Trend 3 2026

DINING LIVING GIVING & MORE

Klimaatchaos

Hoewel Trump nagenoeg het hele Amerikaanse klimaatbeleid overboord heeft gegooid en in Europa de zogeheten ‘Green Deal’ grotendeels is ontmanteld, zet de klimaatopwarming gewoon door. Een bewijs is de te warme Atlantische oceaan die deze winter de ene na de andere storm over Zuid-Europa heeft doen razen en het Iberisch schiereiland onder water heeft gezet. Een ander teken is wat er in West-Afrika met de cacaoteelt is gebeurd. Daar heeft overvloedige regenval enkele jaren terug gezorgd voor de opmars van specifieke ziekten, zoals de Black Pod schimmel, die de cacaoplanten sterk hebben aangetast en de oogst doen mislukken. Als gevolg daarvan ging de prijs stijgen, van 3182 dollar voor een ton naar uiteindelijk 11530 voor dezelfde hoeveelheid.

De pret kon niet op. Bomen werden vernieuwd, plantages uitgebreid, met als gevolg een recordoogst en alle andere effecten van de varkenscyclus. De prijs ging vanaf dan dalen en heeft inmiddels ruim zestig procent van de top afgesnoept. Maar natuurlijk zijn die enorme fluctuaties niet enkel te wijten aan de strapatsen van het weer; prijsschommelingen trekken ook hedgefunds aan. De macht van het grote kapitaal gaat met de aankopen aan de haal en vergroot het oorspronkelijke prijseffect. De cacaoboeren in West-Afrika hebben het nakijken. Wie al zijn winst heeft geïnvesteerd in extra bomen is het haasje en wie ervoor heeft geleend gaat wellicht failliet. Maar ook de industrie in het westen zit op de blaren. Je kunt niet jaren tevoren grootschalig inkopen: dan gaan de cacaobonen ook zonder schimmel rotten. De facto worden de risico’s groter en uiteindelijk zal dat eerder een prijsopdrijvend dan een temperend effect hebben.

Wat voor cacao geldt, gaat vroeg of laat ook op voor de ‘zusterproducten’ koffie en thee. Daarom is klimaatopwarming misschien wel een misleidende term.

De ene streek wordt natter, de andere droger, de meeste regio’s worden warmer maar sommige zelfs kouder. Klimaatchaos zou wellicht een beter woord zijn. En chaos kun je niet plannen. In een wereld die schreeuwt om zekerheden, omdat de fabrieken waar producten worden gemaakt duizenden kilometers ver weg staan en omdat de containers waarin ze worden vervoerd maanden onderweg zijn, komt het grillige weer roet in het eten gooien. Met of zonder adequaat klimaatbeleid zullen we daaraan moeten wennen. Het ene jaar zal een reep of kop met warme chocolade betaalbaar zijn, het andere een halve rib uit het lijf kosten.

De voorbije jaren heeft de westerse consument stevig bespaard op zijn cacaoconsumptie. Zijn dagelijkse koffie of thee kan hij natuurlijk veel moeilijker laten staan, maar ook daar kan hij op bezuinigen. Hoe u er als individuele detaillist op kunt anticiperen? Moeilijk, denk ik, u zult het vooral aan uw kassa-aanslag merken als het zover is. Hooguit kunt u een goedkoper alternatief voorzien als de prijzen de pan beginnen uit swingen en juist meer luxe bieden als de prijzen sterk dalen. Het is een thema waar we als branche misschien eens over gedachten zouden moeten wisselen. Ik geef bij deze de voorzet – nu de prijzen nog redelijk zijn.

Gert-Jan Pas

Als doorsnee nooit goed genoeg is Marcel Meijer

Agenten en importeurs zoeken mooie merken voor hun thuismarkt. Zij vormen de handen voeten van buitenlandse fabrikanten. Witt vormt de uitzondering op die regel en wil ook het hoofd zijn. De producten van de merken die dit Scandinavische familiebedrijf onder zijn hoede neemt ondergaan niet zelden een technische re-engineering om ze aan hoge kwaliteitseisen te laten voldoen. Niet verwonderlijk dus dat Witt Benelux geleid wordt door een man die voordien zelf niets liever deed dan de producten die hij verhandelde eerst te verbeteren.

Witt is een gerenommeerde naam in het noorden van Europa. De merken die het bedrijf op de Scandinavische markt vertegenwoordigt hebben er vaak, dankzij Witt, een groot aandeel. Witt is een echte merkenbouwer en neemt enkel merken op als het de exclusieve distributierechten kan krijgen. Het Deense Witt is bovendien in verschillende segmenten actief, waaronder groot huishoudelijk (MDA), outdoor, huishoud elektro en babyproducten. “De relatie die Witt aangaat met een merk is er altijd een van lange termijn,” zegt Marcel Meijer. “En het is er ook altijd een op basis van intensieve en exclusieve samenwerking en niet van enkel distribueren. Pas als een product werkelijk op punt staat, is het bij Witt rijp voor lancering.”

Deeg dat niet omhoog kruipt

En dat punt lijkt voor Witt te zijn bereikt wanneer de consument kan genieten van een semiprofessionele kwaliteit. Een goed voorbeeld is het moment waarop Witt in de markt van de pizzaovens voor thuisgebruik stapte met de Witt ETNA Rotante. Dat deed het niet in de pioniersfase maar toen de vraag sterk begon te stijgen en de gebruiker tegelijk kritischer werd. Er begon zich een groep te vormen die vroeg om een oven waarbij het aspecten als het draaien van de pizza en het optimaal afstemmen van de vlammen en temperatuur kon controleren, zodat je niet verrast zou worden door een half afgebakken of half verbrande pizza. “We hebben iets gelijkaardigs gedaan met de keukenmachine,” aldus Marcel Meijer. “Onze Teddy Varimixer heeft een extra krachtige motor en een perfect ontworpen haak. Het deeg kruipt niet omhoog, wat je bij zoveel andere machines wel ziet, en je krijgt dus een smakelijker resultaat, ook omdat de gluten niet uit elkaar getrokken worden. We hebben een machine ontworpen met veel capaciteit, geschikt voor langdurig gebruik en makkelijk

te reinigen. We hebben dus feitelijk een professionele standaard losgelaten op een consumentenproduct”.

Technische betrokkenheid

Marcel Meijer spreekt over elk product of hij het zelf heeft helpen ontwerpen en testen, niet als een verkoper die net een productpresentatie achter de rug heeft. Hij lacht als we hem erop attent maken. Die technische betrokkenheid is iets dat Witt sterk stimuleert. zegt hij. “Ik ben kort voor de Covidtijd bij het bedrijf terechtgekomen. In de jaren daarvóór heb ik voor een aantal grote bedrijven gewerkt maar altijd als een werknemer die met het oog van een designer en consument naar de producten keek die hij aan de man moest brengen. Ik ging bijvoorbeeld naar China om daar laptoptassen in te kopen en het resultaat was dat ik de producten die mij werden getoond eerst op een aantal punten liet verbeteren voor ik bereid was ze te kopen. Toen Allan mij benaderde zat ik net min of meer tussen twee banen in. Het was tijd voor iets anders, vond ik, en om me daarop te bezinnen vertrok ik met mijn gezin voor een aantal maanden naar Italië, ons tweede vaderland. Midden in die periode kwam het verzoek van Allan Witt een kantoor in de Benelux op te zetten. Ik ben vervolgens naar het hoofdkantoor in Denemarken gegaan en daar overkwam me, wat elke twijfelende klant bij ons meemaakt. Als je de 2500 vierkante meter grote showrooms bezoekt en als je er ziet hoe Witt met zijn merken en producten omgaat, dan raak je alsnog overtuigd. Ik was geen uitzondering.”

Oog voor talent

Allan Witt is een ondernemer pur sang, vindt Marcel Meijer. “Op zijn terrein stond een restaurant dat was geslotent. Allan Witt heeft de zaak opnieuw ingericht, een super getalenteerde chef-kok en sommelier aangetrokken en binnen anderhalf jaar kreeg het restaurant een Michelinster. Ze heeft die bovendien sindsdien in twee opeenvolgende jaren weten te behouden. Zoiets bewijst voor mij zijn oog voor talent zonder meer, los van specifieke merken of productgroepen. Altijd de beste willen zijn, dat drijft (Allan) Witt.”

Een gezonde hap

Marcel Meijer begon alleen maar leidt inmiddels een team van zeven vaste medewerkers. De meest recente uitbreiding kwam met de overname van iRobot inclusief de werknemers

“Ik heb altijd met het oog van een designer en een consument naar de producten gekeken die ik aan de man moest brengen.”

Marcel Meijer LUXORIA: glas dat tot leven komt

en het kantoor in Brussel, waardoor de van huis uit opererende medewerkers van Witt Benelux alsnog over een eigen vestiging konden beschikken. iRobot is bovendien niet zomaar de zoveelste loot aan een assortimentsboom maar opnieuw een voorbeeld van een strategie, waarin geduldig wachten en aanpassen van groot belang zijn. Maairobots vormen een productgroep die al decennia bestaat maar vele jaren slechts weinig groei vertoonde. Daarin is nu verandering gekomen dankzij de technologische vooruitgang waar met name Roborock een toonbeeld van is, meent Marcel Meijer. “Tot nog niet zo heel lang geleden moest de eigenaar van een maairobot een draad spannen om het terrein van de robot af te bakenen. Die draad leggen vergde niet alleen werk, ze kon ook makkelijk kapotgaan. Daarnaast had de robot een beperkt lerend vermogen. Een stoel die ergens staat, een bal die voor hem uit rolt – het waren allemaal onoplosbare problemen voor het apparaat. De nieuwe generatie maaibots opereert draadloos. De robot is via een antenne verbonden met GPS en heel wat intelligenter dan zijn voorgangers. De eigenaar hoeft hem nu maar één keer handmatig te programmeren en vervolgens zoekt de robot zijn eigen weg in de tuin, inclusief die naar het laadstation om zichzelf op te laden. Je koopt als tuineigenaar dus eindelijk gemak en tijd. Niet alleen hoef je niet langer wekelijks urenlang achter zo’n machine te sjokken, je gazon wordt ook veel gezonder omdat de robot telkens enkele millimeters afknipt en dat knipsel laat liggen als mest, in plaats van er in één keer een hele hap uit te snijden. En tenslotte is er wél een hele gezonde hap uit de prijs gegaan. Die is, de voorbije jaren, met ongeveer vijftig procent gedaald. Daarmee is het marktpotentieel enorm vergroot. Ik denk dat we de komende seizoenen een explosieve toename van het aantal maaibots zullen zien, in de Nederlandse tuinen en vooral in de Belgische, die gemiddeld een stukje groter zijn.”

Vakhandel

Een grote speler die zijn sporen bovendien heeft verdiend in een grote Europese regio is vanzelfsprekend geneigd zijn inspanningen te richten op de grote ketens in de retail. Toch hecht Marcel Meijer veel belang aan de vakhandel. Juist daar kunnen de vele voordelen van apparaten met een (semi)professionele kwaliteit het best worden uitgelicht aan de potentiële klant, vindt hij, en hij spreekt daarbij ook uit persoonlijke ervaring. “Mijn vrouw heeft een Italiaanse zaak in Barneveld en hoewel dat geen kookwinkel is, vindt ze het goed dat ik er in het barbecueseizoen geregeld een demo geef met onze Witt pizzaovens. We slagen er dan steevast in een toestel te verkopen, zodat ik zelf een incidentele dealer ben geworden van mijn eigen merken. Het is leerzaam jezelf de pluspunten van zo’n apparaat te horen uitleggen aan een geïnteresseerde toeschouwer. Ik besef dan des te beter hoe bijzonder de strategie van Witt tegenover zijn leveranciers is en hoeveel waarde we daarmee aan de markt en de individuele consument blijken toe te voegen.”

Mondgeblazen, geslepen en met liefde gevormd tot unieke stukken vol karakter en klasse.

Naast tafelkristal brengt LUXORIA ook exclusieve glaskunst - objecten met eigen signatuur. Onze ontwerpen zijn bedoeld voor omgevingen waar beleving geldt: van boutique hotels tot exclusieve conceptstores. Voor retailers, hospitality en interieurprofessionals die zoeken naar onderscheid.

