Issuu

ARABIC EDITION

ITALIAN TECHNOLOGY FOR THE FOOD INDUSTRY

2026/2027

Supplemento a TecnAlimentaria N°8/9 Agosto/Settembre 2026 - Poste Italiane SpA Spedizione in Abbonamento Postale D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n. 46) art. 1 comma 1 NE/TV - Anno 31 N°8/9 - 2026 - ISSN 2498-9541

ARABIC EDITION

ITALIAN TECHNOLOGY FOR THE FOOD INDUSTRY

2026/2027

S3-B50 | Shk Saeed Hall 3

FOOD INDUSTRY

Tecno Pack Spa Via Lago di Albano, 76 - 36015 Schio (Vicenza), Italy Tel: +39 0445 57 56 61 - Fax: +39 0445 57 56 72 comm@tecnopackspa.it - www.tecnopackspa.it

ecno Pack means technology, experience, service in flow and pillow-pack packaging, primary and secondary. Market leader Tecno Pack provides all the technology your company needs: from small electronic packaging machines with manual loading, right to complete plants. Skilled trade team, experienced technical department, in-house production of mechanic parts, accurate material selection, excellent production team and after-sales assistance for the world over, enable Tecno Pack to propose machines and plants that are thought as “tailored suit” and broadly recognized as cutting-edge technology by Gruppo Barilla, Nestlé, Pavesi, Kraft, Baxter, Chipita, PepciCo, to name some but a few. Speed, flexibility, modified atmosphere, shelf life, integration of the packaging into the corporate system, are the issues that Tecno Pack deals with enthusiastically every day and that gives it new evolution leaf of live.

‫" هي مرادف‬Tecno Pack" ‫شركة تكنو باك‬ ‫ وهي ُتُقدم الخدمات في قطاع التعبئة‬،‫ والخبرة‬،‫التكنولوجيا‬ ‫ األساسية أو‬،‫المتتابعة "الفلوباك" والتعبئة بحزمة الوسادة‬ .‫الفرعية‬ ‫ ُتُقدم تكنو باك كل التكنولوجيا‬،‫هي شركة رائدة في السوق‬ ‫ وحتى المنظومة‬،‫ بد ًًء من ماكينة التغليف اإللكترونية بخاصية التحميل اليدوي‬:‫التي تحتاجها شركتك‬ .‫الكاملة‬ ‫ انتقاء الخامات‬،‫ إنتاج داخلي لجميع التفاصيل الميكانيكية‬،‫ مكتب دعم فني خبير‬،‫فريق تجاري متخصص‬ ‫ فريق إنتاج ممتاز للغاية وخدمة ما بعد البيع متوفرة في جميع دول العالم مما يتيح لتكنو باك تقديم‬،‫بدقة‬ ‫ماكينات ومنظومات حسب الطلب مثل "تفصيل المالبس" معروفة بقمة االبتكار التكنولوجي لشركات‬ ‫ باكستر‬،"Kraft" ‫ كرافت‬،"Pavesi" ‫ بافيزي‬،"Nestlé" ‫ نستلة‬،"Barilla" ‫مثل مجموعة شركات باريال‬ .‫ وغيرها‬،"PepsiCo" ‫ بيبسيكو‬،"Chipita" ‫ كيبيتا‬،"Baxter" ‫ إنها‬،‫ اكتمال منظومات التعبئة والتغليف في نظام الشركة‬،‫ عمر تخزيني‬،‫ بيئة معدلة‬،‫ مرونة‬،‫سرعة‬ .‫الموضوعات التي تشغل تكنو باك يومًيًا بشغف وحماس والتي تعمل على تطويرها بطرق حديثة‬

IFP Packaging Srl Via Lago di Albano, 70 - 36015 Schio (Vicenza) Italy Tel: +39 0445 60 57 72 - Fax: +39 0445 58 03 44 sales@ifppackaging.it - www.ifppackaging.it

FP Packaging is a sound benchmark in heat-shrink film wrapping technology. At the end of 2011, it became part of Tecno Pack SpA group, thus beginning a new course of greater technological, commercial and industrial development. Electronic continuous wrapping machines built on fully cantilever structures, and high performance, high reliability, sanitization, versatility and customization are just some assets of IFP Packaging’s offer. Automatic loading systems, bundling machines of any size, complete end of line systems are fully customized by the company’s skillful and versatile technical department. Adjusting the state-ofthe-art technology upon customer’s peculiar requirements is IFP Packaging’s main goal. Moreover, the company also proposes the market its sturdy and versatile wrapping machines, standard built, for a quite interesting quality-price ratio.

‫" نقطة‬IFP Packaging" ‫تمثل شركة أي أف بي باكينج‬ .‫مرجعية قوية في مجال تكنولوجيا التعبئة بالتغليف الحراري‬ ‫ أصبحت جز ًًء من مجموعة شركات تكنو‬2011 ‫وفي نهاية عام‬ ‫باك المساهمة وبهذا بدأت مساًرً ا جدي ًًدا من مزيد من التطور‬ .‫ التجاري والصناعي‬،‫التكنولوجي‬ ‫ماكينات تعبئة وتغليف إلكترونية مستمرة العمل يتم تصنيعها‬ ‫ تعددية‬،‫ خاصية تطهير‬،‫ مصداقية تشغيل كبيرة‬،‫ بكفاءات عالية‬،‫على بنيات كاملة سريعة التغيير‬ ‫االستخدامات وتخصيص المشروع وكل هذه هي بعض نقاط قوة ماكينات أي أف بي باكينج فحسب‬ ،‫ نهاية خط اإلنتاج كاملة‬،‫ ماكينات تغليف بكل األحجام‬،‫يتم تخصيص أنظمة تحميل أوتوماتيكية‬ ‫ ُيُعد أهم هدف ألي أف بي‬.‫تماًمًا من ِِقبل المكتب الفني للشركة الذي يتميز بالمرونة والكفاءة‬ ‫ وفي الوقت‬.‫باكينج هو تطابق أفضل حالة فنية للماكينات مع احتياجات المستخدمين الفريدة‬ ،‫ بموديالت مختلفة‬،‫ تقدم الشركة للسوق ماكينات تغليف متينة ومتعددة االستخدامات‬،‫نفسه‬ .‫ سعر مغرية ج ًًدا‬- ‫وعالقة جودة‬

General System Pack Srl Via Lago di Albano, 82 - 36015 Schio (Vicenza) Italy Tel: +39 0445 57 62 85 - Fax: +39 0445 57 62 86 info@gsp.it - www.gsp.it

eneral System Pack continues evolving and implementing its range of machines and automation flow-pack dedicated. 30 years of continuous development have turned this company into a world leader able to study, produce and install machines from horizontal single flow-pack packaging to fully electronic machines and complete packaging lines for any kind of product. General System Pack introduces its GSP 50 EVO model to package a broad range of products thanks to full control of brushless motors and reduce time for change of format down to the minimum. High speed, controlled atmosphere, full automation of the entire primary, secondary and end-of-line cycles are carried out ordinarily by applying the highest state-of-the-art mechanical and electronic technology.

FOOD INDUSTRY

‫" في‬General System Pack" ‫تستمر شركة جينرال سيستم باك‬ ‫تطوير وتنفيذ مجموعة الماكينات واألنظمة المؤتمتة الُمُخصصة للتعبئة‬ .‫الفلوباك‬ ‫ عاًمًا من التطور المستمر لتصبح اليوم شركة رائدة على المستوى‬30 ‫ تركيب الماكينات بد ًًء من ماكينة‬،‫ تنفيذ‬،‫العالمي قادرة على دراسة‬ ‫مفردة للتعبئة األفقية المتتابعة "فلوباك" إلكترونية بالكامل وحتى خطوط‬ .‫اإلنتاج الكاملة للتعبئة والتغليف لجميع أنواع المنتجات‬ ‫ الذي بفضل التحكم الكامل بواسطة محركات‬GSP 50 EVO ‫تقدم شركة جينرال سيستم باك الموديل‬ ‫ تسمح بتغليف مجموعة كبيرة من المنتجات وتقليل مدة تغيير األشكال المختلفة‬،"brushless" ‫بدون ُُفرش‬ .‫ألقصى حد‬ ،‫ األتمتة الكاملة لجميع دورة التغليف األساسية‬،‫ التحكم في البيئة المحيطة‬،‫موضوعات مثل السرعة العالية‬ ‫ هو ما يتم ترجمته يومًيًا بأفضل تطبيق فعلي لحالة فنية للماكينات سواء على‬،‫والثانوية ونهاية خط اإلنتاج‬ .‫المستوى الميكانيكي أو اإللكتروني‬

ARABIC EDITION 2026/2027

110

FOOD INDUSTRY

Tecno 3 Srl Via Mastri Cestai, 2 12040 Corneliano D’Alba (Cuneo), Italy Tel. +39 0173 61 05 64 tecno3@tecno-3.com www.tecno-3.it www.beantobarmachine.com

ECNO3: engineering partner for the confectionery industry Plants built around the process, not the other way around: From raw material to finished product Who is TECNO3 TECNO3 is an Italian company that designs and builds industrial plants for the confectionery sector. What sets it apart is how early the customer enters the picture: collaboration starts at the drawing-board stage, and every solution is shaped around the real production process rather than adapted from an off-the-shelf line. Continuous processes, from 100 to 3,000 kg/h

That range means a single technology partner can cover several stages of a customer’s production, cutting down on the number of suppliers and technical interfaces to manage. Automation that serves the process TECNO3’s edge is research and development, built on hands-on knowledge of how confectionery is actually made. That know-how keeps adding value to a plant long after installation, not just on day one. It’s what drives the company’s engineering choices, including its continuous-processing method. Inside the Test Area and Laboratory No plant gets the green light before it has proven itself. TECNO3’s in-house test area reproduces the entire production cycle at full scale, so process behaviour can be checked, recipes tested, and performance assessed before a customer commits. The laboratory works alongside it, analysing raw materials and fine-tuning process configurations project by project. For an R&D manager or a technologist, that translates into real trials run side by side

109

with the TECNO3 team, and fewer risks and delays before start-up. Food safety, sustainability and traceability, built in from the start Traceability in this industry is a legal requirement long before it’s a selling point, and TECNO3 designs with that in mind: every plant is built for repeatable results and foodsafety compliance across the whole process. That discipline is backed by ISO 9001 for quality, ISO 45001 for health and safety, and ISO 14001 for environmental management. EcoVadis has also recognized the company’s ESG commitments with a bronze medal. TECNO3 Academy: knowledge as infrastructure A plant is only as good as the people who design, build and run it. That thinking is behind TECNO3 Academy, the company’s training arm, which exists to pass on technical knowhow, grow talent, and keep pace with where plant engineering is heading. The Academy works on two tracks: 1. Internal training, to grow the team 2. Customer training, from recipe development through to running the plant Both are updated continuously, so the latest innovations reach staff and partners alike. What partnership with TECNO3 actually means The relationship doesn’t stop at delivery. TECNO3 stays involved at the design stage, codefining specifications around the customer’s real recipe; at start-up, with the technical team on hand; and afterwards, through Academy training and ongoing support. For confectionery companies whose recipes and volumes keep evolving, that means one partner for the plant’s entire life cycle, not a supplier who disappears once the equipment is installed. What that delivers in practice Continuous improvement isn’t an abstraction here, it shows up as measurable results on the plant floor: • Less product waste • Faster, smarter processing thanks to continuous-line technology • Fewer machine stoppages • Quick recipe changeovers • More compact, space-efficient layouts • Lower energy consumption • Raw materials that keep their nutritional and sensory qualities • Higher, better-optimized production capacity • Shorter start-up times TECNO3 operates and exports to 30 countries across 5 continents.

ARABIC EDITION 2026/2027

FOOD INDUSTRY

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

‫‪Tecno 3 Srl‬‬ ‫‪Via Mastri Cestai, 2‬‬ ‫‪12040 Corneliano D’Alba (Cuneo), Italy‬‬ ‫‪Tel. +39 0173 61 05 64‬‬ ‫‪tecno3@tecno-3.com‬‬ ‫‪www.tecno-3.it‬‬ ‫‪www.beantobarmachine.com‬‬

‫‪ :TECNO3‬شريك هندسي لصناعة الحلويات‬ ‫خصيًصا لعملية اإلنتاج‪ ،‬بدًءً ا من المواد الخام وحتى المنتج النهائي‬ ‫أنظمة مصممة‬ ‫ً‬ ‫نبذة عن ‪TECNO3‬‬ ‫‪ TECNO3‬شركة إيطالية متخصصة في تصميم وبناء المنشآت الصناعية لقطاع صناعة الحلويات‪ .‬يعتمد‬ ‫نموذج العمل على التعاون المباشر مع العميل منذ المراحل األولى للتصميم‪ُ :‬يُضبط كل حل وفق عملية اإلنتاج‬ ‫الفعلية‪ ،‬ال وفق خط قياسي‪.‬‬ ‫‪kg/h 3.000‬‬ ‫‪3.000‬‬ ‫عمليات مستمرة‪ ،‬من ‪ 100‬إلى ‪kg/h‬‬ ‫تتيح هذه التغطية للعميل إمكانية إسناد مراحل متعددة من عملية اإلنتاج الخاصة به إلى شريك تقني واحد‪ ،‬مما‬ ‫يقلل من عدد الموردين والواجهات التقنية التي يجب تنسيقها‪.‬‬ ‫األتمتة في خدمة العملية‬ ‫تكمن قوة ‪ TECNO3‬في البحث والتطوير القائمين على معرفة مباشرة بعمليات اإلنتاج؛ مما يزيد القيمة‬ ‫التقنية للمنشآت بمرور الوقت‪ ،‬وليس عند التركيب فحسب‪.‬‬ ‫يوجه االهتمام باحتياجات صناعة الحلويات أعمال التصميم والهندسة والحلول التقنية المتطورة‪ ،‬مثل أسلوب‬ ‫المعالجة المستمرة‪.‬‬ ‫منطقة اختبار ومختبر ‪TECNO3‬‬ ‫قبل اعتماد المنشأة‪ ،‬تتيح ‪ TECNO3‬منطقة اختبار‬ ‫ً‬ ‫كاملًة بالحجم‬ ‫داخلية يمكن فيها محاكاة دورة اإلنتاج‬ ‫الفعلي‪ :‬يتم التحقق من سلوك العملية‪ ،‬واختبار‬ ‫وصفات محددة‪ ،‬وتقييم األداء قبل االستثمار النهائي‪.‬‬ ‫يساند المختبر الداخلي منطقة االختبار في مرحلة‬ ‫التطوير‪ ،‬من خالل تحليل المواد الخام وضبط‬ ‫تكوينات العملية األنسب لكل مشروع‪.‬‬ ‫بالنسبة إلى مدير ‪ R&D‬أو اختصاصي التكنولوجيا‪ ،‬يعني ذلك التعاون مع فريق ‪ TECNO3‬في اختبارات‬ ‫عملية‪ ،‬بما يحد من مخاطر اإلنتاج ويقصر أوقات االعتماد قبل بدء التشغيل‪.‬‬ ‫سالمة األغذية واالستدامة وقابلية التتبع بوصفها متطلبات للمشروع‬ ‫في قطاع تمثل فيه قابلية التتبع متطلبًاً تنظيميًاً قبل أن تكون متطلبًاً تجاريًاً‪ ،‬تصمم ‪ TECNO3‬كل منشأة‬ ‫لضمان قابلية تكرار النتائج واالمتثال لمعايير سالمة األغذية طوال العملية‪.‬‬ ‫يشكل نظام الجودة المعتمد وفق ‪ ،ISO 9001‬إلى جانب ‪ ISO 45001‬للصحة والسالمة المهنية و‪ISO‬‬ ‫‪ 14001‬لإلدارة البيئية‪ ،‬جزءًاً ال يتجزأ من منهج عمل ‪.TECNO3‬‬ ‫وينضم إلى ذلك تقدير ‪ :EcoVadis‬وتؤكد الميدالية البرونزية التزام الشركة الملموس بمبادئ ‪ ،ESG‬أي‬ ‫البيئة والمسؤولية االجتماعية والحوكمة‪.‬‬ ‫‪ :TECNO3 Academy‬المعرفة المشتركة كبنية تحتية‬ ‫يعتمد أداء النظام أيضًاً على مهارات أولئك الذين يصممونه ويبنونه ويستخدمونه‪ .‬ومن هذا المنطلق تأسست‬ ‫‪ ،TECNO3 Academy‬وهي مركز تدريب مخصص لنقل المعرفة التقنية والتكنولوجية‪ ،‬وتنمية المواهب‪،‬‬ ‫ومواكبة أحدث التطورات الهندسية في القطاع‪.‬‬ ‫تتطور األكاديمية على مسارين متوازيين‪:‬‬ ‫‪ .1‬التدريب الداخلي ‪ -‬تطوير الموظفين‬ ‫‪ .2‬تدريب العمالء والشركاء — من الوصفة إلى تشغيل المنشأة‬ ‫يتم تحديث المهارات باستمرار لضمان مواكبة الفريق والشركاء ألحدث االبتكارات التكنولوجية‪.‬‬ ‫ً‬ ‫شريًكا لشركة ‪TECNO3‬‬ ‫ما معنى أن تكون‬ ‫ال تؤدي عملية تسليم النظام إلى إنهاء العالقة مع شركة ‪ .TECNO3‬وتستمر المشاركة في مرحلة التصميم‪ ،‬حيث يتم تحديد المواصفات بشكل مشترك بنا ًًء على‬ ‫الوصفة الفعلية؛ أثناء بدء التشغيل‪ ،‬بدعم مباشر من الفريق التقني؛ وبعد بدء التشغيل‪ ،‬من خالل التدريب في ‪ TECNO3 Academy‬والدعم المستمر‪.‬‬ ‫بالنسبة لشركات صناعة الحلويات التي تحتاج إلى تكييف اإلنتاج مع وصفات وأحجام إنتاج متغيرة‪ ،‬فإن هذا‬ ‫يعني وجود جهة اتصال واحدة طوال دورة حياة المنشأة‪ ،‬وليس موّرّ دًاً ينتهي دوره بالتسليم‪.‬‬ ‫نتائج ملموسة للشريك‬ ‫يترجم االلتزام بالتحسين المستمر للعمليات إلى فوائد يمكن التحقق منها في المنشأة‪:‬‬ ‫• الحد من فاقد المنتج‬ ‫• عمليات أكثر ذكا ًًء وسرعة بفضل تطور المعالجة المستمرة‬ ‫• تقليل وقت توقف اآلالت‬ ‫• التبديل السريع بين الوصفات‬ ‫• تحسين استخدام المساحة من خالل حلول مدمجة‬ ‫• خفض استهالك الطاقة‬ ‫• الحفاظ على الخصائص الغذائية والحسية للمواد الخام‬ ‫• زيادة وتحسين الطاقة اإلنتاجية‬ ‫• تقليص مدة بدء تشغيل المنشأة‬ ‫وهي تعمل وتصدر منتجاتها إلى ‪ 30‬دولة عبر ‪ 5‬قارات‪.‬‬

‫‪108‬‬

‫‪ARABIC EDITION 2026/2027‬‬

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

S3-B25 | Shk Saeed Hall 3

FOOD INDUSTRY

STI Srl Via Rosi, 3 36030 Fara Vicentino (Vicenza), Italy Tel. +39 0445 851420 Fax +39 0445 851022 info@stindustry.it www.stindustry.it

‫ الخبرة اإليطالية في قطاع التنظيف بالبخار االحترافي‬:STI Steam Industry ‫ عام في قطاع تصميم وإنتاج مولدات البخار‬20 ‫ تعمل منذ أكثر من‬،‫ بمقاطعة فيتشنزا‬،‫ هي شركة عائلية يقع مقرها في فارا فيتشينتينو‬STI Steam Industry ‫ وذلك ابتدا ًًء من البحث التقني ومرورًاً بالمكونات وحتى‬،‫ تطوير وتصنيع كل ماكينة بأكملها داخليًاً لدى مصنعنا اإليطالي‬،‫ علمًاً أنه يتم تصميم‬.‫االحترافية والصناعية‬ ."‫ بحيث ينجز جميعه لضمان الرقابة الكاملة على الجودة وإمكانية تتبع المنتج الذي يحمل عالمة "صنع في إيطاليا‬،‫الوصول إلى التجميع النهائي‬ ‫ دورات العمل المستمرة‬،‫ البيئات ذات اإلنتاجية العالية‬:‫ فهي مصممة لتلبية متطلبات التعقيم األكثر صرامة مثل‬،STI ‫تمثل الخطوط الصناعية جوهر إنتاج شركة‬ .‫ فهنا تتجلى أقصى قدرات البخار الجاف المشبع‬.‫والمعايير الصحية الصارمة‬ ‫ تمثل‬،‫ أمر حتمي ال جدال فيه‬HACCP ‫ حيث يعتبر االلتزام بإجراءات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة‬،‫ففي قطاع صناعات األغذية والمشروبات‬ ‫ العفن والمخلفات العضوية حتى في األماكن التي يصعب الوصول‬،‫ فهي تقضي على البكتيريا‬،‫ حل عملي وموثوق‬STI ‫المولدات الصناعية المصنوعة من قبل شركة‬ .‫ خطوط التعبئة والخزانات — دون استخدام منظفات كيميائية مؤذية ودون ترك أي بقايا قد تالمس المواد الغذائية‬،‫ الصوامع‬،‫ التروس‬،‫ موانع التسرب‬:‫إليها — مثل‬ ‫ تجمع ما بين درجة‬،‫ في إصداراتها األكثر قوة‬Comby ‫ و‬Gaiser ‫ على سبيل المثال سلسلة ماكينات‬،‫ومما تجدر اإلشارة إليه أن مختلف أنواع الماكينات الصناعية‬ ‫ ويترجم ذلك عمليًاً في‬.‫ التعقيم والتجفيف ضمن عملية واحدة فقط‬،‫ باإلضافة إلى وظائف متطورة تسمح بالتنظيف‬،‫عالية من االستقاللية والضغط والحرارة الثابتين‬ ‫ مما يؤثر بشكل مباشر على تكاليف التشغيل واستدامة عمليات اإلنتاج‬،‫ خفض استهالك المياه واستخدام المواد الكيميائية‬،‫تقليص ملحوظ لفترات توقف المنشأة عن العمل‬ ‫ يعني اختيار شريك إيطالي يتمتع بمعرفة عميقة باحتياجات قطاع صناعة األغذية والمشروبات ويواصل االستثمار في‬STI Steam Industry ‫االعتماد على شركة‬ .‫ األمان واالحترام للبيئة‬،‫مجال البحث لغرض تقديم حلول تتميز بمزيد من الكفاءة‬

TI Steam Industry: Italian expertise in professional steam cleaning STI Steam Industry is a family-run company based in Fara Vicentino, in the province of Vicenza, Italy, active for more than 20 years in the design and manufacture of professional and industrial steam generators. Every machine is conceived, developed and built in-house at STI Italian facility — from technical research to components, all the way to final assembly — ensuring full quality control and genuine Made in Italy traceability. At the heart of STI production is its industrial line, engineered to meet the most demanding sanitation requirements: high-productivity environments, continuous work cycles and strict hygiene standards. This is where dry saturated steam delivers its full potential. In the food & beverage sector, where compliance with HACCP protocols is non-negotiable, STI’s industrial generators offer a concrete and reliable solution: they

FOOD INDUSTRY

eliminate bacteria, mould and organic residues even in the hardest-to-reach areas — gaskets, gears, silos, packaging lines, tanks and vats — without aggressive chemical detergents and without leaving residues in contact with food. STI industrial models, such as the Gaiser and Comby series in their most powerful configurations, combine high autonomy, constant pressure and temperature, and advanced functions that allow cleaning, sanitizing and drying in a single operation. This results in a significant reduction in equipment downtime, water consumption and chemical use, with a direct impact on operating costs and the sustainability of production processes. Choosing STI Steam Industry means partnering with an Italian company that deeply understands the needs of the food and beverage industry, and that continues to invest in research to deliver increasingly high-performing, safe and environmentally responsible solutions.

ARABIC EDITION 2026/2027

104

B1-3 | Hall 3

FOOD INDUSTRY

Silvestri Srl Via Caduti Sul Lavoro, 15, 35014 Fontaniva (Padova), Italy Tel. +39 049 9450515 info@silvestri-srl.it www.impastatricisilvestri.it

‫ التي يتم إنجازها لصالح‬،‫ شركة مرجعية رائدة في مجال تصميم وإنتاج ماكينات العجن الصناعية‬،‫ منذ أكثر من أربعين عام‬،Silvestri Srl ‫تعتبر الشركة المحدودة‬ ‫ ابتدا ًًء من دراسات البحث والتصميم وحتى‬- ‫ مع اإلشارة إلى أن كامل عملية االنتاج‬.‫الشركات الرئيسية المتخصصة في قطاع المخابز المنتشرة في كافة أنحاء العالم‬ ‫ وبالنتيجة ضمان أداء رفيع المستوى وموثوقية‬،‫ اإللكترونية والبرمجية‬،‫ مما يضمن السيطرة التامة على الجوانب الميكانيكية‬،‫صناعة الماكينات — تتم داخل الشركة‬ .‫على المدى الطويل‬ ‫ حتى الوصول إلى التشغيل‬،‫ حيث يتم متابعة كل طلبية بعناية في جميع مراحلها‬:‫تركز فلسفة الشركة على تحقيق أعلى مستويات الجودة للماكينات والخدمات المقدمة‬ .‫التجريبي النهائي لدى مقر العميل‬ HSM ‫خطوط اإلنتاج األفقية‬ ‫ العجين المخمر ومنتجات‬،‫ المقرمشات‬،‫ المثالية لعجن عجين البسكويت‬،‫ مصممة لإلنتاج الصناعي الضخم‬،HSM ‫هي ماكينات عجن أفقية عالية السرعة تابعة لسلسلة‬ .‫المخابر بشكل عام‬ ‫ على تطويره داخليًاً لغرض ضمان عملية توزيع سريعة ومتجانسة‬Silvestri ‫ والذي عملت شركة‬،‫يتمثل جوهر هذه التكنولوجيا في ذراع الخلط الدوار دون عمود نافذ‬ ‫ باإلضافة إلى الحصول على نتائج ثابتة وقابلة للتكرار‬،‫للمكونات‬ ‫ مما يسمح باستبدالها دون الحاجة إلى الوصول‬،‫ موانع التسرب القابلة للفك من الخارج‬:ً‫مع العلم أن اإلصدار األحدث من سلسلة خطوط االنتاج هذه يدرج ابتكارًاً مهمًا‬ .‫ فهذا يمثل ميزة ذات أهمية بالغة من حيث الحد من أوقات توقف الماكينة وتكاليف الصيانة‬.‫إلى األجزاء الميكانيكية للخالط‬ HDZ ‫خطوط اإلنتاج األفقية‬ ‫ مثل عجينة كعك‬،‫ الذي تم تصميمه خصيصًاً للعجائن الشديدة الصالبة‬،Z ‫ بذراع الخلط المزدوج المصنوع على شكل حرف‬HDZ ‫تتميز ماكينات العجن األفقية‬ ‫ فبفضل سرعات الذراعين المستقلة يصبح هذا النظام متعدد االستخدامات للغاية ويسمح بتحسين العمليات الصناعية بالتوافق مع‬.‫الزنجبيل أو أغذية الحيوانات األليفة‬ .‫ مع تقليل ملحوظ في زمن دورة اإلنتاج‬،‫ متجانسة وسريعة‬،‫ وفي النهاية تتمثل النتيجة في الحصول على عملية خلط فعالة‬.‫خصائص المنتج المطلوب‬ VKS ‫الخطوط العمودية‬ ‫ إذ يتميز النظام بأعمدة خلط‬.‫ على ماكينات العجن العمودية المكرسة للعمليات اإلنتاجية التي تتطلب توزيع متجانس لمكوناتها على أكمل وجه‬VKS ‫تشتمل سلسلة‬ .‫ وذلك باإلضاقة إلى معالجة العجين دون إجهاد‬،‫ مصممة لغاية ضمان عملية خلط لطيفة ولكن في نفس الوقت فعالة‬،‫عمودية مزودة بأذرع أفقية ذات مقطع منحني‬ ‫تخصيص كامل حسب الطلب وتواجد على المستوى العالمي‬ ‫ تكوينات تفريغ‬،‫ أنظمة تحميل المكونات‬،‫ إدارة البرامج‬:‫ وفقًاً الحتياجات العميل‬Silvestri ‫تتوفر إمكانية تخصيص جميع ماكينات العجن المصنوعة من قبل شركة‬ .‫ األتمتة والتكامل مع خطوط اإلنتاج‬،‫العجين‬ ‫ مركبة في منشآت اإلنتاج الضخمة المنتشرة في جميع أنحاء العالم — ابتدا ًًء من مجموعة الشركات المتعددة الجنسيات الكبيرة‬Silvestri ‫من الجدير بالذكر أن خالطات‬ .‫ الشرق األوسط والشرق األقصى‬،‫ أفريقيا‬،‫ أوروبا‬،‫وحتى الوصول إلى المصانع الصناعية المتخصصة — بحيث تشمل على أمريكا الالتينية‬

or over forty years, Silvestri Srl has been a benchmark in the design and manufacture of industrial mixers supplied to leading bakery companies worldwide. The entire process – from concept and engineering to the construction of each machine – is carried out in house, ensuring full control over mechanics, electronics and software, and guaranteeing high performance and long term reliability. The company’s philosophy is focused on delivering the highest quality in both machinery and services: Every order is followed with great attention through all its stages, up to the final commissioning at the customer’s facility. HSM horizontal mixer The high speed horizontal mixers of the HSM series are designed for large capacity industrial production, ideal for cookie doughs, crackers, leavened doughs and bakery products in general. At the heart of the technology is a rotating mixing arm without a through shaft, developed internally by Silvestri to ensure rapid and uniform ingredient dispersion, delivering consistent and repeatable results even in the most demanding production environments. The latest evolution of the HSM line introduces a significant innovation: Externally removable seals, which allow seal replacement without having to access or disassemble the mechanical components of the mixer. This translates into substantial reductions in machine downtime and maintenance costs. HDZ horizontal mixer The HDZ horizontal mixers are characterized by their double Z shaped mixing arm, specifically designed to process even very stiff doughs, such as gingerbread

FOOD INDUSTRY

or pet food. The independent speed control of the two arms makes the system extremely versatile and allows the mixing process to be optimized according to the desired product characteristics. The result is effective, homogeneous and fast mixing, with a significant reduction in cycle times. VKS vertical mixer The VKS series includes vertical mixers developed for productions that require perfectly uniform ingredient dispersion. The system features vertical mixing shafts equipped with curved profile horizontal arms, designed to

ARABIC EDITION 2026/2027

provide gentle yet efficient mixing and delicate handling of the product. Complete customization and global presence All Silvestri mixers can be customized according to the customer’s specific needs: software management, ingredient feeding systems, dough discharge configurations, automation and line integration. Silvestri mixers are installed in major production facilities across the world – from large multinational groups to specialized industrial plants – covering Latin America, Europe, Africa, the Middle East and the Far East.

FOOD INDUSTRY

Sigma Srl Via Artigianato, 85 25030 Torbole Casaglia (Brescia), Italy Tel. +39 030 2650488 Fax +39 030 2650143 info@sigmasrl.com www.sigmasrl.com

igma started its activity in 1974 as one of the most important European manufacturers of mixers. Sigma production consists of Pastry machines, Pizza machines, and bakery machines. Pizza machines Worth of special mention the “Sprizza” cold spreading system, a machine that reproduces the manual skills of a pizzaiolo as closely as possible by imitating his unrivalled delicateness with a cold working process, and the rounding cutter Dr 1411 to cut and round 800/1000 portions of dough per hour, from 150 to 650 gr with 2 different cutting groups. The portfolio is completed with: • Spiral mixer bench model Tauro from 12 to 40 kg dough • Screw rounder Sfera for dough ball from 30 to 1000gr • Vertical sheeter T50 The Industrial Pizza Line is one of the latest products designed and manufactured in SIGMA Born from twenty years of experience in the production of cold spreaders for pizza in the craft sector, the machine adopts on industrial scale the concept tested for several years and operating in thousands of machines sold all over the world. It is the machine that most closely reproduces the manual skill of the pizza maker, imitating his unequalled

delicacy. The original protected micro-rolling system, rigorously patented, was born from a successful and original intuition, developed and implemented to obtain a processing of the pasta similar to that of expert hands. The exceptional nature of the machine consists in preparing the base of the pizza, already with the edge, starting from the dough ball, without altering the dough, exactly as the hands of a skilled pizza chef would do. The use is simple and practical; the shapes are always perfect. In its industrial configuration, the machine is composed of a belt conveyor of about 5000mm in length and a variable width according to the numbers of rows defined to achieving the hourly quantity to be produced. The pizza processing sequence includes the dough balls loading area, preceded by an automatic flour duster for the carpet and a further automatic flour duster for the ball, the preparation of a power factor correction (centring device) for the dough balls, a pre-chasing spreading, a further automatic flour duster for the first disc obtained, a further cold chasing spreading by means of the patented SIGMA system. A scraper for the conveyor belt, a tray for recovering flour excess and a touchscreen panel for storing work cycles and controlling the line complete the machine. The machine develops on one or more rows in the

longitudinal direction for the workings, from 1 up to 4 rows maximum. No dough reworks have to be managed. The maximum reference cycle times are approximately 800 pizzas/h per row from 100 to 500gr weight and from 20 up to 40cm of diameter. It is on developing a new system to increase the maximum hourly capacity. The structure is completely in AISI 304 steel. The moulding area is protected by opening doors. The machine is designed to integrate upstream with the balls feeding system and downstream with the subsequent process of topping. The long experience of SIGMA in mixing solutions together with a long experience with partners specialized in manufacturing other parts of the pizza line production, as dividers-rounders, proofers and ovens allow SIGMA to support the customers to realize the complete system. Topics: • Artisanal result without dough-stress • Patented cold system spreader for pizza dough • Max capacity production from 800 to 3.200 pcs/h • Dough balls from 100 gr to 500 gr • Pizza diameter from 20 to 40 cm • Touchscreen to store until 100 recipes • No dough reworks on the line.

