PANORAMA ACTUAL DE LAS ESTRATEGIAS INSTITUCIONALES DE UNIVERSIDADES EN EL DESARROLLO DEL ESTUDIANTE Y SU CONTEXTO
COMITÉ CIENTÍFICO DE LA EDITORIAL TIRANT HUMANIDADES Manuel Asensi Pérez
Catedrático de Teoría de la Literatura y de la Literatura Comparada Universitat de València
Ramón Cotarelo
Catedrático de Ciencia Política y de la Administración de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociología de la Universidad Nacional de Educación a Distancia
Mª Teresa Echenique Elizondo Catedrática de Lengua Española Universitat de València
Juan Manuel Fernández Soria
Catedrático de Teoría e Historia de la Educación Universitat de València
Pablo Oñate Rubalcaba
Catedrático de Ciencia Política y de la Administración Universitat de València
Joan Romero
Catedrático de Geografía Humana Universitat de València
Juan José Tamayo
Director de la Cátedra de Teología y Ciencias de las Religiones Universidad Carlos III de Madrid
Procedimiento de selección de originales, ver página web: www.tirant.net/index.php/editorial/procedimiento-de-seleccion-de-originales
PANORAMA ACTUAL DE LAS ESTRATEGIAS INSTITUCIONALES DE UNIVERSIDADES EN EL DESARROLLO DEL ESTUDIANTE Y SU CONTEXTO Coordinadores
ALMA JESSICA VELÁZQUEZ GALLARDO LUCIO FLORES PAYÁN
tirant humanidades Ciudad de México, 2022
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Director de la colección: JUAN ANUEL FERNÁNDEZ SORIA
© ALMA JESSICA VELÁZQUEZ GALLARDO LUCIO FLORES PAYÁN
© EDITA: TIRANT LO BLANCH
DISTRIBUYE: TIRANT LO BLANCH MÉXICO Av. Tamaulipas 150, Oficina 502 Hipódromo, Cuauhtémoc, CP 06100, Ciudad de México Telf: +52 1 55 65502317 infomex@tirant.com www.tirant.com/mex/ www.tirant.es ISBN: 978-84-19226-36-5 MAQUETA: Disset Ediciones
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Coordinadores ALMA JESSICA VELÁZQUEZ GALLARDO LUCIO FLORES PAYÁN
Autores SERGIO LORENZO SANDOVAL ARAGÓN ENRIQUE CUEVAS RODRÍGUEZ MAGDIEL GÓMEZ MUÑIZ ALMA JÉSSICA VELÁZQUEZ GALLARDO MA SOLEDAD CASTELLANOS VILLARRUEL BENJAMÍN VALLEJO JIMÉNEZ CLAUDIA MARCELA PRADO-MEZA HUGO RANGEL TORRIJO MARISOL CRUZ CRUZ LUCIO FLORES PAYÁN MARÍA ISABEL MARDUEÑO MORENO
Índice Introducción.......................................................................................................
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Capítulo I EL INCREMENTO DEL CAPITAL CULTURAL Y SU RELACIÓN CON LOS CAMBIOS EN LA ESTRUCTURA FAMILIAR. ALGUNOS INDICIOS PARA EL CASO DE OCOTLÁN, JALISCO. SERGIO LORENZO SANDOVAL ARAGÓN ENRIQUE CUEVAS RODRÍGUEZ
1. Antecedentes..................................................................................................
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2. Estado del conocimiento..............................................................................
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3. Capital cultural y estructuras sociales en Ocotlán, Jalisco.......................
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4. Conclusiones..................................................................................................
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Bibliografía.........................................................................................................
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Capítulo 2 EL DOCENTE REFLEXIVO Y LA CONSOLIDACIÓN DE COMPETENCIAS EDUCATIVAS DESDE UN ENFOQUE DE LA AGENDA 2030 MAGDIEL GÓMEZ MUÑIZ ALMA JESSICA VELÁZQUEZ GALLARDO
Introducción.......................................................................................................
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Capacidades cognitivas ....................................................................................
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El docente reflexivo...........................................................................................
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Índice
Postulados y competencias educativas:..........................................................
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Vivir las competencias......................................................................................
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Modelo docente que prevalece.........................................................................
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Reflexión final:...................................................................................................
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Referencias:........................................................................................................
