Editor’s Words
編者的話
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太古夫人信箱
P3
[楮翰] 個人Individual
Dec Room達人 [縹緗] 舍堂 Hall
客至——送故迎新 [芸台] 外界 External
Traditional Afternoon Tea
P4 P8 P21
編 者 的 話 太古青年主編 劉雪笙
每所大學皆有其專屬的術語，是
便夠了。莊友的關係，自然不只
其他院校的學生未必聽得懂或常
如此。
用的。在香港大學，我們會稱擔 任同一個學會的幹事作“莊友”， 而非“莊員”，目的是指出，和 自己一起上莊的，是一班朋友， 而非只是合作關係的成員。卻不 想，莊友這類朋友，是極難當的。
你以為傾莊過後，經歷了模擬諮 詢大會，一同不眠不休地撐過了 數天，是邁過了最大的坎，卻不 料只是一道前菜。是的，這不過 是一味讓你初嘗團結、友誼這些 概念的甜頭，畢竟這時面對的，
自古以來，除了點頭之交，酒肉
只不過是上莊的質問，很多時候
朋友最是易當——喝杯酒、吃個
只需回應些預想定的問題便成，
肉，便是一場宴。你不會指望在
單單停留在空口白話的構想。接
酒宴上獲得什麼承諾，大家舉杯
下來一年的莊期，你們得真正地
相祝、吃喝玩樂，結伴排遣寂寞
合作，履行當初許下的承諾。言
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而無信，落空的是不少選民的期
輕重便人人不同。偶有莊友未有空
望，面對的是四方八面的批評。
完成他的任務，把心一橫幫把手便
上了莊，便要合作；合了作，易有 異見；異了見，釀成衝突。想想不 斷有意見衝突的朋友，多見有兩種
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好了，切忌斤斤計較，反正你計算 來計算去，工作還是要做的，倒不 如放開心，當日行一善地幫個忙。
結果，一是磨合了、一同進步，擦
一支團隊，往往需要共同的理念
出新火花；一是割席絕交，老死不
才能走在一起。若你在傾莊時已
相往來。你說君子和而不同，但非
發現與大家志不同道不合，或許
人人也有那樣的品德，做得了君
可以考慮離場，另覓高就。你看
子。運氣不俗的，遇上一群志同道
在港大校園，每年有多少學會幹
合而有原則的莊友，便可齊上齊
事悄悄地中途離莊，可謂可惜。
落；運氣普普的，碰著莊內一個自
假若你只是為了認識一群朋友而
由騎士、一個固執狂，便有夠受
選擇上莊，沒有其他目標，定必三
了。但莊友的關係，卻不容你直接
思。誰也不能確保，今日與你一同
撕破臉皮，拂袖而去。因在外人眼
上莊的同學，是明年的知己抑或是
中，你們代表的是一個團體，做錯
陌路人。但是，能相識便是一種緣
了事，是你們這群人共同的責任。
分，盡了力，無悔便可，毋需強求
你總不能推一個替死鬼出來，把責
什麼。即使你最終未能獲得一份友
任都卸在他身上，便當若無其事。
誼，也還是能領悟些待人處事的道
作為莊友，他不做事了，你有責任
理。假若你真的有在用心地處理莊
把他的工作攬了來做。既然當初你
務，這一年來種種的挑戰，定必提
選擇了和這群人一起上莊，互相包
升了你的辦事和解難能力，或許還
容扶持，可算是基本。人一天的時
順帶些抗壓力。又假若你真的有幸
間有限，但大學生活卻不只莊務。
能遇上在一年紛爭之下存活下來的
學業、家庭、戀情、工作……當工
朋友，須好好珍惜，畢竟“萬兩黃
作量大了，辦事的先後次序、緩急
金容易得，知心一個也難求”。
太古夫人： 近日發現一項怪事，百思不得其解，故特意來信，望全能的夫人 指點迷津。身為大點十口國的新移民，我發現人口分佈十分奇 怪，年輕力壯的男新移民總是聚居於高地，找他們往往要攀山涉 水，為甚麼會有此政策呢？夫人可否告知一二？ 敬祝 福安 國民 惑人上 惑人青覽： 上位之惡，不絕於世，夫獨權之暴政，會之哥奴之徒，不絕於 耳。掌傾國權，便己身利，毀普世序。天問？嗟呼，不容。人之 患在好謀私利，飽腹以公財，莫他地肯顧。自古民均則國強，國 強則勢大，勢大則天下太平。世之人口少甚，壯者獨居一地，他 地弗得以補，必緩發展。當計之以規，行之以度，思之以理，均 青壯者於各地，復現同興之世，弗聞不公之言。 台安 太古夫人字
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Dec Room 達人
