TOPTASTE
TOPTASTE OY:N TUOTTAMA KAUPALLINEN ASIANTUNTIJAJULKAISU / MAINOSLIITE
MAGAZINE
24.2.2022
www.toptaste.fi
Tervetuloa Toptasten ruokajulkaisun pariin!
Tuottaja: Titti Myhrberg • Tekstit: Tiina Örn ja Pinja Palmunen • Ulkoasun suunnittelu: Hanna Knaapi • Taitto: Vilma Lehtonen • Painopaikka: Sanomapaino • Toptaste Oy
TOPTASTEN TESTAUKSESSA BABAN VIISI ERI HUMMUSTA!
Baba Hummus: tämä on se alkuperäinen Baban hummus. Tätä voisi kuvailla all around-hummukseksi, eli kaikille ja kaiken kanssa sopivaksi. Ainesosien suhdanteet ovat Baban vuosikymmenien kokemuksella muovattu täydellisyyteen. Hummus-aloittelijoille tämä on oiva valinta. Baba Green Hummus: tämä perinteisen Baba Hummuksen pikkusisko tuo pöytään vihreää chilipepperonia ja pinaattia! Baban Green Hummus nousi Toptasten suosikeissa kakkoseksi. Koostumus on upea, yllättävä sekä miellyttävä. Vihreän värinsä ansiosta, tämä hummus tuo pöytään myös vehreyttä. Baba Punajuurihummus: on jotain aivan uutta hummusmaailmassa. Ensimmäisenä mielleyhtymänä tuli testaajille se upea punajuurikeitto, jota tuli maisteltua joskus aikoja sitten. Kaikki tässä hummuksessa on tasapainossa, ja kyseinen hummus
KUVAT TITTI MYHRBERG
Toptaste pääsi testaamaan kaikki Baban hummukset, joista jokainen hurmasi maistelijat omalla tavallaan.
Baba Chili Hummus: Fanfaareja… Toptasten suosikki oli Baba Chili Hummus! Miksi? Tässä chili hummuksessa on kaikkia makunystyröitä kutkuttavat ainesosat, ja kyseinen hummus menisi minkä tahansa ruoan kanssa. Parhaimmillaan nautit tätä chili hummusta tuoreen pitaleivän kanssa. Yksi testaajista oli syönyt kyseistä hummusta lisukkeena vaalean kalan kanssa, ja kehui makuyhdistelmää taivaalliseksi.
onkin loistava lisuke esimerkiksi piristämään arkiruokia. Baba Nokkoshummus: Nokkoshummus? Kuulit oikein! Baba on
tehnyt tästä suomalaisesta superfoodista oman hummuksen. Nerokasta! Värimaailma on hyvin lähellä Green Hummusta, mutta maku on nokkos-
hummuksessa lempeämpi, kun siinä ei ole pikanttia pepperonia. Nokkoshummus sopiikin täten täydellisesti vähemmän tulisen ruoan ystävälle!
TUTUN MUMMON RANSKANPERUNOISSA RIITTÄÄ VAIHTOEHTOJA Mummon suosio näyttää olevan pysyvää laatua. Mummoon luotetaan ruoanlaitossa myös silloin, kun kyse on tuotemerkistä.
Vihannissa valmistettavat Mummon perunatuotteet ovat olleet tuttu näky suomalaisten keittiöissä jo vuosikymmeniä. Tuotteiden suosio on
kestänyt aikaa, kuluttajien luottamus Mummoon on säilynyt. Tuotemerkin takaa löytyy tammikuussa 60 vuotta täyttänyt Pohjolan Peruna Oy. Perunan ja erityisesti Mummon perunoiden suosiosta kertoo se, että Pohjolan Perunan väki käsittelee ja jalostaa Vihannissa lähes 40 miljoonaa kiloa perunaa vuodessa.
VAIKKA TUOTANNON LÄVITSE KULKEE POTTU POIKINEEN, LAADUSTA PIDETÄÄN HYVÄÄ HUOLTA – Peruna tulee meille lähialueen sopimusviljelijöiltä Pohjois-Pohjanmaan pelloilta, kuten on tullut aina vuodesta 1962 lähtien, Pohjolan Peruna Oy:n markkinointijohtaja Jami Teirikari kertoo. Hyvä maku on pokannut myös palkintoja. Mummon ranskanperunat ovat voittaneet muun muassa IltaSanomien makutestin (IS 5/2019). – Hyvä maku muodostuu perunan hitaasta kasvusta pohjoisessa maaperässä, hyvistä lajikkeista ja puhtaasta maaperästä. Paras torjunta-aine on
Kaikki Baban tuotteet ovat kotimaisia, vegetaristisia sekä gluteenittomia. Tuotteet ovat saatavilla hyvin varustelluista K- ja S-ryhmän kaupoista kautta Suomen.
