial borders. Largely underground, the concrete structure reproduces the optical and tactile sensation of the rock and is perfectly integrated in the surrounding environment. SUMMER 2020

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PN S RAPSHOT

Manuel Plaickner www.manuel-plaickner.com

TANZ DER FRÃ–SCHE La danza delle rane | Dance of the frogs

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SUMMER 2020

Sie sind nicht gerade für ihre natürliche Anmut bekannt und doch bewegen sich Grasfrösche mit Leichtigkeit und Grazie durch das Wasser. Seit Jahren folgt der Brixner Fotograf Manuel Plaickner jeden Frühling der Massenwanderung von Grasfröschen in Südtirol. Bei frostfreien Temperaturen kommen die Tiere aus ihren Winterverstecken. Um sich fortzupflanzen, müssen sie Wasser aufsuchen. Mit dem Foto „Pondworld“ (dt. Teichwelt) wurde Plaickner beim weltweit wichtigsten Naturfotowettbewerb „Wildlife Photographer of the Year 2019“ als Sieger der Kategorie „Verhalten: Amphibien und Reptilien“ ausgezeichnet. Le rane temporarie non sono note per la loro naturale eleganza, eppure nell’acqua sanno muoversi con particolare grazia. Da anni, Manuel Plaickner, fotografo di Bressanone, segue il loro flusso migratorio in Alto Adige durante la primavera. Qui, quando le gelide temperature invernali cominciano ad alzarsi, questi anfibi si risvegliano dal letargo e si dirigono verso l’acqua per riprodursi. Con lo scatto intitolato Pondworld, traducibile come “Il mondo dello stagno”, Plaickner si è aggiudicato il premio nella categoria “Comportamento di anfibi e rettili” presso il Wildlife Photographer of the Year 2019, il concorso di fotografia naturalistica più prestigioso al mondo.

Grass frogs are not exactly known for their gracefulness, yet these little creatures move about in the waters with incredible ease and a certain elegance. Photographer Martin Plaikner from Bressanone has been following the springtime mass migration of the grass frogs in South Tyrol for years now. After the last frost, these amphibians slowly start to crawl out of their winter hideouts. They have to find water in order to procreate. With his picture entitled “Pondworld” Plaickner won the world renowned “Wildlife Photographer of the Year 2019“ award in the category “Behaviour: Amphibians and Reptiles”.

SUMMER 2020

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DEST I NAT ION

Meran & Umgebung MERANO E DINTORNI MERANO AND SURROUNDINGS

Wie ein Monolith thront das Passmuseum am Timmelsjoch und erzählt im Inneren die Geschichte der Passstraße – vom Spatenstich bis zur Fertigstellung.

Come un

monolite, il Museo del Passo troneggia sul Passo Rombo. All'interno raccontata la storia di questa strada, dalla cerimonia di posa della prima pietra al suo completamento. The ‘Pass Museum’ sits on the Timmelsjoch mountain pass like a monolith, and inside it tells the history of the pass road: from the ground breaking to its completion.

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Dank des besonders milden Klimas im Meraner Land, laden Flüsse wie die Etsch und die Passer dazu ein, mit einem Schlauchboot, das von einem Experten gesteuert wird, die stürmischen Wasserwege zu erobern und abenteuerliche Rafting-Touren zu erleben. Sowohl mit Freunden als auch mit der Familie ein riesen Spaß! Grazie al clima particolarmente mite, fiumi come l’Adige e il Passirio invitano ad affrontare impetuose vie d’acqua a bordo di un gommone guidato da un esperto e vivere, così, avventurose discese rafting. Che sia tra amici o in famiglia, questa esperienza regala emozioni uniche a prescindere dal livello di difficoltà.

Thanks to the particularly mild climate, rivers such as the Adige and the Passirio invite you to tackle the impetuous waterways aboard a raft led by an expert and experience adventurous rafting descents. Whether with friends or family, this experience offers unique sensations regardless of the level of difficulty.

Der Ultner Höfeweg ermöglicht eine landschaftlich und kulturell interessante Rundwanderung, die zu charakteristischen Gebäuden aus Holz und Stein führt. Der Weg führt auch am Ultner Talmuseum in St. Nikolaus vorbei, das von der lokalen Baukultur erzählt und durchaus einen Abstecher wert ist. Il percorso dei masi della Val d’Ultimo è una curiosa escursione ad anello. Seguendo l’indicazione “Ultner Höfeweg”, lungo il sentiero si possono ammirare le tradizionali realizzazioni rurali fatte di legno e sassi nonché visitare il museo etnografico di San Nicolò e scoprire la cultura contadina locale. The path of the farms of the Val d’Ultimo is an exceptional circular hike. Following the signs "Ultner Höfeweg", along the path you can admire the traditional rural creations made of wood and stone as well as visit the ethnographic museum of San Nicolò and discover the local peasant culture.

In unserer schnelllebigen Zeit ist die Wiederanbindung an die Natur eine gute Möglichkeit, um zu entschleunigen. Von April bis Anfang November organisiert der Tourismusverein Partschins geführte Touren in den Wald. Das sog. „Waldbaden“ soll die Gesundheit stärken, die Sinne schärfen sowie Körper und Geist beleben. In un’epoca caratterizzata da ritmi frenetici e stress continuo, riconnettersi alla natura è la soluzione ideale per riacquisire la percezione di sé. Da aprile a inizio novembre, l’Associazione turistica di Parcines, Rablà e Tel organizza bagni nella foresta in compagnia di una guida esperta, al fine di sperimentare la magia del bosco e i suoi effetti benefici, sia sul corpo che sulla mente.

In an era marked by a frenetic pace and continuous stress, reconnecting with nature is the ideal solution to regain self-perception. From April to early November, the Tourist Association of Parcines, Rablà and Tel organizes forest bathing with an expert guide to experience the magic of the forest and its beneficial effects, both on the body and the mind.

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That’s amore

Im grünen Herzen Merans | Merano dal cuore verde | Merano with a heart of green

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SUMMER 2020

Einmal den Brenner überquert, dauert es nicht lange und schon sind da die mediterrane Luft und das Flair des italienischen Südens. In Meran angekommen, fallen einem direkt die Palmen und das viele Grün der Stadt auf. Die Alpen sind es, die verraten, dass man sich noch im Norden Italiens befindet. Dennoch ist Meran nicht nur das Tor zum Süden, es sind genau diese, die stadtumgebenden Alpen, die maßgeblich für das vorhandene mediterrane Mikroklima der Stadt verantwortlich sind. Sie halten die kühle Luft von Norden zurück und der warme Luftstrom aus dem Süden gelangt ungehindert bis in die Stadt und wird abermals von der schützenden Bergkette, dem Naturpark Texelgruppe, aufgehalten. In Meran, wo der Frühling früher beginnt, sind es die StadtgärtnerInnen, die den Frühling jährlich ins rechte Licht rücken. „Grün“ steht im Mittelpunkt der Stadt, sowohl auf der Farbpalette, als auch im Sinne der Nachhaltigkeit, bei der die Stadt Meran eine Vorreiterrolle einnimmt, denn alle Pflanzen werden hier selbst gezüchtet. Jede Blume, die die Straßen, Zierbeete, Spazierwege und Parks schmückt, ist hier aufgewachsen, zusammen mit 250.000 verschiedenen Arten und Sorten. Die Verantwortung gegenüber den Grünflächen der Stadt ist tief verwurzelt, vor allem in den Bewohnern der Stadt. Diese werden durch verschiedene Maßnahmen zunehmend sensibilisiert, so gibt es seit 2019 die Möglichkeit, Gartenbautechniker bei Sichtkontrollen zur Überwachung der öffentlichen Stadtbäume zu begleiten, um mögliche Krankheitssymptome oder erforderliche Maßnahmen direkt vor Ort aufzuzei-

Die Gilfpromenade: einer der Kraftorte in Meran.

La Passeggiata Gilf: uno dei luoghi più rigeneranti di Merano.

The Gilf Promenade: one of Merano's most regenerating places.

gen. Diese Aktionen knüpfen an den „Grünen Plan“ der Stadt an, der mehr Transparenz in Zusammenhang mit dem städtischen Grün schafft und sich den hausgemachten Situationen, entstanden durch Eingriffe des Menschen, annehmen und dem Klimawandel entgegenwirken sollen. In diesem Plan sind Vorschriften zum Erhalt und Schutz von Pflanzen verankert worden, außerdem wurde eine im Kataster festgeschriebene Baumbilanz der

Der Blick auf Meran bei einem Spaziergang am beliebten Tappeinerweg. Vista su Merano dall'amata Passeggiata Tappeiner. View on Merano from the Tappeiner trail.

Stadtgemeinde Meran geschaffen. Diese Datenbank ist online für jeden abrufbar. Es sticht heraus, dass rund 8.000 der 10.000 eingetragenen Bäume auf öffentlichem Gemeindegebiet stehen, mehr als 30 davon gelten als Baumdenkmal. Mehr Lebensqualität durch urbanes Grün bedeutet gleichzeitig mehr Gesundheit, allen voran für die Umwelt, aber natürlich auch für uns Menschen. Ganz in diesem Sinne hat die Stadt das Projekt „Meran beWegt“ gestartet, mit dem Spaziergänge, Pfade und Baumalleen aufgewertet und miteinander verbunden werden. Ziel ist es, die Menschen dazu aufzufordern, bewusst Kraftore aufzusuchen, die einen nachweislich positiven Effekt auf das Wohlbefinden haben. Die Kurverwaltung Meran verpflichtet sich zudem, das Grün der Gartenstadt aufzuwerten und es mit verschiedenen Initiativen und Veranstaltungen erlebbar zu machen. Studium und Wissenschaft, gepaart mit Hingabe: für das Grün und die Menschen in Meran.

Dietro a tutto questo ci sono cura e amore. Dietro ogni albero, ogni fiore, ogni aiuola della città. Se avete sentito parlare di Merano come “città giardino” non siete incappati in uno slogan da campagna promozionale: ve lo avrà detto qualcuno che vi ha preceduto nel visitarla o che si occupa, per professione o missione, della salvaguardia del verde. Il verde, già. Quel “green” così in voga nella terminologia contemporanea tanto da fiaccarne il significato. Sì, anche Merano usa il termine. Però senza sbandierarlo. Impegnandosi a darne contenuto con il lavoro quotidiano, da sempre, e sempre più con spiccata progettualità. Per renderSUMMER 2020

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zione e l’ascolto della natura ha riflessi sul benessere. Studio e scienza oltre all’amore: per il verde, per la propria città e per sé stessi.

"immer schön piano" ist die Botschaft Merans: sich Zeit lassen, einfach genießen.

