Artikel drucken: Advent im Odenwald
10.12.2013: hessen à la carte
Advent im Odenwald Dienstag, 10. Dezember 2013, 17:30 Uhr
Bratapfe l in W e inschaum soße
In den Wochen vor Weihnachten duftet es in den Häusern im Odenwald nach Lebkuchen, Bratäpfeln und traditionellen Schmorgerichten. Gastwirte und Familien verraten ihre Lieblingsgerichte und erzählen über ihre eigenen Adventsbräuche.
Beim Zubereiten der Gerichte kann man sich Appetit holen: In Güttersbach gibt es saftigen Gewürzkuchen mit Adventstee. In Reichelsheim wird eine perfekte knusprige Gans zubereitet. Im "Goldenen Löwen" in Mossautal kommt eine nach Familienrezept gefüllte Roulade auf den Tisch, wie sie die Gäste schon seit Generationen lieben, wenn die kalte Jahreszeit beginnt. Und natürlich darf auch der adventliche Backapfel aus dem Ofen nicht fehlen. Er ist diesmal gefüllt mit unterschiedlichen Nüssen und Ingwer.
Rezept aus der Sendung: Bratapfel in Weinschaumsoße Gänsebraten mit Orangen-Rotkraut und Kartoffelklößen Rinderrouladen Waldhoniglebkuchen Adventstee
Adressen aus der Sendung: Restaurant "Treuschs Schwanen" Familie Armin Treusch Rathausplatz 2 64 385 Reichelsheim Telefon: 06164 2226 Fax : 06164 809 Mail: info@treuschs-schwanen.com Internet: www.treuschs-schwanen.com "Gasthaus zum goldenen Löwen" Küchenchef und Inhaber: Jürgen Helm Hüttenthaler Straße 49 64756 Mossautal-Güttersbach Telefon: 06062 94413 Fax: 06062 944143 Mail: info@goldener-loewe-mossautal.de Internet: www.goldener-loewe-mossautal.de Ein Film von Michaele Scherenberg Redaktion: nago Bild: © hr