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9/F KRISTY Q：你覺得自己間房亂唔亂 ? A：絕對唔亂。 Q：你覺得你之後會唔會 Dec 下間房？ A：可能會，其實我而家都有， 你見唔見到幅 Canada 地圖？ Q：你間房係咪成日都咁亂？ A：通常執完之後，頭一兩日 都 Keep 得好乾淨，過多幾日 就玩完。
Q：你 Roommate 有冇講過啲 咩？
Q：你執房通常執幾耐？
A：冇喎，不過可能佢心入面
A：差唔多十分鐘啦。
好唔中意。
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7/F WING Q：你點Dec你間房，同埋Dec咗邊啲位？
Q：你當初點解會想將間房Dec得咁靚？
A：我買咗幅地圖掛咗喺牆，然後買
A：因為都會喺喱到住至少一年，
咗幾串燈掛喺牆、Board同埋窗簾頂。
時時望著心情都會好啲。
Q：你喱啲裝飾品係喺邊到買返嚟？
Q：咁你喱啲櫃係點分配？因為
A：有啲係淘寶，有啲係朋友送，
你間房睇落都幾整齊，同埋見你
有啲同朋友一齊喺台灣訂返嚟。
平時都好易搵得返自己啲嘢。 A：我買多咗一個鞋櫃，同埋張檯
Q：你用咗幾耐時間去 Dec 房？
上面有買多個收納架。咁通常我啲
A：大約一個禮拜左右。
嘢都係分類咁擺，方便下次搵得 返，同埋會衛生啲，尤其係食物類。
Q：你會唔會想隔一段時間，例如 一個月，再重新佈置一次間房？ A：暫時應該都唔會，因為我都 幾滿意而家間房嘅樣。
Q：咁你通常幾耐執一次房？ A：通常見到佢亂咗就會執，例如 有時我放學返嚟，見到啲嘢跌咗 落地下，我就會順手擺返上櫃。
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10/F CHLOE Q：你有冇咩建議必買嘅裝飾品？ A：波波燈、收納架、相、香氛 蠟燭同磁石板。
Q：你有冇話喺邊到搵 Dec 嘅靈 感？ A：Youtubers 嘅淘寶開箱片，同 留意佢哋拍片嘅背景係點 Dec， 仲有 IKEA 嘅 Dream Rooms。
Q：通常會喺邊到買裝飾品多？ A：我同 Roommate 基本上都係喺
Q：你係點保持房間嘅整潔？
IKEA、Night Markets 同淘寶買，
A：靠自我催眠、逃避同濕紙巾。
始終平靚正，暫時都未中過伏。強
可能因為房冇風扇，我同 Roommate
烈推薦大家喺淘寶買地氈，因為可
又唔開窗，有時會有陣味，所以我
以自己訂尺寸之餘，又平好多。
哋長期擺十萬個香氛蠟燭喺房，用 清新嘅味道催眠自己間房好乾淨。
Q：你有冇咩推薦嘅網站或者舖頭？
張地氈污糟就摺埋一邊唔用住，當
A：冇咩特別推介，其實間間賣
見唔到，心情好先攞返出嚟抹下。
啲嘢都差唔多，主要睇價錢、銷
可能因為啲嘢多，唔知點解成日都
量同實物圖。
好大塵，唯有不停用消毒濕紙巾抹。
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客至—— 送故迎新
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3/F TUTOR BRYAN Q：可唔可以簡單咁介紹一下 而家做導師嘅職責？ A：你當係好似太古堂寫字樓同 堂友之間溝通嘅橋樑，主要都 係傳達下訊息，開下會。開會 嘅內容都係啲舍堂對內或者對 外嘅事務，對外就例如係學校 有冇啲對學生嘅措施，對內就 可能係大家平時喺唔同隊伍或 者樓層嘅表現，或者收生等。 Q：點解會揀返嚟太古堂做導師？ A：因為我喺太古堂由一年級
再返港大讀碩士。咁既然都
住到畢業為止，咁一嚟熟悉
想做導師，都想返自己熟悉
喱到，二嚟識喱到嘅人，例
嘅地方，回饋下太古堂。同
如 同 屆 仙 嘅 芥 蘭、Oscar 等
埋我全部堂都係喺紐魯詩樓
等。畢業之後我返咗一年工，
到上，上堂會極近，好方便。
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Q：以前係咩運動隊？而家又
Q： 有 冇 面 對 過 咩 棘 手 嘅 事
有冇諗過打返？
情？
A：以前係打曲棍球同籃球。
A：有兩樣，第一係新生嘅流
前排都試過有一刻諗住打返
失率好高，好容易就走，尤
波，但而家學業比較繁重，
其 係 Latecomers。 幾 年 前 都
加上要返工，冇乜時間。
冇話入嚟冇幾耐就走，而家 情況都幾嚴重。佢哋臨走前
Q：平時會唔會約仍然住緊舍
我都會問返離開嘅原因，但
堂嘅同屆仙聚下？
都唔會話點樣特別挽留，始
A：唔會話特別約，可能得閒 見到就聚下，或者二樓有活 動都會出席。
終冇咁易說服到，可能大家 嘅睇法唔同咗。 第二就係堂友嘅成績，女仔 樓還可以，但男仔樓就比較
Q：導師同堂友身份上最大嘅 分別係咩？