"piacevole lentezza" è il messaggio di Merano: prendersi tempo, assaporare con calma. "take it slowly" is Merano's message: take you time, simply enjoy.

vene conto basta che vi guardiate attorno: siamo certi che nel vostro raggio visivo scorgerete almeno una pianta. Se questa è Merano, lo si deve a chi del verde è custode. Primo fra tutti la giardineria municipale, una squadra che è vanto della città. Cura e amore, come si diceva, ma anche competenza. Tra l’altro, uno dei pochi esempi in Italia in cui una giardineria comunale può vantare un proprio impianto per la coltivazione delle piante. I fiori che ingentiliscono le passeggiate, le strade, i parchi provengono dalle serre di Quarazze, frazione ai confini del territorio urbano dove nascono ogni anno 250.000 fiori delle specie e varietà più disparate. Merano, a partire dai suoi cittadini, conosce il valore del suo patrimonio verde. E se le istituzioni ne sono le custodi, i meranesi sono le sentinelle, sensibili e attente. Vi potrà capitare di scorgere gruppetti di persone che ascoltano un esperto mentre

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spiega i motivi del taglio di un albero davanti al suo tronco: non si tratta di un tutorial per studenti di botanica, ma di un’azione di trasparenza verso i residenti voluta dall’amministrazione per un bisogno della popolazione. Si allaccia alla trama di disposizioni contenute in vari documenti sorti negli anni, dal Piano comunale del verde per mitigare la pressione antropica e per rispondere ai cambiamenti climatici alle norme integrate al regolamento edilizio per la tutela delle piante, fino al catasto degli alberi consultabile online: sul suolo pubblico comunale ce ne sono 8.000, oltre trenta classificati come monumentali. E tutto questo verde vuol dire anche salute: ambientale, certo, ma anche delle persone. Commissionato dal Comune, è freschissimo il progetto “Muoviti a Merano” che valorizza e interconnette passeggiate, sentieri, parchi, viali alberati, proponendo camminate in cui l’osserva-

There is so much care and love behind it all. Behind every tree, every flower, every garden in the city. If you have heard Merano called the "green city", you have not stumbled upon a promotional slogan: someone who has visited it before you or anyone who is concerned with safeguarding a green environment will have told you. Green. That word is so ubiquitous in modern terminology that its meaning has been diminished. Yes, Merano also uses the term, but without flaunting it. They are committed to giving the word meaning with constant daily toil as always, and more and more with strict planning. To grasp this, just look around: you will surely see at least one plant in your ray of vision. If this is what Merano represents, it is due to those who are the keepers of the greenery. First, come the municipal gardeners, a team that is the pride of the city. Care and love, as we said, but also competence. Merano is one of the few examples in Italy where municipal gardeners can take pride in their own production facility. The flowers that embellish walks, roads and parks come from the greenhouses of Quarazze, a hamlet on the edge of the urban area where 250,000 flowers of a vast variety of species are grown every year. Merano knows the value of its green heritage, starting from its own citizens. If the institutions are its custodian, the Meranese people are the sentinels, sensitive and attentive. You may happen to see small groups of people listening to an expert while explaining the reasons for cutting a tree while standing in front of it. This is not a tutorial for botanical students, but an action of transparency towards the residents. The administration desires support from the grass roots, the population. It is all connected to the provisions laid out in various documents that have arisen over the years. From the Municipal Green Plan to mitigate human impact as a response to climate change, to the rules integrated with building regulations for the protection of plants, and to the tree registry that can be consulted online. There are 8,000 trees on public municipal land, and over 30 are classified as monumental. All this green equates to health: environmental, of course, but also for people. Commissioned by the municipality, the "Moving in Merano" project is very fresh. It enhances and interconnects walks, paths, parks and treelined avenues, proposing walks where observation and listening to nature has positive effects on well-being. Studies and science, in addition to love: for greenery, for your city and for yourself.

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DIE PFLANZENDOKTOREN

I MEDICI DELLE PIANTE THE BOTANICAL DOCTORS

Die Gärten von Schloss Trauttmansdorff: ein Pflanzenparadies auf 12 ha Fläche.

I Giardini di Castel Trauttmansdorff: un autentico paradiso botanico esteso su una superficie di 12 ha. The Gardens of Trauttmansdorff Castle: a plant paradise spread over 12 ha.

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Wie der Gärtner, so der Garten, heißt es so schön. Ein Spaziergang durch die 12 ha große Anlage der Gärten von Schloss Trauttmansdorff am Rande von Meran lässt vermuten, hier sind gleich mehrere Menschen mit grünem Daumen am Werk. Ihnen ist es zu verdanken, dass hier duftende Narzissen, Hyazinthen und Kaiserkronen sowie Sukkulenten, Olivenbäume und immergrüne Exoten Seite an Seite wachsen und blühen. Fest steht: Sie tun es auf ihre ganz eigene Art und doch können Pflanzen sehen, hören und fühlen. Nur wenn es ihnen gut geht, gedeihen sie. Um das Wohlergehen der Pflanzenwelt in den Gärten von Schloss Trauttmansdorff kümmern sich 30 Gärtnerinnen und Gärtner, die in den Sommermonaten um halb sechs Uhr morgens ihre Arbeiten aufnehmen. Begleitet vom leisen Surren der Bienen, schwirren sie durch die Blumenbeete, mähen Rasenflächen, pflegen Stauden und jäten Unkraut. Da die Gärten in Form eines natürlichen Amphitheaters angelegt sind und es Hanglagen mit Höhenunterschieden von bis zu 100 m zu bearbeiten gilt, muss viel in mühevoller Handarbeit erledigt werden. Konventionelles sowie biologisches Pflanzenschutzmittel sucht man hier verge-

Dreißig Gärtnerinnen und Gärtner kümmern sich um das Wohlergehen der Pflanzen. Trenta giardinieri si prendono cura delle piante.

as their background music, they sweep through the flower fields, cut the grass patches, foster every shrub and pull out weeds. The gardens are laid out in the shape of a natural amphitheatre. This means that there is a height difference of up to 100 m between the slopes so, naturally, a lot has to be done manually on such a steep terrain. Are you looking for pesticides? No such luck! Neither conventional nor organic pesticides are used here. The gardeners rely on making the plants stronger through really good soil. Pest invasion or diseases? They are fought off with a mix of plant extracts, algae and basic substances. If the soil has to be revived, you add compost tea, living microorganisms and organic manure to it. A natural “spa” for their immune system, if you will, by the gardener's orders. These treatments make their patients bloom in all the colours of the rainbow - day in, day out.

Thirty male and female gardeners see to the well-being of the plants.

bens. Pflanzenstärkung und Bodenbelebung sind die wahren Wundermittel, auf die sich die Gärtner verlassen. Treten Schädlinge und Krankheiten auf, rückt man ihnen mit Mischungen aus Pflanzenextrakten, Algen und Grundstoffen zu Leibe. Muss der Boden belebt werden, so kommen Komposttees, lebende Mikroorganismen und verschiedene organische Dünger zum Einsatz. Eine natürliche Kur für ihr Abwehrsystem, könnte man sagen – verschrieben von den Gärtnern, die so ihre Patienten tagein tagaus zum Strahlen bringen.

Si dice che il giardino sia lo specchio in cui si riflette l’anima del suo giardiniere. Passeggiare nei meravigliosi Giardini di Castel Trauttmansdorff a Merano, distribuiti su 12 ha, lascia intuire che chi se ne prende cura possieda una vera passione per l’affascinante mondo vegetale. Qui, infatti, narcisi dal profumo inconfondibile, giacinti e corone imperiali così come piante grasse, ulivi e specie esotiche sempreverdi trovano il loro habitat ideale, dove fiorire e crescere. Una cosa è certa: seppur a modo loro, le piante possono vedere, sentire e percepire. Solo quando stanno bene le piante riescono a prosperare. A Trauttmansdorff, si contano trenta giardinieri che, nei mesi estivi, a partire dalle cinque e mezzo del mattino, lavorano tra le aiuole, falciano i prati, curano le piante perenni ed eliminano le erbacce, accompagnati dal soave ronzio delle api. Molte delle operazioni devono essere eseguite a mano, poiché i giardini, disposti ad anfiteatro naturale, si estendono su una superficie che presenta fino a 100 m di dislivello. Che si tratti di pesticidi convenzionali o biologici, a Trauttmansdorff il loro utilizzo non è contemplato. In caso di parassiti o malattie, vengono impiegate miscele di estratti vegetali, alghe e sostanze di base. Se il terreno ha bisogno di essere rivitalizzato, vengono usati compost di tè, microrganismi viventi e diversi concimi organici. Grazie a questi interventi naturali, i giardinieri tutelano la salute dei loro “pazienti”, facendoli prosperare giorno dopo giorno. In German there is a saying: “As the gardener, so the garden”. If you take a stroll on the 12 ha estate, it becomes quite clear that more than one skilled gardener with a green thumb is responsible for the splendour you can find in the Gardens of Trauttmansdorff Castle, which are situated at the outskirts of Merano. It is thanks to them that daffodils, hyacinths and crown imperials grow and bloom here along side succulents, olive trees and exotic evergreen plants. One thing is for sure: in their own special way, plants can see, hear and feel. They only thrive when they feel good. 30 female and male gardeners are in charge of the well-being of the plants in the Gardens of Trauttmansdorff Castle. In the summer months they have to start working at 5:30 am. With the delicate humming of bees

Beim Gärtnern ist Teamarbeit gefragt. Ai giardini si lavora in squadra.

When it comes to gardening teamwork makes the dream work.

www.trauttmansdorff.it

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Bozen & Umgebung BOLZANO E DINTORNI BOLZANO AND SURROUNDINGS

Die malerische Bindergasse im historischen Zentrum von Bozen verdankt ihren Namen den Fassbindern, früher eine der einflussreichsten Zünfte der Stadt.

La suggestiva via dei Bottai, nel centro storico di Bolzano, deve il suo nome proprio ai bottai, un tempo considerati una delle figure più influenti della città. The picturesque Bindergasse in Bolzano’s historic city center owes its name to coopers, who were once one of the most influential guilds in town.

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In der bezaubernden Bindergasse, im Herzen des historischen Zentrums von Bozen, befinden sich die ältesten Gasthäuser der Stadt, die sich durch freskenbemalte Fassaden und alte Zunftschilder auszeichnen. Hier wird der Genuss eines kühlen Biers oder eines leckeren Drinks zum zeitlosen Vergnügen. Nella suggestiva via dei Bottai, nel cuore del centro storico di Bolzano, sono situate le locande più antiche della città, che si caratterizzano per le facciate affrescate e le insegne in ferro old style. Qui, il piacere di godersi una buona birra ghiacciata o un gustoso drink si arricchisce dell’atmosfera di luoghi che in città hanno scandito lo scorrere del tempo...

