COMITÉ EDITORIAL:
Mtra. Melissa Pacheco Silveyra
Ana Alicia Meneses Martínez
Lic. Gabriel Camarena Salinas
FUENTE EDITORIAL:
Lic. Alma Sofía Villalobos Ruiz.
DISEÑO EDITORIAL Y EDICIÓN:
David Carrizales Hernández
REDACCIÓN Y CORRECCIÓN DE ESTILO: Myrna Sánchez
FOTOGRAFÍA:
Cristian Cruz
Brian Rosales
Revista Bimestral Volumen 7
© Derechos Reservados Comité de Turismo y Convenciones del Municipio de Tijuana, Estado de Baja California.
Antecedentes de la hotelería en Tijuana pág. 6
Tijuana: la frontera que se convirtió en destino
pág. 8
Entre México y Estados Unidos: Los errores fiscales que pueden costarte el doble.
pág. 10
Comprar o rentar en Baja California: Claves para hacerlo con seguridad.
pág. 14
Tijuana de mis sabores
pág. 16
Del océano al corazón de Baja: Cuando el crucero se convierte en experiencia.
pág. 22
Puerto Nuevo: Sabores que nacen del mar ............................................................... pág. 24
Síndrome metabólico y obesidad: La epidemia silenciosa ...............................................................
pág. 26
Bienestar integral: Lo que tu boca revela de tu salud.
............................................................... pág. 28
Tijuana improvisa: Cultura urbana en movimiento.
pág. 30
Tijuana con huellas: Un destino pet friendly ............................................................... pág. 32
Tijuana sin hambre: La solidaridad que une fronteras. ............................................................... pág. 34
Noches que suenan a Tijuana ............................................................... pág. 36
Próximos Eventos
BAJA CALIFORNIA: EL DESTINO QUE LO TIENE TODO
pág. 38
4 pág.
Baja California: Un tesoro de plantas nativas por descubrir
Rumbo a la excelencia: El escenario donde se construyen campeones
Pasión, disciplina y causa: El legado en movimiento de una ultramaratonista pág.
12 pág.
18 pág.
20
La primavera no solo transforma el paisaje; también renueva el espíritu de quienes habitamos esta extraordinaria región. Con gran entusiasmo le damos la bienvenida a la séptima edición de Tijuana Travel Magazine, una publicación que celebra el dinamismo, la diversidad y la proyección internacional de Baja California como uno de los destinos más vibrantes de México.
En esta temporada, nuestra tierra se llena de luz, color y experiencias que invitan a vivir el turismo desde una perspectiva integral. La primavera marca el inicio de una agenda intensa de eventos culturales, gastronómicos, deportivos y de negocios que consolidan a Tijuana y a Baja California como un punto de encuentro entre culturas, mercados y oportunidades.
Hoy más que nunca, el turismo representa un motor estratégico para el desarrollo económico y social de nuestra región. No se trata únicamente de recibir visitantes; se trata de generar experiencias memorables, fortalecer nuestra identidad y proyectar al mundo la riqueza natural, histórica y humana que nos distingue.
En esta edición contamos con la valiosa colaboración del secretario de Turismo del Estado, Miguel Ángel Badiola, quien comparte un análisis profundo sobre las principales vocaciones turísticas de Baja California. Su visión confirma que nuestro estado es un mosaico de experiencias: desde el turismo de naturaleza hasta el turismo médico, de reuniones y marítimo, todos ellos pilares fundamentales de nuestra competitividad.
Uno de los espectáculos naturales más emblemáticos que resalta en su participación es el avistamiento de ballenas. Cada año, durante la temporada de migración, nuestras costas se convierten en escenario de uno de los fenómenos más impresionantes del planeta. La majestuosidad de estos mamíferos marinos no solo cautiva a quienes nos visitan, sino que también reafirma nuestro compromiso con un turismo responsable y sostenible. Preservar nuestros ecosistemas es garantizar que las futuras generaciones continúen maravillándose con esta experiencia única.
Pero Baja California no solo es naturaleza; es también innovación, hospitalidad y liderazgo. En este número presentamos el análisis de Andrés Martínez Bremer, presidente de Proturismo Ensenada, quien aborda el impacto creciente de la industria de cruceros en nuestro puerto. El arribo constante de embarcaciones internacionales no solo dinamiza la economía local, sino que fortalece el intercambio cultural y proyecta a nuestra región en los principales mercados turísticos del mundo. Cada crucero que llega representa nuevas historias, nuevas conexiones y nuevas oportunidades para nuestra comunidad.
En el ámbito empresarial, Elisa Ibáñez Aldana, presidenta de COPARMEX Tijuana, nos ofrece una perspectiva clara y oportuna sobre las consideraciones en cuanto a la doble tributación. En una frontera tan dinámica como la nuestra, comprender el entorno tributario entre México y Estados Unidos resulta fundamental para la competitividad y la atracción de inversión. Su análisis aporta elementos clave para empresarios, emprendedores y profesionales que forman parte de este ecosistema económico transfronterizo.
Asimismo, la historiadora Araceli Almaraz nos invita a mirar hacia nuestras raíces. Su artículo sobre los antecedentes de hotelería en Tijuana-Rosarito nos recuerda que el turismo no es un fenómeno reciente, sino una evolución constante. Desde los primeros establecimientos que recibieron a visitantes atraídos por la energía de la frontera, hasta los complejos hoteleros contemporáneos que cumplen estándares internacionales, nuestra infraestructura turística ha crecido junto con la ciudad, adaptándose a nuevas tendencias y exigencias globales.
Tijuana es hoy una ciudad que combina tradición y vanguardia. Es gastronomía reconocida internacionalmente, es creatividad urbana, es industria médica de primer nivel, es cultura fronteriza auténtica y es hospitalidad genuina. Somos una puerta de entrada a México y, al mismo tiempo, un destino con identidad propia.
Esta séptima edición de Tijuana Travel Magazine no es solo una recopilación de artículos; es una declaración de confianza en nuestro potencial. Es una invitación a redescubrir lo que somos y a proyectar con orgullo lo que podemos llegar a ser. Cada página ha sido diseñada para inspirar, informar y conectar al lector con las múltiples facetas de Baja California.
Los invito a recorrer estas historias con mirada curiosa y espíritu abierto. Más allá de los datos y las cifras, encontrarán testimonios, análisis y reflexiones que confirman que el turismo es una herramienta de transformación social. Cuando promovemos nuestro destino, promovemos también oportunidades para miles de familias que dependen directa o indirectamente de esta actividad.
Bienvenidos a esta nueva edición. Bienvenidos a una Baja California que florece, que innova y que recibe al mundo con los brazos abiertos.
Por Lorena Arellano Zamora
Hablar de Baja California es hablar de un lugar que combina naturaleza, gastronomía, cultura y conectividad en un solo destino. Un estado que, además de consolidarse como potencia turística nacional, aún guarda rincones por descubrir.
Su ubicación estratégica junto a Estados Unidos, el crecimiento constante de su conectividad aérea, la diversidad de paisajes y una cocina reconocida internacionalmente son parte de los atractivos que lo posicionan como uno de los destinos más dinámicos del país.
Miguel Ángel Badiola Montaño, secretario de Turismo de Baja California, destaca que la entidad mantiene ventajas competitivas frente a otros destinos. Entre ellas, el fortalecimiento de rutas aéreas internacionales desde Tijuana hacia ciudades como Phoenix, Vancouver, Shenzhen y Beijing, además del constante movimiento de pasajeros en sus aeropuertos y puertos marítimos.
La cercanía con Estados Unidos también representa una ventaja clave: millones de cruces fronterizos al año consolidan a Baja California como un punto estratégico para el turismo binacional.
La oferta turística del estado es amplia y versátil. Para este año, la Secretaría de Turismo apuesta por fortalecer segmentos con alto potencial de crecimiento como
el turismo de salud y bienestar, el turismo de reuniones, el turismo marítimo, de aventura y ecoturismo, así como el turismo inmobiliario y de inversión.
También cobra fuerza el turismo religioso, impulsado por nuevos espacios que comienzan a atraer visitantes, particularmente del sur de California.
Aunque destinos como Tijuana, Ensenada o Rosarito son ampliamente conocidos, el estado alberga joyas menos exploradas.
San Quintín, por ejemplo, sorprende con paisajes volcánicos, humedales y reservas naturales ideales para el senderismo y el avistamiento de fauna. Su gastronomía, basada en productos del mar y agricultura local, complementa la experiencia. Los recorridos pueden realizarse con guías certificados, disponibles a través de la Secretaría de Turismo.
Otra experiencia destacada es el arrecife artificial en Popotla, formado tras el hundimiento de una embarcación y hoy convertido en atractivo para el turismo submarino.
La zona de Cataviña, con sus pinturas rupestres; la Lobera en San Quintín; el avistamiento de la ballena gris en Ensenada; y el barrio histórico de La Chinesca en Mexicali forman parte del abanico de experiencias que enriquecen la visita.
Comunidades que también son destino
El desarrollo turístico también busca integrar a las comunidades originarias, especialmente a los pueblos yumanos, reconociendo su valor cultural e histórico.
Entre los proyectos impulsados se encuentra el fortalecimiento del centro ecoturístico kumiai en San Antonio Necua, liderado por mujeres de la comunidad, así como la red de senderos en San José de la Zorra, integrados a circuitos de naturaleza y enoturismo.
Del 15 de diciembre al 15 de abril, Baja California ofrece uno de los espectáculos naturales más impresionantes: el avistamiento de la ballena gris, que migra desde el norte hasta las lagunas del sur de la península.
Las autoridades invitan a realizar esta actividad con prestadores de servicios certificados por Semarnat, garantizando una experiencia segura y respetuosa con el entorno.
La sostenibilidad es eje central de la estrategia turística estatal. El objetivo es promover el crecimiento del sector bajo criterios de responsabilidad ambiental, en coordinación con los distintos niveles de gobierno.
La meta: asegurar que las futuras generaciones puedan disfrutar de estos paisajes en condiciones óptimas y consolidar un desarrollo turístico de largo plazo.
Para quien visita Baja California por primera vez, la lista puede ser extensa:
• Pasear por la avenida Revolución en Tijuana y visitar el restaurante César’s, cuna de la ensalada César.
• Admirar La Bufadora en Ensenada.
• Recorrer la ruta de la cerveza artesanal en Mexicali.
• Disfrutar la langosta de Puerto Nuevo en Rosarito.
• Conocer la zona arqueológica de Vallecito y el pan tradicional de Tecate.
• Contemplar el Golfo de California en San Felipe.
En un solo viaje es posible recorrer desiertos, montañas, valles y playas, todo acompañado por la hospitalidad que distingue a los bajacalifornianos.
Baja California no es solo un destino: es una experiencia diversa, dinámica y en constante evolución.
Por: Araceli Almaraz – El Colegio de la Frontera Norte
Por su localización geográfica, Tijuana se convirtió desde finales del siglo XIX en un punto de llegada de turistas procedentes de California, atraídos principalmente por las aguas curativas del manantial del paraje Agua Caliente, propiedad de los sucesores de Santiago Argüello. El Dr. David B. Hoffman, avecindado en San Diego, fue quien emprendió esta actividad con el propósito de atender a sus pacientes mediante el uso de las aguas termales del lado mexicano.
Hoffman gozaba de buena reputación. Había participado en la conformación de la Sociedad Médica del Condado de San Diego en julio de 1870 y fue elegido su primer presidente. Incluso, el Primer Informe Anual del Hospital del
Condado de San Diego, dirigido a la Junta de Supervisores para el periodo julio de 1888 a 1889, señalaba:
“Las aguas termales de azufre de Tía Juana pueden clasificarse entre los manantiales minerales del condado, ya que están ubicadas inmediatamente al otro lado de la línea, en México, y el uso creciente de sus aguas por residentes y turistas es un buen testimonio de su valor para fines sanitarios” (Michael Kelly, M.D., 2002, 48[4]).
El disfrute de las aguas termales se extendió durante este periodo por todo el condado de San Diego, pues el preciado líquido gozaba entonces de gran aceptación, no solo en California, sino también a escala internacional.