ARABIC EDITION 2026/2027

FOOD INDUSTRY

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

‫‪Sigma Srl‬‬ ‫‪Via Artigianato, 85‬‬ ‫‪25030 Torbole Casaglia (Brescia), Italy‬‬ ‫‪Tel. +39 030 2650488‬‬ ‫‪Fax +39 030 2650143‬‬ ‫‪info@sigmasrl.com‬‬ ‫‪www.sigmasrl.com‬‬

‫في عام ‪ 1974‬بدأت شركة ‪ Sigma‬نشاط عملها‪ ،‬لتصبح اليوم من أهم الشركات‬ ‫األوروبية الصانعة لماكينات العجن‪ .‬تتألف منتجات ‪ Sigma‬من ماكينات‬ ‫المخصصة لصناعة الحلويات ولماكينات البيتزا و الخبز‬ ‫الماكينات المخصصة للبيتزا‬ ‫تجدر اإلشارة بشكل خاص إلى ماكيتة فرد عجينة البيتزا على البارد "‪"Sprizza‬‬ ‫فهي الماكينة التي تحاكي المهارات اليدوية لصانعي البيتزا بأكبر قدر ممكن من‬ ‫الدقة‪ ،‬إذ تقلد رقة هذه المهارات اليدوية التي ال مثيل لها عن طريق تنفيذ عملية‬ ‫تشكيل للعجين على البارد‪ ،‬عالو ًًة على ماكينة التقطيع والتدوير ‪ Dr 1411‬التي‬ ‫‪ 100/800‬حصة من العجين خالل ساعة واحدة‪،‬‬ ‫باستطاعتها تقطيع وتدوير ‪800/100‬‬ ‫وبوزن يتراوح ما بين ‪ 150‬و ‪ 650‬غرام‪ ،‬وذلك باالستعانة بمجموعتين مختلفتين‬ ‫من أدوات التقطيع‪.‬‬ ‫وتكتمل مجموعة المنتجات بما يلي‪:‬‬ ‫• ماكينة عجن حلزونية موديل ‪ Tauro‬ذات سعة تتراوح ما بين ‪ 12‬إلى ‪40‬‬ ‫كغم من العجين‬ ‫• ماكينة تدوير لولبية ‪ Sfera‬لتشكيل كرات من العجين يتراوح وزنها ما بين‬ ‫‪ 30‬إلى ‪ 1000‬غرام‬ ‫• ماكينة فرد العجين العمودية ‪T50‬‬ ‫الخط الصناعي إلنتاج البيتزا "‪ "Industrial Pizza Line‬التي تعتبر من‬ ‫أحدث المنتجات المصممة والمنجزة من قبل شركة ‪SIGMA‬‬ ‫لقد تم تطوير هذه الماكينة الصناعية بنا ًًء على خبرة عشرين عام في مجال صناعة‬ ‫ماكينات فرد العجين على البارد المخصصة لقطاع البيتزا الحرفي‪ ،‬إذ تطبق هذه‬ ‫الماكينة على النطاق الصناعي مفهوم الكفاءة التشغيلية الذي تم اختباره على مدى‬ ‫سنوات عديدة على آالف من الماكينات المباعة في جميع أنحاء العالم‪.‬‬ ‫فهي ماكينة التي تحاكي المهارات اليديية لصانعي البيتزا بأكبر قدر ممكن من الدقة‪ ،‬بحيث تقلد رقة هذه المهارات اليدوية التي ال مثيل لها عن طريق تنفيذ عملية تشكيل‬ ‫للعجين على البارد‬ ‫نشأ هذا النظام المحمي بحقوق براءة اختراع واألصيل المصمم للفرد الدقيق للعجين‪ ،‬من فكرة مبتكرة وناجحة‪ ،‬تم تطويرها وتنفيذها للحصول على عملية شغل وتشكيل‬ ‫للعجين تشبه تلك التي تقوم بها األيدي الخبيرة‪.‬‬ ‫إذ تكمن الميزة االستثنائية لهذه الماكينة في إعداد قاعدة البيتزا مجهزة بحوافها‪ ،‬وذلك ابتدا ًًء من كرة العجين دون حدوث تغيير على قوام العجين‪ ،‬تمامًاً كما يعمل صانع‬ ‫البيتزا المتمرس بيديه‪ .‬تتميز الماكينة بسهولة استخدامها والتشغيل العلمي؛ وهي تنتج دائمًاً أشكال مثالية‪.‬‬ ‫فمن حيث تصميمها الصناعي‪ ،‬تتكون الماكينة من حزام ناقل يبلغ طوله حوالي ‪ 5000‬ملم وعرضه متغير حسب عدد الصفوف المحددة لتحقيق كمية اإلنتاج المطلوبة‬ ‫في الساعة‪.‬‬ ‫تشمل سلسلة عمليات شغل وانتاج البيتزا على منطقة تحميل لكرات العجين‪ ،‬يسبقها جهاز أوتوماتيكي لرش الدقيق على الحزام الناقل وجهاز أوتوماتيكي آخر لرش‬ ‫الدقيق على كرات العجين‪ ،‬وبالتالي جهاز توسيط كرات العجين‪ ،‬وعملية فرد أولية متتابعة‪ ،‬وبالتالي جهاز أوتوماتيكي آخر لرش الدقيق على قرص العجين األول‬ ‫الناتج‪ ،‬وتليه عملية فرد مزدوجة على البارد عن طريق نظام ‪ SIGMA‬الحائز على براءة اختراع‪.‬‬ ‫وتكتمل الماكينة بكاشطة مخصصة للحزام الناقل‪ ،‬صينية تجميع الدقيق الزائد‪ ،‬شاشة لوحية تعمل باللمس لتخزين دورات العمل والتحكم في خط اإلنتاج‪.‬‬ ‫وأما في االتجاه الطولي‪ ،‬تتكون الماكينة من صف واحد أو أكثر وذلك لغاية تنفيذ عمليات االنتاج‪ ،‬ابتدا ًًء من صف ‪ 1‬وحتى ‪ 4‬صفوف كحد أقصى‪ .‬ففي الواقع‪ ،‬ال‬ ‫يتطلب األمر إجراء عملية تشكيل بقايا للعجين‪ .‬تبلغ السعة المرجعية للدورة االنتاجية حوالي ‪ 800‬بيتزا‪/‬ساعة لكل صف‪ ،‬بوزن يتراوح ما بين ‪ 100‬و ‪ 500‬غم وقطر‬ ‫يتراوح ما بين ‪ 20‬و‪ 40‬سم‪ .‬مع العلم بأننا نعمل حاليًاً على تطوير نظام جديد لزيادة السعة االنتاجية القصوى في الساعة‪.‬‬ ‫أما بالنسبة إلى هيكل الماكينة فهو مصنوع بأكمله من الفوالذ ‪ ،AISI 304‬عالو ًًة على أن منطقة التشكيل محمية عن طريق أبواب قابلة للفتح‪.‬‬ ‫ومن الجدير بالذكر بانه قد تم تصميم الماكينة لكي تتكامل في المرحلة األولية مع نظام تغذية كرات العجين وفي المرحلة الالحقة مع عملية إضافة الطبقة العلوية‪.‬‬ ‫إن الخبرة المهنية الطويلة‪ ،‬التي تتمتع بها شركة ‪ SIGMA‬في مجال حلول العجن إلى جانب التجربة العميقة مع الشركاء المتخصصين في صناعة األجزاء األخرى‬ ‫لخطوط إنتاج البيتزا‪ ،‬مثل ماكينات التقسيم والتدوير‪ ،‬غرف التخمير واألفران‪ ،‬تسمح لها بدعم العمالء في نطاق إنجازهم لنظام انتاج الكامل‪.‬‬ ‫المواضيع الرئيسية‪:‬‬ ‫• نتيجة حرفية دون إجهاد العجين‬ ‫• نظام فرد العجين البيتزا على البارد حاصل على براءة اختراع‬ ‫• سعة إنتاجية قصوى تتراواح ما بين ‪ 800‬و ‪ 3,200‬قطعة‪/‬ساعة‬ ‫• كرات عجين يترواح وزنها ما بين ‪ 100‬غم إلى ‪ 500‬غم‬ ‫• قطر بيتزا ابتدا ًًء من ‪ 20‬وحتى ‪ 40‬سم‬ ‫• شاشة تعمل باللمس لتخزين ما يصل إلى ‪ 100‬وصفة‬ ‫• عدم وجود بقايا عجين على خط اإلنتاج‪.‬‬

‫‪96‬‬

‫‪ARABIC EDITION 2026/2027‬‬

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

‫خطوط إنتاج ومعالجة المعكرونة‬ ‫الطازجة والخضروات‬

‫ تخمير‬،‫ تبريد‬،‫حلزونات تجميد‬ ‫وبسترة المنتجات الغذائية‬

‫ التشكيل‬،‫أنظمة منتجات المخابز‬ ‫والتخمير وأفران النفق واألفران‬ ‫الدوار‬

Production and processing lines for fresh pasta and vegetables

Spirals for freezing, cooling, leavening and pasteurizing food products

Bakery products systems, shaping and proofing, tunnel ovens and rotor ovens

FOOD INDUSTRY

Side Protech Srl Via G. Falcone 16 31037 Loria (Treviso), Italy Tel. +39 0522 95 18 89 info@sideprotech.com www.sideprotech.com

‫ فبفضل مجاالت تخصصها‬.‫ على تصميم وإنشاء مصانع كاملة وماكينات مصممة حسب الطلب لمعالجة وتصنيع المنتجات الغذائية‬SIDE Protech ‫تعمل شركة‬ SIDE ‫ أنظمة المعالجة الحرارية الحلزونية المخصصة للمنتجات الغذائية وخطوط إنتاج المعكرونة الطازجة – أصبحت شركة‬،‫الثالثة – ماكينات خبز المخبوزات‬ .‫ مرنة وفّعّالة لغاية أتمتة عملياتها اإلنتاجية‬،‫ اليوم مرجع للشركات التي تبحث عن حلول ذات موثوقية‬Protech ‫ بعناية فائقة على صناعة أنواع متعددة من‬SIDE Protech ‫ تعمل شركة‬،‫ الخبز والحلويات‬،‫لغرض تحقيق االنتاج الصحيح للمنتجات المخبوزة مثل البسكويت‬ ‫ الفرن الغازي‬،‫ الفرن الحراري ذو التدفق الهوائي القسري‬،‫ على سبيل المثال الفرن السيقلوثيرمي ذو التسخين غير المباشر‬،‫األفران المزودة بجميع الملحقات الالزمة‬ .‫ المخصص للعربات‬Rotor ‫المباشر وفرن‬ ،‫ التجفيف والبسترة للمنتجات الغذائية‬،‫ التخمير‬،‫ التبريد‬،‫ في توريد الناقالت الحلزونية المستخدمة في التجميد السريع‬SIDE Protech ‫عالو ًًة على تخصص شركة‬ ‫ أنظمة حلزونية مزودة‬SIDE Protech ‫ تنجز شركة‬،‫وباإلضافة إلى األنواع التقليدية‬ ‫ الحاصلة على براءة االختراع التي توفر مزايا هامة مثل االستقرار‬DirectDrive ‫بتقنية‬ ‫ أيضًاً نظام حلزوني مصمم للعمل مع‬SIDE Protech ‫ ولقد طورت شركة‬.‫الفائق للمنتج‬ ‫ الذي يسمح بجعل أنظمة المعالجة‬،‫ الذاتي الدعم‬DirectDrive Stacker ‫الحزام المبتكر‬ .‫الحرارية الحلزونية أصغر بكثير من حيث الحجم‬ ‫ منذ سنوات عديدة في نطاق تصميم وإنشاء مصانع‬SIDE Protech ‫تعمل أيضًاً شركة‬ ‫ يمكننا ذكر الماكينة المدمجة‬،‫ فمن بين الحلول األكثر ابتكار‬.‫إنتاج المعكرونة الطازجة‬ ‫ التي تقلل من المساحة‬،‫والصغيرة الحجم المخصصة للبسترة والتجفيف المسبق للمعكرونة‬ .‫المشغولة في المصنع والمتميزة بفعالية عالية في معالجة المنتج‬ ‫ وذلك بفضل تميزها‬،‫ لضمان أعلى معايير النظافة‬SIDE Protech ‫لقد تم تصميم ماكينات‬ ‫ مما يحسن من كفاءة استهالك الطاقة وتكاليف‬،‫بحلول تسهل عمليات التنظيف والتعقيم‬ .‫التشغيل في نفس الوقت‬ ‫ في‬SIDE Protech ‫ الموثوقية والتميز في التصنيع هي القيم التي تقود شركة‬، ‫االبتكار‬ ‫إنشاء مصانع جاهزة للتسليم بنظام المفتاح في اليد ومصممة خصيصًاً بنا ًًء على متطلبات‬ ‫ فبفضل الخبرة والدراية التقنية الراسخة وفريقها المتخصص ذو التأهيل العالي‬.‫العمالء‬ ‫ تعمل الشركة على تطوير حلول مصممة حسب الطلب‬،‫وحضورها على المستوى الدولي‬ .‫ حجم شركة ومتطلبات األداء‬،‫لتتناسب مع أي من العمليات اإلنتاجية‬

IDE Protech designs and manufactures complete processing systems and custom-built machinery for the food industry. With three core areas of expertise — baking equipment, spiral thermal processing systems, and fresh pasta production lines — SIDE Protech has become a trusted partner for companies seeking reliable, flexible, and efficient solutions to automate their production processes. For the optimal baking of products such as biscuits, bread, and pastries, SIDE Protech manufactures a comprehensive range of ovens complete with all the necessary accessories. Its portfolio includes indirect-heated cyclothermic ovens, forced-air convection ovens, direct gas-fired ovens, and Rotor rack ovens.

FOOD INDUSTRY

SIDE Protech also specializes in the design and supply of spiral conveyor systems for food freezing, cooling, proofing, drying, and pasteurization. In addition to conventional models, the company offers spiral systems equipped with the patented DirectDrive technology, providing significant advantages such as superior product stability. More recently, SIDE Protech has developed an innovative spiral system designed to operate with the new self-supporting DirectDrive Stacker belt, enabling much more compact thermal processing spirals. With many years of experience in fresh pasta processing, SIDE Protech also designs and manufactures complete production lines for the fresh pasta industry. Among its most innovative solutions is the compact combined

ARABIC EDITION 2026/2027

pasteurization and pre-drying unit, which significantly reduces plant footprint while ensuring highly effective product treatment. SIDE Protech machinery is engineered to meet the highest hygiene standards through solutions that simplify cleaning and sanitation while maximizing energy efficiency and reducing operating costs. Innovation, reliability, and engineering excellence are the values that drive SIDE Protech in the development of fully customized turnkey systems. Backed by extensive industry know-how, a highly qualified engineering team, and an international customer base, the company delivers tailormade solutions for every production process, business size, and performance requirement.

FOOD INDUSTRY

SIABS Srl Viale del lavoro, 7 20003 Casorezzo (Milano), Italy Tel. +39 02 90384081 commerciale@siabs.it www.siabs.com

‫ وتتميز بجودة الصناعة‬.)MI ،‫ ويقع مقرها اإلنتاجي في كاسوريتسو (ميالنو‬،1952 ‫تأسست الشركة عام‬ ‫ بدءًاً من قطع الصفائح‬،‫اإليطالية وبنهج إنتاجي صارم تتابع من خالله مباشر ًًة كل مرحلة من مراحل التصنيع‬ ً .‫وصوًال إلى االختبار النهائي‬ ‫المعدنية‬ ‫ وهي حلول مطورة‬،‫تتخصص الشركة في تصميم وإنتاج شعالت غاز صناعية مصنوعة من األلياف المعدنية‬ ،‫ على سبيل المثال‬،SIABS ‫ ُتُستخدم شعالت‬.‫للدمج في أنواع مختلفة من المنشآت والعمليات اإلنتاجية‬ ‫ وفي عمليات التجفيف والمعالجات الحرارية والعديد من‬،‫في األفران الصناعية إلنتاج المخبوزات والبيتزا‬ .‫التطبيقات األخرى التي تتطلب الكفاءة وتجانس الحرارة وموثوقية نظام االحتراق‬ SIABS ‫ تقدم شركة‬.‫تكمن قوتها في رغبتها في التطور المستمر واالستجابة لالحتياجات الخاصة لكل عميل‬ .‫ بهدف توجيه العميل نحو الحل األكثر فعالية لتطبيقه‬،‫لكل مشروع الخبرة الفنية والتجربة وقدرات التصميم‬ ‫ والمزودة بتقنية ألواح مشعة باألشعة تحت‬،‫ المخصصة لألفران الصناعية‬SIABS ‫تمثل شعالت الغاز‬ .‫ الحل األمثل لقطاع المخبوزات والحلويات الصناعية‬،‫الحمراء مصنوعة من األلياف المعدنية‬ ‫ وتوفر أدا ًًء‬،‫ لضمان طهي متجانس وتحمير موحد وكرملة مثالية‬SIABS ‫ُصممت شعالت‬ ُ .‫عاليًاً وكفاءة فائقة في استهالك الطاقة مقارنة بأنظمة اللهب المكشوف التقليدية‬ :‫ المخصصة لألفران الصناعية مجهزة بالكامل بما يلي‬SIABS ‫ُتُوَّرَ د جميع شعالت الغاز‬ ‫• مجموعة صمامات غاز عالية التقنية للتحكم الدقيق في اللوح المشع‬ ‫• أجهزة سالمة وأنظمة مدمجة للتحكم في اللهب‬ ‫ لتحقيق أقصى قدر من االمتثال الدولي‬EAC‫ و‬UL-CSA‫ و‬CE ‫• شهادات‬ :‫ للتطبيقات الغذائية ما يلي‬SIABS ‫تشمل الخصائص التقنية التي تميز شعالت الغاز‬ ‫• درجة حرارة إشعاعية متجانسة على كامل سطح اللوح‬ ‫• تحكم دقيق وثابت في درجة الحرارة أثناء دورة الطهي‬ )PWM( ‫• ضبط القدرة الحرارية بواسطة إشارة تعديل عرض النبضة‬ ‫ أبعاد شعالت مصممة حسب نوع الفرن والمنتج‬:‫• تصميم حسب الطلب‬ ‫• توفير كبير في الطاقة مقارنة بالشعالت التقليدية ذات اللهب المكشوف‬ ‫ بما يتوافق مع أشد اللوائح البيئية صرامة‬،)CO( ‫) وأول أكسيد الكربون‬NOx( ‫• انبعاثات منخفضة من أكاسيد النيتروجين‬ commerciale@siabs.it :‫ واكتشف كيفية تحسين كفاءة الطاقة وجودة منتجاتك المخبوزة‬،‫ للحصول على استشارة تقنية مخصصة‬SIABS ‫تواصل مع‬ www.siabs.com

ounded in 1952, the company has its production headquarters in Casorezzo (Milan), distinguishing itself for the excellence of Made in Italy and for a rigorous production approach that directly follows every stage of processing, from sheet metal cutting to final testing. The company specializes in the design and production of industrial metal fiber gas burners, solutions developed to be integrated into various types of plants and production processes. SIABS burners find application, for example, in industrial ovens for baking and pizza production, in drying processes, in heat treatments and in numerous other applications where efficiency, uniformity of heat and reliability of the combustion system are required. Its strength lies in the desire to be constantly evolving and to respond to the specific needs of each client. In each project SIABS provide technical expertise, experience and design capacity, with the aim of orienting the client towards the most effective solution for their application. SIABS industrial oven gas burners with metal fiber infrared radiant panel technology are the ideal solution for the industrial baking and pastry industry. Designed to ensure even cooking, even browning and perfect caramelization, SIABS burners offer high performance and superior energy efficiency compared to traditional open flame systems. All SIABS industrial furnace gas burners are supplied inclusive of: • High-tech gas group, for precise control of the radiant panel

FOOD INDUSTRY

• Integrated safety devices and flame control systems • CE, UL-CSA, EAC certifications, for maximum international compliance Technical features that make SIABS gas burners unique for food applications include: • Homogeneous radiant temperature over the entire surface of the panel • Precise and constant temperature control during the cooking cycle • Thermal power regulation via PWM modulating signal

ARABIC EDITION 2026/2027

• Customized design: Burner sizes tailored to the type of oven and product • High energy savings compared to traditional open flame burners • Low NOx and CO emissions, compliant with the strictest environmental regulations Contact SIABS for personalized technical advice and learn how to improve the energy yield and quality of your baked goods: commerciale@siabs.it www.siabs.com

FOOD INDUSTRY

Re Pietro Srl Via G. Galilei, 55 20083 Gaggiano (Milano), Italy Tel. +39 02 90 85 025 info@repietro.com www.repietro.com

‫" إلنتاج بسكويت جاليتي والوجبات الخفيفة غير‬RE PIETRO" ‫ ابتكار ري بيترو‬- RP-EVO ‫آلة التفرقع‬ ‫المقلية‬ ‫ إلنتاج‬.‫م‬.‫م‬.‫ذ‬.‫ هي أحدث جيل من آالت الضغط التي ابتكرتها شركة ري بيترو ش‬RP-EVO ‫آلة التفرقع‬ ‫ وهي منتجات تتبع اتجاه االستهالك‬،‫بسكويت جاليتي والوجبات الخفيفة غير المقلية المكونة من الحبوب‬ ‫ ُيُقاس الطابع المكرس بقوة لالبتكار في شركة‬،‫ مع آلة الضغط هذه‬.‫المتزايد باستمرار في جميع أنحاء العالم‬ ‫ تقوم آلة‬،‫ في الواقع‬.‫ من خالل ابتكار قادر على إحداث ثورة وتبسيط إنتاج هذه األغذية‬.‫م‬.‫م‬.‫ذ‬.‫ري بيترو ش‬ ‫أو الحبيبات الدقيقة‬/‫ بتحويل الحبوب و‬،‫ بمجرد اختيار التنسيق وتثبيت القالب المناسب‬،RP-EVO ‫التفرقع‬ ً - ‫ وهكذا تسمح الكفاءة والمرونة بإنتاج أكثر تنوًعً ا‬.‫إلى بسكويت جاليتي ووجبات خفيفة ذات رائحة ذكية‬ ‫وفًقا‬ ‫ بل له‬،‫ ال يمثل هذا النوع من الطعام بدياًلا صالًحً ا وصحًيًا للخبز فحسب‬،‫ اليوم‬.‫ بفضل آلة واحدة‬- ‫لالحتياجات‬ ‫ وكوجبات خفيفة‬،‫ كمصاحب للوجبات‬:‫مجموعة واسعة من االستخدامات من قبل المتخصصين والمستهلكين‬ .‫ وكزخرفة جديدة ومبتكرة لألطباق أو الحلويات‬،‫مقرمشة‬ ‫ولكن كم عدد القوالب التي تسمح بصنع بسكويتي جاليتي والوجبات الخفيفة غير المقلية بآلة الضغط الجديدة‬ ‫ وهناك‬،‫ ومستطيل‬،‫ وسداسي‬،‫ ومربع‬،‫ ومثلث‬،‫ ومستدير مضلع‬،‫وكيف؟ هناك قالب مستدير كبير وصغير‬ ً ‫أيًضا‬ ً ‫قوالب قابلة للتخصيص‬ .‫وفًقا الحتياجات العمالء‬ focus on – RP-EVO ‫آلة تفرقع‬ ‫ لوحة كهربائية‬.‫تم تصنيعها من إطار من الفوالذ الكربوني مطلي بالنيكل الكيميائي معتمد لالستخدام الغذائي‬ ‫ وهي مجهزة بمجموعة هيدروليكية‬.‫من الفوالذ المقاوم للصدأ ولوحة تحكم جانبية لالستخدام على مستوى الفرد‬ ‫ وذي رائحة‬،‫لحركة القالب قادرة على توليد الضغط الالزم لتوسيع المنتجات وبالتالي إنتاج بسكويت طري‬ ‫ ضبط جرعات حجمية للمواد الخام عبر لوحة التغذية المنقولة بالهواء‬.‫ أو وجبات خفيفة مقرمشة‬،‫ ولذيذ‬،‫ذكية‬ ،‫ وقلب اآللة‬،‫ تم تصنيع القالب المستخدم إلنتاج بسكويت جاليتي والوجبات الخفيفة المتفرقعة‬.‫المضغوط‬ ‫ تم‬.‫من الفوالذ المقسى والمطلي بنيتريد التيتانيوم لضمان العمر الطويل ومنع التصاق المنتج بالقالب‬ ً ‫ من مواد مناسبة لمعالجة المنتجات الغذائية‬،‫ باإلضافة إلى جميع األجزاء المالمسة للمنتج‬،‫تصنيع القالب‬ ‫وفًقا‬ )‫ ُتُسخن القوالب (العلوية والسفلية‬.)MOCA ‫ (التوافق مع هيئة‬CE 1935/2004 ‫لالئحة المفوضية األوروبية‬ .‫باستخدام خراطيش تسخين عالية الكثافة ويتم التحكم في حرارتها على نحو منفصل‬ ‫) ولوحة تحكم مقاس‬Siemens S7-1200( ‫ خاصة بها‬PLC ‫ مجهزة بلوحة تحكم‬RP-EVO ‫كل آلة تفرقع‬ ‫ وفحص أي خلل وذلك بفضل‬،‫ وحفظ الوصفات‬،‫ يمكن من خالل اللوحة ضبط كافة مراحل اإلنتاج‬.‫ بوصات‬7 .‫نظم تشخيص تتسم بالكفاءة‬ ‫ حيث يتميز النهج المتبع‬.‫م‬.‫م‬.‫ذ‬.‫ عالمة بارزة أخرى في إنتاج شركة ري بيترو ش‬RP-EVO ‫تعد آلة التفرقع‬ .‫ عاًمًا من الخبرة‬90 ‫ مع‬،‫في تطوير اآلالت والمنظومات لصناعة األغذية الزراعية دائًمًا بالتطور والكفاءة‬ ‫ تحتفل الشركة الكائنة في ضواحي ميالنو هذا العام بهذه الذكرى المهمة التي تحتفل بالحدس الكبير‬،‫في الواقع‬ ‫ وذلك دون أن‬.‫" فيما يتعلق باإلمكانات الكبيرة لألرز ومعالجته‬Carlo Re" ‫الذي يتمتع به المؤسس كارلو ري‬ .‫ننسى القيمة المضافة للصناعة اإليطالية التي ال تقدر بثمن‬

opping machine RP-EVO: Re Pietro’s innovation for the production of cereal cakes and no-fried snacks Popping machine RP-EVO is the press of the latest generation manufactured by Re Pietro Srl to produce both cereal cakes and no-fried snacks, products that following a worldwide trend are having a constantly increase in demand. With this new press, the highly innovative attitude of Re Pietro Srl is setting new standards in cereal cakes and snacks production, by offering one solution that will revolutionise and simplify the manufacturing of these products. In fact, once the mould has been chosen and installed, the popping machine RP-EVO transforms the cereals and/or the micro-pellets into fragrant cakes or crunchy snacks. Its efficiency and flexibility allow to have a wider range of products, using one press only. Nowadays these products not only are appreciated as healthy alternatives to conventional bread, but they are also valued for their versatility by professionals and consumers: they are perfect as carbs supply during meals, as crunchy snacks for a quick bite or as fancy decorations to dishes and desserts.

FOOD INDUSTRY

You may wonder how many moulds and which shapes can allow you to produce both cakes and snacks with the new press. Round big and small, round with ridges, triangular or square, hexagonal and rectangular just to name a few. But Re Pietro can also produce customised moulds based on the customers’ requests. Popping machine RP-EVO – focus on Structure in nickel coated steel, certified food contact material, electric panel in stainless-steel with a side rotating and swivelling touch screen control panel set at eye’s level for easier use. Equipped with a hydraulic system that produces the high pressure needed for the expansion of the cereals or micropellets turning them into fragrant cakes or crispy snacks. The volumetric dosing is carried out by a pneumatically operated feeding plate. The moulds which shape the popped cakes and snacks are made by hardened steel coated with titanium nitride, to guarantee solidity and a long-lasting life, and to prevent the sticking of the products on the moulds. The moulds, as well as all the parts that get in touch with the products, comply with the MOCA specification for food processing machines as per Reg. No.1935/2004 CE (MOCA compliance). The upper and lower moulds are heated by cartridge heaters separately controlled by thermoregulators. Each press has got its own PLC (Siemens S7-1200) and 7” control panel. From the HMI it is possible to set up each production phase, to save the recipes and check any malfunctioning thanks to its efficient diagnostic system. Popping machine RP-EVO is another milestone in the production of Re Pietro Srl, where the manufacturing of food processing machines and plants has always been approached with an eye to innovation and development, relying on 90 years of solid experience. In fact, the company, surrounded by paddy fields in the southern outskirts of Milan, celebrates this year the 90th anniversary of the great intuition of its founder Mr. Carlo Re, who saw the potential of rice and its processing. Without forgetting the incredible added value of the Made in Italy quality.

ARABIC EDITION 2026/2027

FOOD INDUSTRY

PND Srl Via Brancaccio, 11 84018 Scafati (Salerno), Italy Tel. +39 081 850 93 68 info@pndsrl.it www.pndsrl.it

or butternut squash lines: innovation in food processing with PND “The fresh butternut squash market is expected to grow from USD 2.89 billion in 2025 to USD 2.99 billion in 2026 and is forecast to reach USD 3.53 billion by 2031. This growth is driven by a shift in demand from wholefruit sales to processed formats, functional ingredients and industrial feedstocks”, according to market analysis by Mordor Intelligence. At PND we are always in step with market trends. We offer a wide range of machines for butternut squash processing, which can be configured into production lines that are perfectly tailored to our customers’ needs. Let’s take a detailed look at these. The PREP-WASH, a washer equipped with a recirculation pump and a water filtering system, is a specific tool for washing fresh fruit. A stream of water pushes the fruit, which is moved by the bubbling motion, onto a modular conveyor belt that allows the fruit to be treated in water. Then comes the PL1DZ, a peeler also available with 2 and 4 stations, which ensures smooth and uniform peeling, even with non-calibrated or irregularly sized products, thanks to adjustment functions on the spindle and blade. The operator manually loads the fruit into the dedicated holder, where a mechanical system peels the outside carefully and accurately. The larger structure means that taller fruits can be processed while maintaining the same performance and quality standards. All components are easily interchangeable and the parts in contact with the product are food-grade certified. The semi-automatic wedger, PWS, made of AISI 304 stainless steel and exclusively mechanical, is very easy to maintain and clean. The operator loads the fruit by pressing two buttons and activating the cutting head. It is possible to cut 4 to 6 slices, depending on requirements, which end up on the output belts without affecting their physical and

organoleptic integrity. The machine is equipped with two output belts that move the product along to the next stage. The optional AIRCUBE chunker, which processes 6 units per minute, is designed for cutting into cubes of various sizes, offering a robust and precise solution. With its reinforced structure and cross-blade system, the machine ensures a clean uniform cut. The operator manually loads the butternut squash into the dedicated housing, where the push mechanism guides the product through the cutting grid and turns it into chunks. The interchangeable blades allow the cube size to be adjusted according to production needs, making it ready to be packaged or further

processed. This chunker tackles one of the most complex problems in the industry: how to ensure uniform cutting of a vegetable with a hard skin, compact and fibrous flesh and often irregular and elongated dimensions. Measuring less than a metre, the machine is made entirely of stainless steel and all parts in contact with the product are food-grade certified, ensuring safety and hygiene throughout the process. We then move on to the brand new PND machine: the SEEDY. Small and compact, this machine is designed to remove seeds and filaments from the butternut squash, after cutting it lengthwise in half or opening it from the bottom. It is a single-head machine that processes about 10 units per minute and is equipped with a tool that is activated by light pressure combined with a foot pedal safety system. It has a removable hopper for ease of cleaning and sanitising, and a washing system that may be used, if necessary, during processing. PND butternut squash lines are now in demand across all continents, with the highest sales being in England, Spain, Switzerland, the USA and Italy. In the case of the latter, we should mention Azienda Agricola Don Camillo, located in Brescello (RE), which in early autumn 2025 saw the installation of a major plant, designed and built in just four months. Over the past 25 years, PND has earned the trust of both industry technicians and customers, who recognise its machines as irreplaceable partners. The company’s customer-centric approach means that it can always find the right solutions for the buyers. Visit www.pndsrl.it to browse the range of machines available and view the trade shows where the company has been and will be exhibiting. For more information: info@pndsrl.it

ARABIC EDITION 2026/2027

FOOD INDUSTRY

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

‫‪PND Srl‬‬ ‫‪Via Brancaccio, 11‬‬ ‫‪84018 Scafati (Salerno), Italy‬‬ ‫‪Tel. +39 081 850 93 68‬‬ ‫‪info@pndsrl.it‬‬ ‫‪www.pndsrl.it‬‬

