UDYLQLD RUJ
FRIDAY ВЫХОДИТ С 14 ЯНВАРЯ 1992 ГОДА
Наш издательский дом возобновил прерванную пандемией многолетнюю традицию - наши бизнес-вечера. SVET CONNECT помогают жить и работать лучше тем, кто участвует в них. Что это такое, за многие годы знает в Чикаго каждый. Но если именно вы каким-то образом как раз и не в курсе, то извольте: это обмен информацией с людьми своего круга, доступ к накопленному годами совокупному предпринимательскому опыту, к сотням личных и деловых контактов. А также - прямой обмен опытом, укрепление бизнеса путем коллегиального решения различных бизнес-задач и ешение проблем - когда это решение предлагают сразу десять-пятнадцать п р е д п р и н и м ате лей. А еще эжто - нахождение деловых партнеров, клиентов, ценных сотрудников, открытие новых направлений бизнеса... К нам приходят люди - непохожие друг на друга, которых объединяет одно непременное качество - свободный предпринимательский дух. Члены нашего клуба пред-ставляют собой среду,, в которой они могутт ь получать и оказывать у. поддержку друг другу. ы, Врачи и банкиры, адвокаты и финансо-двые советники, предоставители автомов бильных дилершипов аи строители, специаолисты по недвижимоусти и бизнесмены, туще роператоры и вообще все деловые и общительные люди находят для себя возможность совмещения приятного с полезным.
·
July 23, 2021 900 SKOKIE BLVD., SUITE 103, NORTHBROOK, IL 60062, USA
·
PH.: 847.715.9407, FAX: 847.715.9677
·
WWW.SVET.COM
·
E-MAIL: SVET@SVET.COM
·
SVET Connect
ÑÍÎÂÀ ÂÌÅÑÒÅ, ÑÍÎÂÀ ÐßÄÎÌ...
Без контактов нет контрактов! Этот слоган симпатичен не только рифмой и краткостью, но и тем, что сие
и есть «великая серм мяжная правда». Дел лов том, что, пожал луй, единственный сспособ определить гграницы возможного - это выйти за них. Что мы и делаем давным-давно, создавая для бизнесменов и профессионалов условия для расширения своих интересов, увеличения клиентуры и вообще - процветания. ПЕРВОЕ ПОСЛЕ КОРОНАВИРУСНОГО ИНТЕРВАЛА ЗАСЕДАНИЕ НАШЕГО КЛУ-
БА ПРОШЛО В РЕСТОРАНЕ TAPAS GITANA (310 Happ Rd., Northfield, 847-784-9300), за что огромное спасибо его хозяину Энди Новаку. Корот-
№5869 ISSN 10671870, USPS 009377
кое интервью с ним - вашему вниманию! Энди Новак - шеф-повар по призванию! И - к тому же блестящий знаток испанской кухни, которую он не просто обожает, но знает! - У кухни каждой страны - свой характер, - говорит Энди. - Если он совпадает с характером умелого шефа, то ресторан обречен на популярность. - Но вы же не испанец... - Не испанец. Хотя иногда мне кажется, что испанец. Я влюблен в Испанию, ее людей, ее традиции и историю, ее кухню. - Несколько слов о том, как вы пришли к Tapas Gitana? - Ну, если всего в нескольких словах, то пожалуйста - работал шефом в нескольких знаменитых ресторанах, включая испанские и вот, решил открыть свой собственный. И это было, как вы знаете, довольно давно. - Вы придумываете собственные тапас или следуете традиционным рецептам? - В основе, конечно, традиция, но тапас тем и прекрасны, что позволяют фантазировать. - В самой Испании, насколько я знаю, в каждой области тапас значительно отличаются друг от друга... Какой школы придерживаетесь вы? - В смысле приготовления, можно сказать, андалузской, но тема у нас в ресторане - каталонская: Барселона, Гауди... - Вы знаете историю тапас? - Ну вообще-то, тапас филологи Королевской академии Испании дали определение как «основательная порционная закуска, подаваемая к вину и другим спиртным напиткам». Ассортимент тапас очень разнообразный: от холодного мяса и сыров до отлично приготовленных горячих блюд из морепродуктов, мяса и овощей. (Продолжение на стр. 7 «Субботы»)