Se desconoce cómo el Dr. Hoffman descubrió estas aguas en la frontera norte de México y de qué manera estableció contacto con Alejandro Argüello para obtener autorización para promocionar el sitio como Agua Caliente Sulphur Hot Springs, habilitando un complejo de apenas seis baños. Lo cierto es que diarios de la época, como el San Diego Daily Bee en 1887 promovieron traslados a México, con salidas a las 9:00 a. m. y regresos a las 5:00 p. m.
Tras la muerte de Hoffman, en 1888, Argüello asumió la administración del negocio para convertirlo en el Hotel Hidalgo y mantener la oferta turística (imagen 1). Se dice que “infancia es destino” ya que al paraje Agua Caliente aún le aguardaban nuevas sendas en el ámbito del turismo.
Ese mismo año también se promovieron trayectos en carreta desde el Hotel del Coronado, en San Diego, hacia el Old Mexico, como se conocía entonces al poblado mexicano de Tijuana.
Con el inicio del siglo XX se dieron pasos significativos para el turismo local y, en particular, para la hotelería. Se habilitó, por ejemplo, el Hotel St. Francis, cuya estructura —de acuerdo con diversos testimonios, entre ellos el de la propia Cámara Nacional de Comercio— fue trasladada desde San Diego por Miguel González Quiroz para su montaje en Tijuana en 1904 (imagen 2).
Otros establecimientos, como el Hotel París, funcionaban ya desde 1911 en la calle principal de Tijuana, ofreciendo hospedaje y diversos servicios comerciales. En 1915, el turismo local recibió un fuerte impulso gracias a la inauguración de la Panama-California Exposition, celebrada en San Diego del 1 de enero de 1915, y que se extendería hasta fines de 1917. Este evento atrajo a miles de visitantes a California, mientras que Tijuana, con la habilitación de su Feria, se sumó como una atracción complementaria.
Hacia el sur de Tijuana, en el poblado de Rosarito, se habilitó a principios de la década de 1920 una pequeña área de descanso denominada Shore Acres Country Club, impulsada por su principal promotor, Jake Morris Danziger. En 1924, el sonorense Juan Ortiz Velarde arribó a este lugar para promover un nuevo proyecto turístico bajo el nombre de Rosarito Beach y desde el cual se llevaban a cabo diversas actividades de playa para visitantes extranjeros.
Dos años más tarde, mediante un arreglo entre particulares, los terrenos fueron traspasados a Manuel P. Barbachano, quien impulsó el gran proyecto del Rosarito Beach Hotel (imagen 3). Cabe destacar que este hotel ha cumplido 102 años de operación y estuvo representado por Mariano Escobedo en la asamblea de conformación de la Cámara Nacional de Comercio de Tijuana, el 26 de julio de 1926.
También en 1926, Alejandro Argüello cedió mediante un contrato de compraventa una parte del paraje Agua Caliente y la concesión para el uso de las aguas termales al general Abelardo L. Rodríguez, por medio de Marco B. Cicourel, quien, pese a haber tenido los derechos del sitio desde 1921, no logró consolidar un proyecto de envergadura.
Cicourel promovió el traspaso de títulos de propiedad por 243 hectáreas, así como la concesión “para utilizar las aguas del manantial Agua Caliente, en balneario y servicios de hotel, en Tijuana, B. Cfa.” El acto fue aprobado en agosto de 1926 y publicado en el Diario Oficial de la Federación el 8 de noviembre del mismo año, mientras que los títulos de propiedad fueron firmados en el Distrito Federal en enero de 1927.
El general Abelardo L. Rodríguez se asoció con destacados empresarios de California —Wirt G. Bowman, Baron Long y James N. Crofton— para habilitar el que sería el complejo turístico Agua Caliente, el más grande y lujoso de su época (imagen 4). Su proyección se sustentó en la estimación de más de 300 mil visitantes mensuales. Abrió parcialmente sus puertas en julio de 1927. La inauguración formal se llevó a cabo en junio del año siguiente. Mientras que los más importantes torneos de golf se inauguraron en 1930. Otros atractivos además del casino, fueron el spa, las carreras de caballos y galgos, el restaurante y café, además de diversas amenidades y paseos.
A partir de entonces se fueron estableciendo numerosos hoteles en la ciudad. En un recorrido representativo por décadas pueden mencionarse las siguientes marcas: Hotel Comercial (1929), Hotel Savoy (1931), Hotel Caesar’s (1931), Hotel Nelson (1944), Hotel Misión del Sol (1949), Hotel Palacio Azteca (1956), Hotel El Conquistador (1959), Hotel Lucerna (1980), Fiesta Americana (1985) —hoy Grand Hotel Tijuana—, Hotel Centenario Plaza (1990), California Hotel Supply Internacional (1994), Hotel Real Inn (2015), Quartz Hotel & Spa (2019) y Hotel Hacienda Agua Caliente (2025).
Por Mtro. Enrique Rangel Rodríguez Coordinador del Departamento de Asuntos Binacionales Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (COTUCO)
En el extremo noroeste de México, donde dos países se encuentran y dialogan todos los días, Tijuana se consolida como una ciudad vibrante, creativa y en constante transformación. Más que un punto fronterizo, es un epicentro cultural binacional donde el arte, la gastronomía, la historia, el turismo y la innovación convergen para ofrecer experiencias únicas. Descubrir Tijuana es adentrarse en un rostro auténtico y contemporáneo que rompe esquemas y enamora a quienes la visitan.
En Playas de Tijuana, el emblemático Muro de la Amistad se ha convertido en símbolo de encuentro y en un lienzo que trasciende fronteras. La obra “Abrazo Mutuo”, del artista tijuanense Alfredo “Libre” Gutiérrez, representa a un águila y un cóndor volando juntos, símbolo de unión entre el norte y el sur del continente. Con más de 300 metros cuadrados de intervención, el mural envía un poderoso mensaje de paz y dignidad en un contexto marcado por la migración y la historia compartida. Es una parada obligada para quienes buscan una experiencia con significado frente al océano Pacífico.
El recorrido cultural continúa en el Centro Cultural Tijuana (CECUT), uno de los recintos
más importantes del noroeste del país. Su oferta integra propuestas contemporáneas, exposiciones de impacto social y espacios arquitectónicos distintivos como El Cubo, que alberga muestras de creadores consolidados y emergentes. Tijuana demuestra así que su identidad cultural está en permanente construcción.
En el corazón del Centro Histórico, el Pasaje Rodríguez —antiguamente sede del legendario Foreign Club, casino y club nocturno popular entre 1915 y 1940— hoy es un corredor creativo donde galerías, murales, diseño independiente y emprendimientos culturales conviven en un ambiente dinámico que fusiona pasado y presente.
Espacios como la Galería HETA reflejan también el espíritu colaborativo de la ciudad. Aquí, la comunidad artística no solo exhibe obras: interviene y revitaliza el entorno urbano, generando cohesión social y nuevos polos de atracción cultural.
Hablar de Tijuana es hablar de una gastronomía reconocida internacionalmente. En la emblemática Plaza Santa Cecilia, uno de los puntos más antiguos de la ciudad, restaurantes como La Tradición reafirman el
valor de la cocina mexicana como patrimonio vivo. Bajo la dirección del chef Martín Muñoz, los sabores tradicionales se presentan con respeto a la historia y una visión contemporánea.
La ciudad forma parte de una de las regiones gastronómicas más importantes del país, donde la cocina Baja Med, los productos del mar y la creatividad de chefs locales han posicionado a Tijuana como referente culinario internacional.
La escena cervecera artesanal es otro de los grandes atractivos. Cervecería Norte, que recientemente celebró su décimo aniversario, ejemplifica el talento local y el crecimiento de un sector que ha logrado posicionarse a nivel nacional e internacional.
Más que fábricas de cerveza, estos espacios funcionan como foros culturales donde artistas emergentes encuentran plataformas para compartir su talento, impulsando la economía local y una vida nocturna con identidad propia.
Tijuana es hoy un destino estratégico para el turismo cultural, gastronómico y de salud y bienestar. Su ubicación privilegiada la convierte en un punto de conexión natural
con California, fortaleciendo una dinámica binacional única.
Es también la única ciudad fronteriza que cuenta con tres equipos en ligas profesionales: Xoloitzcuintles (fútbol), Toros (béisbol) y Zonkeys (baloncesto), consolidando una oferta deportiva que complementa su propuesta turística.
Con infraestructura sólida para el turismo médico y de bienestar, una agenda cultural activa durante todo el año y una comunidad creativa que transforma espacios urbanos en experiencias memorables, Tijuana invita a descubrirla más allá de los estereotipos.
Aquí, la frontera no divide: inspira.
Y cada visita se convierte en una oportunidad para entender por qué Tijuana es una de las ciudades más dinámicas y sorprendentes de México.
Tijuana te espera con arte que inspira, sabores que conquistan y experiencias que permanecen.
Por Mayra Pérez
En los últimos años, viajar, trabajar o invertir entre México y Estados Unidos se ha vuelto algo muy común; sin embargo, la dinámica binacional actual, sobre todo en los estados fronterizos del país, puede tener consecuencias fiscales si no se conocen las pautas para regular el pago de impuestos entre ambas naciones. La doble tributación es el error más común.
¿Qué es la doble tributación?
Elisa Ibáñez Aldana, Presidenta de la Confederación Patronal de la República Mexicana (COPARMEX) Tijuana, explicó que la doble tributación ocurre cuando una persona o empresa paga impuestos en dos países distintos por el mismo ingreso. Esto puede suceder aún cuando México y Estados Unidos cuentan con un tratado para evitar la doble tributación y la evasión fiscal, cuyo objetivo es precisamente impedir que un ingreso sea gravado dos veces.
Actualmente, México tiene convenios para evitar la doble imposición (CDI) o tratados para evitar la doble tributación (TDT) con más de 60 países; sin embargo, el de Estados Unidos es uno de los más utilizados debido a la cercanía geográfica, así como a la relación laboral y económica entre ambas naciones.
Como profesional en contaduría pública, Elisa Ibáñez detalló que el error más entre quienes realizan actividades binacionales es no aplicar el tratado, ya que en éste se establecen claramente las reglas para determinar en qué país se debe considerar residente fiscal a una persona, de acuerdo con su centro de intereses vitales; es decir, dónde se encuentra la vivienda permanente, la ubicación de la familia, los planes de retiro, así como el mayor arraigo personal y económico. Si una persona tiene domicilio en ambos países, estos elementos son pieza clave para determinar cuál será la residencia fiscal principal y evitar con ello, el pago de impuestos en los dos países.
Declarar en ambos países
Otro error frecuente es pensar que declarar en un país libera automáticamente de hacerlo en el otro. En realidad,
cuando existe un convenio, se puede declarar en ambos, pero no de la misma forma. Si el centro de intereses vitales se encuentra en Estados Unidos, por ejemplo, en México se debe tributar como residente en el extranjero, no como residente nacional. En ese caso, el impuesto pagado en México se acredita en Estados Unidos. Lo mismo aplica a la inversa. En este panorama, es común que las personas que trabajan para empresas con operaciones en ambos lados de la frontera, o que reciben ingresos de más de un país, enfrenten problemáticas al realizar sus declaraciones.
“NO”
No declarar correctamente.
No contar con asesoría fiscal binacional.
No solicitar constancias o comprobantes de impuestos retenidos.
No acreditar el impuesto pagado en el otro país.
En este sentido, Ibáñez Aldana destacó que es importante verificar que se cuente con la documentación correspondiente, ya que sin ella el impuesto pagado simplemente no puede acreditarse.
Aunque, en teoría, una persona puede presentar sus declaraciones por su cuenta en ambos países, en la práctica el proceso suele ser confuso. La falta de conocimiento sobre acreditaciones, tipos de residencia fiscal y reglas del tratado es una de las principales razones por las que se incurre en doble tributación. La recomendación más importante es asesorarse con un experto en impuestos internacionales y asegurarse de tributar conforme a la residencia fiscal real y al centro de intereses vitales. Esto permite cumplir con la ley y, sobre todo, evitar pagar impuestos de más. Ibáñez Aldana aseguró que, para quienes viven, trabajan o viajan constantemente entre México y Estados Unidos, entender estas reglas no solo es una cuestión fiscal, sino también una forma de viajar y hacer negocios con mayor tranquilidad.
a vegetación que cubre los cerros de Tijuana —esa que define la silueta de la ciudad— está formada por plantas nativas que, aunque a veces pasen desapercibidas, guardan un enorme valor ecológico y cultural. Aprender a apreciarlas, ya sea por su belleza o por sus beneficios, puede transformar nuestra relación con el entorno. Baja California es una de las regiones más biodiversas del mundo. De hecho, está catalogada como hotspot, es decir, una zona con alta concentración de especies, explica Octavio López, director y fundador de Nación Verde.
