AÑO XXIV EDICIÓN Nº 280 · JULIO 2021 · WWW.TODOPIRQUE.CL · DISTRIBUCIÓN GRATUITA
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Principal Gas
22 854 7518 La energía 99 404 0519 de vivir 800 20 9000
Principal Gas
22 854 7518 La energía 99 404 0519 de vivir 800 20 9000
Bomberos 22 850 12 11 - 22 850 1132
65 Comisaría Carabineros de Pirque 22 922 6280 Teléfono Cuadrante +569 9 929 1900
Posta Puntilla 22 854 60 33 Posta Principal 22 854 70 40 Posta Lo Arcaya 22 854 70 38 Posta San Vicente 22 854 70 38 Posta Santa Rita 22 854 65 13
Emergencia Cesfam: 22 385 85 80 - 22 385 85 81 22 385 85 70 - 22 385 85 74
PDI: 22 850 0110
CONAF: 130
Parroquia de Pirque Santísimo Sacramento 22 853 11 00
I. Municipalidad de Pirque 22 385 85 00 Emergencias +569 7 518 0545
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EDITORIAL Estimados Lectores y Lectoras: En julio, mes ardiente que marca temperaturas récord en el verano del hemisferio norte, y en nuestro país pareciera que las lluvias siguen siendo el invitado que todos seguimos esperando en este invierno; dedicamos esta edición para tratar el urgente tema del cambio climático y su sequía. En julio, por igual, es el mes en que recordamos el Día del AÑO XXIV EDICIÓN Nº 280 · JULIO 2021 · WWW.TODOPIRQUE.CL · DISTRIBUCIÓN GRATUITA
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PORTADA JULIO 2021 Detalle Ventana, Las Majadas, Pirque Paisajismo Sol Valenzuela B. Fotografía: Juan Andrés Acuña C.
Árbol y para tratar el tema entrevistamos a nuestro vecino pircano (Juan Ovalle) docente e investigador experto en bosques nativos y su restauración; quien, además de revistar las aristas de su especialidad, nos aclaró que el calentamiento global se frenará con cambios de paradigma,
Director y Representante Legal Juan Andrés Acuña Cruz juanandres@todopirque.cl Directora Comercial M. Isabel Valdés isabel@todopirque.cl Diagramación Pablo Acuña Valdés pablo@todopirque.cl Desarrollo Sitio Web Marcelo Hernán Arre Márfull marcelo.arre.marfull@gmail.com Periodista Gonzalo Arce Columnista Club de Jardines Pirque Nativo Miel Blanca Impresión Gráfica Andes Revista Todo Pirque · Edición Nº 280
PARA PUBLICAR +569 9 407 4235 +569 9 231 9855 www.todopirque.cl revista@todopirque.cl TodoPirque
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como también con el aporte de cada ciudadano. En julio, con invierno ya estrenado, como Todo Pirque te invitamos a cuidar nuestro hogar, es decir, nuestro planeta: elige la bicicleta o caminar cuando puedas; ahorra electricidad en tu hogar; disminuye el consumo de carne; reduce y reutiliza el agua; infórmate en detalle de cómo puedes aportar en la lucha contra el cambio climático y educa a tus cercanos. Esperamos que disfruten esta edición de julio preparada con cariño,
Juan Andrés Acuña Cruz Director revista Todo Pirque
En sobria ceremonia asumieron las nuevas autoridades comunales de Pirque L
a proclamación del alcalde Jaime Escudero Ramos y los Concejales electos se realizó la mañana del lunes 28 de junio, en la Municipalidad de Pirque. La ceremonia estuvo marcada por la transmosión a través de redes sociales y un estricto protocolo sanitario para quienes asistieron de forma presencial. Dichas medidas regularon un aforo de 40 personas al aire libre, lo que solo permitió que un grupo reducido de autoridades y representantes de organizaciones sociales de la comuna pudieran acompañar a las nuevas autoridades en este acto. Entre los presentes se contó con el Senador Manuel José Ossandón; la Gobernadora de la Provincia Cordillera, Mireya Chocair; representantes de Carabineros, COSOC, la Unión de Juntas de Vecinos, de la Liga de Fútbol, entre otras instituciones.