Ontdekt deze schitterende collectie vol vakmanschap en verfijning op Instagram @luxoria.nl of bezoek onze showroom in @ETC.DesignCenter in Culemborg. tel. +31 629 013 864 | info@luxoria.nl | www.luxoria.nl

Olie schenken in stijl

Voor olie, azijn of water zijn de handgemaakte keramische oliedispensers van Menu’tje Marechal een mooie aanvulling in de keuken. De naturel flessen zijn er in meer dan zeventig designs en formaten, in verschillende collecties. Daarnaast is het is ook mogelijk om dispensers met een gepersonaliseerde opdruk te laten maken. www.menutjemarechal.nl

Optimale smaakselectie

Een echte koffiemachine moet twee voordelen combineren: de drinker zoveel mogelijk werk uit handen nemen en hem tegelijk in staat stellen smaak en sterkte optimaal te individualiseren. Dat is precies wat de KA4830 S-Taste AromaOne koffiemachine belooft en levert. Het geïntegreerde maalwerk maakt gebruik van Perfect Grind technologie die de gebruiker in staat stelt de maling te individualiseren. Het hoogwaardige permanente filter komt bovenop de drie maalsterktes en de drie individueel selecteerde smaakselecties. Zo komt de smaakontwikkeling volledig tot ontwikkeling en zet het filter het puntjes op de i. De cup control functie zorgt er tenslotte voor dat de AromaOne altijd zoveel water tapt als nodig is voor de gekozen koffie. De selectie gaat van twee tot tien kopjes, steeds met twee tegelijk.

De molen kan echter worden gedeactiveerd, zodat er filterkoffie wordt gebruikt in plaats van bonen. De machine is daarnaast zodanig geassembleerd dat onderdelen makkelijk kunnen worden uitgenomen of gedraaid. Het waterreservoir en bonenreservoir zijn verwijderbaar en eenvoudig te reinigen, het filter (met druppelstop) is draaibaar. Hoe beter de koffie smaakt, hoe vaker je de machine zult gebruiken, maar dat laatste geldt ook voor het gebruikersgemak. De KA4830 S-Taste AromaOne koffiemachine biedt beide, in even sterke mate.

De broodrooster met extra lange sleuf Steeds meer mensen kopen ambachtelijk gebakken brood, steeds meer hobbykoks bakken hun eigen variant. Brood evolueert, van inhoud maar ook van vorm, en dus moeten de broodroosters mee evolueren. Daarom heeft het Duitse Severin een nieuw broodrooster op de markt gebracht dat het traditionele toestel op een hoger niveau brengt. De AT 9341 automatische broodrooster is voorzien van een RVS behuizing die de warmte extra goed isoleert. Het brood wordt aan beide kanten gelijkmatig verwarmd, het kan worden ontdooid maar ook opgewarmd en de kruimels worden opgevangen in een apart uitneembare lade. Maar minstens zo belangrijk is dat de sleuf extra lang is gemaakt. Daardoor is er plek voor vier stukken brood tegelijk, terwijl broodjes hun plek vinden in een apart opzetstuk. De broodvorm varieert, de broodrooster evolueert mee, althans, die van pionier Severin. De AT 9341 automatische broodrooster maakt deel uit van een ontbijtset,

die ook een koffiezetter en waterkoker omvat. Ook die producten onderscheiden zich door een bijzondere mate van gebruikersgemak.

Slush Ijsmachine: snel gekoeld, lang bewaard Nu de warmere maanden zijn aangebroken stijgt de behoefte aan gekoelde dranken. Ijskoffie in plaats van warme koffie, frappés, milkshakes en natuurlijk witte wijn met de condens druppels nog op het glas. Maar die behoefte ontstaat vaak spontaan, als er bezoek opdaagt in de tuin. ‘Even’ naar de supermarkt is dan geen optie, maar ijsklontjes in het glas zijn dat ook niet, omdat het verwateren van een goede chardonnay gelijkstaat aan vloeken in de kerk. Dan is de EZ 7410 S-Slush IJsmachine van Severin dé oplossing.

Deze machine beschikt over vijf vooraf ingestelde drankmodi maar stelt de gebruiker tegelijk in staat de temperatuurinstelling individueel te variëren. Maak het zo koud als je wilt. Op die manier ontstaan in nauwelijks een kwartier (tot hooguit een uur) ijsgekoelde dranken, van slushijs en frisdrank tot cocktails en slushwijn. Sappen, koffie, frisdrank – het is niet nodig ijs toe te voegen, en is de hoeveelheid drank eenmaal gekoeld in het apparaat, dan blijft ze twaalf uur lang gegarandeerd op temperatuur. Tegen die tijd is het gezelschap toe aan hernieuwde opwarming en kunnen de onderdelen van de slushmachine in de vaatwasser worden gestoken. IIskoud genieten wordt bij Severin gevolgd door gemakkelijk schoonmaken. Voor meer informatie, ga naar: www.severin.com

Een werveling van smaken en aroma’s Het Gouden Randje

Al veertien jaar draait ‘Het Gouden Randje’ grotendeels op een kernassortiment van meer dan honderd bijzondere theesoorten. Eigenaresse Jonny Franzkowiak bewijst hiermee dat een uitgekiende en kwalitatief hoogwaardige selectie trouwe klanten kweekt en behoudt, in haar geval tot ver buiten Enschede. Maar zelfs een succesformule heeft behoefte aan een upgrade. ‘Het Gouden Randje’ serveert al langer ook taart en zoekt ook daarin opnieuw het bijzondere.

Ze woont inmiddels al langer in Nederland dan ze ooit in haar geboorteland heeft gedaan en voelt zich onderhand ook even Nederlands als Duits.

Toch is de band met Berlijn altijd blijven bestaan. “En ook die met Hamburg, de grootste theehaven ter wereld,” zegt Jonny. “Toen ik de winkel opende bedacht ik dat het verkeerd zou zijn me voor mijn leveranciers te beperken tot Nederland. Thee komt Europa binnen via Hamburg. Ik spreek Duits. Waarom zou ik niet simpelweg proberen via specifieke Duitse theeleveranciers dichter bij de bron te komen en mezelf ook een veel bredere keuze te gunnen?”

Eigen melanges

Het bleek een gouden greep. Ongeveer gelijktijdig opende in Enschede een filiaal van Simon Lévelt, maar omdat de beide speciaalzaken een volledig eigen formule hanteerden hebben ze, volgens Jonny, nooit in elkaars vaarwater gezeten. “We sturen zelfs klanten naar elkaar door, als we ze niet kunnen helpen.” De theesoorten die ‘Het Gouden Randje’ biedt zijn vaak uniek voor Nederland. Bovendien heeft Jonny in de loop der jaren een aantal eigen melanges ontwikkeld. Het is vooral haar vermogen smaken en aroma’s met elkaar te combineren – en zo te versterken – die haar winkel zo succesvol

heeft gemaakt. “Ik heb hier altijd studenten van de Universiteit Twente over de vloer gehad. Velen zijn na hun afstuderen over het land uitgezwermd, maar ze waren inmiddels wel sterk gehecht geraakt aan ‘hun’ thee. Die klanten vormen de basis van mijn webshop. Ik verbaas me er soms over hoe mensen mijn webwinkel gevonden hebben, want ik doe niet aan online reclame, en dat is dan de verklaring: ze willen ‘Het Gouden Randje’ terugvinden.”

Het risico van vastlopen

Jonny Franzkowiak is opgeleid tot tandtechnicus en heeft ook jarenlang als zodanig gewerkt. De tandtechniek vertegenwoordigt haar perfectionistische en strikte kant. Maar er is ook een ondernemende en fantasierijke zijde aan haar persoonlijkheid. Die heeft haar doen reizen (en in Enschede terecht doen komen) maar ook in de wereld van de thee doen belanden. Aroma’s staan voor avontuur. Met oneindig veel geduld en vindingrijkheid is ze gaan experimenteren met theesoorten en zo is het assortiment van ‘Het Gouden Randje’ geleidelijk uitgebreid. Omdat thee haar passie is, kon ze ook jaar na jaar lange werkweken maken, want in haar winkel was ze alleenstaande detaillist, zoals ze ook jaren alleenstaande moeder was. “Ik heb weinig luxe nodig, maar toch merkte ik na veertien jaar dat er een zekere metaalmoeheid begon op te treden. Toen ben ik ingegaan op een aanbod van de gemeente

om masterclasses te volgen. De lessen die ik daar kreeg en vooral de verhalen die ik hoorde van collega-ondernemers vond ik een enorme ‘eyeopener’. Uit het advies leerde ik, dat ik té streng voor mezelf was. ‘Je hebt de financiële ruimte om een personeelslid aan te nemen. Waarom doe je dat dan niet? Zo gun je jezelf de vrijheid om nieuwe plannen te ontwikkelen.’ Ik heb de raad opgevolgd, heb Irina aangenomen voor één dag in de week en ook nog een stagiaire, en ik moet toegeven: het was de juiste beslissing.”

Nog meer smaakbeleving

‘Het Gouden Randje’ serveerde voordien al taart – met exclusieve recepten van Jonny zelf - maar is, sinds de komst van Irina vele nieuwe en smakelijke taartjes rijker. De in Rusland geboren medewerkster bracht een keur aan culinaire ideeën en ervaring mee en verrijkte zo de keuken, zoals Jonny het thee-assortiment had verrijkt. De combinatie van bijzondere smaken trekt nieuwe klanten aan, passanten en inwoners, die zich óók aangetrokken voelen door de eigenzinnige en sfeervolle inrichting van de winkel. De blurring van horeca en detailhandel zorgt er ook voor dat het proeven en ruiken een nog belangrijker ritueel wordt van elk bezoek aan ‘Het Gouden Randje’. Terwijl voorheen de smaakervaring vooral thuis optrad – als de gekochte losse thee gezet werd – vindt ze nu óók meer in de winkel zelf plaats. De beslissing om zich eindelijk te omringen met medewerkers in plaats van alles alleen te doen, heeft bovendien het verhoopte persoonlijke weldadige effect gehad. “Ik stel nu met verbazing vast dat ik een dag vrij heb, dat ik iets anders kan doen. Dat geeft inderdaad nieuwe energie en nieuwe ideeën, want na veertien jaar liep ik wel degelijk het risico vast te raken, niet financieel maar als ondernemer.” Lees verder op pagina 12

Het Gouden Randje

Geen machines

‘Het Gouden Randje’ kenmerkt zich door eigenzinnigheid, in alles. Dat geldt voor het zithoekje met bioscoopstoelen naast de winkeldeur tot het enorme theeassortiment achter de toonbank. Maar het gaat ook op voor wat er niét is. Jonny is wel overstag gegaan op het gebied van koffie. Een theespeciaalzaak zonder één enkele koffieboon is nu eenmaal ondenkbaar. Daarom heeft ze inmiddels een aantal voorraadbakken met speciale koffies staan, omringd door thee. Ze weigert echter pertinent om koffiemachines te verkopen – of theemachines. Ze heeft het randassortiment sowieso sterk beperkt, terwijl de meeste van haar collega’s er niet aan kunnen weerstaan dit stelselmatig uit te breiden, van boeken tot zeefjes en zeker tot porselein en aardewerk. “Machines met snoeren wil ik hoe dan ook niet aanbieden,” zegt ze beslist, “maar ook wat de overige producten betreft, ben ik erg kieskeurig. Ik wil de nadruk blijven leggen op de thee zelf. Ik kom er natuurlijk niet omheen bij de thee ook bepaalde basissoorten aan te bieden – zoals een Earl Grey – maar zelfs daar probeer ik iets van mijn eigen vinding aan toe te voegen. Om die reden ben ik met deze winkel begonnen. Zo is ze mijn broodwinning kunnen worden. Daar ga ik niet van afstappen.”

Werelds

En de praktijk van alledag bewijst dat ze dat ook niet hoeft te doen. Binnenstappen betekent je ogen de kost geven, namen van theesoorten lezen – in het Duits - melanges ruiken en thee drinken. Dat kan binnen, aan een van de tafeltjes, of buiten, in de tuin die Jonny tijdens de warmere maanden als terras gebruikt. De eigenaresse is Duits, haar personeelslid Russisch en haar stagiaire West-Vlaams. De wetenschap dat Enschede een grensstad is, een overgangsgebied tussen landschappen, culturen en talen, wordt nergens zo sterk onderstreept als uitgerekend in deze winkel. ‘Het Gouden Randje’ is echter eerst en vooral internationaal en werelds vanwege de bijzondere theesoorten die er worden aangeboden. Je ruikt hier de geuren van Azië, soms die van de bergen van Griekenland, en soms hoor je in gedachten een scheepstoeter in Hamburg, de wereldhaven waarmee Jonny Franzkowiak als enige theespecialist een geheime link lijkt te hebben kunnen leggen.