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Capítulo 3 TRAYECTORIAS Y CONDICIONANTES LABORALES EN ESTUDIANTES DE CUATRO UNIVERSIDADES DE MÉXICO. UN ANÁLISIS CON ENFOQUE DE GÉNERO. MA SOLEDAD CASTELLANOS VILLARRUEL BENJAMÍN VALLEJO JIMÉNEZ CLAUDIA M. PRADO-MEZA
Introducción.......................................................................................................
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Antecedentes de los jóvenes en México .........................................................
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El contexto de las cuatro universidades ............................................
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Justificación teórica...........................................................................................
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Metodología implementada ............................................................................
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La muestra ............................................................................................
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Tipo y diseño de la investigación .......................................................
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El cuestionario en línea .......................................................................
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Principales resultados ......................................................................................
75
Discusión y Conclusiones.................................................................................
84
Bibliografía.........................................................................................................
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11
Índice
Capítulo 4 UN MODELO DE UNIVERSIDAD - COMUNIDAD PARA EL DESARROLLO REGIONAL. UNA PERSPECTIVA DESDE CUCIENEGA HUGO RANGEL TORRIJO
Introducción.......................................................................................................
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a) La Universidad, entre lo global y lo local...................................................
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b) El contexto de Ocotlán ................................................................................
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c) Universidad y Agenda municipal ...............................................................
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d) La OCDE y sus nociones contradictorias de lo regional .........................
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e) La perspectiva comunitaria. El modelo Universidad – comunidad .......
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f ) Hacia una nueva institucionalidad.............................................................
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Conclusiones......................................................................................................
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Bibliografía ........................................................................................................
106
Capítulo 5 REORGANIZACIÓN DEL TRABAJO DE CERCANÍA Y CONTACTO EN LO DIGITAL POR LA COVID-19: LA BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ZACATECAS “FRANCISCO GARCÍA SALINAS” MARISOL CRUZ CRUZ
Introducción.......................................................................................................
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El trabajo de enseñanza-aprendizaje en la educación superior en la crisis sanitaria por la COVID-19............................................................................
111
Las actividades educativas como concepto trabajo.......................................
112
Método................................................................................................................
114
La universidad estudiada..................................................................................
116
12
Índice
Hallazgos............................................................................................................
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Acciones de la BUAZ ante la pandemia.............................................
119
Las condiciones para realizar las actividades educativas desde la casa.................................................................................................
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Rasgos de la vivienda de los integrantes de la BUAZ.......................
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La salud de los profesores/as y el alumnado......................................
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Discusión............................................................................................................
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Conclusiones......................................................................................................
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Referencias.........................................................................................................
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ANÁLISIS DEL EFECTO DE LA ESTRATEGIA INSTITUCIONAL EN LA EMPLEABILIDAD DE LOS ESTUDIANTES: EL CASO DE DOS CARRERAS DE LA UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA. MARÍA ISABEL MARDUEÑO MORENO LUCIO FLORES PAYAN
Introducción.......................................................................................................
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Educación Superior y Empleo..........................................................................
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Estrategia institucional.....................................................................................
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Caracterización de dos carreras del Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas de la Universidad de Guadalajara.....................
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Capital humano, empleabilidad y condiciones laborales.............................
142
Teoría del Capital Humano..................................................................
142
Empleabilidad.......................................................................................
143
Metodología.......................................................................................................
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Modelo de correlación de variables.................................................................
148
Resultados..........................................................................................................
149
Caracterización de los estudiantes que trabajan...............................
149
Condiciones laborales de los estudiantes...........................................
150
Estrategia institucional........................................................................
152
13
Índice
Prácticas Profesionales.........................................................................
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Idiomas...................................................................................................
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Movilidad estudiantil...........................................................................
154
Investigación..........................................................................................
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Análisis................................................................................................................
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1. Contribución de la estrategia institucional a la empleabilidad de los estudiantes..............................................................................
157
2. Educación como una inversión: una reflexión en torno a las condiciones laborales de los estudiantes...................................
158
Conclusiones......................................................................................................
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Bibliografía.........................................................................................................
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Conclusiones de la obra....................................................................................
169
Acerca de los Autores .......................................................................................