Esta riqueza se debe a que en el estado convergen distintos ecotonos: zonas donde se encuentran ecosistemas como el marino y el terrestre, áreas áridas, desiertos, bosques y matorral costero. El resultado es una extraordinaria variedad de especies, muchas de ellas únicas.
Basta recorrer sierras como San Pedro Mártir o la de Juárez para notar diferencias en su vegetación, producto de la evolución, el aislamiento geográfico y las condiciones climáticas particulares. Entre la flora nativa destacan el Plátano de California, el álamo de Frémont, los sauces, el sauco azul, diversas salvias y la Encelia Cenicienta.
Más allá de su valor ambiental, muchas especies mantienen un vínculo profundo con los pueblos originarios. El pueblo kumiai, por ejemplo, ha tenido históricamente una relación estrecha con plantas como los encinos y las salvias, algunas consideradas sagradas.
En el caso de las salvias, su creciente popularidad en ceremonias y prácticas espirituales ha derivado en una explotación preocupante. Mientras la comunidad kumiai realiza un manejo sostenible mediante podas que permiten que la planta continúe viva, gran parte de la comercialización actual ocurre sin permisos, lo que provoca daños al ecosistema.
Por ello, el especialista recomienda optar por productos provenientes de aprovechamientos autorizados por la Comisión Nacional Forestal, mediante permisos de extracción no maderable. Consumir de forma responsable también es una manera de proteger la cultura y la biodiversidad.
Por Elsy Pineda
El reto del desconocimiento
Uno de los mayores desafíos es la falta de valoración. Aunque Nación Verde ha desarrollado proyectos como techos verdes con plantas nativas en el Valle de Guadalupe —reconocidos a nivel nacional e internacional—, aún persiste la idea de que estas especies “son iguales a las del cerro”.
Sin embargo, justamente ese es el objetivo: integrarlas en desarrollos urbanos para que las personas las conozcan, se familiaricen con ellas y las defiendan.
Además de su valor paisajístico, las plantas nativas requieren poca agua, demandan mínimo mantenimiento, no generan plagas significativas y benefician a la fauna local. En un contexto de sequía prolongada y cambio climático, su uso resulta estratégico. Tijuana, de hecho, depende en gran medida de sistemas artificiales para su abastecimiento de agua, por lo que optar por vegetación adaptada al clima es una decisión responsable.
¿Qué
La recomendación es sencilla: comenzar a utilizarlas. Apostar por infraestructura verde, infiltrar y reutilizar el agua, y exigir que los nuevos desarrollos integren soluciones
sostenibles: “En Tijuana hay más de dos millones de personas. Si cada una plantara un árbol o un arbusto al año, la ciudad podría reforestarse rápidamente”, señaló López.
Nación Verde trabaja en la restauración y reforestación de ecosistemas, buscando equilibrar el crecimiento urbano con la compensación ambiental. En su Centro Comunitario producen y venden alrededor de 40 especies nativas, incluidas algunas frutales, además de mulch elaborado a partir de árboles navideños reciclados.
Un ejemplo visible de este esfuerzo es el Parque Esperanto, donde el “Talud del Sol” reúne diversas especies nativas que regeneran el suelo, favorecen la captación de agua y crean hábitats para la fauna local. Además de ser un espacio recreativo, se ha convertido en un punto ideal para conocer la riqueza vegetal de la región.
La invitación es simple pero poderosa: plantar vida. Regalar un árbol en lugar de un objeto, celebrar momentos importantes sembrando naturaleza y pensar en las próximas generaciones.
Porque descubrir Baja California también implica mirar sus cerros con nuevos ojos y reconocer que, en ellos, florece un patrimonio natural único.
Por Elsy Pineda
Baja California no solo conquista por su oferta turística. En los últimos años, la compra y renta de bienes inmuebles se ha incrementado en toda la región, especialmente en las ciudades cercanas a la frontera y en destinos de playa y vino.
Sus extensas costas, paisajes naturales, la ruta vinícola y la reconocida gastronomía motivan a muchos visitantes —nacionales y extranjeros— a buscar un espacio propio para vacacionar, invertir o incluso establecerse de manera permanente.
Sin embargo, antes de dar el paso, es fundamental conocer ciertos aspectos legales que brindan certeza y protegen el patrimonio.
Víctor Javier Agüero Solís, presidente de la Asociación de Profesionales Inmobiliarios de Tijuana
A.C. (APIT), señala que cualquier persona interesada en adquirir o rentar un inmueble debe verificar elementos clave que garanticen seguridad jurídica.
Lo primero: confirmar la propiedad
Uno de los puntos más importantes es asegurarse de que se está tratando con el propietario legítimo. El comprador debe verificar que la escritura esté debidamente inscrita en el Registro Público de la Propiedad y de Comercio (RPPC) y que coincida con la identidad de quien realiza la operación.
“No basta confiar en contratos privados o documentos sin validar”, advierte Agüero Solís. En casos de herencias o sucesiones, también debe comprobarse que quien comercializa el inmueble tenga las facultades legales para hacerlo, ya sea como albacea o representante.
¿Son seguros los contratos privados?
En operaciones de compra o renta puede recurrirse a contratos privados, es decir, acuerdos firmados entre las partes sin intervención notarial. Aunque son legales, no siempre ofrecen la protección necesaria.
Si la operación no se formaliza mediante escritura pública ante notario, existe el riesgo de que la propiedad se venda a un tercero o surjan conflictos posteriores. Por ello, el especialista recomienda iniciar el proceso de escrituración lo antes posible, incluso cuando la compra se realice en pagos parciales. Es posible formalizar la escritura dejando una reserva de dominio hasta liquidar el total.
Contar con un agente inmobiliario profesional es clave. De preferencia, debe estar afiliado a organismos como la Asociación de Profesionales Inmobiliarios de Tijuana (APIT) o el Consejo Estatal de Profesionales Inmobiliarios de Baja California (CEPIBC), además de contar con licencia vigente.
En el caso de compradores extranjeros, especialmente en zonas turísticas, se recomienda que los contratos estén redactados tanto en español como en el idioma del adquirente, para evitar malentendidos.
Otra opción que brinda seguridad es el servicio de escrow, mediante el cual un tercero autorizado resguarda el dinero hasta que la operación quede formalizada y la propiedad sea entregada.
Asimismo, es fundamental evitar entregar anticipos sin un contrato claro que detalle compromisos, condiciones y penalizaciones.
Si vas a rentar en vacaciones
En arrendamientos temporales o vacacionales, es indispensable confirmar que quien ofrece la propiedad sea el dueño o cuente con autorización para subarrendar.
BÁSICAS QUE DEBE INCLUIR
EL CONTRATO SON:
Identificación clara de las partes.
Precio acordado y fechas de pago.
Inventario detallado del inmueble.
Fotografías del estado en que se entrega.
Penalizaciones por incumplimiento.
Jurisdicción para resolver controversias.
Especificación de cuotas de mantenimiento y quién las cubre.
“SÍ”
Si planeas comprar, revisa:
Escritura inscrita en el Registro Público.
Identidad del propietario conforme a la documentación oficial.
Facultades legales en caso de herencias.
Delimitación clara del inmueble (planos y deslindes, si es terreno).
Que esté libre de gravamen o conocer las condiciones existentes.
Montos, formas y lugar de pago.
Compromisos y penalizaciones por incumplimiento.
Adquirir o rentar una propiedad en Baja California puede ser una excelente decisión para vivir, invertir o vacacionar. La clave está en hacerlo con información, asesoría profesional y una revisión cuidadosa de la documentación. Porque disfrutar del destino también significa invertir con tranquilidad.
Por Oliver Vilchiz Sánchez, periodista gastronómico
“Si se arrastra, corre o vuela… pa’ la cazuela”.
Tomo prestada esta frase tan propia del estado de Hidalgo porque, a mi parecer, define con precisión la riqueza gastronómica de nuestro país. Y si hay una ciudad donde esa diversidad cobra vida todos los días, es Tijuana. Con cerca de dos millones de habitantes —y donde seis de cada diez residentes son foráneos— convergen personas nacidas en prácticamente todos los rincones de México. Cada una trae consigo su cultura, sus saberes y, por supuesto, sus sabores.Muchos de ellos se dedican a la cocina y han creado espacios que, sin importar tendencias culinarias o modas pasajeras, sobreviven año tras año, lejos de los reflectores y de las listas. Hoy
forman parte del paisaje urbano; porque, seamos honestos, se nota cuando falta una carreta de comida en la esquina.
Están en mercados, banquetas y locales modestos; los encontramos en casi todas las colonias y son, sin duda, los principales guardianes y promotores de la cultura alimentaria mexicana.
Sabores cotidianos que cuentan historias
Para el tijuanense, esta riqueza es parte de lo cotidiano: desayunar birria de res acompañada de tortillas de maíz fritas en el mismo consomé, aromatizado con chiles y especias. Las carretas abundan en cualquier banqueta. ¿Y qué tal unas quesadillas de masa frita, coronadas con lechuga, crema, salsa roja que no pica y queso seco?
Ahí está el emblemático puesto “Las 3 Hermanas”, instalado desde hace casi cuatro décadas en el Parque Teniente Guerrero, en pleno corazón de la ciudad. O los sopes, enchiladas y pambazos de la tradicional Cenaduría Los Muñecos, en la colonia Tomás Aquino, a unos pasos del Instituto Tecnológico de Tijuana.
Estos platillos pueden parecer humildes. Se sirven en platos desechables y sin el glamour del mantel largo. Pero su elaboración dista mucho de ser sencilla. En ellos sobreviven técnicas ancestrales como la nixtamalización, el tatemado, la molienda en molcajete de piedra volcánica y el uso del comal, saberes heredados del México antiguo, ese que ni siquiera se llamaba México.
En Tijuana conviven armónicamente estos templos gastro-culturales que alimentan a miles de personas cada día. Quienes cruzan a trabajar a California no dudan en llevar burritos de tortilla de harina rellenos de guisos caseros. El residente con prisa encuentra refugio en los tacos de pescado o en preparaciones con mariscos frescos que evocan la cercanía del Pacífico.
Para quienes disponen de más tiempo —ya sea para cerrar un negocio o simplemente disfrutar del placer de la mesa— existen restaurantes que honran la cocina mexicana en todas sus expresiones. Desde cadenas tradicionales como Menudería Guadalajara o Restaurante San Marcos, hasta sitios entrañables para el tijuanense como La Diferencia, Cien Años, La Macha, La Tradición o Casa Bonita, por mencionar solo algunos de los muchos espacios que enriquecen la oferta culinaria de la ciudad.
Un mosaico que se expande
No hay duda: la cocina mexicana es reconfortante, democrática y accesible para todos los bolsillos. Tijuana, generosa por naturaleza, abraza a quien llega, y como resultado se ha formado un mosaico gastronómico vibrante que cada vez se proyecta con mayor fuerza.
El pasado 1 de febrero, por ejemplo, la comunidad purépecha asentada en esta frontera celebró el “Encendido del Fuego Nuevo” en la explanada del Centro Cultural Tijuana (CECUT), una ceremonia destinada a preservar y revalorizar sus tradiciones. Durante el evento se ofrecieron atoles, churipo y corundas.
La comunidad oaxaqueña también organiza, a lo largo del año, diversas ferias gastronómicas donde el público puede disfrutar tlayudas con tasajo, tlacoyos, chocolate de agua y pan de yema.
Asimismo, en el Museo de Historia de Tijuana, ubicado sobre la calle Segunda, en la Zona Centro, se realiza anualmente el Encuentro de Cocineras y Cocineros
Tradicionales. En este espacio no solo se presentan expresiones culinarias del centro y sur del país; también participan comunidades originarias de Baja California. Pueblos como los Kumiai, Kiliwa, Cucapáh, Paipai y Cochimí comparten preparaciones elaboradas con ingredientes como biznaga, conejo y bellota, reivindicando la riqueza ancestral del noroeste mexicano.