Makutestin voittaneiden ranskanperunoiden taustalta löytyvät pitkät perinteet ja monta tekijää.
kunnon talvi, Pohjolan Peruna Oy:n myyntijohtaja Jari Järvinen toteaa. Pohjolan Perunan kaikki tuotteet ovat kotimaisena työnä kotimaassa tehtyjä, ja ne ovat oikeutettuja käyttämään Hyvää Suomesta -alkuperämerkkiä. Palautteet kertovat monen kuluttajan arvostavan sitä, ettei Pohjolan Perunan tuotteiden maku ja ominaisuudet perustu pelkästään rasvan käyttöön, Teirikari kommentoi. – Mummon ranskanperunat ovat vähärasvaisia ja lisäaineettomia. Kaikissa Mummon ranskanperunoissa on ainutlaatuisen valmistusmenetelmän ansiosta alle viisi prosenttia rasvaa. Ranskanperunoita ei uppopaisteta perinteiseen tapaan öljyssä, vaan ne dipataan kevyesti rypsiöljyyn kypsennyksen ja kuivauksen jälkeen. Mummon ranskanperunoista löytyy laaja valikoima kaikkea poimutetusta perusranskanperunasta kuorelliseen maalaisranskanperunaan. Niiden lisäksi vaihtoehtona ovat premiumtason Mummon puikularanskanperunat. Kuluttajien on huomattu haluavan kauppoihin laajaa Mummon
ranskanperunoiden tarjontaa. Pitkän linjan yritys ei ole unohtanut toiminnassaan myöskään ympäristöä. Ruoan lähdettä kunnioitetaan. Mummon ranskanperunoiden valmistuksessa käytettävä energia ja höyry tulevat omasta Vihannissa sijaitsevasta bioenergialaitoksesta. Vaikka moni tuotemerkki on suosittu, harvalla sentään on uskollisia faneja, kuten Mummolla. – Mummo saa fanipostia. Hänelle esitetään kysymyksiä, vinkataan resepteistä ja laitetaan kuvia kokkauksista. Eivätkä kaikki yhteydenotot liity aina edes ruokaan, Teirikari lausuu. Hän pohtii fanittamisen taustoja: – Ehkä Mummo perunoineen edustaa muuttuvassa ja hektisessä maailmassa pysyvyyttä. Pröystäilemätöntä laatua, joka tekee arjesta hyvän ja sopii myös juhlapöytään. TIINA ÖRN
2
TOPTASTE RAVINTOLAT
MAINOSLIITE
KUVA ERIKA KAIPAINEN
SUOMEN TÄYDELLISINTÄ PIZZAPOHJAA ON HIOTTU ÄÄRIMMILLEEN VUODESTA 1996
Pizzan ystävät kuuluvat kahteen koulukuntaan, paksureunaisen napolilaisen- ja ohutpohjaisen roomalaisen pizzan kannattajiin. Classic Pizza -ravintolan tuotteet kuuluvat jälkimmäiseen kategoriaan. Pohja on täysin lisäaineeton ja vegaaninen. – Pizzapohja on kuin maailma. Sen päälle on hyvä rakentaa mitä vaan, sanoittaa Classic Pizzan ketjujohtaja Tommi Aaltonen yrityksen filosofiaa.
”
Tasalaatuisuus sen salaisuus.
”
– Asiakkaillemme on tärkeää, että pizzamme maistuvat samalta kaikissa 17:ssä ravintolassamme, Hangosta Leville. Brändimme ja pizzapohjamme suosion salaisuus on tasalaatuisuus, laadukkaat raaka-aineet, hyvät maut, pitkäjänteinen kehitystyö sekä upea henkilökuntamme.
Classic Pizza -ravintolat myyvät yli 800 000 pizzaa vuodessa. Erityisesti pizzan pohja on niittänyt mainetta siitä lähtien, kun ravintola alkoi kehittää omaa reseptiään 15 vuotta sitten. Tämä on asiakkaiden palautteiden ansiota ja kehitystyö jatkuu edelleen.
www.toptaste.fi
GEORGIALAISESTA RUOASTA SEURAAVA MEGATRENDI? Huolellisesti varjeltu salaisuus on se, että Kaukasuksen keittiö on yksi maailman herkullisimmista. Tämän tietävät Sini ja georgiasta kotoisin oleva kokki Nika, jotka ovat perustaneet neljä Rioni-nimellä tunnettua ravintolaa. Ne sijaitsevat Turussa, Tampereella, Espoossa ja Helsingissä.