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INTRODUCCIÓN La crisis sanitaria que atraviesa el mundo entero provocada por SARS-CoV-2, logró impactar de forma negativa en muchos ámbitos de nuestra sociedad actual, evidenciando la vulnerabilidad de sistemas de salud, educativos, laborales, productivos en diferentes niveles y acciones tanto económicas como de convivencia e integración y desarrollo social. Si bien, en general el sistema educativo sufrió un gran golpe por esta crisis sanitaria, el sector de jóvenes que cursaban el nivel superior mostró contundentes afectaciones, evidenciándolas en el desarrollo propiamente de las actividades familiares, sociales al interior de las regiones, propiciando movilidad entre dichos estudiantes que fueron obligados en muchos casos al abandono y/o aplazamiento de sus estudios. En los tiempos que se desarrolla esta obra, la sociedad en general se encuentra en la lucha y búsqueda de un estado que faculte la recuperación en la precarización alcanzada, trabajando de manera integral y con visión de corto y mediano plazo sobre una nueva normalidad, una que permita recuperar lo que fue dañado por la pandemia, pero mejor aun que prepare para nuevas y futuras situaciones de afectaciones tan generalizadas como las ocasionadas por el SARS-CoV-2. Es clara de la relevancia del estudio y análisis de los procesos que involucran la formación académica a nivel licenciatura, y su posterior e inmediata etapa que es la incorporación en el espacio laboral. En este sentido los esfuerzos de los profesores e investigadores que integran el cuerpo Académico “UDG-CA-562 Educación Políticas Públicas y Desarrollo Regional”, por el desarrollo de las investigaciones científicas que integran los capítulos de esta obra son de vital importancia. La presente obra tiene como argumento central presentar elementos con carácter científico, que den muestra del panorama por el que atraviesa la estrategia institucional de Universidades en la formación de estudiantes, así como la etapa y acciones desarrolladas para su incorporación al mundo del trabajo, se pretende que con los análisis y resultados alcanzados en cada capítulo de esta obra, se genere conocimiento que pueda ser aplicable, vigente y que faculte a los tomadores de decisiones la realización de mejores acciones para el desarrollo de mejores comunidades estudiantiles y por consiguiente un mas profunda integración.
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La presente obra consta de 6 capítulos, el primero de estos aborda desde una visión sociológica las transformaciones en las estructuras sociales y culturales asociadas al sistema de valores en torno al trabajo como actividad económica, tomando como eje de análisis el capital cultural y su relación con los cambios en la estructura familiar. Con relación al capitulo segundo, el mismo aborda elementos con base en las competencias educativas, el presente texto expone de forma sintética, aspectos que deberían ser considerados para consolidar los capitulados de la reforma integral de la educación en México. La figura del docente reflexivo parece estar aún sin definir. El tercer capítulo aborda las condicionantes laborales y el impacto que tiene para las estudiantes el haber trabajado o trabajar durante los estudios universitarios, el estudio se realizó bajo una perspectiva de género y se buscó identificar si el género tiene alguna influencia tanto en sus aspiraciones laborales como en sus primeros empleos. El capítulo cuarto platea como objetivo central la importancia de subrayar la misión social de las universidades y emprender un enfoque centrado en la Universidad – comunidad que sea encaminado al desarrollo regional. Al establecer un modelo de universidad- comunidad, se desarrolla una simbiosis con las comunidades locales tendientes al desarrollo regional entendido éste en términos más sociales que económicos. Para el capítulo cinco, platea como tesis central revisar el quehacer sustancial (docencia, investigación, gestión y extensión) de los docentes-investigadores y el estudiantado de la Benemérita Universidad Autónoma de Zacatecas (BUAZ) “Francisco García Salinas”; para ello, las actividades educativas son asumidas como trabajo, que ante la COVID-19 se deslocaliza de la escuela como espacio y se traslada a lo digital, convirtiéndose las casas como centros de refugio y de actividades laborales. En el capítulo sexto tiene como propósito analizar la contribución de la estrategia institucional de prácticas profesionales, idiomas, movilidad estudiantil e investigación, a la empleabilidad de los estudiantes, en el caso de dos carreras del Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas de la Universidad de Guadalajara. Metodológicamente se caracterizan las condiciones laborales de los estudiantes y se identifican sus percepciones a partir de un cuestionario. Dr. Edgar Eloy Torres Orozco Rector del Centro Universitario de la Ciénega