Voor meer informatie, ga naar: www.goudenrandjeenschede.nl

Koffie, maar dan razendsnel

OXO brengt barista-kwaliteit naar elke keuken en elke rugzak

Goede koffie hoeft geen gedoe te zijn. Met de nieuwste koffieartikelen van OXO bewijs je dat kwaliteit en gemak prima samengaan - thuis aan het aanrecht of onderweg met een tas op je rug.

Het pareltje van de collectie is de koffiemaker Rapid Brewer waarmee je in vijf minuten een geconcentreerde koffie zet. Zonder stekker, capsules of papieren filters. Voeg fijngemalen koffie toe, tamp, voeg water toe en wacht. Na enkele minuten pomp je de geconcentreerde koffie in de kan. Verdun met heet of koud water, melk of ijsblokjes en je hebt een americano, cold brew of affogato. Eén apparaat, eindeloze mogelijkheden.

Van boon tot kopje

De Rapid Brewer komt het best tot zijn recht in combinatie met de OXO koffiemolen ‘Brew’. Deze handmatige molen heeft maar liefst veertig maalgraden, van espressofijn tot grof voor een French press. Sluitstuk van OXO’s nieuwe koffiecollectie is de voorraadbus Koffie ‘POP Steel’. Hierin bewaar je de bonen optimaal — droog, donker en afgesloten van lucht.

Een complete koffieroutine

Samen vormen de drie producten een aaneengesloten routine: de bonen vers bewaard in de voorraadbus, gemalen op het juiste moment met de koffiemolen en in minuten gezet met de Rapid Brewer. OXO bewijst daarmee dat je geen professionele machine nodig hebt om elke dag te genieten van een kopje koffie dat er écht toe doet.

De OXO-koffieartikelen zijn verkrijgbaar via Första bv – Tiel (NL) forsta.nl | forsta.be

Een Japans mes voor een on-Japanse prijs

Hana is een mes met alle kwaliteiten van het Japanse, maar met het gemak van een Duits mes.

Een Japans mes – welke hobbykok wil er geen hebben in zijn keuken? Toch zijn er veel koks die een prijs van tweehonderd euro of meer te hoog vinden en de aankoop uitstellen, keer op keer. Die omvangrijke groep kunt u als winkelier toch bedienen met de Hana serie van Yaxell. Een Hana mes is licht van gewicht, bestaat uit drie lagen en heeft een hardheid van 58 Rockwell. Het voelt en snijdt als een Japans mes, maar het heeft niet de prijs die daarmee wordt geassocieerd. Met een winkelverkoopprijs tussen de € 89,- en de € 129,- is de drempel voor aankoop serieus verlaagd.

Yaxell bestaat al bijna een eeuw. In 1932 werd het familiebedrijf opgericht en begon het Japanse messen te ontwerpen en vervaardigen. Aanvankelijk werkte het vooral voor andere merken, wat het management en de vaklieden in staat stelde ongekend veel expertise te verwerven over het productieproces en over ‘het’ Japanse mes in zijn algemeenheid. Tegelijk daarmee kwamen de inzichten over de specifieke wensen van westerse gebruikers. Toen Yaxell ertoe overging messen te ontwerpen en maken voor het eigen merk kon het twee belangrijke pluspunten integreren: enerzijds authentieke Japanse messen bieden voor een aantrekkelijke prijs/kwaliteitsverhouding en anderzijds messen die letterlijk en figuurlijk goed in de Europese en Amerikaanse hand liggen.

Extra aantrekkelijk

Met Hana gaat Yaxell nog een stap verder. De tien verschillende messen bestaan uit roestvrij staal dat is samengesteld uit chroom, molybdenum en vanadium. Het achthoekige heft is gemaakt van Kappa hout. De hardheid ligt het 58 Rockwell precies midden in de range van alle keukenmessen (tussen

de 54 en 64). De messen zijn ook niet té groot, waardoor vrouwen ze extra aantrekkelijk vinden. Yaxell levert prachtige houten messenbeschermers, wat deze Hana messen ook geschikt maakt ze te gebruiken voor outdooractiviteiten, zoals op de camping.

Voor alle handelingen

Het assortiment is breed en omvat messen voor alle soorten snijdhandelingen, zoals een broodmes, een vleesmes, klein en groot, en een Santoku mes. Kenners formuleren het als volgt: Hana is een mes met alle kwaliteiten van het Japanse, maar met het gemak van een Duits mes en een Europese prijs. Daarmee bent u met deze serie in de unieke positie om die grote groep hobbykoks over de streep te trekken die altijd al verlangde naar een echt Japans maar de drempel voor aanschaf te hoog vond.

Yaxell wordt in Nederland vertegenwoordigd door Gérard en Thierry Rinkes (www.serviceandsourcing.nl) Voor meer informatie, ga naar: www.yaxell.com

De overvloed aan voordelen van Lékué

Lékué richt zich op die consument die belang hecht aan lekker en gezond eten maar daar (-) te weinig tijd voor vindt. In plaats van het ongezonde alternatief biedt Lékué dat van een gemakkelijke en snelle manier van koken. Van de ovenschalen voor in de Airfyer tot de stoomkoker en van magnetronkoken tot grillen, Lékué bespaart tijd en zorgt er tegelijk voor dat smaakstoffen en vitaminen niet verloren gaan. Wie vreesde nooit een keukenprins of -prinses te kunnen zijn, wordt dat alsnog met Lékué.

Hoewel Lékué al in 1980 zijn eerste producten lanceerde, stammen de belangrijkste innovaties uit de laatste twintig jaar en kwam ook toen de grote internationale doorbraak. “Het merk is overgestapt van rubber op platinum siliconen, een kwalitatief hoogwaardig materiaal, omdat het bestand is tegen hoge temperaturen en niet af geeft. Lékué heeft hierin tal van innovatieve producten op de markt gebracht,” zegt Femke van Kessel, marketingcoördinator Benelux bij Brabantia en Lékué. “Het is ook een allround merk geworden, met producten voor het koken en bakken maar ook voor het bewaren en voor To Go.”

Zachtere kleuren

Een klein deel van het assortiment overlapt dat van Brabantia, maar voor het overige is het aanvullend. Dat was een van de redenen dat de twee bedrijven tot elkaar werden aangetrokken en dat het Nederlandse familiebedrijf vijf

jaar geleden het Spaanse overnam. “We zijn allebei internationaal succesvol maar Lékué is dat in andere landen,” zegt Femke van Kessel. “Lékué is vooral groot in Spanje en Frankrijk en groeiende in andere delen van de wereld, met Brabantia zijn we hoofdzakelijk sterk in de Benelux en het Verenigd Koninkrijk en groeit elders ons marktaandeel. Het is dus logisch dat wij nu actief zijn om Lékué bekender te maken in Noord-Europa. De beide bedrijven hebben overigens hun eigen strategie en designteam behouden,“

Smaak personaliseren

Tot nog toe liftte Lékué mee op de sales van Brabantia. Dat heeft geleid tot een vergrote naamsbekendheid en zichtbaarheid op de winkelvloer.

“We richten ons met Lékué nu ook op die winkels die géén Brabantiadealer zijn, met name op kookwinkels,” aldus Femke. “Wereldwijd is Lékué aanwezig in vijfentwintighonderd retailzaken en verkoopt het drie miljoen producten

Good Food Made Easy. Niet zomaar makkelijker koken, maar gezonde, smakelijke en zelfs unieke gerechten binnen het bereik van iedereen brengen.

per jaar. Zeker in de Benelux is er nog een groot groeipotentieel. Met deze artikelen koop je namelijk niet alleen gebruiksgemak, ze stellen je ook in staat je maaltijd naar wens aan te passen, waardoor je minder afhankelijk wordt van pakjes en zakjes. Je kunt alle ingrediënten snel en gemakkelijk zelfs toevoegen en zo gerechten maken met een unieke smaak. Dat gaat op voor de popcorn die je in de popcornmaker bereidt maar ook voor de yoghurt of Kefir die je zelf bereidt met de yoghurtmaker. Wanneer je onze stoomkoker voor de microgolf gebruikt, benut je ook het eigen vocht van de ingrediënten, of dat nu zalm of broccoli is. Zo behouden je gerechten hun smaak en het is ook nog gezonder. Daarnaast houd je met onze quinoa en rijst koker (-) ook nog eens een pit over op je kookplaat. Dat geldt ook voor als je een hamburger bakt met onze Magnetron Grill. Iedereen wenst tegenwoordig efficiënter om te gaan met de ruimte in zijn keuken, dus we komen hiermee tegemoet aan deze wens. Je ziet dat Lékué de mensen die gezonder willen eten een heel scala aan gemakkelijke en snelle oplossingen biedt. Dat is voor de winkelier een belangrijk verkoopargument.”

IJslollyvormpjes

Alle materialen die Lékué verwerkt zijn vrij van schadelijke stoffen, zoals PFAS, en alle producten worden uitvoerig getest. Voedselveiligheid is de basis van de productontwikkeling.. “Bij elk product Lékué levert ook boekjes met Engelstalige recepten bij de producten. En minstens zo belangrijk: het bedrijf blijft bijzonder innovatief. Zo introduceerden we afgelopen maand de ijslollyvormpjes. Deze hebben als voordeel dat je zelf de ingrediënten kunt

bepalen en dat kinderen die halverwege geen zin meer hebben in hun ijslolly die aan de ouder kunnen geven. De lolly kan dan weer terug in de vriezer worden gelegd . Hoe vaak gebeurt het niet dat ze na een kwartier toch weer een ijsje willen? Dan snoepen ze simpelweg verder. Zo ga je met Lékué ook veel verspilling tegen. Onder andere daarom is deze kindvriendelijke productgroep bijzonder succesvol, ook in de Benelux.”

Point of Sale materiaal

De vertegenwoordigers van Brabantia bezoeken de winkelier niet alleen, maar zij leveren desgewenst ook point of sale materiaal, volledig aangepast aan de Nederlandse taal. Het komend jaar kan de detaillist ook verwachten dat Lékué geleidelijk meer zichtbaarheid verkrijgt in de media,. Achter de schermen wordt hard gewerkt Lékué geleidelijk bij de consument bekend te maken. Maar ook de slogan van Lékué zal vaker gelezen en gehoord worden: Good Food Made Easy. Niet zomaar makkelijker koken, nee, gezonde, smakelijke en zelfs gepersonaliseerde gerechten binnen het bereik van iedereen brengen.

Heeft u interesse in Lékué, aarzel dan niet om contact op te nemen met verkoop.nederland@brabantia.com

Goed design als voorwaarde voor optimale smaak

Scan de QR-code om de catalogus te downloaden

Veel winkeliers kennen al jaren het succesvolle Floatea thee-ei van AdHoc. In 2025 introduceerde het Duitse designmerk een uitgebreide collectie producten voor de bereiding van koffie, met een focus op de pour over en French Press methode. Dit voorjaar wordt deze lijn versterkt met nieuwe items, zoals espressokopjes en een standalone koffiefilter. Het zijn opvallend verfijnd vormgegeven producten die ook een bijzonder smaakbeleving garanderen.

Vorm en functie volgen elkaar natuurlijk, maar toch is het opmerkelijk hoe een merk dat eerder uitblonk in het ontwerpen van onder meer wijnaccessoires en peper- en zoutmolens nu ook kan excelleren in koffie en thee. AdHoc brengt bovendien niet slechts enkele artikelen maar meteen een heel assortiment. En dat die ambitie zich niet beperkt tot de eigen vitrine wordt wel bewezen door het feit dat jury’s van vakspecialisten de kwaliteit van de ontwerpen evengoed erkennen. De French Press van de Impact collectie werd bekroond met de German Design Award. Wat is het geheim van de smid?

Samen met koffieprofessionals

“Het is een groot voordeel dat we onze eigen designers in huis hebben,” antwoordt Boaz van der Weijden, Head of Sales voor de Benelux, Scandinavië, Frankrijk en Latijns-Amerika. “Zo kun je een geheel eigen stempel op de producten zetten. Maar minstens zo belangrijk is dat onze designers de producten ontwerpen in nauwe samenwerking met koffieprofessionals en koffieliefhebbers. We halen enorm veel kennis uit de markt. Een nuttig platform is bijvoorbeeld het Frankfurt Coffee Festival. Zo zijn we jaarlijks aanwezig op het Frankfurt Coffee Festival, waar we met producten en prototypes in gesprek gaan met kenners en alles uitvoerig testen. Die input stelt ons in staat om onze producten continu te verfijnen, van gebruikservaring tot uiteindelijke smaak.”

