Issuu

DINING

LIVING

GIVING

GAS

m Voorwoord

Nagespeelde

allures

Een prominente coronadode van december 2020 was Valéry Giscard D’Estaing. De Franse oud-president overleed op 94-jarige leeftijd en was de enige politicus die een langere carrière had nadát hij het hoogste ambt had bekleed dan daarvóór. Ik herinnerde me ‘VGE’, zoals hij werd genoemd, uit mijn pubertijd: een lange man met koninklijke allures. Hij was getrouwd met een edeldame en stamde zelf af van een van de minnaressen van Lodewijk de Vijftiende. Van koninklijken bloede – en toch weer niet dus. Heel zijn leven schijnt VGE ernaar gestreefd te hebben échte adel te worden. Om toch maar een eigen domein te hebben kochten hij en zijn broer in 2005 een kasteel uit de nalatenschap van een gelijknamige adellijke viceadmiraal aan wie ze echter slechts heel ver verwant waren. ‘VGE’ deed als president graag gewoontjes. Hij nodigde bijvoorbeeld vuilnismannen uit in het presidentieel paleis. Misschien is die lichte obsessie met royalty daarom des te opmerkelijker. En in deze eeuw lijkt die obsessie nog algemener dan vroeger. Neem het immense succes van de Netflixserie The Crown. We zagen The Queen al theedrinkend en met haar pink omhooggestoken de ene huiselijke en nationale crisis oplossen na de andere, zonder haar gezicht te vertrekken of stem te verheffen. Heel wat anders dan premier Thatcher, die tijdens een audiëntie met hese stem om een dubbele whisky vroeg en die in één keer achteroversloeg. Ach, ze was ook maar de dochter van een winkelier… Maar wij winkeliers profiteren wel als geen ander van die obsessie. The Crown was weer één grote reclamecampagne voor porselein, glaswerk en bestek. Ik herkende Wedgwood en Villeroy & Boch, merken die zelf ook graag met adel koketteren, van de benaming van series tot de leden van de Raad van Bestuur. Nu het tafelen al zo’n boost heeft gekregen tijdens de pandemie mocht zo’n serie er wat mij betreft best overheen. Een beetje terug naar de stiff upper lip na de boertigheid van De Meilandjes op hun Franse kasteel kan zeker geen kwaad. En tegelijk was ik me ervan bewust dat het allemaal nagespeelde koninklijke allures zijn, letterlijk, maar ook figuurlijk. We zoeken iets met klasse, maar eigenlijk vooral verankering in de tijd. Merken moeten koninklijk zijn, omdat ze dan waarde hebben en nadrukkelijk geen goedkope rotzooi uit China bieden. IKEA servies of bestek mag uiteindelijk verdwijnen, kopjes van Royal Boch blijvend bewaard en worden verzameld. Heimelijk hopen we dat dit ook zal gebeuren met de herinneringen aan onszelf. Tevergeefs, vrees ik. Nadat hij in 1981 onverwacht de verkiezingen van zijn socialistische rivaal Mitterand verloor probeerde ‘VGE’ uit alle macht aan de vergetelheid te ontkomen. Op hoge leeftijd begon hij zelfs romans te schrijven. In de laatste staat Napoleon centraal. Prins Poniatowksi speelt een rol in het verhaal. Een grap, want een nazaat was minister onder VGE. Helaas voor hem was ook deze politicus geen adellijke telg maar een nakomeling van een maîtresse van de bastaard halfbroer van Napoleon III. Het blijven nagespeelde allures, zelfs in fictie.

Gert-Jan Pas

- 1 - 2021 5

In dit nummer:

INTRODUCTIES EN INNOVATIES

Portret

Meehechter ttp

Showroom Berkel-Enschot Ordelven 1 5056 DC Berkel-Enschot I www.ttpconcepts.nl E info@ttpconcepts.nl E kantoor-tilburg@ttpconcepts.nl T +31 (0)6 44 00 74 71 KvK-nummer 34199146 BTW-nummer 8136.31.579.B01

Maak de koele avonden een beetje warmer met de nieuwe vuurhaard en terrasverwarmer (voor aan de muur) van Eva solo. Prachtig designs en een mooie aanvulling op de bestaande outdoor collectie.

Theo Rietbergen Algemeen directeur T +31 (0)6 51 21 71 17 E theo@ttpconcepts.nl

Mareille Stofberg Directeur T +31 (0)6 34 49 75 31 E mareille@ttpconcepts.nl

Méér dan een plaatje

Sjoerd van der Burg Key accountmanager T +31 (0)6 38 06 36 21 E sjoerd@ttpconcepts.nl Julian Kwee Accountmanager T +31 (0)6 54 22 72 61 E julian@ttpconcepts.nl Wilma Beukema Accountmanager T +31 (0)6 18 29 94 98 E wilma@ttpconcepts.nl Karin Mulder Accountmanager T +31 (0)6 38 06 36 39 E karin@ttpconcepts.nl Carin Broere Accountmanager BeLux T +31 (0)6 57 58 00 37 E carin@ttpconcepts.nl

ttpconcepts

VOORJAAR 2021

Wij zijn de leverancier van de mooiste merken voor uw interieur, keuken, tuin en voor onderweg. Wij leveren aan honderden ondernemers in de Benelux. In dit magazine presenteren wij weer de nieuwste collecties.

pagina’s mooiste

the new season 2021

merken

Koen Heyvaert Accountmanager BeLux T +32 (0)475 83 30 87 E koen@ttpconcepts.be Michiel Pleijter Merchandising & standbeheer T +31 (0)6 51 83 43 21 E michiel@ttpconcepts.nl Janine Boel Marketing & communicatie T +31(0)6 14 61 57 17 E janine@ttpconcepts.nl Caroline Denul Hoofd binnendienst T +31 (0)6 24 89 82 02 E caroline@ttpconcepts.nl

Rösle komt met een vernieuwde Videro collectie, waarbij het meest opvallende is dat het rooster een vario systeem heeft, wat inhoudt dat er een uitneembaar rond deel in zit wat je kunt vervangen door een pizzasteen, wok, grillplaat of dutch oven.

Ruby Bergmans Binnendienst T +31 (0)6 34 06 23 60 E ruby@ttpconcepts.nl Belinda Pielstroom Officemanager Rosenthal Group T+31 (0)6 42 64 28 17 E belinda@ttpconcepts.nl of rosenthal@ttpconcepts.nl Steffie Horvers Content marketeer T +31 (0)6 24 89 82 00 E steffie@ttpconcepts.nl Pers en PR Janine Boel T +31(0)6 14 61 57 17 E janine@ttpconcepts.nl supported by PR dashboard Facilitair Monique Rinkes E monique@ttpconcepts.nl

NIEUWE TTP’ERS: MAREILLE, BELINDA EN CARIN

Showroom Utrecht Trade Mart Utrecht 3e etage, stand A215

JE BENT WELKOM BIJ TRADE MART, 3E ETAGE IN UTRECHT

PYREX BEKENT KLEUR

TREBONN ITALIAANSE INNOVATIE

Showroom Brussel Trade Mart Brussel Stand W Dakar 105

ONTDEK DE NIEUWE CORAVIN: DE PIVOT

DE HÖFATS SPIN NU OOK IN ZWART

m Cover DINING

LivWise/Barbecook Binnenkort is het weer Asperge tijd!

IMPACT roestvrijstalen pannen

We verdienen allemaal de luxe om maaltijden te bereiden met prachtige pannen. Ontdek onze Impact roestvrij stalen pannen serie, die geschikt is voor alle fornuizen, en verwen uzelf en uw dierbaren!

www.barbecook.com

/scanpan_nl

- 1 - 2021

Trend #1 2021 - cover - 6p.indd 1-3

www.scanpan.eu

LIVING

GIVING

STELLA NOVA PANNEN VAN KELA WINNEN AWARD

m Voorwoord Nagespeelde allures

m Portret

m Detaillist De winkel die voorop loopt

m Thema Introducties en innovaties

Design met archetypes Een diepere band door design Een stoel met een ezelsoor Merken zijn mensenwerk

18 24 28 32

m Productnieuws Productnieuws Productnieuws Productnieuws: Een rechthoek om het rond te maken Productnieuws: De pan met ingebouwd gemak Productnieuws Productnieuws Productnieuws: Voorbij de functionaliteit Productnieuws: Snelheid én smaak Productnieuws

10 14 16 19 20 21 22 23 30

m Visie

m Tafelweetjes

m Achtergrond

m Management

m Nieuws

In het volgende nummer:

22 23 28

Voorjaarsnieuws/(beurzen) - 1 - 2021 7

m Portret

Helen Blanchaert Méér dan een plaatje

elen Blanchaert is de drijvende kracht achter het

en zeker niet dat diepzwart dat zo kenmerkend is voor onze

Belgische merk helen b. Haar tekeningen sieren de

bekers. Daarom komt ons porselein wit in Gent aan en laten

bekers maar ook de ansichtkaarten, het keuken-

we onze tekeningen drukken op transferpapier. Daarna

en bedtextiel van dit label, en wie weet welke

worden ze handmatig op het porselein aangebracht. Het is

toekomstige artikelen nog meer. Minstens zo bijzonder is echter

een proces waarbij onderweg veel mis kan gaan en dat ons

de rest van het maakproces. Helen b, dat is creativiteit tot

dus kwetsbaar maakt. Als het porselein te vochtig is wanneer

achter de komma.

het wordt gebakken komen er later druppeltjes tevoorschijn in de tekening. Als de afzuiging van de rookgassen tijdens

Vaak zijn de tekeningen op porseleinen bekers afkomstig uit

het bakken niet honderd procent is, slaan er minieme deeltjes

stripverhalen: een hollende Kuifje, een Guust Flater die ‘Nou

neer die het zwart van de tekening bederven. We hebben

Moe!’ uitroept, Lucky Luke op zijn paard. Licenties vormen een

dat allemaal al eens meegemaakt. Eenmaal heb ik me laten

onlosmakelijk deel van de mokkenbusiness en royalty’s drijven

verleiden een bestelling van vijfduizend stuks te plaatsen bij

de prijs op. Niet zo bij helen b. De oprichtster van het bedrijf

een Chinees bedrijf. De afspraken waren helder. De levering leek

maakt niet alleen haar eigen tekeningen maar heeft ook steeds

perfect. Tot bleek dat de bekers gebakken waren in een maand

geweigerd ze uit te werken tot een strip. “Ik heb éénmaal

dat het iets té vochtig was in China. Tijdens het bakken van de

samengewerkt met een humoriste om een boekje te maken.

opgebrachte tekeningen ontstonden er minieme scheurtjes,

De schrijfster vond de moppen geslaagd maar ik vond dat mijn

zodat we de hele lading hebben kunnen weggooien.”

tekeningen aan zeggingskracht verloren als ik er vervolgplaatjes van maakte. Ik heb de samenwerking stopgezet. Mijn eigenheid

Authentiek handwerk

is één tekening zonder context. Ze vertellen hun eigen verhaal,

Het productieproces kent daarom niet één maar een aantal

met één blik.”

rondes van kwaliteitscontrole. Bij het bedrijf dat de tekeningen print (en daarvoor een speciale printer aanschafte) evenzeer als

Flagshipstore

in de sociale werkplaats in Gent waar ze worden aangebracht.

En zeggingskracht hebben ze. Helen b ging bescheiden van

Bij Ryhove in Gent werken inmiddels tweeëntwintig mensen

start, in een eigen winkeltje in het centrum van Gent, maar

uitsluitend voor helen b. Ieder van hen heeft zich gespecialiseerd

groeide de voorbije zeven jaar uit tot een gewild merk in

in één onderdeel van het proces. Helen Blanchaert is twintig

binnen- en buitenland. De winkel is vorig jaar verhuisd naar een

jaar in de sociale sector werkzaam geweest en die werkervaring

ruimere locatie en getransformeerd tot een heuse flagshipstore,

verklaart deels haar voorkeur voor wat in Vlaanderen geen

waar het complete assortiment wordt verkocht, evenals een

sociale werkplaats maar een maatwerkbedrijf heet. Dat verleent

keuze aan ambachtelijke producten van collega-ontwerpers

een duurzaam karakter aan het product, maar voor hetzelfde

die Helen Blanchaert bewondert. “En toch zijn er nog steeds

geld zou ze de nadruk kunnen leggen op het ambachtelijke

mensen die denken dat ik een kleinschalige productie heb

karakter ervan. Een beker van helen b is authentiek handwerk,

en die verbaasd zijn als ze mijn producten in interieurwinkels

een kwaliteitsproduct, van de eerste aanzet van de schets tot

of koffiebars in grote steden zien staan.” Het enige wat ze

de laatste zorgvuldige verpakking. Alleen wat perfect is gaat de

juist zien is dat Helen Blanchaert en haar medewerkers jaren

handel in.

hebben geëxperimenteerd voor ze het procedé dat ze nu met zoveel succes hanteren geoptimaliseerd hadden.