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危。我好難話畀到咩學業上 嘅建議佢哋，因為我淨係熟 自己嗰科嘅嘢，其他科唔太
A：以前作為堂友聽到一啲措
識。作為導師，可能係睇識
施只會跟住做，但而家會更
啲咩人可以幫手，更多係睇
加明白做事背後嘅原因。
住佢哋溫書。
Q：有冇啲咩想同堂友講？ A：要識得平衡各方面。我明 白大家住宿都係想開心，一
Q：堂友成績未如理想，係近 幾年出現嘅情況，定係久存 嘅問題？
定係想玩。但作為學生，學
A：我以前住嗰幾年堂友嘅成
習都係大家嘅責任，成績一
績還算合理，但都有認識啲
定唔可以太差，尤其是舍監
比而家更極端嘅例子，可能
好注重成績。唔好成日覺得
算係一個普遍嘅現象。咁之
而家唔玩，會錯過咗玩樂嘅
前我有出席一個會議，係討
時間，但其實你同時都錯過
論大學關於舍堂組織嘅事宜。
咗好多重要嘅事情。或者喱
當中有展示各間舍堂宿生嘅
一刻你唔會知後果可以幾嚴
成績，結果大部分舍堂嘅情
重，淨係識去玩，但未來望
況都差唔多惡劣。其實都合
返轉頭，其實會後悔。
理嘅，始終大家嘅時間都好
我以前嘅成績好普通，而家 讀碩士會發現，有好多知識 過往有機會學識，但嗰時冇
有限，當放多咗時間喺喱個 地方，點都會忽略其他方面 嘅發展。
點學，而家就覺得有啲太遲。
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4/F TUTOR LOUIS Q：可唔可以簡單咁介紹一下 而家做導師嘅職責？
Q：對太古堂有咩感覺？ A：太古堂堂友都好友善同隨
A：主要係同其他導師開恆常
和，幾容易就做到朋友，而且
嘅 Hall Meeting， 同 舍 監 討
想玩就融入到。同埋，喱到嘅
論唔同嘅事務，例如非本地
仙制冇話好重，亦唔會特別要
生嘅投入程度等等。另外如
求宿生有好大貢獻先住得。
果有人唔再想住，就要簽同 意書。
Q：做咗導師之後，有冇咩唔 習慣嘅地方？
Q： 點 解 會 揀 喺 太 古 堂 做 導 師？
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A：可能係飲食方面。因為以前 住嘅舍堂有飯堂，但而家要落
A：我住過兩年舍堂，但三、
街食飯。另外因為我五年級先
四年級就冇住。到咗最後一
入嚟，加上係導師，講嘢冇得
年，都想認識一班新朋友，
好似做新生嗰陣咁嚟得自然，
多個全新嘅社交圈子。咁我
好多時間講嘢都要睇返自己身
本身唔點識太古堂嘅人，對
份。而且堂友之間本來已經幾
喱到又冇乜印象，所以就揀
熟絡，所以初初融入個圈子時
咗嚟喱到做導師。
有啲唔慣，需要啲時間適應。
Q：點解去咗打壘球？ A： 首 先 其 實 我 不 嬲 有 打 開
玩返。雖然我自知未有資格
壘球，而家亦有參加返以前
做教練，但都希望可以喺到
舍堂嘅舊生壘球隊。第一個
有啲貢獻，所以而家每個禮
學期因為讀 PCLL 比較繁忙，
拜都會去幫女仔隊練波。最
一星期返足五日學，每日都
後係因為我九月會開始返
朝 九 晚 五， 再 加 上 PCLL 唔
工，所以亦都想把握大學生
可以唔合格，所以第一個學
活最後嘅機會嘗試喺返工之
期嗰陣我拒絕咗做女仔隊教
前搵個目標去達成，睇睇今
練嘅邀請。到而家第二個學
年最後女仔隊舍堂聯賽嘅結
期比較輕鬆，所以就想開始
果會點。
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Q：有冇留意到港大嘅舍堂文 化近幾年嚟有啲咩轉變？ A：喱幾年成個港大嘅舍堂文
可以套用到，好多舍堂文化
化確實唔同咗。首先以前有
都會隨之而消失。喱個可能
個既定嘅框架，迎新營比較
係大勢所趨，好定壞就兩面
辛苦而且係強制參加，仙制
睇啦。情感上嚟睇，我認為
又會比較重。舍堂聯賽嗰陣，
唔係件好事，因為我過往經
舍堂之間嘅競爭又會比較大，
歷嘅嗰一套會逐漸消失，份
可能真係會打生打死，彼此
回憶冇咗點都會有啲失落。
係好敵對，但而家又冇話再
但宏觀嚟睇，香港大學應該
見到咁對立嘅關係，而且仙
少啲仙制、少啲高壓先能夠
制普遍上都少咗。
更加融洽。所以舍堂文化逐 漸消失，可能係必然嘅趨向，
去到而家，我覺得宿生之間
亦係需要有嘅。
冇以前咁熟絡。過往仙制比
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較重，自然會圍爐取暖因而
而讀書風氣上我冇感受到太
特別熟，凝聚力亦都特別強。
大嘅改變，因為而家身邊仍
但而家就比較分散，可能大
然見到有啲例子，就好似以
家會出去識新朋友，或者大
前嘅同屆仙即使繼續住舍堂，
小仙都會玩埋一齊。加上某