Van thee naar koffie

Tegelijk bouwt AdHoc voort op de expertise die het met het aanpalende theeassortiment al heeft vergaard. De twee gebieden versterkten elkaar bovendien. “koffiespecialisten vertrouwen al jaren op onze melkopschuimers. Datzelfde product is nu onderdeel van onze matchaset, maar in een groene uitvoering, om beter te passen bij de kleur van de matcha. Die set bestaat ook uit een glas en een lepel om de dosering af te meten. Wij bieden zo een variant op de klassieke matchabereiding. We zeggen niet dat de onze beter is, alleen dat ze anders is, en wellicht meer past bij de behoeften van veel klanten.”

Giftartikel

Voor winkeliers biedt het koffie-assortiment van AdHoc een laagdrempelige instap. “We zijn in veel speciaalzaken reeds aanwezig met onder meer ons Floatea thee-ei,” zegt Boaz van der Weijden. “Dat artikel is al jaren succesvol, mede dankzij de aantrekkelijke display en het sterke impulskarakter. Die giftverpakkingen trekken we door in de rest van het assortiment. Zo wordt een aankoop niet alleen functioneel, maar ook een gewild geschenk, voor een ander of voor jezelf. Tegelijk maakt het de drempel voor de winkelier lager om het assortiment te testen, bijvoorbeeld via een display bij de toonbank. Uiteindelijk is het met onze producten net als met koffie zelf: je moet het ervaren om de waarde ervan echt te begrijpen.”

Voor meer informatie, neem contact op met Blokland Agenturen janneke@bloklandbrands.nl

Als één plus één drie wordt

Het samengaan van Trendz en showUP creëert in één klap de grootste vakbeurs van de hele Benelux. Vanaf deze najaarseditie staan ruim driehonderd exposanten, die samen nog veel meer merken vertegenwoordigen, in het beursgebouw aan de A15. De optelsom is al indrukwekkend, maar het uiteindelijk positieve effect zal nog groter zijn, want de nieuwe beurs zal ook een nieuwe dynamiek in gang zetten.

Trendz probeert al enkele jaren zijn assortiment uit te breiden met woondecoratie, gifts en bijkomende producten voor andere marktsegmenten, showUP probeerde op eigen kracht te groeien. Beide beurzen hadden daarmee succes maar stuitten ook op de grenzen van het mogelijke. “Er was een zekere overlap maar die was nog slechts klein,” zegt Daan van Trigt, oprichter en directeur van showUP. “In plaats van in elkaars vaarwater te gaan zitten, was het verstandig elkaar juist op te zoeken en de handen ineen te slaan.”

Nieuwe indeling van de beursvloer

Het samengaan levert grote logistieke voordelen op. ShowUP hoeft niet langer te rouleren tussen Amsterdam en Brabant maar situeert zich nu, heel bereikbaar, centraal in het land. Easyfairs, de beursorganisatie achter Trendz/ showUP, beschikt in Gorinchem over een gebouw dat ruim genoeg is om twee beurzen tegelijk onderdak te bieden. Dat betekent overigens niet dat ze na de entree alsnog fysiek gescheiden worden, zegt Mascha de Bruin, Head of Cluster Retail & Interior bij Easyfairs: “We hebben de indeling van de beursvloer volledig vernieuwd. Er zijn onbenutte delen, zoals de foyer en een congreszaal, die we nu ook bij de show gaan betrekken. Je kunt als bezoeker dus over de beursvloer lopen en beide identiteiten ervaren, terwijl die samen toch één zijn geworden. We zorgen er voor dat winkeliers met alle exposanten kunnen kennismaken.”

Bestaansrecht

Deze opstelling is logisch, ook omdat de beurzen complementair waren aan

elkaar. De detaillist die op zoek is naar nieuwe producten en collecties én de winkelier die op zoek is naar bestaande en nieuwe leveranciers krijgt nergens meer van hetzelfde maar juist telkens iets anders. In plaats van twee bezoeken aan twee verschillende beurshallen concentreert hij of zij de tijd en aandacht op één moment. Mascha de Bruin is ervan overtuigd dat deze voordelen ook detaillisten zal aantrekken die tot nog toe minder vaak of zelfs nooit een vakbeurs bezochten. “Sterker nog: er zal een nieuwe dynamiek uitgaan van Trendz/showUP, omdat er in heel de Benelux niet zo’n grote en rijkelijke beurs bestaat. Op korte termijn hebben onze beide organisaties hun groeimogelijkheden vergroot; door een nieuw event neer te zetten op lange termijn ons bestaansrecht versterkt.”

Nieuwe impuls

Ook Daan van Trigt is daar van overtuigd. De ervaren beursorganisator blijft nog twee edities verbonden aan de fusiebeurs, pas daarna neemt hij afscheid van zijn geesteskind, dat hij meer dan een decennium heeft geleid. “De komende edities bevinden we ons in een transitie, maar ik denk dat het ineenschuiven van de twee beurzen heel vanzelfsprekend zal verlopen, juist omdat ze zo complementair zijn. En ik ben positief gestemd over het vervolg dat Trendz/showUP de komende jaren zal krijgen. Ze zal niet alleen haar eigen stempel drukken op het beurslandschap maar ook de Nederlandse en Belgische retail een nieuwe impuls geven.”

Tussen de Classic E24 en de GT: de Gaggia Classic UP

Verbeteren vanuit de gebruikerservaringen

Het merk Gaggia is genoemd naar Achille Gaggia, de Milanees die het Lampo mechanisme uitvond die een koffiemachine in staat stelt in minder dan een halve minuut een espresso te zetten. Gaggia en pionieren worden sindsdien in één adem genoemd en die nooit eindigende zoektocht naar technologische innovatie heeft zich inmiddels tot de community van Gaggiagebruikers uitgebreid. Zij zijn het die de reeks van verbeteringen inspireerden die de Gaggia Classic E24 (Evolution 2024) een opvolger heeft bezorgd in de vorm van de Gaggia Classic UP.

Elk merk heeft tegenwoordig volgers: gebruikers die hun ervaringen met de producten online delen. Maar vaak blijft zo’n community een passieve groep, waarin complimenten worden geuit en af en toe klachten. Die van Gaggia onderscheidt zich duidelijk op dat punt. “Onze gemeenschap is omvangrijk, en wereldwijd,” zegt Alessio Giambertone, exportmanager bij Gaggia.

“Het zijn wereldwijde gebruikers - die niet alleen erg gehecht zijn aan hun Gaggia-machine, maar ook heel nieuwsgierig naar hoe zo’n apparaat exact functioneert.”

Unieke samenwerking

Zoals echte liefhebbers van sportwagens graag een blik onder de motorkap werpen, zo zijn deze gebruikers niet bang een paneel los te schroeven.

“Laat ik duidelijk zijn: wij moedigen dat niet aan,” zegt Claudia Viola, brandmanager bij Gaggia. “maar deze gebruikers zijn ware techneuten. Ze hebben op zichzelf verbeteringen aangebracht en de inzichten daarover met elkaar gedeeld en natuurlijk ook met ons. Zo is er een interessante en levendige discussie ontstaan tussen enerzijds deze groep gebruikers en anderzijds onze eigen engineers bij de afdeling R & D. Op basis daarvan hebben wij een aantal optimaliseren doorgevoerd aan de Gaggia Classic E24 en zo een volledig nieuw model ontwikkeld: de Gaggia Classic UP.”

De ideale tussenstap

Voor wie is dit nieuwe model bestemd? “Het situeert zich precies tussen de Classic E24 en de Classic GT,” zegt Eric Profittlich, directeur van import- en

“De UP biedt uitsluitend verbeteringen vanuit de gebruikerservaring en dat maakt ze stuk voor stuk waardevol.”

distributiebedrijf STT Lelystad dat het merk Gaggia al sinds jaar en dag in Nederland vertegenwoordigt. “Gaggia legt zich er al tientallen jaren op toe de Italiaanse espresso ervaring ook thuis te kunnen ervaren. De Classic E24 biedt een fijne ervaring, zelfs aan de beginnende thuisbarista, de Classic GT stelt de gebruiker in staat de lat steeds hoger te leggen, dankzij zijn vele mogelijkheden, de Classic UP zit daar precies tussenin. De UP is daarom de ideale machine voor iedereen die niet in één keer een grote stap vooruit wil zetten maar zich toch dieper wil onderdompelen in die wonderlijke wereld van de Italiaanse koffiebeleving.”

Het is, zoals Claudia Viola het treffend omschrijft, een echte reis van ontdekking. “De Classic E24 is het perfecte vertrekpunt: een hoogwaardig instapmodel met een prijs-kwaliteitverhouding die zijn weerga niet kent. De Classic UP is de volgende etappe - voor wie klaar is om te UPgraden, meer controle wil over zijn koffieritueel, maar zich misschien nog niet klaar voelt voor de Classic GT. En voor wie het meesterschap wil omarmen, wacht de GT. Bij Gaggia begeleiden wij je bij elke stap van die reis.”

Meer keuze, meer comfort

De verschillen tussen de Gaggia Classic E24 en de UP variant betreffen diverse aspecten. Zo beschikt de UP, in tegenstelling tot het klassieke model, over een Wake Up Time, over een Pre Infusion die op drie levels instelbaar is en over een pre set functie. Een van de meest waardevolle toevoegingen is de PID-temperatuurregeling. Waar de watertemperatuur bij een gewone espressomachine kan fluctueren, zorgt de PID ervoor dat de boiler op de exact juiste temperatuur blijft - en dat proef je. Een stabielere temperatuur betekent een consistentere extractie en dus een betere espresso, elke keer opnieuw.

“De gebruikers hebben ook zelf een extra drip tray ontwikkeld, die lager geplaatst kan worden. Wij hebben dat idee overgenomen en de UP voorzien van twee driptrays: het standaard element van de Classic, plus deze nieuwe*,” zegt Claudia Viola. “We hebben ook de interface verbeterd en het display. We hebben bovendien de filterhouder van een ergonomische greep voorzien en een nieuw pijpje voor de stoom. Zoals de Classic E24 is ook de UP uitgerust met een messing boiler - een kenmerk dat staat voor duurzaamheid, stabiele temperatuur en echte kwaliteit van binnenuit.

Alle veranderingen die ons gesuggereerd werden, bieden de consument die een Classic UP aanschaft meer keuze, meer comfort, ook meer overzicht in wat er in het apparaat zelf gebeurt. Het zijn uitsluitend verbeteringen vanuit de gebruikerservaring en dat maakt ze stuk voor stuk zo waardevol. Dat is een heel andere manier van productontwikkeling dan puur vanuit de R & D, waarbij de feedback vanuit de ervaringen nog achteraf moeten komen.”

Aantrekkelijk geprijsd

Eric Profittlich onderstreept daarnaast de aantrekkelijke prijsstelling van de Gaggia UP. Ook daarin is dit nieuwe model keurig tussen de Classic en de

GT gesitueerd. “We zien daarom een brede groep potentiële kopers voor dit nieuwe model. De UP is zeer geschikt voor mensen die op het punt staan hun eerste espressomachine aan te schaffen, maar ook voor Gaggiagebruikers die een volgende stap willen zetten in hun koffiebeleving. Een Classic gaat uiteraard vele jaren mee, maar als een van de kinderen uit huis gaat wonen is zo’n Classic een prachtig geschenk om mee te geven en jezelf vervolgens een UP cadeau te doen.”

Achille Gaggia bleef jaren verbonden aan het bedrijf dat hij oprichtte en dat zijn naam veranderde in een merk, maar het waren zijn opvolgers die het wereldwijd groot maakten. Volgend jaar is het tachtigjarig jubileum van zijn piston-uitvinding. Dat kan op allerlei manieren gevierd worden maar de echte viering van zijn uitvindersgenie is de vruchtbare samenwerking tussen een uniek actieve gebruikersgemeenschap en de ingenieurs van de R & D afdeling. De geest van Achille Gaggia leeft daarin voort. Hetzelfde geldt voor de unieke Italiaanse koffiebeleving die elke dag in miljoenen huishoudens wordt gereproduceerd door de Gaggia machines. Met de UP is die familie een bijzonder kind rijker.