In the evocative via dei Bottai, in the heart of the historic centre of Bolzano, you can find the oldest taverns in the city, known for their frescoed facades and old-style iron signs. Here, you can enjoy the pleasure of an ice-cold beer or a tasty drink, enhanced by the atmosphere of places that have marked the passage of time in the city...

Das Museion mit seinen großen Glasfassaden ist ein gelungenes Beispiel moderner Architektur, das sich perfekt in das Gefüge des Stadtzentrums einfügt. Seit 2008 beherbergen seine fließend ineinander übergehenden Ausstellungsräume zeitgenössische Werke von lokalen und internationalen Künstlern.

Inaugurata nel 2008, la sede del Museion, con le sue facciate in vetro, è un mirabile esempio di architettura avveniristica perfettamente integrato nel tessuto urbanistico del centro storico del capoluogo altoatesino. Nei suoi ariosi spazi espositivi vengono ospitate straordinarie opere contemporanee e concettuali di artisti locali e internazionali.

Inaugurated in 2008, the Museion headquarters with its glass facades is a stunning example of futuristic architecture perfectly integrated into the urban fabric of the historic centre of the South Tyrolean capital. Its spacious exhibition spaces house extraordinary contemporary and conceptual works by local and international artists.

Nordheim und Astfeld, zwei idyllische Ortschaften im Sarntal, eingerahmt in einer spektakulären Bergkulisse. Besonders sehenswert: das malerische Wallfahrtskirchlein St. Valentin, die Wasserquelle Saulegg-Brünnl und die „Sarner Reggele“ Werkstatt, wo noch heute die traditionelle Pfeife der Sarner Bauern hergestellt wird. Villa e Campolasta, caratteristici agglomerati della Val Sarentino, si pongono come mete ideali per scoprire l’anima più rurale dell’Alto Adige. In una spettacolare cornice montana, si possono visitare luoghi suggestivi come la chiesetta di San Valentino, il Sentiero della fontana Saulegg Brünnl o il laboratorio del Reggele, tipica pipa sarentinese. Villa and Campolasta, characteristic villages of Val Sarentino, are ideal destinations for discovering the most rural soul of South Tyrol. In a spectacular mountain setting, you can visit quaint places such as the church of San Valentino, the path of the Saulegg Brünnl Fountain or the Reggele workshop, where they make the typical Sarentino pipes.

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4 Auf dem Salten, nahe Jenesien, befindet sich die größte Lärchenwiese Europas auf 1000 bis 1500 Höhenmeter. Die perfekte Kulisse für eine wunderbare Panoramawanderung mit der ganzen Familie. So erzählt der Sagenweg anhand von verschiedenen Schautafeln aus Holz mystische Geschichten aus der Umgebung. Darin kommen die Butterhexe von Afing, die gefangene Meerjungfrau Tille, die verliebte Fee vom Maier in Glaning, verschwundene Städte, Drachen, Geister, Diebe und Schlösser vor. Darüber hinaus zieren Figuren aus verschiedenen Materialien, wie zum Beispiel Holz und Stoff, die einzelnen Stationen. Die Sagen werden in drei Sprachen auf den Infotafeln beschrieben. Entlang des Weges kommt man immer wieder an kleinen Holzhütten vorbei – umgangssprachlich auch „Schupfen“ genannt – für die der Salten neben seinen Lärchenwiesen bekannt ist. Die Sonne, die durch die Äste der Lärchen scheint, die Kühe und die Haflingerpferde auf den Weiden erzeugen eine beinahe magische Atmosphäre, die so nur auf dem Salten erlebbar ist.

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Auf mystischen Pfaden S UL SE NTI E RO DE LLE LE GGE NDE ON THE PATH O F LE GE NDS

Sul Salto, vicino a San Genesio Atesino, si trova il più grande prato di larici d’Europa a un’altitudine compresa tra i 1000 e i 1500 m: La location perfetta per una meravigliosa escursione panoramica con tutta la famiglia. Il Sentiero delle leggende racconta storie mistiche del territorio circostante con l’aiuto di vari tabelloni in legno. La strega del burro di Avigna, la sirena Tille, la fata innamorata di Maier a Cologna, città scomparse, draghi, fantasmi, ladri e castelli sono tutti menzionati. Inoltre, figure di vari materiali, tra cui legno e tessuto, adornano le singole stazioni. Le leggende sono descritte in tre lingue sui pannelli informativi. Lungo il percorso, si passa davanti a piccole capanne di legno – comunemente note come “Schupfen” – per le quali Salto è famosa, così come per i suoi prati di larici. Il sole che splende tra i rami, le mucche e i cavalli avelignesi sui pascoli creano un’atmosfera quasi magica che si può vivere solo qui.

On Salto, near San Genesio Atesino, there is the largest larch meadow in Europe at an altitude between 1000 and 1500 m. This is the perfect location for a wonderful panoramic hike with the whole family. The Path of Legends tells mystical stories of the surrounding area with the aid of various wooden billboards. You will learn about the Witch of Avigna butter, the siren Tille, the fairy in love with Maier in Cologne, missing cities, dragons, ghosts, thieves and castles. In addition, figures of various materials, including wood and fabric, adorn the individual stations. The legends are described in three languages on the information panels. Along the way, you pass in front of small wooden huts - commonly known as "Schupfen" - for which Salto is as famous as its larch meadows. The sun shining through the branches, the cows and Haflinger horses on the pastures create an almost magical atmosphere that you can only experience here.

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PustertalGadertal VAL PUSTERIA – VAL BADIA

Anspruchsvolle Gipfelfahrten und gemütliche Alm-Ausflüge: Das Pustertal und das Gadertal bieten das ideale Terrain für abwechslungsreiche Bike-Touren durch das

alpine Gelände. no in bicicletta.

Entusiasmanti tour in vetta e piacevoli escursioni nella natura: la Val Passiria e la Val Badia sono i luoghi ideali, dove godere del variegato paesaggio alpi-

Demanding rides to peaks and leisurely alpine hut excursions: Val Pusteria and Val Badia offer ideal terrain for any bike tour you can think of, while offer-

ing beautiful alpine landscapes.

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Das MMM Corones, entworfen von der berühmten Architektin Zaha Hadid, gehört zu den Messner Mountain Museen von Reinhold Messner und thematisiert den traditionellen Alpinismus. Das mehrstöckige Gebäude am Kronplatz wurde teilweise unterirdisch in den Berg gebaut und fügt sich mühelos in die Landschaft. Progettato dall’archistar Zaha Hadid e inaugurato nel 2015, l’MMM Corones di Reinhold Messner a Plan de Corones completa il circuito Messner Mountain Museum celebrando l’alpinismo tradizionale. Sebbene si articoli su diversi piani, ha uno sviluppo prevalentemente sotterraneo a vantaggio della componente paesaggistica. La sola struttura merita l’escursione.

Designed by star architect Zaha Hadid and inaugurated in 2015, Reinhold Messner's MMM Corones in Plan de Corones completes the Messner Mountain Museum circuit by celebrating traditional mountaineering. Although it is built on different levels, it is mostly underground in order to respect the surrounding landscape. This structure alone is worth a special trip.

Auf 2275 m, nahe der Bergstation der Kabinenbahn Boè in Corvara, befindet sich ein See. Der Lech de Boè, wie er auf Ladinisch genannt wird, hat keinen sichtbaren Zufluss oder Abfluss und stellt ein wahres Naturjuwel in den Dolomiten dar. Besonders schön: Im Sommer ziert Edelweiß die umliegenden Wiesen.

A 2275 m, presso la stazione a monte della Funivia Boè si trova uno specchio d’acqua circolare. Il Lago Boè, in ladino “Lech de Boè”, a Corvara è all’apparenza senza emissari e immissari e rappresenta un gioiello tra le pareti dolomitiche. Un’ultima curiosità: in estate nei prati che lo circondano crescono le stelle alpine. There is a circular body of water at 2275 m, at the mountain station of the Boè cable car. It is called Lake Boè, in Ladin "Lech de Boè". Located in Corvara, it is apparently without inlets or outlets and shines like a jewel amid the Dolomite walls. Another tip: in the summer, the protected plant Edelweiss grows in the meadows surrounding it.

Der Kulturweg von Gais ist eine Hommage an Persönlichkeiten, die in dem kleinen Ort gelebt und gewirkt haben. Entlang des Pfades, der durch einen Wald führt, kommt man an Installationen vorbei, die Künstler wie Ezra Pound feiern. Die Werke laden dazu ein, innezuhalten und die Landschaft zu bewundern.

Un omaggio a grandi personalità che hanno vissuto a Gais. Lungo il sentiero che attraversa un bosco, s’incontrano installazioni che celebrano artisti del calibro di Ezra Pound. Le opere invitano chi osserva a rallentare per riflettere e ammirare il magnifico paesaggio che comprende il conoide morenico di Gais. A tribute to great personalities who lived in Gais. Along the path that crosses a forest, there are installations that celebrate artists of the calibre of Ezra Pound. The works invite the viewer to slow down to reflect and admire the magnificent landscape that includes the morainic fan of Gais.

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4 Im Gsieser Tal, einem Seitental des Pustertals, führen alle Wege zu einer Alm. Und von denen gibt es gleich 14! Rauschende Bäche, kleine Pfade, weit und breit keine Seilbahn: Die Natur gibt hier den Ton an. Folgen Sie ihrem Ruf und begeben Sie sich beim Wandern oder Mountainbiken auf Erkundungstour. Ihr Weg führt Sie von Alm zu Alm. Vor Ort werden Sie von den Hüttenwirten mit traditionellen Gerichten verwöhnt, liebevoll zubereitet aus hofeigenen Produkten wie Fleisch, Käse, Joghurt, Waldfrüchte und Pilze. Ganz nach dem Prinzip der Bodenständigkeit, Nachhaltigkeit und Ursprünglichkeit. Ein kleiner Ratscher und ein Schnapserl gehören natürlich auch dazu! Fest steht: Mit vollem Bauch lässt sich die Natur auf 2000 Meter Höhe erst recht genießen. Ruhe und Gelassenheit kommen dann völlig von alleine! Kleiner Tipp: Auf dem Almweg 2000 kommen Sie gleich bei sechs Almhütten vorbei. Die Namen – Tscharnietalm, Kipfelalm, Stumpfalm, Kaseralm, Uwaldalm, Kasermäderalm – sind so einzigartig wie die Landschaften, die Sie bei der 15 km langen Rundwanderung durchqueren.