Al término de la actividad, el alcalde Escudero aseguró que “es un día muy importante para la comuna, asumimos nuevas autoridades para enfrentar el enorme desafío de responder a las expectativas, sueños y proyectos de nuestros vecinos y vecinas. Tengo el firme compromiso de trabajar con todos y todas para hacer de Pirque una comuna que escuche a su gente, que tenga espacios de diálogo con las organizaciones sociales y los gremios, que apoye a nuestros vecinos y vecinas que tan mal lo han pasado con la pandemia, no solo en lo económico, sino que sobre todo en lo personal, debido a la pérdida de seres queridos, amigos y familiares”. Destacó además el firme compromiso de trabajar codo a codo con el Concejo para llevar adelante los cambios que Pirque necesita.
En la instancia la Concejal reelecta, Sra. Betzabé Muñoz, señaló “en Pirque, vamos a hacer un trabajo como siempre lo hemos hecho, de corazón y en terreno. Aquí nos une solamente trabajar por la comuna, ya que necesitamos hacer crecer muchas cosas que nos están faltando”. De igual manera el concejal Luis Batallé, entregó un mensaje para los Pircanos, agradeciendo la confianza que la comunidad ha puesto en él, esperando trabajar en terreno para la gente y así hacer un gran trabajo en beneficio de todos. Asimismo la concejala María Inés Mujica señaló, la importancia de Asimismo, trabajar en Pirque dejando todo tipo de etiquetas políticas a un lado, para avanzar en una comuna mejor, puesto que si al alcalde y a los concejales les va bien, a todo Pirque le irá bien. Por otra parte el concejal Sergio Ulloa indicó que se va a trabajar con la comunidad, con una municipalidad transparente, cercana a la gente, debido a que Pirque debe estar informado de lo que pasa día a día. De igual forma la concejala Consuelo Spiegel señaló que, “ llegó el minuto de trabajar, de devolver la mano y seguir haciendo las cosas bien por el municipio, por su gente y por toda la comuna”. A su vez, Sebastián Díaz, enfatizó, “hemos llegado a un acuerdo transversal, el cual va mucho más allá de los colores políticos, puesto que la meta será trabajar por la comuna de Pirque y tratar que todos los vecinos se sientan partícipes en las decisiones, logrando así trabajar lo mejor posible” . JULIO 2021
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Por: Gonzalo Arce / Fotografía: Benito Rosende, Juan Ovalle y Otros
BOSQUE NATIVO Y CAMBIO CLIMÁTICO
ENTREVISTA CON JUAN OVALLE ACADÉMICO DE CIENCIAS FORESTALES Y CONSERVACIÓN JUNTO CON LA LLEGADA DE JULIO,
Si bien el trabajo de Juan se centra en la “producción de plantas nativas, y
LAMENTABLEMENTE EL CALENTAMIENTO GLOBAL
su uso en la restauración de ambientes sometidos a fuerte estrés”; le pre-
SIGUE MOSTRANDO SUS PREOCUPANTES SEÑALES,
gunté sobre si aún se mantiene el debate sobre la existencia del cambio
ESTO MANIFESTADO EN CANADÁ, LUGAR EN DONDE
climático, a lo que me constestó: “en la comunidad científica ya no existen
LOS TERMÓMETROS REGISTRARON LA HISTÓRICA
dudas sobre los efectos y consecuencias del cambio climático, provocados
TEMPERATURA DE 50°, ESTAS ALZAS PROVOCARON
por el comportamiento del ser humano, y sumado esto a el uso indiscrimi-
LA MUERTE DE CERCA DE 500 PERSONAS. FUE ESTE
nado de combustibles fósiles”.
EL TEMA CON EL QUE COMENZAMOS LA ENTREVISTA CON EL PIRCANO JUAN OVALLE, ACADÉMICO
CALENTAMIENTO GLOBAL EN CHILE
DE CIENCIAS FORESTALES Y CONSERVACIÓN
Antes de entrar de pleno en el campo de experticia de Juan Ovalle, conver-
DE LA NATURALEZA (UNIVERSIDAD DE CHILE) E
samos sobre la expresión del calentamiento en nuestro país, “las precipita-
INVESTIGADOR ASOCIADO DEL CENTRO DE ECOLOGÍA
ciones normales en Santiago son de aproximadamente 300 milímetros de
APLICADA Y SUSTENTABILIDAD (UNIVERSIDAD
agua caída, esto históricamente, ahora está cayendo prácticamente la mi-
CATÓLICA).