Voor meer informatie, neem contact op via info@sttlelystad.nl of bel +31(0)320-237930 Kijk ook op: www.sttlelystad.nl of www.gaggia.com

Van indoor naar outdoor:

Extra vurig koken met Le Creuset

Koken op een open vuur biedt sfeer. Je staat niet eentje in een keuken maar buiten, omringd door vrienden of familie. De wind die van alle kanten kan komen, wakkert het vuur aan en zorgt ervoor dat de hobbykok die zich naar de tuin of het terras verplaatst een net iets ander soort pannen nodig heeft. Le Creuset speelt daar perfect op in met de vorig jaar geïntroduceerde BBQ Outdoor Collection. Deze reeks pannen is speciaal ontworpen voor de bereiding op een open vuur. De smaak wordt er door verbeterd maar hetzelfde geldt voor de ervaring.

Voor elk type gerecht

De BBQ Outdoor Collection bestaat uit zeven verschillende pannen van geëmailleerd gietijzer, elk geschikt voor de bereiding van een bepaald type gerecht. De vierkante grillmand bijvoorbeeld is ideaal voor frieten, garnalen of kleine groenten, omdat de kleine gaatjes in de bodem een optimale verhitting toelaten, terwijl ze tegelijk geen ingrediënten erdoor laten vallen. De rechthoekige bakplaat leent zich voor het bakken van eieren, bacon of pannenkoeken. De vierkante variant heeft dan weer het voordeel over een grillbodem te beschikken, zodat overtollig vet kan worden afgevoerd via de verticale ribbels. Meer smaak kan bij deze pannen dus perfect samen

gaan met een gezondere bereiding. En Le Creuset heeft ook nog eens aan alle soorten gerechten gedacht die buiten kunnen worden gemaakt. Zo zijn er evengoed twee stoofpannen voorzien om bijvoorbeeld soep of stew te maken en zelfs een speciale pizzapan.

Deze pannencollectie krijgt een uitbreiding, in de vorm van de Outdoor BBQ Utiliity Pan, een echte ‘buiten-pan’. Deze kenmerkt zich door zijn grote oppervlakte, lage randen en grote grepen, wat hem ideaal maakt voor grotere porties

Bij Le Creuset hebben de designers niet slechts oog voor het gebruik van de producten maar ook voor het afwassen en opbergen ervan. Daarom zijn de pannen nestbaar, voor extra ruimtebesparing.

BBQ keukenhulpen

Keukenhulpen als spatels, vorken en tangen zijn ook voorzien in deze BBQ Outdoor Collection. Vanzelfsprekend zijn het instrumenten die speciaal voor gebruik in open vuur zijn ontworpen. Hun met opzet lang gemaakte steel houdt de handen van de gebruiker ver van de hitte. De uiteinden van de vork zijn scherp genoeg om dwars door elk stuk vlees te prikken; de sleuven in de spatel breed genoeg om al het hete vet te laten weglopen. De tang biedt extra grip en alle drie de hulpen zijn makkelijk te reinigen. Bij Le Creuset hebben de designers niet slechts oog voor het gebruik van de producten maar ook voor het afwassen en opbergen ervan. Daarom zijn de pannen nestbaar, wat ruimte scheelt in

de keukenkasten. De handgrepen zijn groter gemaakt, waardoor ze, zelfs voor wie grove ovenwanten draagt, veilig en makkelijk zijn vast te pakken. Er is zelfs rekening gehouden met de omvang van deksels van barbecues, zodat de pannen er altijd onder passen als het toestel wordt afgedekt tijdens het koken.

La Collection Jardin: een alternatief of een aanvulling

Zoals outdoor living meer omvat dan outdoor cooking, zo beperkt het buiten tafelen zich niet tot één kleur. Met La Collection Jardin lanceerde Le Creuset al eerder een succesvolle lijn servies voor gebruik in de tuin en op het terras. Uitgevoerd in zachte kleuren, zoals Meringue en Shell Pink, en voorzien van bijpassende decoratie met bloemmotieven, zijn deze serviesdelen ideaal voor een voorjaarsontbijt of een afternoontea in het najaar. Ze bestaat onder meer uit mini-braadpannetjes, eierdopjes, borden en kopjes. Jardin is een alternatief voor andere tableware maar evengoed een aanvulling op het andere aardewerk dat Le Creuset heeft ontworpen met een knipoog naar de bloeiende lente en zomertuin. Ze kunnen naast elkaar worden gebruikt. Samen tonen deze drie outdoor collecties aan dat Le Creuset de expertise die het de voorbije eeuw heeft ontwikkeld op het gebied van binnenkoken met evenveel verve weet toe te passen op het buitenkoken. Met Le Creuset krijgt elke maaltijd een sfeervol karakter, ongeacht of ze in of om het huis wordt bereid en gedekt.

Heeft u interesse? Neem contact op met de accountmanager van Le Creuset. Zie ook: www.lecreuset.com

Een frisse wind in het Siegwerk assortiment:

Kleur, design en kwaliteit

Een merk dat in 1911 in het Siegerland het licht zag, keert terug met een collectie die precies aansluit op wat de retailer op dit moment nodig heeft: iconische producten van metaal met een designuitstraling die consumenten direct aanspreekt.

SIEGWERK had een van de opvallendste stands op de Frankfurter

Ambiente: een collectie poedergecoate metalen keukenproducten met een designuitstraling die direct de aandacht trekt en vasthoudt. SIEGWERK is een

Duits huishoudmerk met wortels die teruggaan tot 1911. En dit merk is terug, ditmaal met een assortiment dat speciaal ontwikkeld is voor de retailer die zijn assortiment voor zich wil laten werken.

Wat is er allemaal nieuw?

De focus ligt op het keukenassortiment: broodtrommel-varianten PANOVA en PANEA (M en L), de voorraaddozenserie CUBO (S/M/L/XL) met bijbehorende rolhouder, en de afvalscheidingslijn KOLEKTO. Stuk voor stuk producten van poedergecoat kwaliteitsstaal, robuust, tijdloos. De consument ziet deze kwaliteiten meteen. Juist die grote zichtbaarheid maakt het verschil tussen een product dat enkel wordt gevonden in het schap en een product dat ook daadwerkelijk wordt gekocht.

SIEGWERK volgt de kleurontwikkelingen in wonen en keuken op de voet en stemt zijn assortiment bewust op die trends af, met een palet dat aansluit op wat consumenten nu zoeken. SIEGWERK neemt ook de ruimte om mee te bewegen als de trend dat vraagt.

Design dat zichzelf bewezen heeft

Dat SIEGWERK meer is dan een mooi verhaal, bewijzen de prijzen die het merk al in zijn eerste jaar binnenhaalde. Het SIEGWERK Filterset voor de handmatige koffiebereiding won zowel de German Design Award 2024 als de iF Design Award 2024, en ontving een onderscheiding van de Singapore Coffee Association. Dat zijn Awards die niet zomaar worden toegekend, en die in de productcommunicatie direct geloofwaardigheid geven.

Voor de retailer die onderscheidend wil zijn SIEGWERK richt zich uitsluitend op het premiumkanaal: keukenspecialisten, woonwinkels met een uitgesproken designprofiel en warenhuisformules met een oog voor kwaliteit en onderscheid. Het merk is niet voor iedereen weggelegd en precies dat vormt de kracht ervan. De retailer die SIEGWERK in zijn assortiment opneemt, biedt zijn klant iets dat de concurrent niet heeft. Bovendien is de margestructuur aantrekkelijk en consistent over de gehele lijn.

Achter het merk staat BEDILIO GmbH uit het Duitse Arnsberg. Alfred Becker, Petra Ohlmeyer en Sebastian Diehl brengen tientallen jaren sectorervaring mee in sales, marketing en inkoop van huishoudwaren. Jan Lodder completeert het team als Brand Ambassador en is verantwoordelijk voor de internationale markt. Samen bouwen zij aan langdurige, eerlijke samenwerkingen met retailers waarbij alle betrokkenen voordeel hebben.

De Benelux als prioriteitsmarkt

Na Duitsland ziet BEDILIO de Beneluxmarkt als een van de belangrijkste afzetgebieden. De combinatie van designbewustzijn, koopkracht en openheid voor nieuwe merken maakt de Benelux ideaal voor een kwalitatief merk als SIEGWERK. De timing is nu.

Meer informatie

SIEGWERK Europe distributed by BEDILIO GmbH

Goethestr. 38 | 59755 Arnsberg, Duitsland www.siegwerk-europe.com

Tel. +49 2932/20956-0

Contact voor retail en distributie: Jan Lodder | Brand Ambassador jan@siegwerk-europe.com

De echte meerwaarde van meer lagen

Op 1 juni 1986 trad Anton Fissler als jonge vertegenwoordiger in dienst bij de firma Fissler, veertig jaar later is hij regiomanager voor heel Nederland. Fissler bood hem telkens weer nieuwe uitdagingen maar zelf heeft hij evengoed bijgedragen aan de ontwikkeling van het bedrijf. In 1992 pleitte hij er voor het eerst voor om multyply pannen in het assortiment op te nemen, In 2026 ziet de M5 Pro Ply multilayer-serie het licht. Een pan die – figuurlijk – jouw stempel draagt. Is er een mooier jubileumgeschenk denkbaar?

Anton Vermunt is directeur geweest van de Nederlandse dochteronderneming en vervolgens internationaal salesmanager. Jarenlang reisde hij de wereld rond, om de meest exotische markten te bezoeken waarop het

Duitse Fissler actief was, zoals Azerbeidzjan en Mozambique. Uiteindelijk bleek zijn expertise het best tot zijn recht te komen in zijn thuisland. Dat neemt niet weg dat een man die zo’n diepgaande kennis van de markt combineert met een gedegen knowhow over pannen iemand is naar wie op het hoofdkantoor in Idar-Oberstein graag geluisterd wordt.

Oog voor de totale afwerking

“Je kunt niet onbeperkt lagen toevoegen aan een pan en dan denken dat de warmgeleiding er dus vanzelf wel door verbetert,” zegt Anton Vermunt.

“Na intensief onderzoek bleek dat vijf lagen de beste prijs-kwaliteit-prestatie opleveren. Het is ook van belang hoé je de lagen roestvrij staal en aluminium met elkaar afwisselt. Plak je ze bij wijze van spreken simpelweg aan elkaar, dan is het effect niet veel beter dan dat van een goede sandwichbodem. Wij hebben jarenlang geëxperimenteerd en zijn toen tot de conclusie gekomen dat vijf lagen optimaal is. Roestvrij staal – aluminium – roestvrijstaal –aluminium – roestvrijstaal, in die volgorde. We hebben de pannen bovendien zodanig afgewerkt dat het staal het aluminium ook aan de schenkrand volledig omhult, zodat er nooit water bij kan en geen roest ontstaat. Bij het design van deze M5 Pro Ply multilayer hebben we tenslotte niet alleen oog gehad voor de techniek binnen de pan maar ook voor de totale afwerking.

Dus geen klinknagels en vandaar ook dat er een ergonomische steel aan zit die voor elk type hand geschikt, een verfijnde vrouwenhand maar evengoed een spreekwoordelijke kolenschop van een chef-kok”

Horeca en Vakhandel

De M5 Pro Ply multilayer-serie bestaat uit steelpannen en omvat geen kookpannen. “Dat is doelbewust,” geeft Anton Vermunt toe. “Eenvoudig gesteld: als ik aardappelen aan de kook wil brengen in water heeft die betere warmgeleiding door meer lagen nauwelijks meerwaarde. Dan ben je de consument slechts op kosten aan het jagen. Multilayer is een pluspunt voor het maken van sauzen, voor elke vorm van bakken en braden waarbij contactvorming centraal staat. Hoe groter de omvang van de pan, hoe hoger de meerwaarde. Daarom gaan we tot 32 centimeter in deze serie en daarom richten we ons enkel op die gebruiker die veel belang hecht aan smaak. Dat hebben we afgekeken van de Amerikanen, maar ja, we zijn als Fissler dan ook een wereldmerk. We verkopen deze serie dus uitsluitend via de vakhandel of aan de horeca. De serie moet door specialisten uitgelegd worden. De consument voor wie koken een dagelijkse tijdrovende kwelling is, die is niet onze doelgroep met deze serie, en de ambitieuze hobbykok, die vinden we in de speciaalzaak.”