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Alm-Hopping ALMHO PPI NG HUT-HO PPI NG

In Val di Casies, una valle laterale della Val Pusteria, tutti i sentieri conducono a una malga. E ce ne sono quattordici! Ruscelli scroscianti, stradine, da nessuna parte impianti di risalita: qui la natura regna sovrana e invita a essere esplorata a piedi o in sella a una mountain bike. I sentieri portano da malga a malga, dove potrete degustare ricette tradizionali preparate con passione utilizzando prodotti locali come carne, formaggio, yogurt, piccoli frutti e funghi. Sempre secondo il principio di territorialità, sostenibilità e autenticità. Naturalmente sono incluse due chiacchiere e una grappetta! Una cosa è certa: a 2000 m s.l.m, la natura si ammira meglio con la pancia piena e una sensazione di pace e tranquillità arriva senza alcuno sforzo! Un piccolo consiglio: il percorso Almweg 2000 tocca sei malghe. I nomi – Tscharniet, Kipfelalm, Stumpfalm, Kaseralm, Uwaldalm, Kasermäderalm – sono unici esattamente come il paesaggio che si attraversa durante i 15 km dell’escursione ad anello.

In Val di Casies, a lateral valley of Val Pusteria, all paths lead to a hut. And there are 14 of them! Roaring streams, narrow streets, no ski lifts: here nature reigns supreme to explore on foot or while riding a mountain bike. The paths lead from hut to hut, where you can taste traditional recipes prepared with passion using local products such as meat, cheese, yogurt, fruits and mushrooms. The key words are local, sustainable and authentic. Of course, a chat and a grappa are included! One thing is certain: at 2000 m, you can best admire nature on full stomach -- a feeling of peace and tranquillity will come over you naturally! A little tip: the Almweg 2000 route passes through six huts. The names - Tscharnietalm, Kipfelalm, Stumpfalm, Kaseralm, Uwaldalm, Kasermäderalm - are as unique as the landscape that you will cross during the 15 km circular hike.

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Eisacktal VALLE ISARCO

Auch wenn sein Name nicht gerade einladend klingt, so ist ein Abstecher zum Totensee auf der Villanderer Alm durchaus lohnenswert.

Sebbene il nome lasci a desiderare, l'escursione al Lago dei Morti sull'Alpe di Villandro è un'esperienza assolutamente da non perdere.

Even if the ‘Totensee’ (lit. death lake)’s name isn’t exactly inviting, a detour to see it is definitely worthwhile if you find yourself on the Villanderer Alm.

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Der „Keschtnweg“ erstreckt sich auf über 60 km durch unzählige Kastanienhaine, die die Hänge des Eisacktals bedecken. Ausgehend vom Kloster Neustift in Brixen, führt der gemütliche Wanderweg zum Rittner Hochplateau bis zum mittelalterlichen Schloss Runkelstein, nördlich von Bozen. Il Sentiero del castagno, “Keschtnweg”, si estende per oltre 60 km attraverso una fascia di castagneti che ricopre i pendii della Valle Isarco. A partire dall’abbazia di Novacella a Bressanone, si passa per l’Altopiano del Renon fino a raggiungere Castel Roncolo, situato poco a nord di Bolzano.

The Chestnut “Keschtnweg” Trail extends over 60 km through a chestnut field that covers the slopes of Valle Isarco. Starting from the abbey of Novacella in Bressanone, continue through the Renon plateau until you reach Castel Roncolo, located just north of Bolzano.

Bei Raas in Natz-Schabs befindet sich das Biotop Raiermoos, ein geschützter Lebensraum rund um einen See. Dieser Ort, an dem sich einst eine steinzeitliche Pfahlbausiedlung befand, ist heute das Habitat zahlreicher Vögel, wie Reiher und Storch, sowie das Zuhause von Fröschen, Schmetterlingen und Gottesanbeterinnen.

Tra Rasa e Naz si trova il biotopo Raiermoss, un ambiente protetto per animali e piante sviluppatosi intorno allo stagno di Raier. In questo luogo che un tempo ospitò un insediamento palafitticolo, trovano oggi casa numerosi uccelli – come aironi e cicogne – rane, oltre che farfalle e la famosa mantide religiosa.

The Raiermoss biotope is located between Rasa and Naz, a protected environment for animals and plants that developed around the Raier pond. In this place that once housed a pile-dwelling settlement, you can find many birds such as herons and storks, frogs, butterflies and the famous praying mantis.

Im Rathaus von Gossensass befindet sich eine interessante Dokumentation, die dem bedeutenden norwegischen Schrifsteller Henrik Ibsen gewidmet ist. Historische Bilder und Postkarten erzählen von seinem Leben. Im 19. Jahrhundert hielt er sich u.a. in Gossensass auf, damals ein bekannter Luftkurort. La sala comunale di Colle Isarco ospita la mostra dedicata a Henrik Ibsen. Immagini storiche e cartoline di vita quotidiana testimoniano come il grande scrittore norvegese avesse l’abitudine di soggiornare spesso in paese, che già alla fine del XIX sec. era un famoso centro termale. The municipal hall of Colle Isarco hosts the exhibition dedicated to Henrik Ibsen. Historical images and mementos of daily life bear witness to how the great Norwegian writer would sojourn in the famous spa town at the end of the 19th century.

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4 Wer braucht schon Meer und Strand, wenn man in Brixen mit seinem Surfbrett unter dem Arm zum Eisack spazieren und dort Wellen reiten kann? Mit einem elastischem Seil, das an einer Brücke unweit der Altstadt befestigt ist, wird ausreichend Druck erzeugt, um mit dem Surfbrett gegen die Fließrichtung des Flusses zu fahren und die verschiedensten Manöver zu machen. California Feeling mitten in den Alpen also! Doch da der Fluss auch im Sommer sehr kalt ist, wird ein Neoprenanzug empfohlen, als zusätzlicher Schutz ein Helm. Das sogenannte „Riversurfen“ hat sich in Brixen zu einer ernstzunehmenden Sportart entwickelt. Die Gemeinschaft zählt rund 200 Mitglieder. Aufgrund der stark anwachsenden Fangemeinschaft arbeitet man derzeit an der Idee, eine stehende, sprich künstliche, Welle zu realisieren für noch mehr Surf-Vergnügen. Gut zu wissen: Wer das Riversurfen selbst mal testen oder einfach nur zuschauen möchte, sollte dienstags (Mai bis September) um 18 Uhr zur Mensabrücke (für Anfänger) oder zur Widmannbrücke kommen.

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Wellenreiten im Eisack S URF SULL’I SA RCO S URFI N' I SA RCO

Chi ha bisogno di mare e spiaggia, quando a Bressanone si può passeggiare con la propria tavola sotto braccio fino al fiume Isarco e qui cavalcare le onde? Con una corda elastica fissata a un ponte non lontano dal centro storico, si ottiene una resistenza rispetto al flusso della corrente tale da poter surfare e cimentarsi in diverse manovre. In poche parole, California Feeling in mezzo alle Alpi! Ma dato che l’acqua è molto fredda anche in estate, si raccomanda l’uso di una muta. Come ulteriore sicurezza, è meglio indossare anche un casco. A Bressanone, il cosiddetto “riversurf” è diventato uno sport a tutti gli effetti, la cui società conta circa duecento membri. A causa del sempre maggiore interesse si sta valutando la possibilità di creare un’onda artificiale permanente. Da sapere: se desiderate provare il riversurf o semplicemente guardare, dovreste raggiungere il ponte Mensa (per principianti) oppure il ponte Widmann ogni martedì – da maggio a settembre – alle 18:00.

Who needs the sea and beach when you can go to Bressanone, walking to the Isarco river with your surfboard under your arm to ride the waves? With an elastic rope attached to a bridge not far from the historic centre, you can gain enough resistance to the flow of the current that you can surf and try out your best manoeuvres. To sum up, a California feeling in the middle of the Alps! Since the water is very cold even in summer, we recommend the use of a wetsuit. For added safety, it is also advisable to wear a helmet. In Bressanone, the so-called "Riversurf" has become a full-fledged sport with about 200 members. Due to the growing interest, the possibility of creating a permanent artificial wave is being considered. Good to know: if you want to try riversurfing or just watch, you should reach the Mensabrücke (for beginners) or the Widmannbrücke every Tuesday (May to September) at 6:00 pm.

HIGH LIGHTS 2020

südtirol festival merano meran

25.8.2020 THE WORLD ORCHESTRA FOR PEACE Valery Gergiev

19.08. - 20.09.

26.8.2020 THE WORLD ORCHESTRA FOR PEACE Valery Gergiev - Marc Bouchkov 31.8.2020 IL GIARDINO ARMONICO Patricia Kopatchinskaja 2.9.2020 SYMPHONIACS 4.9.2020 BUDAPEST FESTIVAL ORCHESTRA Ivan Fischer - Emmanuel Tjeknavorian 8.9.2020 ENSEMBLE L’ARPEGGIATA Christina Pluhar 9.9.2020 JANOSKA ENSEMBLE 10.9.2020 BALTIC SEA PHILHARMONIC Kristjan Järvi 14.9.2020 STATE ACADEMIC SYMPHONY ORCHESTRA OF RUSSIA „E. SVETLANOV“ Boris Berezovsky 16.9.2020 JAZZ TRIO DIETER ILG 17.9.2020 LUCAS DEBARGUE (piano) 19.9.2020 PHILHARMONIA ORCHESTRA LONDON Esa-Pekka Salonen - Yuja Wang 20.9.2020 MARIINSKY ORCHESTRA ST. PETERSBURG Valery Gergiev © Julia Wesely

YUJA WANG 19.09.2020 Kursaal

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REGIONE AUTONOMA TRENTINO-ALTO ADIGE AUTONOME REGION TRENTINO-SÜDTIROL

AUTONOME PROVINZ BOZEN SÜDTIROL

PROVINCIA AUTONOMA DI BOLZANO ALTO ADIGE

PROVINZIA AUTONOMA DE BULSAN SÜDTIROL

DEST I NAT ION

Dolomitenregion Drei Zinnen ZONA DELLE TRE CIME NELLE DOLOMITI REGION OF THE THREE PEAKS IN THE DOLOMITES

Faszinierende Höhenwege und gemütliche Almwanderungen laden dazu ein, in der Natur Kraft zu tanken.

Affascinanti sentieri ad alta quota e piacevoli escursioni nella natura alpina invitano a fare il pieno di energie.

Fascinating hiking paths at high altitudes and leisurely walks from mountain hut to mountain hut invite you to recharge your batteries in nature.

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Das ursprüngliche Innerfeldtal, umgeben von den imposanten Türmen der Sextner Dolomiten, lädt zu einer landschaftlich beeindruckenden Wanderung zur Dreischusterhütte (1626 m) ein. Ganz in der Nähe befindet sich auch eine idyllisch gelegene Kapelle.

