Issuu

kevad/suvi 2026

Sisukord

lk 22-23

lk 30-43

lk 48-51

Kolumn Käega katsutav ja vigadega Moeseeria Kevadine pungumine

PUUE:

Frida Kahlo mõjudega põhjamaine minimalism

lk 52-55

lk 56-61

Parfüüm Nähtamatu aksessuaar

Getter Madison Südamega loodud saiapalee

lk 62-66

lk 70-73

Raamatud Kaide soovitab lugemist

Retsept Bretooni stiilis tatrapannkook Kanašnitsel tsitruse-fenkolisalatiga

Olla! Sina ise

Kevad ei küsi meilt, kas oleme valmis. Ta lihtsalt tuleb ja meie laseme tal rõõmuga tulla. Me laseme kevadel rõõmuga tulla, sest ta tuleb uute värvide ja vormidega, valguse ning vabaduse tundega.

Mõnikord tuleb ta ka väikese rahutusega, mis paneb märkama, et midagi tahab muutuda. Ka meis endis.

Olla iseendana kohal on protsess. See on katsetamine, ümbermõtlemine ja vahel ka kahtlemine. See on julgus tunnistada, et me ei pea igal hommikul olema täpselt samad inimesed, kes me olime eile. Me ei pea mahtuma raamidesse, vaid võime neist mitme sammu jagu välja astuda. Mood annab meile selleks hea võimaluse.

Stiil on keel, mille kaudu end maailmale tõlgime –ja keel muutub teatavasti koos meiega. Ühel päeval tahame särada üle terve ruumi, teisel jääda rohkem märkamatuks. Mõnikord tahame

olla mängulised, teinekord vaoshoitumad. Kõik need soovid on lubatud ning täiesti omal kohal.

Kevad annab meile ruumi olla väliselt täpselt nii, nagu me parasjagu end seestpoolt tunneme. Värsked lõiked ja ootamatud kooslused ei ole pelgalt moe küsimus, vaid enesetunde peegeldus. Tumehallid puhvis sulejoped on kapis puhkamas ning moel on lõpuks ometi taas iseloom ja ruumi hingata.

Mood peaks olema toetav, mitte piirav. See peaks andma hoogu, mitte looma survet. Olla sina ise ei tähenda üht kindlat joont või stiili, mida määramata ajaks järgida. See tähendab vabadust valida vastavalt enesetundele. Sest stiil algab enesetundest.

Nii et kuula ennast. Lähtu sellest, mis tundub just sulle päriselt õige. Kõige veenvam stiil on alati see, mis tuleb seestpoolt.

Rõõmsat kevadet!

Hebe Paas

Tartu Kaubamaja turundusjuht, Moekuulutaja peatoimetaja

Toimetuse lemmikud

„Kes on muumi? 100 asja teatmik“

Juba 80 aastat muumisid! Muumid on küll meie heade naabrite soomlaste looming, kuid tunduvad ka meile, eestlastele, justkui omad. Lisaks pole ükski inimene kunagi liiga vana, et vaimustuda muumidest ja nendega seonduvast. Kes aga muumidega kuigi lähedalt tuttav veel ei ole, sellele on see teatmik vahvaks teejuhiks.

Ganni Naistemaailmas

Üks omanäolisemaid Taani moebrände Ganni on lõpuks ometi jõudnud Tartusse. Tavapärase karge Skandinaavia minimalismi asemel toob Ganni meie tänavapilti hoopis lõbusa mustrite ja lõigete mängu, millega kevadsuvistele sündmustele vastu minna.

Tüümiani koeraküpsised

Kolmanda lemmiku valikul tahtsid seekord kaasa rääkida ka toimetuse neljajalgsed liikmed, kelle kindel favoriit on Saiapalee Tüümiani koeraküpsised. Ekspertide hinnangul on tegu küpsistega, mis võiksid olla iga toidukorra juures ning ka vahepalana. Need on kahtlemata sellised maiused, mille peale saba rõõmuringe tegema hakkab.

Ajakiri Moekuulutaja on autorikaitse objekt. Ajakirjas ilmunud materjalide kasutamine on lubatud vaid täieliku viitega allikale. Ajakiri ei vastuta reklaamtekstide sisu ega keelekasutuse eest.

Kaanefoto Maiken Staak Stiil Johanna Eenma Meik ja soeng Mammu Modell Yana (MJ Model Management)

Peatoimetaja Hebe Paas Kaastoimetaja Hedviga Vei Keeletoimetaja Killu Mei Kujundus Tuuli Laumets, Dint Trükk Kroonpress Väljaandja TKM Kinnisvara Tartu

Toimetuse kontakt tartu.kaubamaja@kaubamaja.ee

Uudised

UTRAT

Linna moodsaim

MyFitness peagi

Tartu Kaubamajas

Sel aastal on põhjust sügist juba kevadel ootama asuda, sest sügis toob Tartu Kaubamaja 2. korrusele Lõuna-Eesti moodsaima spordiklubi.

Enam kui 1500 ruutmeetril laiuvast klubist saab Eesti tänapäevaseim MyFitness, kus on tipptasemel varustusega jõusaal ning mitmekülgseid

taastumisvõimalusi pakkuv Recovery Zone’i ala koos hüdromassaažitoolide ja rullmassaaži võimalusega. Lisaks on klubis Red Light Therapy kabinet, mis aitab hoolitseda naha heaolu eest ning toetab keha üldist taastumist.

Esimest korda jõuab Tartusse ka Hot Studio, kus saab harrastada üle maailma populaarsust kogunud hot-joogat ning teisi kõrge temperatuuriga keskkonnas toimuvaid treeninguid. Samuti jõuab Tartusse siia pikalt oodatud Fusion Pilates Reformeri stuudio.

Enne või pärast treeningut saab nautida tervislikke jooke MyFitnessi smuutibaaris.

Linna ägedaimat spordiklubi saad nautima hakata juba sel sügisel Tartu Kaubamaja 2. korrusel!

UTRAT

Sif Jakobs toob kevade su ehtelaekasse

Sel kevadsuvel tervitab Sif Jakobs meid värske energiaga. Kõrgelt hinnatud Taani ehtebrändi hõbeehete kollektsioonides kohtuvad voolavad skulpturaalsed vormid, uues kuues klassikud, õrnad pastelltoonid ning julged sillerdavad pilgupüüdjad. Nii kannavad Sif Jakobsi ehted endas tõelist naiselikkuse essentsi, inspireerudes pehmetest ümarvormidest ja modernsetest disainidest. Säravaim valik Sif Jakobsit ootab Goldtime’is.

Lauren for Goldtime tähistab naisi

Kiirelt müügihitiks kujunenud Lauren for Goldtime’i ehtebränd tuletab meelde, et pole paremat aega, kui seda on käesolev hetk. Lauren Villmanni loovideestatud ja Goldtime’i ametliku juveelipartneriga koostöös disainitud ehted seovad tervikuks kvaliteedi ja tänapäevase naiselikkuse. Brändi ehtevalikust leiab 925 hõbemärgisega ehted, mida kaunistavad unikaalse vormiga magevee barokkpärlid. Tähista iseennast ja erilisi naisi oma elus ning meenuta, et iga hetk on sinu aeg särada. Erikollektsiooni leiad Tartu Kaubamaja Goldtime’ist.

Les Deux Kaubamaja Meestemaailmas

2011. aastal Kopenhaagenis loodud Les Deux sündis kahe erineva taustaga asutaja juhuslikust kohtumisest ning ideest ühendada preppy-klassika ja tänavamoe energia. Bränd alustas lihtsast T-särgist, kuid on kasvanud rahvusvaheliseks meestemoemärgiks, mille fookuses on kvaliteet, ajatu disain ja detailid. Les Deux väärtustab kogukonda, koostööd ja mitmekesisust, luues rõivaid, mis ühendavad eri stiile ning inimesi.

Samsøe Samsøe pop-up

Kaubamaja Kingamaailmas

Skandinaavia disaini austajaid ootab sel kevadel Kaubamaja Kingamaailmas tõeline maiuspala. Nimelt leiad sealt Samsøe Samsøe pop-up-poe, kus on müügil nende eriline käekottide kollektsioon. Need on disainitud Kopenhaagenis, valmistatud luksuslikust nahast, kaunistuseks brändile omane ø-täht. Kotte on saada mitmes põhjamaises värvitoonis, näiteks helesinisena ja valgena, kuid ka praegu eriti populaarse ponimustriga. Üks on igal juhul kindel – Samsøe Samsøe käekott on tõeline garderoobi pärl, mis jääb sinna aastateks.

NS King nüüd

Tartu Kaubamajas

Baltikumi ühe juhtiva multibrändi jalatsipoe NS Kinga esinduskaupluse leiab sellest kevadest ka Tartu südalinnast. NS Kingas kohtuvad rahvusvaheline kogemus, trenditeadlik valik ning igapäevane mugavus. 1994. aastal Eestist alguse saanud jalatsikaupluste kett tegutseb praegu enam kui 40 kauplusega Eestis, Lätis ja Leedus ning sel kevadel on NS Kinga esinduskauplus avatud ka Tartu Kaubamaja 1. korrusel. Valikust leiab kvaliteetseid jalatseid ja aksessuaare nii naistele, meestele kui ka lastele. UGG, Vagabond, Inuikii, Steve Madden, Emu Australia, Gant, Tommy Hilfiger, Puma, Fila, Rieker ja Bugatti on vaid mõned tuntud kaubamärgid, mis uues kaupluses avastamist ootavad.