Diezelfde speciaalzaak waar ook Anton Vermunt zelf geregeld te vinden is. Hij legt u de voordelen van de M5 Pro Ply multilayer-serie graag uit, misschien ook wel aan een van uw klanten die dan de winkel instapt.

Voor meer informatie, mail naar: Anton.Vermunt@fissler.com

Thee van Belgische Bodem:

Belangrijke stappen naar een Europese thee

Voor de koffieplant blijft ons continent te koud, maar de theeplant blijkt zijn weg naar Europa gevonden te hebben. De Benelux kent zijn eerste plantages waar enthousiaste en deskundige planters winterharde varianten hebben ontwikkeld en steeds groter oogsten binnenhalen. Een van hen is Mathieu Jacobs, die met Maison Jacobs tweeduizend planten cultiveert. Hij is ervan overtuigd dat Europese thee een grote toekomst heeft, op voorwaarde dat we niet alleen inzetten op smaak maar ook op beleving.

Maison Jacobs is een kleine dertig kilometer ten zuidoosten van Brussel gesitueerd, vlak over de taalgrens maar midden in het heuvelige landschap van Waals-Brabant. De velden die Jacobs bebouwt horen bij een eeuwenoude hoeve die momenteel wordt gerenoveerd en die nog andere projecten met een sociale of ecologische insteek zal huisvesten. Want thee is niet zomaar thee voor de advocaat Jacobs. “Ik pleit al jaren en ik raakte geleidelijk gefrustreerd over de geringe successen van de dienst reclassering. Te vaak zag ik dezelfde cliënten terugkeren. Wat me echter óók opviel, was dat gedetineerden die op een boerderij mochten re-integreren een veel grotere kans op succes hadden. Ze ervoeren minder stress, bouwden verslavingen af en voelden zich nuttiger als ze met hun handen en in de buitenlucht konden werken. Dat geldt dus voor iedereen die sociaal wil re-integreren. Ik wil de plantage inzetten voor het begeleiden van bijvoorbeeld langdurig zieken naar nieuw werk.”

Overleven en floreren

Thee is een andere passie van Mathieu Jacobs. Tijdens een reis naar de Azoren bezocht hij zijn eerste Europese plantage, later volgden er meer, in Bretagne, Italië, Portugal en Nederland. Het klimaat was blijkbaar geen

beletsel, wat niet wegneemt dat niet elke theeplant in elk type grond zal kunnen overleven, laat staan floreren. Jacobs besloot voor zijn plantage wetenschappelijk tewerk te gaan. Hij volgde een studie als agronoom en riep de begeleiding in van niet één maar twee Belgische universiteiten. “Ik heb verschillende ondersoorten geplant en ze ook verschillend bewerkt. Sommige rijen zijn toegedekt, andere bleven zonder bescherming. We hebben nu een vrij strenge winter achter de rug, waarin het soms tot min zeven vroor en de sneeuw die viel lang bleef liggen. Bijna alle planten hebben die overleefd. Omdat ik mijn stekken heb gekocht bij andere Europese planters, stemt dit resultaat me zeer hoopvol dat we inmiddels – na lang testen - over een stevige basis beschikken voor een heuse Europese thee.”

Degustatie ter plekke

Maison Jacobs vergt veel handarbeid. Op de uren dat de advocaat niet op de rechtbank of in zijn kantoor te vinden is, staat hij op het veld. Gezinsleden en vrienden helpen graag in het weekend, maar Mathieu is zich ervan bewust dat de plantage nog lang niet winstgevend kan draaien. “En toch zijn de investeringen die ik moest doen relatief bescheiden. Tot mijn eigen verbazing heb ik al professionele investeerders op bezoek gehad. Ik heb zelfs al

belangstelling gehad vanuit het koninklijk huis en ik heb koning Filip beloofd deze zomer een sample van onze thee te sturen. Ik heb de grap gemaakt dat ik me dan in principe hofleverancier mag noemen. Maar ik wil en kan niet te hard van stapel lopen, omdat de eerstkomende oogst naar verwachting niet meer dan tachtig kilo zal zijn. In eerste instantie denk ik daarom aan een abonnementsvorm voor liefhebbers en aan degustatie ter plekke. Bezoekers kunnen uitleg krijgen over het reilen en zeilen van een theeplantage, over hoe thee geplukt en gedroogd wordt en wat de verschillen zijn tussen Aziatische en Europese thee. Ik wil dus inzetten op beleving, en niet op smaak alleen.”

Hogere kwantiteit

Want hoewel Jacobs denkt dat de smaak van zijn Darjeelingachtige thee de moeite waard is, zal Europese thee ook duurder zijn dan Aziatische. De geringere transportkosten alleen compenseren de overige kostenvoordelen niet die de Aziaten hebben, vooral die van hun grootschaligheid. “Europese thee zal naast een hoge kwaliteit ook een hogere kwantiteit moeten leveren. Alleen zo raken we beter bekend bij het grote publiek en wordt het voor theespeciaalzaken en de horeca interessant om Europese theeleveranciers in hun assortiment op te nemen. Al mijn collega’s zijn zich daarvan bewust. Dat is ook de reden waarom we een associatie van Europese Theeplanters hebben opgericht. In eerste instantie willen we elkaar helpen met vragen op het gebied van de teelt maar onvermijdelijk zullen we ons ook meer met marketing en branding gaan bezighouden.”

Hobbyteelt en professionele teelt

Het is niet onwaarschijnlijk dat de Europese theeplantages deel zullen worden van een veel bredere beweging naar groente en fruit die in urbane of suburbane omgevingen gekweekt zullen worden. Het aantal daktuinen, geveltuinen, binnentuinen en zelfs drijvende tuinen groeit spectaculair. Dit groen is in de eerste plaats bedoeld om de ‘hitte-eilanden’ die steden in de zomer vormen af te koelen, maar we zien ook een sterke toename van de hobby-kweek van vijgen, sinaasappelen, citroenen, kruiden. Sommige stedenbouwkundigen voorspellen dat deze stadskweek over vijftien jaar goed zal zijn voor een dertig procent van onze totale behoefte aan groente en fruit. Waarom zouden thee en koffie daar niet bij kunnen horen? Huiseigenaren vervangen nu al hun beukhangen door theehagen – en hebben als ‘bijvangst’ een leuke lading theeblaadjes voor eigen gebruik. De populariteit van Europese thee van professionele plantages zou mee kunnen golven op die van deze hobbythee. Dan heeft Maison Jacobs enkel nog een aansprekende merknaam nodig.

“Ik mag van de naam ‘Jacobs’ geen merk maken, want die heeft Douwe Egberts al, maar Maison Jacobs blijft hoe dan ook de naam van de plantage. Misschien wordt het iets als Thé de Brabant. De plantage bevindt zich in Waals-Brabant, maar er is ook een Vlaams Brabant en zelfs een Nederlands Noord-Brabant. Het heeft een mooie Bourgondische connotatie. Laten we dus bescheiden beginnen in de Benelux zelf.”

Voor meer informatie en voor bezoeken (op afspraak): www.maisonjacobs. com. Voor de Europese associatie zie: www.tea-grown-in-europe.eu

Een goede aanvulling op Ambiente

Nordstil is een beurs met een minder werelds en meer regionaal karakter. Tegelijk spelen exposanten en bezoekers hier korter op de bal. De editie die deze zomer plaatsvindt biedt producten en inspiratie voor het najaar direct daarna en reeds een vooruitblik op 2027. Dat maakt Nordstil tot een welkome aanvulling op de mondiale vakbeurzen. Niet verwonderlijk dus ook dat het belang van Nordstil jaar na jaar toeneemt.

Nordstil – de naam zegt het al – richt zich op de noordelijke deelstaten van Duitsland, Scandinavië én Nederland. Hamburg is de stad waar de vakbeurs zich situeert – een metropool die vanuit ons land nauwelijks verder ligt dan Frankfurt of Parijs. Maar naast de geografische nabijheid is er ook een culturele. Denemarken, Nederland en Duitsland hebben meer met elkaar gemeen dan met Italië of Frankrijk. Trends lopen hier vaak gelijk op. Exposanten uit deze drie landen kunnen dus makkelijk aansluiten bij de smaak van de Noord-Europese consument. Dat bevordert de doorverkoop van producten, de houdbaarheid van merken en dus ook het zakelijk succes van de deelnemers: exposanten én bezoekers.

Personaliseren en Private Label

De zomereditie vindt plaats van 25 tot en met 27 juli, verspreid over vier beurshallen met elk een eigen thema. Onder meer meubelen, lampen, glas en keramiek komen in Hal A1, onder het label ‘Home & Ambiance’. Het gaat hierbij om productgroepen die de woning aankleden en sfeer geven, in de breedste zin van het woord. De keuken en de gedekte tafel komen aan bod in Hal A2. Gifts en lifestyle vinden hun plaats in de twee andere hallen, A3 en A4. De indeling is dus een wat andere dan op Ambiente maar de productgroepen die in de vier hallen getoond worden gaan ook wat

breder. Tegelijk volgt Nordstil wél een andere indeling die op Ambiente is begonnen, namelijk die in duurzame en minder duurzame producten, onder het label ‘Ethical Style’. Deze editie is er bovendien extra aandacht voor het personaliseren van producten. Private label of het aanpassen van een collectie of separaat product volgens de wensen van de inkoper – hierin is tegenwoordig veel meer mogelijk dan vroeger.

Herkenbaarheid

Messe Frankfurt is de organisatie achter Nordstil. Dat is niet alleen een garantie voor professionaliteit maar ook voor een zekere mate van herkenbaarheid. Wie jaarlijks Ambiente bezoekt zal ongetwijfeld een deel van de exposanten herkennen, maar toch slechts een deel. Nordstil zoemt in op wat bedrijven in Noord-Europa te bieden hebben en lang niet elke aanbieder die kiest voor deze ‘regionale’ beurs neemt daarnaast nog deel aan Ambiente. Houdt u van Scandinavisch design? Speelt u graag kort op de bal als het om trends en noviteiten gaat? Dan is Nordstil een uitstekende aanvulling op uw beursagenda. En Hamburg zelf is ook nog eens de moeite waard.

Voor meer informatie, ga naar: www.nordstil.messefrankfurt.com

European Coffee Symposium

‘Zes miljard euro inkoopkapitaal, geconcentreerd in drie dagen en op één plaats’, dat is de slogan waarmee het ECS (European Coffee Symposium) reclame maakt voor zijn congres in Berlijn, november 2026. ECS+ COHO afficheert zich nadrukkelijk niet als een vak-event waar de professional quasi toevallig wat collega’s kan ontmoeten. Nee, deze samenkomst focust jaarlijks op het bijeenbrengen van zoveel mogelijk beslissers uit de wereldwijde koffiebranche, zodat bezoekers structureel zaken kunnen doen. 2500 bezoekers trekt het symposium gewoonlijk, uit meer dan vijftig landen. De bedoeling is dat die door drie dagen in het Marriot Hotel in Berlijn rond te lopen veel andere trips en online ontmoetingen in hun agenda kunnen doorstrepen. Het scheelt tijd, reiskosten en het betekent: schieten met scherp en niet met hagel.

Naast ruimte voor speeddaten en aansluitend nadere kennismaking is er tijd voor speeches en uiteenzettingen. Wie na deze drie dagen Berlijn weer verlaat moet niet alleen extra namen in zijn adresboekje hebben kunnen bijschrijven, maar ook nieuwe marktinzichten en cijfers in zijn hoofd. Een symposium kortom, dat voor de exporteurs en de ondernemers die ook zaken doen in het B to B segment van aanzienlijk belang kan zijn, elk jaar. Voor meer informatie, ga naar: www.coffeesymposium.co.uk

Waar Italië in uitblinkt

Samen met Pavoni en Gaggia is La Marzocco één van die Italiaanse merknamen die de wereld van de espressomachine en dus de espresso zelf hebben vormgegeven. Italianen staan nu eenmaal bekend om hun inventiviteit, hun grote liefde voor het ambacht (zelfs in moderne en grootschalige bedrijven) en hun gevoel voor luxe. Niet voor niets komen ook de meest beroemde meubelen en sportwagens nog steeds uit Italië.