‫لخطوط انتاج وتصنيع القرع‪ :‬االبتكار المطبق على قطاع الصناعات الغذائية من قبل شركة ‪PND‬‬ ‫”من المتوقع أن ينمو سوق القرع الطازج من ‪ 2.89‬مليار دوالر أمريكي لعام ‪ 2025‬إلى ‪ 2.99‬مليار دوالر‬ ‫أمريكي لعام ‪ ،2026‬وذلك إلى أن يصل إلى ‪ 3.53‬مليار دوالر أمريكي بحلول عام ‪ُ .2031‬يُعزى هذا‬ ‫النمو‪ ،‬بنا ًًء على تحليل للسوق منجز من قبل شركة ‪ ،Mordor Intelligence‬إلى تحول الطلب من مبيعات‬ ‫الثمار الكاملة نحو المنتجات المصنعة‪ ،‬المكونات الوظيفية لألغذية والمواد الخام الصناعية“‪.‬‬ ‫تستجيب شركة ‪ PND‬لالتجاهات الحديثة وتقدم مجموعة واسعة من الماكينات المخصصة بالتحديد لهذا النوع‬ ‫من الخضروات‪ ،‬والتي تهدف إلى إنشاء خطوط إنتاج مصممة خصيصًاً لتلبية احتياجات من يختارها‪ .‬دعونا‬ ‫نلقي نظرة تفصيلية على هذه الماكينات في السطور التالية‪.‬‬ ‫‪ ،PREP-WASH‬الحوض المزود بمضخة إعادة تدوير ونظام ترشيح للمياه‪ ،‬فهو نظام مخصص لغسل‬ ‫الفاكهة الطازجة‪ .‬إذ يدفع تيار من الماء الثمرة‪ ،‬التي ستنتقل بفضل حركة الفقاعات على حزام ناقل معياري‬ ‫مزود بحمالين يسمح لمعالجتها في الماء‪.‬‬ ‫وبالتالي سنجد ماكينة التقشير ‪ ،PL1DZ‬المتوفرة أيضًاً بمحطتين أو ‪ 4‬محطات‪ ،‬التي تضمن عملية تقشير‬ ‫فًعًالة ومتجانسة‪ ،‬حتى مع المنتجات غير المعايرة أو ذات األحجام غير المنتظمة بفضل وظائف الضبط‬ ‫المتوفرة للمحور والشفرة‪.‬‬ ‫تتم التغذية يدويًاً‪ :‬إذ يضع المشغل الثمرة في الحجرة المخصصة لها‪ ،‬حيث يقوم نظام ميكانيكي على إزالة‬ ‫القشرة الخارجية بدقة وعناية‪.‬‬ ‫ومن الجدير بالذكر أن بنية الماكينة الموسعة تتيح معالجة ثمار أطول وذلك بالمحافظة على نفس معايير‬ ‫اإلنتاجية والجودة‪ .‬علمّاّ بأن كافة مكونات الماكينة قابلة للتبديل بسهولة‪ ،‬كما أن األجزاء التي تالمس المنتج‬ ‫مصنوعة من مواد معتمدة لالستخدام الغذائي‪.‬‬ ‫تتميز ماكينة التقطيع شبه األوتوماتيكية ‪ ،PWS‬المصنوعة من الفوالذ المقاوم للصدأ ‪ AISI 304‬والتي‬ ‫تعمل بطريقة ميكانيكية بحتة‪ ،‬بسهولة كبيرة في اإلدارة سواء من حيث الصيانة أو التنظيف‪ .‬إذ يعمل المشغل‬ ‫المسؤول عن عملية االنتاج على تحميل الفاكهة عن طريق الضغط على زرين وبتشغيل رأس التقطيع‪ :‬من‬ ‫المستطاع الحصول‪ ،‬حسب الحاجة‪ ،‬على حوالي ‪ 4‬و ‪ 6‬شرائح‪ ،‬والتي ستنتقل على سيور اإلخراج دون‬ ‫المساس بسالمتها المادية وخصائصها الحسية‪ .‬مع العلم بأن الماكينة مزودة‪ ،‬في الواقع‪ ،‬بحزامين إلخراج‬ ‫المنتج يسهالن عملية نقله إلى المرحلة التالية‪.‬‬ ‫تعتبر ماكينة تقطيع الفاكهة إلى مكعبات ‪ ،AIRCUBE‬اختيارية‪ ،‬فهي ماكينة تعالج ‪ 6‬حبات من الفاكهة في‬ ‫الدقيقةـ مصممة لتقطيع الفاكهة إلى مكعبات بأحجام مختلفة والتي توفر حل يتميز بالمتانة والدقة‪ .‬فبفضل بنيتها‬ ‫المقوى ونظام الشفرات المتقاطعة‪ ،‬تضمن هذه الماكينة عملية تقطيع دقيقة وموحدة‪ .‬يعمل مشغل الماكينة على‬ ‫تحميل القرع بشكل يدوي‪ ،‬وذلك بوضعه في الحجرة المخصصة له‪ ،‬حيث تقوم آلية الدفع بالمكبس بتوجيه‬ ‫المنتج عبر شبكة التقطيع‪ ،‬لتحويله إلى قطع كبيرة‪ .‬تسمح الشفرات القابلة للتبديل على تغيير حجم المكعبات‬ ‫بنا ًًء على متطلبات اإلنتاج‪ ،‬بجعلها جاهزة للتعبئة أو المعالجة الالحقة‪ .‬تتميز هذه الماكينة بقدرتها على التعامل‬ ‫مع إحدى أكثر العمليات صعوبة في هذا القطاع‪ :‬التقطيع المتساوي للخضروات ذات القوام الصلب‪ ،‬اللب‬ ‫المتماسك والليفي وذات األحجام التي تكون في غالب األحيان غير منتظمة والطويلة أيضًاً‪.‬‬ ‫يبلغ طول الماكينة أقل من متر واحد وهي مصنوعة بأكملها من الفوالذ المقاوم للصدأ‪ ،‬باإلضافة إلى أن جميع‬ ‫األجزاء التي تالمس المنتج معتمدة لالستخدام الغذائي‪ ،‬مما يضمن السالمة والنظافة في كل مرحلة من مراحل عملية االنتاج‪.‬‬ ‫وبالتالي سننتقل إلى أحد المنتجات الجديدة لشركة ‪ :PND‬ماكينة إزالة بذور القرع ‪ ،SEEDY‬فهي ماكينة صغيرة ومدمجة‪ ،‬مصممة إلزالة بذور القرع وأليافه بعد‬ ‫قطعه طوليًاً إلى نصفين أو بعد قطع جزئه السفلي‪ .‬فهي ماكينة ذات رأس واحد تعالج حوالي ‪ 10‬ثمار في الدقيقة‪ ،‬ومزودة بأداة يتم تشغيلها بمماسة عملية ضغط خفيفة‬ ‫عالو ًًة على اقترانها بنظام أمان يعمل بدواسة القدم‪ .‬وهي مجهزة بقادوس قابل لإلزالة لغرض تسهيل عمليات التنظيف والتعقيم إضافتًاً إلى إمكانية استخدام نظام غسيل‬ ‫يمكن استخدامه – إذا لزم األمر ‪ -‬خالل عمل الماكينة‪.‬‬ ‫لقد أصبحت اآلن خطوط إنتاج القرع المصنوعة من قبل شركة ‪ ،PND‬مطلوبة في جميع القارات‪ ،‬وقد سجلت أعلى مستوى مبيعاتها في إنجلترا‪ ،‬إسبانيا‪ ،‬سويسرا‪،‬‬ ‫الواليات المتحدة وإيطاليا‪ .‬وأخيرًاً‪ ،‬تجدر اإلشارة إلى المؤسسة الزراعية ‪ ،Azienda Agricola Don Camillo‬الواقعة في بريشيلو (ريجيو إيميليا)‪ ،‬قد شهدت‬ ‫في مطلع خريف عام ‪ 2025‬تركيب مصنع ذو‬ ‫أهمية‪ ،‬تم تصميمه وإنشائه في غضون ‪ 4‬أشهر فقط‬ ‫فلقد نجحت شركة ‪ PND‬خالل هذه السنوات الخمس‬ ‫والعشرين‪ ،‬في اكتساب‪ ،‬على السواء‪ ،‬ثقة التقنيين‬ ‫والعمالء المتخصصين في هذا القطاع‪ ،‬الذين يقدرون‬ ‫ماكيناتها ويعتبرونها شركاء أعمال ال يمكن االستغناء‬ ‫عنهم‪ .‬فهي قادرة على توفير الحلول المناسبة‬ ‫للمشترين وبسرعة من خالل االستماع إلى العميل‪.‬‬ ‫تفضلوا بزيارة موقع االنترنت ‪www.pndsrl.it‬‬ ‫لالطالع على كتالوج خطوط االنتاج المتوفرة‪ ،‬عالوة‬ ‫على التعرف على المعارض التي قد شاركت فيها‬ ‫الشركة والتي ستشارك فيها‪.‬‬ ‫للحصول على مزيد من المعلومات يرجى مراسلتنا‬ ‫على العنوان ‪.info@pndsrl.it‬‬

‫‪84‬‬

‫‪ARABIC EDITION 2026/2027‬‬

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

FOOD INDUSTRY

Omag Spa Via Santi, 42/A 61012 Gradara (Pesaro e Urbino), Italy Tel. +39 0541 950854 omag@omag-pack.com www.omag-pack.com

.‫ عام في قطاع التعبئة والتغليف األولي والثانوي‬50 ‫ هي شريكتك المثلى منذ أكثر من‬،Omag ‫شركة‬ ‫ السائلة‬،‫ الحبيبية‬،‫ على تصميم وصناعة ماكينات التعبئة والتغليف المخصصة لتعبئة المنتجات المصنوعة على شكل بودرة‬1973 ‫ منذ عام‬،Omag ‫تعمل شركة‬ ‫ الصناعات الكيميائية والصناعات‬،‫ مستحضرات التجميل‬،‫والصلبة في أكياس صغيرة وعلى شكل أصبع الوحيدة االستعمال المكرسة لقطاع الصناعات الغذائية‬ ‫ ابتدا ًًء من ماكينات التعبئة والتغليف الصغيرة النافعة لالختبارات المخبرية أو إلطالق المنتجات‬،‫ من الجدير بالذكر أن مجموعة المنتجات واسعة للغاية‬.‫الصيدالنية‬ .‫الجديدة وحتى خطوط التعبئة والتغليف الكاملة الموجه للتحقيق قدرة إنتاجية عالية‬ ‫تقنيات مخصصة لقطاع األغذية‬ ‫ األفقية أو الرأسية وذات الحركة المستمرة أو‬- ‫ المكرس لقطاع الصناعات الغذائية من مجموعة كبيرة من ماكينات التعبئة والتغليف‬Omag ‫يتألف عرض شركة‬ ‫ فمن المستطاع تجهيز ماكينات التعبئة والتغليف بأنظمة جرعات مختلفة للمنتجات المصنوعة على شكل‬.‫ وذلك بناًءً على متطلبات اإلنتاج الخاصة للعميل‬- ‫المتقطعة‬ ‫ باإلضافة إلى امكانية التجهيز بأنظمة العد اآللي وأجهزة العد اآللي والمكرتنة ومجموعة واسعة من الخيارات مثل نظام‬،‫ حبيبات أو المنتجات السائلة والعجينة‬،‫بودرة‬ .‫ إلى آخره‬،‫وضع العالمات والكاميرات الذكية وأجهزة االستشعار‬ ‫ فتبقى المواضيع المتعلقة بهذا المجال التقني والواقع المعزز نقاط محورية يخصص لها جزء كبير من استثمارات دراسات البحث‬،‫أما على المستوى التكنولوجي‬ .‫والتطوير‬ ،‫ التحكم عن بعد‬،‫ فبفضل تقنيات إنترنت األشياء‬.‫ على اختبار وتنفيذ عمليات الصيانة الوقائية على ماكينات التعبئة والتغليف‬Omag ‫ تعمل شركة‬،‫عالو ًًة على ذلك‬ ‫ أضافتًاً إلى تلقي معلومات‬،‫ سيصبح من المستطاع في المستقبل القريب جدًاً مراقبة أداء وحالة ماكينات التعبئة والتغليف بشكل متواصل‬،‫التوصيل البيني للماكينات‬ .‫محددة عن مكونات الفردية للماكينة لغرض التدخل بشكل أكثر فعالية لدى مقر العميل وتقليل مخاطر التعطل إلى الصفر‬ 360° ‫ تمثل شريك موثوق به من جميع النواحي على مدار‬Omag :‫العميل في مركز االهتمام‬ °360 ‫ لطالما عملت شركة‬:‫االبتكار الهام الجديد في مجال التعبئة والتغليف الثانوي يتمثل فيما يلي‬ ‫ ولكن اآلن وبفضل‬،‫ على توريد خطوط كاملة من خالل تعاونها مع الشركاء‬Omag ‫ التطوير واالختبارات المواتية على النماذج األولية‬،‫االستثمار المستمر في دراسات البحث‬ ‫ قادرة على تقديم حل متكامل من جميع النواحي‬Omag ‫ أصبحت أخيرًاً شركة‬،‫المختلفة‬ .‫ ابتداًءً من التغليف األولي وحتى التغليف الثانوي‬،‫ درجة‬360 ‫أي على مدار‬ ‫ القادر على تقديم‬،‫ في تكون الشريك الموثوق للعميل‬Omag ‫ تتطلع شركة‬،‫وبشكل أساسي‬ - ‫ حتى عن ُبُعد‬- ‫ سهل االستخدام وذكي يسمح بمراقبة جميع المعايير والتدخل‬،‫حل كامل‬ ‫ خفض وقت‬،‫ يتم توفير عملية إنتاج مستمرة‬،‫ وبهذه الطريقة‬.‫لحل أي خلل محتمل حدوثه‬ .‫التعطل إلى أقصى الحدود وتقليل الخسائر إلى أدنى حد‬ .Omag ‫ البوابة الجديدة لعمالء شركة عمالء‬:My-O ‫ الجديدة‬My-O ‫ تم خالل األشهر األخيرة إطالق بوابة‬،‫لغاية تقديم أفضل تجربة للعمالء‬ ،‫ فقط الوصول إليها والتي تتيح لهم االطالع على مستندات ماكيناتهم وخطوط انتاجهم‬Omag ‫ يمكن لعمالء شركة‬،‫ فهي عبارة عن منطقة خاصة على اإلنترنت‬.ً‫كليًا‬ ‫ المنظمة جميعها حسب المحتوى‬،‫ابتدا ًًء من الشهادات وحتى كتيبات االستعمال الخاصة بالماكينات ومن المخططات الكهربائية والدائرة الهوائية وحتى قوائم قطع الغيار‬ ‫ باستطاعة العمالء أيضًاً االطالع على المجسم الثالثي األبعاد للماكينةـ مما يسهل تقديم العروض المتعلقة بقطع الغيار وبشكل آمن‬،‫ باإلضافة إلى ذلك‬.‫وطراز الماكينات‬ .Omag ‫ ساعة من قبل قسم خدمة شركة‬24 ‫باإلضافة إلى تقديم الدعم على مدار‬ .‫ لمواكبة آخر األخبار واألحداث‬www.omag-pack.com ‫تفضلوا بزيارة موقع االنترنت‬

mag, your partner for primary and secondary packaging for over 50 years Since 1973, Omag has been designing and manufacturing customized packaging machines for the packaging of powdery, granular, liquid and solid products in sachets and single-dose stick-pack dedicated to the food, cosmetic, chemical and pharmaceutical sectors. The product range is very wide: starting from limited size packaging machines useful for laboratory tests or new product launches to complete packaging lines for high productivity. Dedicated technologies for the food sector Omag’s offer for the food sector consists of a wide range of packaging machines - horizontal or vertical, continuous or intermittent motion - according to the customer’s specific production needs. In fact, packaging machines

FOOD INDUSTRY

can be equipped with different dosing systems for powdery, granular, liquid and pasty products, combined with robotic counting systems, cartoning machines and a wide range of optionals such as markers, smart cameras, sensors, etc. At the technological level, issues concerning technology and augmented reality remain focal points to which much of the R&D investment is devoted. In addition, Omag is testing and implementing predictive maintenance processes on packaging machines: thanks to IoT technologies, remote control and machine interconnection, in the very near future it will be possible to constantly monitor the performance and status of packaging machines, receive specific information on individual machine components so as to intervene more effectively at the customer’s premises and zero in on the risks of downtime.

ARABIC EDITION 2026/2027

Customer at the center: Omag as a reliable allaround partner An important novelty concerns secondary packaging: Used to supply complete lines by working with partners, while now, thanks to continuous investment in research and development and favourable tests on different prototypes, Omag is finally able to offer a complete 360° solution, from primary to secondary packaging. Omag wants to be a reliable partner for the customer, able to offer a complete, easy-to-use and intelligent solution that allows monitoring all parameters and intervening - even remotely - to solve any anomalies. In this way, production is continuous, downtime is minimized, and losses are minimized. My-O: new Omag’s dedicated customer portal With the aim of offering the best customer experience, the brand new My-O portal was launched in recent months. This is an online reserved area and accessible to Omag customers that allows them to consult the documents of their machines and lines, from certificates to machine manual, from electric and pneumatic schemes to spare part list, organized by contents and by machine models. In addition, customers can view the 3D of the machine making easy the spare parts offer, in a secure way and with the 24-hours support of the Service Omag. Visit www.omag-pack.com to be always update with the latest news and events.

FOOD INDUSTRY

Olocco Srl Via del Santuario, 41 12045 Fossano (Cuneo), Italy Tel. +39 0172 69 25 79 Fax +39 0172 69 25 78 olocco@olocco.it www.olocco.eu

‫ في ماكينات‬Olocco ‫ يتم استخدام صمامات‬.‫ أنظمة الجرعات‬،‫ على صناعة الصمامات والمكونات الخاصة بالنقل الهوائي‬1970 ‫ منذ عام‬Olocco Srl ‫تعمل شركة‬ ‫ بحيث يتم تركيبها‬،‫ الكيميائية والبالستيكية‬،‫ الجرعات والنقل الهوائي لكافة أنواع المنتجات المصتوعة على شكل بودرة وحبيبات في قطاع الصناعات الغذائية‬،‫التفريغ‬ .‫ المتوسط أو العالي‬،‫على خطوط االنتاج ذات الضغط المنخفض‬ ‫ مما يضمن صناعة منتجات تتميز بأعلى مستوى‬،‫ وذلك ابتدا ًًء من التصميم وحتى إنتاج الصمامات والملحقات‬،‫ في البحث المتواصل‬Olocco ‫لطالما تميز التزام شركة‬ ‫ شهد قسم اإلنتاج في السنوات األخيرة تجديد جذري بفضل تشغيل مراكز تصنيع جديدة مزودة بأحدث أنظمة اإلنتاج المرنة‬.‫من المواصفات الفنية والجودة والسالمة‬ ‫ بحيث تم جمعيه‬،‫ عالو ًًة على افتتاح قسم جديد للتجميع ومراقبة الجودة إلى جانب ومستودع جديد لتلبية متطلبات السوق المتنامية‬،‫ذات المستويات العالية من األتمتة‬ .‫ متر مربع‬6,000 ‫على مساحة إجمالية تزيد عن‬ ‫ وقامت الحقًاً باعتماد معظم‬UNI EN ISO9001:2015 ‫على شهادة إدارة الجودة‬1997 ‫ قد حصلت منذ عام‬Olocco Srl ‫ومن الجدير بالذكر بأن شركة‬ ‫ بدأت الشركة انتاج‬،2007 ‫ وفي عام‬.Atex 2014/34/EU ‫منتجاتها بموجب توجيهات االتحاد األوروبي التي تنظم السالمة في األجواء أو البيئات القابلة لالنفجار‬ ”ExR“ ‫” وأضيف اليها الحقًاً سلسلة‬RS/ex“ ،‫ بار‬10 ‫الصمامات الدوارة المؤهلة لالستخدام في المناطق الخطرة التي تتميز بنتيها بقدرة على مقاومة اللهب تصل إلى‬ ‫ بار وذلك بأطراف الدوار من‬1.7 ‫ بار ومقاومة للهب حتى‬10 ‫ وببنية تتميز بقدرة تحمل تصل إلى‬،UNI PN10 / DIN2576 ‫بشفاه مسطحة الحواف وفقًاً لمعيار‬ .DN300 ‫ إلى‬DN150 ‫ وهي متوفرة بالحجمين‬،‫ بار بأطراف معدنية‬2.5 ‫الفولكوالن وحتى‬ ‫ وفقًاً ألحكام الئحة‬،‫ ضمان توافق المواد المستخدمة في صناعة كافة الصمامات مع أنظمة قطاع صناعات االغذية‬Olocco Srl ‫عالو ًًة على أنه باستطاعة شركة‬ CE ‫) ومع الئحة المفوضية األوروبية رقم‬MOCA( ‫ المتعلقة بالمواد واألشياء التي تالمس المنتجات الغذائية‬CE n°1935/2004 ‫المفوضية األوروبية رقم‬ .‫ بخصوص ممارسات التصنيع الجيدة للمواد والمنتجات المصنوعة لغرض مالمسة المواد الغذائية‬2023/2006 ‫ المصنوعة بأكملها من‬، UPH-SMD ‫ لقد تم توفير مجموعة جديدة من الصمامات الدوارة‬،‫وبسبب زيادة الطلب على المكونات المصنوعة من الفوالذ المقاوم للصدأ‬ ‫ وحتى‬DN150 ‫ وذلك بأحجام مختلفة ابتدا ًًء من‬،UNI PN10 / DIN2576 ‫ المزودة بشفاه ذات حواف دائرية موحد وفقًاً لمعايير‬،AISI316 ‫الفوالذ المقاوم للصدأ‬ ً‫ وستتوفر هذه الصمامات أيضًاً بموديل قابل للتفكيك السريع مزودة بقضبان استخراج ودّوّار يمكن نوعه كليًا‬،‫دورة في الدقيقة‬/‫ لتر‬37 ‫ إلى‬3 ‫ وبمعدالت تدفق من‬300 .‫وأسطح داخلية مصقولة ومتراكبة لتلبية أعلى معايير النظافة‬

locco Srl has been manufacturing valves and components for pneumatic conveying and dosing since 1970. Olocco valves are used for discharging, dosing, and pneumatic conveying of powder and granule products of any kind, in the food, chemical, and plastic industries, on low, medium, and high-pressure lines. Olocco’s commitment has always been characterized by constant research from design to production of valves and accessories, ensuring the creation of products at the top for technical specifications, quality, and safety. In recent years, its production department has undergone a profound

FOOD INDUSTRY

renewal with the commissioning of new machining centers equipped with the most modern flexible production systems with high levels of automation. It has inaugurated a new assembly and quality control department and a new warehouse to meet the growing market, all on a total area of over 6,000m². Since 1997, Olocco Srl has obtained the UNI EN ISO9001:2015 quality certification and has subsequently certified most of its products in accordance with the Atex Directive 2014/34/EU. In 2007, Olocco began producing rotary valves suitable for use in explosion-risk areas with

ARABIC EDITION 2026/2027

structural resistance and flame-tightness up to 10 bar, called “RS/ex”. Subsequently, the “ExR” series was added, with flanges unified according to the UNI PN10 / DIN2576 standard, structural resistance up to 10 bar, and flametightness up to 1.7 bar with vulkollan rotor tips and up to 2.5 bar with metal tips, available in sizes from DN150 to DN300. Olocco Srl is also able to guarantee the food compatibility of the materials with which its products are made, in compliance with the provisions of EC Regulation No. 1935/2004 concerning materials and articles intended to come into contact with food products (MOCA), and EC Regulation 2023/2006 on good manufacturing practices for materials and articles intended to come into contact with food. Due to the growing demand for stainless steel product contact parts, the new range of UPH-SMD valves entirely made of AISI316 stainless steel has been presented, with round flanges unified according to UNI PN10 / DIN2576 standards, available in sizes from DN150 to 300 and capacities from 3 to 37 liters/revolution. These valves will also be available in a quick-disassembly version with extraction bars, fully dismountable rotor, and polished and rounded internal surfaces to meet the highest cleaning standards.

FOOD INDUSTRY

Ocrim Spa Via Massarotti, 76 26100 Cremona, Italy Tel. +39 0372 40 11 Fax +39 0372 41 26 92 info@ocrim.com www.ocrim.com

interventions, technical requests, training, and annual support packages in a digital, integrated, and transparent environment. Training is a fundamental and untouchable element: the historic International School of Milling Technology, with 60 years of experience, is now joined by the Milling Hub Masterclass training center, created in synergy with the Milling Hub project. This initiative is designed for already trained technicians and offers a highly specialized program that ranges from seed knowledge to the marketing of finished products, providing a comprehensive overview of the grain supply chain. Ticketing Portal Thanks to these positive transformations, Ocrim’s ‫بوابة حجز التذاكر‬ Research & Development department is constantly engaged in the study of new strategies and cutting-edge technologies, in collaboration with prestigious Italian universities, with the aim of generating value and progress for the entire milling sector. Ocrim’s communication is based on authentic dialogue with those who share the company’s values and vision. It is the expression of an innovative spirit that never ceases to evolve, just like the milling world it portrays daily. Ocrim is present in major national and international publications, on LinkedIn and Instagram, and on the website www.ocrim.com, completely revamped in 2025. This digital platform is designed to bring people together, with sections dedicated to Customer Service, the company museum, and the Ailati blog, where stories, experiences, and reflections on the future of the sector are shared.

In 2020, Ocrim chose to further open up its communications by launching webinars and, shortly thereafter, On-demand meetings, technical and scientific events that allow it to stay in touch with customers and partners around the world, even remotely. These new ways of communicating have, over time, been so successful that the company has introduced another new media medium: in 2022, the first O|News Live was broadcast, a sort of corporate newscast hosted by three Ocrim employees. The program was broadcast from the company’s O|Theatre — a multipurpose space also designed for meetings and client engagements — or from alternative locations, in keeping with the themes of each episode. Ocrim’s dedication to communication is also reflected in its hospitality. Visitors to the company and its team can experience the soul of Ocrim firsthand at the O|House, a historic residence in the heart of Cremona, and the O|Farmhouse, a typical Cremonese farmhouse renovated and inaugurated in 2022: meeting places where guests are welcomed as part of the family. Tailor-made solutions and customized machines are also offered, bringing the company’s expertise to the most important international trade exhibitions and events. And finally, the “Wheat, Flour and...” event, which every year attracts hundreds of customers and enthusiasts from around the world. This is the company’s signature event, which has become a true trademark. These days are packed with technical, educational, cultural, and convivial content — different each year — designed to reflect the current historical moment and market needs. “Wheat, Flour and...” expresses better than any words what it truly means to be part of the great Ocrim family. Ocrim thus continues to confirm its role as a global leader in the milling sector, thanks to significant and fundamental investments, and by combining tradition and innovation, expertise and passion, to build the future of the Italian and international agri-food sector.

Ocrim end-of-line dept on the premises of industrial area of Cremona

‫ لدى المنطقة الصناعية في كريمونا‬Ocrim ‫قسم نهاية خطوط االنتاج لشركة‬

FOOD INDUSTRY

ARABIC EDITION 2026/2027

FOOD INDUSTRY

Ocrim Spa Via Massarotti, 76 26100 Cremona, Italy Tel. +39 0372 40 11 Fax +39 0372 41 26 92 info@ocrim.com www.ocrim.com

eadquartered in Cremona, Ocrim is recognized worldwide as a reliable partner in the design and supply of milling plants, feed mills, grain processing lines, end-of-line systems, and storage. Its ongoing commitment to research, customer service, training, and communication has always driven a dynamic and innovation-oriented teamwork. In Cremona, Ocrim has two operational facilities: the historic complex in Via Massarotti, which houses the offices and part of the production facility, and the Cremona industrial area, home to the main production departments, logistics offices, and the Milling Hub, built in collaboration with Bonifiche Ferraresi. The latter was established with the aim of strengthening the Italian agri-food supply chain by offering to food companies without a milling facility the opportunity to take advantage of a customized facility, supported by the technical and technological expertise of the Ocrim team. Among the company’s strengths are its turnkey projects, custom-developed to meet each client’s specific needs. This increasingly popular formula allows clients to rely on a single point of contact — from design to post-commissioning training — capable of ensuring high professional standards and consistent project management. This category also includes the Superior compact mills, a strategic and intelligent solution that, thanks to complete assembly at the Ocrim workshops, reduces overall construction times, building costs (as it requires a warehouse to house it), and the bureaucracy associated with specific buildings. The Superior mill stands out for its high energy performance and low operating costs, making it ideal for both those new to the milling industry and those looking to expand their offerings with a compact, high-performance system. Born in the 1950s, the Superior has become an icon of advanced engineering that has contributed to Ocrim’s industrial and international growth. Today, it presents itself in its current guise, completely reengineered and with high-tech applications. The OcrimFBC department - specializing in the design and construction of end-ofline systems, palletizing, and packaging systems - also plays a key role. Fully integrated within the company, OcrimFBC offers customized solutions, representing a key step in the internalization of the production chain. In this way, Ocrim guarantees an Italian Made product, traceable, controlled, and certified at every stage. Ocrim’s strength and versatility have been further demonstrated in recent years through a growth strategy aimed at strengthening and completing the Italian agrifood supply chain. Following the acquisition of Sima in 2024, a company specialized in grain storage, and Grespan in 2025, a Treviso-based company with more than sixty years of experience in the production of feed plants, in July 2026 Ocrim officially

Milling Hub - industrial area of Cremona

Cremona - part of the yard of Ocrim historical premisesì

‫ المنطقة الصناعية في كريمونا‬- ‫مركز الطحن‬

announced the acquisition of FPM, a Reggio Emilia-based company active since 1984 in the design and construction of plants for the agri-industrial sector and specialized in seed cleaning and sorting. These acquisitions further strengthen the Group’s industrial footprint, expand its expertise across the entire value chain, and consolidate Ocrim’s model as a single trusted partner capable of supporting customers from raw material handling through to the most advanced stages of the production process. This growth path also enriches and reinforces “The Italian Agri-Food Chain Choice” project, of which the company is one of the leading players. With the goal of offering durable systems and high-quality services, Ocrim develops increasingly efficient and sustainable solutions, focusing on innovations related to sanitation, reducing energy consumption, and maximizing the technological performance of its systems, with a constant focus on containing operating and maintenance costs. The Modular Mill Concept, introduced a few years ago, fits this bill: technology that allows only part of the milling section to be shut down for routine or unscheduled maintenance, while maintaining production in the rest of the plant. This intelligent solution has evolved over time and is now widely adopted by customers for the clear and concrete advantages it offers. In the field of automation, Ocrim manages the development of its control systems internally, avoiding the need for external structures. The @mill package, which integrates numerous application modules, and the @rollermills system, which allows remote control of rolling mills via tablet, along with the use of Artificial Intelligence, represent cutting-edge solutions designed to make work in the milling sector increasingly simple, precise, and digital. Always focused on constructive customer contact, Ocrim has confirmed its commitment to service through the success of the O|Parts project – www.opartsshop.com – which has revolutionized access to spare parts by drastically reducing waiting times and ensuring extremely accurate configurations. Building on this success, the new Ticketing platform has been active since 2026, designed to offer even more advanced customer support. Ticketing allows you to manage emergency

Ocrim ‫ جزء من ساحة المقر التاريخي لشركة‬- ‫كريمونا‬

ARABIC EDITION 2026/2027

FOOD INDUSTRY

Ocrim Spa Via Massarotti, 76 26100 Cremona, Italy Tel. +39 0372 40 11 Fax +39 0372 41 26 92 info@ocrim.com www.ocrim.com

Cremona - conference room of Ocrim historical premises

Industrial area of Cremona plansifter assembly department

O|Farmhouse at industrial area of Cremona

Cremona Industrial Estate – Milling Hub – purifiers floor

Industrial area of Cremona - roller mills at the Milling Hub

Cremona - assembly department on Ocrim historical premises

Ocrim ‫ قاعة المؤتمرات لدى المقر التاريخي لشركة‬- ‫كريمونا‬

‫ لدى المنطقة الصناعية في كريمونا‬O|Farmhouse ‫مزرعة‬

‫ قسم تجميع ماكينة غربلة الحبوب‬،‫المنطقة الصناعية في كريمونا‬

‫ لدى المنطقة الصناعية في كريمونا‬O|Farmhouse ‫مزرعة‬

‫ طابق المطاحن مركز الطحن‬- ‫المنطقة الصناعية في كريمونا‬

FOOD INDUSTRY

ARABIC EDITION 2026/2027

Ocrim ‫ قسم التجميع لدى المقر التاريخي لشركة‬- ‫مسرح كريمونا‬

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

‫‪Ocrim Spa‬‬ ‫‪Via Massarotti, 76‬‬ ‫‪26100 Cremona, Italy‬‬ ‫‪Tel. +39 0372 40 11‬‬ ‫‪Fax +39 0372 41 26 92‬‬ ‫‪info@ocrim.com‬‬ ‫‪www.ocrim.com‬‬

‫لطالما أولت شركة ‪ Ocrim‬اهتمام كبير بالتواصل البّنّاء مع العمالء‪ ،‬ولقد أكدت التزامها بخدمة العمالء بفضل النجاح الذي حققه مشروع – ‪O|Parts‬‬ ‫‪ www.oparts-shop.com‬الذي أحدث تغيير جذري في طريقة الحصول على قطع الغيار‪ ،‬من خالل التقليل بشكل ملحوظ من أوقات االنتظار وضمان‬ ‫دقة فائقة في التكوينات‪ .‬ففي أعقاب هذا النجاح‪ ،‬تم تفعيل المنصة الجديدة لحجز التذاكر ابتدا ًًء من عام ‪ ،2026‬والتي تم تصميمها لتقديم خدمة عمالء أكثر‬ ‫تطورًاً‪ .‬فعن طريق منصة حجز التذاكر‪ ،‬من المستطاع إدارة حاالت الطوارئ‪ ،‬الطلبات التقنية‪ ،‬الدورات التدريبية وحزم خدمات الدعم السنوية‪ ،‬وذلك في‬ ‫بيئة رقمية‪ ،‬متكاملة وشفافة‪.‬‬ ‫ومن الجدير بالذكر بأن العنصر األساسي الذي ال يمكن االستغناء عنه يتمثل في التدريب‪ :‬المدرسة الدولية لتكنولوجيا الطحن التي تتمتع بتاريخ عريق يمتد إلى ‪60‬‬ ‫عام من نشاط العمل والذي يقف إلى جانبها اليوم مركز التدريب المتقدم لتقنيات الطحن‪ ،‬الذي أتم إنشائه بالتعاون مع مشروع مركز الطحن‪ .‬مع العلم بأن هذه المبادرة‬ ‫مكرسة للتقنيين الذين المدربين مسبقًاً‪ ،‬فهي توفر برنامج عالي التخصص يمتد من المعرفة األساسية بالبذور وحتى تسويق المنتجات النهائية‪ ،‬مما يوفر نظرة شاملة‬ ‫على سلسلة توريد الحبوب‪.‬‬ ‫وبفضل هذه التغيرات اإليجابية‪ ،‬يواصل قسم البحث والتطوير التابع لشركة ‪ Ocrim‬التزامه المستمر بدراسة استراتيجيات وتقنيات جديدة ومتطورة‪ ،‬بالتعاون مع‬ ‫جامعات إيطالية مرموقة‪ ،‬من أجل تحقيق القيمة واالرتقاء بقطاع الطحن بأسره‪.‬‬ ‫ترتكز استراتيجية التواصل المتبعة من قبل ‪ Ocrim‬على الحوار المثمر مع أولئك الذين يشاركون الشركة قيمها ورؤيتها‪ .‬فهو يمثل اللغة المعبرة عن روح االبتكارية‬ ‫التي ال تتوقف إطالقًاً عن التطور‪ ،‬وذلك تمامًاً مثل عالم الطحن الذي تعيشه الشركة يوميًاً‪.‬‬ ‫تظهر شركة ‪ Ocrim‬في كبرى المطبوعات الوطنية والدولي وعلى منصتي ‪ LinkedIn‬و ‪ ،Instagram‬وعلى الموقع اإللكتروني ‪،www.ocrim.com‬‬ ‫الذي تم تجديده بأكمله في عام ‪ .2025‬فلقد صممت هذه المنصة القيمة لتقريب الناس من بعضهم البعض‪ ،‬وهي تشمل على أقسام مخصصة لخدمة العمالء ومتحف‬ ‫الشركة‪ ،‬ومدونة ‪ ،Ailati‬حيث يتم مشاركة القصص‪ ،‬التجارب والتأمالت حول مستقبل هذا القطاع‪.‬‬ ‫في عام ‪ ،2020‬قررت شركة ‪ Ocrim‬توسيع نطاق اتصاالتها عن طريق تنظيم ندوات عبر اإلنترنت‪ ،‬وبعد فترة وجيزة‪ ،‬نظمت لقاءات تقنية وعلمية بناًءً على الطلب‬ ‫تسمح لها بالبقاء على اتصال مع العمالء والشركاء في جميع أنحاء العالم‪ ،‬حتى عن ُبُعد‪.‬‬ ‫ولقد حققت هذه الطريقتان الجديدتان للتوال مع مرور الوقت نجاح باهر‪ ،‬بحيث دفع الشركة إلى إدخال وسيلة إعالمية جديدة أخرى‪ :‬ففي عام ‪ ،2022‬تم بث أول‬ ‫حلقة من برنامج ‪ ،O-News Live‬وهو نوع من نشرات األخبار المؤسسية‪ ،‬يتم تقديمه من قبل ثالثة من موظفي ‪ ،Ocrim‬ويتم بثه من سواء مسرح الشركة‬ ‫‪ — O|Theatre‬الذي يمثل مساحة متعددة الوظائف مصممة أيضًاً لعقد االجتماعات واللقاءات مع العمالء — أو من مواقع بديلة‪ ،‬وذلك بما يتناسب مع موضوعات‬ ‫كل حلقة على حدا‪.‬‬ ‫وينعكس أيضًاً االهتمام المكرس من قبل شركة ‪ Ocrim‬للتواصل في الضيافة‪ .‬إذ باستطاعة كل من يزور الشركة وفريق عملها عيش تجربة عن قرب لروح ‪Ocrim‬‬ ‫من خالل ‪ ،O|House‬المنزل التاريخي الذي يقع في قلب مدينة كريمونا و ‪ ،O|Farmhouse‬المزرعة التقليدية لمنطقة كريمونا الذي تم ترميمها وافتتاحها في‬ ‫عام ‪ :2022‬أماكن لاللتقاء حيث يتم فيها استقبال الضيوف كأفراد من العائلة‪.‬‬ ‫كما يتم أيضًاً تقديم حلول مصممة حسب الطلب وماكينات مخصصة تسليط بتقديم وعرض مدى الخبرة والدراية التقنية التي تتمتع بها الشركة في أهم المعارض‬ ‫والفعاليات الدولية‪.‬‬ ‫وأخيرًاً‪ ،‬نقدم لكم الحدث "القمح والدقيق و‪ "...‬الذي يجذب كل عام مئات العمالء والمتحمسين من جميع أنحاء العالم‪ .‬يعتبر هذا الحدث رمز للشركة‪ ،‬بحيث أصبح‬ ‫عالمة تجارية حقيقية لها‪ .‬يتميز بأيام حافلة بالمحتوى التقني‪ ،‬التدريبي‪ ،‬الثقافي واالجتماعي — تختلف من عام إلى آخر — مصممة بحيث تعكس اللحظة التاريخية‬ ‫الحاضرة واحتياجات السوق‪ .‬إذ يعبر حدث "القمح والدقيق و‪ "...‬بشكل أفضل من أي من الكلمات األخرى عن المعنى الحقيقي لالنتماء الفعلي إلى العائلة الكبيرة‬ ‫لشركة ‪.Ocrim‬‬ ‫ً‬ ‫فضًال الستثماراتها الهامة واألساسية ومن خالل الجمع ما بين التقاليد‪ ،‬االبتكار‪،‬‬ ‫وبذلك تواصل شركة ‪ Ocrim‬في التأكيد على دورها كمرجع عالمي في قطاع الطحن‪،‬‬ ‫الكفاءة والشغف‪ ،‬لغاية بناء مستقبل قطاع األغذية الزراعية اإليطالي والدولي‪.‬‬