Circondata dalle maestose vette delle Dolomiti di Sesto, la suggestiva Valle Campo di Dentro invita a immergersi nell’affascinante paesaggio naturale con un’escursione al Rifugio Tre Scarperi (1626 m). Nelle vicinanze si trova anche una cappella che gode di una posizione idilliaca. You are cordially invited to a gorgeous hike to the Dreischusterhütte hut (1626 m) in the cosy Innerfeldtal. It is surrounded by the imposing towers of the Sexten Dolomites and you can find an idyllic little chapel not too far from here.

Auf dem Haunold in den Sextner Dolomiten befindet sich ein wunderschönes Zwergendorf, das den legendären Bewohnern des Waldes gewidmet ist. Hier kann man zwischen Hängebrücken und Leitern charmante kleine Baumhäuser bewundern. Ein magischer Ort für Märchenliebhaber jeden Alters.

Sul Monte Baranci (Dolomiti di Sesto), in una spettacolare cornice paesaggistica, è stato creato questo splendido villaggio dedicato ai leggendari abitanti dei boschi: gli gnomi. Qui, tra ponti di corda sospesi e scalette, potrete ammirare anche suggestive casette sugli alberi. Sicuramente un luogo magico per gli amanti delle favole di ogni età.

In a spectacular setting, this splendid village was created on Monte Baranci, dedicated to the legendary inhabitants of the woods. Here, between suspended rope bridges and ladders, you can also admire whimsical tree houses. Definitely a magical place for fairytale lovers of all ages.

Wenn Sie auf Abenteuer in der Vertikalen stehen, sollten Sie einen Klettergarten in der Dolomitenregion Drei Zinnen besuchen. Besonders empfehlenswert: Die mittelschweren Klettergärten im Rienztal, in den Landro Höhlen oder an der Geierwand. Ideal, für besondere Herausforderungen am Felsen. Per provare emozioni fuori dal comune, niente di meglio che una bella arrampicata sulle numerose palestre di roccia presenti sul territorio. Adatte a un livello di preparazione fisica medio-alta, pareti come quelle della Valle Rienza, delle Grotte di Landro o la suggestiva Geierwand, vi faranno “toccare” la vera essenza della natura… con mano. For an extraordinary experience, there is nothing better than an adrenalin-pumping climb on one of the many rock gyms in the area. Suitable for a medium to high level of physical preparation, walls such as those of the Rienza Valley, Landro Caves or the evocative Geierwand, will let you "touch" the true essence of nature... with your hands.

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4 Den Sonnenaufgang in den Bergen erleben. Für viele ein besonderes Erlebnis. Vom Strudelkopf (2307 m) aus genießen Sie einen der schönsten Rundblicke in den Dolomiten: Hohe Gaisl, Seekofel, Cristallo, Drei Zinnen… Die Liste bekannter Dolomitengipfel, die von hier aus erblickt werden kann, könnte vielfältiger kaum sein. Und früh morgens, wenn die Sonne aufgeht, erstrahlen die Felsformationen in einem einzigartigen Licht. Die Wanderung zum Gipfel, wo das weithin sichtbare Heimkehrerkreuz thront, führt über die alte Kriegsstraße aus dem 1. Weltkrieg. Als Ausgangspunkt dient die Plätzwiese, ein Hochplateau auf 2000 m in den Pragser Dolomiten. Ausgerüstet mit einer Stirnlampe, gelangen Sie über den Weg Nr. 37 bis zur Dürrensteinhütte. Die noch sehr gut erhaltenen Kriegsruinen und Mauern der Schützengräben vor Ort erinnern noch heute an die Grauen des Krieges in den Bergen. Weiter geht’s auf dem Forstweg mit der Markierung 34, der bis zum Gipfel führt. Oben angekommen, heißt es nur noch entspannen und warten, dass die Sonne die umliegende Bergwelt in ein rosa Licht taucht. Kleiner Tipp: Wer sich etwas genauer mit den Bergen vor Augen auseinandersetzen möchte, kann auf der Aussichtsplattform die einzelnen Gebirgszüge und die Namen der Berggipfel ablesen.

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Landschaftskino in den Bergen S PE TTACO L A RI PA E SAGGI DI MO NTAGNA L A NDSCA PE CI NE MA I N THE MO UNTA I NS

Vivere la magia dell’alba ad alta quota è considerata da molti un’esperienza davvero unica. In tal senso, Monte Specie (2307 m) offre uno dei più bei panorami sulle Dolomiti: Croda Rossa d’Ampezzo, Croda del Becco, Monte Cristallo, Tre Cime sono solo alcune delle maestose formazioni rocciose che, al levar del sole, vengono irradiate da una luce meravigliosa. Per raggiungere la vetta, dove troneggia la grande Croce dei Reduci, bisogna attraversare la vecchia strada militare della Prima guerra mondiale. Muniti di una torcia frontale, si parte da Prato Piazza, un altopiano a 2000 m s.l.m. nelle Dolomiti di Braies, e si percorre il sentiero n. 37 fino al Rifugio Vallandro. Qui, le rovine ancora ben conservate e le mura delle trincee testimoniano gli orrori avvenuti durante la Grande guerra sul territorio. Dopodiché, si prosegue lungo la strada forestale n. 34 che conduce fino alla meta, dove non bisogna fare altro che rilassarsi e aspettare che il sole sorga e illumini di una splendida luce rosa il paesaggio montano circostante. Un piccolo consiglio: chi desidera conoscere più da vicino le catene montuose e i nomi dei monti, al punto di osservazione è possibile leggere diverse informazioni.

Experiencing the magic of a sunrise at a high altitude is a most unique experience for many. Monte Specie (2307 m) offers one of the most breathtaking views of the Dolomites: Croda Rossa d'Ampezzo, Croda del Becco, Monte Cristallo and the Tre Cime di Lavaredo are just a few of the majestic rock formations that are illuminated by an almost magical light when the sun rises. In order to reach the summit, where the great Veterans Cross stands, you will have to walk on the old military road from WWI. Equip yourself with a headlamp, and start from Prato Piazza, a plateau at 2000 m above sea level in the Braies Dolomites. Then take the path 37 to the Vallandro refuge hut. Here, you will find the ruins and walls of the trenches, which are still relatively well preserved and serve as a reminder of the horrors this territory suffered back in WWI. When you leave those behind you will continue your hike along forest road 34, which leads to your destination. Now, all that is left to do is relax and wait for the sun to rise. When it does, it will illuminate the surrounding mountain landscape with a most enchanting light in pink hues. A small tip: If you would like to know the names of the mountain ranges or of any special peak that caught your eye, you can read all about them at the observation point.

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Gröden – Seiser Alm VAL GARDENA – ALPE DI SIUSI

Abwechslungsreiche Wanderwege in verschiedenen Schwierigkeitsstufen durchziehen Gröden und das Hochplateau der Seiser Alm.

Numerosi sentieri escursionistici di diversi livelli di difficoltà caratterizzano la Val Gardena così come l'Altopiano dell'Alpe di Siusi. Val Gardena and the high plateau of the Seiser Alm are filled with varied hiking trails of every difficulty level.

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Die Seiser Alm wird seit jeher mit geheimnisvollen mythologischen Figuren verbunden. Am Puflatsch befinden sich besondere Felsformationen, die an versteinerte Sitze mit Armlehnen und Rückenlehnen erinnern. Der Legende nach handelt es sich um Hexenbänke – ein bevorzugter Treffpunkt für magische Rituale. L’Alpe di Siusi è da sempre legata a misteriose figure mitologiche. Sul Monte Bullaccia si trovano particolari formazioni di roccia a forma di poltrona con braccioli e schienale che la leggenda narra essere state le panche delle streghe, il luogo d’incontro prediletto per celebrare riti magici.

Alpe di Siusi has always been linked to mysterious mythological figures. On Monte Bullaccia there are particular rock formations in the shape of an armchair with armrests and backrests which legend has it were the witches' benches, their favourite meeting place to celebrate magical rites.

In Pufels, auf einem Hang oberhalb von Gröden auf 1500 m, befindet sich der höchstgelegene Rosengarten Europas mit mehr als 6000 Rosen und 250 verschiedenen Arten. Das Rosarium erstreckt sich terrassenförmig und beeindruckt mit berauschenden Düften und leuchtenden Farben. Eintritt frei. A Bulla, su un pendio sopra la Val Gardena a 1500 m s.l.m., si trova il roseto più elevato d’Europa che accoglie oltre 6000 esemplari di rose di 250 varietà diverse. Nel 2009 Lotte Zemmer, la proprietaria dello Charme Hotel Uhrerhof dietro il quale s’estende il giardino, ha allestito un rosarium a terrazze. Profumi inebrianti e colori accesi sono dappertutto!

In Bulla, on a slope above Val Gardena at 1500 m, there is the highest rose garden in Europe, which hosts over 6000 specimens of roses of 250 different varieties. In 2009 Lotte Zemmer, the owner of Charme Hotel Uhrerhof and the land behind it, set up a terraced rosarium. You will be surrounded by bright colours and intoxicating scents!

Zwischen 1916 und 1960 war in Gröden eine Eisenbahnlinie in Betrieb, die Klausen mit Plan verband. Ursprünglich erbaut, um Kriegsmaterial zu transportieren, wurde die Route später in einen Panoramaweg von St. Cristina nach St. Ulrich umgewandelt. Entlang der Strecke erzählen Schilder und Fotos die Geschichte des Zuges. Tra il 1916 e il 1960 in Val Gardena era in funzione una linea ferroviaria che collegava Chiusa a Plan. Costruita per trasportare materiale da guerra, il suo tracciato è stato trasformato in una passeggiata panoramica che da Santa Cristina raggiunge Ortisei. Lungo la tratta numerosi cartelli raccontano la storia del trenino riportandone anche immagini storiche.

Between 1916 and 1960, a railway line operated in Val Gardena connecting Chiusa to Plan. Built to carry war material, its trail has been transformed into a panoramic walk that reaches from Santa Cristina to Ortisei. Along the route, numerous signs tell the story of the train, including historical images.

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4 Das Trachtenmuseum im historischen Ansitz Lächler in Kastelruth dient als Forschungsund Dokumentationszentrum für die Kastelruther Tracht. Ausgestellt sind historische Trachten und Accessoires vom 18. bis zum 20. Jahrhundert. Vor Ort ist auch eine Sammlung historischer Fotografien zu sehen. Einst durften Bauern keine teure Kleidung tragen, höchstens eine Lodenjacke war erlaubt. Teure Stoffe waren zur Zeit von Karl des Großen den reichen Ständen vorbehalten. Unter Kaiserin Maria Theresia wurde diese Bestimmung abgeschafft und so entstanden die heutigen Trachten mit all ihrer modischen Vielfalt. Getragen wird das traditionelle Kleidungsstück meist zu festlichen Anlässen, so etwa an Feiertagen oder bei Prozessionen. Interessant ist, dass fast jeder Ort bzw. jedes Tal in Südtirol seine eigene Tracht hat. Dabei variiert nicht nur die Farbe, sondern auch Schürzen, Strümpfe, Hüte und Accessoires unterscheiden sich. Was aber überall gleich ist: Bindet die Frau ihre Schürze links, ist sie ledig, bindet sie die Schürze rechts, so ist sie liiert oder bereits verheiratet.