Estonian Fashion Festival

tuleb taas

Üks moefestival, kolm omanäolist moeetendust. 10.-12. juunini saab Estonian Fashion Festivali ajal taas nautida kodumaist moodi kolmel etendusel. Rahvuslik OmaMood, mänguline Mood-Performance-Tants ning trendikas Antoniuse moeetendus – igal moeetendusel on oma lugu ning oma nägu. Kui jahid tõelisi moeelamusi, siis pane need kuupäevad kalendrisse ning saa osa Eesti moe kõige inspireerivamast sündmusest! Rohkem infot: fashionfestival.ee

UTRAT

Tüümiani saiaparadiis

Hubane kohvik-pagarikoda Tüümian on sündinud armastusest maitsvate küpsetiste ja mõnusa kohtumispaiga vastu. Laial tänaval on Saiapalee Tüümian olnud linlaste lemmik juba viis aastat ning sel kevadel laienes kohvik ka Tartu Kaubamaja 0-korrusele.

Tüümiani valikus on värsked pagaritooted, mis valmivad Saiapalee pagarite hoole ja armastusega. Letilt leiab kringleid, saiakesi, koogikesi ja makroone. Pagaritooted valmivad iga päev ning on alati värsked, sageli alles ahjusoojad. Lisaks pakutakse Tartu Kaubamaja Tüümianis maitsvaid Tüümiani enda hapusaiast valmistatud võileibu, salateid ja vrappe, jookidest jääkohvi, smuutisid ning jäätisekokteile. Saiapalee Tüümiani jumalikud maitsed ootavad Tartu Kaubamaja 0-korrusel, Toidumaailma vastas.

Rahvusvaheline raamatu ja roosi päev

23. aprillil tähistatakse rahvusvahelist raamatu ja roosi päeva – püha, mille juured ulatuvad 1930. aastate Barcelonasse, kus ühel raamatukaupmehel tekkis idee suurendada kirjanduse mõju rahva seas ning ühtlasi tõsta raamatumüüki. Esialgne idee oli, et 23. aprillil võiks iga mees kinkida naisele roosi ning naine mehele vastu raamatu. Tänaseks on see idee saanud rahvusvahelised mõõtmed ning 23. aprilli tähistatakse raamatu ja roosi päevana üle maailma. Eestis tähistatakse raamatu ja roosi päeva järjepidevalt alates 1998. aastast.

Ka sel aastal saab raamatu ja roosi päeval Apollo müüjale roosi kinkides vastu ühe sel päeval tasuta pakutavatest raamatutest. Valikusse kuulub midagi nii täiskasvanutele kui ka lastele, raamatuid on piiratud koguses. Traditsiooniliselt jagavad sel päeval armastatud kirjanikud Tartu Kaubamaja Apollos ka oma raamatusoovitusi.

Värske

valik

Moodnejakval i enteet

Naistemaailma uus laine

Tekst Aljona Eesmaa Fotod tootjad

Kui kevadsuvine garderoob küsib uut hingamist, siis Tartu Kaubamaja Naistemaailm on koht, kust seda eriti lihtne leida. Valikusse on lisandunud mitu nimekat brändi, mis toovad kaasa värske ja inspireeriva energia –Kopenhaageni mängulisest Scandi cool’ist Londoni rokiliku minimalismini.

GANNI

Põhjamaise stiili lipulaev GANNI

Kui Taani moemärk GANNI kellelegi veel tutvustamist vajab, siis tegemist on brändiga, mis karge minimalismi asemel ülistab hoopiski meeleolukaid värvimänge ja tänapäevaseid siluette, seda kõike jätkusuutlikus võtmes.

Bränd ise nägi ilmavalgust 2000. aastal Frans Truelseni käe all, kuid tänaseks juhivad loomingulist suunda abikaasad Nicolaj ja Ditte Reffstrup. Just nende eestvedamisel on GANNIst saanud rahvusvaheline moemenuk, mida ülistavad nii Skandinaavia #gannigirls kui ka Hollywoodi suurnimed.

Intrigeeriva tunnuslausega DRYKORN Drykorn on Saksamaalt pärit moebränd, mis asutati 1996. aastal ning on nüüdseks tuntud oma minimalistliku ja tänapäevase esteetika poolest. Brändi rõivad on stiilsed ja kvaliteetsed –loodud igapäevaseks kandmiseks, kuid alati väikese trendika nüansiga.

Muide, brändi tunnuslause „FOR BEAUTIFUL PEOPLE“ ei tähenda Drykorni sõnul midagi stereotüüpset või pretensioonikat. „Ilus“ on individuaalsus, mitmekesisus ja loovus – tunne, et saad riietuse kaudu ennast väljendada ning end oma nahas hästi tunda. Bränd pöörab suurt tähelepanu ka kestlikkusele ja vastutustundlikule tootmisele, jälgides nii tootmisprotsesse kui ka materjalide päritolu.

GANNI

DRYKORN

AllSaints Londonist

AllSaints on bränd, mille loomingul pole piire –nende kollektsioonidest leiab rõivaid nii argipäevaseks tööeluks, lõbusateks nädalavahetusteks kui ka rahulikeks pühapäevadeks. Brändi filosoofia keskmes on usk, et iga rõivaese peab olema praktiline ja mitmekülgne, pakkudes kandjale luksust selle igapäevases võtmes.

AllSaints loodi 1994. aastal Londonis ning tänaseks on see võitnud miljonite moesõprade südame üle kogu maailma. Kaubamärgi minimalistlik ja jõuline esteetika on selgelt äratuntav: lihtsad lõiked, unisex-mõjutustega siluetid ja kvaliteetsed materjalid. Samuti oskab bränd suurepäraselt mängida naturaalsete materjalidega ning neist maksimumi välja tuua, olgu selleks ajatu nahk, hinnaline siid või imepehme kašmiir.

Iseloomuga JOOP! JEANS JOOP! JEANS on tuntud moemärgi JOOP! vabaaja- ja teksariietele keskenduv liin, mille valikust leiab head lõiked, tänapäevased trendid ja iseloomuga detailid, mis annavad lihtsale komplektile moeka teravuse. Seega, kui su garderoobist on puudu ühed head teksad, mis istuvad ideaalselt ja mida tahaks kanda kasvõi viiendat päeva järjest, siis tasub pilk just selle brändi poole suunata.

AllSaints

JOOP! JEANS

Põhjamaiselt praktiline Samsøe Samsøe 1993. aastal Kopenhaagenis hoopis ehtepoena tegutsemist alustanud Samsøe Samsøe on tänaseks üks Taani tuntumaid moemärke. Algusaastatel keskendus bränd peamiselt meeste T-särkidele ja kudumitele, kuid pärast seda, kui Peter Sextus ja Per-Ulrik Andersen ettevõtte 2000. aastal üle võtsid, sai bränd uue hingamise. Peagi järgnesid Taani disaini esteetikat järgivad tänapäevased kollektsioonid nii meestele kui ka naistele ning valik laienes ka jalanõude ja aksessuaaride kategooriasse.

„Kevade saabudes muutub garderoob sageli veidi kergemaks ja mängulisemaks.“

Praegu öeldakse oma juurtele truuks jäänud moemärgi kohta, et see on ideaalne näide Kopenhaageni tänavastiili ja Skandinaavia moe seletamatu „miski“ ühendamisest. Need on rõivad, mis toimivad hommikukohvist õhtusöögini: head kudumid, kerged kleidid, pehmed ülikonnad ja toonid, mis sobituvad hõlpsasti ülejäänud garderoobiga.

Kevade saabudes muutub garderoob sageli veidi kergemaks ja mängulisemaks. Just sellisel hetkel on põnev avastada uusi brände ja vorme, mis sobituvad hõlpsasti seniste lemmikutega.

Naistemaailma uued tulijad toovad sellesse hooaega paraja annuse värskust ja inspiratsiooni, olgu selleks Londoni rokilik minimalism, Kopenhaageni tänavamoe seletamatu „miski“ või hoopiski meeleolukad värvimängud ja moodsad siluetid.

Samsøe Samsøe

Vead oniniml i k u d Kolumn

Käega katsutav ja vigadega

Tekst Hedviga Vei Foto Getter Raiend

Kui ma mõned nädalad tagasi olin end harjumuspäraselt kohvitassi ja võileivaga „Terevisiooni“ ette kerra tõmmanud, et nautida seda kümmet minutit, mis mind kiirest argipäevast veel eraldas, jäi mu pilk pidama ekraanil olevale apsakale. Nimelt oli käimas intervjuu ühe vallavanemaga, aga tema nime all seisis hoopis „vallvanem“. Väike näpukas, mis mu südame eriliselt heldima pani. Ikkagi inimene, mõtlesin.

Instagramis skrollides jäi pilk pidama tšikil, kes Gucci 2026. aasta sügistalvise kollektsiooni esitlusel oma ägeda outfit’iga silma paistis. Ja siis ma loen, et see tšikk on kuuekümne kolme aastane Demi Moore! Kuuskümmend kolm, kes näeb välja nagu kakskümmend viis. Mul hakkas Demist nii kahju, sest me elame ühiskonnas, kus vananemine ei ole enam aktsepteeritav, vaid selle vastu tuleb võidelda iga võimaliku vahendiga.

Ajakirja sirvides jäi mu pilk pidama ägedal moekampaanial. Siis aga uurisin pilti lähemalt ja tekkis kahtlus – on see ikka päris modell või hoopis AI hea töö? Sest kui see oleks päris modell, siis minu fantaasia viib mind koheselt selle tiimi, ägeda võttepäeva ning hea emotsioonini, mille kõik asjaosalised seda tehes said. Aga kui see kõik on sündinud vaid arvutis, tunnen ennast kergelt öeldes petetuna.