成績仍然可以上到四點三咁
啲舍堂可能多咗非本地生，
誇張，所以唔認為整體讀書
傳統嘅舍堂觀念可能就未必
風氣差咗。
Q：比起以前，而家對舍堂嘅 睇法有冇咩唔同咗？
Q：有冇啲咩想同堂友講？ A： 一 年 好 短 ， 我 第 一 個 學
A：以前係新生嗰時會批判其
期又比較少參加舍堂嘅活
他人，覺得住舍堂一定要好
動， 可 能 少 啲 出 現 。 如 果
搏盡。而家嘅諗法唔同咗，
係 玩 開 或 者 見 開 面 嘅， 希
反而認為只要你有班玩得好
望 保 持 到 關 係； 如 果 係 本
開心嘅朋友，又或者你自己
來 唔 識 嘅， 希 望 以 後 見 到
好滿足於現況，住得好開心
面， 都 可 以 打 聲 招 呼 ， 認
同舒服咁就夠。
識一下 。
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SENIOR TUTOR JASON Q：可唔可以簡單咁介紹一下而 家做高級導師嘅職責？同以前 做導師又有啲咩分別？
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Q：有冇面對過咩棘手嘅事情？ A： 噪 音 問 題。 大 家 對 噪 音 嘅定義都唔同，有時有宿生
A：高級導師嘅工作更加費心神，
夜晚九點就投訴有噪音問
因為無論事關大小，太古堂寫
題， 喱 啲 情 況 就 比 較 難 處
字樓嘅職員都會聯絡我，就算
理，始終九點對大部份人嚟
返緊工，都有電話不斷打嚟。
講都算早，未開始瞓覺。大
處理嘅可能係類似 Latecomers
家住得舍堂，好多時候都會
面試、有堂友想換房、有投訴
玩到好夜瞓，有啲聲都係正
等大大小小嘅行政事務。同埋
常嘅。咁喱啲情況就要幫助
要去啲以前做普通導師唔使出
大家搵個平衡點，處理返啲
席嘅大學活動，討論下舍堂事
投訴或者紛爭，都幾吃力，
宜。仲有就係舍監出咗外，我
但始終調解都係我其中一項
要代辦佢嘅工作咁。
工作。
Q：任職期間，有冇咩令你印象
Q：擔任高級導師之前，有冇特
難忘嘅事？
別擔心啲咩？
A：應該係我做高級導師嗰陣。
A：有時會考慮自己係咪真係可
嗰時六樓有活動，又適逢謝導
以，或者話有能力做到喱項工
師離任，我啱啱任職，咁就有
作。因為以前謝導師好有經驗，
堂友搞咗個好唔正式嘅就職儀
佢喺我一年級嗰時已經做緊高
式，感覺好特別。由我一年級
級導師，做咗成十年咁多。我
開始喺到住，而家住咗八年，
好慶幸有佢一直指導我，所以
其實冇諗過會做咗高級導師。
冇話好擔心嘅，只不過係任職
最開心嘅都係大家信任我，信
嘅嗰刻責任突然變大咗好多。
任我係個當遇到困難嗰陣，可
而家適應落嚟，覺得做高級導
以尋求幫助嘅一個人。嗰刻我
師其實係個好唔錯嘅體驗，係
嘅身份認同同責任都大咗好
個令我繼續成長嘅機會。
多。其實一開始做高級導師， 係有啲徬徨嘅，因為個轉變真 係好大。以往做導師時，主要 負責執行，但做咗高級導師， 遇到問題係你要去處理、制定 一啲決策，要顧全好多方面。 所以當見到大家歡迎同認同我 做高級導師，係感動又開心嘅 一件事。
Q：有冇諗過打返波？ A：好想，但而家要返工，真係 唔得閒。我本身就係個好喜歡 打波嘅人，喺讀書時已經有打 好多隊，如果有機會應該都會 打返，而且以前謝導師偶爾都 會跟隊去打波。可能等我穩定 啲落嚟，就會參加返啲練習。
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Q：係咩原因令你想一直留喺太古堂？
Q：導師同堂友身份上最大嘅分
A：因為舍堂生活真係太美好，
別係咩？
生活自由，又可以打波。繼續 住喺舍堂喱個環境，令我覺得 自己好青春。咁見咁啱有機會， 就申請咗做導師。
A：好多時候堂友睇嘢嘅角度會 比較單一，淨係考慮想做啲乜， 冇諗過后果。但做咗導師之後， 睇嘢需要全面啲。
加上我喺喱到咁多年，都好希 望有機會回報喱間舍堂。有部 份人認為舍堂生活沉悶，有好 多嘢做，好灰暗。我希望透過 導師喱個身份同堂友接觸，分 享自己嘅經歷，令堂友嘅舍堂 生活更加有定位同方向。
例如迎新營就提點下啲活動有 咩地方要注意、使唔使備案、 發生意外要點處理等。又例如 話最近舉辦嘅環島單車，我本 來都係個踩開環島單車嘅人 嚟，咁今年就冇參與，因為我 真係太攰喇，心有餘力不足，
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Q：會唔會想同新生混熟？
冇法子再通宵。以前可以凌晨
A：與其問我想唔想同新生打成
四、五點先瞓，而家一早已經
一片，倒不如問新生想唔想同我
要收隊。咁舊時嘅我係個唔點