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Eine Ode an die Tracht U N I NNO A LL A TRA DI ZI O NE AN O DE TO TRA DI TI O N

Il Museo dei costumi tradizionali nella storica residenza Lächler a Castelrotto rappresenta un centro di ricerca e documentazione sul costume tradizionale locale (“Tracht”) ed espone abiti e accessori del XVIII, XIX e XX secolo, oltre a una ricca raccolta di fotografie storiche. In passato ai contadini non era permesso indossare abiti costosi, se non la giacca chiamata “Loden”. Ai tempi di Carlo Magno, infatti, le stoffe pregiate erano riservate alla nobiltà. Fu l’imperatrice Maria Theresia ad abolire questa disposizione permettendo così la creazione dei costumi tradizionali in tutte le loro varianti. I cosiddetti “Trachten” si indossano soprattutto nelle grandi occasioni, nei giorni di festa o in occasione delle processioni. È interessante sapere che quasi ogni paese o valle altoatesina ha il proprio costume, che varia non solo per il colore, ma anche per il grembiule, le calze, il cappello e gli accessori. Ciò che è uguale ovunque è il fatto che le donne single legano il loro grembiule sulla sinistra, mentre quelle fidanzate o sposate lo legano sulla destra.

The Museum of Traditional Costumes in the historic Lächler residence in Castelrotto is a research and documentation centre on traditional local costumes (“Tracht”) and displays clothes and accessories from the 18th, 19th and 20th centuries, as well as a rich collection of historical photographs. In the past, farmers were not allowed to wear expensive clothes except the jacket called "Loden". In the days of Charlemagne, precious fabrics were reserved for the nobility. The empress Maria Theresa abolished this law thus allowing the creation of traditional costumes in all their variations. The so-called "Trachten" are worn especially on special occasions, on holidays or during processions. It is interesting to know that almost every South Tyrolean village or valley has its own costume, which varies not only in colour, but also in the apron, socks, hat and accessories. One thing that is the same everywhere: single women tie their apron on the left, while those engaged or married tie it on the right.

Vom Antipasto, über warme Vorspeisen, vegetarisch/vegane

Außergewöhnliche Geschmackserlebnisse mit original

Gerichte bis zu Steaks und Fisch vom 900 °C Grill.

japanischem Wagyu, Kobe Beef & Wagyu Südtirol.

Antipasti, primi piatti, pietanze vegetariane/vegane,

Esperienze di gusto fuori dagli schemi con l’originale

steak e pesce dalla griglia a 900°.

carne Wagyu giapponese, Kobe Beef e il Wagyu Alto Adige.

Antipasti, Pasta, Risotto, vegetarian/vegan dishes,

Extraordinary culinary experience with original

Steaks & Fish from our 900° Beef Grill.

Japanese Wagyu, Kobe Beef and Wagyu South Tyrol.

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WAGYU RESTAURANT

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www.aomi.it

39014 Burgstall | Postal | Meran/o

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Vinschgau VAL VENOSTA

Der versunkene Kirchturm von Alt-Graun erinnert noch heute an die forcierte Stauung des Reschensees kurz nach dem Zweiten Weltkrieg.

Ancora oggi, il campanile della chiesa sommersa della Vecchia Curon Ă¨ l'emblema della condotta forzata del Lago di Resia, poco dopo la Seconda guerra mondiale. The sunken church tower of Alt-Graun is a constant reminder of the forced damming of the Resia lake shortly after WWII.

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Eine Wanderung zum Dreiländerstein im Oberen Vinschgau entpuppt sich als wunderbares Naturhighlight. Von Reschen aus erreichen Sie nach etwa drei Stunden genau den Punkt, an dem die Grenze zwischen Italien, der Schweiz und Österreich zusammenfällt. Drei Staaten und eine EU-Außengrenze werden dabei überschritten.

Un’emozionante escursione al Cippo della Triplice Frontiera, immersi nello splendido scenario naturale dell’Alta Val Venosta. Partendo da Resia, dopo circa tre ore di cammino, si raggiunge il punto esatto, dove il confine tra Italia, Svizzera e Austria coincide, regalando la singolare esperienza di stare a cavallo di tre nazioni e credere per un istante all’incredibile dono dell’ubiquità! An exciting hike to the Cippo della Triplice Frontiera, immersed in the splendid natural scenery of the Upper Val Venosta. Starting from Resia, after about a three-hour hike, you reach the exact point where the borders between Italy, Switzerland and Austria meet. Here you can have unique experience of standing in three countries at the same time!

Im Besucherzentrum culturamartell des Nationalparks Stilfserjoch steht die bergbäuerliche Kulturlandschaft im Fokus. Videound Audio-Installationen stellen die lokalen Traditionen und Bräuche vor und erzählen die Geschichte des harten Alltags in den Bergen, gezeichnet von zahlreichen Opfern und Entbehrungen vonseiten der Bewohner. Presso il centro visite Culturamartell del Parco nazionale dello Stelvio è possibile scoprire la storia della cultura contadina che caratterizza la Val Martello. Installazioni video e audio presentano tradizioni e costumi locali e raccontano il duro lavoro in montagna, nonché sacrifici e difficoltà che gli abitanti hanno dovuto affrontare nel corso dei secoli, custodendo sempre l’amore per la propria terra. At the Culturamartell visitor centre of Stelvio National Park, you can discover the history of the peasant culture that characterizes Val Martello. Video and audio installations present local traditions and customs and recount the hard labour in the mountains, as well as sacrifices and difficulties that the inhabitants have had to face over the centuries, always preserving their love for their land.

Im Juni werden die Berge im Vinschgau von großen Feuern in Form von Herzen beleuchtet. Der Brauch der Herz-Jesu-Feuer geht auf das Jahr 1796 zurück. Tiroler Landstände gelobten angesichts der drohenden Gefahr durch die Truppen Napoleons, das Land dem „Heiligsten Herzen Jesu” anzuvertrauen und diesem jedes Jahr aufs Neue zu gedenken. Ogni anno, durante il solstizio d’estate, i pendii delle montagne della Val Venosta vengono illuminati da grandissimi falò, raffiguranti simboli religiosi come quello del Sacro Cuore di Gesù. Questa usanza risale al 1796 e ricorda la gratitudine delle truppe tirolesi per la vittoria sull’esercito francese guidato da Napoleone.

Every year, during the summer solstice, Val Venosta lights up their hillsides with huge bonfires, depicting religious symbols such as the Sacred Heart of Jesus. This custom dates back to 1796 and recalls the gratitude of the Tyrolean troops for the victory over the French army led by Napoleon.

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4 In Laas wandeln die Bürger nicht einfach über graues Kopfsteinpflaster. Nein, sie spazieren über weißen Marmor! Weltweit ist dieses äußerst reine und harte Gestein aus der kleinen Ortschaft im Vinschgau gefragt. Im 19. Jahrhundert prägte es die neoklassizistische Architektur in Wien, München und Berlin. Heute ziert der 400 Millionen Jahre alte Marmor aus Laas Bauwerke in aller Welt. Ein besonderes Prestigeprojekt: Der U-Bahnhof des spanischen Stararchitekten Santiago Calatrava am Grond Zero in New York – ein spektakuläres Gebäude, in dem jede Menge Laaser Marmor steckt. Genauer gesagt 40.000 Quadratmeter der Sorte „Lasa Bianco Nuvolato“. Wer sich auf die Spuren des weißen Goldes aus Laas begeben und mehr über die lange Geschichte des Abbaus erfahren möchte, macht das am besten bei einer Wanderung. Von Montag bis Freitag organisiert die ehrenamtliche Genossenschaft „Marmorplus“ Erlebnisführungen mit Führern, die allerlei Wissenswertes über den Marmor vermitteln. Dass das weiße Gold zuneige geht, darüber müssen sich die Bürger von Laas so schnell keine Sorgen machen: Der Marmorbruch beherbergt das weltweit größte Vorkommen von weißem Marmor und sollte bei der derzeitigen Abbaugeschwindigkeit Schätzungen zufolge noch zwischen 300 und 500 Jahren Material hergeben.

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Auf den Spuren des weißen Goldes S ULLE TRACCE DE LL'O RO BI A NCO HO ME O F THE W HI TE GO LD

Tra le vie di Lasa, gli abitanti non trovano semplici ciottoli grigi su cui camminare. No, qui le strade sono pavimentate di marmo! Questo pregiato materiale puro e solido viene esportato dal piccolo paesino della Val Venosta in ogni dove. Se nel XIX secolo il marmo di Lasa aveva influenzato l’architettura neoclassica di Vienna, Monaco e Berlino, oggi, invece, tale roccia che risale a quattrocento milioni di anni fa adorna gli edifici in tutto il mondo. Inoltre, un progetto di particolare prestigio è quello della stazione metropolitana di Ground Zero a New York. Progettata dal pluripremiato architetto spagnolo Santiago Calatrava, la spettacolare costruzione vanta una grande quantità di marmo, per la precisione 40.000 m2 di Lasa bianco nuvolato. Per chi desidera seguire le tracce del cosiddetto “oro bianco” e scoprire la lunga storia della sua estrazione, si consiglia di prendere parte a un'escursione. Dal lunedì al venerdì, infatti, le guide della cooperativa "Marmorplus" sono pronte a svelarvi tutti i "segreti" del marmo. L’esaurimento della produzione di marmo non è un problema che i cittadini di Lasa devono temere: la cava ospita il più grande giacimento al mondo e, stando agli attuali ritmi di estrazione, sarà ancora disponibile per un periodo compreso tra i trecento e i cinquecento anni.