Misbakselbekers En wat gebeurt er met de niet-perfecte exemplaren? “Daar

Scheurtjes

hebben we een aparte serie voor gecreëerd, een die we

“Ik teken niet óp het porselein,” legt Helen Blanchaert uit.

uitlenen en weggeven maar nooit verkopen,” zegt Helen

“Dan kan ik nooit die scherpte bereiken die we nu hebben

Blanchaert. “We hebben die bekers opnieuw gebakken met het

- 1 - 2021

Lees verder op pagina 10

Van de aanzet van de schets tot de zorgvuldige verpakking is helen b authentiek handwerk â€‚ - 1 - 2021â€‚ 9

m Portret

m Productnieuws

Helen Blanchaert

Veelbelovende nieuwkomer

imprint ‘misbaksel’. Ze zijn bijvoorbeeld bij de Gentse daklozen beland en in het migrantenkamp van Calais, bijgenaamd ‘The Jungle’. De eerste keer dat de vrijwilligers ze meenamen kregen ze slechts een derde van de bekers terug. Teleurgesteld dachten ze dat de vluchtelingen de

Katai

bekers hadden weggegooid maar toen ze terugkeerden werden ze in de tenten ontvangen met koffie en thee die in onze misbakselbekers werden uitgeschonken. Ze gaan dus een eigen leven leiden.”

Textiel Sales en backoffice stellen nog eens zeven mensen tewerk. Dat betekent dat helen b heel wat bekers moet omzetten om al die monden te voeden, en toch is dat nooit een probleem. Maar Helen Blanchaert is zich terdege bewust van het feit dat bekers alléén de kar niet oneindig kunnen blijven trekken. “We zijn daarom op zoek gegaan naar nieuwe dragers voor onze tekeningen. Eerst werd dat papier en textiel. Theedoeken, ovenwanten, toiletzakken enzovoorts. We hebben ook glazen, dienbladen, bamboeschaaltjes. Maar dat is nog niet genoeg. Ik denk graag in ruimtes. Een woning heeft een keuken,

In de stevige uitbreiding van de Forged messencollectie dit voorjaar is het

een slaapkamer, een badkamer, een gastenkamer. Voor ál die ruimtes

Katai slagersmes een opvallende verschijning. Ook bij dit nieuwe mes loopt

kunnen wij producten ontwerpen, voorzien van de tekeningen die ik

de karakteristieke golfbeweging vloeiend van de punt van het lemmet door

maak. Momenteel zijn we bijvoorbeeld bezig met het ontwerpen van

tot in de fraai bewerkte pommel. Het design in combinatie met prachtig

sleeves voor laptops.”

handsmeedwerk en mooi wortelhout maakt van dit mes een meesterstuk. Katai Forged is winnaar van de Red Dot Design Award 2020. In de bijsluiter bij deze editie van Trend lanceert Style de Vie Authentique haar nieuwe voorjaarscollectie voor 2021. www.styledevie.nl

Rode Oren Toch zijn er grenzen voor de toepasbaarheid. “Omdat ik ook enkele naakte paartjes heb getekend lag het voor de hand dat mijn tekeningen zich zouden lenen voor erotische artikelen, maar één opdracht voor Rode Oren heeft mij geleerd dat ze dan verkeerd kunnen worden

kids

laat de het werk doen

geïnterpreteerd. Helen B is ondeugend maar uiteindelijk braaf. We kiezen dus liever voor oogmaskers. Het is belangrijk dat je de authenticiteit en de grenzen van je merk bewaakt, heb ik gemerkt.”

Naar Nederland Van een Gents is helen b een Belgisch en van een Belgisch een Europees merk geworden. Er is geen reden om de komende jaren het assortiment niet ook daarbuiten in de winkels te brengen, maar ook binnen het continent zijn er nog voldoende mogelijkheden. “Uitgerekend in Nederland hebben we veel minder voet aan de grond gekregen dan bijvoorbeeld in Frankrijk, waar we heel goed verdeeld zijn,” zegt Helen Blanchaert. “Dat had te maken met onze marge, die veel winkeliers niet hoog genoeg vonden. Inmiddels merken ze dat er vanuit de consument zelf vraag naar helen b is ontstaan. Het begint

Taarten, brownies of cupcakes? Laat uw thuisbakker in spé zelf het lekkers

dus een merk te worden dat je eigenlijk in het assortiment moet

bij de koffie maken. In de herziene versie van het boek Heel Holland Bakt

hebben en dat speelt in ons voordeel. We zijn het voorbije jaar heel

Kinderbakboek staan de allerleukste bakrecepten voor kids. Er staan recepten

sterk gegroeid in omzet. We hopen dat we daar in het nieuwe jaar met

in die ze met en zonder hulp kunnen maken, van een drakentaart tot heerlijke

Nederland een schepje bovenop kunnen doen.”

milkshake cupcakes en tijgerbrokken. www.kosmosuitgevers.nl

- 1 - 2021

Nieuw Nieuw merk merk in in onze onze collectie collectie

‘s ‘s werelds werelds nummer nummer 11 in in pizzaovens! pizzaovens! Ooni staat voor de beste, betaalbare en lichtgewicht Ooni staat voor de beste, betaalbare en lichtgewicht outdoor pizzaovens voor thuis. De Ooni pizza-ovens outdoor pizzaovens voor thuis. De Ooni pizza-ovens warmen in zo’n 15 minuten op tot meer dan 500°C, warmen in zo’n 15 minuten op tot meer dan 500°C, nodig voor een perfecte pizza die klaar is in slechts nodig voor een perfecte pizza die klaar is in slechts 60 seconden. 60 seconden. En of je nu een hout-gestookte pizzasmaak wenst En of je nu een hout-gestookte pizzasmaak wenst of juist het ultieme gemak van gasgestookt zoekt, of juist het ultieme gemak van gasgestookt zoekt, de Ooni collectie biedt de keuze! de Ooni collectie biedt de keuze! Första bv is de exclusieve distributeur van Ooni voor Första bv is de exclusieve distributeur van Ooni voor kook- en huishoudwinkels, warenhuizen en horecakook- en huishoudwinkels, warenhuizen en horecagroothandel in Nederland en België. groothandel in Nederland en België. Meer weten? Meer weten? Bezoek onze website of showroom. Bezoek onze website of showroom.

Maak Maak thuis thuis geweldige geweldige pizza’s pizza’s Första bv - www.forsta.nl | www.forsta.be - Trade Mart Utrecht 3-F616 | Trade Mart Brussel Level D - W Dallas 429A Första bv - www.forsta.nl | www.forsta.be - Trade Mart Utrecht 3-F616 | Trade Mart Brussel Level D - W Dallas 429A

m Detaillist

Maurice Rogge De winkel die voorop loopt

ent is een universiteitsstad, en waar relatief veel jonge,

in het bovenste segment van de markt. Er zijn verschillende pannenmerken,

hoogopgeleide mensen wonen vinden trends op het gebied van

maar niet alleen omdat die zich hebben gespecialiseerd in verschillende kook-

koken en tafelen breder ingang dan in de provincie. Maurice Rogge

en bakmethoden. Er dient altijd een alternatief te zijn voor de kritische klant.

is de oudste en grootste kookwinkel van de stad. De familie is

Diens zoektocht is leidend, niet de positie van het merk. Dat blijkt bijvoorbeeld

al generaties actief en, in tegenstelling tot sommige andere, nog steeds

uit de recente opname in het assortiment van SMEG.

succesvol omdat ze altijd bijtijds de trends heeft herkend.

Aanpassingen ‘De Gentse Kookwinkel’ vermelden de letters op de gevel trots. Het statige

“Wij hadden al het trendy merk Kitchenaid maar we hebben er toch SMEG

pand bevindt zich al ruim een eeuw in handen van de familie en is gunstig

bijgenomen, omdat we merken dat de vraag naar kleur en design bij

gelegen op de Steendam, aan de rand van de binnenstad. Wie er binnenstapt

keukenapparatuur blijft toenemen. Dit Italiaanse merk biedt dat als geen

ziet direct dat de zaak zich terecht dat bepalend lidwoord ‘dé’ heeft

ander en voorziet dus weer in een behoefte van onze klanten,” aldus Barbara

aangemeten. Een groot aantal merken vult de ruimte en etaleert eerst en

Rogge. “We luisteren heel goed naar hen. We zijn ons erg bewust van nieuwe

vooral de ruime keuze die de familie Rogge haar klanten wil bieden. Op elk

trends, zoals die naar vegetarisch of veganistisch koken, en zodra we merken

gebied zie je A-merken, ronkende namen met een aura van kwaliteit, maar

dat die aanslaan proberen we daarop in te spelen met aanpassingen in ons

steeds gaat het de Rogges niet om dat ene merk. De klant moet altijd kunnen

assortiment. Die aanpassingen proberen we te realiseren via de leveranciers

vinden wat hij zoekt, of hij of zij nu gaat voor producten in het middelste of

die we al kennen, maar als het moet gaan we buiten die kring op zoek.”

- 1 - 2021

Lees verder op pagina 14

Fingerspitzengefühl

betekent ook tijdig afscheid durven nemen van een merk,” vult Maurice aan.

Als detaillisten volgen Barbara en Maurice dus nauwgezet wat hun klanten

“Wij hebben vele jaren lang bijvoorbeeld bestek verkocht van Christofle. Nu

bezighoudt en schatten ze tijdig in wat dit voor gevolgen dit heeft voor hun

lijkt daar nauwelijks nog vraag naar te zijn. We kunnen het zelfs niet meer

assortiment. Toen Pascalle Naessens met haar kookboeken succes kreeg

bestellen. Dat is erg jammer, maar het is niet anders.”

vertaalde zich dat in een grotere omzet voor het merk Serax, met name in de serviezen die Naessens ontworpen had. Die waren dus direct in hun Gentse

Kennis delen

kookwinkel te krijgen. “Maar je moet je er als winkelier ook van bewust

De grootste veranderingen deden zich echter niet voor in de afgelopen

zijn dat die trends weer over hun hoogtepunt heen raken. Bovendien is je

acht jaar, nadat broer en zus het bedrijf hadden overgenomen, maar in de

doelgroep breder dan alleen de jongeren. Die van ons omvat eigenlijk mensen

jaren daarvóór, toen Maurice Rogge senior de overgang maakte van een

tussen de 25 en de 70 jaar, en ook ouderen kunnen trendgevoelig zijn.” De

serviezenspeciaalzaak naar een kookwinkel. “Hij heeft de bloeitijd van de

vraag snel en juist kunnen inschatten, dat is het Fingerspitzengefühl van de

huwelijkslijsten meegemaakt maar gelukkig zag hij de bui hangen en heeft hij

detaillist, en dat gevoel is sterk ontwikkeld bij Barbara en Maurice Rogge. “Het

tijdig de transformatie ingezet. Het assortiment veranderde, de inrichting maar

- 1 - 2021 13

m Detaillist

m Productnieuws

Maurice Rogge

Eet zoals in het zuiden en word

ook de kennis. De gedekte tafel ging naar de achtergrond en het koken kwam op de voorgrond, maar dat impliceerde ook een andere vakkennis,”

W I L M A VA N G R I N S V E N - PA D B E R G — OLIJFOLIESOMMELIER —

zegt zijn zoon. “Hij heeft daarop ingezet, veel geleerd over bakken, over de werking van keukenmachines, over al die artikelen die er in korte tijd bijkwamen en waarover de klanten vragen gingen stellen.”

100

jaar!

Horecagroothandel, Maurice Rogge senior was ook zo verstandig zijn zoon en dochter jaren eerder in de zaak te betrekken en zelf niet van de ene op de andere dag eruit te verdwijnen. Zo kon kennis worden vergaard én gedeeld, ook met de personeelsleden die al jaren in dienst zijn. De Rogges hebben echter ook nog een horecagroothandel, met een cash & carry, die niet op de Steendam, maar op een aparte locatie gevestigd is, Dok Noord.

Het mediterrane dieet L EVEN ZOAL S ONZE ZUID ER B UR EN

Vanuit die horecatak ontstaat er een kruisbestuiving en raken de Rogges nog beter en eerder geïnformeerd over wat er aan trends speelt in het koken. Vaak ontdekken consumenten immers iets in de horeca en gaan ze dat later zelf thuis toepassen. “De horecatak heeft vorig jaar natuurlijk

Men zegt dat de mediterrane keuken één van de gezondste ter wereld is.

minder omgezet dan in andere jaren,” zegt Barbara Rogge, “maar daar

Maar is dat ook zo? Olijfolie expert Wilma van Grinsven-Padbert onthult

staat een hogere omzet in de winkel tegenover. Nu we ook online actief

de geheimen van de mediterrane levensstijl in haar nieuwste boek ‘Het

zijn hebben we kunnen profiteren van de grotere bereidheid van de

mediterrane dieet’ met meer dan 30 heerlijke recepten gemaakt door foodies

consument om via een webshop te kopen. Ik hoop dat de trend om

uit mediterrane landen. Ze zijn naast eenvoudig te maken ook erg smakelijk

meer te koken een blijvende is, maar eerlijk gezegd had ik verwacht

en gezond. 100 worden door lekker te eten? Wie wil dat nou niet!

dat die sterke interesse voor het koken zich ook zou vertalen in meer

www.lannoo.be

belangstelling voor de gedekte tafel. Dat hebben we tot nog toe amper gezien, helaas.”