Ühesõnaga, kahtlen kõiges ning see muudab värvilise ja põneva maailma minu jaoks kuidagi tuhmimaks ning etteaimatavamaks. Kui su silm on juba veidi treenitud, et aru saada, millised tekstid pärinevad suurepärase AI sulest, millised pildid ei eksisteeri mujal kui vaid arvutis, millised inimesed on oma toidu asendanud Ozempicuga ning kes on kohendanud ennast mõne täitesüsti või lõikusega, siis saad aru, kui palju seda kõike tegelikult meie ümber on.

Nii võibki „Terevisioonis“ nähtav kirjaviga tuua ootamatult rõõmu ja ma tunnen, kuidas hing januneb päris asjade järele. Olen hakanud nautima poes käimist ja teenindajatega suhtlemist, sest ma saan sellest tegelikult palju parema ja kandvama emotsiooni, kui kähkukast mõnes e-poes. Iga kirjaviga viib mind kirjutajale lähemale, sest need on päriselt tema mõtted, mitte „Kas sa soovid, et ma kirjutaksin selle teksti lõbusamas, emotsionaalsemas või ametlikumas toonis?“-AI oma. Iga viiekümneaastane naine, kes näebki välja nagu viiskümmend, mõjub mulle kui sõõm värsket õhku.

Püüd vastata mingitele standarditele, ujuda ajale vastupidises suunas ja iga hinna eest vältida vigu –kõlab ju tegelikult väsitavalt? Äkki lihtsalt laseme endal olla, voolul kanda ning aeg-ajalt ka eksida. Ikkagi inimesed…

Meiki värskendav sprei

Clarins / Kaubamaja 34,99 €

Püksid

InWear / Kaubamaja 99,95 €

Kudum Levi’s

€

Lego Vincent van Gogh „Päevalilled“ / XS Mänguasjad 214,99 €

LaDolce Vita

Kevadine värskus flirdib suvise romantikaga –mine vooluga kaasa!

€

Nokkmüts Calvin Klein Jeans / Kaubamaja 55,99 €

€

Mantel Tommy Hilfiger 349,90 €

74,95

Käekott DKNY / Kaubamaja 139,99

Kingad Cortefiel 79,99

Hõbekõrvarõngad Lummus / Eesti Juveel 159 €

Päikeseprillid Tom Ford / Pro Optika 445 €

Vaas Ichendorf / Kaubamaja 79,99 €

Kingad Peter Kaiser / Kaubamaja 139,99 €

Huulepulk YSL Loveshine / Kaubamaja 49,99 €

Kott Tommy Hilfiger 199,90 €

Kleit Liu Jo / Kaubamaja 199,99 €

Kruus Hot Mama 350 ml / Apollo 13,95 €

Vöö Lauren / Kaubamaja 89,99 €

Raamat Fred Jüssi „Mõttemustrid“ / Apollo 26,95 €

Parfüüm Moschino

Toy Boy EdT 100 ml / Kaubamaja 114,99 €

T-särk Only&Sons / Kaubamaja 19,99 €

Kampsun Les Deux / Kaubamaja 119 €

Tennised Tommy Hilfiger 119,90 €

Dolce FarNiente

Teha mitte midagi ja teha seda stiilselt –selles pole küsimustki!

Raamat Laur Lomper, Tõnu Oja „Vaata kuue paiku vahi kuue paiku. Vaata umbes kell kuus valvuri pintsaku paranduslappe“ / Apollo 25,95 €

Prilliraamid Knut R / Pro Optika 119 €

Kandekott Ucon Acrobatics / Levi 59,99 €

/ Kaubamaja

€

Püksid Polo Ralph Lauren

299,99

Joogiklaas 21 cl Jacob Jensen / Kaubamaja 24,99 €/tk

Kommid Antica Torroneria Piemontese / Kaubamaja 14,50 €

Päikeseprillid Tom Ford / Pro Optika 445 €

Triiksärk Calvin Klein / Denim Dream 79,90 €

Nokkmüts G-Star / Kaubamaja 59,99 €

Mantel Les Deux / Kaubamaja 299 €

Vöö-õlakott Rains / Kaubamaja 65,99 €

Teksad Levi's 555 Relaxed Straight 119,95 €

Käevõru Boss / Goldtime 130 €

Kingad Camper / Kaubamaja 219,99 €

Moeseeria „Kevadine pungumine“ sai omale hääle

Moeseeria „Kevadine pungumine“ ei ole seekord pelgalt visuaalne jutustus – me andsime sellele ka hääle. Et piltidel valitsev tekstuuride mäng ja varjude dünaamika jõuaks sinuni veelgi vahetumalt, kureerisime spetsiaalse Spotify playlist'i, mis annab edasi pungi sügavamat olemust: loomingulist vabadust ja julgust kombineerida pealtnäha sobimatut.

See on heliline rännak, mis tähistab autentsust ja kihilisust. Selles kohtuvad post-pungi rütmiline sügavus ja tänapäeva alternatiivskeene helid, mis haakuvad seeria visuaalsete kontrastidega – kroomise läike ja mati naha, pehmete kudumite ja metalsete detailide ning valguse ja varju kohtumisega. See on sound, mis räägib enesekindlusest ja ilust, mis peitub ootamatutes kooskõlades.

Lase rütmidel end kanda ja koge „Kevadist pungumist“ kui terviklikku atmosfääri.

Kuidas kuulata?

Ava Spotify rakendus, vajuta otsinguriba kõrval olevale kaameraikoonile ja skanni Spotify kood. Seejärel avaneb playlist ja saadki kuulama hakata.

Moeseeria „Kevadine pungumine“ ootab avastamist lehekülgedel 30–43.

Kevadine pungumine

Fotod Getter Raiend

Stiil Külli Piibar

Meik ja soeng Piret Sootla

Modellid Beka (Vector Management), Karro (Agency Icon)

Täname: Varm & Vintage

€ | Teksad Levi’s 129,95 € | Vööd Springfield 5 €/tk

BEKA | Jakk Ganni / Kaubamaja 495 € | Kleit AllSaints / Kaubamaja 299,99

Käevõrud Flame / Goldtime 35 €, 45 € | Kingad DKNY / Kaubamaja 145,99

€ | Triiksärk Tom Tailor 39,99 € | Teksajakk Levi’s 139,95 € | Teksapüksid Mustang / Kaubamaja 89,99

Kudum

Polo Ralph Lauren / Kaubamaja 219,99

Ajatu stiil , mini m a akiteetsekiltsil Inspiratsioon

Carolyn Bessette-Kennedy: moeikoon, kes inspireerib ka täna

Tekst Hedviga Vei

Fotod Vida Press, tootjad

Carolyn Bessette-Kennedy on nimi, mis on viimastel kuudel vallutanud pea kõik sotsiaalmeedia moepostitused. Selle ootamatu populaarsuse taga on värskelt ekraanidele jõudnud sari „Love Story“: lugu John F. Kennedy Jr-st ja tema kaunist kaasast Carolynist, kelle 1990ndate stiil ja esteetika muutsid ta eelmise sajandi lõpu tõeliseks stiiliikooniks.

Meedias ja moemaailmas on kiiresti tekkinud laiem mõiste „Carolyni fenomen“: moebrändid, stilistid ja sotsiaalmeedia analüüsivad taas tema minimalistlikku stiili, mis tundub tänapäeva trendidega üllatavalt kooskõlas.

Moemaailma taustaga

Carolyn Bessette-Kennedy ei olnud professionaalne modell ega stilist. Enne avalikkuse tähelepanu töötas ta moebrändis Calvin Klein, kus temast sai

üks brändi usaldusväärsemaid PR-inimesi. Seega ei olnud moemaailm naisele võõras ning tema hea stiilitaju ja igapäevane töö moevaldkonnas aitasid kujundada temast moeikooni, kes inspireerib naisi ka aastakümneid hiljem.

Just Calvin Kleini juures töötades kujunes välja Carolyni stiil, mida iseloomustavad lihtsus, puhtad lõiked ja kvaliteetsed materjalid. Calvin Klein oli 1990ndate moemaailma üks mõjukamaid brände koos Prada, Jil Sanderi ja Donna Karaniga. Just nemad pöörasid pärast 1980ndaid moele uue suuna ehk üldmulje lihtsustamise poole, mis mõjus samal ajal sensuaalselt ja elegantselt tänu materjalide ja toodete kõrgele kvaliteedile.

Kapselgarderoobi musternäidis

Carolyni garderoob koosnes esemetest, mida võiks pidada kapselgarderoobi klassikaks: kombi-

neekleidid, sirged mantlid, valged särgid, kitsad mustad püksid ja kvaliteetne denim. Värvipalett oli valdavalt neutraalne – must, valge, beež ja hall – ning aksessuaarid jäid alati tagasihoidlikuks.

Carolyn ei olnud trendide järgija, vaid nende looja.

Oma ääretult lihtsa pulmakleidi tellis ta tol ajal veel tundmatult disainerilt Narciso Rodriguezilt ning tema lemmikdisainerite hulka kuulus Yohji Yamamoto, kes oli sel ajal alles laiemalt tuntuks saamas.

Carolyn kandis väga harva ehteid ning tema peamisteks aksessuaarideks olid peavõru, kitsad ovaalsed päikeseprillid ning suured mustad käekotid, mis mahutasid kõik igapäevaseks vajaliku.

Tema lemmikteksad olid Levi’s 517, mida ta kandis maika, rullkaelusega džempri või valge meeste triiksärgiga. Tema meik oli lihtne, kuid ta armastas punast huulepulka. Meekarva blondid pikad juuksed olid sirged ning lihtsa lõikega.

Pidulikel üritustel kandis naine peamiselt musta, aeg-ajalt ka kreemikaid ja valgeid toone ning lahtise kannaosaga kontsakingi, samas kui argipäevadel eelistas ta pigem mugavust loafer’ite ja baleriinade näol.