”
Georgialainen ruoka on ilotulitusta kaikille aisteille.
– Pienikin muutos reseptissämme voi olla jollekin asiakkaallemme maailman isoin asia. Siksi tuotekehitys vaatii varovaisuutta.
BRÄNDI JA PIZZAPOHJA OVAT SAANEET LUKUISIA PALKINTOJA, KANSAINVÄLISESTIKIN Viimeisin kunnianosoitus pokattiin Tanskasta, Kööpenhaminan paras pizza 2020! Ravintola perustettiin Hangossa vuonna 1996 ja sieltä brändi on levinnyt Lappiin saakka. Classic Pizza -ravintoloissa asiakas arvostaa herkullista makua, hyvää asiakaspalvelua ja sitä, että tietää aina mitä saa. PINJA PALMUNEN
”
– Esittelemme jokaiselle uudelle asiakkaallemme georgialaisen yhteisöllisen ruokakulttuurin. Georgiassa kukaan ei tilaa ravintolassa yhtä annosta itselleen, vaan runsas Supraillallinen katetaan pöydän keskelle monenlaisista herkuista, joista jokainen voi ottaa lautaselleen mieleisensä. Georgialainen ruoka on ilotulitusta kaikille aisteille ja sitä tarjoillaan kursailematta. Nika huolehtii reseptiikan autenttisuudesta, ja hän on palkannut Georgiasta huippukokkeja ravintoloihimme, kertoo toinen ravintoloitsija Sini. Georgialaista vieraanvaraisuutta osoitetaan asiakkaille pariskunnan ravintoloissa kohtelemalla jokaista kuin kauan kaivattua ystävää. Ei ole kerta taikka kaksi, kun Sini ja Nika ovat oman työvuoronsa päätteeksi jääneet nauttimaan lasin viiniä asiakkaidensa kanssa keskusteluiden jatkuessa kiinnostavina. – Aukioloajat ovat vähän vitsi nykyään, mutta ne voi tarkistaa Valtioneuvoston sivuilta, Sini ohjeistaa pilke silmäkulmassa. PINJA PALMUNEN
RIONI | www.rioni.fi • • • •
CLASSIC PIZZA RESTAURANT www.classicpizza.fi
Ukkohauentie 9, Espoo Kasarmikatu 25, Helsinki Kristiinankatu 9, Turku Rautatienkatu 12, Tampere
THAIMAAN VUODEN 2022 MICHELIN-OPAS TUO UUDEN ALUEEN MICHELININ TÄHTIKARTALLE
KUVAT ELINA ENGBERG
MICHELIN-oppaan viides painos esittelee yhteensä 361 ravintolaa Bangkokissa sekä sen ympäröivissä provinsseissa Ayutthayassa, Chiang Maissa, Phuketissa ja Phang-Ngassa.
Kuvat ovat Thaimaan ainoasta vihreän MICHELIN-tähden omaavasta ravintola PRU:sta.