De grotere belangstelling voor koken heeft zich helaas niet vertaald in meer verkoop van serviezen

Populaire Editions collectie uitgebreid

Weerklank Hun overgrootvader is het bedrijf begonnen, een man die – natuurlijk – óók Maurice heette. De familie was ondernemend en dus waren er in de vorige eeuw meer winkels die de naam Rogge droegen en die in dezelfde sector actief waren, al droegen die een andere voornaam. Rogge werd een begrip in het Gentse en van die grote weerklank profiteren Maurice en Barbara nog altijd. Voor kwaliteit ga je naar Maurice Rogge. Maar niet alleen voor kwaliteit die vanouds met degelijkheid wordt geassocieerd. Ook voor nieuwe kooktrends en trendy artikelen ga je naar Rogge. Dat laatste is deels te danken aan de aandacht van broer en zus voor de tijdsgeest maar ook aan de wisselwerking met de stad, meent Barbara: “In Gent wordt alles wat hip en vernieuwend is eerder opgepikt dan op het omliggende platteland. Moest onze winkel in een provinciestadje

Eerder introduceerde Joseph Joseph de Editions collectie die bestaat uit

gevestigd zijn, we zouden toch een iets ander assortiment en inrichting

onmisbare, stijlvolle keukenhulpen in talloze tinten blauw en grijs. Om de

hebben. In Gent lopen ze op alles vooruit. Wij van Maurice Rogge lopen

keuken nog beter te organiseren is de Editions collectie uitgebreid met een

gewoon mee voorop.”

aantal mooie producten zoals een druiprek, compostbakje, organiser voor de gootsteen, zeeppompje en afwasteil. En voor in de kastjes een superhandige set met lade organisers. Zo kan de hele keuken worden ingericht met Editions. www.ttpconcepts.nl

- 1 - 2021

DINING

Barista stijl. NICR 675

Koffie als een barista. Uit een volautomaat.

LIVING

GIVING

Volgt u ons al?  instagram.com/trendmagazine.nl  linkedin.com/company/trendmagazine  trend-plus.nl

Instapmodel voor NIVONA-aromatechnologie Met “Barista in a box” (Aroma Balance Systeem) Melkschuim met EASY SPUMATORE Bluetooth-bediening via app Adviesprijs 629,00

- 1 - 2021 15

m Productnieuws

Een rechthoek

om het rond te maken Cirqula is een succesvol design van Mepal om de ‘circle of use’ compleet te maken. Deze bewaardozen kunnen van de diepvries rechtstreeks in de magnetron en op de tafel. De rechthoekige variant voegt daar nog een aantal praktische voordelen aan toe, zoals ruimtebesparing, en dat in acht aantrekkelijke kleuren.

epal is een Nederlands bedrijf, in

je daar ronde bewaardozen in zet gaat er toch

verlengen en te vergroten. “We hebben bovendien

1950 opgericht door een Deen,

opbergruimte verloren,” zegt commercieel directeur

gezorgd voor een mooie display, zodat de detaillist

De Denen spelen geen rol meer in

Jeroen de Bos. “Onze ronde lijn nodigt sneller uit

de nieuwe serie goed zichtbaar kan presenteren in

Mepal, maar de typische Deense

om op tafel te zetten, maar een rechthoekige

de winkel,” voegt Jeroen de Bos toe.

aandacht voor en precisie in productontwikkeling

biedt extra voordelen in ruimtebesparing.

is echter gebleven. Zo bedachten de eigen

Waarom zouden we dus geen rechthoekige

designers van Mepal het Cirqula-concept: een

variant ontwerpen? Dat hebben we gedaan. We

alternatief voor de veelheid aan bewaardozen die

presenteren die variant gelijk in een complete

de consument aankocht voor zijn droge en zijn

serie. We hebben gekozen voor zes maten, van

natte etenswaren. Vaak was dat een ratjetoe dat

500 tot 3000 milliliter, en voor acht kleuren, van

de keukenkast onnodig vulde. Met Cirqula biedt

nordic blue tot nordic berry.”

Mepal één bewaaroplossing die magnetron- én diepvriesbestendig is. Omdat de bewaardozen niet

Magnetrondeksel

alleen slim maar ook mooi ontworpen zijn (rond

Een magnetrondeksel van 24 centimeter voor

als een traditionele serviesschaal) konden ze ook

de ronde en 26 voor de rechthoekige Cirqula

op tafel worden gezet. Cirqula is kortom een alles-

bewaardozen maakt het mogelijk om al je

in-één-concept en als zodanig zeer succesvol.

gerechten spatvrij te ontdooien en op te warmen in de magnetron. Kleine openingen in het deksel

Stapelbaar en nestbaar

voorkomen condensvorming en zorgen er voor dat

Maar die oplossing dekte niet alles af, zo bleek.

het voedsel niet uitdroogt. Ook de introductie van

“Keukenlades en vriezers zijn rechthoekig, dus als

deze accessoire helpt om het succes van Cirqula te

- 1 - 2021

Coral en Brush Nieuwe kleuren helpen ook om het assortiment aantrekkelijker te maken. Dit seizoen kiest Mepal voor Coral, een kleur die niet als roze bestempeld mag worden maar daar wel tegenaan hangt.

Mepal weet zowel aan het gevoel als aan het verstand te appelleren

een opvouwbare lepel om de meegebrachte etenswaren ook makkelijk en smakelijk onderweg te kunnen nuttigen. We zien het nu bijvoorbeeld ook aan de Flip-up drinktuit. Jeroen de Bos: “De tuit hoeft maar naar boven te worden geklikt of de fles is open. Er zit een rietje aan, zodat je fles niet

Flamingo-roze is een goede omschrijving. Mepal lift mee op de populariteit van het roze en maakt

naar de naam Brush. Brush is een variatie op het

hoeft te kantelen om te kunnen drinken. Je kunt

er toch een variant van, wat de producten die

populaire zwart/wit, maar dan in de vorm van een

de tuit ook gebruiken zonder rietje, maar dan moet

erin zijn uitgevoerd net een tikje opvallender en

penseelstreep, dus weer net even speelser. Het

je de fles natuurlijk wél kantelen. Rechtop kunnen

mooier maakt. Coral wordt toegepast in de lijnen

decor past ook perfect in de gebruikstrend naar

drinken is een gewild pluspunt, zeker bij kinderen.

Volumia, Synthesis en Conix. In het Flow servies

mix and match.

We passen de Flip-up drinktuit daarom toe in zowel onze bestaande waterfles als in een nieuwe

introduceert Mepal een nieuw decor, luisterend

Flip-up drinktuit

isoleerfles. Die heeft als voordeel dat ze warme

Esthetiek in de vormgeving is belangrijk voor

dranken negen uur warm en koude twaalf uur

Mepal. Dat zien we aan de bewuste keuze voor

koud houdt. Aan de buitenkant voel je dat niet. Die

decors van het kindermerk Little Dutch voor de

blijft al die tijd droog en koel aanvoelen, ongeacht

eigen kinderlijnen. De samenwerking met dit

de temperatuur van de drank in de fles.”

bekende kindermerk verhoogt de herkenbaarheid van Mepal voor de consumenten in deze

Verhoging van het gebruikersgemak gaat dus ook

doelgroep. Maar technische vernieuwingen zijn

dit seizoen weer hand in hand met een mooiere

en blijven toch de belangrijkste pluspunten voor

vormgeving. Mepal weet zowel aan het gevoel

Mepal. Dat wordt duidelijk door de klaplepel in

als aan het verstand te appelleren. De consument

het to go assortiment, niets meer of minder dan

die deze producten bij u in de winkel ziet staan, wordt er onweerstaanbaar toe aangetrokken, door de aantrekkelijke kleuren en decors en de belofte van meer comfort en minder voedselverspilling, onderweg en in de keuken. Dat is een belofte die het product vervolgens in het dagelijks gebruik telkens weer inlost. Voor meer informatie, ga naar: www.mepal.com

- 1 - 2021 17

m Thema

Design met

archetypes Industrieel design moet herkenbaar zijn. Als de vormgeving van een product te veel afwijkt van het beeld dat de consument ervan heeft, dreigt het onopgemerkt en dus onverkocht te blijven. We hebben archetypes in ons hoofd en die veranderen slechts langzaam van uiterlijk.

e introductie van de radio was geen

was een muziekinstrument, een nieuw archetype

bediend schuifdak. Ook de carrosserie was volledig

vanzelfsprekendheid, stelt de Italiaanse

creëren zou een hele generatie duren.

aerodynamisch, toen al. Het was 1941, de oorlog stond voor de deur en daarmee de overschakeling

filosoof Gillio Dorfles in zijn klassiek

Thunderbolt

naar legervoertuigen. De productontwikkeling van

Industrieel Design. De radio bracht muziek in de

Bedrijven kunnen dit proces versnellen door

personenwagens ging enkele jaren op slot en

huiskamer, maar dat gebeurde tot nog toe vooral

limited editions op de markt te brengen. In onze

na de oorlog herstartte ze op een licht gewijzigd

door de piano of de vleugelpiano. De piano was

sector kennen we deze praktijk van onder meer

parcours. Historici hebben zich afgevraagd of de

in essentie een houten kast en dus werden de

SMEG, Brabantia en Fissler. De luxe uitvoeringen

evolutie van het automobieldesign anders was

eerste radiotoestellen daarop gemodelleerd. Tot in

van de koelkast, de Bo touch bin en bepaalde

verlopen, mocht Chrysler hebben verder gewerkt

de jaren vijftig had men een echt radiomeubel in

pannen trokken veel media-aandacht en

op de Thunderbolt. Betaalbaar was hij overigens

de huiskamer staan. “Voorzien van een façade met

verkochten goed aan een groep voorlopers. De

allerminst, hij ging van de hand voor ruim

knoppen en vaak ook zuiltjes , heel pompeus en

voorbeeldfunctie werkte uitstekend om het design

achtduizend dollar, destijds het jaarsalaris van een

in neogotische stijl. Pas aan het eind van de oorlog

van de ‘echte’ producten sneller geaccepteerd te

man uit de middenklasse. Het maakte niet uit.

kwam daarin verandering, vanuit Italië. De radio’s

krijgen bij het grote publiek. Het principe stamt

Chrysler liet er toch amper vijf van de band lopen.

werden eerst aerodynamischer en daarna steeds

overigens uit de automobielindustrie. Chrysler was

kleiner en zelfs draagbaar. In dat aerodynamische

een van de eerste merken die met de Thunderbolt

geworden werk Introductie tot het

imiteerden ze dan weer de koelkasten.”

Oude en nieuwe Oude archetypes liggen aan de basis, nieuwe archetypes worden gevormd. We herkennen

Andere associatie

inmiddels allemaal een keukenmachine al van

Het was, met andere woorden, vanuit een

verre, en als hij rood is roepen we Kitchenaid.

functioneel oogpunt helemaal niet nodig de

Ongetwijfeld zijn er tal van functionele redenen

buizenradio in een plomp radiomeubel onder te

waarom de machine er uitziet zoals ze is, maar

brengen. Het had – toen al – een stuk kleiner

niet uitsluitend. Designers kijken naar elkaar en

gekund, maar dan had de consument een

houden rekening met het beeld dat de consument

andere associatie gemaakt. Hij zou niet bereid

zich gevormd heeft. En als het er eenmaal is, is

zijn geweest zoveel geld uit te geven voor een

een zeer vooruitlopend model auto lanceerde:

het concept taai. Kijk maar naar het radiomeubel.

toestel en hij zou er letterlijk en figuurlijk overheen

met onder meer koplampen die verborgen waren,

Bij oma staat er vast nog wel een in de kamer, die

hebben gekeken. Het oorspronkelijke archetype

elektrisch bediende ramen en een elektrisch

het nog doet ook.

- 1 - 2021

Productnieuws m

De pan met ingebouwd

gemak

Een pan voor dagelijks gebruik hoort jaren lang mee te gaan maar vooral ook makkelijk en betrouwbaar blijven in het gebruik. Een gelijkmatige warmteverdeling moet gelijkmatig blijven, maatstrepen aan de binnenkant leesbaar. De pannen in de serie Impact bieden die garantie, jaar na jaar.

Scanpan draagt met trots het Deense keurmerk

roestvrij staal. De twee materialen vormen de

voor stuk ovenbestendig, tot wel 260 graden

voor kwaliteit. Dat doet het voor het hele gamma,

ideale keuze voor een duurzaam gebruik.

Celsius. Vandaar de speciale gietrand, om knoeien

dus niet alleen voor de producten die vooral

te voorkomen. En daarom tenslotte zijn ze voor

bestemd zijn voor topkoks maar ook voor die

Speciale gietrand

alle fornuizen geschikt. Al die foutjes, die zo snel

waarmee het zich meer op de hobbykoks richt.