Capítulo I
El incremento del capital cultural y su relación con los cambios en la estructura familiar. Algunos indicios para el caso de Ocotlán, Jalisco. Sergio Lorenzo Sandoval Aragón Enrique Cuevas Rodríguez 1. ANTECEDENTES El presente trabajo se desprende de varias investigaciones sociológicas, modestas pero rigurosas, realizadas entre el 2009 y el 2021 que toman como caso específico la ciudad de Ocotlán, Jalisco (México), misma que se considera representativa de la Región Ciénega, una de las 12 regiones en que se divide el estado de Jalisco para propósitos administrativos.1 Estadísticamente, por su población, se considera a Ocotlán una “localidad urbana”, pues cuenta con más de 100,000 habitantes: 106,050 habitantes para ser exactos, según el censo de 2020 (INEGI, 2021). Dichas investigaciones presentan dos fases consecutivas: una primera fase (ente 2009 y 2017), en la que se abordaron, fundamentalmente, las transformaciones en las estructuras sociales y culturales asociadas al sistema de valores en torno al trabajo como actividad
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Estas regiones son: Norte, Altos Norte, Altos Sur, Ciénega, Sureste, Sur, Sierra de Amula, Costa Sur, Costa Norte, Sierra Occidental, Valles y Centro, mismas que fueron establecidas el 3 de agosto de 1998 (Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal). El municipio de Ocotlán se encuentra en la región Ciénega de Jalisco (México), a 84 kilómetros al sureste de la capital (Zona Metropolitana de Guadalajara). Comprende 51 localidades habitadas, la principal es la cabecera municipal, del mismo nombre (Ocotlán). Pertenece a la gran cuenca Lerma-Chapala-Santiago. Villa fundada durante la Colonia, adquirió la denominación de “ciudad” en 1963.
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Sergio Lorenzo Sandoval Aragón / Enrique Cuevas Rodríguez
económica (Sandoval, 2012a) y una segunda fase (2018-2021) en la que se analizaron algunos cambios en las prácticas y consumos culturales (específicamente, sobre consumo de alimenticio y bebidas) y su potencial relación con procesos de cambios económicos y de estratificación social (Sandoval, 2020 y 2021).2 No obstante el relativo desplazamiento del foco de interés, un común denominador en esas investigaciones ha sido la hipótesis según la cual la presencia de servicios de educación superior desde principios de la década de 1990, especialmente de la Universidad de Guadalajara a través del Centro Universitario de la Ciénega, conjugada otros factores, ha producido cambios en el grado y estructura globales de los capitales cultural y económico de la población, contribuyendo a la modificación de las estructuras sociales y económicas, toda vez que esas dos especies de capitales son reconvertibles entre sí, como ha quedado establecido desde hace varias décadas (Bourdieu, 1987 [1979]). Sin embargo, hace falta hacer algunas precisiones sobre los trabajos mencionados que anteceden al presente. Primeramente, la noción misma de capital cultural que se ha utilizado sistemáticamente sin más consideraciones teóricas, sobre todo porque no parecía necesario hacerlas dado que su utilidad operatoria era bastante evidente. El célebre sociólogo Pierre Bourdieu introdujo esta noción, desde la década de 1960, “como una hipótesis indispensable para dar cuenta de las diferencias en los resultados escolares que presentan niños de diferentes clases sociales respecto del ‘éxito escolar’, es decir, los beneficios específicos que los niños de distintas clases y fracciones de clase pueden obtener del mercado escolar, en relación con la distribución del capital cultural entre clases y fracciones de clase” (Bourdieu, 1987 [1977]: 1).
Es por esta razón que, desde entonces, muchos estudios suelen destacar la importancia del “capital cultural heredado” (Bourdieu y Passeron, 2018 [1970]), que explica en gran medida el “éxito escolar”. Sin embargo, no debe obviarse el hecho de que la
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Cabe mencionar que estos trabajos han sido motivados también por el sentido de compromiso social con la comunidad que nos acoge.
El incremento del capital cultural y su relación con los cambios en la estructura fami19 liar. Algunos indicios para el caso de Ocotlán, Jalisco. “acumulación del capital cultural exige una incorporación que, en la medida en que supone un trabajo de inculcación y de asimilación, consume tiempo […] no puede ser transmitido instantáneamente (a diferencia del dinero, del título de propiedad y aún de nobleza) por el don o la transmisión hereditaria, la compra o el intercambio” (Bourdieu, 1987 [1979]: 2, itálicas nuestras).