‫‪O|Museum on Ocrim historical premises‬‬

‫متحف ‪ O|Museum‬لدى المقر التاريخي لشركة ‪Ocrim‬‬

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

‫‪Cremona - O|Theatre on Ocrim historical premises‬‬

‫كريمونا ‪ -‬مسرح ‪ O|Theatre -‬لدى المقر التاريخي لشركة ‪Ocrim‬‬

‫‪ARABIC EDITION 2026/2027‬‬

‫‪73‬‬

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

‫يقع مقر ‪ Ocrim‬من كريمونا‪ ،‬وهي شركة مشهورة على المستوى العالمي كشريك ذو موثوقية في قطاع تصميم وتوريد مصانع الطحن‪ ،‬مصانع األعالف‪ ،‬خطوط‬ ‫معالجة الحبوب ومنشآت نهاية الخط والتخزين‪ .‬لطالما كان االلتزام المستمر بدراسات البحث‪ ،‬تركيز االهتمام على العمالء‪ ،‬التدريب والتواصل‪ ،‬يمثل الدافع األساسي‬ ‫إلنجاز العمل الجماعي الديناميكي الموجه نحو االبتكار‪.‬‬ ‫ماّساروتي‪ ،‬الذي يشمل على مكاتب الشركة وجزء من من مصنع اإلنتاج‪،‬‬ ‫في كريمونا‪ ،‬لدى شركة ‪ Ocrim‬مقرين تشغيليين‪ :‬المجمع التاريخي الواقع في شارع ّ‬ ‫والمقر الثاني الكائن في المنطقة الصناعية التابعة لكريمونا‪ ،‬حيث تتمركز أقسام اإلنتاج الرئيسية‪ ،‬المكاتب اللوجستية‪ ،‬مركز الطحن‪ ،‬الذي تم إنشاؤه بالتعاون مع شركة‬ ‫‪ .Bonifiche Ferraresi‬إذ تم انجاز مركز الطحن المذكور أخيرًاً لغاية تعزيز سلسلة التوريد الزراعية الغذائية اإليطالية‪ ،‬من خالل توفير إمكانية استفادة شركات‬ ‫القطاع الغذائي التي ال تمتلك مطاحن من بنية مخصصة حسب الطلب ومدعومة بالخبرات الفنية والتكنولوجية لفريق شركة ‪.Ocrim‬‬ ‫من بين نقاط قوة الشركة‪ ،‬تبرز المشاريع الجاهزة بنظام تسليم المفتاح‪ ،‬التي يتم تطويرها خصيصًاً لتلبية االحتياجات المحددة لكل عميل على حدا‪ .‬إذ يسمح هذا‬ ‫النظام‪ ،‬المتزايد شيوعه يومًاً بعد يوم‪ ،‬على اعتماد العميل على جهة اتصال واحدة — ابتدا ًًء من مرحلة التصميم وحتى عملية التدريب بعد االختبار التشغيلي — قادرة‬ ‫على ضمان معايير مهنية عالية وأوقات أكيدة في نطاق اإلدارة االجمالية للمشروع‪ .‬وتندرج ضمن هذه الفئة أيضًاً المطاحن المدمجة ‪ ،Superior‬التي تمثل حل‬ ‫استراتيجي وذكي يقلل – الذي بفضل إنجاز كامل عملية تجميعها في ورشة عمل شركة‪ — Ocrim‬يقلل من المدة اإلجمالية الالزمة إلنجازها‪ ،‬تكاليف انشائها (ألنها‬ ‫تتطلب مستودع إليوائها) واإلجراءات البيروقراطية المتعلقةبالمباني المخصصة لهذه األغراض المحددة‪ .‬تتميز مطاحن ‪ Superior‬بمستوى أدائها العالي في مجال‬ ‫كفاءة الطاقة وتكاليف التشغيل المنخفضة‪ ،‬الذي يجعل منها الخيار األمثل سواء لمن يخطو خطواته األولى في قطاع الطحن‪ ،‬أو لمن يسعى إلى توسيع نطاق منتجاته‬ ‫عن طريق مصنع مدمج وذو مسنوى عالي من األداء‪ .‬نشأت مطاحن ‪ Superior‬في الخمسينيات وقد أصبحت رمز الهندسة المتقدمة التي ساهمت في نمو شركة‬ ‫‪ Ocrim‬على المستوى الصناعي والدولي؛ هذه المطاحن التي في يومنا الحاضر يتم تقديمها في شكلها الحالي بعد أن تم إعادة تصميمها بالكامل وتزويدها بأحدث‬ ‫التكنولوجية التطبيقة العالية المستوى‪.‬‬ ‫ويسلط الضوء على أهمية الدور الذي يشغله قسم ‪ ،OcrimFBC‬هذا القسم المتخصص في تصميم وإنجاز منشآت نهاية خط اإلنتاج‪ ،‬التحميل على المنصات وأنظمة‬ ‫التعبئة والتغليف‪ .‬إذ يسمح نظام ‪ - OcrimFBC‬بفضل تكامله التام داخل الشركة ‪ -‬بتقديم حلول مخصصة‪ ،‬مما يجعله عنصر أساسي في سياق إضفاء الطابع الداخلي‬ ‫على سلسلة التوريد اإلنتاجية‪ .‬وبهذه الطريقة‪ ،‬تضمن شركة ‪ Ocrim‬منتج صنع ايطاليا‪ ،‬يتم تتبعه‪ ،‬مراقبته واعتماده في كل مرحلة مراحل االنتاج‪.‬‬ ‫ولقد تم‪ ،‬في السنوات األخيرة‪ ،‬التأكيد بشكل أكبر على قوة شركة ‪ Ocrim‬وتعدد جوانبها‪ ،‬وذلك من خالل مسار النمو الهادف إلى تعزيز واستكمال سلسلة التوريد‬ ‫الزراعية الغذائية اإليطالية‪ .‬فبعد االستحواذ على ‪ Sima‬في عام ‪ ،2024‬هذه الشركة المتخصصة في تخزين الحبوب‪ ،‬باإلضافة إلى شركة ‪ Grespan‬في عام‬ ‫‪ ،2025‬شركة يقع في تريفيزو تتمتع بخبرة تزيد عن ستين عام في قطاع إنتاج مصانع األعالف‪ ،‬أعلنت شركة ‪ Ocrim‬رسميًاً في شهر يوليو ‪ 2026‬عن استحواذها‬ ‫على شركة ‪ ،FPM‬شركة مقرها في مقاطعة ريدجو إميليا والتي تعمل منذ عام ‪ 1984‬في قطاع تصميم وإنجاز منشآت مخصصة للقطاع الزراعي الصناعي المصممة‬ ‫خصيصًاً لتنقية البذور وفرزها‪ .‬إذ ساهمت هذه االستحواذات المنجزة في تعزيز الحضور الصناعي لمجموعة الشركات بشكل أكبر‪ ،‬أضافتًاً إلى توسع نطاق خبراتها‬ ‫الشاملة على طول سلسلة القيمة‪ ،‬وتوطيد نموذج ‪ Ocrim‬كشريك وحيد ذو موثوقية قادر على مرافقة العميل ابتدا ًًء من المواد الخام وحتى المراحل األكثر تقدمًاً في‬ ‫عمليات اإلنتاج‪ .‬كما أن مسيرة النمو هذه تثري وتعزز مشروع "الخيار اإليطالي لسلسلة األغذية الزراعية"‪ ،‬الذي تعتبر الشركة من أبرز الشركات الرائدة المشاركة فيه‬ ‫ولهدف تقديم مصانع متينة مع مرور الوقت وخدمات عالية الجودة‪ ،‬تعمل شركة ‪ Ocrim‬على تطوير حلول تتميز بمزيد من الكفاءة واالستدامة‪ ،‬عبر التركيز على‬ ‫االبتكارات المتعلقة بالصرف الصحي‪ ،‬خفض استهالك الطاقة وزيادة األداء التكنولوجي للمصانع إلى أقصى الحدود‪ ،‬مع إيالء االهتمام المتواصل لغاية الحد من‬ ‫تكاليف التشغيل والصيانة‪ .‬وفي هذا السياق‪ ،‬ينشأ مفهوم المطحنة القياسية الذي تم إدخاله منذ بضع سنوات‪ :‬إذ تسمح هذه تقنية بإيقاف جزء واحد فقط من قسم الطحن‪،‬‬ ‫ألسباب تتعلق بالصيانة الدورية أو ألسباب استثنائية‪ ،‬مع المحافظة على استمرار عملية اإلنتاج في باقي أقسام المصنع‪ .‬فهو يمثل حل ذكي ومتطور مع مرور الوقت‪،‬‬ ‫ً‬ ‫فضًال للمزايا الواضحة والملموسة التي يوفرها‪.‬‬ ‫ويتم في استخدامه اليوم بشكل واسع من قبل العمالء‪،‬‬ ‫ً‬ ‫@‪ ،mill‬التي‬ ‫وأما في مجال األتمتة‪ ،‬تتولى شركة ‪ Ocrim‬داخليًاً عملية تطوير أنظمة التحكم الخاصة بها‪ ،‬وذلك بتفادي اللجوء إلى جهات خارجية‪ .‬علمًا بأن حزمة ‪@mill‬‬ ‫@‪ ،rollermills‬الذي يسمح بالتحكم عن ُبُعد في الطواحين عبر األجهزة اللوحية‪ ،‬إضافتًاً إلى استخدام‬ ‫تشمل على العديد من وحدات التطبيقات‪ ،‬إلى جانب نظام ‪@rollermills‬‬ ‫الذكاء االصطناعي‪ ،‬تمثل مجموعة من الحلول المتطورة المصممة لجعل العمل في قطاع الطحن أكثر بساطة‪ ،‬دقة ورقمية‪.‬‬

‫‪Ocrim headquarters in the industrial area of Cremona‬‬

‫مقر شركة لدى المنطقة الصناعية في كريمونا‬

‫‪72‬‬

‫‪O|HOUSE in the historic centre of Cremona‬‬

‫منزل ‪ O|HOUSE‬في وسط مدينة كريمونا التاريخي‬

‫‪ARABIC EDITION 2026/2027‬‬

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

FOOD INDUSTRY

NTE Process Srl Via Milano 14/N 20064 Gorgonzola (Milano), Italy Phone: +39 02 9516875 Fax: +39 02 9511473 info@nte-process.com www.nte-process.com

ext-Gen processing solutions for the food industry: Driving efficiency with NTE Process NTE Process delivers turnkey systems for the food industry, providing high-tech solutions for handling and mixing a wide range of raw materials (including baby food, coffee, spices, and cereals). As a single-source provider, it combines advanced automation and sustainability to ensure maximum efficiency, compliance with international hygiene standards, and superior product quality while preserving original organoleptic properties. Pneumatic conveying: Gentle, clean, sustainable Pneumatic conveying is the preferred choice for those who want to handle raw materials safely, hygienically, and without compromising their integrity. NTE Process systems ensure: • Gentle conveying: Patented, gentle dense-phase conveying that preserves the particle size curve and organoleptic characteristics of even the most fragile materials. • No degradation: Products are not broken, overheated, or significantly altered during transport. • No segregation: Blends retain a homogeneous distribution of components during transport to their final destination. • Dust-free solutions: Fully sealed (dust-tight) systems that guarantee clean and safe environments, ensuring health and safety while controlling the risk of explosion from hazardous dust. • Energy efficiency: Optimized consumption and reduced environmental impact through solutions designed for sustainability. • Thanks to customized technologies and intelligent automation, NTE Process also enables precise dosing of recipes, improving quality, reducing waste, and increasing traceability.

Jetmixer® Unit M537: The revolution in pneumatic mixing Among NTE Process’s advanced technologies is the Jetmixer® Unit M537, a patented system for homogeneous pneumatic mixing. It is ideal for processing ground coffee, cardamom, spices, additives, and premixes for the food industry. The main advantages of the Jetmixer® Unit M537 include: • No mechanical parts in contact with the product: This feature avoids the risk of contamination and wear. • No segregation: Controlled airflow ensures uniform, gentle mixing without dead spots. • 5-in-1 technology: This system allows for mixing, pneumatic conveying, liquid injection, cooling (or

degassing), and powder conditioning in a single, standalone unit. • Patented degassing system for ground coffee: This effectively reduces CO2 emissions, improves shelf life, and enhances packaging safety. • Easy sanitization: Reduced batch changeover times and perfect compatibility with high-hygiene environments. Advanced grinding and microdosign solutions: Protein shifting and spices grinding Precision is key in food production. NTE Process milling and micro-dosing technologies – powered by STM Microtec -transform raw materials into consistent, highquality ingredients with micron-level accuracy, even for the smallest quantities. • Protein shifting: Ultrafine dry grinding and precise classification produce high-protein flours while preserving original functional properties. Legumes and cereals are seamlessly converted into functional ingredients for plantbased foods, including burgers, beverages, and baby food. • Spice grinding: Yields fine, homogeneous powders that retain natural aromatic and chromatic intensity, while ensuring hygienic processing, high safety standards, and batch repeatability. A single partner for food efficiency Choosing NTE Process – powered by STM Microtec means relying on a single partner that provides complete and integrated solutions, from design to plant start-up and after-sales support. Each solution is modular, scalable, and designed to meet specific production needs. With its single-source approach, technical expertise, and focus on innovation, NTE Process has become a reliable company for professionals in the food processing sector seeking high performance, safety, and a sustainable future. NTE Process will be present at the next edition of Gulfood Manufacturing in Dubai from November 3 to 5, 2026, to showcase its latest technologies and meet with operators and partners from the global food and beverage sector.

ARABIC EDITION 2026/2027

FOOD INDUSTRY

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

‫‪NTE Process Srl‬‬ ‫‪Via Milano 14/N‬‬ ‫‪20064 Gorgonzola (Milano), Italy‬‬ ‫‪Phone: +39 02 9516875‬‬ ‫‪Fax: +39 02 9511473‬‬ ‫‪info@nte-process.com‬‬ ‫‪www.nte-process.com‬‬

‫حلول متكاملة جاهزة للتشغيل لصناعة األغذية‪ :‬االبتكار عالي الكفاءة من ‪NTE Process‬‬ ‫ً‬ ‫حلوًال عالية التقنية لمناولة وخلط‬ ‫تنفذ ‪ NTE Process‬منشآت جاهزة للتشغيل لصناعة األغذية‪ ،‬وتوفر‬ ‫مختلف المواد الخام‪ ،‬ومنها أغذية األطفال والقهوة والتوابل والحبوب‪ .‬وهي جهة توريد متكاملة واحدة تجمع‬ ‫بين األتمتة المتقدمة واالستدامة لضمان أقصى كفاءة ومعايير صحية دولية وجودة عالية للمنتج النهائي‪ ،‬مع‬ ‫الحفاظ على خصائصه الحسية‪.‬‬ ‫النقل الهوائي‪ :‬لطيف ونظيف ومستدام‬ ‫أصبح النقل الهوائي اآلن الخيار المفضل ألولئك الذين يرغبون في نقل المواد الخام بأمان وبطريقة صحية‬ ‫ودون المساس بسالمتها‪.‬‬ ‫تضمن أنظمة ‪ NTE Process‬ما يلي‪:‬‬ ‫• نقل لطيف‪ :‬نقل لطيف في الطور الكثيف‪ ،‬حاصل على براءة اختراع‪ ،‬يحافظ على منحنى توزيع أحجام‬ ‫الجسيمات والخصائص الحسية للمواد‪ ،‬حتى أشدها هشاشة‪.‬‬ ‫• دون تدهور‪ :‬ال يحدث أي تكسر أو ارتفاع مفرط في درجة الحرارة أو تغير ملحوظ في المنتج‪.‬‬ ‫• دون انفصال للمكونات‪ :‬تحافظ الخلطات على توزيع متجانس للمكونات أثناء نقلها حتى الوجهة النهائية‪.‬‬ ‫• حلول خالية من الغبار‪ :‬منشآت محكمة اإلغالق بالكامل (أنظمة محكمة ضد الغبار)‪ ،‬تضمن بيئات نظيفة‬ ‫وآمنة صحيًاً‪ ،‬وتتيح التحكم في مخاطر االنفجار عند التعامل مع مساحيق خطرة‪.‬‬ ‫• كفاءة الطاقة‪ :‬استهالك أمثل وتأثير بيئي أقل بفضل حلول مصممة لتحقيق االستدامة‪.‬‬ ‫بفضل التقنيات المخصصة واألتمتة الذكية‪ ،‬تتيح ‪ NTE Process‬أيضًاً تحديد جرعات التركيبات بدقة‪ ،‬مما‬ ‫يحسن الجودة ويحد من الهدر ويزيد قابلية التتبع‪.‬‬ ‫‪ :Jetmixer® Unit M537‬ثورة الخلط الهوائي‬ ‫من بين أكثر تقنيات ‪ NTE Process‬تطورًاً نظام ‪ ،Jetmixer® Unit M537‬وهو نظام حاصل على‬ ‫براءة اختراع للخلط الهوائي المتجانس‪ .‬وهو مثالي لمعالجة القهوة المطحونة والهيل والتوابل والمواد المضافة‬ ‫والخلطات الجاهزة المخصصة لصناعة األغذية‪.‬‬ ‫تشمل المزايا الرئيسية لنظام ‪ Jetmixer® Unit M537‬ما يلي‪:‬‬ ‫• عدم وجود أي أجزاء ميكانيكية مالمسة للمنتج‪ ،‬مما يمنع مخاطر التلوث والتآكل‪.‬‬ ‫• عدم انفصال المكونات‪ ،‬بفضل تدفق هواء مضبوط يحقق خلطًاً متجانسًاً ولطيفًاً من دون مناطق ميتة‬ ‫• تقنية ‪ 5‬في ‪ :1‬الخلط‪ ،‬والنقل الهوائي‪ ،‬وحقن السوائل‪ ،‬والتبريد (أو نزع الغازات)‪ ،‬وتكييف المساحيق‪ ،‬في نظام مستقل واحد‪.‬‬ ‫• نظام حاصل على براءة اختراع لنزع الغازات من القهوة المطحونة‪ ،‬يتيح خفض محتوى ‪ 2CO‬بفاعلية‪،‬‬ ‫ويحسن مدة الصالحية وسالمة العبوة‪.‬‬ ‫• سهولة التنظيف الصحي‪ ،‬وقصر أوقات تغيير الدفعات‪ ،‬والتوافق التام مع البيئات ذات المتطلبات الصحية‬ ‫العالية‪.‬‬ ‫حلول متطورة للطحن والجرعات الدقيقة‪ :‬اإلثراء البروتيني بالتجزئة الجافة وطحن التوابل‬ ‫تعمل تقنيات الطحن والجرعات الدقيقة لشركة ‪ - NTE Process‬بالتعاون مع ‪ - STM Microtec‬على‬ ‫تحويل المواد الخام إلى مكونات متجانسة وعالية الجودة‪ ،‬بدقة تصل إلى مستوى الميكرون حتى بالنسبة ألصغر‬ ‫الكميات‪.‬‬ ‫• اإلثراء البروتيني بالتجزئة الجافة‪ :‬ينتج الطحن الجاف فائق النعومة والتصنيف الدقيق دقيقًاً عالي المحتوى‬ ‫من البروتين‪ ،‬مع الحفاظ على الخصائص الوظيفية األصلية‪ .‬يتم تحويل البقوليات والحبوب بشكل مثالي إلى‬ ‫مكونات وظيفية لألطعمة النباتية‪ ،‬بما في ذلك البرغر والمشروبات وأغذية األطفال وغيرها الكثير‪.‬‬ ‫• طحن التوابل‪ :‬ينتج مساحيق ناعمة ومتجانسة تحافظ على الكثافة الطبيعية للنكهة واللون‪ ،‬مع ضمان عملية‬ ‫صحية ومعايير سالمة عالية وقابلية تكرار الدفعات‪.‬‬ ‫شريك واحد لتحقيق الكفاءة في صناعة األغذية‬ ‫اختيار ‪ NTE Process‬يعني االعتماد على شريك واحد قادر على توفير حلول كاملة ومتكاملة‪ ،‬بدءًاً من‬ ‫ً‬ ‫وصوًال إلى بدء تشغيل المنشأة‪ ،‬ثم خدمات ما بعد البيع‪ .‬كل حل قابل للتهيئة والتوسع ومصمم لتلبية‬ ‫التصميم‬ ‫احتياجات اإلنتاج المحددة للعميل‪.‬‬ ‫بفضل نهج الموّرّ د الواحد والخبرة التقنية والتوجه نحو االبتكار‪ ،‬تمثل ‪ NTE Process‬اليوم إحدى أكثر‬ ‫عاٍل وسالمة ومستقبل مستدام‪.‬‬ ‫الجهات موثوقية للعاملين في مجال تصنيع األغذية والساعين إلى أداء ٍ‬ ‫ستشارك ‪ NTE Process‬في الدورة المقبلة من معرض ‪ Gulfood Manufacturing‬في دبي‪ ،‬من‬ ‫‪ 3‬إلى ‪ 5‬نوفمبر ‪ ،2026‬لعرض أحدث تقنياتها ولقاء المتخصصين والشركاء في قطاع األغذية والمشروبات‬ ‫العالمي وجهًاً لوجه‪.‬‬

‫‪70‬‬

‫‪ARABIC EDITION 2026/2027‬‬

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

S3-D18 | Shk Saeed Hall 3

S2-F17 | Shk Saeed Hall 3

FOOD INDUSTRY

MP INOX Srl Via del Progresso, 54 36035 Marano Vicentino (Vicenza), Italy Tel. +39 0445 561232 Tel. +39 0445 561236 info@mpinox.com www.mpinox.com

ً‫ننمو معًا‬ ً ‫ آالت‬MP INOX ‫ تصمم‬،‫ عامًا‬30 ‫منذ أكثر من‬ ،‫ومنشآت لصناعة األغذية وتصنعها وتركبها‬ ‫مع خبرة راسخة في قطاعات منتجات األلبان‬ .‫والمشروبات واآليس كريم الصناعي‬ ‫ بنت‬،‫ دولة‬28 ‫بفضل منشآتها الموجودة في أكثر من‬ ‫ نموها على مر السنين على جودة تنفيذ‬MP INOX ‫ وقبل كل شيء على‬،‫مشاريعها وموثوقية حلولها‬ ‫قدرتها على تطوير منشآت مصممة فعلي�ا حسب‬ .‫متطلبات العميل‬ ‫ خطوة أخرى في‬MP INOX ‫ تتخذ شركة‬،‫اليوم‬ .‫مسارها التنموي‬ ‫ بدأت الشركة العمل في مقر‬،2026 ‫ومنذ سبتمبر‬ ‫جديد؛ وهو استثمار يواكب تعزيز الهيكل والكفاءات‬ ‫ مع اهتمام خاص بالقسم الفني وقسم‬،‫الداخلية‬ .‫البرمجيات‬ :MP INOX ‫الهدف هو تعزيز ما لطالما ميز شركة‬ ‫القدرة على االستماع إلى احتياجات العميل وتحويلها‬ ‫ بدًءًا من تصميم خطوط اإلنتاج‬.‫إلى حلول مخصصة‬ ‫ ينبثق كل مشروع‬،‫الكاملة الجديدة وصواًلا إلى األتمتة‬ ‫من تحليل عملية اإلنتاج ويتم تطويره بتوجه قوي نحو‬ .‫التخصيص‬ ‫ لمساندة العمالء في تحديث المنشآت القائمة وتطوير‬،‫ على تعزيز خدماتها وأنشطة التحديث وإعادة التأهيل‬MP INOX ‫ تعمل‬.‫يشمل النمو أيضًاً ما يحدث بعد التركيب‬ .‫أنظمة األتمتة وزيادة األداء وتكييف الخطوط مع متطلبات إنتاجية جديدة‬ ً ً‫مجتمعًة مشروع نمو واحدًا‬ ً .‫متكامًال‬ ،ً‫ وقطاع خدمات يزداد تنظيمًا‬،‫ والتحديث‬،‫ والتخصيص‬،‫ وتعزيز الكفاءات التقنية والبرمجية‬،‫يشكل المقر الجديد‬ .‫ والعمالء الذين سيختارونها لمشاريع المستقبل‬،ً‫ عامًا‬30 ‫ العمالء الذين اختاروها على مدى‬:‫ إلى النمو جنبًاً إلى جنب مع عمالئها‬MP INOX ‫تسعى شركة‬

rowing together For more than 30 years, MP INOX has been designing, manufacturing, and installing machines and systems for the food industry, and has a wellestablished specialization in the dairy, beverage, and industrial ice-cream sectors. With its systems running in over 28 Countries, MP INOX has built its growth over time on the quality of its products, the reliability of its solutions and, above all, its ability to develop systems that are truly tailored to the customer’s needs. Today, MP INOX is taking a further step forward in its

FOOD INDUSTRY

development path. Since September 2026, the company has been operating on new premises, an investment that goes hand in hand with the development of the facilities and in-house expertise, with particular attention to technical and software department. The goal is further strengthening what has always charactered MP INOX: Its ability to listen to customers and turning their requirements into customized solutions. From the design of new lines to full automation, every project stems from the analysis of the production process and is then developed customised.

ARABIC EDITION 2026/2027

Growth is also about what comes after installation. MP INOX is developing its Service as well as retrofitting and revamping activities, as to support its customers in modernising their existing plants, upgrading their automation systems, improving performance, and adapting production lines to new production requirements. New premises, enhanced technical expertise and software, customisation, retrofitting and increasingly well-structured Service combine to create a single growth strategy. MP INOX wants to grow alongside its customers: Those who have chosen it over the past 30 years and those who will choose it for their future projects.

FOOD INDUSTRY

Molitecnica Sud Srl Contrada Torre La Macchia, 70022 Altamura (Bari), Italy Tel. +39 080 310 10 16 info@molitecnicasud.it export@molitecnicasud.it www.molitecnicasud.it

‫ حلول مصممة حسب الطلب لقطاع صناعات األغذية‬:Molitecnica Sud ،Pellicola ‫ الشركة الرائدة في مجموعة شركات‬Molitecnica Sud ‫تعتبر‬ ‫ يضم شركات‬،‫فهي كيان صناعي إيطالي تملكه العائلة التي تحمل االسم نفسه‬ ‫ باإلضافة إلى‬،"‫تجمعها صناعة المنتجات التي تحمل عالمة "صنع في إيطاليا‬ .‫التصميم حسب الطلب واالستثمار المستمر في دراسات البحث والتطوير‬ ،Giuseppe Pellicola ‫ على يد‬،‫ إيطاليا‬،‫لقد تأسست الشركة في ألتامورا‬ ‫ فقلد عملت‬،‫ لغرض صناعة ماكينات المطاحن‬،‫الحائز على وسام فارس العمل‬ ‫ على توسيع نطاق خبرتها التقنية إلى أن أصبحت‬،‫ خطوة بعد أخرى‬،‫الشركة‬ ‫في يومنا الحالي الشريك التقني واالستشاري المرجعي لقطاع صناعة األغذية‬ ‫ من العلم بأن‬.‫ مع تركيز اهتمامها بشكل رئيسي على قطاع المعكرونة‬،‫الزراعية‬ ‫ من خالل‬،‫ عام‬50 ‫ ترافق عمالءها منذ أكثر من‬Molitecnica Sud ‫شركة‬ ،‫نهج يبدأ باالصغاء إلى احتياجاتهم اإلنتاجية والذي يتطور عبر التصميم التقني‬ .‫االنجاز حسب الطلب وتقديم الدعم التقني على المدى الطويل‬ ،‫إذ ينعكس اهتمامها هذا على تصميم وصناعة أنظمة تغذية صوامع الطحين‬ ‫ أنظمة التحكم في‬،‫ أنظمة تغذية خطوط ضغط المعكرونة‬،‫أنظمة التخزين‬ ‫ وذلك يشمل‬،‫ أنظمة النقل‬،‫ أنظمة استرداد وطحن بقايا المعكرونة الجافة‬،‫الطحين‬ ‫ تخزينه‬،‫ عالو ًًة على الحلول المقدمة في مجال نقل كسكس‬،‫على النقل الهوائي‬ .‫وانتقائه‬ ‫وتتوسع هذه الخبرة بشكل طبيعي لتشمل المنتجات المصنوعة على شكل طحين‬ ‫ أنظمة‬،‫ باإلضافة إلى أنظمة التحكم في المنتجات المخزنة‬،‫ على تطوير أنظمة تخزين بمختلف األنواع والمواد‬Molitecnica Sud ‫ حيث تعمل شركة‬،‫وحبيبيات‬ ‫ جزء ال يتجزأ من‬- ‫ الذي يمثل الجذور التاريخية للشركة‬- ‫ إذ يبقى قطاع الطحن‬.‫ وأنظمة الشفط‬،‫ وأنظمة االستخراج من الصوامع‬،‫ أنظمة الجرعات والخلط‬،‫التغذية‬ .‫ طحنها وانتقائها‬،‫ تنظيفها‬،‫ حيث توفر مصانع كاملة لتخزين الحبوب‬،‫خبرتها التقنية‬ ‫ علمًاً بأن‬.5.0 ‫ وذلك مع دمج تقنيات الصناعة‬،‫يبدأ كل مشروع بتحليل أولي متعمق للسياق التشغيلي للعميل ويتم تطويره داخليًاً من قبل قسم دراسات البحث والتطوير‬ .‫ مما يضمن استمرارية التشغيل واستدامة األداء على المدى الطويل‬،‫الدعم الفني يستمر حتى بعد االختبار التشغيلي للمصنع‬ ‫اًء على صنعها في إيطاليا باستخدام‬ %100 ‫جميع الماكينات والمصانع معمدة بشهادة ”صنع في إيطاليا“ بنسبة‬ ً ‫ وبن‬،‫ من قبل المعهد اإليطالي لحماية المنتجين اإليطاليين‬100% .‫ النظافة الصحية والسالمة‬،‫مواد عالية الجودة بموجب توافقها مع معايير العمل‬ www.molitecnicasud.it :‫ تفضلوا بزيارة الموقع اإللكتروني‬،‫للحصول على مزيد من المعلومات‬

olitecnica Sud: tailor-made solution for the food industry Molitecnica Sud is the flagship company of Gruppo Pellicola, an Italian industrial group owned by the homonymous family, bringing together companies united by Made in Italy manufacturing, custom engineering, and continuous investment in research and development. Founded in Altamura, Italy, by Giuseppe Pellicola, Knight of Labour, with the goal of building machinery for flour mills, the company has progressively expanded its know-how to become today a leading technical-consulting partner for the agri-food industry, with a primary focus on the pasta sector. For over 50 years, Molitecnica Sud has supported its clients through a method that starts with listening to production needs and develops through technical design, custom-built execution, and ongoing after-sales support. This focus translates into the design and manufacturing of flour and semolina silo feeding systems, storage systems, feeding systems for pasta press lines, flour and semolina control systems, dry pasta scrap recovery and grinding systems, transport systems including pneumatic conveying, as well as solutions for the transport, storage, and selection of couscous. This expertise extends naturally to floury and granular products, for which Molitecnica Sud develops storage systems in various types and materials, control systems for stored products, feeding systems, dosing and mixing systems, silo extraction systems, and aspiration systems. The milling sector, the company’s historical root, remains an integral part of its know-how, with complete plants for cereal storage, cleaning, milling, and selection.

FOOD INDUSTRY

Every project starts from an in-depth preliminary analysis of the customer’s operational context and is developed inhouse by the R&D department, integrating Industry 5.0 technologies. Technical support continues even after plant commissioning, ensuring operational continuity and longterm performance.