Maar wie een hele dag hard heeft gewerkt

en zo gedachteloos worden gemaakt en tot zoveel

Koken doen we niet alleen op hoogtijdagen. Wie

is vaak moe. Te lang op een scherm getuurd

irritatie en tijdverlies leiden, worden alleen al door

er een gezonde levensstijl op nahoudt hanteert

en dan nog ingrediënten nauwkeurig moeten

de vormgeving van de Impactpannen voorkomen.

dagelijks de potten en pannen in de keuken. Dan

afmeten? Tientallen telefoontjes gepleegd en

ontbreekt vaak de tijd om uren voor het fornuis

dus wat ‘sufgepraat’ en dan toch je gedachten

Helemaal af

te staan, maar ook voor de spreekwoordelijke

er bij moeten houden opdat je niet per ongeluk

De Impactserie is uitgebreid en dus geschikt

eenvoudige en voedzame maaltijd moeten zowel

een heet voorwerp vastpakt? Scanpan weet dat

voor een breed scala aan bereidingen. Op de

de ingrediënten als het kookgerief van goede

het gemak de mens dient en heeft dat gemak

tajine en de braadslede na zijn alle pannen, zelfs

kwaliteit zijn.

alvast aan het product toegevoegd. Daarom

de wok, voorzien van een glazen deksel. De

bevat de binnenkant van elke Impact pan een

kookpannen en koekenpannen zijn verkrijgbaar

Ideale materialen

maatverdeling die goed afleesbaar is. Daarom

in verschillende omvangen maar ook de tajine is

Die kwaliteit is het uitgangspunt geweest voor

kunnen de handgrepen niet warm worden.

er in twee uitvoeringen. Een aspergepan maakt

Scanpan om een serie te ontwerpen die vele

Daarom ook zijn de pannen (én de deksels) stuk

de serie helemaal af. Of het nu voor een groente

jaren kan worden gebruikt zonder dat er sleet

is die slechts een kort seizoen verkrijgbaar is,

komt op de technische eigenschappen of het

een Aziatische rijstmaaltijd of een kerstmaal, met

gebruikersgemak. De Impactserie is voorzien van

de pannen van Impact kun je als hobbykok elk

een sandwichbodem van niet minder dan 6,4

gerecht op tafel toveren, van dat speciale diner

millimeter rond een aluminium kern. Hierdoor

voor een kind dat 21 wordt tot die wekelijkse

warmt de pan perfect evenwichtig op en ontstaan

maandagavondhap na die eerste, al te lange

er nergens zogeheten ‘hotspots’ die het gerecht

werkdag. En dat elk jaar weer.

doen aanbranden (en andere te weinig verhitten). De rest van de pan is vervaardigd van 10/18

Voor meer informatie, ga naar: www.scanpan.eu

- 1 - 2021 19

m Productnieuws

Appen voor koffie Meer sfeer

aan tafel

We mogen niet naar de horeca, dus moeten we thuis de sfeer van het restaurant zo goed mogelijk creëren. De producten van Vacu Vin zijn uitermate geschikt om elke consument dit restaurantgevoel te bezorgen. Uit eten gaan is take away geworden. Sommigen bestellen zelfs bij sterren restaurants. Dan komen het beste servies en het zilverstek op tafel, het kristalglas en de kaarsen en waarschijnlijk ook de betere wijnen, maar wat ontbreekt is de ober die, met de hand op de rug, de glazen inschenkt en tegelijk iets over de wijn vertelt. Elk bezoek aan de horeca is een ontdekkingsreis voor de smaakpapillen. Die smaak wordt vervolledigd door de sfeer. Wat zonde als juist dit aspect thuis zo gekortwiekt wordt.

Bravilor Bonamat presenteert de nieuwe app van Sego voor Contactless Coffie Control, oftewel CCC. Met deze app kan iedereen zichzelf bedienen, een koffiespecialiteit selecteren én coronaproof koffie pakken. En dat alles gewoon met de eigen smartphone! CCC is speciaal ontwikkeld voor de volautomatische Sego espressomachine en neemt het touchscreen van de machine over, waardoor koffie kan worden gedronken precies zoals de gebruikers gewend zijn. www.bravilor.com

Jong geleerd is oud gedaan

Wijnaccessoires voor thuis Met de Wine Aerator en de Slow Wine Pourer kan elke wijnliefhebber met twee uitersten spelen: de Wine Aerator voegt tijdens het schenken zuurstof toe aan de wijn , terwijl de Slow Wine Pourer de zuurstof opname juist minimaliseert. De Vacu Vin wijnkoeler koelt de wijn buiten de koelkast en houdt de wijn extra lang koud. Zo kan de consument een heuse wijnproeverij organiseren. De aangebroken wijnen kunnen daarna perfect bewaard worden met de Vacu Vin Wine Saver. En voor wie de wijnen niet voldoende zijn heeft Vacu Vin een range professionele baraccessoires. Daag jezelf en je huisgenoten uit met het maken van cocktails en je vergeet dat je geen avondje aan het stappen bent, zo sfeervol en leuk kan de huisbar zijn.

Ook online De lock-down is met andere woorden een ideale gelegenheid voor de Solinger introduceert het koskmes voor kinderen van Robert Herder. Het is een

detailhandel méér Vacu Vin producten te verkopen. De cijfers van vorig jaar

roestvrij stalen met van 12cm met ergonomisch gevormd met heft van 10cm

bewijzen dat Vacu Vin producten online even goed verkopen als offline, met

en past perfect in een kinderhand. Het mes is scherp maar door de ronde

een stijging van 30 naar 45 procent. Meer sfeer aan tafel begint bij u, de

punt toch veilig te gebruiken. Het heft heeft een goede grip en is anti-slip

ondernemers van Nederland en België.

gemaakt. Ideaal voor de junior kok! www.solinger.nl

Bezoek onze nieuwe website: www.vacuvin.com

- 1 - 2021

Strakke

Dagelijks

keukengemak smoothie Bevroren fruit voor smoothies is tegenwoordig in iedere supermarkt te koop. De krachtige Severin SM 3710 Powerblender is ideaal om dit fruit te transformeren tot een heerlijke, gladde smoothie! Lekker voor vers of bevroren fruit of een combi ervan, maar ook voor het crushen van ijs, pureren van soepen en sauzen en vervaardigen van bevroren desserts. Het roestvrijstaal, de toetsverlichting en de glazen schenkkan geven deze eyecatcher een strakke look. www.severin-internationel.com/nl

Of je nu wil roerbakken, scheppen, roeren, invetten, lakken, verdelen, rullen, gladstrijken, keren en omdraaien. Voor iedere kookklus is er een handige oplossing met nieuwe siliconen spatels van Le Creuset. De lijn bestaat uit vier verschillende vormen die zijn ontworpen voor dagelijks keukengemak. De

Lekker

prikken

houten spatel ligt fijn in de hand vanwege het kortere formaat en de siliconen koppen zijn er gemakkelijk af te halen en te reinigen in de vaatwasser. www.le-creuset

Let’s go

down

Speciaal voor de inductiekookplaat met geïntegreerd afzuigsysteem ontwikkelde BergHOFF de gestroomlijnde Downdraft pannenset. De set is uiterust met een gepatenteerde technologie om stoom en geur in de afzuiging te laten verdwijnen. Het glazen deksel bevat een luchtkanaal en de

Ook de komende tijd is het nog niet mogelijk om uit eten te gaan. Het is één

pannen hebben een speciale inkeping om ervoor te zorgen dat stoom en geur

van de redenen dat veel gezinnen meer aandacht besteden aan het koken

eenvoudig naar beneden gaan, terwijl de pannen tegelijkertijd wél volledig

en tafelen. Voor de afwisseling (en omdat het uitermate gezellig is) is fonduen

kunnen worden afgesloten. www.berghoffworldwide.com

een echte aanrader! Solinger maakt het nog fijner met de Mono fondueset die eenvoudig te reinigen is en een heerlijke uitstraling heeft. De gietijzeren

P.S. Verliefd op deze prachtige set maar geen inductiekookplaat met downdraft

fondue is geschikt voor kaas-, bourguignonne en Chinoise fondue en heeft

afzuigsysteem? Geen nood! De pannen zijn geschikt voor iedere warmtebron

een handige roestvrijstalen ring op de rand om spatten te voorkomen. Lekker

en ieder afzuigsysteem.

prikken kan gerust het hele jaar door!

- 1 - 2021 21

m Productnieuws

Voorbij de

functionaliteit

Met de keramieken waterkokers van Concept en de apparaten van Novis heeft de firma J. Lensen Huishoud BV het assortiment recentelijk uitgebreid met producten die bijzonder aantrekkelijk zijn vormgegeven. Extra kleur en een verrassend materiaalgebruik geven de consument een extra reden een van deze apparaten aan te schaffen.

ensen in Zoetermeer is een leverancier

Veranderende smaak

die zich kenmerkt door stabiliteit. Nivona

Novis is Zwitsers. Dat staat bijna automatisch

kan na het koken

en Cloer zijn bijvoorbeeld merken die het

gelijk met hoge kwaliteit. “Maar omdat wij zowel

inderdaad als

bedrijf al langer dan tien jaar voert en die

is afneembaar en

repareren als importeren heb ik met de Zwitsers

theepot dienen en

mede dankzij die jarenlange geleidelijke groei een

afgesproken dat ik eerst een aantal samples zou

op tafel worden

stabiel marktaandeel hebben verworven in de

krijgen van elk type. We hebben ze getest, open

gezet. “Het

Benelux. “De andere kant van die merkentrouw

gemaakt en met eigen ogen geconstateerd dat de

materiaal waarvan

is dat er ik er niet zo makkelijk een bij neem,”

kwaliteitsaanspraken van Novis gerechtvaardigd

ze zijn gemaakt is

zegt directeur Olaf Lensen. “Maar af en toe komt

zijn.” Zwitsers betekent ook stevig geprijsd,

ook daadwerkelijk

maar mede dankzij de mooie vormgeving en

keramiek,” zegt

vooral het kleurgebruik vindt Olaf Lensen die prijs

Olaf Lensen. “Dit is dus meer dan

gerechtvaardigd. Het type koper dat hij ermee op

alleen fraaie vormgeving, het

het oog heeft, is bereid dat bedrag er aan uit te geven. “In Nederland zijn we traditioneel geneigd

apparaat biedt ook een dubbele functionaliteit,

apparaten te kopen in het wit en het RVS, maar

en dat alles voor een alleszins acceptabele

het succes van eerst Kitchenaid en daarna SMEG,

prijs. Keramieken waterkokers zijn een unicum

twee merken die zich profileren met hun design

voor de Nederlandse markt en dus een product

en hun kleuren, laat zien dat de smaak van de

waarmee zowel de kookwinkel als de koffie-

consument verandert. Met Novis komen wij aan

en theespeciaalzaak én de elektrowinkel zich

die verandering tegemoet.”

kan onderscheiden tegenover concurrenten. Ze bewijzen ook dat kleur en verrassend

er een merk op je pad waarvan ik vind dat ik het

Dubbele functionaliteit

materiaalgebruik veel meer kunnen zijn mooie

niet mag negeren. Dat gevoel had ik onmiddellijk

Concept is een Tsjechisch merk dat Lensen in

aankleding. Als de kwaliteit, de functionaliteit

toen ik hoorde dat Novis vrij was en ik het huidige

het verleden al gevoerd had. Sinds kort zijn er

en de prijs al goed zitten, zijn dit argumenten

assortiment zag staan op Ambiente. ‘Past dit bij

opnieuw enkele artikelen van Concept in het

waarmee je de consument definitief over de

Lensen? Bij de winkels die wij bedienen?’, vroeg ik

assortiment opgenomen. Het zijn drie waterkokers

streep trekt.”

me af. Het antwoord was onomwonden ‘ja’.”

uitgevoerd als theepotten en koffiepotten. Het snoer is zorgvuldig weggewerkt onderin. De pot

- 1 - 2021

Voor meer informatie, ga naar: www.jlensen.nl

Productnieuws m

Snelheid én

smaak Een pizzaoven die klein, licht van gewicht en dus verplaatsbaar is en die toch binnen het kwartier opwarmt tot vijfhonderd graden en de pizza in zestig seconden bakt– het klinkt als een contradictie maar het is werkelijkheid. Producent Ooni heeft jaren aan het ontwerp gewerkt. In de Angelsaksische wereld is de Ooni Pizzaoven al een groot succes, in de Benelux komt hij in maart op de markt.

izza’s zijn een steeds populairder gerecht,

betekent wel dat de pizzaoven ook geschikt is om

een kant-en-klare Nederlandse gebruiksaanwijzing

zowel in de pizzeria als thuis. Maar zelf

mee te nemen in de camper. Je hebt weinig ruimte

beschikbaar was nog voor we erom gevraagd

bakken heeft vaak één nadeel: de pizza’s

nodig om hem op stellen en ’s winters hoef je

hadden. Ooni is in 2012 van start gegaan en

zijn minder smakelijk en missen de perfect

hem niet buiten te laten staan.”

heeft zich eerst op de Engelstalige wereld

knapperige korst. Dat nadeel wordt verleden tijd

geconcentreerd. Pas toen het merk daar eenmaal

met de Ooni, want deze oven warmt snel op tot

Aantrekkelijk geprijsd

voet aan de grond had gekregen werd er naar

de optimale temperatuur en bakt de pizza in de

Zijn pluspunten maken hem niet duurder,

Europa zelf gekeken.”

recordtijd van een minuut. “De kans op aanbraden

integendeel, het basismodel heeft een winkelprijs

is daardoor ook miniem, want je loopt niet weg

van €299,-, vergelijkbaar met die van een

De smaak te pakken

van een oven als je slechts zestig seconden moet

gemiddelde barbecue. “We bieden twee grotere

De lockdowns van het afgelopen jaar hebben veel

wachten,” zegt Alex Heimans.

voor een consumentenprijs van €349 en twee

consumenten de genoegens van het zelf bakken

semiprofessionele modellen voor in de vijfhonderd

leren herontdekken, net als die van het eten in

Keuze in brandstof

en zevenhonderd euro,” aldus Arlette de Lange.