tad”. “Este invierno sigue existiendo un déficit enorme de agua y es probable que esto se acentúe”. Agregando sobre los impactos de esta sequía en
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la vegetación, “los árboles más grandes de copas frondosas, a los que les cuesta más mantener su estado hídrico y son los más susceptibles al estrés hídrico, son estos los que van a ir muriendo”. SEQUÍA Y BOSQUE NATIVO, ESCENARIO DE PIRQUE Al preguntarle por la eventual sequía, manifestación del calentamiento global en nuestra comuna, el profesor Ovalle mantuvo que, “se va a ir dando paso a otras especies, acompañantes, que son más arbustivas, más resistentes a la sequía y que van a comenzar a dominar. En términos estructurales el bosque esclerófilo que se caracteriza por especies altas, de 10, 15 metros van a ir desapareciendo y el bosque esclerófilo se va
se va a ir dando paso a otras especies, acompañantes,
a achaparrar, va a disminuir su tamaño y van a dominar otras especies arbustivas, como vacariliniaris, como el tejo, y prustias que son mucho
que son más arbustivas, más
más resistentes a la falta de agua”.
resistentes a la sequía y que
“Estamos hablando de un cambio en el paisa-
van a comenzar a dominar. en
je, en un tiempo aproximado de 50 años, si las condiciones se mantienen igual, claramente no
términos estructurales el bosque
habrá espacio para la dominancia de árboles
esclerófilo que se caracteriza por
con preocupación y para graficar la gravedad de
grandes, como el peumo o el quillay”, expresó
especies altas, de 10, 15 metros
la crisis medioambiental que vivimos.
van a ir desapareciendo y el bosque
POSIBLES SOLUCIONES
esclerófilo se va a achaparrar,
Juan Ovalle nos explicó que no se puede hacer
va a disminuir su tamaño y van a
tra el cambio climático global, sumando a esto
dominar otras especies arbustivas, como vacariliniaris, como el tejo,
nada de manera localizada, esto en la lucha conque, “lo que se hace necesario es un cambio de paradigma completo por parte de los Estados, esto es un cambio de largo aliento que pareciera
y prustias que son mucho más
no verse cerca”.
resistentes a la falta de agua
Agregando a lo anterior, “sin embargo, los cam-
Juan Ovalle Académico de Ciencias Forestales y Conservación de la Naturaleza
bios individuales-colectivos parecieran ser el eje que marcará la diferencia, es necesario generar cambios locales que sean un ejemplo y puedan ser replicables, primero en Paine, Buin, Puente Alto, La Pintana. Recién allí parte la bola de nieve que podría llevar a concretar soluciones con respecto al cambio climático”.
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ECOSISTEMAS EN LA ETAPA CONSTITUYENTE
UN LLAMADO DE ATENCIÓN
De lo conversado con Juan Ovalle, lo más importante que rescaté
Llegó el invierno y volvemos a volver, el solsticio de invierno don-
es que primero es necesario generar conciencia, en palabras del
de todo comienza otra vez, año nuevo que sabiamente los pueblos
profesor “darse cuenta que los ecosistemas naturales en Chile es-
originarios celebraban, ya que todo florecerá en la próxima prima-
tán sometidos a un gran estrés, que son muy vulnerables y por lo
vera; nos deja un mal sabor de boca en tiempos de cambio climá-
tanto tenemos que ayudar a protegerlos y evitar incendios fores-
tico, es que mucho del ecosistema que extingue el calentamiento
tales, este último es uno de los problemas más graves y difícil de
global no volverá si no hacemos algo al respecto.
recuperar en estado de sequía, casi irreparable”.
El profesor Ovalle nos deja el siguiente llamado de atención, “si no
Ni yo ni el profesor Ovalle somos expertos en aspectos legales, no
hacemos nada el ecosistema va a reventar en nuestras narices, un
obstante llegamos a conclusiones en nuestra conversación, como
ejemplo de esto es toda la cuenca de Santiago, ya que hay presio-
por ejemplo que, en este momento constituyente, es necesario ge-
nes de uso extractivo al lado de la ciudad, agua y minerales, donde
nerar políticas públicas sustentable para mantener los pocos eco-
están instaladas grandes empresas, que por el lado positivo dan
sistemas naturales que van quedando en la zona central, y como
empleo, pero están operando cerca de glaciares, cursos de aguas,
ciudadanos nos queda elegir a autoridades con esta visión y ob-
esto a corto plazo termina por afectar el bienestar de todos los san-
jetivo.