ARABIC EDITION 2026/2027

All machinery and plants are certified 100% Made in Italy by the Institute for the Protection of Italian Manufacturers, as they are manufactured in Italy using high-quality materials and in compliance with labour, hygiene, and safety standards. For more information, visit: www.molitecnicasud.it

FOOD INDUSTRY

Millennium Engineering Srl Via Monte Cristallo, 1 35018 San Martino di Lupari (Padova), Italy Tel. +39 049 96 24 258 Fax +39 049 96 23 823 info@me-foodsolutions.com www.me-foodsolutions.com

‫ ما هو وكيف يعمل؟‬.)”drum free“( ‫ناقل حلزوني ذو محرك خارجي خالي من االسطوانات‬ ‫ إلى نشوء‬،‫لقد أدت دراسات البحث المنجزة على الحدود الهيكلية ألنظمة األسطوانة المركزية التقليدية المدمجة مع التقدم الهندسي المتزايد واستخدام المواد العالية األداء‬ .‫ نظام الدفع الخارجي‬:‫مفهوم تطبيقي جديد للناقالت الحلزونية‬ ‫ بينما يعمل العمود الرأسي المصنوع من الفوالذ المقاوم‬.‫ يتم إزالة األسطوانة المركزية بأكملها واستبدالها بنظام محرك يركب على جانب الحزام الناقل‬،‫في هذا التصميم‬ ‫ على نقل الحركة مباشر ًًة إلى الحزام عبر عجالت مسننة توضع على كل مستوى من‬- ‫ الذي يتم إدارته عن طريق محرك تروس مركب على قاعدة الماكينة‬- ‫للصدأ‬ .‫ دقيقة ومستمرة‬،‫ وبذلك تضمن عملية نقل حركة سلسة‬،‫ يجهز الحزام الناقل من الخارج بمسسنات مشكلة خصيصًاً تتوافق بشكل مثالي مع عجالت الدفع‬.‫الحلزونة‬ ”drum free“ ‫مزايا الناقل الخالي من األسطوانات‬ ‫ إمكانيات تكوين غير محدودة‬.1 ‫ البيضاوية والمختلطة‬،‫ وذلك يشمل أيضًاً على األشكال الدائرية‬،‫” بتكوينات غير محدودة‬drum free“ ‫ الخالية من األسطوانات‬ME ‫من المستطاع تصميم حلزونات‬ .‫وبإمكانية وضع أقسام الدخول والخروج على أي ارتفاع وفي أي نقطة على طول الناقل‬ ‫ توفر عدة أحزمة داخل نفس البنية‬.2 .‫اًء على المنتجات التي تختلف عن بعضها البعض‬ ً ‫ بحيث تسمح بتخصيص أوقات النقل والراحة بن‬،‫باستطاعة كل حزام العمل بسرعات مختلفة‬ ‫ متانة الحزام الناقل‬.3 ‫ مما‬،‫ بمسننات ذات شكل مميز ملحومة في أربع نقاط‬ME ‫) المتطورة والحاصلة على براءة اختراع المصنوعة من قبل شركة‬DLS-EVO( ‫تتميز سلسلة الحزام‬ .‫يضمن متانة ميكانيكية فائقة وموثوقية على المدى الطويل‬ ‫ مزيد من المرونة لعرض الحزام‬.4 ‫اًء على ذلك قد يتراوح قياس مجموعة الحلول لعرض الشريط ما بين‬ ً ‫ وبن‬.‫ وذلك بتحرير الناقل من القيود التقليدية المتعلقة بالعرض‬،‫يتم دائمًاً ضمان استقرار البنية‬ .‫ ملم وأكثر‬1300 ‫ و‬250 ‫ انخفاض وزن الماكينة الصناعية‬.5 ‫ وذلك يبسط‬،‫ ضعف عن وزن األنظمة التقليدية ذات األسطوانة المركزية‬2 ‫ إلى‬1.5 ‫” بنسبة تتراوح ما بين‬drum free“ ‫يقل وزن الناقالت الخالية من األسطوانات‬ .‫ مما يقلل بشكل كبير من تكاليف اإلنتاج‬،‫ في نفس الوقت – تتميز بمزيد من سهولة والسرعة في التسخين والتبريد‬- ‫عملية تركيب وتثبيت المعدات ويجعل الماكينة‬ ‫ تحسين النظافة الصحية‬.6 ‫ لم‬.‫ إلى جميع مكونات الماكينة لغرض التنظيف‬- 100% %100 ‫ بنسبة‬- ‫ باإلضافة إلى امكانية الوصول‬،‫تتميز معظم العناصر التي تتكون منها البنية بأشكالها المستديرة‬ .‫يعد على االطالق تراكم األوساخ يشكل مشكلة‬ ‫ تكاليف تشغيل أقل‬.7 .‫ وذلك يجعلنا الشركة الرائدة في السوق الدولية‬،‫ بالمقارنة مع بألنظمة التقليدية المماثلة‬%50 50%–30 ‫تكاليف تشغيل هذا الناقل الحلزوني من الجيل األحدث تقل بنسبة‬ CibusTec 2026 ‫اكتشف المزيد عن‬ .2026 ‫ اكتوبر‬30 ‫ وحتى‬27 ‫ ابتدا ًًء من‬،‫ إيطاليا‬،‫ الذي سيقام في بارما‬CibusTec ‫ لدى معرض‬ME ‫ تفضلوا بزيارة‬،‫لمعرفة المزيد‬ .2 ‫ الجناح‬- C056 ‫بانتظاركم العديد من المستجدات والعروض التجارية االولى في القاعة‬

xternal drive spiral conveyor “Drum Free”: What it is and how it works The study of the structural limits of traditional central drum systems, combined with increasingly advanced engineering and the use of high-performance materials, has led to a new application concept for spiral conveyors: the external drive system. In this configuration, the central drum is completely removed and replaced by a peripheral drive system positioned alongside the conveyor belt. A vertical stainless-steel shaft, driven by a gear motor located at the base of the machine, transfers motion directly to the belt through drive sprockets positioned at each spiral level. The conveyor belt is externally equipped with specially molded teeth that perfectly engage with the drive wheels, ensuring smooth, precise, and constant power transmission.

FOOD INDUSTRY

The advantages of the “drum free” conveyor 1. Unlimited configuration possibilities ME “drum free” spirals can be designed in unlimited configurations, including round, oval, or combined shapes, with entry and exit sections positioned at any height and at any point along the conveyor. 2. Multiple belts within the same structure Each belt can operate at different speeds, allowing customized conveying and resting times for different products within the same structure. 3. Enhanced conveyor belt strength ME advanced and patented DLS-EVO belt chain features profiled teeth welded at four points, ensuring outstanding mechanical strength and long-term reliability. 4. Greater belt width flexibility The stability of the structure is always guaranteed, freeing the conveyor from traditional width limitations. Belt widths can therefore range freely from 250 mm up to 1300 mm and beyond. 5. Reduced system weight “Drum free” conveyors weigh 1.5 to 2 times less than traditional central-drum systems. This simplifies installation and positioning while allowing faster heating and cooling cycles, significantly reducing production costs. 6. Improved hygiene Most structural elements feature rounded shapes, and all machine components are 100% accessible for cleaning. Dirt accumulation is no longer an issue. 7. Lower operating costs Operating costs for this latest-generation spiral conveyor are

ARABIC EDITION 2026/2027

30–50% lower compared to equivalent traditional systems, positioning us among the leaders in the international market. Discover more at CibusTec 2026 To know more, visit ME at CibusTec, Parma, Italy, from October 27 to 30, 2026. Many new developments and commercial previews await you at: Hall 2 – Booth C056

FOOD INDUSTRY

M.H. Material Handling Spa Via G. di Vittorio, 3 20826 Misinto (Monza Brianza), Italy Tel.+39 02 96720176 Fax: +39 02 96720215 info@mhconveyors.com www.mhmaterialhandling.com

.H. Material Handling: Solutions for production flow management For forty years, M.H. Material Handling has been designing and manufacturing systems for conveying, accumulating and managing products along production and packaging lines. Based in Misinto, in the industrial heart of Lombardy, the company brings together technical expertise, design flexibility and Italian manufacturing culture, serving customers worldwide. M.H. operates primarily in the food and pharmaceutical industries, as well as in the mechanical and electromechanical sectors. Every project begins with an analysis of the product, line speeds, available space, cleaning requirements and the customer’s operating procedures. The aim is not simply to supply a conveyor, but to develop a solution capable of integrating with existing machinery, connecting the different process stages effectively and ensuring continuity throughout the production flow. The product range includes belt, modular belt, slat-chain and roller conveyors, as well as elevators, lowerators, unifiers, sorters, product rotation devices and special systems for product handling. Thanks to a modular design approach, M.H. solutions can be incorporated into new lines or integrated into existing plants, adapting to complex layouts and to products with widely differing shapes, weights and characteristics. One of the company’s main areas of expertise is accumulation systems. In a modern production line, the stoppage of a single machine can quickly affect the other stages of the process. A properly sized buffer, however, can absorb temporary interruptions, keep upstream or downstream sections running and reduce production losses. Solutions developed by M.H. include the BAT Buffer,

a compact and flexible LIFO system that accumulates products without pressure while making efficient use of the available space. For applications requiring greater capacity, Heliflex provides a vertical solution also suitable for conditioning processes. These systems are complemented by multi-level FIFO solutions, Pater Noster buffers, recirculation tables and other configurations designed according to the product and the required performance. M.H. also manufactures applications dedicated to product distribution and flow organisation. Combiners and sorters can merge multiple lanes into a single controlled infeed or direct products towards different destinations. The Magic Sorter, for example, uses a modular belt equipped with activated balls to change the product trajectory from below, carrying out diversions, alignment and sorting within a compact footprint. This technology is particularly useful when speed, precision and flexibility during format changes are required. Particular attention is also devoted to applications involving direct food contact and environments subject to frequent washdowns. Materials, geometries, accessibility and ease of component replacement are assessed according to the actual production requirements. Solutions can range from targeted design features that simplify cleaning and maintenance to systems developed according to advanced Hygienic Design principles. M.H.’s added value lies in its ability to approach every project as a unique case. No two production lines are exactly alike: products, facilities, required performance and customer priorities all vary. For this reason, the company combines proven components with tailor-made engineering, supporting customers from the initial analysis through manufacturing, testing and installation. Cooperation with international technology partners

also enables M.H. to integrate advanced conveying, accumulation and automation solutions into its lines, while providing a single point of contact for the entire system. The result is a plant designed not as a collection of separate machines, but as a coordinated flow in which every element contributes to overall performance. This approach makes M.H. a reliable partner for complex projects, extensions to existing lines and new production investments. In the Middle East, M.H. operates with the support of Novadim Food Technologies, providing tailor-made solutions for production environments undergoing rapid development. Further information is available on website www. mhmaterialhandling.com, or on the local agent’s website https://novadimft.com.

ARABIC EDITION 2026/2027

FOOD INDUSTRY

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

‫‪M.H. Material Handling Spa‬‬ ‫‪Via G. di Vittorio, 3‬‬ ‫‪20826 Misinto (Monza Brianza), Italy‬‬ ‫‪Tel.+39 02 96720176‬‬ ‫‪Fax: +39 02 96720215‬‬ ‫‪info@mhconveyors.com‬‬ ‫‪www.mhmaterialhandling.com‬‬

‫‪ :M.H. Material Handling‬حلول إلدارة تدفق اإلنتاج ومناولة المواد‬ ‫تعمل شركة ‪ M.H. Material Handling‬منذ أربعين عام‪ ،‬على تصميم وانجاز أنظمة متخصصة في نقل‪ ،‬تجميع وإدارة المنتجات على طول خطوط اإلنتاج‬ ‫والتعبئة والتغليف‪ .‬يقع مقر الشركة في ميسينتو‪ ،‬في قلب المنطقة الصناعية إلقليم لومبارديا‪ ،‬وهي تقدم للعالم مزيج من الخبرة التقنية‪ ،‬مرونة التصميم والثقافة الصناعية‬ ‫اإليطالية‪.‬‬ ‫تعمل شركة ‪ .M.H‬بشكل رئيسي في قطاعي األغذية واألدوية‪ ،‬وذلك باإلضافة إلى المجال الميكانيكي والكهروميكانيكي‪ .‬إذ يبدأ كل مشروع بتحليل المنتج‪ ،‬سرعات‬ ‫خط اإلنتاج‪ ،‬المساحات المتاحة‪ ،‬متطلبات التنظيف وطرق العمل المتبعة لدى العميل‪ .‬مع العلم بأن الهدف ال يكمن فقط في توفير حزام ناقل بسيط فحسب‪ ،‬بل في إنشاء‬ ‫حل قادر على االندماج مع الماكينات الموجودة مسبقا‪ ،‬ربط المراحل المختلفة لعملية االنتاج بشكل صحيح وضمان استمرارية تدفق اإلنتاج‪.‬‬ ‫تشمل مجموعة المنتجات على سيور ناقلة حزامية وسيور ذات وحدات معيارية‪ ،‬باإلضافة إلى سيور الشرائح أو الجنزير أو البكرات‪ ،‬باإلضافة إلى الرافعات‪ ،‬أجهزة‬ ‫اإلنزال‪ ،‬التوحيد‪ ،‬الفرز‪ ،‬الدوران‪ ،‬واألنظمة الخاصة المكرسة لمناولة المنتجات‪ .‬وبفضل نهج التصميم المعياري‪ ،‬من المستطاع تطبيق حلول شركة ‪ .M.H‬على‬ ‫خطوط اإلنتاج الجديدة أو دمجها في المصانع قيد التشغيل‪ ،‬وذلك بتكيفها مع التخطيطات المعقدة والمنتجات ذات األشكال‪/‬االحجام‪ ،‬األوزان والخصائص المتباينة بشكل‬ ‫كبير فيما بينها‪.‬‬ ‫تعتبر أنظمة التجميع من إحدى مجاالت التخصص الرئيسية للشركة‪ .‬ففي الواقع‪ ،‬في خطوط اإلنتاج الحديثة ‪،‬قد يؤثر توقف ماكينة واحدة عن العمل سلبيًاً وبشكل سريع‬ ‫على المراحل األخرى لعملية االنتاج الصناعي‪ ،‬بينما يسمح المخزن المؤقت ‪ -‬ذو الحجم المناسب من حيث التصميم بامتصاص االنقطاعات المؤقتة والمحافظة على‬ ‫تواصل تشغيل األقسام السابقة أو الالحقة والحد من خسائر اإلنتاج‪.‬‬ ‫ومن الجدير بالذكر أن الحلول التي طورتها شركة ‪ .M.H‬تشمل نظام التخزين المؤقت ‪ ،BAT Buffer‬وهو نظام ‪ LIFO‬مدمج ومرن يعمل على تجميع المنتجات‬ ‫دون ممارسة ضغط بل باستغالل الفّعّال للمساحة المتاحة‪ .‬وأما بالنسبة لالستعماالت التي تتطلب قدرة أكبر‪ ،‬توفر شركة ‪ Heliflex‬حل عمودي يتالءم أيضًاً مع عمليات‬ ‫اًء‬ ‫التكييف‪ .‬ويتم استكمال هذه األنظمة أيضًاً بحلول ‪ FIFO‬المتعددة المستويات‪ ،‬أنظمة التجميع ‪ ،Pater Noster‬طاوالت إعادة التدوير وتكوينات أخرى مصممة بن ً‬ ‫على المنتج واألداء المطلوب‪.‬‬ ‫عالو ًًة على إنجاز شركة ‪ .M.H‬أيضًاً لتطبيقات مكرسة لغرض توزيع التدفق وتنظيمه‪ .‬إذ تسمح أجهزة التوحيد والفرز بتحويل عدة صفوف إلى مسار تغذية واحد‬ ‫خاضع للتحكم أو بتوجيه المنتجات إلى وجهات مختلفة‪ .‬فعلي سبيل المثال‪ :‬يستخدم جهاز ‪ Magic Sorter‬وسيور ذات وحدات معيارية أو كرات يتم تشغيلها لتعديل‬ ‫مسار المنتج من األسفل‪ ،‬مما يتيح إجراء عمليات تغيير المسار‪ ،‬المحاذاة والفرز ضمن مساحة محدودة‪ .‬ومن الجدير بالذكر بأن هذه التقنية تعتبر مفيدة بشكل خاص‬ ‫عند تتطلب توفير السرعة‪ ،‬الدقة والمرونة عند تنفيذ عمليات تغيير حجم‪/‬شكل المنتج‪.‬‬ ‫كما يتم إيالء اهتمام كبير لالستعماالت التي تتطلب فيها المالمسة المباشرة للمواد الغذائية‪ ،‬وكذلك في البيئات الالزم خضوعها إلى عمليات الغسل المتكرر‪ .‬يتم تقييم‬ ‫اًء على االحتياجات اإلنتاجية الفعلية‪ ،‬وذلك عبر توفير حلول يمتد نطاقها ما بين الميزات‬ ‫المواد‪ ،‬التصاميم الهندسية‪ ،‬سهولة الوصول إلى المكونات وسهولة استبدالها بن ً‬ ‫التصميمية المحددة الهادفة إلى تبسيط عملية التنظيف والصيانة وحتى الوصول إلى األنظمة التي يتم تطويرها وفقًاً لمبادئ التصميم الصحي المتقدمة‪.‬‬ ‫تكمن القيمة المضافة لشركة ‪ .M.H‬في قدرتها على التعامل مع كل مشروع وذلك كمشروع فريد من نوعه‪ .‬ال يوجد أي خطان إنتاجيان متطابقان كليًاً‪ :‬ألن المنتجات‪،‬‬ ‫المصانع‪ ،‬األداء المطلوب‪ ،‬أولويات العمالء تختلف جميعها عن بعضها البعض‪ .‬ولهذا السبب‪ ،‬تجمع الشركة ما بين المكونات التي تم اثبات كفاءتها التشغيلية والتصميم‬ ‫المنجز حسب الطلب‪ ،‬عبر مرافقة العميل في مسيرته ابتدا ًًء من التحليل األولي للمشروع وحتى إنشاء المصنع‪ ،‬التشغيل التجريبي والتركيب‪.‬‬ ‫كما يسمح التعاون مع الشركاء التكنولوجيين الدوليين بدمج حلول متطورة في قطاع النقل‪ ،‬التجميع واألتمتة لخطوط إنتاج شركة ‪ ،.M.H‬وذلك مع المحافظة على جهة‬ ‫اتصال واحدة لكامل النظام‪ ،‬لتتمثل النتيجة النهائية في الحصول على مصنع مصمم‪ ،‬ليس كمجموعة من الماكينات المنفصلة‪ ،‬بل كسلسلة من عمليات االنتاج المتدفقة‬ ‫بشكل متناسق حيث يساهم كل عنصر فيه في فعالية األداء اإلجمالي‪ .‬لذلك تجعل هذه الرؤية من ‪ .M.H‬شريك موثوق به حتى في المشاريع المعقدة وفي مجال توسيعات‬ ‫خطوط االنتاج القائمة واالستثمارات اإلنتاجية الجديدة‪.‬‬ ‫وفي الشرق األوسط تعمل شركة ‪ ،.M.H‬بفضل بدعم ‪ ،Novadim Food Technologies‬على تقديم حلول مصممة خصيصًاً وذلك أيضًاً في سياق بيئات اإلنتاج‬ ‫التي تشهد تطور سريع‪.‬‬ ‫للحصول على مزيد من المعلومات تفضلوا باالطالع على الموقع اإللكتروني‪ ،www.mhmaterialhandling.com :‬أو زيارة موقع الوكيل المحلي‪:‬‬ ‫‪.https://novadimft.com‬‬

‫‪56‬‬

‫‪ARABIC EDITION 2026/2027‬‬

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

FOOD INDUSTRY

Lawer Spa Via Amendola 12/14 13836 Cossato (Biella), Italy Tel. +39 015 98 99 511 Fax +39 015 98 42 211 sales@lawer.com www.lawer.com

icro-ingredients, maximum precision: How automation is changing food production In the world of food production, the management of micro-ingredients is one of the most sensitive phases of the entire process. We are talking about components that determine the taste, texture, quality and stability of the finished product. In an increasingly high-standards market, weighing automation is becoming a strategic lever to improve accuracy, repeatability and control. Lawer automatic weighing systems introduce a level of precision that eliminates unwanted deviations, ensuring consistent formulations and reliable performance. Batch repeatability, achieved through digitized processes, strengthens brand identity and reduces the variability typical of manual operations. At the same time, automation reduces uptime, streamlines workflow, and lowers costs, which has a real impact on productivity. Solutions such as SUPERSINCRO and UNICA combine precision, flexibility and traceability. Stainless steel silos, anti-clogging devices, gravity or vacuum loading systems and software that can be integrated with MES systems allow companies to work with maximum safety and total transparency of the process. Lawer systems at a glance SUPERSINCRO • Fully customizable • Modular systems • Silos (fixed and interchangeable), hoppers, big-bags for the storage of products (from 380 to 1800 l) • Automatic generation of bags of different sizes (from 9 to 36 l) • A bag with a recipe every 30 seconds • Loading of products by gravity or depression • Double dosing screw and anti-clogging devices • Efficient suction filtering system • Integrated control software with external systems • Ideal for large productions UNICA TWIN • 12, 24 or 36 stainless steel silos, capacity 100 l • One or two scales, with a resolution of 0.1 g • Loading of products by gravity or vacuum • Dosing screw (Lawer patent) and anti-clogging devices • Efficient suction filtering system • Control software integrated with external systems • Ideal for small to medium productions UNICA HD • 8-16 or 24 silos, capacity 50 l • Stainless steel silos • One scale, capacity 30 kg and resolution 0.1 g • Loading of products by gravity • Control software integrated with external systems • Ideal for small-medium productions. Lawer, an Italian company founded in 1970, has developed advanced technologies and know-how in the automatic weighing of powder and liquid products. Their expertise in single or multiple weighing systems has made them a trusted partner in the food industry. Continuous investments in safety and improvement of the working environment further increase the reliability and efficiency of their systems. In conclusion, the benefits and advantages of automatic

weighing systems are many. From precision and quality to efficiency and traceability, these systems revolutionize the food production process, ensuring high-quality products, optimizing production, and reducing costs.

As the food industry continues to evolve, the integration of advanced automated weighing systems will become increasingly important to maintain competitive advantage and meet consumer demands.

ARABIC EDITION 2026/2027

FOOD INDUSTRY

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

‫‪Lawer Spa‬‬ ‫‪Via Amendola 12/14‬‬ ‫‪13836 Cossato (Biella), Italy‬‬ ‫‪Tel. +39 015 98 99 511‬‬ ‫‪Fax +39 015 98 42 211‬‬ ‫‪sales@lawer.com‬‬ ‫‪www.lawer.com‬‬

‫المكونات الدقيقة‪ ،‬أقصى درجات الدقة‪ :‬كيف ُُتغير األتمتة إنتاج الغذاء‬ ‫في عالم إنتاج الغذاء‪ ،‬تعد إدارة المكونات الدقيقة واحدة من أكثر المراحل حساسية في العملية بأكملها‪ .‬نحن نتحدث عن المكونات التي تحدد طعم المنتج النهائي وقوامه‬ ‫وجودته واستقراره‪ .‬في سوق يتجه بصورة متزايدة نحو المعايير العالية‪ ،‬أصبحت أتمتة الوزن أداة استراتيجية لتحسين الدقة وقابلية التكرار والتحكم‪.‬‬ ‫توفر أنظمة ‪ Lawer‬المؤتمتة مستوى من الدقة يتيح إزالة االنحرافات غير المرغوب فيها‪ ،‬بما يضمن ثبات التركيبات وموثوقية األداء‪ .‬إن إمكانية تكرار الدفعات‪،‬‬ ‫التي يتم تحقيقها من خالل العمليات الرقمية‪ ،‬تعزز هوية العالمة التجارية وتقلل من التباين المعتاد في العمليات اليدوية‪ .‬وفي الوقت نفسه‪ ،‬تسمح األتمتة بتقليل أوقات‬ ‫التشغيل‪ ،‬وتحسين سير العمل‪ ،‬وخفض التكاليف‪ ،‬مما يؤثر بشكل ملموس على اإلنتاجية‪.‬‬ ‫تجمع حلول مثل ‪ SUPERSINCRO‬و‪ UNICA‬بين الدقة والمرونة وقابلية التتبع‪ .‬تتيح الصوامع المصنوعة من الفوالذ المقاوم للصدأ‪ ،‬وأجهزة منع التكتل‪ ،‬وأنظمة‬ ‫التحميل بالجاذبية أو بالضغط السلبي‪ ،‬والبرمجيات القابلة للتكامل مع أنظمة ‪ ،MES‬للشركات العمل بأقصى درجات األمان والشفافية الكاملة للعملية‪.‬‬ ‫لمحة موجزة عن أنظمة ‪Lawer‬‬ ‫‪SUPERSINCRO‬‬ ‫• قابل للتخصيص بالكامل‬ ‫• نظام معياري‬ ‫‪)l1800‬‬ ‫• صوامع (ثابتة وقابلة للتبديل)‪ ،‬وقواديس‪ ،‬وأكياس كبيرة لتخزين المنتجات (من ‪ 380‬إلى ‪1800l‬‬ ‫‪)l36‬‬ ‫• إنتاج آلي ألكياس بأحجام متغيرة (من ‪ 9‬إلى ‪36l‬‬ ‫• كيس يحتوي على تركيبة واحدة كل ‪ 30‬ثانية‬ ‫• تحميل المنتجات بالجاذبية أو بالضغط السلبي‬ ‫• لولبان لتحديد الجرعات وأجهزة لمنع التكتل‬ ‫• جهاز فعال لترشيح هواء الشفط‬ ‫• برنامج تحكم متكامل مع األنظمة الخارجية‬ ‫• مثالي لإلنتاج على نطاق واسع‬ ‫‪UNICA TWIN‬‬ ‫• ‪ 12‬أو ‪ 24‬أو ‪ 36‬صومعة من الفوالذ المقاوم للصدأ‪ ،‬بسعة ‪l 100‬‬ ‫‪g 0,1‬‬ ‫‪0,1‬‬ ‫• ميزان واحد أو ميزانان‪ ،‬بدقة قراءة ‪g‬‬ ‫• تحميل المنتجات بالجاذبية أو بالضغط السلبي‬ ‫• لولب لتحديد الجرعات (براءة اختراع ‪)Lawer‬‬ ‫وأجهزة لمنع التكتل‬ ‫• جهاز فعال لترشيح هواء الشفط‬ ‫• برنامج تحكم متكامل مع األنظمة الخارجية‬ ‫• مثالي لإلنتاج الصغير والمتوسط الحجم‬ ‫‪UNICA HD‬‬ ‫‪l50‬‬ ‫• ‪ 8-16‬أو ‪ 24‬صومعة‪ ،‬بسعة ‪50l‬‬ ‫• صوامع من الفوالذ المقاوم للصدأ‬ ‫• ميزان واحد بسعة ‪kg‬‬ ‫‪kg 30‬‬ ‫‪ 30‬ودقة قراءة ‪1g g1‬‬ ‫• تحميل المنتجات بالجاذبية‬ ‫• برنامج تحكم متكامل مع األنظمة الخارجية‬ ‫• مثالي لإلنتاج الصغير والمتوسط الحجم‪.‬‬ ‫قامت شركة ‪ Lawer‬اإليطالية‪ ،‬التي تأسست عام‬ ‫‪ ،1970‬بتطوير تقنيات متقدمة ومعرفة متخصصة‬ ‫في الوزن اآللي للمنتجات المسحوقة والسائلة‪.‬‬ ‫وجعلت خبرتها في أنظمة الوزن الفردية أو المتعددة‬ ‫منها شريكًاً موثوقًاً به في صناعة األغذية‪ .‬تساهم‬ ‫االستثمارات المستمرة في السالمة وتحسين بيئات‬ ‫العمل في زيادة موثوقية وكفاءة أنظمتها‪.‬‬ ‫وختامًاً‪ ،‬فإن فوائد ومزايا أنظمة الوزن األوتوماتيكية‬ ‫كثيرة‪ .‬من الدقة والجودة إلى الكفاءة وإمكانية التتبع‪،‬‬ ‫تعمل هذه األنظمة على إحداث ثورة في عملية إنتاج‬ ‫األغذية‪ ،‬مما يضمن منتجات عالية الجودة‪ ،‬ويحسن‬ ‫اإلنتاج‪ ،‬ويقلل التكاليف‪ .‬مع استمرار تطور صناعة‬ ‫األغذية‪ ،‬سيصبح دمج أنظمة الوزن األوتوماتيكية‬ ‫المتقدمة ذا أهمية متزايدة للحفاظ على الميزة التنافسية‬ ‫وتلبية متطلبات المستهلكين‪.‬‬

‫‪52‬‬

‫‪ARABIC EDITION 2026/2027‬‬

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

S3-E10 | Shk Saeed Hall 3

FOOD INDUSTRY

Landucci Srl Via Landucci, 1 51100 Pistoia, Italy Tel. +39 0573 53 25 46 Fax +39 0573 53 30 67 landucci@landucci.it www.landucci.it

‫ فقد قاد هذا التوازن‬.‫ شركة قادرة على الجمع ما بين تراث التقاليد والسعي المتواصل نحو االبتكار‬Landucci ‫ تعتبر‬،‫في عالم الصناعات اإليطالية العالية الجودة‬ ‫ مرور مائة عام على ممارسة نشاط عمل مبني‬:‫ باالحتفال بذكرى سنوية هامة‬2025 ‫ الذي بلغ ذروته في عام‬،‫ في مسار نموها الصلد والمتسق‬Landucci ‫شركة‬ .‫على قيم أصيلة ورؤية موجهة نحو المستقبل‬ ‫ علمًاً بأنه يتم تطوير‬.‫ ويتجسد هذا الهدف عن طريق المراقبة الدقيقة لكل مرحلة من مراحل عملية اإلنتاج‬،‫لطالما تمثل المبدأ األساسي للشركة في السعي لتحقيق الجودة‬ ‫ فهو نهج يجسد كليًاً روح ”صنع في‬.‫ المتانة واستدامة النتائج‬،‫ كل عملية تصنيع وكل خيار تصميمي لغاية ضمان أعلى مستويات األداء من حيث الموثوقية‬،‫كل مكون‬ .‫ حيث تندمج الدقة الصناعية مع العناية واالهتمام اللذين يميزان التقاليد الحرفية‬،“‫إيطاليا‬ ‫ فلقد سمح‬.‫ الروبوتات ورقمنة العمليات‬،‫ مدعومة باستراتيجية االستثمار المستمر في القطاعات الرئيسية مثل األتمتة‬Landucci ‫عالو ًًة على أن مسيرة نمو شركة‬ ‫هذا التطور الجذري الذي أحرزته الشركة على المستوى التكنولوجي بتحسين‬ ‫ بحيث منحها االمكانية في تلبية احتياجات العمالء وفق حلول‬،‫كفاءتها ومرونتها‬ ‫ لقد انجزت الشركة أيضًاً مركز استراتيجي جديد‬،‫ وفي هذا السياق‬.ً‫أكثر تطورًا‬ ‫ بنية تم تصميمها لتطوير الكفاءات‬:‫مخصص بأكمله لماكينات تشكيل المعكرونة‬ ‫ لغاية تلبية متطلبات سوق يشهد تطورات مستمرة ويركز‬،‫والتقنيات المتخصصة‬ .‫بشكل متزايد على االبتكار‬ .Landucci ‫ يلعب األفراد دور أساسي في نجاح شركة‬،‫وإلى جانب التكنولوجيا‬ ‫ إذ يسمح التدريب‬:‫ففي الواقع تمثل الموارد البشرية إحدى الركائز المميزة للشركة‬ ‫ وبذلك ترجمة‬،‫المستمر بالمحافظة على الكفاءات ولمهارات المهنية الرفيعة محدثة‬ ‫ إن انضمام كوادر‬،‫ وحنبًاً إلى جنب‬.‫المعرفة التقنية إلى قيمة ملموسة للعميل‬ ‫جديدة تعمل عن كثب مع الشخصيات التاريخية في الشركة يساعد في نقل المعرفة‬ ‫ مما يساهم في‬،‫ وفي الوقت نفسه يجذب وجهات نظر وحوافز جديدة‬،‫المتجذرة‬ .‫النمو المستمر للخبرة التقنية المهارة الفائقة للشركة‬ ‫ تشكل مرجع‬- ‫ بعد مائة عام من تاريخ تأسيسها‬- Landucci ‫ال تزال شركة‬ ‫ فهي تعتبر مثل حي عن كيفية تمكن التميز‬.‫معترف به على الصعيد الدولي‬ ‫اإليطالي من التطلع إلى المستقبل مع المحافظة على جذوره الراسخة وبالتطور‬ .‫ الكفاءة والسعي المتواصل نحو الجودة‬،‫عن طريق االبتكار‬

n the world of high-quality Italian manufacturing, Landucci stands out as a company capable of combining a rich heritage of tradition with a constant drive for innovation. This balance has guided the company through a solid and consistent path of growth, culminating in 2025 with the celebration of a significant milestone: one hundred years of activity built on strong values and a forwardlooking vision. Quality has always been the company’s core principle, an objective achieved through careful management and control of every stage of the production process. Each component, each operation, and every design choice are developed with the aim of ensuring maximum performance in terms of reliability, durability, and consistency of results. An approach that fully embodies the spirit of Made in Italy,

FOOD INDUSTRY

where industrial precision meets the attention to detail and craftsmanship typical of Italian manufacturing tradition. Landucci’s growth journey has also been supported by a continuous investment strategy in key areas such as automation, robotics, and process digitalization. This technological evolution has enabled the company to improve efficiency and flexibility, providing customers with increasingly advanced solutions tailored to their needs. Within this framework, the company has also established a new strategic facility entirely dedicated to pasta forming machinery: a space designed to develop specific expertise and technologies, responding to the demands of a market that is constantly evolving and increasingly focused on innovation. Alongside technology, people play a fundamental role

ARABIC EDITION 2026/2027

in Landucci’s success. The company’s human capital represents one of its most distinctive assets: continuous training ensures that skills and expertise remain up to date, transforming technical knowledge into tangible value for customers. At the same time, the ongoing integration of new professionals working alongside the company’s long-standing employees encourages the transfer of consolidated expertise while bringing fresh ideas and new perspectives, supporting the continuous development of the company’s know-how. After a century of history, Landucci continues to be an internationally recognized benchmark. A clear example of how Italian excellence can embrace the future while preserving its roots, evolving through innovation, expertise, and an unwavering commitment to quality.

FOOD INDUSTRY

I.VAR. Industry Srl Via San Pierino, 4 - Z.A.I. 37060 Trevenzuolo (Verona), Italy Tel. +39 045 66 80 082 Fax +39 045 66 80 051 info@ivarindustry.it www.ivarindustry.it

‫غاليات ومولدات بخارية لتصنيع األغذية وللعمليات الصناعية‬ ‫ فهي‬،‫ هي شركة رائدة عالميًاً في مجال تصنيع الغاليات الصناعية‬I.VAR. Industry Srl ‫ وتعمل على تصميم وصناعة المولدات البخارية وغاليات‬1956 ‫تتواجد في السوق منذ عام‬ ،‫السوائل الحرارية وذلك يشمل على غاليات الماء الساخن المخصصة لالستخدام المنزلي‬ ‫ بحيث يتم انجاز جميعهم بالتقييد الكامل‬،‫الصناعي والغذائي ذات المردود العالي‬ .‫بمتطلبات احترام البيئة وتوفير الطاقة‬ ‫ من خالل العمل على صناعة‬،‫تتمثل مهمة الشركة في تلبية كافة االحتياجات‬ ‫ وذلك بااللتزام بكل‬،‫منتجاتها بشكل مخصص حسب متطلبات كل عميل على حدا‬ .‫من المعايير التنظيمية الوطنية و الدولية‬ ‫تقدم الشركة مجموعة واسعة من الحلول ذات المستوى التكنولوجي العالي‬ ‫ وبفضل استخدام أفضل المواد والماكينات‬.‫سواء في مجال التصميم أو اإلنتاج‬ ‫ إدارة جميع مراحل عمليات‬I.VAR. Industry ‫المتطورة تقنيًاً باستطاعة شركة‬ ‫ ابتدا ًًء من عملية قطع الصفائح المعدنية بالليزر وحتى التشكيل‬،ً‫التصنيع داخليًا‬ .‫واللحام الروبوتي باستخدام ماكينات التحكم الرقمي‬ ‫ وذلك مع‬،‫ومن الجدير بالذكر بأن إنتاج الشركة يغطي أغلب متطلبات السوق‬ :‫ تنقسم مجموعة المنتجات إلى‬.‫المحافظة على توفير الطاقة كأحد أهدافها الرئيسية‬ - ‫ المولدات البخارية المباشرة وغير المباشرة‬- ‫ الماء البالغ السخونة‬- ‫الماء الساخن‬ ‫ التصميمات واإلنشاءات ”الخاصة“ (مسترجعات االحتراق‬- ‫غاليات السوائل الحرارية‬ .)‫ الموفرات‬،‫ المولدات البخارية الستعادة الدخان‬،‫ المبخرات‬،‫ مراكمات البخار‬،‫الهوائي‬ ‫ يتم استكمال عرض منتجات الشركة باالقتراح على عميل خدمات الصيانة‬،‫وفي النهاية‬ ‫ المتخصصين للغاية‬I.VAR. Industry ‫المولدات المقدمة بفضل الخبرة التقنية لفنيي شركة‬/‫للغاليات‬ .‫والتي باستطاعتها ضمان إطالة العمر االفتراضي للمنتجات‬ +39 045 66 80082 ‫ – رقم الهاتف‬info@ivarindustry.it - www.ivarindustry.it :I.VAR Industry Srl ‫شركة‬

oilers and steam generators for food and industrial processes I.VAR. Industry Srl is world leader as a manufacturer of industrial boilers, present on the market since 1956, designs and manufactures steam generators, diathermic fluid heaters and hot water boilers for residential, industrial and food use with constructing them with full respect of environment and energy saving. Its mission is to satisfy every need, creating customization based on the requests of each customer maintaining national and international regulatory standards. A wide range of solutions with a high level of technology both in design and production. Thanks to the use of the best materials and technologically advanced machines, I.VAR. Industry is able to manage internally all the processing stages from laser cutting of sheets, to shaping, automatic welding by numerical control machines.