MICHELIN-opas Bangkok, Phra Nakhon Si Ayutthaya, Chiang Mai, Phuket & Phang-Nga 2022 listaa Thaimaan 361 ravintolaa ja ruokapaikkaa. Listauksessa löytyy 26 uutta paikkaa Ayutthayassa, joka on entinen Thaimaan pääkaupunki (aiemmin tunnettu Siamina). Tänä päivänä Ayutthaya on UNESCO:n maailmanperintökohde ja samalla myös tunnettu ruokamatkailukohde kaikenikäisille. Ayutthayassa sekoittuu vanha glamouri ja uusi charmi. MICHELIN-oppaassa arvioidaan tarkoin ruoan valmistustapaa, makujen yhteensopivuutta, laatua, persoonallisuutta, raaka-aineiden laatua sekä yleisesti hinta-laatusuhdetta. Luokituksessa yksi tähti tarkoittaa, että ravintola on kategoriassaan poikkeuksellisen hyvä. Kaksi tähteä kertoo, että ravintolan takia kannattaa tehdä kiertomatka ja kolmen tähden ravintola on jo itsessään matkan arvoinen. Thaimaan tämän vuoden Michelintaivaalle mahtuu 6 kahden tähden ravintolaa ja 26 yhden tähden ravintolaa. Yksi näistä yhden tähden ravintoloista on saanut myös vihreän tähden. Vihreän MICHELIN-tähden ansaitsee, jos osoittaa erityistä kestävän kehityksen mallia kaikilla ravintolan toiminnan osa-alueilla. Ravintola toimii muun muassa ympäristöä kunnioittavasti, valitsee tarkoin vastuullisia toimittajia sekä suunnittelee ruoka-
listansa ympäristöä kunnioittaen. Tämän vihreän tähden on Thaimaassa ansainnut toistaiseksi ainoastaan Phuketissa sijaitseva ravintola PRU. Lisäksi yhteensä 133 ruokapaikkaa ovat saaneet Bib Gourmand -merkinnän. Bib Gourmand -merkki vuorostaan annetaan erinomaisen hinta-laatusuhteen omaavalle ravintolalle. Thaimaassa tämä tarkoittaa tarkoin valmistettua kolmen ruokalajin ateriaa alle 1000 Bahtilla (noin 30 euroa). Kiinnostavaa vuoden 2022 MICHELIN-oppaassa on huomata, että sekä Bangkokissa että Ayutthayassa on enemmän Bib Gourmand -merkintöjä street food -kategoriassa, kuin ravintolakategoriassa. Tämä kuvastaa hyvin molempien kaupunkien loistavaa katuruokatasoa. TITTI MYHRBERG
Uusi merkintä Thaimaan MICHELINoppaassa: MICHELIN Guide Thailand Service award! -merkintä kuvastaa, että ravintolalla tai ruokapaikalla on erinomainen palvelun taso.
www.thecoloursofthailand.com
TOP CHOICE
www.toptaste.fi
MAINOSLIITE
KING CRAB HOUSE JÄRJESTÄÄ KAHDEN MICHELIN-TÄHDEN POP UP -RAVINTOLAILLAN 25.3.2022 LEVILLÄ
TIESITKÖ SUOMEN MICHELIN-
Lapissa ympäri vuoden tuoretta kuningasrapua tarjoileva King Crab House toteuttaa ainutkertaisen illallisen perjantaina 25.3.2022 Finnjävelin Tommi Tuomisen ja Demon Heikki Kivimäen johdolla. Tähtikokit tuovat keittiöön yksityiskohtaisen herkkujenvalmistusperinteen ja loihtivat viiden ruokalajin kokonaisuuden yhden kattauksen ajaksi. – Rakennamme menun tämän pohjoisen huippuraaka-aineen ympärille ja pääsemme käyttämään siitä harvinaisempia osia kuten häntää sekä mätiä, kuvailee Heikki Kivimäki. – Korkealaatuisen, kestävää kehitystä tukevan raaka-aineen kanssa työskentely herättää aina mielenkiinnon, kertoo Tommi Tuominen. Pop up -iltaan mahtuu 100 asiakasta. Illallista varten on koottu Premium-viinipaketti ravintolan listaviineistä. Tarjolla on myös erityisesti kyseistä menua varten luotu High End -viinipaketti harvinaisemmista kellariviineistä. – Pöytävaraukset Kahden Michelin-tähden Pop up -iltaan kannattaa tehdä hyvissä ajoin etukäteen sähköpostitse osoitteeseen
restaurant@kingcrabhouse.fi. Muina aikoina varaukset voi tehdä suoraan ravintolan nettisivuilta. Yleensä riittää, että pöytävaraus tehdään muutamaa päivää aikaisemmin, vinkkaa ravintolapäällikkö Ina Hammarberg. King Crab House palvelee asiakkaita säännösten sallimissa rajoissa. PINJA PALMUNEN
RAVINTOLAT? YHDEN MICHELIN-TÄHDEN RAVINTOLAT SUOMESSA: Finnjävel Salonki, Helsinki Demo, Helsinki Grön, Helsinki Inari, Helsinki Olo, Helsinki Ora, Helsinki Palace, Helsinki
MUUT MAININNAT: KING CRAB HOUSE Mariankuja 6, 99130 Sirkka www.kingcrabhouse.fi
BIB GOURMAND: (ERINOMAINEN HINTA-LAATUSUHDE) Boulevard Social, Helsinki Gaijin, Helsinki Nolla, Helsinki
SINUSTAKO TOPTASTEN MIKROVAIKUTTAJA? Toptaste on ruoka-, ravintola- ja matkailumedia, jonka asiakkaina ovat ravintolat, elintarvikeyritykset ja matkailusektori. Etsimme nyt kasvavaan tarpeeseemme mikrovaikuttajia testaamaan asiakkaidemme tuotteita.