tiaguinos”
Otro aspecto interesante al que hizo referencia nuestro entrevis-
“Casi el 80 % de la disponibilidad de agua potable viene del Río
tado fue que, “falta constituir derechos de la naturaleza, así como
Maipo, y no hay que ser muy visionario para entender que con la
los ciudadanos tienen derechos, que la nueva constitución se de-
crisis hídrica vamos a tener problemas en el uso de agua potable
tenga en esto es importante, hay un figura legal que aún no está
de consumo para las personas, esto en una o dos décadas más”.
clara, de cómo poder la naturaleza tener derechos, esta es la razón por la que es menester generar un marco legislativo mejor para los ecosistemas que están susceptibles a degradación, asimismo evitar que se sigan parcelando zonas con bosques o que se extraigan recursos hídricos de napas, y la sobreexplotación de agua de los ríos”. UN POCO DEL TRABAJO DE JUAN OVALLE Es necesario reconocer el gran aporte de la comunidad científica chilena, de la cual Juan Ovalle, imaginen el aporte que significa el trabajo de nuestro entrevistado, quien se dedica a buscar especies que sean idóneas para restaurar lugares con fuerte degradación. especies endémicas, únicas y nativas, puesto que no todas son idóneas. En simples y silvestres palabras las investigaciones sirven para encontrar las semillas con adaptación a la sequía, propagar estas plantas, tratarlas en viveros para potenciar ciertos rasgos morfológicos, para que sean plantas más resistentes, plantas diferenciadoras, de buena calidad y en síntesis una especie de super planta utilizada en proyectos de restauración. En palabras del mismo profesor, su trabajo se centra en “asistir a la recuperación de ecosistemas degradados, por ejemplo, un predio quemado, lo que hace la restauración es aplicar acciones restaurativas, ayudar a que el sistema se recupere por sí mismo, no es simplemente plantar, se trata de recuperar funciones, biodiversidad, el suelo, la fauna etc”.
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CLUB DE JARDINES DE PIRQUE EUGENIA TORO PINEDA
Las plantas bulbosas Agradece a don Cristián Balmaceda Undurraga,
en Pirque, desprendiéndose de sus oscuras envolturas, para salir
Alcalde de Pirque, el constante apoyo que siempre
hacia la luz y vestirse con llamativos colores y deliciosos perfumes.
nos brindó, permitiéndonos abrir el maravilloso mundo de la Jardinería a nuestra comunidad. Junto con desearle mucho éxito en sus nuevos desafíos, esperamos tener la oportunidad de continuar colaborando con sus proyectos a futuro. LA SECRETA MAGIA DE LAS PLANTAS BULBOSAS
Estas especies —cormos, rizomas y raíces tuberosas, entre otras— se caracterizan por tener un órgano subterráneo donde acumulan reservas nutritivas, para luego brotar en buenas condiciones ambientales, dando origen a una nueva planta. Las Plantas Bulbosas se caracterizan porque sus hojas desaparecen después de la floración y reaparecen cuando rebrotan, excepto
Recuerdo, emocionada, los cuentos de hadas, sagas, fábulas, que
el Agapanto, Lirio, Hemerocallis y Liriope. Sin embargo, algunas
me acompañaron en mi niñez con duendes, gnomos, elfos… Todos
conservan sus hojas durante todo el año, como las Clivias, Agapan-
vivían en un mundo mágico, subterráneo, compartiendo con cro-
thus y variedades de Hemerocallis.