Una invitación a saborear la ciudad
Si se desea conocer la vasta cocina de México, basta con visitar Tijuana. Solo hay que abrir bien los ojos —y el apetito—, dejarse llevar y caminar sin prisa. En cada esquina, en cada colonia, en cada kilómetro recorrido, aparece una cocina distinta, una historia diferente, un sabor que sorprende.
Así es mi ciudad: tierra de oportunidades, tierra que apapacha.
Tijuana de mis sabores.
Por Mayra Pérez
Hablar de atletas de alto rendimiento es hablar de disciplina, preparación y constancia: los pilares de quienes buscan transformar sus sueños en medallas. Baja California no solo ha sido cuna de deportistas reconocidos a nivel nacional e internacional; también alberga uno de los complejos más importantes para el desarrollo deportivo en México.
Inaugurado en 2004, el Centro de Alto Rendimiento de Tijuana (CAR) se ha consolidado como un referente en la proyección de talento en el estado. Cuenta con el aval del Comité Olímpico Mexicano y con infraestructura especializada para la práctica de disciplinas como tiro con arco, natación y esgrima, entre muchas otras.
Bajo la coordinación de José Reyes Ronfini —exatleta de alto rendimiento y árbitro de baloncesto en tres Juegos Olímpicos—, este complejo recibe a jóvenes de todo Baja California con el objetivo de impulsarlos hacia la excelencia deportiva.
De acuerdo con Reyes Ronfini, “mientras tengas talento, disciplina y proyección”, el CAR puede encaminar a niños y jóvenes hacia el alto rendimiento: “No somos una escuela de iniciación ni un campamento de enseñanza; nuestro trabajo consiste en pulir habilidades y perfeccionar el talento”, enfatizó.
Las futuras promesas del deporte forman parte de un proceso de detección estatal que se realiza en coordinación con instituciones educativas, albergues y asociaciones deportivas; incluso, algunos talentos son identificados en parques y espacios comunitarios. Posteriormente, son invitados a integrarse a un programa formal de proyección deportiva.
El origen social no es determinante: el talento puede surgir en cualquier contexto. Lo esencial es la capacidad y la disposición para desarrollarla.
Quienes forman parte del Centro no solo acceden a instalaciones de primer nivel, sino también a alojamiento.
No somos una escuela de iniciación ni un campamento de enseñanza; nuestro trabajo consiste en pulir habilidades y perfeccionar el talento
El Centro canaliza a deportistas con distintas discapacidades físicas o visuales hacia programas especializados, brindándoles infraestructura, acompañamiento técnico y respaldo institucional. Aunque no todas las disciplinas cuentan con modalidad adaptada —por razones logísticas o de demanda— el impulso al deporte inclusivo es constante.
Esta estructura integral permite que el talento no solo sea detectado, sino también consolidado.
Desde su fundación, el CAR Tijuana nació con la misión de proyectar a los deportistas hacia el alto rendimiento. Hoy, esa meta continúa vigente: en sus instalaciones entrenan campeones mundiales, medallistas panamericanos y atletas olímpicos.
La clave, asegura Reyes Ronfini, es la disciplina: “El atleta que respeta las reglas deportivas siempre será exitoso en la vida”, afirma. Para él, el deporte no solo forma campeones en el podio, sino ciudadanos responsables y resilientes, capaces de enfrentar tanto los desafíos cotidianos como las exigencias de la élite competitiva. Esa filosofía da sentido al espacio que muchos atletas consideran su segunda casa.
Los estudiantes de secundaria y preparatoria pueden continuar con su formación académica mientras cumplen con sus programas técnicos de entrenamiento.
Actualmente, cerca de 40 atletas residen de manera permanente en las instalaciones, lo que facilita sesiones que, según la disciplina, pueden realizarse de dos a tres veces al día. Sin embargo, el universo total de deportistas que entrenan activamente en el CAR supera los 1,200, integrando las delegaciones que representan al estado en competencias nacionales.
Más allá de las cifras, el Centro destaca por la diversidad de disciplinas que atiende y por su sólida estructura técnica.
El complejo cuenta con capacidad para atender alrededor de 46 disciplinas, entre ellas natación, esgrima, judo, voleibol, baloncesto, tiro con arco, remo, canotaje, atletismo, fútbol y rugby.
Uno de los avances más significativos ha sido la creación de la Dirección de Deporte Adaptado, desde donde se entrena a entre 40 y 60 atletas que integran la delegación estatal paralímpica.
Baja California mantiene una representación destacada en natación, powerlifting, atletismo y tiro con arco, disciplinas en las que sobresale a nivel nacional.
Aunque se trata de una instalación pública, su acceso es restringido: está destinada exclusivamente a procesos de alto rendimiento. Su vocación no es recreativa, sino competitiva: “Para el deportista, el CAR Tijuana es nuestro templo”, expresó su coordinador. Ese sentido de pertenencia lleva a los jóvenes a cuidar cada espacio como propio, conscientes de que el estado de las instalaciones refleja también sus aspiraciones.
Hoy, bajo la dirección estatal y con una visión de modernización, el objetivo es renovar y fortalecer la infraestructura para consolidarlo como la instalación por excelencia para el deportista de alto nivel.
Reyes Ronfini, como exatleta, sabe que en este “templo” no solo se entrenan cuerpos: se forjan carácter, disciplina y proyectos de vida. Cada jornada confirma el papel fundamental que desempeña el Centro en el impulso del deporte bajacaliforniano y en la construcción de sueños que, algún día, podrían traducirse en medallas y en el título más anhelado: campeones del futuro.
Por Elsy Pineda
Tijuana tiene en el mundo del ultramaratón internacional a una de sus máximas representantes: la legendaria María Luisa Madueño Ríos. Querida maestra de educación física y directora de Enlace Internacional en la Red Binacional de Corazones, ha encontrado en esta causa el motor que la impulsa a seguir corriendo a sus casi 70 años. Los miles de kilómetros que ha recorrido alrededor del mundo están ligados, desde hace 21 años, a una misión solidaria. Todo comenzó cuando fue invitada a su primer ultramaratón en la isla Catalina, en Estados Unidos. Allí conoció a un atleta austriaco que la animó a competir en Alemania, en el famoso cruce de los Alpes, prueba que ha completado en 13 ocasiones, convirtiéndose en la mexicana con mayor participación en ese evento. De manera paralela, recibió la invitación para visitar la casa hogar de la Red Binacional de Corazones, que brinda refugio a niños rescatados de la trata de personas. Fue entonces cuando nació la idea de correr por ellos, por su libertad. Comprendió que el deporte —especialmente el atletismo— podía ser una poderosa herramienta para recaudar fondos y apoyar su proceso de reintegración social.
Con el respaldo de patrocinios, se adentró en las ultradistancias por etapas y continuó compitiendo sin pausa. Ha corrido principalmente en Estados Unidos, donde obtiene la mayoría de sus apoyos y becas, pero también ha competido en Europa, representando con orgullo a Baja California.
“Es un compromiso y una responsabilidad llevar esa bandera y la voz de nuestros niños, que ha sido silenciada. Mi compromiso personal es terminar cada carrera, porque esos niños esperan que cruce la meta, y esa meta significa libertad para ellos”, expresó.
Una de las principales lecciones que transmite a los menores de la casa hogar —a quienes imparte educación física a través del juego— es que el esfuerzo físico es pasajero: el cuerpo se recupera, pero la fortaleza mental permanece. Los límites, afirma, están en la mente.
“Nunca he pensado en claudicar. Haber completado trece cruces de entre 300 y 425 kilómetros durante trece años consecutivos es algo que aún no dimensiono; simplemente lo hice porque sabía que tenía la capacidad”, compartió.
Ha participado también en competencias internacionales en Ginebra, Brasilia, Escocia y Noruega, además de maratones de gran prestigio como el Maratón de Boston y el Maratón de Nueva York. El más retador, confiesa, ha sido el Cape Wrath Ultra, en Escocia: 425 kilómetros en cinco días, sin duchas durante una semana, con alimentación vegana, compartiendo un espacio mínimo con otras siete mujeres y orientándose únicamente con brújula y GPS. “Aún hoy me pregunto cómo lo logré”, reflexiona.
Con el paso de los años, lejos de disminuir su rendimiento, ha logrado mantenerse competitiva y clasificar a retos de mayor nivel, posicionándose con frecuencia entre los primeros cinco y diez lugares generales, lo que le ha abierto la puerta a nuevos patrocinios.
Cumplir estas hazañas exige disciplina y una rutina meticulosamente estructurada. Todo comienza la noche anterior, cuando se acuesta a las 8:00 p.m. para levantarse a las 3:30 a.m.
Después de preparar su primera comida, a las 4:00 a.m. inicia su entrenamiento con dos o tres horas de carrera. En total, dedica seis horas diarias al ejercicio, distribuidas entre mañana y tarde, e incluye carrera acuática, pilates, yoga, spinning y gimnasio.
“Son seis horas que han formado parte de mi rutina durante aproximadamente 23 años. Es un hábito que adopté y que me ha funcionado; me ha permitido continuar sin haber sufrido lesiones. Creo que se debe a que he sabido administrar mi energía y cuidar mi cuerpo para lograr un mejor rendimiento”.
El apoyo familiar ha sido fundamental. Su esposo, con quien comparte 47 años de matrimonio, y sus dos hijos han sabido equilibrar hogar, economía y deporte.
“Él todavía me pregunta en qué fechas está mi agenda para organizar nuestras vacaciones. Lo agradezco a Dios; creo que el amor todo lo puede. No ha sido fácil, para nadie lo es, pero hemos mantenido armonía y coordinación. Gracias a ello, hoy celebramos 47 años de casados y 70 años de vida cada uno”, comentó.
Sus nietos también son grandes aliados. Aunque nunca impuso el deporte como obligación, comparten actividades físicas y juegos que los han vuelto cómplices. “Saben que con su abuelita pueden salir a correr o ir a la montaña, y lo disfrutan tanto como yo los disfruto a ellos”, agregó.
Su calendario arranca en enero en Estados Unidos y se extiende durante todo el año como un proyecto permanente de recaudación de fondos destinado íntegramente a la Red Binacional de Corazones.
En febrero compitió en Portugal y posteriormente en Guanajuato. Marzo y abril los dedica a una preparación intensiva. En mayo correrá en España el Maratón Martín Fiz, considerado uno de los mejores del País Vasco, donde estrenará categoría por edad.
Tres días después viajará a Austria; más adelante participará en el Maratón de San Diego, el Trail de la Mística en Oaxaca y el Desierto de Málaga, donde celebrará sus 70 años durante la última etapa.
Posteriormente afrontará el UTMR, réplica del circuito del Mont Blanc entre Suiza e Italia. Más adelante correrá el San Diego 100 y el Reto Volcano, en Puebla. Con estas competencias cerrará su proyecto anual en noviembre, para dar paso a un merecido descanso en diciembre.
“Mientras mi cuerpo me lo permita, seguiré corriendo por esta causa”, afirma con determinación.
“Quien no vive para servir, no sirve para vivir”
El refugio base en Tijuana de la Red Binacional de Corazones, asociación civil fundada por Alma Tucker, atiende a niños rescatados de la trata de personas. A lo largo de 27 años han brindado atención a más de 260 menores y han llegado a albergar a más de 40 de manera simultánea. Existe, además, coordinación con un refugio en San Diego.
Las personas interesadas pueden apoyar mediante donativos o voluntariado. Los recursos se destinan a maestros, cuidadoras, psicólogos, psiquiatras y gastos operativos, con el objetivo de garantizar que los niños crezcan en un entorno seguro y digno: “Di clases de educación física durante 32 años en preescolar, primaria y secundaria, aquí y en Estados Unidos. Cuando decidí dejar las escuelas para dedicarme por completo a ellos, supe que podía ofrecer todo el voluntariado necesario y que nunca me voy a cansar. Basta ver la sonrisa en esas caritas que han sido dañadas y que difícilmente podrán sanar del todo; por ellos vale la pena el esfuerzo y ser un referente en su recuperación”, aseguró.