玩，我都要考慮下新生嘅感受
考慮後果、危險嘅人，唔會話
㗎嘛。咁如果可以嘅，當然好希
顧忌咁多嘢。但直到我做咗導
望同大家玩得埋。大家唔好覺得
師、尤其係高級導師，我真係
同我有咁大代溝，我年紀大啫，
好緊張，更加顧及咗佢哋嘅安
內心仍然好年輕嘅，同埋唔好以
全，好似個爸爸咁。我喺出發
為我好惡好嚴肅，我好歡迎大家
之前每人派咗啲反光膠貼紙，
搵我玩㗎！所以點解我話想打返
又會不斷睇電話，叮囑佢哋有
波，因為打波對我嚟講，係最有
咩事發生記得搵我，落雨唔好
機會接觸到一班堂友嘅活動。
踩，要推車之類。
Q：有冇留意到太古堂堂友咁多 年嚟有啲咩轉變？ A：作為一個住咗八年嘅太古
難處嘅，但本地生同非本地生真
堂堂友，我覺得舍堂嘅凝聚力
係分得太開。喱個算係我住八年
冇過往咁高，可能因為而家地
嚟，發現冇點改善到嘅一件事。
鐵開通咗，好多時候舍堂都好
可能個別樓層會有，但整體風氣
冷清。同埋樓文化亦冇過往咁
都係唔太融洽。我明白會有啲尷
重，以陸運會為例，其實陸運
尬，可能平時傾計要突然轉語言
會已經好幾年冇舉辦，咁今年
咁，但都想大家嘗試下改變，例
有搞到，但堂友嘅反應好似好
如可以考慮畀非本地生一啲機會
一般。但以往陸運會係競爭好
去參加本地生嘅活動。
激烈嘅，或者話大家都好重視， 會 練 好 多，Winter Sem Break 經常會約埋去練跑咁，因為大
Q：喺任職期間，有冇啲咩想達 成嘅目標？
家都想層樓贏，好似而家咁冇
A：我其中一個做高級導師嘅原
咩人理嘅情況係少見嘅。但喱
因，就係希望可以透過分享自
樣又唔算係一件壞事嘅，唔使
己嘅經驗，令堂友可以有一個
話一定要保持以往咁有熱誠，
更豐富嘅舍堂生活，喺舍堂做
咁大家都可以有各自嘅定位，
到自己想做嘅事，搵到自己嘅
但喱樣係我觀察到嘅轉變嚟。
定位。同時，亦都希望我嘅存 在係可以提供一啲更全面嘅觀
順帶一提本地生同非本地生相處
點畀大家，令大家想做嘅事情
嘅問題。我知道要兩者共融係有
辦起上嚟更容易同順利。
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Q：導師嘅身份會唔會令你同堂
我係過來人，都試過幾次“揸
友之間產生矛盾？
槍”，最後都係咬緊牙關，順
A：點都會有少少，當做啲比 較敏感嘅事情，例如成績，一 定會有啲衝突，尤其太古堂都 幾注重成績。但矛盾歸矛盾，
利畢業到。希望透過自己嘅故 事，可以勉勵到各位有學業困 難嘅同學，有決心的話係一定 撐到過去。
幫到大家嘅我都會盡力去幫。 即使我而家有身份上嘅轉變，
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Q：有冇啲咩想同堂友講？
但我都做過學生嘅，好多時候
A：大家唔使咁驚我，有咩難題
大家嘅考慮我都明白。咁最直
都可以嚟搵我，我嘅存在就係
接嘅方法都係督促大家讀書。
幫助大家解決困難。
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Afternoon Tea was introduced by the British during the early nineteenth century as a small meal to ease hunger and the anticipation of supper at around 8 o'clock in the evening. Anna, the seventh Duchess of Bedford complained she was 'having that sinking feeling' during the late afternoon; therefore, a pot of tea and a light snack was the solution for the Duchess. A traditional afternoon tea menu normally composed a variety of finger sandwiches and several sweet delices, such as clones with clotted cream and jam, sweet pastries and cakes. Nowadays, Afternoon Tea is usually served as an occasional indulgence or to celebrate a special event; for instance, a birthday of baby shower party with a group of friends. 22