cus, rizomas y raíces tuberosas de formas caprichosas. De pronto, celebraban la Gran Fiesta, momento en que los bulbos emergían a la superficie, incluso en medio de la nieve, como suele suceder
Se sugiere plantar los bulbos 5 a 6 meses antes de su floración (ver Cuadro). Las especies que florecen en primavera deberán plantar-
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1. Iris. - 2. Tulipanes. - 3. Amarilis. - 4. Narcisos. - 5. Ranúnculos. - 6. Campanilla de Primavera. - 7. Dalias. - 8. Azucena. - 9. Gladiolos
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se en otoño o a comienzos del invierno y las variedades de verano, en primavera. (Importante: remojar los bulbos antes de plantarlos, luego regar abundantemente y aplicar Phostrogen para fortalecer
VARIEDAD DE PLANTAS BULBOSAS BULBOS: Tulipán, Jacinto, Narciso, Muscari, Azucena, Iris, Nardo, Tigridia,
los tallos). Algunos tipos de bulbos –Jacintos, Tulipanes- deben conservarse en frío. Antes de plantarlos, se recomienda colocarlos en la heladera o en un rincón frío del jardín, cubiertos con una capa de 10 cm de hojas secas, turba o arena, humedeciéndolos durante 5 semanas. Al cabo de tres semanas se retiran del refrigerador y se plantan en tierra o en macetas, a una profundidad de 10 a 15 cm y a 10 cm de distancia entre sí. Una vez que terminen de florecer, conviene fertilizarlos con abono foliar para que se desarrollen adecuadamente. Cuando las hojas amarillean, se deben cortar al ras sin necesidad de desenterrar los bulbos, salvo en regiones con climas muy extre-
Hemerocallis, Nerine, Clivia. RAICES TUBEROSAS: Dalia, Begonia, Cyclamen, Agapanto, Ranúnculo. CORMOS: Gladiolo, Crocus, Crocus de invierno, Fresia, Ixia RIZOMAS: Caña de las Indias, Cala, Lirio, Lirio de los Valles.
mos.
Por: Ingrid Hamdorf
ESPECIE
EPOCA DE PLANTACION
PROFUNDIDAD (CM)
DISTANCIA (CM)
ÉPOCA FLORACIÓN
ACHIRA AGAPANTO ALSTROEMERIA AMARILIS ANÉMONA AZUCENA ROSADA BEGONIA TUBEROSA CALA CALADIO CROCUS DALIA FRESIA GLADIOLO HORTENSIA DE INVIERNO
OTOÑO PRIMAVERA TODO EL AÑO TODO EL AÑO INVIERNO OTOÑO OTOÑO PRIMAVERA TODO EL AÑO OTOÑO OTOÑO PRIMAVERA OTOÑO PRIMAVERA OTOÑO PRIMAVERA
5 A 10 CM 5 A 10 CM 5 A 10 CM SUPERFICIAL 2,5 CM 2,5 A 5 CM SUPERFICIAL 5 A 10 CM 5 A 10 CM 5 A 7,5 CM 5 A 10 CM 5 CM 5 A 10 CM 10 CM
50 CM 60 CM 20 CM 10 A 15 CM 15 CM 20 CM 15 CM 10 A 15 CM ESPECIE ÚNICA 5 A 10 CM 10 CM 5 A 10 CM 15 A 20 CM 20 A 30 CM
VERANO OTOÑO PRIMAVERA VERANO PRIMAVERA VERANO PRIMAVERA VERANO PRIMAVERA VERANO VERANO OTOÑO PRIMAVERA DESTACA POR SUS HOJAS OTOÑO A PRIMAVERA VERANO OTOÑO PRIMAVERA VERANO VERANO INVIERNO
JACINTO LAG. DE LA VIRGEN LIRIOS DE INVIERNO MUSCARI NARCISO NERINE RANÚNCULOS TULIPÁN VIOLETA DE PERSIA ZEPHIRANTES
OTOÑO INVIERNO OTOÑO VERANO OTOÑO OTOÑO INVIERNO OTOÑO PRIMAVERA VERANO OTOÑO OTOÑO FEBRERO A ABRIL TODO EL AÑO
10 A 15 CM 7,5 CM 2,5 A 5 CM 5 CM 15 CM 8 CM 5 CM 12 A 15 CM SUPERFICIAL 2,5 A 5 CM
15 A 20 CM 10 CM 30 CM 5 A 10 CM 10 A 15 CM 20 CM 10 CM 5 A 10 CM 30 CM 7,5 CM
INVIERNO PRIMAVERA INVIERNO PRIMAVERA INVIERNO PRIMAVERA PRIMAVERA INVIERNO PRIMAVERA OTOÑO INVIERNO PRIMAVERA PRIMAVERA ABRIL A NOVIEMBRE VERANO OTOÑO
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ES EL LORO MÁS GRANDE DE LAS 4 ESPECIES NATIVAS QUE Pirque NativoHABITAN (Grupo) @Pirque_Nativo EN CHILE Y, CIERTAMENTE, EL MÁS
COLORIDO. LA ESPECIE HAPERO LA SUBESPECIE BLOXAMI SOLO SE ENCUENTRA EN NUESTRO PAÍS, AISLADA POR LA CORDILLERA DE LOS ANDES DE LAS 3 SUBESPECIES QUE HABITAN EN ARGENTINA.