Antes de despedirse, hizo un llamado a la sociedad a mirar de frente la realidad de los niños víctimas de violencia y trata. Recordó que “el mismo mundo que los dañó puede transformarse en esperanza si decidimos verlos, reconocerlos y asumir que esta realidad también nos corresponde”.
A quienes creen que es tarde para perseguir un sueño, les deja un mensaje claro: cuando existe una causa lo suficientemente valiosa, los límites dejan de existir. Lo esencial es saber gestionar la fortaleza física y emocional para alcanzar el objetivo.
Resume su misión en una frase que guía cada uno de sus pasos: “El éxito se logra trabajando por él; pero cuando tienes un motivo para ayudar a otros, simplemente actúas. Quien no vive para servir, no sirve para vivir”.
Por Andrés Martínez Bremer Presidente de Proturismo de Ensenada Presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de Ensenada (AMHME).
El mar siempre llega primero. Toca el muelle como quien llama suavemente a una puerta antigua y, con cada crucero que aparece en el horizonte, trae consigo miles de historias por comenzar. Ensenada responde con su brisa y su luz, con ese abrazo silencioso entre océano y tierra que solo ocurre aquí. Porque en este puerto, el viaje no empieza al bajar del barco: comienza en el instante en que el visitante mira hacia la ciudad y entiende que está a punto de entrar en un territorio vivo.
Cada arribo marítimo es mucho más que logística portuaria; es un detonador de experiencias. El crucero se convierte en la puerta de entrada a un recorrido que conecta mar, ciudad y campo, llevando al viajero del océano al corazón de Baja California. Desde el malecón hasta los valles, desde la cocina local hasta los paisajes abiertos, Ensenada despliega una narrativa que invita a descubrir, saborear y sentir.
Aquí, el crucero no es el destino, sino el inicio
de una vivencia transformadora. Una experiencia que integra territorio, comunidad y hospitalidad, proyectando a Ensenada al mundo.
Bajo esta visión nace la primera Ruta de Turismo Sensorial del municipio, diseñada para que también las personas con discapacidad puedan vivir el destino de manera plena. No se trata únicamente de accesibilidad física, sino de experiencias concebidas desde los sentidos: escuchar el oleaje, tocar la tierra, percibir los aromas del entorno, saborear la gastronomía regional y sentirse verdaderamente bienvenido.
La ruta integra hospedaje, alimentos y bebidas, recreación y naturaleza en un mismo recorrido. Para muchos cruceristas representa una conexión emocional profunda con el lugar; para Ensenada, es un paso firme hacia un turismo más humano, incluyente e innovador.
Desde el puerto, la experiencia se extiende hacia el sur del municipio. La Ruta Sur se consolida como un corredor estratégico que lleva el viaje marítimo hacia comunidades rurales, centros de conservación y emprendimientos locales.
Aquí el visitante descubre una Ensenada más pausada, cercana a la tierra, donde cada parada refleja identidad, trabajo colectivo y resiliencia. Esta extensión natural del recorrido permite explorar paisajes abiertos, conectar con productores locales y vivir un turismo auténtico que genera valor directo en las comunidades anfitrionas.
En esta narrativa de conectividad territorial, la Ruta del Vino renace con fuerza desde el Valle de Guadalupe. Más que viñedos, es un ecosistema creativo donde convergen vitivinicultura, gastronomía, arquitectura y hospitalidad de clase mundial.
Para quienes llegan por mar, el valle representa una extensión natural del puerto; para quienes regresan por tierra o aire, un poderoso motivo para volver. Es el ejemplo de cómo un territorio puede transformar una visita en un recuerdo perdurable.
Todo ocurre bajo una convicción clara: el crucero no termina en el muelle. Es el inicio de un viaje que activa corredores turísticos, impulsa economías locales y fortalece la reputación internacional del destino.
Cada visitante que pisa tierra bajacaliforniana se lleva una historia que seguirá creciendo más allá del puerto: recomendará el destino, regresará con familia o amigos, o incluso establecerá vínculos permanentes con la región.
Así, Ensenada consolida un modelo donde el mar es la puerta y la tierra es el alma del recorrido. Un destino donde océano y campo dialogan, donde la inclusión amplía la experiencia y donde cada visita está pensada para dejar huella.
Porque hoy, más que nunca, estamos listos para recibir al mundo desde el agua y llevarlo al corazón de nuestra tierra.
Y esa experiencia —profunda, sensorial y transformadora— apenas comienza.
ay aromas que tienen el poder de detener el tiempo. Para muchos, el olor a langosta frita en manteca, acompañada de arroz, frijoles y tortillas de harina monumentales, es el anuncio de un festín gastronómico en el corazón de Baja California. Para mí, ese aroma es el abrazo de mis abuelos; el eco de las olas rompiendo contra las rocas y el sonido de las manos que, con amor y esfuerzo, fundaron un imperio de sabor en Puerto Nuevo.
Crecer en Puerto Nuevo no fue solo crecer en un pueblo pesquero; fue ser testigo de cómo la necesidad y la creatividad se fundieron para crear un emblema que hoy supera fronteras. Mi historia, como la de este rincón de Playas de Rosarito, no se explica sin la figura de mis abuelos: José Plascencia Casillas, un hombre de mar, y Susana Díaz de Plascencia, una mujer cuya sazón traída desde los fogones de la hacienda cafetalera San Antonio en su natal Colima terminó por conquistar los paladares del mundo.
Raíces de agua dulce y salada: 1954
De acuerdo con los documentos de sus primeros habitantes, Puerto Nuevo se estableció oficialmente en 1954. Sin embargo, su esencia comenzó mucho antes, como un asentamiento de pescadores provenientes de Chapala, Jalisco. De allá, de la ribera del lago, venía mi abuelo José y sus hermanos, trayendo consigo el conocimiento ancestral de la pesca que aprendieron de sus padres y abuelos. Cambiaron el agua dulce por la salada, pero mantuvieron intacta la destreza de las redes y las trampas pesqueras.
y se freía en manteca de cerdo —el secreto de esa textura crujiente y jugosa—, servida con frijoles refritos, arroz rojo y tortillas de harina extendidas a mano, tan grandes que parecían mapas de nuestra propia historia.
Hoy, aquel pequeño asentamiento de 1954 se ha transformado en un Distrito Gastronómico vibrante. Puerto Nuevo cuenta actualmente con aproximadamente 30 restaurantes que son el motor económico y turístico más importante de Playas de Rosarito. Esta industria genera alrededor de 1,200 empleos directos y más de 3,000 indirectos, sosteniendo a miles de familias y consolidándose como el pilar de nuestra identidad local.
A pesar del crecimiento, el vínculo con el mar permanece vivo. Seguimos trabajando de la mano con los pescadores y cooperativas de Baja California, quienes día con día hacen llegar el producto más fresco: langosta, cangrejo y especies de escama, manteniendo esa cadena de valor que nace en la marea y termina en los fogones.
A nuestros amigos de Tijuana, de todo México y del sur de California: los invitamos a que nos visiten y vivan esta tradición que ha superado siete décadas. Los esperamos con los brazos abiertos en los restaurantes que mantienen vivo el legado de mis abuelos y mi familia: Puerto Nuevo II y La Casa de la Langosta, donde cada platillo se prepara con el mismo respeto a la receta original de 1954.
Regresar a Puerto Nuevo es volver a las raíces. Es recordar que la gastronomía no son sólo ingredientes, sino personas con las que compartimos la mesa.
En las noches de insomnio, mi nana Susy me narraba con amor su historia y la de mi abuelo regresando de las jornadas de pesca. En aquellos tiempos, la langosta no era el lujo que conocemos hoy; era el sustento diario que se consumía o bien vendía a los centros turísticos de la época como el Hotel Rosarito Beach y el Riviera del Pacifico en Ensenada. Fue ahí donde la magia de mi abuela Susana entró en escena. Como cocinera tradicional, ella aplicó su sabiduría al fruto del océano. La receta era honesta: la langosta se partía por la mitad
Son los callos en las manos de los pescadores y el calor de los fogones de las abuelas.
“El mar nos dió el sustento, las manos de los abuelos la sazón y creatividad, pero es nuestra voluntad la que mantendrá viva la tradición de Puerto Nuevo para las próximas generaciones.”
A la memoria de mis abuelos, los pescadores y cocineros pioneros de 1954.
Por Dr. Miguel Ángel Díaz Mariscal Urgenciólogo | Cirujano Bariatra
El síndrome metabólico (SM) no es una enfermedad única, sino un conjunto de factores de riesgo que, al presentarse simultáneamente, incrementan de forma significativa la probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y diabetes tipo 2.
¿Cómo se define?
De acuerdo con el consenso de la Federación Internacional de Diabetes (IDF) y otros organismos internacionales, el síndrome metabólico se diagnostica cuando están presentes al menos tres de los siguientes cinco criterios:
Obesidad abdominal: perímetro de cintura elevado (los puntos de corte varían según la etnia; en población latina/europea, generalmente >94 cm en hombres y >80 cm en mujeres).
Triglicéridos elevados: ≥150 mg/dL o estar bajo tratamiento para su control.
Colesterol HDL bajo: <40 mg/dL en hombres o <50 mg/dL en mujeres.
Presión arterial elevada: ≥130/85 mmHg o tratamiento para hipertensión.
Glucosa en ayuno elevada: ≥100 mg/dL (incluye prediabetes o diabetes tipo 2).
Una perspectiva global
El síndrome metabólico es considerado una pandemia silenciosa. Su prevalencia ha aumentado en paralelo con la obesidad y el sedentarismo.
Prevalencia global: se estima que entre el 25 % y el 30 % de la población adulta mundial lo padece.
México y Estados Unidos: presentan algunas de las tasas más altas, superando el 40–50 % en adultos mayores de 40 años.
América del Sur: países como Brasil y Colombia reportan prevalencias de entre 30 % y 35 %.
Asia y Medio Oriente: el cambio acelerado hacia dietas urbanas ha incrementado notablemente su incidencia.
Impacto económico: el mercado global destinado a su tratamiento superó los 65 mil millones de dólares en 2025, reflejando la enorme carga para los sistemas de salud.
La mayoría de sus componentes no producen síntomas inmediatos. Sin embargo, pueden observarse señales físicas como:
Aumento del diámetro de la cintura.
Acantosis nigricans (oscurecimiento de la piel en cuello o axilas, asociado a resistencia a la insulina).
Fatiga o visión borrosa cuando la glucosa está elevada.
Xantomas (depósitos de grasa en la piel) en casos severos.
Complicaciones
Ignorar el síndrome metabólico puede derivar en:
Diabetes tipo 2: riesgo cinco veces mayor.
Enfermedad cardiovascular: riesgo tres veces mayor de infarto o accidente cerebrovascular.
Hígado graso no alcohólico: con posible progresión a cirrosis.
Apnea del sueño: frecuente en obesidad central.
Síndrome de ovario poliquístico: estrechamente relacionado en mujeres.
La relación entre síndrome metabólico y obesidad
La conexión entre obesidad y síndrome metabólico es tan estrecha que hoy se consideran dos caras de una misma moneda. La obesidad visceral (grasa profunda abdominal) no es solo un depósito energético: funciona como un órgano endocrino que, al alterarse, desencadena procesos inflamatorios responsables de los componentes del síndrome.
Se estima que más del 60 % de los adultos con obesidad clínica cumplen criterios de síndrome metabólico. Además, preocupa el aumento en niños y adolescentes, donde la obesidad infantil está adelantando la aparición de hipertensión y prediabetes a edades cada vez más tempranas.
¿Por qué la obesidad lo provoca?
La clave no es solo cuánta grasa se tiene, sino dónde se encuentra y cómo funciona:
1 Disfunción del tejido adiposo (adiposopatía): las células grasas agrandadas liberan sustancias inflamatorias (citocinas como TNF-alfa e IL-6).
2 Resistencia a la insulina: la inflamación crónica bloquea su acción, generando hiperinsulinemia, elevación de la presión arterial y alteraciones en los lípidos.
3 Grasa ectópica: el exceso se deposita en órganos como hígado y páncreas, afectando el metabolismo de la glucosa.
Tratamiento: un enfoque integral
El objetivo principal es reducir el riesgo cardiovascular y metabólico.