Naine, kes ei tahtnud olla kuulus

Tema fenomen ei peitu ainult stiilis, vaid suuresti ka müstikas. Kui teised selle aja ikoonilised paarid, nagu Johnny Depp ja Kate Moss või Brad Pitt ja Gwyneth Paltrow, olid tavainimesele rohkem kättesaadavad, jäi Johni ja Carolyni suhe avalikkusele kättesaamatuks ning seda suuresti tänu Carolynile.

Erinevalt tänapäeva kuulsustest ei soovinud ta avalikku tähelepanu. Ta vältis intervjuusid, hoidis distantsi meediaga ja püüdis paparatsodest eemale hoida. Just seetõttu on temast säilinud väga vähe videomaterjali ja avalikke kommentaare. Meedias ringleb vaid kaks videot, kus on kuulda tema häält, ning maksimaalselt sada paparatsode tehtud fotot, millest enamik näitab

„Mõnikord piisab hea lõikega mantlist, neutraalsetest toonidest ja enesekindlast hoiakust.“

tema argipäevastiili New Yorgi tänavatel ning mõni ka pidulikke üritusi koos Johniga.

Selline infonappus on loonud tema ümber omamoodi müüdi. Digiajastul, mil kuulsused jagavad oma elu pidevalt sotsiaalmeedias, mõjub Carolyn Bessette-Kennedy peaaegu tabamatuna. Internet püüab küll tema stiili ja isiksust lahti mõtestada, luues inspiratsioonitahvleid, analüüsides tema riideid ja isegi spekuleerides, milliseid brände naine praegu kannaks, kuid need jäävad vaid spekulatsioonideks.

Tegelikult oli ka tema aeg tähelepanu all üürike. Kuigi Johni ja Carolyni suhe sai alguse 1994. aastal, hakkas meedia paaril silma peal hoidma alles 1996. aastal, mil toimusid nende pulmad. 1999. aastal juhtus traagiline lennuõnnetus, milles hukkusid John, Carolyn ja Carolyni õde. Carolyn oli sel hetkel kõigest 33-aastane.

Ajatu inspiratsioon

Tänane huvi Carolyn Bessette-Kennedy vastu on mitme teguri koosmõju. Esiteks on 1990ndate mood viimastel aastatel tugevalt tagasi tulnud. Teiseks sobib tema minimalistlik esteetika suurepäraselt tänapäeva trendidega, mis väärtustavad kapselgarderoobi, kestlikkust ja nn vaikset luksust. Kolmandaks on uus telesari „Love Story“ toonud tema elu taas popkultuuri fookusesse ning tekitanud uues põlvkonnas huvi selle salapärase stiiliikooni vastu.

Carolyn Bessette-Kennedy pärand seisneb lihtsas, kuid võimsas idees: elegants ei pea olema vali. Mõnikord piisab hea lõikega mantlist, neutraalsetest toonidest ja enesekindlast hoiakust. Võib-olla just seetõttu mõjub tema stiil ka rohkem kui kaks aastakümmet hiljem värske ja tänapäevasena. Digiajastul, mil mood liigub kiiremini kui kunagi varem, pakub tema esteetika midagi haruldast – ajatut ja rahulikku elegantsi, mis ei vaja tähelepanu, et jääda meelde.

Carolyni stiilispikker

Topp AllSaints / Kaubamaja 69,99 €

Huulepulk Lancôme

L’Absolu Rouge 296 / Kaubamaja 48,99 €

Käekott Lancaster / Kaubamaja 339,99 €

Seelik Boss / Kaubamaja 229,99 €

Tualettvesi Kiehl’s Original Musk 50 ml EdT / Kaubamaja 58,99 €

Kingad Högl / Kaubamaja 169,99 €

Kleit Muulin / Kaubamaja 199,99 €

Teksad Levi’s 725 High Rise Bootcut 129,95 €

Päikeseprillid Gina Ri / Pro Optika 129 €

Jätkusuutlik

Hõbenõela nominent

u m o e iniasid ajadnede

PUUE: Frida Kahlo mõjudega põhjamaine minimalism

Tekst Key Külaots

Fotod Kätlin Klaus, Maria Kilk, Andero Kalju, Marleen Muhuste

Eesti rõivabränd PUUE on disainer Sille Randviiri isiklik ja läbimõeldud maailm – koht, kus skandinaavialik minimalism kohtub detailirohkuse, funktsionaalsuse ja eetilise tootmisega. Lähedalt vaadates ei ole PUUE sugugi pelgalt mustvalge vaoshoitus, vaid kihiline ja abstraktne tervik, mille iga lõige ja õmblus teenib kandjat.

Debüüt moelaval 2025. aastal tegi PUUE oma Eesti moelava debüüdi Estonian Fashion Festivalil kollektsiooniga „KAOS“. Tegemist oli brändi esimese suurema esitlusega Eesti moelaval pärast moedisainiõpinguid Taanis ning mitmeaastast tegutsemist koduturul.

„Festival pakkus võimaluse näidata, et moodi saab teha ka teistsuguse haridustaustaga ning

tuua publikuni brändi terviklik maailm. See oli hetk, mil PUUE minimalism ja kihilisus said suureformaadilise ning kontseptuaalse lavalise väljundi,“ räägib Randviir.

Inspiratsiooniks Frida Kahlo Bränd sündis Taanis Sille õpingute ajal. „PUUE projekt sai alguse tööst vaimsete häirete ja töövõimetuse teemal ning minu inspiratsiooniks oli Mehhiko maalikunstnik Frida Kahlo,“ meenutab disainer.

Sealt pärineb ka tema käekirja tuum – abstraktsus, kihilisus ja neutraalne värvipalett. Kui varasem looming püsis rangelt mustvalgel teljel, siis viimastel hooaegadel on lisandunud ettevaatlikud värvikatsed. Suured mustrid ja erksad toonid pole disaineri sõnul siiski veel tema südant võitnud.

Keskkonnateadlik disain ja upcycling

Taanis omandatud haridus mõjutas

Randviiri sügavalt. Skandinaavia minimalism ja keskkonnateadlik mõtteviis kujunesid loomulikuks osaks nii tema loomeprotsessist kui ka igapäevaelust. „Kooliprojektid lähtusid alati keskkonnasõbralikkusest ning just sealt sai minu upcycling tõuke,“ ütleb ta.

„Mitmed mudelid on reguleeritavad ja kohandatavad, rõhutades ideed, et disain peab teenima inimest, mitte vastupidi.“

PUUE kasutab suures osas tootmisjääke ja järelturu esemeid, mida disainer ümber mõtestab. Eelistatud on naturaalsed materjalid, kuid ta ei välista ka tehnilisi kangaid, kui need annavad rõivale vastupidavuse ja pikema eluea.

Mõju meestemoest

Eraldi peatükk PUUE loos on töö meeste rõivastega. Teise ringi meesterõivad pakuvad Randviirile kvaliteetseid materjale ja konstruktsioone, mida ümber disainida. Tema rätsepaharidus ning kooliaegne huvi meestemoe vastu annavad sellele suunale tugeva tehnilise aluse. Disaineri debüütkollektsioonis „KAOS“ kohtuvad techwear’i mõjutused, tootmisjääkide ümbertöötlus ja põhjamaine vormipuhtus. Must, valge, beež ja hall loovad rahuliku tausta, mille sees detailid kõnelevad valjemini.

PUUE rõivad on loodud kandmiseks nii naistele kui ka meestele ning suuruste valik ulatub XS-XXL. Mitmed mudelid on reguleeritavad ja kohandatavad, rõhutades ideed, et disain peab teenima inimest, mitte vastupidi.

„Minu jaoks on kõige olulisem, et rõivas istuks kandja seljas hästi. Lisan viimased detailid fitting’u

käigus ning lõige võib protsessi jooksul palju muutuda,“ kirjeldab Randviir oma töömeetodit.

Koostöö muusikaartistidega

Viimastel aastatel on PUUE looming jõudnud ka Eesti Laulu lavale. Nii 2023. aasta Eesti Laulu võitja Alika Milova kui ka sama konkursi tänavune võitja Vanilla Ninja on kandnud Randviiri loodud kostüüme. Disainer rõhutab, et lavarõivad ja brändikollektsioon ei ole üks ja sama.

„Artistidega töötamine on alati kompromiss. Lavarõivad valmivad koostöös ning on ainueksemplarid,“ selgitab ta. Ometi tunnistab disainer, et just oskus kohandada oma esteetikat erinevatele artistidele võib olla põhjus, miks tema poole pöördutakse.

Tänaseks soovib Sille Randviir PUUE brändi kasvatada nii Eestis kui ka eksporditurul. Uus koduleht, uus kollektsioon ja selgem fookus müügile tähistavad järgmist sammu. „Hea disain peab käima käsikäes toimiva ärimudeliga,“ ütleb ta. PUUE on küpsenud koos oma loojaga –abstraktsest ideest läbimõeldud ja vastutustundlikuks brändiks, mis ei otsi lärmakat tähelepanu, vaid loob kestvat väärtust.

Nähtamatu aksessuaar

Võluvad lõhnad

Parfüümelavd a b ikteh

Tekst Hedviga Vei

Fotod tootjad, Adobe Stock

Olukord on kindlasti tuttav. Tunned kellegi juures väga head lõhna ja küsid, mis see on.

Ostad selle ka endale, kasutad ja... sa kas said vale lõhna, pihustad seda teisiti või on su haistmismeelega midagi juhtunud? See ei ole ju see lõhn!

Tõde on tegelikult väga lihtne: sama parfüüm võib erineval nahal lõhnata täiesti erinevalt.

Aga… miks?

Nahakeemia

Meie kõigi nahk on erinev – seda mõjutavad geneetika, hormoonid, toitumisharjumused ja eluviis. See, kuidas parfüüm meie nahal avaneb, sõltub paljude tegurite koosmõjust.