Het aandeel van de gebroeders Bambi uit Florence is hun patent voor een horizontale boiler, dat ze in 1939 indienden, hoewel dit niet eens hun enige bijdrage aan de espressotechniek was. Sindsdien is hun familiebedrijf gegroeid en heeft het steeds meer prachtige, zeer luxueuze machines op de markt gebracht. Deze apparaten bieden thuisgebruikers de mogelijkheid ze te individualiseren, iets wat de lokale verdeler voor hen kan regelen. La Marzocco werd in 1988 ook de huisleverancier van het Amerikaanse Starbucks, let op: in de periode dat deze keten nog uitblonk in kwalitatief hoogwaardige koffies en de markt in positieve zin op zijn kop zette. Maar de overtocht naar de VS betekende tegelijk een verwatering van het familieaandeel. Uiteindelijk werd La Marzocco verkocht en tegenwoordig is het onderdeel van de Delonghi Group. De machines en de vele accessoires blijven echter pronkstukken – zoals Italiaanse sportwagens – en waren onder meer nog te zien op het Paris Caféfestival.

Espresso in (de) leer

Tijdens de januari-editie van Maison & Objet viel het al op: de vermenging van espressomachines met leder. Als een automaat volledig door licht of donkerbruin leer omhuld wordt, krijgt het apparaat een heel andere look. Wat in zijn ‘kale’ metalen behuizing uitsluitend bestemd lijkt voor de keuken, kan ineens een plaatsje krijgen in de woonkamer. Dat geldt des te meer als het leer past bij dat van zetels en banken. In zo’n geval misstaat de espressomachine absoluut niet op bijvoorbeeld een bijzettafel of zelfs op een plank van de boekenkast. Dat het apparaat ook nog koffie tevoorschijn tovert maakte het alleen maar sfeervoller en aantrekkelijker.

Het Italiaanse Giobagnara, gevestigd in Genua, levert dergelijke machines. Pikant detail: Giobagnara is geen producent van koffie-apparaten, het is, integendeel, gespecialiseerd in leder. Dit is dus een volledig nieuwe manier om onze machine aan te kleden, te presenteren en te situeren. Daar kunnen we wat van leren.

Tijdloos modern

Retun to Sender is in de loop der jaren uitgegroeid tot een met dat steeds weer verrast. Nieuw zijn o.a. de roze en blauwe vazen met handvatten, die net als de gehele collectie een tijdloze en tegelijkertijd moderne uitstraling hebben. De producten worden met passie en toewijding gemaakt door getalenteerde vrouwen van over de hele wereld. Retun to Sender draagt op een positieve manier bij aan het leven van deze vrouwen door werkgelegenheid, een eerlijk loon en een versterking van de positie van vrouwen. www.returntosender.nl

Limonade-thee

Een overnight botanical is een kleine zakje met plantaardige ingrediënten die aan koud water wordt toegevoegd, waar het een nacht in blijft staan voor een verfrissende, zoete limonade-thee. De drank bevat geen suiker en geen plastic en ondergaat geen industriële verwerking. Het is een gezond alternatief voor frisdrank en limonade. De botanicals zijn verkrijgbaar in veel verschillende smaken, alle met natuurlijke, gedroogde kruiden en planten waaronder hibiscus, kweepeer, groene thee, roos, kamille oregano, steviaplant, zwarte thee, kardemom , salie, saffraan en tijm. www.oostamo.com

Beleef het in de winkel

Onlangs vond ik achter in een kast Cor Molenaars boek Het Einde van Winkels. Misschien herinnert u het zich nog: die professor die de hele retail op stelten zette met zijn voorspelling dat de fysieke detailhandel het loodje ging leggen als gevolg van de smartphone. Ik was destijds al zo vaak bang gemaakt, door Al Qaida en door de Jehova Getuigen, dat ik niet meer geloofde in het einde van de wereld, laat staan van mijn wereld. Mijn zaak is er nog altijd – net als die van u, anders las-u dit nu niet. Als er één ding is, dat die goochemerd over het hoofd heeft gezien, is dat geen enkel plaatje van een product het kan winnen van de fysieke beleving op de winkelvloer. Zo’n koffiemachine, zo’n aardewerken bord of fine bone China kopje moet je kunnen vásthouden. En als je vingers dan die sensatie doorgeven aan je brein, moet er zo’n gladjanus van een detaillist naast je staan die zegt: ‘Fijn, hè? Mooi, hè?’ Dat is nog altijd, the art of the deal, om met de woorden van die idioot in het Witte Huis te spreken. Dat is ons bestaansrecht.

Shoppen blijft de geliefkoosde bezigheid van toeristen maar ook van mensen op hun vrije dag. Als de winkelstraat een eindeloze aaneenschakeling van shoarmatenten, telefoonwinkels en kapperszaken wordt, valt er niet veel meer te winkelen, maar zolang speciaalzaken als de onze er zijn, blijft er een reden te gaan shoppen. Nee, onze echte uitdaging is die consument die in de ban is van een product zover te krijgen het geld daarvoor in onze kassa te deponeren – en niet thuis bij een webshop te kopen. Nou, dat lukt me wel. Ik doe niets liever. En u ook, neem ik aan.

Maar ondertussen weet ik nog altijd niet waarom dat boek achterin de linnenkast is beland en niet in de boekenkast. Word ik er toch niet graag aan herinnerd? Of gelooft een deel van mij dat het einde der tijden toch nooit ver weg is? Ik heb het maar netjes terug gestopt, achter het dekbed.

Henk Dumez, winkelier in het westen des lands.

Levend kristal

Ter gelegenheid van zijn tweehonderdste verjaardag presenteert de glasfabriek Val Saint Lambert op zijn historische plek in Seraing een programma dat is geïnspireerd op de geschiedenis, de ruimtes en de identiteit van de fabriek. De tentoonstelling, met de titel “Cristal Vivant – 200 jaar licht, creatie en excellentie” loopt van 11 april tot met 6 december dit jaar. De expo dompelt de bezoeker onder in één indrukwekkende ervaring van glasblaaskunst

Na 21 juni komt er een tweede expo, onder de titel “Lumina Crystallis” en in het najaar komen er nog verscheidene festivals en avonden, lezingen (is amenwerking met de universiteit van Luik) en een afsluitende familiedag. De stad Seraing haalt alles uit de kast om niet alleen haar industrieel erfgoed in de schijnwerpers te zetten maar ook om het toerisme een extra impuls te geven. Maar de Waalse stad wil ook het glasvakmanschap op deze plek verder ontwikkelen. Dat kan onder meer door Val Saint Lambert te presenteren als een culturele plek en bezoekers op een logische manier door de verschillende delen van de Kristalfabriek van Val Saint Lambert te loodsen.

Vanuit een abdij

De geschiedenis van Val Saint Lambert beslaat inmiddels vele eeuwen. Ze wordt gekenmerkt door opeenvolgende verbouwingen die de plek ingrijpend hebben gevormd en veranderd. De glasblaaskunst begint in de 13e eeuw, toen de prinsbisschop van Luik de grond waarop de ateliers zouden komen overdroeg aan een gemeenschap van cisterciënzer-monniken. Zij bouwden er een abdij in een dal dat naar de Maas afloopt. De Franse Revolutie leidde tot de opheffing van de abdij. In 1797 werd alles verkocht. In 1826 begon een nieuw hoofdstuk met de oprichting van de Cristalleries du Val Saint Lambert door twee glasingenieurs uit Vonêche, Auguste Lelièvre en François Kemlin. De oude kerkelijke gebouwen werden aangepast voor ateliers, slijpwerkplaatsen en opslagruimtes, terwijl het abdijpaleis werd omgevormd tot administratief centrum.

Art Nouveau en Art Deco glaswerk

Aan het begin van de 20e eeuw bereikte Val Saint Lambert een belangrijk niveau van internationale erkenning. De fabriek produceerde zowel gebruiksglas, drinkglas als bewerkt kristal, geslepen, gegraveerd of dubbelglas, en exporteerde een groot deel van de productie. In 1914 leefden bijna 5.000 mensen rechtstreeks van deze fabriek. De ontwerpen van Val Saint Lambert volgden de grote artistieke stromingen, van Art Nouveau tot Art Deco, en gooiden hoge ogen op wereldtentoonstellingen. De hoge kwaliteit van het werk droeg bij aan de mondiale reputatie. De economische crisis van 1929 betekende echter een keerpunt. Het bedrijf maakte zijn assortiment toegankelijker, zoals met de Luxval, en voerde een gedeeltelijke mechanisatie van de ateliers door. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd de fabriek gebombardeerd, met aanzienlijke menselijke verliezen tot gevolg. Na 1945 zede de fabriek zijn modernisering voort. Ondanks deze vernieuwingen holde de internationale concurrentie het economisch evenwicht de winstgevendheid uit. Jarenlang werkte Van Saint Lambert vooral samen met hedendaagse ontwerpers om te overleven via nichte-producten. Thans is het definitief industrieel erfgoed geworden.

Bezoekersinformatie Telefoon : +32 (0)4 378 63 50

Email : welcome@vsl-bicentenaire.be

Vier de lente

De nieuwe tulpenkaarsen van Paddywax vieren de lente! De kaarsen zijn vegan, gemaakt van een soy-wax blend en vrij van ftalaten of formaldehyde. De tulpenkaarsen geven verfijnde geuren af, zoals Verbena’s en lemongrass, Cactus flower en Garden & Grove. Als de was op is, worden de houders nog eindeloos gebruikt als mooie waxinelichthouders. www.designworkscollective.com

Een vleugje DIY

Sfeer, Europees vakmanschap en een vleugje DIY worden gecombineerd in de kleurrijke creaties van Lumnilique. De kaarsen van koolzaadwas zijn eindeloos zelf samen te stellen in kleur en vorm. Tijdens het branden lopen de kleuren in elkaar over en smelten ze samen, waardoor het effect steeds verrassend blijft. www.luminlique.nl

Sieradenblik(vanger)

Met behulp van innovatief 3D-printen en gerecyclede materialen maakt Wavy opvallende objecten met kenmerkende golvende rondingen. Alledaagse voorwerpen worden zo omgetoverd tot blikvangers. Nieuw in het assortiment is de ruime, drielaags organiser voor sieraden. Een handige oplossing die niet veel ruimte kost om orde te scheppen in een warboel aan kettingen, armbanden, ringen en oorbellen. www.wavy-design.com

Worst figuurtjes

De nieuwe ‘sausage figures’ zijn hip en gezellig. Voor ieder smaak en stijl is er een model. Leuk als gift voor zowel kids als volwassen. Maak het helemaal af met een kleurrijke onderzetter. www.hippstory.com

Lekkers op de muur

Gigi van Grevenbroek maakt kunst om van te smullen. Het kleur- en stijlgebruik van de prenten en ontwerpen zorgen voor een geheel eigen karakter. Haar inspiratie haalt zij uit de natuur en haar Indische achtergrond. Ieder stuk vertelt een eigen verhaal: van een koloniaal verleden en natuurbescherming tot vrouwenemancipatie. Naast eigen werk ontwerpt Gigi tevens in opdracht en samenwerking. www.gigivangrevenbroek.com

Innovatief afval

Nevalu transformeert plastic afval tot stijlvolle accessoires met moderne 3D-printtechnologie en minimale verspilling. Sinds de oprichting van dit jonge bedrijf in 2023 wordt voortdurend gewerkt aan de ontwikkeling van nieuwe en innovatieve producten die design en duurzaamheid combineren. De nieuwe collectie lampenkapjes springen in het oog en er zijn nieuwe designs in de maak! www.nevalu.de

Fijne dessins

De nieuwe items in de collectie van het populaire Caroline Gardner springen in het oog door de fijne dessins, gecombineerd met frisse pasteltinten. Met o.a. tassen, borden, mokken en notitieblokken vallen de producten in de smaak bij een breed publiek. www.mappublishing.nl

 De Vork

Lentefrisheid in vilt

De nieuwe collectie van wolvilt heeft verschillende, moderne kleurenpaletten. De zorgvuldig met de hand gemaakte producten onderscheiden zich door aandacht voor detail en de natuurlijke uitstraling. Ieder stuk wordt gemaakt van duurzame schapenwol bij fairtrade bedrijven, wat zorgt voor de robuuste uitstraling en duurzaamheid. www.fridafeeling.de

Be happy!