1. Cambios en el estilo de vida (base del tratamiento)
Alimentación: dietas tipo DASH o mediterránea, bajas en azúcares refinados y grasas trans.
Actividad física: al menos 150 minutos de ejercicio aeróbico moderado por semana.
Pérdida de peso: reducir entre 5 % y 10 % del peso corporal puede mejorar significativamente todos los marcadores.
2. Tratamiento farmacológico
Cuando los cambios de hábito no son suficientes:
Estatinas (colesterol).
Antihipertensivos (presión arterial).
Metformina o agonistas de GLP1 (como semaglutida) para control glucémico y apoyo en pérdida de peso.
Inhibidores de SGLT2, con beneficios cardiovasculares y renales.
3. Cirugía metabólica
Actualmente, no se considera solo un último recurso. En pacientes con obesidad significativa y síndrome metabólico severo, puede ofrecer remisión importante de la resistencia a la insulina y mejora integral.
Prevención: la verdadera estrategia
El síndrome metabólico puede prevenirse. La base es una pirámide en la que el estilo de vida saludable ocupa el primer lugar: alimentación equilibrada, actividad física regular y control médico oportuno. Cuando estas medidas no son suficientes, existen opciones farmacológicas bien indicadas. Y en casos seleccionados, la cirugía metabólica puede ser una herramienta eficaz. La clave está en reconocer los factores de riesgo a tiempo. Porque más allá de cifras y estadísticas, el síndrome metabólico es un llamado de atención para adoptar un enfoque integral de la salud.
Por Dr. Adrian Murillo, cirujano dentista
Implantólogo (Universidad Nacional Autónoma de México UNAM.
Maestría y doctorado en salud pública, Por Instituto Nacional de Salud Pública de México.
Luego de más de veinte años dedicados al tratamiento de la enfermedad periodontal, he aprendido algo fundamental: la boca no actúa de manera aislada. Con frecuencia, las señales que aparecen en las encías son reflejo —o incluso detonante— de procesos que ocurren en el resto del organismo.
Uno de los vínculos más sólidos y mejor documentados en la medicina actual es el que conecta la enfermedad periodontal con la diabetes mellitus. No se trata de una coincidencia ni de una hipótesis reciente, sino de una relación biológica clara, respaldada por evidencia científica acumulada durante décadas.
Comprender esta conexión puede cambiar la forma en que entendemos nuestra salud.
Comprender la enfermedad periodontal
La enfermedad periodontal es una infección crónica causada por bacterias que se acumulan debajo de la encía, alrededor de los dientes. En sus etapas iniciales provoca inflamación y sangrado (gingivitis). Cuando progresa a periodontitis, comienza la destrucción del hueso que sostiene las piezas dentales.
Pero aquí está el punto clave: la periodontitis no es solo una infección local, sino una enfermedad inflamatoria crónica. El sistema inmunológico, al intentar combatir las bacterias, libera sustancias inflamatorias que pueden pasar al torrente sanguíneo.
En términos simples, una encía inflamada de forma persistente se convierte en una fuente constante de inflamación sistémica.
la cicatrización. Esto significa que las encías de una persona con diabetes son más vulnerables a la infección y menos eficientes para recuperarse del daño.Por ello, los pacientes diabéticos presentan mayor prevalencia y severidad de enfermedad periodontal.
Aquí comienza la relación bidireccional.
La conexión profunda entre diabetes y enfermedad periodontal se explica por un mecanismo común: la inflamación.
Cuando existe periodontitis, el tejido inflamado libera moléculas llamadas citocinas inflamatorias, como la interleucina-6 y el factor de necrosis tumoral alfa (TNF-α). Estas sustancias viajan por la sangre y pueden interferir con la acción de la insulina en órganos como el hígado, el músculo y el tejido adiposo.
El resultado es un aumento en la resistencia a la insulina y, en consecuencia, mayores niveles de glucosa en sangre.
En otras palabras: una infección crónica en las encías puede dificultar el control de la diabetes.
El contexto metabólico de la diabetes
La diabetes tipo 2 es un trastorno metabólico caracterizado por niveles elevados de glucosa en sangre y por una condición llamada resistencia a la insulina, en la cual el cuerpo no responde adecuadamente a esta hormona.
Más allá del aumento de azúcar, la diabetes implica un estado de inflamación crónica de bajo grado. El exceso de glucosa altera la función de las células defensivas, afecta la circulación en pequeños vasos sanguíneos y dificulta
Diversos estudios clínicos han demostrado que tratar la enfermedad periodontal puede reducir los niveles de hemoglobina glucosilada (HbA1c), un marcador que refleja el promedio de glucosa en los últimos tres meses. Aunque el tratamiento periodontal no sustituye la terapia médica, sí actúa como un complemento relevante dentro del manejo integral del paciente diabético.
Una visión integral del paciente
La medicina moderna ya no puede fragmentar el cuerpo en compartimentos aislados. El odontólogo y el médico deben trabajar como parte de un mismo equipo. Evaluar la salud de las encías en pacientes con diabetes no es opcional; es una medida preventiva basada en
evidencia científica. Del mismo modo, detectar signos de periodontitis puede representar una oportunidad para identificar alteraciones metabólicas no diagnosticadas.
El enfoque integral es el presente —y el futuro— de la atención en salud.
Sangrado frecuente al cepillarse
Inflamación persistente de encías
Retracción gingival (los dientes parecen más largos)
Mal aliento constante
Sensación de movilidad dental
Estos signos indican inflamación activa y deben evaluarse profesionalmente, especialmente en personas con diabetes o antecedentes familiares.
En ciudades como Tijuana, donde el turismo médico ha crecido de manera significativa en los últimos años, cada vez más pacientes internacionales buscan tratamientos dentales avanzados, incluyendo terapias periodontales e implantología.
El atractivo no es solo económico. Muchos pacientes valoran la posibilidad de recibir atención integral en clínicas que comprenden la relación entre salud oral y salud sistémica. En el contexto del turismo médico, integrar evaluación periodontal y asesoría metabólica representa una ventaja clínica real y una oportunidad para educar al paciente sobre la importancia de un enfoque global.
La frontera ya no divide la salud: la integra.
La relación entre diabetes y enfermedad periodontal es real, medible y clínicamente significativa. Ambas comparten un mismo denominador: la inflamación crónica.
Controlar la infección periodontal puede reducir la carga inflamatoria sistémica y favorecer un mejor equilibrio metabólico. Ignorar la salud de las encías puede perpetuar un círculo inflamatorio que dificulte el control glucémico.
Cuidar la boca es cuidar el cuerpo. La ciencia lo respalda. La experiencia clínica lo confirma. Y la prevención sigue siendo la herramienta más poderosa.
Por Alma Sofía Villalobos Ruiz
El freestyle rap —o rap improvisado— es una disciplina que pone a prueba la creatividad, la rapidez mental y la agilidad verbal de quienes lo practican. Lo que comenzó en las calles como una forma espontánea de expresar ideas, críticas y vivencias personales se transformó en un movimiento cultural que va mucho más allá del enfrentamiento entre dos competidores. Se trata, ante todo, de construir rimas en colectivo, al calor del momento, impulsadas por la energía del público y el ingenio de cada participante.
Esta dinámica consiste en rimar sobre una base instrumental sin preparación previa, creando versos instantáneos que narran anécdotas, emociones y experiencias. Más que memoria, exige concentración, amplio vocabulario y temple para responder tanto a los estímulos del entorno como a los
ataques líricos de otros freestylers durante las llamadas “batallas” o exhibiciones.
Lo que nació en parques, plazas, camiones y esquinas evolucionó hasta convertirse en una auténtica expresión cultural que ha dado voz a múltiples jóvenes. Para algunos, el freestyle es un grito de protesta; para otros, una forma de contar su historia. En cualquier caso, es un espacio donde convergen estilos, ritmos y posturas que reflejan la diversidad de quienes lo practican.
En los últimos años han surgido más comunidades que encuentran en la palabra improvisada una manera de narrar la vida fronteriza. Los freestylers aparecen en distintos rincones de la ciudad, compartiendo sus propias historias y expresando opiniones que, en ocasiones, pueden resultar crudas o impactantes, pero siempre honestas.
Tijuana, marcada por la migración, la diversidad cultural y los contrastes sociales, es el escenario ideal para que este tipo de expresiones florezcan. El freestyle encaja de manera natural en este contexto: es inmediato, directo y refleja realidades complejas sin filtros.
La frontera no solo divide territorios; también mezcla lenguajes, acentos y referencias. Todos estos elementos se manifiestan en las rimas improvisadas, donde el español y el inglés conviven, se confrontan y se reinventan.
De la plaza al circuito internacional
Con el tiempo, aquellas reuniones espontáneas en espacios públicos evolucionaron hacia eventos organizados, ligas, torneos y competencias locales, e incluso participaciones en campeonatos internacionales. Así, Tijuana se ha convertido en sede de encuentros que han dado mayor visibilidad a este movimiento cultural.
Dentro de esta subcultura, derivada del hip hop y el rap, destaca la creación de la Red Bull Batalla de los Gallos, nacida en 2005. Esta competencia reunió a freestylers de distintos países bajo un formato profesional, marcando un antes y un después en la escena internacional. A partir de entonces, el movimiento creció de manera exponencial, consolidándose como una forma de arte con audiencias cada vez más amplias.
Aunque el auge del freestyle comenzó en el interior del país, Tijuana ha sabido posicionarse como un punto clave para esta cultura. Un ejemplo reciente fue la Freestyle Master Series México, celebrada en la ciudad en 2025 como parte del circuito oficial del freestyle competitivo. Este tipo de encuentros reúne a talentos nacionales de alto nivel y despierta el interés por la cultura urbana en un formato estructurado, proyectando al municipio como referente para futuros eventos.
También destacan iniciativas locales como las batallas del Festival de Octubre “Territorios de Paz”, donde aficionados y artistas consolidados comparten escenario. Estas actividades fomentan la interacción entre profesionales y principiantes, fortaleciendo la comunidad más allá de la competencia.
Aunque las temáticas suelen ser confrontativas e intensas, el público encuentra encanto en la energía de cada intercambio, celebrando con gritos y aplausos la creatividad y versatilidad de los participantes.
Año con año, distintas comunidades de freestyle participan en ligas y torneos con el objetivo de llegar a más personas. Cada improvisación cuenta una historia, expresa una opinión o lanza una crítica que busca ser escuchada.
Hoy, el freestyle es mucho más que una competencia de rimas: es una forma de expresión cultural que da voz a realidades sociales, emociones y sueños de nuevas generaciones. A través de la palabra y la creatividad, fomenta la agilidad mental, fortalece la identidad y demuestra que el talento no depende del origen, sino de la autenticidad.
Desde las plazas hasta los grandes escenarios, el freestyle continúa moviendo personas, uniendo culturas e impulsando el arte urbano. En una ciudad como Tijuana, donde las historias se cruzan todos los días, la improvisación encontró su hogar: un lugar donde cada verso es frontera, puente y libertad al mismo tiempo.
Por: Cristian Aispuro
Viajar ya no significa dejar a tu mejor amigo en casa. Hoy, las mascotas forman parte de la familia y, cada vez con mayor frecuencia, también de nuestras aventuras. En este contexto, los espacios pet-friendly han dejado de ser una novedad para convertirse en una verdadera necesidad. Un sitio pet-friendly es cualquier establecimiento o área que permite el acceso a mascotas y ofrece condiciones adecuadas para su bienestar. Estos lugares no solo admiten animales, sino que integran servicios y espacios diseñados para su comodidad, al mismo tiempo que promueven la responsabilidad de los dueños. Esta forma de viajar ha crecido exponencialmente en los últimos años. Cada vez más personas desean compartir experiencias con sus perros y gatos, fortaleciendo el vínculo afectivo con ellos. Como resultado, la ciudad ha comenzado a adaptarse, integrando a las mascotas en distintos ámbitos del turismo.
Tijuana se distingue por su dinamismo urbano y su intensa actividad turística y transfronteriza. Muchas personas viajan, pasean o consumen servicios sin querer separarse de sus compañeros peludos. Esta realidad ha generado una demanda concreta de hoteles, restaurantes y espacios recreativos pet-friendly.