”
Liity Toptasten mikrovaikuttajapooliin, niin lähetämme sinulle tarjouksia kaupallisesta yhteistyöstä. Sinun ei tarvitse sitoutua mihinkään, vaan voit jokaisen tarjouksen kohdalla päättää itse, haluatko tulla mukaan vai et.
”
THE PLATE MICHELIN: (RAVINTOLAN MUKAVUUS JA YLEISTUNNELMA) Young Hearts, Helsinki Farang, Helsinki Boon Nam, Helsinki Kaskis, Turku Toca, Helsinki Nokka, Helsinki Natura, Helsinki Muru, Helsinki
KIINNOSTUITKO?
Ventuno, Helsinki
Lähetä viesti Toptasten kaupalliselle johtajalle, Titti Myhrbergille osoitteeseen: titti.myhrberg@toptaste.fi Liitä mukaan seuraavat tiedot:
EMO, Helsinki
Nude, Helsinki
Passio, Helsinki Ragu, Helsinki
• Seuraajatilisi ja seuraajamääräsi • Lyhyt kuvaus itsestäsi ja mielenkiinnon kohteistasi • Kerro ketkä seuraajasi ovat
Ateljé Finne, Helsinki Savoy, Helsinki Vinkkeli, Helsinki Finnjävel Sali, Helsinki
Mikrovaikuttajan seuraajamäärä on 1000 5000, mutta jos haluat liittyä vaikuttajapooliin suuremmalla seuraajamäärällä, niin se toki käy!
3
4
TOPTASTE RAVINTOLAT
MAINOSLIITE
www.toptaste.fi
SUOMALAISET OVAT LÖYTÄNEET
RAVINTOLATULOKKAAN TALLINNASSA Tallinnan Vanhassakaupungissa sijaitseva Olybet Bar & Grill ilahduttaa muun muassa edullisella lounaallaan. Tallinnan Vanhassakaupungissa iloitaan, sillä myös suomalaiset turistit ovat löytäneet OlyBet Bar & Grill -sporttibaarin, vaikka se on toiminut vasta pari kuukautta. Joulukuussa avatun sporttibaarin omistavan Olympic Entertainment Groupin myynti- ja markkinointipäällikkö Marko Arpiainen uskoo, että nopeasti saavutetun suosion yhtenä syynä on loistava sijainti. – Olemme Tallinnan Vapaudenaukion kupeessa eli keskellä kaikkea sitä, mitä Tallinnaan yleensä tullaan kokemaan ja näkemään. Ruokapaikkaa ei tarvitse lähteä erikseen etsimään. Olybet Bar & Grill on sporttibaari, mutta ei aivan perinteinen sellainen. – Kyseessä on sporttibaari, joka sopii kaikille. Eräs asiakas totesi, että kerrankin löytyi sporttibaari, joka sopii mainiosti myös naisille. En tiedä, voiko niin tänä päivänä sanoa, mutta minusta se on kuvaava ilmaisu, Arpiainen pohtii.
SPORTTIBAARI FINE DINING TWISTILLÄ Tarkoituksena on tarjota asiakkaille tunnelmallinen ruokapaikka, jossa saa olla rennosti. Rentous ei kuitenkaan tarkoita, etteikö ruokaan ja juomiin olisi toden teolla panostettu. – Olybet Bar & Grill on sporttibaari fine dining twistillä. Menumme on hyvin harkitusti koottu. Menu on Arpiaisen mukaan haluttu rakentaa kattavaksi – siinä on jokaiselle jotakin. Annoksia löytyy niin pieneen kuin isoon nälkään. Menu ilahduttaa hyvän pihvin rakastajaa, ja tarjolla on annoksia myös kasvissyöjälle. Simpukoitakin löytyy. Lapsille on oma menu. – Olybet Bar & Grill ei ole yhden
rajatun asiakaskunnan paikka. Olemme pyrkineet mahdollisimman hyvin ottamaan kaikki ryhmät huomioon. Myös asiakkaat ovat huomanneet tuon, sillä menun laajuudesta on tullut hyvää palautetta. Kun puhe on ruoasta ja päästään jälkiruokiin, Arpiainen lähes huudahtaa, että hän todella toivoo jokaisen Tallinnassa matkailevan tulevan maistamaan ainakin suklaamoussea. – Vaikka olen asunut 13 vuotta ulkomailla eri puolilla Eurooppaa, yhtä hyvää suklaamoussea ei ole tullut missään vastaan! Mousse on taivaallista. Olybet Bar & Grillin yksi ylpeys on ruokaan uniikin ja kokemisen arvoisen maun tuova Josper-hiiligrilli, jollaista ei ole ihan joka ravintolassa. Arpiaisen suosikkijälkiruoka on suklaamousse, ruokalistan annoksista hänen suurin ihastuksensa on pulled pork-hampurilainen. – Uskallan väittää, että pulled pork-hampurilainen saisi suosikkikisassa ääniä myös todella monelta asiakkaalta. Yhtenä Olybet Bar & Grill sporttibaarin peruspilarina on ruoan kohtuuhintaisuus. – Terveellisen lounaan hinta on meille 5,90 euroa. Uskon sen olevan yksi Tallinnan Vanhankaupungin edullisimmista. Lounas on rakennettu niin, että se sopii yhtä lailla Tallinnassa työskenteleville toimistotyöntekijöille kuin Vanhassakaupungissa käyville turisteillekin.