In the streets of Lasa, the inhabitants do not walk on simple grey cobblestones. No, the streets here are paved with marble! This precious pure and solid material is exported from the small village of Val Venosta around the world. In the 19th century, Lasa influenced the neoclassical architecture of Vienna, Munich and Berlin. Today, this rock dating back 400 million years adorns buildings everywhere. One particularly prestigious project is that of the Ground Zero subway station in New York. Designed by the award-winning Spanish architect Santiago Calatrava, the spectacular construction boasts a tremendous amount of marble, precisely 40,000 m² of cloudy white Lasa. If you want to follow the traces of "white gold" and discover the long history of its extraction, you can follow a hike. From Monday to Friday, the "Marmorplus" cooperative organizes adventure tours with trained marble guides who convey all kinds of interesting facts about marble. The depletion of marble production is not a matter that the citizens of Lasa have to fear: the quarry houses the largest deposit in the world and, according to current extraction rates it will still be available for another 300 to 500 years.

e e f Kaf radies Pa

Wussten Sie schon, dass im Kaffee über 800 Aromen versteckt liegen? Besuchen Sie unsere Schaurösterei und entdecken Sie im Coffeeseum die faszinierende Welt des Kaffees. Lernen Sie den Kaffeeanbau, den Rösterberuf sowie die Kunst der perfekten Zubereitung kennen – gleich für Besuch im Coffeeseum vormerken! Lo sapevate che nel caffè si nascondono oltre 800 aromi? Venite a scoprire l’affascinante mondo del caffè con una visita nella nostra torrefazione a vista e nella bottega del caffè. Per saperne di più prenotate subito un’appuntamento per visitare il nostro Coffeeseum. CAROMA Kaffee-Schaurösterei . Coffeeseum . Kaffeeladen . Schulungszentrum Torrefazione a vista . Coffeeseum . Bottega del caffè . Centro di formazione Südtirol, Völs am Schlern / Alto Adige, Fiè allo Sciliar – T +39 0471 725 651 – www.caroma.info

EVENTS

KONZERTSAISON SÜDTIROLER WEINSTRASSEN- HAFLINGER WOCHEN GALOPPRENNEN 26.03.2020-30.06.2020

13.04.2020

Connaisseurs aufgepasst! 14 Wochen lang dreht sich an der Südtiroler Weinstraße alles um das vielschichtige Thema Wein. Tauschen Sie sich mit Winzern und Experten aus, lassen Sie sich in die Welt der Önologie entführen und werfen Sie dabei einen Blick hinter die Kulissen des traditionellen Handwerks.

In Meran findet wie an jedem Ostermontag im Jahr das Haflinger Galopprennen statt. Gleich am Vormittag werden alle Teilnehmer mit einem festlichen Umzug in Stimmung gebracht. Mit musikalischer Begleitung geht es dann zum Rennplatz, wo die Pferde sich auf die Läufe vorbereiten.

VINO IN FESTA

CORSE DEGLI HAFLINGER

Per quattordici settimane, sulla Strada del Vino dell’Alto Adige, si svolge la grande kermesse enogastronomica, alla quale gli amanti del vino non possono mancare. Un’incredibile occasione per incontrare viticoltori ed esperti del settore e lasciarsi condurre nel vasto mondo dell’inebriante frutto di Bacco, scoprendo così tradizioni legate alla sua produzione.

Come ogni anno, anche questo lunedì di Pasqua a Merano si tengono le tradizionali corse al galoppo dei docili cavalli avelignesi. La manifestazione entra nel vivo già al mattino, quando i partecipanti sfilano in un suggestivo corteo fino all’ippodromo, accompagnati da folcloristiche bande musicali.

SOUTH TYROLEAN WINE STREET WEEKS

Connaisseurs, rejoice! Everything along the South Tyrolean Wine Street revolves around the wonderfully exciting theme of wine - for a full 14 weeks. Chat with wine growers and experts, immerse yourself in the world of oenology and take a peek behind the scenes of the traditions of wine making.

kaltern.com

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HAYDN

ORCHESTER Bis 12.05.2020 Von Rossini über Mozart bis hin zu Schumann und Wagner: Das Konzertprogramm lässt keine Wünsche offen. Die Saison 2019/20 steht im Zeichen von „60 Jahre Haydn Orchester“. Unter den Künstlern befinden sich angesehene Virtuosen und Nachwuchstalente aus aller Welt.

STAGIONE SINFONICA DELL’ORCHESTRA HAYDN

Da Rossini e Mozart, fino a Schumann e Wagner, la stagione 2019/20 presenta un programma ricco di concerti che soddisfano tutti i gusti e celebra il 60° anniversario dell’Orchestra Haydn, composta da rinomati artisti nonché giovani talenti provenienti da tutto il mondo.

HAFLINGER HORSE RACING

HAYDN ORCHESTRA CONCERT SEASON

The traditional Haflinger horse race in Merano takes place every year on Easter Monday. The morning kicks off with a colourful feastlike parade, that already sets the mood for the rest of the day. Accompanied by music it leads you to the racecourse, where the horses get ready for the action.

From Rossini to Mozart and from Schumann to Wagner: this concert programme fulfills all your classical music wishes. The theme of the season 2019/20 is “60 years of Haydn Orchestra“. The artists performing include world renowned virtuosos and fresh talents from around the globe.

ippodromomerano.it

haydn.it

SUMMER

OSWALD VON WOLKENSTEIN RITT 05.06.2020-07.06.2020 Bereits zum 38. Mal treten Reitermannschaften in diversen Disziplinen gegeneinander an, um die berühmte Standarte mit nach Hause zu nehmen. Eingeleitet wird das Event mit traditionellen Umzügen, und am letzten Tag finden dann die Turnierspiele in Kastelruth, Seis, Völser Weiher und Prösels statt.

LA CAVALCATA DI OSWALD VON WOLKENSTEIN

Anche la 38a edizione di questo concorso a squadre vede i partecipanti sfidarsi in diverse discipline per contendersi lo stendardo in palio. L’evento si apre con animate sfilate tradizionali e si conclude con i tornei a Castelrotto, Siusi e Fiè allo Sciliar.

OSWALD VON WOLKENSTEIN RIDE

The traditional riding competition is already celebrating its 38th edition. The teams compete in different disciplines in order to take the prized flag home. The event starts out with traditional parades and on the last day the tournament games take place in Castelrotto, Susi, Lago di Fiè and Presule.

ovwritt.com

GREEN DAYS – MTB FREERIDE TESTIVAL 29.05.2020-01.06.2020 Der Reschenpass im Vinschgau wird vier Tage lang zum Mountainbike-Hotspot für Jung und Alt. Mit den Seilbahnen bequem hinauf und mit den Bikes schwungvoll hinab. Die umliegende Bergwelt bietet 24 spannende Trails auf insgesamt 46 km. Außerdem kann man auf der Expo in Schöneben die neusten MTB-Modelle testen. In questi quattro giorni, Passo Resia, in Val Venosta, diventa un rinomato punto d’incontro per tutti gli appassionati di enduro. Da qui, con gli impianti di risalita si raggiunge il punto di partenza, per poi avventurarsi sui ventiquattro trail, estesi su 46 km. Inoltre, nell’area espositiva a Belpiano è possibile testare i nuovissimi modelli di MTB.

The Passo di Resia in Val Venosta turns into a hotspot for mountain bikers of all ages for four days. Take a leisurely cable car up the mountain and then bike down full throttle. The surrounding mountainscapes offer 24 exciting trails with a total of 46 km to ride. In addition to that, you are able to try all the newest mountain bike models at the Expo in Belpiano.

greendays-testival.com

ASFALT-

ART 12.06.2020-14.06.2020

Ein kunterbunter Mix aus Straßenkünstlern und Artisten verwandelt an diesem Juni-Wochenende die Meraner Innenstadt in eine pulsierende Quelle der Lebensfreude. Akrobaten, Clowns, Feuerschlucker, Tänzer und Musiker aus aller Welt überraschen mit ihren mitreißenden Performances. Durante questo fine settimana, un tripudio di artisti di strada trasforma il centro della città di Merano in un grande palcoscenico a cielo aperto, animato dalle sorprendenti performance di acrobati, clown, mangiafuoco, giocolieri e cantanti provenienti da tutto il mondo.

A most colourful mix of buskers and acrobats transform Merano’s city center into a pulsating source of joie de vivre on this weekend in June. Acrobats, clowns, fire-eaters, dancers and musicians from all over the world will surprise you with their rousing performances.

asfaltart.it

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EVENTS

SÜDTIROL JAZZFESTIVAL ALTO ADIGE

PICKNICK AM SEEROSENTEICH 19.06.2020 17.07.2020 14.08.2020 Picknick unter Palmen und Sternenhimmel: An lauen Sommerabenden können Gäste am Seerosenteich in den Gärten von Schloss Trauttmansdorff einen Picknickkorb mit kleinen Gaumenfreuden genießen. Schwungvolle Live-Musik und eine atemberaubende Kulisse sorgen für ein unvergessliches Picknick-Vergnügen im Grünen!

PICNIC AL LAGHETTO DELLE NINFEE

Picnic sotto le palme e il cielo stellato: nelle tiepide serate estive, gli ospiti hanno l’opportunità di gustare un cestino di piccole prelibatezze sulle sponde del Laghetto delle Ninfee nei Giardini di Castel Trauttmansdorff. Gli irresistibili ritmi della musica dal vivo e uno scenario mozzafiato fanno da sfondo a un indimenticabile picnic nel verde!

PICNIC AT THE WATER LILY POND

Picnicking beneath the palms and the starry skies. On balmy summer evenings, guests can enjoy a picnic basket of tasty treats by the water lily pond in the Gardens of Trauttmansdorff Castle. With upbeat live music and breathtaking surroundings to accompany you, unforgettable picnicking fun in the greenery is a guarantee!

trauttmansdorff.it

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SUMMER 2020

INTERNATIONAL CHOIR FESTIVAL 24.06.2020-28.06.2020 An lauen Juninächten klingen Stimmen aus den verschiedensten Kulturen durch die Ferienregion Kronplatz im Hochpustertal. Musikalische Höchstleistungen, unter anderem in Form von Gospelmusik, Jazz, Operngesang und sakralen Werken, werden in Kirchen, Theatern, Schlössern sowie unter freiem Himmel dargebracht. Una spettacolare manifestazione internazionale della coralità nonché momento d’incontro di diverse culture musicali a Plan de Corones, in Alta Pusteria. Prestigiose esibizioni a ritmo di gospel, jazz, opera lirica e canti sacri vengono eseguite in chiese, teatri, castelli, così come all’aperto.

On warm nights during the month of June you can hear voices from cultures all over the world resound through the holiday region of Plan de Corones in Alta Pusteria. Musical peak performances: from gospel music to jazz, from opera singing to ecclesiastical music. Catch a performance in a church, theatre, castle and in many open air spots.

kronplatz.com

26.06.2020-05.07.2020 26.06.2020-05.07.2020 Von Ende Juni bis Anfang Juli steht ganz Südtirol im Zeichen des Jazz. Über achtzig Konzerte mit mehr als 150 Musikern laden zu stimmungsvollem Feiern und Swingen ein. Egal, ob in Städten, auf Bergen, Seen, öffentlichen Plätzen oder Almen, in Schlössern oder Hotels – es wird ein einzigartiges Festival-Erlebnis. Da fine giugno a inizio luglio, le note jazz risuonano in tutto l’Alto Adige. Che sia in piazza, in un rifugio di montagna, al lago, in un castello o in un hotel, oltre ottanta concerti con più di 150 musicisti vi invitano a danzare a ritmo di swing per vivere un’esperienza unica nel suo genere.