de eigen tuin. We mogen ervan uitgaan dat dit

Alex Heimans leidt samen met zijn vrouw, Arlette

“Maar we verwachten vooral de kleinere goed

thuis bakken niet zal verdwijnen. Ook al zal de

de Lange, groothandel Första in Tiel, dat Ooni in

te verkopen. We helpen de winkelier met een

consument in eerste instantie vaker uit eten gaan,

de Benelux distribueert. De twee ontdekten het

aantrekkelijke verpakking, veel filmpjes en reviews

dat zal hem alleen maar doen verlangen naar

Schotse bedrijf op Ambiente, testten afgelopen

online. Overigens had het bedrijf de export naar

die échte pizzeriasmaak en een extra argument

zomer de oven uitvoerig en raakten overtuigd

het vasteland al zó goed voorbereid dat er reeds

zijn voor de aanschaf van een Ooni pizzaoven.

van zijn meerwaarde. “Het geheim van de vlotte

Het plezier van het samen bakken en uitgebreid

opwarming is een ingenieuze aanvoer van

tafelen, of het nu in de tuin, of op de camping

zuurstof en afvoer van rookgassen. Bovendien is

is, doet de rest. Zowel in ruimtelijk, in financieel

de oven bijzonder goed geïsoleerd. Bij gebruik van

als kwalitatief opzicht is de Ooni daarbij de beste

houtskool of pellets als brandstof krijg je zo ook

keuze.

een subtiele rooksmaak in je pizza. Op gas heb je die geur natuurlijk niet, maar de keuze in brandstof

Voor meer informatie, ga naar: www.forsta.nl

- 1 - 2021 23

m Thema

Een diepere band

door design Als we willen dat consumenten langer gebruik maken van producten moeten we er voor zorgen dat ze meer gehecht zijn aan die producten. Dat lukt alleen als we verder durven denken dan de standaard functionaliteit en het sociale aanzien. De band met het product moet hechter worden.

n de jaren zestig waren we, na zoveel jaren

Maar aan het eind van dat decennium kwam ook

En dus gingen we ‘Verduurzamen’. Steeds meer

crisis, oorlog en wederopbouw, blij dat iedereen

de eerste serieuze kritiek op het consumentisme.

materialen worden hergebruikt. Terwijl de eerste

producten kon gaan kopen. De aanschaf

Vooral de ongebreidelde vervangingsaankopen

generatie gerecyclede producten er nog uitzag

van de eerste wasmachine, televisie en auto

en het snobisme moesten het ontgelden. “Aan

of een stel hobbyisten ermee aan de slag was

waren even grote mijlpalen in een gezinsleven

de oppervlakte moet een product er gelikt blijven

geweest zijn duurzame producten inmiddels

als de komst van het tweede kind en de eerste

uitzien, en daar doen producenten desnoods alles

ook mooi. Maar de impact van mode op ons

communie van het oudste.

voor,” schreef Wolfgang Haug in een beroemd

aankoopgedrag heeft daar niet onder geleden.

geworden essay, Kritiek van de Waren-esthetiek.

Nog steeds worden veel producten aangeprezen

“Als de cognac niet jarenlang eerst op eikenhouten

om traditionele redenen: om niet onder te doen

vat kan rijpen wordt er gewoon gekaramelliseerde

voor de buren, om hip te zijn, om succes te

suiker aan de brandewijn toegevoegd, om ze de

kunnen etaleren. Weinig vrouwen durven nog

juiste kleur te geven.”

in een bontjas de straat op te gaan maar het verlangen om zich erin te hullen is niet verdwenen.

- 1 - 2021

Bontjassen

Dat betekent ook dat de consument vatbaar blijft

De Club van Rome en de Oliecrisis gaven deze

voor manipulatie, tot aankopen die een verlangen

kritiek extra brandstof. Moeten we onze kostbare

slechts kort bevredigen. Immers, in de tijd dat

grondstoffen verspillen aan producten die

bontjassen nog een statussymbool waren had de

opzettelijk zo zijn ontworpen dat ze een korte

buurvrouw er binnen de kortste keren eveneens

levensduur hebben? Nee, luidde het antwoord.

een aangeschaft, en meteen een dikkere ook.

Broodbakmachines, naaimachines, tuingereedschap, barbecues. Elk van die ‘dingen’ verleent de consument een stukje autonomie, maar daar leggen we in verkoopgesprekken niet de nadruk op. Het kluisje is voorzien van een tijdslot. Ideaal voor mensen die willen afvallen of zich niet kunnen verweren tegen hun zeurende kinderen.

Belevingswereld Klinkt dit echt revolutionair? Niet werkelijk. Het is meer een kwestie van schuivende panelen. Belangrijk is vooral de bewustwording bij de ontwerper en de producent, de marketeer, de copywriter maar ook de winkelier. Waar Pieter Desmet in zijn paper Extending productlife by

Broodbakmachine

stukje meer autonomie, maar daar leggen we

introducing symbolic meaning op lijkt te doelen

Om die reden ging Pieter Desmet, professor

in reclameboodschappen of verkoopgesprekken

is het rond maken van de cirkel. Duurzaamheid

Human Centered Design aan de TU Delft, zes

nauwelijks de nadruk op. Toch is autonomie

is niet alleen kwestie van materiaalkeuze, van

jaar geleden onderzoeken of we niet meer

een veel beklijvender bevrediging dan welk

circulair denken, maar ook van reclame en van

symbolische betekenis in het industrieel design

hobbyplezier dan ook. De band die de consument

ontwerpen. Als we willen dat consumenten veel

konden injecteren. Kopen we producten enkel

met zijn product ontwikkelt is dieper. De kans dat

langer gebruik maken van producten moeten we

om functionele of snobistische redenen, of

hij aankoop ervan aan anderen aanraadt dus ook

er ook voor zorgen dat ze meer gehecht zijn aan

kunnen ze ook een andere verrijking voor ons

groter.

die producten, en dat lukt alleen als we verder durven denken dan de standaard

leven hebben? Kunnen producten bijvoorbeeld bijdragen aan onze persoonlijke groei? Onze

Kitchen Safe

functionaliteit en het sociale

band met de mensen om ons heen versterken?

De designer die zich bewust is van deze motieven

aanzien dat een product verleent.

Ons misschien een grotere controle over ons

kan daar meer rekening mee houden. Desmet

Misschien is de ideale

eigen lot of onze leefomgeving bieden? Dat klinkt

geeft als voorbeeld een gebedsmat voor moslims

consument die we ons

een beetje wollig maar is het niet. Om met het

met ingebouwd kompas. Het kompas is uiterst

voor ogen moeten houden

laatste te beginnen: wat is een broodbakmachine

functioneel, want de gebruiker weet altijd waar

het kleine kind dat zo intens

anders dan een instrument om – letterlijk – ons

Mekka ligt, maar het verbindt hem ook met de

tevreden is met zijn teddybeer

andere gelovigen.

of knuffel. Al is het een beetje

eigen dagelijks brood te bakken? Het nut van een dergelijke machine zal niemand in twijfel

Zo mogelijk nog

vuil, kleurloos en versleten, het

briljanter is de

blijft een ding om ’s avonds mee naar bed

vooral aan de man of vrouw gebracht met een

Kitchen Safe: een

te slepen. De kern is wat het voorstelt in de

verwijzing naar het plezier, en daarnaast naar

kluisje dat de

belevingswereld van het kind en niet hoe het er

de gezondheid. Brood bakken is een hobby,

gebruiker vult met

uit ziet. Dat is geen pleidooi voor vuile, kleurloze

niet iets wat je onafhankelijker maakt van

koekjes of drank

en versleten producten, geen argument om de

bakkerijen en supermarkten. Hetzelfde geldt

waar hij vóór een

onrijpe cognac aan te lengen met karamel, maar

voor naaimachines, tuingereedschap, barbecues.

bepaald uur niet

wel een vormgeving die meer rekening houdt met

Elk van die ‘dingen’ verleent de consument een

mag aankomen.

symboliek en emotie.

trekken, maar broodbakmachines worden

- 1 - 2021 25

m Visie

Van de doos

naar het concept Organizing is de grootste en meest duurzame trend op huishoudelijk gebied. Het verlangen naar een opgeruimd huis, waarin alles wat is weggeborgen ook direct vindbaar is, kreeg een boost tijdens de pandemie en zal daarna doorzetten. Producten voor organizing zijn er inmiddels genoeg. Samen met geselecteerde partners zette TTP Concepts als eerste bedrijf de volgende stap: van de doos naar het concept, van het product naar de dienst.

“A

l in de negentiger jaren zag ik in de

advies en inspiratie voor organizing. Bij ons is IKEA

op de markt brengt, waaronder indertijd de

Verenigde Staten hoe groot organizing

de winkelketen die al jaren het organiseren van

revolutionaire en ruimtebesparende rechthoekige

aan het worden was,” zegt Theo

een huishouden faciliteert.”

variant; dat geldt ook voor Joseph Joseph, dat

TTP Concepts. “Daar bestaat nu een tak van

Enorme variatie

ontwikkeld voor de keuken en de badkamer.

dienstverleners die mensen helpen de rommel in

Opruimgoeroes, gespecialiseerde winkels,

Een afdruiprek, keukenlade of wc-rollenhouder

hun huis professioneel aan te pakken. Op Netflix

organizing professionals – er is inmiddels sprake

kent een enorme variatie tegenwoordig, dankzij

zijn programma’s als The Home Edit en Tidying

van een hele keten, die begint bij de producenten

de gebroeders Joseph. “We zijn er stelselmatig

tal van handige organizingproducten heeft

Rietbergen, oprichter en directeur van

Up with Marie Kondo razend populair. Maar ook

van opbergdozen, wandrekjes, afvalemmers

merken gaan bijnemen,” zegt Theo Rietbergen,

bij ons is organizing in een stroomversnelling

en andere opruimaccessoires. TTP Concepts

“zoals Lego storage, Crayola, Whitefurze en Kela.

gekomen. The Container Store is een grote

heeft enkele van die aanbieders zelf groot

In feite hebben we nu zoveel elkaar aanvullende

Amerikaanse retailer, zowel online als offline actief,

helpen maken. Dat geldt voor simplehuman,

merken dat we voor elk opbergprobleem en voor

die zich volledig heeft toegelegd op producten,

dat afvalemmers in alle soorten en maten

elke ruimte in de woning – ook voor het tuinhuis –

- 1 - 2021

een passende oplossing hebben. Maar als je het daarbij laat blijft het passief dozen schuiven. Je moet de volgende stap zetten om de consument in plaats van deeloplossingen aan te reiken een totaaloplossing te kunnen geven. Die stap zijn wij momenteel aan het zetten.”

Media-aandacht TTP Concepts werkt samen met enkele andere bedrijven om organizing als dienst te leveren bij de consumenten thuis. Dat gaat van klanten met een notering in de Quote 500, zoals de voetbalprofessionals van Real Madrid, tot aan mensen als u en ik. Een consument met een modaal inkomen zal die dienst niet snel kiezen. Toch heeft het huidige succes bij de happy few vooral een uitstraling naar die grote middengroep, meent Theo Rietbergen. “Omdat we bij bekende personen het huishouden mogen ordenen krijgen

ruim assortiment en een aantrekkelijke presentatie

Smartstore

we aandacht in de media. Er komt een column

wijzen op de vele mogelijkheden. Die laatste

Orthex introduceerde de afgelopen jaren een

in de Linda, er komt een programmaonderdeel

zijn onlangs nog uitgebreid met de opname van

hele reeks opbergoplossingen, onder de naam

twee merken in het portfolio van TTP Concepts,

Smartstore. Flexibiliteit is daarbij het sleutelwoord.

het Scandinavische Orthex en het Amerikaanse

Grotere en kleinere spullen, vormloze of juist

iDesign. Het laatste is pijlsnel bekend geworden

breekbare, moeten in hun eigen dozen en

door in zee te gaan met de The Home Edit. De vele

doosjes kunnen worden ondergebracht, met

grotere en kleinere opbergdozen bieden zowel van

goed leesbare etiketten erop en gemaakt

opzij als van boven doorkijk. Ze passen in lades

zijn van transparant materiaal. De Smartstore

en op planken maar ze doen meer dan enkel

Classic Collectie bestaat uit maar liefst achttien

ordenen. De spullen die er in liggen komen beter

verschillende formaten, in verschillende vormen,

tot hun recht. In plaats van een vormeloze stapel

en met een inhoud die varieert van één tot

shirts ziet de gebruiker zijn kleding, in plaats van

zeventig liter. Er zijn ook Smartstore Inserts: kleine

een verzameling ordeloze potjes of bestekdelen

doosjes om kleine spulletjes in op te bergen, zoals

ziet hij zijn kruiden en couverts. De missie van

schaartjes, kaarsen of pennen. De inserts kunnen

ons zelfs verbonden met The Home Edit op

iDesign is in de eerste plaats het opruimen te

op hun beurt weer in een grotere doos worden

Netflix. Al die aandacht zal de belangstelling

vergemakkelijken en in de tweede zo het interieur

geplaatst. Speciaal voor de kinderkamer heeft

voor organizing verder doen toenemen en de

te verfraaien. Voor die dubbele missie zijn dozen

Orthex zelfs een gekleurde lijn, omdat kinderen

consument attenderen op de vele voordelen

en doosjes alleen niet voldoende. Daarom

nu eenmaal liever op kleuren afgaan dan op

ervan voor hemzelf. Kijk, het is geen toeval dat

bestaat het assortiment ook uit andere producten,

geschreven etiketten. Maar er zijn ook dozen die

over organizing bij RTL Boulevard. We hebben

juist tijdens de lockdowns die aandacht sterk is

zich meer lenen voor de zolder, het tuinhuisje

toegenomen. Mensen zaten hele dagen thuis

of het apothekerskastje. Alle opbergdozen zijn

en ontdekten hoeveel tijd ze kwijt waren met

gemaakt van gerecycled kunststof, licht van

het zoeken naar spullen, hoeveel ergernis maar

gewicht, makkelijk afwasbaar, helder gekleurd,

vooral ook hoeveel onrust chaos in huis oplevert.

zodat ook daaraan al zichtbaar is voor welke

Een opgeruimd huis leidt tot een opgeruimde

ruimte ze bestemd zijn.

geest, zeggen de opruimgoeroes, en dat klopt inderdaad. Maar ook als we weer volop het huis

Dé trend van 2021 is organizing. Om mee te

úit mogen blijft die noodzaak bestaan. Wie op

surfen op de golf van aandacht moet u in de

reis gaat wil geen kostbare tijd verliezen met het

eerste plaats beseffen dat uw klant het meest

zoeken naar een paspoort.”

iDesign

gediend is met een totaalconcept en in de tweede bijvoorbeeld wandrekjes. Voor elk probleem in

plaats een allround leverancier hebben. TTP

elke ruimte is een slimme oplossing te bedenken.