Urheilua on Olybetissä tarjolla monipuolisesti. Tilassa on isoja näyttöjä, josta näytetään kaikki isot urheilutapahtumat.
pätevissä käsissä. Ravintolavastaava Ülli-Kristin Uueni palkittiin viime vuonna Viron nuori vuoden baarimikko -tittelillä. – Olen tehnyt kovasti töitä sen eteen, että meillä on hyvin kattava viinimenu. Jokaiselle annokselle on tarjolla kunnon viini. Viinien lisäksi meillä on omia cocktaileja uutuuksia kaipaaville ja sen lisäksi perinteisiä drinkkejä pienellä Olybet-vivahteella, Uueni sanoo.
joudu kauaa miettimään vastaustaan. Ykköspaikan vie tuoretta passionhedelmää ja rommia sisältävä Passion & love -drinkki. – Haluan käyttää drinkeissä mahdollisimman paljon tuoreita raaka-aineita, Uueni kuvaa. Myöskään oluiden ystäviä ei ole unohdettu. OlyBet Bar & Grillillä on kolme omaa olutta: Black jack-olut, kevyempi I’m ale in- ale olut sekä talon oma lager Spordi-laager.
PAIKKA URHEILUN YSTÄVILLE
DRINKKIMENU OLYBETVIVAHTEELLA Baarista saa tietenkin myös herkullisia juomia. Olybet Bar & Grill sporttibaarin drinkkimenu on valmistunut
Olybetin menu on haluttu rakentaa kattavaksi, jotta sieltä löytyy jokaiselle jotakin.
Mikä on palkitun juomista vastaavan Uuenin oma suosikki? Hän ei
Vaikka Olybet Bar & Grill ei ole perinteinen sporttibaari, urheilun ystävien paikka se toki on. Urheilua on tarjolla hyvin monipuolisesti. – Meillä näytetään kaikki isot urheilutapahtumat jääkiekosta ja jalkapallosta perinteiseen hiihtoon. Tilassa on useita isoja skriinejä, Arpiainen toteaa. Eikä siinä vielä kaikki. Säännöllisin väliajoin järjestetään myös kisavisoja ja sen lisäksi ohjelmassa on myös muuta viihdettä.
– Meillä on muun muassa suomalaisten artistien livekeikkoja. Avajaisissa olivat soittamassa dj-artistit Suvi Pitkänen ja Amanda Harkimo. Jo perustamisvaiheessa oli Arpiaisen mukaan selvää, että Olybet Bar & Grillistä tehdään paikka, joka kutsuu afterwork-ryhmiä arki-iltaisin. Siinä ollaan onnistuttu. Töiden jälkeen tullaan nauttimaan muun muassa taidokkaasti tehdyistä herkullisista drinkeistä, mutta myös tunnelmasta. Keskeinen sijainti on tietenkin plussaa. Viihdekattausta on mahdollista edelleen lisätä, Arpiainen toteaa. – Jos jotain kaipaa, ja sitä ei meillä vielä ole, niin kannustan ehdottamaan. Tarkoituksena on ottaa asiakkaiden ideoita vastaan. Haluamme että meillä viihtyvät kaikki, Arpiainen sanoo. Olybet Bar & Grill sijaitsee Tallinnan Vapaudenaukion kupeessa, osoitteessa Harju 6. TIINA ÖRN
OLYBET BAR & GRILL Harju 6, 10130 Tallinna www.olybetbarandgrill.ee