Así pues, incluso el capital cultural “heredado” que determina las probabilidades de éxito o fracaso escolar, es adquirido, principalmente de manera práctica o inconsciente y no de manera inmediata, legal o genéticamente (en sentido biológico), sino como habitus. Por otro lado, suele obviarse que el capital cultural también se presenta en estado de capital cultural institucionalizado, esto es, bajo la forma de títulos o certificados escolares, lo que hace posible reconvertirlo en capital económico. Se destaca la idea de una reconversión puesto que, además del tiempo invertido en la incorporación del capital cultural, también se ha invertido algún capital económico en ese proceso: “producto de la conversión del capital económico en capital cultural, establece el valor relativo del capital cultural del portador de un determinado título, en relación a los otros poseedores de títulos y también, de manera inseparable, establece el valor en dinero con el cual puede ser cambiado en el mercado de trabajo” (Bourdieu, 1987 [1979]: 4).
Es por eso que los estudios que anteceden al presente, además de enfocarse en el capital cultural global (poblacional), se han limitado también a medirlo a través del nivel de escolaridad tal como lo reportan las estadísticas poblacionales, por lo que puede decirse que el capital cultural ha sido estudiado, de manera indirecta, en tanto capital escolar (Sandoval, 2003). Para ello, empero, no han recurrido a datos obtenidos exclusivamente por medio de una encuesta ex profeso, que mida y relacione particularmente el capital cultural de los progenitores o tutores y el de su progenie o pupilos (y en consecuencia, entre otras cosas, su éxito escolar).3
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Aunque sí han incluido otras encuestas y trabajo de campo que aportaron datos primarios sobre la concepción del trabajo (Sandoval, 2012a), sobre consumos de alimentos y bebidas (Sandoval, 2020 y 2021), sobre la incersión laboral de egresados de licenciatura (Sandoval y Ruíz, 2017) e, incluso, sobre la educación y su relación con la violencia y la delincuencia (Sandoval, 2012b).
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Sergio Lorenzo Sandoval Aragón / Enrique Cuevas Rodríguez
Para justificar la pertinencia del capital escolar como medida indirecta del capital cultural, podría recurrirse a estudios realizados en otros contextos nacionales, apoyadas en encuestas ex profeso, que demuestran la utilidad del concepto de capital escolar (también llamado, “capital académico” o “capital educacional”) como una expresión particularmente relevante del capital cultural. Así, por ejemplo, se ha logrado explicar cómo “el capital educacional es un ‘principio de distinción’ que contribuye a la ‘manifestación de clase social’ en Canadá más importante que el capital económico” (Veenstra, citado por Mclevey et al., 2018: 93). Por su parte, Lidegran et al. (2019), a partir de un análisis conceptual análogo al nuestro, diseñaron y aplicaron una encuesta a estudiantes de preparatoria de Uppsala (Suecia), distinguiendo las dimensiones del capital cultural adquirido (como capital educacional), el capital cultural heredado (escolaridad y ocupación de los padres y madres) y el capital cultural incorporado (a través de sus hábitos y percepción de sus estudios) y relacionándolos con la variable de género, para describir la dinámica de reproducción de las élites en ese país.4 En México, Backhoff et al. (2007) han hecho también uso de la noción de “capital cultural escolar”, mostrando que es una variable clave precisamente para entender el aprovechamiento académico.5 Puesto que la eficacia social del capital cultural (así como la convertibilidad mutua entre éste y el capital económico) es una tesis sociológica ampliamente comprobada (Bourdieu, 1998; Coulangeon y Duval, 2013; Medvetz y Sallaz, 2018; Blasius et al., 2019),6 los estudios que anteceden al presente se han centrado en estudiar estructuralmente los cambios sociales y culturales relacionados con la evolución del capital cultural de manera global, a través de los niveles de instrucción, desagregándolo y relacionándolo con fines analíticos
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De manera similar ha procedido Van Zanten (2013). Por cierto, Backhoff et al. (2007) omiten hacer referencia a la autoría del concepto de capital cultural, que corresponde a Pierre Bourdieu. El capital económico se puede expresar, también, a través del capital escolar. Así, por ejemplo, Talin y Gingras, en su estudio sobre religión y ciencia, comentan respecto de sus fuentes de datos que “desafortunadamente, los datos no incluyen el nivel de ingresos. Esto es una limitación, pero el efecto de los ingresos está indirectamente incluido a través del nivel de educación, con el cual es bien sabido que está fuertemente correlacionado” (Talin y Gingras, 2020: 17).