Vandaag is een mooie dag om het verschil te maken! Om iemand een glimlach te bezorgen en te laten weten dat je aan hem of haar denkt. Deze online cadeaushop staat boordevol vrolijke cadeautjes met een mooi verhaal die precies dát doen. Gemaakt door verschillende initiatieven en makers die zich inzetten voor de samenleving en meer doen met reststromen en menselijkheid. Met deze win-win-win komen we tot een Vrolijke Dag voor iedereen. www.vrolijkedag.nl

Sending you some love

Studio Flash heeft honderden originele, komische, ondeugende, mooie en lieve wenskaarten voor iedere gelegenheid en alle leeftijden. Nieuw in het assortiment zijn de kaarten in zwart/wit uitvoering met gekleurde pins; een kleine extra attentie om de ontvanger mee te verrassen. De kaarten met pins zijn verkrijgbaar in verschillende voorstellingen. www.itsapresent.nl

Millie, Mae en Piff

Ona Home heeft een aantal kleurige nieuwe items toegevoegd aan het assortiment van het merk Ona. Er zijn o.a. nieuwe borden in de Millie-collectie, nieuwe placemats in de Piff-collectie en nieuwe mokken in de Mae-collectie. Met kleuren als frambozen, mosterd, pistache en turquoise is deze collectie helemaal klaar voor het voorjaar en de zomer! www.onahome.eu

Supersweet

De nieuwe geurkaarsen en mokken uit de superzoete, roze lijn van van Stationery & Gifts zijn een uitgesproken keuze voor velen die willen verassen voor een verjaardag, jubileum of Valentijn. De aanbieder laat een uitgebreid assortiment, zelf ontworpen lijnen om te voldoen aan iedere stationery-wens. www.stationerygift-wholesale.nl

Toch wel een tas

Een totebag op de fiets? Dat is onpraktisch en kan zelfs onveilig zijn! De oplossing voor dit probleem is een Notabag; een originele hybride tas die tegelijkertijd een rugzak is. Nieuw in het assortiment zijn totebags/rugzakken met stijlvol motief in trendy kleuren, uiteraard met bijpassende hengsels. www.notabag.com

Een testcase voor de tarieven

De Inspired Home Show was – meer nog dan Ambiente of Maison & Objet –een testcase om te zien hoe onze sector zou reageren op de tarievenoorlog die Trump het voorbijgaande jaar ontketend had. Onze Engelse vakperscollega Sarah Selzer meldt dat de impact beperkt bleef. Enkele grote merken hebben afgezegd, omdat ze miljoenen aan tarieven hadden uitgegeven en in het voorgaande kwartaal al een terugloop van Amerikaanse orders hadden gezien, maar de bulk van de exposanten trok zich daar niets van aan. De beursorganisatie staat buitenlandse exposanten bovendien bij in hun pogingen reeds betaalde importheffingen teruggestort te krijgen. Het Hooggerechtshof heeft de president namelijk teruggefloten.

Toch was het volgens Selzer vooral de beursdeelname zelf die dit soort sombere overwegingen vanzelf deed verdwijnen. Er is zoveel nieuws te zien, zoveel innovatie vooral, dat bezoekers en exposanten elkaar vinden in hun verlangen die producten aan de man te brengen. De ergernis over de verstoring van de handel door Trump is groot, maar het aanpassingsvermogen van ondernemers is nog veel groter. In dat opzicht lijkt onze sector op de wereldhandel in het algemeen. We zoeken naar zijwegen en omwegen om toch handel te kunnen drijven – en slagen daar ook in.

Bijzonder interessant waren volgens Sarah Selzer de Inventor en de Debut Space, waar vele tientallen jonge bedrijven hoogste vernieuwende producten toonden. In de VS heeft vernieuwing vaker dan elders betrekking op technische en functionele aspecten en minder op vormen en kleuren. We mogen er van uitgaan dat de meest kansrijke daarvan vanzelf naar Europa komen de volgende jaren, maar ja, dan heeft iemand anders ze al ontdekt en naar hier gehaald natuurlijk.

Voor meer informatie, ga naar: www.theinspiredhomeshow.com

Antidumpingmaatregelen van de EU

Tijdens de voorbije Ambiente werd in de wandelgangen gesproken over de nieuwe Antidumpingmaatregelen die de EU heeft afgekondigd. In feite zijn die niet nieuw, trouwens. Al in 2013 besloot Brussel tot de invoering van importtarieven om Chinese fabrikanten te ontmoedigen hun overtollige productie van porselein, aardewerk en bestek in de landen van de EU te verkopen aan prijzen die oneerlijk zijn. Tussendoor is de effectiviteit van die maatregelen gecheckt – zowel in 2017 als in 2023. Inmiddels is duidelijk dat de bestaande maatregelen onvoldoende zijn. De Chinezen hebben hun capaciteit opnieuw vergroot, hebben opnieuw afzetproblemen in Azië en tegelijk ook nog eens hun kosten weten te verlagen. Vandaar dat Brussel heeft voorgesteld een uniform tarief te hanteren van 79% en ook om alle bedrijfsuitzonderingen die er tot nog toe waren af te schaffen.

Dumping is geen positief woord. In een tijd waarin steeds meer productie van aardewerk en bestek wordt teruggehaald naar Europa is een effectieve bescherming tegen oneerlijke concurrentie geen slecht instrument van handelspolitiek. Net daarvoor werd de EU opgericht.

Inflatie als boosdoener

De inflatie was al langere tijd geleidelijk aan het dalen. In februari leken de vooruitzichten van de overheden zelfs onder de magische twee procent te dalen. Die twee procent is het streefgetal dat de ECB aanhoudt. Daaronder gaan we richting deflatie en daarboven naar een uitholling van onze koopkracht. Eigenlijk is dat getal willekeurig, want toen Europa voor het eerst inflatie ging ervaren, in de zestiende eeuw, bleek één procent per jaar genoeg om hele bevolkingsgroepen in één of twee decennia aan de bedelstaf te brengen. Het vele goud en zilver dat vanuit Latijns-Amerika ons continent binnenkwam zorgde voor geldontwaarding, alleen, indertijd snapte niemand daar nog iets van.

Het Belgische planbureau ging vóór de start van de Iranoorlog nog uit van 1,9 % en inmiddels van 3,2%. Boosdoener is natuurlijk de explosie van de olie- en gasprijzen. Hoewel die vooral een jo jo gedrag vertonen en inmiddels aan een gestage tocht omlaag lijken te zijn begonnen, zullen de doorberekeningseffecten hoe dan ook lang voelbaar zijn. In combinatie met tal van overheidsbezuinigingen dreigt deze inflatie de consument extra voorzichtig te maken. Van een recessie is vooralsnog geen sprake maar een (nog) lagere groei zit er wel in.

Het Manifest van de Koffiebrander

Koffiefestivals zijn ‘hot’. Steeds meer steden hebben tegenwoordig een driedaags evenement waarbij koffieprofessionals en -liefhebbers elkaar ontmoeten, waar nieuwe producten worden geïntroduceerd en gedemonstreerd en vooral eindeloos kan worden geproefd. Amsterdam heeft zo’n festival (dat internationaal hoog staat aangeschreven), maar ook Londen, Boekarest en Parijs. April is gewoonlijk de maand dat deze evenementen plaatsvinden, waardoor het voor de echte afficionado soms moeilijk kiezen is. Le Paris Café Festival opende de deuren op 11 april en zoals elk jaar legt de organisatie de expliciete verbinding met de omliggende stad. Bezoekers kregen dus óók een lijst van alle bijzondere koffieshops in elk arrondissement, zodat ze die konden afgaan. Dagelijks stonden zes verschillende koffiebranders klaar om de omstanders vele verschillende koffies te laten proeven. In sessies van dertig minuten elk kon er heel wat worden gecupt, en tegelijk ook heel veel worden opgestoken. De bedoeling was dat de bezoekers uiteindelijk niet alleen met een verrijkt smaakpallet de zaal verlieten maar ook met extra kennis over het koffiebranden. Le Manifeste du Torréfacteur werd deze proefronde daarom genoemd. Elke brander heeft immers zijn eigen variaties, niet alleen in bonen, maar vooral ook in de arbeid en afwerking. Een idee met een prettige afdronk dat navolging mag verdienen in de Benelux. Voor meer informatie, ga naar: www.pariscafefestival.com

Een sluipende epidemie

Koffieroest is de bekendste ziekte die de koffieplant kan aantasten. Hoewel er effectieve bestrijdingsmiddelen bestaan tegen deze schimmelinfectie zijn die niet in staat de parasiet uit te roeien. Integendeel, sinds de schimmel anderhalve eeuw geleden aan zijn opmars begon is de impact van koffieroest op de wereldwijde productie alleen maar toegenomen. De schade bedraagt inmiddels ruim een miljard dollar per jaar. Dat klinkt beperkt, maar het zijn vooral kleinere koffieboeren die de schade ondervinden, terwijl de ziekte ook nog eens in golven over bepaalde gebieden en landen lijkt te vloeien. Het eerste land dat erdoor getroffen werd, was het toenmalige Ceylon. In het laatste decennium van de negentiende eeuw werd de koffieteelt op het tegenwoordige Sri Lanka zo goed als uitgeroeid, waardoor de Britse kolonialen besloten over te gaan op thee. Een van de meest recente landen die de aantasting van koffieroest ondervond was Honduras. In een eeuw waarin klimaatopwarming het bebouwbare areaal toch al inkrimpt wordt de impact van koffieroest des te harder gevoeld en bedreigd ze de oogsten nu des te meer.

Tijd voor cold brew

De afgelopen jaren stijgt de populariteit van cold brew spectaculair. Eigenlijk vreemd, want cold brew heeft een veel langere bereidingstijd (tot wel 24 uur) en vraagt dus veel geduld, en in een eeuw waarin alles snel-snel moet gaan. Maar dit geduld wordt wel beloond. De smaak is milder omdat bij een temperatuur van 84 graden niet alleen veel oliën maar ook zuren uit de bonen vrijkomen – en die zijn bitter. Die zuren blijven in de boon bij cold brew. Dat is goed voor nieuws voor drinkers met een gevoelige maag, maar ook voor liefhebbers die van sterke koffie houden. Koud gebrouwen koffie bevat namelijk vaak meer cafeïne. Daarnaast kan cold brew goed worden gecombineerd met melk en ijs. Dat laatste maakt deze zetmethode ideaal voor de zomermaanden.

Een van de grote merken die de cold brew in zijn machines heeft geïntegreerd is SMEG. De vorig najaar geïntroduceerde ECF03 Espressomachine heeft een separate Cold Brew functie, maar, zonder dat de gebruiker twaalf tot vierentwintig uur moet wachten. In enkele minuten koud – dankzij deze geavanceerde machine. Geen geduld nodig, toch de beloning ervoor krijgen.

Colofon

3

51ste jaargang | mei 2026

Een uitgave van Trend Cross Media

Lijsterbeslaan 121

7004 GN Doetinchem

Telefoon: 06 51 52 0210

E-mail: pas@trendcrossmedia.nl

Uitgever

Gert - Jan Pas

Redactie medewerkers

Jeroen Kuijpers | Ellen Runtuwene

Advertentieverkoop /traffic

Gert - Jan Pas

Medewerkers

Marco Magielse

Advertentietarieven

Scan de QR-code voor de tariefkaart met uitgebreide informatie

Verschijningsfrequentie

6 x per jaar

Vormgeving, opmaak

DIFF.marketing | Brendan Timmers

E-mail: brendan.timmers@diff.marketing

Adreswijzigingen

Bij opgave adreswijziging graag een etiket met de juiste adressering bijsluiten.

Volg ons

 instagram.com/trendmagazine.nl Linkedin-In linkedin.com/company/trendmagazine Compass www.trend-plus.nl

NEWSPAPER maandelijkse digitale nieuwsbrief

Het auteursrecht op dit tijdschrift en de daarin gepubliceerde artikelen wordt door de uitgever voorbehouden. Op toegestane verveelvoudiging is het wettelijk bepaalde inzake het Reprorecht van toepassing (art. 16B en 17 auteurswet AMvB van 25-06’74, Stbl. 351).

De uitgever en de bij deze uitgave betrokken redactie en medewerkers aanvaarden geen aansprakelijkheid voor mogelijke gevolgen die direkt en/of indirekt zouden kunnen voortvloeien uit de inhoud van de artikelen en/of advertenties/advertorials.

Het toezenden van foto-/diamateriaal geschiedt geheel op eigen risico.

De uitgever aanvaardt geen aansprakelijkheid voor zoekraken of voor beschadigingen

ISSN 0165-537X

DINING LIVING GIVING & MORE

 instagram.com/trendmagazine.nl

Linkedin-In linkedin.com/company/trendmagazine

Compass www.trend-plus.nl

NEWSPAPER maandelijkse digitale nieuwsbrief

Scan de QR code met uw camera om u te abonneren op onze nieuwsbrief.