Pirque Nativo (Grupo) @Pirque_Nativo
Fotografía: Raúl Demangel
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ESPECIES Y ESPACIOS DE PIRQUE Loro Tricahue o Barranquero (Cyanoliseus patagonus bloxami) Fotografía: Claudia Silva e Iván Vargas Ilustración: Iván Vargas
Históricamente, el Tricahue tenía una distribución continua entre la región de Atacama y la de Los Ríos. No obstante, la expansión humana sobre su hábitat, la caza y el robo de polluelos para ser vendidos como mascotas, hicieron que desapareciera del 72% de su área de ocupación. Hoy día solo se les encuentra entre el sur de la región de Atacama y el norte de Coquimbo, donde está clasificado como En Peligro de Extinción, y entre el sur de la región Metropolitana (incluida nuestra comuna de Pirque), y el Maule, donde se le clasifica como Vulnerable. En los últimos años, como resultado de su protección, las poblaciones parecen estar recuperándose. En nuestra comuna de Pirque cada vez es más frecuente observarlos en bandadas que vuelan desde o hacia los cerros. El Tricahue forma parejas monógamas de por vida. Las parejas construyen sus nidos en la forma de túneles entre 1 y 3 metros de profundidad, ubicados en pronunciados barrancos. Los Tricahues son sociales y se movilizan diariamente entre en grandes bandadas, entre sus nidos y dormideros y los sitios de alimentación y bebederos. Pueden recorrer hasta 40 km en sus viajes.
Curiosidades En torno a la Reserva Nacional Río Cipreses, donde existe una de las colonias más importantes de Tricahues, se conformó la "Ruta del Bandada de tricahues sobrevolando sus nidos en la RN Río Cipreses
Tricahue", una alianza de emprendi-mientos locales y organismos públicos y privados para el desarrollo del ecoturismo y la valoración del patrimonio natural. Más
información
en: rutadeltricahue.cl
Tricahues sobrevolando Pirque Referencias: Vargas, R. & F- Squeo (2020) Historia Natural del Loro Tricahue en el norte de Chile. Ediciones Universidad de La Serena.
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Cueros 100% Chilenos
CON SELLO ARTESANAL CINTURONES, CARTERAS, PECHERAS Y SOMBREROS 100% CUERO SON ALGUNOS DE LOS PRODUCTOS QUE OFRECE VERICIA ACCESORIOS. Verónica y su hija María Verónica decidieron cambiar su sistema de vida y se vinieron a vivir a la tranquila comuna de Buin. Siguiendo los pasos de su hermano, quien vivió 8 años en Buenos Aires, y donde aprendió este noble oficio, Verónica y su hija decidieron iniciar un emprendimiento con el cuero como materia prima protagonista, esto como una forma de continuar la tradición familiar. Fabrican todo tipo de objetos, cinturones, carteras, bolsos, bandoleras clásicas de mujer, adaptable a cualquier ocasión. También maletines ejecutivos para hombre, excepcional elemento para lucir en el área laboral o reuniones especiales. Y si eres amante de la buena gastronomía este accesorio no puede faltar en tu cocina: pecheras o delantales en cuero y mezclilla, ideal opción para lucir en tus días de asados o compartir con amistades y familiares. Diferentes diseños para complacer todos los gustos, con texturas de calidad y exclusividad.
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Vista interior al parque, donde se aprecian añosos árboles de más de 100 años
SEGUIMOS RECORRIENDO JARDINES DE PIRQUE Fotos: Revista Todo Pirque
Nuevamente, dos meses después de la primera visita a jardines pircanos con Sol Valenzuela, nos reencontramos con la paisajista pircana y fuimos a recorrer una increíble casa dentro del Parque Majadas
Por: Sol Valenzuela B. Paisajista +569 8 202 9381
con jardines diseñados por ella y árboles centenarios. Se estableció un gran prado, árboles y arbustos, ademas de un diseño del paisaje muy alegre, en donde las flores tienen un lugar de gran importancia. En este espacio antiguamente existió la bodega donde se fabricaba vinos de las 10 ha. De viña, pertenecientes al Parque Majadas... Lamentablemente se cayó para el terremoto del 27 de febrero de 2010.