South Tyrol is all about jazz from late June to late July. There are over 80 concerts scheduled that are held by over 150 musicians. You are cordially invited to enjoy them all! They happen everywhere: in cities, on the mountains, on lakes, squares and hotels… A truly unique festival experience.

suedtiroljazzfestival.com

KALTERER SEESPIELE SELLARONDA BIKE DAY 27.06.2020 Radliebhaber können sich freuen – einmal im Jahr werden die Dolomitenpässe für Autos gesperrt und nur für Biker reserviert. Hier kann man das Sella- und Grödnerjoch sowie den Pordoi- und Campolongopass ganz ohne Motorenlärm erkunden und die atemberaubende Naturkulisse genießen. Una volta all’anno, i passi dolomitici Sella, Gardena, Pordoi e Campolongo sono chiusi al traffico e riservati esclusivamente ai ciclisti che possono pedalare in completa tranquillità, circondati da uno scenario paesaggistico di incomparabile bellezza.

Biking lovers have something to look forward to: Once a year the passes of the Dolomites are closed for cars and are only to be used by bikers. Enjoy the beauty of the Passo Sella and Passo Gardena as well as the Passo Pordoi and Passo Campolongo - completely car fee! Breathtaking views await.

sellarondabikeday.com

BRIXEN DOLOMITEN MARATHON 04.07.2020 Ein Lauferlebnis der besonderen Art, bei dem es 42 km und einen Höhenunterschied von knapp 2450 m zu bewältigen gilt. Die atemberaubende Naturkulisse lässt alle Anstrengungen vergessen. Auf dem Domplatz in Brixen findet um 7:30 Uhr der Start statt, das Ziel ist hingegen der Hausberg Plose. Una maratona lunga 42 km che invita a superare i propri limiti, percorrendo un dislivello di circa 2450 m. Ogni sforzo viene ricompensato dal suggestivo panorama naturale in cui si sviluppa il trail che parte da piazza Duomo a Bressanone, alle ore 7:30, e termina sulla meravigliosa Plose.

21.07.2020 28.07.2020 04.08.2020 Ein exklusives Highlight auf Südtirols einziger Seebühne: Die Kalterer Seespiele gehen in die nächste Runde. In einer bezaubernden Kulisse kommen Musikfans an warmen Sommerabenden bei drei verschiedenen Open-Air-Konzerten garantiert auf ihre Kosten.

PALCOSCENICO SUL LAGO

Durante queste calde sere d’estate, l’atmosfera si fa frizzante sul palcoscenico più esclusivo dell’Alto Adige: nella meravigliosa cornice del Lago di Caldaro, infatti, una serie di concerti open-air incontrano i gusti musicali di diversi fan.

LAKE STAGE PERFORMANCES ON THE CALDARO LAKE

An exclusive highlight on South Tyrol’s only lake stage: Let the new season of the Lake Stage Performances begin! An enchanting stage will give music lovers the most wonderful events with three open air concerts. The perfect thing to do on a warm summer night!

kaltern.com

A unique running experience that takes on 42 km and an altitude difference of about 2450 meters. But don’t worry, the stunning scenery and mountainscapes will let you forget all about the effort it took to get to the finish line. The start is at the Piazza del Duomo in Bressanone at 7:30 am. The finish is the Plose mountain.

brixenmarathon.com

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EVENTS

SÜDTIROLER RITTERSPIELE 21.08.2020-23.08.2020 Einmal im Jahr verwandelt sich Schluderns wieder in ein mittelalterliches Dorf. Auf dem Programm stehen Ritterturniere und Schlachten. Die Churburg, die Burgruine Lichtenberg, die Fürstenburg und das Kloster Marienberg werden durch Knappen, Burgfräuleins, Wahrsager, Handwerker und Händler belebt. Eine spannende Zeitreise in die Vergangenheit!

GIOCHI MEDIEVALI DELL’ALTO ADIGE

Una volta all’anno, Sluderno si trasforma in un tradizionale borgo medievale, dove hanno luogo entusiasmanti tornei cavallereschi nonché spettacolari combattimenti. Scudieri, damigelle, indovini, artigiani e mercanti animano Castel Coira, le rovine di Castel Montechiaro, Castel Principe e l’abbazia benedettina di Monte Maria, facendo vivere un emozionante viaggio nel passato!

SOUTH TYROLEAN MEDIEVAL TOURNAMENTS

Once a year Sluderno transforms back into a medieval town. What’s on the programme? Knight tournaments and battles. The Castel Coira, the ruins of Castello di Montechiaro and the Abbazia di Monte Maria will be filled with knaves, damsels, fortune tellers, craftspeople and merchants. An exciting glimpse into the past!

ritterspiele.it

UNIKA KUNSTMESSE 03.09.2020-06.09.2020 Viele Künstler, unter ihnen auch international bekannte, präsentieren ihre Werke der Öffentlichkeit. Es erwarten Sie ein Aufeinandertreffen unterschiedlicher Kunstrichtungen sowie die Möglichkeit, den Kreativen bei ihrer Arbeit über die Schulter zu schauen und mit ihnen ins Gespräch zu kommen.

UNIKA – SCULTORI IN FIERA

Numerosi artisti, alcuni dei quali noti anche a livello internazionale, presentano le loro opere a un vasto pubblico. Un evento che consente ai visitatori di osservare da vicino un’enorme varietà di stili e motivi realizzati al momento, così come di confrontarsi con gli espositori.

UNIKA ART FAIR

Many local artists, some of them internationally renowned, present their work to the public in this one of a kind art fair. Marvel at many different sculptures and art styles. You can also look over some of the artists’ shoulders while they create new pieces. Maybe you even get to chat with a few.

unika.org

SCHLOSSFESTSPIELE DORF TIROL – „JEDERMANN“ 18./ 21./ 23./ 24./ 25./ 28./ 31.07.2020 & 01./ 04./ 10./ 11.08.2020 In diesem Jahr verzaubern die Schlossfestspiele Dorf Tirol mit einem faszinierenden Werk der Weltliteratur: „Jedermann“ von Hugo von Hofmannsthal. Beeindruckende Licht-Effekte und tolle Livemusik vor Schloss Tirol laden zu einem besonderen Erlebnis ein.

SCHLOSSFESTSPIELE A TIROLO – JEDERMANN

Jedermann di Hugo von Hofmannsthal è l’opera di fama internazionale che, quest’anno, viene messa in scena a Castel Tirolo. Un’esperienza indimenticabile, grazie ai sorprendenti giochi di luci e all’emozionante musica dal vivo.

SCHLOSSFESTSPIELE FESTIVAL AT TYROL CASTLE – "JEDERMANN" (EVERYMAN)

This year the 'Schlossfestspiele' festival at Tyrol Castle offers a wonderful play from world literature: "Jedermann" (Everyman) by Hugo von Hofmannsthal. Impressive light effects and great live music invite you to take part in this amazing event at Tyrol Castle. (The play is in German language.)

schlossfestspiele.events

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CAFÈ & BISTRO DESIGN SHOP via Palade · Gampenstrasse 19 MARLENGO · MARLING 39020

0800 - 2200 1000 - 1900

Tel.: +39 0473 204090 info@imkult.com

Bühne frei für große Weinkultur In scena la grande cultura del vino Great Wine Culture Takes Centre Stage

Bezeichnen Sie sich als Liebhaber von Wine&Food und sehnen Sie sich danach, Produkte von außergewöhnlicher Qualität zu probieren? Dann dürfen Sie das WineFestival in Meran, das vom 6. bis 10. November auf elegante Weise die prachtvollen Jugendstilorte der Stadt belebt, auf keinen Fall verpassen! The WineHunter Helmuth Köcher hat die besten Weine und kulinarischen Spezialitäten ausgewählt, die allesamt mit dem The WineHunter Award ausgezeichnet wurden. Mehr dazu erfahren Sie unter award.winehunter.it. Lassen Sie sich im Rahmen des berühmtesten und glamourösesten Events Europas in die Welt hochwertiger Weine und Speisen entführen. Per tutti i wine&food lovers che desiderano degustare prodotti di eccellenza, la migliore occasione è partecipare al Merano WineFestival che dal 6 al 10 novembre anima con eleganza le più raffinate location in stile Liberty della città. Solo il meglio dei vini e dei prodotti culinari, selezionati da The WineHunter Helmuth Köcher e premiati dalla guida The WineHunter Award, consultabile su award.winehunter.it. Un’esperienza unica, per conoscere il gotha dell’alta qualità e le sue migliori eccellenze enogastronomiche, in occasione di uno degli eventi più famosi e glamour d’Europa. 136

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SUMMER 2020

There is a fantastic opportunity for all wine & food lovers who want to taste excellent products: the Merano Wine Festival. From 6th to 10th November, the sophisticated event enlivens the most elegant Art Nouveau locations in the city. The festival highlights the best of wines and culinary products, selected by The WineHunter Helmuth Köcher and awarded by the guide The WineHunter Award, visible on award.winehunter.it. This is a unique experience to get to know the best of the best in food and wine excellence at one of the most renowned and glamorous events in Europe.

www.meranowinefestival.com

Surfer’s Paradise

Der Blick aus der Vogelperspektive mag täuschen und doch wurde diese Momentaufnahme, die kaum jemand mit Südtirol verbinden würde, in Brixen gemacht. Dort versammeln sich im Sommer regelmäßig junge River Surfer, um mit ihrem Board die kalten Gewässer des Eisacks zu erobern. Mit einem elastischen Seil, das an der Brücke befestigt ist, wird ausreichend Druck erzeugt, um mit dem Surfbrett gegen die Fließrichtung des Flusses zu fahren. Wo ein Wille, da eine Welle, heißt es so schön.

A prima vista sarebbe impensabile associare questo scatto all’Alto Adige, eppure ci troviamo a Bressanone. Qui, in estate, i giovani amanti del riversurf si danno appuntamento per conquistare con le loro tavole le fredde acque del fiume Isarco. Fissando una corda elastica al ponte, si può cavalcare l’onda creata grazie a una particolare pressione. È proprio il caso di dire che dove c’è la volontà… c’è l’onda.

This image taken from bird’s view may almost trick you into thinking otherwise, but no, it was taken right here in South Tyrol - Bressanone to be exact! It is a meeting point for many so called ‘river surfers’ that want to conquer the cold waters of the Isarco river with their boards every summer. Secured through an elastic rope, you can point your board in the opposite direction the river is flowing, and make use of the emerging pressure to surf. Where there’s a will, there’s a wave… so to speak.

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