Its production covers most of capacities required by market keeping the energy saving as one of the main objectives. The range is divided into: hot water - superheated water - direct and indirect steam generators - diathermic fluid heaters - “special” engineering and construction (combustion air heat recovery, steam accumulators, steam producers, steam generator whit fluegas recovery, economizers). The offer is finally completed offering customers a maintenance of boilers/generators that thanks to the know-how of I.VAR. Industry’S highly specialized technicians can ensure the extension of the useful life. I.VAR. Industry Srl www.ivarindustry.it - info@ivarindustry.it - tel. +39 045 66 80082

FOOD INDUSTRY

ARABIC EDITION 2026/2027

FOOD INDUSTRY

IMA Coffee Via Emilia, 428-442 40064 Ozzano Emilia (Bologna), Italy Tel. +39 051 65 14 111 sales.coffee@ima.it ima.it/coffee

‫ُمُورد واحد لحل كامل‬ ‫ على كافة جوانب التعامل مع القهوة ومعالجتها وعمليات تحويلها وتعبئتها عبر وقوفه إلى جانب منتجي القهوة لمجابهة جميع التحديات‬IMA Coffee Hub ‫يشمل حل‬ .‫التي يتوجب عليهم مواجهتها‬ ‫ لمنتجي‬IMA ‫ وهو يمثل الحل الشامل الذي تقدمه مجموعة شركات‬،IMA EOL ‫ و‬IMA Coffee ‫ و‬IMA Petroncini ‫ من العالمات التجارية‬Coffee Hub ‫يتألف‬ .‫ وذلك بضمان الكفاءة والخبرة في هذا القطاع عالو ًًة على الدراية التقنية لجميع مراحل إنتاج وتعبئة القهوة‬،‫القهوة الصغار والكبار الموجودين في جميع أنحاء العالم‬ ‫القهوة التي تريدها‬ ‫ عبر وقوفه إلى جانب منتجي القهوة لمجابهة جميع التحديات‬،‫ على كافة جوانب التعامل مع القهوة ومعالجتها وعمليات تحويلها وتعبئتها‬IMA Coffee Hub ‫يشمل حل‬ .‫التي يتوجب عليهم مواجهتها للحصول على القهوة التي يريدون الحصول عليها‬ ‫عمليات االنتاج التي تحتاجها‬ ‫ ابتدا ًًء من استالم وتخزين‬،‫ أنظمة كاملة لتحميص القهوة لغاية تلبية جميع متطلبات اإلنتاج‬IMA Petroncini ‫ توفر‬،‫ عام في سوق القهوة‬100 ‫بفضل تاريخ يزيد عن‬ ‫ العالمة التجارية التاريخية‬IMA Petroncini ‫ تمثل‬،‫ فعندما يتعلق األمر بالتحميص‬.‫البن األخضر وحتى أحدث تقنيات التحميص وتفريغ الغازات من القهوة المطحونة‬ ‫ كغم لكل حمولة وحلول معيارية مزودة بوحدة‬400‫ و‬5 ‫ والتي يمكنها تقديم ماكينات تحميص تقليدية تنتج دفعات من القهوة تتراوح ما بين‬،‫في نطاق ماكينات التحميص‬ ‫ مع العلم بأن أنظمة‬.‫ كغم لكل دورة‬720 ‫ تصل سعة موديالت ماكينات التحميص المعيارية إلى‬.‫توليد حرارة خارجية قادرة على استرجاع جزء من هواء التحميص‬ ‫ تضمن جودة ثابتة وقابلية إعادة إنتاج القهوة المطحونة لكل نوع من أنواع التعبئة‬،‫ المصنوعة لغاية اإلنتاج بكميات كبيرة أو صغيرة‬،‫تفريغ الغازات المبتكرة والمرنة‬ .‫والتغليف‬ ‫التعبئة والتغليف الذي تريده‬ ‫ حلول متكاملة لتعبئة‬IMA Coffee ‫ إذ تقدم العالمة التجارية‬.Coffee Hub ‫ لن يتطلب البحث عن أي جهة أخرى غير‬،‫بمجرد أن تصبح القهوة جاهزة للتعبئة‬ ،IMA Coffee Packaging ‫ تعتبر الكبسوالت محور عروض‬.‫الختم وعملية التعبئة والتغليف لنهاية خط االنتاج‬-‫الملء‬-‫ التشكيل‬،‫ العبوات‬،‫ األقراص‬،‫الكبسوالت‬ ‫ تشمل محفظة المنتجات‬.‫ من متطلبات السوق‬%100 ‫ متوسطة ومنخفضة السرعة لغاية تلبية‬،‫وذلك بفضل وجود مجموعة كاملة من الماكينات التي توفر حلول عالية‬ ‫ سواء‬،‫ تشمل على ماكينات إعداد القهوة المعبأة في أقراص‬IMA Coffee ‫ باإلضافة إلى أن مجموعة المنتجات التي طورتها‬.‫أيضًاً على حلول متطورة للتغليف الثانوي‬ ‫ يعمل نهاية‬،ً‫ وأخيرًا‬.‫ عالو ًًة على أن هذه العالمة التجارية توفر مجموعة كاملة من ماكينات تعبئة األكياس العمودية بمختلف األشكال واألحجام‬.‫الطرية أو المضغوطة‬ ‫ لسنوات عديدة أبحاثها وتطويراتها على استكمال سلسلة منتجات التعبئة والتغليف الخاص بمجموعة شركات‬IMA ‫ الذي كرست له‬،End of Line HUB ‫خط اإلنتاج‬ .Coffee Hub ‫الخدمة التي تستحقها‬ ‫ بحيث يركز كل شخص يتعامل معه العميل‬،‫ إذ يلعب التآزر دور بالغ األهمية ويجعل مشاكل التوقيت أسهل في التنسيق‬.ً‫تعتبر مزايا التعامل مع مورد واحد عديدة جدًا‬ ‫ هذه بالضبط‬.‫ هي نقطة انطالق مثالية والتي منها يصل العميل إلى وجهته‬IMA Coffee Hub .‫على أهدافه الرئيسية وعلى ضمان الجودة الثابتة والمعرفة المشتركة‬ .‫ منَّسَ ق بالفعل من الداخل‬،‫ مورد واحد فقط‬:IMA ‫هي الفائدة التي يحصل عليها قطاع صناعة القهوة من‬

ust one supplier for a complete answer Able to ensure market-leading competences, industry experience and application-specific know-how encompassing all stages of coffee handling, processing and packaging, through its brands IMA Petroncini, IMA Coffee and IMA EOL, IMA has created the hub in an aim to leverage expertise at every step of coffee processing or packaging and be the one-stop answer to large and small coffee producers worldwide. The coffee you want IMA Coffee Hub reaches every corner of the coffee handling, processing and packaging universe and can now address any issue facing coffee producers, offering competence and expertise with regard to coffee production. The process you need With exactly 100 years in the industry, IMA Petroncini supplies complete coffee roasting plants for any capacity needs, starting from the green coffee handling and processing, up to roasters for all capacity requirements and next-generation degassing systems. When it comes to roasting, IMA Petroncini enables customers to envisage roasters featuring different systems to manage unlimited roasting profiles. The range includes traditional roasters handling batches from 5 to 400 kg as well as modular solutions with external heat generation units roasting up to 720 kg per cycle. Next comes grinding and along with a host of flexible degassing systems for large or small production volumes, ensuring consistently reproducible quality of ground coffee. The packaging you desired Once your coffee is ready for the next major step, there is no need to look further than IMA Coffee. Capsules, pods, cartoning, form-fill-seal, end-of-line packaging. Single

FOOD INDUSTRY

serve capsule fillers are also at the core of IMA Coffee, with a full range of equipment, providing high, medium and low-speed solutions to answer 100% of market demands. Coffee capsules will benefit from cutting-edge secondary packaging solutions, for product integrity and top-rate protection right through to delivery. Machines for soft and hard pods are part of the line-up. IMA Coffee has a full array of machines handling dosed filling of flexible, sealed packages in all shapes and sizes. End-of-line packaging, to which IMA’s End of Line HUB has dedicated its efforts for

ARABIC EDITION 2026/2027

many years is literally the end of the line-up. The service you wish for The advantages of speaking to one single supplier are numerous. Synergies come into play, timing issues are easier to coordinate, everyone you speak to is focused on your key objectives, and consistent quality and shared knowledge are guaranteed. IMA Coffee Hub is the ideal starting point from where you will reach your destination. This is precisely the benefit the coffee industry obtains from IMA: just one supplier, already coordinated from within.

FOOD INDUSTRY

IMA Spa Via Emilia 428-442 40064 Ozzano dell’Emilia (Bologna), Italy Tel. +39 051 6514 111 info.dairy@ima.it https://imagroup.com/food/

MA serves the international Food market with the best platforms available to satisfy any industry need. A full array of processing, filling and packaging is available to cover the major industries: tea & herbs, coffee, chocolate and confectionery, bouillon cubes and savoury, dairy & baby food, beverages, bakery, protein, produce and more. Taking advantage of synergies and integrations with the Group companies, IMA offers fully engineered turn-key solutions delivering highly efficient packaging lines. Dairy market In the dairy sector, IMA provides an unmatched portfolio covering dosing, thermoforming, and filling applications. Benhil is a world leader in butter and margarine dosing and wrapping, alongside versatile filling and sealing machines for cups and tubs. IMA Corazza, with over 4,500 installations worldwide, dominates the market for dosing, wrapping, and packaging processed cheese, as well as paste and pressed bouillon cubes, supplying everything from high-speed tablet presses, wrapping machines, cartoners to tray packers. Specializing in Form-Fill-Seal (FFS) and FS technology, Erca engineers award-winning, customizable thermoformed cup formats for liquid and pasty dairy products. Gasti Verpackungsmaschinen brings over 120 years of expertise in continuous-motion FS systems for plastic, paper, aluminum, and laminated preformed cups, suitable for sterile environments and delicate desserts. Hassia Verpackungsmaschinen, a market leader in aseptic packaging for about 70 years, supplies high-end solutions for cups and stick packs, complemented by Hamba pre-formed cup filling systems. Intecma covers low-speed FFS machines and features the patented ZERO Technology, an innovative tool design optimizing the runnability of mono-materials like PET, PP, and PLA while extending tool life and maintenance intervals. Flexible packaging solutions Regarding flexible packaging, IMA Fillshape specializes in the design and production of solutions for packaging stand-up pouches of any shape, with or without spouts. The range includes both machines that form the pouch from pre-printed rolls and machines that fill pre-formed pouches. Fillshape’s filling technologies allow for the processing of liquid, and highly viscous products in the food, beverage & baby food, and dairy industries. Ilapak, Delta Systems, Record, Eurosicma and Tecmar offer the widest range of solutions for the packaging of food products in flowpacks, Doypacks, sticks, etc. made with flexible film the applications of which are widely spread in the main food product sectors: from bakery to produce, to protein, IQF, etc. The range includes vertical packaging (VFFS) and horizontal packaging (HFFS), modified atmosphere (M.A.P.), product handling and feeding and even fully automated lines. Tea & coffee solutions IMA maintains an undisputed global market share of 70% in automatic tea bag

packaging machines. Through IMA Tea & Herbs, IMA RI, and IMA Mai S.A.U., the Group provides a complete range of solutions for the packaging of tea and herbal tea filter bags. For the coffee sector, the IMA Coffee Hub—combining expertise from IMA, Spreafico, Tecmar, and Petroncini—delivers full A-to-Z process and packaging capabilities, covering everything from green coffee handling and roasting to single-serve capsule filling and cartoning. Chocolate & Confectionery In the chocolate and confectionery sector, IMA Gima, IMA Active, IMA Safe, Ilapak, Delta Systems, Eurosicma, IMA BFB, Ciemme, Mespic and Labeling are the reference for the design and production of complete customised processing and packaging lines dedicated to chewing-gums, candies, dried fruit, bars and other confectionery products. From powder handling, granulation, compression and coating, up to primary, secondary and end-of-line packaging machines, IMA produces machines such as horizontal flow wrapping machines, vertical baggers, cartoning/filling machines, blister packers, flowpack packers, overwrapping machines, wrap around tray packers, side and top loading display packers for counter or shelf displays, and lastly, case packers, palletizers and solutions for the printing and application of labels. End of line solutions IMA BFB, Ciemme, Mespic and Labeling complete the range of IMA FOOD by offering the markets machines for end of line packaging and solutions for the printing and application of labels.

ARABIC EDITION 2026/2027

FOOD INDUSTRY

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

‫‪IMA Spa‬‬ ‫‪Via Emilia 428-442‬‬ ‫‪40064 Ozzano dell’Emilia (Bologna), Italy‬‬ ‫‪Tel. +39 051 6514 111‬‬ ‫‪info.dairy@ima.it‬‬ ‫‪https://imagroup.com/food/‬‬

‫تخدم ‪ IMA‬سوق األغذية الدولي بأفضل الحلول المتاحة لتلبية جميع احتياجات‬ ‫القطاع‪ .‬توفر الشركة مجموعة كاملة من تقنيات المعالجة والتعبئة والتغليف‬ ‫لتغطية القطاعات الرئيسية‪ :‬الشاي واألعشاب‪ ،‬والقهوة‪ ،‬والشوكوالتة والحلويات‪،‬‬ ‫ومكعبات المرق والمنكهات‪ ،‬ومنتجات األلبان وأغذية األطفال‪ ،‬والمشروبات‪،‬‬ ‫والمخبوزات‪ ،‬والبروتينات‪ ،‬والفواكه والخضراوات‪ ،‬وغير ذلك الكثير‪ .‬ومن‬ ‫خالل االستفادة من أوجه التآزر والتكامل مع شركات المجموعة‪ ،‬تقدم ‪IMA‬‬ ‫ً‬ ‫حلوًال هندسية متكاملة وجاهزة للتشغيل‪ ،‬بما يضمن خطوط تعبئة وتغليف فائقة‬ ‫الكفاءة‪.‬‬ ‫سوق األلبان‬ ‫في قطاع منتجات األلبان‪ ،‬تقدم ‪ IMA‬محفظة ال مثيل لها تغطي تطبيقات تحديد‬ ‫الجرعات والتشكيل الحراري والتعبئة‪ُ .‬تُعد ‪ Benhil‬رائدة عالميًاً في تحديد‬ ‫جرعات الزبدة والسمن النباتي وتغليفهما‪ ،‬وكذلك في آالت تعبئة األكواب‬ ‫والصواني وإحكام غلقها‪ُ .‬تُعد ‪ ،IMA Corazza‬مع أكثر من ‪ 4.500‬آلة‬ ‫مركبة حول العالم‪ ،‬رائدة عالميًاً في تصنيع آالت تحديد الجرعات وتغليف‬ ‫ً‬ ‫فضًال عن منتجات المرق على هيئة معجون ومكعبات المرق‬ ‫الجبن المطبوخ‪،‬‬ ‫المضغوطة‪ .‬وتوفر جميع الحلول‪ ،‬من مكابس األقراص عالية السرعة إلى آالت‬ ‫التغليف والتعبئة في العلب الكرتونية‪ .‬تتخصص ‪ Erca‬في تقنيتي التشكيل‬ ‫والتعبئة واإلغالق (‪ )FFS‬والتعبئة واإلغالق (‪ ،)FS‬وتصمم أكوابًاً مشكلة‬ ‫حراريًاً‪ ،‬حائزة على جوائز وقابلة للتخصيص‪ ،‬لمنتجات األلبان السائلة وعجينية‬ ‫القوام‪ .‬تتمتع ‪ Gasti Verpackungsmaschinen‬بخبرة تتجاوز ‪120‬‬ ‫عامًاً في أنظمة ‪ FS‬ذات الحركة المستمرة لألكواب مسبقة التشكيل المصنوعة من البالستيك والورق واأللومنيوم والمواد الرقائقية‪ ،‬والمناسبة للبيئات المعقمة ولمنتجات‬ ‫ً‬ ‫حلوًال لتعبئة األكواب وعبوات ‪Stick‬‬ ‫مثل الزبادي والحلويات‪ .‬توفر ‪ ،Hassia Verpackungsmaschinen‬الرائدة في سوق التعبئة المعقمة منذ نحو ‪ 70‬عامًاً‪،‬‬ ‫‪ Pack‬للمنتجات السائلة وعجينية القوام‪ ،‬وتتكامل معها أنظمة ‪ Hamba‬لتعبئة العبوات مسبقة التشكيل وإحكام غلقها‪ .‬تقدم ‪ Intecma‬آالت ‪ FFS‬منخفضة السرعة‪،‬‬ ‫كما تمتلك تقنية ‪ ZERO‬الحاصلة على براءة اختراع؛ وهي تصميم مبتكر للقوالب يحسن انسيابية المواد األحادية مثل ‪ PET‬و‪ PP‬و‪ ،PLA‬ويطيل في الوقت نفسه‬ ‫عمر القوالب وفترات الصيانة‪.‬‬ ‫حلول تعبئة المنتجات باستخدام مواد مرنة‬ ‫في مجال التغليف المرن‪ ،‬تتخصص ‪ IMA Fillshape‬في تصميم وإنتاج حلول لتعبئة األكياس القائمة بذاتها‪ ،‬بجميع األشكال ومع فوهة أو من دونها‪ .‬تشمل المجموعة‬ ‫آالت ّ‬ ‫تشّكل األكياس انطالقًاً من لفائف مطبوعة مسبقًاً‪ ،‬وآالت أخرى تمأل األكياس مسبقة التشكيل‪ .‬تتيح تقنيات التعبئة من ‪ Fillshape‬معالجة المنتجات السائلة‬ ‫وعالية اللزوجة في قطاعات األغذية والمشروبات وأغذية األطفال ومنتجات األلبان‪ .‬تقدم ‪ Ilapak‬و‪ Delta Systems‬و‪ Record‬و‪ Eurosicma‬و‪Tecmar‬‬ ‫أوسع مجموعة من الحلول لتعبئة المنتجات الغذائية في عبوات ‪ Flowpack‬و‪ Doypack‬و‪ Stick‬وغيرها‪ ،‬باستخدام أغشية مرنة واسعة االنتشار في أهم قطاعات‬ ‫المنتجات‪ :‬من المخبوزات إلى الفواكه والخضراوات والبروتينات والمنتجات المجمدة سريعًاً بصورة فردية (‪ )IQF‬وغيرها‪ .‬وتشمل المجموعة التعبئة العمودية‬ ‫ً‬ ‫فضًال عن الخطوط المؤتمتة بالكامل‪.‬‬ ‫(‪ )VFFS‬واألفقية (‪ ،)HFFS‬والتعبئة في جو معدل (‪ ،).M.A.P‬ومناولة المنتجات وتغذيتها‪،‬‬ ‫حلول الشاي والقهوة‬ ‫تمتلك شركة ‪ IMA‬حصة سوقية عالمية ال جدال فيها تبلغ ‪ 70%‬في إنتاج آالت تعبئة أكياس الشاي األوتوماتيكية‪ .‬ومن خالل ‪ IMA Tea & Herbs‬و‪ IMA RI‬و‬ ‫‪ ،.IMA Mai S.A.U‬توفر المجموعة مجموعة متكاملة من الحلول لتعبئة أكياس ترشيح الشاي وشاي األعشاب‪ .‬في قطاع القهوة‪ ،‬يقدم ‪— IMA Coffee Hub‬‬ ‫الذي يجمع خبرات ‪ IMA‬و ‪ Spreafico‬و‪ Tecmar‬و‪ — Petroncini‬مجموعة متكاملة من حلول معالجة القهوة وتعبئتها‪ ،‬تغطي جميع المراحل بدءًاً من استالم‬ ‫ً‬ ‫وصوًال إلى تعبئة الكبسوالت أحادية الجرعة ووضعها في علب كرتونية‪.‬‬ ‫القهوة وتحميصها‬ ‫الشوكوالتة والحلويات‬ ‫في قطاع الشوكوالتة والحلويات‪ ،‬تمثل ‪ IMA Gima‬و‪ IMA Active‬و‪ IMA Safe‬و‪ Ilapak‬و‪ Delta Systems‬و‪ Eurosicma‬و‪ IMA BFB‬و‪Ciemme‬‬ ‫و‪ Mespic‬و‪ Labeling‬مرجعًاً أساسيًاً في تصميم وإنتاج خطوط معالجة وتعبئة متكاملة ومخصصة للعلكة والحلوى والفواكه المجففة واأللواح وغيرها من منتجات‬ ‫ً‬ ‫وصوًال إلى آالت التعبئة األولية والثانوية وآالت نهاية الخط‪ :‬آالت التغليف‪ ،‬وآالت التعبئة في العلب‬ ‫الحلويات‪ .‬بدءًاً من مناولة المساحيق والتحبيب والكبس والطالء‪،‬‬ ‫الكرتونية أو الزجاجات — األفقية والرأسية — وآالت التعبئة في عبوات ‪ ،Blister‬وآالت ‪ ،Flowpack‬وآالت الوضع في الصواني‪ ،‬وآالت اللف‪ ،‬وآالت إعداد‬ ‫عبوات العرض على الطاوالت أو الرفوف‪ ،‬وأخيرًاً آالت التعبئة في الصناديق وآالت الرص على المنصات وحلول طباعة الملصقات ووضعها‪.‬‬ ‫حلول نهاية الخط‬ ‫تستكمل ‪ IMA BFB‬و‪ Ciemme‬و‪ Mespic‬و‪ Labeling‬مجموعة ‪ ،IMA FOOD‬إذ تقدم لألسواق آالت تعبئة نهاية الخط وحلول طباعة الملصقات ووضعها‬

‫‪42‬‬

‫‪ARABIC EDITION 2026/2027‬‬

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

S3-D52 | Shk Saeed Hall 3

FOOD INDUSTRY

Gampack Srl Via Piemonte, 1 29122 Piacenza, Italy Tel. +39 0523 554012 info@gampackgroup.com www.gampackgroup.com

‫ من إحدى الشركات اإليطالية‬Gampack Group ‫ تعتبر مجموعة شركات‬،‫في سوق تتزايد فيه حدة المنافسة ويتجه نحو األتمتة وتكامل العمليات االنتاجية‬ ‫ وعملت على تطوير محفظة متخصصة في‬2003 ‫ فلقد تأسست الشركة في عام‬.‫التي نجحت في توطيد حضور دولي قوي ضمن قطاع التعبئة والتغليف الصناعي‬ ‫ والتي تستهدف بشكل أساسي — على سبيل المثال وليس للحصر — قطاعات صناعات األغذية‬،‫مجال التغليف الثانوي وحلول تسليم المفتاح لنهاية خطوط اإلنتاج‬ .‫ األدوية وأغذية الحيوانات األليفة‬،‫ مستحضرات التجميل‬،‫والمشروبات‬ ‫ مما أدى إلى توسيع نطاق الخبرة‬،‫ من خالل االستحواذ على شركة إيطالية عريقة متخصصة في مجال الروبوتات‬2020 ‫فقد تعزز مسار نموها هذا بشكل أكبر في عام‬ .‫الفنية للمجموعة الشركات في مجال تصميم وإنشاء األنظمة اآللية‬ ‫ عن طريق ثالثة أقسام متخصصة تسمح لها بتغطية متطلبات كامل مجال التغليف الثانوي والتغليف النهائي لمجموعة واسعة من‬Gampack ‫تعمل مجموعة شركات‬ ‫ أنظمة التغليف‬،‫ ماكينات التغليف بالغشاء القابل لالنكماش الحراري‬،‫ على سبيل المثال‬،‫ إذ تشمل مجموعة منتجاتها المعروضة على ماكينات الحركة المستمرة‬.‫العمالء‬ ‫ ماكينات تعبئة وتغليف‬،‫ ماكينات تغليف األكمام‬،‫ باإلضافة إلى الماكينات ذات الحركة المتناوبة مثل ماكينات تشكيل وإغالق الصناديق‬،‫بالكرتون والتكوينات الهجينة‬ ‫ وتكتمل مجموعة منتجاتها هذه بحلول التعبئة على المنصات النقالة التي‬.‫ أو االلتفافية‬RSC ‫العلب وماكينات تصنيع وتشكيل وإغالق الصناديق الكرتونية سواء النمطية‬ .‫يتسع نطاقها ليشمل الروبوتات التعاونية حتى الوصول إلى األنظمة اآللية المدمجة بالكامل‬ ‫ إذ يتم تصميم ماكينات الشركة‬.Gampack ‫المرونة تمثل الحجر األساسي لفلسفة تصاميم مجموعة شركات‬ ‫ مشروع‬1,700 ‫ وبفضل أكثر من‬.‫بحيث تتكيف بسرعة مع مختلف أشكال وأحجام العبوات ومتطلبات اإلنتاج‬ ‫ حلول مصممة حسب الطلب مدعومة بخدمة ما بعد البيع‬Gampack ‫ تقدم‬،‫تم انجازه في جميع انحاء العالم‬ ‫ ومن الجدير بالذكر بأن هذه‬.‫ التي تعتبر من أحدى السمات التي تميزها بشكل كبير في السوق‬،‫العالية الكفاءة‬ ‫الخدمة تشمل على التأمين الفوري لقطع الغيار األصلية وتقديم الخدمات التقنية السريعة والمتخصصة على‬ ‫ مما يضمن استمرارية التشغيل خفض مدة توقف‬،‫ ساعة من طلب العميل‬24 ‫خطوط اإلنتاج في غضون‬ .‫ عالو ًًة على تعزير موثوقية الشركة ومتانتها بشكل أكبر‬،‫الماكينة إلى أقصى الحدود‬ Giuseppe Gazzola ‫ تحت قيادة رئيسها ومؤسسها المشارك‬Gampack ‫تواصل مجموعة شركات‬ ‫ يعمل فريقها اإلداري ذو الكفاءة العالية على دعم االستراتيجية المستقبلية‬.‫مسيرتها نحو االبتكار والنمو‬ ‫ وبفضل تركيزها القوي على‬.‫لمجموعة الشركات ويساهم بشكل حاسم في نجاحها وتعزيز هويتها ومكانتها‬ ‫ ريادتها عن طريق‬Gampack ‫ توطد مجموعة‬،‫ الكفاءة التشغيلية واالستدامة البيئية‬،‫االبتكار التكنولوجي‬ ‫ وذلك ابتدا ًًء من نهاية خط اإلنتاج وحتى‬،‫ متكاملة تمامًاً ومحسنة‬،‫تقديم أنظمة كاملة جاهزة لالستخدام الفوري‬ ً‫ بحيث تقدم حلول متطورة تتميز بالموثوقية وقابلة للتخصيص كليًا‬،‫عملية التحميل على المنصات النقالة‬ .ً‫باستطاعتها تلبية المتطلبات الصناعية األكثر تنوعًا‬

n an increasingly competitive market driven by automation and process integration, Gampack Group is one of the Italian companies that has built a strong international presence in the industrial packaging sector. Founded in 2003, the company has developed a specialized portfolio in secondary packaging and end-ofline turnkey solutions primarily, though not exclusively, for the food & beverage, cosmetics, pharmaceutical, and pet food industries. Growth was further strengthened in 2020 through the acquisition of a historic Italian robotics company, expanding its expertise in automated system design and production. Gampack operates through three specialized divisions, covering the full range of secondary and end-of-line packaging needs for a wide variety of customers. Its offering includes continuous-motion machines such as shrink film wrappers, cardboard packers, and hybrid configurations, as well as intermittent-motion systems such as case erectors and sealers, sleeve wrappers, cartoning machines, and RSC or wrap-around case packers. The portfolio is completed by palletizing solutions,

FOOD INDUSTRY

ranging from collaborative robots to fully integrated automated systems. Flexibility is a fundamental and essential pillar of Gampack’s design philosophy. Its machines can quickly adapt to different package sizes, formats, and a wide range of production requirements. With more than 1,700 installations worldwide, Gampack delivers tailor-made solutions supported by a highly professional after-sales service that clearly sets the company apart from its competitors. This includes the timely supply of original spare parts and fast, qualified technical interventions on production lines within 24 hours of the customer’s request, ensuring full operational continuity, minimizing downtime, and further strengthening the company’s

ARABIC EDITION 2026/2027

reliability and robustness. Led by co-founder and Chairman Giuseppe Gazzola, Gampack pursues a continuous path of innovation and ambitious growth. A strong and highly skilled management team supports the company’s future-oriented strategy, contributing significantly to its success while preserving and enhancing Gampack’s core identity and values. With a strong focus on technological innovation, operational efficiency, and environmental sustainability, Gampack reinforces its leadership by offering complete turnkey systems, fully integrated and optimized — from the end of the process line to palletizing — delivering advanced, reliable, and fully customizable solutions designed to meet a wide range of industrial needs.

FOOD INDUSTRY

FIC Spa Via Trivulzia, 54 23020 Mese (Sondrio), Italy Tel. +39 0343 410 51 fic@fic.com www.fic.com

RIGOMILK® and FICSENSE: From milk cooling to intelligent farm management In modern dairy farming, milk cooling is no longer simply a matter of temperature control. Today’s producers seek systems capable of combining reliability, hygiene, operational efficiency and digital connectivity within a single integrated solution. In this constantly evolving landscape, FIC SpA introduces a new approach through FRIGOMILK® and the innovative FICSENSE platform, transforming the traditional milk cooling tank into a connected and intelligent management system. Drawing on decades of experience in thermal technologies and stainless-steel equipment manufacturing, FIC has developed the FRIGOMILK® range to meet the demands of modern dairy operations, where process continuity, milk quality preservation and operational simplicity are essential requirements. Available in both horizontal G9 and vertical G10 versions, the tanks are built entirely from AISI 304 stainless steel with high-efficiency insulation, ensuring excellent thermal stability and a reduced environmental footprint. Direct expansion refrigeration technology delivers fast, uniform cooling even at low fill levels. Depending on the model, FRIGOMILK® systems can be configured for two or four milkings and are compatible with pre-cooling systems and milking robots, supporting the operational flexibility increasingly demanded by modern farms. Another key feature is the automatic washing system, designed to optimise water and detergent consumption while guaranteeing accurate, repeatable cleaning cycles. High-efficiency stainless-steel pumps, automatic detergent selection and integrated wash management help maintain high hygiene standards while minimising manual intervention and downtime. FIC’s most innovative addition, however, is FICSENSE — the new integrated connectivity platform that brings digital intelligence directly to the tank. More than a simple electronic controller or monitoring app, FICSENSE is a complete ecosystem designed to simplify equipment management and provide real-time access to operational data, technical documentation and support services. Installed directly on the FRIGOMILK® unit, FICSENSE comes with a built-in internet connection and acts as the system’s digital control hub. Via a dedicated QR code on the tank, operators can instantly connect to the FIC platform from a smartphone or tablet, with no complex setup required. Farmers and technicians can monitor

milk temperature and quantity in real time, access manuals, certifications and technical documentation, submit support requests and review the complete history of maintenance interventions — all with full traceability. FICSENSE also keeps users up to date with the latest FIC innovations and software updates, helping to sustain equipment performance over time. FRIGOMILK® is therefore no longer simply a refrigerated tank: it becomes a fully connected platform that integrates refrigeration, automation and digital services. In a sector where digitalisation and intelligent monitoring are increasingly critical to improving efficiency, reducing operating costs and guaranteeing product quality, FIC establishes itself as a technology partner supporting dairy producers in the transition towards smarter, more connected farm management. By combining robust construction, advanced refrigeration performance and intelligent connectivity, FRIGOMILK® with FICSENSE represents a new generation of milk cooling solutions — built for the future of the dairy industry.

