«ԱՐԲԷՔ Ի ԴՄԱՆԷ ԱՄԵՆԵՔԻՆ, ԶԻ ԱՅԴ Է ԱՐԻՒՆ ԻՄ ՆՈՐՈՅ ՈՒԽՏԻ» | Յուլիս 2025 July
→ 11
հ
րծ գո
եան ժառան ութ գո ւ
ւնը թի
ա
կ յկա
ան յախճապա
կե
ՀՕՄ-ի վարժարանի տարեվերջի հանդէսները Համայնք → 5
Lara Arabian's onewoman show'Siranoush' returns to Toronto stage Arts & Culture → 14
Հազարամեակներու պատմութիւն ունեցող հայկական գինին կը հմայէ Օնթարիոյի հայ եւ ոչ հայ շրջանակները Սալբի Սաղտըճեան Հայկական լեռնաշխարհի մէջ գինեգործութիւնը հազարամեակներու պատմութիւն ունի։ Արենի քարանձաւին մէջ, 2011 թուականին, պեղումներու ընթացքին յայտնաբերուած է աշխարհի հնագոյն գինեգործական հնձանը, որ աւելի քան վեց հազար տարեկան է: Հայաստանի մէջ վերջին տասնամեակին սկսած է մեծ զարկ տրուիլ հին աւանդական ձեւերով գինիի պատրաստութեան, որուն համար կ’օգտագործուին զուտ հայկական խաղողի տեսակներ եւ որոնք կ’ապահովեն գինիներուն իւրայատուկ համն ու որակը։ Թորոնթոհայ Արազ Պօղոսեանը, որ Հայաստանի մէջ բարեգործական երկար տարիներու աշխատանք կը տանի՝ իր հիմնած Empօwer Armenia։ One Project at a Time կազմակերպութեան միջոցով, վերջին տարիներուն սկսած է հայկական բարձր որակի գինիներ ներմուծել Օնթարիօ։ Արազը հայկական ընտիր գինիներու սիրահար է։ Ամէն անգամ երբ Հայաստան կու գար, 3-4 շիշ գինի կը տանէր հետը եւ զայն կը պահէր յատուկ առիթներու համար, սակայն իր ցանկութիւնն էր, որ հայկական բարձր որակի գինիները Օնթարիօ նահանգին մէջ տարածում ունենան եւ միշտ հասանելի ըլլան։ «Ուզում էի լաւ գինի ունենալ ու մի օր գործից տուն գալ, բացել ու կնոջս հետ հանգիստ խմել՝ չմտածելով, որ այս մէկը եթէ խմեմ, էլ չկայ», ժպիտով կը պատմէ Արազ Պօղոսեանը՝ «Թորոնթոհայ»-ի հետ զրոյցի ընթացքին։ Զրուցակիցիս՝ գինիի հանդէպ հետաքրքրութիւնն ու սէրը ձեւաւորուած է, երբ առաջին անգամ համտեսած է արցախեան «Կատարո»-ն, 2016-ին։ «Կատարո»-ի առաձնայատկութիւնը այն է, որ անիկա Արցախի խնդողնի խաղողով է պատրաստուած։ Ան կը խոստովանի, որ սկիզբը իր նպատակը եղած է «Կատարո»-ն հասցնել Գանատա։ Հայկական գինիներու ներմուծումը գործի (պիզնես) վերածելու մտադրութիւը ձեւաւորուած է ժամանակի ընթացքին եւ
պայմաններու բերումով ։ «Եթէ երեք տարի առաջ ինձ ասէիք, որ դու մի օր Հայաստանից գինի կը բերես ու գինիի businessman (գործարար) կը դառնաս, ես կ’ասէի՝ բոլորովին ոչ, այդպիսի նպատակ չունեմ։ Կեանքիս մէջ ոչ մի միտք չի եղել, որ ես գինի պէտք է բերեմ Հայաստանից ու գինիի վաճառող պէտք է դառնամ», կը վկայէ ան։ Երկուքուկէս տարի տեւած մաքսային, թղթաբանական գործընթացներէն եւ վաճառքի արտօնութիւն ստանալէն ետք, ապրիլ 2024 թուականին, Արազը գինիներու առաջին խմբաքանակը կը հասցնէ Թորոնթօ։ «Չգիտէինք ընդհանրապէս ինչքան բարդ պրոցես (ընթացք) է, յատկապէս Գանատայի օրէնքների հետ բախուելով։ Եթէ իմանայինք կարող է ընդհանրապէս չսկսէինք այս գործը։ Բայց քանի որ գումար էինք ներդնել, պէտք էր մինչեւ վերջ տանէինք այն», կը նշէ, աւելցնելով, որ իր գործի փիլիսոփայութիւններէն մէկը այն է, որ ինչ որ կ’ընես, պէտք է ընես ամենալաւը, մատուցես ամենէն լաւը, Հայաստանէն բերես ամենէն լաւ գինիները։ Ան չի դժգոհիր աշխատանքի բարդութենէն եւ ուրախ է, որ ինք Օնթարիոյի մէջ առաջին ներկայացուցիչն (agent) է, որ հայկական գինիները կը ծանօթացնէ ու կը վաճառէ նաեւ բարձրակարգ ճաշարաններու։ «Ես որ հայկական գինիներն եմ ներկայացնում տարբեր Michelin Guide եւ Michelin Star եւ բարձորակ ճաշարաններին, նրանք զարմանում են, որ մենք ամենահին գինի սարքողներից ենք։ Երբ համտեսում են, շոկ (ցնցում) են ապրում: Նրանք զարմացած են մեր հայկական համով ու հզօր գինիներով եւ անմիջապէս դրական պատասխան են տալիս», կը նշէ գործարարը։ Ըստ անոր՝ եթէ համեմատենք նոյն արժէքի գանատական կամ քալիֆորնիական գինիներու հետ, հայկականները շատ աւելի որակաւոր են։ Ան կը նշէ, որ ունի գանատացի յաճախորդներ, որոնք կ’ըսեն, թէ հայկական գինիները երբ կը խմեն, գլխացաւ չեն ունենար եւ լաւ կը զգան։ Այդ մէկը կը վկայէ, որ գինիները մաքուր են՝ առանց որեւէ յաւելումներու կամ շաքարի։ → 16
My brief attempt at social integration in Armenia Opinion → 18
լենային խոհանո ցը, խա ղեր եւ այլն
→ 22
vol. 20
No 7[215]
Թորոնթոհայ ամսագիր
թորոնթոհայութեան ձայնը՝ 2005-էն ի վեր
Torontohye monthly
the voice of Toronto Armenians since 2005
416-491-2900 info@torontohye.ca 45 Hallcrown Place Toronto, Ontario M2J 4Y4
torontohye.ca © Torontohye Communications Inc.