„Parfüüm ei ole kunagi

Kui sinu naha pH tase on happelisem, toob see esile tsitruselisi ja erksaid lõhnanoote. Kui nahk on aga kuivem, võivad esile tõusta magusamad ja lillelisemad noodid.

Määravaks saab ka kehatemperatuur – kõrgema temperatuuriga nahal on lõhn intensiivsem ja hajub kiiremini, madalama temperatuuriga kehal vastupidi. Just see võib olla põhjuseks, miks üks lõhn on talvel sinu lemmik, kuid suvel tundub liiga raske või hoopis võõras.

Molekulide kunst

Kui liigume nüüd naha juurest edasi lõhna juurde, on võtmesõnaks molekul. Parfüüm koosneb molekulidest ning lõhn, mida me tajume, on tegelikult molekulide ja meie haistmismeele vaheline

roosiõli, võivad sisaldada üle 300 eri molekuli. Sama taim võib aga erinevates kasvutingimustes toota erineva molekulikoostisega õli, mistõttu tuleb ühe parfüümi loomisel kasutada samast piirkonnast pärit looduslikku toorainet, et lõhna iseloom ajas ei muutuks.

Sünteetiliste lõhnadega on lihtsam, sest need on stabiilsemad ja paremini kontrollitavad. Samuti saab nende abil luua aroomiefekte, mida looduses ei eksisteeri. Näiteks „mere“ või „metalse“ nüansiga lõhnad on võimalikud vaid sünteetilise keemia abil.

„Lõhn ei ole enam pelgalt aroom, vaid elustiili ja identiteedi väljendus.”

Muutuste lainel

Üks suurimaid muutusi viimastel aastatel on nn signatuurlõhnade kadumine. Kui varem valiti üks lõhn, mida kanti aastaid igas olukorras, siis nüüd on kodune lõhnariiul pigem nagu garderoob – täis erinevaid valikuid, mida kombineeritakse vastavalt emotsioonile ja hetkele. Sellega kaasneb ka uus mõiste layering ehk eri parfüümide koos kasutamine, et luua täiesti ainulaadne lõhnakombinatsioon, mis on sama personaalne kui sõrmejälg.

Lõhnu testitakse ja kogetakse uuel moel ning populaarsust koguvad lõhnatuurid. Need võivad sisaldada muusikalisi ettekandeid, luulet, teerituaale ja muud põnevat, mis mingit lõhna iseloomustab. Lõhn ei ole enam pelgalt aroom, vaid elustiili ja identiteedi väljendus. Samas peab kõik olema ehe ja kergesti samastuv, sest kuulsused kallites reklaamkampaaniates on hääbuv nähtus. Ostuotsust mõjutavad üha enam alla minuti pikkused sotsiaalmeediaklipid, mis sünnivad koduses magamis- või vannitoas ning mõjuvad siiralt ja vahetult.

Parfüümi individuaalne elu Lõppkokkuvõttes oled oluline sina ise ja see, kuidas konkreetne lõhn sinuga kohtub. Kas see ärkab su nahal ellu? Milliseid emotsioone see endaga kaasa toob? Kas sa tunned end sellega hästi?

Sobilik lõhn on justkui nähtamatu aksessuaar, mis annab su hetkele viimase lihvi ning loob tunde, et oled täpselt seal, kus pead olema.

Kuidas valida lõhna? 1. 2. 3. 4.

Testpaber annab esmase suuna, kuid selle põhjal ei tohiks teha lõplikku valikut.

Lemmikuid testi nahal, pihustades lõhna randme siseküljele. Ära hõõru, kuna see lõhub lõhnamolekule.

Oota vähemalt tund, et lõhn saaks avalduda tipunoodist põhjani ning veendu, et iga etapp sulle sobib.

Esimesel ostukorral eelista väiksemat kogust.

Giorgio Armani Acqua Di Gio 153,99 € / 100 ml

1996. aastal loodud parfüüm tähistab sel aastal 30 aasta juubelit ning on olnud läbi aegade Kaubamaja klientide lemmiklõhnade hulgas. Acqua Di Gio kätkeb mere võimsat värskust. Lõhn avaneb merenootide ja rohelise mandariini tipunootidega, südames on muskaatsalvei ja lavandiin ning põhjas vetiver ja patšuli.

Prada Paradoxe 179,99 € / 90 ml

Prada Paradoxe on väidetavalt üks enim komplimente koguv parfüüm maailmas. Lõhn avaneb värske ja särava neroli ning magusa jasmiini kooslusega, pakkudes kohest lillelist rõõmu. Südames ilmneb sensuaalne vaigune ja muskuseline sügavus, jättes nahale pehme ja lummava jälje. Põhi jääb puidune ja soe, tagades kauakestva ja elegantse aroomi.

Kaubamaja Ilumaailm

soovitab:

klassikast TikToki trendideni

Atkinsons Shine Despite Everything 269,99 € / 100 ml

Shine Despite Everything on austusavaldus legendaarsele

Sarah Bernhardtile – kuulsale prantsuse näitlejannale ja uuenduslikule moeikoonile 19. ja 20. sajandi vahetusel. Lõhn avaneb vürtsikalt, liigub südamesse sooja ja vaiguse sügavusega ning lõpeb pehme ja lummava baasnoodiga.

Rabanne Fame in Love 166,99 € / 80 ml

Rabanne Fame in Love on hetkel TikToki trendilõhn #1. Intensiivne, kuid mänguline parfüüm, mis pakatab maasika mahlasest magususest, mida täiendab rohelise mandariini ja basiiliku värskus. Südames põimub jasmiin viiruki ja iirisega, lisades sametist sügavust. Põhjas avalduvad elegantne patšuli ja vanilli, mida rikastavad mineraalsed noodid, luues vastupandamatu soojuse ja intensiivsuse.

Creed Aventus 303,99 € / 100 ml

Creed Aventus on üks maailma tuntumaid luksusparfüüme, mis on kuulus oma värske, puuviljase ja suitsuse lõhnaprofiili poolest. Lõhn avaneb ergutavate bergamoti, ananassi ja õuna nootidega, areneb südamikus suitsuse pärna, jasmiini ja patšuli rikkalikuks kombinatsiooniks ning sulgub soojade, muskuslike ja puiduste baasnootidega.

„Kui

ma armastan, siis hästi siiralt ja sügavalt.“ Loodusestja

Südamega loodud saiapalee

Tekst Hebe Paas

Fotod Martin Kaljuorg, erakogu

Laial tänaval on üks uks, mis mõjub unistajale nagu sissepääs väikesesse paleesse. Ja selle taga on ka päriselt palee – saiapalee. Juba viis aastat on Saiapalee Tüümian olnud tartlaste sihtpunktiks, kui süda januneb süsivesikute järele, mida hiljem kahetsema ei peaks. Alguses pisikese pagarikohvikuna alustanud Tüümian on tänaseks kasvanud hubaseks kohtumispaigaks nii argisel tööhommikul kui ka nädalavahetuse kulgemises, mil päeva olulisim otsus on, kas võtta üks või kaks saia ja kas kreemiga või ilma. Nüüd leiab killukese sellest saiaparadiisist ka Tartu Kaubamajast.

Selle eest, et Tüümian oleks just selline maagiline paik, nagu me seda teame, seisab Getter Madison – naine, keda juhivad loodus ja

loomad ning pidev soov teha head. „Kui ma armastan, siis hästi siiralt ja sügavalt,“ ütleb ta enda kohta. Ja see, kui siiralt ja sügavalt ta armastab, kumab eredalt kõigis tema tegemistes.

Saada edukaks, et… aidata teisi

Getteri soov head teha pärineb lapsepõlvest. Kasvanud oludes, kus kõik ei olnud hõbekandikul ette kantud, leidis ta end juba umbes seitsmeaastasena mõtlemas, et peab olema tubli ja saama võimalikult edukaks, sest siis saab ta teisi aidata. „Ma teadsin, et loota saab ainult iseendale, sest ei ole reaalne eeldada, et kellelgi teisel on alati olemas vahendid ja võimalused sinu aitamiseks. Ja miks ta peakski seda tegema? Minu arvates ise midagi saavutada on kõige parem tunne.“

Nüüd, kui Getteril endal hästi läheb, ongi tal võimalik aidata ka teisi. Eriti südamelähedased on kassid, kellega seonduvalt on tal olnud mitu heategevuslikku projekti. Lisaks on Getter ka vabatahtlik päästja –amet, milleni ta jõudis tänu sellele, et viis sügava koroonakriisi ajal päästjatele saiakesi. „Klassivenna Instagrami story’dest vaatasin, et tundub huvitav, ja kui ma neile koroonaajal saiakesi viisin, siis jäin jutustama. Kuidagi nii see läkski. Mulle tundus see hea võimalusena veidi head teha,“ räägib ta.

Samas ütleb Getter, et vabatahtlikuks päästetööks ei jää enam nii palju aega, kui ta tegelikult sooviks, kuna suur osa vabast ajast läheb tema hobuse Hendrixi peale – Getteri lapsepõlveunistus, mis on nüüd täitunud. Et Hendrix elab hetkel tallis, käib Getter teda seal iga päev vaatamas. „Ta on mu terapeut,“ ütleb Getter naerdes ning kirjeldab, kuidas ta mõnikord, kui külm on, paneb oma nina hobuse ninasõõrmete juurde, et tunda sealt väljuvat sooja õhku. „See on nii mõnus ja rahustav.“

On näha, et see hobune on olnud tema pikaaegne unistus, sest sellist sära, mis tekib Getteri silmadesse, kui ta Hendrixist räägib, ei ole võimalik teeselda.