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1. Invitación a través de un desnivel del jardín, solucionado con dos peldaños,en ladrillo. A ambos lados, macetas con Agapanthos. 2. Aquí vemos la calidéz que otorga el ficus repens, tratado como parte del techo interior de este encantador quincho. 3. Plátanos orientales de más de 100 años que pertenecían al Parque Majadas. 4. ¡Rincón de invierno! Azaleas blancas y rojas otorgando alegría a un rincón de éste jardín/parque. JULIO 2021
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5. Macizo arbustivo perenne, dando un toque de color en cada estación. Siempre se ve lindo. 6. Imponente casa restaurada que antiguamente pertenecía al administrador del Parque Majadas. 7. Corredor que mantiene sus pilares y techo desde sus inicios. Más de 100 años. 8. Vista panorámica en donde se conjugan armónicamente añosos liquidámbar y araucaria brasilera, 18
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al ser perenne da calidez al entorno. 9. Patio interior lleno de diferentes jazmines y macetas con plantas de campo, cardenales y a la vez, que une las 3 alas de la casa. Un excelente lugar de encuentro para pasar las tardes. 10. Macizo floral y arbustivo perenne, que conjuga muy bien las estaciones de verano e invierno. 11. Sector de crespones que dan colorido en primavera y verano a este lugar que antiguamente existía la bodega de vinos que se fabricaban en el Parque Majadas. 12. ¡Este macizo arbustivo perenne es de importancia absoluta! Es él, el responsable de la unión visual entre este parque y el Parque de Majadas, es decir, hablamos de un subparque.
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EL ZAPALLO DE GUARDA O TIPO CAMOTE ES COMÚN SÓLO EN CHILE Y ARGENTINA, SE CARACTERIZA POR POSEER FRUTOS GRANDES (NORMALMENTE ENTRE 15 Y 20KG.), DE FORMA BASTANTE VARIABLE, DE COLOR EXTERNO VERDE GRISÁCEO Y DE PULPA NARANJO INTENSO. LOS ZAPALLOS DE GUARDA DE ESTA FOTO CORRESPONDEN A LA PRODUCCIÓN DE LA FUNDACIÓN AGRO UC (CONOCIDO COMO LA CATÓLICA) UBICADO EN HERNÁN PRIETO 3285. ESTOS ESTÁN A LA VENTA JUNTO A OTROS PRODUCTOS COMO HUEVOS AZULES, GARBANZOS, LENTEJAS, POROTOS, TRIGO, AVENA Y COMPOST.
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Receta Pudding de Zapallo Japonés
COCINA DE MIEL BLANCA
Ingredientes Para el Pudding: 200 ml. de crema 200 ml. de leche 100 gr. de puré de zapallo 80 gr. de azúcar 1 cdt. de extracto vainilla 5 colapez (dependerá del grado bloom) generalmente lo dice en el
En diciembre del año 2019, Miel Blanca, joven chef pircana, se coronó como la gran ganadora de El Discípulo del Chef, programa de Chilevisión en el que participaron los destacados chefs Yann Yvin, Sergi Arola y Ennio Carota. En esta edición, nos comparte la receta de este delicioso y fácil postre que está inspirado en el otoño y en lo que la tierra nos entrega. El zapallo y su versatilidad para cocinar es increíble. Gracias a su dulzor
paquete Para el caramelo: 100 gr de azúcar 30 ml de agua Toppings: Crema batida Frutas a elección
puede ser combinado en postres y recetas dulces como este pudding de zapallo japonés. El purin —que es como se pronuncia en japonés— es un postre muy popular en Japón que es fácil de encontrar en supermercados y tiendas de conveniencia (llamado conbini en japonés). Por lo general, vienen empaquetados individualmente en una taza de plástico con una cuchara pegada debajo. La principal diferencia entre el pudín japonés y el estadounidense está en la textura: mientras que el budín de estilo americano es cremoso como el flan, la purina japonesa es tambaleante y sedosa, como una panna cotta. En cuanto al sabor, la purina japonesa es ligeramente dulce y se sirve con caramelo en la parte superior.
Miel Blanca Cocinera y Ganadora del Discípulo del Chef
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