Además, el aumento de hogares con mascotas, la reducción de familias tradicionales y los nuevos estilos de vida han impulsado la búsqueda de opciones más flexibles e inclusivas. Hoy, la ciudad entiende que el turismo también debe adaptarse a ellos.
Bastet Cat Café
Un concepto diferente y encantador. En este café temático puedes convivir con gatos rescatados mientras disfrutas de bebidas y postres en un ambiente tranquilo y acogedor.
Ubicado en Gladiolas 3920, colonia El Prado, es ideal para amantes de los felinos que buscan una experiencia relajada y solidaria. Más que una cafetería, es un espacio de adopción responsable y conexión con los animales.
Si necesitas un lugar seguro y divertido para tu perro durante tu estancia, este hotel canino es una excelente opción. Cuenta con áreas de juego, espacios amplios y atención personalizada.
Su propuesta se basa en el bienestar y la socialización, sin jaulas y con un ambiente hogareño que prioriza la seguridad y la diversión de cada huésped.
El turismo con mascotas ya no es pasajero. Es un cambio cultural. Cada vez más viajeros planean sus recorridos considerando restaurantes, cafés, parques y hoteles que aceptan animales.
Actualmente, Tijuana cuenta con más de 15 hoteles pet-friendly disponibles para reservación. Muchos de ellos permiten mascotas en la habitación e incluso ofrecen servicios adicionales, como camas especiales o áreas de paseo.
Aplicaciones como Dog Pack facilitan la experiencia. Esta herramienta digital permite:
• Explorar lugares dog-friendly en la ciudad
• Consultar reseñas de otros dueños
• Sugerir nuevos espacios pet-friendly
• Planificar mejor cada salida
Así, encontrar opciones adecuadas resulta rápido y práctico.
Turismo veterinario: salud sin fronteras
Otro segmento en crecimiento es el turismo veterinario. Cada vez más residentes de Estados Unidos cruzan la frontera para acceder a tratamientos, cirugías y servicios médicos para sus mascotas a costos más accesibles.
Este fenómeno ha incrementado aproximadamente un 40 % la demanda de servicios veterinarios en la ciudad, especialmente procedimientos quirúrgicos como cirugías ortopédicas y reparación de ligamentos. Además de fortalecer la economía local, impulsa la ocupación hotelera y el consumo de actividades turísticas.
Tijuana, destino pet-friendly
Tijuana evoluciona junto con sus visitantes. Hoy es una ciudad más empática, inclusiva y preparada para recibir a viajeros acompañados de sus mascotas.
Porque, al final, viajar sabe mejor cuando nadie se queda atrás.
Por Mayra Pérez
En Tijuana, una ciudad fronteriza donde la esperanza y la alimentación van mucho más allá de cubrir una necesidad básica, comer significa resistir, sanar y volver a empezar. Bajo esta premisa nació Fundación Tijuana Sin Hambre, una organización que, a través del amor y la solidaridad, ha convertido el acto cotidiano de servir un plato de comida en un gesto de dignidad y humanidad.
La fundación surgió en marzo de 2020, en medio de la incertidumbre que trajo la pandemia por COVID-19. Mientras el mensaje global era “quédate en casa”, había miles de personas para quienes eso no era una opción: vivían al día, dependían del trabajo informal y, de un momento a otro, se quedaron sin ingresos y sin acceso a alimentos.
En ese contexto, decidida a marcar una diferencia, Maru Riqué, fundadora de la organización, salió junto a su esposo con 20 despensas rumbo a una comunidad en situación de pobreza extrema. Lo que encontraron fue un llamado imposible de ignorar: personas disputándose los alimentos. Ese día entendieron que el hambre no solo duele en el estómago, sino también en la dignidad.
Desde entonces, ese impulso solidario se transformó en uno de los proyectos más firmes contra la inseguridad alimentaria en la frontera norte. Actualmente, la fundación entrega alrededor de 3 mil 500 comidas diarias, distribuidas en 40 albergues de la ciudad. Atiende a una población tan diversa como vulnerable: bebés de apenas dos meses, niñas y niños, madres solteras, personas migrantes, adultos mayores y personas en situación de abandono. El enfoque es claro: alimentar sin preguntar, sin etiquetar y sin juzgar.
Gracias a su visión, Maru Riqué conoció a Verónica Alvarado, quien tras la pandemia perdió su negocio de comida y, con ello, su única fuente de ingresos. Sola, con un padre a su cuidado y el corazón lleno de esperanza, comenzó a colaborar en la fundación. Hoy dedica sus días a cocinar con entrega y vocación.
Con organización y compromiso, el equipo prepara diversos platillos considerando las necesidades específicas de quienes los reciben. No es lo mismo cocinar para un albergue infantil que para adultos mayores: la textura, los ingredientes y el valor nutricional se ajustan cuidadosamente. Porque alimentar con dignidad también implica respeto.
Para su fundadora, historias como la de “Verito” —como la llama con cariño— son un recordatorio de la importancia de esta labor. Como la de don José, un adulto mayor deportado, solo y enfermo, quien gracias a un plato de comida y al apoyo colectivo logró reencontrarse con su familia y recuperar la esperanza. Hoy continúa vinculado a la fundación, compartiendo su testimonio. Historias así recuerdan a los voluntarios que alimentar no es solo dar de comer, sino devolver identidad, pertenencia y futuro.
Riqué resume su compromiso con una frase que se lee en uno de los muros de la organización: “Que no te digan que el cielo es el límite cuando hay huellas en la Luna”.
Su modelo, dijo, funciona como un “paraguas” que apoya a otras asociaciones civiles, garantizando alimento continuo para poblaciones en distintos contextos. Apoyar a esta fundación es, en realidad, fortalecer a decenas de organizaciones que trabajan diariamente por el bienestar de los más vulnerables.
La participación comunitaria ha sido clave. Más de 2 mil 500 voluntarios —entre estudiantes, empresas, familias y voluntariado corporativo— se suman de manera constante a las labores de cocina. Incluso los más pequeños tienen un espacio: Tijuana Sin Hambre Kids, un programa que involucra a niñas y niños desde los cinco años, sembrando empatía y responsabilidad social desde temprana edad.
La fundación también ha construido un puente binacional de solidaridad. Gran parte del apoyo operativo proviene de donantes individuales y corporativos de Estados Unidos, mientras que en Tijuana se rescata alimento en excelente estado. Así, cada donativo se transforma en impacto real y medible.
Hoy, el principal reto es crecer en infraestructura mediante una cocina industrial funcional que permita optimizar recursos y atender a más personas. A largo plazo, la visión es replicar este modelo a lo largo de la frontera norte y demostrar que el hambre puede enfrentarse con organización, compromiso y humanidad.
Para quienes visitan Tijuana, conocer iniciativas como esta ofrece una mirada distinta del destino. Más allá de su gastronomía reconocida, su vida cultural y su carácter vibrante, la ciudad también se define por su capacidad de cuidar a los más vulnerables.
Participar como voluntario, donar o simplemente acercarse a estas historias permite al visitante conectar con el lado más humano de la frontera.
En esta ciudad, un plato de comida puede ser el inicio de una nueva historia. Y quienes la visitan pueden descubrir una forma distinta de viajar: hacerlo con propósito.
Si visitas la ciudad y deseas generar un impacto positivo, estas son algunas formas sencillas de sumarte:
Voluntariado por un día: Participa en la preparación de alimentos junto a otros voluntarios. No se requiere experiencia previa.
Donativos en especie: Alimentos no perecederos, insumos de cocina o productos básicos siempre son bienvenidos.
Apoyo económico: Las donaciones ayudan a cubrir gastos operativos como renta, servicios y sueldos del equipo de cocina.
Experiencia en familia o en grupo: Empresas, escuelas y familias pueden vivir una jornada de voluntariado como parte de una experiencia con causa.
Difundir la causa: Seguir y compartir el trabajo de la fundación en redes sociales amplifica su impacto.
Fundación Tijuana Sin Hambre
Por: Alejandra Martínez Flores
a música es la expresión máxima de la pasión y sus notas forman parte importante de nuestra historia, como las canciones que todos los despechados hemos dedicado sin pensar durante un momento de soledad, las que nos transportan a tiempos más sencillos o aquellas que nos acompañan durante una noche de fiesta que desearíamos jamás se terminará.
La música nos permite expresar aquello que callamos y sentir lo que a veces olvidamos. Es un lenguaje universal, sin edades ni fronteras, tan diverso como quienes la escuchan y la viven. Existen tantas maneras de apreciarla como de sentirla: a través del movimiento, de la contemplación o del silencio que se genera entre nota y nota.
Para aquellos que prefieren apreciar la música desde la comodidad de su asiento acompañados por un buen vino, les traemos una lista de lugares emblemáticos donde podrán apreciar la diversidad sonora que Tijuana ofrece.
En el centro de la ciudad se esconde Tijuana Jazz Club, oculto entre la famosa Ave. Revolución y la calle 4ta. Allí las luces bajan y los instrumentos toman el control de tus sentidos en una batalla intensa por no perder el ritmo entre el caos de la improvisación liberal que tanto caracteriza a este género.
La poesía rítmica la encuentras en El Lugar del Nopal con sus noches de historias cargadas de emoción y dolor que conmueven hasta los más gélidos corazones.
Entre guitarras suaves y voces gentiles, las historias de amor, pérdida y esperanza se despliegan sin artificios, deslizándose en lo más profundo hasta tocar fibras sensibles. Cada presentación se siente cercana y auténtica, como una conversación íntima entre el intérprete y el público, recordándonos que la trova y la música de autor siguen siendo refugio para quienes buscan sentir sin apuros.
El legendario Mike’s A Go Go Bar, hogar de las mejores tardeadas de los 70’ s ha renacido en un espacio destinado a la nostalgia y la melancolía, dejándose envolver por los ritmos lentos del Blues bajo un nuevo nombre, Tijuana Rock Bar. Entre sus suaves compases este lugar se convierte en punto de encuentro para quienes buscan sonidos crudos y emociones reales.
Los Conciertos Candlelight en el IMAC ofrecen una de las experiencias más envolventes de la ciudad. A la luz de cientos de velas, cuartetos de cuerdas y ensambles interpretan obras clásicas y arreglos de artistas contemporáneos (como José José, Adele, Queen, Taylor Swift, entre otros) que transforman el espacio en una verdadera noche sobre las estrellas.
Nada representa tan bien a Tijuana como la variedad y la trifecta imperdible que se adueñó de esta categoría está conformada por tres hermanas que han sabido posicionarse como lugares de comunidad y expresión artística en la ciudad, estas son: Manhattan Lounge Bar, tía Juana Tilly’s y Bohème. La mayor, elegante y fancy; la del medio tradicional y colorida y la menor expresiva e íntima. Cada una conectando con las personas a su manera para darle al mundo más ritmo.
La música es más que un grupo de personas que traen sus trompetas, violines, guitarras o tambores y se juntan para tocar una canción, se trata de expresión y eso es algo que viene desde nosotros como individuos. Un solo instrumento basta para llenar un estadio entero, porque cuando el mundo calla los corazones escuchan y las almas se conectan. Es por ello que hemos apartado una sección especial para aquellos que aprecian la intimidad de las composiciones con un solo instrumento:
Con una estética inusual que grita misterio y sensualidad, Malbouche es el piano bar que deja a más de uno sorprendido ya que contrasta la finura del instrumento con un ambiente insólito y rebelde, un lugar libre del tiempo que te atrapa desde los primeros pasos, es el ideal para aquellos amantes de lo alternativo y novedoso.
El instrumento más romántico de todos es, sin duda alguna, el saxofón. Protagonista de grandes canciones como el himno del amor “Careless Whisper”. Es idóneo para las almas enamoradas y eso lo sabe muy bien el restaurante Old Souls pues cada miércoles conmueve al público con sus noches de saxofón en vivo, atrayendo así a románticos empedernidos.
Cada espacio, cada instrumento y cada intérprete construyen un mapa sonoro que refleja la identidad cambiante de la ciudad. Desde la intensidad del jazz hasta la intimidad de un solo instrumento, la música se convierte en punto de encuentro, refugio y memoria colectiva. Explorar estos lugares es también una forma de conocernos a nosotros mismos, de pausar el ruido cotidiano de la gran ciudad y permitir que las emociones encuentren su rumbo. Porque al final, la música siempre está ahí, esperando ser escuchada.