Concepts is die leverancier.

De winkelier kan organizing niet als dienst leveren,

De ‘i’ van iDesign staat duidelijk zowel voor de

maar hun klanten wel advies geven en met een

‘eye’ van oog als voor de ‘i’ van ‘intelligent’.

Voor meer informatie, ga naar: www.ttpconcepts.nl

- 1 - 2021 27

m Thema

Een stoel

met een ezelsoor

foto’s: Sam Walravens photography

Jeroen Wand is een van onze meest bijzondere designers. In zijn ontwerpen combineert hij functies, zoals een keukenwand die tegelijk een trap is, en gebruikt hij bepaald niet voor de hand liggende materialen, zoals papier voor een stoel. Zijn grensverleggend design haalt vaststaande ideeën over inrichting, duurzaamheid en functionaliteit onderuit en biedt een hoopvolle blik op de toekomst.

eroen Wand is een man van de praktijk.

Lagen papier

Gebruikssporen

Hij leidt zijn eigen studio waarin hij en zijn

In 2006 ontwierp Jeroen Wand zijn Paper Chair,

De stoel functioneert ook in andere opzichten.

medewerkers een groot deel van hun tijd

een stoel geheel en al gemaakt van lagen

Jeroen Wand verkoopt ze voor zestienhonderd

voor private opdrachtgevers actief zijn. Zo

papier. “In eerste instantie denk je: dat kan niet.

euro, wat niet veel is voor een meubel dat volledig

heeft hij in Frankrijk een kasteel helpen inrichting

Papier en zitten gaan niet samen. Vertrouw je

handwerk is en specialer dan een Barcelona

en in Zwitserland een chalet en een hotel met

je lichaam toe aan een papieren oppervlak?

Chair van Mies van der Rohe of een Egg Chair van

vierenzeventig kamers. Het begon met één ruimte

Zodra je plaatsneemt op die stoel moet je er

Arne Jacobson. Die dragen weliswaar ronkende

en naarmate de eigenaar steeds tevredener werd

toch doorheen zakken? Dat is de boodschap die

namen maar zijn wel industrieel seriewerk.

met het resultaat volgde de ene vervolgopdracht

je zintuigen je geven. Maar dat gebeurt nu net

“Het aparte van deze Paper Chair is dat ze ook

na de andere. Jeroen Wands kasten, aanrechten,

niet. Ik ben er in geslaagd een functionele stoel

op een unieke manier veroudert. Het papier is

tafels, stoelen en lampen staan ook in tal van

van papier te ontwerpen, en zodra dat probleem

gebleekt maar krijgt wel een eigen patina. Er kan

huizen en horecagelegenheden. Toch houdt hij

van het draagvermogen was opgelost zag ik

zelfs een ezelsoor in ontstaan, identiek aan de

nog voldoende tijd over om te experimenteren

geen belemmeringen meer maar nog slechts

gebruikssporen van een gelezen boek.” Maar

met materialen en vormen. Juist die experimenten

mogelijkheden. Want papier biedt meer flexibiliteit

het werken met lagen papier, en de vermenging

hebben hem zijn reputatie als vernieuwer

en heeft daardoor een heel andere vormtaal dan

daarvan met een ander materiaal, bijvoorbeeld

opgeleverd. Ze werden verzilverd in prijzen en in

bijvoorbeeld hout,” legt Jeroen Wand uit. “Dat is

kunststof, schept ook mogelijkheden voor

museumopnames. Zijn objecten staan op diverse

wat mij fascineert. Een vraag als: ‘Zou je hout

toepassing in een heel ander domein: de keuken

plaatsen, van het Design Museum in Gent tot het

kunnen lassen?’ is voor mij een uitdaging.”

en de gedekte tafel. Een paper tray, keukenblad

Stedelijk Museum in Den Bosch.

- 1 - 2021

of snijplank zou door die materiaalcombinatie

toegepaste kunst, ofwel gebruikskunst. Alle drie de termen passen perfect bij Jeroen Wand, de vijfendertigjarige designer die eerst afstudeerde aan de kunstacademie in Maastricht en vervolgens een master haalde aan de Rietveld academie, en die daarmee zowel een kunstenaar als een ambachtsman is. De Limburger hoort ook thuis in Eindhoven, de standplaats van de wereldvermaarde Design Academy, waar hij zijn eigen studio heeft gevestigd. Zoals zoveel designers richtte Jeroen Wand zijn aandacht eerst en vooral op meubelen, maar zijn ontwerpen van keukens en zijn belangstelling voor vazen geven aan dat producten voor de keuken en de gedekte tafel een logisch vervolgtraject vormen. Nu de gemiddelde vloeroppervlakte van de woning vermindert en de keuken een steeds centraler plaats inneemt, neemt de interesse in ruimtebesparende en multifunctionele producten toe, zowel bij consumenten als bij beschermd kunnen worden tegen de inwerking

tijdens een verblijf als artist in residence in de

van vocht of warmte. Papier kan, met andere

Italiaanse stad Bolzano heb ontworpen. Die is

woorden, een werkbaar alternatief worden voor

gemaakt van stukken rest fineerhout, eigenlijk van

bamboe, een materiaal dat nu steeds meer in de

afvalhout dat interieurbouwers achterlaten. Toch

keuken wordt toegepast, onder meer vanuit een

is die duurzaamheid voor mij niet het hoofddoel.

oogpunt van duurzaamheid.

Het is een zeer welkom bijkomend voordeel maar mijn uitgangspunt was het vinden van een andere

Jeroen Wand: “voor mijzelf is de keuken toch vooral een werkplaats, net als mijn eigen werkplaats.”

vormtaal, het vergroten van mijn mogelijkheden als maker. Dat die materialen goedkoper zijn en een milieuvoordeel opleveren was mooi meegenomen. Het ging en gaat mij in eerste instantie over zaken als esthetiek, flexibiliteit en kwaliteit, en zit dat goed en komt het duurzame aspect er bij, dat wordt het helemaal goed.”

Functies combineren Bijkomend voordeel

En het ene experiment leidt tot het volgende.

“Natuurlijk is papier een duurzamer materiaal dan

Een van de uitvloeisels van de Paper Chair

hout, zeker als ik gerecycled papier gebruik,” zegt

is de Stool-Light-Dresser, een nieuw soort

Jeroen Wand. “Dat geldt ook voor de tafel die ik

meubel, dat de functies van zitten, verlichten en opbergen in één constructie verenigt. Jeroen

producenten. “Maar voor mijzelf is de keuken

Wand maakte ook vazen, waarbij het gips aan

geen woonkeuken en vooral een werkplaats,”

de buitenkant ongecontroleerd uithard en de

zegt Jeroen Wand. “Dat doe ik met opzet. Als ik er

structuur zijn eigen weg zoekt. Elke vaas wordt

zo naar kijk maak ik makkelijk de verbinding met

zo volkomen uniek, en niet wegens een afwijking

mijn eigen werkplaats en wordt het bedenken

of foutje, maar op een autonome wijze. Wat

en uitwerken van producten die in die andere

er allemaal mislukt in de studio krijgen we als

werkplaats gebruikt kunnen worden des te

buitenwereld niet te zien maar wat er wél lukt

aanlokkelijker.” Grote kans dat de komende jaren

is al zo indrukwekkend dat musea er graag

het kijken naar automatisch tot denken over en

een aankoop op laten volgen. Booijmans van

maken van leidt.

Beuningen in Rotterdam bijvoorbeeld nam al diverse objecten van Jeroen Wand op. Ze

Voor meer informatie, ga naar:

staan gecatalogiseerd als kunstnijverheid, als

www.studiojeroenwand.nl

- 1 - 2021 29

m Productnieuws

Haags tafelen Knapperig schoon

roosteren en

Haags porselein is bij verzamelaars nog altijd geliefd en het is ruim

vertegenwoordigd in diverse musea in binnen- en buitenland. De collectie van Kunstmuseum Den Haag is hiervan één van de belangrijkste. Crèmepotjes met Haagse stadsgezichten, serviezen met decoraties van vogels en terrines die rijkelijk versierd zijn met bloemen: het is slechts een greep uit de collectie

bakken,

herbruikbaar gemak

Haags porselein die te zien is tijdens de expositie ‘Haagse bluf’. Kenmerkend voor dit porselein zijn de sierlijke rococostijl, neoclassicistische Lodewijk XVI-elementen en decoraties in voornamelijk fuchsia en groen. Haags porselein werd tussen 1776 en 1790 geproduceerd in een van de vier porseleinfabrieken die vanaf de tweede helft van de achttiende eeuw in Nederland werden opgericht, toen door heel Europa het geheim van het porselein maken was ontrafeld en verspreid. De fabriek in Den Haag werd geleid door de Duitse familie Lijncker en kwam voort uit een in 1772 opgerichte winkel in keramiek en textiel. Vanaf 1776 begon de familie met het decoreren van porselein door voornamelijk Duitse schilders. Als fabrieksmerk werd de inmiddels alom bekende Haagse ooievaar gevoerd. Later bleek echter dat er in de fabriek helemaal geen porselein werd gemaakt (er waren zelfs geen ovens te vinden), maar dat er enkel gedecoreerd werd. Tegenwoordig wordt Haags porselein dan ook omschreven als ‘porselein dat in Den Haag is gedecoreerd’. Met de herbruikbare frietmand van glasvezel van Point-Virgule krijgt ovenfriet In het Haags kunstmuseum is de expositie ‘Haagse bluf’ te zien vanaf 10

een allround knapperig resultaat, omdat de lucht rondom de frieten wordt

februari tot en met 24 mei 2021. De expositie ‘Chinees glas’ is tegelijkertijd

gecirculeerd. Ook pizza’s, croissants en ovensnacks worden heerlijk gebakken

ook te bewonderen. www.kunstmuseum.nl

met het mandje. Voor tosti’s en panini’s worden de Grill- en Toastbags Thee- en koffieservies in reiskoffer Ansbach, beschilderd in Den Haag, 1776-1790 Porselein, breedte 43,3 cm Kunstmuseum Den Haag.

gebruikt, die ervoor zorgen dat er geen kruimels of plakkerige restanten in het broodrooster achterblijven. Na gebruik even afwassen en klaar! Liever koekjes bakken? Gebruik hiervoor het herbruikbare bakpapier van glasvezel en ga actief papierverspilling tegen. www.livwise.nl

Nooit te vroeg

voor ijs Het is nog winter, maar een goede voorbereiding begint nooit te vroeg. Om straks wanneer het weer warmer

Koffiekan met decor van groenten, noten en bloemen Ansbach, beschilderd in Den Haag, 17761790 Porselein, hoogte 28,1 cm Kunstmuseum Den Haag.

wordt het lekkerste ijs op tafel te zetten is ‘Glacerie’ hét handboek om te gebruiken. Het staat boordevol informatie over de basis van ijs en basisrecepten voor sorbets en sherbets, softijs, parfaits en kulfi. Leer de kunst van het ijs bereiden van Meester Patissier Hidde de Brabander en kom heerlijk koel de zomer door! Glacerie verschijnt op 2 maart a.s. www.kosmosuitgevers.nl

- 1 - 2021

m Tafelweetjes

Proef de smaak van

de 16e eeuw

Tussen

twee koloniën

Vermeng arsenicum en eiwit, bak er een koekje van en draag dit in een hoesje van rode zijde op de blote borstkas, aldus zult u gevrijwaard blijven van de pest. Dit ‘pestcoeckxen’ is maar een van de voorbeelden van het vermengen van culinaire en medische inzichten in de geschriften van dokter Carolus Battus. Battus was in de laat zestiende en vroeg zeventiende eeuw stadsarts van Antwerpen en Dordrecht. Hij promoveerde op een onderzoek naar de behandeling van ‘den Franschen ziekte’ (syfilis) maar hij werd vooral bekend door ‘Het Excellenten Cookboek’. Tot ver na zijn dood beleefde het herdruk na herdruk, dus we mogen ervan uitgaan dat tienduizenden Nederlanders de honderden recepten eruit in hun keuken hebben toegepast. Battus zag de kok als het verlengstuk van de dokter: medicijnen en voedingsmiddelen vulden elkaar aan in het streven naar een gezonde gezondheid. Sauzen bijvoorbeeld dienden om ingrediënten als vlees en vis die anders niet goed verteerbaar waren (al wat bedorven?) eetbaar te maken. Ze werden toegepast op basis van evenwicht, want lichaam en geest stonden onder invloed van de vier sappen.

