ZALAEGERSZEG
2023. december 14., XXX./45.
FOTÓ: ADOBESTOCK
Ünnepi készülődés – Ki mit főz karácsonykor? n Halászlé, töltött káposzta, mákos guba és bejg-
li a karácsonyi menük kihagyhatatlan fogásai, az ünnepi ebédet és vacsorát a magyarok túlnyomó többsége családja körében fogyasztja el, étterembe a tizedük készül karácsonykor.
ünnepek során a megkérdezettek 50,1 százaléka biztos, hogy csak otthon vagy családoknál, barátoknál étkezik, 30,8 százalékuk valószínűsíti ugyanezt. Minden tizedik válaszadó tartja lehetségesnek, hogy ellátogat étterembe, és 8,3 százalék nyilatkozott úgy, hogy biztosan vendéglőben költ el egy ebédet vagy vacsorát az ünnepek alatt. Beszédes trend, hogy az otthon ünneplő többség ragaszkodik a megszokott menühöz, csaknem minden második asztalra ugyanazok a fogások kerülnek karácsonykor, kisebb módosításokkal a válaszadók ötöde próbálkozik. Alig egyharmaduk mer vagy szeret újítani, ők a visszatérő ételekhez minden évben kipróbálnak valami újat.
Minden magyar étkezés levessel, és nem előétellel kezdődik, 45,4 százalékban halászlével. A vasárnapi ebédek sztárját, a tyúkhúsleves az esetek 33,7 százalékában kerül karácsonykor az asztalra. A főételek között a töltött káposzta a legnépszerűbb,
arra a felmérésben résztvevők 55,6 százaléka voksolt, szorosan a nyomában van a rántott vagy sült hal, amely a válaszadók 51,9 százalékának kedvence. A megkérdezettek 32,9 százaléka majonézes vagy ecetes krumplisalátát is tálal a főétel mellé. A magyaroknál általában a rántott ételek mindent visznek, így a karácsonyi menüből sem maradhat ki a rántott csirke, a rántott sertéskaraj vagy borda, a rántott sajt és rántott gomba, amelyek minden hatodik asztalon ott lesznek idén is. Egyre népszerűbb a kacsa, a válaszadók 19,1 százaléka
készít kacsamellet, kacsamájat vagy egyéb, kacsahúsból készült fogást. A legkedvesebb desszert minden kétséget kizáróan a bejgli. A kutatás alapján a megkérdezett háztartások háromnegyedébe szerepel ez a sütemény az ünnepi menüben. A toplista második helyén a mézeskalács szerepel 45 százalékkal, amit a zserbó, a linzer, a hókifli vagy diós kifli követ. Meglepő a mákos guba szerény szereplése, csak minden huszadik háztartásban ünnepi csemege. Forrás: vg.hu Fotók: Shutterstock
1019758
A legtöbben, csaknem minden harmadik háztartásban 20-30 ezer forintot szánnak az ünnepi menüre idén, ötezer forintnál kevesebből és 50 ezer forintnál többől csak a magyarok alig 5 százaléka készül bevásárolni karácsonyra – derül ki a Virtu Restaurant reprezentatív kutatásából, amely a karácsonyi étkezési szokásokra fókuszált. A felmérés eredményeiből kiderült: a magyarok családcentrikusak és összetartók, a megkérdezettek 77,5 százaléka biztosan részt vesz közös ünnepi ebéden vagy vacsorán karácsonykor, ami kiemelkedően magas szám. Mindössze 7,1 százalék bizonytalan, hogy összeül-e a család idén ünnepelni, és csak 2,8 százalék biztos benne, hogy nem fog. Az
30/458 7717 • 20/246 2502