Elu loomade rütmis

Getteri maailma keskmes on loomad. Mitte kõrvaltegelastena, vaid osana tema identiteedist –mitu neist on ka tema käsivartele tätoveeritud. „Hendrixit veel ei ole, aga varsti tuleb ka tema kord,“ lubab ta. Loomadest räägib Getter nii, nagu inimesed räägivad tavaliselt oma pereliikmetest –suure armastuse ja sügava austusega. „Loomadel on tingimusteta armastus. Seda ei suuda inimesed alati pakkuda,“ ütleb ta mõtlikult.

Just loomad on ka põhjus, miks Getter eelistab kodus olemist reisimisele. „Ma ei kujuta ette, et oleksin kõikidest oma loomadest nädala eemal! Ma ei saa ju neile lihtsalt helistada ja küsida, et tšau, mis teed,“ selgitab ta.

Lisaks hobusele on Getteril neli varjupaigast pärit kassi. Ka tema koer, Šveitsi valge lambakoer Lumi, tuli varjupaigast. Lumi saamise lugu on üldse müstiline, veidi nagu universumi poolt lavastatud kokkusattumus.

Just selle tõu peale oli Getter kunagi mõelnud ning kord Karlova tänavatel kõndides sattus ta kokku

„Tänu Getteri siirale ja südamlikule

looma armastusele on Saia palee tõenäoliselt

Tartu kõige loomasõbralikum kohvik.

Sinna on lubatud – ja väga oodatud –igasugused loomad.“

noore Šveitsi valge lambakoeraga, kes talle kuidagi eriliselt hinge puges. Kui üks sõber talle hiljem Lumi varjupaigakuulutust näitas, võttis Getter kohe ühendust. Varjupaigast öeldi küll, et huvilisi on juba nii palju, et pole mõtet kohale tulla, kuid sihikindel naine ei lasknud end sellest häirida ning läks ikkagi kohale. Käis varjupaigas pea iga päev, kuni ühel päeval tuli kõne, et ta võib oma uuele sõbrale järele tulla. „Ma ei kujuta ette, mis oleks saanud, kui ma poleks seda kõnet saanud. Olin temasse juba nii kiindunud,“ räägib Getter.

Hiljem selgus, et Lumi oligi seesama koer, kellega Getter kunagi Karlova tänavatel kohtus ning praeguseks on nad juba kaheksa aastat koos seigelnud.

Just tänu Getteri siirale ja südamlikule loomaarmastusele on Saiapalee tõenäoliselt Tartu kõige loomasõbralikum kohvik. Sinna on lubatud – ja väga oodatud – igasugused loomad. Koerad on kohvikus igapäevased külalised, kuid on käinud ka näiteks tuhkruid. „Ma ootan siiani, et keegi hobusega tuleks,“ naerab ta.

Pangast pagariks

Ent tänane saiakuninganna ei ole küpsetamisega alati põhitööna tegelenud. Ülikoolis matemaatilist statistikat õppinud Getter töötas varem hoopis ühe panga IT-osakonnas. Kuigi keskkond talle väga meeldis, tundus töö tema jaoks liiga kuiv. Samal ajal kodus küpsetistega katsetades hakkas ta tundma, et loomingulisel poolel on talle pakkuda midagi, mida Excel kunagi ei suuda – tunnet, mitte valemit. Umbes aasta kogus ta hoogu, enne kui otsustas palgatöölt lahkuda. „Ma nutsin, sest mulle mu tööandja ja kollektiiv väga meeldisid, aga samal ajal tundsin ka meeletut kergendust,“ meenutab ta.

Ometi toetub kogu tema tänane ettevõtlus just arvudele. Getter oskab täpselt hinnata kulusid, ajastust, protsesse. Ta teeb ise oma raamatupidamist ning teab täpselt, mis peitub mingi arvu taga. Ta ütleb, et kokkamine on omamoodi matemaatika: seal on loogika ning seal on tasakaal. Seal on valem, mida tuleb sisetundega täiendada.

„Kokkamine on omamoodi matemaatika: seal on loogika ning seal on tasakaal. Seal on valem, mida tuleb sisetundega täiendada.“

Kaosest selguseni

Kui otsus palgatöölt lahkuda oli tehtud, algas

Getterile päris elu – selline, kus kõike tuli õppida tegemise käigus. Ta toimetas oma koduköögis, abiks truu KitchenAid, mis tänaseni Laia tänava kohvikus vapralt tööd teeb. Ent sellest jäi peagi väheks ning vaja oli päris kohvikupinda. See leiti Laialt tänavalt. Esialgu vaid pisike, 30-ruutmeetrine pind, sest matemaatik temas oskas kohe kuludele mõelda.

Algus oli kaootiline. „Ma olin ju kodukokk ja harjunud oma köögis ilma kindla ajakavata toimetama. Saiakesed tulid üksteisest erinevad ja vahel oli nii, et meil saiad alles küpsesid, aga kümme kullerit juba ootasid tellimusi. Vot see oli pingeline,“ meenutab ta, tunnistades samal ajal, et organiseeritus ei ole just tema tugevaim külg.

Aga siis koputas uksele praktikakohta otsiv Karla –noor maadlejakutt, kel muuseas nüüd Viljandis oma pagariäri, kuid kes siis alles pagariks õppis. Tema organiseeritus ja protsessitunnetus aitasid asjadel paika loksuda ning Getter sai keskenduda sellele, mis tal loomulikult tuleb – kogukonna loomisele.

Getter ütleb, et Saiapalee on peegeldus temast endast, mistõttu ta väga naudib seal olemist. Ka kohviku sisekujundus on tema enda tehtud ning kattub nii tema kodu kui ka Instagrami konto visuaalse maailmaga. „Ma tahtsin, et kui inimene näeb mu Instagrami ning astub seejärel kohvikusse, siis ta tunneks kohe ära, et see on sama maailm,“ selgitab ta.

Kartmatu tegutseja

Kohvik avati keset koroonakriisi 2021. aasta aprillis. Kauplused olid kinni ning restoranides toimus vaid kaasamüük. Kas Getter ei kartnud nii ebakindlal ajal kohvikut avada? Aus vastus on ei. „Ma teadsin, et mu kliendibaas on juba nii tugev, et nad tulevad,“ ütleb ta kindlalt. Ja tulidki. Ta ütleb, et ei osanud karta, kuna kipub olema selline inimene, kel nn eksaminärvi ei teki – ta proovib ära ning kui ebaõnnestub, siis võtab seda kui õppetundi.

Ka saatesse „Eesti parim pagar“ läks ta kunagi ilma, et oleks varem isegi pärmitainast valmistanud. Igaüks nii ei teeks, ent tema tegi. „Ma läksin sinna, sest ma tahtsin mingit kokandusvõistlust, kus end proovile panna ja see oli siis ainus formaat. Tahtsin teada, mida kohtunikud minu toidust arvavad,” räägib ta.

Edu tuli üllatusena

Kuigi Getter ei kartnud ebaõnnestumist uue kohviku avamisega, ei osanud ta ka ette näha sellist edu, nagu Saiapaleele osaks on saanud. „See tuli mulle toreda üllatusena,“ tunnistab ta.

Samuti ei oodanud ta, et Tartu Kaubamaja Saiapalee esimesest päevast nii popiks saab, et kaubaringe tuleb päevas mitu korda teha, kuna tooted lihtsalt ostetakse ära. „Ma arvasin, et osa kliente Laialt tänavalt tuleb siia, kuid uusi kliente on hoopis juurde tulnud,“ ütleb ta, tõdedes samal ajal, et on alustanud rahulikult ning alles õpib siinset klienti tundma, et mõista tema ootusi. Ideid on tal palju, mida uues kohvikus rakendada soovib. Aga tasa ja targu, et ei tekiks kaos. Sest ta on õppinud.

Ideid on naisel üldse kogu aeg hästi palju, ent ajalist ressurssi pole alati piisavalt. Et samal ajal jagub tal entusiasmi kuhjaga, on neid ideid lihtsam ellu viia. Kui aga karussell liiga kiirelt pöörlema hakkab, aitavad maha laadida loodus ja tema loomad.

Unistus kodurestoranist Praegu, luues oma kodu Otepää kuppelmaastikule, unistab Getter hubasest kodurestoranist –kohast, kus tooraine on alati värske ja hooajaline ning menüü ei ole kunagi päris sama. Kohast, kus einestades saab aknast jälgida tema loomi ning kus aeg kulgeb omas rütmis. Et hobused ei ole loodud üksi elama, on plaanis selleks ajaks Hendrixile kaaslane võtta. „Ja võib-olla ka mõni miniponi,“ lisab ta naerdes.

Getteri loo juures on oluline mõista, et mitte miski tema elus pole tekkinud juhuslikult. Kõik on kasvanud sisemisest soovist teha asju südamega.

Ja Getter teeb kõike südamega.

Kaide soovitab: meeldejäävad lugemishetked

Tekst Kaide Kukrus

Fotod Rein Leib, Apollo

Raamatusoovitused

Lugemineteeb r umõõ

Lühike lõunapaus kevadpäikeselisel pargipingil, õhtune mahalaadimine koduterrassil või kauaoodatud suvine rannapuhkus – pikemate ja valgemate päevade saabumine toob loodetavasti kaasa rohkem hetki, mida heade raamatutega täita. Tartu Kaubamaja Apollo särasilmse teenindaja Kaide selle hooaja lugemissoovituste seast leiab nii pinevaid põnevikke kui ka liigutavaid lugusid sõprusest, armastusest ja suureks sirgumisest. Need on raamatud, mis panevad tugevalt kaasa elama, sügavalt järele mõtlema ning vahel ka südamest naerma.