Geen slechte koks

Zowel in Vietnam als in Senegal eet men graag loempia’s gevuld met noedels

Natuurlijk raakte Battus kookboek de voorbije eeuwen volledig in de

en garnalen. Is dat geen vreemd toeval? De twee landen liggen immers elk in

vergetelheid. Het leuke van deze heruitgave is dat ze een unieke inkijk

een ander werelddeel. Het is allerminst toevallig en het heeft alles te maken

geeft in wat men in de Gouden Eeuw at, en ook hoe die gerechten werden

met de Franse oorlog in Indochina, ofwel het voorspel tot de Amerikaanse

klaargemaakt. De makers van het boek hebben foto’s van kookketels,

Vietnamoorlog. Nadat de Japanners er in 1945 waren verdreven konden de

pasteivormen, kaasvormpjes, roosterpannen en schotels bij de recepten

Franse koloniale bezetters in één moeite door aan het volgende conflict

geplaatst. Die laatste zijn uitgeschreven maar ook uitgetest en het resultaat

beginnen: de bevrijdingsoorlog met Ho Chi Min. Die eindigde in 1954 met

werd eerst gefotografeerd en daarna opgegeten. Het blijkt dat onze

de Franse nederlaag bij Dien Bien Phu en de terugtrekking van alle troepen,

voorouders bepaald geen slechte koks waren, gezien de beperkte middelen

waaronder 50.000 Senegalezen. Die Senegalezen hadden de voorbije negen

die ze hadden.

jaar niet alleen wacht gelopen. Velen hadden een inlandse liefje opgescharreld en in 1954 namen ze die mee als hun echtgenote naar hun thuisland. Zo werd

Het Excellente Kookboek van doctor Carolus Battus uit 1593 – proef de smaak

de Vietnamese loempia, de Nem, een populair gerecht in West-Afrika. Dat is

van de 16 eeuw is een uniek kookboek, prachtig vormgegeven, degelijk

het nog steeds, hoewel de laatste soldaten en hun weduwes allang dood zijn.

onderzocht en becommentarieerd en zowel voor de amateurhistoricus als

De Nem is een vast – en beroemd - onderdeel van de Senegalese keuken,

voor de hobbykok een genot om te lezen. Samengesteld door Christianne

een culinaire koloniale erfenis die nu met recht aanspraak kan maken tot

Muusers en Marleen Willebrands, Uitgegeven door Sterk & De Vreese

zowel de Afrikaanse als de Aziatische keuken te behoren.

- 1 - 2021 31

m Thema

Merken zijn

mensenwerk

Als detaillist hoort u geregeld dat een merk is veranderd van distributeur. Sommige merken zijn notoire ‘zwervers’, andere verdwijnen, na jaren van succes, zelfs helemaal uit beeld. Wat is het mechanisme achter die onrust? We vroegen het twee ervaren importeurs.

et als zijn vader Pierre leerde Marc

online maar ook via bijvoorbeeld een deegmaker

der Borgt, sales director van Interhal in Breda,

Vogels Italiaans om de gesprekken met

in Groningen, die ze via weer een ander bedrijf

beseffen veel exportmanagers niet hoé een merk

de familiebedrijven die ze in de Benelux

tegelijk met de bestelling aan bloem binnenkreeg.

zichtbaar wordt op een buitenlandse markt.

vertegenwoordigen in hun eigen taal

De prijsstelling werd aangetast. Toen ik mijn

“Je kunt de producten bij de horeca binnenbrengen

te kunnen voeren. Marcato, de wereldberoemde

beklag hierover deed in Italië werd er met

maar de horeca doet weinig om je merk te

maker van pastamachines, was decennialang

schouderophalen op gereageerd. Marcato had

positioneren. Je kunt je producten online verkopen

een van hun favoriete leveranciers. “Toen ik een

nooit voorraad aangelegd en werkte enkel op

maar de online giganten denken niet in merken,

aantal jaar terug de eigenaar van Marcato opzocht

bestelling. Dit waren gewoon extra bestellingen.”

hooguit in verkoopbaarheid van producten. Ze zien

nam hij me mee naar een restaurantje. ‘We zitten

De waarschuwing van Marc Vogels dat offline

immers beweging in barcodes, niet in merken. Je

aan hetzelfde tafeltje en we eten hetzelfde als

retailers zouden afhaken en dat de omzet

hebt dus de offline retailer nodig om je merk in

destijds, toen ik met Pierre ons contract afsloot’,

daardoor zou dalen, werd in de wind geslagen

contact te brengen met de consument, want de

zei hij. Net als bij mijn pa noteerde hij ter plekke

maar kwam wel uit. “Op een bepaald moment had

winkelier is degene die erover praat en die het in

alle afspraken, om zich vervolgens aan geen

ik geen andere keuze dan onze samenwerking

de etalage zet.”

enkele ervan te houden.”

op te zeggen. In de jaren daarna heb ik Marcato alleen maar verder zien wegzinken.”

Parallelimport

Onwerkbare verhouding Guus van der Borgt is ervan overtuigd dat het

Marcato is in Nederland groot gemaakt door

Barcodes

menselijk aspect doorslaggevend is in het

Vogels Import Export BV, maar op een bepaald

Wat doet leveranciers beslissingen nemen die zo

succes van een merk. “Als importeur heb je

moment zag Marc de machines overal opduiken

desastreus uitpakken? Want het geval Marcato

feitelijk twee klanten: je leverancier aan het

via parallelimport. “De pastamachines verschenen

staat allerminst op zichzelf. Volgens Guus van

ene uiteinde en de offline detaillist aan het

- 1 - 2021

andere. Onze meerwaarde is onze kennis van

Aan de knoppen

Lange adem

het retaillandschap en van de drijfveren van de

Marc Vogels beaamt die negatieve rol van

De overname van bedrijven en vooral de groei van

consument, onze voorraadpositie, onze service.

gebrekkige kennis en zelfs arrogantie. “Ik heb bij

concerns maakt het de importeur tegenwoordig

Wij weten als geen andere welke producten via

sommige leveranciers steeds weer met andere

niet bepaald makkelijker, vindt Guus van der Borgt.

welke kanalen in de markt horen te worden gezet.

exportmanagers te maken gehad. Soms zat ik om

“Groupe SEB werd steeds groter en nam op een

Veel exportmanagers van buitenlandse bedrijven

het half jaar met iemand anders om tafel. En hoe

bepaald moment zelfs WMF over. Die concerns

hebben echter geen flauw benul van de Benelux.

vaak werd de Beneluxmarkt van twintig miljoen

besluiten het dan vervolgens helemaal zelf te

Dat gebrek aan kennis kan de verhouding soms

inwoners niet lukraak naast de Duitse van tachtig

doen. Dat hoeft niet noodzakelijk slechter te zijn

dermate verstoren dat ze onwerkbaar wordt. Wij

miljoen gezet? Alsof het verschil er enkel een

maar het is vaak ook niet beter. De Benelux is

hebben dat ervaren met Alessi. Jarenlang hebben

in inwonersaantal was.” De agent zal zich laten

niet het Walhalla waar je automatisch verkoopt.

we het merk met succes vertegenwoordigd. Een van mijn medewerkers, Wim Thijssen, deed dat zelfs met zoveel enthousiasme dat zijn bijnaam ‘Mister Alessi’ was. Maar elk nieuw idee van ons om verkoop te genereren werd afgewezen, zodat er op den duur geen groei meer zat in de omzet.

De Benelux is niet het Walhalla waar je automatisch verkoopt.

Wie het hart van de consument wil veroveren zal eerst dat van de winkelier moeten winnen. Dat doe je via een importeur die een heldere visie koppelt aan een goede service en voorraad; dat doe je door je merk deel te laten worden van een indrukwekkend merkenportfolio. Commercieel

Op een bepaald moment hebben wij gezamenlijk

leiden door zijn commissie, de importeur door

succes en vooral het neerzetten van een merk

de stekker uit de samenwerking getrokken.

zijn voorraad, maar beide hebben toegang tot

is toch een zaak van lange adem, van geduldig

‘Jullie stoppen met óns?!’ was de verbijsterde

de managers en ondernemers die de knoppen

bouwen en vooral van vertrouwen tussen mensen,

reactie. Toch was het voor beide partijen de enig

van de verkoopkanalen bedienen. ‘Er wordt naar

van leverancier en importeur enerzijds en van

overgebleven beslissing. Later bleek het ook de

ons geluisterd,” zegt Marc Vogels. “Als een van

importeur en detaillist anderzijds. In de twaalf jaar

beste te zijn geweest.”

ons belt zal het antwoord nooit zijn: ‘Ik heb geen

dat ik Interhal nu leid is er op gebied van online

tijd’, maar ‘Kom maar even langs. Voor een kop

verkoop veel veranderd maar is dat vertrouwen de

koffie met jou heb ik altijd tijd.’ Dat netwerk heeft

kurk gebleven waarop alles drijft.”

mijn vader indertijd geholpen om aandacht te krijgen voor onbekende merken als Le Creuset en

Guus van der Borgt: “Het neerzetten van een merk

Bialetti. Bialetti was gewoon een fabriek in het

is een zaak van lange adem, van geduldig bouwen

gebied waar onze andere leveranciers ook zaten,

en vooral van vertrouwen tussen mensen.”

een bedrijf waar hij uit pure nieuwsgierigheid

Marc Vogels: “De agent zal zich laten leiden door

eens is binnengestapt. Hij wist hoe je een merk

zijn commissie, de importeur door zijn voorraad,

moest opbouwen, via welke winkels en aan

maar beide hebben toegang tot de managers die

welke prijzen.”

de knoppen van de verkoopkanalen bedienen.”

- 1 - 2021 33

m Achtergrond

De rijkdom van

Boetiek K.

Rino Feys beschrijft de kringloopwinkel als een plek waar bezoekers samen met hun spullen het verhaal van hun leven binnenbrengen. In tientallen korte stukken laat hij zien hoe er tijdens het verkopen meer wordt uitgewisseld dan alleen geld. Prachtig winkelproza met empathie en humor.

Aan het eind van zijn leven is een detaillist een schatkamer aan verhalen en menselijk inzicht.

heeft, zoals met de knappe kleurlinge die al haar

e kringloopwinkel zou je als het

kleding in zijn winkel aanschaft en die er mee

depot van de leeggemaakte huizen kunnen zien. Na een overlijden, een

gaan sluiten’ en als een van hen vraagt ‘Waarom?’

pronkt of ze een mannequin is. Maar van haar

scheiding, verhuizing of zelfs maar een

staat hij letterlijk en figuurlijk met de mond vol

moeder mag ze nooit zeggen dat de schoenen,

voorjaarsschoonmaak, komt de vrachtwagen

tanden. Als twee hardhorende ouderen een

jurken en truitjes van de kringloopwinkel gekocht

van de Kringloopwinkel voorrijden of worden de

afspraak willen maken om hun huis te laten

zijn en dus heeft ze het altijd over de ‘Boetiek K.’

spullen zelf met wasmanden vol binnengebracht.

leeghalen biedt de verteller aan dat voor hen te

De Vlaming Feys beschrijft hoe een dochter

regelen. Als hij een medewerker van het depot

Sociaal ondernemer

maar moeilijk afstand kan doen van het huisraad

aan de lijn heeft merkt hij dat hij in hun plaats

Wat is een winkelier? Alleen maar iemand die

uit haar jeugd. ‘Maar als ik met dit schilderij zou

staat te brullen. Krijsend wordt het tijdstip op

afrekent en inpakt of ook een man of vrouw die

durven thuiskomen, meneer, mijn man zou me

maandagmorgen vastgezet.

‘het leven zoals het is’ leert kennen via zijn klanten, een sociaal ondernemer? Rino Feys maakt duidelijk

niet meer binnenlaten.’ Luisteraar

dat het laatste minstens zo belangrijk is als het

Vergaarbak

Maar de humor van Feys heeft ook een tragische

eerste, en uiteindelijk misschien belangrijker. Het

De auteur is in het dagelijks leven coördinator van

kant. Wat doe je met een winkeldievegge die

geld is nodig om te leven, de spullen komen en

de kringloopwinkel in het West-Vlaamse Avelgem.

een vrouw met alzheimer blijkt te zijn? Waarom

gaan, maar de anekdotes blijven. Aan het eind

Zo’n winkel is niet alleen een vergaarbak voor

brengen sommige mensen alles wat ze de ene

van zijn leven is een detaillist een schatkamer aan

achtergelaten spullen maar ook voor mensen.

week gekocht hebben de volgende weer terug?

verhalen en menselijk inzicht, met een geheugen

De werknemers die er via de sociale dienst

De kringloopwinkel blijkt voor een bepaalde groep

dat net zo rijk is als de Boetiek K. voor de

terechtkomen zijn bijvoorbeeld vluchtelingen uit

vereenzaamden een plek om hun vastgelopen

bloedmooie kleurlinge in deze kleurrijke verhalen.