Tijuana se abre ante quienes se animan a explorar y ahora que ya conoces algunos de los espacios en donde su música cobra vida, solo te queda elegir cuál visitarás primero.
Fecha: marzo 14
Evento: Dragon Ball Sinfónico Tipo de evento: Lugar: Antiguo Cine Bujazán Hora: 8:00 pm
Fecha: marzo 14
Evento: ChingTourMadre Tipo de evento: Concierto Lugar: Pasaje Revolución, Zona Centro Hora: 8:30 pm
Fecha: marzo 19
Evento: Front Line Assembly Lugar: Black Box Hora: 7:00 pm
Fecha: marzo 20
Evento: Tributo Soda Stereo + Cerati por 3 de ellos Tipo de evento: Concierto tributo Lugar: Black Box Hora: 7:00 pm
Fecha: marzo 20
Evento: Tributo a The Beatles Tipo de evento: Concierto tributo Lugar: El Foro Antiguo Palacio Jai Alai Hora: 7:00 pm
Fecha: marzo 20
Evento: El de la guitarra Tipo de evento: Concierto Lugar: Casa Blanca Centro de Espectáculos Hora: 8:00 pm
Fecha: marzo 21
Evento: DisneyFest Tipo de evento: Musical Lugar: Foro Ah Mun Hora: 8:00 pm
Fecha: marzo 21
Evento: Desafío de campeones: Rodeo y baile Tipo de evento: Rodeo Lugar: Hipódromo Caliente Hora: 5:00 pm
Fecha: marzo 21
Evento: Ivanna Valadez
Tipo de evento: Concierto
Lugar: Restaurante República Malta Hora: 5:00 pm
Fecha: marzo 26
Evento: Mikel Erentxun- Gira Duncan Dhu Tour
Tipo de evento: Concierto
Lugar: El Foro Antiguo Palacio Jai Alai
Hora: 9:00 pm
Fecha: marzo 27
Evento: Pink Turns Blue
Tipo de evento: Concierto Lugar: Black Box
Hora: 7:00 pm
Fecha: marzo 27
Evento: Cohuich
Tipo de evento: Concierto
Lugar: Casa Blanca Centro de Espectáculos
Hora: 8:00 pm
Fecha: marzo 28
Evento: Mentidrags
Tipo de evento: Concierto
Lugar: El Foro Antiguo Palacio Jai Alai
Hora: 9:00 pm
Fecha: marzo 28
Evento: Ysrael Barajas
Tipo de evento: Concierto Lugar: Parque Morelos
Hora: 5:00 pm
Fecha: marzo 28
Evento: 5ta. Fiesta del Arte Tradicional
Tipo de evento: Concierto Lugar: Parque Morelos
Hora: 5:00 pm
Fecha: marzo 31
Evento: Una Noche con Ed Maverick: La nube en el jardín
Tipo de evento: Concierto
Lugar: Centro Cultural Tijuana CECUT
Hora: 9:00 pm
ABRIL
Fecha: abril 04
Evento: Jorge Cuellar
Tipo de evento: Concierto Lugar: Foro Ah Mun Hora: 8:00 pm
Fecha: abril 04
Evento: Despechados y Migajeros Grand Coliseo
Tipo de evento: Rodeo Lugar: Nuevo Toreo Tijuana Hora: 5:00 pm
Fecha: abril 04
Evento: Maldita Vecindad
Tipo de evento: Concierto Lugar: Audiorama El Trompo Hora: 9:00 pm
Fecha: abril 04
Evento: A veces los perros sonríen Tipo de evento: Teatro Lugar: Teatro Las Tablas Hora: 7:30 pm
Fecha: abril 04
Evento: Joan Page
Tipo de evento: Concierto Lugar: Black Box Hora: 7:00 pm
Fecha: abril 09 ?
Evento: C.R.O Otra Vez en tus Ruinas Tour
Lugar: El Foro Antiguo Palacio Jai Alai Hora: 9:00 pm
Fecha: abril 10
Evento: Natalia Doco
Tipo de evento: Concierto Lugar: Black Box Hora: 7:00 pm
Fecha: abril 14
Evento: 31 minutos: Radio Guaripolo Tour
Tipo de evento: Teatro
Lugar: El Foro Antiguo Palacio Jai Alai
Hora: 8:30 pm
Fecha: abril 15
Evento: Ricardo Montaner: Concierto de despedida “El Último Regreso” Tipo de evento: Concierto Lugar: Plaza de Toros Hora: 9:00 pm
Fecha: abril 17
Evento: Angelica María y Enrique Guzmán: La Despedida Tipo de evento: Concierto Lugar: El Foro Antiguo Palacio Jai Alai Hora: 8:00 pm
Fecha: abril 17
Evento: Confesiones de asesinos Tipo de evento: Obra de teatro Lugar: Teatro del IMSS Hora: 7:00 pm y 9:00 pm
Fecha: abril 18
Evento: Los Espíritus Tipo de evento: Concierto Lugar: Black Box Hora: 7:00 pm
Fecha: abril 18
Evento: Remy Valenzuela Tipo de evento: Concierto Lugar: Estadio Chevron
Fecha: abril 18 a abril 26
Evento: Vote por el León Tipo de evento: Teatro Lugar: Teatro Las Tablas Hora: 7:00 pm
Fecha: abril 23 a abril 26
Evento: Feria Internacional del libro UABC Tipo de evento: Feria Lugar: UABC Campus Otay Hora: Pendiente
Entrada Libre
Fecha: abril 24
Evento: Serbia: Suéltame Tour Tipo de evento: Concierto Lugar: Black Box Hora: 7: 00 pm
Fecha: abril 24
Evento: Grupo La Kaña Tipo de evento: Concierto Lugar: Casa Blanca- Centro de Espectáculos Hora: 8:00 pm
Fecha: abril 24
Evento: Es Show live con Ernesto Chavana Tipo de evento: Comedia Lugar: El Foro Antiguo Palacio Jai Alai Hora: 9:00 pm
Fecha: abril 25
Evento: The Great British Tribute Tipo de evento: Concierto Tributo Lugar: Black Box Hora: 7:00 pm
Fecha: abril 26
Evento: El Cadáver de la novia Sinfónico Tipo de evento: Concierto Lugar: El Foro Antiguo Palacio Jai Alai Hora: 6:00 pm
Fecha: abril 26
Evento: Día del Niño en El Trompo Tipo de evento: Infantil Lugar: Museo Interactivo El Trompo Hora: 11:00 – 5:00 pm
Entrada Gratis
Fecha: mayo 01
Evento: Charles Ans
Tipo de evento: Concierto Lugar: Teatro Zaragoza
Hora: 7: 30 pm
Fecha: mayo 02
Evento: El Malilla: Tour Tu Maliante Bebé
Tipo de evento: Concierto Lugar: Estadio Caliente
Hora: 9:00 pm
Fecha: mayo 02
Evento: Lago de los cisnes Ballet de San Petersburgo
Tipo de evento: Danza Lugar: El Foro Antiguo Jai Alai
Hora: 7:00 pm
Fecha: mayo 02
Evento: Vacíos cuerpos
Tipo de evento: Concierto Lugar: Black Box Hora: 7:00 pm
Fecha: mayo 07
Evento: Alex Ubago: Gira ¿Qué pides tú?
El Foro Antiguo Palacio Jai Alai
Hora: 9:00 pm
Fecha: mayo 07
Evento: Jazztick: Tour Undertale Determination
Tipo de evento: Concierto Lugar: Av. Revolución Zona Centro
Hora: 7:00 pm
Fecha: mayo 08
Evento: Star Wars Episodio III Sinfónico Tipo de evento: Concierto
Lugar: El Foro Antiguo Jai Alai
Hora: 7:00 pm
Fecha: mayo 09
Evento: La Parranda Tour
Tipo de evento: Concierto Tour
Lugar: Estadio Mobile Park
Hora: 7:00 pm
Fecha: mayo 14
Evento: Expo Artesanal 2026 Tijuana
Tipo de evento: Expo Lugar: Centro Cultural Tijuana
Hora: 12:00 pm
Entrada libre
Fecha: mayo 16
Evento: Caloncho El tiempo es mi casa Tour Tipo de evento: Concierto Lugar: Foro Jai Alai
Hora: 9:00 pm
Fecha: mayo 17 y mayo 24
Evento: Torneo BajaBot
Tipo de evento: Torneo tecnología
Lugar: Museo Interactivo El Trompo
Hora: 9:00 am – 3:00 pm
Entrada libre
Fecha: mayo 22
Evento: La pensión
Tipo de evento: Comedia teatro Lugar: Teatro Zaragoza Hora: 7:00 pm
Fecha: mayo 22
Evento: Julieta Venegas: Norteña Tour
Tipo de evento: Concierto Lugar: Audiorama El Trompo Hora: 8:00 pm
Fecha: mayo 23
Evento: Te vi en el planetario
Tipo de evento: Concierto Lugar: Black Box
Hora: 7:00 pm
Fecha: mayo 23
Evento: Glow Run
Tipo de evento: Festival Lugar: Foro Playas de Tijuana Hora: 6:00 pm
Fecha: mayo 23
Evento: Debajo del promedio: Tijuana Punck Rock Tipo de evento: Concierto Lugar: Foro Ah Mun Hora: 8:00 pm
Fecha: mayo 23
Evento: Miguel Bose
Tipo de evento: Concierto Lugar: Plaza Monumental Playas de Tijuana Hora: 10:00 pm
Fecha: mayo 29
Evento: Raúl Di Blasio
Tipo de evento: Concierto Lugar: El Foro Antiguo Palacio Jai Alai Hora: 9:00 pm
Fecha: mayo 30
Evento: Intocables Tour
Tipo de evento: Concierto
Plaza de Toros Monumental Hora: 9:00 pm
Fecha: mayo 31
Evento: Grupo Frontera: Triste pero bien C*abrón Tour
Tipo de evento: Concierto
Lugar: Plaza de Toros Monumental
Fecha: junio 05
Evento: Kalimba Hits Tour
Tipo de evento: Concierto Lugar: El Foro Antiguo Palacio Jai Alai
Hora: 8:00 pm
Fecha: junio 06
Evento: La Gusana ciega
Tipo de evento: Concierto
Lugar: Teatro Zaragoza
Fecha: junio 06
Evento: Pancho Barraza: Los Bandidos de Amores Tour
Tipo de evento: Concierto Lugar: Plaza Monumental
Hora: 8:00 am
Fecha: Del 18 al 20 de junio del 2026
Evento: Evento Internacional de Paranatación Tipo de evento: Deportivo
Fecha: julio 18
Evento: Elías Medina
Tipo de evento: Concierto Lugar: Audiorama El Trompo Hora: 8:00 pm
Fecha: julio 26
Evento: 31° Medio Maratón Internacional de Tijuana Tipo de evento: Deportivo
Fecha: agosto 22
Evento: Humbe: Air Supply
Tipo de evento: Concierto Lugar: El Foro Antiguo Palacio Jai Alai
Hora: 9:00 pm
SEPTIEMBRE
Fecha: septiembre 05
Evento: Humbe: Dueño del Cielo Tour
Tipo de evento: Concierto Lugar: Plaza de Toros Monumental Hora: 9:00 pm
Fecha: septiembre 25
Evento: Arath Herce: Musas en Tour Tipo de evento: Concierto Lugar: Black Box Hora: 7:00 pm
Fecha: octubre 23
Evento: Milla Internacional Tijuana Tipo de evento: Deportivo Lugar: Unidad Deportiva CREA
Fecha: octubre 16
Evento: Elefante: Celebración de 30 aniversario
Tipo de evento: Concierto Lugar: El Foro Antiguo Palacio Jai Alai Hora: 9:00 pm
NOVIEMBRE
Fecha: noviembre 28
Evento: Mago de Oz Tipo de evento: Concierto Lugar: Audiorama El Trompo Hora: 9:00 pm
DICIEMBRE
Fecha: diciembre 06
Evento: Aniversario #18 de El Trompo Tipo de evento: Aniversario Lugar: Museo Interactivo El Trompo Hora: 11: 00 am – 5:00 pm
Fecha: diciembre 06
Evento: Carrera Jingle Bell Tipo de evento: Deportivo