ARABIC EDITION 2026/2027

FOOD INDUSTRY

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

‫‪FIC Spa‬‬ ‫‪Via Trivulzia, 54‬‬ ‫‪23020 Mese (Sondrio), Italy‬‬ ‫‪Tel. +39 0343 410 51‬‬ ‫‪fic@fic.com‬‬ ‫‪www.fic.com‬‬

‫‪ ®FRIGOMILK‬و ‪ :FICSENSE‬ابتدا ًًء من تبريد الحليب وحتى اإلدارة الذكية‬ ‫للمزارع‬ ‫في قطاع تربية األبقار الحلوب الحديث‪ ،‬لم يعد تبريد الحليب مجرد مسألة تتعلق فقط‬ ‫بالتحكم في درجة الحرارة‪ ، .‬إذ يبحث المصنعون ‪ -‬في يومنا الحالي ‪ -‬عن أنظمة‬ ‫قادرة على الجمع ما بين الموثوقية‪ ،‬النظافة الصحية‪ ،‬الكفاءة التشغيلية واالتصال‬ ‫الرقمي ضمن حل متكامل واحد‪ .‬ففي هذا السياق الذي يشهد تطورات مستمرة‪ ،‬تقترح‬ ‫الشركة المساهمة ‪ FIC SpA‬نهج جديد عن طريق‪ ®FRIGOMILK‬والمنصة‬ ‫المبتكرة ‪ FICSENSE‬لغاية تحويل خزان تبريد الحليب التقليدي إلى نظام إدارة‬ ‫متصل وذكي‪.‬‬ ‫ُ‬ ‫وفضُال على خبرة شركة ‪ FIC‬التي تمتد لعقود في مجال التقنيات الحرارية وانتاج‬ ‫المعدات المصنوعة من الفوالذ المقاوم للصدأ‪ ،‬قامت هذه الشركة الرائدة على تطوير‬ ‫مجموعة منتجاتها‪ ®FRIGOMILK‬لغاية تلبية احتياجات مزارع تربية الماشية‬ ‫الحديثة‪ ،‬حيث تعتبر استمرارية عملية االنتاج‪ ،‬الحفاظ على جودة الحليب وسهولة‬ ‫تشغيل الماكينات الصناعية متطلبات أساسية‪ .‬تتوفر الخزانات بإصدارين‪ :‬األفقية ‪G9‬‬ ‫العمودية ‪ ،G10‬المصنوعة بأكملها من الفوالذ المقاوم للصدأ ‪ AISI 304‬المجهزة‬ ‫بعزل عالي الكفاءة‪ ،‬مما يضمن استقرار ممتاز وخفض في األثر البيئي‪.‬‬ ‫ومن الجدير بالذكر أن تقنية التبريد ذات التوسع المباشر تضمن عملية تبريد سريعة‬ ‫وموحدة حتى على مستويات التعبئة المنخفضة‪ .‬مع العلم بأنه من المستطاع‪ ،‬بنا ًًء‬ ‫على الطراز المختار ضبط أنظمة‪ ®FRIGOMILK‬لتنفيذ عمليتين حلب أو أربع‬ ‫عمليات‪ ،‬وهي تتوافق مع أنظمة التبريد المسبق وروبوتات الحلب‪ ،‬بحيث تعزز‬ ‫المرونة التشغيلية التي تتزايد الحاجة إليها في المزارع الحديثة‪.‬‬ ‫ومن بين المزايا األساسية األخرى يبرز نظام الغسيل األوتوماتيكي‪ ،‬الذي تم تصميمة‬ ‫لتحسين استهالك المياه ومنتجات التنظيف‪ ،‬والذي يضمن دورات تنظيف دقيقة وقابلة‬ ‫للتكرار‪ .‬عالو ًًة على مساهمة المضخات العالية الكفاءة المصنوعة من الفوالذ المقاوم‬ ‫للصدأ‪ ،‬اختيار منتجات التنظيف بشكل تلقائي‪ ،‬اإلدارة المتكاملة لعملية الغسل في‬ ‫المحافظة على معايير النظافة الصحية العالية المستوى وخفض التدخل اليدوي ووقت‬ ‫تعطل عن العمل‪.‬‬ ‫يعتبر ‪ FICSENSE‬الحل األكثر ابتكار المطروح من قبل شركة ‪ ،FIC‬أي‬ ‫منصة االتصال المتكاملة الجديدة التي تنقل الذكاء الرقمي مباشر ًًة إلى الخزان‬

‫‪ .FICSENSE‬فهو ليس مجرد جهاز تحكم إلكتروني أو تطبيق للمراقبة‪ ،‬بل‬ ‫يمثل نظام بيئي متكامل تم تطويره لتبسيط إدارة المعدات وتوفير امكانية الوصول‬ ‫في الوقت الفعلي إلى البيانات التشغيلية‪ ،‬الوثائق التقنية وخدمات الدعم الفني‪.‬‬ ‫يتم تثبيت جهاز ‪ FICSENSE‬مباشر ًًة على وحدة ‪ ،®FRIGOMILK‬وهو‬ ‫مزود باتصال باإلنترنت ويعمل كمحور للتحكم الرقمي بالنظام‪ .‬فعن طريق رمز‬ ‫االستجابة السريعة ‪ QR‬الموجود على الخزان‪ ،‬باستطاعة مشغلي النظام االتصال‬ ‫على الفور بمنصة ‪ FIC‬عبر الهواتف الذكية أو األجهزة اللوحية‪ ،‬دون الحاجة إلى‬ ‫إجراء أي عمليات تثبيت معقدة للبرامج‪.‬‬ ‫وبهذه الطريقة تتوفر للشركات المتخصصة في تربية البقار والتقنيين إمكانية‬ ‫مراقبة درجة حرارة الحليب وكميته في الوقت الفعلي‪ ،‬االطالع على الكتيبات‬ ‫والشهادات والوثائق التقنية‪ ،‬إرسال طلبات المساعدة ومراجعة السجل الكامل‬ ‫ألعمال الصيانة باإلضافة إلى إمكانية التتبع الكاملة‪.‬‬ ‫كما أن ‪ FICSENSE‬تطلع المستخدمين دائمًاً على أحدث ابتكارات ‪FIC‬‬ ‫والتحديثات البرمجية المنجزة‪ ،‬مما يحسن من أداء األجهزة على المدى الطويل‪.‬‬

‫‪36‬‬

‫‪ARABIC EDITION 2026/2027‬‬

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

FOOD INDUSTRY

F.lli Sacchi Fraz. Mandrino, 25 27018 Vidigulfo (Pavia), Italy Tel. +39 0382 619261 info@cmsacchi.com www.cmsacchi.com

he revolution of industrial automation in the food powder sector is driven by advanced robotic solutions such as SmartPick, SmartTipping, and SmartPack. Sacchi worldwide leader in robotic powder handling has developed a fully robotic integrated platform for the production of complex powder mixes that are then packaged in bags. This article describes an integrated system that utilizes these three modular systems to manage the dosing, mixing, and packaging of powders, ensuring precision, traceability, hygiene, efficiency, and safety. The integration of SmartPick, SmartTipping, and SmartPack in this platform offers a comprehensive system for dosing, mixing, and packaging powders. The main components of the system are SmartPick manages the supply of medium and large quantities of powders to the mixer, SmartTipping handles microdosing, and SmartPack packages the final product. This combined system has many advantages: • Increases production efficiency, • Ensures precision in dosing and mixing, • Reduces risks for operators, • Ensures total product traceability and quality, almost doubles the production capacity. The adoption of this integrated robotic system has been

successfully implemented by manufacturers of food ingredients, spices and flavours, ice cream preparations, sauces and fillings, ready meals, and represents a significant step towards full automation and optimization of production processes, improving competitiveness and quality in the food and chemical sectors. The SmartPick system is designed to automate the handling of bags containing large quantities of raw materials. This robotic system picks up bags up to 80 kg, opens them, empties them, and doses the contents into mixers, kneaders, blenders, and general processing machines, ensuring the correct preparation of recipes. The main advantages include: • Complete automation of bagged recipes. • Certification of recipe correctness. • Automatic traceability of raw materials. • Elimination of manual labour and handling. • Reduction of operator exposure to powders. The use of SmartPick reduces risks associated with manual handling of powders, improves production efficiency, traceability, and ensures a safer and more hygienic working environment. SmartTipping is a robotic solution for the precise dosing of microcomponents. It uses various types of feeders, such as screw, belt, and vibrating feeders, to ensure extremely accurate dosing, down to tenths of

a gram. This system is ideal for preparing recipes that require precise amounts of minor ingredients. The main features of SmartTipping include: • Precise and synchronized coordination of dosers. • Collection of micro-doses in containers or bags. • Batch traceability via barcodes or RFID. • Adaptability to different dosing needs. • Direct interfacing with processing machines. SmartTipping ensures unprecedented operational flexibility and modularity, enabling precise and reliable management of micro-dosing. SmartPack is a highly efficient robotic packaging solution for powders and granules. This system fills, seals, or sews the bags and palletizes them, ensuring uniform and consistent production. The main features of SmartPack include: • Robotic system for the entire packaging and palletizing process. • Compact and versatile layout. • Customizable configuration based on customer needs. • Ease of management and cleaning. • Zero downtime product changeover. SmartPack is designed to adapt to various sectors, including food, pharmaceutical, and chemical, offering a complete and integrated solution for the packaging of mixed powders.

ARABIC EDITION 2026/2027

FOOD INDUSTRY

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

‫‪F.lli Sacchi‬‬ ‫‪Fraz. Mandrino, 25‬‬ ‫‪27018 Vidigulfo (Pavia), Italy‬‬ ‫‪Tel. +39 0382 619261‬‬ ‫‪info@cmsacchi.com‬‬ ‫‪www.cmsacchi.com‬‬

‫ينتقل التطور الجذري لألتمتة الصناعية في قطاع مساحيق األغذية عبر الحلول الروبوتية المتطورة مثل‬ ‫‪ SmartPick ، SmartTipping‬و ‪ .SmartPack‬سيتم في هذا المقال وصف نظام متكامل يستخدم هذه‬ ‫األنظمة المعيارية الثالثة المصنوعة خصيصًاً إلدارة عمليات معايرة الجرعات والخلط وتعبئة المساحيق‪ ،‬بحيث‬ ‫تضمن الدقة‪ ،‬إمكانية التتبع‪ ،‬النظافة الصحية‪ ،‬الكفاءة والسالمة‪.‬‬ ‫ومن الجدير بالذكر بأن دمج أنظمة ‪ SmartPick، SmartTipping‬و‪ SmartPack‬يوفر نظام متكامل‬ ‫لمعايرة الجرعات‪ ،‬الخلط وتعبئة المساحيق‪.‬‬ ‫يعمل نظام ‪ SmartPick‬على تغذية أجهزة الخلط بكميات متوسطة وكبيرة من المساحيق ويقوم نظام‬ ‫‪ SmartTipping‬عمليات معايرة الجرعات الدقيقة‪ ،‬بينما يؤدي ‪ SmartPack‬عملية تعبئة المنتج النهائي‪ .‬إذ‬ ‫يوفر هذا النظام المدمج بالعديد من المزايا‪:‬‬ ‫• يزيد من كفاءة اإلنتاج‪.‬‬ ‫• يضمن الدقة في معايرة الجرعات والخلط‪.‬‬ ‫• يقلل من المخاطر التي يتعرض لها المشغلون‪.‬‬ ‫• يضمن التتبع الكامل للمنتج وجودته‪.‬‬ ‫لقد عملت شركة ‪ Sacchi‬على تطوير منصة متكاملة ومؤتمتة كليًاً إلنتاج خلطات معقدة من المساحيق التي يتم‬ ‫تعبئتها الحقًاً في أكياس‪.‬‬ ‫وقد تم تطبيق هذا النظام الروبوتي المتكامل لدى الشركات المتخصصة في مجال صناعة المكونات الغذائية‪،‬‬ ‫التوابل‪ ،‬النكهات‪ ،‬مكونات اآليس كريم‪ ،‬الصلصات‪ ،‬الحشوات والوجبات الجاهزة‪ ،‬وذلك يمثل خطوة هامة نحو األتمتة الكاملة وتحسين كفاءة عمليات اإلنتاج‪ ،‬مما يعزز‬ ‫القدرة التنافسية والجودة في قطاعي األغذية والكيماويات‪.‬‬ ‫صمم نظام ‪ SmartPick‬ألتمتة مناولة األكياس التي تحتوي على كميات كبيرة من المواد الخام‪ .‬إذ يعمل هذا النظام الروبوتي على رفع األكياس التي يصل وزنها‬ ‫إلى ‪ 80‬كغم‪ ،‬فتحها‪ ،‬تفريغها وتوزيع المحتويات بكميات محددة في أجهزة الخلط‪ ،‬ماكينات العجن‪ ،‬الخالطات الكهربائية والماكينات الصناعية بشكل عام‪ ،‬وذلك بضمان‬ ‫اإلعداد الصحيح للوصفات‪ .‬وتشمل المزايا الرئيسية للنظام على ما يلي‪:‬‬ ‫• األتمتة الكاملة لعمليات تحضير الوصفات المعبأة في أكياس‪.‬‬ ‫• التحقق من صحة الوصفات‪.‬‬ ‫• إمكانية التتبع التلقائي للمواد الخام‪.‬‬ ‫• إلغاء العمل اليدوي والمناولة اليدوية‬ ‫• تقليل تعرض المشغلين للمساحيق‪.‬‬ ‫ومن الجدير بالذكر أن استخدام نظام ‪ SmartPick‬يقلل من المخاطر المتعلقة بالتعامل اليدوي مع المساحيق‪ ،‬يحسن الكفاءة اإلنتاجية‪ ،‬إمكانية التتبع ويضمن بيئة عمل‬ ‫بمزيد من األمان والنظافة الصحية‪.‬‬ ‫نظام ‪ ،SmartTipping‬هو حل ميكانيكي للحصول على دقة معايرة جرعات المكونات الدقيقة‪ .‬يستخدم هذا النظام أنواع مختلفة من أجهزة معايرة الجرعات‪ ،‬على‬ ‫سبيل المثال‪ ،‬أجهزة معايرة الجرعات اللولبية‪ ،‬الحزامية واالهتزازية‪ ،‬لغاية ضمان دقة فائقة في معايرة الجرعات‪ ،‬التي تصل إلى أعشار الغرامات‪ .‬وهو يعتبر األمثل‬ ‫إلعداد الوصفات التي تتطلب كميات دقيقة من المكونات الثانوية‪ .‬تشمل المزايا الرئيسية لنظام ‪ SmartTipping‬على ما يلي‪:‬‬ ‫• تنسيق دقيق ومتزامن بين أجهزة معايرة الجرعات‪.‬‬ ‫• تجميع الجرعات الدقيقة في عبوات أو أكياس‪.‬‬ ‫• تتبع الدفعة باستخدام الرموز الشريطية أو تقنية اإلشارات الراديوية ‪.RFID‬‬ ‫• القدرة على التكيف مع مختلف متطلبات الجرعات‪.‬‬ ‫• إمكانية التوصيل المباشر بماكينات االنتاج الصناعي‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى أن نظام ‪ SmartTipping‬يضمن مرونة تشغيلية ونظام معياري لم يسبق لهما مثيل‪ ،‬بحيث يسمح بإدارة الجرعات الدقيقة بدقة وموثوقية‪.‬‬ ‫نظام ‪ SmartPack‬هو حل تعبئة روبوتي عالي‬ ‫الكفاءة مصمم للمساحيق والحبيبات‪ .‬يعمل هذا النظام‬ ‫على تعبئة األكياس ولحامها أو خياطتها وبالتالي تحميلها‬ ‫على منصات النقل‪ ،‬مما يضمن الحصول على عملية‬ ‫إنتاج متناسقة ومستمرة‪ .‬تشمل المزايا الرئيسية لنظام‬ ‫‪ SmartPack‬على ما يلي‪:‬‬ ‫• نظام روبوتي إلدارة كاملة لعمليات التعبئة والتغليف‬ ‫والتحميل على المنصات‪.‬‬ ‫• تصميم مدمج ومتعدد االستخدامات‪.‬‬ ‫• إعدادات قابلة للتخصيص بنا ًًء على متطلبات العميل‪.‬‬ ‫• سهولة اإلدارة والتنظيف‪.‬‬ ‫• التغيير الفوري للمنتج‪.‬‬ ‫لقد تصميم نظام ‪ SmartPack‬لكي يتناسب مع مختلف‬ ‫القطاعات الصناعية‪ ،‬بما في ذلك قطاع األغذية‪ ،‬القطاع‬ ‫الدوائي والقطاع الكيميائي‪ ،‬وذلك بفضل توفره لحل شامل‬ ‫ومتكامل في مجال تعبئة المساحيق المخلوطة‪.‬‬

‫‪34‬‬

‫‪ARABIC EDITION 2026/2027‬‬

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

FOOD INDUSTRY

Europa Srl Via del Lavoro, 53 36034 Malo (Vicenza), Italy Tel. +39 0445 63 74 44 Fax +39 0445 63 74 55 europa@europa-zone.com www.europa-zone.com

or more than 30 years, EUROPA has been selling professional ovens to a large number of bakeries, pastry and pizza shops, hotels and supermarket chains, exporting to more than 70 Countries worldwide. Established in 1990, the brand EUROPA has become synonymous with reliability and innovation, specializing in the production of commercial ovens and equipment for bread, pastry and pizza baking. The company grew and expanded in a very short time, leading the business over the main international markets. This could happen thanks to a dynamic team, characterized by a professional and fresh approach. The management group has always been supported by a qualified and experienced technical staff, ready to understand market’s requirements and to meet customers’ needs. Experimentation and research, in fact, have always represented the primary purpose of this company. Over the years, EUROPA has consolidated world-wide its own position, thanks to a constant renewal of its range with increasingly more advanced products. It continues to grow year by year, consolidating its presence both in Italy and abroad, relying on a strong mark, which means quality and modernity. The wide range of products offered by EUROPA includes both rotary ovens and deck ovens, with models of various types and sizes, to meet the needs of all bakers and pastry chefs in the world, from small artisanal productions to large industrial productions. In particular, EUROPA is proud to announce two new models that become part of its range: Giotto: Convection oven with revolving trolley, designed to guarantee excellent performances even for the most delicate products, suitable for the artisan who seeks the highest cooking quality, for large-scale distribution for reliability and for industry for “heavy” use at loop. Giotto is available in both the electric and gas versions, and is built in such a way as to give maximum attention to energy efficiency starting from the door seal up to the heat exchanger, and is also equipped with door glass with low-

emissivity treatment. The cooking air flows from bottom to top constitute a “ground” cooking effect, and they are controlled by 4 rows of dampers, guaranteeing excellent homogeneity and excellent cooking quality. Giotto is available in the “F” version (with heat exchanger left side to the oven with burner / heating elements access from the front), and “R” version (with heat exchanger rear to the oven with burner / heating elements access from the rear). Palladio is the next-generation electric deck oven designed to be robust and high-performance, with

advanced technology. Equipped with totally independent cooking chambers and steamers, a simple and intuitive color Touch Screen interface, and latest generation electronics for power management with 3 modes. In addition to the reduced dimensions on the floor, and ease of installation and transport, Palladio guarantees perfect uniformity and consistency in cooking. Discover EUROPA and its range of ovens on the site: www. europaovens.com EUROPA: Your baking specialist!

ARABIC EDITION 2026/2027

FOOD INDUSTRY

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

‫‪Europa Srl‬‬ ‫‪Via del Lavoro, 53‬‬ ‫‪36034 Malo (Vicenza), Italy‬‬ ‫‪Tel. +39 0445 63 74 44‬‬ ‫‪Fax +39 0445 63 74 55‬‬ ‫‪europa@europa-zone.com‬‬ ‫‪www.europa-zone.com‬‬

‫توفر شركة ‪ ،EUROPA‬منذ أكثر من ‪ 30‬عاًمًا‪ ،‬أفرا ًًنا‬ ‫ً‬ ‫احترافيًة لعدد كبير من المخابر‪ ،‬ومحال المعجنات‬ ‫والمخبوزات والبيتزا‪ ،‬وسالسل الفنادق ومتاجر‬ ‫السوبرماركت الكبيرة‪ ،‬حيث تص ِِّدر الشركة منتجاتها‬ ‫ألكثر من ‪ 70‬دولة حول العالم‪ .‬ومنذ أن تأسست‬ ‫الشركة في عام ‪ 1990‬أصبحت العالمة التجارية‬ ‫‪ EUROPA‬عالم�ة بارز�ة ومعروف�ة للمصداقية‬ ‫والموثوقية واالبتكار في‪ ،‬وهي شركة متخصصة‬ ‫في إنتاج وتصنيع األفران التجارية وأجهزة ومعدات‬ ‫الخبز‪ ،‬والمعجنات‪ ،‬والبيتزا‪ .‬لقد َ‬ ‫تمَّكنت الشركة من‬ ‫النمو والتوُّسُ ع في وقت قصير للغاية‪ ،‬لتصبح رائ ًًدا في‬ ‫ً‬ ‫ومعروفًة بجودتها في األسواق‬ ‫أعمالها وتخصصاتها‬ ‫الدولية الرئيسية‪ .‬ويرجع الفصل في ذلك كله إلى فريق‬ ‫العمل المتميز والرائع داخل الشركة‪ ،‬فهو يتميز بطريقة‬ ‫عمله االحترافية والمتطورة والعصرية أيضا‪ .‬كما‬ ‫حظيت مجموعة إدارة الشركة بميزة امتالكها لفريق‬ ‫عمل مثالي يتمتع دائًمًا باالحترافية والخبرة العالية‪،‬‬ ‫وعلى استعدا ٍٍد دائم لفهم متطلبات السوق وتلبية كافة‬ ‫احتياجات العمالء بمختلف أنواعهم ومتطلباتهم‪ .‬كما‬ ‫أن البحث والتجريب يمثالن دائًمًا في الحقيقة الهدف‬ ‫الرئيسي لهذه الشركة‪ .‬فقد تمكنت شركة ‪EUROPA‬‬ ‫على مدار السنين من ترسيخ وتعزيز مكانتها على‬ ‫ً‬ ‫عصريًة وكفاءة بشكل متزايد‪ .‬وبهذا استطاعت الشركة أن تواصل‬ ‫مستوى العالم‪ ،‬وذلك بفضل تبينها لمبدأ التجديد الدائم والمستمر لمنتجاتها التي أصبحت تتطور وتزداد‬ ‫النمو والتطوير عاًمًا بعد عام ما َ‬ ‫عَّزز وجودها في إيطاليا وفي الخارج‪ ،‬معتمد ًًة في ذلك ً‬ ‫أيًضا على عالمتها التجارية المتميزة والقوية التي تعني الجودة والحداثة بكافة‬ ‫تفاصيلها‪.‬‬ ‫توفر شركة ‪ EUROPA‬مجموعة واسعة ومتنوعة من األفران الدوارة واألفران المسطحة والمتعددة األدوار بموديالت متعددة األنواع واألحجام والمقاسات‪ ،‬وذلك لتلبية‬ ‫احتياجات جميع الخَّبَازين وطهاة المعَّجَ نات في جميع أنحاء العالم‪ ،‬بدًءًا من اإلنتاج الحرفي الصغير وحتى الشركات الصناعية الكبيرة‪ .‬وفي هذا الصدد‪ ،‬يس ِِعد شركة‬ ‫‪ EUROPA‬أن تعلن عن إصدار موديلين جديدين لألفران أصبحا اآلن جزًءًا من مجموعتنا اإلنتاجية‪:‬‬ ‫ً‬ ‫حساسيًة للحرارة‪ ،‬وهي فرن مناسب لجميع‬ ‫بالِحمل الحراري ألكثر المنتجات‬ ‫‪ :Giotto‬فرن حراري مزود بعربة تحريك دوارة‪ ،‬مصمم لتوفير أفضل مستويات الطهي ِ‬ ‫الحرفيين المهرة الذين يبحثون عن أعلى جودة ممكنة لعمليات الطهي‪ ،‬ولمحال اإلنتاج الكثيف التي توزع منتجاتها على نطاق واسع وترغب في زيادة موثوقية منتجاتها‪،‬‬ ‫وللصناعة "الكبيرة الكميات" التي تعمل بنظام الدورات اإلنتاجية المستمرة‪ .‬فرن ‪ Giotto‬متوفر بكال اإلصدارين‪ ،‬إصدار يعمل بالكهرباء وآخر يعمل بالغاز‪ ،‬وكالهما‬ ‫مصمم بطريقة تولي أكبر قدر ممكن من االهتمام لمسائل كفاءة الطاقة بدًءًا من أنظمة قفل أبواب األفران وحتى أنظمة المبادالت الحرارية‪ ،‬كما أنه مجهز بزجاج معاَلَج‬ ‫بالِحمل الحراري في هذه األفران ِ‬ ‫يشِّكل ً‬ ‫تدفًقا مثالًيًا لهواء الطهي الحراري من األسفل إلى األعلى ليوفر أقصى تأثير طهي‬ ‫منخفضة االنبعاثات لألبواب‪ .‬نظام الطهي ِ‬ ‫ِ‬ ‫ومنِّظمات التدفق لضمان تجانس ممتاز لتوزيع هواء الطهي الحراري وتوفير جودة طهي‬ ‫"أرضي" داخل الفرن؛ ويتم التحكم في هذا التدفق من خالل ‪ 4‬صفوف من مخِّمِدات‬ ‫ممتازة‪ .‬فرن ‪ Giotto‬متوفر باإلصدار "‪( "F‬بمبادل حراري على الجانب األيسر من الفرن مع نظام مصمم للوصول إلى الشعلة ‪ /‬عناصر التسخين الكهربائية من األمام)‪،‬‬ ‫واإلصدار "‪( "R‬بمبادل حراري في الجزء الخلفي من‬ ‫الفرن مع نظام مصمم للوصول إلى الشعلة ‪ /‬عناصر‬ ‫التسخين الكهربائية من الخلف)‪.‬‬ ‫‪ :Palladio‬فرن كهربي من األفران المسطحة‬ ‫والمتعددة األدوار‪ ،‬مصمم ليكون قوًيًا ومتي ًًنا وعالي‬ ‫األداء‪ ،‬ومزود بتقنية تكنولوجية متقدمة‪ .‬إنه فرن‬ ‫مجَّهَز بتجاويف طهي مستقلة تماًمًا عن بعضها‬ ‫البعض وأجهزة إصدار بخار متطورة‪ ،‬ويتميز‬ ‫بواجهة استخدام ذات شاشة تحكم تعمل باللمس ملونة‬ ‫وبديهية وبسيطة طريقة االستخدام مع أحدث جيل من‬ ‫أدوات التحكم اإللكترونية إلدارة الطاقة يحتوي على‬ ‫‪ 3‬أوضاع تشغيل‪ .‬وُيُضاف إلى المميزات المتعددة‬ ‫لفرن ‪ ،Palladio‬ميزة الحجم الصغير والمدمج الذي‬ ‫ال يشغل ً‬ ‫حيًزا كبيًرً ا على األرض‪ ،‬وسهولة التركيب‬ ‫والتثبيت والنقل‪ ،‬ليضمن هذا الفرن تحقيق التجانس‬ ‫التام واالتساق المتناهي في أثناء الطهي‪.‬‬ ‫تعرف على شركة ‪ EUROPA‬ومجموعات أفرانها‬ ‫المميزة على الموقع اإللكتروني‪:‬‬ ‫‪www.europaovens.com‬‬ ‫شركة ‪ :EUROPA‬متخصص الخبز والطهي من‬ ‫أجلك أنت!‬

‫‪30‬‬

‫‪ARABIC EDITION 2026/2027‬‬

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

FOOD INDUSTRY

Escher Mixers Srl Via Copernico, 62 36034 Malo (Vicenza), Italy Tel. +39 0445 57 66 92 Fax +39 0445 57 72 80 mail@eschermixers.com www.eschermixers.com

‫ على مدار‬.‫ والصناعية‬،‫ والحلويات الحرفية‬،‫" هي شركة ُمُتخصصة في إنتاج ماكينات العجن والخلط في قطاعات المخبوزات‬Escher Mixers" ‫شركة إسكر ميكسرس‬ ‫ طورت الشركة من معرفتها المتخصصة مما سمح لها بتطوير الماكينات والحلول لتلبية احتياجات مجموعة متنوعة من العمالء وأنواع مختلفة من األسواق‬،‫السنوات‬ .‫ وبجودة العجائن التي تنتجها‬،‫ وبدقتها في اللمسات األخيرة‬،‫ وبكونها معمرة‬،‫تشتهر ماكينات شركة إسكر ميكسرس بمتانتها‬ ‫ماكينات لصناعة المخبوزات‬ MR-MW ‫ يمكن تزويد كال الحلين بحوض قابل لإلزالة من خالل نظام‬."Wendel" ‫تقدم شركة إسكر ميكسرس مفاهيم للخلط اللولبي والخلط الحلزوني باستخدام أداة‬ ‫ والمزود بسيور ناقلة أو رافعة لألحواض باالشتراك مع‬MD-MDW Line ‫ الحاصل على براءة اختراع في تثبيت العربة وتحريكها أو نظام التفريغ السفلي‬Line ‫ وأنظمة‬،‫ وأنظمة استعادة المخلفات‬،‫ وأنظمة العجن األوتوماتيكية الدوارة‬،‫أنظمة أوتوماتيكية ذات حركة خطية وتخزين أحواض التخمير في مخازن رأسية أو خطية‬ .‫ عالوة على حلول أخرى ُمُخصصة‬،‫أسطوانات وشرائح‬/‫ شرائح‬/‫ وجهاز القطع على شكل نجوم‬،‫مزودة بوعاء قمعي متحرك‬ ‫ماكينات لصناعة الحلويات‬ ‫ مما يحسن من مستوى النظافة ويقلل من إجراء‬،‫تتميز مجموعة ماكينات الخلط الكوكبية المزودة بأداة مزدوجة لصناعة الحلويات بعدم وجود أنظمة التشحيم بالزيت‬ .‫ تتوافر مجموعة واسعة من األدوات القابلة للتبديل لمختلف أنواع االستخدامات‬.‫صيانة للماكينة‬ ‫ في حين‬.‫ مع إمكانية عكس الحركة‬،‫ وسرعة يمكن ضبطها بشكل منفرد‬،‫ مع حركة مستقلة لألدوات‬PM-D ‫ صممت شركة إسكر ميكسرس الخط‬،‫لإلنتاجات الصناعية‬ ‫ والتنظيف‬،‫إيجابي‬/‫ وخلط العجين بضغط سلبي‬،‫ ذو هيكل الجسر باإلدخال األوتوماتيكي للمكونات ونفخ الهواء لتقليل مدة العجن وزيادة الحجم‬PM-DB ‫يسمح خط‬ .‫ تتوافر خيارات مختلفة لتفريغ األحواض‬.‫بنظام التنظيف المكاني‬

scher Mixers specializes in the production of mixing machinery for the bread and pastry-making sectors. Over the years, Escher Mixers has gained specialized knowledge that has allowed this company to develop machines and solutions to meet the needs of a variety of clients and different types of markets.

FOOD INDUSTRY

Escher Mixers machines are renowned for their sturdiness, durability, accurate finishes, and for the quality of the dough they produce. Bakery equipment Escher Mixers proposes Spiral and Wendel mixing concepts. Both solutions can be with removable bowl

ARABIC EDITION 2026/2027

through a patented® bowl locking and motion system MR-MW Line or bottom discharge system MD-MDW Line with conveyors belts or bowl lifters which can be matched with automatic solutions with linear system and storage of the resting bowls in vertical or linear storages, rotating automatic systems-carousel, scraps recovery systems, transverse hopper systems and star-cutting/ guillotine/roller with guillotine and other customized solutions. Pastry equipment The range of planetary mixers with double tool for the pastry industry is characterized by the lack of oil lubrication systems, improving hygiene and reducing machine maintenance. A wide range of interchangeable tools is available for different uses and doughs. For industrial productions, Escher Mixers has developed the PM-D Line with independent tool movement, with individual speed regulation and the possibility to reverse the motion. While the PM-DB Line with the bridge structure allows automatic insertion of the ingredients, air insufflation to reduce mixing times and increase volume, dough processing with negative/positive pressure and cleaning through CIP washing system. Various bowl discharge options are available.

FOOD INDUSTRY

Defino & Giancaspro Srl Via Archimede, 27/33 70024 Gravina in Puglia (Bari), Italy Tel. +39 080 326 61 96 Fax +39 080 326 58 54 info@defino-giancaspro.com www.defino-giancaspro.com

‫ في جرافينا‬1965 ‫ نشأت الشركة في عام‬."‫) "تغرس جذورها في زمن كانت المطاحن فيه مصنوعة من الخشب‬Defino & Giancaspro( ‫ال ديفينو اند جان كاسبرو‬ ‫إيطاليا) بفعل عشق عالم الحبوب من ِِقَبَل بعض الحرفيين الذين كرسوا أنفسهم لتركيب أنظمة مطاحن صغيرة وكان رأس مالهم الوحيد هو التفاني في‬-‫في بوليا (باري‬ .‫العمل وأيديهم‬ ،‫ يمتلك مهارات عديدة في قطاعات مختلفة منها النجارة‬،‫ والد المدير الحالي‬،"Vito Antonio Giancaspro" ‫كان كبير الحرفيين البارع فيتو أنطونيو جان كاسبرو‬ ‫ تستمر الشركة حتى اليوم في أن تقدم لعمالئها‬.‫ هو أساس فلسفة الشركة وأحد نقاط قوتها‬،"‫ يبقى هذا الطابع "الحرفي‬.‫ هندسة التصنيع وتكنولوجيا األغذية‬،‫الميكانيكا‬ .‫كل خبرة وكفاءة أكثر من مائة موظف لهم نفس عشق وحماس الماضي‬ ‫ ولكن توفير جميع التقنيات والوسائل لتكييفها مع احتياجات‬،‫" ليس ببساطة تقديم ماكينة أو نظام‬Defino & Giancaspro" ‫إن هدف شركة ال ديفينو اند جان كاسبرو‬ .‫العميل‬ .‫مخلًصا ألسلوب الشركة مع الجودة الجلية للصناعة اإليطالية‬ ‫ يلبي المنتج احتياجات العمالء بينما يظل‬،‫خصيًصا عالي الجودة‬ ‫بالضبط مثل رداء مصنوع‬ ً ً ‫ُدَرك التخطيط‬ َ ‫ ُي‬.‫ والبحث والتطوير المستمر حل أفضل دائًمًا للعمالء‬،‫ وإنشاء النماذج األولية‬،‫تضمن الهندسة‬ ‫ الذي‬،‫" بالمفهوم األكثر عالمية لتنظيم العمل‬Defino & Giancaspro" ‫في شركة ال ديفينو اند جان كاسبرو‬ ‫ عبر تبادل المعلومات الثمين والمستمر بين المهندسين‬،‫يهدف لتحويل كل متطلب وفكرة إلى منتج خاص‬ .‫الشباب والعاملين ذوي الخبرة‬ ‫ وتمتلك مجموعة ماكينات‬،‫تتخصص الشركة في تنفيذ أنابيب وملحقات من الصلب الكربوني أو مضاد األكسدة‬ ‫ يكُمُن نجاحها في دقة وعناية‬.‫َصِّنّع وتركب بنيات وصوامع‬ َ ُ‫لها أكثر من خمسمائة نوع بمقاسات متعددة وُت‬ ‫ تسمح بالحصول على‬،‫ باستخدام آالت في الطليعة وتقنيات لحام ُمُع ََت ََمَدَة‬،‫ ال ُُم ََنَّفّذ دائًمًا داخل ورشها‬،‫التصنيع‬ .‫منتجات نهائية ممتازة‬ ‫ مع‬،‫كما أن الخدمات ال تنتهي بتسليم التوريد؛ فالعالقة مع العميل تستمر عبر تحسين وتركيب المنتج الجديد‬ .‫ أي منتج كامل على تسليم المفتاح‬،‫ الصيانة والرعاية المستمرة‬،‫ضمان الدعم‬ ‫َّمَّعة بواسطة شركة ال ديفينو اند جان كاسبرو‬ َ ‫حِسن األنظمة والماكينات ال ُُم َنَت ََجة والُم ََُج‬ ِ ‫يطلب العالم بأسره وَيَس ََت‬ َ ‫ ََت‬."Defino & Giancaspro" ،‫فَخر الشركة بالتوريدات والتعاون المستمر ليس فقط في إيطاليا وأوروبا‬ ً ‫ولكن‬ .‫ المكسيك وشمال إفريقيا‬،‫ الواليات المتحدة‬،‫أيًضا في روسيا‬ ‫ من أجل تحسين‬،‫ من المكاتب إلى الورشة‬،‫ في أي مكان‬،‫ وهي فخورة بعملها‬،‫تعمل جميع األقسام كل يوم‬ .‫وتوسيع نطاق المنتجات والخدمات إلرضاء العمالء القدماء والجدد‬

efino & Giancaspro “has its roots in the time of mills made by wood”. The company was founded in 1965 in Gravina in Puglia (Bari-Italy) thanks to some craftsmen, whose main occupation was the assembling of milling plants and whose only capital was the work of their hands and their commitment to the world of wheat and cereals. The master-fitter Vito Antonio Giancaspro, the father of the current General Manager, had many skills in various fields such as carpentry, mechanics, plants and food technology. This “artisan” disposition, after more than

FOOD INDUSTRY

50 years, remains the cornerstone of the company philosophy and is one of its strengths. The company continues nowadays to provide its customers with all the experience and expertise of over one hundred employees with the same passion and enthusiasm. The goal of the Defino &Giancaspro is not to simply offer a machine or a plant, but to supply all the technologies and means to adapt them to the customer’s requirements. Just like a high-quality tailored dress, the product meets the customers’ needs but always respect the company style with the unmistakable Made in Italy quality.