Valérie Perrin „Kolm“

Valérie Perrini esimene romaan „Lilledele värsket vett“ oli minu jaoks täiesti erakordne ning pea samaväärse elamuse pakkus ka selle teose lugemine.

Raamatu peategelasteks on kolm sõpra Nina, Étienne ja Adrien, kes kohtuvad 1986. aastal, kui alustavad ühist kooliteed. Sellest hetkest moodustub maagiline sõprusside, mille keskmeks ja kokku liitjaks on Nina.

Ninale meeldib joonistada ja laulda ning ta unistab suurest armastusest. Adrien on tagasihoidlik ja kirjanikuhingega. Étienne on aga see nägus noormees, kes kõigile meeldib ning kes tahab lihtsalt isale tõestada, et saab elus hakkama. Koos jagatakse arva-

Steve Cavanagh „Fify-fifty“

Ühel oktoobriööl raputab New Yorki võigas teade: jõhkral moel on mõrvatud endine linnapea Frank Avellino. Kuriteos kahtlustatavatena on kinni peetud tema mõlemad tütred –Alexandra ja Sofia. Kummaline on asjaolu, et mõrvast teatasid politseile naised ise, süüdistades kumbki teist isa tapmises.

Sellest sündmusest tõotab tulla äärmiselt tähelepanuväärne kohtuprotsess ning parimad advokaadid on rivis, et pakkuda oma teenuseid, sest üks tütardest peab ju olema süütu.

Oma mustavõitu mineviku seljataha jätnud ning nüüd tunnustatud kaitseadvokaadi ametit pidavale Eddie

musi, hirme ja muresid ning loetakse raamatuid. Noorte ühiseks kireks on muusika ja nii lepitakse kokku, et pärast kooli lõppu siirduvad kõik kolm Pariisi, et luua ühine bänd.

Pea 20 aastat hiljem leitakse kohaliku järve põhjast auto ja sellest kunagi kadunuks jäänud neiu surnukeha. Selleks ajaks on kolme sõbra omavaheline suhtlus katkenud, ent minevik ja olevik hakkavad tasapisi omavahel põimuma ning unustusse vajunud sõprus saab uue võimaluse.

See romaan on kolme noore inimese suurekskasvamise lugu – aususest, truudusest, lubadustest ja nende murdmisest, armastusest ja haiget saamisest ning paljust veel.

Flynnile pakutakse kohtus Sofia esindamist. Nooruke Kate Brooks, kes alguses esindab meestekeskses maailmas mainekat advokaadibürood, ent lööb hiljem sellest lahku, saab enneolematu võimaluse seista teise õe, Alexandra õigeksmõistmise eest. Nii Flynn kui ka Brooks leiavad enda kõrvale usaldusväärse meeskonna ning algab pingeline mäng õigluse ja võidu nimel. Ent mida aeg edasi, seda rohkem inimesi sureb ning tasapisi selgub, et kogu juhtum on detailideni planeeritud.

Milline õdedest on tegelik süüdlane, selgub alles viimastel lehekülgedel –mõne nutikama jaoks kindlasti varem –, kuna autor on selle trikitamisega meisterlikult hakkama saanud.

Juan Gómez-Jurado „Punane kuninganna“

Jon Gutierrez on Madridis töötav politseiinspektor, kes armastab oma tööd. Ta on heasüdamlik ning mõnusa huumorimeelega kogukas mees, kes armastab oma ema valmistatud ülimaitsvaid roogasid.

Ühe mitteametliku tööülesande käigus satub ta aga korralikku plindrisse, mis ähvardab mehe aastateks vangi saata ning kogu karjäärile kriipsu peale tõmmata.

Kus häda kõige suurem, seal abi kõige lähem ja nii juhtubki Jon kokku mehega, kes lubab ta sellest jamast puhta nahaga päästa. Vastutasuks ootab ta teenet, mis ei ole just lihtsate killast. Nimelt on mehel tarvis ligi pääseda Antonia Scottile, ühele geniaalseima mõistuse ning erakordse

analüüsivõimega naisele, kes ühes salajases üksuses edukalt lahendanud kümneid keerulisi juhtumeid. Ent häda seisneb selles, et Antonia on töölt taandunud, kuna viimane juhtum lõppes tema jaoks fataalselt ning sellest ajast peale on naine eraldatuses endale etteheiteid teinud.

Nüüd on aga tarvis, et Antonia naaseks, sest mõrvatud on jõuka pere teismeline poeg ja röövitud rikas pärijanna. Kes on mõrvar ning kas need juhtumid on omavahel seotud – selle väljaselgitamiseks ongi vaja naise teistsugust lähenemisviisi. Koos asutakse asja uurima ja kuigi mõlemad on väga erinevad isiksused, tekib Joni ja Antonia vahel tasapisi usaldus ning koostöö hakkab aina paremini sujuma.

Taylor Jenkins Reid „Atmosfäär“

1980. aasta suvel alustab astrofüüsika professor Joan Goodwin Houstonis Johnsoni kosmosekeskuses astronaudiväljaõpet koos teiste silmapaistvate meeste ja naistega. Väljaõpe on äärmiselt pingeline nii vaimselt kui ka füüsiliselt. Kõik osalejad on pühendunud ja konkureerivad omavahel, sest kosmosesse pääsevad vaid parimad. Et aga koos veedetakse palju aega, arenevad välja ka tugevad sõprussuhted ning romantilised sidemed.

Lõpuks kroonib Joani pingutusi edu: temast saab ajaloo esimene Ameerika naiskosmonaut. Ent seal üleval tähtede keskel tekib tal meeletu igatsus nende inimeste järele, kes on jäänud Maale,

ning see seab nii mõnedki prioriteedid uude valgusesse.

Mind liigutas eriti naise piiritu ja tingimusteta armastus oma õetütre Francese vastu. Kui tema õde ja tüdruku ema Barbara on sageli ükskõikne ega hooli lapse vajadustest, on Joan Francese jaoks alati olemas.

„Atmosfäär“ on lugu kosmosest –selle ilust ja võlust, aga ka ohtudest, sest pisike eksimus võib lõppeda katastroofiliselt ja hetkega hävitada kõik, mida kalliks pead. Ent ennekõike on see lugu armastusest – iseenda, teiste ja maailma vastu –, eneseleidmisest ja väärtustest elus.

Frederick Backman

„Minu sõbrad“

Elu pole 17-aastase Louisa vastu kuigi helde olnud – tema elus on olnud omajagu hülgamist ja kaotusi. Ometi ei

ole see tema positiivset meelt murdnud, ehk ainult veidi vihasemaks teinud.

Lapsepõlves leiab Louisa kuulsa kunstniku merevaatega postkaardi ja lubab endale, et näeb kunagi seda maali ka oma silmaga. Teda paeluvad kolm väikest kuju paadisilla otsas, keda enamik inimesi isegi ei märka.

Maali õnnestub tal lõpuks oma silmaga näha. Peagi on ta sunnitud galeriist põgenema, kuid just see viib ta põgusa, ent elumuutva kohtumiseni kunstniku endaga.

Kurvastuseks on kunstnikule antud aeg otsa saanud ning ta jätab oma sõbrale Tedile viimase soovi: osta see maal oksjonilt ükskõik millise hinnaga

Carlos Ruiz Zafón

„Tuule vari“

Sõjajärgne Barcelona. Noor Daniel Sempere avastab ühel päeval, et ta ei mäleta enam oma ema nägu.

Tema raamatukaupmehest isa viib poja seepeale Unustatud Raamatute Surnuaeda – salapärasesse paika, kuhu kogutakse raamatud, mille maailm on unustanud, et need igavesti elus püsiksid. Enne kohalejõudmist peab Daniel aga lubama, et ei räägi sellest kohast kellelegi.

Kohale jõudes on uustulnukal lõputute labürintide ning lugematute köidete seast ülesanne valida välja raamat, mida ta igavesti kaitseb. Danieli valikuks osutub kellegi tundmatu kirjaniku Julian Caraxi romaan „Tuule vari“.

ning kinkida see Louisale, sest tüdruk on „üks nende hulgast“.

Ted leiab Louisa üles ja annab väärtusliku maali talle üle. Üheskoos asutakse teekonnale, mille jooksul jutustab Ted maali sünniloo ja nelja kaaslase imelisest sõprusest viimasel suvel enne suureks sirgumist.

Lugesin Backmani esimest korda ja pean ütlema, et olin raamatust täiesti vaimustuses! Mitte ei suuda uskuda, kuidas ma siiani olen tema raamatuid lugemata olnud. See raamat on lihtsalt niivõrd ilus ja tegelased sedavõrd sooja huumoriga üle valatud, et tabasin ennast korduvalt kõva häälega naermast. Kuigi raamatus on ka raskeid teemasid – perevägivald, laste halb kohtlemine ja lein –, on see olemuselt läbi ja lõhki elujaatav ning paneb uskuma, et alati on võimalik õnneratas enda kasuks pöörlema panna.

Raamatust vaimustuses, soovib poiss autori elust ja loomingust rohkem teada saada. Peagi avastab ta Caraxi traagilise loo ja saab teada, et tema raamatud on suures osas hävitatud ning keegi püüab maa pealt kaotada iga allesjäänud eksemplari ja kogu kirjaniku olemasolu.

Varsti antakse Danielile mõista, et ta peaks Caraxi vastu igasuguse huvi jätma, sest vastasel juhul on ohus nii tema kui ka tema lähedaste elu.

Zafóni kirjastiil ja ilusad voolavad kirjeldused, tema loodud võrratud tegelased, eeskätt Danieli ja humoorika Ferminiga, ning tegevusliinid teevad temast ühe minu lemmikautori.