What types of sandwiches will be served?
The classic selection of tea sandwiches, also known as finger sandwiches, are small, crustless sandwiches meant to be eaten at afternoon teatime in a few bites to stave off hunger until supper, are characterised by: • Cheddar cheese and pickle • Ham and mustard • Egg mayonnaise with watercress • Smoked salmon and cream cheese • Coronation chicken
What is a Cream Tea?
A 'Cream Tea' is generally scones, clotted cream and preserve served with a pot of tea. 23
What is the difference between afternoon tea and high tea?
Tea was not very affordable for the working class and caused high tea to evolve at that time, which consist a mug of tea, bread, vegetables, cheese and sometimes meat. Pies, potatoes and crackers could also be included as a variation. High tea is called 'high tea' because it was eaten at table; whilst for Afternoon Tea, it was taken seating in low, comfortable chairs or sofas.
The proper way to have tea – Tea first or Milk first?
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Most British will agree tea is better than coffee, you can never estimate how important tea is to the Brits; however, whether to put milk in our cup before or after boiling water is a constant argument amongst the English (and could possibly kick off another civil war, you will never know). According to Dr Stapley of Loughborough University, milk in after boiling water is incorrect, this is because milk will heat up unevenly which denatures protein, aka they lose their structure and 'clump'. The taste will be affected and will also contribute to that unappealing skin you get on top. So, science has spoken – milk BEFORE water in tea!
Acknowledgement
鳴謝
編委 Dec Room達人 Shirley 706 小明星 904 Sara 907
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編輯 主編 910 劉雪笙 Susanna 副編 408 任博彥 Baldwin 常務及財務秘書 918 洪羚晃 Ingrid 出版及宣傳秘書 418 詹子生 Sam 出版及宣傳秘書 918 凌子璇 Caroline
二零一八至二零一九年度香港大學學生會 太古堂宿生會太古青年 25