Irak en Afghanistan. Feys beschrijft hun tomeloze

levens alsnog wat fleur te geven. Dat geldt

inzet de klanten optimaal behulpzaam te zijn maar

bijvoorbeeld voor de kalende man met nog slechts

Microkosmos van Rino Feys is onlangs verschenen

ook de misverstanden waartoe hun gebrekkige

twee hoektanden die bijna elke dag iets brengt

in de Mamoetreeks van uitgeverij EPO, 247

talenkennis leidt. Als een van hen geleerd heeft

en tegelijk iets koopt. Feys zet zichzelf in de rol

bladzijden.

de aanwezigen tien minuten voor het tijd is te

van luisteraar, de man die begripvol knikt achter

waarschuwen met de zin ‘Dames en heren, we

de kassa, maar die ook wel zijn eigen pleziertjes

- 1 - 2021

m Management

Stijgende internetaankopen

et zal, kan en mag niemand verbazen: het aandeel van online in

nodig kunnen hebben.” De ontslagaanvraag van vandaag kan de vacature

de verkoop is het afgelopen jaar gestegen. Het Centraal Bureau

van morgen zijn.

voor de Statistiek noemde onlangs een percentage van elf procent. Het effect van corona op deze evolutie kan desondanks nog niet

De klap verzacht

in beeld worden gebracht. Ja, er werden meer maaltijden besteld, meer films

De arbeidsmarkt begon het jaar sterk, historisch sterk. “Mogelijk moeten we

gestreamd, maar in hoeverre lag die groei al in de lijn der verwachtingen en in

zelfs teruggaan tot 1972, toen de werkloosheidsgraad 2,9% bedroeg, voor

hoeverre komt ze door corona? Er komt een terugkeer naar de offline winkel,

een arbeidsmarkt die zó gespannen was als die van februari 2020,” zegt Rob

en pas als het ‘hoera, we mogen weer’-effect daarvan kan worden afgetrokken

Witjes. “In alle beroepen was er volop werk, zelfs in de administratieve, die

weten we definitief welk nieuw en tijdelijk evenwicht tussen offline en online

toch erg door de digitalisering worden bedreigd, en in 70% was er sprake van

er is ontstaan.

tekorten. Die sterke arbeidsmarkt heeft de klap van de pandemie merkbaar verzacht, maar, het is ook opvallend hoe creatief veel werkgevers met de

Hoger bedrag

uitdaging zijn omgesprongen. De steunpakketten hebben erg geholpen om

Maar los van het aantal consumenten dat online koopt is er een

ontslagen te voorkomen maar een aantal ondernemers hebben ook hun

interessantere, onderhuidse evolutie. Zo stijgt het maximale bedrag van de

toevlucht genomen tot het tijdelijk uitlenen van hun personeel aan anderen,

aankopen, tot boven de vijfhonderd euro. De consument durft dus duurdere

niet zelden aan bedrijven buiten hun eigen sector.”

dingen te bestellen online, wat bewijst dat hij online retailers steeds meer vertrouwt. Er worden ook meer accessoires online gekocht, van woonartikelen

Coronastilstand in slow motion

tot sieraden, meer meubelen, meer tuinartikelen, meer kleding en schoenen

Die terughoudendheid voor het naakte ontslag heeft alles te maken met de

en zelfs auto-onderdelen. Dat heeft gevolgen voor onze sector, want de

bewustwording van de huidige tekorten, stelt Rob Witjes. “Corona of niet – het

consument ziet er blijkbaar geen been meer in een barbecue of pannenset

tekort aan bijvoorbeeld loodgieters zal daardoor niet van de ene op de andere

te laten bezorgen die hij vroeger nog zelf in de achterbak van de auto propte.

dag verdwijnen.” Maar ook de herinnering aan de vorige crisis, de financiële,

Tien jaar geleden zou dit zuiver slecht nieuws zijn geweest. Inmiddels hebben

speelt een rol. De bouwsector beleefde toen een coronastilstand in slow motion.

zoveel offline winkels een eigen webshop dat steeds meer consumenten wel het kanaal durven wisselen maar niet noodzakelijk meer de detaillist. De prima

Wanneer komt het herstel en hoe steil zal het zijn? Dit jaar, want de

resultaten van veel winkeliers tijdens de pandemie tonen aan dat velen die

pandemie loopt hoe dan ook op zijn laatste benen. “Ik hoorde laatst iemand

boodschap inmiddels begrepen hebben.

zeggen: ‘De spuit erin en dan zijn we van heel die crisis af.’ Ik hoop dat het zo wordt, maar we moeten er ook rekening mee houden dat Rutte niet van

De weerbare arbeidsmarkt

de ene op de andere dag het einde van de anderhalve meter samenleving

Corona trof onze economie midscheeps, maar wel in een periode van

zal aankondigen en dat we, ondanks de vaccinatiecampagne, nog maanden

hoogconjunctuur. Natuurlijk kwamen op de arbeidsmarkt de gebruikelijke

met mondkapjes en andere beperkingen moeten leven en werken. In het

verdachten het eerst in het vizier: werknemers met een tijdelijk contract en

geval van ‘de spuit erin’ zal het herstel heel snel kunnen zijn, in het andere

ZZP’ers, maar ook in sectoren waar een nijpend gebrek aan personeel was

scenario zal het trager verlopen. Bovendien zullen sommige sectoren

werden duizenden op non-actief gesteld. Toch is de werkloosheid opvallend

blijvend de gevolgen van corona ondervinden. De digitalisering, waar

laag gebleven. Rob Witjes, Hoofd Arbeidsmarktinformatie bij het UWV, ziet

Nederland toch al zo ver in stond, is versneld. Het thuiswerken blijft. Ook als

dan ook een duidelijk verschil tussen deze crisis en die van de traditionele

we weer naar kantoor gaan zullen we er minder vaak zijn en bijvoorbeeld

laagconjunctuur: “Werkgevers zijn zich ervan bewust dat ze de medewerkers

de bedrijfscatering zal daar het effect van voelen. Ook al herstelt de

van wie ze nu afscheid moeten nemen zodra corona voorbij is weer even hard

arbeidsmarkt zich weer volledig, er zullen toch blijvende verliezers zijn.”

- 1 - 2021 35

m Nieuws

Toch geen Ambiente

Colofon

er te diep in en diegenen die toch nog zouden komen

worden tegengehouden door reisbeperkingen. Het is vooral waarschijnlijk dat Ambiente 2021 een flop zou

46ste jaargang | februari 2021 |

zijn geworden, met een smal scala aan exposanten en een teleurstellend laag aantal bezoekers, een anti-

Een uitgave van

reclame voor de beurs.

Trend Cross Media bv Lijsterbeslaan 121 |

Maar hoe nu verder? Ambiente is een sleutelmoment

7004 GN Doetinchem |

voor onze branche. Onlangs noemde Jeroen de Bos

Telefoon: 0314 - 375630 |

van Mepal Ambiente nog heel treffend ‘het oud en

Telefax: 0314 - 375639 |

nieuw voor onze sector’: vanaf dan begint het seizoen

E-mail: pas@trendcrossmedia.nl |

werkelijk. Dat gevoel zal door veel winkeliers en Uitgever Gert - Jan Pas |

De pandemie blijft ons parten spelen. Terwijl de

leveranciers gedeeld worden. De verplaatsing naar

meest logische aanname was dat de vaccinatie en

april werd al ervaren als een noodgreep. Hoe kunnen

het warmere weer tegen april de tweede golf zou

exposanten en bezoekers alsnog contact met elkaar

hebben beëindigd en een derde voorkomen, gooien

maken via een beursplatform? In zijn persmededeling

vreemde varianten roet in het eten. Onzekerheid blijft

geeft de beursorganisatie al aan dat dit dan zoveel

Advertentieverkoop /traffic: Gert - Jan Pas

troef en elk land reageert daarop met onzekerheid.

mogelijk digitaal zal plaats vinden. Over het hoe en

Messe Frankfurt had al gekozen voor een kleinere,

wanneer houden wij u uiteraard op de hoogte. Pas op

Medewerkers Marco Magielse |

veilige en late beurs maar nu is Ambiente 2021 dan

11 februari 2022 zal Ambiente weer fysiek de deuren

toch definitief gesneuveld. Het is weinig waarschijnlijk

openen.

dat de vakbeurs een broeihaard van besmettingen zou

Redactie medewerkers Jeroen Kuijpers | Ellen Runtuwene |

Advertentieprijzen Tariefkaart met uitgebreide informatie op aanvraag verkrijgbaar |

zijn geworden. Dat is een kwestie van goede ventilatie,

Voor meer informatie, ga naar:

afstand houden en handenwassen. Maar de schrik zit

www.messefrankfurt.com

Verschijningsfrequentie 6 x per jaar |

werkdag een zaterdag

Opnieuw de

Vormgeving, opmaak DIFF.marketing | Brendan Timmers E-mail: brendan.timmers@diff.marketing |

Nee, corona is niet alleen maar slecht nieuws voor

zijn, zal de beursbezoeker zijn toevlucht moeten

offline winkels. Onderzoek van het Amerikaanse

nemen tot bijvoorbeeld de Interior Event dagen op de

Storeforce toont aan dat de brick-and-mortar store

Trade Mart in Brussel (van 31 tot en met 2 februari, of

paradoxaal genoeg aan belang heeft gewonnen

van 22 tot en met 23 februari of wachten tot de Trade

voor veel consumenten. Al dat online kopen heeft

Mart dagen in Utrecht, op 11, 12 en 13 april), dan wel

de behoefte aan fysiek contact met de merken die

een ticket boeken naar Chicago. De maatregelen in

ze trouw zijn versterkt. De winkel is meer dan ooit

België zijn minder scherp dan in Nederland, waarmee

een marktkraam geworden waar hij of zij alle vragen

de landen elkaars spiegelbeeld vormen ten opzichte

kan stellen die online slecht beantwoord worden.

van de eerste fase van de pandemie. Het is weinig

De consument die nu een winkel binnenstapt is ook

waarschijnlijk dat de Inspired Home Show in augustus

meer dan ooit koopbereid en weet wat hij zoekt. Dat

nog zal worden afgeblazen. Die laatste staat in het

betekent, dat ook de rol van uw personeel aan belang

teken van reconnecting/opnieuw de aansluiting

heeft gewonnen. Een potentiële klant onverrichterzake

vinden. Bezoekers kunnen er, naast duizenden

de deur uit laten lopen is nu echt de schuld van

noviteiten, alles vinden over het Smart Home en tal

uw mensen of uzelf. En nog een effect van de

van uitvindingen bewonderen die waarschijnlijk in

pandemie: het verschil in drukte tussen weekenden

de jaren erna ook een rol zullen spelen in Europa. De

en weekdagen is beduidend kleiner geworden. Elke

Amerikaanse vakbeurs geeft niet alleen een blik op het

werkdag kan een zaterdag worden.

nieuwe seizoen maar ook een blik vooruit. Misschien

Elke

- 1 - 2021

aansluiting vinden Nu zowel Maison & Objet als Ambiente van de baan

hét moment voor het eerst eens die kant uit te gaan.

Jaarabonnement (excl. BTW) Nederland € 36,- | België € 40,- | Overig buitenland € 68,- | Luchtpost € 74,- | Losse nummers € 5,50 | Abonnementen- en lezersservice Telefoon: 0314 - 375630 | Telefax: 0314 - 375639 | Adreswijzigingen Bij opgave adreswijziging graag een etiket met de juiste adressering bijsluiten. Het abonnement wordt aangegaan voor de periode van 1 jaar. Annulering van abonnementen dient schriftelijk aangetekend 2 maanden voor afloop van de abonnementsperiode te geschieden. Het abonnement wordt automatisch voor een nieuwe periode verlengd als geen schriftelijke aangetekende opzegging heeft plaatsgevonden. Abonnementsgeld dient vooruit te worden betaald. Het auteursrecht op dit tijdschrift en de daarin gepubliceerde artikelen wordt door de uitgever voorbehouden. Op toegestane verveelvoudiging is het wettelijk bepaalde inzake het Reprorecht van toepassing (art. 16B en 17 auteurswet AMvB van 25-06-’74, Stbl. 351). De uitgever en de bij deze uitgave betrokken redactie en medewerkers aanvaarden geen aansprakelijkheid voor mogelijke gevolgen die direkt en/of indirekt zouden kunnen voortvloeien uit de inhoud van de artikelen en/of advertenties/advertorials. Het toezenden van foto-/diamateriaal geschiedt geheel op eigen risico. De uitgever aanvaardt geen aansprakelijkheid voor zoekraken of voor beschadigingen ISSN 0165-537X

Nieuw

Cirqula rechthoekig. Praktisch in vorm Als vervolg op de succesvolle ronde multikom Cirqula, introduceert Mepal de nieuwe rechthoekige multikom. Natuurlijk is ook deze kom, net als de ronde variant, de ideale alleskunner voor het bewaren, opwarmen en serveren van je eten en mag na gebruik gewoon in de vaatwasser. Bovendien ruim je de vriezer of koelkast nog efficiĂŤnter in met deze rechthoekige kommen. Cirqula. De kom die alles kan.

www.mepal.com | +31 (0) 573 820 840

IMPACT roestvrijstalen pannen

Binnenkort is het weer Asperge tijd!

We verdienen allemaal de luxe om maaltijden te bereiden met prachtige pannen. Ontdek onze Impact roestvrij stalen pannen serie, die geschikt is voor alle fornuizen, en verwen uzelf en uw dierbaren!

/scanpan_nl