Raamatudtoo

Lastele ja noortele

Katri Smitt

„Väike romb“

Elutoa lauda katab punavalge rombimustriline linik. Kaugemalt aknast paistab kaunis aed. Ühel päeval otsustab väike punane romb minna seiklema, kuigi teised kaaslased on selle suhtes kahtleval seisukohal. Uudishimu ja avastamisrõõm on aga nii suured, et peagi libiseb ta laudlinalt, teeb kõigepealt pisut tutvust toaga ja õues ta ongi.

„Tere, aed! Mina olen väike romb,“ tutvustab ta ennast. Peagi on ta lähemalt tuttav tiivulise karvakeraga, pehme valge uduvaibaga, mis peidab endas küpsete punavate kirssidega puud, kollase keraga taevas, mida kutsutakse päikeseks, ja paljude teiste tegelastega. Ainult öö on teistsugune: selle hääled ja värvid tekitavad hetkeks kõhedust ning nii tikub nahkhiire laperdavate tiibade saatel väikesele rombile lausa minestus peale.

See on ilusate illustratsioonidega lasteraamat julgusest ja oma unistuste täideviimisest.

Patrick Ness

„Kui koletis kutsub“

Lugesin seda raamatut üle kümne aasta tagasi ja nüüd, kui ilmus kordustrükk, võtsin selle taas ette.

Conor on 13-aastane poiss, kes elab koos oma emaga ja kelle õlgadel lasub ebainimlikult suur koorem. Koolis on poisil keeruline – teda kiusatakse ning parim sõber Lily eemaldub, kuna Conor ei võta tema abi vastu. Lisaks on veel need öised õudusunenäod, millel ei näi lõppu tulevat.

Ühel järjekordsel ööl ilmub tema juurde hiiglaslik jugapuu-koletis. Ent see ei ole tavaline hirmuunenägu – koletis tuleb Conori juurde, et viia ta endaga koos rändama ning jutustada talle üks lugu. Nii ka järgmistel kordadel, kuni on neljanda loo aeg, mille peab rääkima noormees ise. Koletis on tulnud, et Conorit aidata, ent selleks peab poiss iseendaga aus olema ja tunnistama valusat tõde, et lõpuks vabaks saada.

See on hingepõhjani liigutav lugu, mis võib hetkeks ka su südame murda, kuid lootuse, usu ja armastuse toel lapitakse see taas kokku.

Jacob Jensen –igapäevaelu kunstiks

Tekst Hedviga Vei

Fotod tootja

Tänapäeva disainimaailmas, kus domineerivad visuaalne müra ja kiiresti vahelduvad trendid, mõjub Jacob Jenseni nimi kui rahulik vastukaal. See Taani päritolu bränd ei püüa tähelepanu karjuda, vaid pigem vaikselt tõestada, et tõeline kvaliteet ja esteetika ei vaja liigseid kaunistusi.

Taani disain

Enamatkuilih t s a enilitkarptl

Argipäeva esteetika Brändi lugu algas 1958. aastal, kui disainer Jacob Jensen asutas oma stuudio. See oli aeg, mil tööstusdisain alles kujunes ning vähesed nägid selles enamat kui pelgalt praktiliste esemete loomist. Jensen hakkas disainima objekte, mis parandavad igapäevaelu kvaliteeti, kuid millega

„Tema disain ei domineeri ruumi, vaid täiendab seda. See ei nõua tähelepanu, vaid teenib seda ajapikku.”

tekib ka emotsionaalne side. Seetõttu sisaldavad tema disainid sageli väikest, peaaegu märkamatut detaili – omamoodi „kingitust“, mis loob kasutajas erilise tunde ja muudab eseme tähenduslikuks.

Näiteks kaunis kõll, mis annab märku, kui veekeetjas on vesi keema läinud.

Jacob Jenseni rahvusvaheline läbimurre saabus koostöös Bang & Olufseniga, mille jaoks ta kujundas aastakümnete jooksul enam kui 200 toodet. Kellad, telefonid, köögiseadmed ja helisüsteemid muutusid tema käe all millekski enamaks kui lihtsalt praktilisteks vahenditeks. Need said osaks igapäevasest esteetilisest kogemusest. Jensen uskus, et just need väikesed hetked – hommikune äratus, muusika kuulamine või valguse sisselülitamine – kujundavad meie elukvaliteeti rohkem, kui me arvata oskame.

Igapäevasesse argiellu ilu toomine on ka põhjuseks, mis Jacob Jensen on saanud rahvusvahelisi disainiauhindu ning olnud oma toodetega esindatud disainimuuseumites üle maailma. Üheks esimeseks auhinnatud tooteks oli 1972. aastal loodud plaadimängija Beogram 4000, mida toodetakse siiani. Kaubamaja Kodumaailmas on müügil

veekeetja ja röster, mis said Red Dot’i disainiauhinna 2025. aastal.

2025. aastal tuli ka välja plaadimängija erikollektsioon koostöös Saint Laurent’i moemajaga, mille raames restaureeriti ning kujundati ümber vaid kümme originaalset 1970ndate plaadimängijat, nummerdatud kollektsionääriobjektideks, ühendades nii pärandi, käsitöö kui ka kõrgmoe eksklusiivsuse.

Minimalistlik, ent emotsiooniga

Kuigi Jacob Jenseni disaini kirjeldatakse sageli minimalistlikuna, ei ole see kunagi külm ega steriilne. Vastupidi – see on sügavalt inspireeritud loodusest, eriti põhjala maastikest. Tema töödes võib tajuda horisondi selget joont, valguse ja varju mängu ning päeva ja öö kontrasti. Need looduslikud mõjutused annavad tema disainile elu ja sügavuse. Materjalide kasutus – olgu selleks alumiinium, klaas, puit või plastik – ei ole juhuslik, vaid hoolikalt läbi mõeldud.

Pärast Jacob Jenseni lahkumist 2015. aastal jätkab bränd tema pärandi edasiarendamist, jäädes truuks algsele mõtteviisile – näha ilu lihtsuses, märgata detaile ning hinnata igapäevaelu väikeseid hetki. Jacob Jenseni puhul ei seisne väärtus ainult tema loodud toodetes, vaid tema mõtteviisis. Ta õpetas. Tema disain ei domineeri ruumi, vaid täiendab seda. See ei nõua tähelepanu, vaid teenib seda ajapikku.

Bretooni stiilis tatrapannkook

Retsept ja foto Britt Paju

Neljale sööjale Head

1 muna

40 g nisujahu

40 g tatrajahu

1 dl piima

1,5 dl vett

30 g võid + veidi praadimiseks veidi soola

Täidis:

120 g juustu

8 sparglit

4 viilu Parma sinki

4 muna

peotäis spinatilehti

õli

soovi korral veidi tilli

Klopi muna soola ja piimaga ühtlaseks, lisa jahud ja vesi ning sulatatud või. Lase tainal umbes 20 minutit seista. Prae pannil vähese õli abil õhukesed ülepannikoogid. Täidise ettevalmistamiseks närtsita keskmise kuumusega pannil koos vähese õliga spinat ja maitsesta kergelt soolaga. Murra sparglitelt alumine puine osa ja lisa sparglid pannile. Kalla pannile väike kogus vett ja kata kaanega. Auruta umbes 3 minutit, kuni spargel on erkroheline, aga siiski krõmps. Kuumuta ahi 220 kraadini. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja tõsta sellele üks pannkook. Kata kook ¼ juustuga, lisa veidi spinatit, spargel ja sink. Löö keskele muna ja voldi pannkoogi ääred täidisele, nii et muna ja veidi sisu paistma jääb. Tee sama ka ülejäänud kookidega. Küpseta ahju keskosas umbes 10 minutit või kuni munavalge on hüübinud. Puista peale musta pipart ja soovi korral veidi hakitud tilli. Serveeri näiteks koos värske salatiga.

Retsept

Kanašnitsel tsitrusefenkolisalatiga

Retsept ja foto Britt Paju

Neljale sööjale

2 suuremat kanafileed

2 muna

veidi soolapipart

jahu ja pankot paneerimiseks

õli praadimiseks

Salat:

2 väiksemat apelsini

1 fenkol

1 avokaado

5 redist

2 suur peotäit salatisegu

3 sl väärisoliiviõli

1 tl valge veini äädikat

1 sl sidrunimahla

1 tl Dijoni sinepit soolapipart

Ürdikaste:

2 sl majoneesi

2 sl Kreeka jogurtit

1 sl hakitud tilli ja peterselli segu

1 tl sidrunimahla soolapipart

Head maitsed m sketasunõ kedekteh s

Kuivata kanafileed ja maitsesta soola-pipraga. Kata majapidamispaberiga ja tambi lihahaamri või tainarulli abil umbes 1 cm paksuseks. Lõika pooleks. Suska fileepoolik jahusse, seejärel lahti klopitud munasegusse ja viimasena kata pankoga. Tee sama kõikide tükkidega. Pruunista pannil õli sees keskmisest veidi kuumema temperatuuri juures ja järelküpseta ahjus 200 kraadi juures veel 10 minutit.

Samal ajal sega komponentidest eraldi kausis kokku ürdikaste. Salati valmistamiseks viiluta fenkol õhukeselt (näiteks köögimandoliini abil) ja pane külma, kergelt sidrunimahlaga maitsestatud vette, et see mõnusalt krõmpsuks muutuks. Klopi suurema kausi põhjas kokku õli, äädikas, sidrunimahl ja sinep ning maitsesta soola-pipraga. Lõika apelsinidelt koor ja tükelda viljaliha (jäta keskmine kiuline osa kõrvale), tükelda avokaado viljaliha ja viiluta redised. Kurna fenkol ja lisa koos ülejäänud komponentidega kaussi salatikastmele ja sega läbi. Serveeri kanašnitslit koos tsitrusesalatiga ja paku kõrvale ürdi-jogurtikastet.