ARABIC EDITION 2026/2027

Engineering, prototyping, research and continuous development ensure always the best solution to the customer. In Defino & Giancaspro design is meant with the overall conception of work planning, with the aim to turn ideas into product specification through the precious and constant sharing of information between young engineers and expert workers. The company is a specialist in realization of carbon and stainless steel spouting and accessories, has a pool consisting of more than fifty types of machines in various sizes and operates construction and assembly of structures and silos. Its success lies in the precision and accuracy of working, always realized within their own workshop, and in the use of forefront machinery and certified welding techniques, which offer an excellent finishing and quality. The service does not end at the delivery of the supply, the relationship with the customer continues through the optimization and the implementation of the new product, ensuring support, maintenance and constant assistance, namely a complete turnkey product. Plants and machines manufactured and assembled by Defino & Giancaspro are requested and appreciated all over the world. Almost daily and constant are collaborations not only in Italy and Europe, but also with Russia, the United States, Mexico and North Africa. Proud of their work, everywhere, from the offices to the workshop, all the departments work daily to improve and expand the range of products and services to satisfy both historical and new customers.”

FOOD INDUSTRY

CAMImpianti Via Paradisi n. 5/A Corporeno Cento (Ferrara), Italy Tel. +39 051 972184 Tel. +39 051 0353273 sales@camimpianti.eu www.camimpianti.eu

Automatic Batch ‫ الدقة والنظافة في صناعة األغذية‬:)Automatic BatchComposer Composer(ABC): (ABC ،‫ سواء كان األمر يتعلق بإنتاج أنواع خاصة من الدقيق‬.‫ ُيُعد ثبات الوصفات ودقتها ركيزتين أساسيتين لنجاح العالمة التجارية‬،‫في قطاع األغذية والمشروبات العالمي‬ ‫ ولتلبية هذه المتطلبات‬.‫ فإن الحفاظ على رقابة صارمة على المكونات الثانوية واإلضافات أمر ضروري‬،‫ أو خلطات اآليس كريم الجاهزة‬،‫ أو الحلويات‬،‫أو المخبوزات‬ Automatic Batch ‫ُصمم إلتقان عمليات تحديد جرعات المساحيق‬ BatchComposer Composer(ABC) (ABC ‫ نظام‬CAMImpianti ‫ صممت‬،‫الصارمة‬ ُ ‫ وهو حل تقني متطور‬،)Automatic .‫والحبيبات‬ ‫إدارة الجرعات الصغيرة وثبات الوصفات‬ ‫خصيًصا للتعامل مع المكونات الدقيقة والمواد المضافة والمكونات الثانوية‬ ABC ‫ تم تصميم نظام‬.‫يكمن التحدي المتمثل في الدقة في صميم التصنيع الصناعي الحديث‬ ً ‫ وبذلك ُيُستبعد الخطأ‬.‫ تضمن المعدات أن كل دفعة إنتاج تعكس بدقة التركيبة المقصودة‬،‫ من خالل دمج أنظمة الوزن عالية الدقة وأنظمة التحكم اآللية‬.‫بدقة مطلقة‬ .‫ وُيُضمن ثبات جودة المنتج ونكهته وقوامه على خطوط اإلنتاج واسعة النطاق في جميع أنحاء العالم‬،‫ وُيُمنع انحراف نسب المكونات‬،‫البشري‬ ‫تصميم صحي وسالمة األغذية‬ .‫ وفق مبادئ صارمة في التصميم الصحي لمنع التلوث المتبادل وانتشار الغبار وتراكم بقايا المنتج‬ABC ‫ُصمم نظام‬ ُ .‫النظافة أمر ال يقبل المساومة في إنتاج الغذاء‬ ‫ ومن خالل الحفاظ على الخصائص الحسية للمواد‬.‫ مما يضمن االمتثال الكامل ألعلى معايير سالمة األغذية‬،‫تم تصميم كل مكون لسهولة الفحص والتنظيف والصيانة‬ .‫ أال تؤثر عمليات النقل اللطيفة في سالمة المنتج النهائي‬CAMImpianti ‫ تضمن‬،‫الخام‬ ‫التكامل الذكي للمصنعين‬ ‫ ويمكن دمجه بسالسة في منشآت اإلنتاج القائمة أو في المصانع الجديدة عالية‬،‫ ضمن نهج متكامل وجاهز للتشغيل‬Automatic Batch Composer ‫ُصمم‬ ُ ‫ تثبت‬،‫ من خالل االبتكار المستمر والهندسة المخصصة‬.‫ وزيادة الكفاءة اإلجمالية للمنشأة‬،‫ وتقليل هدر المواد‬،‫ ويتيح هذا النظام للمصّنّعين تحسين عملياتهم‬.‫التقنية‬ .‫ مرة أخرى أنها الشريك المثالي للصناعات التي تسعى إلى تحقيق أقصى قدر من الدقة والموثوقية‬CAMImpianti

utomatic Batch Composer (ABC): Precision and hygiene in food processing In the global food and beverage industry, consistency and recipe accuracy are the ultimate keys to brand success. Whether producing specialty flours, baked goods, confectionery, or ice cream premixes, maintaining strict control over minor ingredients and additives is critical. To meet these rigorous demands, CAMImpianti has engineered the Automatic Batch Composer (ABC), an advanced technological solution designed to master the art of powder and granule batching. Mastering micro-dosage and recipe consistency At the heart of modern industrial processing lies the challenge of precision. The ABC system is specifically designed to handle micro-ingredients, additives, and secondary components with absolute accuracy. By integrating high-precision weighing systems and automated controls, the equipment ensures that every single production batch strictly mirrors the intended formulation. This eliminates human error, prevents ingredient drift, and guarantees identical product quality, taste, and texture across large-scale manufacturing lines worldwide. Clean design and food safety Hygiene is non-negotiable in food manufacturing. The ABC system is built following strict clean-design principles to prevent cross-contamination, dust dispersion, and product accumulation. Every component is engineered for easy inspection, cleaning, and maintenance, ensuring full compliance with the highest food safety standards. By safeguarding the organoleptic properties of raw materials, CAMImpianti ensures that

FOOD INDUSTRY

delicate transfers do not compromise the final product integrity. Smart integration for manufacturers Designed as part of a comprehensive, turnkey approach, the Automatic Batch Composer seamlessly integrates into existing production facilities or new high-tech

ARABIC EDITION 2026/2027

plants. It empowers manufacturers to optimize their processes, reduce material waste, and increase overall plant efficiency. Through continuous innovation and tailored engineering, CAMImpianti proves once again to be the ideal partner for industries seeking ultimate precision and reliability.

FOOD INDUSTRY

Cama Group Via Giuseppe Verdi, 13 23847, Molteno (Lecco), Italy Tel. +39 031 87 98 11 Fax +39 031 85 63 73 sales@camagroup.com www.camagroup.com

‫ وهي شركة رائدة عالميًاً في نطاق تصميم وهندسة وصناعة أنظمة التغليف الثانوي ذات التقنية‬،1981 ‫ في عام‬Cama Group ‫تأسست مجموعة شركات‬ ‫ واصلت الشركة العمل على تطوير وتركيب ماكينات التغليف الثانوي المتقدمة والحلول الجاهزة لالستخدام في جميع‬،ً‫ عامًا‬40 ‫ فعلى مدى أكثر من‬.‫العاليةالمستوى‬ .‫ من إجمالي إيراداتها‬90% %90 ‫ إذ تمثل نسبة مبيعات التصدير أكثر من‬،‫أنحاء العالم‬ ‫ اآليس‬،‫ القهوة‬،‫ الحلويات‬،‫ خطوط تغليف متكاملة كليًاً سواء لصالح قطاع صناعات األغذية — بما في ذلك المخبوزات‬Cama Group ‫توفر مجموعة شركات‬ ‫ وذلك‬،‫ الرعاية الصحية والعناية المنزلية‬،‫ مجال العناية الشخصية‬،‫ على سبيل المثال‬،‫ األطعمة الجاهزة — أم لصالح القطاعات غير الغذائية‬،‫ منتجات األلبان‬،‫كريم‬ .‫باإلضافة إلى أغذية الحيوانات األليفة‬ ‫ومن الجدي بالذكر أن الخبرة الواسعة التي تتمتع بها الشركة في هذا القطاع ومهاراتها التكنولوجية المتطورة تسمح لها بتوفير ماكينات فردية أو خطوط إنتاج كاملة‬ ،‫ األكياس المرنة‬،‫ الكبسوالت [انواعها و أحجامها‬،‫ العلب المعدنية‬،‫ الصواني‬،‫ بحيث تشمل على التغليف المتدفق‬،‫لنقل وتغليف مجموعة واسعة من العبوات األولية‬ .‫األكياس العادية والصناديق‬ ‫ ماكينة التعبئة‬.‫ ال سيما في قطاع المخابز والحلويات‬،‫ العديد من المنشآت‬Cama Group ‫وأما منطقة الشرق األوسط وشمال أفريقيا فلقد أنجزت مجموعة الشركات‬ ‫ تعمل على دمج وظائف متعددة ضمن بنية‬،‫ فهي تمثل وحدة متكاملة تتألف من جزيرة واحدة تتميز بصغر حجمها‬،‫ الذي تم تصميمها خصيصًاً لهذا القطاع‬،IF315 ‫ ويتم‬،‫ التي يتم تحميلها تاليًاً عن طريق روبوتين داخليين من نوع دلتا‬،‫ باستطاعة الماكينة تشكيل الصناديق‬.‫ مما يجعلها الحل مدمج الحجم ومتعدد االستخدامات‬،‫واحدة‬ .‫إغالقها وإرسالها إلى مرحلة اإلنتاج التالية‬ ،‫ وذلك بفضل دورها المتمثل في "تكامل األنظمة‬،‫ عند تطلب الحصول على خطوط إنتاج كبيرة الحجم ومتكاملة‬Cama ‫ غالبًاً ما يتم اللجوء إلى شركة‬،‫ففي هذه الدول‬ ‫ ابتدا ًًء من عمليات االنتاج الصناعي وحتى الوصول إلى التحميل على‬،‫وذلك بفضل قدرتها على توفير أنظمة إنتاج جاهزة بنظام تسليم المفتاح ومخصصة بالكامل‬ .‫المنصات‬ ‫ الذي تم إطالقه‬BT Generation ‫ولقد وصلت اآلن آخر جيل لخطوط الماكينات والحلول‬ ‫ مثل إلى إصداره الثاني المتميز بتصميم محسن ونظم‬2017 ‫ في عام‬Cama ‫من قبل شركة‬ ‫ قامت مجموعة شركات‬،5.0 ‫ وبالتماشي مع مبادئ الصناعة‬.‫روبوتية تتميز بمزيد من الكفاءة‬ ‫ والذي يشمل على‬،‫ أيضًاً على تطوير برنامج تحسين الماكينات الخاص بها‬Cama Group ‫حلول روبوتية تعاونية ثالثية المحاور قابلة للدمج في الخطوط المركبة مسبقًاً أو في الوحدات‬ ‫ إضافتًاً إلى خطوط التغليف المرنة والصغيرة الحجم وجيع ذلك مع المحافظة على‬، ‫الجديدة‬ .‫مستوى عالي من األداء من حيث السرعة‬ ،‫عالو ُُة على أن مسار التطور التكنولوجي للشركة يشمل أيضًاً على دمج الذكاء االصطناعي‬ ‫ وغيرها من األدوات المصممة لتعزيز‬،‫ الحلول الروبوتية‬،‫ الكاميرات الذكية‬،‫التوأم الرقمي‬ .‫أتمتة العمليات الصناعية‬ ‫ بشعار بسيط لكنه شديد الفعالية في "التكنولوجيا‬Cama ‫إذ يتمثل افضل ما يجسد روح شركة‬ ‫ وذلك باالقتران مع االستثمار التواصل في المنتجات الجديدة والحلول التقنية العالية‬،‫ فلقد أحدى هذا النهج المتبع من قبل الشركة‬."‫المستوحاة من الموهبة البشرية‬ .‫ تكاليف منخفضة وجودة فائقة‬،‫ إلى تطوير أنظمة ناجحة موجهة نحو السوق باستطاعتها توفير مزايا تقنية تنافسية‬،‫التخصص‬

ounded in 1981, Cama Group is an international leader in the design, engineering and manufacture of high-tech secondary packaging systems. For over 40 years, the company has been developing and installing advanced secondary packaging machines and turnkey solutions worldwide, with export sales accounting for more than 90% of turnover. Cama Group offers fully integrated packaging lines serving both food industries - including bakery, confectionery, coffee, ice cream, dairy products and ready meals - and non-food sectors such as personal care, healthcare and home care, as well as pet food. Its extensive industry experience and advanced technological capabilities enable the company to supply individual machines or complete lines for handling and packaging a wide variety of primary packs, including flowwrap packs, trays, cans, capsules, pods, pouches, bags and boxes.

FOOD INDUSTRY

In the Middle East and North Africa, Cama Group has several installations, primarily in the bakery and confectionery sector. The IF315 packaging machine, specifically designed for this segment, is a monobloc unit consisting of a single compact island. It integrates multiple functions into a single frame, making it an extremely compact and versatile solution. The machine can form boxes, which are then loaded by two in-house delta-type robots, sealed and sent to the next production stage. In these countries, Cama is often consulted when large, integrated production lines are required, thanks to its role as a “System Integrator”, capable of providing fully customised, turnkey production systems, from processing operations through to palletisation. Launched in 2017, Cama’s BT Generation is now in its second release, featuring a refined design and even more efficient robotics. In line with Industry 5.0 principles, Cama Group has also developed its Machine Enhancement

ARABIC EDITION 2026/2027

Programme, which includes collaborative three-axis robotic solutions that can be integrated into existing lines or new units, together with flexible, compact packaging lines that maintain high-speed performance. The company’s technological development process also includes the integration of AI, Digital Twin, smart cameras, robotic solutions and other tools designed to advance process automation. Cama’s innovative packaging machines are guided by a simple but highly effective slogan: “Technology inspired by human talent”. Combined with continuous investment in new products and highly specialised technical solutions, this approach has led to successful, market-oriented systems that deliver competitive technical advantages, reduced costs and superior quality.

FOOD INDUSTRY

B&B Silo Systems Srl Via M.Buonarroti, 3 - Z.I. Sipro 44020 San Giovanni di Ostellato (Ferrara) Italy Tel. +39 0533 31 11 63 commerciale@bebsilos.com commerciale1@bebsilos.com www.bebsilos.com

&B Silo Systems, solutions for high standards B&B Silo Systems was established as a design and construction company for the storage, transport, dosing and automation systems of raw materials. With a dynamic and successful management group, offering engineering solutions associated with a vast know-how in technological processes, it successfully established itself on the national and international scene, addressing the food, chemical, cosmetic and pharmaceutical sectors. This company is constantly engaged in the research of technical and system solutions able to make the production process more efficient and qualified, guaranteeing high standards: • Qualitative (authenticity specific-physical characteristics of the products) • Economic (saving on the purchase price of raw materials) • Logistics (warehouse space recovery) • Hygienic (elimination of containers and equipment that can favour bacterial contamination). This is why B&B Silo Systems considers itself as supplier of the entire system, creating custom-made systems for each individual customer, according to their specific production needs. Each system adapts to its context, providing the storage of raw materials in internal and/ or external silos, that can be loaded through sack or big-bag unloading systems, or directly from the supplier’s truck. Subsequently, raw materials are conveyed to the dosing point, through appropriate mechanical or pneumatic transport systems. Finally, the powder and/ or liquid ingredients are dosed and mixed in the hoppers placed near the mixers. For micro-ingredients B&B Silo Systems has, instead, designed micro-dosers with manual or automatic loading. B&B Silo Systems also provides accessories or special components: dust extraction systems, sieve shakers, mixers, mills for sugar grinding, fermenters, flour cooling systems. Moreover, B&B Silo Systems designs software for PLC, HMI and microprocessors to manage and control systems of weighing, dosing in weight addition or subtraction, volumetric dosage, liquid dosage, multi-line and multi-scale dosage, continuous raw material supply, mixing. B&B Silo Systems develops software for the production management, monitoring and remote control of the system and synoptic software for the supervisor of the entire system. It also takes care of the control and the management of production, warehouses and shipments, by barcode or QR Code, ensuring a perfect integration of the solutions and reliability of the interface, with the consequent saving of resources.

ARABIC EDITION 2026/2027

FOOD INDUSTRY

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

‫‪B&B Silo Systems Srl‬‬ ‫‪Via M.Buonarroti, 3 - Z.I. Sipro‬‬ ‫‪44020 San Giovanni di Ostellato (Ferrara) Italy‬‬ ‫‪Tel. +39 0533 31 11 63‬‬ ‫‪commerciale@bebsilos.com‬‬ ‫‪commerciale1@bebsilos.com‬‬ ‫‪www.bebsilos.com‬‬

‫‪ ،B&B Silo Systems‬حلول للمعايير العالية المستوى‬ ‫نشأت شركة ‪ B&B Silo Systems‬كشركة لتصميم وبناء أنظمة التخزين والنقل والجرعات واألتمتة للمواد الخام‪..‬لقد قامت الشركة على توطيد مكانتها في غضون‬ ‫بضع سنوات على الساحة الوطنية والدولية‪ ،‬مستهدفة قطاعات األغذية والكيماويات ومستحضرات التجميل واألدوية وذلك بفضل فريق إداري قادر على تقديم حلول‬ ‫هندسية مقترنة بخبرة واسعة في العمليات التكنولوجية‪..‬‬ ‫تبذل هذه الشركة جهودها دائمًاً للبحث عن حلول تقنية للتجهيزات لغاية جعل عملية اإلنتاج تتميز بمزيد من الفعالية و الكفاءة عن طريق ضمان معايير عالية المستوى‬ ‫• النوعية (إصالة الخصائص الفيزيائية المحددة‬ ‫للمنتجات)‬ ‫• االقتصادية (التوفير في سعر شراء المواد الخام)‬ ‫• الخدمات اللوجستية (استعادة مساحة المستودعات)‬ ‫• النظافة الصحية (التخلص من الحاويات والمعدات‬ ‫التي يمكن أن تساهم في التلوث البكتيري)‪.‬‬ ‫ولهذه االسباب‪ ،‬تعتبر شركة ‪B&B Silo Systems‬‬ ‫نفسها الجهة الموردة لكامل هذا النظام‪ ،‬وذلك عبر‬ ‫أنجازها ألنظمة مصممة خصيصًاً حسب متطلبات كل‬ ‫عميل على حدة وبنا ًًء على احتياجات اإلنتاج الخاصة‬ ‫به‪.‬‬ ‫يتم تكييف كل نظام مع السياق الخاص به‪ ،‬وذلك‬ ‫بإتاحة تخزين المواد الخام في صوامع داخلية و‪/‬أو‬ ‫خارجية‪ ،‬بالتحميل عن طريق أنظمة تفريغ األكياس‬ ‫أو تفريغ األكياس الكبيرة أو بشكل مباشرة من شاحنة‬ ‫المورد‪.‬‬ ‫وبالتالي‪ ،‬يتم نقل المواد الخام إلى نقطة الجرعات‬ ‫عبر أنظمة نقل ميكانيكية أو هوائية مناسبة‪ .‬وأخيًرً ا‪،‬‬ ‫يتم تحديد جرعات المسحوق و‪/‬أو المكونات السائلة‬ ‫وخلطهم في القواديس الموضوعة على مقربة من‬ ‫الخالطات‪ .‬وأما بالنسبة إلى المكونات الدقيقة يتم‬ ‫استخدام أجهزة جرعات صغيرة ذات التحميل اليدوي‬ ‫أو اآللي‪.‬‬ ‫توفر شركة ‪ B&B Silo Systems‬أيضًاً الملحقات‬ ‫أو المكونات‪ :‬أنظمة شفط الغبار‪ ،‬هزازات الغربال‪،‬‬ ‫خالطات‪ ،‬مطاحن طحن السكر‪ ،‬أجهزة التخمير‬ ‫وأنظمة تبريد الدقيق‪ .‬عالو ًًة على ذلك‪ ،‬تصمم شركة‬ ‫‪ B&B Silo Systems‬برمجيات لنظام التحكم‬ ‫المنطقي القابل للبرمجة (‪ )PLC‬وواجهة اإلنسان‬ ‫واآللة ‪ HMI‬والمعالجات الدقيقة إلدارة أنظمة والتحكم‬ ‫في‪ ،‬أنظمة قياس الوزن والجرعات عبر إضافة‬ ‫الوزن أو طرحه والجرعات الحجمية والجرعات‬ ‫السائلة والجرعات متعددة التدرج ومتعددة المقاييس‬ ‫واإلمداد المستمر للمواد الخام وبالخلط‪ .‬تعمل شركة‬ ‫‪ B&B Silo Systems‬على تطوير برمجيات إلدارة‬ ‫اإلنتاج والمراقبة والتحكم عن بعد سواء في النظام‬ ‫وسواء في البرمجيات التجميعية لغاية اإلشراف على‬ ‫النظام بأكمله‪.‬‬ ‫كما أنها تهتم أيض�ا في التحكم وإدارة اإلنتاج‬ ‫والمستودعات والشحنات‪ ،‬عن طريق الرمز الشريطي‬ ‫أو رمز االستجابة السريعة بضمان التكامل المثالي‬ ‫للحلول وموثوقية الواجهة‪ ،‬وبالتالي ما يترتب على ذلك من توفير للموارد‪.‬‬

‫‪S3-119 | Shk Saeed Hall 3‬‬

‫‪14‬‬

‫‪ARABIC EDITION 2026/2027‬‬

‫‪FOOD INDUSTRY‬‬

FOOD INDUSTRY

4G Ghidini Srl Via Ruca, 400 (Z.I) 25065 Lumezzane (Brescia) Italy Tel. +39 030 892 59 53 info@4gghidini.it www.4gghidini.it

‫ في مجال تصميم وإنتاج‬1978 ‫ هي شركة متخصصة منذ عام‬4G® GHIDINI ‫الصمامات الكروية ووصالت األنابيب المصنوعة من الفوالذ المقاوم للصدأ‬ ‫ وذلك بفضل وصالتها‬،‫المتميزة بتعدد االستعماالت الفائق في مجال التركيب‬ ‫ باإلضافة‬DIN ‫ و‬ISO،UNI ، EN، ANSI ‫المتوافقة مع المعايير الدولية مثل‬ ‫ التي تضمن‬PTFE ‫ و‬Aisi 316L ‫إلى استخدام مواد الخام المستخدمة مثل‬ .‫التوافق العالي المستوى عند مالمستها لجميع أنواع لسوائل‬ ‫علمًاً بأن الشركة تلتزم بتعزيز قيمة المنتجات التي تحمل عالمة "صنع في‬ ،‫إيطاليا" من خالل التصميم واإلنتاج القائمين على الركائز الجوهرية مثل الجودة‬ .‫ اإلبداع والحرفية والفهم الشمولي‬،‫التقاليد االبتكار‬ ‫ عن شغفها باالمتياز عن طريق الحرفية واالهتمام‬4G® GHIDINI ‫تفصح شركة‬ ‫ فهي تسعى دائمًاً إلى التحسين المستمر الذي يضمن معايير الجودة‬،‫بالتفاصيل‬ ‫العالية في عمليات اإلنتاج التي يتم انجازها بشكل حصري لدى مقر اإلنتاج في‬ .‫لوميتساني الواقع في مقاطعة بريشيا‬ ‫من الجدير بالذكر أيض�ا بأنه يتم استخدام الصمامات الكروية ووصالت‬ ‫ التكنولوجيا الحيوية‬،‫الفوالذ المقاوم للصدأ بشكل خاص في صناعات األدوية‬ ،‫ الصناعات الكيميائية‬،‫ صناعات األغذية والمشروبات‬،‫ومستحضرات التجميل‬ .‫ إنتاج الطاقة والعمليات الصناعية‬،‫معالجة المياه‬ ‫لقد أدى االلتزام المتواصل للشركة إلى تحسين منتجاتها وعمليات انتاجها والذي‬ .UNI EN ISO 9001 ‫سمح لها في الحصول على شهادة نظام الجودة بموجب معيار الجودة‬ ‫“ المتعلقة بمواءمة قوانين الدول األعضاء في مجال معدات‬PED PED” 2014/68/UE” 2014/68/UE“ ‫تتوافق الصمامات الكروية المصنوعة من الفوالذ المقاوم للصدأ مع توجيهات‬ ‫“ في مجال أنظمة ومعدات السالمة المخصصة لالستخدام في البيئات‬ATEX ATEX” 2014/24/UE” 2014/34/UE“‫الضغط والمنتجة بالتخصيص حسب الطلب بما يتوافق مع توجيهات‬ .T135°C Db IIII 2D II 2G IIC Ex T4 IIIC Gb T135°C ،Zona 1-21 .Zona 1-21، 2G Ex Ex IIIC h IIC–T4 GbEx – IIh 2D Db ‫ المنطقة‬،‫المعرضة لخطر االنفجار‬ USP ‫ و‬FDA 21 CFR 177.1550، FDA 21 CFR 175.300 ‫ ومع متطلبات‬UE/10/2011‫ مع التشريع األوروبي‬PTFE ‫تتوافق موانع التسرب‬ .CLASS VI ‫ المتعلقة بالمواد والمنتجات المخصصة‬CE/1935/2004‫" رقم‬MOCA" ‫ مع تشريعات االتحاد األوروبي‬4G® GHIDINI ‫تتوافق الصمامات الكروية ووصالت‬ .‫ للمملكة المتحدة‬UKCA ‫ واللوائح الفنية‬EAC TR CU 032/2013 ‫ و‬EAC TR CU 010/2011 ‫ وكذلك مع التشريعات الفنية‬،‫لمالمسة األغذية‬ ‫ بالحد من األثر البيئي وهي تعمل بفعالية على تنفيذ مشاريع توفير الطاقة‬- ‫ من خالل تحسين كفاءة الطاقة وتحسين استهالك الموارد‬- 4G® GHIDINI ‫تلتزم شركة‬ .‫الكهربائية المستمدة من المصادر المتجددة‬ 4G® ‫ االنفتاح على أسواق جديدة وعلى مستقبل يتطلع إلى االبتكار تعتبر جميعها بالنسبة لشركة‬،‫ احترام األفراد واألراضي المحلية‬،‫شغف الشركة في العمل‬ .‫ المهني واالجتماعي‬،‫ فرص للنمو اإلنساني‬GHIDINI

G® GHIDINI has specialized since 1978 in the design and production of stainless steel ball valves and fittings characterised by high installation versatility, thanks to connections compliant with international regulations such as ISO, UNI, EN, ANSI and DIN, and to the use of raw material such as Aisi 316L and PTFE which guarantee high compatibility in contact with fluids of all kinds. The company is committed to promoting Made in Italy through design and production based on key values such as quality, tradition and innovation, creativity and artisanship, global perception. 4G® GHIDINI demonstrates passion for excellence through artisanship and attention to detail, pursuing continuous improvement that guarantees high quality standards in its production processes carried out exclusively at the Lumezzane production site in the province of Brescia. Stainless steel ball valves and fittings are specific for the pharmaceutical, biotechnological and cosmetic, food and beverage, chemical, process, water treatment and energy production industry. The constant commitment to continuously improving its products and processes has led to the achievement of quality system certification according to UNI EN ISO 9001.

FOOD INDUSTRY

Stainless steel ball valves comply with “PED” 2014/68/ UE on the harmonisation of the laws of the Member States in the field of pressure equipment and on request they can be supplied in compliance with “ATEX” 2014/34/UE directive relating to safety systems and equipment intended for use in potentially explosive environments Zone 1-21, II 2G Ex h IIC T4 Gb – II 2D Ex IIIC T135°C Db. The PTFE seals are in compliance with 10/2011/UE regulation and with the FDA 21 CFR 177.1550, FDA 21 CFR 175.300 and USP CLASS VI requirements. 4G® GHIDINI ball valves and fittings comply with “MOCA” 1935/2004/CE regulation for materials and

ARABIC EDITION 2026/2027

articles intended to come into contact with food, and with EAC TR CU 010/2011 and EAC TR CU 032/2013 and UKCA technical regulations. 4G® GHIDINI, through improving energy efficiency and optimizing resource consumption, is committed to reducing environmental impact and active in the implementation of the supply of electric energy from renewable sources. Passion for one’s work, respect for people and territory, openness to new markets and a future driven by innovation are for 4G® GHIDINI opportunities for personal, cultural, professional, and social growth.

FOOD INDUSTRY

Food Industry

www.omag-pack.com

80-81

OMAG SPA

Food Industry

www.pndsrl.it

83-85

PND SRL

Food Industry

www.repietro.com

1^ Cover, 4, 86-87

Food Industry

www.satinox.com

88-89

Food Industry

www.siabs.com

1^ Cover, 90-91

Food Industry

www.sideprotech.com

92-93

Food Industry

www.sigmasrl.com

1^-2^ Cover, 95-97

Food Industry

www.silosrevolution.com

106

Food Industry

www.impastatricisilvestri.it

98-99

Food & Beverage Industry

www.smigroup.it

103

SMI SPA

Food & Beverage Industry

www.smipack.it

101

SMIPACK SPA

Food Industry

www.stindustry.it

104-105

STI SRL

Food Industry

www.tecno-3.com

107-109

TECNO3 SRL

Food Industry

www.tecnopackspa.it

110-111

TECNO PACK GROUP

INTERNATIONAL MAGAZINES

SATINOX SRL

Editor in Chief: Fabiana Da Cortà Fumei Editorial Team: redazione@tecnalimentaria.it Sabrina Fattoretto Elena Abbondanza Veronica Menegazzo Advertising & Marketing: Anita Pozzi Franco Giordano Printing: L’Artegrafica Srl Publisher: TecnA Media Srl Corso del Popolo, 42 31100 Treviso – Italy Tel. +39 0422 1453013 www.tecnamedia.com redazione@tecnamedia.com ROC registration number n. 44589 Translation into Arabic Ann Nasr

SIABS SRL SIDE PROTECH SRL SIGMA SRL SILOS REVOLUTION SRL SILVESTRI SRL

.it

ARABIC EDITION

ARABIC EDITION TecnAlimentaria supplement N°8/9 August/September 2026 - Year XXXI

RE PIETRO SRL

In questo numero la pubblicità non supera il 45% Poste Italiane SpA - Spedizione in Abbonamento Postale - D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n. 46) art. 1 comma 1 NE/TV ISSN 2498-9541 All right reserved. Reproduction in whole or in part without written permission is prohibited. The Publisher is not responsible for any materials, nor for writers’ nor contributors’ expressed or implied opinions. Informativa ex D.lgs 196/03 Ai sensi dell’art.2 comma 2° del Codice Deontologico dei giornalisti si rende nota l’esistenza di una banca dati di uso redazionale presso la sede di Corso del Popolo, 42 - Treviso. Responsabile del trattamento dati è il direttore responsabile a cui ci si può rivolgere presso la sede di Treviso - Corso del Popolo, 42 per i diritti previsti dalla legge 675/1996.

ITALIAN TECHNOLOGY FOR THE

FOOD INDUSTRY

2026/2027 Spedizione in Abbonamento

Postale D.L. 353/2003 (conv.

Supplemento a TecnAlimentaria N°8/9 Agosto/Settembre 2026 in L. 27/02/2004 n. 46) art. - Poste Italiane SpA 1 comma 1 NE/TV - Anno 31 N°8/9 - 2026 - ISSN 2498-9541

www.tecnalimentaria.it www.TecnAmedia.com

FOOD INDUSTRY

FIELD

WEBSITE

PAGES

COMPANY

Food Industry

www.4gghidini.it

12-13

4G GHIDINI SRL

Food & Beverage Industry

www.aeraque.com

AERAQUE SRL

Food Industry

www.bebsilos.com

14-15

Food Industry

www.borghigroup.it

17, 102

BORGHI SRL

Food Industry

www.camagroup.com

18-19

CAMA GROUP

Food Industry

www.camimpianti.eu

20-21

CAMIMPIANTI SRL

Food Industry

www.cuomoind.it

22-23

CUOMO F.LLI

Food Industry

www.defino-giancaspro.com

24-25

DEFINO & GIANCASPRO SRL

Food Industry

www.eschermixers.com

2, 26-27

Food Industry

www.europa-zone.com

29-31

EUROPA SRL

Food Industry

www.cmsacchi.com

33-35

F.LLI SACCHI

Food Industry

www.fic.com

36-37

FIC SPA

Food Industry

www.gampackgroup.com

38-39

GAMPACK GROUP

Food Industry

www.ima.it/foodanddairy

3, 41-43

Food Industry

www.ima.it/coffee

44-45

IMA COFFEE

Food Industry

www.ivarindustry.it

46-47

I.VAR. INDUSTRY SRL

Food Industry

www.landucci.it

48-49

LANDUCCI SRL

Food Industry

www.lawer.com

1^ Cover, 1, 51-53

Food & Beverage Industry

www.mgmrestop.com

M.G.M. MOTORI ELETTRICI SPA

Food Industry

www.mhmaterialhandling.com

55-57

M.H. MATERIAL HANDLING SPA

Food Industry

www.me-foodsolutions.com

1^ Cover, 58-59

MILLENNIUM ENGINEERING SRL

Food & Beverage Industry

www.minimotor.com

Food Industry

www.molitecnicasud.it

60-61

Food Industry

www.mpinox.it

1^ Cover, 5, 62-63

Food & Beverage Industry

www.navattagroup.com

NAVATTA GROUP FOOD PROCESSING SRL

Food Industry

www.newproject-italia.it

NEW PROJECT SRL

Food Industry

www.nte-process.com

69-71

NTE PROCESS SRL

Food Industry

www.ocrim.it

1^ Cover, 8-9, 72-76

OCRIM SPA

Food Industry

www.olocco.eu

78-79

OLOCCO SRL

B&B SILO SYSTEMS SRL

ESCHER MIXERS SRL

IMA SPA

LAWER SPA

MINI MOTOR SPA MOLITECNICA SUD SRL MP INOX SRL

S2-F17 | Shk Saeed Hall 3

S3-D52 | Shk Saeed Hall 3

ARABIC EDITION

ITALIAN TECHNOLOGY FOR THE FOOD INDUSTRY

2026/2027